Salade de carême avec funchose. Salade avec funchose et légumes. Recette de cuisine détaillée. Salade Funchose avec viande et petits pois en conserve

J'ai dû avoir beaucoup de chance dans ma vie. Même sous l'Union soviétique, pendant une année entière, deux filles coréennes ont été mes employées. Ce sont eux qui, dans ces lointaines années soviétiques, m'ont appris à vraiment cuisiner. nourriture coréenne. Les filles ont dit quelques secrets, sans lesquels presque personne ne pourrait faire des salades à la coréenne. Et pour la première fois, ils m'ont donné un avant-goût des nouilles de riz chinoises - exotiques pour cette période, ayant enseigné la recette de la salade funchose en coréen.

Comment choisir les bons ingrédients

• Tous les ingrédients, et il y en a beaucoup pour une salade coréenne, sont pris à raison d'un morceau ou de moitiés.
• Funchoza - nouilles de riz chinoises ou vermicelles- vous pouvez acheter absolument sur n'importe quel marché, il vous suffit de faire attention à la date de fabrication et aux conditions de stockage - afin que le produit ne colle pas.

• Lors de l'achat, veuillez noter que chaque TM a un diamètre de vermicelle différent.
• Vinaigre (acide acétique), ail, sauce soja et huile végétale o - produits obligatoires pour les salades coréennes.

Recette coréenne de funchose aux légumes

Planche pour couper les légumes, couteau, casserole, spatule ou écumoire, passoire ou passoire, éplucheur de légumes, broyeur, écrase-ail, ciseaux de cuisine, grand saladier.

Ingrédients

Cuisson étape par étape de la salade de nouilles de riz

1. Dans de l'eau bouillante légèrement salée, faire bouillir 1 paquet de funchose pendant deux minutes, en remuant périodiquement les nouilles de farine de riz.
   
2. Égoutter les nouilles cuites dans une passoire ou une passoire et rincer à l'eau courante froide. Sans le retirer de la passoire, faites plusieurs entailles dans le funchose avec des ciseaux de cuisine afin que la longueur des nouilles devienne plus courte, et transférez-les dans un saladier profond.
   
3. Nettoyé carottes crues dissoudre en fines pailles sur une râpe à déchiqueter, presser légèrement et mettre sur le funchose.
   
4. un frais laitue concombre couper de la même manière que les carottes - en fines lanières, et mettre dans un saladier.
   
5. Trancher finement les moitiés rouges et jaunes poivron demi-cercles et mettre sur le concombre.
   
6. Saler avec une grosse pincée d'un mélange de chinois et sel de mer pris dans le rapport 1:1. Mettez une demi-cuillère à café de coriandre moulue (graines de coriandre) et ¼ de cuillère à café de piment rouge moulu dans la salade.
   


7. Écrasez trois gousses d'ail avec un presse-ail dans une salade, ajoutez 1 à 1,5 cuillères à soupe de sauce soja, du poivre, ajoutez un peu de sucre cristallisé au goût et environ 100 ml d'huile végétale.
   
8. Bien mélanger le contenu du saladier et laisser infuser 30 à 40 minutes dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur.
   

recette vidéo

Je vous propose de regarder une courte vidéo sur la cuisson d'une salade coréenne avec funchose et Carottes coréennes- une plante-racine, coupée d'une certaine manière. Faites attention à la facilité et à la simplicité de préparation de ce plat, exotique pour notre cuisine.

Temps de préparation– 100 mn.
Quantité- 5-6 portions.
calories- 134 kcal / 100 g.
Matériel et ustensiles de cuisine : râpe, écrase-ail, passoire, grand saladier ou bol profond, bol à couvercle, petite assiette, planche à légumes, cuillère à soupe, couteau ;
la poêle.

Ingrédients

Cuisson étape par étape de la salade funchose coréenne avec de la viande

Cuisson des vermicelles et de la viande

Le funchose chaud après traitement thermique doit être lavé à l'eau courante froide.

cuisson des légumes

Pendant que les vermicelles sont complètement débarrassés de l'eau, vous pouvez couper tous les légumes.

1. Dissolvez deux petits concombres frais en fines lanières avec un couteau bien aiguisé. Si vous utilisez une râpe-râpe, les concombres donneront un excès de jus, ce qui n'est pas souhaitable pour une salade. Mettez les tranches de concombre dans un saladier profond.
   
2. De plus, coupez un poivron doux de n'importe quelle couleur en fines tranches et mettez une couche sur les concombres.
   
3. Dissolvez une grosse carotte pelée sur une râpe spéciale en fines lanières et envoyez-la dans un saladier.
   
4. Laver un bouquet de coriandre fraîche, couper les pétioles et hacher finement uniquement les feuilles vertes.
   
5. Coupez en petits morceaux chaque moitié de piments rouges et verts et, avec les herbes, placez-les sur les carottes.
   
6. Mettez la viande frite refroidie sur les légumes hachés dans un saladier, versez une cuillère à soupe de sauce soja et ajoutez ½ cuillère à café huile de sésame.
   
7. Pressez le funchose refroidi avec vos mains et déchirez les vermicelles en petits morceaux, en les mettant dans un saladier.
   

Assaisonner la salade

Le point le plus important dans la préparation d'une salade est la vinaigrette correcte pour funchose en coréen.

La salade finie doit reposer au réfrigérateur pendant une heure et demie, puis mélanger à nouveau et servir. Bon appétit!

recette vidéo

La salade Funchose est assez facile à préparer, malgré le grand nombre de composants. Il vous suffit de suivre correctement l'ordre de leurs signets dans la salade. Regardez la vidéo et voyez par vous-même.

Comment et avec quoi servir une salade avec funchose

Cette salade aux vermicelles de riz chinois peut être attribuée en toute sécurité aux plats les plus polyvalents et les plus élégants. Le sien peut être servi en accompagnement, salade, apéritif ou en auto-restauration. Il est bon pour un dîner en famille et s'intégrera parfaitement dans le cadre de la table de fête. Cette salade n'est pas ennuyeuse et est toujours accueillie avec joie par la famille et les invités.

Vérités communes de base

• Pour que le funchose ne colle pas lors de la cuisson, ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale à l'eau.
• Funchoza est plus facile de verser de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes que de cuisiner.
• Avant de préparer funchose, vous devez lire attentivement les recommandations du fabricant.
• Après avoir cuisiné n'importe quel coréen la laitue doit tenir avant d'être servi à table.
• N'oubliez pas que le piquant de la salade se "perd" avec le temps.
• Si vous n'aimez pas le piquant, mettez un peu d'assaisonnement amer dans la salade.

La cuisine coréenne ne consiste pas seulement en salades - ce sont des premier et deuxième plats à part entière, épicés et pas tout à fait. Mais plus sur la table domestique est venu à notre goût salades lumineuses et variées.

