Recettes simples et délicieuses de tartelettes. Tartelettes sucrées: une recette pas à pas avec une photo. Délicieuse garniture de légumes

Les tartelettes sont désormais un attribut indispensable de toute fête. Et peu importe où cela se passe : au restaurant, à la maison ou au bureau. Beau et de délicieuses collations toujours pertinent et facile à utiliser. Dès lors, à la veille des vacances, pour de nombreuses ménagères, la question est pertinente : "Avec quoi garnir les tartelettes ?" Parmi les options battues, vous pouvez trouver des options plus intéressantes qui surprendront vos invités.

Avantages des tartelettes

Les tartelettes sont une option très pratique pour servir des collations sur la table. Premièrement, ils ont l'air très impressionnants, et deuxièmement, l'apéritif en portions est bon pour les réceptions et autres événements. Mais même sur une table traditionnelle, un apéritif est toujours le bienvenu. De plus, le goût du plat est différent à chaque fois selon la garniture choisie. Oui, et avec la décoration de tartelettes, vous pouvez faire preuve d'imagination sans limite. Avec quoi garnir les tartelettes ? Le remplissage peut être n'importe quoi: des options les plus simples aux plus sophistiquées.

Ingrédients:

deux grosses tomates;
saucisse fumée (130 g);
poivre;
oignon vert;
huile végétale.

Couper les tomates et les saucisses, ajouter l'ail et les oignons hachés. Comme vinaigrette, nous utilisons des légumes ou huile d'olive. Vous pouvez également ajouter des olives hachées. Dans cette version, les tartelettes seront incroyablement belles et leur goût ne vous décevra pas.

Farce au poulet et aux champignons

Les tartelettes aux champignons et au poulet font partie de ces options qui peuvent être proposées pour la table de fête.

Ingrédients:

tomates (230 g);
œufs à la coque (trois pièces);
filet de poulet (480 g);
petits champignons marinés (180 g);
légumes verts et mayonnaise.

Le filet bouilli doit être finement haché. Mélangez la viande avec les œufs hachés. Les champignons marinés peuvent être ajoutés entiers s'ils sont petits. Sinon, vous devrez les couper. Mélanger les ingrédients et ajouter les tomates. Nous remplissons la masse de mayonnaise et décorons avec des herbes. Le dessus de chaque tartelette peut être décoré d'un petit champignon.

Tartelettes farcies à la viande, noix et orange

Ingrédients:

viande bouillie (330 g);
une pomme, jus de citron;
De l'art. l. sucre, olives (10 pièces);
orange;
des noisettes;
Mayonnaise;
sel et poivre.

À la recherche d'options pour les garnitures pour tartelettes sur table de fête, il convient de prêter attention cette recette. La garniture est facile à préparer. On hâte dans un bol le zeste d'une demi-orange, le sucre et le jus de citron. Ajouter les noix hachées et la mayonnaise. La sauce obtenue doit être assaisonnée d'un mélange de viande hachée et de pomme. Les tartelettes prêtes peuvent être décorées avec des olives et des tranches d'orange.

Tartelettes à la viande et fromage à la crème

Les tartes au fromage sont une valeur sûre. Et peu importe le type de fromage que vous utilisez pour faire des collations.

Ingrédients:

aubergine (190 g);
langue bouillie (120 g);
fromage à la crème (190 g);
concombres marinés (120 g);
verdure.

Les aubergines sont pelées et coupées en cubes, puis frites dans du beurre. Langue, poivron et concombres coupés en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients et garnir de fromage à la crème.

Tartelettes au caviar

Pour un festin festif, les tartelettes au caviar sont indispensables.

Ingrédients:

avocat (160 g);
œufs durs (deux morceaux);
saumon (230 g);
carotte;
caviar rouge (45 g).

Couper le saumon en petites tranches, hacher le concombre, l'avocat, les œufs et les carottes. Mélanger tous les ingrédients et transférer la garniture dans des tartelettes. Et en plus on décore le tout avec du caviar rouge.

Farce aux petits pois, aux œufs et aux crevettes

Tartelettes aux crevettes, pois verts et les œufs ont un goût délicat.

Ingrédients:

crevettes (340 g);
quatre œufs durs;
fromage à pâte dure (130 g);
pois en boîte.

Pour la garniture, prenez des crevettes bouillies et mélangez-les avec des œufs hachés. Ajouter le fromage râpé et les petits pois. Nous remplissons la masse de mayonnaise.

Tartelettes carottes et champignons

Tartelettes très savoureuses aux champignons, carottes et poivrons.

Ingrédients:

deux carottes;
un poivron rouge et jaune;
un pot de champignons en conserve;
persil;
huile végétale.

Faites revenir les carottes râpées avec du poivre dans une poêle. Lubrifiez le fond de chaque tartelette avec de la mayonnaise, après quoi nous déposons la garniture. Ajouter les champignons marinés (s'ils sont gros, alors coupez-les et mettez-les dans la garniture ; décorez chaque tartelette avec des petits). Garnir l'apéritif de brins de persil vert.

Julienne

La julienne en tartelettes est une excellente alternative au service d'un plat. Si, dans la version standard, la masse crémeuse aux champignons est servie dans des cocottes, les tartelettes portionnées semblent plus attrayantes et pratiques.

Ingrédients:

poitrines de poulet (480 g);
fromage (280 g);
champignons (480 g);
crème (un demi-litre);
huile végétale;
plusieurs ampoules.

Hacher finement la poitrine, l'oignon et les champignons et les faire revenir huile végétale. Après évaporation de l'excédent de liquide, ajouter la crème et verser la farine pour obtenir une consistance plus épaisse. Nous déposons la julienne en tartelettes et saupoudrons de fromage sur le dessus. Ensuite, envoyez l'apéritif au four jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

Tartelettes de foie

Les tartelettes au foie sont très savoureuses et nutritives. Repas en portions - la meilleure option servir le pâté.

Ingrédients:

foie de poulet (320 g);
champignons (320 g);
carottes (170 g);
plusieurs œufs ;
verdure;
deux ampoules ;
sel;
huile végétale et mayonnaise.

Pour préparer une collation, le foie doit être bouilli. Hacher finement l'oignon et les champignons. Broyez les œufs sur une râpe. Nous frottons les carottes sous leur forme brute, hachons les verts. Ensuite, faites revenir les carottes dans de l'huile végétale, puis ajoutez les champignons. Nous tordons le foie fini avec un hachoir à viande. Après cela, mélangez les ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec de la mayonnaise. Les tartelettes au foie sont prêtes.

Garniture de foie de morue

Tartelettes de foie de morue accompagnées d'œufs et de fromage version classique. Mais la portion originale donnera à la salade un charme particulier.

Ingrédients:

fromage (60 g);
plusieurs œufs ;
oignon vert;
Mayonnaise;
foie de morue (banque).

Faites d'abord bouillir les œufs, puis séparez les jaunes des blancs et frottez-les. Broyez le fromage et pétrissez la morue à la fourchette. Nous mélangeons tous les ingrédients, à l'exception des jaunes, dans un bol et assaisonnons avec de la mayonnaise. Nous remplissons les tartelettes avec la garniture, les saupoudrons de jaunes râpés et d'oignons verts hachés sur le dessus.

Tartelettes dessert

Les tartelettes sucrées sont excellente option servir pour la table des desserts. Les petits paniers peuvent être remplis d'une variété de garnitures, faisant preuve d'imagination. Il peut s'agir de crème, de masses de crème caillée, de fruits, de noix, de baies, etc. Et vous pouvez combiner plusieurs options les unes avec les autres, en ajoutant, par exemple, de la crème aux fruits et en saupoudrant de noix. Avec un minimum de temps, vous pouvez obtenir de belles friandises lumineuses et en même temps très savoureuses.

Pour une gourmandise sucrée, vous pouvez également choisir différents paniers - gaufre, sablé ou feuilleté.

Garniture aux noix et au caramel

Ingrédients:

noix(270 g);
sucre en poudre (170 g);
miel (75 g);
beurre (25 g);
crème (70 g).

Le miel avec du sucre doit être dissous à feu très doux. Une fois que la masse a pris une teinte dorée, versez-y des noix grossièrement hachées. Nous remplissons les tartelettes avec la garniture au caramel et aux noix obtenue.

Tartelettes au fromage blanc et aux fruits

Il n'y a peut-être rien de plus savoureux qu'une combinaison de caillé et de fruits, complétée par du chocolat.

Ingrédients:

fromage cottage (430 g);
banane;
orange;
jaunes;
sucre et chocolat au goût;
sucre vanillé.

