Gâteau maigre aux carottes et raisins secs. Gâteau aux carottes maigre avec de l'huile végétale. Gâteau maigre aux carottes. ingrédients de glaçage

Depuis de nombreuses années, les cupcakes aux carottes ne sont pas passés de mode. Ils ont un goût épicé inhabituel qui peut être accentué avec des noix, de la vanille ou des fruits. Et simple et recette rapide donne beaucoup de plaisir à l'hôtesse pendant la cuisson.

Recette étape par étape

Comment faire un gâteau aux carottes maigre :

Les carottes doivent être lavées, pelées et hachées avec une râpe ou un robot culinaire;
Hacher finement les noix avec un couteau ou vous pouvez utiliser un moulin à café. Après cela, faites frire dans une poêle sans ajouter d'huile pendant cinq minutes;
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique. Ajouter l'huile et l'eau;
Ajoutez ensuite les carottes et les noix. Bien mélanger le contenu du bol;
Mettez la pâte obtenue dans la forme préparée. Il faut le remplir à moitié, car la pâte va beaucoup lever pendant la cuisson ;
Préchauffez le four à 160◦ et faites cuire les cupcakes pendant 90 minutes.

Cuisson dans un multicuiseur

Ingrédients:

5 grosses carottes;
3 bananes;
250 grammes de fructose ;
500 grammes de farine;
levure chimique;
huile végétale - ½ tasse;
noix broyées - ½ tasse;
raisins secs ou abricots secs - ½ tasse;
gingembre moulu - ½ tasse;
sel.

Temps de cuisson : 120 minutes.

Teneur en calories : 275 kcal / 100 grammes.

Comment faire cuire un gâteau aux carottes maigre dans une mijoteuse:

Épluchez les carottes et frottez-les sur une râpe fine. Vous devriez obtenir environ quatre verres ;
À l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur dans un bol, vous devez battre les bananes avec du fructose. Ajouter l'huile;
Tamiser la farine et mélanger dans une assiette séparée avec la levure chimique;
Ajouter la farine d'épices et le sel aux bananes. Bien mélanger;
Mettez les carottes, les noix et les raisins secs dans un bol. Remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène;
Graisser les parois du bol avec de l'huile et déplacer la pâte;
Sélectionnez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant environ quatre-vingt-dix minutes sans ouvrir le couvercle ;
Lorsque la pâte est prête, il n'est pas nécessaire de la retirer immédiatement : il faut la laisser refroidir.

Muffins de Carême aux pommes et aux carottes dans des moules

Ingrédients:

250 grammes de pommes;
2 grosses carottes;
½ orange;
150 millilitres d'huile végétale;
18 grammes de sucre granulé;
240 grammes de farine.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Teneur en calories : 180 kcal / 100 grammes.

Comment faire des cupcakes maigres dans des moules :

Muffins maigres aux carottes avec pommes et noix

Ingrédients:

250 grammes de farine;
100 grammes de sucre;
150 grammes de pommes;
170 grammes de carottes;
levure chimique - 1 sachet;
1 cuillère à café de vanilline;
120 grammes d'huile végétale;
50 grammes noix;
1 cuillère à café de cannelle.
1 cuillère à café de cannelle.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Teneur en calories : 190 kcal / 100 grammes.

Méthode de cuisson :

Peler les pommes et retirer les pépins, râper;
Pelez et râpez la carotte. Si vous obtenez beaucoup de jus, vous pouvez le presser un peu ;
Dans un bol, mélanger les carottes, les pommes, le beurre, le sucre, la cannelle et la vanille. Mélanger le contenu jusqu'à consistance lisse;
Mélanger la levure chimique avec la farine et ajouter au bol. Mélanger;
Hacher les noix et ajouter à la pâte;
Remplir les moules pré-huilés de pâte aux ¾ environ ;
Le four est préchauffé à 180◦. Les muffins seront prêts dans une vingtaine de minutes.

