Tous les restaurants commandent et livrent dans votre ville. Délicieuse nouvelle ! "Azbuka Vkusa" a lancé une nouvelle gamme de plats cuisinés, spécialement conçus pour les enfants de plus de trois ans. Aliments pour bébés Azbuka Vkusa

Les enfants sont constamment en mouvement Jardin d'enfants ou à l'école, cours de danse et de musique, apprentissage des langues, visites de cercles et de sections. Les mères modernes ne sont pas moins énergiques et actives. Ils doivent tout faire. En même temps, chaque mère normale veut bien sûr que son enfant mange savoureux, complet et varié. Elle lit beaucoup sur ce sujet, essaie d'acheter des produits naturels et aliments sains, mais préparer chaque jour et planifier un régime en tenant compte de tous ces besoins n'est pas une tâche facile.

Pour aider ses clients, Azbuka Vkusa a décidé d'explorer un nouveau créneau pour lui-même nourriture pour bébés et a attiré des professionnels de la science vers le projet - l'Institut de recherche sur la nutrition infantile du FGBUN "Centre fédéral de recherche sur la nutrition et la biotechnologie".

Lors du choix des plats qui figuraient dans le menu final de la gamme, une centaine d'options ont été élaborées (chacun des plats devait plaire aux enfants et contenir en même temps la gamme nécessaire de nutriments importants pour la croissance et développement) recommandé par le Children's Nutrition Research Institute.

Le chef de cuisine européenne Taras Potapov et le chef de marque Michel Sheve ont évoqué avec enthousiasme des recettes et ont tout fait pour impressionner les enfants, car les plats ont été approuvés en fonction des résultats de leurs dégustations. En deux mois, cinq rendez-vous avec des petits gourmands ont eu lieu. Et puis les adultes se sont demandé comment affiner la recette avec le même chou-fleur, car pas un seul régime équilibré ne peut s'en passer.

Quelle est la différence entre la cuisine des enfants et la cuisine des adultes ? En respectant les principes immuables de l'alimentation des enfants lors de la cuisson : cuisson au four, mijotage, ébullition, cuisson à la vapeur, absence d'ingrédients frits et sautés. Un "non" ferme épices piquantes et des épices, de la caféine, du vinaigre et d'autres ingrédients qui ne sont pas bons pour les enfants. "Selon la recommandation de l'Institut de recherche sur la nutrition infantile, nous utilisons du sel spécial - à faible teneur en sodium, enrichi en potassium, magnésium et iode. Si nous parlons de poisson, alors dans nos plats il n'y a pas de représentants du monde aquatique cultivé dans des réservoirs artificiels. Nous n'utilisons que du poisson sauvage pêché dans la nature avec un haut la valeur nutritionnelle- cabillaud, saumon rose, sandre. La viande répond aux GOST spéciaux "pour enfants" et passe l'enregistrement d'état approprié "Pour les aliments pour bébés". Nous refusons les matières premières contenant des conservateurs, des colorants artificiels, des exhausteurs de goût et d'autres composants chimiques », explique Tatyana Goncharova, une experte culinaire de premier plan chez Azbuka Vkusa.

Le contrôle qualité le plus strict des produits pour la préparation de friandises pour bébés a été mis en place : absolument tous les produits sont soumis à des tests stricts pour la teneur en OGM, antibiotiques, pesticides, ainsi que pour le respect de la composition naturelle déclarée par le fournisseur, et surtout pour la présence graisses végétales dans les produits laitiers. Ce contrôle est effectué en permanence dans le laboratoire de qualité d'Azbuka Vkusa et des inspections externes sont effectuées par Rospotrebnadzor. « C'est important, car tous les fournisseurs ne sont pas consciencieux. Par exemple, le choix du fromage s'est avéré être un très gros problème pour nous. De nombreux types sont bourrés de conservateurs, et dans les produits naturels déclarés, lorsqu'ils ont été testés, ils ont trouvé graisses végétales. Nous devions trouver un fabricant qui brasserait du fromage naturel spécialement pour nous », a déclaré Tatyana Goncharova.

