Casserole de fromage cottage comme dans la recette de la maternelle. Casserole de fromage cottage au four et recettes de casseroles à la mijoteuse comme à la maternelle. Voici comment cuisiner ce plat

Bonne journée à tous les lecteurs. Les bienfaits du fromage cottage pour adultes et enfants sont indéniables. Il contient tout et le calcium nécessaire aux enfants. Mais que faire si l'enfant n'aime pas ce produit ? Beaucoup de mères sont aidées par une casserole de fromage blanc comme à la maternelle. J'avoue que ça m'aide beaucoup aussi. L'enfant peut le manger seul, décorer avec des baies et des fruits. Dans cet article, je ne propose que des recettes éprouvées approuvées par de nombreuses générations de mamans.

Depuis l'Antiquité, les pâtisseries au fromage cottage ont été appréciées par beaucoup. Il est souvent préparé à la maternelle et servi aux enfants. Un plat pratique à cuisiner à tout moment de l'année. Selon cette recette, vous obtenez un délicieux petit-déjeuner ou un dessert sans prétention pour le goûter.

0,5 kg de fromage cottage;
½ tasse de raisins secs (ou abricots secs);
3 cuillères à soupe Sahara;
3 œufs de poule;
3 cuillères à soupe la semoule;
1 paquet de sucre vanillé;
50 g de beurre ;
1 cuillère à café farine;
½ cuillère à café levure chimique;
une pincée de sel.

Allumez le four à 220 degrés et graissez le plat de cuisson avec de l'huile.

Ramollir le beurre à la consistance de la crème sure. Cela peut être fait rapidement au micro-ondes ou réchauffé dans une casserole pour un couple.

Battre les œufs avec une pincée de sel. Écrasez le fromage blanc, versez le beurre ramolli et mélangez à la cuillère. Ajouter les oeufs battus et remuer.

Ajouter le reste des ingrédients - sucre vanillé, semoule, sucre et levure chimique. Bien mélanger le tout.

Saupoudrer les raisins secs de farine, ajouter à la masse de caillé et remuer avec une cuillère.

Transférer la masse sur la forme, lisser le dessus avec une spatule. Cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce que le dessus de la cocotte soit bien doré.

Pour que la pâte s'éloigne des parois du moule, ne vous précipitez pas pour la sortir. Laissez durcir pendant 10 minutes.

Pour un enfant, vous pouvez choisir cette option. Les enfants vont adorer aussi 🙂

Comment cuisiner au four selon GOST comme dans un jardin d'enfants

"Une cuillère pour maman, une cuillère pour papa" - cette technique est souvent utilisée par les parents désespérés de petits. Cette cocotte de fromage cottage plaira à coup sûr aux enfants. Il est préparé à partir de produits soigneusement sélectionnés, a un rapport sain de protéines, de graisses et de glucides.

Produits requis :

500 g de fromage cottage;
100 g de sucre;
100 g de semoule;
50 ml de lait;
50 g de beurre ;
2 oeufs;
sel, vanilline - au goût.

Versez le sucre, le lait, le beurre et les œufs dans un récipient profond - battez le tout avec un mélangeur. Ajouter ensuite le fromage cottage, la semoule à ce mélange et bien mélanger. Attendez environ une demi-heure jusqu'à ce que la semoule gonfle.Mettez le mélange obtenu dans un moule graissé et mettez au four pendant une demi-heure. Température de chauffage - 180-200 degrés.

Je fais souvent de la pâte à fromage blanc le soir et je la mets au réfrigérateur toute la nuit. Et le matin, je prépare une casserole pour le petit-déjeuner. Avec un tel caillé, la matinée s'avère très agréable. Et l'enfant va joyeusement à la maternelle 🙂 Dans un autre article, j'ai décrit de nombreuses recettes délicieuses. Assurez-vous de l'essayer avec différentes saveurs!

La casserole la plus délicieuse dans une mijoteuse

L'Organisation mondiale de la santé recommande aux enfants de moins de 3 ans de manger des aliments riches en calories. Parce qu'un corps qui grandit consomme beaucoup d'énergie. Dans les casseroles avec du fromage cottage, la teneur moyenne en calories pour 100 g est de 200 Kcal. Cette valeur est suffisante pour les enfants et les adultes.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

800 g de fromage cottage;
6 œufs ;
150 g de crème sure;
100 g de sucre;
100 raisins secs;
2 cuillères à soupe sucre vanillé;
60 g de fécule de maïs;
¼ cuillère à café sel.

Passer le fromage cottage avec le sucre dans un mélangeur, ajouter la crème sure, l'amidon et 6 jaunes à cette masse. Bien mélanger à nouveau. Ne réduisez pas le nombre d'œufs. Avec cette quantité, on obtient une cocotte très moelleuse.

Battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les raisins secs à la masse de caillé, mélanger. Incorporez ensuite délicatement la mousse protéinée à l'aide d'une cuillère. Pétrir la pâte de bas en haut. Sous la forme d'un multicuiseur, graissé de beurre, mettez la masse obtenue. Cuire sur le mode "Cuisson" pendant 40 minutes. Laisser refroidir directement dans la mijoteuse sans ouvrir le couvercle pendant environ 30 minutes. Sortez ensuite la cocotte et, si vous le souhaitez, décorez-la avec des baies, des fruits, du sucre en poudre.

Comment faire du fromage cottage moelleux sans farine ni semoule

Comment cuisiner une cocotte tout en préservant le goût naturel du fromage blanc ? Je recommande d'essayer la recette sans farine ni semoule. Le pain est juteux et très tendre.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

500 g de fromage cottage;
200 ml de kéfir;
1 oeuf;
10 g de sucre vanillé ;
1 cuillère à soupe Sahara.

Passer le fromage cottage au mélangeur avec l'œuf, le sucre et la vanille. Verser le kéfir dans la masse de caillé, bien mélanger. Vous pouvez ajouter des noix, des fruits ou des baies à la pâte. Dans ce cas, le temps de cuisson est augmenté de 5 minutes. Cuire dans un plat creux environ 50 minutes à 180 degrés.