À l'aide d'un mélangeur, battre le fromage cottage avec le sucre, puis ajouter les jaunes et battre à nouveau pour former une masse crémeuse. Garnir les tartelettes crème caillé, et mettez dessus des morceaux de fruits hachés. Vous pouvez décorer le dessert avec du chocolat haché.

Des fraises à la crème

L'association classique de la crème et des fraises peut être présentée sous un nouveau format en les servant en tartelettes. Ce dessert a l'air incroyablement appétissant, lumineux et beau. Et oui, c'est encore meilleur.

Ingrédients:

crème épaisse (maison de préférence, mais peut aussi être utilisée en bouteille) ;
fraises (320 g);
chocolat blanc (230 g);
sucre en poudre.

Nous faisons fondre le chocolat au bain-marie, après quoi nous graissons le fond et les côtés des tartelettes avec un pinceau. Ensuite, coupez les fraises en tranches ou en tranches. Nous le mettons dans des paniers et décorons avec de la crème fouettée sur le dessus.

tartelettes à l'orange

Ingrédients:

huile grasse (au moins 72%);
jaune, sucre (160 g);
eau (55 g);
bouteille de crème fouettée;
amidon de maïs (35 g);
grosse orange.

Pour préparer la garniture, utilisez une casserole. Versez de l'eau sur son fond et allumez le plus petit feu. Ajouter la pulpe et le zeste d'orange au liquide bouillant. Cuire la masse pendant environ dix à quinze minutes, sans cesser d'intervenir. Après cela, versez-le dans un mélangeur et transformez-le en une masse homogène. Dans la purée, ajouter le jaune, la fécule, le beurre et le sucre. Nous remplissons les tartelettes avec cette garniture. Après un certain temps, il durcira et deviendra plus dense. Garnir de baies et de crème.

Au lieu d'une postface

Les tartelettes sont des possibilités infinies pour tout cuisinier. En vous basant sur les garnitures les plus connues, vous pouvez servir des plats de la manière la plus insolite en jouant sur le décor. Les collations en portions sont invariablement un succès sur n'importe quelle table, qu'il s'agisse d'une table de buffet ou d'une grande fête en famille. Nous espérons que les options de garniture que nous vous avons proposées vous plairont et réapprovisionneront votre livre de cuisine. Sur cette base, vous pouvez créer vos propres options originales.

Les tartelettes farcies sont des aliments très savoureux et incroyablement pratiques pour la table de fête. Vous ne pouvez manger qu'avec vos mains. Une pâte délicieusement cuite sera merveilleusement impressionnée par une variété de garnitures.

Première fois comme ça plat merveilleux comme un buffet de tartelettes farcies, j'en ai vu 0 (et essayé) à un mariage. Le mariage a eu lieu sur un bateau et des tables ont été dressées à l'arrière remplies de tartelettes farcies à 60 %. Il y avait un atout gagnant-gagnant - pâte incroyable d'un chef professionnel.

La plupart des recettes de garnitures de tartelettes ne mentionnent pas le nombre d'ingrédients. Pourquoi? Tout d'abord, toutes les tartelettes ont une profondeur et une taille différentes, ce qui signifie qu'une quantité différente de garniture y entrera. Deuxièmement : dans la plupart des cas, ce n'est pas du tout une question de principe, mais une question de goût et de préférences. En répondant à la question: comment farcir les tartelettes, il est plus important de savoir quels produits peuvent être mis dans les tartelettes pour qu'ils se combinent entre eux et avec le goût de la pâte.

Garniture pour tartelettes au fromage

Tartelettes au fromage, riz et sauce balsamique

Ingrédients:

fromage à pâte dure - 100 g
fromage au lait (brynza ou suluguni) - 150 g
riz - 50 g
sauce balsamique - 2 cuillères à soupe

Trois fromages (à la fois durs et au lait) sur une râpe, ajouter du riz bouilli et battre le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étalez d'abord la masse de fromage dans les tartelettes, puis versez-y la sauce balsamique.

Garniture de fromage et sauce verte

Mettre du fromage râpé sur le fond des tartelettes.

Battre : œufs, lait, sel, poivre noir moulu, oignons verts hachés. Le rapport des œufs et du lait - as. Verser le fromage en tartelettes avec le mélange fouetté et mettre au four pour cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la garniture commence à dorer.

Garniture fromage-tomate

Ingrédients:

tomates - 300 g
fromage à pâte dure - 200 g
Fromage parmesan - 25 g
oeufs - 2 pièces
huile d'olive - 2 cuillères à soupe
ail - 2 gousses

Vous devez d'abord préparer les tomates. Bien sûr, seules les petites tomates (les soi-disant tomates cerises) feront l'affaire. Ils doivent être coupés en deux et placés sur une plaque à pâtisserie. Puis badigeonnez chacun d'un mélange d'huile d'olive et d'ail écrasé. Vous pouvez simplement mettre de l'ail râpé sur chaque moitié et verser de l'huile d'olive. Nous faisons cuire les tomates au four à une température de 180-200 degrés pendant 20-30 minutes.

Le fromage râpé doit être battu avec un œuf.

Nous avons étalé le fromage fouetté dans les tartelettes et, en faisant des indentations, nous avons mis les moitiés cuites des tomates. Saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus.

Cuire au four à la même température pendant encore 20 minutes.

Farce pour tartelettes aux champignons

Crémeux- farce aux champignons au romarin

Ingrédients:

champignons - 350 g
oignon - 2 pièces (moyen)
crème grasse - 1 cuillère à soupe
oeuf - 1 pc
fromage - 30 g
romarin moulu - 1 cuillère à café
ail - 1 gousse
sel et poivre au goût

Les champignons doivent être nettoyés et frits avec des oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent mous et dorés. Ajouter le sel, le poivre et le romarin et cuire encore 5 minutes.

Fouetter légèrement la crème et l'œuf. Mettez le fromage râpé et l'ail pressé dans la crème fouettée. Ajoutez ensuite ce mélange à Champignons frits et bien mélanger.

Verser la garniture dans les tartelettes et cuire au four pendant 15 minutes.

Assortiment de champignons

Poêler les champignons dans l'huile végétale différents types et mettre entier en tartelettes.

Garniture sucrée pour tartelettes

Garniture à la crème de caillé pour tartelettes

Ingrédients:

fromage cottage - 250 g
sucre en poudre - 80 g
jaunes d'oeufs - 3 pièces
crème (33%) - 50 ml
sucre vanillé - ½ cuillère à café
farine de maïs - 2 cuillères à soupe
confiture de myrtilles pour la décoration

Vous devez d'abord battre le caillé avec sucre en poudre. Puis continuer à battre en ajoutant 1 jaune d'oeuf (en battant après chaque ajout). Ajouter la farine et le sucre vanillé.

Fouetter la crème en chantilly ferme et l'incorporer délicatement au mélange de caillé.

Lorsque la masse est prête, mettez-la dans des tartelettes. Nous déposons une goutte de confiture de myrtille et dessinons un motif avec un cure-dent.

Cuire au four à 180 degrés pendant 10-15 minutes.

remplissage

Ingrédients:

fromage cottage - 250 g
sucre - 50 g
pommes - 3 pièces
noix - 50 g
cassonade - 1 cuillère à café

Le fromage cottage doit être bien battu avec du sucre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si le fromage blanc est très sec, ajoutez un peu de lait ou de crème épaisse tout en fouettant.

Mettez le fromage blanc fouetté dans des tartelettes et tassez bien avec une cuillère à café.

Mettez ensuite 4-5 fines tranches de pomme dans chacune.

Saupoudrer de noix râpées et de cassonade.

Cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes soient dorées.

Tartelettes aux figues

Battre 3 œufs et 100 grammes de fromage cottage jusqu'à consistance mousseuse. La figue étant un fruit très sucré, je préfère ne pas ajouter de sucre. Mais si vous êtes sucré, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de sucre.

Mettez la masse caillé-œuf dans des tartelettes.

Poser dessus une demi-figue.

Il est nécessaire de cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme sur la garniture.

Tartelettes farcies au poulet

Poulet en sauce

Le filet de poulet doit être bouilli, haché très finement puis frit un peu dans du beurre.

Lorsqu'une croûte dorée se forme sur les morceaux, saupoudrer le poulet de farine (1 cuillère à soupe pour 1 filet) et bien mélanger et faire revenir un peu.

Si un beurre faites revenir le tout, ajoutez un peu de beurre et versez ½ tasse de lait froid. Tout doit être bien mélangé jusqu'à ce que la farine se mélange au lait et forme une sauce laiteuse douce.

poulet dans sauce au lait saler et saupoudrer de muscade râpée.