• Demandez comment, selon toutes les règles, cuisiner, servi à table en toute occasion festive. Je n'ai probablement jamais vu d'apéritif plus populaire.
• Un autre grand apéritif souvent mis sur la table est épicé et salade originaleà base de chou chinois.
• Une vraie décoration d'une fête solennelle peut être - l'original lumineux et assez salade épicée. Il rivalise dignement avec les betteraves traditionnelles et l'ail avec la mayonnaise.
• Eh bien, en entrée, essayez de diversifier votre cuisine en préparant Soupe chaude.

Si vous avez aimé mes recettes de cuisine de cuisine coréenne, laissez vos commentaires en bas de l'article. Et dites-nous également quels plats orientaux votre famille aime et ce que vous préférez cuisiner vous-même à la veille des vacances.

Récemment, j'entends souvent parler de cette salade par mes amis et connaissances. J'ai donc décidé d'essayer quel genre d'animal est cette salade funchose aux légumes. En fouillant dans les rayons d'une librairie, j'ai trouvé une recette amusante qui me plaisait et je suis allé acheter tout le nécessaire pour une salade.

La chose la plus importante que je devais acheter pour le plat était des nouilles de riz. C'est ce qui est dit dans la recette. Mon choix s'est porté sur un produit d'un fabricant coréen. J'ai décidé que si la salade funchose est un plat asiatique, alors les nouilles devraient provenir de la source d'origine. Là-dessus, j'ai décidé.

Et ici, j'ai fait une erreur fatale, comme il s'est avéré plus tard. Ci-dessous, je vais vous dire comment je suis arrivé au fond de la vérité. Le vrai funchose est fabriqué à partir de nouilles transparentes féculentes ! On l'appelle aussi verre. Après cuisson, il devient translucide. Contrairement au riz, qui devient blanc et plus

T'as gaffé là ! Ok riz donc riz. L'essentiel est que le processus de cuisson du funchose avec des légumes reste inchangé. Alors allez, allez, vous devez regarder la composition des nouilles, sinon je risque de paniquer tôt, en tirant des conclusions, en me concentrant sur sa couleur. Soudain, j'ai été induit en erreur à nouveau. Après tout, avant traitement thermique les nouilles étaient un peu translucides.

Non, c'est vrai, il contient de la farine de riz. Derrière moi, il y a un joint. Au fait, pas seulement pour moi ! De nombreux spécialistes culinaires appellent sans le savoir les nouilles de riz funchose, embarrassant ainsi un klutz comme moi. Et beaucoup de gens en font une salade funchose sans même se rendre compte de la différence existante entre eux. Je serai comme eux. Que ma salade de nouilles-légumes soit cuite à la russe.

Savez-vous qui m'a ouvert les yeux sur cette circonstance ? Rappelez-vous que j'ai parlé. Ou plutôt, rappelez-vous qui m'en a parlé. Alors il m'a ouvert les yeux pour choisir des nouilles. Andrey est déjà devenu pour moi un consultant indépendant en cuisine asiatique.

J'ai aussi cuisiné selon sa recette. Non, pour qu'il puisse immédiatement consulter comment cuisiner une salade funchose avec des légumes. Oui, seulement par un tel temps, ce n'est pas que vous ne voulez pas aller quelque part, vous ne voulez pas quitter la maison. J'ai déjà mentionné quel cataclysme nous avons dans la rue. Les écoles ont même annulé des cours. Et au téléphone avec un ami chinois, difficile de lui demander toutes les subtilités de la préparation d'une salade avec du funchose.

Bon, qu'est-ce qu'il y a ! Et avant de commencer à cuisiner, je veux dire ce que sont les bonnes nouilles à l'amidon. Il n'a lui-même ni goût ni odeur, mais il absorbe parfaitement toutes les saveurs des produits avec lesquels il est cuit, acquérant un goût incroyable. Andryushka m'a dit cela aussi. Assez bavardé. Il est temps de manger un morceau.

Je vais essayer la salade funchose ! Comme un rêve, mes rêves peuvent se dissoudre. Quand j'ai versé des larmes sur les nouilles, incapable de supporter une telle métamorphose.

Salade Funchose aux légumes

• 200 grammes nouilles de riz;
• 3 poivrons multicolores;
• 1 grosse carotte ou deux petites;
• 3 gousses d'ail;
• 1 concombre frais;
• huile végétale;
• 2 cuillères à café de vinaigre;
• sauce soja;
• sel.

Comment cuisiner

Je remplis les nouilles d'eau froide et laisse reposer 10 minutes. J'ai du riz. Vous feriez mieux de prendre de l'amidon. Eh bien, qu'est-ce que vous trouvez!

Ensuite, je vide l'eau froide et verse de l'eau bouillante sur les nouilles. D'abord rempli pendant cinq minutes. J'ai essayé, je n'ai pas encore compris. J'en ai laissé cinq de plus. Mais si je cuisinais une salade funchose à partir de nouilles féculentes, peut-être que cinq minutes suffiraient.

Je vide l'eau bouillante, rince à l'eau froide et laisse égoutter.

cuisson des légumes

Après avoir essayé le funchose avec des légumes, je me suis souvenu que j'avais déjà eu la chance de goûter un tel plat. Et juste dans un restaurant chinois. Certes, alors n'a pas prêté attention à son nom. Funchoza il ou fructose. Délicieux, d'accord. Donc, ma salade n'a pas été pire même avec un tel sous-funchose! Et avec quel genre de nouilles cuisinez-vous un tel plat ? Avec du riz ou de l'amidon ?

D'ailleurs, Nouvel An est sur le point de venir. Je suis sûr que vous êtes à la recherche de délicieuses recettes de salades pour Table du nouvel an. Considérez-vous chanceux et vous avez trouvé ce que vous cherchiez ! Insolite, dépaysant, très délicieuse salade de funchose aux légumes!

Aussi, n'oubliez pas. Après y avoir gagné, vous pouvez cuisiner un seau d'une telle salade. Vos invités seront ravis ! Et le dernier, plus proche de la nouvelle année, je veux cuisiner un gâteau à l'ananas. Délicieux! Étourdi! En général, venez jeter un œil! Et pour que vous ne vous perdiez pas, votre guide personnel, qui n'oubliera jamais le chemin de mon blog culinaire.

Cordialement, Alexandre Abalakov.

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La salade au funchoza frappe par sa diversité : funchoza aux légumes, funchoza à la viande, funchoza aux fruits de mer, funchoza au poulet. La salade Funchose peut être à la fois chaude et froide.

Le funchoza est un produit traditionnel de la cuisine chinoise, vietnamienne et thaïlandaise. C'est une nouille de différentes largeurs, à la fois fine et large. Funchoza est fabriqué à partir de haricots mungo verts en utilisant des technologies traditionnelles.

Funchoza est très polyvalent, il peut être utilisé pour préparer des plats froids et chauds. Il est approprié dans les salades, les apéritifs, les accompagnements et le plat principal.

