Étonnamment, mais vrai : sur la base de seulement 3 ingrédients, vous pouvez faire une excellente pâte à raviolis. Il ne contient ni eau, ni lait, ni œufs - uniquement de la farine, de la crème sure et du sel.
Cette recette était une sorte d'expérience pour moi : que se passe-t-il et, si ça marche, quel sera le résultat. J'ai douté jusqu'au dernier, mais il s'est avéré que je ne l'ai pas préparé en vain. La pâte s'est avérée excellente - lisse, douce, élastique et bien roulée en une fine couche.
Caractéristiques de la recette
- cuisine nationale: Cuisine européenne
- Type de plat : Pâte
- Difficulté de la recette : Recette très simple
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de préparation : 20 minutes
- Portions : 8 portions
- Quantité de calories : 101 kilocalories
- Occasion : Déjeuner
Ingrédients pour 8 portions
- Farine de blé 2 c.
- Crème sure 200 g
- Sel 0,5 cuillère à café
pas à pas
- Donc, pour préparer la pâte de boulettes sur la crème sure, nous avons besoin de: crème sure, farine de blé et sel.
- Dans un bol où il est prévu de pétrir la pâte, tamisez la farine (environ 3/3 de la masse totale) et ajoutez-y du sel.
- Ajoutez maintenant la crème sure. J'ai 20% de matières grasses. En général, les proportions de farine - crème sure dépendent beaucoup de la teneur en humidité de la farine et de la teneur en matières grasses de la crème sure. Autrement dit, si la farine est assez humide, elle en aura besoin de moins, et vice versa. Plus la crème sure est grasse (et, par conséquent, plus épaisse), moins il faut de farine pour la pâte.
- Pétrissez la pâte en ajoutant progressivement le reste de la farine : elle s'avère assez raide et hétérogène. Puis j'ai commencé à m'inquiéter: c'était trop dense - ça ne marcherait certainement pas délicieuses boulettes.
- Bon, d'accord - j'ai formé la pâte en boule et j'ai recouvert le bol film alimentaire. Maintenant, il doit se reposer pendant 20 minutes dans un endroit chaud. J'ai cette fonction est réalisée par un four à micro-ondes : c'est chaud et calme pour le test. Cela est particulièrement vrai lorsque les enfants courent constamment dans la maison - ils ne peuvent pas leur expliquer que la pâte aime la paix et la tranquillité. Même les boulettes.
- N'y croyez pas : passé le temps imparti, notre boule à la texture rugueuse et incompréhensible est méconnaissable ! La pâte a légèrement levé et est souple et malléable. Encore une fois, pétrissez-le et vous pouvez commencer la cuisson des boulettes. Les enfants m'ont aidé à les faire - la pâte est si malléable que même un enfant de trois ans l'a déroulée avec un rouleau à pâtisserie sans aucun problème.
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Temps de cuisson : 50 mn
La pâte pour boulettes peut être préparée à base de divers produits, il vous suffit de choisir l'option appropriée. Je fais toujours cuire la pâte pour les boulettes sur la crème sure, elle s'avère douce et élastique.
Descriptif de la préparation :
Une bonne pâte est la clé de délicieuses boulettes, il est donc important de choisir le plus la meilleure voie. Bien sûr, sur l'eau, ça sort très bien, mais dans cette recette, je veux vous dire comment faire de la pâte pour des boulettes de crème sure. De toutes les options possibles, celle-ci, à mon avis, est la plus réussie, car grâce à la crème sure, la pâte s'avère très tendre, élastique et malléable, elle se déroule très facilement et d'excellentes boulettes en sortent. Croyez-moi, avec cette recette pour faire des boulettes à la crème sure, vous ne vous tromperez certainement pas, vous réussirez certainement et vos proches vous remercieront pour un excellent déjeuner ou dîner.
Ingrédient principal: Farine et pâte
Assiette: Plats chauds / Pelmeni Ingrédients:
- Farine - 300 grammes
- Eau - 80 millilitres
- Crème sure - 2 c. cuillères
- Soda - 1/3 cuillère à café
- Sel - 1/3 cuillère à café
Portions : 35
Comment faire cuire "Pâte pour boulettes à la crème sure"
Pour commencer, tamisez la farine dans un bol profond et mélangez-la avec du sel, mélangez la crème sure et le soda dans un bol séparé. mélange de farine et mélangez le tout Maintenant, nous commençons à verser de l'eau par portions et à pétrir la pâte, elle devrait devenir épaisse, mais douce et élastique. Pâte prête emballer dans un film alimentaire et laisser reposer pendant 20 minutes.Maintenant, la pâte est complètement prête pour un travail ultérieur.
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La pâte pour boulettes peut être préparée à base de divers produits, il vous suffit de choisir l'option appropriée. Je fais toujours cuire la pâte pour les boulettes sur la crème sure, elle s'avère douce et élastique.