Nous avons étalé la garniture finie dans des tartelettes. Vous pouvez décorer avec de jeunes feuilles de basilic.

Farce fromage-poulet

La viande de poulet bouillie (2 poitrines de poulet) est coupée très finement et mélangée avec :

fromage râpé (200 grammes)
(4-5 cuillères à soupe)
thym séché (ou autre épice de votre choix)
1 oeuf
sel et poivre.

La garniture est disposée en tartelettes et elles sont cuites au four pendant 10-15 minutes à une température de 180 degrés.

Tartelettes cuites avec farce

les tomates cerises, coupées en deux, sont placées dans des tartelettes;
fromage fondu frotté (ou lait)
mettre au four pendant 3-5 minutes
garni d'oeuf battu
et mettre au four encore 3-5 minutes
garni d'herbes fraîches

Tartelettes aux crevettes

La farce de crevettes la plus simple

Nous mettons 1 cuillère à café dans chaque panier Fromage Frais et mettre les crevettes cuites dessus. Le fromage à la crème se marie parfaitement avec les crevettes. Et nous sélectionnons les crevettes en fonction de la taille de nos tartelettes.

Aujourd'hui, les tartelettes festives fourrées font partie intégrante de toute fête. Et je suis très heureux du fait que les tartelettes fourrées pour une collation se trouvent non seulement dans les restaurants, mais aussi lors de vacances en famille sincères ou d'un buffet de bureau convivial.

Il est difficile de surprendre les invités sophistiqués avec des entrées traditionnelles, même les plus originales et les plus exquises, mais la présentation originale d'entrées et de salades en tartelettes est une tout autre affaire. Les tartelettes festives sont très élégantes et appétissantes, et les salades en tartelettes sont commodément servies lors de réceptions et d'événements en plein air. Aujourd'hui, sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses recettes de tartelettes pour une table de fête: des garnitures les plus traditionnelles aux garnitures les plus inhabituelles et les plus sophistiquées. Mais je préfère quand même collations simples en tartelettes de produits disponibles, qui peut toujours être acheté dans un supermarché près de la maison.

Chers amis, je porte à votre attention sélection intéressante des recettes de tartelettes farcies qui, je l'espère, vous seront utiles. C'est très intéressant de savoir quel genre de tartelettes vous cuisinez pour la table de fête ? J'attends vos commentaires et réactions avec impatience !

Que peut-on mettre dans les tartelettes ? L'option la plus simple est la garniture pour les tartelettes aux bâtonnets de crabe. Mais, dans ma version, les tartelettes aux bâtonnets de crabe ressemblent peu à la salade de crabe classique. Accompagnée d'olives et d'ananas, cette salade de tartelettes est tout simplement délicieuse : le goût savoureux des olives vertes complète parfaitement la délicatesse des bâtonnets de crabe, et ananas en conserve donnez à l'apéritif cette touche de vacances dont vous avez tant besoin. Recette avec photos étape par étape nous regardons.

Tartelettes au caviar rouge

Vous cherchez de délicieuses garnitures pour tartelettes? Je peux peut-être vous aider. Je vous suggère d'essayer de cuisiner des paniers de caviar très savoureux comme collation sur la table de fête. Un apéritif avec du caviar rouge dans des tartelettes semble très impressionnant et appétissant, et des ingrédients supplémentaires sous forme de beurre, oeufs de caille et le concombre frais complètent parfaitement la garniture des tartelettes au caviar. Comment faire des tartelettes au caviar (recette avec photos étape par étape), vous pouvez voir.

Les tartelettes à l'ananas et au poulet sont une excellente option de collation pour une table de buffet. Ils sont faciles à faire et n'importe qui peut le faire. La garniture des tartelettes ananas et poulet se conserve bien plusieurs jours au réfrigérateur, elle peut donc être préparée à l'avance, puis mise dans des paniers de pâte avant l'arrivée des convives. Recette avec photo.

Tartelettes au foie de morue et concombre

L'une des options de remplissage pour les tartelettes est le foie de morue. Cet apéritif est préparé rapidement et très simplement, littéralement en quelques minutes. Et il vaut mieux le faire juste avant de servir, pour que les tartelettes ne ramollissent pas et ne perdent pas leur forme. Voir recette avec photo.

Apéritif en tartelettes aux crevettes et pâte de caillé

Très souvent, pour l'arrivée des invités, je prépare des collations intéressantes en tartes. Le fait est que les tartelettes festives fourrées ont l'air très avantageuses et sont très populaires. Donc, si vous cherchez un apéritif spectaculaire, alors c'est exactement le cas. En guise de confirmation de mes propos, je souhaite vous présenter la recette des tartelettes aux crevettes et pâte de caillé. Cuisiner des tartelettes aux crevettes et pâte de caillé, ça se voit.

Plats avec tartelettes décorera même la table de fête la plus modeste, et si vous cherchez des collations intéressantes et peu coûteuses pour les vacances, faites attention à la salade en tartelettes au foie de morue. Des paniers de foie de morue mignons et mignons sont rapides et faciles à préparer, et mangés par les invités encore plus rapidement.

La garniture des tartelettes de foie de morue est préparée avec l'ajout de carottes et de concombre mariné. Le foie de morue en tartelettes se marie bien avec le concombre mariné, les carottes délicates et les œufs durs. Nous regardons la recette pour faire des tartelettes.

Garniture pour tartelettes au caviar et beurre vert

Si vous souhaitez diversifier apéritif classique comme les tartelettes au caviar et au beurre, alors faites attention au beurre vert. Les paniers au caviar et au beurre vert vous plairont certainement avec un goût intéressant et une belle apparence. Vous pouvez voir comment cuisiner des tartelettes au caviar rouge et au beurre vert (recette avec photo pas à pas).

Tartelettes au poisson rouge et fromage

De délicieuses collations en tartelettes, ce n'est pas du tout difficile et pas long, comme cela pourrait paraître à première vue, et les tartelettes festives au poisson rouge et au fromage en sont une confirmation éclatante. Un apéritif dans des paniers avec du poisson rouge s'avère très savoureux et lumineux. Par conséquent, si vous cherchez de quoi farcir des tartelettes, je vous recommande en toute sécurité la garniture pour tartelettes au poisson rouge et au fromage. Voir la recette avec des photos étape par étape.

Tartelettes à la feta et aux tomates

Le remplissage des tartelettes prêtes à l'emploi n'a pas besoin d'être compliqué et de prendre du temps. Ici, par exemple, comme ces paniers fourrés à la feta et à la tomate. Il s'avère délicieuse farce pour tartelettes et salade grecque sur une assiette. Comment faire cuire des tartelettes farcies à la feta et à la tomate, ai-je écrit.

Salade en tartelettes "Meat Rhapsody"

Si vous cherchez de quoi garnir les tartelettes pour la table de fête, je vous recommande vivement de préparer des tartelettes avec de la salade Meat Rhapsody. La salade dans les paniers s'avère légère, épicée, luxuriante et en même temps satisfaisante, les pommes ne s'y devinent pas - vos hommes seront également satisfaits. Autre avantage, la salade ne « coule » pas et les paniers à salade restent friables. Essayez-le ! Recette avec photo étape par étape.

Salade en tartelettes "Famille"

Cherchez-vous salade légère en tartes ? Je vous propose d'essayer de cuisiner des tartelettes de vacances avec une salade "Famille". Farce pour tartelettes avec Carotte coréenne, concombre frais et champignons marinés est préparé rapidement et simplement, et le résultat vous plaira certainement. Tel salade de champignons en tartelettes est parfait aussi bien pour des vacances en famille que pour un buffet au bureau. …

Tartelettes aux harengs et oignons verts

Un tel apéritif dans des paniers est facilement absorbé en premier lieu, cela a déjà été vérifié. La garniture des tartelettes de hareng est préparée très simplement, et la compagnie du hareng est la suivante : fromage, œuf et pomme. L'un des avantages de cette recette est qu'il y a très peu d'ingrédients, juste quelques-uns.

Un autre avantage est que les ingrédients sont assez abordables pour le consommateur moyen. Par conséquent, si vous avez besoin de cuisiner des tartelettes de vacances et que vous avez besoin d'une délicieuse garniture pour les tartelettes, je vous recommande vivement les tartelettes au hareng ! Recette avec photo étape par étape .

Salade en tartelettes "Panier de champignons"

Aujourd'hui, il est difficile de surprendre qui que ce soit avec une salade au poulet et aux champignons, mais si vous servez cette salade au poulet en tartelettes de manière originale, l'effet sera complètement différent. La recette des tartelettes au poulet et aux champignons est simple, savoureuse et sans prétention, mais tous vos invités aimeront certainement les petits paniers de poulet bien soignés. Comment faire cuire une salade dans les tartelettes "Panier de champignons" peut être consulté sur le lien.

