Salade de carottes fraîches et fromage. Carottes râpées à l'ail et au fromage. Salade de carottes au fromage et à l'ail. Recette pas à pas avec photos. Carottes à la mayonnaise et à l'ail : une recette de base. Recettes avec de la viande

La salade de carottes et d'ail additionnée de fromage, assaisonnée de mayonnaise, est très appréciée des ménagères depuis de nombreuses années. Pendant ce temps, un grand nombre de variétés de ce plat sont apparues avec des ingrédients différents, selon les envies.

La salade au fromage est non seulement très savoureuse, mais aussi saine, car elle contient de la vitamine A, des macronutriments et des phytoncides. Il se prépare très simplement, quelle que soit la recette et sera à la portée de toute femme au foyer.

Les secrets de la cuisson de la salade à l'ail

Les principaux ingrédients du plat sont les carottes, l'ail, le fromage et la mayonnaise. Les recettes diffèrent selon les composants mineurs et leur ratio. La salade peut en outre inclure:

champignons;
noix ou raisins secs;
saucisson;
maïs;
oeufs et plus encore.

La particularité des carottes est qu'elles peuvent être combinées avec un grand nombre de produits différents.

Et aussi, si vous aimez vraiment le fromage, vous pouvez en ajouter plus que ce qui est indiqué dans la recette. Et lorsque vous souhaitez que le plat acquière un goût d'ail prononcé, l'ail doit être finement haché avec un couteau. Dans d'autres cas, l'ail est frotté sur une râpe fine ou écrasé avec un broyeur spécial.

À version classique assaisonné de mayonnaise à l'ail. Mais si ce produit ne vous convient pas, il existe des alternatives méthodes de ravitaillement:

Si vous choisissez l'option de cuisson avec des craquelins, n'oubliez pas que vous devez les ajouter juste avant de servir, sinon ils ramolliront et la salade ne sera pas aussi savoureuse qu'elle devrait l'être.

Salade de fromage classique à l'ail

Recette salade de fromage Facile. Parmi les ingrédients pour cela:

trois carottes;
une fromage fondu D'ACCORD;
une tête d'ail;
2 cuillères à soupe de mayonnaise;
sel et poivre noir.

Vous devez d'abord râper les carottes pour les hacher en coréen et le fromage - sur une râpe moyenne. Combinez-les dans un bol. Épluchez les gousses d'ail et pressez-les avec le reste des ingrédients.

Saler le plat et poivrer, assaisonner de mayonnaise. Vous pouvez le cuisiner vous-même pour rendre le plat plus utile. Mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez en plus mettre la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes, servir le plat dans un saladier ou sur une assiette plate.

Recettes avec des noix et des raisins secs

Si vous ajoutez des noix à une salade de carottes fraîches avec de l'ail et du fromage, vous l'enrichirez considérablement. substances utiles. Pour préparer une collation, vous devez préparer trois carottes, 100 g fromage à pâte dure, 50 grammes noix, quelques brins d'aneth, 2-3 cuillères à soupe de crème sure, quelques gousses d'ail et un peu de sel.

Le plat est préparé comme ça:

Une autre version de la salade est aux raisins secs, qui est également riche en vitamines et en ingrédients utiles. Dans celui-ci, pour trois carottes de taille moyenne, ils prennent un verre incomplet de raisins secs, trois gousses d'ail, 70 g de mayonnaise et un peu de sel.

La cuisine ressemble à ça:

les raisins secs doivent être trempés. Mettez-le dans un bol, rincez puis remplissez d'eau tiède. Laissez-le ainsi pendant 15 minutes;
laver les carottes, enlever la peau et râper sur une râpe grossière. Mettre dans un saladier
passer l'ail dans un écrasement ou une râpe sur une râpe fine et ajouter aux carottes;
Égoutter l'eau des raisins secs et ajouter au reste des ingrédients. Salez et mélangez le tout;
ajouter la mayonnaise et mélanger à nouveau.