Pour la pâte, vous pouvez utiliser de la farine complète : elle a une odeur particulière de noix. La farine ne convient pas à tous les types de pâtisseries, mais dans ce cas elle ne fera qu'ajouter un peu de piquant aux pâtisseries ;
Le gâteau aux carottes prend beaucoup de temps à cuire en raison de l'humidité élevée. Son état de préparation peut être vérifié avec un cure-dent en bois : s'il est sec, le gâteau est prêt ;
Comme moules pour la cuisson, vous pouvez utiliser des moules pour cupcakes ordinaires avec un petit trou au milieu ;
Pour un gâteau, la farine ne se tamise pas : il suffit d'utiliser un fouet pour l'enrichir en oxygène ;
Dans un bol avec des bananes battues, ajouter la farine et les produits restants ;
Le bol multicuiseur doit être légèrement graissé avec de l'huile de tournesol et mettre la pâte obtenue;
En sélectionnant le mode « Cuisson », faites cuire le gâteau pendant environ une heure et demie sans ouvrir le couvercle.
Pour le gâteau pomme-carotte, il est préférable de prendre des pommes dures aigres-douces;
Pour le remplissage, vous pouvez utiliser n'importe quel type de noix ;
Les carottes peuvent être utilisées sous n'importe quelle forme : fraîches et congelées ;
Le temps de cuisson dépend de la taille du gâteau. Si vous faites cuire dans une grande forme, la pâte sera donc cuite plus longtemps;
Idéal pour les gâteaux cassonade. Il leur donne goût inhabituel. Et le gâteau reste frais et moelleux pendant longtemps.

Les gâteaux maigres aux carottes sont préparés très rapidement et à partir de produits indispensables dans le réfrigérateur de chaque foyer. Par conséquent, l'arrivée invités inattendus ne prendra pas l'hôtesse par surprise. En seulement trente minutes, vous pourrez réaliser d'étonnants cupcakes qui seront appréciés au plus haut niveau. Et pour ceux qui jeûnent ou qui suivent un régime, les muffins aux carottes seront un dessert indispensable !

Vous commencez à lire la recette : "Carottes, huile d'olive, eau" - et il semble que vous vous soyez trompé de page. Il s'agit probablement en fait de la soupe, et certainement pas de pâtisseries sucrées. Et lorsque vous arrivez aux noix, au sucre, à la farine, à la levure chimique, l'imagination commence à dessiner une variété d'options pour ce qui pourrait arriver. J'ai d'abord fait cuire ce gâteau aux carottes maigre inhabituel par curiosité. Le goût a dépassé toutes mes attentes. Je ne trouve pas les mots justes pour décrire à quoi ça ressemble. Mais une chose que je peux dire avec certitude : le goût des carottes dans le gâteau ne se fait pas du tout sentir. La maisonnée a apprécié mon courage - en une demi-heure il ne restait plus une miette du cupcake.

Ingrédients:

150 g de farine
150 g de carottes
8 art. cuillères d'huile d'olive,
1 verre d'eau
1 tasse de sucre,
100 g de noix,
sachet de levure chimique.

Cuisson du gâteau aux carottes

1. Nous nettoyons les carottes et trois sur une râpe fine.

2. Nous hachons les noix dans un robot culinaire ou les coupons simplement avec un couteau et les faisons frire dans une poêle à frire sèche.

3. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique dans un bol.

4. Ajouter de l'huile, de l'eau.

5. Versez les carottes, les noix, mélangez le tout avec une cuillère. La pâte est prête.

6. Mettez la pâte dans le moule. Un moule à cupcake classique avec un trou au milieu fonctionne mieux. Il vaut mieux ne pas remplir le formulaire à ras bord - en cours de cuisson gâteau à la carotte monte assez fort.

7. Mettez au four préchauffé à 160 degrés pendant environ 1 heure et 30 minutes. Le gâteau met beaucoup de temps à cuire car il contient beaucoup d'humidité. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois - collez-le au centre du gâteau - il reste sec, puis le gâteau est prêt.

Noter:

Vous pouvez faire cuire ce gâteau aux carottes avec de la farine de blé entier. Cette farine a une saveur de noisette caractéristique, elle ne convient donc pas à toutes les pâtisseries. Dans le même cupcake, elle soulignera le goût des ingrédients et notamment les noix.

A écrit Svena| dans la catégorie :

jeudi 9 juin 2016

convient aux végétaliens

On dit que cuisiner dans la bonne humeur, avec amour et inspiration améliore le goût de n'importe quel plat. Je ne contesterai pas cette affirmation, mais néanmoins j'avoue : parfois j'obtiens le contraire. Je me souviens qu'une fois j'en ai cuisiné un cool par colère. Et cette fois, j'ai eu un magnifique gâteau aux carottes en désespoir de cause.

J'ai pensé à faire un gâteau complètement différent. Et déjà dans le processus, j'ai découvert qu'il manquait quelques ingrédients. Les dépanneurs à proximité n'ont pas encore ouvert, et demain matin des gars merveilleux nous attendaient pour visiter, la conscience ne permettra pas à de telles personnes de venir les mains vides. J'ai attrapé des carottes, des bananes et... Ce qui est sorti est sorti.

