Aubergines farcies aux champignons et fromage. Aubergine cuite au four. Bateaux farcis avec différentes garnitures. Recettes très savoureuses. Aubergines à l'italienne avec tomates, basilic et mozzarella

Après ébullition, réduisez le feu au minimum et poursuivez la cuisson des champignons pendant 20 minutes. Lorsque les champignons sont cuits, égouttez l'excédent de liquide.

Sans retirer du feu, versez jus de tomate aux oignons et poivrons frits et mélanger.

Au bout d'une minute, mettez les champignons sautés aux légumes, salez et poivrez au goût. En remuant de temps en temps, laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis retirer du feu et la farce aux champignons pour la farce aux aubergines est prête.

Couper l'aubergine en deux parties égales.

Prélevez le centre mou avec une cuillère. Il n'a pas besoin d'être jeté, il peut être utilisé dans un autre plat, par exemple dans un ragoût. Saler copieusement les "bateaux" d'aubergines et laisser reposer 20 minutes.
Après 20 minutes, lavez le sel et le jus libéré des "bateaux". Séchez les aubergines avec du papier absorbant et placez-les dans un plat allant au four sec. Envoyer au four préchauffé.

Cuire les "bateaux" d'aubergines au four pendant 15-20 minutes à une température de 180 degrés.

aubergine, farci aux champignons saupoudrer de fromage à pâte dure râpé sur le dessus.

Bateaux d'aubergines cuits avec farce aux champignons, s'avèrent copieux, savoureux et très parfumés. Un tel plat peut être envoyé en toute sécurité à table de fête.

Aubergine farcie aux champignons, cuite au four

Les aubergines, ou comme on les appelle souvent dans notre pays, les petites bleues, sont très utiles pour corps humain. Préparez-les comme plat indépendant, et également utilisé comme ingrédients supplémentaires pour de nombreuses recettes. Assez populaire aubergines farcies. Ils peuvent être frits ou cuits au four, et de la viande, des légumes, des champignons, du fromage et d'autres produits peuvent être utilisés comme garnitures. Les aubergines sont très savoureuses farci aux champignons. Essayez de cuisiner ce plat. Il est capable de décorer n'importe quelle table, même une table de fête.
Il est nécessaire de choisir des fruits mûrs de forme oblongue pour la farce. Ils doivent être épluchés, coupés en deux, lavés, puis maintenus un peu dans de l'eau salée. Après avoir essuyé avec une serviette en papier, couper dans le sens de la longueur et utiliser un couteau ou une cuillère pour retirer le noyau avec les graines. Ensuite, l'aubergine doit être salée et laissée pendant un quart d'heure, afin que l'amertume disparaisse avec le jus sécrété. Après avoir lavé à nouveau les moitiés de fruits, vous pouvez commencer à farcir.

Pendant la préparation des aubergines, préparez la garniture. Nous lavons les champignons, les coupons en moitiés, en quarts ou en cubes, selon le goût et la taille des champignons. Ensuite, il faut les faire mijoter un peu dans une poêle sans huile et sous un couvercle fermé pour qu'elles libèrent l'excès de liquide.

Une fois les champignons disposés dans un bol, mélangés avec une petite quantité d'huile végétale, de sel et d'assaisonnements. Mettez une cuillerée de champignons dans chaque barquette d'aubergines. Coupez les tomates en tranches et étalez dessus, salez, poivrez et graissez avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes. Il n'est pas nécessaire de l'obtenir tout de suite, il vaut mieux le tenir jusqu'à ce qu'il refroidisse. Le plat peut être servi chaud ou froid. Bon appétit!!!
Mais saviez-vous que l'aubergine est en fait une baie et que son nom correct est badridjan ou bubrijan. Essayez de cuisiner des aubergines farcies aux champignons, cuites au four, et il est très probable que ce plat deviendra l'un des préférés de votre famille !

Plat savoureux aubergine farcie aux champignons, et alors cuit au four avec du fromage.