Avant de servir la salade, conservez-la au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais pendant un certain temps. Il est parfait pour une table de fête ou de tous les jours.

Recette avec des pommes

Cette recette plaira à ceux qui aiment repas diététiques et garder la forme. Sa particularité réside dans le fait que la mayonnaise est remplacée par de la crème sure ou du yogourt sans additifs. La salade peut être préparée en quelques minutes seulement.

Les ingrédients pour la cuisson sont les suivants:

Une pomme pour salade est pelée et les carottes sont râpées. La pomme pelée est coupée en lanières et le fromage est soit coupé, soit frotté. L'ail et le persil sont finement hachés et la salade est assaisonnée de sel et de crème sure (yaourt).

La salade étagée à base de carottes et d'ail est plus difficile à préparer que les autres. Cependant, cette recette est très originale et satisfaisante. Il a également plus d'ingrédients:

2 carottes;
50 g de fromage à pâte dure;
3 oeufs;
2 gousses d'ail;
50 g de maïs en conserve;
Mayonnaise;
persil.

Et la recette demande l'utilisation d'une marinade. Pour le préparer, vous avez besoin d'un verre d'eau, d'une cuillère à soupe de sucre et de sel et de deux cuillères à soupe de vinaigre.

Les étapes de cuisson sont les suivantes :

À la fin, la salade est décorée de fromage râpé et de persil. Il est parfait pour une table de fête.

Option avec craquelins

La salade d'ail et de fromage aux carottes peut être complétée avec succès par des craquelins. Il est très facile de le cuisiner. Il vous faudra 250 g de carottes, 300 g de fromage, quelques gousses d'ail, environ 300 g pain blanc et aussi de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par de la crème sure.

La recette est celle-ci :

couper la banane en petits cubes. Faites-les frire pendant huile d'olive avant la formation d'une croûte dorée;
Épluchez les carottes fraîches et râpez-les sur une râpe fine. Râpez le fromage de la même manière;
mettre le fromage, les carottes et les craquelins dans un récipient;
passer l'ail dans le broyeur et y mettre;
habiller la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Le plat doit être servi immédiatement après sa préparation. Les craquelins doivent être croustillants, sinon la salade n'aura pas le bon goût.

Recettes avec de la viande

Les salades de carottes et d'ail peuvent être complétées non seulement avec des noix, des œufs ou des craquelins, mais aussi différents types produits carnés. Par exemple, pour préparer une telle salade de poulet, prenez 200 g Carottes coréennes, 350 g de filet de poulet, 250 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 150 g de mayonnaise, quelques gousses d'ail et du sel.

La salade est préparée comme suit:

faire bouillir les œufs, laisser refroidir et peler;
faire bouillir le poulet et le couper en petits cubes;
râper les œufs et le fromage sur une râpe grossière;
mettre les carottes et tout le reste dans un bol;
presser l'ail pelé au même endroit;
ajouter la mayonnaise.

La salade prête est servie dans un plat profond et garnie d'herbes. Il existe également une option de cuisson avec de la saucisse, cette recette est plus satisfaisante.

Tu auras besoin de:

une carotte crue;
une boîte de maïs en conserve;
150 g de fromage à pâte dure;
100 g de saucisse;
Mayonnaise;
Ail;
sel, épices et herbes.

Tout d'abord, les carottes doivent être épluchées et râpées sur une râpe grossière, râpez le fromage de la même manière. Couper la saucisse en petites lanières. Dans un récipient, mélanger le fromage, les carottes et les saucisses, ajouter le maïs et les légumes verts. Ensuite, pressez l'ail pelé ici, assaisonnez avec de la mayonnaise, salez et ajoutez des épices.

Et une autre option de cuisson - avec du jambon. Cette salade. Bien qu'avec de la viande, il ne contient pas de mayonnaise. Pour cette recette, préparez trois carottes, 150 g de fromage à pâte dure, 200 g de jambon, une boîte de maïs, un oignon, de l'ail, de la sauce soja, du sel et des épices.