Pour un gâteau aux carottes maigre, il nous faut :

2 et 3/4 tasses de carottes râpées;
3 bananes;
1 tasse de fructose ou de cassonade
2 tasses de farine;
2 cuillères à café levure chimique;
1/2 tasse d'huile végétale;
1/2 tasse de noix ou de graines concassées
1/2 tasse de raisins secs ou d'abricots secs;
1/2 cuillère à café cannelle moulue;
1/2 cuillère à café gingembre moulu;
une pincée de sel.

Le gâteau aux carottes est censé être à base de carottes, ouais. Alors commençons par elle. Nous lavons les carottes, les épluchons et les frottons sur une râpe fine. Il m'a fallu quatre carottes pour deux et encore trois quarts de verre, mais ici, comme vous le comprenez vous-même, la taille compte.

Le mélangeur fait la prochaine étape pour nous. Ou un mixeur. Il devrait battre les bananes avec le sucre.

Et nous versons de l'huile dans la masse de banane.

Maintenant, dans un bol séparé, mélangez la farine avec la levure chimique. Pour ceux qui, comme moi, ont la flemme de tamiser la farine, il vaut toujours mieux la mélanger au fouet pour plus d'aération.

Ajouter la farine, les épices et une pincée de sel aux bananes battues et mélanger le tout. La pâte pour le gâteau aux carottes est prête !

Nous envoyons tout ce qui n'y a pas encore été envoyé à la pâte, à savoir : les carottes, les noix et les fruits secs. Encore une fois, mélangez tout avec tout.

Graissez légèrement le bol du multicuiseur avec de l'huile et mettez-y notre pâte épaisse.

Le gâteau aux carottes d'aujourd'hui est assez gros, il faudra donc beaucoup de temps pour le cuire. Ma mijoteuse l'a fait en 100 minutes, mais moi, un alarmiste bien connu, j'ai également tenu le contrôle 25 minutes. Être sûr.

Je fais assez souvent des cupcakes et autres pâtisseries sucrées à la carotte, et vous pouvez voir les recettes sur le site. Lorsque le presse-agrumes est apparu, le gâteau de cuisson a commencé à être utilisé pour la cuisson. jus de carotte, dans lequel il faut ajouter un peu d'eau, sinon c'est trop sec.

J'étais également intéressé par la recette d'une version maigre du gâteau aux carottes, c'est-à-dire sans ajouter d'œufs à la pâte. J'ai préparé deux options: à partir de carottes râpées et de gâteau aux carottes après avoir pressé le jus. Les deux options sont délicieuses, mais leur structure diffère. Du gâteau petit gâteau maigre s'est avéré être moins luxuriant, plus humide, avec une mie un peu collante. Sur la base de carottes râpées - le gâteau est plus moelleux et avec une structure lâche.

Pour préparer une version maigre du gâteau aux carottes, préparez les ingrédients selon la liste.

Je vais montrer la préparation de la pâte en utilisant l'exemple du gâteau aux carottes humidifié avec de l'eau, et il est préparé à partir de carottes râpées de la même manière, mais sans eau.

Mélangez les carottes hachées de n'importe quelle façon avec du sucre, une pincée de sel et de l'huile végétale raffinée inodore.

Ajouter une portion de farine, de cannelle, de poudre à pâte, de bicarbonate de soude et, si désiré, de vanille. Le soda rend la pâte mousseuse, c'est-à-dire agit au stade du mélange et de la levure chimique - au stade de la cuisson.

En plus des noix (ici - noix) et des fruits secs (ici - raisins secs cuits à la vapeur), vous pouvez ajouter des graines à la pâte de carottes. Parfois c'est du lin, parfois du tournesol, et cette fois... du chanvre. D'après mon expérience, ces graines sont mieux écrasées, sinon elles se sentent trop dures dans les produits de boulangerie (muffins, biscuits, tortillas ou pain).

Placer la pâte finie dans le moule. Voici à quoi ressemble le gâteau aux carottes.

Et une telle pâte est obtenue à partir de carottes râpées:

Cuire le gâteau aux carottes maigre au four à 180-200 degrés. Le temps dépend de la taille de la forme, ou plutôt de la hauteur de la pâte, ainsi que des propriétés du four. Concentrez-vous sur le temps de 45 minutes, puis vérifiez l'état de préparation.

C'est le résultat d'un gâteau aux carottes à base de gâteau.

Ceci est un gâteau aux carottes maigre prêt à l'emploi.

Prenez note des deux compositions de gâteau aux carottes maigres.

Bon thé !