J'en ai d'autres plus savoureux en réserve pour vous.

Casserole de riz classique

Le riz a des propriétés nettoyantes, améliore la fonction intestinale, contient des protéines, des glucides. Cette céréale ne contient pas de gluten, elle convient donc à l'alimentation des très jeunes enfants - de 7 à 9 mois.

Pour la cocotte de riz il vous faut :

400 g de fromage cottage;
1 tasse de riz bouilli;
2 oeufs;
50 g de beurre ;
2/3 tasse de sucre;
1 cuillère à café un soda.

Mélangez du riz bouilli avec du fromage cottage, des œufs et du sucre. A cette masse, ajoutez de la soude éteinte avec du vinaigre. Bien graisser le moule avec du beurre. Mettez le mélange de caillé au fond du moule et faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes à 180 degrés.

Plus de recettes de casseroles de riz étape par étape pour les enfants. Avec du riz, les pâtisseries sont tendres et moelleuses. Essayez-le !

Cuisiner à partir de lait caillé pour enfants avec des pommes

Cette recette explique comment préparer un petit-déjeuner sain pour toute la famille à partir de caillé pour enfants Agusha ou Rastishka. Le plat est préparé simplement et rapidement, mais il s'avère savoureux et juteux. Prendre la forme d'un petit diamètre pour que le caillé soit plus épais 🙂

Liste d'épicerie :

100 g de fromage cottage pour enfants (par exemple, Agusha);
200 g de fromage cottage ordinaire;
2 oeufs;
2 pommes;
1-2 cuillères à soupe Sahara;
2 cuillères à soupe leurres;
10 g de sucre vanillé ;
¼ cuillère à café un soda;
sel - au goût.

Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir au beurre avec 2 cuil. sucre pendant environ 5-6 minutes.

A l'aide d'un mixeur, mélanger le cottage cheese avec le baby cottage cheese (si le cottage cheese est avec du sucre, alors réduisez la quantité de sucre dans les ingrédients à 1 cuillère à soupe), les œufs, le sucre, la semoule, le sucre vanillé. Bien mélanger. Ajouter le soda et mélanger à nouveau. Laisser un peu de temps à la semoule pour gonfler.

Mettez les pommes dans un moule, recouvrez avec le mélange de caillé. Cuire au four jusqu'à coloration dorée pendant environ 40 minutes à 180-200 degrés.

Comment cuisiner au micro-ondes en 5 minutes

Toutes les femmes au foyer n'utilisent pas un four à micro-ondes pour cuisiner. Lorsque le petit-déjeuner doit être cuit rapidement en moins de 5 minutes, la cocotte micro-ondes est la meilleure solution. Si vous utilisez des fruits secs, prenez du sucre pour 1 cuillère à soupe. moins.

Les produits suivants sont nécessaires :

500 g de fromage cottage;
1 ½ cuillère à soupe leurres;
2 oeufs;
2 cuillères à soupe Sahara;
10 g de sucre vanillé ;
1/2 sachet de levure chimique;
raisins secs, fruits, noix - au goût.

Moudre le fromage cottage à la fourchette, mélanger avec la semoule, les œufs, le sucre, la levure chimique. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter des raisins secs ou des fruits secs si désiré. Mélangez à nouveau. Mettez dans une petite forme et mettez au micro-ondes pendant 5-7 minutes à puissance maximale.

J'adore les recettes de cuisson rapides, et c'est beaucoup plus facile à faire avec un micro-ondes. Dans un article séparé, j'ai décrit.

Casserole de pâtes caillé aux pommes

Un tel plat était souvent préparé à la maternelle et servi avec de la confiture ou du lait concentré. Une casserole copieuse est préparée simplement, les enfants et les adultes l'aiment, remplit la maison de l'arôme de la cuisson. La composition contient du fromage cottage, qui sature le corps de minéraux utiles, de protéines et de vitamines.

Pour cuisiner il vous faut :

120 g de petites pâtes ;
400 g de fromage cottage;
4 œufs;
4 cuillères à soupe Sahara;
2 pommes;
50 g de raisins secs;
1 cuillère à café sucre vanillé.

Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutter et assaisonner avec du beurre. S'il vous reste des pâtes du dîner, vous pouvez les utiliser.

Battre les œufs avec le fromage cottage et le sucre. Ajouter ensuite les pommes, les raisins secs, le sucre vanillé coupé en petits morceaux. Encore une fois, bien mélanger avec une spatule.

Ajouter les pâtes au mélange de caillé et bien mélanger. Graisser les côtés du moule avec du beurre. Nous étalons la masse finie. Cuire environ une demi-heure à 180-200 degrés. Décorez la casserole finie avec du sucre en poudre ou des baies.

Plus de délicieuses recettes de casseroles de pâtes et de fromage cottage.

Comment faire des vermicelles avec de la crème sure

Surtout, les enfants aiment la nourriture "". Vous pouvez le prendre avec vos mains, le manger seul et même l'emporter avec vous pour une promenade. Ce plat sature le corps d'énergie pendant plusieurs heures. La teneur en calories peut être réduite en utilisant du fromage cottage sans gras et moins de sucre.

Ensemble de produits :

400 g de fromage cottage;
3 oeufs;
300 g de vermicelles fins;
60 g de sucre ;
100 g de crème sure;
1 cuillère à café sucre vanillé;
50 g de raisins secs;
sel - au goût.

Faire bouillir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits avec l'ajout de 1 c. huile végétale. Videz l'eau. Mélanger le fromage cottage dans un mélangeur avec les jaunes, le sucre, la crème sure et le sucre vanillé. Ajouter les pâtes au mélange et remuer avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Dans un récipient séparé, battez les protéines avec ¼ de cuillère à café avec un mélangeur. sel jusqu'à consistance mousseuse. Introduire délicatement la mousse protéinée dans la masse de pâtes caillé. Pour obtenir une croûte dorée, graisser la cocotte avec de la crème sure. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Parfois, il me reste des vermicelles de la soirée. C'est dommage de jeter, alors j'essaie de cuisiner variété de casseroles de vermicelles. Et l'enfant mange avec plaisir.

