Propriétés du thé Helba. Thé jaune égyptien Helba. Propriétés utiles et contre-indications

Le thé jaune égyptien (également appelé helba) est considéré comme l'une des boissons inhabituelles et saines au monde. Il est produit à partir de la plante de fenugrec, mais pas à partir des feuilles, comme d'autres variétés, mais à partir des graines. Ce thé est répandu en Égypte : ici, il est utilisé non seulement comme boisson parfumée, mais comme médicament pour éliminer et prévenir de nombreuses maladies, ainsi que comme moyen de perdre du poids. Le thé jaune, dont les avantages et les inconvénients ont fait l'objet de nombreuses controverses parmi les scientifiques, fonctionne très efficacement s'il est infusé et bu correctement.

Avantage

Les nutritionnistes recommandent d'inclure le thé jaune égyptien dans votre menu de perte de poids. La boisson a des propriétés diurétiques et laxatives, grâce auxquelles elle débarrasse le corps des résidus alimentaires non digérés et des toxines, ce qui aide à réduire le poids corporel. De plus, helba a la capacité de réduire l'appétit. Le processus de perte de poids sera plus facile et plus rapide si vous buvez 200 ml de thé égyptien tous les matins, puis ne mangez pas pendant 3 heures.

Quelles autres propriétés bénéfiques le thé helba a-t-il pour le corps ? Cette boisson magique est utilisée dans les cas suivants.

Dans les maladies du tractus gastro-intestinal. La composition des graines de fenugrec vous permet de restaurer la microflore intestinale perturbée, de normaliser l'activité du pancréas, de guérir les ulcères et les cicatrices postopératoires. Après avoir bu du thé, l'estomac est recouvert d'une très fine couche muqueuse qui protège l'organe des effets d'aliments rugueux ou inhabituels.
Pour les rhumes et les maladies respiratoires. Helba amincit les expectorations et favorise son élimination rapide du corps. La boisson a un effet tonique, abaisse la température corporelle, apaise dans un état fébrile.
Pour la prévention de l'athérosclérose, pour la normalisation du métabolisme. La composition du thé contient un complexe de substances qui peuvent réduire la teneur en cholestérol nocif dans le sang.
Pour la prévention de l'anémie. Les graines de fenugrec sont riches en fer, ce qui augmente la production d'hémoglobine, ce qui normalise le processus de transfert d'oxygène par les globules rouges vers les tissus des poumons et prévient la privation d'oxygène.
Avec des maladies des articulations. Le fenugrec a la capacité de restaurer les tissus interarticulaires. De plus, il est riche en calcium, sans lequel l'état normal du système squelettique est impossible.
Pour la prévention et le traitement des maladies féminines, lors de menstruations difficiles. La boisson a une capacité unique à mettre de l'ordre dans l'équilibre hormonal du corps. Dans le traitement de certaines maladies de la région génitale féminine, on utilise des douches vaginales avec une forte infusion de fenugrec (en accord avec le médecin).
Pour augmenter la puissance, augmentez le désir sexuel. Les graines de fenugrec germées sont brassées avec du lait et bues quotidiennement à jeun.
Afin d'augmenter le débit de lait pendant la période allaitement maternel. Les experts appellent Helba le stimulant de lactation naturel le plus puissant. Pas boisson forteégalement lié à lait de vache et consommé plusieurs fois par jour.
Avec un stress physique et mental sévère.
Pour éliminer les odeurs désagréables du corps ou de la bouche. Un problème similaire se produit lorsqu'une grande quantité de substances toxiques s'accumule dans le corps. Avec l'utilisation régulière de thé jaune, les poisons sont éliminés du corps et le corps acquiert une lumière arôme agréable Fenugrec.