Ingrédients:
aubergine 2 pièces,
quelques champignons, n'importe quels champignons feront l'affaire : pleurotes, girolles, girolles…., j'ai toujours des shiitakes séchés. champignons séchés doit être trempé pendant quelques heures.
oignon 1/2 morceau,
tomate 1 pièce,
poivron,
verdir quelques branches,
fromage 80 - 100 gr,
huile végétale 2 cuillères à soupe,
sel,
épices moulues au goût : coriandre, poivre, origan.

Important! Ajouter à la farce au goût. épicé sauce aigre douce taper sauce indienne chutney, Mexicain sauce salsa, géorgien sauce tkemali. J'utilise une sauce aigre-douce épicée au réfrigérateur, comme la pâte de tamarin ou pâte de tomate Tout ce dont vous avez besoin est de 1 cuillère à café. Les sauces, sans aucun doute, transforment le goût aubergines farcies.
Les proportions de tous les légumes, herbes et épices peuvent être quelconques et à chaque fois elles seront obtenues avec un nouveau goût.

Cuisson, excellente option de cuisson aubergines farcies:
Tout d'abord, faites tremper les champignons secs et lavez tous les légumes et herbes disponibles.

Nous nettoyons l'oignon, préparons le poivron, la tomate et l'aubergine. Nous coupons le poivron dans le sens de la longueur et retirons la tige et les graines, coupons la tige de l'aubergine et la coupons dans le sens de la longueur en parties égales. Je fais une entaille sur la pulpe d'aubergine avec un couteau, et je la coupe également le long du contour, en laissant des murs d'environ 1 cm d'épaisseur.

Maintenant, je prends une cuillère à café et sors les cubes de pulpe d'aubergine.

Salez légèrement les bateaux obtenus à partir d'aubergines crues et faites cuire dans un four chauffé à 180 ° C pendant 25 à 30 minutes. J'utilise habituellement du papier d'aluminium d'une barre de chocolat. C'est très confortable. Je prends deux feuilles de papier d'aluminium, pour plus de fiabilité, je les mets l'une au-dessus de l'autre. Je mets les moitiés d'aubergines préparées sur le dessus, l'essentiel est qu'elles tiennent complètement sur le papier d'aluminium. Le temps de cuisson dépend de la taille de l'aubergine. Dès que les aubergines sont ridées, deviennent molles, je les sors du four.

Pendant que les aubergines cuisent au four, je prépare la garniture. Je hache les champignons.

Je fais frire la pulpe d'aubergine hachée dans une poêle chauffée avec huile végétale, ajouter les oignons, assaisonner avec les épices et mettre les champignons shiitake hachés, les verts et sauce aigre-douce épicée.

Avec la farce parfumée et incroyablement délicieuse préparée avec des champignons, je farcis les bateaux d'aubergines, les mets avec une cuillère dans la cavité.

J'ai mis des cercles sur le remplissage. tomate fraîche ou des morceaux de poivrons, de sorte que les aubergines farcies cuites au four seront plus juteuses et plus savoureuses. Saupoudrer les aubergines farcies de fromage râpé et d'herbes hachées.

Je mets les aubergines farcies sur du papier d'aluminium et les mets dans un four préchauffé pour une cuisson de 20 à 30 minutes, à une température de 180 à 190 degrés.

Je sers des aubergines farcies cuites au four sur la table.

Lorsque la saison chaude et ensoleillée arrive, il y a beaucoup plus de légumes autour. Nous voulons souvent remplacer les plats gras de viande et de farine par des légumes légers et savoureux. Vous voulez toujours manger délicieusement, et il est donc temps de vous souvenir de plat préferé- Aubergines au four farcies de diverses garnitures appétissantes.

Comme garniture, vous pouvez utiliser de nombreux produits différents. Il sera délicieux avec des légumes et des champignons. Viande hachée ou filet de poulet avec ail, herbes et fromage. Il y a tellement de recettes pour cuisiner des aubergines au four que vos yeux s'écarquillent. Très souvent, de l'ail et du fromage sont ajoutés à la garniture, car une fois cuites, la croûte dorée rendra les aubergines aussi belles.

Les aubergines cuites au four peuvent être consommées chaudes, comme un vrai déjeuner ou dîner. Et vous pouvez préparer à l'avance et laisser refroidir, vous obtiendrez alors un excellent entrée froide pour des vacances ou l'arrivée d'invités.