Délicieux avec des carottes et des raisins secs

Saviez-vous que nos grands-mères nourrissaient leurs enfants avec des carottes pour une croissance plus active. Mais que se passe-t-il si l'enfant n'aime pas manger des carottes saines dans leur forme pure ? Mon fils n'aime pas la manger bouillie. Ils viennent à mon secours.

En pâtisserie, les carottes donnent de la douceur, et ont le goût d'un vrai dessert. Et oui, c'est très facile à préparer.

2-3 carottes moyennes;
3 oeufs;
200 g de fromage cottage;
2 cuillères à soupe Sahara;
50 g de beurre ;
40 g de raisins secs;
2 cuillères à soupe chapelure;
sel - au goût.

Faites mijoter les carottes râpées sur une râpe grossière avec un peu d'eau et de beurre pendant environ une demi-heure, puis mettez-les dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. Mélangez les jaunes avec du fromage cottage, du sucre et des raisins secs, puis ajoutez-y des carottes bouillies.

Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel jusqu'à consistance mousseuse. Combinez la masse de caillé avec des protéines et mélangez soigneusement avec une spatule. Mettez le tout dans un plat allant au four (pré-graissé avec de l'huile), saupoudrez de chapelure dessus et mettez au four pendant 40-45 minutes. Température de chauffage - 180 degrés.

Familiers depuis l'enfance, les goûts classiques des pâtisseries au fromage cottage ne laisseront personne indifférent. Ils rempliront la maison d'arômes et de confort. Les hommes apprécieront ces recettes, car les plats sont copieux, incroyablement savoureux et sains. Regardez cette recette vidéo simple étape par étape pour faire une casserole de fromage cottage.

Et comment préparez-vous les ragoûts de fromage blanc dans votre famille ? Partagez cet article avec vos amis et votre famille, publiez des reportages photos, n'ayez pas peur d'expérimenter en cuisine. À plus tard!

Comment amener votre enfant à manger du fromage cottage sain ? Parfois, il semble impossible de le faire : il est rare que les enfants privilégient divers « utilitaires ». Une cocotte de fromage blanc viendra en aide à maman comme à la maternelle. Les enfants ne refuseront pas leur plat de maternelle préféré et les membres adultes de la famille seront complètement ravis - la tarte rappelle le temps insouciant de l'enfance. Comment cuisiner une cocotte de fromage blanc comme à la maternelle ? Il faut connaître certaines subtilités et choisir la bonne recette.

Il existe des légendes sur les bienfaits du fromage cottage : il est riche en vitamines et minéraux qui ont un effet bénéfique sur la santé. En raison de sa teneur élevée en calcium, ce produit est particulièrement nécessaire pour un corps en pleine croissance : il renforce les os, les tissus musculaires et minimise le risque de dystrophie. Le produit contribue à la restauration rapide du tissu osseux, ce qui est particulièrement important pour les enfants : les bébés subissent souvent diverses blessures en raison de leur mobilité.

Les enfants n'aiment pas le fromage cottage. Mais si une délicieuse casserole de fromage cottage attend un enfant pour le petit-déjeuner ou le dîner, comme dans un jardin d'enfants, il ne refusera certainement pas. Il y a une magie particulière dans ce goût de jardin d'enfants, devant lequel se rendent les "non-hochuha" les plus ardents et les opposants aux produits laitiers fermentés.

Comment obtenir un goût de jardin d'enfants

La recette, pour que dans la cuisine de la maison une casserole de fromage cottage sorte vraiment comme dans un jardin d'enfants, vous devez choisir la bonne. Cependant, même en suivant une recette vérifiée, tout le monde n'obtient pas un plat au goût d'enfance. Pourquoi? Vous avez juste besoin de connaître quelques astuces. Grâce à eux, la recette de la cocotte de fromage blanc au four, comme à la maternelle, répondra à toutes les attentes. Rappelez-vous les quatre principales astuces.

Nous choisissons le "bon" fromage cottage. La meilleure option est un produit rustique. À partir de fromage cottage acheté en magasin, une casserole peut s'avérer fraîche. Vous pouvez résoudre ce problème avec de la crème sure : ajoutez quelques cuillères (au goût) au fromage cottage. Il vaut mieux prendre du fromage cottage "avec de l'acidité", alors le goût de la tarte sera expressif.
Fouetter soigneusement les œufs. C'est de cette action que dépend la légèreté du gâteau. Les œufs doivent être pris frais. Ils sont soigneusement interrompus avec du sucre cristallisé: une mousse luxuriante devrait apparaître.
On remplace la farine par de la semoule. La cocotte maternelle est préparée exclusivement avec de la semoule. Cela donne au gâteau de la jutosité. La semoule aide à garder la forme de la cocotte. Après avoir mélangé la semoule avec d'autres ingrédients, la masse doit être laissée pendant une demi-heure. Ce temps est nécessaire pour que la céréale gonfle. Ne mettez pas le bol au réfrigérateur : il a besoin de la température ambiante pour gonfler.
Nous cuisons à la vapeur les raisins secs. La recette de la casserole de fromage cottage, comme à la maternelle, nécessite l'utilisation de ce composant. Il doit d'abord être cuit à la vapeur. Toutes les femmes au foyer ne savent pas comment le faire correctement. En conséquence, les raisins secs sont versés avec de l'eau bouillante, laissés reposer longtemps. Cela entraîne une perte de goût, les raisins secs deviennent mous. Pour que la forme et le goût soient préservés, mais en même temps que les raisins secs soient gonflés, il faut les verser dessus avec de l'eau bouillante, puis les égoutter immédiatement. La deuxième option consiste à cuire à la vapeur pendant deux minutes dans du thé infusé.

