Poisson bouilli dans une mijoteuse. Recettes de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Poisson cuit à la vapeur avec des légumes

Le poisson peut être cuisiné de plusieurs façons. Et l'une des plus courantes est la cuisson du poisson en papillote dans une mijoteuse. Le plat s'avère vraiment savoureux, sain et très juteux. En même temps, c'est vraiment facile à cuisiner, vous n'avez pas à vous soucier qu'il brûle, comme cela arrive si vous ne le gardez pas au four. Vous pouvez cuisiner des poissons de rivière et de mer, entiers ou en morceaux.

Il existe de nombreuses recettes pour cuire du poisson cuit au four dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse, pensez-en quelques-unes:

Recette numéro 1: filet aux légumes

Filet.
2 tomates.
1 PC. Luc.
0,2 kg de fromage.
Assaisonnements au goût.
Mayonnaise ou crème sure.
Déjouer.

Processus de cuisson :

Mon filet, essuyez.
Les tomates doivent être coupées en tranches, l'oignon en demi-anneaux, le fromage en tranches.
La feuille doit être pliée en un rectangle dont la taille dépend de la taille de la carcasse.
Mettez le filet au milieu, saupoudrez d'assaisonnements. Graisser ensuite avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Dans cette recette, les légumes sont également cuits au four avec du poisson, alors n'oubliez pas de mettre des oignons, des tomates sur le dessus, puis de graisser avec de la mayonnaise ou de la crème sure, puis de tout recouvrir de fromage. Fermez le papier d'aluminium et scellez bien les bords.

Laissez cuire le plat environ une demi-heure.

Par exemple, dans le multicuiseur Redmond, vous pouvez sélectionner le mode.

Nous attendons la fin du traitement thermique. Et ça y est, le plat est prêt ! Vos proches seront ravis de la délicatesse préparée, car. il a un goût très doux.

Recette numéro 2 : Steak de Keta aux tomates

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

1 steak kéta.
1 tomate.
Sel et assaisonnements au goût.

Ce poisson en papillote à la mijoteuse est aussi facile à cuisiner :

Rincez le steak à l'eau froide et séchez-le avec une serviette.
Saupoudrez de sel des deux côtés et placez sur du papier d'aluminium.
Nous coupons une fine tranche de tomate et la mettons sur un steak, puis saupoudrons d'épices.
Enveloppez le steak dans du papier d'aluminium. Il est important de ne pas laisser de lacunes, car. le saumon kéta languira dans son jus.

Le plat est préparé pendant une demi-heure en mode «Cuisson». Ce poisson rouge cuit au four est très savoureux, tendre.

Recette numéro 3 : à la vapeur

Ingrédients:

0,4 kg de saumon.
1 citron.
1 carotte.
200 ml de crème sure.
200 ml de mayonnaise.
200 ml d'eau.
Épices au goût.

Le poisson est cuit comme suit :

Les carottes sont frottées sur une râpe grossière.
Le citron est coupé en rondelles.
La carcasse est lavée à l'eau courante et coupée en portions.
Les carottes sont disposées sur du papier d'aluminium, dessus - du citron, puis du poisson.
Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et graisser le poisson avec cela, envelopper le papier d'aluminium.

Au bas du multicuiseur, vous devez verser de l'eau et mettre un bol fumant dessus, le poisson est disposé ici. Nous mettons le mode "cuisson à la vapeur" et cuisons pendant environ une demi-heure.

Les délices de poisson cuits dans du papier d'aluminium sont savoureux et sains. Bon appétit!

La pêche, comme la chasse, est l'un des moyens les plus anciens d'obtenir de la nourriture, grâce à laquelle il existe un grand nombre de recettes pour préparer des plats de poisson. Avec l'avènement de plus en plus de nouveaux appareils de cuisine, les recettes elles-mêmes changent également. Si auparavant le poisson était frit au feu, puis au four, puis au four ou dans une poêle à frire, il peut maintenant être cuit de différentes manières.

Le poisson dans une mijoteuse - le saumon, le saumon rose, le sandre, la morue et tout autre s'avère toujours exceptionnellement savoureux. Il ne brûle jamais, ne cuit trop ou ne s'effondre, peu importe la façon dont vous le cuisinez. Vous pouvez le faire bouillir, le faire frire ou le mijoter. Eh bien, le poisson cuit à la vapeur est parfait pour ceux qui suivent leur silhouette et qui suivent un régime. Et l'un des appareils les plus populaires pour cuisiner sera une mijoteuse.

Comment cuisiner un plat de poisson dans cet appareil miracle ? Choisissez l'une des recettes que nous proposons et décidez du type de poisson. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à nettoyer, couper ou préparer de la viande hachée. Chargez tous les produits dans le bol et attendez patiemment.