Un autre avantage du funchose est qu'il cuit très rapidement. Vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer un moment. Selon le fabricant, il peut être infusé de 1 à 10 minutes. Pendant la cuisson, sa couleur passe du transparent au blanc. Mais c'est comestible dès que les nouilles deviennent molles.

Ne faites pas bouillir le funchose, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent, il sera donc appétissant et élastique.

Comment faire cuire une salade avec funchose - 15 variétés

Salade au funchose - Pékin

Salade pékinoise au porc et aux légumes d'Ilya Lazerson.

Ingrédients:

• Funchoza
• Carotte
• Concombre
• chou chinois
• Porc - 150 g;
• Chili
• Ail
• Racine de gingembre de 1 cm de long.
• Sauce soja
• huile de sésame
• vinaigre de vin blanc
• Du sucre
• coriandre
• grains de coriandre
• sauce aux huîtres
• Arachide

Cuisson:

Faire bouillir de l'eau dans une casserole ou une casserole. Tremper le funchose dans de l'eau bouillante. Laisser reposer 3 minutes. Jetez les nouilles ramollies sur un tamis, rincez à l'eau froide. Laisser égoutter.

Préparez la vinaigrette. Mélanger dans un bol 6 cuillères à soupe de sauce soja, 1 c. l. d'huile de sésame et 2 c. l. vinaigre de vin blanc. Ajouter 3 gousses d'ail finement hachées, un tiers d'un petit piment fort, 1-2 brins de coriandre et 1 c. Sahara.

Chou de Pékin coupé en lanières, mettez dans un plat, versez 3 c. l. les stations-service.

Râpez les carottes épluchées ou coupez au couteau en lanières d'environ 5 cm de long Déposez les carottes sur le chou et versez 2 c. l. les stations-service.

Pour rendre les carottes et les concombres plus juteux, faites-les tremper dans de l'eau glacée pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson.

Concombre coupé en lanières. Déposer sur les carottes, verser 2 c. l. les stations-service.

Déposez le funchose sur le concombre, versez dessus la vinaigrette.

Laisser infuser la salade.

Dans la salade finie, il y aura moins d'excès d'eau si la pulpe est retirée du concombre.

Préparez le porc. Couper la chair de porc en lanières. Ajouter un tiers de piment finement haché, 1-2 gousses d'ail à la viande. Assaisonner de sauce soja, 0,5 c. sucre, 1 c. l. huile de sésame. Mélanger.

Le porc peut être remplacé par du poulet ou de la dinde.

Pelez la racine de gingembre, hachez-la finement. Moudre 1 c. grains de coriandre. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mortier spécial, un moulin à épices ou mettre des graines de coriandre sur une feuille de papier sulfurisé, bien envelopper les bords et battre avec un maillet à viande.

Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée. Verser la coriandre hachée et le gingembre haché dans l'huile. Mettez le porc mariné sur la poêle. Faites frire la viande à feu maximum.

Ajouter la sauce aux huîtres et 1 c. l. huile de sésame.

La sauce aux huîtres peut être remplacée par de la sauce de poisson.

Pour toutes les recettes pan-asiatiques, les casseroles en forme de WOK sont les mieux adaptées, cette forme permet de faire frire une petite quantité de viande ou de légumes le plus rapidement possible. Cela permet de garder la viande juteuse et les légumes croustillants.

Mettez le porc fini dans une assiette avec de la salade sur le funchose.

Déposer une poignée de cacahuètes grillées sur une feuille de papier sulfurisé, envelopper, battre avec un maillet à viande. Saupoudrer les cacahuètes hachées autour de la salade. Saupoudrer la viande au centre de la salade de coriandre ciselée.

recette de salade rafraîchissante ingrédients simples, pour un goût encore plus original, ajoutez plus d'ail et de piments.

Ingrédients:

• Funchoza 200 gr.
• Chou de Pékin 0,5 tête
• Oeufs 2 pièces.
• Huile végétale
• Piment 1 gousse
• Ail 2-3 gousses
• Racine de gingembre 1 cm.
• flocons de piment rouge
• Cacahuètes 3 c. l.
• coriandre 3 brins
• vinaigre de riz
• Citron vert 1 pc.

Cuisson:

Placer le funchose dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Jetez ensuite les nouilles dans une passoire. Rincer à l'eau froide. Laissez l'eau s'écouler. Couper les nouilles avec des ciseaux si désiré.

Couper les feuilles de chou chinois en fines lanières.

Bon aussi pour cette salade. chou de Milan, laitue iceberg et autres salades pommées.

Fouetter les œufs dans un bol séparé. Versez 1 cuillère à café d'huile végétale dans une poêle chauffée et répartissez uniformément sur la poêle. Verser une partie des œufs battus afin qu'ils soient étalés sur la poêle en une fine couche. Une fois crêpe aux oeufs prêt, transférez-le dans une assiette. Faites frire tous les œufs battus de la même manière. Enveloppez les œufs dans un rouleau et coupez-les en fines lanières. Mélanger la moitié des pancakes aux œufs hachés dans un saladier avec du funchose prêt à l'emploi et du chou haché.

Émincer l'ail et le gingembre et un peu de piment. Vous pouvez le faire dans un mortier d'épices avec une pincée de sel. 1er. l. chauffer l'huile végétale dans une poêle. Envoyez le gingembre, l'ail et le piment hachés dans l'huile chaude. Faire revenir quelques secondes à feu vif en remuant constamment. Transférer dans un bol séparé. Laissez refroidir un peu. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de riz, jus de citron vert et 2 c. l. huile végétale. Fouet. Ajouter du sel au goût. La sauce doit être salée. Verser le mélange dans le saladier avec les ingrédients préparés et mélanger. Déposer le reste sur la salade. nouilles aux oeufs, cacahuètes concassées et coriandre hachée.

Si vous n'avez pas de vinaigre de riz, vous pouvez le remplacer par du vin blanc. Si vous n'avez pas de riz ou de vin, vous ne devez pas ajouter le tableau habituel, il est trop dur et aggravera le goût du plat.

Loin de la cuisine coréenne traditionnelle, mais une recette de salade si simple et compréhensible pour les ménagères russes avec funchose.

Ingrédients:

• Funchoza
• Carotte
• Concombre
• Ail
• coriandre moulue
• Poudre de piment rouge
• Du sucre
• Vinaigre
• Huile végétale
• Poivre noir
• Sauce soja

Cuisson:

Faire bouillir le funchose, rincer à l'eau froide, mettre dans une passoire, couper avec des ciseaux.

Râpez les carottes et le concombre. Couper le poivron en lanières.

Dans un grand saladier, mélanger le funchose, les légumes hachés. Sel. Assaisonner de coriandre moulue, rouge piment. Ajouter 0,5 c. vinaigre de table, 6-8 c. l. sauce soja, émincer 3 gousses d'ail au presse-ail. Terminer avec du sucre et du poivre noir au goût. Assaisonner la salade avec de l'huile végétale. Bien remuer.

