Les tartes aux choux sont des pâtisseries très maison et chaleureuses. Elle respire la bonté et bonne humeur. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de passer toute la journée dans la cuisine, tout peut être plus facile et beaucoup plus rapide.

Très bien choisi ici recettes intéressantes tartes aux choux pour hâtivement.

Tartes rapides au chou - Principes généraux de cuisson

Pour tartes rapides ne pas utiliser pâte de levure s'il n'est pas acheté. Il est préférable de cuisiner des options plus rapides sur du kéfir ou de la crème sure, à partir d'une base de sable ou de feuilletée. Cette dernière option est pratique car pâte feuilletée vous pouvez l'acheter dans n'importe quel magasin, ses pâtisseries s'avèrent toujours tendres et savoureuses. Voici quelques recettes pour l'utiliser.

Le chou à tarte est rarement utilisé cru, plus souvent frit ou mijoté. Cela améliore le goût, la garniture est bien cuite. Il existe des recettes intéressantes avec de la choucroute. Souvent, différents autres ingrédients sont ajoutés à la garniture. Options particulièrement réussies avec du poisson, de la viande hachée, des champignons.

Le temps et la température de cuisson dépendent du type de pâte. S'il s'agit d'aspic, alors 180-200 degrés suffisent. La pâte feuilletée avec de tels paramètres se dessèchera, car il est préférable de chauffer le four à 210-220 degrés.

Recette pour une tarte au chou kéfir rapide

La pâte au kéfir est légère, savoureuse, et elle est très simple et rapide à préparer. Farce de chou et d'œufs, mais si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas l'ajouter.

Ingrédients

250 grammes de farine;

Un couple d'œufs;

Cinq grammes de soda;

Quelques cuillères à soupe d'huile;

250 grammes de kéfir;

Pour remplissage:

350g chou cru;

Trois oeufs;

Une ampoule ;

Huile et épices.

Méthode de cuisson

1. Il est pratique de préparer la garniture dans une grande poêle à frire pour que le chou frit rapidement. Versez un peu d'huile, faites chauffer, ajoutez l'oignon haché. Cuire une minute.

2. Hachez rapidement le chou, envoyez-le à l'oignon, faites-le frire pendant environ cinq minutes, assaisonnez avec du sel, du poivre, vous pouvez ajouter un peu d'ail ou d'herbes. Refroidir.

3. Faites bouillir les œufs pour la garniture, coupez-les en cubes ou râpez-les, transférez-les sur le chou.

4. Dans un bol, cassez les œufs pour la pâte, salez, ajoutez du kéfir et ajoutez-y immédiatement du bicarbonate de soude. Battre le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Versez quelques cuillères à soupe d'huile, ajoutez la farine, battez à nouveau.

5. Lubrifiez le moule, versez la moitié de la pâte, étalez la farce au chou avec l'œuf, recouvrez d'une nouvelle couche de pâte. Étirez doucement le dessus avec une cuillère pour rendre le gâteau lisse.

6. Mettez au four, faites cuire à 200 degrés jusqu'à cuisson complète.

Recette d'une pâte feuilletée rapide au chou

L'une des options les moins prétentieuses. La recette d'une tarte au chou rapide utilise une pâte prête à l'emploi. Il est facile d'acheter en magasin, un seul paquet suffit.

Ingrédients

Tester l'emballage ;

Un demi-kilo de chou ;

Une tête d'oignon;

une carotte;

60 grammes d'huile;

Petit œuf.

Méthode de cuisson

1. Il vaut mieux commencer par le remplissage. S'il est prêt chou braisé, alors on l'utilise, dans d'autres cas on agit selon la recette. Nous coupons l'oignon, trois carottes, faisons frire un peu.

2. Hachez le chou, versez-le sur les légumes, faites revenir une minute, puis couvrez et laissez mijoter. S'il n'y a pas assez de jus, versez quelques cuillères à soupe d'eau. Cuire 10 minutes, c'est suffisant, assaisonner d'épices. La garniture atteindra sa pleine douceur au four. Refroidir.

3. Nous déplions la pâte, la déroulons et la divisons de manière à obtenir deux couches de taille légèrement différente. Transférez-en un sur une plaque à pâtisserie.

4. On étale la garniture au chou, on la nivelle, mais on ne touche pas les bords de 3 cm de chaque côté.

5. Battez l'œuf avec une fourchette, mais pas trop, amenez-le simplement à l'uniformité. Sinon, l'eau fera l'affaire. Lubrifiez les bords restants.

6. Sur la deuxième couche de pâte, on fait des coupes ou on la perce simplement, on la transfère sur la tarte, on la relie avec des bords graissés. À ce moment-là, ils étaient mous et collants.

7. Produits de pâte prête il est conseillé de cuire à haute température, mettre dans un four chauffé à 220 degrés, cuire Tarte au Chou 20-25 minutes.

Recette d'une tarte rapide au chou et à la viande hachée

Une autre option de pâte liquide. Mais nous le ferons cuire sur de la crème sure avec du yaourt. Bien que le deuxième ingrédient soit parfaitement remplacé par le kéfir, tout s'avère également excellent.

Ingrédients

150 grammes de crème sure;

100 ml de lait caillé;

Cuillerée de sucre;

1 cuillère à café un soda;

160 grammes de farine.

Pour remplissage;

300 grammes de viande hachée;

300 grammes de chou;

150 grammes d'oignon;

Graisse ou huile, épices.

Méthode de cuisson

1. Pelez les oignons, coupez-les en lanières, mettez-les dans une poêle avec un peu de matière grasse ou d'huile, faites revenir légèrement et ajoutez la viande hachée. Nous cuisinons ensemble pendant cinq minutes.

2. Dans une autre poêle avec de l'huile, faites revenir le chou. Il n'a pas non plus besoin d'être entièrement prêt. Dès que le volume diminue et apparaît arôme agréable, éteindre la cuisinière.

3. Mélanger les ingrédients de la garniture, saler, poivrer, remuer.

4. Pour la pâte, jetez dans un bol: sel, sucre, œufs, crème sure et yaourt. Baissez le mélangeur et battez simplement les ingrédients pendant quelques minutes.

5. Versez le soda et la farine, plongez à nouveau le mélangeur et battez la pâte pendant quelques minutes de plus.

6. Versez dans un moule graissé, et de préférence couvert, environ la moitié de la pâte, étirez la couche, étalez la garniture. Mais vous n'avez pas besoin de tout verser au même endroit, sinon cela échouera. Il est préférable de répartir immédiatement et uniformément sur toute la surface.

7. Versez sur le reste de la pâte, faites cuire la tarte au chou à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Recette de la tarte au chou en pâte brisée

Dans cette recette de tarte au chou rapide, la pâte est pétrie au beurre. Si vous le souhaitez, nous prenons de la margarine, mais uniquement de la margarine de haute qualité et riche en matières grasses.

Ingrédients

2e. farine;

500 g de chou;

1 ampoule ;

200 g de beurre;

30 ml d'huile végétale;

Méthode de cuisson

1. Faites revenir l'oignon haché et le chou râpé dans de l'huile végétale. Assaisonnez avec les épices de votre choix.

2. Tamisez la farine sur une grande planche à découper, mettez un morceau de beurre au centre et hachez le tout au couteau.