Julienne en tartelettes

Vous ne surprendrez personne avec une julienne traditionnelle sur la table de fête, mais les tartelettes fourrées à la julienne sont une toute autre affaire ! Les tartelettes aux champignons cuites au four avec du poulet et des champignons ne sont pas battues, originales et incroyablement savoureuses. De plus, une telle julienne en tartelettes peut être servie sur la table du buffet. Vous pouvez voir la recette avec une photo étape par étape.

Tartelettes festives au fromage et poisson rouge

La farce au poisson pour les tartelettes est l'une des combinaisons les plus courantes, et si vous utilisez du poisson rouge et des paniers de pâte brisée alors le succès de la recette est garanti. Délicieuses tartelettes farcies fromage fondu, concombre, œufs et poisson rouge. Une excellente option pour une réception buffet au bureau ou un festin à la maison ! Vous pouvez voir la recette des tartelettes farcies au poisson rouge et au fromage sur le lien.

Tartelettes au caviar rouge et cream cheese

Apéritif très gourmand et élégant avec du caviar rouge en tartelettes ! Les paniers de caviar et de fromage à la crème sont plus savoureux que les sandwichs. Tartelettes au caviar rouge et fromage - La meilleure voie invités surprises présentation originale une délicatesse comme le caviar rouge. Voir la recette étape par étape avec des photos.

Comment garnir les tartelettes ?

Les recettes de garnitures de tartelettes peuvent être très diverses, mais si vous préparez des collations en tartelettes pour un grand nombre de personnes, il est préférable de s'appuyer sur leurs préférences gustatives ou de choisir des garnitures de tartelettes universelles. Salade en tartelettes, julienne, pâté, mousse, crème, produits individuels comme le caviar rouge, ou champignons marinés, et ce n'est pas tout ce dont vous pouvez farcir les tartelettes. Dans les tartelettes, vous pouvez servir non seulement des salades, des entrées froides et chaudes, mais également des desserts. Après tout, il n'y a rien de plus facile que de garnir des tartelettes avec votre crème préférée et de décorer avec des baies !

Comment cuisiner des tartelettes farcies ?

Les plats en tartelettes peuvent être préparés dans des paniers prêts à l'emploi, ou vous pouvez faire vous-même des tartelettes. L'essentiel est de ne pas se tromper de remplissage ! Pour préparer des tartelettes avec de la salade, les paniers de pâte brisée sont les mieux adaptés - ils ne trempent pas et restent croustillants longtemps. Mais, si vous rajoutez un minimum de vinaigrette, alors vous pouvez utiliser des tartelettes feuilletées.

Tartelettes fourrées

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Les tartelettes sont de petits paniers à pâtisserie remplis de garniture. Habituellement, ils sont assez simples et même un peu fades à leur goût, mais ce qui est mis à l'intérieur est quelque chose de très riche et appétissant. Les tartelettes peuvent être sucrées, salées ou épicées. Toute la gamme des plats, de l'entrée au dessert. Tout dépend de l'imagination du chef. Mais dans cet article, je veux parler du type de tartelettes farcies que vous pouvez cuisiner sur une table de fête, par exemple pour le Nouvel An ou un anniversaire, lorsque vous voulez vraiment servir des collations intéressantes et savoureuses aux invités.

Il y a différentes garnitures pour les tartelettes. Il peut également s'agir de salades originales à base d'aliments finement hachés et assaisonnées de sauce. Et peut-être des crèmes et des pâtes. Il existe des recettes de tartelettes aux fruits et aux sucreries. Et venez avec des légumes ou du poisson. parfois c'est même bon célèbre plat va soudainement aux tartelettes et prend une nouvelle vie, comme par exemple.

Les tartelettes fourrées permettront de diversifier la table de fête si vous vous ennuyez depuis longtemps avec les salades classiques ou si vous avez prévu une table de buffet.

De délicieuses garnitures pour tartelettes doivent être conservées dans la tirelire de tout spécialiste culinaire, car il s'agit d'un plat simple et rapide à préparer pour toutes les fêtes et réceptions.

Tartelettes au caviar - les recettes les plus délicieuses avec photos

Ici, je vais montrer quelques options simples garnitures au caviar pour tartelettes pour un repas festif ou Table du nouvel an. Même dans un tel plat, il peut y avoir des options pour tous les goûts. La base sera du caviar rouge, noir ou autre, et divers ajouts à ceux-ci. Peut-être n'avez-vous même pas imaginé qu'avec du caviar seul, il peut y avoir autant d'options pour les collations dans les tartelettes. Croyez-moi, je n'aurais jamais imaginé cela non plus.

Tartelettes au caviar, cream cheese et concombre

Probablement l'un des plus populaires collations festives, surtout au Nouvel An - ce sont des tartelettes au caviar. Beaucoup de gens l'aiment, mais les tartelettes sont une excellente alternative. En même temps, il y a moins de pain et plus de caviar lui-même. Comment ne pas aimer ça. Surtout les amateurs de caviar.

Habituellement, en plus du caviar, une autre garniture est mise dans les tartelettes, ce qui complétera ou rehaussera le goût tout en se combinant à merveille avec le caviar. Voici une de ces recettes.

Tu auras besoin de:

tartelettes,
caviar - 100 grammes,
fromage à la crème à pâte molle - 100 grammes,
concombre - 1 pièce,
citron - quelques rondelles,

Cuisson:

Préparez des tartelettes à l'avance ou utilisez celles du commerce. Couper en fines tranches pour la garniture. concombre frais. Couper les rondelles de citron en 4 morceaux pour former des triangles.

Déposez une cuillère de cream cheese dans chaque tartelette, une cuillère à café de caviar par-dessus. Collez un anneau de concombre d'un côté et un triangle de citron de l'autre. Servez et dégustez !

Au caviar et au poisson rouge - une recette pour les vacances

Cette recette combine deux délices de poisson différents à la fois. Filet de poisson rouge, par exemple, saumon et caviar rouge. C'est très riche, beau et vraiment plat de vacances. Collation pour Bonne humeur, parce qu'à partir de nourriture savoureuseça monte forcément. Les tartelettes au caviar et au saumon ne laisseront personne indifférent.

Tu auras besoin de:

tartelettes - 8-10 pièces,
filet de saumon - 100 grammes,
caviar rouge - 100 grammes,
beurre - 50 grammes,
aneth frais.

Cuisson:

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour le ramollir. Au contraire, gardez le poisson au frais pour le couper en tranches fines et étroites.

Prenez une poche à douille ou une poche à douille, mettez-y du beurre et pressez-le joliment dans chaque tartelette. Déposer une cuillerée de caviar à côté de l'huile. Faites maintenant une rosette avec une fine bande de poisson rouge, pour cela, il vous suffit de l'enrouler dans un tube, puis de redresser un peu le dessus. Pour la décoration, piquez un petit brin d'aneth et les tartelettes farcies au caviar et au saumon sont prêtes.

Bon appétit!

Aux crevettes et caviar rouge

Maintenant, compliquons un peu la recette. Les tartelettes fourrées ne seront pas seulement faites de caviar rouge au beurre, mais aussi de crevettes, et elles auront un ajout très savoureux sous forme de fromage et salade d'oeuf. Croyez-moi, c'est très savoureux.

Les grandes et les petites tartelettes conviennent ici, les crevettes peuvent aussi être n'importe lesquelles. Selon la taille des tartelettes et des crevettes, utilisez une ou deux crevettes pour garnir les tartelettes farcies.

Tu auras besoin de:

tartelettes - 8-10,
caviar - 100 grammes,
crevettes bouillies - 200 grammes,
oeufs - 2 pièces,
fromage - 100 grammes,
mayonnaise - 50 grammes,
aneth.

Cuisson:

Tout d'abord, faites bouillir les crevettes et les œufs. Refroidir. Décollez les crevettes de la carapace, vous pouvez ne laisser que le bout de la queue pour la décoration, ou vous pouvez l'enlever, de votre choix.

Faites cuire les œufs durs et râpez-les sur une râpe fine dans une assiette. Frottez-y et fromage à pâte dure, petit aussi. Assaisonnez ensuite avec de la mayonnaise et mélangez bien. Vous devriez obtenir une masse épaisse. Salez-le au goût.

Mettez maintenant une cuillerée de cette salade aux oeufs dans chaque tartelette, tassez légèrement le milieu et mettez une cuillerée de caviar dans ce trou. Maintenant, mettez une ou deux crevettes dessus. Collez un brin de verdure et disposez sur une belle assiette plate. Vous pouvez immédiatement servir sur des tartelettes en garnissant une table de fête.