Chacune des femmes aime chouchouter sa maison avec des plats délicieux et copieux. Mais, malheureusement, il n'y a pas toujours d'opportunité financière d'acheter des produits chers et exquis, mais vous voulez impressionner vos proches. Mais vous pouvez cuisiner un délice culinaire original même à partir des produits les plus simples en apparence, comme les carottes, la farine et les œufs. À partir de ces composants, on obtient un gâteau aux carottes au goût incroyable, qui étonne par sa tendresse et sa légèreté.

Il peut sembler à beaucoup qu'il est impossible de créer un dessert à partir de carottes. Mais ce n'est pas. Le gâteau aux carottes est non seulement très satisfaisant et tendre, mais aussi incroyablement original et polyvalent. Une fois l'avoir essayé, une personne ne pourra plus se priver du plaisir de le cuisiner, d'autant plus que tous les ingrédients nécessaires à sa création sont présents dans la cuisine de chaque ménagère.

Comment faire un gâteau aux carottes avec des noix

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher le légume avec un hachoir à viande.

Ensuite, des œufs de poule et deux types de sucre sont ajoutés au mélange résultant.

Après cela, sel, levure chimique pour pâte, cannelle et Noix de muscade.

Ensuite, de la soude est ajoutée au mélange résultant, qui doit être trempé avec du jus de citron et huile de tournesol.

Après cela, tamisez la farine pour qu'elle soit enrichie en oxygène. La farine tamisée par étapes est ajoutée au récipient et mélangée avec un fouet. Si possible, il est préférable d'utiliser un mélangeur pour mélanger. Il faut battre jusqu'à ce que la masse épaississe un peu.

Commencez ensuite la cuisson des noix. Pour qu'ils aient plus goût riche et arôme, ils peuvent être enflammés un peu dans une poêle à frire sèche ou au four à une température ne dépassant pas 180 degrés.

Après la torréfaction, les noix sont finement hachées avec un couteau ou écrasées avec un rouleau à pâtisserie et ajoutées à un récipient avec des carottes et de la farine.

Prenez un plat allant au four et tapissez-le de papier sulfurisé. Mettez la pâte dans un moule et envoyez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pour la cuisson.

Cuire au four pendant 1 heure. Afin de vérifier si le gâteau aux carottes aux noix est cuit, vous devez prendre une brochette en bois ou un cure-dent et percer le milieu de la pâte avec. Si le bâton en bois est humide, c'est un signe que le gâteau n'est pas encore prêt et qu'il faut plus de temps pour le cuire. Si le cure-dent est sec, cela signifie que la pâte est prête.

Après avoir préparé le gâteau aux carottes et aux noix, laissez-le refroidir complètement dans le moule. Si vous sortez des pâtisseries chaudes, le gâteau aux carottes aux noix peut se casser et son apparence se détériorera.

Une fois la cuisson retirée du moule, versez-la avec du glaçage, qui est préparé en mélangeant 100 gr. à partir de 2 c. l. eau chaude.

Vous pouvez remplacer le glaçage par de la chantilly. Pour les préparer, il vous faut 1 blanc d'œuf, 50 gr. sucre et une petite pincée de sel. Tous les ingrédients sont mélangés et fouettés jusqu'à l'obtention d'une mousse dense.

La cuisson est décorée de moitiés de noix.

Gâteau maigre aux carottes

Très souvent, pendant la période de jeûne à l'église, de nombreuses femmes au foyer veulent faire plaisir à leurs proches avec des pâtisseries parfumées et savoureuses. C'est pendant cette période que vous pouvez cuisiner un gâteau aux carottes maigre. , dont la recette ne comprend pas les œufs de poule et le lait interdits pendant la période de jeûne.

Ce délice culinaire est capable d'impressionner même les plus gourmands. Une abondance de fruits secs, de noix et de miel crée goût unique, dans le contexte duquel l'absence de lait et d'œufs n'est même pas remarquée.

Ingrédients:

Carotte - 2 pièces;
Abricots secs - 100 g;
Raisins secs - 100 g;
Jus d'ananas - 400 ml;
Miel d'abeille - 100 ml;
Noix - 100 g;
Farine de blé - 2 cuillères à soupe.;
Levure en poudre pour pâte - 2 c.
Soda -0,5 cuillère à café ;
Citron - 1 pc.;
Jus de citron - 1 cuillère à café;
Beurre pour graisser le moule.

Ingrédients du glaçage :

Sucre en poudre - 100 g;
Jus de citron - 50 ml.

