Salades festives aux champignons pour la nouvelle année. Salades festives aux champignons pour le nouvel an Comment cuisiner une délicieuse salade aux champignons

Vous n'avez pas besoin d'être un chef expérimenté pour préparer une délicieuse salade de champignons. Ce sont des collations simples que même les cuisiniers novices peuvent gérer. Tous sont préparés facilement et rapidement à partir des produits disponibles, et le design élégant attire l'attention et stimule l'appétit.

Ingrédients : 210 g de poulet, 120 g de champignons marinés, 120 g de haricots blancs en conserve, oignon, 2 cornichons, sel, mayonnaise. Comment faire cuire une salade avec des champignons marinés, est décrit ci-dessous.

1. Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour la saveur, des racines et des épices parfumées peuvent être ajoutées à l'eau. La viande déjà refroidie est finement hachée.
2. L'oignon est finement haché et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Le légume refroidi est envoyé dans un bol de poulet.
3. Des haricots sans marinade, des cubes de concombres sont ajoutés à la salade.
4. Les champignons sont lavés, coupés si nécessaire et également déplacés vers une collation.

La salade prête "Obzhorka" est versée avec de la mayonnaise maison salée.

Salade étagée aux champignons frits

Ingrédients : 2 pommes de terre, carottes, 3 concombres marinés, 3 œufs durs, oignon, 220 g de champignons frais, 60 g de fromage, sel, poivre, sauce.

1. De fines assiettes de champignons sont frites avec des cubes d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient cuites. La masse se refroidit.
2. Les plantes-racines sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pelées et coupées en cubes. Également des œufs durs écrasés, des concombres, pressés de la marinade.
3. La première couche d'apéritif sera constituée de pommes de terre, enduites de sauce avec du sel et du poivre. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise ordinaire.
4. La deuxième couche sera composée de champignons et d'oignons frits, oints de sauce. Le troisième est le concombre.
5. Ensuite, étalez les carottes avec la sauce, les œufs.
6. L'apéritif est décoré de fromage râpé.

La salade finie aux champignons frits est recouverte d'un film plastique et retirée pendant une demi-heure au frais.

Apéritif incroyable "Tendresse"

Ingrédients: filet de poulet, 3 œufs durs, une demi-boîte de champignons marinés, oignon, 80 g de fromage, sel, mayonnaise.

1. Les champignons et les oignons finement hachés sont salés puis frits ensemble pendant 3-4 minutes.
2. Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit et divisé en fibres. Ce sera la première couche de friandises. Une grille de mayonnaise salée est dessinée sur la viande.
3. La moitié du rôti de la première étape est disposée sur le poulet.
4. Vient ensuite la moitié du fromage râpé et de la mayonnaise.
5. Puis - les blancs d'œufs râpés et la sauce à nouveau.
6. Les couches sont répétées et fermées avec du jaune émietté.

Il faudra au moins une heure au frais pour tremper le plat.

Clairière forestière - simple et savoureuse

Ingrédients: 230 g de champignons entiers, le même nombre de filets de volaille, 2 concombres marinés, 3 pommes de terre, carottes, 110 g de fromage, 3 œufs durs, un bouquet de légumes verts, sel, mayonnaise.

1. Le récipient du futur snack est recouvert d'un film. Les champignons sans marinade y sont disposés avec des chapeaux baissés.
2. Des verts très finement hachés sont versés dessus, ce qui imitera une clairière.
3. Ensuite, du poulet bouilli haché, enduit de mayonnaise salée, est distribué.
4. Viennent ensuite des couches de carottes bouillies râpées, de fromage, d'œufs et de sauce.
5. Les concombres marinés râpés et les pommes de terre bouillies hachées de la même manière avec beaucoup de mayonnaise sont distribués en dernier.

Après 3 à 4 heures au frais, l'apéritif est soigneusement retourné sur une belle assiette plate.

Recette au poulet, ananas et champignons

Ingrédients: 330 g de viande de poulet, 120 g de fromage, sel, 5 œufs durs, mayonnaise, un verre de cubes d'ananas en conserve, 230 g de champignons marinés, oignon.

1. Le poulet précuit et refroidi est coupé en lanières.
2. Les champignons sont de petites assiettes.
3. Les ingrédients préparés sont mélangés avec des cubes d'ananas.
4. Des œufs râpés et du fromage sont envoyés en apéritif.
5. Les cubes d'oignon sont versés avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes, après quoi ils sont extraits du liquide et déplacés dans un bol commun.
6. Tous les produits sont mélangés.

La salade prête aux champignons et au poulet est délicieuse assaisonnée de mayonnaise salée. Au lieu de cette sauce, vous pouvez utiliser de la crème sure avec de l'ail écrasé.

Salade de poulet fumé et champignons

Ingrédients : 310 g de poulet fumé, 4 œufs durs, sauce, 220 g de fromage, sel de table, une boîte de champignons marinés.

1. Les champignons (il est préférable de prendre des champignons) sont petits et légèrement frits dans n'importe quelle graisse chauffée. Ensuite, ils se refroidissent et dorment suffisamment dans un saladier.
2. De petits morceaux de poulet frit passent aux champignons.
3. Des cubes d'œufs refroidis, du fromage râpé sont ajoutés à l'apéritif.

La salade résultante avec du poulet fumé et des champignons est salée au goût et assaisonnée avec n'importe quelle sauce appropriée.

Cuisiner avec du chou chinois et des tomates

Ingrédients: oignon, champignons en conserve, concombre frais, grosse tomate, 230 g de viande de poulet bouillie, une demi-fourchette de chou chinois, 4 œufs durs, sel, ail, mayonnaise.

1. L'oignon est finement haché et frit jusqu'à ce qu'il soit translucide. Des assiettes de champignons sans liquide y sont versées. Ensemble, les composants sont cuits pendant 5 à 6 minutes à feu moyen. Ils sont salés et frais.
2. Le poulet bouilli est coupé en morceaux. Les œufs sont coupés en cubes moyens. La tomate et le concombre sont coupés de la même manière.
3. Le chou est finement haché et légèrement pétri avec les mains.
4. Tous les produits sont mélangés, salés.

Il est préférable d'assaisonner le plat avec un mélange de mayonnaise et d'ail écrasé.

Champignons sous un manteau de fourrure pour une table de fête

Ingrédients : 370 g de pommes de terre, 230 g de champignons frais, 130 g de fromage à pâte mi-dure et 230 g de fromage fondu sans additifs, 3 œufs précuits et refroidis, 80 g d'aneth frais, une gousse d'ail, un morceau de beurre, sel.

1. Les tubercules de pomme de terre sont bouillis directement dans la peau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, après quoi ils sont épluchés et frottés grossièrement.
2. Les champignons sont coupés en tranches très fines et frits sur des prunes fondues. l'huile jusqu'à ce qu'une délicieuse teinte dorée apparaisse. Dans le processus, ils sont salés au goût. Vous pouvez ajouter du poivre et vos assaisonnements préférés. La masse est disposée sur des serviettes en papier pour la débarrasser de l'excès de graisse. Retour au calme.
3. Les œufs durs sont coupés en cubes.
4. L'ail est coupé en petits morceaux. L'aneth est arbitrairement haché avec un couteau bien aiguisé.
5. Les œufs, l'ail, les herbes et le fromage fondu sont combinés. Le mélange résultant est interrompu par un mélangeur. Le sel peut être ajouté au goût.
6. Le fromage restant est frotté grossièrement.
7. L'apéritif est disposé en couches dans un anneau culinaire - pommes de terre - rôti - pâte d'œuf et de fromage - fromage râpé. La structure résultante est étroitement emballée. Ce n'est qu'alors que la bague de retenue est retirée.