Ce plat ne prend pas beaucoup de temps, presque toutes les méthodes de cuisson vous prendront environ une demi-heure, dont la plupart des aubergines seront cuites au four.

Mais voyons comment cuisiner délicieusement des aubergines farcies au four.

Pour tous ceux qui aiment les aubergines, c'est une recette familière et préférée. Les aubergines cuites au four conservent parfaitement leur propre goût, et si vous y ajoutez quelques légumes et que vous les faites cuire avec une croûte de fromage, vous obtenez une délicatesse, il suffit de vous lécher les doigts. Une de mes recettes préférées, et je l'adore pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Vous pouvez faire plaisir à vous-même et à vos invités avec un tel délicieux en quelques minutes.

Tu auras besoin de:

• aubergine de taille moyenne - 3 pièces;
• carottes - 1 morceau;
• oignon - 1 morceau;
• poivron - 1/2 pièce;
• fromage - 100-150 grammes;
• légumes verts;
• sel et poivre au goût.

Tu auras besoin de:

1. Coupez une aubergine mûre propre sans bosses dans le sens de la longueur en deux moitiés avec la peau. La peau est nécessaire à la rigidité du bateau d'aubergine, si vous ne l'aimez pas, vous ne pouvez pas la manger à la fin. A la fourchette, un cœur délicieux se marie parfaitement. Découpez le cœur de l'aubergine. Pour ce faire, faites une incision circulaire le long de la peau, puis transversale. Chaque morceau peut ensuite être soulevé avec un couteau ou une cuillère et retiré.

2. Coupez la pulpe d'aubergine extraite en cubes de taille moyenne, un peu comme vous coupez des légumes dans une soupe ou une salade. Plus tard, nous les déposerons dans le cadre du remplissage. Salez ces morceaux et partez pour l'instant.

3. Coupez l'oignon en fines tranches et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite les carottes râpées dans la poêle.

4. Lorsque les carottes et les oignons sont ramollis, ajoutez les morceaux d'aubergine dans la poêle. Poivron rouge épépiné et coupé en cubes. Mettez-les dans une casserole avec le reste des légumes et laissez mijoter un peu, environ 10 minutes suffiront. N'oubliez pas de saler et de poivrer légèrement au goût.

5. Refroidissez un peu le ragoût de légumes, ce qui s'est passé dans la casserole et commencez à en farcir les bateaux avec le reste de l'aubergine.

6. Découpez des rectangles dans le papier d'aluminium et enroulez-les autour du fond des bateaux à aubergines. Étaler l'aubergine sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus.

7. Placez les aubergines dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Après cela, sortez-le et saupoudrez de fromage râpé. Remettre au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré.

Laissez les aubergines cuites refroidir un peu et vous pourrez les servir sur la table. Ces délicieuses aubergines cuites au four peuvent également être servies froides et constituent un excellent apéritif.

Aubergine au four avec fromage cottage, ail et aneth

Cette fois, nous allons cuire des aubergines avec de délicieux remplissage de caillé de fromage. Combinaison très douce et agréable avec une légère épice d'ail. Encore une fois, la pulpe d'aubergine sera également incluse dans la garniture. Résultat - juteux et plat parfumé, savoureux et sain, car rien n'est frit nulle part, aucune graisse n'est ajoutée.

Tu auras besoin de:

• aubergine - 2 pièces;
• fromage cottage faible en gras - 150 grammes;
• fromage à pâte dure - 150 grammes;
• oeuf - 1 morceau;
• ail - 1 gousse;
• aneth frais, basilic et persil - 2-3 branches chacun;
• sel au goût.

Cuisine:

1. Coupez l'aubergine propre en deux. Vous n'avez pas besoin de peler, vous pouvez même laisser la tige, car le légume lui-même se transformera en assiette et nous ne mangerons que le contenu.

2. Mettez de l'eau dans une grande casserole sur la cuisinière et laissez bouillir, mettez-y les aubergines pendant 7 à 10 minutes pour qu'elles cuisent jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Prenez un bol séparé pendant la cuisson des aubergines, préparez la garniture. Fromage cottage dense faible en gras émietté et mis dans un bol, râper le même fromage sur une râpe grossière. Pressez l'ail à travers une presse.

