Salades aux champignons pour la table du Nouvel An. Salades aux champignons pour la table du Nouvel An Salades aux champignons frits pour le Nouvel An

Après tout, chaque hôtesse veut que tous les invités soient rassasiés le soir du Nouvel An et louent leurs capacités culinaires. Sur le site Delicious Recipes, la meilleure sélection de salades intéressantes aux champignons sur la table du Nouvel An. Leur cuisson est rapide et facile, de sorte que le temps de préparation de la fête, de décoration de la maison et de choix d'une tenue pour la réunion restera avec une marge.

Choisissez et surprenez la maîtresse de la nouvelle année à venir - le White Metal Rat. Après tout, la salade de champignons est préparée de différentes manières : ajoutez du poulet, du porc, du jambon ou du poisson. Assaisonner avec de la mayonnaise, de la crème sure ou une sauce maison spécialement préparée. Utilisez des champignons frais, marinés, salés et même séchés. Il n'y a pas de limite à la fantaisie, n'hésitez pas à combiner n'importe quel produit avec des champignons !

Salade originale aux champignons pour le Nouvel An 2020 "Winter Well"

Une salade appétissante et originale Winter Well ne laissera que des souvenirs et des impressions positifs. Et la raison en sera non seulement son nom intrigant et mystérieux. Et la maîtresse de l'année à venir, le rat de métal, va vraiment l'aimer.

Les noix et, bien sûr, les champignons ajoutent leur soi-disant zeste à la salade. Vous pouvez parler longtemps des propriétés bénéfiques et du goût des noix et c'est une autre histoire. De même, l'arôme attrayant des champignons, avec lequel vous trouverez plus d'une recette sur les pages de ce site, si vous le souhaitez, ne nécessite aucune publicité supplémentaire.

La seule chose que je veux dire, c'est que grâce à ces composants, la salade Winter Well acquiert un goût riche et épicé. Et quand soudain le besoin se fait sentir de préparer une salade, si vous avez une composition appropriée des produits, vous ferez un choix en sa faveur.

On prend les produits nécessaires à la confection d'une salade :

Jambon ou saucisse jambon bouilli ou haché - 200-300 g;
Oeuf de poule (dur) - 4 pcs.;
Champignons en conserve - 1 boîte;
Fromage - 180-200 g;
Mayonnaise;
Noyer - 4-5 pièces

Comment faire cuire une salade originale avec des champignons et du fromage - une recette étape par étape avec une photo:

Couper la saucisse en petits cubes ou rectangles.

Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.

Placer la saucisse et le fromage dans un plat. Prenez les œufs et séparez le blanc du jaune. Ensuite, nous hachons la protéine ou la frottons sur une râpe grossière et l'ajoutons également au plat.

Couper les champignons en petits morceaux et les envoyer dans un saladier.

Broyez la noix et ajoutez-la également au saladier.

Moudre le jaune d'oeuf, ajouter la mayonnaise (quantité à votre discrétion) et bien mélanger.

Ajouter le mélange obtenu aux produits préparés et mélanger.
Ça y est, la salade - le puits d'hiver est prêt. Bon appétit!

Nouvelle salade aux champignons et pommes de terre "Nezhenka"

Pour deux portions de salade, préparez :

quelques tubercules de pomme de terre moyens;
150-200 grammes de champignons ou de champignons forestiers;
1 oignon;
1 concombre frais;
2 oeufs;
150-200 g de mayonnaise maison.

Comment faire cuire une salade de fête avec des champignons et des pommes de terre bouillies - une recette avec une photo étape par étape:

La recette d'une délicieuse salade feuilletée plaira à coup sûr aux amateurs de champignons en combinaison avec du concombre frais. La cuisson de la salade de champignons est très simple et rapide. Chaque femme au foyer peut trouver la composition des produits pour sa préparation, et si vous évoquez un peu le design, vous pouvez le mettre sur la table du Nouvel An et faire plaisir à l'invité le plus important, le Rat.

Il faut très peu de temps pour se préparer. Tous les produits peuvent être achetés dans le supermarché le plus proche toute l'année. Oui, et l'argent ne coûtera pas cher.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, attendre qu'elles refroidissent, éplucher la peau et hacher sur une râpe. Champignons, si vous ne trouvez pas de champignons frais, tous les autres feront l'affaire, même forestiers ou en conserve, coupés et frits. Ce sera délicieux si vous faites frire les champignons avec des oignons.

Utilisez une poêle en céramique (revêtement en céramique) - cela vous permettra d'utiliser le minimum d'huile, car elle sera superflue dans la salade.

Rincez abondamment le concombre frais sous l'eau courante, frottez-le délicatement sur une râpe grossière, de haut en bas le long de la râpe, puis à nouveau de haut en bas. Si vous le tenez de bas en haut, l'excès de jus ressortira. Vous pouvez utiliser une râpe coréenne pour obtenir une longue paille fine de concombre frais. Vous pouvez également couper en fines lanières avec un couteau. Comme vous voulez.

La mayonnaise se prépare très facilement à partir d'un œuf de poule et de 125 grammes de beurre en 5 minutes, j'ai déjà écrit plus d'une fois le processus de fabrication de la mayonnaise maison.

Maintenant, étalez et formez une salade. Tous les produits vont en couches, chacune des couches est enduite de mayonnaise maison: pommes de terre, champignons, oignons, concombre, puis nous répétons les couches - n'oubliez pas de recouvrir de mayonnaise et de décorer le dessus avec un œuf. Tout! Prêts pour le Nouvel An 2020, mettez la table et invitez des invités !

Vidéo : Salade festive aux champignons, jambon et fromage

Salade aux champignons marinés, œufs et carottes sur la table de vacances

Ingrédients par portion :

champignons marinés - 300 g;
pommes de terre en quantité de 2-3 tubercules de taille moyenne;
carottes - 1-2 morceaux, selon la taille;
jus de pomme et de citron frais;
deux oeufs;
120 g de fromage.

Recette de salade aux champignons marinés pour le Rat du Nouvel An 2020 :

Faire bouillir les pommes de terre en uniforme, peler et laisser refroidir. Râpez grossièrement. Les pommes de terre doivent être froides, parce que. les pommes de terre chaudes ou chaudes ne frottent pas bien et l'amidon devient visqueux et collant.

Couper les champignons en tranches. Vous pouvez utiliser ceux achetés en magasin ou fabriquer les vôtres.
Épluchez les carottes bouillies de la peau, frottez également sur une râpe.

Lavez soigneusement la pomme, épongez-la avec une serviette en papier ou une serviette propre pour la sécher. Retirez la gousse, coupez-la en deux, râpez-la. Arroser les pommes de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

Séparez les blancs des jaunes des œufs durs et hachez-les. Le fromage est également râpé sur une râpe grossière. Mettez une pile et un verre sur une grande assiette plate, formez une salade autour d'eux. Disposez toutes les couches dans l'ordre suivant :

pommes de terre bouillies;
champignons marinés;
carottes bouillies;
pomme jaune;
jaune d'œuf;
blanc d'oeuf;

Lors de la pose de la dernière couche, recouvrez d'un film et tassez en corrigeant avec vos mains. Sortez le film et les verres, tout est prêt. Symbole de l'année à venir, le Chien aimera certainement une telle salade festive aux champignons.

Salade aux champignons et poitrine de poulet en forme de hérisson

Ingrédients:

poitrine de poulet ou de dinde - 500 g;
champignons - 500 g;
le bulbe est plus gros ;
mayonnaise, de préférence maison;
feuilles de laitue;
fromage - 100 g;
œufs - 2 pièces;
1 carotte;
Olives;
quelques tomates.

Comment cuisiner une salade festive aux champignons et poitrine de poulet en forme de hérisson pour une table de fête pour enfants:

Cuire la viande au four ou la faire frire à la poêle dans un peu d'huile. Après cela, ne coupez pas en gros morceaux.
Hachez les champignons et faites-les également frire dans l'huile. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et ... faites-le également frire.