Le jambon doit être coupé en petites lanières. Les oignons doivent être pelés et également hachés finement. Ensuite, il doit être frit avec des épices. Des oignons frits sont ajoutés au jambon. Du maïs et du fromage, râpés sur une râpe grossière, y sont également versés. La carotte est pelée et frottée sur une râpe grossière, puis elle est frite dans la même huile où l'oignon était précédemment frit. Ensuite, il est également ajouté à la salade. Bien mélanger le tout et assaisonner sauce soja. Ajouter un peu de jus de citron si désiré.

Naturellement, les recettes de salades présentées à base de carottes, d'ail et de fromage ne sont pas les seules. Il existe de nombreuses autres variantes dans leur préparation avec différents ingrédients et leurs différentes combinaisons. Le plat est non seulement satisfaisant, mais aussi sain, car les carottes et l'ail sont des sources naturelles de vitamines et d'autres substances. Si vous êtes très inquiet pour votre silhouette et vos calories, ou si vous préférez des aliments sains, remplacez la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt faible en gras.

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

La salade de carottes au fromage est une recette simple et délicieuse recette. Cette salade est un plaisir à faire. Vous pouvez tout hacher dans un robot culinaire et simplement assaisonner avec de la mayonnaise. De plus, une telle salade est également très utile. Les carottes sont très riches en carotène, ce qui améliore le teint et la vue. Eh bien, le fromage décore la gamme de saveurs de ce plat.

Bien sûr, à partir de carottes, on obtient du fromage délicieuse salade, mais il peut être complété. Dans ce cas, la viande de poulet, les légumes et les légumes verts seraient appropriés. Au fait, vous pouvez utiliser différents types de fromage pour l'expérience. Outre bâtonnets de crabe et le maïs est également très approprié dans ce cas.

Révision " Recettes rapides» a préparé pour vous une sélection inhabituelle de recettes pour faire une salade de carottes au fromage, ainsi que d'autres options pour une telle salade. Les recettes sont très faciles et seront un excellent ajout au dîner. De telles salades peuvent être préparées même pour les vacances, vos proches et vos invités les aimeront certainement.

Salade Ryzhik aux carottes et fromage

Ingrédients:

2 carottes;
200 gr. jambon;
150 gr. fromage à pâte dure;
80 gr. noix;
2 gousses d'ail;
½ cuillère à café moutarde;
Poivre à goûter;
Mayonnaise maison.

Caractéristiques générales:

Temps de préparation : 15 minutes;
Portions : 3;

Méthode de cuisson :

Pour réaliser ce plat, vous devez préparer tous les ingrédients. Les carottes doivent être lavées puis pelées. Sur une râpe grossière ou une déchiqueteuse, râpez les racines.
Le jambon doit être coupé en fines lanières, le fromage est également râpé.
Mélanger la mayonnaise avec la moutarde et l'ail écrasé. Mélanger les ingrédients et ajouter les noix hachées, assaisonner le plat avec la sauce préparée et mélanger.

Salade de maïs et champignons

Ingrédients:

Champignons - 300 gr.
Carotte - 150 gr.
Maïs en conserve - 380 gr.
Oeufs - 2 pièces
Oignon - 100 gr.
Filet de poulet - 300 gr.
Fromage - 150g.
Sel au goût
Mayonnaise - 180 gr.
Huile végétale - 2 c. l.

