Soupe de pommes de terre aux champignons. Soupes de purée de pommes de terre : recettes simples et délicieuses Soupe de purée de pommes de terre aux champignons

Voir la recette du plat avec une photo ci-dessous.

Mon mari aime beaucoup soupes aux champignons, Oui, moi aussi ! Nous nous préparons également. Il s'avère également très savoureux. Au sujet des soupes de purée, vous pouvez fantasmer autant que vous le souhaitez, en modifiant légèrement la composition du plat, vous obtenez ainsi un tout nouveau goût!

Les adeptes du végétarisme apprécieront certainement le goût agréable du tendre. Et aujourd'hui je vous présente une recette de purée de pommes de terre aux champignons très tendre et parfumée. Je suis sûr que les enfants et les adultes apprécieront cette soupe. Et cette soupe est mieux servie avec des craquelins faits maison.

Comment faire une soupe de purée de pommes de terre aux champignons

Faire de la soupe ne doit pas être difficile. Pour une purée rapide et de haute qualité, je recommande d'utiliser un mixeur plongeant. Quels ingrédients sont nécessaires pour faire une soupe de purée de pommes de terre?

5-6 grosses pommes de terre;
1 gros oignon;
1 petite courgette;
Feuille de laurier;
400 g de champignons frais;
1 tasse de lait entier ou de crème;
2 cuillères à soupe. cuillères de farine;
sel et poivre noir au goût;
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
quelques pincées d'aneth séché ou herbes fraîches.

Épluchez les pommes de terre et les courgettes pour la soupe, lavez-les et coupez-les en gros morceaux. Les oignons sont également nettoyés, lavés et coupés plus gros. Mettez les morceaux de pommes de terre, les courgettes et les oignons dans une casserole de 4,5 litres, ajoutez la feuille de laurier et les grains de poivre noir, remplissez d'eau jusqu'à la moitié de la casserole et mettez le feu. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps et en supprimant le bruit.

Afin que notre velouté aux champignons cela s'est avéré encore plus savoureux, nous ferons cuire les champignons séparément et à la fin nous ne les réduirons pas en purée. Champignons frais rincer et couper en tranches. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites-y revenir les champignons pendant 5 minutes. Versez ensuite la farine sur les champignons et mélangez, versez le lait ou la crème, puis faites cuire encore quelques minutes dans une casserole en remuant constamment.

Retirer la casserole avec les légumes du feu, retirer le persil et le poivre. À l'aide d'un mixeur plongeant, transformez les légumes avec le bouillon en purée liquide. Verser le contenu de la casserole dans la poêle (champignons en sauce au lait). Bien mélanger le tout, ajouter du sel au goût, poivre moulu, herbes fraîches ou séchées. Portion soupe de pomme de terre-purée de pomme de terre dans les assiettes, n'oubliez pas de poser sur la table une coupelle à biscuits avec des croûtons maison. Bon appétit!

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Recette étape par étape pour la soupe de purée de pommes de terre aux champignons.

pommes de terre - 6-7 pièces,

champignons - 300-400 gr.,

crème 20% - 200 ml.,

oignon - 1 pièce,

beurre - 40 gr.,

Il existe de nombreuses recettes de soupes. diffère des soupes ordinaires en ce que tous les produits sont réduits en purée. La soupe-purée donne une longue saturation et est parfaitement digérée. Chaque hôtesse prépare ce plat selon sa propre recette. Nous portons à votre attention photo étape par étape recette de soupe de purée de pommes de terre aux champignons.

Comment faire cuire une soupe de purée de pommes de terre aux champignons?

- c'est délicieux et utile d'abord assiette. Les principaux avantages de cette soupe à la purée sont qu'elle se prépare rapidement et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières.

Utilisez notre recette photo et vous serez ravis d'un plat aussi simple et délicieux.

Préparation de soupe de purée de pommes de terre aux champignons.

À faire de la soupe de pommes de terre avec les champignons, vous devez éplucher les pommes de terre, les rincer à l'eau courante et les couper en cubes.

Mettez ensuite les pommes de terre dans une casserole et couvrez d'eau. Saler l'eau et porter à ébullition. Verser suffisamment d'eau pour couvrir complètement les pommes de terre.

Ensuite, vous devez laver les champignons, les peler et les hacher grossièrement.

Pelez l'oignon de la coque, rincez-le sous l'eau courante et hachez-le finement.

Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle.

Ajouter l'oignon haché dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez ensuite les champignons coupés en gros morceaux à l'oignon et faites revenir légèrement.