La température de cuisson optimale pour le gâteau de caillé est de 180°C. À cette température, il cuira uniformément: le fond ne brûlera pas et le haut «s'accrochera». Cependant, vous devez également vous concentrer sur les fonctionnalités de votre four. L'essentiel est de ne pas le réchauffer au-dessus de 200 ° C.

Casserole de fromage blanc classique comme à la maternelle

Pour une raison quelconque, les enfants aiment surtout la casserole, qui est préparée selon la recette classique. Bien qu'il existe des variations beaucoup plus intéressantes sur le thème de la tarte au fromage blanc, le classique reste un classique. Comment faire cuire une cocotte de fromage blanc au four comme dans un jardin d'enfants ? Très facile! Suivez une recette éprouvée.

Tu auras besoin de:

fromage cottage frais fait maison - un demi-kilo;
oeufs - trois;
semoule - cinq cuillères à soupe pleines;
crème sure - un demi-verre;
raisins secs - 150 g (variez la quantité à votre guise);
sucre - cinq cuillères à soupe avec une lame;
vanilline, sel - une pincée chacun.

Cuisine

Mélanger la crème sure avec la semoule. Laisser infuser 15-25 minutes.
Cuire à la vapeur les raisins secs lavés.
Battre au mélangeur le fromage cottage, un mélange de semoule et de crème sure. Ajouter du sel et de la vanille si désiré.
Fouetter les œufs plus le sucre.
Mélanger délicatement la masse d'oeufs-sucre avec le caillé. Mélangez la pâte finie avec les raisins secs.
Le formulaire doit être graissé avec de l'huile, saupoudré de semoule: le gâteau se séparera alors facilement.
Envoyer au four pendant 45 minutes (180 ° C).

La levure chimique n'est pas nécessaire dans la recette. Le gâteau va déjà gonfler à cause de la semoule. La préparation du plat est vérifiée avec un cure-dent. Il suffit de piquer délicatement le gâteau : le cure-dent doit ressortir sec.

Une recette simple à 3 ingrédients sans semoule

La cocotte peut être réalisée sans semoule. Elle sera différente de celle servie à la cafétéria de la maternelle, mais sans céréales, la tarte s'avère également délicieuse. La recette étape par étape ci-dessous viendra à la rescousse lorsque vous devez préparer rapidement une collation l'après-midi et qu'il y a peu de produits dans le réfrigérateur.

Tu auras besoin de:

fromage cottage - un demi-kilo;
sucre - cinq cuillères à soupe;
oeuf - trois morceaux.

Cuisine

Mélanger les ingrédients à l'aide d'un mélangeur ou d'un mixeur.
Étendre le mélange en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie graissée. Une forme basse fera l'affaire.
Cuire à 180°C. Vérifier au bout de 20 minutes : si les bords deviennent dorés, le plat est prêt.

option hypocalorique

La tarte au fromage cottage peut être faible en calories. Cela est vrai si l'un des membres de la famille suit un régime ou si l'enfant reçoit un régime spécial hypocalorique. La cocotte, malgré la faible quantité de calories, s'avère satisfaisante. C'est une excellente option pour le petit-déjeuner ou le goûter : rassasiant, mais sans sensation de lourdeur.

Tu auras besoin de:

200 g de fromage cottage (nécessairement sans matière grasse) ;
kéfir - 100 ml;
oeuf frais - deux morceaux;
levure chimique - une demi-cuillère à café;
substitut de sucre / fructose - au goût.

Cuisine

Fouetter ensemble le mélange d'œufs et d'édulcorant.
Faire une base de caillé-kéfir.
Combinez les deux masses, ajoutez la levure chimique.
Envoyez le formulaire avec la pâte à cuire (température - 180 ° C) pendant environ une demi-heure.

La teneur en calories du plat selon cette recette est de 110 kcal (calculée pour 100 g). Si vous ajoutez des fruits secs / raisins secs, le nombre de kilocalories augmentera.

Mannequin de la maternelle

Le cheesecake me rappelle mon enfance. Cependant, non seulement il évoque de telles associations. Mannik est un invité fréquent de la cafétéria de la maternelle. La casserole de semoule, comme à la maternelle sans fromage cottage, est facile à préparer, elle s'avère satisfaisante. Mannik - une occasion de tricher et de nourrir le bébé avec des céréales saines. Sous forme de bouillie, de nombreux enfants refusent de la manger.

Tu auras besoin de:

semoule - 100 g;
lait faible en gras - 100 ml;
beurre - une demi-cuillère à café (fondue);
crème sure fraîche "avec acidité" - une cuillère à soupe pleine;
sucre granulé - au goût;
soda, sel - une pincée;
sucre vanillé, fruits secs / raisins secs - facultatif.

Cuisine

Mélanger le lait avec les céréales. Laisser gonfler pendant deux heures.
Ajouter le sucre, le soda, le sel au mélange lait-semoule. Facultatif - vanilline, raisins secs.
Étendre le mélange en une couche uniforme sur le moule graissé.
Cuire au four à 180°C pendant environ une demi-heure. Ne sortez pas encore dix minutes après avoir éteint.

N'ayez pas peur d'expérimenter

Lorsque la recette d'une casserole de fromage cottage au four, comme dans un jardin d'enfants, est maîtrisée et que le mannik de la maternelle s'avère parfait, il est temps d'expérimenter. Il y a au moins trois options.

On joue avec les saveurs. Essayez d'ajouter de la cannelle, du gingembre ou du zeste à votre casserole. Grâce à ces saveurs naturelles, le goût familier de l'enfance scintillera d'une nouvelle manière.
Nous ajoutons des additifs. Au lieu des raisins secs habituels, des pruneaux ou des abricots secs peuvent être ajoutés à la casserole. Un goût intéressant se révélera si vous utilisez des cerises séchées ou des pêches séchées. Pour que les fruits secs ne perdent pas leur forme, ne ramollissent pas, ils ne sont pas trempés, mais versés avec de l'eau bouillante.
Essayer de nouvelles formes. La cocotte peut être préparée d'une "nouvelle manière". Par exemple, étalez des pommes ou des poires sur le dessus de la pâte et saupoudrez les tranches de fruits de sucre. Essayez d'ajouter des baies fraîches : elles doivent d'abord être roulées dans de l'amidon. Les variations d'un dessert familier conviendront à la table de fête.