Le plat est décoré d'herbes fraîches.

Snack "Portofino" au saumon et poivre

Ingrédients : 80 g de champignons marinés, poivron rouge doux, concombres frais, saumon légèrement salé, un bouquet de salade verte, 1 c. l. jus de citron vert et huile d'olive, 40 g de fromage, oignon rouge, mélange sel, poivre.

1. Les légumes frais sont coupés en fines lanières longues.
2. Les champignons sont coupés en deux, l'oignon est coupé en demi-anneaux.
3. Les ingrédients sont réunis dans un bol, salés, poivrés, mélangés.
4. Un mélange de jus de citron vert et d'huile d'olive est ajouté.
5. Une assiette plate est recouverte de feuilles de laitue lavées et séchées. Une salade mixte est disposée sur le dessus.

L'apéritif est garni de fromage râpé et de fines tranches de poisson légèrement salé.

Salade originale aux crêpes et pleurotes

Ingrédients : 4 œufs, oignon, 220 g de pleurotes, 320 g de jambon, sel, 4 c. l. mayonnaise, poivre noir fraîchement moulu.

1. L'oignon est finement haché et frit dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, avec des champignons hachés. Le contenu de la casserole est immédiatement versé dans le saladier.
2. Les crêpes fines sont frites dans l'huile restante. Pour préparer la pâte de ces fouets, les œufs sont battus avec du sel et du poivre. Vous obtiendrez environ 5 crêpes qui, après refroidissement, sont coupées en lanières.
3. Le jambon est coupé en bâtonnets fins.

Tous les produits sont combinés, salés au goût et assaisonnés de sauce.

Apéritif festif "Ryzhik" aux calamars

Ingrédients : 160 g de calmars fumés, une boîte de champignons marinés, 3 pcs. pommes de terre bouillies et œufs, grains de maïs en conserve, 2 t. ail frais, un paquet de craquelins de blé au fromage, 2 c. l. moutarde douce, un bouquet de persil, sel, 5 c. l. Mayonnaise.

1. Les tubercules de pomme de terre sont soigneusement lavés, enveloppés dans du papier d'aluminium et cuits au four à 220 degrés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, les racines sont refroidies et coupées en cubes.
2. Le calmar fumé est également écrasé.
3. Les champignons reposent sur un tamis. Il est préférable d'utiliser des champignons.
4. Les œufs sont écrasés dur.
5. Dans un bol profond, les produits des étapes précédentes sont mélangés. Des grains de maïs leur sont ajoutés.
6. La salade de calamars est salée, mélangée et assaisonnée de légumes verts hachés, de mayonnaise et de sauce à la moutarde.

Déjà au moment de servir le plat à table, il est saupoudré de craquelins de blé.

Avec jambon et champignons

Ingrédients : 340 g de jambon, 3 œufs durs, 370 g de champignons marinés, 80 g de croûtons blancs maison à l'ail, 70 g de fromage, mayonnaise.

1. Les champignons sont nettoyés, lavés et coupés en petits bâtonnets. Ils doivent être frits dans une petite quantité de graisse jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Dans le processus, les champignons sont salés. Vous pouvez les poivrer ou les assaisonner avec n'importe quel assaisonnement à votre goût.
2. Les œufs précuits sont refroidis, pelés et coupés en dés. Un coupe-légumes spécial simplifiera grandement la tâche de l'hôtesse.
3. Le jambon est coupé en courtes lanières épaisses. Si vous faites des morceaux trop petits, ils se feront à peine sentir dans le plat.
4. La viande, les œufs, les champignons frits refroidis sont versés dans un bol. Des croûtons à l'ail sont ajoutés aux ingrédients.
5. Le fromage peut être versé dans une salade à la fois râpé et coupé en petits cubes. Ce sera le dernier composant de ce goûter original.

La salade prête au jambon est salée, versée avec de la sauce. Les apéritifs peuvent être servis immédiatement à table.

Comment faire cuire la salade "Bouleau"?

Ingrédients : 3 pièces. œufs durs et pommes de terre, 2 blancs de poulet, 430 g de champignons frais, 90 g de fromage à pâte dure, sel, persil frais et pruneaux pour décorer le plat, mayonnaise légère.

1. Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, refroidi et coupé au hasard. Vous pouvez couper la viande en cubes ou simplement la déchirer en fibres.
2. Les pommes de terre bouillies directement dans leur peau frottent grossièrement. Les œufs refroidis sont également écrasés.
3. Les champignons sont coupés en fines tranches et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, après quoi ils refroidissent.
4. Les pommes de terre râpées sont disposées sur une assiette ovale. Il est enduit de mayonnaise salée.
5. La viande est répartie sur le dessus. Il est également nappé de sauce.
6. Viennent ensuite les champignons avec de la mayonnaise et des œufs râpés. Sous le film alimentaire, l'apéritif infusera quelques heures au frais.

Avant de servir, vous devez organiser la salade "Birch". Pour ce faire, il est recouvert de fromage finement râpé, décoré de feuilles de persil frais et de lanières de pruneaux, imitant un motif sur un tronc d'arbre.

Cuisiner avec des pruneaux, des champignons et du poulet

Ingrédients : 430 g de filet de volaille, 140 g de champignons frais, 80 g de pruneaux, 130 g de fromage à pâte dure, 60 g de cerneaux de noix, oignon, gros sel, mayonnaise légère.

1. Les pruneaux sont versés avec de l'eau bouillante pendant 20 minutes, après quoi l'eau en est drainée. Les fruits séchés sont coupés en petits morceaux.
2. Les champignons hachés avec des cubes d'oignon miniatures sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile chaude. La masse se sale immédiatement. Vous pouvez le saupoudrer de poivre et d'ail sec au goût. Le rôti refroidit.
3. L'oiseau est bouilli dans de l'eau salée, refroidi. La viande est coupée au hasard.
4. L'apéritif est empilé en couches, chacune étant enduite de sauce salée: rôti de poulet, d'oignons et de champignons, fruits secs, fromage râpé, noix hachées.

C'est beau de servir une telle salade dans des verres portionnés transparents.

Apéritif facile avec des bâtonnets de crabe

Ingrédients : 180 g de pleurotes frais, gros oignon, 90 g de bâtonnets de crabe juteux de qualité, 2 gros œufs durs, 4 c. l. mayonnaise aux olives, dent. ail frais, sel, épices.

1. Les champignons sont coupés en petits morceaux et frits dans une poêle avec de l'huile bien chauffée. Dans le processus, ils doivent être constamment agités. Après quelques minutes, des cubes d'oignon sont ajoutés. Ensemble, les ingrédients sont frits pendant 9 à 10 minutes en remuant fréquemment. La masse est salée, saupoudrée d'épices, après quoi elle est transférée dans une assiette et laissée refroidir.
2. Si nécessaire, un peu plus d'huile est ajoutée dans la même poêle et des cercles moyens de bâtonnets de crabe réfrigérés y sont frits. La plupart d'entre eux dans le processus devraient se détendre et brunir. Les bâtonnets refroidis sont versés dans le rôti déjà froid dès la première étape.
3. Les œufs sont écrasés dans un cube soigné et mélangés avec de la purée d'ail. Ensuite, ils vont aussi à la salade.
4. Tous les composants sont salés au goût, versés avec de la mayonnaise aux olives.

L'apéritif est décoré de persil frais et servi immédiatement aux invités.

Salade copieuse au foie et aux champignons

Ingrédients : 230 g de foie de porc, 90 g de champignons frais, 2 petits oignons, 160 g de pommes de terre, carottes et concombres marinés chacun, 3 œufs de poule durs, sel, mélange de poivrons moulus colorés, mayonnaise classique.

