Viande sous un manteau de pomme de terre au four. Viande sous un manteau de fourrure au four. Prenez un demi-kilogramme de bon filet de porc pour ce plat et des ingrédients supplémentaires

Usage four pour différents plats(du chaud au dessert) présente de nombreux avantages. Premièrement, les produits conservent leur matériel utile. Deuxièmement, cela réduit le temps passé devant le poêle. Et, bien sûr, la croûte cuite donne un aspect appétissant. Viande cuite sous un manteau de fourrure au four, elle s'avère très juteuse. Chaque femme au foyer essaie d'ajouter quelque chose de nouveau pour surprendre sa famille.

Le moyen le plus simple est de faire cuire des côtelettes de viande. Pourquoi faire une croûte au fromage ? Pour conserver le jus de la viande.

Préparez ces aliments :

pulpe de porc - 600 g (pour 4 personnes);
2 oignons;
2 cuillères à café sauce soja;
fromage - 250 g;
6 art. l. Mayonnaise;
assaisonnements.

Nous coupons un morceau de viande nécessairement à travers les fibres en 4 parties égales, battues avec un marteau spécial. Faire mariner dans un mélange d'assaisonnements, de sauce soja et d'oignon, coupé en demi-anneaux. Laisser au frais une demi-heure.

Moudre le fromage avec une râpe grossière et mélanger avec de la mayonnaise. Nous étalons les côtelettes sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrons d'oignons marinés sur le dessus et recouvrons du mélange de fromage. Nous avons mis au four, qui a été préchauffé à 180 °. Cela prend généralement environ 35 minutes et peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement ou légumes.

Vous pouvez ajouter une couche de pommes de terre hachées si vous le souhaitez.

Recette aux champignons

Cette recette ressemblera à de la viande en français. Mais, ici, nous ne cuisinerons pas dans une couche dense, mais séparément morceaux en portions. Essayons de faire cuire un poulet.

Prenons:

600 g de poitrine (généralement les deux parties d'un même oiseau);
500 g de champignons;
150 g de fromage;
6 art. l. crème aigre;
poivre noir;
2 cuillères à soupe. l. beurre de vache.

La viande de poulet est assez tendre. Par conséquent, nous ne faisons que le laver, le couper, le battre un peu. Saler chaque morceau, saupoudrer de poivre. Disposez sur une feuille.

Faire chauffer la poêle avec Beurre. À feu vif, faites frire les champignons lavés et tranchés, ajoutez des cubes d'oignon. Mettez le mélange fini en portions égales sur la poitrine, versez sur la crème sure et saupoudrez de fromage.

Mettre au four une demi-heure. La viande aux champignons peut être servie sur la table.

Avec l'ajout de tomates

Lors de la cuisson, les tomates ajoutent de la jutosité en dégageant du jus. Cette méthode est parfaite pour le bœuf.

Préparer:

500 g de pulpe de boeuf;
4 tomates;
citron;
3 art. l. huile d'olive;
épices;
100 g de fromage;
sel;
100 g de mayonnaise.

Nous lavons la viande sous l'eau courante, l'essuyons avec des serviettes en papier. Nous coupons le film et divisons en morceaux en portions. Assurez-vous de battre soigneusement chacun et de les tremper dans la marinade préparée, ce que nous faisons en mélangeant du jus de citron, de l'huile d'olive et des épices. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.

Ne salez pas la viande à l'avance, car elle libérera son jus prématurément.

Déjà sur la feuille, ajoutez un peu de sel au boeuf, posez les rondelles de tomates dessus. Lubrifier avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage.

Viande sous un manteau de pomme de terre

Le porc ainsi cuit conservera tout son jus.

Nous aurons besoin:

pommes de terre de taille moyenne - 4 pièces;
filet - 700 g;
oignons - 2 pièces;
mayonnaise - 120 g;
ail - 5 gousses;
tomates - 2 pièces;
fromage - 260 g.