Une bonne pâte est la clé de délicieuses boulettes, il est donc important de choisir la meilleure option ici. Bien sûr, sur l'eau, ça sort très bien, mais dans cette recette, je veux vous dire comment faire de la pâte pour des boulettes de crème sure. De toutes les options possibles, celle-ci, à mon avis, est la plus réussie, car grâce à la crème sure, la pâte s'avère très tendre, élastique et malléable, elle se déroule très facilement et d'excellentes boulettes en sortent. Croyez-moi, avec cette recette pour faire des boulettes à la crème sure, vous ne vous tromperez certainement pas, vous réussirez certainement et vos proches vous remercieront pour un excellent déjeuner ou dîner.
Portions : 35
Une recette très simple pour les boulettes de crème sure cuisine à la maisonétape par étape avec photo. Facile à cuisiner à la maison en 50 minutes. Contient seulement 284 kilocalories.
- Temps de préparation : 17 minutes
- Temps de préparation : 50 minutes
- Quantité de calories : 284 kilocalories
- Portions : 35 portions
- Complexité: Recette très simple
- Cuisine nationale: cuisine maison
- Type de plat : Plats chauds, Pelmeni
Ingrédients pour trente-cinq portions
- Farine - 300 Grammes
- Eau - 80 millilitres
- Crème sure - 2 Art. cuillères
- Soda - 1/1, cuillères à café
- Sel - 1/1, cuillères à café
Cuisson étape par étape
- Pour commencer, tamisez la farine dans un bol profond et mélangez-la avec du sel, dans un bol séparé, nous combinons la crème sure et le soda.
- Nous passons la crème sure au mélange de farine et mélangeons le tout.
- Maintenant, nous commençons à verser de l'eau par portions et à pétrir la pâte, elle devrait devenir épaisse, mais douce et élastique. Nous emballons la pâte finie dans un film alimentaire et la laissons reposer pendant 20 minutes.
- Maintenant, la pâte est complètement prête pour un travail ultérieur.
Recette étape par étape pour les boulettes de crème sure avec photographie.
- Cuisine nationale: Cuisine européenne
- Type de plat : Pâte
- Difficulté de la recette : Recette très simple
- Temps de préparation : 10 mn
- Temps de préparation : 20 minutes
- Portions : 8 portions
- Quantité de calories : 139 kilocalories
- Occasion : Déjeuner
Étonnamment, mais vrai : sur la base de seulement 3 ingrédients, vous pouvez faire une excellente pâte à raviolis. Il ne contient ni eau, ni lait, ni œufs - uniquement de la farine, de la crème sure et du sel.
Cette recette était une sorte d'expérience pour moi : que se passe-t-il et, si ça marche, quel sera le résultat. J'ai douté jusqu'au dernier, mais il s'est avéré que je ne l'ai pas préparé en vain. La pâte s'est avérée excellente - lisse, douce, élastique et bien roulée en une fine couche.
Ingrédients pour 8 portions
- Farine de blé 2 c.
- Crème sure 200 g
- Sel 0,5 cuillère à café
pas à pas
- Donc, pour préparer la pâte de boulettes sur la crème sure, nous avons besoin de: crème sure, farine de blé et sel.
- Dans un bol où il est prévu de pétrir la pâte, tamisez la farine (environ 3/3 de la masse totale) et ajoutez-y du sel.
- Ajoutez maintenant la crème sure. J'ai 20% de matières grasses. En général, les proportions de farine - crème sure dépendent beaucoup de la teneur en humidité de la farine et de la teneur en matières grasses de la crème sure. Autrement dit, si la farine est assez humide, elle en aura besoin de moins, et vice versa. Plus la crème sure est grasse (et, par conséquent, plus épaisse), moins il faut de farine pour la pâte.
- Pétrissez la pâte en ajoutant progressivement le reste de la farine : elle s'avère assez raide et hétérogène. Puis j'ai commencé à m'inquiéter: c'était douloureusement dense - cela ne donnerait certainement pas de délicieuses boulettes.
- Bon, d'accord - j'ai formé la pâte en boule et j'ai recouvert le bol de film alimentaire. Maintenant, il doit se reposer pendant 20 minutes dans un endroit chaud. J'ai cette fonction est réalisée par un four à micro-ondes : c'est chaud et calme pour le test. Cela est particulièrement vrai lorsque les enfants courent constamment dans la maison - ils ne peuvent pas leur expliquer que la pâte aime la paix et la tranquillité. Même les boulettes.
- N'y croyez pas : passé le temps imparti, notre boule à la texture rugueuse et incompréhensible est méconnaissable ! La pâte a légèrement levé et est souple et malléable. Encore une fois, pétrissez-le et vous pouvez commencer la cuisson des boulettes. Les enfants m'ont aidé à les faire - la pâte est si malléable que même un enfant de trois ans l'a déroulée avec un rouleau à pâtisserie sans aucun problème.