Les ragoûts de semoule et de fromage blanc comme à la maternelle sont les plats préférés des enfants. Mais que se passerait-il si votre bébé commençait soudainement à refuser la tarte ? Essayez de surprendre votre enfant avec une friandise familière. Du chocolat, du lait concentré, des boules de glace sur le dessus de la cocotte peuvent faire des merveilles : l'enfant en demandera certainement un ajout.

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1 La teneur en matières grasses du fromage cottage dans cette recette n'est pas importante, j'ai pris du fromage cottage à 9% de matières grasses. Nous devons bien râper le fromage cottage. Vous pouvez broyer le caillé à travers un tamis, mais je préfère le moyen le plus rapide, alors je broie le caillé avec un mélangeur à immersion jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.

2 Mélangez le fromage blanc avec le beurre fondu, la semoule, le sucre et le jaune d'œuf. Mettez de côté la protéine. Si vous regardez la carte technologique, la préparation d'une casserole de jardin d'enfants, il y sera écrit que la semoule doit être cuite à la vapeur avec de l'eau chaude, et seulement après cela, ajouter au caillé. Mais pour moi. cette expérience n'a pas réussi, la semoule a été brassée en un seul morceau et n'a ensuite pas voulu être répartie uniformément dans la pâte.

3 Bien fouetter les blancs d'œufs, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, à la vitesse maximale du batteur.

4 Faites cuire les raisins secs à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour faire gonfler les raisins secs.

5 Incorporer délicatement le blanc d'œuf à la pâte à l'aide d'une spatule. Égouttez les raisins secs, mettez-les sur un tamis pour éliminer l'excès d'eau et ajoutez-les à la masse de caillé. Nous mélangeons bien la masse.

6 Lubrifiez le moule avec de l'huile. vous pouvez faire une "chemise française": c'est-à-dire saupoudrer le formulaire avec un peu de farine. On secoue l'excédent. Versez la pâte dans le moule et lissez-la. Graisser la cocotte avec de la crème sure, uniformément. On met la cocotte dans un four préchauffé à 180-200C pour

7 Pendant la préparation de la cocotte, préparons la sauce : Mes pommes, retirez le cœur et remplissez d'eau. Vous ne pouvez pas enlever la pelure, 100 grammes c'est déjà le poids des pommes pelées. Cuire à feu doux couvert environ 5 minutes.

8 Égouttez 50 gr de pommes. liquides, réserver. Pommes prêtes, réduire en purée dans une masse homogène, vous pouvez utiliser un mélangeur, je l'ai fait avec une fourchette. Si les peaux vous dérangent, broyez et filtrez la purée à travers un tamis.

9 Nous combinons le liquide des pommes avec de la compote de pommes, ajoutons du sucre et du jus de citron. Porter à nouveau à ébullition.

10 L'amidon est dilué dans de l'eau froide, environ 40-50 ml. S'il n'y a pas de maïs, vous pouvez prendre des pommes de terre. En fouettant constamment, ajouter la fécule en un mince filet. En remuant bien, porter la masse à ébullition et éteindre.

11 Ajouter la cannelle, bien mélanger la sauce et réserver. La sauce est très tendre et savoureuse. Mes enfants, alors déjà, le mangeaient comme dessert indépendant.

12 La casserole est bien dorée, on la sort et on la laisse reposer, sous forme de 5-10 minutes.

13 En cours de refroidissement, la cocotte se tassera un peu, mais gardera toute sa tendreté. Grâce à la "chemise française", la cocotte s'éloigne bien des parois du moule.

14 Dans la carte technologique, selon laquelle ce plat est préparé, à la maternelle, 2 c. sauce, environ (50 gr.)

Arroser la casserole finie de compote de pommes et déguster.

Tout le monde sait que le calcium est vital pour le corps d'un enfant, car ils savent aussi qu'il en est plein dans le fromage cottage. Seuls les plus petits n'aiment le plus souvent pas le fromage cottage, et il est parfois impossible de supplier un enfant de manger au moins quelques cuillères. Mais il existe un moyen de déjouer les capricieux, de le nourrir avec du fromage cottage et même d'obtenir une demande d'ajout - de cuisiner une casserole de fromage cottage.

Voulez-vous que le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi ou le dîner soient un plaisir pour votre fils ou votre fille ? Ensuite, souvenez-vous de votre propre enfance et cuisinez une casserole de fromage cottage, comme dans un jardin d'enfants. Heureusement, ce n'est pas difficile du tout.

Avec de la semoule

Pour rendre le plat plus riche et plus satisfaisant, nous utilisons de la semoule pour le créer. Deux cents grammes devraient suffire.

De plus, vous aurez besoin de :

fromage cottage - par kilogramme (idéal - fait maison);
sucre cristallisé - cent grammes suffisent;
testicules - 4 choses;
beurre - 100 grammes;
sel sur le bout d'une cuillère;
un demi-verre de lait.

Il s'agit d'un ensemble de produits traditionnels, sans aucune « fioriture ». Mais si tu veux, tu peux faire une cocotte avec des fruits confits ou des fruits secs, versez-le avec du sirop de fruits ou du lait concentré. Alors vous ne vous éloignerez certainement pas d'elle par les oreilles.

Comment allons-nous cuisiner ?

Versez la semoule avec le lait. Laissez reposer un peu et gonflez.
Le fromage cottage est soigneusement écrasé - avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Il sera encore plus rapide de le passer au tamis.
Ajouter les œufs, le sucre et le sel. Après cela, vous devez tout mélanger soigneusement.
Vient ensuite le beurre ramolli, suivi de la semoule trempée.
Ensuite, notre «pâte» est envoyée dans un plat allant au four (prenons un carré, pour pouvoir ensuite couper la casserole en bandes régulières, comme on le fait à la maternelle). N'oubliez pas de graisser son fond et ses parois avec du beurre (beurre).
Dans un four préchauffé à 200°C, la cocotte sera prête en 40 minutes environ. Une croûte dorée à la surface indique que le plat peut être retiré.

