Gâteau au miel avec crème de semoule. Gâteau gâteau au miel à la semoule

• beurre- 50 grammes;
• sucre - 1 verre;
• miel - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• œuf de poule - 1 pc .;
• soda -1 cuillère à café soda (tremper avec du vinaigre);
• lait - 2 c. l. ;
• farine - pot de 0,5 l.

pour la crème

• beurre - 200 g;
• sucre - 0,5 tasse;
• semoule - 2 c. l. ;
• lait - 2 tasses.

Méthode de cuisson

1. Faire de la pâte. Pour ce faire, prenez 50 g de beurre mou, 1 tasse de sucre, 1 c. une cuillerée de miel, un œuf, du soda éteint, 2 c. l. Le Lait. Mélangez le tout dans une casserole.
2. Mettez le pot dessus bain d'eau, remuez pour ne pas faire bouillir.
3. Mélanger un pot de farine d'un demi-litre avec cette masse et pétrir pâte molle. La pâte ne doit pas coller aux mains.
4. Diviser la pâte en 7 parts et réfrigérer pendant une demi-heure.
5. Allumez le four, laissez-le chauffer jusqu'à 180 degrés.
6. Prenons de la crème. Moudre 200 g de beurre ramolli avec un demi-verre de sucre.
7. Cuisiner la semouleà partir de 2 c. l. céréales et 2 verres de lait (cuire 5 minutes).
8. Refroidir la bouillie et mélanger avec un mélangeur avec la masse d'huile.
9. Étalez le gâteau, placez-le sur une plaque à pâtisserie. Placez le plateau sur l'étagère du milieu. Cuire jusqu'à ce qu'il soit rouge. Découpez la croûte pendant qu'elle est chaude, j'utilise un couvercle de poêle. Alors faites cuire tous les gâteaux.
10. Une fois les gâteaux refroidis, badigeonnez-les de crème. Écrasez les restes des gâteaux avec une chaise berçante sur une planche à découper et saupoudrez de miettes couche supérieure. Vous pouvez décorer avec des canneberges.
11. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il s'imbibe.

Vidéo

Le gâteau est moelleux et moelleux. Très très savoureux ! Vous ne regretterez pas d'avoir consulté cette recette.

Pâte:

briser oeufs de poule dans un bol profond.

Maintenant, vous devez les broyer avec du sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs avec un mélangeur ou un fouet à main.

Versez le miel dans la masse d'œufs luxuriante, mélangez avec une spatule. Si votre miel a durci (épaissi), il suffit de le faire fondre au bain-marie. Vous pouvez également ajouter du miel épais dans le bol, le résultat restera inchangé.

Ajouter du bicarbonate de soude, il faut l'éteindre avec du vinaigre.

Ajouter une petite pincée de sel, bien mélanger. La masse commencera à mousser légèrement et augmentera de volume.

Tamiser farine de blé et ajouter à la pâte.

Le résultat est une pâte épaisse (mais pas dure).

De ce montant, vous devrez faire cuire 2 à 4 gâteaux. Il suffit de tapisser un moule à gâteau étroit de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Diviser la pâte en plusieurs parts à peu près égales. Vous pouvez faire cuire deux gâteaux, puis les couper en deux autres, à la fin vous en obtenez quatre. Verser la pâte dans le moule et lisser avec une main humide.

Ces gâteaux sont cuits très rapidement, environ 7 à 10 minutes. Mais pour plus de précision, vérifiez toujours avec une brochette en bois lorsque vous percez le gâteau fini.

J'ai fait cuire 2 gâteaux, après qu'ils aient refroidi, je les ai coupés en deux à nouveau. Si vous faites 4 gâteaux, vous n'aurez pas besoin de couper.

Cuisson de la crème de semoule pour gâteau

Pendant que les gâteaux refroidissent, vous pouvez préparer la crème. Absolument tout le monde convient ici, mais assurez-vous d'essayer de faire une crème de semoule et de crème sure.

Verser le lait dans une louche et saupoudrer de semoule.

À feu doux, en remuant constamment, infuser la semoule.

Ajoutez du sucre, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé pour la saveur.

Pour qu'il n'y ait aucun grumeau de semoule dans la crème, vous pouvez également la battre avec un mélangeur. Ensuite, mettez un morceau de beurre et mélangez bien la masse. Verser la crème semi-préparée dans un bol propre, réfrigérer.

Une fois la crème refroidie, ajoutez-y de la crème sure.

Étalez la crème sur tous les gâteaux à l'aide d'une spatule. Mettez le gâteau à imprégner pendant plusieurs heures au réfrigérateur.

Décorer Gâteau au miel selon votre goût, je vous propose juste de saupoudrer le gâteau de chocolat. Le goût du gâteau n'est pas très sucré, doux et tendre.

Pâte:

Cassez les œufs dans un bol profond.

Maintenant, vous devez les broyer avec du sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs avec un mélangeur ou un fouet à main.

Versez le miel dans la masse d'œufs luxuriante, mélangez avec une spatule. Si votre miel a durci (épaissi), il suffit de le faire fondre au bain-marie. Vous pouvez également ajouter du miel épais dans le bol, le résultat restera inchangé.

Ajouter du bicarbonate de soude, il faut l'éteindre avec du vinaigre.

Ajouter une petite pincée de sel, bien mélanger. La masse commencera à mousser légèrement et augmentera de volume.

