Comment faire mijoter du chou avec de la poitrine. Chou braisé avec poulet, carottes, oignons et tomates. Vidéo: chou frais cuit avec de la viande de poulet dans une casserole

Le ragoût de chou au poulet est un plat très familier. Il est préparé dans chaque famille, peut-être pas aussi souvent que les pâtes ou purée de pomme de terre. Mais, néanmoins, le plat est très satisfaisant et savoureux, aide à diversifier le régime alimentaire habituel et constitue un plat principal à part entière.

Une recette intéressante pour un plat qui se prépare en une heure.

• chou - 1 kg;
• carottes - 2 unités;
• poulet - 500 g;
• oignon - 2 unités;
• tomates - 2 unités;
• huile de friture;
• sel, épices différents types poivre, vous pouvez utiliser un assaisonnement universel);
• légumes verts;
• ail - 3 gousses;
• poivron - ¼ de fruit;
• laurier 1.

Comment faire cuire du chou cuit avec du poulet et des légumes:

1. La partie de viande est mieux utilisée sous la forme d'une poitrine. Diviser en portions. Lavez et nettoyez les légumes. Hacher le chou, couper l'oignon en fines demi-rondelles. Râpez grossièrement la carotte.
2. Pour la cuisson, nous utilisons un chaudron. Une casserole fonctionnera aussi. Versez un demi-verre d'huile, saupoudrez de sel - pour que les aliments ne brûlent pas et que le plat soit salé tout seul. Nous faisons frire le poulet. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes, faites revenir pendant dix minutes.
3. Le chou et l'ail finement haché sont ensuite envoyés au chaudron. Bien mélanger et laisser mijoter encore une dizaine de minutes.
4. Nous coupons les tomates en lanières, le poivron - en un petit cube, il est nécessaire de donner une légère douceur et un arôme.
5. Ajouter les tomates et les poivrons, mélanger. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter à couvert pendant encore 10 à 15 minutes.

Hacher finement les verts et utiliser pour la décoration avant de servir.

Choux de Bruxelles au poulet

Le plat peut être servi de manière indépendante, par exemple pour le dîner.

• filet de poulet - 1 unité;
• choux de Bruxelles 1 paquet de fruits surgelés;
• oignons - 2 unités;
• carottes - 1 unité;
• ail - quelques clous de girofle;
• huile de friture;
• mélange d'épices universel - 1 c. l. ;
• fromage à pâte dure.

Nous commençons à cuisiner avec du poulet - la viande doit être exposée le plus longtemps traitement thermique. Couper le filet en petits cubes afin qu'ils aient la même taille que les fruits du chou. Verser l'huile dans une casserole à fond épais, mettre sur feu moyen. Après quelques minutes, lorsque l'huile se réchauffe, ajoutez la viande et faites-la frire pendant 7 à 10 minutes.

En attendant, trois carottes et hacher finement l'oignon, on fait de même avec l'ail. versez-le sur le poulet - en une minute, vous sentirez un délicieux arôme viande de poulet avec des légumes! Nous cuisons encore dix minutes, pendant lesquelles nous avons le temps de rincer choux de Bruxelles, saler le plat, ajouter les épices. Il est temps de jeter les choux de Bruxelles. Nous couvrons avec un couvercle, fixons légèrement le feu et cuisons pendant un tiers d'heure.

Trois fromages et cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter à la poêle. Nous le laissons infuser et vous pouvez le servir à table.

Sur une note. Il est préférable de retirer quelques feuilles supérieures d'une fourchette à chou.

aux pommes de terre

La recette du chou cuit avec des pommes de terre et du poulet ne diffère de la recette traditionnelle que par l'ajout de tubercules de pomme de terre. Le goût du plat scintillera de nouvelles couleurs, il se révélera tout aussi parfumé et non moins savoureux par rapport aux analogues de la recette.