La boisson au thé prête est utilisée en cosmétologie à domicile. Les composants actifs (vitamines, acides aminés, polyphénols), qui en font partie, protègent l'épiderme et les cheveux des agressions extérieures, normalisent leur structure, améliorent leur apparence et préviennent la calvitie. À base de thé jaune, des masques sont préparés pour le visage et les boucles, rincés après le lavage de la tête. D'un mélange de graines de fenugrec et les huiles végétales faire des lotions pour le resserrement des seins, l'élargissement et la correction de sa forme.

Préjudice

Avant de prendre du thé jaune d'Egypte, vous devez étudier à la fois ses avantages et ses inconvénients. Peut être nocif pour le corps surutilisation boire : plus de 6 tasses par jour entraîneront un état d'intoxication au thé. Dans le même temps, une anxiété déraisonnable, des vertiges, une sensation aiguë de faim, des douleurs à l'estomac apparaissent. Les mêmes symptômes peuvent survenir avec une boisson mal préparée.

Avec les pathologies gastro-entérologiques, l'utilisation d'helba peut provoquer des diarrhées, des vomissements, une exacerbation de la maladie. Il est recommandé de boire du thé jaune dans la première moitié de la journée : la prise du soir de la boisson peut rendre difficile l'endormissement et provoquer des insomnies.

Contre-indications

Le thé jaune d'Egypte est contre-indiqué à boire avec :

maladies du tube digestif;
diarrhée aiguë;
recevoir un traitement hormonal substitutif;
porter un enfant;
niveaux élevés des hormones oestrogène et prolactine;
allergies aux graines de fenugrec.

Les femmes enceintes et allaitantes peuvent-elles

Au premier trimestre de la grossesse, ainsi qu'en cas de menace de fausse couche, l'utilisation du thé égyptien est strictement contre-indiquée. Les haricots de fenugrec ont la capacité d'augmenter les niveaux de progestérone, ce qui peut provoquer une fausse couche. Avant de boire du thé jaune aux deuxième et troisième trimestres de la grossesse, vous devriez consulter votre médecin.

Pendant l'allaitement, le thé jaune peut être bu en s'assurant que le bébé n'est pas allergique à ce produit. Pour ce faire, la boisson doit être introduite dans l'alimentation en très petites portions. Avec la tolérance normale du thé par le corps des enfants, vous devez utiliser helba avec du lait régulièrement : cela augmentera le débit de lait.

Composition (vitamines et minéraux)

Le thé jaune égyptien contient :

vitamine A;
vitamines B1, B2, B9 ;
vitamine C;
potassium;
magnésium;
sodium;
phosphore;
le fer;
sélénium;
zinc.

Comment cuisiner

Il ne sera pas possible de préparer du thé jaune d'Egypte de la manière habituelle, car les graines sont utilisées, pas les feuilles. Si vous versez simplement de l'eau bouillante sur les grains de fenugrec, l'infusion ne contiendra pas tous substances utiles. Les propriétés précieuses des graines ne se révèlent que pendant la cuisson. Le fenugrec lavé et séché est bouilli pendant 8 minutes. Une boisson forte est nécessaire, n'ajoutez pas plus de 200 ml d'eau pour 1 cuillère à café de feuilles de thé.

Pour obtenir un thé plus aromatique, les graines doivent d'abord être torréfiées et moulues. Cela éliminera également l'amertume des haricots frais. Le fenugrec donnera un maximum de substances utiles à la boisson si elle est trempée dans eau froide dans les 3 heures.

Comment utiliser

Pour que le thé Helba apporte au corps bénéfice maximal, il faut le boire correctement. Les nutritionnistes recommandent :

boire la boisson légèrement refroidie;
boire à petites gorgées;
organisez une cérémonie du thé séparément des repas;
ajouter du miel au lieu du sucre;
pour renforcer le système immunitaire, combinez helba avec du gingembre, du citron;
avec anémie, buvez du thé avec des dattes;
pour dissoudre les calculs rénaux, utilisez une boisson infusée forte;
pour l'arthrite, ajoutez de la stévia au thé;
pour augmenter la puissance masculine, utilisez du lait au lieu de l'eau pour le brassage.