Poser en couches sur des feuilles de laitue (la laitue est préférable de prendre une couleur plus verte que celle utilisée sur la photo) :

Poulet ou dinde frit non haché grossièrement.
Champignons frits en tranches (champignons).
Oignon frit.

Étendre les couches avec de la mayonnaise

Pour former en forme de hérisson, il est plus facile de faire si la salade est recouverte d'un film et alignée à la forme souhaitée avec vos mains. Ensuite, retirez le film et décorez :

Museau - fromage râpé ou œuf (protéine)
Torse - carotte fraîche râpée
Yeux, nez - olives
Coccinelles - tomates cerises
Aneth et champignons entiers

En général, un hérisson peut être préparé à partir de n'importe quelle salade que vous aimez, même une salade ordinaire. L'essentiel est la décoration.
Cette conception est parfaite pour la salade de fromage du nouvel an.

Vidéo: Salade coréenne du Nouvel An aux champignons et aux carottes

Salade aux champignons et au poulet: une délicieuse recette avec une photo sur la table du Nouvel An

Une salade délicate et savoureuse, comme son nom - premier amour, sera un excellent plat pour un dîner romantique à deux et sur la table du Nouvel An pour une grande entreprise bruyante.

Des produits:

champignons de Paris - 200 g;
oignon - 1 petit navet de laitue;
200 g de filet maigre (dinde, blanc de poulet);
une poignée de noix;
100 g de fromage + ail ;
2 oeufs;
légumes verts;
mayonnaise (maison de préférence 1 œuf + 150 ml d'huile d'olive).

Comment faire cuire une salade de champignons en couches avec du poulet - une recette de vacances:

La salade est préparée rapidement, le temps de rôtir les champignons et de faire bouillir le poulet est de 15 à 20 minutes. Assemblage de salade pas plus de 5 minutes. En une demi-heure au total, la salade sera prête !

La recette est très simple mais délicieuse ! Étonnamment, un tel chef-d'œuvre est obtenu à partir d'un ensemble de produits aussi ordinaire! Nous vous conseillons de préparer une salade de champignons au poulet pour le Nouvel An 2020, les convives seront ravis ! Vous devez d'abord acheter les produits nécessaires et les préparer.

Choisissez des oignons juteux parmi les variétés de salades, le vert est excellent (au fait, il contient plus de vitamine C que les églantines !) S'il est amer, faites-le mariner de quelque manière que ce soit :

Versez pendant un quart d'heure avec un mélange de vinaigre et d'eau dans un rapport de 50x50.
Mélanger l'oignon haché avec une demi-cuillère à café de sucre, mettre dans un bol et verser de l'eau bouillante dessus. Au bout de 10 minutes, égouttez le jus, l'oignon est prêt à être dégusté.
Saupoudrez l'oignon haché de sel et d'une pincée de sucre, mélangez, laissez reposer un moment, quand le jus démarre, c'est prêt.

Lavez, séchez, épluchez, hachez et faites cuire les champignons dans une poêle sèche, lorsque le liquide s'évapore, ajoutez de l'huile et faites revenir. Si vous le souhaitez, les oignons peuvent être frits avec des champignons.

Faire bouillir le poulet, ou toute autre viande disponible, jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée avec l'ajout d'épices. C'est bien si la viande refroidit dans le bouillon - cela lui permettra de rester juteuse. Couper la viande refroidie en cubes ou en lanières.

La viande de la salade de champignons peut être remplacée par du poulet fumé, cela rendra le goût du plat original.

Séchez les noix dans une casserole, pelez la peau, hachez-les. Râper le fromage sur une râpe moyenne, mélanger avec de l'ail haché et de la mayonnaise.

Oeufs durs - minutes 8. Refroidir à l'eau froide, peler, rincer, couper en petits cubes ou râper. Laissez un jaune pour décorer la salade sur le dessus.

Pour préparer la mayonnaise, vous aurez besoin d'un œuf cru réfrigéré et d'huile d'olive, de préférence vieilli pendant 1 heure au congélateur. Versez l'œuf dans le bol et commencez à battre, après 30-40 secondes, commencez à verser l'huile, sans arrêter de battre. A volonté et au goût, ajouter du jus de citron (vinaigre), de la moutarde, un peu de sucre, du poivre, et d'autres ingrédients.

La laitue est disposée en couches:

1 couche - oignon haché et frit avec des champignons, graisser avec de la mayonnaise
2 couches - viande de poulet bouillie, graisse avec de la mayonnaise
3 couches - noix râpées
4 couches - fromage râpé mélangé avec de l'ail et de la mayonnaise
5 couches - œufs durs hachés
La dernière couche n'a pas besoin d'être lubrifiée.

Décorer la salade avec des légumes verts et des miettes de jaune d'œuf. Tout, une salade feuilletée festive aux champignons et aux haricots est prête, vous pouvez mettre la table.

Une petite astuce est de ne pas attendre que la salade soit trempée, généralement pour cela elle est mise au froid pendant plusieurs heures, mélangez chaque ingrédient avant d'utiliser la mayonnaise - cela permettra de servir la salade immédiatement après préparation.

Salade copieuse du Nouvel An aux champignons et aux haricots

Parmi la variété infinie de salades, il est très difficile de choisir ce qui satisfera vraiment votre goût culinaire particulier. Un grand nombre de recettes de salades festives, diététiques, de viande, de poisson, de fruits et autres peuvent être trouvées sur Internet. Comment le comprendre?

La salade proposée, qui aura fière allure sur une élégante table de fête. Très légère et exceptionnellement savoureuse, elle séduira les amateurs d'une alimentation saine. Comme vinaigrette, la sauce à l'ail est utilisée ici, qui remplace parfaitement la mayonnaise lourde.

Ingrédients:

haricots (tous) - 200 g;
champignons frais - 500 g;
concombres marinés - 3 pièces;
fromage à pâte dure - 100 g;
oignons - 2 pièces;
ail - 3 gousses;
crème sure - 6 cuillères à soupe;
légumes verts.

Cuisine:

Pré-remplissez les haricots avec de l'eau froide (pendant 5-6 heures) pour qu'ils gonflent. Maintenant, mettons-le à bouillir. Dans le temps qu'il faut pour que les haricots cuisent jusqu'à un certain degré de préparation, nous nous occuperons du reste des composants de la salade.

Nettoyons l'oignon. Nous le coupons au couteau comme vous en avez l'habitude, par exemple, en demi-anneaux ou en anneaux. Nous avons déjà chauffé une poêle avec de l'huile végétale, y avons mis des oignons hachés.

Lavez très soigneusement les champignons. Nous les coupons également, mais pas très finement. Allons à la proue. Frire une dizaine de minutes. Laissez-les ensuite refroidir.

Comme vinaigrette, comme mentionné ci-dessus, la sauce à l'ail a été utilisée dans cette recette. Hacher très finement l'aneth, émincer trois gousses d'ail au presse-ail. Combinez tout cela avec cinq à six cuillères à soupe de crème sure et mélangez intensément.

Coupez les concombres marinés en cubes, mettez-les dans un saladier. Des champignons réfrigérés avec des oignons seront envoyés aux concombres. Les haricots sont déjà cuits et refroidis, alors ajoutez-les au reste des ingrédients. Étant donné que les concombres eux-mêmes sont salés, vous ne devez pas saler la salade. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce à l'ail, mélanger à nouveau. Râper le fromage et saupoudrer généreusement dessus.

Notre salade de champignons aux haricots pour le Nouvel An 2020 est complètement prête.

Salade César aux champignons et poulet sur la table de fête

Pour la salade il vous faut :

champignons - 300 - 400 g;
fromage parmesan - 100 g;
poulet (filet) - 400 g;
tomates (cerise) - 7-8 pcs .;
jus de citron - 50 g;
laitue romaine - 100 g;
ail - 2 gousses;
mayonnaise - 2/3 tasse.