• pommes de terre moyennes - 6 unités;
• viande de poulet - 600 g;
• carottes, oignons - 1 unité chacun;
• 1 petite fourchette de chou;
• huile végétale - 2 c. l. ;
• verre d'eau;
• sel fin - ½ c. l. ;
• épices "Pour poulet";
• verdure pour la décoration.

Vous pouvez utiliser de petits cuisses de poulet ou des ailes, qui sont coupées le long du joint en deux parties. Mais il est plus pratique d'utiliser de la poitrine désossée. Lavez soigneusement la viande et laissez le liquide s'écouler, puis hachez-la et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle ait une légère teinte rougeâtre.

Pendant que la viande cuit, hachez le chou et trois carottes. Mélangez le tout dans un bol, salez et écrasez un peu avec vos mains - de cette façon, le chou libérera le jus et le salera mieux. Laisser reposer sept minutes. Après avoir déposé le poulet, versez de l'eau tiède et laissez mijoter sous le couvercle pendant un quart d'heure.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Au bout d'un moment, nous envoyons au ragoût. Couper le poivron en lanières, ajouter au ragoût. Le plat sera prêt lorsque le poivre deviendra mou - vérifier avec une fourchette.

Hacher finement les verts et saupoudrer le plat. Éteignez le feu et couvrez avec un couvercle, laissez reposer une dizaine de minutes.

Chou braisé au poulet dans une mijoteuse

Chou braisé avec du poulet dans une mijoteuse cuit un peu plus vite que dans un chaudron. Les propriétaires de la technologie miracle devraient essayer de cuisiner ce plat.

• pilons de poulet - 700 g;
• chou - 1 fourchette;
• carotte - 2 unités;
• oignon - 1;
• eau - ½ tasse;
• poivre noir - ¼ cuillère à café;
• sel fin - 1 c. l. ;
• pâte de tomate ou ketchup - quelques tables. l. ;
• pétrole.

Nous frottons les carottes, hachons le chou. Au début, il peut sembler qu'il y a beaucoup de chou, mais il s'éteindra. Oignon coupé en petits cubes. Rincez soigneusement les tibias, si nécessaire, retirez les restes de peluches.

Versez quelques cuillères à soupe d'huile dans le bol multicuiseur, sélectionnez le programme de friture et attendez trois minutes que l'huile chauffe. Faites frire le poulet successivement de tous les côtés. Après avoir mis les carottes, les oignons, cuire pendant un quart d'heure. Ajouter ensuite les épices et les pâtes, verser l'eau, mélanger légèrement.

Étalez le chou. Pétrir légèrement pour que tout le volume rentre dans le bol. Fermez le couvercle et faites cuire en mode "Extinction" pendant 40 minutes. Mélangez le contenu et, pour le rendre pratique, vous pouvez retirer les tibias, puis les remettre en place.

Sur une note. La trempe se produit à 100 degrés. Si vous cuisinez à une température plus basse, vous devez augmenter légèrement le temps.

Mijoter au four

• poulet - 1 kg;
• oignon - 400 g;
• chou - 400 g;
• carottes - 100 g;
• verre d'eau;
• épices pour poulet ou légumes - 1 c. l.

Au four, il est préférable de cuire dans un chaudron ou une grande marmite afin de pouvoir la recouvrir d'un couvercle.

Dans cette recette, nous suggérons d'utiliser une carcasse de jeune poulet d'une petite masse. Laver, couper morceaux en portions Viande. Nous frottons avec des épices et étalons le chaudron sur le fond.

Trois carottes et couper l'oignon, le déposer en couches et saler légèrement. Râpez le chou, écrasez-le avec vos mains et étalez la dernière couche. Nous cuisinons sous le couvercle à 190-200 degrés pendant une heure, vous pouvez le maintenir pendant 5 à 10 minutes de plus. Il s'avère très savoureux et avec un peu de sauce.

Ragoût de choucroute au poulet

La choucroute ajoute une touche à la combinaison classique de chou et de viande de poulet.