Si vous le souhaitez, vous pouvez couper le funchose fini avec des ciseaux.

Salade au funchose - Thaï au tofu et crevettes

Authentique salade thaïlandaise à la viande de Jamie Oliver en 15 minutes.

Ingrédients:

• Funchoza 300 gr.
• Cacahuètes 100 gr.
• Sésame 100 gr.
• Racine de gingembre 4-5 cm.
• Piment 1 pièce
• Ail
• Citron vert 3 pièces
• Tomates cerises 6-7 pièces
• Basilic plusieurs branches
• huile de sésame
• sauce poisson
• Du sucre
• Carotte
• Concombre
• Un radis
• Fenouil
• Chou
• Crevettes cocktail 100 gr.
• Chili

Cuisson:

Préparez le funchose en le trempant dans de l'eau chaude pendant 4 minutes. Passer au tamis.

Faire revenir les cacahuètes et les graines de sésame dans une poêle avec 1 c. l. huile de sésame.

Sauce. Broyer et mélanger dans un robot culinaire ou un mélangeur

racine de gingembre pelée, 1 gousse d'ail, 1 piment, quelques brins de basilic, tomates cerises, jus de 3 citrons verts, 2 c. l. huile de sésame, 3 c. l. sauce de poisson, 1 c. l. Sahara

Au couteau ou au robot culinaire, hacher les carottes, le concombre, chou blanc, pétioles de fenouil. Mélanger la sauce avec les légumes dans un grand saladier. Pressez les légumes jusqu'à ce que le jus sorte.

Ajouter le funchose chaud à la salade, mélanger. Mettez 100 g de crevettes cocktail prêtes à l'emploi dans un bol avec de la salade, mélangez. morceau entier Déposer le tofu sur la salade et couper en cubes.

Arroser le tofu de sauce chili. Garnir la salade de quartiers de citron vert et de brins de menthe.

Cette salade est préparée dans les cafés chinois d'Extrême-Orient.

Ingrédients:

• Funchoza 200 gr.
• Chou blanc 200 gr.
• Carotte 1 pc.
• Concombre 1 pc.
• Du sucre
• Poivron rouge
• Coriandre
• Sauce soja 1 c. l.
• Vinaigre de riz ou vinaigre de table 1 c. l.
• Huile de sésame 0,5 cuillère à café
• Huile végétale 1 c. l.

Cuisson:

Faire bouillir le funchose. Égoutter dans une passoire, rincer à l'eau froide.

Râpez les carottes ou coupez-les en lanières avec un couteau. Couper le chou en lanières.

Vous pouvez ajouter chou rouge, cela améliorera le goût et l'apparence de la salade finie.

Saupoudrez les légumes d'une pincée de sel et de poivre rouge, sucrez, ajoutez 1 cuil. l. vinaigre

Mélanger l'huile végétale et un peu d'huile de sésame dans un verre, faire chauffer four micro-onde et verser dans un bol avec le chou et les carottes. Remuer et laisser reposer 15 minutes.

Hachez le concombre sur une râpe ou coupez-le avec un couteau. Ajouter la coriandre et la sauce soja. Mélanger tous les ingrédients. Ajouter de la sauce soja au goût.

Une simple recette de salade avec des légumes sautés, peut être servie en accompagnement d'une viande.

Ingrédients:

• Funchoza 200 g
• Carotte 1 pc.
• Oignon 1 pc.
• Sauce soja
• Huile végétale
• oignon vert
• Sésame

Cuisson:

Faire tremper le funchose dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Jeter le funchose dans une passoire, rincer à l'eau froide.

Couper les carottes et les oignons en lanières.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile végétale. Frire les légumes. Mettez le funchose dans une poêle avec des légumes frits et continuez à faire frire. Versez 6 à 8 cuillères à soupe dans la poêle. l. sauce soja. Mélanger.

Transférer le funchose aux légumes dans un saladier. Saupoudrer d'oignons verts hachés et de graines de sésame. Servir aussi bien chaud que froid.

Cette salade est bonne aussi bien froide que chaude.

Ingrédients:

• Funchoza 100 gr
• Filet de poulet 300 gr.
• Concombre 1 pc.
• Carotte 1 pc.
• Chou de Pékin 0,5 tête
• Poivre bulgare 1 pc
• Piment fort 1 pièce
• Sauce soja 3-4 c. l.
• Miel ou cassonade 1 c.
• Huile de sésame 1 cuillère à café
• Paprika sec 1 cuillère à café
• Piment rouge fort 0,25 c.
• Ail 1-3 gousses

Cuisson:

Filet de poulet battu et coupé en fines lanières. Versez 1 cuillère à soupe. l. sauce soja, réserver pour mariner.

Couper les légumes en lanières, les carottes peuvent être râpées. Retirez les graines du piment, coupez la moitié ou le piment entier.

Pour la sauce, hachez l'ail avec un couteau ou un presse-ail ou une râpe. Ajouter 1 cuillère à café d'ail. paprika, 0,25 cuillère à café piment fort, 1 cuil. miel ou cassonade, 1 cuillère à café huile de sésame.

Faire revenir le poulet à feu vif. Amener le poulet à mi-cuisson, ajouter les carottes. Frire 1 minute. Poivrer, après 30 secondes chou chinois, après encore 30 secondes, ajouter le concombre, mélanger et éteindre le feu.

Préparez le funchose. Placer dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, égoutter dans une passoire, rincer à l'eau froide, couper aux ciseaux.

Mélanger le funchose préparé avec le poulet et les légumes, verser sur la sauce.

Il peut être servi chaud en plat principal ou froid en salade.

Ingrédients:

• Funchoza 100 g
• Filet de poulet 150 g
• Carotte 1 pc.
• Poivre bulgare 1 pc.
• Épicé Poivre vert 1 pc
• Ail 4 gousses
• Sauce soja
• Sésame
• Poivre noir moulu

Cuisson:

Versez de l'eau bouillante sur le funchoza, couvrez avec un couvercle. Laisser quelques minutes.

Couper le filet de poulet, ajouter 2 c. l. sauce soja et 2 c. l. sésame. Laisser mariner.

Jetez le funchose dans une passoire, rincez à l'eau froide. Peut être coupé avec des ciseaux.

Couper les carottes, les poivrons, les piments verts sans pépins. Faites frire les légumes à feu vif dans de l'huile végétale, ajoutez-y du poulet mariné. Assaisonner d'ail finement haché. Ajouter funchose. Mélanger. Sel et poivre au goût.

Salade au funchose - Coréenne avec viande et champignons

Chaud et salade copieuse avec du funchose, de la viande et des champignons à la coréenne.

Ingrédients:

• Funchoza 200 g
• Sauce soja 8 c. l.
• Huile de sésame 5 c. l.
• Ail 1 gousse
• Cassonade 1 cuillère à café
• Vinaigre de cidre de pomme 1,5 c. l.
• Pulpe de boeuf 200 g
• Oignon 1 pièce
• Champignons shiitake 100 g
• Carotte 3 pièces.
• Épinards 100 g

Cuisson:

Funchoza verser de l'eau bouillante. Laisser agir 5 à 10 minutes. Souche. Rincer à l'eau froide. Couper en morceaux avec des ciseaux de cuisine.