Stockage

Une humidité élevée et la lumière du soleil nuisent aux graines de fenugrec, c'est pourquoi le thé jaune doit être conservé dans un récipient en céramique avec un couvercle bien vissé. Le récipient doit être placé dans un endroit sombre et sec, à l'écart des produits à fort arôme, car le thé absorbe facilement les odeurs. Dans de telles conditions, les feuilles de thé peuvent être conservées jusqu'à 12 mois, puis elles perdent leurs précieuses qualités.

Le thé jaune infusé conserve ses propriétés tout au long de la journée. Pour chaque type de thé, vous devez choisir une théière séparée afin que les arômes des boissons ne se mélangent pas.

Comment choisir

Le thé jaune de haute qualité a l'air frais, pas rassis. Les graines qui ont dépassé leur date de péremption sont faciles à distinguer des graines fraîches par leur couleur : les grains adaptés au brassage seront de couleur moutarde brillante, le fenugrec s'assombrit avec le temps.

La qualité du thé peut également être déterminée par le goût. Une infusion de vieilles graines sera très amère.

Ce qui est combiné avec

Pour le traitement et la prévention de certaines maladies, les boissons sont préparées à partir d'un mélange de thé jaune avec d'autres composants. Par exemple, pour l'arthrite, l'arthrose, les graines de fenugrec sont associées à des feuilles de stévia, pour les maladies de la région urogénitale - avec une décoction de datte épaisse. La boisson finie se marie bien avec du lait, miel naturel, gingembre moulu, citron.

Le thé jaune d'Egypte n'est pas du thé au sens habituel du terme. C'est une boisson qui a les propriétés les plus fortes, grâce auxquelles, en l'absence de contre-indications, bonne préparation et l'utilisation peut améliorer la santé et l'apparence générale, guérir et prévenir de nombreuses maladies. Pour savoir s'il existe des contre-indications à l'utilisation d'helba, vous devez consulter un médecin.

En souvenir de l'Égypte, les pyramides majestueuses, le soleil éclatant et la mer apparaissent immédiatement. Et tout le monde ne sait pas que l'Égypte est célèbre pour son thé jaune unique. Les Égyptiens sont très friands de cette boisson, ils en boivent quotidiennement. Et pour les Européens, une telle boisson peut devenir inhabituelle. Qu'est-ce que l'Egyptien ? Quelles propriétés a-t-il ?

Descriptif plante

Le thé jaune Helba n'a rien à voir avec le jaune Thés chinois. Il tire son nom de sa couleur jaune. La boisson est préparée à partir d'une plante annuelle, qui en Egypte s'appelle helba, dans notre pays le foin de fenugrec, les noms de fenugrec et de shamballa sont également connus. Il pousse en Iran, en Egypte, au Tibet c'est le berceau d'Helba.

La plante pousse jusqu'à 70 centimètres de hauteur, fleurit avec de multiples fleurs jaunes. Les fruits de Shambhala ressemblent à des haricots cylindriques plats. Les fruits ont un agréable goût de noisette. Toutes les propriétés bénéfiques de la plante sont contenues dans les fruits. Ils sont utilisés pour faire du thé, comme épice, et aussi à des fins médicinales. Parlons du thé jaune Helba, des propriétés que possède la plante.

Composition de Helba

flavonoïdes;
polysaccharides;
protéine végétale;
substances muqueuses;
vitamines de tous les groupes;
substances azotées;
huile essentielle;
magnésium;
potassium;
sélénium;
zinc;
calcium;
le fer.

Propriétés utiles du thé jaune

En raison de sa composition riche, il possède un certain nombre de propriétés utiles. Des études ont été menées qui ont prouvé que Helba est vraiment efficace dans le traitement diverses maladies. Le thé jaune Helba égyptien améliore l'état général d'une personne, aide à de nombreux maux.