L'obtention d'autorisations pour une ligne de vaisselle pour enfants est une affaire particulière et compliquée. N'avoir qu'un atelier séparé et respecter les normes établies pour la préparation des enfants plats cuisinés, il est possible de fabriquer de tels produits. Chaque plat est élaboré conformément aux exigences des aliments pour bébés, prévues par la réglementation technique en vigueur. Mais Azbuka Vkusa a développé des normes de sécurité encore plus élevées.

En conséquence, il s'est avéré délicieux et menu utile pour les enfants à partir de trois ans. Les plats inclus dans la gamme aideront les parents modernes à augmenter l'activité physique et mentale de leurs enfants. Eh bien, les enfants vont certainement se lier d'amitié avec les héros amusants de la ligne !

Plats cuisinés font déjà partie intégrante de la vie des adultes occupés. Désormais, un menu varié et équilibré est également disponible pour les enfants de plus de 3 ans - "Azbuka Vkusa" a développé une gamme de plats pour enfants "Tasty for Children". La nouvelle ligne aidera les parents à passer plus de temps de qualité avec leurs enfants, ainsi qu'à simplement faire une pause dans les tâches ménagères.

Menu enfant développé en collaboration avec des spécialistes de l'Institut de Recherche en Nutrition Infantile, et également approuvé par les enfants eux-mêmes - 48 critiques gastronomiques âgés de 6 à 14 ans.

Dans la ligne "Tasty for Children"- une vingtaine de plats différents : par exemple, un soufflé au lapin et au poulet cuit à la vapeur avec des pâtes ; bœuf stroganoff au sarrasin ; galette de lapin à la vapeur avec purée de pomme de terre; rôti au poulet / ou boeuf; Poisson au four russe avec brocoli et bien d'autres.

Tous les plats de la gamme pour enfants Azbuka Vkusa sont préparés sans torréfaction, à partir d'ingrédients sûrs, avec le montant minimal sel et sucre. La cuisine est réalisée dans un atelier séparé conçu pour la production de cuisine pour enfants.

Il est difficile de surestimer la nécessité d'une alimentation équilibrée pendant l'enfance. Nutrition adéquat contribue au développement des capacités mentales, surtout à l'âge de 14-16 ans. Et si l'enfant fait du sport, la nutrition devient encore plus importante. Selon des lignes directrices restauration pour enfantsâge préscolaire et scolaire, le petit déjeuner et le déjeuner pour les écoliers devraient fournir 55 à 60% de indemnité journalière consommation de vitamines et de microéléments. De plus, certains aliments contribuent à augmenter les performances scolaires.

Des scientifiques de l'Université de Finlande orientale ont montré que les écoliers dont le menu comprend des graisses insaturées (par exemple, de la viande de volaille), des céréales complètes, des légumes et du poisson sont plus attentifs et perçoivent mieux les informations textuelles. Parmi la viande de volaille, la dinde est la plus utile. Il contient un acide gras oméga-3 insaturé, qui augmente l'activité cérébrale.
Ces données et d'autres scientifiques ont été utilisées dans le développement du menu "Tasty for Children".

Les premières années sont les plus importantes, alors les parents essaient de donner le meilleur au bébé. Une bonne nutrition fournira des vitamines et des minéraux et aidera à éviter les troubles désagréables.

PRODUITS POUR L'ENFANT : LE MEILLEUR POUR LES ENFANTS !

Nourrir avec des mélanges adaptés n'est pas de l'égoïsme de mère et pas du tout par paresse ! Le lait maternel est la chose la plus merveilleuse que la nature ait inventée, mais les mélanges ne feront pas de mal non plus. Jusqu'à la fin du XIXe siècle, les problèmes de lactation et de refus du sein étaient résolus par une infirmière ou lait de vache, contre-indiqué chez le nourrisson. Les premiers mélanges il y a plus de cent ans ont remplacé le lait "donneur" pas toujours hygiénique, et plus d'une génération a grandi dessus.