Avec fromage blanc et caviar rouge

Afin de préparer une telle délicieuses tartelettes farci de caviar et de fromage, vous devrez l'acheter dans le magasin fromage à pâte molle dans un bocal avec une inscription claire "caillé". ceux-ci sont maintenant représentés dans nos magasins par de nombreux fabricants et tous indiquent sur l'emballage qu'il s'agit de caillé. Il existe déjà un tel fromage avec des légumes verts, et parfois sans. Choisissez selon vos goûts. Je préfère le classique, et j'ajoute des herbes fraîches, et c'est beau et savoureux.

Tu auras besoin de:

caviar - 1 pot (140 gr),
tartelettes - 10 pièces,
fromage cottage fromage à pâte molle - 1 pot,
verts frais.

Cuisson:

Préparer de telles tartelettes au caviar est aussi simple que décortiquer des poires. Il faut prendre chaque tartelette, mettre une cuillère dedans fromage blanc, puis sur une cuillerée de caviar. Décorez ensuite le tout avec des brins d'herbes fraîches, de l'aneth de préférence, et vous pourrez régaler vos invités. Le goût est incroyable !

Avec fromage fondu et caviar

Comme nous l'avons déjà vu, les garnitures au fromage complètent parfaitement le caviar. Ici, nous utilisons du fromage fondu doux dans cette recette. Une recommandation de ma part, ne prenez pas de fromage au goût fumé, il s'avère bien meilleur avec un plus tendre et crémeux. S'il n'était pas possible d'acheter du fromage à pâte molle dans un bocal, vous pouvez également prendre du fromage fondu avec des briquettes, juste à ce moment-là, ils devront être râpés.

De telles tartelettes au caviar et au fromage seront plus épicées, grâce à l'ail et au fromage et au choen, beaucoup pourront le goûter.

tartelettes - 10 pièces,
caviar - 1 pot,
oeufs - 3 pièces,
fromage fondu - 150 grammes,
mayonnaise - 50-70 grammes,
ail - 1 gousse,
olives dénoyautées - 5 pièces,

Cuisson:

Faites cuire les œufs durs et râpez-les sur une râpe fine. Mélangez ensuite les œufs râpés avec le fromage fondu et assaisonnez-les avec de la mayonnaise. Pressez-y 1 gousse d'ail, salez légèrement au goût et mélangez bien à nouveau.

Mettez d'abord la crème au fromage dans la tartelette, puis le caviar par-dessus. Couper les olives en cercles et en mettre une sur chaque tartelette pour la beauté. Les friandises pour la table du Nouvel An de la plus haute classe sont prêtes!

Avec salade de crabe et caviar

Vous savez probablement déjà que les tartelettes fourrées variété de salades, c'est très, très savoureux. Et aussi incroyablement festif. Poursuivant sur le thème du fourrage au caviar, je vous présente une recette de salade de crabe au caviar. Dans ce cas, le caviar est placé sur la salade, de sorte que son goût reste vif et son look très élégant. Préparons maintenant la garniture de bâtonnets de crabe.

Tu auras besoin de:

tartelettes - 10 pièces,
bâtonnets de crabe- 200 grammes,
oeufs - 3 pièces,
maïs en conserve - 100 grammes,
Mayonnaise,
coquelicot en option.

Cuisson:

Pour préparer la garniture des tartelettes, coupez les œufs durs et les bâtonnets de crabe en petits cubes. Mélanger les œufs et les bâtonnets de crabe avec le maïs. Ensuite, assaisonnez-les de mayonnaise. Au goût, vous pouvez ajouter des graines de pavot grillées à la poêle.

Mettez la salade finie avec une cuillère dans des tartelettes et mettez un peu de caviar rouge dessus. Les tartelettes festives au caviar sont prêtes.

Au caviar de morue - recette avec photo

Il n'est pas toujours possible d'utiliser du caviar rouge ou noir coûteux, mais de faire gâterie savoureuse très souhaitable pour les invités. Une excellente option, non inférieure en valeur nutritionnelle et même en goût, peut être le caviar de morue ou de goberge. Mais vous devez acheter du caviar sans additifs, pur caviar salé. Elle nous aidera à préparer de très savoureuses tartelettes fourrées.

Tu auras besoin de:

tartelettes - 10 pièces,
caviar de morue - 300 grammes,
oeufs - 3 pièces,
tomate - 1 pc,
mayonnaise pour la vinaigrette.

Cuisson:

Cette farce n'est pas dure du tout. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des œufs durs, puis coupez-les en petits cubes ou râpez-les sur une râpe grossière. Ouvrez une boîte de caviar et écrasez-la un peu avec une fourchette, elle est généralement très serrée. Mélangez le caviar avec les œufs, ajoutez-y des tomates finement hachées.

Assaisonner la salade obtenue avec de la mayonnaise. Ne vous précipitez pas pour saler, essayez d'abord, car le caviar est déjà salé.

Mettez maintenant la garniture dans des tartelettes et décorez avec une petite tranche de tomate. Ce sera très savoureux, croyez-moi.

Servir sur un grand plat avec des feuilles de laitue. Bon appétit!

Farcies à la tomate et au fromage à l'ail

La combinaison classique de fromage et d'ail dans ces tartelettes farcies est complétée par des tranches de tomates cerises. Sort délicieux et léger. entrée froide sur n'importe quelle table de fête, que ce soit un anniversaire, le Nouvel An ou toute autre occasion. La simplicité associée à des saveurs éprouvées rend ces tartelettes adaptées à plusieurs.

Tu auras besoin de:

tartelettes,
fromage à pâte dure - 150 grammes,
oeufs - 2 pièces,
ail - 2 gousses,
mayonnaise - 50 grammes,
tomates cerises - 200 grammes.

Cuisson:

Pour garniture au fromage pressez l'ail dans une presse ou râpez-le sur une râpe fine. Hachez également le fromage et les œufs durs sur une râpe fine. Mettez le tout dans un bol et mélangez bien, assaisonnez avec de la mayonnaise. Il s'avère salade de fromage. Mettez-le en tartelettes, et recouvrez d'un cercle de tomate sur le dessus. Garnir d'herbes et servir bon appétit!

Recette de tartelettes au pâté de foie

Rappelons-nous également l'intéressant et produit délicieux, qu'il est très avantageux de servir sur la table de fête en tartelettes, on parle d'une variété de pâtés. Il peut s'agir d'un pâté de foie, de poisson et de viande, voire de champignons ou de légumes. Le pâté aux œufs est également très bon. Mais dans cette recette je vais vous dire comment faire des tartelettes au pâté de foie. Convient pour cette recette foie de boeuf, et du porc, vous pouvez même prendre du poulet. Le goût lui-même sera légèrement différent, mais la méthode de cuisson est similaire.

La chose la plus importante dont vous avez besoin pour préparer une telle garniture est un mélangeur. Ce n'est qu'avec son aide qu'il est pratique de broyer le foie préparé en une masse épaisse et crémeuse.

Tu auras besoin de:

tartelettes,
foie frais - 300 grammes,
beurre - 50 grammes,
mayonnaise - 50 grammes,
oignons verts et aneth,
Grenat,
sel et poivre au goût.

Cuisson:

Tout d'abord, faites bouillir le foie jusqu'à ce qu'il soit tendre. N'oubliez pas de saler l'eau. Avant la cuisson, assurez-vous d'enlever toutes les veines et pellicules afin que cela ne gâche pas la consistance du pâté.

Dans le bol d'un mixeur, mettre le foie coupé en petits morceaux et le beurre. Saler et poivrer au goût et broyer jusqu'à ce que le pâté soit crémeux. S'il s'avère trop épais, diluez-le avec de la mayonnaise, mais n'en mettez pas trop pour ne pas obstruer le goût.

Mettez le pâté fini dans une poche à douille avec une douille et pressez-le dans des tartelettes avec une belle rose. S'il n'y a pas de sac, vous pouvez utiliser un sac alimentaire avec un coin coupé. Garnir la rose pochée de baies de grenade, de tranches de poivron ou d'herbes et servir. Ces tartelettes farcies au foie sont très savoureuses et rassasiantes.

Recette de tartelettes aux bâtonnets de crabe et fromage

Les tartelettes légères, savoureuses et aériennes aux bâtonnets de crabe peuvent rivaliser avec le classique Salade de crabe. Surtout quand la salade est devenue ennuyeuse depuis longtemps et que l'âme en demande une nouvelle, mais appétissante.