Aide à lutter contre les infections urinaires. Shambhala soulage l'inflammation, élimine le sable et les pierres des reins.
Restaure le travail du tube digestif. Une tasse d'infusion recouvre la muqueuse de l'estomac, protégeant contre les aliments épicés et l'alcool. La consommation régulière d'une telle boisson aidera à se débarrasser des ulcères d'estomac, à restaurer l'acidité.
Traite le diabète. La composition du thé contient des composants qui réduisent le taux de sucre dans le sang.
Aide en cas de rhume. Aux premiers symptômes de la maladie, les experts recommandent de commencer à boire du thé au fenugrec. Il abaissera la température, contribuera à l'élimination des expectorations.
Efficace dans les maladies féminines. Les substances contenues dans la plante sont similaires aux hormones féminines. Le thé est capable de rétablir les niveaux hormonaux, aide au traitement de l'infertilité.
Normalise la pression. Le thé au fenugrec abaisse le cholestérol, recommandé pour l'hypertension, dans la période postopératoire.
Augmente la puissance.
Augmente la concentration, la performance.
Soulage le stress et soulage la dépression.

Comment infuser du thé jaune

Comment infuser du thé égyptien ? Manière classique le thé ne convient pas à la fabrication du thé, car ce ne sont pas les feuilles qui sont utilisées ici, mais les fruits, et ils doivent être bouillis pour qu'ils s'ouvrent complètement et abandonnent leurs propriétés bénéfiques. Pour brasser, vous devez suivre certaines règles.

Les grains doivent être lavés et séchés. Faites ensuite frire les fruits et hachez-les. Versez un verre d'eau dans un récipient émaillé et ajoutez une cuillère à café de fruits moulus. Mettre feu lent, faire bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, le thé doit être filtré. La boisson infusée peut être améliorée en ajoutant du gingembre, de la cannelle ou du miel. Beaucoup de gens comparent l'arôme du thé à l'arôme du fromage ou des champignons, certains associent l'arôme aux épices. Parfois, le thé est infusé avec du lait.

Recettes de boissons curatives

Pour le nettoyage des intestins

2 cuillères à café de fruits moulus mélangés à un verre d'eau. Le mélange est maintenu au feu pendant cinq minutes. Pour éliminer les toxines du corps, vous devez boire avant de manger. Vous pouvez ajouter des figues et du miel au thé.

Pour le traitement de l'angine

Versez 2 c. cuillères de fenugrec 500 ml d'eau bouillante. Faire bouillir à feu doux pendant 30 minutes. La décoction résultante doit être rincée avec un mal de gorge. Après quelques interventions, on sent que la douleur et la transpiration ont disparu.

Pour le traitement des reins

Versez 5 cuillères à café des fruits de la plante dans un plat réfractaire, ajoutez trois dattes, versez 200 ml d'eau. À feu doux, le mélange doit être conservé pendant sept minutes. La consommation régulière de 100 ml trois fois par jour aide à éliminer le sable des reins en écrasant les petites pierres.

Pour améliorer la lactation

Les haricots de fenugrec sont efficaces pour augmenter le lait maternel. Versez un verre d'eau dans le récipient, versez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de fruits Après 10 minutes de mijotage, filtrez la boisson, ajoutez 30 ml de lait. Vous ne devez pas boire plus de trois verres par jour.

Pour le traitement de la bronchite

Fruits de fenugrec - 1 cuillère à café

Sureau - 1 cuillère à café

Graines de fenouil - 1 cuillère à café

Violette tricolore - 2 cuillères à café

Fleur de tilleul - 2 cuillères à café

Eau - 200 ml

Verser une cuillère à soupe du mélange d'herbes avec un verre d'eau froide. Laissez infuser les herbes pendant deux heures, puis faites bouillir pendant cinq minutes. La boisson chaude filtrée doit être bue tout au long de la journée. L'utilisation de thé jaune aide à se débarrasser même de la bronchite chronique.