• mariné et chou frais 400 g chacun;
• une ampoule ;
• filet désossé 500 g;
• sucre - 1-2 c. l. ;
• épices, vous pouvez utiliser uniquement du poivre noir (1-2 cuillères à café);
• huile de friture.

Vous pouvez faire cuire le plat dans une casserole avec un fond et des parois épais. Hacher finement l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le chou frais, cuire un quart d'heure.

Pendant ce temps, rincez le filet et coupez-le en cubes, faites-le frire séparément des légumes jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

Vous pouvez ajouter de la choucroute aux oignons et au chou. Il est conseillé de le rincer légèrement à travers une passoire ou un tamis avant la cuisson, laisser cuire encore un quart d'heure. Ajouter les épices et le sucre, mélanger. Le sucre ajoutera une légère douceur au plat fini. Laisser mijoter encore quelques minutes.

Sur une note. Le curcuma peut être utilisé comme épice. Une petite quantité donnera au plat un jaune appétissant et une note aromatique intéressante.

Irina

Le chou braisé au poulet est un aliment que j'accepte de manger avec des casseroles, des faitouts et même des marmites. J'aime la recette car le chou s'avère être complètement faible en gras et en même temps très juteux. Et, ce que j'aime particulièrement, une bonne quantité de poulet dans le chou. Le poulet devient mou du fait qu'il est d'abord frit rapidement, puis cuit calmement avec du chou additionné d'eau. Oui, oui, pas de bière ou jus de pomme. L'ensemble des produits est simple et, je dirais même ascétique. Le goût du chou cuit au poulet à bien des égards "fait" sauce tomate, que vous y ajouterez à la toute fin. Par conséquent, essayez de choisir un bon goût agréable, car vous n'en avez besoin que de trois cuillères à café. Bien sûr, les épices sont également importantes. J'aime saupoudrer de cumin partout. Mais mon mari est catégoriquement contre, alors j'ai utilisé le houblon démocratique suneli, qui souligne le goût du plat sans tirer la couverture sur moi. (Eh bien, bien sûr, si vous ne versez pas un sac entier dans le chou.) Et le dernier point important. N'oubliez pas que le chou, qui fait partie de presque tous les plats, nécessite un certain temps pour infuser après la cuisson - ce n'est qu'alors qu'il absorbera complètement le goût de la sauce. Je vous le rappellerai à nouveau ci-dessous, lorsque j'écrirai la recette du chou cuit au poulet avec photos étape par étape. Et j'y indique également combien de temps il faut pour frire, quand et combien de fois ajouter de l'eau, ce qui est fait et pourquoi, et comment obtenir le résultat le plus agréable. j'espère que mon conseils simples et vous rejoindrez également les rangs des fans de ce simple et très plat délicieux.

Ingrédients:

• Poulet (toutes parties, j'ai une poitrine) - 350-400 grammes,
• Chou blanc frais - 600-700 grammes,
• Oignon - 1 taille moyenne (80 grammes),
• Carotte - 1 taille moyenne (80 grammes),
• Rouge poivron(facultatif) - un tiers ou la moitié d'un grand,
• Sauce tomate - 3 cuillères à café,
• Sel - au goût
• Assaisonnements - au goût (j'ai mis une demi-cuillère à café de houblon suneli)

Comme c'est délicieux de faire mijoter du chou avec du poulet

1. Mon poulet, secouez l'eau restante, coupez-le en fines lanières. Nous l'étalons sur une poêle à frire bien chauffée avec des côtés hauts ou une casserole, versée avec de l'huile végétale.

2. Frire rapidement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que des veines frites dorées apparaissent sur certains morceaux.

3. Mon oignon, propre, coupé en demi-anneaux. Mettre dans une casserole, mélanger avec le poulet.

Réduire la chaleur du poêle à moyen. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide (5 minutes), en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.

4. Mes carottes et poivrons, propres, coupés en lanières. Verser dans une casserole. Mélanger avec le poulet, faire frire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite de l'eau (4-5 cuillères à soupe), faites mijoter les légumes avec le poulet, en remuant, pendant 5 minutes. Nous ne fermons pas le couvercle.