4. Dans un bol de fromage cottage avec du fromage, cassez-en un un oeuf cru, il donnera aux composants une liaison solide et délicieusement cuite plus tard au four. Hachez finement les verts et ajoutez-y également. Bien mélanger le tout.

5. Refroidissez un peu les aubergines cuites. Ensuite, prenez une cuillère à soupe et utilisez-la pour retirer la pulpe des moitiés du légume. Coupez-le un peu en petits morceaux et mélangez-le avec la garniture préparée. Saler et poivrer légèrement au goût.

6. Remplissez les bateaux vides de peau d'aubergine résultants en y mettant le remplissage. Déposer les aubergines sur du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. et mettre au four pendant 15-20 minutes à une température de 180 degrés. Le four doit être préchauffé.

Lorsque les aubergines cuites au four avec du fromage cottage et de l'ail sont prêtes, elles seront recouvertes d'une belle brun doré. Sortez-les du four et disposez-les joliment sur un plat.

Délicieux aussi bien chaud que froid, parfait pour des vacances ou un repas léger. dîner copieux pour deux. Bon appétit!

Aubergine farcie au blanc de poulet et au fromage

Les aubergines farcies au four peuvent être non seulement faciles collation de légumes, mais aussi un plat très satisfaisant et nutritif. Si vous farcissez des aubergines avec de la viande, alors ici vous avez un repas complet pour toute la famille pas pire que des poivrons farcis, par exemple. La croûte de fromage sera une merveilleuse décoration. Beaucoup conviendront avec moi que les légumes cuits au four avec du fromage deviennent immédiatement deux fois plus savoureux.

Tu auras besoin de:

• grosse aubergine - 2 pièces;
• poitrine de poulet- 250-300 grammes (1 morceau de filet);
• fromage à pâte dure - 100 grammes;
• ail - 1 gousse;
• huile d'olive;
• Herbes de Provence et paprika - 1/2 cuillère à café chacun ;
• sel et poivre.

Cuisine:

1. Pour que la garniture de poitrine de poulet soit juteuse et savoureuse, vous devez faire mariner un peu la viande. Couper la poitrine en petits morceaux, mettre dans une petite assiette. Ajouter une demi-cuillère à café de herbes provençales et la même quantité de paprika doux moulu. Vaporiser légèrement huile d'olive pas plus d'une cuillère à soupe. Pressez une gousse d'ail sur le poulet, vous pouvez le râper sur une râpe fine.Saler au goût et mélanger. Laisser mariner un moment pendant que nous préparons les aubergines elles-mêmes.

2. Préparez les aubergines. Lavez-les, retirez les tiges et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez les moitiés d'aubergines dans un plat allant au four, arrosez un peu d'huile d'olive et faites cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Pendant ce temps, l'aubergine sera cuite, douce et légèrement dorée sur le dessus.

3. Maintenant, vous devez extraire la pulpe de l'aubergine sans endommager sa peau. Faites une coupe circulaire le long du bord, puis retirez le milieu avec une cuillère.

4. Coupez la pulpe qui a été coupée en morceaux et mélangez-la avec la viande de poulet qui a mariné à ce moment-là. Salez un peu le mélange, car l'aubergine n'est pas salée.

5. Étalez le mélange viande de poulet avec l'aubergine de retour dans les bateaux de la peau, aplatir fermement et cuire au four pendant 20 minutes.

6. Au bout de 20 minutes, sortez les aubergines farcies du four et saupoudrez de fromage râpé. Remettre au four pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la croûte de fromage appétissante soit dorée.

Étant donné que le poulet lui-même est cuit rapidement et qu'il a également été mariné à l'avance, après une demi-heure de cuisson, le plat sera complètement prêt à être mangé. Laisser refroidir légèrement les aubergines et servir avec des herbes fraîches. Dîner savoureux prêt!