Infusion pour les douches

Utilisez une infusion de helba et pour les douches vaginales. Il est préparé à partir de 2 cuillères à café de haricots et d'un verre d'eau bouillante. Il est nécessaire d'infuser le mélange pendant 20 minutes. Les douches vaginales aident à restaurer la microflore du vagin et des intestins.

Helba pour la santé des cheveux

L'infusion préparée selon la recette ci-dessus peut être utilisée comme rinçage pour les cheveux. Le thé jaune Helba est utilisé comme nettoyant pour la peau et pour le traitement de l'acné. A base d'helba, les masques faciaux sont préparés en mélangeant des fruits moulus avec huile d'olive. Ce mélange améliore l'état des cheveux, s'il est frotté sur le cuir chevelu avec des mouvements de massage. Ce masque aide à renforcer les cheveux et à se débarrasser des pellicules.

Contre-indications du thé Helba

Il est interdit de boire du thé égyptien dans les premiers mois de grossesse. Ceci est très dangereux, cela peut entraîner une fausse couche, des saignements. Il n'est pas recommandé d'utiliser du thé pour les femmes souffrant de maladies telles que l'hyperplasie, l'endométriose, les fibromes.

La modération est importante dans tout, vous ne devez pas abuser d'un tel thé. Une surdose de thé peut entraîner une réaction allergique, provoquer des maux d'estomac.

Si des symptômes désagréables apparaissent, il est nécessaire d'arrêter de prendre du thé. Il est nécessaire de consulter un médecin lors de la prise d'anticoagulants, de médicaments pour le traitement Diabète, glande thyroïde.

Comment boire du thé jaune

Le thé égyptien est bon à la fois frais et chaud. Il étanche bien la soif, alors les Égyptiens le boivent dans la chaleur même. Par temps frais, le thé peut se réchauffer. Une boisson bien préparée a une couleur jaune vif, une saveur de noisette que tout le monde ne perçoit pas. Certaines personnes pensent que le thé est amer. Les vrais connaisseurs de boissons au thé ressentiront une explosion d'émotions dans leur goût.

Conseils d'experts: avant la cuisson, il est nécessaire de faire tremper les fruits dans de l'eau froide, maintenez pendant plusieurs heures. Ceux qui n'aiment pas du tout le goût du thé peuvent ajouter du citron, des framboises, des dattes, de la menthe, des figues, du gingembre. Le thé jaune peut être ajouté au thé vert ou noir classique. Il est utile de préparer une boisson avec du lait.

Histoire d'apparition

De cet article, vous apprendrez:

L'Egypte est l'un des pays les plus anciens du monde. Ici, il y avait une place pour de magnifiques plages ensoleillées, des pyramides monumentales et un thé jaune inhabituel - helba. Depuis des temps immémoriaux, la population locale connaissait non seulement son existence, mais appréciait également hautement ses propriétés positives.

Hippocrate utilisait la boisson pour traiter la plupart des maladies gynécologiques. Il a été établi que le fenugrec (la base du thé) est capable de soulager l'inconfort pendant le cycle menstruel.

Les feuilles de thé Helba étaient utilisées comme teintures, feuilles de thé, médicaments, poudre moulue et additifs alimentaires. La boisson était également connue sous d'autres noms - abish, helba, fenugrec, chaman, shamballa, herbe de chameau. La recette de son brassage n'a pas réellement changé, malgré le fait que plusieurs siècles se sont écoulés depuis lors.

Où sont-ils collectés ?

En approfondissant les caractéristiques de la production du thé jaune Helba, il convient de noter qu'il ne s'agit pas de thé au sens classique. Il n'est pas extrait des feuilles de théiers. La base de la boisson est constituée des graines d'une plante connue sous le nom de "foin de fenugrec", apparentée aux légumineuses. Traditionnellement, ils sont utilisés en cuisine, à des fins médicales, en Amérique du Sud, en Éthiopie, en Inde et en Chine, ainsi que dans plusieurs autres régions.