Les amateurs de poisson ont bien sûr pu apprécier sa richesse gustative inoubliable et sa facilité de cuisson à la mijoteuse. Cet appareil miracle vous permet de cuisiner une grande variété de poissons avec peu ou pas d'effort, et de savourer un plat copieux et appétissant.

Il est impossible d'énumérer à la fois tout ce que vous pouvez cuisiner à partir de poisson avec un minimum d'effort. Cependant, même si vous venez de commencer à apprendre à cuisiner, vous devez tout d'abord commencer par la transformation du poisson. De plus, son nettoyage est offert immédiatement après l'achat. Mais à la maison, il faut encore bien le rincer à l'eau froide et le sécher à l'aide d'un essuie-tout.

Il sera beaucoup plus facile de faire frire le poisson. Mais les plats de poisson les plus délicieux sont obtenus lorsqu'ils sont cuits avec diverses épices et que des légumes ou des sauces sont préparés pour cela. Il est très facile de cuisiner une soupe de poisson si plusieurs types de poissons sont utilisés. La cuisson du poisson prend beaucoup de temps, mais en recourant aux recettes de notre site Web, vous pouvez apprendre à faire frire, cuire, mariner, fumer rapidement une variété de poissons et à les servir magnifiquement à table.

Peu importe la façon dont le poisson est cuit dans la mijoteuse, il rendra fou même les gourmets les plus exigeants, car même son estomac grognera à la vue d'un poisson parfumé et juteux. Nos recettes montreront que le processus de cuisson du poisson dans un multi peut se transformer en une tâche amusante et facile que tout débutant peut facilement gérer. Si vous ne savez pas comment cuisiner du poisson pour un plat exquis et irrésistiblement savoureux, n'hésitez pas à consulter nos photos de recettes. Faites-nous confiance, et votre famille sera ravie de la nourriture que vous avez préparée et en redemandera certainement.

De délicieux poissons dans une mijoteuse, dont vous trouverez des recettes avec des photos dans cette section de notre site Web, sont non seulement satisfaisants et appétissants, mais également sains, car les caractéristiques de cuisson de cet appareil vous permettent d'économiser un maximum de minéraux et vitamines. Le plat de poisson le plus utile est celui qui a été cuit à la vapeur. Vous pouvez le cuisiner au moins tous les jours, si, bien sûr, votre modèle de multicuiseur prend en charge une telle fonction. Le poisson cuit à la vapeur n'a pas besoin d'être salé, car son goût sera riche sans sel. Pour ajouter de la polyvalence à un bouquet gastronomique, ajoutez simplement des épices.

Malgré le fait que le filet de poisson est un produit délicat qui nécessite un traitement thermique délicat, le poisson cuit dans une mijoteuse ne perdra jamais sa douceur et ne brûlera pas. Après tout, l'intensité du chauffage est clairement vérifiée par le fabricant, donc un appareil de cuisine aussi petit, mais en même temps pratique, ne vous laissera certainement pas tomber.

Pour ceux qui aiment cuisiner savoureux, sain et rapide, le poisson aux légumes sera la meilleure option, car en fait, vous préparez simultanément le plat principal et un merveilleux plat d'accompagnement. Vous serez étonné de voir à quel point le poisson peut être savoureux dans une mijoteuse. Les recettes avec des photos de cette section confirmeront que même à partir d'une simple variété de poissons, vous pouvez cuisiner un plat chic qui n'a pas honte d'être servi sur la table de fête.

En effet, les recettes à base de poisson de cet appareil de cuisine moderne sont très nombreuses et variées, alors si vous partagez avec nous votre recette signature, nous vous en serons reconnaissants.

Attention! Les chefs expérimentés disent que la grande majorité des plats de poisson nécessitent une cuisson délicate. Le poisson ne doit pas être bouilli pendant longtemps dans une casserole fortement bouillante. Après 10-15 minutes, vous pouvez sortir la viande finie, le poisson du multicuiseur. Si vous voulez qu'il soit encore plus saturé du goût de la sauce et des odeurs d'herbes, il est logique de pré-mariner les morceaux de poisson dans du jus de citron, en les déplaçant avec des herbes ou en mettant le poisson fini à chauffer, en l'assaisonnement avec de la sauce. Dans ce cas, votre plat pourra conserver son arôme, sa jutosité et ne sera pas bouilli.

Le poisson se marie bien avec une variété d'aliments, permettant aux propriétaires de les combiner et de les expérimenter. Vous pouvez cuisiner les plats suivants : poisson aux pommes de terre, poisson aux légumes, poisson aux oignons, poisson au riz, poisson aux carottes, poisson mariné. Le poisson mariné est parfait pour une table de fête, car il a un goût et un arôme particuliers, et s'avère également festif et lumineux.