Cuisine

La première étape de la fabrication d'un gâteau aux carottes consiste à trancher des fruits secs : abricots secs et raisins secs.
Versez-les ensuite avec le jus d'ananas et laissez reposer 10 minutes.
Épluchez et lavez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière.
Retirez le zeste du citron et ajoutez-le aux carottes râpées.
Ensuite, du miel et de l'huile de tournesol sont ajoutés au récipient. Le dernier ingrédient est nécessaire pour que le gâteau ne colle pas au moule lors de la cuisson au four.
Après cela, pelez les noix et faites-les rôtir dans une poêle à sec pendant 5 minutes pour leur donner une saveur plus riche.
Les noix hachées sont mélangées avec une petite quantité de farine. Ceci est fait pour qu'ils soient ensuite répartis uniformément sur la pâte.
Des fruits secs dans du jus d'ananas et des noix sont ajoutés dans un récipient avec des carottes râpées.
Ajoutez ensuite petit à petit la farine avec la levure en remuant constamment la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Après avoir pétri la pâte, éteindre le soda jus de citron et mélangez à nouveau.
La pâte est disposée dans un plat allant au four, qui est pré-lubrifié avec du beurre. Si la forme n'a pas de revêtement antiadhésif, il est préférable de saupoudrer son fond de semoule. La semoule vous permettra de démouler les pâtisseries sans les abîmer.
Mettez la forme dans un four préchauffé à 180 degrés.
Cuire le plat pendant 50 minutes. Préparation de la cuisson à vérifier avec une brochette en bois.
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du moule et laissez-le refroidir.
Le glaçage est préparé à la demande de l'hôtesse. Mais je tiens à noter qu'avec le glaçage, le cupcake a l'air plus appétissant. Le glaçage est préparé en mélangeant du sucre en poudre et du jus de citron.
Nous remplissons pâtisseries prêtes à l'emploi glacer et servir.

Gâteau au caillé et aux carottes

Le gâteau au caillé et aux carottes n'est pas seulement tendre et pâtisseries parfumées, frappant avec son appétence, mais aussi un véritable réservoir de vitamines nécessaires à la santé humaine.

Un tel plat deviendra une bouée de sauvetage pour les mères d'enfants qui refusent catégoriquement de manger une source de calcium - le fromage cottage. Le cupcake sera apprécié non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes, et le goût et la simplicité de sa préparation en feront l'un des plats les plus populaires et préférés de la famille.

Ingrédients:

Farine de blé - 250 g;
Beurre (teneur en matières grasses 72,5%) - 150 g;
Sucre - 280 g;
Oeuf de poule - 4 pièces;
Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café;
Carotte - 2 pièces;
Fromage cottage - 300 gr.;
Sucre vanillé - 1 sachet (15 g).

Cuisine

Initialement, couper dans un grand récipient Beurre et mélangez-le avec 200 g de sucre. Mélanger les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si la maison ne dispose pas de tels appareils de cuisine, attendez que l'huile fonde d'elle-même puis mélangez bien ces deux ingrédients avec un fouet ou une cuillère en bois.
Ajoutez ensuite 3 œufs de poule au même mélange et battez.
Tamiser la farine dans un bol séparé, qui doit ensuite être mélangée avec de la levure chimique pour la pâte et de la cannelle moulue.
Les carottes râpées sont ensuite ajoutées au récipient avec de la farine.
Mélanger le mélange obtenu avec les œufs battus et le beurre.
Préparez ensuite le mélange de caillé: fromage cottage, 80 g de sucre et 1 œuf sont mélangés jusqu'à consistance lisse. Après cela, du sucre vanillé est ajouté à la masse. N'oubliez pas que si vous utilisez de la vanilline à la place sucre vanillé, alors il faut en mettre 2 à 3 fois moins, car un excès de vanilline peut ajouter de l'amertume aux pâtisseries.
Après avoir préparé 2 mélanges, vous pouvez commencer à les déposer dans le moule. Au départ, la forme est lubrifiée avec du beurre pour que les pâtisseries ne collent pas. La moitié du mélange carotte-œuf est disposée au fond du moule. Ensuite, la masse de caillé préparée est placée au milieu du moule. Le mélange de carottes et d'œufs restant est disposé sur la garniture de caillé.
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Le gâteau est cuit pendant 45 à 55 minutes.
Après cuisson, retirer le gâteau du moule, laisser refroidir et décorer selon vos envies. sucre en poudre.

Vous n'avez pas du tout à superposer le gâteau. Les deux pâtes peuvent être mélangées et disposées dans un plat allant au four. Mais la pâte feuilletée semble plus appétissante et attrayante.

Si vous le souhaitez, de petites boules peuvent être fabriquées à partir de la masse de caillé et placées entre deux couches de pâte. Dans le contexte, de telles pâtisseries auront l'air très originales et inhabituelles.