Comment cuisiner un César festif aux champignons et au poulet :

Râper le fromage sur une râpe de taille moyenne et mélanger dans un récipient avec de la mayonnaise et de l'ail finement haché. Ajoutez-y le jus de citron.

Faire bouillir le poulet et les champignons. Couper le poulet en lanières. Mettez et mélangez les champignons hachés, les feuilles de laitue (coupées ou déchirées en morceaux), la viande de poulet et les tomates (tranches) dans un bol profond.

Répartir uniformément le mélange avec la mayonnaise sur le dessus de la salade et laisser refroidir, recouvert d'un couvercle. Mélanger la salade avant de servir et transférer dans un plat.

Vidéo: Salade feuilletée "Caprice" aux champignons et à la viande

Cette salade festive est parfaite pour le réveillon du Nouvel An et toutes les vacances.

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La table du Nouvel An ravit toujours les yeux et nos papilles avec diverses salades. Nous vous suggérons de préparer plusieurs options pour des salades insolites aux champignons sur la table du Nouvel An. Comment faire cuire une salade aux champignons sur la table du Nouvel An continuer à lire.

Salades du Nouvel An aux champignons / Comment faire cuire une salade aux champignons sur la table du Nouvel An

Recette Salade "Caprice"

Ingrédients:

oignon
viande de poulet
champignons marinés
ananas en conserve
Mayonnaise

Méthode de cuisson :

Prenez tous les ingrédients dans des proportions égales.
Hacher les champignons et l'oignon.
Du fromage à râper.
Filet de poulet faire bouillir et couper en petits morceaux.
Et coupez les nanas en cubes.
Mélangez le tout dans un saladier et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Recette Salade "Polyanka" au poulet, pleurotes et ananas

Ingrédients:

500 gr. pleurotes
400 gr. filet de poulet
300 gr. fromage
ananas en conserve
oignon
huile végétale
Mayonnaise
légumes verts

Méthode de cuisson :

Laver les pleurotes, les hacher et les faire revenir dans l'huile.
Oignon hacher et ajouter aux champignons.
Faire bouillir le filet de poulet refroidir et démonter sur les fibres.
Râpe le fromage.
Ananas moudre très finement.
Avec des loyautés placer les ingrédients dans une profonde saladier.
D'abord du fromage, puis de la viande de poulet, des oignons frits aux champignons.
Salez les couches et graissez avec de la mayonnaise.
Décorer la salade avec des tranches d'ananas, des herbes et du fromage râpé.

Recette Salade de champignons "Renaissance"

Ingrédients:

5-6 tomates
3-5 pièces. champignons
250 gr. poêlée de champignons (cèpes, girolles, champignons)
oignon
4 choses. filet de hareng (légèrement salé)
1er. Mayonnaise
2 cuillères à soupe. l. Cottage cheese
2 cuillères à soupe. l. huile végétale

Méthode de cuisson :

Couper le filet de hareng en cubes.
Champignons frais et champignons frits
mélanger avec l'oignon haché et tomates.
Mélanger les ingrédients.
Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, le fromage cottage et l'huile végétale.
Dressez la salade et servez.

Recette Salade ministérielle aux champignons

Ingrédients:

1 carcasse de poulet
0,5 kg de champignon
2 pièces. oignon
Mayonnaise
3 art. l. huile végétale
3 art. l. Beurre

Méthode de cuisson :

Au poulet bouillir entier, puis refroidir et séparer la viande des os et des peaux.
Couper le poulet en cubes.
Oignon hacher aux champignons frire sur mélange de beurre et huile végétale.
Mettez le poulet en couches dans un saladier, les champignons frits avec les oignons et enrobez bien les couches de mayonnaise.
Saler la salade au goût.
Décorez la salade avec des herbes et des légumes marinés.

Recette Salade "Ermak"

Ingrédients:

400 gr. champignons marinés
400 gr. cornichons
400 gr. filet de hareng salé
400 gr. pommes de terre bouillies
épices
feuilles d'aneth
oignon
huile végétale

Méthode de cuisson :

Sur coupe mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec de l'huile végétale.
Ajouter les épices et les herbes.
Mettez la salade au réfrigérateur pendant 3 heures pour qu'elle s'imbibe.
Servir en salade ou en entrée.

Recette vidéo "Salade aux champignons"

Cuisinez avec plaisir et soyez en bonne santé !

Toujours votre Alena Tereshina.

Il est rare qu'un festin festif n'utilise pas d'entrées et de salades. Les recettes aux champignons vous permettent de diversifier agréablement la carte des salades. La salade de champignons peut être préparée toute l'année. Premièrement, la salade de champignons peut être préparée à partir de champignons de serre frais, présents dans les magasins toute l'année. Bien sûr, ce sont des champignons, des pleurotes, et il convient de mentionner ici, par exemple, une recette de salade de champignons comme une salade de champignons aux champignons, une salade de champignons et d'autres salades de champignons. Même en utilisant des champignons presque crus, vous pouvez faire cuire une salade de champignons. La recette d'une telle salade aux champignons peut être préparée en faisant légèrement mariner les champignons. De plus, vous pouvez cuisiner une salade de champignons des arbres, par exemple une salade de champignons. Deuxièmement, les préparations aux champignons nous permettent de faire de la salade de champignons séchés, de la salade de champignons marinés, de la salade de champignons salés, de la salade de champignons frits. Beaucoup de gens aiment les recettes de salades avec des champignons marinés.

Maintenant, quelques mots sur la préparation de la salade de champignons. Quelle que soit la salade de champignons que vous choisissez, la recette utilise presque toujours des légumes. Cette recette est une salade aux champignons et concombres, une salade aux haricots et champignons, une salade aux champignons et maïs, une salade aux champignons et tomates. Il y a même une salade de champignons aux fruits, la recette que nous pouvons vous recommander est préparée avec des ananas. Il s'agit d'une salade d'ananas et de champignons qui utilise de la laitue, de l'ananas, du poulet et des champignons. Une autre salade de champignons que vous devriez également rechercher si vous aimez les fruits est une salade de pruneaux et de champignons. Et bien sûr, l'un des plus populaires est la salade de viande aux champignons. De plus, la viande peut être la plus diversifiée. Salade au poulet et aux champignons, salade au jambon et aux champignons, salade à la langue et aux champignons, salade au boeuf et aux champignons, salade aux champignons et à la viande de dinde, salade au foie et aux champignons, même salade aux champignons et à la saucisse - choisissez et cuisinez. En raison du fait que la viande de poulet est assez tendre, idéale pour les salades, la salade de poulet aux champignons, alias salade de poulet aux champignons, est tout simplement « numéro un ». La salade de champignons au poulet a beaucoup d'options. Pour le préparer, de la salade fraîche, du poulet, des champignons, du fromage et divers légumes sont utilisés. Une autre délicieuse salade est une salade aux champignons et au fromage. En utilisant des recettes avec des fruits de mer, vous pouvez également faire une salade de champignons : recette de salade aux calamars et champignons, salade aux crevettes et champignons, salade aux bâtonnets de crabe aux champignons.

cuisinier salades aux champignons. Des recettes avec des photos, des commentaires de chefs expérimentés et des conseils utiles vous aideront à préparer rapidement une délicieuse salade de champignons.

La table du Nouvel An est toujours "casser" avec des plats délicieux et appétissants. Des entrées et des salades originales donnent envie, sinon de tout manger, du moins de goûter. A chaque fois les hôtesses sont confrontées à la question : comment diversifier la table de fête et faire plaisir aux convives avec des goodies différents.

Les plats inoubliables du Nouvel An seront des salades aux champignons. Même si vous connaissez les goûts de vos invités, vous pouvez les surprendre agréablement avec une variété de recettes de champignons sur votre table.