Recette étape par étape pour la cuisson de la viande sous un manteau de pommes de terre:

Laver et éplucher les pommes de terre.
On le frotte sur une râpe grossière, on sale et on laisse reposer quelques minutes pour former du jus. Il doit être pressé avec une passoire ou une gaze.
Ajouter l'ail passé au pressoir, la mayonnaise et bien mélanger.
Rincez la viande, séchez-la et coupez les fibres.
Nous avons battu tous les morceaux, assaisonné, sel.
Commençons à collecter de la viande manteau de pomme de terre sur la feuille.
Étalez d'abord une couche de pommes de terre râpées, de la taille d'une côtelette.
Nous mettons la viande dessus, l'oignon dessus en demi-rondelles et les rondelles de tomates.
Nous recouvrons le tout d'une deuxième couche de pommes de terre.
Saupoudrer de fromage.

Si désiré, incorporer les herbes hachées.

Après 30 minutes de cuisson à 220 degrés, le plat sera prêt.

Cuisson au four avec des ananas

Ce fruit complète parfaitement le goût charnu.

Ingrédients nécessaires à la préparation :

550 g de filet de porc;
2 tomates;
2 oignons;
une boîte d'ananas;
½ boîte d'olives (dénoyautées)
200 ml de yaourt;
100 g de fromage.

La préparation ne durera pas longtemps, alors graissez immédiatement une petite plaque à pâtisserie profonde.

Nous coupons un morceau de viande propre en portions et le battons avec un marteau. Saupoudrez de sel puis de poivre. Nous nous étendons sous la forme les uns à côté des autres.

Nous recouvrons d'une couche d'oignon, qui a été préalablement pelé des feuilles supérieures et coupé en demi-anneaux. Rincez les tomates, versez dessus de l'eau bouillante pour enlever la peau. Nous donnons la forme des assiettes et la posons sur une feuille avec le reste des produits.

Laisser reposer un peu, et mettre sur des assiettes.

Aux concombres en sauce moutarde-mayonnaise

Prenons un demi-kilogramme d'un bon filet de porc pour cuisiner ce plat et des ingrédients supplémentaires :

100 g de fromage;
2 concombres (marinés);
quelques st. l. mayonnaise et moutarde;
sel et poivre du moulin.

Préparez la viande selon toutes les règles pour les côtelettes. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et envoyez-les là-bas, en saupoudrant de poivre noir, en badigeonnant de moutarde et de sel.

Nous préparons un manteau. À l'aide d'une grande râpe, broyer les concombres et le fromage. Mélanger avec de la mayonnaise. Nous couvrons le porc.

Il existe une option lorsque la viande est cuite en enveloppant les morceaux dans du papier d'aluminium.

Après 40 minutes, appelez la maison et les invités à table.

Viande sous un manteau de fourrure au poivron

Les sauces grasses et la viande ne seront pas utilisées dans cette recette. Par conséquent, il devrait plaire aux personnes qui mènent une vie saine et surveillent leur silhouette.

On a:

poitrine de poulet - 0,5 kg;
poivron - 1 pc .;
tomate - 1 pièce;
fromage - 0,2 kg;
légumes verts;
sel.

Préparez exactement autant de morceaux de papier d'aluminium que vous divisez la viande en. Couper la poitrine, assaisonner d'épices et de sel.

Nous libérons le poivre de la tige, le lavons. Mettre sous forme de cubes sur le poulet. Des assiettes de tomates iront sur le dessus, que nous saupoudrons d'herbes hachées.

Envelopper dans du papier aluminium et mettre à four chaud pendant 25 minutes. Puis déchirer et saupoudrer de fromage râpé. Nous attendons qu'il fonde, formant une croûte dorée.

28.05.2018

Le porc sous un manteau de fourrure est un plat simple, qui est une casserole de viande battue, recouverte de couches de légumes, de pommes de terre ou de champignons. Dans la plupart des cas, du fromage fondu complète la composition. Comment cuisiner un plat ?