1. La première étape de la préparation d'une telle salade consiste à traiter les abats. S'il n'y a pas de foie de porc sous la main, du bœuf et même du poulet feront l'affaire. Le produit est lavé très soigneusement à l'eau froide, le film en est retiré, les voies biliaires sont découpées. C'est le foie de porc qu'il faut d'abord verser avec du lait glacé pendant environ une heure.
2. Ensuite, la viande est rincée à l'eau et envoyée cuire. Pour accélérer ce processus, vous pouvez immédiatement couper le foie en petits morceaux. Dans ce cas, il faudra compter un peu moins d'une demi-heure pour le cuire.
3. Les légumes-racines sont bouillis dans une casserole commune séparée.
4. Les champignons hachés sont frits dans de l'huile chaude avec des cubes d'oignon. Déjà une masse rougeâtre dorée sans excès de liquide est salée, poivrée, retirée du feu et refroidie.
5. Il reste à couper les concombres marinés en cubes.
6. Le foie déjà refroidi frotte grossièrement. Les œufs durs et toutes les plantes-racines sont également écrasés.
7. Les produits peuvent simplement être mélangés dans une assiette ou disposés en couches. Dans le second cas, la première "couche" sera constituée de pommes de terre et la dernière de cornichons et d'œufs.

1. La préparation des collations commence, comme dans la recette classique, en faisant bouillir tous les légumes racines. Ils sont cuits directement dans la peau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Pendant que les légumes cuisent, vous devez vous occuper d'autres composants de la future friandise. Les concombres marinés, ainsi que la peau, sont coupés en cubes miniatures. Les champignons sont lavés à l'eau froide et finement hachés.
3. La pomme se débarrasse de la peau et de la boîte à graines, après quoi elle est coupée en petits morceaux.
4. L'oignon est coupé en cubes. Ensuite, les plantes-racines déjà cuites sont broyées de la même manière. Il est souhaitable que les cubes soient à peu près de la même taille - uniformes et nets.
5. Les pois se débarrassent du liquide.
6. Tous les composants sont versés dans un bol spacieux commun.
7. La moutarde, l'huile et le sel sont combinés pour la sauce. Le mélange obtenu est versé dans une salade.

1. L'oignon est écrasé dans les demi-anneaux les plus fins, après quoi il est versé avec du vinaigre de table et retiré sur le côté. Le légume doit mariner un peu.
2. Le poulet est finement haché et versé sur un beau plat plat. Ce sera la première couche du futur snack. Il est immédiatement versé avec de la mayonnaise. La quantité de sauce peut être ajustée selon vos propres goûts.
3. Vient ensuite l'oignon, déjà mariné et pressé de l'excès de liquide.
4. Viennent ensuite les champignons hachés, les œufs durs râpés et la sauce.
5. Les couches finales seront des carottes coréennes sans marinade et du fromage grossièrement râpé. Il devrait reposer sur la salade avec un bouchon d'air luxuriant.

Il faudra quelques heures pour faire tremper la collation dans un endroit frais.

Champignons coréens pour la table de fête

Ingrédients : une livre de champignons frais (non congelés !), 7 petits pois de piment de la Jamaïque, 1 petit. cuillère d'assaisonnement spécial pour carottes coréennes, 5 t. ail frais, 1 grande cuillère d'huile végétale, la même quantité de sauce soja classique, laurier, sel.

1. Les champignons sont soigneusement lavés. Les coupes sont rafraîchies. Pour l'apéritif en discussion, les champignons royaux noirs et blancs conviennent.
2. Dans une casserole de trois litres, de l'eau avec du lavrushka et des grains de poivre est portée à ébullition.
3. Les champignons sont dedans. Après une nouvelle ébullition, ils sont cuits pendant 8 à 9 minutes. Vous devez retirer la mousse. Ensuite, les champignons reposent dans une passoire. Après refroidissement, couper en tranches.
4. Les champignons sont mélangés avec de l'ail, coupés en petits morceaux et assaisonnés. De l'huile, de la sauce est versée sur les produits. Le sel est ajouté au goût.

Après mélange, l'apéritif est fermé avec un couvercle et envoyé au froid toute la nuit.

Tournesol au maïs et aux champignons

Ingrédients : grosse poitrine de poulet, 370 g de grains de maïs doux en conserve, 160 g de champignons marinés, 3 œufs durs, 2 carottes bouillies, oignon violet, olives et frites pour la conception, mayonnaise, sel.

1. Les morceaux de poulet sont frits dans n'importe quelle huile.
2. Les œufs refroidis et les plantes-racines frottent grossièrement.
3. L'oignon est coupé en cubes.
4. Les composants sont disposés en couches: poulet à la mayonnaise, carottes, champignons à la mayonnaise, oignons, œufs à la mayonnaise, maïs. Certains d'entre eux sont salés au goût.

La table du Nouvel An est toujours "casser" avec des plats délicieux et appétissants. Des entrées et des salades originales donnent envie, sinon de tout manger, du moins de goûter. A chaque fois les hôtesses sont confrontées à la question : comment diversifier la table de fête et faire plaisir aux convives avec des goodies différents.

Les plats inoubliables du Nouvel An seront des salades aux champignons. Même si vous connaissez les goûts de vos invités, vous pouvez les surprendre agréablement avec une variété de recettes de champignons sur votre table.

Les salades festives aux champignons sont préparées simplement, sans frais de préparation particuliers, et sont belles sur la table. Pour de tels plats aux champignons, vous pouvez prendre n'importe quel légume et fruit. Cependant, à partir de produits à base de viande, les champignons ne sont combinés qu'avec du poulet.

La recette présentée d'une salade au poulet, à l'ananas et aux champignons vous aidera à nourrir chaleureusement vos invités, et pas seulement en vacances.

Pour préparer ce plat, nous avons besoin de:

• 1 poitrine de poulet;
• 0,5kg;
• ½ ananas frais;
• 1 oignon moyen;
• 1 carotte;
• 1 boîte de maïs en conserve;
• 1 botte d'aneth;
• sel au goût;
• 3 art. l. huile végétale;
• Mayonnaise.

Ci-dessous, une photo d'une salade aux champignons, ananas et poulet:

Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laisser refroidir et couper en cubes.

Faites bouillir les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.

Lavez les champignons et coupez-les en morceaux ou en tranches. Moudre l'aneth, mélanger avec les champignons, faire frire dans l'huile végétale pendant 7 à 10 minutes et laisser refroidir.

Hacher finement l'oignon, l'ananas et mélanger avec tous les ingrédients cuits.

Ouvrir une boîte de maïs, égoutter le liquide et l'ajouter à la salade.

Assaisonner avec de la mayonnaise, saler au goût, bien mélanger et laisser infuser pendant environ 2 heures.La salade peut être décorée avec des brins d'aneth ou des olives.

Il reste très peu de choses avant le Nouvel An, et il est maintenant temps de s'y préparer. Ainsi, la table du Nouvel An peut décorer une salade avec du poulet, des ananas et des champignons, puis il y aura de quoi surprendre vos proches.

Salade au poulet fumé et champignons en conserve: recette avec photo

Mais la recette d'une salade au poulet fumé et aux champignons aura un goût complètement différent, car les viandes fumées le changent radicalement dans n'importe quel plat.

Pour cela nous avons besoin de :

• 300 g de viande de poulet fumée;
• 200 g de champignons marinés;
• Mayonnaise;
• 50 g de pignons de pin;
• 3 gousses d'ail;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• sel au goût;
• feuilles de basilic;
• une botte d'oignons verts.

Regardez la photo de la salade au poulet fumé et aux champignons pour la recette proposée :

Faire bouillir les pommes de terre avec les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, peler et couper en petits cubes.

Couper la viande de poulet, les champignons en conserve et les oignons verts.