Les salades festives aux champignons sont préparées simplement, sans frais de préparation particuliers, et sont belles sur la table. Pour de tels plats aux champignons, vous pouvez prendre n'importe quel légume et fruit. Cependant, à partir de produits à base de viande, les champignons ne sont combinés qu'avec du poulet.

La recette présentée d'une salade au poulet, ananas et champignons vous aidera à nourrir chaleureusement vos invités, et pas seulement en vacances.

Pour préparer ce plat, nous avons besoin de:

1 poitrine de poulet;
0,5kg;
½ ananas frais;
1 oignon moyen;
1 carotte;
1 boîte de maïs en conserve;
1 botte d'aneth;
sel au goût;
3 art. l. huile végétale;
Mayonnaise.

Ci-dessous, une photo d'une salade aux champignons, ananas et poulet:

Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laisser refroidir et couper en cubes.

Faites bouillir les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.

Lavez les champignons et coupez-les en morceaux ou en tranches. Moudre l'aneth, mélanger avec les champignons, faire frire dans l'huile végétale pendant 7 à 10 minutes et laisser refroidir.

Hacher finement l'oignon, l'ananas et mélanger avec tous les ingrédients cuits.

Ouvrir une boîte de maïs, égoutter le liquide et l'ajouter à la salade.

Assaisonner avec de la mayonnaise, saler au goût, bien mélanger et laisser infuser pendant environ 2 heures.La salade peut être décorée avec des brins d'aneth ou des olives.

Il reste très peu de choses avant le Nouvel An, et il est maintenant temps de s'y préparer. Ainsi, la table du Nouvel An peut décorer une salade avec du poulet, des ananas et des champignons, puis il y aura de quoi surprendre vos proches.

Salade au poulet fumé et champignons en conserve: recette avec photo

Mais la recette d'une salade au poulet fumé et aux champignons aura un goût complètement différent, car les viandes fumées le changent radicalement dans n'importe quel plat.

Pour cela nous avons besoin de :

300 g de viande de poulet fumée;
200 g de champignons marinés;
Mayonnaise;
50 g de pignons de pin;
3 gousses d'ail;
2 pommes de terre;
1 carotte;
sel au goût;
feuilles de basilic;
une botte d'oignons verts.

Regardez la photo de la salade au poulet fumé et aux champignons pour la recette proposée :

Faire bouillir les pommes de terre avec les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, peler et couper en petits cubes.

Couper la viande de poulet, les champignons en conserve et les oignons verts.

Broyez les pignons de pin, râpez l'ail sur une râpe fine ou pressez-le dans une presse.

Mélanger tous les ingrédients, saler, verser la mayonnaise et mélanger.

Garnir de feuilles de basilic sur le dessus et réfrigérer pendant 2 heures.La salade au poulet fumé et aux champignons ne laissera aucun de vos invités indifférents.

Recette de salade aux champignons et au poulet pour la table des fêtes

Les salades festives aux champignons et au poulet sont toujours savoureuses, avec un arrière-goût sucré. Beaucoup de gens ont aimé ces plats, et maintenant pas une seule date spéciale n'est complète sans eux pour la plupart des familles.

Nous vous proposons une recette de salade festive aux champignons à partir d'ingrédients simples, qui peut être réalisée en 10 minutes.

1 boîte de haricots dans leur propre jus;
500 g de champignons en conserve;
2 tomates;
5 tomates cerises;
1 oignon;
1 paquet de craquelins de seigle ;
un bouquet de persil;
Mayonnaise.

Mettez les champignons dans une passoire, rincez et égouttez le liquide. S'il y avait de gros champignons dans le pot, ils doivent être coupés.

Égoutter le liquide des haricots en conserve et mélanger avec les champignons.

Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux.

Hacher finement l'oignon et les légumes verts, combiner avec les champignons.

Verser les croûtons dans la salade, ajouter le poivre, la mayonnaise, bien mélanger et mettre dans un saladier. Saupoudrez de persil dessus, mettez des moitiés de cerises et vous pourrez régaler vos convives.

Si vous remplacez la mayonnaise ordinaire par de la mayonnaise sans matière grasse, une salade aux champignons sur la table de fête sera un excellent plat pour ne pas rompre le jeûne.

Délicieuse salade de vacances avec poulet, champignons et fromage

Pour préparer une salade festive au poulet, champignons et fromage, qui ravira les gourmands, il vous faudra :

700 g de filet de poulet;
200 g de fromage à pâte dure;
500 g de champignons;
3 art. l. huile végétale pour la friture;
100 g de noix;
Mayonnaise;
5 oeufs;
2 carottes;
brins d'oignons verts;
sel et poivre au goût.

Faire bouillir les carottes, les peler et les couper en petits cubes.

Faire cuire les œufs durs, les peler et les râper.

Faire bouillir le filet de poulet et le couper en cubes de 0,5 cm.

Couper les champignons en lanières et les faire revenir dans une poêle avec du beurre pendant 10 minutes et laisser refroidir.

Broyez les noix dans un mortier et ajoutez-les aux champignons avec les œufs, le poulet et les carottes.

Dans un saladier, râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière, saler, poivrer et bien mélanger.

Assaisonner tous les ingrédients avec de la mayonnaise et mélanger délicatement. Garnir de noix hachées et de brins d'oignon vert. Une délicieuse salade festive aux champignons est prête, laissez-la infuser.

Recette d'une salade feuilletée festive aux champignons et au fromage

De nombreuses femmes au foyer préfèrent une salade feuilletée festive aux champignons et au fromage, qui est rapide à préparer et belle. Même une hôtesse novice se chargera de la préparation de cette salade.

Ingrédients:

4 pommes de terre bouillies;
2 carottes bouillies;
1 boîte de petits pois en conserve;
200 g de fromage à pâte dure;
1 oignon;
4 œufs;
crème aigre;
aneth et persil;
sel au goût.

Dans un saladier, répartissez les produits finement hachés en couches, en commençant par les champignons. Tartiner chaque couche de crème sure et de sel. Garnir le dessus de la salade de persil finement haché et d'aneth.

Salade de poulet fumé, champignons en conserve et fromage

La salade au poulet fumé, champignons et fromage vous surprendra par son originalité et sa simplicité. Je dois dire que la viande de poulet fumée se marie bien avec les champignons et le fromage.

Pour lui, vous devez prendre:

une boîte de champignons en conserve;
2 cuisses de poulet fumé;
1 oignon;
1 carotte bouillie;
3 pièces. pommes de terre bouillies;
4 œufs;
200 g de fromage;
crème aigre;
feuilles d'oignon;
sel et poivre au goût.

Égoutter le liquide et hacher les champignons.

Hacher finement l'oignon, mélanger avec les champignons, faire frire dans l'huile végétale pendant 5-7 minutes et laisser refroidir.

Déchirer la viande de poulet en morceaux, couper les carottes en lanières.

Coupez les pommes de terre en cubes, râpez les œufs écalés sur une râpe grossière.

Combinez le tout, ajoutez les légumes verts hachés, salez, assaisonnez avec du poivre noir au goût.

Râper le fromage à pâte dure, combiner avec la salade, assaisonner avec de la crème sure et mélanger doucement. Laissez tremper et servez sur la table de fête.

Salade en couches avec poulet fumé, champignons et tomates

Non moins savoureuse est une salade avec du poulet fumé et des champignons en couches. La recette de cette salade aux champignons sur la table de fête ne nécessite pas beaucoup de produits. Il est préparé en 15-20 minutes et servi immédiatement à table.

Pour préparer une salade pour 4 personnes, il nous faut :

500 g de viande de poulet fumée;
3 grosses tomates;
500 g de champignons en conserve;
Mayonnaise;
1 oignon;
Maïs en conserve;
aneth, oignon et persil;
sel au goût.