Le poisson de rivière a les spécificités de la cuisson à la mijoteuse. Ainsi, les poissons de taille moyenne ont généralement de nombreuses petites arêtes, ce qui les empêche de faire un plat de qualité. Il est préférable de prendre soin de la préparation des poissons de rivière en conserve. Là, un tel inconvénient est nivelé. Parmi les poissons de rivière pour les plats portionnés, il faut privilégier les plus gros spécimens, ainsi que les variétés de poissons d'élite : sandre, carpe argentée, esturgeon, etc. Les poissons de mer et de mer, moins arêtes et plus charnus, sont parfaits pour la table de fête. Tout poisson rouge est très sain et savoureux.

L'un des meilleurs moyens de se débarrasser des arêtes consiste à prédécouper la carcasse du poisson ou à acheter un filet prêt à l'emploi. Il est merveilleusement cuit, il s'avère tendre, parfaitement "imbibé" de marinade et d'épices.

Poisson sain et savoureux dans une mijoteuse. Recettes avec photos et vidéos du site

Afin de ne pas vous perdre dans la variété des recettes que nous proposons, nous vous suggérons d'étudier immédiatement les photos des plats cuisinés et de lire les commentaires de nos lecteurs. Cela vous permettra de choisir l'option la plus appropriée. N'ayez pas peur que quelque chose ne fonctionne pas pour vous ou que vous gâchiez le plat, si vous suivez strictement les instructions de nos recettes, cela n'arrivera certainement pas.

Le poisson, sans aucun doute, est un produit nutritif et précieux qui doit être présent dans l'alimentation de chaque personne. Il contient des Oméga-6, Oméga-3, qui sont indispensables pour le corps humain. Ces acides réduisent le risque de maladies cardiovasculaires, améliorent les processus métaboliques à l'intérieur des cellules et abaissent le taux de cholestérol.

Les minéraux, les vitamines et les éléments augmentent l'activité mentale, améliorent le métabolisme, régulent la pression artérielle. Les protéines de haute qualité contenues dans le poisson ont un effet positif sur tous les processus qui se produisent dans le corps. De plus, le poisson est parfaitement digeste et il est souvent recommandé comme aliment diététique.

De plus, le poisson est idéal pour ceux qui s'inquiètent de leur harmonie, car c'est l'un des aliments à faible teneur en calories. Nous suggérons de prêter attention aux variétés de poisson à faible teneur en matières grasses, qui comprennent la morue, le merlan bleu, le macurus, la goberge, le merlu, le brochet, la goberge. L'anguille, le maquereau, l'esturgeon, le flétan sont considérés comme plus gras.

Toutes les recettes de plats de poisson dans une mijoteuse sont faciles à préparer. Mais pour rendre vos plats encore plus sains et savoureux, nous vous recommandons de suivre quelques-uns de nos conseils :

Si vous décidez d'utiliser un filet congelé, il n'est pas du tout nécessaire de le décongeler. Il suffit d'attendre de pouvoir le couper normalement.
Avant la cuisson, le poisson doit être préparé : enlever les nageoires, les écailles, la queue et la tête, le boyau et sécher avec une serviette ou du papier absorbant.
Sur différents modèles de multicuiseurs, les programmes de cuisson du poisson peuvent différer légèrement. S'il existe un mode "Multi-cook" ou "Steamer", vous devez les utiliser pour cuire le poisson à la vapeur.
Lorsque vous cuisinez du poisson avec des légumes, vous diversifiez votre plat en y ajoutant des poivrons hachés, des haricots verts ou des aubergines.
Un excellent plat d'accompagnement pour le poisson sera cuit au four ou à la vapeur, pommes de terre frites ou bouillies, purée de pommes de terre, riz.
Lors de la cuisson du poisson dans une mijoteuse, vous pouvez remplacer la crème sure par de la mayonnaise, mais préparez-vous au fait que le plat contiendra plus de calories.
Si vous plongez un poisson dans l'eau et qu'il coule, cela signifie qu'il est frais. Si le poisson nage, il est totalement inadapté à la cuisson.
Les poissons sont plus faciles à nettoyer si vous coupez les nageoires épineuses et dures avec des ciseaux.
Il est fortement déconseillé de remplir les plats de poisson d'eau froide.
Pour la jutosité du plat, nous recommandons de pré-mariner le poisson dans de la mayonnaise, de la crème sure, de la crème ou du lait avec du sel et des épices, etc.
La grille du multicuiseur doit être bien lubrifiée avec de l'huile, sinon le produit collera.
Toute garniture pour le poisson convient à votre goût et à votre choix.

Comme vous pouvez le voir, travailler avec du poisson est très pratique et pas plus difficile qu'avec d'autres produits, mais le goût et l'originalité des plats de poisson satisferont sûrement tous les mangeurs et seront frais. Le poisson n'a pas besoin d'être frit ou bouilli. Nous vous proposerons de nombreuses autres options, parmi lesquelles vous pourrez certainement choisir celle qui vous convient le mieux.