Les experts appellent une version classique d'un tel plat un tandem de pommes de terre avec de la viande, auquel seuls des oignons et du fromage sont ajoutés. Le principal problème qui peut survenir est la sécheresse, car il n'y a pas beaucoup légumes juteux ou des aliments gras, alors assurez-vous de préparer la sauce - il peut s'agir d'une mayonnaise ordinaire mélangée à des herbes, du sel.

Ingrédients:

porc - 700 g;
pommes de terre - 800 g;
bulbe d'oignon;
mayonnaise - 150 g;
fromage russe - 200 g;
épices pour viande - 1 c. une cuillère;
sel - au goût;
gousses d'ail - 2 pièces;
bouquet de persil;
bouquet d'aneth.

Méthode de cuisson :

Coupez le porc en couches de 2-3 cm d'épaisseur (la longueur et la largeur ne jouent pas de rôle, elles sont sélectionnées individuellement pour faire une pièce en portion).
Battez avec un marteau des deux côtés, mais pas fort.
Frotter avec les épices à viande et le sel.
Prenez soin de la sauce: passez l'ail haché dans la presse, rincez les verts et hachez-les. Ajouter la mayonnaise, saler, mélanger.
Versez la moitié de la sauce sur la viande, mélangez à la main pour qu'elle soit entièrement recouverte de cette composition, et laissez reposer une demi-heure.
Retirez la peau de la pomme de terre, coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur et coupez l'oignon en rondelles.
Placer les côtelettes de porc sur le fond de la plaque à pâtisserie et placer l'oignon sur le dessus.
Après cela, recouvrez la viande d'une "couche" de pommes de terre, en posant les tranches selon le principe des écailles de poisson : rangées horizontales superposées.
Arroser les pommes de terre du reste de la sauce.
Râpez grossièrement le fromage, saupoudrez le plat.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure.

Porc juteux sous un manteau de fourrure au four avec des tomates

Si tu veux goûts inhabituels, essayez de faire non pas un "manteau de fourrure" traditionnel pomme de terre-oignon pour la viande, mais un ananas-tomate. Le plat s'avère beaucoup plus juteux et, surtout, il ne nécessite ni mayonnaise ni crème sure, et il est donc moins riche en calories. Un point culminant supplémentaire est le jus de grenade utilisé comme marinade de porc. Sinon, vous pouvez également utiliser du liquide d'ananas en conserve.

Ingrédients:

porc - 700 g;
grosses tomates - 450 g;
rondelles d'ananas - 250 g;
olives noires b / c - 50 g;
jus de grenade - 300 ml;
fromage à pâte dure - 150 g;
fromage - 100 g;
sel;
poivre blanc moulu.

Méthode de cuisson :

Coupez soigneusement le porc en plusieurs couches fines, salez.
Verser jus de grenade, laisser poser une heure sous le film.
Sortez le porc mariné, battez-le avec un marteau, étalez-le au fond d'un plat allant au four ou d'une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de poivre moulu.
Rincez les tomates, retirez le point d'entrée de la tige, coupez-les en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
Retirez les rondelles d'ananas du bocal, mettez-les dans une passoire pour égoutter l'eau. Ensuite, étalez sur la couche de viande, sans laisser d'espace entre eux.
Mettez les olives coupées en deux dans les trous de chaque anneau. S'il reste quelque chose, placez-le dans le reste des vides (là où les anneaux ne se touchent pas).
Couvrir la couche d'ananas avec des tranches de tomates.
Saupoudrer de fromage émietté, envoyer cuire au four à 180 degrés.
Au bout d'une demi-heure, sortez le formulaire, saupoudrez le tout de fromage à pâte fine râpé et renvoyez-le pendant encore 20 minutes.