Tamiser la farine de blé et ajouter à la pâte.

Le résultat est une pâte épaisse (mais pas dure).

De ce montant, vous devrez faire cuire 2 à 4 gâteaux. Il suffit de tapisser un moule à gâteau étroit de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Diviser la pâte en plusieurs parts à peu près égales. Vous pouvez faire cuire deux gâteaux, puis les couper en deux autres, à la fin vous en obtenez quatre. Verser la pâte dans le moule et lisser avec une main humide.

Ces gâteaux sont cuits très rapidement, environ 7 à 10 minutes. Mais pour plus de précision, vérifiez toujours avec une brochette en bois lorsque vous percez le gâteau fini.

J'ai fait cuire 2 gâteaux, après qu'ils aient refroidi, je les ai coupés en deux à nouveau. Si vous faites 4 gâteaux, vous n'aurez pas besoin de couper.

Cuisson de la crème de semoule pour gâteau

Pendant que les gâteaux refroidissent, vous pouvez préparer la crème. Absolument tout le monde convient ici, mais assurez-vous d'essayer de faire une crème de semoule et de crème sure.

Verser le lait dans une louche et saupoudrer de semoule.

À feu doux, en remuant constamment, infuser la semoule.

Ajoutez du sucre, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé pour la saveur.

Pour qu'il n'y ait aucun grumeau de semoule dans la crème, vous pouvez également la battre avec un mélangeur. Ensuite, mettez un morceau de beurre et mélangez bien la masse. Verser la crème semi-préparée dans un bol propre, réfrigérer.

Une fois la crème refroidie, ajoutez-y de la crème sure.

Étalez la crème sur tous les gâteaux à l'aide d'une spatule. Mettez le gâteau à imprégner pendant plusieurs heures au réfrigérateur.

Décorez le gâteau au miel à votre goût, je suggère simplement de saupoudrer le gâteau de chocolat. Le goût du gâteau n'est pas très sucré, doux et tendre.

gâteau au miel avec crème de semoule J'ai décidé de ne pas cuisiner tout de suite. Un ami a longtemps conseillé - essayez-le. Crème luxuriante de bouillie de semoule épaisse avec du beurre et sucre vanillé il s'avère pas pire que la crème sure traditionnelle pour. C'est aussi le double du prix. Si l'idée d'économiser de l'argent sur le gâteau au miel vous semble tentante, lisez la suite. N'oubliez pas que pour la cuisson de la crème de semoule, vous aurez besoin du lait le plus frais à teneur régulière ou élevée en matières grasses. Sans gras ne fonctionnera pas.

Nous ferons la pâte habituelle, à base de miel, d'œufs, de farine et de soda. N'oubliez pas le bain-marie - lors du mélange des produits, ils doivent être chauffés.

Ingrédients

Pour essai :

• 3 oeufs;
• 550 grammes de farine;
• 1 grand verre de sucre;
• 60 grammes de beurre;
• 1 cuillère à café de soda éteint;
• 2 cuillères à soupe de miel avec une lame;
• 400 ml de crème sure.

Pour la crème :

• 4 verres de lait;
• 6 cuillères à soupe de semoule;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 150 grammes de beurre;
• un demi-verre de sucre en poudre;
• 2 cuillères à soupe de lait concentré (non bouilli).

Décoration:

• miettes de restes de gâteaux.

Cuisson

Battez les œufs avec le sucre cristallisé au batteur, mettez-les dans un bol au bain-marie, ajoutez le miel (si sucré, faites-le fondre au four à micro-ondes au préalable), le beurre ramolli, le sucre vanillé et la crème sure, ajoutez le soda éteint, mélangez la base bien en chauffant. Retirez ensuite le bol du bain-marie et pétrissez la pâte en ajoutant la farine de blé tamisée par petites portions. Rassemblez la pâte en boule, laissez lever 15 minutes à température ambiante, puis divisez en petites parts égales, roulez-les en galettes et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés. Gâteaux finis refroidir, aligner les bords avec une assiette de la bonne taille. Broyer les restes en miettes pour saupoudrer.

Dès que les gâteaux sont prêts, lancez la cuisson de la crème. La crème de semoule est très douce et en même temps "garde sa forme" bien après durcissement. La recette est simple et sans complication. Mais il y a 1 nuance: pour que la crème soit homogène et ne se sente pas bouillie, la semoule il faut le remplir de lait froid et ensuite seulement le faire bouillir. Alors faites-le.

Versez la semoule avec une petite quantité de lait froid et remuez bien pour enlever tous les grumeaux. Lorsque tout est mélangé, ajouter le lait restant et à feu doux en remuant constamment, faire cuire la semoule. Laisser refroidir en remuant de temps en temps à température ambiante. Pendant que le porridge refroidit, battre le beurre ramolli avec le sucre vanillé, sucre en poudre et lait concentré. Ajoutez de la bouillie à cette masse luxuriante, battez bien à nouveau. Réfrigérer pendant 15 minutes et ensuite vous pouvez assembler le gâteau. Étalez les gâteaux à tour de rôle en les empilant les uns sur les autres, saupoudrez le dessus et les côtés du gâteau de miettes provenant des restes de gâteaux.

Laissez le gâteau au miel avec la crème de semoule tremper au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Ce gâteau a le goût