Strudel aux pommes aux raisins secs et à la cannelle. Strudel aux pommes et raisins secs : une recette simple mais très savoureuse ! Comment faire cuire un strudel aux pommes avec des raisins secs et de la cannelle

Le strudel est un dessert traditionnel autrichien avec plus de 300 ans d'histoire, une véritable fierté des pâtissiers et une douce carte de visite de l'Autriche et de Vienne. Le nom même de ˮstrudelˮ vient du mot allemand ˮstrudelˮ (ˮtourbillonˮ, ˮentonnoirˮ, ˮtornadeˮ) et décrit la forme et l'apparence de cette pâtisserie - un rouleau très particulier de fine pâte étirée.
Nous allons cuire le strudel aux pommes, c'est l'une des garnitures les plus caractéristiques et les plus courantes, et pour nous la plus familière - la combinaison préférée de tous de "pommes-raisins-cannelle" avec un goût incroyable, tout simplement fabuleux - ensoleillé, chaud, été, inextricablement lié à un sentiment enfantin de bonheur absolu et de sérénité. Et dans le traitement "européen", lorsque la beauté et la concision se combinent avec des traditions séculaires, ce goût acquiert un charme sans fin. Même le processus de fabrication du strudel aux pommes est un plaisir incroyable; arômes, goûts et textures envoûtent, plongez dans une atmosphère particulière, un tourbillon vertigineusement doux...

Pour faire du strudel pomme-cannelle-raisins, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pâte:
300 g de farine
100 ml d'eau
1 oeuf
2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol raffinée,
1er. l. Brandy,
0,5 m. l. vinaigre,
une pincée de sel.
Remplissage:
700 g de pommes (de préférence aigres et dures, comme le renet vert de Simirenko par exemple),
200 g de raisins secs,
100 g de beurre,
le jus d'un demi citron
50 g de chapelure blanche,
3 art. l. Sahara,
1 cuillère à café sucre vanillé
1 cuillère à café cannelle moulue,
1er. l. amidon,
2 cuillères à soupe. l. Cognac.
Pour badigeonner la pâte pendant la cuisson :
40 g de beurre.

Comment faire cuire le strudel aux pommes avec des raisins secs et de la cannelle:

Passons donc au processus de fabrication du strudel aux pommes avec des raisins secs et de la cannelle.

Commençons par un test. Tamiser 200 g de farine dans un récipient profond, ajouter l'eau, l'œuf, l'huile de tournesol, le vinaigre, le cognac et le sel.

Bien pétrir la pâte, la poser sur le plan de travail et pétrir avec les mains pendant 5 à 10 minutes en ajoutant progressivement le reste de farine (100 g). La pâte finie est très agréable au toucher - douce, veloutée, plastique.

Enveloppez bien la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer 1 à 2 heures.

Vous pouvez maintenant faire la farce. Des raisins secs soigneusement lavés et séchés versent deux cuillères à soupe de cognac.

Lavez les pommes, pelez-les et épépinez-les, coupez-les en morceaux.

Et versez les pommes avec du jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, l'amidon, la chapelure et les raisins secs pressés aux pommes.

On mélange tout.

Et maintenant, nous passons à l'étape la plus intéressante - nous allons former le strudel.
Nous étendons une serviette en lin propre sur la surface de travail, saupoudrons-la uniformément de farine.

Étaler la pâte sur un torchon le plus fin possible. La bonne pâte est facile à étaler, elle est douce et docile, pas serrée et n'aura pas tendance à se rétrécir à nouveau.

Et maintenant, avec vos mains, étirez la pâte pour que la couche devienne très fine. Le motif sur la serviette doit être visible à travers la pâte.

Lubrifiez la couche de pâte avec du beurre ramolli (100 g), en laissant intacte une bande de pâte d'environ 10 cm de large (le long du côté long de la couche). Ce sera plus tard la couture du strudel.

Nous répartissons uniformément la garniture sur la pâte, nous laissons à nouveau la même bande de dix centimètres vide. Replier les bords latéraux de la pâte vers l'intérieur. Et enroulez le rouleau en soulevant la serviette. Nous partons du côté où le remplissage est situé près du bord.

Transférer délicatement le rouleau plié sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four à 200°C pendant 30 minutes. Nous sortons le strudel cuit du four, le graissons avec du beurre (40 g) et le remettons au four.