3. Ajoutez un œuf entier et un jaune, la deuxième protéine n'est pas nécessaire. Vous pouvez l'ajouter à la garniture et remuer, il cuira dans la tarte.

4. Ajoutez du sel à la pâte et pétrissez jusqu'à consistance lisse. Il devrait se rassembler dans un com. En option, si vous voulez une structure plus douce, vous pouvez ajouter quelques pincées de ripper.

5. Divisez la pâte en deux. Saupoudrer la table et une pièce, dérouler un gâteau, l'envoyer dans le moule.

6. Poster le chou.

7. Étalez la deuxième partie de la pâte et recouvrez la garniture, reliez les bords de la tarte au chou, tordez, faites quelques trous sur le dessus.

8. Cuire au four jusqu'à cuisson à 200 degrés. Laisser refroidir légèrement, puis retirer délicatement du moule.

Recette rapide de tarte à la choucroute

Une autre version de la tarte à partir de la pâte finie, mais pour sa préparation, vous aurez besoin de choucroute. Il est très important de le faire frire avant utilisation, pour une raison quelconque, beaucoup ne le font pas.

Ingrédients

500 g de choucroute ;

3-4 cuillères à soupe d'huile;

Un paquet de pâte;

2 oignons;

Méthode de cuisson

1. Versez un peu d'huile dans la casserole, mettez sur le feu.

2. Épluchez, coupez l'oignon en petits cubes, ajoutez-le à l'huile. Frire jusqu'à transparence. Si cela n'est pas fait maintenant, sous l'influence de l'acide du chou, le légume craquera longtemps.

3. Pressez le chou de l'excès de saumure. S'il est acide, vous pouvez pré-tremper dans eau froide ou tout simplement bien rincer. Faire frire avec les oignons pendant une minute, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant quinze minutes. A la fin vous pouvez ajouter une cuillère pâte de tomate.

4. Étalez la pâte sur une épaisseur de trois millimètres. Tartes feuilletées généralement carré ou rectangulaire, il est donc facile de le diviser en deux.

5. Mettez le remplissage sur une seule pièce, recouvrez d'une deuxième couche, reliez les bords, faites des trous en haut.

6. Secouez l'œuf, graissez et mettez au four. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes, la température de la tarte au chou est d'environ 210 degrés.

Recette d'une tarte rapide au chou et au poisson

Utilisé pour faire le remplissage balaou en conserve. Vous pouvez également prendre du saumon rose, du maquereau, de la sardinelle ou d'autres aliments en conserve dans votre jus ou dans de l'huile.

Ingrédients

500 grammes de kéfir;

250 grammes de beurre ramolli;

500 grammes de chou;

1 boîte de balaou;

20 cuillères à soupe de farine;

20 g de beurre pour la garniture ;

25 g d'huile de lubrification;

1 cuillère à café un soda.

Méthode de cuisson

1. Faites frire le chou dans l'huile. Ajouter des oignons ou des carottes si désiré. Salez la garniture, laissez refroidir.

2. Ouvrez une boîte de poisson. S'il y a peu de liquide, pétrissez-le, mélangez-le avec du chou, remuez.

3. Réchauffez un peu le kéfir, ajoutez une cuillère à café de sel, dissolvez, ajoutez du soda. Bien mélanger le tout, mettre le beurre ramolli et ajouter la farine. Il faut compter une vingtaine de cuillères à soupe, mais tout dépend de la densité du kéfir. Mésim pâte molle.

4. Formez une tarte au chou fermée ordinaire. Percez quelques trous sur le dessus pour qu'il ne craque pas à la cuisson.

5. Mettre au four chaud pendant 35 minutes. Température 180 degrés.

6. Graissez rapidement la tarte cuite avec du beurre pendant qu'elle est chaude, couvrez d'une serviette, laissez reposer une demi-heure.

Tout gâteau deviendra plus beau et parfumé s'il est saupoudré de graines de sésame. Pour qu'ils collent bien, la surface est préalablement enduite d'un œuf ou d'eau.

La soude est toujours trempée avec de l'acide ou produits laitiers fermentés. Le ripper du boulanger n'en a pas besoin, mais il ne doit être ajouté qu'à la farine, les liquides et les graisses peuvent inhiber son action.

Pour la garniture, vous pouvez utiliser non seulement du chou blanc, mais aussi chou chinois. Il doit également être coupé et frit dans une casserole, vous pouvez ajouter d'autres légumes, champignons, produits à base de viande.

Un légume éprouvé - le chou - est un produit essentiellement russe, familier depuis de nombreux siècles. Il peut être conservé, mangé cru, bouilli, frit. Le chou blanc est particulièrement bon dans la garniture des tartes, boulettes, kulebyak. La tarte au chou est un excellent régal, chaque femme au foyer peut la maîtriser.

La popularité de ce plat n'est pas seulement déterminée par la tradition. La garniture au chou est savoureuse, saine, peu coûteuse et abordable toute l'année. La pâte à cuire est la plus utilisée: levure, feuilletée ou liquide. Même si vous n'aimez pas jouer avec la pâte, faire de la tarte au chou ne vous posera pas de gros problèmes. Choisissez simplement la bonne recette.

Les produits pour le test sont simples et clairs. Dans certains cas, la base est le kéfir, la crème sure, la mayonnaise. Il y a des sketchs maigres. Ils peuvent être ouverts ou fermés. Le remplissage interne du plat peut également être varié. La garniture des tartes est faite de chou cru, cuit à l'étouffée. Si vous le souhaitez, d'autres légumes, viande, champignons, poisson (par exemple, morue), fromage y sont ajoutés. Vous ne pouvez rien ajouter. Le chou blanc est délicieux seul.

recette de tarte au chou

Ramasser recette désirée vous pouvez, compte tenu de l'ensemble des produits présents dans votre réfrigérateur, du temps de cuisson du gâteau, du niveau de difficulté de cuisson. Avant de décider comment cuisiner une tarte au chou, demandez-vous si vous avez le temps et l'envie de travailler longtemps dans la cuisine. Si c'est le cas, n'hésitez pas à prendre la pâte à levure éponge. Sinon, commencez par un repas rapide ou paresseux.

Si vous voulez apprendre à faire une tarte au chou rapide, consultez cette recette. Il n'est guère possible de proposer une cuisson plus rapide et plus facile. Le légume de ce plat doit seulement être coupé et frit, et les composants de la pâte doivent être mélangés. Les produits pour une tarte miracle peuvent être trouvés dans n'importe quel réfrigérateur. Après l'avoir cuisiné une fois, lorsque vos amis vous demanderont comment faire une tarte au chou, vous répondrez toujours avec confiance que c'est facile à faire.

Ingrédients

• chou blanc - 300 g;
• farine - 5 table. faux;
• œufs de poule - 2 pièces;
• crème sure - 3 table. faux;
• mayonnaise - 2 tables. faux;
• margarine - 40 g;
• levure chimique - 1/3 cuillère à café.;
• sel, poivre au goût;
• sésame pour la décoration.