Aubergines à la grecque cuites au four avec boeuf haché et fromage feta

Continuation du thème garniture de viande pour les aubergines farcies au four, je ne peux pas m'empêcher de me souvenir et de vous montrer cette recette. Le fromage feta est étroitement associé à la Grèce, probablement parce que, mais croyez-moi, sous cette forme, il n'en est pas moins beau. La garniture est préparée à partir de viande hachée frite avec des tomates avec l'ajout de morceaux de feta. Il s'avère incroyablement savoureux et je recommande fortement d'essayer ce plat.

Nous avons déjà utilisé des légumes comme garniture, viande hachée et même du poulet aussi, passons à un autre favori et produit délicieux. Les champignons, ou plutôt les champignons, sont idéaux pour ce plat. Si c'est la saison champignons forestiers, vous pouvez les utiliser, mais nous avons des champignons disponibles toute l'année et sans problème dans n'importe quel magasin. De plus, leur goût délicat légèrement sucré se marie bien avec l'aubergine.

Tu auras besoin de:

• aubergine - 3 pièces;
• champignons - 500 grammes;
• fromage à pâte dure - 150 grammes;
• ail - 2-3 gousses;
• herbes fraîches (oignons, aneth, persil) - en petit bouquet.

Cuisine:

1. Lavez, séchez et coupez chaque aubergine en deux moitiés. Couper le noyau de chaque partie sous la forme d'un treillis et de sel. Laissez l'aubergine reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle libère son jus, puis épongez le jus avec une serviette en papier.

2. Placer les moitiés d'aubergines dans l'huile chaude pour les faire frire. Faire dorer les aubergines dans une poêle jusqu'à ce que le centre ramollisse. Mettez-les de côté pour qu'ils refroidissent un peu serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

3. Pendant que les aubergines refroidissent, préparez la garniture. Pour ce faire, coupez champignons frais et faire frire dans Beurre. Salez-les et poivrez-les légèrement, laissez l'excédent de liquide s'évaporer et faites légèrement dorer.

4. Râpez le fromage. Hacher les légumes verts avec un couteau et mélanger avec du fromage. Ajoutez-y de l'ail très finement haché. Enfin, mélangez ce mélange avec des champignons fraîchement frits.

5. Prenez l'aubergine refroidie et utilisez une cuillère pour retirer la pulpe du milieu afin qu'une petite couche reste sur la peau. Couper la pulpe avec un couteau en petits morceaux. Ajouter les morceaux d'aubergine à la garniture aux champignons et au fromage préparée.

6. Placer la garniture dans chaque moitié d'aubergine. Mettez ensuite les aubergines farcies dans un plat allant au four. N'oubliez pas de graisser le moule avec de l'huile ou de le poser avec du papier sulfurisé. Mettez l'aubergine au four pendant 10 minutes au four et faites cuire à 180-200 degrés. Il n'y a pas besoin de plus longtemps, car tous les produits et légumes sont déjà prêts, l'essentiel est de cuire la garniture et de la faire dorer en une croûte délicieuse.

Saupoudrez les aubergines prêtes à l'emploi d'herbes fraîches, coupez les tomates fraîches et servez pour le dîner. De plus, les aubergines cuites au four avec des champignons peuvent être un plat d'accompagnement très satisfaisant pour tout le monde. Plat de viande ou .

Aubergines à l'italienne avec tomates, basilic et mozzarella

Mozzarella, tomates et basilic. Vous pensez que c'est une recette ? Pizza italienne? Non, ce sont des barquettes d'aubergines cuites au four avec la garniture la plus délicieuse. plat gastronomique pour servir sur une table de fête ou juste pour le plaisir. Le basilic doit toujours être frais et vert. Tellement plus savoureux.

Tu auras besoin de:

• grosses aubergines - 2 pièces;
• tomates charnues - 2 morceaux (ou 1 gros);
• fromage mozzarella - 100 grammes;
• parmesan râpé - 30 grammes;
• basilic frais - brin;
• huile d'olive;
• sel et poivre au goût.

Cuisine:

1. Tout d'abord, coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur pour faire des bateaux. Coupez soigneusement le milieu de la chair avec un couteau en laissant un demi-centimètre sur la peau.

2. Mettez les aubergines vides sur une plaque à pâtisserie, arrosez légèrement d'huile d'olive, salez légèrement et mettez au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Température 180-200 degrés.