Caractéristiques générales:

Temps de préparation : 35 min;
Portions : 4;

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, rincez filet de poulet, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre environ 20-25 minutes après l'ébullition. Passé ce temps, retirez la casserole du feu, laissez refroidir le poulet. Couper ensuite finement en cubes.
Maintenant, épluchez l'oignon, hachez-le finement. Nous nettoyons également la racine, la frottons sur une râpe de taille moyenne. Nous lavons les champignons, les ébouillantons avec de l'eau bouillante, les coupons en cubes.
Faites maintenant revenir l'oignon dans l'huile végétale. Maintenant, ajoutez-y les carottes et faites-les frire un peu. Ajouter les champignons, faire frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Nous refroidissons la masse.
Ensuite, nous frottons les œufs sur une râpe grossière, le fromage doit également être râpé. Mélangez maintenant tous les ingrédients, ajoutez un peu de sel. Nous remplissons le plat de mayonnaise.

Salade aux pommes et fromage

Ingrédients:

Oignon - 3 pièces
Pomme - 4 pièces
Carottes - 4 pièces
Oeuf de poule - 4 pcs.
Mayonnaise - 250 gr.
Fromage cheddar - 300 gr.

Caractéristiques générales:

Temps de préparation : 20 minutes;
Portions : 6;

Méthode de cuisson :

Nous nettoyons, coupons les oignons en fines rondelles. Blanchiment. Nous nettoyons les pommes, trois sur une râpe fine. Plus il y a de pommes, plus la salade est juteuse.
Nous nettoyons les racines, également trois finement. Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, puis laissez-les refroidir. Ensuite, ils doivent être finement hachés. Trois fromages sur une râpe grossière.
Nous le déposons en couches, en aromatisant généreusement chaque couche avec de la mayonnaise: oignons blanchis, pommes, carottes, œufs, fromage, décorer avec des légumes verts sur le dessus. Ce plat peut être servi immédiatement à table.

Salade de carottes et œufs au fromage

Ingrédients:

2 carottes fraîches,
4 œufs,
100 gr. fromage,
1 oignon
3 gousses d'ail, 50 gr. noix décortiquées,
50 ml d'huile végétale,
100 gr. Mayonnaise,
poivre noir, sel au goût,
100 gr. Olives.

Caractéristiques générales:

Temps de préparation : 25 minutes;
Portions : 4;

Méthode de cuisson :

Pour une salade, épluchez l'oignon, puis marinez en ajoutant sel, poivre, sucre. Faites cuire les œufs durs, séparez le blanc du jaune, hachez-les finement séparément. Pour le plat, râpez le fromage sur une râpe grossière.
Épluchez le légume, frottez-le sur une râpe grossière, faites-le revenir dans de l'huile végétale. Hacher finement l'ail. Hacher finement les noix pour la salade.
Disposez le plat en couches dans un saladier peu profond dans l'ordre suivant: protéines, fromage, oignon avec noix finement hachées, carottes à l'ail, protéines, jaune. Étendre la mayonnaise entre les couches de laitue. Au moment de servir, garnir le plat d'aneth et d'olives.

salade de carottes crues

Ingrédients:

carottes - 500 gr.
fromage - 200 gr.
ail - 3 dents
mayonnaise 1–2 cuillères à soupe
sel.

Caractéristiques générales:

Temps de préparation : 15 minutes;
Portions : 5;

Méthode de cuisson :

Préparez les ingrédients de la salade. Laver et éplucher les carottes. Ensuite, frottez-le sur une râpe.
Le fromage doit être pris des variétés dures. Il doit être râpé sur une râpe grossière. Épluchez l'ail, puis écrasez-le dans un presse-ail.
Mélanger les ingrédients, ajouter le sel et la mayonnaise. Bien mélanger le tout.

Salade de carottes aux œufs et au fromage

Ingrédients:

2 carottes;
2 oeufs;
50 gr. fromage à pâte dure;
2 gousses d'ail;
sel, noir poivre moulu;
crème aigre.

Caractéristiques générales:

Temps de préparation : 10 minutes;
Portions : 2;

Méthode de cuisson :

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Mettre dans un saladier.
Râpez le fromage sur une râpe grossière et envoyez-le à la carotte.
oeufs bouillis nettoyer, puis râper également sur une râpe grossière.
Ajouter les œufs dans le plat aux carottes, presser l'ail dans une presse. Saler, poivrer, assaisonner avec de la crème sure au goût.