Pour la sauce, mélanger 3 c. l. d'huile de sésame, gousse d'ail finement hachée, cassonade et 1,5 c. l. vinaigre de cidre de pomme. Fouet.

Préparez le reste des ingrédients. Retirer le pied des champignons shiitake et trancher finement le chapeau. Râpez les carottes. Oignon coupé en demi-anneaux.

Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuil. l'huile de sésame à feu vif. Faire revenir l'oignon et 1 cuil. saler pendant 2 minutes. Ajouter le bœuf, une fois cuit le transférer dans un bol.

Mettez les carottes et les champignons dans la poêle, faites revenir pendant 3 minutes. Ajouter le funchose fini. Versez 2 c. l. sauce. Frire 2 minutes. Transférer dans un bol avec le bœuf.

Versez 2 cuillères à café dans une casserole vide. l'huile de sésame, mettre les épinards. Faire revenir 2 minutes, verser le reste de sauce. Transférer dans un saladier.

Mélanger tous les ingrédients.

Recette salade rapide avec légumes croquants et vinaigrette prête à l'emploi .

Ingrédients:

• Funchoza 100 g
• Carotte 1 pc.
• Concombre 1 pc.
• Poivre bulgare 1 pc.
• Aneth 3 brins
• Station-service prête Chim Chim

Cuisson:

Funchoza verser de l'eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes. Rincer à l'eau froide. Laisser égoutter.

Carotte, concombre et poivron coupés en fines lanières.

Mélanger les légumes avec les nouilles cuites dans un saladier. Remplir de vinaigrette préparée.

Parfait pour le déjeuner.

Ingrédients:

• Funchoza 100 g
• Carottes 1-2 pcs.
• oignon vert
• Crevettes 150g
• Sauce soja 4 c. l.
• Sauce de poisson 2 c. l.
• Cassonade 2 c. l.
• Citron vert 2 pièces.
• Basilic
• coriandre moulue

Cuisson:

Tremper le funchose dans de l'eau chaude. Laisser agir 5 à 7 minutes. Rincer à l'eau froide.

Mélanger les carottes hachées, les oignons verts, la coriandre, la menthe, le basilic et les crevettes.

Préparation des sauces. Fouetter la sauce soja, la sauce de poisson, le jus de deux citrons verts, la cassonade.

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

Funchoza avec saucisse est un mélange traditions culinaires l'espace post-soviétique et l'Asie du Sud-Est.

Ingrédients:

• Funchoza 125 g
• Saucisson bouilli 300 g
• Carotte 3 pièces
• Oignon 2 pièces
• Poivre bulgare 1 pc
• Ail 2-3 gousses
• aneth séché
• Sauce soja
• Poudre de piment rouge
• Poudre de poivre noir
• Huile végétale 100 g
• Sel 1 cuillère à café
• Vinaigre de table 1 c. l.
• Piment de la Jamaïque 6-7 petits pois

Cuisson:

Tremper le funchose dans de l'eau bouillante. Laisser quelques minutes. Videz l'eau à l'aide d'une passoire. Rincer à l'eau froide. Transférer dans un saladier.

Râpez les carottes sur une râpe à carottes coréenne. Oignon coupé en demi-anneaux. Poivre bulgare et saucisse coupés en lanières.

Faites chauffer 100 g d'huile végétale dans une poêle. Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude à feu vif. Au fur et à mesure que l'oignon est doré, envoyez les carottes dans la poêle, puis le poivron et la saucisse. Frire jusqu'à cuisson complète.

Ajouter les épices dans la poêle 1 c. l. aneth, 1 cuillère à café sel, une pincée de poivre noir et rouge, 2-3 gousses d'ail hachées, piment de la Jamaïque pilé dans un mortier.

Transférer les légumes frits avec la saucisse dans un saladier pour le funchose fini. Remplissez 1 cuillère à soupe. l. sauce soja, 1 c. l. vinaigre de table. Bien mélanger la salade. Laisser refroidir et infuser et peut être servi.

La combinaison de calamars et de poulpes avec des herbes fraîches et des légumes croquants impressionnera vos invités et votre famille.

Ingrédients:

• Funchoza 200 g
• Anneaux de calamars 200 g
• Sauce soja
• Huile végétale
• Cacahuètes 1 poignée
• Sésame
• oignon vert
• Radis 4-8 pcs.
• Piment fort 1 pc.
• Coriandre 0,5 botte
• Basilic 1 botte
• Menthe quelques brins
• Jus de 1 citron vert
• Sucre 1 cuillère à café
• Sauce de poisson 2 c. l.
• Huile d'olive 1 cuillère à café
• Poudre ou flocons de piment rouge
• Vinaigre de riz 1 c. l.

Cuisson:

Pour la sauce, mélanger le jus de citron vert, 1 c. sucre, 1 cuillère à café huile d'olive, 2 c. l. sauce de poisson, une pincée de poivron rouge et 1 c. l. vinaigre de riz.

Cuire le funchose selon les instructions sur l'emballage ou selon cette recette. Plonger le funchose dans une casserole d'eau bouillante, laisser cuire 5 minutes. Égoutter, rincer à l'eau froide. Transférer le funchose dans un bol, ajouter 1 c. l. huile végétale.

Séchez soigneusement les rondelles de calamars et de poulpes avec du papier absorbant. Assurez-vous qu'il ne reste plus d'eau dessus, sinon l'huile jaillira lors de la friture. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Mélanger délicatement les fruits de mer dans l'huile. En remuant constamment, faites frire pendant 1-2 minutes. À l'aide d'une écumoire, déposer les calamars frits et le poulpe sur un essuie-tout pour absorber l'huile.

Hachez les radis, un demi-bouquet de coriandre, la menthe, le basilic et les cacahuètes. Mélanger.

Dans un grand saladier, mélangez tous les composants de la salade - légumes et herbes hachés, fruits de mer frits, funchose prêt à l'emploi et vinaigrette. Remuer. Garnir d'oignons verts et de graines de sésame.

Recette d'une belle salade avec du boeuf frit et des légumes croquants.

Ingrédients:

• Funchoza 250 g
• Concombre 2-3 pcs.
• Carotte 1 pc.
• Piment fort 1 pc.
• Poivron multicolore 2 pcs.
• Boeuf frit 150 gr.
• Ail 3 gousses
• coriandre 1 botte
• Adjika
• Vinaigre
• Sauce soja
• Poudre de poivre noir
• Poudre de piment rouge
• Huile végétale 0,5 tasse

Cuisson:

Verser le funchose avec de l'eau bouillante. Laisser reposer 10 minutes sous le couvercle.