Cuire au four environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous le sortons complètement du four, le laissons infuser et le refroidir un peu. Et vous pouvez vous récompenser pour vos efforts et votre patience - profitez enfin du résultat de vos efforts, coupez une tranche chaude et parfumée de strudel aux pommes. Il est meilleur avec une boule de glace : la glace ajoute un contraste de températures et met en valeur l'agréable acidité de la pomme par sa douceur. Et la glace fond de manière très appétissante sur la fine croûte chaude du strudel... Mais que dire, il faut l'essayer bientôt !

Si la maison sent les tartes, l'ambiance s'améliore instantanément et tout le monde court immédiatement à la cuisine. Cette fois, un roulé aux pommes vous attend sur la table, on l'appelle aussi le strudel autrichien. Il y a beaucoup de pommes, de noix et de raisins secs dans la garniture. Pour la beauté, ces pâtisseries doivent être saupoudrées de sucre en poudre.

Roulé aux pommes. Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia

Tu auras besoin de:

Pour essai :

1 oeuf
250 g de farine
3 art. cuillères à soupe d'huile végétale
4 c. cuillères d'eau tiède
sel,
quelques gouttes de vinaigre
beurre pour graisser le rouleau.

Pour remplissage:

1 kg de pommes
2 cuillères à soupe. cuillères à raisins secs,
2 cuillères à soupe. à soupe d'amandes hachées
100 g de chapelure,
100 g de sucre
0,5 cuillère à café de cannelle,
100 g de beurre.

Cuisson:

Tamisez la farine, ramassez-la dans une lame et faites-y un évidement. Enfoncez un œuf dans la cavité, ajoutez de l'huile végétale, du vinaigre et pétrissez une pâte ferme. Lorsque la pâte cesse de coller à vos mains et commence à bouillonner, prenez une planche sèche, saupoudrez-la de farine, étalez la pâte, saupoudrez d'eau, couvrez d'une casserole chauffée et laissez reposer 30 minutes.
Préparez la garniture. Lavez les pommes, pelez et retirez le cœur, hachez-les finement. Étalez une serviette propre sur la table, saupoudrez-la de farine et étalez la pâte finement. Lorsque la pâte est sèche, badigeonnez-la de beurre fondu.
Mélanger la chapelure avec un peu de sucre, faire revenir légèrement au beurre et saupoudrer sur la pâte. Mettez la garniture aux pommes sur le dessus en une couche uniforme, saupoudrez-la de raisins secs, d'amandes et de cannelle. Rouler le rouleau, pincer les bords, saupoudrer la surface de beurre fondu.
Cuire au four pendant 45 minutes à +180°C. Badigeonner de beurre quelques fois pendant la cuisson. Refroidissez le rouleau fini et saupoudrez de sucre en poudre.

Temps de cuisson : 1h30.

Ce strudel est très similaire au baklava ouzbek, mais moins sucré. Sa douceur peut être ajustée en ajoutant une certaine quantité de confiture et de sucre en poudre en fin de cuisson.

J'ai été surpris que vous puissiez obtenir une croûte fine et croustillante à partir d'une pâte feuilletée ordinaire et ne pas vous soucier de la pâte étirée. Je vous conseille vivement d'essayer, car ce fourrage est une bombe vitaminée.

Pour préparer le strudel aux raisins secs, nous préparerons les produits selon la liste.

Les fruits secs versent de l'eau chaude et laissent gonfler quelques minutes. Rincez ensuite à l'eau courante.

Étendre sur une serviette pour sécher.

Coupez les noix en morceaux, faites-les griller et laissez-les refroidir.

Étalez très finement la pâte feuilletée en ajoutant de la farine si nécessaire.

Lubrifiez la surface de la pâte avec de la confiture de prunes. Quelques cuillères me suffisaient, mais vous pouvez rendre le strudel plus juteux et sucré en ajoutant plus de confiture. Mais la confiture doit être dense, comme la marmelade, pas fluide. Sinon, il coulera pendant la cuisson.

Répartir la garniture sur la surface de la pâte.

Et rouler doucement. Assurez-vous de pincer et de rentrer les bords pour que rien ne s'échappe.

Mettez le strudel sur du papier sulfurisé, graissez la surface avec du jaune.