Broyez les pignons de pin, râpez l'ail sur une râpe fine ou pressez-le dans une presse.

Mélanger tous les ingrédients, saler, verser la mayonnaise et mélanger.

Garnir de feuilles de basilic sur le dessus et réfrigérer pendant 2 heures.La salade au poulet fumé et aux champignons ne laissera aucun de vos invités indifférents.

Recette de salade aux champignons et au poulet pour la table des fêtes

Les salades festives aux champignons et au poulet sont toujours savoureuses, avec un arrière-goût sucré. Beaucoup de gens ont aimé ces plats, et maintenant pas une seule date spéciale n'est complète sans eux pour la plupart des familles.

Nous vous proposons une recette de salade festive aux champignons à partir d'ingrédients simples, qui peut être réalisée en 10 minutes.

• 1 boîte de haricots dans leur propre jus;
• 500 g de champignons en conserve;
• 2 tomates;
• 5 tomates cerises;
• 1 oignon;
• 1 paquet de craquelins de seigle ;
• un bouquet de persil;
• Mayonnaise.

Mettez les champignons dans une passoire, rincez et égouttez le liquide. S'il y avait de gros champignons dans le pot, ils doivent être coupés.

Égoutter le liquide des haricots en conserve et mélanger avec les champignons.

Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux.

Hacher finement l'oignon et les légumes verts, combiner avec les champignons.

Verser les croûtons dans la salade, ajouter le poivre, la mayonnaise, bien mélanger et mettre dans un saladier. Saupoudrez de persil dessus, mettez des moitiés de cerises et vous pourrez régaler vos convives.

Si vous remplacez la mayonnaise ordinaire par de la mayonnaise sans gras, une salade aux champignons sur la table de fête sera un excellent plat pour ne pas rompre le jeûne.

Délicieuse salade de vacances avec poulet, champignons et fromage

Pour préparer une salade festive au poulet, champignons et fromage, qui ravira les gourmands, il vous faudra :

• 700 g de filet de poulet;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 500 g de champignons;
• 3 art. l. huile végétale pour la friture;
• 100 g de noix;
• Mayonnaise;
• 5 oeufs;
• 2 carottes;
• brins d'oignons verts;
• sel et poivre au goût.

Faire bouillir les carottes, les peler et les couper en petits cubes.

Faire cuire les œufs durs, les peler et les râper.

Faire bouillir le filet de poulet et le couper en cubes de 0,5 cm.

Couper les champignons en lanières et les faire revenir dans une poêle avec du beurre pendant 10 minutes et laisser refroidir.

Broyez les noix dans un mortier et ajoutez-les aux champignons avec les œufs, le poulet et les carottes.

Dans un saladier, râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière, saler, poivrer et bien mélanger.

Assaisonner tous les ingrédients avec de la mayonnaise et mélanger délicatement. Garnir de noix hachées et de brins d'oignon vert. Une délicieuse salade festive aux champignons est prête, laissez-la infuser.

Recette d'une salade feuilletée festive aux champignons et au fromage

De nombreuses femmes au foyer préfèrent une salade feuilletée festive aux champignons et au fromage, qui est rapide à préparer et belle. Même une hôtesse novice se chargera de la préparation de cette salade.

Ingrédients:

• 4 pommes de terre bouillies;
• 2 carottes bouillies;
• 1 boîte de petits pois en conserve;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 1 oignon;
• 4 œufs;
• crème aigre;
• aneth et persil;
• sel au goût.

Dans un saladier, répartissez les produits finement hachés en couches, en commençant par les champignons. Tartiner chaque couche de crème sure et de sel. Garnir le dessus de la salade de persil finement haché et d'aneth.

Salade de poulet fumé, champignons en conserve et fromage

La salade au poulet fumé, champignons et fromage vous surprendra par son originalité et sa simplicité. Je dois dire que la viande de poulet fumée se marie bien avec les champignons et le fromage.

Pour lui, vous devez prendre:

• une boîte de champignons en conserve;
• 2 cuisses de poulet fumé;
• 1 oignon;
• 1 carotte bouillie;
• 3 pièces. pommes de terre bouillies;
• 4 œufs;
• 200 g de fromage;
• crème aigre;
• feuilles d'oignon;
• sel et poivre au goût.

Égoutter le liquide et hacher les champignons.

Hacher finement l'oignon, mélanger avec les champignons, faire frire dans l'huile végétale pendant 5-7 minutes et laisser refroidir.

Déchirer la viande de poulet en morceaux, couper les carottes en lanières.

Coupez les pommes de terre en cubes, râpez les œufs écalés sur une râpe grossière.

Combinez le tout, ajoutez les légumes verts hachés, salez, assaisonnez avec du poivre noir au goût.

Râper le fromage à pâte dure, combiner avec la salade, assaisonner avec de la crème sure et mélanger doucement. Laissez tremper et servez sur la table de fête.

Salade en couches avec poulet fumé, champignons et tomates

Non moins savoureuse est une salade avec du poulet fumé et des champignons en couches. La recette de cette salade aux champignons sur la table de fête ne nécessite pas beaucoup de produits. Il est préparé en 15-20 minutes et servi immédiatement à table.

Pour préparer une salade pour 4 personnes, il nous faut :

• 500 g de viande de poulet fumée;
• 3 grosses tomates;
• 500 g de champignons en conserve;
• Mayonnaise;
• 1 oignon;
• Maïs en conserve;
• aneth, oignon et persil;
• sel au goût.

Dans cette recette, rien ne doit être bouilli, mijoté ou frit. Tous les ingrédients de la salade sont prêts à l'emploi. Il suffira de couper la viande de poulet, les oignons, les tomates en petits morceaux et de hacher les légumes verts.

Égouttez le liquide des champignons, si nécessaire, coupez-les.

Étalez chaque ingrédient en couches, en lubrifiant avec de la mayonnaise et en saupoudrant d'herbes. Lubrifiez la couche supérieure avec de la mayonnaise et saupoudrez d'herbes.

Recette de salade au poulet, champignons et concombres

La salade au poulet, aux champignons et aux concombres convient mieux aux amateurs de légumes frais en hiver.

• 300 g de filet de poulet;
• 3 concombres frais;
• 50 ml d'huile végétale;
• 1 gousse d'ail;
• 3 oeufs;
• une pincée de poivre noir moulu;
• sel au goût;
• 1 oignon moyen;
• Mayonnaise.

Faire bouillir la viande de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laisser refroidir et couper en petits morceaux.

Pelez les concombres et coupez-les en lanières.

Râpez les œufs durs sur une râpe grossière.

Couper l'oignon en fines demi-anneaux et mélanger tous les ingrédients. Saler la salade au goût, poivrer, ajouter la mayonnaise et bien mélanger le tout.

Envoyez le plat fini au réfrigérateur pendant 2 heures afin qu'il soit bien imbibé.

Salade de poulet, ananas en conserve, champignons et fromage

La salade au poulet, ananas, champignons et fromage plaira à ceux qui aiment plus les plats au fromage. Bien que le fromage de cette salade soit un ingrédient supplémentaire, sa présence dilue parfaitement le goût des champignons et de la viande de poulet. Nous aurons besoin:

• 1 poitrine de poulet;
• 400 g de champignons;
• 4 œufs;
• 200 g de fromage;
• 1 oignon;
• 3 gousses d'ail;
• une boîte d'ananas en conserve;
• 30 g de beurre ;
• sel au goût;
• Mayonnaise.

Champignons et oignons coupés en cubes et frits ensemble dans du beurre et du sel. Faire frire des champignons dans cette huile ajoutera du piquant à la salade et changera complètement son goût.

Faire bouillir la viande de poulet, la couper en lanières et la mettre dans un bol, où ajouter également les champignons et les oignons frits.