Salade au fromage fumé, carottes coréennes et poulet

Ingrédients:

fromage fumé - 80 gr.;
Carottes coréennes - 100 gr.;
oeufs de poule- 3 pièces.;
poulet fumé- 300 gr.;
sel;
Mayonnaise.

Caractéristiques générales:

Temps de préparation : 15 minutes;
Portions : 3;

Méthode de cuisson :

DE Carotte coréenneégoutter tout le liquide. Divisez la viande de poulet fumée en morceaux, séparez-la de l'os et coupez-la en petits cubes.
Faites bouillir les œufs, puis passez-les au coupe-œufs. Fromage fumé ne râpez pas une râpe fine pour que la salade soit plus aérée.
Ensuite, nous commençons à déposer les ingrédients dans le moule en couches. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.
Poser les œufs hachés sur la première couche, ajouter une petite couche. J'ai mis du poulet fumé. Je mets ensuite le fromage. Et sur la dernière couche, nous mettons des carottes. Nous décorons la salade finie avec du persil.

Salade de carottes aux pommes et raisins secs

Ingrédients:

Carottes - 2 pièces,
Pomme - 1 pièce,
Raisins secs - 20 gr.,
Ail - 2-3 gousses,
Fromage - 150 gr.,
Noix - 50 gr.,
Crème sure - 2 c. cuillères,
Sel - au goût.

Caractéristiques générales:

Temps de préparation : 20 minutes;
Portions : 4;

Méthode de cuisson :

Laver la pomme, les carottes et les raisins secs. Pelez l'ail. Pelez le légume. Ensuite, râpez-le sur une râpe à carottes coréenne. Râpez également le fromage.
Retirez la peau de la pomme. Râpez-le sur une râpe fine. Ajouter au bol avec les carottes. Ajoutez du fromage à cela.
Discuter serviette en papier ou des raisins secs en serviette. Mettez-le dans un bol avec le reste des ingrédients de la salade. Ajouter la crème sure à la salade.
Remuez-le avec une cuillère. Avant le meulage noix faire frire sur une plaque à pâtisserie au four ou dans une poêle à frire sèche. Hachez-les au couteau, mais pas trop finement, et versez-les dans un bol de salade de carottes.
Il reste à ajouter des gousses d'ail, passées dans une presse, au plat et à le saler au goût. Mélanger à nouveau le plat avec les carottes, la pomme et les raisins secs. Mettez la salade de carottes finie dans un saladier ou des bols. Décorez avec de la verdure si vous le souhaitez.

Salade de betteraves aux carottes et fromage

Ingrédients:

Carotte -200 gr.
Fromage - 200 gr.
Raisins secs - 50 gr.
Pruneaux - 50 gr.
Ail - 2 gousses
Betteraves - 300 gr.
Noix - 30 gr.
Mayonnaise - 100 gr.

Caractéristiques générales:

Temps de préparation : 20 minutes;
Portions : 5;

Méthode de cuisson :

Les carottes fraîches doivent être râpées sur une râpe fine. Si la carotte est très juteuse, le liquide libéré doit être pressé.
Fromage aussi, râper sur une râpe fine. Les raisins secs et les pruneaux doivent être versés avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttés.
Faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter les noix et les pruneaux finement hachés aux betteraves, bien mélanger.
Mettez les carottes râpées avec les raisins secs dans un saladier. Si les carottes ne sont pas sucrées, saupoudrez un peu de sucre. Garnir de mayonnaise.
Pour la couche suivante, mélangez le fromage, l'ail pressé dans une presse et une cuillerée de mayonnaise. Étaler en une couche uniforme dans un saladier.
La dernière couche consiste à disposer les betteraves, vous pouvez saler un peu. Garnir de mayonnaise et garnir d'herbes si désiré. Laissez la salade tremper pendant quelques heures.