En conséquence, nous obtiendrons un bouillon de poulet parfumé dans lequel le chou sera cuit. Salez-le, poivrez-le, assaisonnez-le d'épices. Cette technique aidera à rendre le chou plus saturé en goût.

5. Hachez finement le kaputa. Je le frotte sur un brûleur - une chose absolument indispensable dans de tels cas. Mettez le chou dans une casserole. Remuer avec le poulet et les légumes, faire frire pendant 10 minutes, remuer deux ou trois fois de plus dans le processus.

6. Versez un tiers de verre d'eau dans le chou, fermez le couvercle, mais pas hermétiquement, de sorte qu'il soit décalé d'environ un centimètre. Réduire le feu sur la cuisinière à feu doux. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Si votre chou est juteux, comme le mien, il deviendra mou pendant ce temps. Si le chou est plus dur et plus sec, le temps peut être augmenté à 30 voire 40 minutes dans le cas d'échantillons particulièrement secs. Notre tâche est de rendre tout le chou transparent et doux.

7. Ajouter la sauce tomate. Un point très important est que la sauce elle-même doit être savoureuse. Sinon, si la sauce est trop aigre ou faite avec de la pâte de tomate trop cuite, le chou se gâtera. Je fais de la sauce tomate. C'est italien, très joli à regarder, mais ça a un goût acide, comme le citron. Je prends une cuillère à café de pâte topless, j'ajoute deux cuillères à café de sucre et je dilue avec une cuillère à soupe d'eau. Bien mélanger et essayer. J'ajoute un peu de sel, de sucre, si c'est encore acide. Et quand je comprends que j'ai une excellente sauce tomate, que je servirais tranquillement à table comme ça, alors seulement je l'ajoute au chou.

8. Mélangez encore une fois, réchauffez pendant trois minutes. Éteignez le feu et laissez couvert pendant 10 minutes.

Olga Decker

Bonne journée à vous, chers lecteurs de mon blog. Aujourd'hui sur votre table peut apparaître très savoureux et repas copieux- chou cuit poitrine de poulet.

5 règles d'une bonne nutrition d'Olga Dekker

Même les pointilleux les plus capricieux - dès qu'ils auront mis la première cuillère à la bouche - ils en seront ravis ! ..

Et vous savez ce que j'aime personnellement à ce sujet? Oui tout! Il est très facile à cuisiner, il s'avère très savoureux et ne gêne en rien la bonne forme physique :)

Avant de préparer ce plat délicieux et peu calorique, je vous propose d'écouter le charmant duo de Whitney Houston et Mariah Carey - When You Believe

Inspiré? Es-tu prêt? Eh bien, commençons à cuisiner, en suivant recette détaillée avec photos…

Vous doutez qu'une simple compote de chou fasse des délices à table ? ..

Passez 30 minutes et vos doutes se dissiperont ! Le chou peut chanter des louanges pendant longtemps. Mais il vaut mieux ne pas chanter, mais l'éteindre avec du filet de poulet :)

Nous aurons besoin:

Recette:

Même un fin gourmet sera heureux d'avoir du chou mijoté pour le déjeuner !

Bien comment? Convaincu que ce merveilleux plat appartient à la catégorie "aussi simple qu'à décortiquer des poires" ?

Qu'est-ce que j'ai dis! Maintenant, essayez-le et assurez-vous qu'il a bon goût aussi :)

L'origine de ce chou cuit est allemande. Et si vous voulez intensifier "l'accent allemand" de votre dîner, alors ..

Ajoutez des pommes en julienne ou des baies de genièvre, du cumin, du zeste ou de la confiture aigre comme les airelles.

Eh bien, et bien sûr, dans le même but, vous pouvez utiliser l'astuce classique - ajouter de la choucroute au lieu de frais. Ou combinez-les dans un rapport 50x50.

calories

Vous ne pensez pas que j'oublierai de vous parler de la teneur en calories de notre merveilleux plat ?