Faites bouillir les œufs, écalez-les, coupez-les en gros morceaux et envoyez-les aux champignons.

Le fromage à pâte dure peut être coupé en petits cubes ou râpé sur une râpe grossière et ajouté à la masse.

Égouttez le jus d'ananas, coupez-le en tranches et envoyez-le à la salade.

Passer l'ail dans un broyeur, mélanger avec la mayonnaise, saler et mélanger.

Assaisonner la salade avec cette sauce, mélanger et réfrigérer un moment.

Salade de poulet, ananas et champignons, disposés en couches

La salade de poulet, d'ananas et de champignons en couches pour la table des fêtes est également assez facile à préparer.

Ingrédients:

• 300 g d'ananas en conserve;
• 1 filet de poulet bouilli;
• 2 fromages fondus;
• 300 g de champignons marinés;
• 1 gousse d'ail;
• Mayonnaise;
• feuilles de laitue;
• persil;
• 3 œufs + 2 œufs pour la décoration

Il convient de noter que chaque femme au foyer elle-même a le droit de modifier les proportions de la recette et d'ajouter des épices à sa discrétion. À partir de là, la salade en couches avec du poulet, des champignons et des ananas ne perdra pas son goût, mais au contraire acquerra une nouvelle note aromatique.

Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients de la salade et les hacher.

Le filet de poulet peut être coupé en lanières ou déchiré en morceaux à la main.

Laisser l'ananas s'égoutter du jus et le couper en petits cubes.

Râpez le fromage fondu sur une râpe fine, coupez les champignons en cubes, passez l'ail dans un broyeur.

Mélanger la mayonnaise avec l'ail, le sel et bien mélanger pour faire une sauce.

Mettez des feuilles de laitue verte au fond du plat et mettez des champignons, de la viande de poulet, des œufs et des ananas en couches sur le dessus. Dans le même temps, n'oubliez pas que les couches doivent être lubrifiées avec de la sauce à l'ail.

Trois jaunes d'œufs pour la décoration sur une râpe au-dessus de la salade. Coupez les pailles des protéines et disposez quelques camomilles, en les complétant avec des feuilles de persil vert.

Une telle décoration deviendra immédiatement perceptible sur la table de fête et vous remontera le moral.

Recette de salade de poulet, ananas, champignons et asperges étape par étape

Une recette étape par étape pour une salade au poulet, à l'ananas et aux champignons complétera parfaitement l'image festive des plats sur votre table et ravira les invités.

Pour préparer ce plat, nous avons besoin des produits suivants :

• 2 filets de poulet;
• 4 œufs;
• 10 morceaux. champignons frais;
• 300 g d'ananas en conserve;
• 200 g d'asperges en conserve;
• Mayonnaise;
• 50g d'huile d'olive;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 0,5 cuillère à café de paprika doux.

Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et couper en petits morceaux.

Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, refroidir à l'eau froide, écaler.

Mettez les morceaux de filet dans une poêle avec de l'huile d'olive chauffée et faites-les frire pendant 5 minutes maximum à feu doux.

Transférer la viande cuite dans une grande assiette et laisser refroidir.

Coupez les champignons frais en petites tranches et envoyez-les dans la poêle où la viande a été frite. Faites frire les champignons pendant 5 à 7 minutes, mélangez et faites frire encore 5 minutes.

Écalez les œufs durs et hachez-les finement.

Ouvrez un bocal d'ananas, égouttez le liquide et coupez-le en petites tranches ou en morceaux.

Séparez les asperges du liquide et coupez-les en morceaux.

Mélanger les produits cuits et hachés dans un bol, saler au goût, ajouter le paprika, la mayonnaise et bien mélanger.

Mettre dans un saladier et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.

Ce plat ne passera pas inaperçu sur votre table. Et les invités vous demanderont une recette de salade festive au poulet et aux champignons.

Salade de poulet, champignons, ananas et olives

Essayez une autre salade avec du poulet fumé, de l'ananas et des champignons.

Cette recette sera encore plus savoureuse, car des viandes fumées apparaîtront dans les ingrédients, ce qui changera et saturera la saveur du plat.

• 2 filets de poulet fumé;
• 1 boîte d'ananas en conserve;
• 500 g de champignons marinés;
• 2 carottes;
• 50 g d'olives vertes ;
• yogourt classique faible en gras;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 100 g de cerneaux de noix;
• 2 gousses d'ail;
• feuilles de basilic;
• sel et poivre noir moulu au goût.

Coupez le blanc de poulet fumé en lanières ou en cubes (comme vous le souhaitez).

Égouttez le jus d'ananas et coupez-le en cubes.

Le fromage peut être râpé sur une râpe grossière ou coupé en cubes.

Rincer les champignons marinés sous l'eau courante et les égoutter dans une passoire. Couper en petits cubes et combiner avec la poitrine fumée, l'ananas et le fromage.

Hachez finement l'ail au couteau, hachez les noix au mortier, hachez finement les olives, râpez les carottes et ajoutez le tout à la salade.

Remuer, saler, poivrer, assaisonner avec du yaourt et bien mélanger. Si quelqu'un ne veut pas de yaourt, la salade peut être assaisonnée avec de la mayonnaise ordinaire ou de la crème sure. Cependant, c'est la combinaison de viandes fumées avec un yaourt classique qui donnera à votre plat un goût et un arôme indescriptibles.

Garnir la salade de feuilles de basilic ou d'autres légumes si désiré.

Recette de salade au poulet, ananas, œufs et champignons

Un autre goût intéressant et original est une salade de poulet, d'ananas, d'œufs et de champignons.

Il a besoin des ingrédients suivants :

• 0,5 kg de champignons frais;
• 2 poitrines de poulet;
• 4 pommes de terre moyennes;
• 5 oeufs;
• Mayonnaise;
• ananas en conserve;
• 1 oignon;
• 20 g de beurre;
• sel au goût;
• 0,5 cuillère à café poivre noir moulu.

Couper les champignons en morceaux et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Hachez l'oignon et ajoutez-le aux champignons, faites revenir pendant 10 minutes en remuant constamment pour ne pas brûler.

Faire bouillir les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et couper en fins bâtonnets.

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, laisser refroidir, peler et couper en cubes.

Les pommes de terre en tranches font frire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Égouttez les ananas, coupez-les en lanières et mélangez-les avec tous les autres produits dans un grand bol.

Saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise, mélanger et mettre dans un saladier.

Cette salade inhabituelle avec l'ajout de pommes de terre frites et de champignons sera un "point culminant" de la table du Nouvel An.

Bien sûr, vous pouvez faire des salades de vacances sans champignons. Cependant, cela ne donnera pas ce goût et cet arôme exquis, comme par exemple la présence de champignons sauvages dans votre salade. De tels plats aux champignons s'avèrent toujours copieux, délicats au goût, sains et dignes d'une table de fête.

Recette de salade de champignons sauvages pour la table de fête

Nous proposons de préparer une salade de champignons sauvages pour la table de fête et d'évaluer son goût.

Pour la salade "Champignons sous un manteau de fourrure", nous avons besoin des produits suivants :

• 500 g;
• 2 oignons moyens;
• 2 pommes de terre;
• 4 œufs;
• 2 bottes d'oignons verts;
• 2 cornichons;
• 1 concombre frais;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• mayonnaise ou crème sure;
• 3 art. l. huile d'olive (peut être végétale);
• sel et poivre au goût.

Il n'y a pas d'ingrédients de viande ou de poisson dans cette salade, mais elle s'avère nutritive, car elle contient des pommes de terre, des œufs et du fromage. Le beurre dans le plat est le composant principal, il devrait donc y en avoir plus que le reste des ingrédients. De plus, les "champignons sous un manteau de fourrure" s'avèrent volumineux et ont fière allure sur la table.