Faire plusieurs coupes transversales sur la surface du strudel. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes. Prêt à regarder votre four. Le degré de brunissement vous dira quand le retirer.

Voici un tel bar. Refroidir complètement le strudel, puis saupoudrer de sucre en poudre.

Le strudel aux raisins secs est prêt.

Servir coupé en tranches, avec des baies ou de la crème glacée. Vous pouvez voir à quel point la pâte est fine à l'intérieur, ce n'est même pas perceptible. Délicieux servi simplement avec du thé ou du café.

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Ingrédients

250 g de farine + pour saupoudrer;
1 oeuf;
une pincée de sel;
1 cuillère à soupe d'huile végétale + pour graisser;
100 ml d'eau;
2 kg de pommes;
1 citron ;
100 g de sucre;
sucre vanillé - au goût;
2 cuillères à café de cannelle;
150 g de raisins secs;
100 g de beurre;
100 g de chapelure;
sucre en poudre - au goût.

Les ingrédients sont pour deux strudels.

Cuisson

Tamiser la farine dans un bol. Faire un puits au milieu, y incorporer l'œuf, ajouter le sel et l'huile végétale. Versez un peu d'eau tiède et remuez. Lorsque la pâte commence à former une boule, continuez à la pétrir avec vos mains. Jetez-le plusieurs fois sur la table et rappelez-vous bien à nouveau. La pâte finie doit être élastique, douce et "veloutée".

Coupez-le en deux parties égales. Façonner chacun en boule et badigeonner d'huile végétale. Mettez les boules sur une assiette à une petite distance les unes des autres. Rincez un grand bol avec de l'eau bouillante, essuyez-le et recouvrez-en la pâte. Cela gardera la chaleur à l'intérieur. Laisser reposer la pâte une demi-heure.

Épluchez les pommes de la peau et des pépins et coupez-les en tranches très fines. Ajoutez-y le zeste finement râpé, le jus d'un demi ou d'un citron entier, le sucre ordinaire et vanillé, la cannelle et les raisins secs. Les raisins secs peuvent être pré-trempés dans de l'eau bouillante et laissés gonfler. Bien mélanger la garniture. Étant donné que la quantité d'ingrédients est conçue pour deux strudels, vous ne pouvez d'abord faire que la moitié de la garniture.

Faire revenir légèrement les crackers dans une poêle chaude et sèche en remuant constamment.

Posez un grand morceau de tissu de coton sur la table et saupoudrez de farine. Disposez-y une partie du test. Il serait possible de ne pas diviser la pâte en deux, mais il est alors plus difficile de l'étirer. Aplatir le ballon en tapant dans la paume de la main et en le retournant plusieurs fois. Étalez ensuite la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en la retournant également plusieurs fois.

Ensuite, soulevez-le doucement en le jetant sur le dos de votre main. Placez les deux paumes dans les poings. En tournant la pâte en cercle sur vos poings, étirez-vous sur les côtés. Il devrait devenir très fin, littéralement transparent. Mettez la pâte sur le tissu et essayez de lui donner la forme d'un rectangle en la tirant dans le bon sens.

Faites fondre la moitié du beurre et badigeonnez-en la pâte. Saupoudrer de la moitié de la chapelure et de la poudre, sans atteindre les bords de quelques centimètres. Étaler la moitié de la garniture sur une extrémité de la pâte.

À l'aide de vos mains ou d'un torchon, repliez les côtés de la pâte. Utilisez le tissu pour enrouler le strudel comme indiqué dans la vidéo ci-dessous. Placez le blanc sur le parchemin avec la couture vers le bas.

Lubrifiez le strudel avec de l'huile végétale et placez-le sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Faire le même strudel avec le reste des ingrédients.

Ingrédients

3 pommes;
½ citron ;
80 g de raisins secs;
2 cuillères à soupe de beurre;
5 cuillères à soupe de sucre;
sucre vanillé - au goût;
500 g;
3 cuillères à soupe d'amandes moulues.

Cuisson

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits cubes et versez-les sur le jus de citron. Les raisins secs peuvent être pré-trempés dans de l'eau bouillante et laissés gonfler pendant que vous préparez d'autres ingrédients.