Cuisson

1. Avant de travailler avec des aliments, allumez le four, il doit se réchauffer.
2. Coupez le chou en petits morceaux fins, souvenez-vous-en jusqu'à ce qu'il soit tendre, faites-le frire.
3. Mélanger les œufs, la crème sure, la mayonnaise et un peu de sel dans un bol, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.
4. Étalez la moitié du mélange obtenu (il devrait avoir la consistance d'une crème sure épaisse) sous une forme graissée ou recouverte de papier sulfurisé.
5. Verser une couche de farce dessus, saler et poivrer.
6. Refermer la tarte avec le reste de pâte, saupoudrer de graines de sésame et passer au four.
7. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient brun clair, environ une demi-heure.
8. Laisser refroidir la tarte et démouler. S'il y avait parchemin- Retirez-le uniquement de la cuisson refroidie.
9. Couper en portions et servir tel quel ou avec de la crème sure, pour le premier plat ou comme deuxième plat. Ce gâteau est bon sur n'importe quel menu.

Tarte gelée au chou

Toutes les tartes aux aspics rapides et paresseuses avec du chou se ressemblent. Les conseils de cuisson diffèrent légèrement, les listes d'ingrédients sont presque les mêmes. Chaque hôtesse peut avoir ses propres secrets et préférences, mais une chose unit les tartes à la gelée rapides : un résultat merveilleux avec un minimum de travail. Cette recette la tarte en gelée au chou nécessitera du kéfir pour pétrir la base.

Ingrédients

• kéfir ou yaourt - 300 ml;
• œufs de poule - 2-3 pièces;
• farine de blé de la plus haute qualité - 2 tasses;
• chou blanc - 300 g;
• beurre - 50 g;
• lait - 50 ml;
• bicarbonate de soude - 1/2 c. faux;
• sel, épices au goût.

Cuisson

1. Trancher finement le chou. Il doit être écrasé pour que la garniture soit tendre, faire frire dans du beurre. Ajoutez-y du lait et laissez mijoter une dizaine de minutes.
2. Mélanger les ingrédients de la pâte dans un bol jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez vous passer d'un mélangeur.
3. Mettez le chou dans le moule et remplissez avec le mélange. Vous pouvez commencer avec une petite quantité de pâte, mettre la garniture dessus et verser le reste. Dans ce cas, le formulaire doit être graissé ou utiliser du papier sulfurisé.
4. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés. Le gâteau est prêt lorsqu'il a acquis une teinte dorée et rougeâtre.
5. Retourner le moule refroidi sur une assiette. Prenez une photo de votre gâteau si vous avez le temps, puis invitez votre famille à table.

Tarte au chou avec pâte de caillé

Vous savez déjà comment faire cuire la tarte au chou au four. Ne vous arrêtez pas là. La recette suivante vous apprendra comment faire une tarte au chou avec un véritable chef-d'œuvre. Dans cette pâtisserie, une pâte intéressante est le caillé. La garniture est tout à fait enchanteresse : le chou mijoté est complété par deux types de viandes fumées. Une telle tarte peut difficilement être qualifiée de diététique, mais sa teneur en calories est faible. Elle est aussi savoureuse qu'insolite, elle est tout simplement faite pour épater vos convives.

Ingrédients

• farine de blé - env. 1,5 m.;
• sucre - 1 c. faux;
• sel - 1 c. faux;
• huile végétale- 60-70 g ;
• fromage cottage (frais, gras, sec) - 100 g;
• levure chimique - 1,5 c. faux;
• chou blanc - 700 g;
• ampoules - petites 2 pcs.;
• jambon fumé - 70-100 g;
• saucisses de chasse - 70-100 g;
• oeufs - 4 pièces;
• crème sure - 100 g;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• sel, épices.

Cuisson

• Hacher finement les viandes fumées, les faire revenir avec des oignons, les couper en demi-anneaux.
• Coupez le chou finement, broyez-le avec du sel pour le ramollir, faites-le frire et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélanger avec de la viande et des saucisses.
• Moudre le fromage cottage avec un mélangeur, mélanger avec de l'huile végétale, deux œufs, du sel et du sucre. Atteindre l'uniformité.
• Ajouter progressivement la farine tamisée ainsi que la levure chimique au mélange. Pétrir une pâte molle élastique.
• Étalez la pâte étalée sous une forme graissée. Vous devriez obtenir un côté d'au moins 2 cm.
• Fouettez la crème sure, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de farine, versez le chou avec le mélange.
• Cuire ce gâteau incroyable pendant environ 20 minutes. dans un four préchauffé à 180 degrés.
• Retirer, saupoudrer rapidement de fromage râpé, remettre au four 10 minutes.

Tarte au kéfir de chou

Une autre version de la tarte au chou sur kéfir, qui ressemble pomme charlotte trouvera certainement ses interprètes. Délicieux et tendre, il se fait rapidement, a l'air appétissant, convient aussi bien à un dîner en famille qu'à une fête. Il est fabriqué à partir de pâte paresseuse, sans levure, et frit est ajouté à sa garniture. Poulet émincé et fromage à pâte dure.

Ingrédients

• œufs de poule - 2 pièces;
• kéfir de toute teneur en matières grasses - 200 ml;
• farine de blé de la plus haute qualité - 20 g;
• chou blanc - 500 g;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• filet de poulet haché - 200 g;
• soda - 1/2 cuillère à café;
• sel - 1/2 cuillère à café;
• huile végétale - 3 c. mensonges.

Cuisson

1. Mélangez les œufs, le kéfir, le sel, le soda et la farine, obtenez une pâte en vrac de la consistance d'une crème sure épaisse.
2. Faire frire le chou finement haché.
3. Le poulet haché (mieux préparé par vous qu'acheté) est frit séparément.
4. Bien mélanger le chou avec la viande hachée et le fromage râpé.
5. Former la tarte comme dans la recette 2 : un peu de pâte, une couche de garniture, le reste de la pâte. N'oubliez pas de graisser le moule. Si vous avez peur que les pâtisseries collent, saupoudrez la partie graissée de semoule ou de chapelure.
6. Cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Tarte au chou dans une mijoteuse

S'il n'y a pas de four dans la maison, ne vous inquiétez pas. D'excellentes tartes au chou dans une mijoteuse ont presque le même goût. Essayez de faire une soupe au chou paresseuse à partir de pâte ou pâte feuilletée- le résultat est garanti ! Le moyen le plus simple: utilisez une pâte feuilletée et une garniture prêtes à l'emploi - du chou frit avec du riz, des champignons et des oignons. Peut-être proposerez-vous votre propre version d'un mélange de légumes et de produits pour la cuisson au four.

Ingrédients

• pâte feuilletée prête à l'emploi - 1 paquet;
• chou blanc - 300 g;
• riz - 200 g;
• champignons - 200 g
• oignon - 1 pièce;
• oeuf - 1 pc .;
• huile végétale - 4 table. faux;
• sel, poivre au goût.

Cuisson

1. Sortir la pâte du congélateur.
2. Faire bouillir le riz.
3. Hacher le chou, les oignons, les champignons et les faire revenir dans une casserole, laisser mijoter jusqu'à tendreté. N'oubliez pas de saler et d'assaisonner d'épices.
4. Mélanger le chou avec le riz.
5. Étalez deux couches rondes de pâte feuilletée.
6. Étalez un cercle au fond de la poêle multicuiseur graissée. Une frontière devrait se former.
7. Remplir le cercle de farce et refermer avec le deuxième cercle. Les bords des deux couches doivent être connectés.
8. Cuire 20 minutes (mode "cuisson").
9. Retournez délicatement le gâteau à l'aide du bol vapeur.
10. Lubrifiez le haut (ancien bas) de la tarte avec un œuf battu et allumez la mijoteuse pendant encore 20 minutes dans le même mode.