Porc au four copieux sous un manteau de fourrure avec des champignons au four

Un autre très recette intéressante d'un tel plat nutritif est basé sur une combinaison de viande tendre et champignons salés: Vous pouvez prendre des champignons familiers et peu coûteux, ainsi que des champignons blancs ou des girolles plus intéressants. Règles générales travailler avec eux, ainsi que le processus de cuisson, n'en changera pas. Il n'est pas souhaitable de remplacer la mozzarella dans cette recette par quoi que ce soit, car elle seule donnera des fils incroyables lorsqu'elle est chaude, mais vous pouvez prendre absolument n'importe quel fromage à pâte mi-dure.

Ingrédients:

porc - 600 g;
pommes de terre - 400 g;
champignons - 350 g;
oignon - 2 pièces;
carottes - 3 pièces;
mozzarella - 110 g;
fromage à pâte mi-dure - 100 g;
crème sure 10% - 200 g;
sel;
un bouquet d'aneth;
beurre - 10 g.

Méthode de cuisson :

Coupez le porc horizontalement en tranches de 2 cm d'épaisseur, puis coupez-le en morceaux d'environ 5 cm x 10 cm (largeur et longueur). Battez-les légèrement avec un marteau, ajoutez du sel.
Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur le grand côté de la râpe.
Mélanger avec de la crème sure (100 g), également du sel. Saupoudrer de mozzarella finement râpée.
Mettez le porc sous une forme résistante à la chaleur en plaçant les morceaux les uns à côté des autres. Verser la crème sure (100 g).
Couper l'oignon en demi-rondelles et en recouvrir la viande.
Répartir dessus des carottes grossièrement râpées en pressant légèrement avec les mains.
Ensuite, faites une couche de pommes de terre mélangées à de la mozzarella, en la tassant également.
Champignons coupés en tranches, mélanger dans une casserole avec du beurre et faire revenir pendant 10 minutes.
Mettez-les dans la dernière couche du plat principal.
Serrez la forme avec du papier d'aluminium, placez-la avec le côté brillant vers le bas et faites cuire le porc sous un manteau de fourrure pendant 45 minutes. à 190 degrés.
Retirez ensuite le papier d'aluminium, saupoudrez le tout de fromage à pâte mi-dure râpé et laissez cuire encore 15 minutes.

Les plats de viande conviennent aux dîners de famille, aux vacances magnifiques. La viande aromatique a royalement sa propre histoire. Le pic de popularité de la nourriture tombe à l'époque pétrinienne, lorsque les gourmets ont commencé à aimer de plus en plus les plats européens. Faciliter la cuisson la viande de porc Un article vous aidera, où toutes les étapes de la cuisson sont décrites étape par étape.

Tout aliment devient ennuyeux tôt ou tard. Les nutritionnistes ne parlent pas en vain des dangers des mono-régimes. Cela ne signifie pas que vous devez constamment dépenser de l'argent pour acheter de nouveaux ingrédients. Nous devons changer le processus de cuisson. Au lieu de côtelettes ennuyeuses, il est facile de faire cuire la viande royalement. La recette non triviale nécessite du porc, des épices et d'autres produits sélectionnés en fonction des préférences nationales des invités.

La base de la recette: couper en morceaux de viande plats, cuire au four sous le "manteau de fourrure". Une bonne option serait d'ajouter du fromage à pâte dure comme élément de collage entre la viande et les couches du «manteau de fourrure». La viande de porc avant la cuisson ne doit pas oublier de bien mariner. Pour cela, le jus d'une tête d'ail ou de diverses épices convient. Si vous servez correctement la viande de manière royale, ce plat deviendra la décoration principale table de vacances. Le porc sous le "manteau de fourrure" ne laissera personne affamé.

Porc royal au four

Porc royal au four - Plat de viande, copieux et chaud. Les invités l'apprécieront certainement et de nombreux compliments attendent l'hôtesse. Lors de la cuisson, il est important d'ajouter produits spécifiés selon la liste. La viande doit être particulièrement juteuse. Utilisation de la cuillère adjika fait maison peut facilement saturer le plat avec un goût épicé unique.