Le grand secret délicieuse salade - juteuse et carotte sucrée. D'une récolte de racines lente et ratatinée, rien de valable n'en sortira.
Se frotte facilement fromage fondu vous devez le conserver au congélateur. Il durcira et il sera beaucoup plus facile de faire face à la tâche.
Pour que le fromage ne colle pas à la râpe, il doit être graissé avec une petite quantité d'huile. Vous pouvez simplement prendre un morceau et frotter le côté souhaité. Ou imbibez un chiffon d'huile végétale et passez sur la surface.
Si vous avez râpé beaucoup de carottes, vous pouvez les mettre dans un sac et les mettre au réfrigérateur ou les congeler.
L'ail frais dans les apéritifs est facilement remplacé par un séché, et après avoir infusé l'apéritif, le goût est presque le même. Mais rappelez-vous que la concentration du produit séché est beaucoup plus élevée que celle du produit brut. Vous devez en mettre moins, sinon le plat se révélera trop épicé.

À partir d'un légume aussi populaire que les carottes, vous pouvez cuisiner beaucoup collations simples- il faut juste faire attention

Salade de carottes à l'ail et au fromage - 7 recettes simples

20:03 21 décembre 2019

À partir d'un légume aussi populaire que les carottes, vous pouvez cuisiner de nombreuses collations simples - il vous suffit de prendre soin des ingrédients qui l'accompagnent et de choisir un légume-racine frais et élastique pour la salade. La base des salades sera les carottes, l'ail et le fromage lui-même, et l'utilisation d'autres produits rendra chaque nouvelle salade unique.

Salade de carottes à l'ail, fromage et mayonnaise

Rien de plus simple que de réaliser une salade de carottes à l'ail et au fromage, en y ajoutant de la mayonnaise ou une autre sauce à base d'huile végétale. Le fromage pour une telle salade est préférable de prendre variétés dures- Dutch, cheddar ou parmesan feront l'affaire.

Ingrédients:

carottes fraîches - 1 pc .;
fromage à pâte dure - 100 gr.;
ail - 1 gousse;
craquelins de pain Borodino - une poignée;
mayonnaise - 2-3 c. l.

Cuisine:

Épluchez les carottes et hachez-les à l'aide d'une râpe à carottes coréenne.
Pressez une gousse d'ail dans la mayonnaise, mélangez.
Râpez le fromage et mélangez-le avec les carottes et la mayonnaise.
Couper quelques morceaux de pain en petits cubes, sécher au four.
Saupoudrer les croûtons sur la salade préparée et servir.

Pour que les carottes crues montrent leur meilleur apport en vitamines et propriétés nutritionnelles, il faut ajouter huile végétale, crème sure ou mayonnaise.

Salade de carottes fraîches au krill

Cette version de salade de carottes fraîches sera préparée avec de l'huile végétale aromatisée à l'ail. Le point culminant de la recette sera la crevette de krill antarctique cuite dans la même huile parfumée.

Ingrédients:

carottes fraîches - 1 pc .;
Fromage Adyghe - 100 gr.;
krill - 200 gr.;
ail - 1 gousse;
graine de sésame - 1 c. l. ;
jus de citron - 1 cuillère à café;
sel.

Cuisine:

Pelez et râpez les carottes en fines lanières. Saler un peu et pétrir un peu avec les mains.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y l'ail haché. Dès qu'il brunit, jetez-le.
Mettez les crevettes décortiquées dans l'huile et faites-les frire pendant 2 minutes. (si les crevettes sont bouillies-congelées, il suffit de les réchauffer légèrement dans l'huile).
Mettez les crevettes dans les carottes avec l'huile.
Faire revenir les graines de sésame et les broyer un peu dans un mortier. Mettre en salade.
Ajouter le fromage émietté, presser un peu de jus de citron et bien mélanger tous les ingrédients.