Tarte au chou de pâte à levure

La tarte à la levure habituelle avec du chou nécessite certaines compétences, mais vous réussirez certainement. Dans cette recette, la garniture, en plus de l'ingrédient principal, contient d'autres légumes et de la viande bouillie. Vous pouvez pétrir la pâte vous-même à la main ou faire appel aux services d'un "professionnel" - démarrez la machine à pain en mode "sans cuisson". Croyez-moi, elle ira très bien.

Ingrédients

• farine de blé de la plus haute qualité - 500 g;
• lait - 125 ml;
• kéfir - 125 ml;
• œufs de poule crus - 2 pièces;
• viande bouillie (boeuf, poulet) - 100g;
• levure sèche 9 g (1 sachet) ;
• sucre - 1 c. faux;
• sel - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 60-70 ml;
• chou blanc - 350 g;
• grosses carottes - 1 pc .;
• oignon moyen - 1 pc .;
• tous les verts - un tas;
• sel, poivre, autres épices au goût.

Cuisson

1. Mélanger le lait tiède, la levure, le sucre, laisser au chaud 15-20 minutes.
2. Mélanger séparément le kéfir, un œuf et le sel. Ajouter la levure « réveillée » dans le lait au mélange.
3. Ajouter progressivement la farine, pétrir une pâte souple, lisse et homogène. D'abord, il est plus pratique d'interférer avec une cuillère, puis avec des mains lubrifiées à l'huile végétale.
4. Laisser lever la pâte et se dépêcher de travailler la garniture.
5. Faire revenir le chou, les carottes, les oignons huile de tournesol jusqu'à tendreté. Saler, ajouter les épices, les herbes. mélanger farce aux légumes avec de la viande bouillie hachée.
6. Étalez les 4/5 de la pâte en une couche, placez-la dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie. Répartir la garniture uniformément. Décorer le dessus de la tarte avec un quadrillage de bandes de pâte comme indiqué sur la photo (le 1/5 restant servira à la décoration). Laissez la plaque à pâtisserie reposer au chaud pendant 20 minutes, à ce moment, chauffez le four à 180 degrés.
7. Bien enrober toute la surface visible de la pâte pour une croûte brillante.
8. Cuire jusqu'à tendreté (environ 40 minutes).

Tarte feuilletée au chou

Si vous n'aimez pas du tout jouer avec la pâte, mais que vous voulez faire plaisir à votre famille, essayez de faire une tarte feuilletée au chou. C'est le moyen le plus paresseux et le plus rapide de préparer des friandises. La recette présentée dans cette section comporte une garniture complexe (double), mais vous pouvez toujours changer la "garniture" de votre gâteau en couches pour une plus légère à votre discrétion.

Ingrédients

• pâte feuilletée, prête - 2 feuilles;
• purée de pomme de terre- 500 g ;
• chou cuit - 500 g;
• crêpe prête à l'emploi ou un morceau de pain pita fin sans levain - 1 pc .;
• oeuf - 1 pc.

Cuisson

1. Tapisser le fond du moule ou de la plaque à pâtisserie avec la première feuille de pâte étalée. Il faut absolument un buffet !
2. Étalez une couche uniforme de pommes de terre.
3. Couvrir la purée de pommes de terre avec du pain pita ou une crêpe.
4. Former la deuxième couche de la garniture - chou.
5. Refermez la garniture avec une deuxième feuille, pincez les bords en reliant les deux couches de pâte. Piquer la pâte avec un cure-dent à plusieurs endroits.
6. Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
7. Retirer et badigeonner d'œuf battu sur le dessus. Remettre au four pendant 5 à 7 minutes.

Recette de tarte au chou ossète

Votre connaissance des tartes aux choux ne sera pas complète si vous ne les avez pas cuites selon les recettes ossètes. Leur goût unique peut enchanter tout amateur de pâtisserie. Pour essayer ce merveilleux plat, utilisez recette ossète tarte aux choux et champignons. Il faudra un peu bidouiller, mais croyez-moi, ça vaut le coup ! Pour un plat mythique, il faut des ingrédients simples.

Ingrédients

• farine de blé de la plus haute qualité - 1,5 kg;
• sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe;
• crème sure - 2 tables. faux;
• huile de tournesol - 2 tableaux. faux;
• eau - 600 ml;
• levure sèche - 1 c. faux;
• chou blanc - 1 kg;
• oignon - 2-3 pièces;
• carottes - 1 pc. (grande);
• pâte de tomate - 2 table. faux;
• champignons (pleurotes, champignons) - 500 g;
• sel, poivre au goût.

Cuisson

1. La garniture doit être finement hachée, frite et cuite. Les champignons, le chou, les oignons, les carottes, les tomates sont frits séparément et cuits ensemble.
2. "Réveillez" la levure en la dissolvant dans de l'eau tiède avec du sucre et deux à trois cuillères à soupe de farine. Ils doivent attendre 30 minutes.
3. Versez de l'eau tiède dans le mélange (pâte) et ajoutez la moitié de la farine. Remuer, verser l'huile dessus, couvrir et laisser reposer une heure.
4. Ajouter la farine, pétrir la pâte. Quand arrêter de pétrir ? À ce stade, il devrait encore coller un peu à vos mains. Laisser reposer à couvert environ une heure.
5. Pâte prête divisé en 2-3 parties, chacune d'elles devrait devenir une tarte.
6. Étalez la pièce en un cercle d'environ 1 cm d'épaisseur et mettez la garniture dessus (elle ne doit pas être chaude). Pincez les bords à la manière d'une boulette.
7. Retournez le gâteau et étalez-le avec la garniture en un gros gâteau. Placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée. Percez un petit trou au centre de la tarte pour permettre à l'air de s'échapper.
8. Propagé couche supérieureœuf battu et enfourner pour 20 minutes.

Comment cuisiner la tarte au chou la plus délicieuse - conseils de chefs

Pour faire une délicieuse tarte au chou, l'hôtesse doit se souvenir de règles simples. Le goût, l'arôme et l'apparence du plat dépendent de leur respect. Maîtrisez des compétences simples pour que les pâtisseries fourrées au chou dans votre performance soient savoureuses et ressemblent à une photo d'un magazine sur papier glacé:

• Hachez finement le chou pour la garniture.
• Versez le chou haché cru avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Cela enlèvera l'amertume et rendra la garniture plus douce.
• Le chou comme garniture ne doit pas être trop cuit. Une garniture légèrement humide "atteindra" pendant le processus de cuisson.
• N'abusez pas de l'huile de friture. L'excès de graisse gâche le goût du gâteau.
• Cuisinez avec bonne humeur, et bon appétit !

Comment faire cuire la tarte au chou au four recette étape par étape avec photos

délicieux pâtisserie maison- un excellent moyen non seulement de faire plaisir à vos proches, mais également d'économiser sur le budget. La liste de ses options les plus appétissantes et les moins chères comprend, par exemple, la tarte au chou. Il se prépare simplement.

Ingrédients : environ 280 g de fourchettes à chou, 2 œufs, 1/3 de cuillère à café de levure chimique, 3 c. à soupe de crème sure, une grande cuillerée de graines de sésame légères, 45 g de margarine crémeuse, 2 c. cuillères de mayonnaise, 5 c. cuillères de farine de haute qualité, une pincée d'un mélange de poivrons.