Pour les tartelettes farcies aux bâtonnets de crabe, il est typique qu'il s'agisse d'une sorte de salade, qui est coupée très finement pour qu'il soit commode de la manger.

Ce n'est pas difficile du tout de les préparer.

Tu auras besoin de:

tartelettes,
bâtonnets de crabe - 4 pièces,
œuf - 2 pièces,
Fromage hollandais - 100 grammes,
Mayonnaise,
sel et poivre au goût.

Cuisson:

Le secret des garnitures tendres pour tartelettes réside dans la façon dont elles sont préparées. Il n'y a pas beaucoup de place dans les petits paniers à pâte pour accueillir tous les produits de farce, mais tout doit s'emboîter le plus harmonieusement possible. Par conséquent, il sort très facilement si tout est très finement haché ou râpé. Dans certains cas, il est même permis de broyer dans un mélangeur.

Pour le remplissage des bâtonnets de crabe, des œufs et du fromage, il suffit d'utiliser une râpe. oeufs bouillis, le fromage et les bâtonnets râpent de la même taille. Puis assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire. Mettez la salade obtenue en tartelettes dans une belle lame et décorez à votre guise.

C'est très simple, mais le goût est incroyable!

Farcis aux calamars - recette avec photo

Les tartelettes fourrées peuvent être à la fois classiques et très inhabituelles. Je ne peux pas dire que le calmar est un produit très inhabituel, cela dépend très probablement de la fréquence à laquelle vous l'utilisez dans votre alimentation. jours de la semaine. Pour moi, c'est une sorte de mets délicat que je préfère cuisiner en vacances. Voici une salade si simple avec des calmars qui peut être une garniture mémorable pour les tartelettes. Je recommande vivement cette recette et n'hésitez pas à la tester.

Tu auras besoin de:

tartelettes,
calmars fraîchement congelés - 1-2 pièces,
oeufs - 2 pièces,
concombre frais - 1 pièce,
salade verte - 2-3 feuilles,
oignons verts - 2-3 flèches,
aneth - 2 brins,
mayonnaise - 100 grammes,
crème sure - 100 grammes,
sel et poivre.

Cuisson:

Décongelez les calamars et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, pas plus. Puis rincez-les et mettez au frais. Couper en fines tranches.

Couper les œufs durs en fines lanières, faire de même avec le concombre. Il est préférable de couper la peau du concombre pour que la salade soit plus tendre.

Déchirez la salade verte très finement en morceaux, hachez les verts.

Mélangez la crème sure et la mayonnaise dans un rapport de un pour un, elle sera plus légère et sauce douceà notre salade de calamars. Remplissez-les avec les ingrédients obtenus et mélangez bien le tout. Sel au goût et peut être disposé dans des paniers. N'oubliez pas de décorer avec des verts. Servir immédiatement et avoir le temps d'essayer avant que les invités ne balaient tout sur la table.

Rempli de foie de morue, d'œufs, de fromage et de concombres marinés

Les salades en tartelettes sont extrêmement populaires. De plus, les salades peuvent être presque n'importe quoi. Tartelettes farcies salades classiques n'est pas nouveau depuis longtemps. Essayons la recette des tartelettes farcies au foie de morue. Une salade assez simple, mais le goût est excellent.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

tartelettes,
foie de morue - 200 grammes,
fromage - 50 grammes,
oeufs - 4 pièces,
concombres marinés - 2 pcs,
mayonnaise - 50 grammes,
crème sure - 50 grammes,
sel et poivre au goût.

Cuisson:

Faites cuire les œufs durs à l'avance, refroidissez-les dans de l'eau glacée et écalez-les. Couper les œufs et les concombres en petits cubes. Fromage râpé sur une râpe grossière. Sortez le foie de morue du bocal et écrasez-le à la fourchette. Mélangez maintenant tous les produits et assaisonnez avec une sauce à base de crème sure et de mayonnaise. Salez si nécessaire, mais les concombres marinés fourniront probablement suffisamment de sel.

Déposer la salade finie avec une lame dans chaque tartelette. Pour la décoration, vous pouvez utiliser un anneau d'olive et un petit pois. N'oubliez pas les feuilles de laitue au moment de servir !

Tartelettes à la salade de légumes

Les tartes fourrées n'ont pas besoin d'être remplies d'ingrédients copieux, lourds et gras comme les salades de mayonnaise, elles peuvent aussi être légères et appétissantes. C'est exactement ce que l'on peut dire de la garniture à la salade de légumes frais. Cela ouvre un immense champ à l'imagination, mais si c'est encore difficile à trouver, commencez simplement. De vos légumes préférés.

Tu auras besoin de:

tartelettes,
concombre - 2 pièces,
tomate - 2 pièces,
oignon - 1 pc,
salade verte - 4-5 feuilles,
huile d'olive - une cuillère à soupe,
jus de citron - 0,5 cuillère à soupe,
sel et poivre au goût.

Cuisson:

Coupez les légumes frais et bien lavés en très petits cubes. Vous pouvez couper la peau des concombres s'ils sont amer. Déchirer la laitue à la main en petits morceaux. Oignon coupé en fines lanières. Mélange de légumes.

Pour la vinaigrette, mélanger l'huile et le jus de citron dans un bol. Assaisonner la salade et assaisonner avec un peu de sel au goût. Servez et profitez de la fraîcheur de l'été !

Tartelettes chaudes à la poitrine de bœuf et fromage cuites au four

Une autre idée étonnante pour réaliser des tartelettes farcies est de les cuisiner non seulement en entrée froide, mais aussi en entrée chaude. Que diriez-vous de prendre de la poitrine de bœuf juteuse, des tomates et du fromage et de mettre le tout dans des tartelettes. Et puis faites cuire toute cette beauté au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré croûte appétissante. Rien que de penser à cet apéritif, je salive. Et tu?

Nous aurons besoin:

tartelettes,
poitrine fumée - 200 grammes,
fromage - 200 grammes,
tomates - 200 grammes,
aneth et persil,
crème sure - 4 cuillères à soupe.

Cuisson:

La farce pour tartelettes se prépare très simplement. Couper en très petits cubes poitrine fumée, couper le fromage de la même manière. Les tomates doivent être débarrassées du noyau juteux et également coupées en cubes. Si vous utilisez des tomates cerises, laissez le milieu, coupez-les simplement en quartiers. Hacher finement les verts. Mélangez maintenant tous les ingrédients, salez un peu et assaisonnez avec de la crème sure. Mettez la salade obtenue dans des tartelettes et étalez-les sur une plaque à pâtisserie. Maintenant, mettez-les au four pendant 10-15 minutes à une température de 180 degrés pour que le fromage fonde et que la croûte brunisse.

De délicieuses tartes aux poitrines sont prêtes !

A la place de la poitrine de boeuf, vous pouvez également utiliser des saucisses bouillies-fumées, elles aussi très savoureuses ! N'ayez pas peur d'expérimenter !

Avec du hareng et des betteraves - une recette simple et délicieuse

Sais-tu? Eh bien, bien sûr, une question stupide. Tout le sel de ce plat est dans une combinaison de hareng et de betteraves, le reste des ingrédients va et vient, mais ces deux-là sont inchangés. Que se passe-t-il si vous tirez le meilleur parti de cette salade et cuisinez des tartelettes farcies au hareng et aux betteraves. Ce sera l'apéritif froid le plus délicieux pour la vodka pour tout festin.

Tu auras besoin de:

tartelettes,
hareng - 300 grammes,
betteraves - 1 pc (taille moyenne),
oignon - 1 pc,
crème sure ou mayonnaise pour la vinaigrette,
sel, poivre et herbes au goût.

Cuisson:

La garniture principale des tartelettes est à base de betteraves bouillies. Faire bouillir le légume dans son uniforme, refroidir et peler. Puis râper sur une râpe fine. Hacher l'aneth le plus finement possible et mélanger avec les betteraves. Assaisonnez maintenant les betteraves avec de l'aneth avec de la crème sure ou de la mayonnaise à votre goût. Sel et poivre.

Couper l'oignon en rondelles et les démonter, on posera une rondelle sur chaque tartelette.

Remplissez les tartelettes de betteraves presque sans lame, mettez une rondelle d'oignon dessus.

Coupez le hareng en morceaux épais et copieux et placez un morceau sur chaque tartelette au-dessus de l'oignon. Maintenant, il ne reste plus qu'à décorer, utilisez pour cela de petits brins de verdure, du caviar rouge, des cercles d'olives, etc. Il se révélera très savoureux et beau.

Bon appétit à vous et vos invités !