Non seulement l'apparence de la salade, mais aussi sa jutosité dépendent de la méthode de hachage des carottes. Si vous voulez que les carottes soient plus juteuses, vous devez les râper sur une râpe standard. Le broyeur coréen le gardera plus holistique et ne donnera pas la sensation de "bouillie" dans la salade.

Salade de carottes à l'ail et fromage fondu

Les carottes à l'ail et au fromage fondu sont une collation standard sur la table russe depuis de nombreuses décennies. Cela vaut la peine de modifier légèrement la portion et vous obtenez un nouveau plat.

Ingrédients:

carottes fraîches - 1 pc .;
ail - 2 gousses;
aneth - plusieurs branches;
fromage fondu (ou fromage dans un récipient) - 200 gr.
pain au maïs;
une poignée d'olives.

Cuisine:

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine.
Hacher finement l'aneth, presser l'ail dans une presse.
Bien mélanger le fromage fondu (ou râper le fromage) avec les herbes, l'ail et les carottes.
Couper le pain en tranches et faire des toasts.
Servir les toasts chauds avec la pâte de carottes à l'ail, garnis de moitiés d'olives dénoyautées.

Salade végétalienne aux raisins secs et aux noix

Cette recette originale La salade de carottes avec du fromage, des raisins secs et des noix est une option végétalienne ou peut être servie pendant le Carême. En variante du fromage, le tofu est présent dans la recette.

Ingrédients:

carottes fraîches - 1 pc .;
raisins secs - 3 c. l. ;
noix - 3 c. l. ;
fromage tofu - 200 gr.;
ail - 1 gousse;
huile végétale - 2 c. l. ;
miel - 1 cuillère à soupe. l. ;
persil - quelques branches;
sel, sucre, jus de citron.

Cuisine:

Épluchez la carotte et râpez-la en lanières.
Ajouter le sel, le sucre, presser un peu jus de citron et mélanger légèrement.
Couper le tofu en cubes, hacher les feuilles de persil au couteau.
Moudre les raisins secs et les noix, ajouter un peu de miel pour lier.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, la parfumer à l'ail (jeter l'ail).
Faites frire le fromage pendant 3-4 minutes.
Rouler les cubes de tofu dans le mélange de noix, déposer sur les carottes.
Ajouter le persil, mélanger délicatement la salade.

Les salades au tofu doivent être consommées immédiatement, ce plat est donc préparé pour une seule fois.

Salade de carottes à l'ail, fromage et oeuf

Pour rendre le plat original et adapté à fête festive, vous devez appliquer un peu d'imagination. Dans cette recette de salade de carottes à l'ail, au fromage et à l'œuf, les composants joueront le rôle d'une entrée froide.

Ingrédients:

carottes fraîches - moitié;
fromage à pâte dure - 50 gr.;
ail - 1 gousse;
oeufs - 4 pièces;
persil - 2 brins;
pignons de pin - 1 c. l. ;
mayonnaise - 3 c. l.

Cuisine:

Épluchez les carottes et râpez-les finement, comme du fromage.
Hachez les feuilles de persil au couteau, faites dorer les noix dans une poêle à sec et hachez-les également.
Faire bouillir les œufs durs, soigneusement coupés dans le sens de la longueur pour faire des tasses.
Mélanger les carottes, les jaunes, les noix, les herbes et le fromage et assaisonner avec de la mayonnaise avec une gousse d'ail pressée.
Verser le mélange dans les moitiés d'œufs et servir sur des frillis ou des feuilles de laitue régulières.

La mayonnaise peut être achetée au magasin, mais il est préférable de la cuisiner vous-même, en utilisant de l'huile végétale et du jus de citron comme base. Après cela, du sel, du sucre, de la moutarde, de la crème sure ou du kéfir et d'autres ingrédients y sont ajoutés à votre discrétion.

Recette avec saucisse

Salade de carottes crues, fromage, ail et saucisse - simple et délicieuse. Sa particularité est la méthode de service - la salade est disposée en tartelettes comestibles de toute taille. Plus les "assiettes" sont petites, plus elles ont l'air piquantes.