Gâteau aux carottes et à l'orange

Le gâteau aux carottes est très populaire à l'extérieur de notre pays. Malgré le fait que ce type de cuisson soit très facile et simple à préparer, beaucoup de gens en sont ravis. Mais la recette classique d'un tel chef-d'œuvre culinaire a déjà été essayée par de nombreuses femmes au foyer. Mais peu de gens connaissent l'existence d'un gâteau carotte-orange. C'est un plat simple et en même temps original qui peut décorer non seulement la table de tous les jours, mais aussi un festin festif.

Principal ingrédients de la couronne les plats sont la carotte et l'orange, qui se marient parfaitement. C'est le dernier ingrédient qui donne au dessert un arôme et un piquant très raffinés, ce qui en fait un dessert vraiment festif.

Ingrédients:

Margarine - 200 g;
Carottes - 2 pièces;
Sucre - 200 g;
Oeuf de poule - 4 pièces;
Farine de blé - 300 g;
Levure en poudre pour pâte - 1 cuillère à café;
Orange - 1 pièce ;
Sucre vanillé -10 g.

Cuisine:

Râpez les carottes sur une râpe grande ou moyenne. Si une carotte produit trop de jus, il vaut mieux l'égoutter. Si cela n'est pas fait, la pâte ne sera pas si friable et luxuriante.
Ensuite, vous devez retirer le zeste de l'orange avec un couteau spécial.
Faites fondre la margarine au bain-marie au préalable pour qu'elle ramollisse.
Du sucre est ajouté à la margarine fondue. Tous les ingrédients sont mélangés avec un mélangeur jusqu'à la consistance d'une mousse épaisse.
Ensuite, vous devez battre les œufs séparément et les mélanger avec le mélange sucre-margarine.
Après cela, introduisez progressivement la farine en remuant constamment le mélange afin que des grumeaux ne se forment pas dans la pâte.
Dans la pâte déjà préparée est ajouté épluchure d'orange, levure chimique et sucre vanillé.
Après cela, les carottes râpées sont soigneusement introduites dans la pâte. Il est hautement indésirable d'utiliser un mélangeur pour cela. Il est préférable d'utiliser une cuillère pour ne pas "planter" la pâte.
Mettre dans un plat allant au four parchemin. Versez la pâte dans un moule et envoyez-la au four préchauffé à 180 degrés. Cuire pendant au moins 45 minutes.
Garnir de zeste d'orange quand c'est prêt.

Vous pouvez également décorer le gâteau carotte-orange fini avec des tranches d'orange caramélisées. Cela nécessitera 0,5 kg d'orange, 200 gr. sucre et 250 ml d'eau. Initialement, les oranges sont coupées en cercles, puis bouillies dans de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes, après quoi elles sont pliées sur une serviette en papier pour sécher. Lorsqu'ils sont secs, versez la moitié de la quantité de sucre indiquée dans la casserole, puis placez-y les tranches d'orange elles-mêmes, qui sont ensuite recouvertes du sucre restant et versées avec de l'eau. Portez ensuite le mélange obtenu à ébullition, puis faites un feu minimum, sur lequel les tranches seront caramélisées pendant 1,5 heure. tranches d'orange peut être considéré comme prêt lorsque le zeste du fruit devient mou.

Des astuces:

Les cupcakes n'ont pas besoin d'être glacés. Il peut être décoré avec du sucre en poudre, du chocolat fondu ou des feuilles de menthe. Si une célébration festive est en préparation, le massepain servira d'excellente décoration - un mélange élastique de sucre en poudre et de farine d'amande. L'énorme avantage du massepain est qu'il ressemble à la texture de la pâte à modeler, donc si une personne a de l'imagination, elle peut mouler toutes les figures de son choix à partir de "pâte à modeler de confiserie".
Si vous le souhaitez, les noix en pâtisserie peuvent être remplacées par des fruits confits.
Si la recette du gâteau contient noix, alors au lieu de farine de blé pour la cuisson, vous pouvez utiliser des grains entiers, ce qui contribuera à souligner le goût des noix.
En plus des abricots secs et des noix, vous pouvez ajouter des graines de lin ou de tournesol à la cuisson. Mais il ne faut pas oublier que grâce à ces composants, la cuisson peut perdre sa structure délicate.
Lorsque vous remplissez le formulaire avec le test, n'oubliez pas qu'il ne doit pas être rempli jusqu'en haut. La pâte va gonfler au fur et à mesure de la cuisson, ne remplissez donc pas complètement le moule.
Vous pouvez ajouter un peu de gingembre râpé pour relever vos pâtisseries.

2017-12-26

Bonjour mes chers lecteurs ! J'ai commencé une vraie saison du Nouvel An et de Noël. Vous devez faire beaucoup pour célébrer vos vacances préférées sereinement. Je regarde souvent le blog, mais pour une courte période. Attrapez un gâteau aux carottes maigre - une recette simple mais digne de votre attention!