Notez que tous les composants doivent être conservés après la découpe dans des conteneurs séparés.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, laisser refroidir et râper sur une râpe grossière.

Cuire les œufs durs (10 minutes), verser de l'eau froide dessus et réserver. Au bout de 20 minutes, retirer, peler et hacher finement au couteau.

Couper les oignons en demi-anneaux et mettre dessus l'huile d'olive chauffée dans une poêle.

Rincez les papillons du mucus, si nécessaire, coupez-les et jetez-les dans une passoire. Ajouter à l'oignon et faire revenir 10 minutes en remuant.

Retirer du feu, laisser refroidir et déposer sur une assiette plate.

Mettez les pommes de terre râpées en une deuxième couche sur les champignons, salez, poivrez, graissez avec de la mayonnaise et saupoudrez d'oignons verts hachés.

Hacher les concombres marinés avec un couteau, presser la saumure et mettre une couche d'oignons.

Mettez les œufs finement hachés sur une couche de cornichons et graissez avec de la mayonnaise.

Retirez la peau d'un concombre frais, coupez-le en cubes et mettez une couche d'œufs, salez et poivrez, graissez avec de la mayonnaise.

La dernière couche sera du fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière, saupoudré d'oignons verts sur le dessus.

Laissez la salade tremper pendant environ 1 heure et vous pourrez ravir les invités avec son goût.

Salade de champignons sauvages aux olives

La salade de champignons sauvages sur la table de fête avec l'ajout d'olives vous plaira également, à vous et à vos invités.

Il a besoin des produits et épices suivants :

• 500 g de champignons forestiers frais (,);
• 250 g de fromage;
• 100 g d'olives;
• 2 poivrons;
• 1 oignon;
• 5 pommes de terre;
• persil et aneth;
• Mayonnaise;
• 0,5 cuillère à café poivre noir moulu;
• 0,5 cuillère à café paprika;
• 4 s. l. huile végétale (pour la friture);
• sel au goût.

Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 20 minutes, mettre sur un tamis pour bien faire le verre d'eau, refroidir, couper et mettre dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale. Faites frire pendant 15 minutes en remuant constamment pour ne pas brûler.

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La table du Nouvel An ravit toujours les yeux et nos papilles avec diverses salades. Nous vous suggérons de préparer plusieurs options pour des salades insolites aux champignons sur la table du Nouvel An. Comment faire cuire une salade aux champignons sur la table du Nouvel An continuer à lire.

Salades du Nouvel An aux champignons / Comment faire cuire une salade aux champignons sur la table du Nouvel An

Recette Salade "Caprice"

Ingrédients:

• oignon
• viande de poulet
• champignons marinés
• ananas en conserve
• Mayonnaise

Méthode de cuisson :

1. Prenez tous les ingrédients dans des proportions égales.
2. Hacher les champignons et l'oignon.
3. Du fromage à râper.
4. Filet de poulet faire bouillir et couper en petits morceaux.
5. Et coupez les nanas en cubes.
6. Mélangez le tout dans un saladier et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Recette Salade "Polyanka" au poulet, pleurotes et ananas

Ingrédients:

• 500 gr. pleurotes
• 400 gr. filet de poulet
• 300 gr. fromage
• ananas en conserve
• oignon
• huile végétale
• Mayonnaise
• légumes verts

Méthode de cuisson :

1. Laver les pleurotes, les hacher et les faire revenir dans l'huile.
2. Oignon hacher et ajouter aux champignons.
3. Faire bouillir le filet de poulet refroidir et démonter sur les fibres.
4. Râpe le fromage.
5. Ananas moudre très finement.
6. Avec des loyautés placer les ingrédients dans une profonde saladier.
7. D'abord du fromage, puis de la viande de poulet, des oignons frits aux champignons.
8. Salez les couches et graissez avec de la mayonnaise.
9. Décorer la salade avec des tranches d'ananas, des herbes et du fromage râpé.

Recette Salade de champignons "Renaissance"

Ingrédients:

• 5-6 tomates
• 3-5 pièces. champignons
• 250 gr. poêlée de champignons (cèpes, girolles, champignons)
• oignon
• 4 choses. filet de hareng (légèrement salé)
• 1er. Mayonnaise
• 2 cuillères à soupe. l. Cottage cheese
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale

Méthode de cuisson :

1. Couper le filet de hareng en cubes.
2. Champignons frais et champignons frits
3. mélanger avec l'oignon haché et tomates.
4. Mélanger les ingrédients.
5. Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, le fromage cottage et l'huile végétale.
6. Dressez la salade et servez.

Recette Salade ministérielle aux champignons

Ingrédients:

• 1 carcasse de poulet
• 0,5 kg de champignon
• 2 pièces. oignon
• Mayonnaise
• 3 art. l. huile végétale
• 3 art. l. Beurre

Méthode de cuisson :

1. Au poulet bouillir entier, puis refroidir et séparer la viande des os et des peaux.
2. Couper le poulet en cubes.
3. Oignon hacher aux champignons frire sur mélange de beurre et huile végétale.
4. Mettez le poulet en couches dans un saladier, les champignons frits avec les oignons et enrobez bien les couches de mayonnaise.
5. Saler la salade au goût.
6. Décorez la salade avec des herbes et des légumes marinés.

Recette Salade "Ermak"

Ingrédients:

• 400 gr. champignons marinés
• 400 gr. cornichons
• 400 gr. filet de hareng salé
• 400 gr. pommes de terre bouillies
• épices
• feuilles d'aneth
• oignon
• huile végétale

Méthode de cuisson :

1. Sur coupe mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec de l'huile végétale.
2. Ajouter les épices et les herbes.
3. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 3 heures pour qu'elle s'imbibe.
4. Servir en salade ou en entrée.

Recette vidéo "Salade aux champignons"

Cuisinez avec plaisir et soyez en bonne santé !

Toujours votre Alena Tereshina.

Comme vous le savez, des salades aux champignons pour le Nouvel An sont préparées dans presque toutes les familles. Qui ne les aime pas ? Ils décorent toujours la table de fête ou un dîner spécial ! Et chaque femme au foyer veut en trouver une nouvelle et savoureuse, pour qu'elle soit à la fois saine et peu calorique, raffinée et extraordinaire, et aussi tout simplement spéciale !

Les salades de champignons sont également utiles dans la vie de tous les jours, car elles aident à perdre du poids et à perdre des kilos superflus ! Mais il y a ceux qui aiment jeûner, alors pour eux, les salades aux champignons sont une bouée de sauvetage. Bien sûr, il existe de nombreuses salades différentes, à partir de différents produits et ingrédients.

Les salades festives sont préparées avec des champignons frais, qui sont pré-frits avec des oignons et marinés. Avec champignons, champignons, pleurotes.

Les champignons sont un produit merveilleux et unique. Ils sont très savoureux et sains. Ils contiennent l'ensemble des vitamines essentielles (Vitamine B, Vitamine PP, Vitamine D, Vitamine A, ainsi que du soufre, du phosphore et des protéines). Les champignons ont également un goût spécial et épicé et, par conséquent, ils ajoutent du piquant à n'importe quel plat. Et dans une salade - c'est tout simplement un must. - Voulez-vous connaître des recettes délicieuses et saines ? - Eh bien, commençons ?

Salade aux champignons frits: la recette la plus simple et la plus délicieuse

Le plus souvent, pour le Nouvel An, les ménagères préparent des salades avec des champignons ou des pleurotes, ce sont des produits abordables dans notre pays. Si vous avez des champignons et des poivrons supplémentaires, essayez de préparer une délicieuse salade de champignons aux poivrons pour la table du Nouvel An. Ce qui s'avère être incroyablement savoureux, très sain et sans aucun doute un beau plat de vacances. Lisez donc attentivement la recette détaillée, qui est un peu plus bas, et commencez à cuisiner.