Avec salade de poulet et champignons marinés

Une autre tartelettes farcies à la laitue. Cette fois une salade filet de poulet, Champignons Marinés Aux Oeufs Et Tomates. Déjà au stade de la recette ça a l'air délicieux, non ? Moyennement tendre et légèrement piquant. Bonne alternative salades de poisson et pâtés. Le poulet est toujours le choix gagnant.

Tu auras besoin de:

tartelettes,
filet de poulet - 300 grammes,
champignons marinés - 200 grammes,
tomates - 2 pièces,
œuf - 3 pièces,
mayonnaise pour la vinaigrette
sel et poivre au goût.

Cuisson:

Faire bouillir le filet de poulet à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir. Démontez la viande en fibres ou coupez-la en petits cubes. Écalez les œufs durs et râpez-les sur une râpe grossière. Hacher finement les tomates. Retirez les champignons du bocal et coupez-les à peu près de la même manière que le reste des ingrédients. Mélangez maintenant tous les produits dans un saladier et assaisonnez avec de la mayonnaise. Sel et poivre au goût.

Maîtresses annuellement à la veille vacances du nouvel an de nombreux plats sont préparés à table, dont des tartelettes gourmandes. Vous pouvez utiliser une variété de produits pour cette collation simple : viande, fruits de mer, légumes et même fruits. Ils s'avèrent très savoureux. Une bonne idée est de commencer le festin du Nouvel An avec des tartelettes à grignoter. Et nous vous dirons comment remplir les tartelettes pour qu'elles soient savoureuses et appétissantes.

Simple et recettes disponibles avec une photo aidera à diversifier magnifiquement et savoureusement la table du Nouvel An. Choisissez l'une des options proposées ou cuisinez-les toutes.

Farce pour tartelettes aux bâtonnets de crabe

Hacher finement les bâtonnets de crabe. Nous frottons le fromage (à pâte dure ou transformé surgelé). Coupez 2 œufs durs en petits cubes.

Mélanger, mélanger avec de la mayonnaise, saler au goût. Nous remplissons les tartelettes et décorons de persil.

Garniture de foie de morue

Nous avons besoin d'un pot de foie de morue, sortez le produit de l'huile et pétrissez avec une fourchette jusqu'à la consistance de la pâte. Ajouter quelques œufs durs, hachés avec une râpe.

Puis quelques cuillères pois en boîte. Nous émiettons et mélangeons les cornichons marinés (3-4 pcs).

Assaisonner de mayonnaise, garnir les tartelettes, saupoudrer d'aneth ciselé.

Avec saumon salé et avocat

Pour la garniture, prenez 120 g de saumon salé, coupez-le en morceaux. Épluchez 1 gros avocat, broyez-le au mélangeur avec du fromage blanc (3-4 cuillères à soupe).

Mélanger les ingrédients et assaisonner jus de citron(2 cuillères à soupe).

Disposer dans des paniers pâte de levure, sur un brin d'aneth - pour la décoration.

Tartelettes au thon en conserve

Vous aurez besoin d'une boîte de thon propre jus. Écraser le poisson, mélanger avec 2 cuillères à soupe de maïs en conserve.

Ajouter 180 g de fromage à pâte dure râpé et des œufs finement bouillis hachés (2 pièces).

Pour la vinaigrette, nous utilisons de la mayonnaise légère (2 cuillères à soupe) et des herbes. Vous pouvez décorer l'apéritif avec du caviar rouge.

Recette de garniture pour tartelettes de crevettes au concombre

Verser les crevettes (congelées bouillies) avec de l'eau bouillante salée additionnée d'aneth et de persil. Après 10 minutes, nous nettoyons les fruits de mer des coquilles et coupons la viande en cubes.

Devrait être une demi-tasse. Hacher finement un concombre frais, quelques brins d'aneth.

Trois 2 blancs d'œufs durs. Mélanger les ingrédients avec yaourt nature ou mayonnaise.

Nous déposons sur des tartelettes, recouvrons de jaune râpé sur le dessus. Des baies de grenade et des feuilles vertes complètent la composition appétissante.

Farce pour tartelettes au fromage blanc et aux herbes

Pour 100 g de fromage blanc (Feta, Almette) - 1 gousse d'ail (passée au presse-ail), un demi-verre d'aneth ciselé.

Pétrir jusqu'à consistance lisse, étaler remplissage de caillé en tartelettes, décorer de tranches de poivron (de préférence de couleurs différentes).

Tartelettes au poulet et champignons

poitrine de poulet- 1 PC.;
champignons - 500 g;
tartelettes prêtes à l'emploi du commerce - 12 pièces;
crème sure - 200 g;
fromage à pâte dure - 100 g;
oignons - 2 pièces;
aneth;
huile végétale.

Comment faire cuire la farce de poulet aux champignons:

Coupez la viande de poulet en fines lanières et faites-la frire un peu dans une poêle chauffée dans de l'huile végétale.

Ajouter l'oignon finement haché au poulet et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

Ajoutez ensuite les champignons hachés et faites revenir jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Saler, poivrer au goût. Ajouter la crème sure et laisser mijoter le poulet avec les champignons dans la crème sure pendant 10 minutes.

Refroidir la farce. Garnir les tartelettes de poulet farci aux champignons, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.

Cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Garnir d'aneth et servir chaud.

Tartelettes à la salade de foie de volaille

Des produits:

300 grammes foie de poulet;
300 g de champignons frais ou surgelés ;
2 oeufs;
150 g de carottes ;
150 g d'oignon;
verts au goût;
Mayonnaise;
huile végétale;
tartelettes (toutes prêtes) achetées ;
sel.

Comment cuisiner:

À partir de la quantité d'ingrédients spécifiée, environ 12 à 15 tartelettes sont obtenues. Faire bouillir le foie jusqu'à ce qu'il soit cuit (cuire 10-15 minutes après l'ébullition).

Hacher finement l'oignon Hacher finement les champignons. Râpez les œufs sur une râpe fine. carottes crues râper sur une râpe fine Hacher finement les verts. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale.

Ajouter les champignons, faire revenir environ 10-15 minutes. Râpez le foie sur une râpe fine ou passez-le dans un hachoir à viande.

Mélanger le foie, les champignons, les œufs, les carottes, les légumes verts. Salez un peu. Remplir de mayonnaise. La salade peut être mise dans un saladier, ou servie en tartelettes.

Tartelettes farcies à la chair de crabe

Ingrédients de la salade :

250 g de chair de crabe ;
1 oignon;
1er. cuillère à beurre,
3 petits œufs
3 art. cuillères de crème sure
sel, poivre, sauce du Sud.

Avant de servir, faites chauffer les tartelettes sur une plaque sèche au four à une température de 150C. Garnir les tartelettes chaudes avec la garniture préparée.

Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le revenir légèrement dans du beurre. Ajouter la chair de crabe et faire revenir quelques minutes de plus.

Mélangez les œufs avec la crème sure, ajoutez du sel, du poivre, un peu de sauce et versez cette masse dans une casserole avec des crabes. Laisser mijoter jusqu'à épaississement. Farce prête faire des paniers de vacances.

Farce aux champignons

Ingrédients:

2 paquets de tartelettes prêtes à l'emploi ;
champignons (champignons, cèpes, russula) - 300 g;
oeufs 3 pièces;
mayonnaise 100 g, oignon 1 pc.;
sel au goût;
huile végétale 50 g.

Préparation : couper les champignons, les faire revenir avec l'oignon finement haché dans l'huile végétale. Oeufs durs. Frottez les blancs d'œufs sur une râpe grossière et mélangez avec les champignons et la mayonnaise, salez si nécessaire.

Garnir les tartelettes de viande hachée. Frotter les jaunes dessus. Décorer de feuilles de persil et mettre sur la table du Nouvel An.

Comme viande hachée, vous pouvez utiliser des noix râpées sur une râpe fine avec de l'ail et de la mayonnaise, des olives noires et des tranches de citron sur le dessus.

Tartelettes au caviar rouge pour le Nouvel An 2020

Ingrédients:

10-12 tartelettes;
100 g de beurre;
2 blancs d'œufs;
1 cuillère à soupe jus de citron;
caviar rouge;
persil.

Recette pour faire des tartelettes du Nouvel An au caviar:

Il faut d'abord séparer Blancs d'oeufsà partir des jaunes, râpez les blancs sur une râpe fine ou moyenne, frottez également le beurre congelé, mélangez-les rapidement en ajoutant du jus de citron.

Mettre le mélange protéines-crème dans des tartelettes, sans les tasser. Mettez du caviar rouge sur le mélange, décorez de feuilles de persil et servez sur la table de fête.