1. Il est préférable d'allumer le four pour le chauffage à l'avance. Le légume est finement haché et frotté directement à la main jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
2. Les œufs sont conduits dans un bol séparé, salés, mélangés avec de la mayonnaise et de la crème sure. Parfaitement gagner du temps mélangeur de cuisine.
3. Des composants en vrac sont ajoutés. Il est conseillé de tamiser la farine avec la levure chimique.
4. Le chou râpé est disposé sous une forme recouverte de parchemin. Il est salé et saupoudré de poivre. Des morceaux de margarine sont disposés à sa surface.
5. La pâte obtenue à l'étape 3 est coulée dessus. Il est garni de graines de sésame.

Le gâteau est cuit pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Comment cuisiner dans une mijoteuse?

Ingrédients: environ 430 g de fourchettes à chou, un verre à facettes de farine de haute qualité, ½ cuillère à café de sucre et de sel dans la pâte, le reste - dans la garniture au goût, un demi-paquet beurre, 2/3 m. cuillères de levure chimique, 3 œufs, un grand verre de crème sure légère.

1. Pour préparer la garniture, le légume est finement haché et moulu avec du sel. Après un certain temps, la masse est expulsée du jus.
2. Pour le test, tous les autres produits de la recette sont combinés. D'abord, la crème sure aux œufs, puis le beurre ramolli, puis la farine tamisée avec la levure chimique.
3. Dans la "casserole intelligente", la pâte est déposée en deux couches. Entre eux se trouve le remplissage.

Une tarte au chou est cuite dans une mijoteuse pendant environ une heure dans un programme adapté à cela. La friandise est sortie uniquement chaude.

La tarte en gelée la plus simple au chou

Ingrédients: un verre à facettes de farine de haute qualité, 3 œufs, un verre de kéfir, 60 ml d'huile raffinée et 40 g de beurre, du sel gemme, une livre de chou frais, 0,5 cuillère à café de soda.

1. Le chou est soigneusement lavé, coupé en petits morceaux, salé et frit jusqu'à ce qu'il soit doré dans n'importe quelle graisse.
2. Le beurre fondu est combiné avec de l'huile de tournesol.
3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients restants (des œufs - un seul). Le mélange d'huile y est également versé.
4. Une petite quantité de pâte est versée dans une poêle huilée. La garniture au chou est répartie sur le dessus, qui est à nouveau recouvert de pâte.
5. La cuisson future est enduite des œufs battus restants.

se préparer tarte en gelée avec du chou dans un four chaud pendant 45-55 minutes.

De la pâte au kéfir

Ingrédients : une petite tête de chou, un verre à facettes de kéfir gras, 2 œufs, une poignée fromage râpé, ¾ m. farine de haute qualité, 3-4 tranches de jambon, ½ cuillère à café de soda.

1. Le chou est coupé en petits morceaux. Ensuite, il est mijoté jusqu'à mi-cuisson. quantité minimum huiles. En option, vous pouvez ajouter au chou et aux carottes.
2. Pendant que la garniture languit, vous pouvez reprendre la pâte. Pour lui, tous les produits indiqués dans la recette sont progressivement combinés, à l'exception du jambon et du fromage. Ces derniers doivent être finement hachés et combinés avec du chou prêt à l'emploi. Le jambon peut être remplacé par du poulet.
3. La pâte est mélangée à la garniture et disposée sous une forme huilée.

Le gâteau est cuit sur du kéfir pendant 35 à 45 minutes à 200 degrés. Le temps de cuisson recommandé peut varier en fonction de l'épaisseur de la pièce.

Avec choucroute

Ingrédients : un grand verre d'eau filtrée, 3 tasses de farine, 330 g de choucroute, 1 cuillère à café de sucre semoule, sel, 1 c. barquette d'huile raffinée, œuf entier et jaune d'œuf, 1 cuillère à café de levure instantanée.

1. Tout d'abord, la levure est combinée avec du sable et une petite quantité de farine. De l'eau est versée dans la masse après préchauffage. Le récipient est laissé seul pendant 12 à 14 minutes.
2. Dans un bol séparé, les autres ingrédients sont combinés, à l'exception du jaune et de la choucroute. Ils sont pétris en une pâte épaisse. Il est laissé au chaud pendant une heure.
3. Le chou est frit à feu moyen pendant 6-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, on y verse un peu d'eau et le futur remplissage est cuit jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
4. La pâte levée est divisée en deux parties. Entre eux se trouve le remplissage et les bords sont étroitement pincés.

Une friandise est cuite pendant 35 à 45 minutes après lubrification préalable avec du jaune.

tarte au chou paresseux

Ingrédients : un demi-kilo chou blanc, 2 c. à thé de levure chimique, 3 œufs, sel, 90 g de beurre, 5 c. cuillères de crème sure, 6 c. cuillères farine de blé, 3 c. cuillères de mayonnaise.

1. Le chou est déchiqueté en fines lanières et immédiatement disposé dans un moule.
2. Le beurre est fondu, porté à ébullition et versé sur le chou.
3. Tous les produits destinés au test sont alternativement envoyés dans le bol. Ils sont combinés et pétris jusqu'à consistance lisse.
4. Le chou sous la forme est versé avec de la pâte, nivelé.

La cuisson est préparée pendant environ une demi-heure à 190 degrés. C'est délicieux de l'essayer à la fois chaud et froid.

Gâteau étagé à l'œuf

Ingrédients : une petite tête de chou, 5 œufs, une livre de pâte feuilletée prête à l'emploi, des assaisonnements, une poignée d'un mélange de graines de sésame claires et foncées, 1 c. une cuillerée de beurre, 2 c. cuillères de raffiné

1. Tous les œufs, sauf un, sont bouillis jusqu'à obtenir un jaune congelé. Le chou est finement haché à la main ou avec un mélangeur. Le légume est frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre, combiné avec du beurre et des œufs hachés au hasard.
2. Salez la garniture au goût et ajoutez-y les assaisonnements sélectionnés.
3. La pâte est divisée en deux couches, chacune étant finement étalée. Le premier est placé sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile. La garniture est uniformément répartie sur le dessus.
4. Une deuxième couche de pâte est étalée sur le chou avec des œufs. Les bords sont bien attachés. Des coupes sont faites sur la surface, qui sont nécessaires pour que la vapeur s'échappe de la cuisson.
5. L'œuf battu restant est enduit de la pièce. D'en haut, la structure est parsemée de graines de sésame.

Une tarte avec du chou et un œuf est cuite à 190 degrés pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que son dessus soit doré.

Recette de viande

Ingrédients : 3 œufs de poule, 750 g de chou frais, 180 ml de crème sure, 330 g de porc, oignon, 30 g de beurre, 2 c. cuillères d'huile raffinée, sel et épices, 4 c. cuillères de chapelure.

1. La viande est très finement découpée. L'oignon est haché au hasard. Par exemple, des cubes miniatures. Ces produits sont frits dans une petite quantité de graisse. Ils doivent être immédiatement salés et saupoudrés d'épices.
2. Du chou finement râpé est disposé sur les produits frits. Tous les composants sont versés avec une petite quantité d'eau chaude et cuits jusqu'à ce que les «copeaux» de chou soient mous et que le liquide s'évapore.
3. La forme est graissée avec de l'huile et saupoudrée de 2 cuillères à soupe de craquelins.
4. Les œufs sont battus avec la chapelure restante, la crème sure et le sel. La masse est versée dans le chou. Tout se mélange bien.
5. Le mélange est versé dans la forme préparée. D'en haut, il est recouvert d'une couche de crème sure.