Ingrédients:

carottes fraîches - moitié;
fromage à pâte dure - 50 gr.;
noix - 1 c. l. ;
ail - 1 gousse;
jeunes feuilles de céleri - 2 brins;
saucisse fumée - 50 gr.;
mayonnaise - 3 c. l. ;
tartelettes - quelques morceaux.

Cuisine:

Épluchez les carottes et coupez-les en lanières, puis coupez-les en morceaux plus courts.
Râper le fromage, presser l'ail dans la mayonnaise.
Broyez les feuilles de céleri et les noix, coupez la saucisse en petites lanières.
Mélangez les composants de la salade avec de la mayonnaise et mettez la masse dans des tartelettes.

Pour que les tartelettes ne soient pas mouillées par le jus libéré, la masse de salade y est disposée immédiatement avant la mise à table. Vous pouvez également tapisser l'intérieur des «assiettes» avec de la salade tamisée et ainsi les empêcher de devenir aigres.

Salade étagée aux betteraves et aux pruneaux

Cette version de la salade aux carottes, à l'ail et au fromage sera disposée en couches. Il y a d'autres ingrédients dans la recette - betteraves, pruneaux, champignons et oeufs bouillis. La salade est éventuellement assaisonnée de mayonnaise, de yaourt maison ou de crème sure.

Ingrédients:

carottes fraîches - 1 pc .;
betteraves bouillies - 1 pc .;
fromage à pâte dure - 100 gr.;
ail - 1 gousse;
pruneaux - 1 gr.;
œufs à la coque - 4 pièces;
champignons frais - 4 gros;
oignon - 1/3 pc .;
mayonnaise pour la couche.

Cuisine:

Pelez les carottes et coupez-les en fines lanières.
Faire bouillir les betteraves, laisser refroidir, peler et râper.
Frotter séparément le fromage et les œufs.
Pruneaux à la vapeur et hacher finement.
Hacher les champignons et les faire revenir avec les oignons Beurre jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
Mettez la salade en couches à votre goût, en les étalant chacune avec de la mayonnaise.

Les carottes en salade peuvent être utilisées à la fois crues et bouillies - des études ont montré qu'elles caractéristiques bénéfiques ne deviennent pas plus petits après le traitement thermique. Cependant légume cru a une faible teneur en calories et est indispensable dans les régimes amaigrissants.

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Je vous suggère de cuisiner une salade lumineuse et délicieuse de carottes crues avec du fromage, des œufs et de l'ail. Ce plat simple peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Les carottes crues sont utilisées dans la salade et la quantité d'ail peut être ajustée à la hausse ou à la baisse. Vous pouvez remplir une telle salade avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Je préfère la crème sure, mais vous pouvez mélanger la crème sure et la mayonnaise en deux.

Ingrédients

Pour préparer une salade de carottes avec du fromage et des œufs, il nous faut :

grosses carottes - 1 pc .;

œufs à la coque - 2 pièces;

fromage à pâte dure - 60 g;

persil - 3-4 branches;

ail - 3 gousses;

sel, poivre - au goût;

crème sure (ou mayonnaise) - 2 c. l.

Étapes de cuisson

Râper les carottes crues pelées sur une râpe moyenne. Écalez et râpez également les œufs.Ajoutez du fromage à pâte dure râpé à la salade de carottes crues et d'œufs.

Hachez finement le persil et l'ail pelé, ajoutez-les à la salade.

Salade de carottes, fromage, œufs, persil et ail, assaisonner avec de la crème sure (vous pouvez assaisonner avec de la mayonnaise ou un mélange de mayonnaise et de crème sure), sel et poivre.

Mélangez ensuite la salade, placez-la dans des saladiers et servez. Cette simple salade de carottes avec du fromage et des œufs plaira à coup sûr à beaucoup. Essayez-le !

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