Faire fondre la moitié de l'huile dans une poêle à feu moyen. Mettez-y les pommes. Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre et remuer. Laisser mijoter les fruits, en remuant de temps en temps, pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. A la fin, ajouter le sucre vanillé et les raisins secs.

Abaisser la pâte en un rectangle. Mélanger le reste du sucre, la cannelle et les amandes. Faire fondre le reste du beurre et utiliser presque tout pour badigeonner la pâte en laissant un peu d'espace sur les bords du rectangle. Saupoudrer du mélange de cannelle.

Répartir la garniture aux pommes sur le petit côté de la pâte en évitant les parties non beurrées. Rouler délicatement le strudel en pinçant les bords au passage.

Placer le blanc sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez la pâte d'huile et faites quelques trous avec une fourchette. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

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Ingrédients

50 g de raisins secs;
2 cuillères à café de beurre;
3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
50 g de cassonade + pour saupoudrer;
1 cuillère à café de cannelle moulue;
¼ cuillère à café de muscade moulue;
2 cuillères à soupe de jus d'orange;
50 g de noix hachées;
10 feuilles de pâte filo.

Cuisson

Couper les pommes pelées en fines tranches. Si vous le souhaitez, les raisins secs peuvent être versés à l'avance avec de l'eau bouillante et laissés gonfler pendant la préparation de la garniture.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer le beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez-y les pommes, ajoutez le sucre, la cannelle, la muscade et le jus d'orange et mélangez. Cuire 2-3 minutes, ajouter les raisins secs et retirer du feu.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Égouttez le jus des pommes et mélangez-le avec le reste d'huile d'olive. Placer une feuille de filo sur une plaque à pâtisserie, badigeonner du mélange de beurre et saupoudrer légèrement de sucre. Faites de même avec le reste des feuilles.

Mettez la garniture au milieu de la pâte, en formant un rectangle. Pliez les bords courts de la pâte sur la garniture, graissez-les dessus avec le mélange d'huile. Ensuite, en partant du bord long, enroulez le strudel.

Badigeonnez-le d'un mélange d'huile et de jus. Envoyer au four préchauffé à 190 ° C pendant environ 35 minutes.

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Ingrédients

200 g de farine + pour saupoudrer;
une pincée de sel;
½ cuillère à soupe de jus de citron;
75 ml d'eau;
100–150 g de beurre ;
3 pommes;
100 g de raisins secs;
3 cuillères à soupe de sucre;

Cuisson

Mélanger la farine, le sel, le jus de citron et l'œuf. Verser progressivement un peu d'eau tiède en pétrissant une pâte élastique homogène. Faire fondre le beurre.

Diviser la pâte en plusieurs morceaux et aplatir légèrement chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie. Badigeonnez la pâte de beurre fondu. Disposez sur une assiette en empilant les pièces les unes sur les autres et en formant deux tourelles. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer 2 heures.

Épluchez les pommes de la peau et des pépins et coupez-les en petits cubes. Ajouter les raisins secs, le sucre et moins de la moitié de la chapelure et mélanger. Les raisins secs peuvent être pré-trempés dans de l'eau bouillante et laissés gonfler.

Réfrigéré mis sur une table saupoudrée de farine. Badigeonner à nouveau de beurre fondu. Pliez tous les flans les uns sur les autres et étalez une très fine couche.

Lubrifiez la couche avec de l'huile et saupoudrez du reste de chapelure. Étalez la garniture sur la pâte, un peu en deçà des bords. Former un boudin en partant du bord long.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé huilé. Étalez le strudel et parfumez-le avec de l'huile. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Baissez ensuite la température à 130°C et laissez cuire encore 25 minutes. Badigeonnez le strudel d'huile 2 à 3 fois de plus pendant la cuisson.

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Ingrédients

3 pommes;
1-2 cuillères à café de jus de citron;
100 g de raisins secs;
80 g de beurre ;
3 cuillères à soupe de sucre + pour saupoudrer
sucre vanillé - au goût;
1 cuillère à café de cannelle;
1 gros pain pita mince;
3-4 cuillères à soupe de chapelure.

Cuisson

Pommes pelées coupées en petits morceaux et verser sur le jus de citron. Les raisins secs peuvent être pré-trempés dans de l'eau bouillante et laissés gonfler pendant que vous préparez d'autres composants.

Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen. Mettez-y les pommes, saupoudrez de sucre ordinaire et vanillé, ajoutez les raisins secs et mélangez. Laisser mijoter, en remuant, pendant quelques minutes jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Retirer du feu et ajouter la cannelle.

Faites fondre le beurre restant et badigeonnez-le sur la pâte à tartiner. Saupoudrer de chapelure. Dans le même temps, laissez environ 1 à 2 cm des bords larges et 5 à 7 cm des bords étroits.Étendez la masse de pommes sur la chapelure.

Couvrir la garniture avec les bords étroits du pain pita. Ensuite, en commençant par l'extrémité large, enroulez le strudel. Transférez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner le pain pita de beurre fondu et saupoudrer de sucre. Cuire environ 20 minutes à 190°C.

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Ingrédients

125 g de beurre;
3 cuillères à soupe de crème sure;
50 g de sucre en poudre;
½ cuillère à café de soda;
180 g de farine;
2 pommes;
50 g de raisins secs - facultatif ;
2 cuillères à soupe de sucre;
1 cuillère à café de cannelle.

Cuisson

Coupez le beurre en petits cubes et placez-le dans un bol. Ajouter la crème sure, le sucre en poudre et le soda. En ajoutant progressivement de la farine, pétrissez la pâte avec vos mains. Façonnez-la en boule et placez-la au frais pendant 1 heure.

Abaisser la pâte refroidie en une fine couche rectangulaire. Râpez les pommes sur une râpe grossière et étalez-les sur la pâte, un peu en deçà des bords. Ajouter des raisins secs si désiré. Saupoudrer de sucre et de cannelle.

En partant du bord long, tordez la feuille. Pincez les bords et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couture vers le bas. Cuire au four à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

Étape 1 : Préparez la pâte feuilletée.

Puisque la pâte est déjà prête et, bien sûr, congelée. Par conséquent, nous le sortons du congélateur et le mettons sur une assiette plate pour le refroidir.

Étape 2 : préparez les amandes.

Nous répartissons les amandes dans le bol du mélangeur et broyons à basse vitesse le composant en petits morceaux pendant 30 - 40 secondes. Attention: Si vous n'avez pas de mélangeur à portée de main, ne vous inquiétez pas. Pour ce faire, mettez simplement la noix dans un sac en plastique et tapotez-la plusieurs fois avec soit un rouleau à pâtisserie, soit un maillet pour battre la viande.

Étape 3 : préparez les raisins secs.

Nous répartissons les raisins secs dans un bol et remplissons l'ingrédient avec de l'eau chaude. Réserver les fruits secs 5-10 minutes sur le côté afin qu'ils ramollissent et que la saleté et la poussière s'en détachent. Après cela, nous vidons l'eau du récipient en tenant les raisins secs avec nos mains, puis rincons le composant plusieurs fois sous l'eau courante tiède. Et pour que l'excès de liquide des fruits secs au verre, placez l'ingrédient sur un essuie-tout et mettez-le de côté pendant un moment.

Étape 4 : préparez l'orange.

En fait, nous n'avons pas seulement besoin d'une orange, mais d'un jus d'orange fraîchement pressé. Par conséquent, nous lavons l'ingrédient sous l'eau courante, puis le mettons sur une planche à découper. Nous coupons les agrumes en deux moitiés, puis pressons alternativement le jus des tranches d'orange à l'aide d'un presse-agrumes.

Étape 5 : Préparation des pommes

Nous lavons les pommes sous l'eau courante puis les mettons sur une planche à découper. A l'aide d'un couteau, coupez le fruit en deux moitiés et enlevez le cœur. Vous pouvez enlever la peau si vous le souhaitez. Une fois les moitiés de pomme pelées et pelées, coupez-les en petites tranches, puis coupez chacune en petits morceaux. Nous déplaçons le composant broyé dans un bol profond.

Verser le sucre et la cannelle dans un bol au goût. A l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger tous les ingrédients.

Ensuite, mettez le beurre dans la poêle et mettez le récipient sur le feu moins que moyen. Lorsque le beurre est fondu, mettez les tranches de pomme dans la casserole et mélangez bien le tout avec une cuillère. Après cela, versez les raisins secs dans le récipient et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé. Encore une fois, mélangez bien le tout avec un équipement improvisé et laissez mijoter les pommes encore un peu jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Et maintenant, éteignez le brûleur et mettez le récipient de côté pour que la garniture aux pommes refroidisse légèrement.