De nombreux touristes égyptiens se voient proposer de profiter du bon goût du thé jaune. Croyez-moi, vous ne devriez pas refuser une telle opportunité. Visuellement, la boisson peut sembler très étrange - dans un verre, vous pouvez voir de petits grains et non des feuilles traditionnelles.

Caractéristiques gustatives

Le goût de la boisson au thé jaune est assez spécifique, riche en toutes sortes de nuances. Tous les Européens ne peuvent pas l'apprécier ou même le comprendre. Le rôle dominant est occupé par le goût, mais si nécessaire, il peut être légèrement dilué avec des additifs, qui seront discutés ci-dessous.

Caractéristiques avantageuses

Le thé Helba contient une quantité énorme d'oligo-éléments et de nutriments. Ils ont un effet positif sur le corps humain. Si nous parlons de la boisson, il s'agit alors d'un agent expectorant, immunostimulant, tonique, antispasmodique et anti-inflammatoire. Il est idéal pour les cas où un traitement complexe est nécessaire. boisson au thé convient comme prophylactique.

Certains d'entre nous aiment le café au petit-déjeuner, d'autres fraîchement pressés. du jus d'orange, et quelqu'un préfère exclusivement le thé et ne peut pas se réveiller sans une tasse de cette boisson. Et si plus tôt dans notre pays, tout le monde ne comprenait généralement qu'une seule chose par thé - une boisson noire infusée dans de l'eau bouillante, alors récemment, la culture de la consommation de thé est devenue de plus en plus complexe. Cela est dû, tout d'abord, à l'apparition de nombreuses variétés de thé (principalement chinois) - puer, oolong, thé blanc, thé jaune et autres.

Le processus d'infusion de cette boisson a également subi des changements importants et, selon le type de thé, peut varier considérablement. Il s'agit de savoir comment le thé jaune impérial chinois se démarque de toute cette variété et comment le brasser correctement, nous le dirons dans cet article.

La première mention du thé jaune remonte à la dynastie chinoise Ming. A cette époque, ce thé était d'une rareté incroyable et seule la famille impériale pouvait se permettre d'en boire, ce qui est confirmé même par les lois de l'époque, qui interdisent strictement aux « simples mortels » de boire cette boisson.

En raison des "droits uniques" sur cette boisson pour la famille impériale, sa technologie de fabrication a été gardée dans la plus stricte confidentialité pendant plusieurs siècles, et ce n'est que récemment que sa recette est devenue accessible au public, et le thé jaune était apprécié des "amateurs de thé " partout dans le monde.

Le vrai thé jaune chinois est une boisson très intéressante et au goût doux avec un effet tonique et relaxant très fort. Les feuilles de thé jaune ne poussent que dans quelques hauts plateaux de Chine, ce qui en fait une boisson plutôt rare et chère, mais de nos jours tout le monde peut l'essayer.

On pense que vous ne pouvez ressentir tout le bouquet de goût et d'arrière-goût de cette boisson qu'avec son brassage habile et approprié.

Le thé chinois de cette variété peut être considéré comme l'un des plus difficiles et des plus intéressants pour une bonne infusion.Tout d'abord, pour révéler pleinement toutes les notes de goût et d'arôme du thé jaune, vous devez utiliser uniquement de l'eau douce.

Le processus même de brassage du thé jaune est très beau et a même son propre nom - "danse des feuilles de thé", qui a eu lieu dans les temps anciens et est dû au fait que dans le processus brassage correct les feuilles de thé montent et descendent plusieurs fois. On pense que plus cela se produit, plus le thé jaune que vous buvez est de meilleure qualité.

Les meilleurs ustensiles pour infuser ce thé sont la théière en verre, le chahai ou le gaiwan. On pense également que son bouquet se révèle mieux dans une théière en argile de Yixing.