TARTE AU CHOU très tendre et savoureuse pour le thé du matin
Délicieux, tendre pâtisseries parfumées cuisiné à la maison - quoi de plus savoureux un dimanche matin.
Cette tarte au chou sent d'une manière particulière : le réconfort et les "pâtisseries de grand-mère"... Peu de gens resteront indifférents après l'avoir goûtée. Et aujourd'hui, par un tel matin d'hiver, je veux un thé aromatique encore plus fort et une tarte au chou luxuriante et aérée ...


Chou blanc (petite fourchette) - 1 fourchette
Oeuf (bouilli - 3 pcs., cru - 3 pcs.) - 6 pcs.
Du lait
Crème sure (vous pouvez kéfir) - 1 pile.
Farine
Soda - 1/4 cuillère à café
Sel (au goût)
Beurre (mou) - 1/2 c.
Fromage à pâte dure (râpé, pour saupoudrer) - 1/2 pile.

La garniture peut être préparée le soir. Hacher finement le chou frais.

Salez et faites bouillir dans le lait. Filtrer le liquide.

Hacher les œufs durs et mélanger avec le chou cuit. Vous pouvez laisser la garniture au réfrigérateur toute la nuit et préparer la pâte le matin.

crème sure et oeufs crus battre.

Ajouter progressivement la farine, mettre le soda (chaux vive), le sel.

Et émiettez un demi-paquet de beurre mou dans la pâte. La pâte mélangée doit être liquide, comme des crêpes.

Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré.

Étalez soigneusement toute la garniture sur le dessus.

Verser le reste de pâte sur la garniture.

Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.

https://vk.com/feed?w=wall-67053840_38292

Comme garniture dans une telle tarte, vous pouvez utiliser des produits frais et Choucroute, et en plus de l'ingrédient principal, ajoutez des champignons, du poisson ou des viandes fumées.

Je vous propose une recette d'une délicieuse tarte gélifiée fourrée au chou.

Nous aurons besoin:

Pour essai :

Oeufs - 4 pièces,

Crème sure - 170 g,

Farine - 150 g,

Sel - 1 cuillère à café,

Levure en poudre - 1 cuillère à café

Pour remplissage:

Chou - 1 petite tête,

Carotte - 1 pc.,

Oignon - 1 pc.,

Aneth - 1 bouquet,

Sel, poivre - au goût,

Légumes et beurre pour la friture.

Cuisson.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hachez les carottes sur une râpe grossière et ajoutez-les à la poêle avec les oignons.

Pendant que les carottes et les oignons sont frits, hachez finement le chou. Ajouter un morceau de beurre aux légumes dans une poêle, le faire fondre et mettre le chou haché.

Faire revenir quelques minutes, puis saler, poivrer, ajouter l'aneth ciselé et retirer du feu. Farce prête frais.

Tamiser la farine avec le sel et la levure chimique. Bien fouetter les oeufs. Continuez à battre, ajoutez d'abord la crème sure, puis la farine.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de semoule ou de farine. Versez un peu de pâte dans le moule et étalez-la sur le fond en une fine couche.

Transférer la garniture dans le moule et le remplir avec le reste de pâte.

Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire le gâteau pendant 30 minutes. Laisser refroidir un peu avant de servir et couper en morceaux.

Bon appétit!

Tarte au chou rapide! Savoureux!

Tarte au chou paresseux. Pourquoi, paresseux, mais parce que maintenant toutes les femmes au foyer n'ont pas le temps de cuisiner, parce que c'est l'été dehors. Je veux tout faire. Et tout le monde veut manger et nourrir la famille.
Je vous propose un gâteau très léger et savoureux, particulièrement pertinent à cette période de l'année.

Tu auras besoin de:

Chou - 0,5 kg (ou plus)

Huile-0,5 packs

Oeuf-3 pièces

Mayonnaise - 3 c.

Crème sure - 5 c. l.

Farine - 6 cuillères à soupe.

Sel - 1 cuillère à café

Levure en poudre - 2 c.

Cuisson:

Hacher le chou arbitrairement, pas forcément très finement Faire fondre le beurre Mettre le chou dans une plaque allant au four et verser dessus le beurre.
Battre l'œuf, la mayonnaise, la crème sure, le sel, la poudre à pâte et la farine jusqu'à consistance lisse. Verser le chou avec la pâte et mettre au four jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 30-40 minutes). Préparation du gâteau à vérifier avec un cure-dent).
Bon appétit à tous.

Une tarte rapide au chou sur du kéfir: hachée, versée - prête!

Une tarte rapide au jeune chou sur kéfir (ou simplement charlotte au chou) est préparée simplement et rapidement, le plat s'avère à la fois savoureux et satisfaisant - excellente option Pour dîner.
Et vous pouvez aussi déguster cette tarte sans craindre de nuire à votre silhouette, car les ingrédients qui la composent sont entièrement diététiques : goût et bienfaits à l'état pur.
Ingrédients
3 oeufs
1er. kéfir
3/4 m. farine
sel, poivre au goût
1 cuillère à café levure chimique
1 petit jeune chou
graines de sésame pour saupoudrer (facultatif)
feuilles d'aneth
Cuisson
1. Hacher finement le chou. Faire mijoter légèrement dans une casserole jusqu'à mi-cuisson. Ajoutez des légumes verts, du sel et du poivre au goût, mais ne vous laissez pas emporter: du sel devra être ajouté à la pâte.
2. Mélangez 1 œuf, la farine, le kéfir et la levure chimique, ajoutez une pincée de sel. La pâte doit être d'épaisseur moyenne. Fouetter les 2 œufs restants dans un bol séparé.
3. Graissez légèrement le moule dans lequel le gâteau sera cuit avec de l'huile végétale. Versez la moitié de la pâte préparée dans le moule, posez-la dessus farce au chou, remplissez-le d'abord d'œufs, puis du reste de pâte. Vous pouvez saupoudrer le gâteau de graines de sésame si vous le souhaitez.
4. Cuire le gâteau au four à 200 degrés pendant environ 20-30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.
En fait, une telle beauté peut être cuisinée avec des garnitures absolument diverses: pommes de terre, poisson, viande hachée, champignons… Chaque fois que vous obtenez quelque chose de nouveau !

Tarte aux choux en une demi-heure

Ne vous creusez pas la tête pour savoir quoi cuisiner rapidement et savoureux. Il y a un magnifique recette de tarte au chou. Cuisiner est un plaisir : mixé, versé et au four. L'arôme est incroyable! C'est une vraie bouée de sauvetage quand on n'a pas le temps de cuisiner.

Prenez 500 g de chou, hachez-le finement et disposez-le dans une casserole ou dans un plat allant au four (il est préférable de le faire sous une forme détachable).

Faire fondre 125 g de margarine et verser le chou dessus.

Pour essai :

battre jusqu'à obtenir une consistance lisse
3 oeufs
5 cuillères à soupe crème sure (24% de matières grasses)
3 cuillères à soupe Mayonnaise
6 cuillères à soupe farine
1 cuillère à café sel
2 cuillères à café levure chimique

Remplissez le moule avec du chou avec de la pâte et placez-le dans un four préchauffé à 200 ° pendant 30 minutes.