Elle, comme promis, vous plaira : en 100 grammes - 89,14 kcal !

• Protéines - 8,76 g.

• Graisse - 4,39 g.

• Glucides - 4,11 g.

Soit dit en passant, il y a beaucoup de substances utiles dans le chou.

Surtout l'acide ascorbique - sous forme d'ascorbigène, qui a un effet antitumoral.

De plus, il ne perd pas ses propriétés ni pendant la fermentation ni pendant le traitement thermique.

Renforcez plus caractéristiques bénéfiques de notre plat, vous pouvez le servir avec...

Savez-vous comment choisir une tête de chou de qualité ? Il doit être serré. Sinon, cela signifie que le légume n'a pas eu le temps de mûrir et qu'il n'en tirera que peu d'avantages.

On fait une pause musicale ?

Écoutez maintenant Michael Bolton - Said I Loved You...But I Lied

Le chou braisé au blanc de poulet peut être cuit très, très souvent...

Et votre famille ne devinera pas que vous utilisez la même recette. Vous demandez : comment est-ce possible ?!

Et très simple ! Il suffit de faire appel à son imagination et de prendre à chaque fois un type de chou différent : brocoli, chou de Bruxelles, Pékin, chou rouge, chou-fleur, de Milan...

Quelle bénédiction qu'il y en ait autant de variétés dans le monde, n'est-ce pas ?

Et avec l'ajout d'oignons ou de champignons, de tomates ou de maïs, de crème sure ou de haricots, vous pouvez obtenir encore plus de combinaisons - toujours nouvelles :)

Vous avez sûrement aussi vos propres recettes de chou mijoté...

Récemment composés par vous ou ceux qui se sont transmis de génération en génération... S'il vous plaît partagez-les avec moi et d'autres lecteurs dans les commentaires :)

Santé et Bonne humeurà vous tous, Olga Dekker.

5 mythes sur la perte de poids Libérez-vous de la célèbre nutritionniste Olga Dekker

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Pour cuisiner quelque chose de délicieux pour le dîner, il n'est pas nécessaire de proposer des plats complexes et gastronomie, vous pouvez vous souvenir des anciennes recettes éprouvées. Chou braisé avec de la viande, des saucisses ou rien du tout, avec une tomate c'est délicieux et plat économique. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de délicieux chou mijoté avec du poulet dans une casserole. Un gagnant-gagnant un plat simple, la viande de poulet sera cuite et deviendra juteuse, le chou en combinaison avec le poulet est à la fois un plat d'accompagnement et Plat de viande, deux en un. C'est sans prétention et plat sain que chaque ménagère devrait pouvoir cuisiner.

Lumière

Ingrédients pour 2-3 portions :

• chou blanc de taille moyenne - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pc .;
• poulet (filet ou cuisses) - 450–500 g;
• huile végétale - 40 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• Feuille de laurier- 1 PC.;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.

Cuisine

On coupe d'abord filet de poulet. Au lieu de filet, vous pouvez utiliser cuisses de poulet, mais ils doivent être préparés : couper la viande de l'os et retirer la peau. Ensuite, nous faisons tout selon la recette.

Râpez les carottes et coupez les oignons en cubes.

Maintenant, dans une grande poêle, faites revenir la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle brunisse. Ajouter un peu d'huile végétale.

Ajouter les oignons et les carottes à la viande. Faites frire ensemble pendant 5-7 minutes à feu moyen, n'oubliez pas de remuer tout le temps. Les légumes préparés peuvent être transférés de la casserole dans un grand chaudron ou une casserole à fond épais. Cela sera nécessaire si vous préparez une grande portion, et cela ne rentrera pas dans la casserole.

Hachez maintenant finement le chou. Pour un plat savoureux, choisissez une tête ferme avec un arrière-goût légèrement sucré. Déchiquetez arbitrairement, mais rappelez-vous que plus les morceaux sont gros, plus ils friront longtemps.