Cuisson du poisson dans une mijoteuse: recettes avec photos, descriptions étape par étape et vidéos

Les recettes de poisson les plus utiles et les plus délicieuses, à la fois pour les amateurs de plats savoureux et satisfaisants, et pour ceux qui suivent leur silhouette athlétique et mince, sont sur notre site Web.

Attention! Les scientifiques ont prouvé qu'environ 20% des poissons sont constitués de protéines précieuses, qui stockent tous les acides aminés importants pour le corps. Les nutritionnistes professionnels placent ce produit sur une deuxième place bien méritée en termes de valeur nutritionnelle (la première place est occupée par le lait maternel).

Pour certains peuples, le poisson est l'aliment principal et quelqu'un ne mange pas de poisson plus d'une fois par mois. Les experts disent que pour le fonctionnement normal du cerveau, des os et des muscles, manger du poisson moins d'une fois par semaine est lourd de conséquences négatives pour la santé. Vous savez déjà à quel point les plats de poisson sont extravagants. Nous avons une grande variété de recettes de poisson - des options farcies aux recettes originales comme le "surströmming" et le "suguday".

Maintenant, le poisson est activement utilisé dans la préparation de nombreux plats - escalopes, soupes, salades, collations, boulettes, pâtisseries. Lors du choix du poisson, nous vous recommandons de prendre en compte la manière dont il a été capturé - commercialement ou spécialement cultivé dans des conditions artificielles. Dans le premier cas, sa valeur nutritionnelle augmentera considérablement, ce qui vous évitera de consommer des hormones de croissance et des antibiotiques, souvent traités avec des poissons élevés dans des conditions artificielles.

Notre section contient des recettes de plats de poisson dans une mijoteuse avec des instructions de cuisson étape par étape et des photos. Il existe un grand nombre d'options pour les plats de poisson, alors expérimentez et surprenez votre famille et vos amis avec vos résultats et vos capacités culinaires.

Le poisson est presque la principale source de graisses vitales et d'éléments chimiques utiles dont disposent les habitants des mégalopoles modernes. C'est le poisson qui à notre époque est élevé au rang de "médicaments" pour presque tous les maux, y compris la rigidité féminine et "l'impuissance" masculine. Certes, peu de gens savent le cuisiner. En règle générale, les choses ne vont pas plus loin que le poisson frit à la poêle (à de rares exceptions près). Notre tâche est de corriger ce "défaut". Comment?

Oui, très facile ! Enfin, apprenez à cuisiner une variété de délicieux plats de poisson, dans lesquels un maximum de microéléments utiles, d'acides gras et de vitamines seront préservés. Eh bien, le multicuiseur le plus ordinaire nous aidera avec cela ...

Poisson dans une mijoteuse

L'une des règles les plus importantes pour la bonne préparation d'un poisson sain dans une mijoteuse est de ne pas trop le cuire. En même temps, bien sûr, si vous voulez des nageoires franchement croustillantes, alors on ne parle plus de préserver le maximum d'utilités. Ensuite, faites-le frire pour qu'il soit vraiment délicieux!

Dans d'autres cas (lorsque la friture préalable du poisson est nécessaire), vous devez aborder cette question avec intelligence et prudence.

Comment faire cuire du poisson dans une mijoteuse?

Littéralement, tout peut être cuit à partir de poisson dans une mijoteuse : du poisson aux légumes à la tarte au poisson ! Les seules exceptions sont le fumage et les grillades. Sinon, il n'y a pas de restrictions.

On dit que les plats cuits à la vapeur sont non seulement plus savoureux, mais aussi plus sains, plus riches. Essayons d'expérimenter avec du poisson. Est-ce que tout le monde l'aime ?

Nous n'aurons à la fois que du poisson et des repas complets qui pourront être servis pour le dîner ou le déjeuner, même aux invités. Ils vont adorer, rassurez-vous, car il n'y a rien de plus savoureux que le poisson vapeur !

Principes généraux de préparation

Si votre poisson pour le plat est congelé, vous devez l'obtenir à l'avance et le décongeler conformément à toutes les règles. Autrement dit, ne versez pas d'eau bouillante et ne mettez pas d'eau tiède. Le produit doit être retiré de l'emballage et de tous les emballages, placés dans une passoire. La passoire, à son tour, est placée dans un bol, mais de manière à ce qu'elle s'accroche aux côtés et ne tombe pas à l'intérieur. Ainsi, l'eau coulera et le filet ne l'absorbera pas. Retirez la structure résultante tout en bas du réfrigérateur. Lorsque le poisson est mou à l'intérieur, il peut être utilisé conformément à sa destination.

Vous devrez découper toute la carcasse vous-même. Pour ce faire, vous devez d'abord couper les deux filets de la crête, en laissant la queue et la tête dans l'oreille. Après cela, à l'aide d'une pince à épiler, retirez tous les os et rincez le filet. Si vous le souhaitez, coupez la viande de la peau, assurez-vous de nettoyer les écailles.