En fonction du nombre de personnes buvant du thé, vous pouvez calculer approximativement la quantité de thé nécessaire : 3 grammes pour un, 4 pour deux et 5 pour trois, pas plus. Le thé jaune trop infusé, en plus du manque de goût individuel, peut également avoir un arrière-goût désagréable.

En aucun cas vous ne devez le remplir d'eau bouillante. La température optimale pour le brassage se situe entre 65 et 85 degrés Celsius.

Le thé jaune, comme la plupart des autres thés chinois, peut et doit être infusé plusieurs fois - les 3-4 premières fois avec la quantité habituelle d'eau bouillante, puis la réduire progressivement.

Donc, nous énumérons à nouveau les principaux points à retenir lors de l'infusion du thé jaune :

température de l'eau pendant le brassage - 65-85°C,
pour l'infusion, utilisez une théière en verre ou "chahay",
infuser 3 grammes de thé pour 150 millilitres d'eau.

C'est tout. En suivant les conseils ci-dessus lors de la préparation, vous pourrez pleinement profiter du goût et de l'arôme de cette boisson intéressante.

L'un des thés les plus insolites au monde - thé égyptien jaune. En même temps, il n'a rien de commun avec le thé jaune chinois, car il n'est pas fabriqué à partir d'un théier, et même pas la partie herbacée de la plante, mais ses graines, sont utilisées pour le brassage. En Égypte, le thé jaune est extrêmement populaire et constitue une attraction locale. Dans tous les cas, les touristes sont assurés d'avoir droit à cette boisson étonnante.

Le thé jaune égyptien et ses propriétés

Produit, qui gagne rapidement en popularité, le thé jaune d'Égypte, à partir des graines d'une légumineuse appelée foin de fenugrec. Cependant, ce n'est pas son seul nom, de tels noms sont également connus : shamballa, helba, fenugrec, chaman, abish, camel grass, etc.

La plante de fenugrec est vraiment unique. Description détaillée le sien propriétés médicales trouvé dans les manuscrits d'Avicenne, d'Hippocrate, dans les traités des guérisseurs chinois. Il est assez bien connu et étudié à l'heure actuelle.

Il est cultivé comme culture vivrière, médicinale et fourragère en Inde, en Chine, en Europe centrale et méridionale, en Éthiopie, en Égypte, en Amérique du Sud et en Transcaucasie du Sud.

C'est une plante annuelle de 40 à 70 cm de hauteur. La présence de coumarine dans la composition chimique donne une forte odeur caractéristique aux fleurs, fruits et feuilles. Les fruits (haricots) sont utilisés pour faire du thé. Les gousses sont plutôt grosses, jusqu'à 10 cm de long, les graines jusqu'à 5 mm de diamètre.

Propriétés médicinales du thé jaune égyptien

L'effet cicatrisant du thé jaune est dû à la valeur de ses fruits, véritable réservoir d'oligo-éléments, de vitamines, d'acides aminés, etc.

Les fruits du fenugrec contiennent :

muqueuses (jusqu'à 30%) et substances amères,
routine,
coumarine,
les saponines stéroïdiennes et les phytostérols,
acide nicotinique (vitamine PP) - 3,5-18 mg%,
flavonoïdes,
alcaloïde trigonelline (0,3%),
huile essentielle (0,3%),
huile grasse (5-8%),
protéines (jusqu'à 25%),
tanins,
vitamines A, C et B1, B2, B9 (acide folique) et enzymes,
acides aminés essentiels,
substances azotées,
le fer,
potassium,
phosphore,
sodium,
magnésium,
zinc,
arsenic,
amidon.

Comme vous pouvez le voir composition chimique la plante est très riche et, une fois infusée, tous les composants passent presque complètement dans la boisson, ce qui a un effet bénéfique sur le corps humain.