On étale le chou dans la poêle, ne vous inquiétez pas s'il y en a beaucoup et qu'il occupe la plus grande partie de la poêle. Pendant la cuisson, il diminuera de volume de 2 fois. Réduire le feu à moyen.

Remuez et faites frire jusqu'à ce que le chou ait réduit de volume. Ses pièces doivent devenir transparentes. N'oubliez pas de remuer le contenu de la casserole toutes les 7 à 10 minutes.

Ensuite, ajoutez pâte de tomate directement dans la casserole. Réduire le feu à doux et bien mélanger le contenu de la casserole. Le chou fournira suffisamment de liquide pour mijoter (il devrait sortir au fond lorsque vous remuez le contenu de la casserole). Si vous pensez que l'eau ne suffit pas, n'hésitez pas à ajouter un demi-verre - un verre d'eau. Saler, poivrer au goût. Vous pouvez mettre une feuille de laurier pour la saveur, mais du plat fini, il faudra l'enlever.

Couvrir le chou avec un couvercle et laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes. Pour éteindre, il faut un feu faible sous la casserole. N'oubliez pas de remuer le chou et assurez-vous que le liquide ne bout pas.

Servir le chou cuit plat indépendant pour le dîner ou le déjeuner.

Chou braisé au poulet et champignons

Le chou cuit au poulet et aux champignons est très savoureux, c'est un plaisir particulier de le faire mijoter à l'automne, pendant la saison des champignons. Mais en hiver, il est bon de le cuisiner avec des champignons ou des préparations de champignons maison surgelées, le plat ressemble à d'agréables journées chaudes, il devient une excellente variété pour la table d'hiver quotidienne.

La cuisson d'un tel chou est tout aussi simple, mais elle s'avère incroyablement savoureuse et saine.

Ingrédients pour 3-4 portions :

• Chou blanc - 1,5–2 kg;
• Poulet (de préférence filet) - 0,4 kg;
• Champignons (champignons) - 0,4 kg;
• oignon - 120 g;
• carottes - 120 g;
• huile végétale - 80 g;
• sel - 1–1,5 cuillère à café;
• feuille de laurier - 1 pc .;
• pâte de tomate - 40-50 g.

Cuisine:

1. Préparez tous les légumes : lavez-les, épluchez-les. Râpez grossièrement les carottes et coupez l'oignon en cubes. Nous coupons les petits champignons en deux et les gros en quartiers (ils seront donc bien définis dans le déjà plat prêt). Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en petits morceaux. Les champignons bouillis surgelés doivent être décongelés. Il est préférable de laisser le liquide d'eux pour le chou séparément dans un bol.
2. Laver la viande dans eau froide couper en petits cubes.
3. Faites bien chauffer une poêle et mettez-y de l'huile. Dans l'huile déjà chauffée, baissez les morceaux de poulet, poivrez-les un peu, salez-les, faites revenir 3-4 minutes (à feu vif). Maintenant, réduisons le feu et mettons les oignons et les carottes sur la viande, gardez-la à feu moyen pendant encore 3-4 minutes, puis ajoutez-y les champignons. Cuire le mélange pendant encore 8 minutes.
4. Maintenant, mettez le tout dans une casserole, ajoutez-y du chou haché et 50 g de bouillon de champignons (viande), mais vous pouvez également utiliser de l'eau.
5. Assurez-vous de bien mélanger le tout, laissez mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. Nous fermons hermétiquement le récipient avec un couvercle et mélangeons le contenu toutes les 8 à 10 minutes.
6. Lorsque le chou devient transparent et savoureux, ajoutez du sel, des épices et de la pâte de tomate. Laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux. Si le liquide a complètement bouilli, ajouter un peu de bouillon (forcément tiède).
7. Servir le chou chaud.