Ingrédients

porc (pulpe) - 700 g;
pommes de terre - 3 morceaux;
oignon - 2 morceaux;
tomate - 1 morceau;
crème sure - 120 g;
adjika - 1 cuillère à soupe;
sel, poivre - au goût;
fromage à pâte dure - 80 g;
huile de tournesol - pour la lubrification.

Cuisine

Couper la viande en couches de 8 mm.
Couvrir la viande film alimentaire de sorte que lorsque vous battez les tranches de viande, ne vous éparpillez pas dans la cuisine.
Après avoir battu, salez et poivrez chaque morceau.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol.
Mettez les côtelettes de porc dessus et sur l'oignon, coupez-les en rondelles.
Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les peler, les râper dessus les oignons.
Préparez un mélange de crème sure et d'adjika, graissez les pommes de terre étalées.
Trancher finement les tomates et compléter l'arrangement en les posant dessus.
Saler et mettre au four préchauffé à 180 degrés.
Le porc sous un manteau de fourrure sera cuit pendant 50 minutes.
Une fois le temps écoulé, vous devez ouvrir le four, saupoudrer de copeaux de fromage, laisser la viande pendant 7 minutes.

Porc Royal aux Champignons

Tout se fait exactement de la même manière que dans la recette précédente, mais avec l'ajout de champignons. Ils modifieront non seulement la quantité de viande nécessaire, mais souligneront également son goût. La saison idéale pour cuisiner est l'été, car alors vous pouvez ajouter champignons frais et non congelé. Porc royal aux champignons - une combinaison de saveurs de base de viande juteuse, de champignons et de parmesan.

Ingrédients

filet de porc - 0,5 kg;
champignons (frais ou en conserve) - 200 g;
oignon - 1 morceau;
mayonnaise - 50 ml;
Fromage parmesan - 150 g;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
un mélange de 4 poivres (martelés) - au goût;
basilic - 1 cuillère à café;
sel - 0,5 c.

Cuisine

Retirez le morceau de viande décongelé, coupé en petites couches.
Ajoutez du sel, du poivre moulu, du basilic, vos herbes préférées.
Mélangez bien le tout avec vos mains.
Rincez les champignons frais, épluchez-les et coupez-les en lamelles.
Prenez un oignon pelé et coupez-le en rondelles.
Râpez finement le fromage.
Étalez le plat de cuisson avec la quantité d'huile végétale requise.
Répartir dans l'ordre suivant : porc, champignons, oignons, une couche de mayonnaise, fromage.
Température de cuisson 180 degrés pendant une heure.
Vous pouvez déterminer la préparation du plat par la formation d'une croûte appétissante.

Porc royal aux tomates

Comment faire cuire de la viande de porc sous le "bouchon" au détriment de délicieuses garnitures? Les Français ont été les premiers à proposer une recette de porc royal. La tomate en tant que composant est très appropriée. Porc royal aux tomates et vinaigrette au fromage avec ajout épices parfumées look harmonieux sur la photo Table du nouvel an. Garder la délicatesse royale n'est pas recommandé. Il vaut mieux tout manger quand le plat est chaud. Il ne doit pas être réfrigéré.

Ingrédients

porc (filet) - 2 pièces;
oignon - 1 morceau;
sauce soja - 50 ml;
mayonnaise - 30 ml;
fromage - 50 g;
poivre noir moulu - au goût;
huile végétale.

Cuisine

Battre les morceaux de porc (chacun d'environ 1 cm d'épaisseur).
Mettre dans une assiette creuse, poivrer et verser sauce soja pendant une demi-heure.
Faire chauffer dans une poêle huile végétale, ajoutez de la chaleur et faites frire les couches de chaque côté pendant 5 minutes.
Lorsqu'une croûte faible commence à apparaître sur les morceaux, vous devez déplacer la viande dans un plat allant au four, après avoir étalé les steaks avec de la mayonnaise.
Ensuite, placez les rondelles d'oignon et le fromage râpé sur la viande.
Mettre au four à 200 degrés et cuire 40 minutes.