Tartelettes festives au saumon et fromage

Composition des produits :

saumon (légèrement salé, filet) - 100 g
fromage à pâte molle - 100 g
beurre (+ un morceau de beurre, de la taille d'une boîte d'allumettes pour tartelettes) - 100 g
aneth (2-3 brins + un peu pour la décoration)
chapelure (cuillère bombée) - 5 c. l.
oeuf - 1 pc.
eau - 2 c. l.
poivron (pour la garniture)
sel (une pincée)

Comment cuisiner:

Râper le beurre (congelé) sur une râpe moyenne, hacher finement le saumon et l'aneth, ajouter le fromage et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse (ou vous pouvez sauter tous les produits deux fois dans un hachoir à viande).

Mettre au réfrigérateur. chapelure, des œufs, du beurre, du sel et de l'eau pour faire la pâte (elle devrait avoir une texture similaire à celle d'un sablé).

Remplir des moules en silicone avec de la pâte (comme pour la cuisson des paniers de pâte sablée) Passer au micro-ondes pendant 2 minutes. Laisser refroidir, puis retirer les paniers finis de moules en silicone.

Remplir les tartelettes de "crème" (je l'ai fait avec une seringue à pâtisserie). Garnir de tranches de poivron et d'aneth.

Farce de calamars au jambon et concombres

Des produits:

10-12 tartelettes;
100 g de jambon;
80 g de calmars bouillis;
120 g de concombres marinés;
verts, poivre.

Calamars, concombre et jambon coupés en lanières. Mélangez le tout avec une part de mayonnaise, saupoudrez de poivre, versez la mayonnaise dessus et placez dans des paniers à pâte. Mettre en four chaud pendant 6-8 minutes. Saupoudrer d'herbes. délicieux Le goûter du nouvel an prêt - rapide et facile !

Salade aux crevettes et fromage en tartelettes pour le Nouvel An du Rat

Ingrédients:

tartelettes de magasin - 10 pièces;
crevettes - 250 g;
caviar rouge - 100 g;
œufs de poule - 4 pièces;
fromage mozzarella - 150 g;
Poivron jaune bulgare - 0,5 pcs.;
ail - 1 pièce;
Mayonnaise;
sel - une pincée.

Recette de salade aux crevettes et fromage en tartelettes :

Tout d'abord, faites cuire les œufs durs à feu moyen - environ 7 minutes. Ensuite, nous les mettons sous l'eau courante froide, puis nous les nettoyons de la coquille. Les crevettes sont également envoyées cuire à feu moyen dans de l'eau salée. Cuire environ 10 minutes, puis les refroidir et les nettoyer de la coquille et de la tête.

Nous coupons les œufs finis en cubes moyens et les transférons dans un saladier. Ajouter les crevettes entières, et en garnir trois sur une râpe grossière de fromage. poivron Nous nettoyons des graines et coupons en petits cubes, après quoi nous les ajoutons à la salade.

Salez au goût et assaisonnez avec de la mayonnaise à l'ail écrasée dans un presse-ail. Bien mélanger. Nous remplissons les tartelettes de quelques cuillères de salade et décorons de caviar rouge et les mettons sur la table de fête.

Garnir de poisson en conserve

La combinaison parfaite de saveurs de poisson en conserve et de concombres marinés rendra le Nouvel An 2020 inoubliable, vos invités seront satisfaits.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

tartelettes;
1 boîte de poisson en conserve (en sauce tomate ou à l'huile);
1 concombre mariné;
100 g de fromage.

Comment cuisiner:

Mettre les conserves écrasées à la fourchette dans des tartelettes. Hacher le concombre, déposer le poisson, garnir de tranches de fromage. Pimenter. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit ramolli et légèrement jauni.

Tartelettes au saumon et caviar

Aurait besoin:

petites tartelettes en pâte brisée (20-30 pièces);
100 g de poisson rouge salé (saumon, saumon kéta ou saumon rose);
fromage à pâte molle aux herbes;
50 g de caviar rouge;
feuilles d'aneth hachées.

Recette:

Mettre du fromage à pâte molle sur le fond des tartelettes. Disposez dessus de petites tranches de poisson, décorez de caviar. Servir légèrement saupoudré d'herbes.

Julienne en tartelettes aux champignons et poulet : recette avec photo

C'est classique recette française. Dans son cadre, la garniture crémeuse aux champignons est disposée en tartelettes sablées et cuite sous la couche de fromage. Le plat qui en résulte peut difficilement être qualifié de diététique, mais il fonctionne bien comme apéritif copieux lors de banquets.

Ingrédients:

tartelettes de sable - 15 pièces;
champignons - 210 g;
fromage à pâte dure - 85 g;
crème sure - 240 g;
farine - 15 g;
lait - 235 ml.

Cuisson:

Faire dorer les champignons. Faire frire la farine, mélanger avec le lait et la crème sure. Assaisonner la sauce et mélanger avec les champignons.

La garniture pour tartelettes aux champignons est refroidie, disposée en tartelettes et saupoudrée de fromage. Ensuite, tout est cuit sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré.

Tartelettes à la salade "Olivier" sur la table du Nouvel An

Ingrédients:

Pour les paniers : farine 2,5 tasses ;
margarine ou beurre 250 g;
crème sure 6 cuillères à soupe;
levure chimique 1 cuillère à café;
Pour la salade : 3 œufs durs ;
viande bouillie ou saucisse 300 g;
pommes de terre bouillies 3 pièces.;
concombres marinés 4 pcs.;
pois verts en conserve 1 boîte;
mayonnaise 200g

Comment faire cuire la salade d'olivier en tartelettes sur Nouvel An:

Mélangez la margarine molle avec la farine, broyez avec vos doigts jusqu'à ce que des miettes se forment. Ajouter la crème sure et la levure chimique, pétrir la pâte. Envoyez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure et répartissez la pâte finie dans des moules en métal.

Mettez du papier sulfurisé dessus et versez une charge: petits pois, haricots ou boules en céramique spéciales.Enfournez à une température de 180 degrés pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Refroidir les paniers finis et retirer des moules. Coupez tous les ingrédients de la salade en cubes et assaisonnez avec de la mayonnaise. Remplissez les paniers avec la salade obtenue et servez.

Recette de farce de poisson fumé au concombre

Ingrédients de la recette :

200 g de maquereau fumé à chaud (saumon rose) ;
1 concombre frais;
1er. l. Mayonnaise;
1 cuillère à café moutarde.

Retirez la peau du poisson et démontez-le en fibres, coupez le concombre en cubes. Mélanger tous les ingrédients.

Farce au fromage et à l'ail

Ingrédients pour les tartes au fromage :

carottes - 1-2 pièces;
fromage fondu "Amitié" - 1 pc .;
ail et herbes - au goût;
mayonnaise - un peu.

Fromage fondu vous pouvez le remplacer par du fromage à pâte dure et vous avez besoin d'un peu de mayonnaise - littéralement 1 c. Les carottes sont juteuses et sucrées, et une grande quantité de mayonnaise fait disparaître le goût de la garniture.
Avant la cuisson, le fromage peut être mis au congélateur pendant 30 à 40 minutes. Il deviendra plus difficile et plus facile à frotter.

Cuisson:

Râpez les carottes sur une râpe fine.
Râpez le fromage fondu sur une râpe fine.
Émincer l'ail et hacher les herbes.

Ajouter un peu de mayonnaise et bien mélanger la salade. Diviser en tartelettes.

Recette de farce de hareng à la pâte de betterave

Faire de la pâte de betterave :

2 betteraves moyennes bouillies et 3 œufs (finement râpés ou émiettés dans un mélangeur), 3 gousses d'ail - sur un presse-ail, ajouter du sel au goût.

Bien mélanger le tout. Remplissez les tartelettes avec la masse obtenue, disposez un morceau de hareng. Décorer d'herbes et de petits pois. Vous pouvez ajouter un quart d'œuf.

Recette vidéo: hareng paresseux sous un manteau de fourrure avec betteraves et hareng

Farce au poulet fumé

Ingrédients pour 6 tartelettes :

1 fumé cuisse de poulet;
1 poivron;
1 carotte;
1 gousse d'ail;
verdure;
Mayonnaise;
huile végétale.

Méthode de cuisson :

Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez le poivron en lanières, la viande en cubes. Passer l'ail dans une presse, hacher les verts.

Faire revenir les carottes et les poivrons. huile pendant 5-7 minutes, ajouter l'ail, mélanger et cuire encore 2 minutes. Combinez la viande avec les légumes, ajoutez les légumes verts, assaisonnez le tout avec de la mayonnaise, mélangez.

Diviser la garniture préparée avec poulet fumé en tartelettes. Bonne et délicieuse année à vous !

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