3. À ce moment, faites chauffer une poêle sur la cuisinière avec de l'huile d'olive. Coupez la partie de la pulpe qui a été retirée de l'aubergine en cubes. Placer dans la poêle à frire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés.

4. Coupez la tomate en petits cubes et ajoutez-la aux aubergines dans la poêle. Saler légèrement et laisser mijoter quelques minutes pour que les tomates libèrent leur jus, puis celui-ci s'évapore. Après cela, mélangez la garniture avec du parmesan râpé.

5. Coupez la mozzarella en petits morceaux. Détachez les feuilles de basilic des tiges et hachez-les également. Mélanger le basilic et la mozzarella.

6. Retirez l'aubergine du four, la pulpe restante doit être molle et cuite. Remplir chaque barquette de farce aux aubergines et aux tomates. Garnir de mozzarella et de basilic. Sous cette forme, remettez les aubergines farcies au four pendant encore 5 minutes.

La mozzarella doit fondre, ce qui veut dire que c'est bon plat de légumes prêt et prêt à servir. Bon appétit!

Si vous aimez les bleus, alors je vous recommande d'essayer plat savoureux- et légumes au four. En général, l'aubergine se marie très bien avec les champignons. Vous pouvez rencontrer un tandem d'aubergines et de champignons dans différents plats. Au plus plats célèbres inclure le ragoût de légumes aux champignons, soupe aux champignons aux aubergines et compote d'aubergines aux champignons, aux champignons, aubergines au four aux champignons et ainsi de suite.

Ainsi, les aubergines farcies aux champignons ne peuvent qu'être délicieuses. Vous pouvez prendre différents champignons pour farcir les aubergines. Il sera délicieux avec des champignons forestiers, et avec des pleurotes ou des champignons. Pour faire plus d'aubergines farcies aux champignons goût vif, on y ajoute des légumes ou de la viande, notamment du poulet ou de la viande hachée.

Quant à l'aubergine, essayez d'utiliser de jeunes fruits. Choisir des aubergines, sans grosses graines, est probablement toute une science. Cette fois, je n'ai pas eu beaucoup de chance avec eux. Petites et élastiques, une fois coupées, elles étaient pleines de graines. Mais, comme j'avais déjà décidé de cuisiner des aubergines farcies aux champignons, j'ai dû utiliser ce que j'avais. Mais même malgré les graines, aubergines farcies aux champignons et légumes au four s'est avéré très savoureux.

Ingrédients:

• Aubergine - 3 pièces,
• Champignons - 200 gr.,
• Oignon - 1 pc.,
• Poivre bulgare - 1 pc.,
• Sel et épices - au goût,
• Huile de tournesol.

Aubergines farcies aux champignons au four - recette

Lavez les aubergines. Coupez la partie verte de la tige et de la queue. Couper en deux dans le sens de la longueur avec un couteau pointu. Découpez le noyau. Vous pouvez le couper uniformément avec un couteau ou une cuillère à café. Couper la pulpe d'aubergine en cubes. Mettez les bateaux d'aubergines eux-mêmes dans une casserole avec de l'eau salée pendant 15 minutes. Cette procédure aidera à rendre leur peau moins amère.

Pendant que l'aubergine trempe, préparez la garniture. Lavez et séchez les champignons avec un torchon. Coupez-les en tranches (chapeaux avec la jambe).

Nettoyez l'ampoule. Coupez-le en petits cubes.

lavage poivron. Après avoir retiré la tige et les graines, coupez-le comme des oignons, en cubes, seulement plus gros.

Mettez l'oignon haché et le poivron dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Remuer.

Au bout de 2 minutes, ajouter les champignons et les morceaux d'aubergine.

Mélanger les légumes aux champignons.

Après cela, saupoudrez la garniture pour aubergines farcies de sel et d'épices.

Laisser mijoter pendant 2-3 minutes. Cette fois suffira.