Recette classique de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Temps de préparation

calories pour 100 grammes

Il est souvent servi avec des citrons. Et pour cause, c'est vraiment délicieux !

Comment cuisiner:

Astuce : Vous pouvez utiliser n'importe quel autre légume à la place de l'aneth.

Poisson rouge dans un multicuiseur cuit à la vapeur

Le poisson rouge est beaucoup plus tendre et plus sain que le poisson blanc. C'est pourquoi il convient mieux aux personnes au régime ou à celles qui suivent une alimentation saine.

Combien de temps - 95 calories.

Quelle est la teneur en calories - 40 minutes.

Comment cuisiner:

Lavez les filets ou les steaks et séchez-les.
Frottez-les ensuite de toutes parts avec du sel et du poivre noir.
Placer dans un bol, mettre du romarin dessus et laisser infuser un peu le poisson.
Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et placez le panier.
Mettez-y du poisson et des rondelles de citron dessus.
En mode vapeur, faites cuire le plat sous le couvercle pendant une demi-heure.

Astuce : Si vous utilisez des filets plutôt que des steaks, il est préférable d'enlever les arêtes.

Poisson cuit à la vapeur avec des légumes

Si le poisson ne vous suffit pas, préparez un plat entier en complétant le filet de légumes. Il y a du brocoli, des haricots et des pommes de terre. Cela s'avère assez satisfaisant!

Combien de temps est de 50 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 87 calories.

Comment cuisiner:

Si le poisson est congelé, il doit être retiré du froid dans quelques heures.
Séchez les filets avec du papier absorbant sec.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petites tranches.
Lavez soigneusement les haricots verts, retirez les queues et hachez-les un peu.
Rincez le brocoli, coupez-le en bouquets.
Versez de l'eau dans le bol, installez la grille.
Posez dessus un panier vapeur.
Ajouter les pommes de terre, les haricots et le brocoli.
Répartir le poisson dessus, saupoudrer de sel et d'épices.
Arrosez d'un peu de jus de citron.
Fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur pendant vingt minutes.
Mélanger le reste du jus de citron avec l'huile.
Nettoyez les verts et hachez-les finement.
Retirez la cosse de l'ail, retirez la queue sèche et passez les clous de girofle dans la bouillie.
Ajoutez-les avec les herbes à l'huile et au jus d'agrumes.
Bien mélanger le tout et vous pouvez servir le plat avec de la sauce.

Astuce : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices à la sauce au goût.

Recette délicate aux carottes

Le goût de la goberge est très léger, la viande est très tendre et moelleuse. Nous complétons le tout avec des carottes sucrées et du riz riche, puis cuisons le tout à la vapeur dans une mijoteuse pour que vous en profitiez encore plus !

Combien de temps - 1 heure.

Quelle est la teneur en calories - 102 calories.

Comment cuisiner:

Rincez abondamment le riz jusqu'à ce qu'il devienne clair.
Rincer le poisson et vérifier les arêtes. S'il y en a, retirez-les avec une pince à épiler.
Ensuite, broyez un peu de goberge en morceaux.
Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en lanières.
Faites de même avec l'oignon, mais coupez-le en demi-anneaux.
Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et placez le panier vapeur.
Jeter les oignons et les carottes.
Râpez le poisson avec du sel et des épices, placez-le sur les plantes-racines.
Lavez les haricots verts, retirez les queues et coupez les gousses en petits morceaux.
Mettez-les ensemble avec du maïs dans une mijoteuse.
Mélangez le tout et ajoutez le riz.
Fermez le couvercle et faites cuire le plat à la vapeur jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Astuce : si le riz est presque prêt et a besoin de quelques minutes de plus, il est préférable de laisser le plat en mode chauffage pendant encore une heure. Pendant ce temps, les céréales deviendront tout simplement idéales.

Plat copieux avec des légumes verts

Ce plat s'avérera beaucoup plus satisfaisant que le précédent. Ici, nous allons cuisiner du poisson avec des pommes de terre et des herbes. Tout simple et tout aussi savoureux, car pour un couple !

Combien de temps est de 45 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 78 calories.

Comment cuisiner:

Décongelez le poisson congelé, rincez le poisson frais et retirez les arêtes.
Râper avec du sel et du poivre noir, couper en portions.
Épluchez l'oignon, puis rincez-le à l'eau courante et hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé.
Mettez une partie de l'oignon dans le bol du multicuiseur.
Répartir les morceaux de poisson dessus et déposer le reste de l'oignon dessus.
Éplucher les pommes de terre, rincer et hacher.
Mettez dans un bol et versez le tout avec de l'eau, du sel.
En mode cuisson vapeur, faites cuire le plat une trentaine de minutes sous le couvercle.
Rincez et hachez le persil, saupoudrez-le avec le plat fini.

Astuce : au lieu d'un oignon ordinaire, vous pouvez utiliser du vert. Il sera plus lumineux et plus frais avec.