A noter que la salade de champignons et poivrons est très simple et facile à préparer. Vous n'avez pas à vous creuser la tête, tout ira bien du premier coup.

L'essentiel est de préparer les ingrédients nécessaires à l'avance, et tout le reste est une activité simple et amusante dans laquelle vous pouvez impliquer les enfants. ne remettez pas à demain, faites plaisir à votre famille avec une délicieuse salade.

• mayonnaise légère - pour la vinaigrette;
• ail - 2 petites gousses;
• poivron - 1 moyen;
• champignons frais - 300-400 g;
• œufs de poule - 3 pièces;
• verts hachés - pour la décoration;
• poivre et sel fin - selon votre envie.

Salade aux champignons pour le Nouvel An 2021 - une recette pas à pas avec une photo:

Tout d'abord, faites bouillir les œufs. Ensuite, vous devez râper les œufs durs sur une râpe grossière, trois très soigneusement, prenez soin de vos mains, prenez votre temps.

Hachez finement les champignons, mettez-les dans une casserole, poivrez un peu, salez et faites frire jusqu'à ce que les champignons soient prêts.

Ensuite, prenez le poivron, rincez-le bien, retirez le noyau et coupez-le en petits cubes.

Après cela, nous combinons tous les ingrédients ensemble, ajoutons l'ail préalablement pressé (vous pouvez utiliser un presse-ail) et la mayonnaise légère. On mélange bien tout.

Il ne reste plus qu'à saupoudrer la salade de champignons d'herbes hachées et vous pourrez commencer à déguster un plat sain et très savoureux.

Salade aux champignons et au poulet: une recette avec une photo est très savoureuse

Pour cette salade il vous faudra :

• viande de poulet - 200 g (vous pouvez bouillir diététique ou fumé);
• champignons marinés - 200 g (Vous pouvez le faire à la maison ou l'acheter dans un magasin). S'il n'y a pas de mariné
• champignons, puis vous pouvez faire frire des champignons frais avec des oignons.
• tranches de noix pelées - 100 g (S'il n'y a pas de noix, ajoutez-en une autre);
• œufs durs pelés - 4 pièces;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• olives et olives - 100 - 200 g;
• verts (aneth / persil);
• assaisonnements au goût, sel, poivre.

Ainsi que de la vaisselle : Grand plat plat - 1 pièce. Verre à facettes - 200 g.

Comment faire cuire une salade feuilletée aux champignons:

Nous prenons un grand plat plat et beau sur lequel nous allons disposer une salade de fête, mettre un verre au milieu et commencer à disposer la salade en couches autour de celle-ci couche par couche.

Nous avons étalé la première couche - c'est de la viande de poulet. Avant de le couper en cubes. Répartir uniformément afin qu'il n'y ait aucun vide nulle part.

J'aime cuisiner des plats savoureux et intéressants.

Poser une question

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me les poser dans les commentaires. Je répondrai à tout le monde avec plaisir!

La deuxième couche est composée de champignons marinés ou frits avec des oignons. Champignons coupés en quatre parties et posés sur la viande de poulet.

Troisième couche, saupoudrer le tout de noix finement hachées. Nous veillons à ce que la coquille ne pénètre pas dans la salade.

La quatrième couche, des œufs durs râpés.

Cinquième couche, fromage râpé à pâte dure. N'oubliez pas non plus que toutes les couches de la salade doivent être périodiquement lubrifiées avec de la mayonnaise pour que la salade festive aux champignons du Nouvel An 2021 soit savoureuse et bien imbibée!

Nous décorons la salade avec des olives et des olives noires (peuvent être entières ou coupées en deux), ainsi que notre aneth et persil hachés. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pendant environ 1 heure pour raffermir! Après cela, retirez délicatement le verre du milieu de la salade et c'est tout. Bon appétit!

Salade au jambon frit et champignons pour le Nouvel An 2021

Pour cette salade il vous faudra :

• Champignons frais (Vous pouvez utiliser des champignons, des champignons, des pleurotes ou autres) - 150 grammes.
• Pommes de terre bouillies de taille moyenne - 1 pièce.
• Petites carottes bouillies - 1 pièce.
• Oeuf à la coque - 2 pièces.
• Jambon - 200 grammes.
• Tomate fraîche - 1 pièce.
• Mayonnaise - 3 c.
• Verts - 100 grammes (aneth / persil).
• Une gousse d'ail.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Anneau de cuisson (Vous pouvez le fabriquer vous-même à partir d'une vieille boîte de conserve. Pour ce faire, vous devez complètement couper et
• retirez le couvercle en haut et en bas, le plat à salade est prêt).
• Grand bol - 1 pièce.

Commençons à cuisiner :

Versez de l'huile végétale dans une poêle et jetez une gousse d'ail épluchée. L'ail rôti donnera un arôme et un goût particuliers.

Après cela, les champignons frais dont vous avez choisi le mode sur des assiettes fines et versez dans la casserole.
Faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à évaporation complète du liquide. Dès que le liquide s'est évaporé, mettre la casserole de côté pour refroidir les champignons.

Nous coupons les tomates en demi-anneaux et le jambon en cubes carrés. La dernière chose qui reste est de hacher finement les verts.

Verser les pommes de terre, les carottes, les champignons dans un grand bol et ajouter la mayonnaise. Bien mélanger le tout.

On prend un anneau culinaire ou un anneau de conserve que l'on a déjà préparé.

Nous étalons la première couche - ce sont des tomates, la deuxième couche - de la laitue, encore une couche de tomates, de laitue, etc. jusqu'au bord. Nous pressons et tassons la salade sur le dessus avec une cuillère pour qu'elle devienne dense et pressée et retirons soigneusement l'anneau pour que la salade ne s'effondre pas.

Garnir de légumes verts finement hachés, de protéines râpées, mettre une tranche de tomate et de champignons ou un morceau de jambon. La beauté! Alors j'ai envie d'essayer ! Cette salade est très savoureuse, copieuse et parfumée ! C'est aussi simple et rapide à préparer ! Essayez-le vous-même !

Salades feuilletées aux champignons pour le Nouvel An

Salade légère aux champignons marinés et bâtonnets de crabe

Il a besoin des ingrédients suivants :

• champignons marinés hachés - 400 g;
• chair ou bâtonnets de crabe - 200 g;
• grosse tête d'oignon - 1 pc .;
• œufs durs - 6 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• huile végétale - 4 cuillères à soupe;
• mayonnaise, sel, poivre;
• vinaigre 10% table ou pomme - 1 c.
• sucre - 1 cuillère à café
• verts pour la décoration de la salade - 100 g.

Nous commençons à préparer une salade du Nouvel An aux champignons:

Vous devez d'abord mariner une grosse tête d'oignon. Pour ce faire, minez, nettoyez et coupez l'oignon en petits morceaux.
Versez l'oignon haché dans une assiette creuse, ajoutez un peu de sel, sucrez 1 cuil. et vinaigre 1 c. Mélangez le tout et laissez mariner de côté.

Nous prenons des champignons marinés hachés, les versons dans une casserole et les faisons frire dans de l'huile végétale. Il doit être légèrement frit.
Les carottes épluchées doivent être frottées sur une râpe grossière et également frites dans une autre poêle dans de l'huile végétale. Frire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Après cela, ajoutez les bâtonnets de crabe coupés en cercles dans une poêle avec les carottes. Et faire frire le tout ensemble. Maintenant, nous prenons les œufs et les coupons en petits cubes, et les ajoutons aux bâtonnets de crabe avec des carottes, et laissons un œuf pour décorer la salade.