La consommation régulière de thé jaune égyptien évitera de nombreux problèmes et il est recommandé :

Avec des maladies du tractus gastro-intestinal. Le thé au fenugrec nettoie les intestins du mucus et des toxines, a un effet cicatrisant sur les ulcères duodénaux et gastriques.
Pour faire baisser le taux de "mauvais" cholestérol dans le sang.
Pour les maladies de peau. Le thé jaune égyptien contribue à la normalisation du foie et de la vésicule biliaire. Et comme vous le savez, ce sont les défaillances du travail de ces organes qui se manifestent dans l'état de la peau.
Pour la prévention et le traitement du diabète sucré (en association).
Avec de lourdes charges, une alimentation déséquilibrée, la décoction de fenugrec aidera à éviter l'anémie.
Le thé nettoie bien les reins et, en combinaison avec la décoction de dattes, il dissout et élimine les calculs de la vessie et des reins.
Avec divers types d'arthrite dans un traitement complexe.
En cas de rhume, c'est un puissant antipyrétique.
Pour le traitement des maladies féminines et de l'impuissance.
Pour améliorer la lactation pendant l'allaitement.
Avec des maladies respiratoires (bronchite, sinusite, asthme bronchique, pneumonie, etc.).

C'est l'un des remèdes maison les plus efficaces avec un fort effet expectorant.

De plus, vous pouvez utiliser en toute sécurité des graines bouillies pour les soins cosmétiques de la peau et des cheveux.

En raison du fait que ce ne sont pas les feuilles qui sont utilisées, mais les graines de la plante, la manière habituelle le brassage ne convient pas dans ce cas. Il suffit de verser de l'eau bouillante sur les haricots de fenugrec et de laisser infuser, bien sûr, vous le pouvez. Mais il faut se rappeler que les graines ne révèlent pas si facilement leurs propriétés. Le thé jaune d'Egypte est préparé selon une recette spéciale. Il doit être cuit. Par conséquent, le nom "thé" est quelque peu arbitraire, il s'agit essentiellement d'une décoction et une théière en porcelaine n'est pas nécessaire.

Les graines doivent être lavées et séchées pendant plusieurs jours.

Pour révéler pleinement l'arôme du thé, les graines sont torréfiées puis broyées.

Versez la bonne quantité d'eau dans une petite casserole et versez les "feuilles de thé" à raison de 200-250 ml - une cuillère à café. Plus il y a de feuilles de thé, plus le thé sera fort.

Faire bouillir à feu doux pendant 8 à 10 minutes puis verser dans des tasses.

Comment boire du thé jaune

100 g de graines de fenugrec contiennent :

Matière grasse - 6,4 g
Protéines - 23g
Glucides - 58,4 g
Fibre - 10g.

La valeur énergétique de 1 cuillère à café de graines est de 12 kcal.

Le goût du thé jaune est particulier et riche en nuances. Une saveur de noisette prédomine dans la gamme de saveurs globale.

Le thé doit être bu légèrement frais. Le sucre est préférable de remplacer par une cuillerée de miel.

Il sera très savoureux et utile d'ajouter du gingembre, du citron.

L'eau de brassage peut être remplacée par du lait.

Étant donné que les graines de fenugrec ont un effet médicinal prononcé, il existe de nombreuses recettes de thés spéciaux. Par example:

Thé jaune égyptien aux dattes pour l'anémie.

Une décoction épaisse de dattes avec du fenugrec nettoie bien les reins, dissout les calculs.

Si vous ajoutez des feuilles de stévia au thé jaune infusé et laissez reposer pendant 5 minutes, vous obtenez un merveilleux remède contre l'arthrite.

Dans certains cas, si le fenugrec est utilisé à des fins médicinales, il vaut mieux ne pas le brasser, mais insister pendant 12 heures, et boire l'infusion.

En un mot, le thé jaune au fenugrec améliore la santé et le système nerveux. Le thé égyptien jaune est-il utilisé pour perdre du poids? Question controversée. En effet, le surpoids est souvent un problème psychologique, et les causes de l'obésité doivent être recherchées et éradiquées dans leurs réactions comportementales. Et le thé jaune n'est qu'une aide.

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