Porc royal aux pommes de terre

La nourriture préparée à partir de viande de porc est toujours très savoureuse et satisfaisante. Comme une escalope, le porc royal aux pommes de terre agrémentera sans effort votre table à dinner. L'essentiel est que tous les ingrédients soient frais et que le four les réchauffe uniformément, le processus de cuisson sera alors facile. Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez essayer de le remplacer. huile d'olive. Ce sera délicieux et la viande ne collera pas au moule.

Délicieuse côtelette de porc juteuse cuite au four sous croûte de fromage C'est un plat digne d'une table de fête. En fait, un "manteau de fourrure" est un "couvercle" de pomme de terre-tomate-fromage sur une côtelette de porc parfumée, et la viande ainsi préparée peut être servie en portions.

Tout le charme du porc sous un manteau de fourrure est la facilité de préparation, rien ne peut être gâché ici. Suivez la recette avec une photo, et vous ravirez votre famille avec un agréable viande tendre avec garniture prête à l'emploi.

Rubriques :
Temps de préparation: 1h30
Temps de préparation : 50 minutes
Temps total: 2 heures 20 minutes
Sortir: 8 portions

Ingrédients pour le porc sous un manteau de fourrure au four

porc (faible en gras) - 600 g
oignon - 1 gros oignon
pommes de terre - 4-5 pièces
grosse tomate fraîche - 2 pcs
ail - 1 tête
fromage à pâte dure (russe) - 200 g
mayonnaise (toute) - 100 g
épices : poivre noir et rouge moulu
sel - au goût

Comme c'est délicieux de cuire de la viande sous un manteau de fourrure au four

Couper la viande en plaques de 1 cm d'épaisseur, battre délicatement des deux côtés, après avoir enveloppé les morceaux de film alimentaire

Mettez les côtelettes dans un bol peu profond, salez et poivrez. Couvrir avec un couvercle, laisser reposer une demi-heure.

Pendant que la viande marine dans le bol, préparer les oignons et les pommes de terre. Coupez l'oignon en deux, puis coupez-le en fines demi-anneaux, retirez les "talons" épais de l'oignon

Nous nettoyons les pommes de terre, trois sur une grande râpe plate, les mettons dans un bol profond

Pelez l'ail, écrasez-le dans un presse-ail, ajoutez-le aux pommes de terre

Pour que les pommes de terre ne noircissent pas, ajoutez de la mayonnaise, du sel, mélangez le tout.

Mettez les côtelettes dans un plat allant au four - la première couche

Ébouillantez l'oignon avec de l'eau bouillante pour qu'il cuise rapidement, pressez-le. Nous posons la deuxième couche - c'est un "manteau" d'oignon, qui repose librement

Étalez les pommes de terre sur l'oignon, nivelez avec une cuillère ou une paume, pressez légèrement les couches les unes contre les autres

Mettez des demi-rondelles de tomates sur un "manteau" de pommes de terre

Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner un merveilleux très plat savoureux- viande sous un manteau de fourrure au four. C'est juste parfait pour le dîner ou le déjeuner. Vous pourrez facilement nourrir une grande famille ou des invités de longue date avec ce plat.

La viande sous un manteau de fourrure est une viande pré-marinée cuite au four sous une couche d'oignons, de pommes de terre et de tomates, saupoudrée de fromage à pâte dure râpé sur le dessus.

Ce plat est très similaire dans sa composition et son goût, juste une technologie de cuisson légèrement différente. Des pommes de terre râpées avec de la viande battue et marinée lui donnent un goût incroyable.

Le plat proposé aujourd'hui sera préparé à partir d'assez produits disponibles. Comme ingrédient de viande nous aurons du porc. Le filet ou la longe de porc convient tout à fait. En plus du porc, vous pouvez utiliser filet de poulet, agneau, boeuf. En utilisant une variété de types de viande, vous pouvez ainsi diversifier votre menu d'accueil. Vous pouvez cuisiner ce plat avec n'importe quelle viande, la règle principale est qu'il s'agisse de pulpe dénoyautée.