Dans cette recette, rien ne doit être bouilli, mijoté ou frit. Tous les ingrédients de la salade sont prêts à l'emploi. Il suffira de couper la viande de poulet, les oignons, les tomates en petits morceaux et de hacher les légumes verts.

Égouttez le liquide des champignons, si nécessaire, coupez-les.

Étalez chaque ingrédient en couches, en lubrifiant avec de la mayonnaise et en saupoudrant d'herbes. Lubrifiez la couche supérieure avec de la mayonnaise et saupoudrez d'herbes.

Recette de salade au poulet, champignons et concombres

La salade au poulet, aux champignons et aux concombres convient mieux aux amateurs de légumes frais en hiver.

300 g de filet de poulet;
3 concombres frais;
50 ml d'huile végétale;
1 gousse d'ail;
3 oeufs;
une pincée de poivre noir moulu;
sel au goût;
1 oignon moyen;
Mayonnaise.

Faire bouillir la viande de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laisser refroidir et couper en petits morceaux.

Pelez les concombres et coupez-les en lanières.

Râpez les œufs durs sur une râpe grossière.

Couper l'oignon en fines demi-anneaux et mélanger tous les ingrédients. Saler la salade au goût, poivrer, ajouter la mayonnaise et bien mélanger le tout.

Envoyez le plat fini au réfrigérateur pendant 2 heures afin qu'il soit bien imbibé.

Salade de poulet, ananas en conserve, champignons et fromage

La salade au poulet, ananas, champignons et fromage plaira à ceux qui aiment plus les plats au fromage. Bien que le fromage de cette salade soit un ingrédient supplémentaire, sa présence dilue parfaitement le goût des champignons et de la viande de poulet. Nous aurons besoin:

1 poitrine de poulet;
400 g de champignons;
4 œufs;
200 g de fromage;
1 oignon;
3 gousses d'ail;
une boîte d'ananas en conserve;
30 g de beurre ;
sel au goût;
Mayonnaise.

Champignons et oignons coupés en cubes et frits ensemble dans du beurre et du sel. Faire frire des champignons dans cette huile ajoutera du piquant à la salade et changera complètement son goût.

Faire bouillir la viande de poulet, la couper en lanières et la mettre dans un bol, où ajouter également les champignons et les oignons frits.

Faites bouillir les œufs, écalez-les, coupez-les en gros morceaux et envoyez-les aux champignons.

Le fromage à pâte dure peut être coupé en petits cubes ou râpé sur une râpe grossière et ajouté à la masse.

Égouttez le jus d'ananas, coupez-le en tranches et envoyez-le à la salade.

Passer l'ail dans un broyeur, mélanger avec la mayonnaise, saler et mélanger.

Assaisonner la salade avec cette sauce, mélanger et réfrigérer un moment.

Salade de poulet, ananas et champignons, disposés en couches

La salade de poulet, d'ananas et de champignons en couches pour la table des fêtes est également assez facile à préparer.

Ingrédients:

300 g d'ananas en conserve;
1 filet de poulet bouilli;
2 fromages fondus;
300 g de champignons marinés;
1 gousse d'ail;
Mayonnaise;
feuilles de laitue;
persil;
3 œufs + 2 œufs pour la décoration

Il convient de noter que chaque femme au foyer elle-même a le droit de modifier les proportions de la recette et d'ajouter des épices à sa discrétion. À partir de là, la salade en couches avec du poulet, des champignons et des ananas ne perdra pas son goût, mais au contraire acquerra une nouvelle note aromatique.

Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients de la salade et les hacher.

Le filet de poulet peut être coupé en lanières ou déchiré en morceaux à la main.

Laisser l'ananas s'égoutter du jus et le couper en petits cubes.

Râpez le fromage fondu sur une râpe fine, coupez les champignons en cubes, passez l'ail dans un broyeur.

Mélanger la mayonnaise avec l'ail, le sel et bien mélanger pour faire une sauce.

Mettez des feuilles de laitue verte au fond du plat et mettez des champignons, de la viande de poulet, des œufs et des ananas en couches sur le dessus. Dans le même temps, n'oubliez pas que les couches doivent être lubrifiées avec de la sauce à l'ail.

Trois jaunes d'œufs pour la décoration sur une râpe au-dessus de la salade. Coupez les pailles des protéines et disposez quelques camomilles, en les complétant avec des feuilles de persil vert.

Une telle décoration deviendra immédiatement perceptible sur la table de fête et vous remontera le moral.

Recette de salade de poulet, ananas, champignons et asperges étape par étape

Une recette étape par étape pour une salade au poulet, à l'ananas et aux champignons complétera parfaitement l'image festive des plats sur votre table et ravira les invités.

Pour préparer ce plat, nous avons besoin des produits suivants :

2 filets de poulet;
4 œufs;
10 morceaux. champignons frais;
300 g d'ananas en conserve;
200 g d'asperges en conserve;
Mayonnaise;
50g d'huile d'olive;
0,5 cuillère à café sel;
0,5 cuillère à café de paprika doux.

Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et couper en petits morceaux.

Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, refroidir à l'eau froide, écaler.

Mettez les morceaux de filet dans une poêle avec de l'huile d'olive chauffée et faites-les frire pendant 5 minutes maximum à feu doux.

Transférer la viande cuite dans une grande assiette et laisser refroidir.

Coupez les champignons frais en petites tranches et envoyez-les dans la poêle où la viande a été frite. Faites frire les champignons pendant 5 à 7 minutes, mélangez et faites frire encore 5 minutes.

Écalez les œufs durs et hachez-les finement.

Ouvrez un bocal d'ananas, égouttez le liquide et coupez-le en petites tranches ou en morceaux.

Séparez les asperges du liquide et coupez-les en morceaux.

Mélanger les produits cuits et hachés dans un bol, saler au goût, ajouter le paprika, la mayonnaise et bien mélanger.

Mettre dans un saladier et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.

Ce plat ne passera pas inaperçu sur votre table. Et les invités vous demanderont une recette de salade festive au poulet et aux champignons.

Salade de poulet, champignons, ananas et olives

Essayez une autre salade avec du poulet fumé, de l'ananas et des champignons.

Cette recette sera encore plus savoureuse, car des viandes fumées apparaîtront dans les ingrédients, ce qui changera et saturera la saveur du plat.

2 filets de poulet fumé;
1 boîte d'ananas en conserve;
500 g de champignons marinés;
2 carottes;
50 g d'olives vertes ;
yogourt classique faible en gras;
200 g de fromage à pâte dure;
100 g de cerneaux de noix;
2 gousses d'ail;
feuilles de basilic;
sel et poivre noir moulu au goût.

Coupez le blanc de poulet fumé en lanières ou en cubes (comme vous le souhaitez).

Égouttez le jus d'ananas et coupez-le en cubes.

Le fromage peut être râpé sur une râpe grossière ou coupé en cubes.

Rincer les champignons marinés sous l'eau courante et les égoutter dans une passoire. Couper en petits cubes et combiner avec la poitrine fumée, l'ananas et le fromage.

Hachez finement l'ail au couteau, hachez les noix au mortier, hachez finement les olives, râpez les carottes et ajoutez le tout à la salade.

Remuer, saler, poivrer, assaisonner avec du yaourt et bien mélanger. Si quelqu'un ne veut pas de yaourt, la salade peut être assaisonnée avec de la mayonnaise ordinaire ou de la crème sure. Cependant, c'est la combinaison de viandes fumées avec un yaourt classique qui donnera à votre plat un goût et un arôme indescriptibles.

Garnir la salade de feuilles de basilic ou d'autres légumes si désiré.

Recette de salade au poulet, ananas, œufs et champignons

Un autre goût intéressant et original est une salade de poulet, d'ananas, d'œufs et de champignons.

Il a besoin des ingrédients suivants :

0,5 kg de champignons frais;
2 poitrines de poulet;
4 pommes de terre moyennes;
5 oeufs;
Mayonnaise;
ananas en conserve;
1 oignon;
20 g de beurre;
sel au goût;
0,5 cuillère à café poivre noir moulu.