Par conséquent, il n'y a pas lieu de s'inquiéter de l'alimentation artificielle et mixte : les produits alimentaires modernes pour bébés sont développés en tenant compte des caractéristiques d'un organisme en croissance et sont recommandés dès la naissance.

Vous savez toujours combien l'enfant a mangé et il est plus facile pour papa de s'asseoir avec son fils ou sa fille. L'essentiel est de choisir la composition en fonction de l'âge. Vous n'aurez pas le temps de regarder en arrière - il est temps d'introduire une nutrition spécialisée pour les enfants !

DÉBROUSSAILLER LES MYTHES SUR LES "JARS"

La livraison d'aliments pour bébés à Moscou et dans la région de Moscou est pratique et il n'y a rien à craindre! Les purées et les jus se conservent longtemps grâce à la stérilisation, aux technologies de conservation aseptique et emballage sous vide pas de conservateurs ! C'est comme rouler des cornichons pour l'hiver - seulement à l'échelle industrielle.

Les parfums, colorants et arômes sont interdits, les ingrédients passent contrôle sanitaire. La nourriture est hachée selon l'âge et sans grumeaux. Le kéfir et le fromage cottage ont une acidité optimale, qui ne peut pas être contrôlée à la maison.

Beaucoup de gens s'inquiètent du coût des aliments pour bébés : les prix commencent à 23 roubles. Il peut être moins cher de faire cuire des pommes en été, mais l'enfant a besoin d'une gamme complète toute l'année. Cuisiner 100 grammes ne nécessite pas moins d'efforts qu'une casserole de soupe - compte tenu des problèmes de la mère, il est plus facile de passer une commande à la maison.

En suivant les règles d'introduction des aliments complémentaires, le risque d'allergies est moindre que pour les aliments faits maison, et il existe également des produits monocomposants, sans gluten et sans produits laitiers. Dans le catalogue de la boutique en ligne "Azbuka Vkusa" pour vous :

• substituts du lait maternel;
• des céréales;
• purée;
• produits laitiers;
• eau et boissons;
• confiserie.

Les enfants grandissent vite..

La livraison de nourriture est la meilleure

En 2013, la part de l'achat et de la commande de plats cuisinés a augmenté par rapport à l'achat récemment populaire de divers plats cuisinés dans les supermarchés et les magasins culinaires.

De plus, la commande de nourriture est devenue plus accessible et plus facile.Vous pouvez commander en ligne et payer par carte ou en espèces.

Examinons maintenant les tendances générales du développement de la livraison de nourriture. L'ensemble du marché est estimé à environ un milliard et demi de dollars par an, dont 900 millions à Moscou.
Dans les mégapoles, environ 30 % des restaurants (et encore plus à Moscou et à Saint-Pétersbourg) ont leur propre service de livraison. Certaines de ces entreprises livrent de la nourriture autour de Moscou 24 heures sur 24, ce qui est pratique dans une immense ville où la vie bat son plein.

Qui commande de la nourriture et où?

Comme le montrent les études de RBC, un habitant sur deux de plus d'un million de villes commande de la nourriture avec livraison au moins une fois par mois. Résidents de Moscou et de Saint-Pétersbourg - en moyenne 2,5 fois par mois. De plus, les Moscovites commandent beaucoup plus souvent des plats pour le travail que les habitants des autres régions. A Moscou, plus de 45% des commandes sont livrées dans les bureaux.

Les hommes et les femmes des deux capitales commandent de la nourriture au travail à peu près à la même fréquence, tandis que dans les autres régions, les femmes commandent plus souvent. Les hommes commandent un peu plus souvent de la nourriture à la maison.

74,7% des habitants des grandes villes russes commandent via Internet. L'année dernière, la croissance de ce segment de marché s'élevait à plus de 20 %. La fréquence de commande de pizza par téléphone a diminué de 12 %.

La majorité des commandes de livraison de nourriture ont entre 18 et 34 ans.

Pourquoi les gens commandent-ils des plats cuisinés à la maison ?