Cuire jusqu'à coloration dorée.

Tarte au chou "shaggy"
Ingrédients:

chou blanc - 1 kg

semoule - 200 gr

margarine - 200 gr

lait 200 gr

œuf - 2 pièces

sucre - 1 cuillère à café

sel - 2 cuillères à café
La semoule verser le lait, laisser reposer 15-20 minutes,
battre les œufs, ajouter la margarine fondue et le sucre, bien mélanger le tout.
Hacher le chou, saler, pétrir avec les mains jusqu'à ce que le jus apparaisse et combiner avec la pâte. Mélanger.
Mettez la masse obtenue sur une grande poêle à frire ou une plaque à pâtisserie profonde et envoyez-la dans un four préchauffé pendant 20 à 30 minutes à une température de 220 à 250 ° C.
C'est ainsi que cela s'est avéré - une tarte joyeuse! Doux, juste "fond dans la bouche", la semoule n'est pas du tout ressentie. Le petit déjeuner de demain est prêt !

Comment cuisiner une "charlotte" rapide avec du chou ?

Préparer charlotte rapide avec du chou, il vous faudra :

pour le test:
mayonnaise -250g
farine - 4 c.
sucre - 1 cuillère à soupe
sel - 1 cuillère à café
oeufs de poule - 4 pcs.
levure chimique - 1 sachet pour la garniture :
chou - 0,5 kg
Comment faire cuire une charlotte rapide avec du chou:
1. Hachez finement le chou et rappelez-vous un peu pour qu'il soit plus tendre (rien ne doit être ajouté au chou).
2. Pour la pâte, mélanger la mayonnaise, le sel, les œufs, le sucre, la farine et la levure chimique.
3. Nous étalons le chou sur une forme graissée et le remplissons de pâte. La pâte doit recouvrir tout le chou.
4. Cuire au four environ 30-40 minutes (tout dépend de votre four).
5. Nous vérifions l'état de préparation en perçant le gâteau avec un bâton (un cure-dent est parfait), alors qu'il doit être sec.
Le résultat est très gâteau tendre Tout le monde dans ma famille adore ça, même mon fils, qui ne mange pas de tartes aux choux.
Bon appétit!

Recettes étape par étape pour une tarte au chou ouverte : classique, rapide avec du poulet et des tomates sous une garniture juteuse, avec du chou, des oignons et des carottes sur une pâte à levure feuilletée prête à l'emploi

2017-12-04 Irina Naumova

Grade
ordonnance

7041

Temps
(minute)

portions
(personnes)

En 100 grammes plat cuisiné

7 gr.

19 gr.

les glucides

162 gr.

Option 1 : Tarte au chou ouverte - Recette classique

Aimez-vous quand il y a plus de garnitures dans les tartes que de pâte ? Alors l'option ouverte est ce dont vous avez besoin. Nous préparerons une tourte aux choux ouverte en recette classique sur pâte levée.

Ingrédients:

• 1 tête de chou frais;
• 500 gr de farine;
• 200 grammes de margarine ;
• 250 grammes de lait ;
• 1 table de loges de levure à grande vitesse;
• 75 grammes de sucre;
• 2 oeufs de poule(jaunes);
• 5 grammes de sel.

Recette pas à pas de la tarte au chou ouvert

Faire chauffer le lait pour qu'il soit tiède mais pas trop chaud. Versez-y le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Ajouter la levure sèche et bien mélanger à nouveau. On laisse le bol un quart d'heure dans un endroit chaud. Pendant ce temps, la pâte lèvera un peu.

Il est conseillé de passer la farine au tamis.

Mettre la margarine à l'avance congélateur, puis râpez-le et frottez-le avec de la farine.

Il est préférable de le faire à la main, c'est plus rapide et plus pratique.

Cassez les œufs et séparez les jaunes, nous n'avons pas besoin de protéines.

Ajouter les jaunes à mélange de farine et remplir de pâte - mélanger.

Saupoudrer le plan de travail de farine, déposer la pâte et pétrir la pâte avec les mains. Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Il doit être élastique et serré.

Mettre la pâte dans un bol, couvrir film alimentaire ou une serviette et laisser reposer une heure dans un endroit chaud.

Pendant que la pâte lève, préparez la garniture pour la tarte. Nous nettoyons la tête de chou des feuilles paresseuses et gâtées, la lavons à l'eau froide.

Coupez les feuilles autour du centre dur. Pour une tarte, il est préférable de couper en carrés ou en pailles courtes.

Nous chauffons l'huile dans une casserole profonde ou un chaudron et mettons le chou. Saler aussitôt pour que le légume rende son jus. Il va commencer à s'évaporer, le chou va cuire plus vite.

Faire sauter, en remuant constamment, jusqu'à ce que le chou soit tendre. De plus, il doit changer de couleur.

Au bout d'une heure, la pâte doit augmenter sensiblement de volume. Il est temps de faire un gâteau.

Préchauffez immédiatement le four à 180 C.

Abaisser la pâte en une grande couche avec une marge pour envelopper les bords.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou graisser avec de l'huile. Étalez une feuille de pâte.

Répartir la garniture uniformément.

tarte ouverte peut être décoré avec des rubans de la pâte. Étalez de longues bandes, placez-les sur la surface de la garniture et scellez-les avec les bords.

Tordez un peu les côtés de la tarte pour que la garniture ne tombe pas.

Si vous le souhaitez, la pâte peut être graissée avec des œufs. Mais la pâte préparée selon cette recette sera de toute façon très belle.

Mettez la plaque au four et faites cuire une vingtaine de minutes.

La garniture et la pâte doreront magnifiquement, et l'arôme de la tarte sera tout simplement divin.

Option 2 : Une recette rapide pour une tourte ouverte avec du chou, du poulet et des tomates sous une garniture juteuse

Maintenant, nous allons préparer une délicieuse tarte ouverte avec une garniture copieuse sur une base régulière pâte sans levure. Faisons délicieuse garniture, pour que la pâte devienne tendre et juteuse. Vous ne passerez pas plus d'une heure à cuisiner. À la fin de la cuisson, l'arôme sera tout simplement extraordinaire, tous les membres de la famille vous demanderont quand tout sera prêt.

Ingrédients:

• 4 œufs de poule;
• 100 grammes de margarine;
• 200 gr de farine;
• 50 ml d'eau;
• 250 gr de chou frais;
• 250 gr de filet de poulet;
• 1 tomate;
• 150 grammes de crème ;
• 50 gr de fromage à pâte dure;
• 50 gr pousse les huiles;
• sel et poivre;
• verdure.

Comment faire cuire rapidement une tarte au chou ouverte

Vous devez d'abord faire fondre la margarine, puis la laisser refroidir à température ambiante.

Verser la margarine dans un bol à mélanger, incorporer un œuf, de l'eau, une pincée de sel et mélanger. Ajouter la farine petit à petit en remuant constamment la pâte. A la fin, pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une boule bien serrée. La pâte ne doit pas coller aux mains.

Mettez le bol de côté pour l'instant, passons à la garniture.

Rincez le chou, retirez les feuilles défectueuses et hachez-le finement.