Avec des pâtes

Après avoir préparé un tel plat, vous pouvez honnêtement dire à votre enfant qu'il est fait de pâtes. Et il n'est pas nécessaire d'évoquer le cottage cheese pour que le petit « par principe » têtu ne refuse pas de manger.

Pour cette recette vous devez avoir :

fromage cottage frais - de 400 à 500 grammes;
pâtes (de préférence petites) - 150-200 grammes;
sucre granulé - un demi-verre;
œufs frais - 4 pièces;
¾ tasse de crème sure;
une table et demie ou deux tables. cuillères à soupe d'huile (seulement non végétale, mais beurre);
un peu de sel.

Commençons à cuisiner.

Cuire les pâtes dans de l'eau légèrement salée. Comme d'habitude, nous attendons que l'eau s'écoule d'eux à travers une passoire.
Ajoutez-y de l'huile. Nous mélangeons. Quand ils deviennent un peu plus froids, ajoutez un œuf au mélange (vous devrez le battre au préalable).
Dans un bol profond séparé, ajoutez-y le caillé - la crème sure, le sucre et les trois œufs restants. Tout cela est broyé avec diligence jusqu'à ce que le mélange ressemble à une pâte homogène.
Sous forme de confiserie, on « conçoit » une sorte de gâteau : disposer alternativement des couches de pâtes et de pâte à caillé. Les couches inférieure et supérieure doivent être des pâtes.
Pour faire apparaître une croûte dorée brillante, nous allons enrober la dernière couche d'un œuf.
Après une vingtaine de minutes au four à une température de 170-180 C, il sera temps de sortir la cocotte. Laissons le choix à l'enfant, qu'est-ce qui est : chaud ou froid.

Pas besoin d'ouvrir à nouveau la porte du four pendant que le plat cuit. À partir de là, il peut se "dégonfler" et perdre sa forme.

Ajouter les raisins secs

Les raisins secs ajoutent de la saveur à n'importe quel plat. Si vous faites cuire une casserole de fromage cottage, comme à la maternelle, en utilisant des raisins secs, la nourriture sera délicieuse.

Il a besoin des composants suivants :

fromage cottage avec une teneur en matières grasses d'au moins 5% - 200-250 grammes;
quelques œufs crus;
3 à 4 cuillères à soupe de crème sure (25% de matières grasses est le meilleur);
3-4 cuillères à soupe de semoule;
jusqu'à 3 cuillères à soupe de sucre granulé;
pas mal de sel;
pleine poignée de raisins secs.

Ensuite, nous procédons comme indiqué.

Le fromage cottage, comme dans les recettes précédentes, frottez en vous débarrassant des grumeaux.
Ajoutez-y du sel et du sucre. Il y a aussi des raisins secs (que nous avons préalablement lavés et trempés dans de l'eau chaude) et de la crème sure. Nous mélangeons les ingrédients pour la première fois.
C'est l'heure du manga. Elle se lance aussi dans le mix. Après cela, mélangez à nouveau le tout.
Vous pouvez déplacer la masse obtenue dans un plat allant au four (rappelez-vous qu'elle doit d'abord être graissée avec de l'huile). Le test doit bénéficier d'un "repos" de 10 minutes. Pendant ce temps, la semoule va gonfler.
Nous franchissons la dernière «étape» - il est temps d'envoyer la pièce pendant quarante minutes dans le four. La température doit être d'au moins 180 C.
Le temps s'est écoulé, le dessus et les côtés sont dorés - cela signifie que la casserole de raisins secs est prête.

Nous utilisons des carottes

Si vous achetez du fromage cottage sec et faible en gras et des carottes juteuses, vous pourrez faire cuire une casserole incroyablement savoureuse et en même temps diététique. C'est bon non seulement comme petit-déjeuner sain, mais cela peut très bien remplacer un dessert fabriqué en usine dans un magasin.

Quels produits seront nécessaires ?

fromage cottage - environ 700 grammes;
sucre cristallisé - 140 grammes;
miel - au moins 4 cuillères à soupe;
quatre cuillères, mais déjà des cuillères à café, d'amidon ;
la même quantité de manka :
carottes - 4 choses;
le même nombre d'œufs;
zeste d'agrumes (orange ou citron);
un verre de lait;
une demi-cuillère à café de cannelle;
un sachet de sucre vanillé;
un peu (environ 40 grammes) de beurre.

Nous avons préparé les produits, nous agirons selon le plan.

Commençons par les carottes. Nous traitons sur une râpe à grandes cellules. Remplir de lait. Aromatisé au miel, beurre. Maintenant mijotons. Après environ 10 minutes, le légume va ramollir.
Ajouter ensuite la semoule. Cuire encore quelques minutes, sans oublier de remuer. Retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, broyez le fromage cottage (vous pouvez utiliser un hachoir à viande classique).
Faisons de la mousse d'air à partir d'œufs avec du sucre (ici, il est préférable d'utiliser un mélangeur). Mélangez la substance obtenue avec le zeste, la cannelle, l'amidon. Nous y introduirons du fromage cottage.
Le dernier composant est le mélange carotte-semoule.
Nous mettons notre pâte à caillé dans un plat allant au four. N'oubliez pas de graisser les parois et le fond avec la dernière huile.
Amenons le four à une température de 185-190 C. Mettez-y la pièce. Dans 35 à 40 minutes, tout sera prêt.
Les enfants seront heureux de manger un tel délice si vous le versez avec de la confiture ou du lait concentré. Les adultes peuvent offrir de la crème sure.