Je sais que beaucoup de mes lecteurs réguliers gardent le poste de Noël. Mais le soir du Nouvel An, vous voulez quelque chose de savoureux, y compris des bonbons. Pour ces camarades fidèles, j'ai en magasin une recette de gâteau maigre aux carottes épicées.

Fond de tarte - râpé carotte sucrée. Il devrait être frotté sur une bonne vieille râpe - une boîte qui vivait sur l'étagère de toutes les cuisines soviétiques. Les œuvres des justes ne durent que quelques minutes, mais le résultat magnifique vaut peu d'efforts.

J'ai essayé de broyer des carottes avec un mixeur, un robot culinaire - pas ça ! Les "gadgets" de cuisine dernier cri détruisent la structure de la carotte, mais la bonne vieille râpe ne coupe que finement. Juste ce qu'il nous faut !

Un gâteau aux carottes de vacances ensoleillé et lumineux égayera votre existence maigre et ajoutera de l'humeur. Se souvient-on que le jour s'est levé ? Par conséquent, nous laissons le blues aux meilleurs ennemis. Pour le business!

Gâteau aux carottes maigre - recette avec photo

Ingrédients de la pâte

300 g de farine.
150 g de sucre cristallisé blanc.
150 g de cassonade.
400 g de carottes (poids brut).
Une cuillère à café de mélange d'épices (cannelle, cardamome, muscade, anis étoilé, gingembre, coriandre).
2 g de vanilline Quatre cuillères à café de zeste d'orange râpé.
100-120 g de cerneaux de noix hachés.
200 g de raisins secs.
200 ml d'huile de tournesol raffinée.
Deux cuillères à café d'acide citrique.
Quatre cuillères à café de soda.
Une pincée de sel.

Ingrédients du glaçage au citron

Un demi-verre de sucre en poudre.
Un an et demi - deux cuillères à soupe de jus de citron.
Trois cuillères à soupe d'eau bouillante.

Comment cuisiner

Comment faire du glaçage au citron

Mélanger le sucre en poudre avec le jus de citron, l'eau bouillante.

Gâteau aux carottes très rapide, facile et délicieux. Nous le préparons souvent non seulement pour jours de jeûne. La recette a tellement pris racine chez nous que parfois nous la cuisons juste le soir pour le café du matin.

Je cours casser des noix pour faire la légendaire tarte Fluden ou Flodni. Je vous souhaite à tous la santé et de bonnes fêtes de fin d'année et de Noël. J'ai de bonnes nouvelles pour mes chers lecteurs - j'ai trouvé un bon service de messagerie.

Le gâteau aux carottes, dont nous examinerons ensuite la recette, peut être préparé de différentes manières. Certaines femmes au foyer le préparent avec des œufs, du lait et du kéfir, et certaines préfèrent utiliser des produits maigres. Aujourd'hui, nous allons vous présenter quelques recettes. Lequel utiliser dépend de vous.

Délicieux gâteau aux carottes : recette étape par étape

Avant de préparer de telles pâtisseries, vous devez vous approvisionner en ingrédients suivants:

farine tamisée légère - un verre plein;
grosses carottes juteuses - 2 pcs .;
sucre fin - un verre plein;
soda de table - une cuillère à dessert incomplète;
oeufs crus poulet - 3 pièces;
vinaigre naturel - une petite cuillère;
lait frais - ½ tasse;
huile désodorisée - pour lubrifier la forme.

Nous faisons la base

Comment est fait le gâteau aux carottes? La recette de cette tarte implique l'utilisation d'ingrédients disponibles et ingrédients simples. Pour le faire, vous devez pétrir une base pas trop épaisse. Vous devez d'abord mettre du sucre cristallisé sur les jaunes d'œufs et verser un peu de lait. Après avoir mélangé les ingrédients, ils doivent être laissés de côté. À ce moment, vous pouvez faire le nettoyage des carottes juteuses et fraîches. À l'avenir, le légume doit être râpé sur une petite râpe, puis ajouté à la masse de lait d'œuf. Il est également nécessaire dans un bol séparé de battre les protéines réfrigérées jusqu'à l'obtention d'une mousse solide. Après cela, ils doivent être disposés dans la masse de carottes et bien mélanger.

A la fin, à la base résultante, vous devez ajouter soda éteint et farine tamisée. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte visqueuse. pâte à gâteau.

Nous cuisons le produit au four

recette gâteau aux carottes Tous les propriétaires doivent en prendre note. Après tout, ce dessert est idéal pour les cas où des invités vous rendent visite soudainement et dans le réfrigérateur - une boule qui roule.