Plus de la moitié des Russes considèrent la commande de plats cuisinés à domicile comme une opportunité de se régaler de leurs plats préférés sans sortir de chez eux (55,9%), et un répondant sur deux considère ce service dans le bon sens gain de temps et d'efforts (48 %).

Les opinions moins populaires sont l'attitude envers la commande de plats cuisinés à la maison comme une opportunité d'essayer les cuisines de différentes nations (24,7%) ou de se préparer rapidement pour la réception des invités (22,1%). 10,4% des sondés y voient une opportunité de faire plaisir à leur conjoint, et 3,9% considèrent que cela fait partie de leur quotidien.

Seuls 17,4% des répondants déclarent ne pas avoir besoin de ce format de services. Et 14,8% jugent cela trop cher pour eux-mêmes.

Plus plats populaires- pizzas et sushis. Les gens aiment les commander à la maison et au bureau, et la pizza est deux fois plus susceptible d'être commandée au bureau que les sushis. Souvent commandé au bureau et au déjeuner. Les tartes ossètes, le barbecue et les gâteaux sont également très populaires.

Fait intéressant, partout dans le monde, les lauriers du vainqueur sont partagés à égalité avec la pizza par la nourriture chinoise en boîtes, qui est pratiquement le seul fast-food "sain", grâce à l'utilisation d'un grand nombre de légumes, de viandes et de divers assaisonnements dans les recettes.

Quelle nourriture est livrée ?

Auparavant, les repas étaient livrés selon les besoins - dans des boîtes en métal, du papier ou même des serviettes. Désormais, les services de livraison disposent d'une grande variété d'emballages - boîtes à pizza en carton ondulé, boîtes spéciales pour les nouilles, récipients en plastique, sacs thermiques qui retiennent la chaleur et l'arôme des plats.

L'emballage est divisé en individuel, groupe et transport. Les emballages de livraison de nourriture sont des emballages de transport individuels.

Les emballages les plus courants sont toutes sortes de boîtes en carton. Le carton est utilisé pour son prix abordable, son respect de l'environnement et ses possibilités de conception décorative grâce à l'impression à volume élevé et faible. De plus, le carton pour différents produits varie dans ses paramètres.

Boîtes à pizza et à tarte

Les boîtes pour pizzas et tartes sont fabriquées en carton ondulé laminé multicouche (généralement à trois couches) ou en carton micro-ondulé. Le carton ondulé est utilisé en raison de sa résistance et de ses propriétés d'isolation thermique. La plastification est effectuée pour améliorer l'apparence et améliorer la qualité de l'impression sur la boîte. Le coursier doit tenir la boîte avec pizzas chaudes ou une tarte ossète d'une seule main, et en même temps la boîte ne doit pas se froisser ni même s'ouvrir un peu. Un attribut obligatoire des boîtes pour la livraison de pizzas et de tartes est la présence de trous dans les boîtes pour l'accès à l'air afin d'éviter une accumulation excessive d'humidité. Les coins des boîtes peuvent être droits ou biseautés. Une caractéristique distinctive de certaines boîtes à pizza est la perforation du couvercle de la boîte, qui vous permet de diviser facilement et rapidement la pizza en portions.

Les tartes ossètes sont emballées très chaudes, directement sorties du four. Par conséquent, la caractéristique des boîtes d'expédition Tartes ossètes consiste à utiliser le carton ondulé à trois couches le plus dense (par exemple, le T-24), qui conserve sa résistance et d'autres propriétés même à des températures et à une humidité très élevées.

Boîtes de livraison pour nouilles et autres fast food

Les boîtes de livraison pour nouilles et autres fast-foods sont fabriquées à partir de différents types de carton plat. Pour ce faire, choisissez des marques résistantes aux graisses et à la chaleur. En règle générale, ces emballages sont conçus de manière colorée dans les couleurs de l'entreprise du restaurant.

Boîtes pour la livraison de nouilles et en général nourriture chinoise diffèrent par l'étanchéité d'une conception et le dimensionnement spécial des coutures. Ceci est nécessaire pour éviter que les plats chauds et les sauces ne s'échappent. Ces boîtes peuvent souvent être réchauffées au micro-ondes.