Casserole de fromage cottage avec de la confiture

Si vous avez un micro-ondes à votre disposition, la cuisson d'une casserole de fromage cottage prendra plusieurs fois moins de temps. Pour offrir à votre bébé une délicieuse collation l'après-midi, vous ne devrez pas passer plus de 15 minutes, y compris la préparation de la pâte et la cuisson elle-même.

Le plat est composé de :

fromage cottage (un paquet de 250 grammes suffit);
une paire d'œufs frais;
2 cuillères à soupe de farine (la farine de maïs est nécessaire);
beurre - 20 grammes;
sucre cristallisé - 50 grammes;
Confiture.

Les prochaines étapes sont extrêmement simples.

Nous mélangeons tous les ingrédients. Fouettez un peu avec un fouet. N'oubliez pas que l'huile doit être déjà douce.
Souhaitez-vous que le plat soit aéré? Alors, ajoutez un peu de soda au mélange.
Nous plaçons notre "pâte" de fromage cottage dans une casserole spéciale pour un four à micro-ondes. N'oubliez pas de couvrir le récipient avec un couvercle.
Nous ferons cuire pendant 7 à 9 minutes, avec une puissance d'appareil de 800 watts.
Encore chaud, coupez soigneusement en portions, versez la confiture. Et aussitôt on appelle les petits gourmands à table.

Nous aurons besoin:

trois paquets de fromage cottage (moins de gras, mieux c'est);
trois testicules (enfin, s'ils sont gros);
½ tasse de semoule crue;
la même quantité de sucre granulé;
une cuillère à café de sucre vanillé;
½ cuillère à café de soda;
quelques pommes (ou bananes, ou un fruit de chaque type);
un morceau de beurre - nous en graisserons le multibol;
un peu de baies (fraîches, congelées ou en conserve) - pour la décoration.

Nous cuisinerons dans cet ordre.

Enduisez le bol du multicuiseur d'huile et saupoudrez de semoule - quelque part jusqu'à la moitié de la hauteur des murs.
Battez les œufs et le sucre (peu importe - avec un fouet, un mixeur ou un mixeur). Vous devriez obtenir une mousse homogène luxuriante.
Nous introduisons du fromage blanc (essuyé au préalable), de la levure chimique et du sucre vanillé. Puis - semoule. Plus le fromage cottage est sec, moins il faudra de céréales. Et vice versa.
Le résultat final devrait être une consistance similaire à la crème sure. Il deviendra plus épais - ajoutez un autre œuf.
Nous envoyons la moitié de la masse de la pâte du fromage cottage au multibol. Nous déposons nos fruits à la surface dans n'importe quel ordre (ils sont coupés en "rondelles" d'un demi-centimètre d'épaisseur). Vous pouvez le pousser un peu.
C'est maintenant au tour du reste de la pâte - versez-la sur les fruits. Niveler soigneusement la surface avec une spatule. Nous décorons avec toutes les baies qui se trouvent dans la maison.
Nous sélectionnons le mode "cuisson" et la période de 55 à 60 minutes.
Pendant la cuisson, tempérons notre impatience et n'ouvrons pas le couvercle de l'appareil. Un signal retentira - vérifiez la préparation du dessert: touchez la «tarte» avec votre doigt. Est-il propre ? La cocotte peut donc être servie. Reste-t-il des traces ? Nous allons prolonger la procédure de 10 minutes.

Dès la première fois, presque personne ne reçoit une casserole de fromage cottage délicieuse et parfaitement cuite. Pourquoi cela arrive-t-il?

Quel est le secret de la préparation d'un plat de maternelle? Cuisiner une recette classique au four et un plat hypocalorique sans semoule.

Ainsi qu'une recette de cocotte de 3 produits. Comment faire du mannik sans fromage cottage - les règles et les secrets de la cuisine.

Casserole de fromage blanc comme à la maternelle : 6 secrets de cuisine et 4 recettes au four

La casserole de fromage cottage comme à la maternelle est un moyen éprouvé pour de nombreuses mères de faire manger du fromage cottage à un enfant. Dans sa forme pure, peu de petits le mangent avec plaisir. Et puisque ce produit est l'un des plus nécessaires à un organisme en pleine croissance, vous devez opter pour des trucs et astuces.

Le fromage cottage renforce les os et les dents, normalise le système nerveux, maintient le tonus des tissus musculaires et du système circulatoire. Ce produit n'a aucune contre-indication et ne fait aucun mal, vous pouvez donc commencer la journée en toute sécurité avec une casserole de fromage cottage.

Pour ceux qui s'inquiètent des avantages d'un produit ayant subi un traitement thermique, il existe un fait incontestable: dans une casserole, le fromage cottage conserve presque tous les oligo-éléments et vitamines utiles.

6 secrets de cuisine

Comment faire cuire une cocotte de fromage blanc au four comme dans un jardin d'enfants ? En suivant ces conseils, vous obtiendrez un tel plat.

La base de la recette est le fromage cottage. Il doit être chez lui. Et avec elle, de la crème sure. Si vous prenez des produits rustiques, le résultat sera la bonne consistance et le bon goût.
Battre les œufs correctement. Une délicieuse casserole de fromage cottage comme à la maternelle s'obtient non seulement grâce aux bons ingrédients, mais aussi grâce à la méthode de cuisson. Si, selon la recette, vous devez battre les œufs avec du sucre, faites-le longtemps jusqu'à ce qu'une mousse stable apparaisse, luxuriante et non liquide. Ensuite, la casserole de fromage cottage, comme dans un jardin d'enfants, sortira grande et aérée.
Pas de douleur. Pour que le gâteau ne tombe pas et conserve sa forme, faites-le cuire avec de la semoule. Et n'ajoutez pas de farine. Après avoir mélangé tous les ingrédients avec de la semoule, assurez-vous de laisser le mélange reposer pendant 15 à 20 minutes pour gonfler.
Semoule soudée. Selon la recette de la cocotte de fromage cottage au four, comme dans le jardin, on utilise des céréales crues. Mais si vous cuisinez des pâtisseries à partir de bouillie de semoule prête à l'emploi, le goût sera encore plus délicat. Et un tel gâteau ne tombera pas après refroidissement.
Température de cuisson. La température maximale pour une recette de ragoût de fromage cottage comme à la maternelle ou tout autre ragoût de fromage cottage est de 200 degrés. Et en moyenne, il fait 175-180 degrés. C'est la température optimale pour une cuisson uniforme. La couche inférieure ne brûle pas et la couche supérieure ne reste pas liquide.
Casserole de raisins secs. Avant d'ajouter à la pâte, les raisins secs doivent être cuits à la vapeur, sinon ils seront secs. S'il est versé avec de l'eau chaude et laissé longtemps, il deviendra trop mou et sans goût. Selon les règles, les raisins secs doivent être cuits à la vapeur pendant 2-3 minutes dans du thé infusé ou versés avec de l'eau bouillante et égouttés, puis ils gonfleront, mais conserveront en même temps leur forme et leur goût.