Couper les champignons en morceaux et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Hachez l'oignon et ajoutez-le aux champignons, faites revenir pendant 10 minutes en remuant constamment pour ne pas brûler.

Faire bouillir les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et couper en fins bâtonnets.

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, laisser refroidir, peler et couper en cubes.

Les pommes de terre en tranches font frire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Égouttez les ananas, coupez-les en lanières et mélangez-les avec tous les autres produits dans un grand bol.

Saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise, mélanger et mettre dans un saladier.

Cette salade inhabituelle avec l'ajout de pommes de terre frites et de champignons sera un "point culminant" de la table du Nouvel An.

Bien sûr, vous pouvez faire des salades de vacances sans champignons. Cependant, cela ne donnera pas ce goût et cet arôme exquis, comme par exemple la présence de champignons sauvages dans votre salade. De tels plats aux champignons s'avèrent toujours copieux, délicats au goût, sains et dignes d'une table de fête.

Recette de salade de champignons sauvages pour la table des fêtes

Nous proposons de préparer une salade de champignons sauvages pour la table de fête et d'évaluer son goût.

Pour la salade "Champignons sous un manteau de fourrure", nous avons besoin des produits suivants :

500 g;
2 oignons moyens;
2 pommes de terre;
4 œufs;
2 bottes d'oignons verts;
2 cornichons;
1 concombre frais;
200 g de fromage à pâte dure;
mayonnaise ou crème sure;
3 art. l. huile d'olive (peut être végétale);
sel et poivre au goût.

Il n'y a pas d'ingrédients de viande ou de poisson dans cette salade, mais elle s'avère nutritive, car elle contient des pommes de terre, des œufs et du fromage. Le beurre dans le plat est le composant principal, il devrait donc y en avoir plus que le reste des ingrédients. De plus, les "champignons sous un manteau de fourrure" s'avèrent volumineux et ont fière allure sur la table.

Notez que tous les composants doivent être conservés après la découpe dans des conteneurs séparés.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, laisser refroidir et râper sur une râpe grossière.

Cuire les œufs durs (10 minutes), verser de l'eau froide dessus et réserver. Au bout de 20 minutes, retirer, peler et hacher finement au couteau.

Couper les oignons en demi-anneaux et mettre dessus l'huile d'olive chauffée dans une poêle.

Rincez les papillons du mucus, si nécessaire, coupez-les et jetez-les dans une passoire. Ajouter à l'oignon et faire revenir 10 minutes en remuant.

Retirer du feu, laisser refroidir et déposer sur une assiette plate.

Mettez les pommes de terre râpées en une deuxième couche sur les champignons, salez, poivrez, graissez avec de la mayonnaise et saupoudrez d'oignons verts hachés.

Hacher les concombres marinés avec un couteau, presser la saumure et mettre une couche d'oignons.

Mettez les œufs finement hachés sur une couche de cornichons et graissez avec de la mayonnaise.

Retirez la peau d'un concombre frais, coupez-le en cubes et mettez une couche d'œufs, salez et poivrez, graissez avec de la mayonnaise.

La dernière couche sera du fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière, saupoudré d'oignons verts sur le dessus.

Laissez la salade tremper pendant environ 1 heure et vous pourrez ravir les invités avec son goût.

Salade de champignons sauvages aux olives

La salade de champignons sauvages sur la table de fête avec l'ajout d'olives vous plaira également, à vous et à vos invités.

Il a besoin des produits et épices suivants :

500 g de champignons forestiers frais (,);
250 g de fromage;
100 g d'olives;
2 poivrons;
1 oignon;
5 pommes de terre;
persil et aneth;
Mayonnaise;
0,5 cuillère à café poivre noir moulu;
0,5 cuillère à café paprika;
4 s. l. huile végétale (pour la friture);
sel au goût.

Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 20 minutes, les mettre sur un tamis pour bien faire le verre d'eau, refroidir, couper et mettre dans une casserole avec l'ajout d'huile végétale. Faites frire pendant 15 minutes en remuant constamment pour ne pas brûler.

Vous n'avez pas besoin d'être un chef expérimenté pour préparer une délicieuse salade de champignons. Ce sont des collations simples que même les cuisiniers novices peuvent gérer. Tous sont préparés facilement et rapidement à partir des produits disponibles, et le design élégant attire l'attention et stimule l'appétit.

Ingrédients : 210 g de poulet, 120 g de champignons marinés, 120 g de haricots blancs en conserve, oignon, 2 cornichons, sel, mayonnaise. Comment faire cuire une salade avec des champignons marinés, est décrit ci-dessous.

Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour la saveur, des racines et des épices parfumées peuvent être ajoutées à l'eau. La viande déjà refroidie est finement hachée.
L'oignon est finement haché et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Le légume refroidi est envoyé dans un bol de poulet.
Des haricots sans marinade, des cubes de concombres sont ajoutés à la salade.
Les champignons sont lavés, coupés si nécessaire et également déplacés vers une collation.

La salade prête "Obzhorka" est versée avec de la mayonnaise maison salée.

Salade étagée aux champignons frits

Ingrédients : 2 pommes de terre, carottes, 3 concombres marinés, 3 œufs durs, oignon, 220 g de champignons frais, 60 g de fromage, sel, poivre, sauce.

De fines assiettes de champignons sont frites avec des cubes d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient cuites. La masse se refroidit.
Les plantes-racines sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pelées et coupées en cubes. Également des œufs durs écrasés, des concombres, pressés de la marinade.
La première couche d'apéritif sera constituée de pommes de terre, enduites de sauce avec du sel et du poivre. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise ordinaire.
La deuxième couche sera composée de champignons et d'oignons frits, oints de sauce. Le troisième est le concombre.
Ensuite, étalez les carottes avec la sauce, les œufs.
L'apéritif est décoré de fromage râpé.

La salade finie aux champignons frits est recouverte d'un film plastique et retirée pendant une demi-heure au frais.

Apéritif incroyable "Tendresse"

Ingrédients: filet de poulet, 3 œufs durs, une demi-boîte de champignons marinés, oignon, 80 g de fromage, sel, mayonnaise.

Les champignons et les oignons finement hachés sont salés puis frits ensemble pendant 3-4 minutes.
Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit et divisé en fibres. Ce sera la première couche de friandises. Une grille de mayonnaise salée est dessinée sur la viande.
La moitié du rôti de la première étape est disposée sur le poulet.
Vient ensuite la moitié du fromage râpé et de la mayonnaise.
Puis - les blancs d'œufs râpés et la sauce à nouveau.
Les couches sont répétées et fermées avec du jaune émietté.

Il faudra au moins une heure au frais pour tremper le plat.

Clairière forestière - simple et savoureuse

Ingrédients: 230 g de champignons entiers, le même nombre de filets de volaille, 2 concombres marinés, 3 pommes de terre, carottes, 110 g de fromage, 3 œufs durs, un bouquet de légumes verts, sel, mayonnaise.

Le récipient du futur snack est recouvert d'un film. Les champignons sans marinade y sont disposés avec des chapeaux baissés.
Des verts très finement hachés sont versés dessus, ce qui imitera une clairière.
Ensuite, du poulet bouilli haché, enduit de mayonnaise salée, est distribué.
Viennent ensuite des couches de carottes bouillies râpées, de fromage, d'œufs et de sauce.
Les concombres marinés râpés et les pommes de terre bouillies hachées de la même manière avec beaucoup de mayonnaise sont distribués en dernier.

Après 3 à 4 heures au frais, l'apéritif est soigneusement retourné sur une belle assiette plate.

Recette au poulet, ananas et champignons

Ingrédients: 330 g de viande de poulet, 120 g de fromage, sel, 5 œufs durs, mayonnaise, un verre de cubes d'ananas en conserve, 230 g de champignons marinés, oignon.