Conseils de cuisson :

• Pour rendre le chou plus savoureux, plus doux et cuit plus rapidement, effectuez cette action simple : hachez finement la tête de chou sur une planche à découper, salez légèrement ici (1/3 cc), ajoutez la même quantité de sucre, ainsi que la moitié de cette portion acide citrique ou vinaigre ou jus de citron et frottez bien le tout. Il faut que le chou soit saturé du mélange et laisse un peu sortir le jus. Pour ce faire, laissez-le reposer pendant 5 à 7 minutes. Et puis mettez-le sur la casserole.
• Si vous n'avez pas tout le chou pour mettre dans le pot, mettez-en autant que vous pouvez. En cours de cuisson, lorsqu'il diminue de volume, ajoutez le chou laissé sur la planche. Ainsi, vous n'aurez pas de déchets.
• Vous pouvez faire frire des légumes et de la viande directement dans le faitout. Seulement, il devrait être avec un fond épais pour qu'il ne brûle pas.
• Si vous prenez des champignons déjà bouillis, leur liquide est très bon pour le ragoût.
• Convient pour l'extinction Choucroute. Ce plat doit être préparé Beurre, et le chou devra être cuit pendant au moins 2 heures, mais son goût doux en vaut la peine. Ici, faites d'abord mijoter le chou, puis ajoutez les légumes frits, les pâtes et la viande.

ou salade), et en plat principal. Aujourd'hui je vais cuisiner chou mijoté au poulet. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières, en utilisant des ingrédients supplémentaires ou sans eux, je cuisinerai selon recette simpleà partir des ingrédients les plus courants. Vous pouvez expérimenter et ajouter ingrédients supplémentaires- tomates ou pâte de tomate, et au lieu de viande de poulet - toute autre viande, saucisse ou.

Pour préparer du chou mijoté avec du poulet, vous aurez besoin de:

Chou - 2 kg;

Carottes - 1 pc;

Oignon - 1 pc;

Cuisse de poulet - 600 gr;

Huile de tournesol;

Recette de chou braisé au poulet :

1. Faites frire la cuisse de poulet. Couper en petits morceaux et faire frire huile végétale jusqu'à ce qu'il soit à moitié prêt.

2. Ajoutez des épices à la viande. Nous ajoutons des épices spécialement pour le poulet (safran, curry, gingembre, houblon suneli, uhko suneli). Frire encore 2-3 minutes.

3. Ajouter les oignons et les carottes. Nous coupons l'oignon et hachons les carottes sur une râpe.

4. Râpez le chou. Râper le chou pendant la cuisson de la viande avec les oignons et les carottes. Comment déchiqueter le chou dépend de vos préférences - quelqu'un aime le plus petit, quelqu'un de plus gros.

Écrasez le chou râpé avec vos mains dans un grand bol avec du sel et ajoutez-le à la viande. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour que le chou ne soit pas frit, mais cuit. Lors de la cuisson, le chou perd du volume, il faut donc en tenir compte pendant la cuisson et en mettre plus. Je n'ai généralement pas tout le chou dans le chaudron et au fur et à mesure que le premier lot de chou est frit, j'ajoute le reste.

5. Écrasez le chou avec du sel.

6. Ajouter le chou à la viande.

Pendant la cuisson, goûtez le chou pour le sel, ajoutez du sel si nécessaire.

7. Ajouter le reste des épices. En fin de cuisson, j'ai ajouté du poivre noir fraîchement moulu et 3 gousses d'ail hachées - l'âme du poète n'a pas pu le supporter, j'adore vraiment l'ail !

8. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

Prêt!

Bon appétit!

Dans ce plat, nous avons juste haché du chou chou, mais si vous voulez ou avez d'autres besoins, jetez un coup d'œil. Si vous faites mijoter du chou sans poulet, il peut être utilisé comme délicieuse farce pour ou boulettes. La seule chose est que nous n'ajoutons pas d'eau pour que le chou soit plus frit. Et si vous voulez faire plaisir à vos proches avec un poulet cuisiné original - faites-le cuire - votre famille appréciera certainement votre talent culinaire.

Et n'oubliez pas le dessert ! Parfait pour la table du dîner aussi.