Pour garnir la soupe, réserver quelques lamelles de champignons dans une assiette.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez les oignons frits et les champignons dans la poêle et faites cuire un peu plus, en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes.

Ensuite, vous devez égoutter le bouillon de la casserole dans un bol séparé.

Battre les pommes de terre avec les champignons avec un mixeur.

Après cela, il est nécessaire d'ajouter le bouillon à la purée obtenue et de mélanger. Vous devez ajouter jusqu'à ce que la purée devienne plus fine, à la consistance dont vous avez besoin. Ensuite, vous devez mettre la casserole avec la soupe-purée sur le feu et chauffer en remuant constamment.

Étape 1 : préparez les champignons.

Pour commencer, nous lavons bien les champignons sous l'eau chaude courante et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, couper l'ingrédient en petits morceaux et le transférer immédiatement dans une assiette propre.

Étape 2 : préparez l'arc.

À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la coque. Après - rincez bien le composant sous l'eau courante et placez-le sur une planche à découper. Avec le même outil pointu, hachez finement le légume en cubes. pas plus de 1 centimètre. Transférer l'ingrédient traité dans une assiette libre.

Étape 3 : préparez les pommes de terre.

Épluchez les pommes de terre avec un couteau puis rincez-les abondamment sous l'eau courante tiède. Attention: pour que nous réussissions délicieuse soupe de purée, il est nécessaire de prendre des pommes de terre de ces variétés, qui sont bien bouillies, et la purée de pommes de terre est obtenue sans grumeaux. Sinon, le plat peut tout simplement échouer.

Alors, sur une planche à découper, coupez le légume en petits morceaux, mais en même temps, pour qu'ils ne soient pas très petits.

Après - nous déplaçons le composant haché dans une casserole moyenne et le remplissons d'eau claire, et de sorte que l'eau recouvre complètement les morceaux de pomme de terre. Nous mettons le récipient sur un grand feu, et après avoir fait bouillir de l'eau - nous faisons le feu un peu moins que la moyenne. Après avoir un peu salé les pommes de terre, mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire l'ingrédient pendant 25-35 minutes. Important: Le temps de cuisson des pommes de terre peut varier selon le type de légume. Par conséquent, nous vérifions de temps en temps le composant avec une fourchette. Si les morceaux de pommes de terre sont déjà mous et bouillis, les pommes de terre sont cuites et vous pouvez éteindre le brûleur.

Ensuite, en tenant la casserole, ouvrez légèrement le couvercle avec des gants de cuisine et videz complètement l'eau. À l'aide d'un pilon à pommes de terre, écrasez les pommes de terre jusqu'à la consistance d'une purée de pommes de terre et pour l'instant, mettez de côté le légume transformé.

Étape 4 : Frire les légumes hachés.

Nous avons étalé l'oignon finement haché dans une casserole avec une petite quantité d'huile végétale et allumé un peu moins que moyen. En remuant constamment le composant avec une spatule en bois, faites frire le légume jusqu'à ce qu'une croûte dorée et douce se forme.

Après cela, ajoutez les champignons hachés aux oignons frits et salez un peu les composants. Mélangez bien le tout avec une spatule et continuez à faire frire les légumes jusqu'à ce que tout le liquide des champignons se soit complètement évaporé. Ensuite - éteignez le brûleur et laissez notre friture refroidir un peu.

Étape 5 : Préparez la soupe de pommes de terre aux champignons.

Légumes frits transférer dans un bol mélangeur et broyer les ingrédients en mode Turbo jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Tout cela nous prendra le maximum 30 secondes.

Puis - nous passons la purée d'oignons-champignons à purée de pomme de terre, versez la crème dans la poêle, salez et poivrez les ingrédients au goût. Encore une fois, mélangez bien le tout avec un mélangeur dans le même mode et après cela, mettez à feu moyen. De temps en temps, remuez le plat avec une cuillère à soupe. Dès que la soupe commence à bouillir, éteignez immédiatement le brûleur. Attention: en aucun cas ne faites pas bouillir la soupe, mais portez-la seulement à ébullition. Dans un autre cas, le plat peut tout simplement ne pas fonctionner et votre travail tombera à l'eau.

Étape 6 : Servir la purée de pommes de terre.

Immédiatement après sa préparation, la soupe de purée peut être servie à table. Mais le plat sera encore plus savoureux si vous y émiettez des légumes finement hachés juste avant de servir. Et pour cela, il suffit de laver le persil et l'aneth sous l'eau courante et de hacher les composants sur une planche à découper avec un couteau.