Le poulet précuit et refroidi est coupé en lanières.
Les champignons sont de petites assiettes.
Les ingrédients préparés sont mélangés avec des cubes d'ananas.
Des œufs râpés et du fromage sont envoyés en apéritif.
Les cubes d'oignon sont versés avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes, après quoi ils sont extraits du liquide et déplacés dans un bol commun.
Tous les produits sont mélangés.

La salade prête aux champignons et au poulet est délicieuse assaisonnée de mayonnaise salée. Au lieu de cette sauce, vous pouvez utiliser de la crème sure avec de l'ail écrasé.

Salade de poulet fumé et champignons

Ingrédients : 310 g de poulet fumé, 4 œufs durs, sauce, 220 g de fromage, sel de table, une boîte de champignons marinés.

Les champignons (il est préférable de prendre des champignons) sont petits et légèrement frits dans n'importe quelle graisse chauffée. Ensuite, ils se refroidissent et dorment suffisamment dans un saladier.
De petits morceaux de poulet frit passent aux champignons.
Des cubes d'œufs refroidis, du fromage râpé sont ajoutés à l'apéritif.

La salade résultante avec du poulet fumé et des champignons est salée au goût et assaisonnée avec n'importe quelle sauce appropriée.

Cuisiner avec du chou chinois et des tomates

Ingrédients: oignon, champignons en conserve, concombre frais, grosse tomate, 230 g de viande de poulet bouillie, une demi-fourchette de chou chinois, 4 œufs durs, sel, ail, mayonnaise.

L'oignon est finement haché et frit jusqu'à ce qu'il soit translucide. Des assiettes de champignons sans liquide y sont versées. Ensemble, les composants sont cuits pendant 5 à 6 minutes à feu moyen. Ils sont salés et frais.
Le poulet bouilli est coupé en morceaux. Les œufs sont coupés en cubes moyens. La tomate et le concombre sont coupés de la même manière.
Le chou est finement haché et légèrement pétri avec les mains.
Tous les produits sont mélangés, salés.

Il est préférable d'assaisonner le plat avec un mélange de mayonnaise et d'ail écrasé.

Champignons sous un manteau de fourrure pour une table de fête

Ingrédients : 370 g de pommes de terre, 230 g de champignons frais, 130 g de fromage à pâte mi-dure et 230 g de fromage fondu sans additifs, 3 œufs précuits et refroidis, 80 g d'aneth frais, une gousse d'ail, un morceau de beurre, sel.

Les tubercules de pomme de terre sont bouillis directement dans la peau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, après quoi ils sont épluchés et frottés grossièrement.
Les champignons sont coupés en tranches très fines et frits sur des prunes fondues. l'huile jusqu'à ce qu'une délicieuse teinte dorée apparaisse. Dans le processus, ils sont salés au goût. Vous pouvez ajouter du poivre et vos assaisonnements préférés. La masse est disposée sur des serviettes en papier pour la débarrasser de l'excès de graisse. Retour au calme.
Les œufs durs sont coupés en cubes.
L'ail est coupé en petits morceaux. L'aneth est arbitrairement haché avec un couteau bien aiguisé.
Les œufs, l'ail, les herbes et le fromage fondu sont combinés. Le mélange résultant est interrompu par un mélangeur. Le sel peut être ajouté au goût.
Le fromage restant est frotté grossièrement.
L'apéritif est disposé en couches dans un anneau culinaire - pommes de terre - rôti - pâte d'œuf et de fromage - fromage râpé. La structure résultante est étroitement emballée. Ce n'est qu'alors que la bague de retenue est retirée.

Le plat est décoré d'herbes fraîches.

Snack "Portofino" au saumon et poivre

Ingrédients : 80 g de champignons marinés, poivron rouge doux, concombres frais, saumon légèrement salé, un bouquet de salade verte, 1 c. l. jus de citron vert et huile d'olive, 40 g de fromage, oignon rouge, mélange sel, poivre.

Les légumes frais sont coupés en fines lanières longues.
Les champignons sont coupés en deux, l'oignon est coupé en demi-anneaux.
Les ingrédients sont réunis dans un bol, salés, poivrés, mélangés.
Un mélange de jus de citron vert et d'huile d'olive est ajouté.
Une assiette plate est recouverte de feuilles de laitue lavées et séchées. Une salade mixte est disposée sur le dessus.

L'apéritif est garni de fromage râpé et de fines tranches de poisson légèrement salé.

Salade originale aux crêpes et pleurotes

Ingrédients : 4 œufs, oignon, 220 g de pleurotes, 320 g de jambon, sel, 4 c. l. mayonnaise, poivre noir fraîchement moulu.

L'oignon est finement haché et frit dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, avec des champignons hachés. Le contenu de la casserole est immédiatement versé dans le saladier.
Les crêpes fines sont frites dans l'huile restante. Pour préparer la pâte de ces fouets, les œufs sont battus avec du sel et du poivre. Vous obtiendrez environ 5 crêpes qui, après refroidissement, sont coupées en lanières.
Le jambon est coupé en bâtonnets fins.

Tous les produits sont combinés, salés au goût et assaisonnés de sauce.

Apéritif festif "Ryzhik" aux calamars

Ingrédients : 160 g de calmars fumés, une boîte de champignons marinés, 3 pcs. pommes de terre bouillies et œufs, grains de maïs en conserve, 2 t. ail frais, un paquet de craquelins de blé au fromage, 2 c. l. moutarde douce, un bouquet de persil, sel, 5 c. l. Mayonnaise.

Les tubercules de pomme de terre sont soigneusement lavés, enveloppés dans du papier d'aluminium et cuits au four à 220 degrés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, les racines sont refroidies et coupées en cubes.
Le calmar fumé est également écrasé.
Les champignons reposent sur un tamis. Il est préférable d'utiliser des champignons.
Les œufs sont écrasés dur.
Dans un bol profond, les produits des étapes précédentes sont mélangés. Des grains de maïs leur sont ajoutés.
La salade de calamars est salée, mélangée et assaisonnée de légumes verts hachés, de mayonnaise et de sauce à la moutarde.

Déjà au moment de servir le plat à table, il est saupoudré de craquelins de blé.

Avec jambon et champignons

Ingrédients : 340 g de jambon, 3 œufs durs, 370 g de champignons marinés, 80 g de croûtons blancs maison à l'ail, 70 g de fromage, mayonnaise.

Les champignons sont nettoyés, lavés et coupés en petits bâtonnets. Ils doivent être frits dans une petite quantité de graisse jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Dans le processus, les champignons sont salés. Vous pouvez les poivrer ou les assaisonner avec n'importe quel assaisonnement à votre goût.
Les œufs précuits sont refroidis, pelés et coupés en dés. Un coupe-légumes spécial simplifiera grandement la tâche de l'hôtesse.
Le jambon est coupé en courtes lanières épaisses. Si vous faites des morceaux trop petits, ils se feront à peine sentir dans le plat.
La viande, les œufs, les champignons frits refroidis sont versés dans un bol. Des croûtons à l'ail sont ajoutés aux ingrédients.
Le fromage peut être versé dans une salade à la fois râpé et coupé en petits cubes. Ce sera le dernier composant de ce goûter original.

La salade prête au jambon est salée, versée avec de la sauce. Les apéritifs peuvent être servis immédiatement à table.

Comment faire cuire la salade "Bouleau"?

Ingrédients : 3 pièces. œufs durs et pommes de terre, 2 blancs de poulet, 430 g de champignons frais, 90 g de fromage à pâte dure, sel, persil frais et pruneaux pour décorer le plat, mayonnaise légère.

Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, refroidi et coupé au hasard. Vous pouvez couper la viande en cubes ou simplement la déchirer en fibres.
Les pommes de terre bouillies directement dans leur peau frottent grossièrement. Les œufs refroidis sont également écrasés.
Les champignons sont coupés en fines tranches et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, après quoi ils refroidissent.
Les pommes de terre râpées sont disposées sur une assiette ovale. Il est enduit de mayonnaise salée.
La viande est répartie sur le dessus. Il est également nappé de sauce.
Viennent ensuite les champignons avec de la mayonnaise et des œufs râpés. Sous le film alimentaire, l'apéritif infusera quelques heures au frais.

Avant de servir, vous devez organiser la salade "Birch". Pour ce faire, il est recouvert de fromage finement râpé, décoré de feuilles de persil frais et de lanières de pruneaux, imitant un motif sur un tronc d'arbre.

Cuisiner avec des pruneaux, des champignons et du poulet

Ingrédients : 430 g de filet de volaille, 140 g de champignons frais, 80 g de pruneaux, 130 g de fromage à pâte dure, 60 g de cerneaux de noix, oignon, gros sel, mayonnaise légère.

Les pruneaux sont versés avec de l'eau bouillante pendant 20 minutes, après quoi l'eau en est drainée. Les fruits séchés sont coupés en petits morceaux.
Les champignons hachés avec des cubes d'oignon miniatures sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile chaude. La masse se sale immédiatement. Vous pouvez le saupoudrer de poivre et d'ail sec au goût. Le rôti refroidit.
L'oiseau est bouilli dans de l'eau salée, refroidi. La viande est coupée au hasard.
L'apéritif est empilé en couches, chacune étant enduite de sauce salée: rôti de poulet, d'oignons et de champignons, fruits secs, fromage râpé, noix hachées.

C'est beau de servir une telle salade dans des verres portionnés transparents.

Apéritif facile avec des bâtonnets de crabe

Ingrédients : 180 g de pleurotes frais, gros oignon, 90 g de bâtonnets de crabe juteux de qualité, 2 gros œufs durs, 4 c. l. mayonnaise aux olives, dent. ail frais, sel, épices.

Les champignons sont coupés en petits morceaux et frits dans une poêle avec de l'huile bien chauffée. Dans le processus, ils doivent être constamment agités. Après quelques minutes, des cubes d'oignon sont ajoutés. Ensemble, les ingrédients sont frits pendant 9 à 10 minutes en remuant fréquemment. La masse est salée, saupoudrée d'épices, après quoi elle est transférée dans une assiette et laissée refroidir.
Si nécessaire, un peu plus d'huile est ajoutée dans la même poêle et des cercles moyens de bâtonnets de crabe réfrigérés y sont frits. La plupart d'entre eux dans le processus devraient se détendre et brunir. Les bâtonnets refroidis sont versés dans le rôti déjà froid dès la première étape.
Les œufs sont écrasés dans un cube soigné et mélangés avec de la purée d'ail. Ensuite, ils vont aussi à la salade.
Tous les composants sont salés au goût, versés avec de la mayonnaise aux olives.

L'apéritif est décoré de persil frais et servi immédiatement aux invités.

Salade copieuse au foie et aux champignons

Ingrédients : 230 g de foie de porc, 90 g de champignons frais, 2 petits oignons, 160 g de pommes de terre, carottes et concombres marinés chacun, 3 œufs de poule durs, sel, mélange de poivrons moulus colorés, mayonnaise classique.

La première étape de la préparation d'une telle salade consiste à traiter les abats. S'il n'y a pas de foie de porc sous la main, du bœuf et même du poulet feront l'affaire. Le produit est lavé très soigneusement à l'eau froide, le film en est retiré, les voies biliaires sont découpées. C'est le foie de porc qu'il faut d'abord verser avec du lait glacé pendant environ une heure.
Ensuite, la viande est rincée à l'eau et envoyée cuire. Pour accélérer ce processus, vous pouvez immédiatement couper le foie en petits morceaux. Dans ce cas, il faudra compter un peu moins d'une demi-heure pour le cuire.
Les légumes-racines sont bouillis dans une casserole commune séparée.
Les champignons hachés sont frits dans de l'huile chaude avec des cubes d'oignon. Déjà une masse rougeâtre dorée sans excès de liquide est salée, poivrée, retirée du feu et refroidie.
Il reste à couper les concombres marinés en cubes.
Le foie déjà refroidi frotte grossièrement. Les œufs durs et toutes les plantes-racines sont également écrasés.
Les produits peuvent simplement être mélangés dans une assiette ou disposés en couches. Dans le second cas, la première "couche" sera constituée de pommes de terre et la dernière de cornichons et d'œufs.

La préparation des collations commence, comme dans la recette classique, en faisant bouillir tous les légumes racines. Ils sont cuits directement dans la peau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant que les légumes cuisent, vous devez vous occuper d'autres composants de la future friandise. Les concombres marinés, ainsi que la peau, sont coupés en cubes miniatures. Les champignons sont lavés à l'eau froide et finement hachés.
La pomme se débarrasse de la peau et de la boîte à graines, après quoi elle est coupée en petits morceaux.
L'oignon est coupé en cubes. Ensuite, les plantes-racines déjà cuites sont broyées de la même manière. Il est souhaitable que les cubes soient à peu près de la même taille - uniformes et nets.
Les pois se débarrassent du liquide.
Tous les composants sont versés dans un bol spacieux commun.
La moutarde, l'huile et le sel sont combinés pour la sauce. Le mélange obtenu est versé dans une salade.

L'oignon est écrasé dans les demi-anneaux les plus fins, après quoi il est versé avec du vinaigre de table et retiré sur le côté. Le légume doit mariner un peu.
Le poulet est finement haché et versé sur un beau plat plat. Ce sera la première couche du futur snack. Il est immédiatement versé avec de la mayonnaise. La quantité de sauce peut être ajustée selon vos propres goûts.
Vient ensuite l'oignon, déjà mariné et pressé de l'excès de liquide.
Viennent ensuite les champignons hachés, les œufs durs râpés et la sauce.
Les couches finales seront des carottes coréennes sans marinade et du fromage grossièrement râpé. Il devrait reposer sur la salade avec un bouchon d'air luxuriant.

Il faudra quelques heures pour faire tremper la collation dans un endroit frais.

Champignons coréens pour la table de fête

Ingrédients : une livre de champignons frais (non congelés !), 7 petits pois de piment de la Jamaïque, 1 petit. cuillère d'assaisonnement spécial pour carottes coréennes, 5 t. ail frais, 1 grande cuillère d'huile végétale, la même quantité de sauce soja classique, laurier, sel.

Les champignons sont soigneusement lavés. Les coupes sont rafraîchies. Pour l'apéritif en discussion, les champignons royaux noirs et blancs conviennent.
Dans une casserole de trois litres, de l'eau avec du lavrushka et des grains de poivre est portée à ébullition.
Les champignons sont dedans. Après une nouvelle ébullition, ils sont cuits pendant 8 à 9 minutes. Vous devez retirer la mousse. Ensuite, les champignons reposent dans une passoire. Après refroidissement, couper en tranches.
Les champignons sont mélangés avec de l'ail, coupés en petits morceaux et assaisonnés. De l'huile, de la sauce est versée sur les produits. Le sel est ajouté au goût.

Après mélange, l'apéritif est fermé avec un couvercle et envoyé au froid toute la nuit.

Tournesol au maïs et aux champignons

Ingrédients : grosse poitrine de poulet, 370 g de grains de maïs doux en conserve, 160 g de champignons marinés, 3 œufs durs, 2 carottes bouillies, oignon violet, olives et frites pour la conception, mayonnaise, sel.

Les morceaux de poulet sont frits dans n'importe quelle huile.
Les œufs refroidis et les plantes-racines frottent grossièrement.
L'oignon est coupé en cubes.
Les composants sont disposés en couches: poulet à la mayonnaise, carottes, champignons à la mayonnaise, oignons, œufs à la mayonnaise, maïs. Certains d'entre eux sont salés au goût.

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