Lubrifiez la forme dans laquelle vous allez cuire les aubergines farcies avec une petite quantité d'huile de tournesol. Si vous les faites cuire sur une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier sulfurisé et graissez-la également avec de l'huile. Remplir les barquettes d'aubergines avec la farce Champignons frits et légumes. De plus, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Transvaser les aubergines farcies aux champignons et légumes dans un moule. Mettez-les sur l'étagère du milieu du four, chauffée à 190-200 degrés.

Aubergine farcie aux champignons au four devrait passer 20-25 minutes. Servez les bateaux de champignons chauds et saupoudrés d'herbes fraîches - persil ou aneth. Bon appétit.

Aubergines farcies aux champignons au four. Une photo

D'autres recettes farcies pourraient vous intéresser. Les aubergines farcies au blanc de poulet et aux champignons sont également savoureuses et juteuses.

Ingrédients:

• Aubergine - 4 pièces,
• Poitrine de poulet - 1 pc.,
• Champignons - 200 gr.,
• Fromage à pâte dure - 50 gr.,
• Oignon - 1 pc.,
• Carottes - 1 pièce,
• Poivre noir,
• Le sel,
• Huile végétale.

Aubergine farcie aux champignons et au poulet - recette

Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Refroidissez-le et coupez-le en cubes. Retirez la pulpe de l'aubergine et coupez-la en cubes. Frottez les aubergines elles-mêmes avec du sel et laissez reposer 10 minutes. Après ce temps, rincez-les sous l'eau courante et séchez-les. Râper les carottes et le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Couper les champignons en tranches. Couper l'oignon en petits cubes.

Frire pour huile de tournesol oignons et carottes. Ajoutez-y les aubergines et les champignons. Saler et poivrer au goût, en tenant compte du fait que la poitrine de poulet a été bouillie avec du sel et que les aubergines ont également été salées.

Après 5 minutes de mijotage, mettre les morceaux de bouillie filet de poulet. Remplir les barquettes d'aubergines de farce. Saupoudrer d'aubergines farcies aux champignons et de poulet au fromage râpé. Ils sont cuits à une température standard de 190°C pendant une demi-heure.

Ingrédients:

• Aubergine - 4 pièces,
• Poulet haché - 200 gr.,
• Oignon - 1 pc.,
• Champignons - 300 gr.,
• Le sel,
• fromage à pâte dure- 100 gr.,
• Poivre noir,
• Huile de tournesol.

Aubergine farcie aux champignons et à la viande hachée - recette

Comme dans les recettes précédentes, préparez les aubergines en en découpant la chair et en la coupant en cubes. Mettre dans une poêle chaude et sèche Poulet émincé. Saler, saupoudrer de poivre. En remuant avec une spatule, faites frire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Dans une autre poêle, faire revenir les cubes d'oignon dans l'huile.

Ajoutez-y des champignons et des aubergines en tranches. Faites-les frire pendant 3-4 minutes. Mettez les champignons frits avec les bleus dans la viande hachée. Remuer.

Essayez avec du sel. Farcir les barquettes d'aubergines avec la farce. Saupoudrez-les de fromage à pâte dure râpé sur une râpe moyenne. Cuire au four à 190°C pendant 25-30 minutes.

Les aubergines farcies aux champignons forestiers sont délicieuses.

Ingrédients:

• Champignons forestiers - 300 gr.,
• Aubergine - 3 pièces,
• Fromage à pâte dure - 80 gr.,
• Mayonnaise - 50 gr.,
• Ampoule - 1 pièce,
• Poivre noir moulu,
• Huile raffinée.

Aubergine farcie aux champignons et au fromage - recette

Lavez les aubergines. Couper en deux parties, en retirer la pulpe. Couper le centre de l'aubergine en cubes. Faire tremper les aubergines dans de l'eau salée. Faire bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt Champignons forestiers. Égoutter dans une passoire pour égoutter l'excédent de liquide. Couper l'oignon en cubes. Le passer dans l'huile jusqu'à ce qu'il blanchisse. Après cela, disposez les champignons et les cubes d'aubergine. Salez et saupoudrez de poivre noir.

Frire pendant 4-5 minutes en remuant de temps en temps. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Champignons frits mettre dans des coupelles d'aubergines. Lubrifiez-les avec de la mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Mettre les aubergines farcies aux champignons au four. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, 25-30 minutes.