Le poulet peut être haché très finement ou haché au robot culinaire. Puis faites-le revenir un peu dans une poêle, ajoutez le chou. Saupoudrer de sel et de poivre, remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Dans un bol séparé, nous ferons une délicieuse garniture. Casser les trois œufs restants, verser sur la crème, ajouter le fromage râpé et les légumes finement hachés. On mélange tout.

Lavez la tomate, retirez la base du pédoncule et coupez-la en petits morceaux.

Couvrir le plat allant au four de papier sulfurisé.

Étalez une couche de pâte, mettez dans un moule et étalez la garniture. Décorez maintenant avec des tranches de tomates et remplissez de délicieuse vinaigrette.

Préchauffez le four à 180°C et laissez cuire environ une demi-heure.

Cette tarte est très savoureuse et bien garnie. L'essentiel est de s'assurer que le remplissage ne brûle pas. L'état de préparation est déterminé par le test - la garniture est déjà prête et la vinaigrette est cuite très rapidement.

Option 3 : Tourte ouverte au chou, oignons et carottes sur pâte feuilletée prête à l'emploi

Nous vous préparerons une délicieuse tarte épicée, tendre et farce juteuse. Cette option de cuisson permet de diversifier la tarte au chou habituelle. Une recette gagnant-gagnant pour surprendre tout le monde avec un plat insolite, facile à préparer et très délicieuses pâtisseries. Nous prenons de la pâte prête à l'emploi, qui est vendue dans tous les magasins.

Ingrédients:

• 300 gr de pâte à levure feuilletée;
• 400 gr de chou;
• 1 carotte;
• 1 tête d'oignon;
• 4 brins de thym;
• 3 table de mensonges pousse huiles;
• 100 grammes de lait;
• sel et poivre.

Comment cuisiner

Tout d'abord, lavez et nettoyez tous les légumes. Le chou doit être coupé en larges lanières. Hacher l'oignon en petits carrés, frotter les carottes sur une râpe grossière.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et mettez l'oignon en premier. Faites frire un peu et ajoutez les carottes - mélangez. Laisser mijoter littéralement trois minutes et introduire le chou.

Déchirez le thym avec vos mains, saupoudrez-le sur la garniture. Sel et poivre. Remuer et continuer la friture.

Dès que le chou devient tendre, versez-y le lait. Dès que ça bout, baissez le feu, couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter jusqu'à ce que le remplissage soit terminé.

Lorsque la garniture est prête, transférez-la dans un bol et laissez-la refroidir à température ambiante. farce chaude ne mettez pas la pâte - cela peut entraîner un trempage et une déchirure.

Décongeler la pâte dans un endroit chaud. Déposer sur un plan de travail fariné et étaler sur 3 mm d'épaisseur.

Un plat de cuisson idéal serait un récipient d'un diamètre de 24 cm, nous nous concentrons dessus.

Mettez du parchemin sur le formulaire, placez une couche de pâte. Il est important qu'il y ait une marge pour les côtés d'environ deux centimètres.

Percez le fond avec une fourchette sur toute la surface de la formation. Ainsi, il ne gonflera pas et l'apparence de la cuisson sera nette et belle.

Mettez la garniture en la répartissant uniformément sur toute la pâte.

Battre l'œuf à la fourchette et verser sur la garniture. Saupoudrer de thym.

Préchauffer le four à 180°C et cuire le gâteau pendant quarante minutes.

Nous avons donc une tourte ouverte très épicée, parfumée, juteuse et tendre. Servir avec du thé ou au petit-déjeuner.

Option 4 : Tarte ouverte au chou et à l'œuf

Encore une recette délicieuse tarte avec du chou. Des œufs sont souvent ajoutés à la garniture pour les tartes et les tartes. Nous ferons une copieuse garniture de chou, d'œufs et de légumes verts. Et nous allons rendre la pâte moelleuse avec de la levure.

Ingrédients:

• 150 grammes de lait ;
• 300 gr de farine;
• 10 gr de levure sèche;
• 20 grammes de sucre;
• 1 pincée de sel.
• Pour remplissage:
• 2 oeufs;
• 100 grammes de lait;
• verdure.

Pour remplissage:

• 600 gr de chou;
• 2 oeufs;
• 50 gr pousse les huiles;
• 1 bouquet d'oignons verts.

Recette étape par étape

Tout d'abord, vous devez diluer la levure sèche dans du lait chaud, ajouter du sucre et bien mélanger. Nous laissons la pâte un moment, elle devrait lever un peu.

Versez maintenant la pâte dans la farine tamisée et pétrissez la pâte avec vos mains. Laisser dans un endroit chaud pendant que nous préparons la garniture.

Le chou lavé et finement haché doit être frit dans de l'huile végétale.

Faites bouillir les œufs pendant vingt minutes, puis râpez-les ou hachez-les avec un couteau et mélangez-les avec le chou fini.

Mon oignon vert, coupé en rondelles et ajouter à la garniture.

Nous effectuons le remplissage. Casser les œufs dans un bol et battre avec un fouet, ajouter le lait et les légumes finement hachés. L'aneth ou le persil feront l'affaire, ou vous pouvez tout faire en même temps.

Étalez la pâte, placez-la dans un plat allant au four et ajoutez la garniture. Garnir immédiatement de vinaigrette au lait.

Nous plaçons la forme dans un four bien chauffé et faisons cuire pendant une demi-heure. La température optimale est de 180 C.

Nous sortons le gâteau fini du four, le laissons refroidir légèrement pour qu'il ne s'effondre pas. Nous coupons morceaux en portions et servir avec du thé.

Option 5 : Tarte ouverte au chou, œufs et champignons

Pour la préparation de la garniture selon cette recette, il est préférable de ne pas utiliser de champignons surgelés - ils sont aqueux, cela peut nuire à la cuisson elle-même. La pâte peut se déchirer et se mouiller, ne pas cuire. Prendre champignons frais- ce serait la meilleure option.

Ingrédients:

• 200 grammes de lait ;
• 400 gr de farine;
• 10 gr de levure sèche;
• 10 grammes de sucre;
• 10 gr de sel.

Pour remplissage:

• 100 grammes de lait;
• 300 gr de chou;
• 200 gr de champignons ;
• 2 oeufs;
• 1 tête d'oignon;
• fait pousser de l'huile;
• sel.

Comment cuisiner

Commençons par le remplissage. Hacher finement l'oignon et commencer à le faire frire dans l'huile végétale.

Mes champignons, coupés en morceaux et ajouter à l'oignon. Frire encore trois à quatre minutes.

Hacher finement le chou et l'envoyer dans la poêle avec les oignons et les champignons. Saler, mélanger et laisser mijoter encore une demi-heure.

Préparons la pâte. Versez la levure et le sucre dans le lait chaud - mélangez.

Nous introduisons de la farine par portions, pétrissons tous les grumeaux. Couvrir la pâte finie avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant une heure.

Saupoudrer de farine sur votre plan de travail, étaler au rouleau à pâtisserie selon la forme de votre plaque à pâtisserie.

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, mettez la pâte dessus et répartissez la garniture. Nous enveloppons les bords vers l'intérieur et fixons avec nos doigts.

Battre les œufs dans le lait, saler un peu et verser sur la garniture.

Nous cuisons notre gâteau à 180 C pendant environ une demi-heure.

Si vous le souhaitez, le gâteau peut être décoré avec des bandes de pâte.