Quelle délicieuse et parfumée soupe de purée de pommes de terre aux champignons ! L'essentiel est que ce n'est pas seulement un déjeuner appétissant pour les adultes et les enfants, mais aussi très utile, surtout pour ceux qui ont des problèmes d'estomac. Après tout, il enveloppe les parois de l'estomac et laisse une sensation de satiété pendant longtemps. Il peut même être consommé sans produits de boulangerie. Bon appétit!

- - Si la soupe-purée s'est avérée très épaisse avant la cuisson, ne vous inquiétez pas. Ajoutez simplement un peu d'eau bouillie dans le récipient, ou mieux encore - le liquide restant après avoir fait bouillir les pommes de terre. Mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe, mettez le plat sur feu moyen et attendez qu'il commence à bouillir.

- - Réchauffez la purée de pommes de terre au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu doux, mais seulement jusqu'à ébullition.

- - Si vous n'avez pas de mixeur à portée de main, ne vous inquiétez pas. Un excellent remplacement pour cet inventaire est un hachoir à viande conventionnel avec une grille fine. Pour ce faire, broyez les ingrédients à tour de rôle dans un hachoir à viande, puis procédez selon le même schéma de recette.

- - Lors du choix des champignons, il est préférable de prendre des champignons, car ils sont plus parfumés et tendres et conviennent à cette soupe de purée.

- - Pour arôme riche D'autres assaisonnements peuvent être ajoutés au plat selon votre goût. Par exemple, les épices aux champignons, la coriandre séchée, ainsi que les épices Khmeli-Suneli.

- - Si vous voulez que de petits morceaux de champignons flottent dans le plat, il est préférable de broyer la friture dans le bol du mixeur à 3-5 vitesses, car le mode Turbo transforme n'importe quel aliment en purée.

Comme il est bon de se servir une assiette de parfum chaud pour le déjeuner. L'essentiel est qu'une telle soupe puisse être donnée même aux enfants et ne craignent pas du tout que leur ventre leur fasse mal, car un tel plat, au contraire, est très utile pour les personnes à l'estomac sensible: il enveloppe complètement ses parois et sature le corps pendant longtemps. Il peut être servi sur la table même sans produits de boulangerie. Alors, jetons un coup d'œil à quelques recettes de soupe aux champignons avec vous.

Soupe Purée de Pommes de Terre aux Champignons

Ingrédients:

champignons frais - 300 g;
pommes de terre - 600 g;
oignon - 200 g;
crème - 500 ml;
épices;
huile végétale;
herbes fraîches - facultatif.

Cuisine

Pour la cuisson - purée de champignons, lavez bien les champignons et coupez-les en petits morceaux. Nous nettoyons l'oignon, le hachons en demi-anneaux. Nous épluchons les pommes de terre, les lavons soigneusement, les coupons en cubes et les mettons dans une casserole. Ensuite, remplissez d'eau et allumez un feu vif, et après ébullition, réduisez la flamme. Salez un peu les pommes de terre, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire environ 30 minutes. Ensuite, égouttez soigneusement l'eau et utilisez un presse-purée pour écraser les pommes de terre.

Mettez l'oignon finement haché dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale et faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, ajoutez-y les champignons hachés, salez au goût et mélangez bien le tout avec une spatule en bois jusqu'à ce que tout le liquide se soit complètement évaporé.

Ensuite, éteignez le brûleur et laissez refroidir notre rôti. Après cela, nous transférons les légumes dans le bol du mélangeur et broyons jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous déplaçons la purée d'oignons et de champignons dans des pommes de terre écrasées, versons la crème, le sel, mélangeons bien le tout à nouveau avec un mélangeur et mettons le feu en remuant. Dès que la purée de champignons bout, retirez-la immédiatement du feu, saupoudrez d'herbes fraîches finement hachées et versez dans des assiettes.

Velouté de fromage aux champignons

Ingrédients:

fromage fondu - 200 g;
champignons blancs - 100 g;
carottes - 1 pc .;
pommes de terre - 3 pièces;
vermicelles - une poignée;
eau - 1,5 l;
épices;
ail - 1 gousse
aneth.

Cuisine

Prenez une petite casserole, versez-y de l'eau bouillie et portez à ébullition. À ce moment, épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et jetez-les dans de l'eau bouillante. Ajoutez ensuite les champignons coupés en assiettes et les carottes râpées. Nous amenons la soupe à moitié prête, versons les vermicelles et laissons le plat cuire avec le couvercle fermé pendant environ 15 minutes.