Étape 6 : Préparez l'œuf.

Cassez les œufs avec un couteau et versez le jaune et les protéines dans une assiette creuse. À l'aide d'un fouet à main, battre le composant jusqu'à consistance lisse.

Étape 7 : Préparez un strudel aux pommes rapide avec des raisins secs, des amandes et de la cannelle.

Donc, la pâte a déjà décongelé, nous la mettons donc sur la table de la cuisine saupoudrée de farine. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez un peu la pâte.

Après cela, étalez les amandes hachées sur la moitié de la pâte du côté le plus long. Attention: sur le bord de la pâte doit être laissé 6-7 centimètres espace vide, de sorte qu'après cela, il serait pratique de rouler la couche de test en un rouleau. Répartir uniformément la garniture aux pommes sur les chips de noix avec une cuillère à soupe.

Et maintenant, doucement avec des mains propres et sèches, enveloppez le bord de la couche de test du côté où le remplissage est le plus proche.

Après cela, nous continuons à tordre la garniture dans la pâte, en soulevant la base du plat avec la paume de nos mains.

Et ainsi plusieurs fois, jusqu'à ce que nous obtenions un rouleau. Nous pressons les bords du strudel avec nos doigts afin que la garniture ne coule pas pendant le processus de cuisson.

À la fin, nous plions les bords et transférons soigneusement le plat sur une plaque à pâtisserie. Attention: au préalable, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, graissez la plaque de cuisson avec de l'huile végétale puis, si vous le souhaitez, recouvrez de papier sulfurisé.

Pour que notre rouleau ait une belle apparence avec une croûte dorée, nous graissons la surface de cuisson avec un œuf battu en utilisant le même pinceau à pâtisserie.

Avant de cuire le strudel, nous effectuons des coupes transversales avec un couteau sur toute la longueur du rouleau. Important: pour que le rouleau ne s'ouvre pas pendant la cuisson, assurez-vous de le disposer avec une couture et des bords incurvés sur une plaque à pâtisserie. Cuire le strudel aux pommes dans un four préchauffé à une température 180°C pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'une croûte brunâtre-dorée se forme sur la surface de cuisson.

Étape 8 : Servez le strudel rapide aux pommes avec des raisins secs, des amandes et de la cannelle.

Après la cuisson, sortez le strudel du four et laissez-le refroidir. Pour 15 minutes.

Lorsque la pâte est chaude, saupoudrez-la de sucre en poudre et servez. Nous déplaçons le rouleau parfumé et très savoureux dans un plat pour servir. Si vous le souhaitez, les pâtisseries peuvent être coupées en morceaux ou vous pouvez présenter le strudel aux invités dans toute sa splendeur, et seulement après cela, coupez-le en petits morceaux.

Vous pouvez déguster un strudel aux pommes avec de la glace ou des prunes fouettées. Bon appétit!

- - S'il vous reste du temps libre, vous pouvez cuisiner vous-même la pâte feuilletée à la maison. La seule chose est que vous devez bricoler avec elle. Mais, d'un seul coup, il sera possible de cuire plusieurs strudels à la fois et de les servir directement du feu avec du feu à table.

- - Toute variété de pommes convient à la fabrication de strudel aux pommes. La seule chose est que si vous aimez les pâtisseries très sucrées et que les pommes se sont avérées aigres, vous devez ajouter un peu plus de sucre à votre discrétion.

- - Au lieu de noix comme les amandes, vous pouvez en ajouter d'autres à votre goût dans le strudel. Par exemple, la pâtisserie s'avère également très savoureuse si vous y mettez des noix ou des noix de cajou hachées.

- - En plus de la cassonade, vous pouvez ajouter du sucre ordinaire à la garniture, ainsi que du sucre vanillé, et en toute quantité, car il n'a pas de goût amer dans les plats.

- - S'il n'est pas pratique pour vous d'enrouler le strudel en un rouleau avec vos mains sur la table de la cuisine, vous pouvez le faire avec du papier sulfurisé. Posez-le simplement sur la table de la cuisine et travaillez avec la couche de test, en l'enveloppant dans un rouleau et en le transférant sur une plaque à pâtisserie.

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