Concombres, poivre bulgare coupé en lanières. Râpez les carottes, utilisez une râpe. Épluchez les piments forts des cloisons et des graines et hachez-les un peu.

Dans un saladier, mélanger le bœuf précuit, les légumes hachés, ajouter la coriandre, 0,5 cuil. adjika, 0,5 cuillère à café vinaigre, 2 c. l. sauce soja. Bien remuer.

Couper l'ail en lanières. Vidanger l'eau du funchose, rincer eau froide. Laissez l'eau s'écouler. Transférer le funchose dans un saladier. Mélanger. Mettez l'ail haché sur le dessus de la salade. Garnir d'huile chaude dans une poêle. Ajouter une pincée de poivre noir et rouge. Saupoudrer de coriandre.

Salade au funchose - Thaï au porc

La recette originale de la salade au funchose et au porc haché.

Ingrédients:

• Funchoza 100 g
• Porc haché 500 g
• Ail 3 gousses
• Racine de gingembre 1 cm.
• Cassonade 2 c. l.
• Cacahuètes 100 g
• Menthe 3 brins
• Demi botte d'oignon
• coriandre 4-5 brins
• Piment rouge demi-cosse
• Sauce soja 1 cuillère à café
• Huile d'olive 2 c. l.
• Sel 0,5 cuillère à café
• Jus d'un citron vert
• paprika sec
• coriandre moulue
• Piment rouge

Cuisson:

Verser de l'eau bouillante sur le funchose, laisser reposer quelques minutes. Lorsque les nouilles deviennent molles, mettez-les sur un tamis et rincez à l'eau froide. Transférer le funchose fini dans un saladier profond.

Mettez la casserole sur feu moyen, faites-y chauffer 1 cuillère à café. huiles. Faire revenir le porc haché. Lorsque la farce est presque prête, ajoutez-y 1 cuillère à café. paprika sec et coriandre moulue, quelques pincées de piment rouge.

Ajouter à porc émincé gingembre et ail hachés, cacahuètes hachées au couteau. Saupoudrer la viande hachée d'herbes et d'épices avec deux c. l. cassonade et une pincée de sel. Retirer la poêle du feu et remuer.

Il est peu probable que les salades de mayonnaise quittent la table d'une personne qui a grandi dans le pays des Soviets. "Olivier" et "Mimosa" s'empliront de temps en temps d'éclaboussures de champagne sous le carillon, et "Printemps" sous un barbecue pour mai ne remplacera rien. Mais dans l'alimentation quotidienne, je veux quelque chose de plus sain et diététique. Une excellente solution serait une salade avec du funchose et des légumes. Ce plat est issu de la cuisine asiatique et a longtemps été apprécié par de nombreuses femmes au foyer. Derrière un mot inhabituel pour entendre se cache un élégant, translucide, les nouilles les plus fines préparé à partir de l'amidon de diverses plantes.

À propos du pays auquel appartient la paternité de funchose, les différends ne disparaissent pas. Soit ils l'appellent chinois, puis japonais, parfois même indien... Arrêtons-nous sur la définition d'"asiatique" pour ne vexer personne. Vous avez probablement vu de telles nouilles dans les supermarchés. Il est tordu en "nids" ou plié en briquettes lâches, blanc grisâtre, cassant, sent à peine perceptible la noix ou pas du tout. Soit dit en passant, si sous l'étiquette avec l'inscription "funchoza" vous voyez un produit qui ne correspond pas à cette description, abstenez-vous d'acheter - vous êtes trompé.

Souvent, les nouilles de riz sont appelées funchose, mais c'est une grossière erreur. Cette dernière est fabriquée à partir de farine de riz, ressemble visuellement à des nouilles ordinaires (plates, longues ou pliées plusieurs fois) et devient complètement blanche à la cuisson. Funchoza est fabriqué à partir d'amidon de haricot, et c'est grâce à lui que les nouilles cuites acquièrent une transparence intéressante. Pour cela, le funchose est souvent appelé nouilles de verre.

Les vraies nouilles de haricots sont riches en ces substances:

• vitamines (tocophérol, acide folique, riboflavine, nicotinamide et autres);
• acides aminés essentiels;
• oligo-éléments (par ordre décroissant - sodium, phosphore, sélénium, potassium et autres);
• acide gras.

La teneur en calories des fils de "verre" ne dépasse pas 320 kcal, malgré le fait qu'ils contiennent 85 à 90% de glucides complexes, contiennent jusqu'à 10% d'eau et seulement une fraction de pour cent de graisses et de protéines.

Utilité du produit

Le vrai funchose est plusieurs fois plus sain que les nouilles de riz et les pâtes ordinaires. Mais pour ne pas être déçu, il faut bien lire les informations sur l'étiquette. Seul l'amidon à base de haricot mungo donne " vermicelles» les meilleures propriétés. Tout autre affecte le goût, les avantages et même la sécurité du produit. Parvenant à une transparence caractéristique, les fabricants peu scrupuleux n'hésitent pas à ajouter une « chimie » dangereuse.

1. Funchoza est un produit qui peut être consommé en toute sécurité par les personnes à la diète. La teneur en calories de ces nouilles est même légèrement inférieure à celle du sarrasin, la céréale préférée de tous ceux qui maigrissent. De plus, il est plein de glucides complexes, et ils ne permettent pas à la sensation de faim de se manifester pendant longtemps, et il n'y a presque pas de graisses.
2. Détail essentiel - vraies nouilles de l'amidon de haricot peut être présent quotidiennement dans l'alimentation des personnes atteintes de diabète. Cet amidon n'est pas décomposé en glucose. Mais lisez attentivement l'étiquette, car le funchose est déjà fabriqué avec succès à partir d'amidon de pomme de terre et de maïs, et ils ont des caractéristiques différentes.
3. Vous pouvez également utiliser des "nouilles de verre" pour les personnes atteintes de maladies chroniques du système digestif. Il faut juste faire attention au choix des sauces.
4. Funchoza peut être consommé en toute sécurité par les personnes allergiques. Ce produit est sans gluten.
5. Les vitamines B permettent d'ajouter des fils de haricot à la liste des antidépresseurs qui ont un effet bénéfique sur l'état du système nerveux.
6. Les glucides complexes fournissent de l'énergie à long terme, ce qui est idéal pour ceux qui envisagent d'aller au gymnase. La salade avec de telles nouilles est un excellent plat pour le déjeuner avant l'entraînement.

Comment et combien cuire des nouilles

Il n'y a pas de difficultés et de tours de magie dans la cuisson des nouilles aux haricots. Même une hôtesse complètement inexpérimentée ou un conjoint coupable peut faire face à une telle tâche.