Ajouter ensuite les morceaux hachés fromage fondu, bien mélanger le tout et en fin de cuisson presser une gousse d'ail dans un pressoir. Maintenant, nous battons bien le plat avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et versons la soupe finie - purée de cèpes dans des assiettes.

Soupe de purée de poulet aux champignons

Ingrédients:

Cuisine

Les champignons frais sont lavés, séchés et transformés. Ensuite, nous les coupons en assiettes et les faisons revenir dans de l'huile végétale avec un oignon coupé en demi-anneaux dans une casserole à bords hauts. Verser le bouillon de légumes préparé avec le bouillon et porter à ébullition.

Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en lanières et cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Ensuite, nous filtrons la soupe, transférons les pommes de terre, les champignons, la viande de poulet bouillie dans un mélangeur, assaisonnons avec des épices, battons, diluant la masse avec du bouillon pour que la soupe acquière une consistance normale.

La plupart des adultes ne prennent pas la purée de pommes de terre (soupe à la crème) comme quelque chose de sérieux, beaucoup prennent ce plat pour une variété nourriture pour bébés. Cependant, ce n'est qu'une illusion, car cuit selon recette simple soupe en purée sera une entrée complète et appétissante pour chaque membre de la famille. Posséder goût délicat et de texture enveloppante et épaisse, ce plat facile à préparer fait littéralement des merveilles et saura satisfaire les palais les plus exigeants.

Tout le monde connaît la propriété des pommes de terre de bien bouillir à la fois dans l'eau et dans le lait, de sorte que la soupe en purée peut être préparée avec n'importe quelle base. Il peut s'agir de viande, de poulet ou bouillons de poisson, décoctions de légumes et de champignons ou lait. Il est acceptable d'utiliser la base de cubes de bouillon dans les recettes. Le goût du plat sera beaucoup plus doux et la consistance plus tendre si de la crème et du lait sont ajoutés à sa base. Très savoureuse, nutritive et en même temps diététique est une soupe à base de bouillon de poulet ou de dinde avec de la crème faible en gras.

Une fois que vous décidez de faire de la soupe aux pommes de terre, les recettes peuvent être modifiées en fonction de vos préférences personnelles sans crainte d'expérimenter avec des ingrédients. Lorsque les pommes de terre sont le composant principal du plat, tout ajout sera assez harmonieux. Par exemple, une telle soupe aux pommes de terre et aux carottes a une couleur plus vive, un arrière-goût sucré avec une touche de saveur de carotte. Et si un plat chaud est servi parfumé Croutons à l'ail, il réchauffera non seulement par temps froid, mais aidera également à prévenir les rhumes.

Quelques recettes faciles

Il existe de nombreuses recettes pour faire de telles soupes. Ils contiennent une variété de combinaisons de légumes avec des champignons, des céréales, de la viande, du poisson, divers types de fromages. Cependant, les soupes de purée de pommes de terre sont considérées comme les plus populaires.

Nature avec pommes de terre

La base de ce plat, vous pouvez prendre le poulet habituel ou bouillon de viande, donc le plat se révélera plus satisfaisant.

Produits requis :

Faire de la soupe aux pommes de terre est très simple. Cela se fait comme ceci :

Couper le légume pelé et lavé en petites tranches et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans un bouillon ou de l'eau, en ajoutant un peu de sel.
Fouettez la crème avec la protéine, après l'avoir séparée du jaune et versez le mélange dans les pommes de terre.
Apportez le légume à la préparation et réduisez-le en purée dans un mélangeur.

Plat cuisiné Servir saupoudré d'herbes hachées et de croûtons.

Soupe aux champignons de A. Skripkina

Les champignons de cette recette peuvent être remplacés avec succès par n'importe quel champignon.

Composants requis :

Comment préparer une soupe de purée de pommes de terre aux champignons:

Les pommes de terre doivent être bouillies, verser le bouillon dans une tasse séparée, hacher avec un mélangeur. Couper les carottes avec les oignons en cubes et les champignons en tranches arbitraires. Faire frire les champignons pendant environ 8 minutes.Séparément, faire revenir les oignons avec les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Combiner les champignons avec des pommes de terre battues, des cubes de légumes frits et ajouter le bouillon. Bien mélanger le tout et porter à ébullition.

Arrangez le plat fini avec des herbes et servez avec des croûtons frits.