Emballage en polymère pour la livraison de nourriture

La deuxième option d'emballage est constituée de divers emballages et contenants en polymère. Les avantages d'un tel emballage sont son prix bas, son apparence et sa forme diverses. Par conséquent, pour chaque type de produit et chaque portion, il est facile de choisir la bonne option. Ces emballages peuvent être fabriqués à partir de polypropylène, de polyéthylène, de polyéthylène téréphtalate, de polystyrène expansé et d'autres matériaux. De tels récipients sont obtenus par des procédés de thermoformage pneumatique, de pressage, d'injection et de soufflage.

Les emballages de livraison des soupes et autres plats liquides et plats avec une quantité importante de sauce doivent être hermétiques afin que le produit ne se renverse pas. De plus, pendant le transport, le couvercle doit être bien fermé. Par conséquent, des éléments de verrouillage spéciaux sont le plus souvent utilisés et le couvercle n'est retiré qu'après leur retrait.

"Azbuka Vkusa" a le plaisir d'annoncer le lancement d'une ligne spéciale pour enfants "Tasty for Children", dans le cadre de la production de plats cuisinés sous la marque "Already Done". À notre avis, c'est littéralement une aubaine pour les parents actifs! Jugez par vous-même: la recette de cette gamme de plats a été développée conjointement avec l'Institut de recherche sur les aliments pour bébés, l'assortiment Vkusno Children comprend jusqu'à 50 articles, et tous ces plats ont été approuvés et sélectionnés non seulement par des experts adultes, mais aussi par les enfants eux-mêmes !

Pour chaque mère active, une question extrêmement passionnante est de savoir comment nourrir un enfant.
pendant la journée? Oui, pour que cette nourriture soit saine, fraîche, savoureuse et
le plus important - ne nous a pas pris plus de temps pour cuisiner. . .
Maintenant, ce problème peut être considéré comme résolu!

"Vkusno Children" est la première ligne d'aliments prêts à l'emploi spécialement conçue pour les enfants de plus de trois ans. Une attention particulière a été portée à la qualité des plats et à leur caractéristiques utiles. Dans la production de la ligne Vkusno Children, seulement 100% ingrédients naturels approuvé pour une utilisation dans les aliments pour bébés. Les produits Vkusno pour enfants contiennent une teneur limitée en sel et en sucre, pas d'épices chaudes ni d'épices, ainsi que des ingrédients frits et sautés.

La production de plats de la gamme Tasty Children est réalisée dans la propre usine de cuisine de l'entreprise à Moscou. Contrôle des matières premières et produits finis est réalisée par le Laboratoire Qualité de la société Azbuka Vkusa (Q-lab).

« Il était important pour nous que le design de l'emballage et le goût des plats plaisent au public des enfants. Par conséquent, pas plus d'un tiers des positions développées par les chefs d'Azbuka Vkusa ont été sélectionnées, et elles apparaîtront sur les étagères de nos magasins. - déclare Galina Yashchuk, directrice marketing d'Azbuka Vkusa.– Nous avons pris très au sérieux la question du lien émotionnel avec le public des enfants et avons développé toute une série de personnages pour Tasty Children, que l'on peut voir sur les emballages, la publicité et les supports de PLV. Ces personnages sont également devenus les héros de bandes dessinées, où nous enseignons au jeune public les bases d'une bonne nutrition.

Toute la gamme de plats de la gamme "Tasty for Children" a été soigneusement sélectionnée et
approuvé par les enfants !

Rappelons que la collection "Already Done", qui comprend la ligne "Vkusno Children", compte plus de 500 articles et combine une gamme variée de plats de cuisines européennes et asiatiques, notamment des soupes, des céréales, des plats complexes et mixtes, des plats à base de viande, poissons et volailles, fromage blanc et produits à base de farine, salades, accompagnements, snacks, sandwichs, coupes de fruits, ainsi que la ligne « Compter les calories », destinée à ceux qui suivent leur silhouette.