1. Avant la cuisson, faites attention au diamètre de la section transversale des nouilles. S'il est très fin, jusqu'à un millimètre de section transversale, il n'aura même pas besoin d'être bouilli. Il suffit de se noyer dans de l'eau bouillante dans un bol profond, de couvrir et de ne pas laisser plus de 5 minutes. Les fils plus épais sont bouillis comme des pâtes banales - plongés dans de l'eau bouillante pendant 5 à 8 minutes. Habituellement, des informations sur la durée de cuisson sont fournies par le fabricant sur l'emballage.
2. Gardez les proportions. Pour 100 grammes de fils de haricot, il est optimal de prendre un litre d'eau. Les nouilles sont assez légères et sont vendues en paquets de 200 à 500 grammes.
3. Contrairement aux autres Pâtes, nouilles de riz, l'eau dans laquelle le funchose est bouilli n'est pas salée et aucune autre épices n'y est ajoutée. Les fils finis ne doivent pas avoir un goût prononcé, cette fonction incombe entièrement aux sauces et autres composants des plats.
4. Lors de la cuisson, il est bon d'ajouter de l'huile végétale à l'eau. Tout fera l'affaire, mais le plus authentique est le sésame.
5. Les fils de haricot prêts à l'emploi sont considérés lorsqu'ils deviennent mous et transparents, mais toujours assez élastiques. Il est impossible de les digérer ou de les laisser après cuisson dans l'eau - ils collent ensemble, deviennent comme des morceaux d'une substance incompréhensible et il n'est plus possible de les manger.
6. Après la cuisson, le funchose est transféré dans une passoire ou un tamis. Laver à l'eau si nécessaire.

Les nouilles aux haricots sont meilleures servies chaudes. Par conséquent, essayez de l'ajouter aux salades juste avant de servir.

Il est impossible de cuisiner des plats avec funchose pour l'avenir. Ce produit doit être consommé immédiatement avant d'être perdu. appétence et aspect esthétique attrayant.

Recette de salade avec funchose et légumes

Incroyable belle salade de tranches également fines légumes frais et nouilles translucides. C'est bien quand vous avez une râpe spéciale à la maison, qui est généralement utilisée pour faire des salades coréennes. Sinon, aiguisez le couteau plus fort - nous devrons couper les légumes aussi fins que possible.

Nous avons besoin de 100 grammes du produit principal, ainsi que d'un chacun :

• concombre;
• poivron (super si vous prenez la moitié du rouge et du jaune);
• les carottes.

Pour la vinaigrette, prenez de l'ail au goût, une cuillère à soupe de vinaigre (de préférence du vin) et la même quantité de sauce soja pure et l'huile habituelle.

1. Préparez le funchose comme décrit ci-dessus.
2. Épluchez les poivrons des tiges, des graines, retirez le "cul" des concombres, vérifiez si la peau est amère, épluchez les carottes.
3. Couper tous les légumes en fines lanières.
4. Dans un bol, mélanger les ingrédients, assaisonner de sauce, presser l'ail.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le plat fini avec vos herbes préférées: coriandre, laitue, roquette.

Salade avec funchose, légumes et poulet

Une version plus satisfaisante de la salade avec des nouilles en verre. Il convient tout à fait à ceux qui sont au régime, ou à ceux qui ne savent pas quoi choisir pour le dîner au retour d'un entraînement.

Pour 100 grammes de funchose, préparez les ingrédients :

• un demi-poivron et des carottes;
• un oignon;
• un quart de kilo de filet;
• grammes jusqu'à 200 haricots verts.

La salade Funchose au poulet et aux légumes est mieux assaisonnée avec de la sauce soja classique mélangée à du vinaigre de riz et de l'ail. Sel et poivre au goût.

1. Couper la viande en fins bâtonnets, ajouter les épices et faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Coupez le poivron en lanières, l'oignon - en moitiés de rondelles, râpez les carottes.
3. Faire revenir les haricots et les oignons jusqu'à mi-cuisson, ajouter le poivron et les carottes, saler.
4. Faites bouillir le funchose ou ébouillantez-le simplement avec de l'eau bouillante (voir le mode de cuisson sur l'emballage).
5. Mettre tous les ingrédients dans un bol profond, assaisonner de sauce et garnir d'herbes si désiré.

Vous pouvez utiliser la salade encore chaude, et après une heure ou deux après la cuisson.

Salade de funchose, légumes et crevettes

Le funchoza étant très largement utilisé au Japon, les fruits de mer sont le deuxième ingrédient le plus populaire dans les salades, après les légumes. La crevette est peut-être le composant le plus familier et le plus aimé de tous.

La salade est préparée à partir de 100 grammes de nouilles transparentes et de produits :

• une douzaine de grosses crevettes ou 300 grammes de petites;
• la moitié du poivron et des carottes bulgares;
• l'ail et oignon vert goûter;
• sésame.

Pour la vinaigrette, prenez de la sauce soja sans additifs et du sésame ou une autre huile disponible.

1. Nous cuisinons du funchose, comme indiqué sur l'emballage, jetez-le dans une passoire.
2. Nous coupons les légumes en pailles ou trois sur une râpe grossière, faisons bouillir les crevettes, retirons les coquilles.
3. Faire chauffer l'huile et faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Nous répartissons des crevettes prêtes à l'emploi, des plumes d'oignon hachées dans la casserole au mélange de légumes, pressons l'ail.
5. Notre salade est presque prête. Il reste à ajouter du funchose, l'assaisonner et saupoudrer de graines de sésame.

Ce plat se marie aussi bien chaud qu'en qualité. entrée froide. Avant de servir, décorez de persil haché ou de coriandre.

Salade légère au funchose, légumes et champignons

Vous pouvez inclure n'importe quel légume dans cette salade. L'ensemble qui est proposé dans la recette de la salade de poulet sera très bon. Les légumes peuvent être laissés frais ou frits avec des champignons. Tout dépend de l'imagination et des préférences de l'hôtesse. Un tel plat avec des tomates cerises est également intéressant - une belle option juteuse, épicée et certainement pas banale.

Pour 100 grammes de nouilles aux haricots, vous aurez besoin de :

• 150 grammes de champignons, vous pouvez champignons;
• la même quantité de tomates cerises;
• morceaux 7-8 feuilles de laitue;
• sésame.

Nous remplirons la salade de sauce teriyaki (2,5 cuillères à soupe). Si vous le souhaitez, vous pouvez inclure un peu d'huile avec l'ajout de sauce soja classique.

1. Préparez les nouilles de la manière habituelle et égouttez l'eau.
2. Coupez les tomates en quartiers, les champignons en lanières, déchirez les feuilles de laitue en morceaux pratiques à manger.
3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir rapidement les tomates. Retirer et déposer sur du papier absorbant pour absorber l'huile.
4. Faire revenir les champignons dans la même poêle. Ici, vous pouvez immédiatement jeter des graines de sésame ou les saupoudrer plus tard sur le plat fini.
5. Mettre tous les ingrédients dans un bol, assaisonner avec du teriyaki, de la sauce soja et de l'huile. Pimenter.