Fromage aux croûtons

cuisiner plat délicieux Cela ne prendra pas plus d'une heure à l'hôtesse, mais cela ravira les invités et les ménages avec un goût inoubliable. Et si vous ne prenez pas de bouillon de viande comme base et n'ajoutez pas de viandes fumées, même les végétariens les plus convaincus seront ravis.

Liste des soupes :

Les croûtons à l'ail se marient bien avec ce plat. Pour eux, vous devez prendre:

4 tranches de pain;

1 grosse gousse d'ail;

sel poivre;

1,5 cuillère à café paprika doux moulu;

2 cuillères à soupe. l. huile d'olive.

Pour décorer le plat fini, vous pouvez prendre n'importe quel vert; oignon et tranches de porc (bacon).

Pelez et lavez tous les légumes. Hacher finement la moitié de l'ail avec le poireau et faire revenir au beurre à feu très doux. Râpez grossièrement les carottes et faites-les frire avec l'ail et les oignons. Purifié poivron et coupez le céleri en cubes moyens égaux. Frire un peu en ajoutant la feuille de laurier.

Mettez de l'eau à feu (ou du bouillon) pour la base de la soupe. Coupez les pommes de terre en petits cubes identiques et envoyez-les à la base bouillie avec les racines et les légumes frits. Poivrez le tout, salez un peu et faites cuire 20 minutes à petite ébullition.

Pendant la cuisson, préparez les croûtons: faites sécher les tranches de pain au grille-pain ou au four, puis râpez-les avec l'ail restant. Pain parfumé coupé en petits cubes, saupoudrer de paprika, poivre, sel. Faire revenir les croûtons à chaud huile d'olive en remuant constamment pour ne pas brûler.

Couper l'oignon en fines rondelles, le tremper dans la farine et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.

Coupez le bacon en lanières et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Égouttez le bouillon de la soupe dans une tasse séparée et réduisez les légumes en purée avec un mélangeur.

Ajouter le bouillon à la masse obtenue pour obtenir une purée de consistance similaire à la crème sure liquide.

Ajouter le fromage râpé à cette purée et envoyer à feu doux. Remuer constamment et vigoureusement jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Il est préférable de servir le plat en portions, en le garnissant de rondelles d'oignon frites, de tranches de bacon croustillant et d'herbes hachées, et de mettre les croûtons dans une assiette commune.

Légumes aux courgettes

La préparation de cette soupe au goût étonnant prendra environ une demi-heure et ne demandera pas beaucoup d'efforts. Et à jeun, un tel plat deviendra tout simplement indispensable.

Produits nécessaires (pour une casserole de 3 litres) :

Couper l'oignon en plusieurs gros morceaux et laisser mijoter dans une casserole pendant huile de tournesol couvrir avec un couvercle et mettre à feu moyen.

Carotte coupée en tranches arbitraires et envoyée au ragoût à l'oignon. Couper les courgettes en gros morceaux et envoyer à la poêle avec les carottes et les oignons. Mélangez bien le tout et continuez à cuire en couvrant la casserole avec un couvercle. Hacher grossièrement les tubercules de pomme de terre épluchés et les déposer sur les légumes.

Verser la nourriture avec de l'eau 20 cm au-dessus du niveau des pommes de terre. Salez le tout, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que les produits soient complètement cuits. Broyez les légumes préparés avec un mélangeur et amenez à la densité désirée, en ajoutant de l'eau bouillante.

Goûtez et, si nécessaire, salez, ajoutez des épices. Porter la masse obtenue à ébullition à feu doux et ajouter les légumes verts hachés avec les oignons. Il est conseillé de servir une soupe à la crème prête à l'emploi avec des croûtons blancs ou des toasts de pain noir.

Avec poulet et pommes de terre

Soupe diététique à la purée de pommes de terre, dont la recette ne contient pas une goutte d'huile, mais uniquement de la viande de volaille blanche.

Composants requis :

Tremper le filet de poulet dans 2 litres d'eau bouillie et cuire environ un quart d'heure en retirant la mousse si nécessaire. Épluchez les légumes, coupez-les en tranches, faites-les cuire avec de la viande jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez le bouillon obtenu dans un bol séparé, et les légumes et filet de poulet broyer avec un mélangeur.

Diluez la purée obtenue avec du bouillon et, en remuant, portez à ébullition. Servir le plat fini en portions, décorer avec fromage râpé, légumes verts hachés et craquelins.