Après avoir préparé un mélange visqueux et pâte parfumée, il doit être mis dans un plat allant au four graissé, puis mis au four. Il est recommandé de cuire un produit à base de carottes pendant 65 minutes à une température de 205 degrés. Pendant ce temps, le gâteau doit bien monter, devenir vermeil et complètement cuit.

Pour pétrir la base, la boisson au lait fermenté doit être soigneusement battue avec œuf de poule, puis ajoutez-y de la semoule et laissez de côté pour le gonflement des céréales. Après avoir formé une masse plus épaisse, vous devez y verser du sucre et de la levure chimique. Dans cette composition, les ingrédients doivent encore être laissés seuls pendant un certain temps.

Pendant que le produit sucré fond dans la masse de kéfir, il est nécessaire de commencer à transformer les légumes. Les carottes doivent être pelées et hachées sur une petite râpe. Après cela, il devrait être disposé dans un conteneur commun. Après avoir mélangé les composants, vous devez leur ajouter la farine tamisée. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte pas très liquide, mais pas épaisse.

Processus de cuisson de gâteaux faits maison

Comment préparer un gâteau aux carottes ? La recette nécessite l'utilisation d'un moule spécial en relief. Il peut être en aluminium ou en silicone. Les plats doivent être bien graissés avec de l'huile de cuisson fondue, puis saupoudrés de semoule sèche. À l'avenir, toute la base de la carotte devrait être placée dans le formulaire.

En mettant les plats au four, le contenu doit être cuit pendant une heure entière (un peu plus est possible). Dans ce cas, la température de l'appareil de cuisine ne doit pas dépasser 200 degrés.

Servir à table

Avoir préparé une carotte gâteau au kéfir et la semoule, il faut la retirer délicatement des plats en relief en la retournant sur le gâteau. Après avoir refroidi le gâteau, vous pouvez le décorer en le saupoudrant de poudre ou en l'arrosant de glaçage. Servez une telle délicatesse à table, de préférence avec une tasse de thé noir ou une autre boisson. Bon appétit!

Faire une délicieuse tarte

Savez-vous comment est fait le gâteau aux carottes maigre? Presque toutes les femmes au foyer qui adhèrent au Grand Carême chrétien ont une recette pour un tel produit.

Il convient de noter que la préparation d'un tel produit est beaucoup plus simple et facile que le classique. Après tout, une telle tarte comprend un minimum d'ingrédients et prend peu de temps.

Alors, quels ingrédients une recette de gâteau aux carottes à la mijoteuse nécessite-t-elle? Pour cuisiner, nous avons besoin de:

Nous pétrissons la base

Avant de faire cuire un gâteau maigre, vous devez faire pâte maigre. Vous devez d'abord éplucher la carotte, puis la hacher sur une petite râpe. Après ce juteux légume frais doit être mélangé avec du sucre et laissé de côté pendant un moment.

Lorsque les ingrédients donnent leur jus, vous devez leur ajouter du jus d'orange naturel et de l'huile désodorisée. Après avoir mélangé les produits, la semoule, la levure chimique et la farine doivent être versées dans le même bol. En conséquence, vous devriez obtenir une base peu épaisse (comme pour la charlotte).

Nous cuisons le produit dans un multicuiseur

Si vous avez un appareil tel qu'une mijoteuse, il est préférable de l'utiliser pour cuire une tarte. Pour ce faire, le bol doit être soigneusement lubrifié avec de l'huile végétale et, si vous le souhaitez, saupoudré de semoule. Après avoir mis la pâte de carottes dans le récipient, vous devez le fermer hermétiquement et régler le mode de cuisson. Il est souhaitable de faire cuire une tarte dans ce programme pendant une heure entière. Si après le temps spécifié le gâteau n'est pas prêt, traitement thermique Vous pouvez continuer pendant encore 7 à 10 minutes.

Servir correctement le gâteau aux carottes à table

Après avoir entendu le signal de la fin de l'appareil, le gâteau maigre doit être immédiatement retiré du bol. En laissant le produit sur la grille à gâteau, vous devez attendre qu'il refroidisse partiellement. Après un certain temps, le produit doit être saupoudré de sucre en poudre et coupé en petits morceaux.

Servir le gâteau maigre avec les carottes et du jus d'orangeà table, de préférence avec une tasse de thé vert ou noir. Bon appétit!

Résumé

Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses façons de faire un gâteau maison. Vous pouvez le faire non seulement sur du kéfir, des œufs et du lait, mais aussi en ajoutant de la margarine, du beurre et même de l'eau minérale pétillante.

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