Le processus de cuisson ne vous compliquera pas du tout et la viande sous un manteau de fourrure se révélera excellente et incroyablement savoureuse.

Comment faire cuire de la viande sous un manteau de fourrure au four

Pour cuisiner, prenez les ingrédients suivants :

1 kilogramme de filet de porc;
3 tomates de taille moyenne;
5 pommes de terre de taille moyenne;
Quelques ampoules ;
3 gousses d'ail;
300 grammes de fromage à pâte dure;
Mayonnaise;
Le sel;
Poivre noir moulu;
Huile végétale pour graisser le moule;
Verts pour décorer le plat.

Préparation des ingrédients pour le plat

Pour rendre la viande très savoureuse et juteuse, faites-la d'abord mariner. Prenez le filet de porc et coupez-le en morceaux comme des côtelettes. Les morceaux doivent avoir une épaisseur de 1,5 à 2 cm.

Ensuite, nous avons battu chaque morceau de viande avec un marteau. Il est préférable de le faire en recouvrant les morceaux de viande d'un film alimentaire.

Morceaux cassés, sel, poivre des deux côtés. Vous pouvez ajouter vos épices préférées à la viande selon votre goût.

Nous mettons les morceaux de viande préparés dans une assiette, recouvrons d'un film plastique et envoyons mariner au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Pendant que la viande marine, vous pouvez préparer le reste des ingrédients de notre plat.

Oignons, pelés, lavés, légèrement séchés et coupés en quartiers d'anneaux. En option, vous pouvez demi-anneaux.

Nous coupons les tomates en fines rondelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper en demi-anneaux, ce n'est pas si important, le goût du plat n'en souffrira pas.

Hacher finement trois gousses d'ail avec un couteau. fromage à pâte dure frotter sur une râpe grossière.

Ensuite, préparons les pommes de terre. Les pommes de terre pelées et lavées seront frottées sur une râpe grossière. Mais pour que nos pommes de terre ne noircissent pas avant la cuisson, nous placerons les pommes de terre râpées dans de l'eau légèrement salée.

Verser dans un petit bol eau froide, ajoutez-y une demi-cuillère à café de sel, remuez en dissolvant le sel. Nous frottons les pommes de terre sur une râpe grossière puis les plaçons dans de l'eau salée. Dans une telle solution, les pommes de terre ne noirciront pas et attendront que la viande soit marinée.

Cuisson de la viande sous un manteau de fourrure

Nous prenons une plaque à pâtisserie, la recouvrons de papier d'aluminium, graissons avec de l'huile végétale ou d'olive. Nous étendons les morceaux de viande marinés battus.

Mettez une couche d'oignon haché sur le dessus. En cours de cuisson, l'oignon libérera du jus et grâce à cela, la viande sous un manteau de fourrure se révélera très juteuse et parfumée. Salez et poivrez légèrement. Ensuite, saupoudrez le plat d'ail haché, cela donnera au plat une odeur parfumée.

Nous inclinons les pommes de terre dans une passoire, les séchons légèrement et les mettons sur une plaque à pâtisserie avec le reste des ingrédients. Salez et poivrez à nouveau sur le dessus.

Déposez des tranches de tomates tranchées sur les pommes de terre. Nous ajoutons un peu de tomates.

L'étape suivante consiste à enrober la couche de tomates avec de la mayonnaise.

Nous envoyons la viande sous un manteau de fourrure au four, préchauffée à 180 degrés pendant 1 à 1,5 heure.

Nous coupons le plat fini en portions et le déposons sur des assiettes portionnées. La viande sous un manteau de fourrure cuite au four est prête. Bon appétit à tous, cuisinez ce plat et régalez votre famille et vos amis.

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