Aux petits pois et viandes fumées

Très savoureux, parfumé et surtout - satisfaisant la soupe aux pois qui ne laissera personne indifférent. poitrine frite et côtes de porc s'accorde parfaitement avec texture délicate vaisselle.

Produits requis :

0,3 kg de côtes de porc fumées;
0,2 kg de bacon ou de poitrine;
1 carotte moyenne;
0,2 kg de pois secs ;
1 tête d'oignon;
3 tubercules de pomme de terre;
3 art. l. huile de tournesol;
herbes, épices et sel - au goût.

Rincez les côtes et versez 2 litres eau froide, envoyer cuire pendant environ une demi-heure. Refroidissez les côtes cuites et divisez la viande en petits morceaux. Rincez les petits pois et faites-les bouillir dans le bouillon laissé après les côtes. Couper les pommes de terre en petits cubes et les envoyer aux petits pois un quart d'heure après l'ébullition du bouillon. Salez, si nécessaire, ajoutez vos épices préférées.

Hachez finement les carottes et les oignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et envoyez-les aux pommes de terre avec des pois. Coupez la poitrine ou le bacon en lanières et faites-les frire avec la viande des côtes à brun doré. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile : la viande dégagera suffisamment de graisse. Lorsque les pommes de terre et les pois sont prêts, réduisez la soupe en purée avec un mélangeur, puis mélangez la masse avec la viande frite.

La soupe finie doit être infusée pendant environ un quart d'heure, puis elle peut être servie, garnie de feuilles d'herbes fraîches.

Aux cèpes à la mijoteuse

Afin de préparer une soupe de pommes de terre incroyablement délicieuse dans une mijoteuse, vous aurez besoin d'un maximum d'une heure et d'un minimum d'effort. Mais Dîner savoureux ou un dîner pour toute la famille sera fourni.

Produits requis :

Râpez tous les légumes à travers une grande râpe. Bien laver les champignons. Râpez grossièrement 3 d'entre eux. Laissez-en un pour la décoration et coupez le reste en 4 morceaux.

Faire revenir les légumes avec les champignons râpés pendant 2 c. l. beurre, en plaçant le tout dans un bol multicuiseur et en réglant le mode "CUISSON" pendant 10 minutes. Mélanger l'eau avec le lait et ajouter aux légumes sautés avec les quartiers de champignons. Ajouter le sel et les épices.

Mélangez bien le tout et faites cuire en mode "Multipovar" pendant environ un quart d'heure. Ajouter ensuite à la soupe. la semoule, en remuant vigoureusement. Cuire encore 2 minutes, sans changer de mode et sans remuer. Coupez le champignon restant pour la décoration en tranches pas très grosses, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Couvrir la soupe finie et laisser infuser un peu. Servir le plat en portions en le décorant de champignons et de brins d'herbes fraîches.

Déjà après la première portion de cette soupe, chacun pourra pleinement apprécier tous ses avantages. plus chaud plat tendre texture enveloppante, simple et cuisson rapide, disponibilité ingrédients nécessaires- ces raisons sont déjà suffisantes pour inclure les soupes en purée dans l'alimentation de toute la famille. Cependant, il y a au moins trois autres raisons pour lesquelles les recettes de soupe en purée devraient toujours être à portée de main.

Les soupes en purée plairont non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants, en particulier ceux qui n'aiment pas manger des soupes ordinaires pour le déjeuner, avec des morceaux entiers de légumes. Pour de nombreuses mamans, ces recettes deviennent une véritable aubaine, car le problème de l'alimentation du « petit bébé » disparaît de lui-même après la première portion.

Ils sont pratiques à emporter avec vous. Idéal au travail ou sur la route, où vous avez souvent envie de plats chauds faits maison. Assez facile à verser soupe fraîche dans un thermos, et un repas complet vous sera offert. Versez-le simplement dans une tasse et dégustez. De plus, cette option est beaucoup plus utile que les soupes synthétiques achetées en magasin qui sont «infusées» avec de l'eau bouillante.

Le goût de la purée de pommes de terre ordinaire est assez simple, mais si vous la faites cuire constamment, en changeant les ingrédients qui l'accompagnent, le plat peut se transformer en un régal gastronomique. Vous pouvez servir une soupe chaude saupoudrée de fromage râpé, garnie de tranches de bacon frit ou de crevettes. Pour un tel plat, il n'y a pas de stricte cartes technologiques, afin que vous puissiez l'expérimenter en ajoutant des ingrédients à votre goût.

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

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