La recette classique de la cocotte au fromage blanc comme chez les enfants du

Cette recette de casserole de fromage cottage au four est exactement comme à la maternelle. Là, les enfants mangent le plat avec plaisir. Il est également facile de répéter cette recette à la maison.

Ingrédients:

fromage cottage - 300 g;
semoule - 4 cuillères à soupe;
crème sure - un demi-verre;
sucre - 4 cuillères à soupe;
oeuf - 2 morceaux;
levure chimique - 1 paquet;
raisins secs - 100 g;
vanilline - une pincée;
sel - un quart de cuillère à café.

Cuisine:

Laver les raisins secs et les tremper dans de l'eau bouillante.
Mélanger la crème sure avec la semoule et laisser reposer 10 à 15 minutes pour gonfler.
Mettez le fromage cottage, la levure chimique, la semoule avec la crème sure, la vanilline et le sel dans un bol mélangeur.
Au lieu de la levure chimique, vous pouvez prendre une demi-cuillère à café de soda. Battre jusqu'à obtenir une pâte.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.
Mélangez délicatement la pâte de caillé dans la masse d'œufs afin que la mousse ne tombe pas.
Ajouter les raisins secs, remuer.
Lubrifiez le formulaire avec de l'huile végétale, saupoudrez le fond et les parois de semoule. Versez le mélange. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson 40-45 minutes.

Mannik sans fromage cottage

Si vous voulez faire plaisir à votre enfant avec de la bouillie de semoule en version originale, préparez une cassolette de semoule sans fromage blanc, comme on le fait à la maternelle.

Ingrédients:

semoule - 150 g;
lait - 250 ml;
sucre - 100 g;
oeuf - 3 morceaux;
crème sure - 2 cuillères à soupe;
beurre - 30 g;
chapelure - 2 cuillères à soupe.

Cuisine

Diluer le lait avec de l'eau 1:1. Faire bouillir la semoule dans le lait jusqu'à épaississement.
Refroidissez légèrement la bouillie, mélangez avec les œufs (2 pièces) et le sucre.
Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule avec de l'huile et saupoudrer de chapelure ou de semoule pour que le plat ne colle pas.
Lissez le porridge.
Mélangez 1 œuf avec la crème sure et couvrez d'une petite couche. La crème sure peut être remplacée par du lait ou de la crème.
Cuire au four jusqu'à coloration dorée pendant 25-30 minutes à une température de 220-230 degrés.

Une recette simple sans semoule

Cette recette de casserole de fromage cottage de style maternelle est faite avec seulement 3 ingrédients. Mais cela s'avère très savoureux et rapide. Elle diffère de la recette classique en ce qu'elle est préparée sans semoule.

Ingrédients:

fromage cottage - 600 g;
oeuf - 3 morceaux;
sucre - 6 cuillères à soupe.
De la vanille ou de la cannelle peuvent être ajoutées si désiré.

Cuisine

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.
Pour le plat, prenez une plaque à pâtisserie ou une forme large.
Lubrifiez-le avec de l'huile végétale et étalez la masse de manière à ce que l'épaisseur ne dépasse pas 2-3 cm.
Envoyer au four pendant 20-30 minutes, cuire à 180-200 degrés. Lorsque les bords sur les côtés commencent à se couvrir d'une croûte dorée, il faut le sortir du four.

Casserole hypocalorique

La composition du plat comprend des aliments faibles en gras et en calories. La teneur en calories de la cuisson pour 100 grammes n'est que de 129 kcal. Cependant, ces ingrédients feront un petit-déjeuner copieux et très savoureux.

Ingrédients:

fromage cottage faible en gras - 200 g;
oeuf - 2 morceaux;
kéfir - un demi-verre;
amidon de maïs ou de riz - 3 cuillères à soupe;
levure chimique - 1 cuillère à café;
fructose ou édulcorant - au goût.

Cuisine

Fouettez les œufs avec le fructose. Ajouter le kéfir avec l'amidon, remuer.
Ajouter le fromage cottage au mélange et l'écraser à la fourchette.
Pour que la pâte pour la casserole de fromage cottage, comme à la maternelle, ne soit pas trop liquide, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de farine. Ajouter la levure chimique, bien mélanger.
Graisser le formulaire ou utiliser du parchemin. Verser la pâte et cuire au four pendant 30-40 minutes à 180-190 degrés.

Et enfin, quelques astuces pour cuisiner une cocotte de fromage blanc comme à la maternelle.

Préparez uniquement des ingrédients frais. Un mythe courant veut que si un produit a expiré, quelque chose peut en être cuit. Ce n'est pas le cas. Si vous avez du fromage cottage rassis ou de la crème sure au goût amer et aigre, vous ne pouvez pas l'utiliser. Surtout si vous cuisinez pour un enfant.

La recette d'une casserole comme à la maternelle prévoit un ensemble de produits élémentaire et simple. Si vous souhaitez ajouter vos propres ingrédients, assurez-vous qu'ils sont compatibles avec les principaux. Et que la cohérence ne changera pas. Alors expérimentez avec plaisir et à bon escient !

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