Recette aux champignons

Si vous aimez les champignons, cette recette est pour vous. Imaginez à quel point le poisson est savoureux lorsqu'il est combiné avec des champignons parfumés et des oignons doux mais très juteux. Et tout ça pour un couple dans une mijoteuse.

Combien de temps - 1 heure.

Quelle est la teneur en calories - 79 calories.

Comment cuisiner:

Nettoyez le poisson ou laissez-le entier si vous le souhaitez.
Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux.
Rincez le persil et placez-le dans la coupe du merlu.
Frotter la viande avec du sel et du poivre noir.
Pelez les champignons, hachez-les grossièrement avec un couteau bien aiguisé.
Versez de l'eau dans le multicuiseur, installez le panier et placez-y le poisson.
Mettez les champignons, les oignons dessus et salez le tout.
Cuire à la vapeur environ 40 minutes.

Astuce : Pour que le poisson garde bien sa forme, veillez à laisser la peau.

Mieux encore, différents types de poivrons, muscade, origan, sarriette sont combinés avec du poisson. Vous pouvez également travailler avec du gingembre frais et de la mélisse. L'ail, le romarin donneront un goût et un arôme particuliers.

Ce sera délicieux si vous servez du poisson avec des cornichons. Il peut s'agir de concombres, de champignons, d'olives, d'olives, de chou-fleur, d'oignons. Vous pouvez également ajouter des épinards ou de l'oseille, des légumes grillés ou une sauce insolite. Il peut être à base de fromage cottage, de fromage, de pois chiches, d'herbes, de yaourt.

Peu importe à quel point les pâtes sont appréciées, elles ne conviennent pas au poisson, en particulier celui qui est cuit à la vapeur. Il en va de même pour la plupart des céréales. La seule exception est la Fig. Il convient parfaitement.

Le poisson deviendra juteux si vous le roulez dans de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt. De plus, un tel «additif» donnera de la tendresse et de la légèreté au goût général. Et si vous prenez du yaourt grec, le poisson aura également un goût inhabituel!

Un plat cuit à la vapeur doit être présent dans l'alimentation de chaque personne. C'est sain, juteux et très savoureux. Vous devriez certainement essayer de traiter tous vos proches.

Vous pouvez faire cuire dans une mijoteuse, si vous le souhaitez, du poisson cuit à l'étouffée, à la vapeur ou frit. Également dans les multicuiseurs, ils préparent de la soupe de poisson, des galettes de poisson, des méli-mélo, des casseroles.

Ragoût de poisson à la mijoteuse avec chou-fleur

Ingrédients:

1 kg de filet de poisson pas trop gras;
1 pc d'oignon, poivron et carotte;
½ tête de chou-fleur;
poivre, sel, beurre.

Rincez les carottes, les oignons et les poivrons, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Séparez le chou-fleur en bouquets.

Mettez le beurre dans le bol du multicuiseur. Faites-y mijoter des oignons en mode «Cuisson» pendant 7 minutes.

Ajouter les légumes et le poisson éviscéré lavé dans le bol. Saler le plat, le poivrer et ajouter un peu d'eau. Cuire le poisson en mode "Extinction" pendant 40 à 50 minutes.

Poisson et pommes de terre dans une mijoteuse

Ingrédients:

500 g de filet de poisson ;
1 carotte et oignon;
2 cuillères à soupe de ketchup, de crème sure et d'huile végétale;
5 pommes de terre;
1 feuille de laurier;
poivre et sel.

Couper le poisson en petits morceaux. Couper l'oignon en petits cubes, râper la carotte.

Versez un peu d'huile végétale dans une casserole multicuiseur. Mettez-y les oignons et les carottes. Poser dessus les morceaux de poisson. Mettez le plat à cuire en mode « Cuisson » pendant 20 minutes.

Dans 20 Minutes. ouvrez le couvercle du multicuiseur, mélangez tous les ingrédients et ajoutez du ketchup et un peu de crème sure à la masse. Saler la masse et poivrer. Mettez la feuille de laurier dans le plat et mélangez à nouveau le tout.

Retirez la peau des pommes de terre, coupez-les en cubes et assaisonnez avec du sel. Mettez les pommes de terre dans la mijoteuse. Sélectionnez le mode "Extinction" et faites cuire le plat pendant 1 heure.

Casserole de poisson au chou-fleur dans une mijoteuse

Casserole de poisson au chou-fleur

Des produits:

500 g de filet de poisson quelconque;
500 g de chou-fleur;
1 tête d'oignon;
3 oeufs;
100 g de fromage;
1 cuillère à soupe de paprika;
3 cuillères à soupe de crème sure;
sel, herbes, huile végétale.

Démontez le chou en inflorescences et faites bouillir pendant 10 minutes. pour un couple. Couper l'oignon en demi-rondelles et le poisson en tranches. Râpe le fromage.

Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Mettez-y l'oignon, le poisson dessus et le chou dessus.

Mélanger les œufs dans un bol avec le paprika, la crème sure et les herbes. Salez la sauce et poivrez-la. Versez la vinaigrette sur les aliments dans le bol. Saupoudrer le plat de fromage râpé.

Fermez le couvercle du multicuiseur et passez-le en mode "Cuisson". Cuire le plat environ 40-45 minutes.

Poisson aux carottes, oignons et crème sure

Ingrédients:

500 g de filet de poisson (mer de préférence);
une carotte et un oignon;
100 ml de crème sure;
1-2 pois de piment de la Jamaïque;
5 grains de poivre noir;
poivre noir et sel au goût;
beurre fondu;
verts frais.

Décongelez le filet, lavez-le et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Râper les carottes sur une râpe moyenne. Oignon coupé en fines rondelles.

Faire fondre le beurre fondu dans une poêle. Faites revenir les oignons dessus pendant quelques minutes, puis ajoutez les carottes et faites revenir les légumes pendant environ 3 minutes de plus.

Mettez tous les ingrédients ainsi préparés dans un bol multicuiseur et versez la crème sure. Bien mélanger le tout. La crème sure doit couvrir à la fois les légumes et le poisson. Versez un peu d'eau dans le multicuiseur.

Réglez le mode "Extinction" et faites cuire le plat pendant 40 minutes. Peu de temps avant la fin de la cuisson du poisson avec de la crème sure, ajoutez des légumes verts finement hachés dans le bol.

Poisson cuit à la mijoteuse avec sauce tomate

Poisson braisé

Ingrédients:

800 g de filet de poisson ;
une carotte et un oignon;
3 tomates;
sucre 0,5 h/l ;
sel et épices au goût.

Lavez et nettoyez les légumes et le poisson. Râper les carottes sur une râpe grossière, hacher très finement l'oignon. Couper le poisson en morceaux.

Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, mettez-y les oignons et les carottes. Disposez les morceaux de poisson dessus.

Pour préparer la sauce, râpez les tomates dans un petit bol. Ajouter le sel, le sucre, les épices à la masse. Bien mélanger le tout.

Versez la masse dans le bol multicuiseur avec la sauce et mélangez bien le tout. Réglez le mode "Extinction" et faites cuire le poisson pendant 50 minutes.

Comment faire cuire une casserole de poisson dans une mijoteuse

Casserole de poisson

Ingrédients:

500 g de poisson de mer;
100 g de fromage (dur);
2 oeufs;
1 morceau d'oignon et de carotte;
sel, poivre, huile de tournesol;
80 ml de lait;
une poignée de chapelure.

Faire tremper les craquelins dans le lait. Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière. Faites frire les légumes dans de l'huile végétale dans une mijoteuse en mode "Cuisson" jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Broyer le filet de poisson en viande hachée dans un hachoir à viande. Incorporer les craquelins trempés. Verser le reste du lait dans la viande hachée, ajouter les légumes frits, les œufs, le poivre et le sel. Bien mélanger le tout.

Transférer le mélange dans un bol à mélanger et bien lisser. Activez le mode "Cuisson" et faites cuire la cocotte pendant 30 minutes.

Râpez le fromage sur une râpe fine. Après 30 min. mettez-le dans le bol avec la cocotte. Activez à nouveau le mode "Cuisson" et faites cuire le plat pendant 10 minutes supplémentaires.

Casserole de poisson aux pommes de terre

Ingrédients:

500 g de filet de poisson ;
5 pommes de terre;
1 oignon;
2 tomates;
2 gousses d'ail;
100 g de crème sure;
100 g de fromage;
aneth, poivre.

Lavez le filet de poisson et coupez-le en morceaux. Coupez les pommes de terre en tranches plus fines, les oignons en demi-rondelles et les tomates en larges rondelles.

Mélanger la crème sure avec l'aneth finement haché et l'ail écrasé. Mettez les pommes de terre dans un bol multicuiseur, versez la sauce à la crème sure, salez et poivrez. Déposez le poisson sur les pommes de terre. Arroser à nouveau de sauce.

Placer l'oignon et les tomates dessus. Arrosez-les de sauce. Saupoudrer le plat de fromage et mettre à cuire en mode "Cuisson" pendant une heure.

Méli-mélo de poisson dans une mijoteuse

Ingrédients:

500 g de filet de saumon rose ;
1 boîte d'olives;
5 concombres marinés;
2 carottes;
1 oignon;
du céleri;
2 tomates marinées;
7 pommes de terre;
aneth.

Hacher finement l'oignon et la carotte, et écraser les tomates marinées à la fourchette. Mettez les légumes dans le bol du multicuiseur et ajoutez un peu d'huile végétale à la masse. Cuire le plat en mode "Cuisson" pendant 10 minutes.