On mélange tout. Nous lavons les oignons préalablement marinés et les ajoutons à la salade. Saler, poivrer au goût, ajouter la mayonnaise et mélanger le tout pour obtenir une masse homogène.

La dernière touche reste, décorez avec un œuf à la coque et des herbes sur le dessus. Comment décorer ? A votre fantaisie !

Délicieuse salade au maïs, poulet et champignons

Pour cette salade, il vous faut :

• maïs doux en conserve - 400 g (1 boîte);
• champignons - 300 g;
• œufs à la coque - 2 pièces;
• filet de poulet bouilli - 300 g;
• ampoule -1 pc.;
• mayonnaise - 100 ml;
• carottes crues - 1 pc .;
• huile végétale - 2 c.
• sel poivre.

Nous commençons à cuisiner avec les éléments suivants :

Nous prenons un filet de poulet bouilli, le hachons finement et le mettons dans une assiette. Nous lavons et épluchons l'oignon, le mode est en demi-anneaux. Lavez également, épluchez et trois carottes sur une râpe moyenne.

Nous lavons les champignons du pot et les broyons sous forme d'assiettes. Nous mettons une casserole à fond épais sur le feu, y ajoutons de l'huile végétale et de l'oignon haché.

Lorsque l'oignon est légèrement frit, ajoutez les carottes râpées à la salade, faites revenir pendant dix minutes et mélangez avec les champignons. Laisser mijoter encore cinq minutes et éteindre le four.

Hacher finement les œufs durs pelés. Verser tous les ingrédients dans un beau saladier, ajouter la mayonnaise, saler et poivrer. Mélanger le tout et couvrir de film alimentaire, réserver 30 minutes au réfrigérateur.

Au bout de trente minutes, la salade est prête à être dégustée ! Une collation très bonne et rapide pour une miche ou un pain !

Salades aux champignons pour le Nouvel An en couches

Salade aux champignons et poulet fumé en couches: la recette la plus délicieuse

Ingrédients pour une salade festive aux champignons :

• Jambon de poulet fumé bouilli - 1 pièce.
• Champignons - 300 grammes.
• Fromage - 200 grammes
• Pomme de terre - 2 pièces.
• Oeufs - 3 pièces.
• Oignon - 1 pièce.
• Huile végétale - 2 c.
• mayonnaise, sel, poivre, herbes.

Comment faire cuire une salade de champignons avec du fromage et des pommes de terre pour le Nouvel An 2021 - instructions étape par étape:

Faire bouillir les pommes de terre, laisser refroidir et éplucher. Râper sur une râpe grossière. Faites bouillir 3 œufs, refroidissez-les (égouttez l'eau chaude et versez le froid) et écalez-les.

Divisez les œufs en blancs et en jaunes. Râpez les blancs sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.

Ajouter les champignons dans la poêle et faire revenir encore 15 minutes à feu moyen, saler et poivrer au goût.
Prenez un grand plat plat et beau et déposez-y la salade en couches dans l'ordre suivant :

1. La première couche est constituée de pommes de terre râpées bouillies;
2. viande de poulet, coupée en morceaux moyens, de même longueur;
3. écureuils râpés;
4. Mayonnaise;
5. champignons sautés aux oignons;
6. fromage râpé;
7. Mayonnaise;
8. jaunes râpés sur une râpe fine.

Couvrez la salade de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure, afin qu'elle soit bien infusée et imbibée.
Décorer d'herbes avant de servir. Cette salade se déguste de préférence froide !

Comment décorer magnifiquement des salades pour le Nouvel An avec des champignons

Salade festive aux champignons et fromage fondu

Ingrédients:

• Carottes bouillies - 1 pc .;
• Champignons - 400 g (les champignons ou les pleurotes feront l'affaire);
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• Ampoule -1 pièce ;
• Pommes aigres -2 pcs.;
• Fromage fondu - 2 pcs. (Vous pouvez fromage fumé - 200 g);
• Pommes de terre bouillies - 2-3 pcs.;
• Mayonnaise - 150 g;
• Oeufs à la coque - 3 pièces;
• Verts (aneth, persil), sel, poivre.

Cuisine:

Nous frottons les carottes et les pommes de terre bouillies pelées sur une râpe grossière. Trois œufs durs sur une râpe moyenne, le jaune et les protéines séparément dans différentes assiettes.

Bien laver les champignons et les couper en petits morceaux, réserver dans une assiette. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et réservez-le également dans une autre assiette.

Versez l'huile végétale dans une poêle et mettez le feu, ajoutez-y les champignons. Saler, poivrer au goût. Nous faisons frire jusqu'à ce que nous soyons prêts. Après cela, éteignez la casserole et laissez refroidir les champignons.

Râper le fromage fondu ou fumé sur une râpe moyenne.

Pour que le fromage fondu soit frotté facilement et rapidement, il doit être mis au congélateur trente minutes à l'avance.

Râpez le fromage dans un récipient séparé. Nous avons encore des pommes, nous devons les peler soigneusement et finement, les couper en quatre parties et retirer le milieu. Frottez les pommes pelées sur une râpe grossière et versez-les dans une assiette séparée.

Tous les ingrédients sont prêts, nous commençons donc à former une salade de champignons festive.
N'oubliez pas que chaque couche doit être graissée avec de la mayonnaise! Et si vous voulez une salade moins calorique, graissez avec de la mayonnaise à travers une couche!

Les couches doivent être faites dans cet ordre afin que vous obteniez :

• Champignons frits;
• oignon haché;
• pommes de terre râpées bouillies;
• carottes râpées bouillies;
• fromage demi râpé;
• pommes râpées;
• l'autre moitié du fromage;
• protéine râpée;
• jaune écrasé.
• garnir de champignons, d'herbes et de mayonnaise.

Envoyez la salade feuilletée aux champignons au réfrigérateur pendant 2 heures pour la faire tremper.

Cette salade est spéciale :

1. Qu'il est préparé absolument sans viande.
2. Il se prépare très rapidement et facilement si tous les ingrédients sont présents et déjà cuits.
3. C'est très satisfaisant, savoureux, épicé et tendre.

Essayez de réaliser cette salade originale aux champignons sans viande, faites plaisir à vous et à vos proches avec une salade inédite et insolite ! Bon appétit! Et les compliments des invités !

Vidéo - recette : Délicieuse salade aux champignons et haricots sur la table de fête

Les recettes de salades aux champignons vous permettent de diversifier le menu festif. Une collation salée peut être préparée toute l'année, en utilisant un produit végétal non seulement frais, mais également mariné. Champignons, champignons miel, girolles, cèpes, blancs, pleurotes, boisés conviennent - il n'y a pas de limite à l'imagination culinaire! De petits champignons sont utilisés pour décorer le plat. Les salades de champignons accompagnent parfaitement les spiritueux. Même en petite quantité, ils saturent rapidement et ne dérangent jamais.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

Une variété de recettes de différentes cuisines du monde vous permet de cuisiner les plus délicieuses collations aux champignons pour la table de fête en quelques minutes. Les champignons se marient bien avec les produits carnés, les œufs durs, le fromage, les oignons frits et les carottes en coréen, le foie, les aubergines et les courgettes, les pruneaux, le maïs. Ils sont ajoutés à la vinaigrette classique. Les épices épicées donneront au plat des saveurs et des arômes inhabituels. Comme vinaigrette pour les plats aux champignons, la mayonnaise, la crème sure aux herbes, le yaourt sont utilisés. Le goût crémeux des sauces souligne la fraîcheur et la jutosité de l'ingrédient principal. Les salades avec vinaigrette à l'huile végétale sont faibles en calories et conviennent à un menu lenten.