Coupez les concombres marinés en fines rondelles et mettez-les dans le bol du multicuiseur. Cuire le méli-mélo encore 10 minutes.

Épluchez et coupez les pommes de terre. Ajoutez un peu d'eau dans le bol du multicuiseur. Placer les pommes de terre dans le mélange de tomates. Avec les pommes de terre, mettez du poisson grossièrement haché.

Activez le mode multicuiseur "Mijoter" et faites cuire le plat pendant 1 heure pendant 10 minutes. jusqu'à ce que le méli-mélo soit prêt, ajoutez-y les olives, le céleri et l'aneth. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser dans un méli-mélo et un peu de saumure sous les olives.

Recette étape par étape pour la cuisson de la soupe de poisson dans une mijoteuse

Oreille dans une mijoteuse

Ingrédients:

500 g de saumon rose ;
4 pommes de terre;
oignons, carottes - 1 pc;
50 g de céleri;
sel et herbes;
1 tomate.

Nettoyez le poisson en laissant la tête, les nageoires et la queue. Couper le saumon en gros morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes pas trop gros. Couper les carottes en morceaux fins.

Couper l'oignon et les tomates en petits cubes et le céleri en tranches. Mettez tous les légumes dans le bol du multicuiseur. Déposez dessus les morceaux de poisson.

Versez de l'eau dans le bol juste en dessous de la marque supérieure. Salez la soupe, poivrez, ajoutez un peu d'assaisonnement. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode "Extinction" et faites cuire le plat pendant 1 heure.

Pendant 10 min. avant la fin de la cuisson, ajoutez des herbes et des épices à l'oreille. Mettre 2 feuilles de laurier. À la dernière étape, réglez le mode "Chauffage" dans la mijoteuse et laissez la soupe infuser pendant encore 10 minutes.

Saumon rose frit dans une mijoteuse étape par étape

Saumon rose frit dans une mijoteuse

Ingrédients:

1 saumon rose;
épices, sel, huile végétale.

Décollez le saumon rose des écailles et retirez-en l'intérieur. Rincez le poisson et coupez les nageoires. La tête doit également être enlevée. Si vous le souhaitez, le poisson peut également être nettoyé des petits os.

Mélanger les épices et le sel dans un bol. Si nécessaire, broyez la masse en poudre avec un marteau de cuisine. Bien enrober le poisson d'épices à l'intérieur et à l'extérieur. Laisser mariner la carcasse à température ambiante pendant 40 minutes.

Couper le poisson en morceaux pas trop fins. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et faites-la chauffer. Mettre les morceaux de poisson mariné dans l'huile. Activez le mode "Friture" et faites cuire le saumon rose pendant une demi-heure.

Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Ingrédients:

500 g de poisson rouge ou blanc ;
huile de tournesol ou d'olive;
un peu de jus de citron;
2 gousses d'ail;
herbes de Provence ;
herbes séchées;
poivre, épices pour poisson, sel au goût.

Rincer le poisson, nettoyer l'intérieur, couper les nageoires et la tête et sécher. Pelez et écrasez l'ail.

Ajouter l'huile d'olive aux herbes de Provence et le jus de citron. Mettez-y la pâte d'ail. Bien mélanger le tout.

Frotter le poisson avec du sel et des épices. Tartiner de beurre et de sauce aux herbes. Saupoudrer le poisson d'herbes séchées.

Réglez le multicuiseur sur le mode approprié. Versez de l'eau dedans et mettez un récipient spécial. Mettez le poisson dans le récipient et faites-le cuire environ 15 minutes.

Poisson avec riz et légumes dans une mijoteuse

Riz de poisson aux légumes

Ingrédients:

600 g de poisson de mer;
riz et haricots verts - 1 cuillère à soupe chacun;
½ cuillère à soupe de maïs;
2 cuillères à soupe d'huile végétale;
carottes et oignons - 1 pc;
sel et épices pour le poisson.

Bien laver le riz plusieurs fois. Couper le filet de poisson en tranches dans le sens de la longueur. Couper les carottes et les oignons en cubes de même taille.

Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Mettez-y les légumes et faites-les frire légèrement en mode "Pilaf". Ajoutez des morceaux de poisson dans le bol, mettez-y des épices, des haricots verts et du maïs. Bien mélanger le tout.

Saupoudrer le riz sur les légumes et le poisson. Versez de l'eau pour qu'elle recouvre les ingrédients d'environ deux doigts. Salez le riz, fermez le couvercle du multicuiseur, réglez à nouveau le mode «Pilaf» et faites cuire le plat pendant une demi-heure.

Passé ce délai, ouvrez le couvercle et prélevez un échantillon. Si le riz est encore un peu dur, activez la fonction "Maintien au chaud" et laissez le plat lever encore quelques minutes.

Lors de la préparation de ce plat, le chou-fleur peut être remplacé par du brocoli. Vous pouvez également faire du poisson avec les deux types de chou.

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