Salade de funchose, légumes et asperges

Les asperges sont souvent ajoutées à diverses salades, mais peu de gens savent que cette plante a un effet diurétique assez puissant. En ajoutant des pousses d'asperges au dîner, l'œdème peut être évité, ce qui sera utile pour les femmes enceintes, les personnes qui travaillent devant un ordinateur et celles qui suivent un régime.

Gardez à l'esprit que nous parlons d'une plante et non de ce que nous appelons habituellement les asperges de Corée ou de soja.

Pour une salade, on prend traditionnellement 100 grammes de funchose et on prépare les produits suivants :

• jusqu'à une livre d'asperges;
• carotte et concombre;
• sésame;
• coriandre si vous aimez.

La sauce cette fois devra être rendue plus difficile. Pour ce faire, prenez 2 cuillères à soupe d'huile (peut être d'olive ou de sésame) et la même quantité de sauce soja, de sucre, une cuillère à café et un quart de cuillère de Tabasco ou de poivron rouge.

1. Nous nettoyons les asperges puis les blanchissons dans de l'eau salée avec du sucre pendant plusieurs minutes.
2. À ce moment, coupez les carottes et le concombre en lanières.
3. Nous faisons bouillir le funchose ou le versons simplement avec de l'eau bouillante, en fonction du diamètre de la section transversale des fils.
4. Mettez tous les ingrédients dans un récipient profond, ajoutez la sauce, mélangez et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.

Vous pouvez cuisiner exactement la même salade de asperges de soja(il s'appelle fuzhu). Pour ce faire, cassez-le d'abord et faites-le tremper une nuit dans de l'eau salée. Vous n'avez pas besoin de blanchir quoi que ce soit, le matin, coupez simplement le fuju en morceaux pratiques et mélangez avec tous les ingrédients.

Salade de funchose, légumes et viande de porc

Il est bien sûr préférable de préparer une telle salade avec du porc, mais cela ne perd pas grand-chose si, pour une raison quelconque, vous souhaitez la remplacer par du poulet ou du bœuf. Pour rendre le plat plus diététique, préparez-le à base de dinde.

Pour 100 grammes de funchose, préparez les ingrédients suivants :

• 300 grammes de viande sélectionnée, de préférence du porc;
• 3 petits oignons;
• poivron;
• 3 oeufs;
• carotte.

Teriyaki est bon pour habiller une salade avec du funchose avec des légumes et de la viande.

1. Couper la viande, les poivrons et les carottes en fines lanières et les oignons en quartiers de rondelles.
2. Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter le poivron et les carottes.
3. Transférer la viande sur les légumes et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant une demi-heure maximum. Salez et poivrez 10 minutes avant la fin.
4. Faire bouillir le funchose, égoutter le liquide et le transférer dans un bol profond.
5. Battez les œufs, salez et versez la masse obtenue dans une poêle pré-huilée.
6. Faites frire la crêpe aux œufs des deux côtés, retirez-la du plat, laissez-la refroidir et coupez-la dans les mêmes morceaux que la viande.
7. Mettez le porc avec les légumes et la crêpe aux œufs au choix, assaisonnez avec la sauce.

Cette quantité de salade est suffisante pour nourrir une famille de trois à quatre personnes avec un dîner léger. Accompagnez-le d'un mélange de légumes frais.

Salade funchose épicée aux légumes à la coréenne

Dans ce plat, il est idéal d'utiliser des légumes à la coréenne. Il est préférable de les acheter prêts à l'emploi dans des magasins spéciaux ou des points sur le marché. Si vous avez déjà l'habitude de cuisiner des légumes de cette façon, vous pouvez les faire vous-même.

Pour une salade pour 100 grammes de funchose, vous aurez besoin des composants suivants :

• un demi-radis daikon et des carottes en coréen ;
• demi paprika;
• viande de soja 200 grammes.

Il est bon de cuisiner la vinaigrette dans une salade funchose à la coréenne avec des légumes, pas trop compliqué. Assez 1-2 cuillères à soupe de sauce soja pure, sans additifs et un peu de jus de citron.

1. Faire bouillir les nouilles comme indiqué sur l'emballage. Verser dans une passoire pour enlever l'eau.
2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir les légumes.
3. Faire tremper la viande de soja dans de l'eau chaude et, après 7 minutes, l'ajouter au mélange de légumes.
4. Faire sauter tous les ingrédients ensemble pendant encore 5 minutes.
5. Transférer les légumes avec la viande et le funchose fini dans un bol, mélanger, ajouter la sauce.

Cette salade est idéale à manger froide, en entrée, et non en plat principal.

Salade d'été au funchose, légumes et rapans

Rapana est un excellent choix pour la salade funchose. Vous pouvez les préférer seuls ou préparer un mélange de fruits de mer. Mélanger les anneaux de calamars bien hachés, le poulpe haché, quelques crevettes et une poignée de rapans.

Pour 100 grammes de funchose, prenez l'ensemble de produits suivant :

• jusqu'à 200 grammes de coquillages;
• ampoule;
• 4 cm de racine de gingembre;
• un petit morceau de piment;
• quelques poivrons bulgares (de préférence multicolores);
• courge végétale;
• 2 gousses d'ail.

La sauce de ce plat déjà multi-composants peut être prise complexe. 50 ml de soja, une cuillerée de poisson et d'huîtres. Si vous ne trouvez pas quelque chose, ne vous inquiétez pas. Assaisonnez uniquement avec de la sauce soja et ajoutez de l'huile végétale et un peu de jus de citron.

1. Faites frire les rapans pendant quelques minutes, puis étouffez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. À ce moment, coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez finement l'ail, le gingembre et le piment. Hacher finement les poivrons et les courgettes.
3. Nous passons l'oignon à l'ail et après quelques minutes, nous leur envoyons le reste des légumes. Faites frire le cocktail de légumes entier pendant au moins 5 minutes.
4. Nous préparons du funchose, le mettons dans un bol profond.
5. Ajouter des vermicelles aux légumes presque prêts, assaisonner la salade et écraser avec une pincée de curcuma.
6. Le tour est venu aux rapans. Mettez-les dans la casserole, mélangez bien. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.

Si vous n'avez pas assez de piquant, ajoutez du poivron rouge sec - cette salade ne profitera que d'un tel voisinage.

Tableau des calories pour toutes les salades

Funchoza est un produit diététique, mais assaisonné délicieuses sauces, mais avec l'ajout de composants de viande, il devient immédiatement un plat plutôt riche en calories.

Pour ne pas avoir à réfléchir si et en quelle quantité telle ou telle salade peut être consommée pendant un régime, reportez-vous à ce tableau.

N'oubliez pas que le taux de calories par jour dépend du mode de vie et de l'âge. Pour femme:

• de 19 à 25 ans : 2-2,4 mille kcal ;
• jusqu'à 50 ans : 1,8-2,2 mille kcal ;
• plus de 50 ans: 1,6-2 mille kcal.

Chez les hommes, la norme est supérieure de 200 à 500 kcal. Si vous suivez un régime, gardez à l'esprit que ces chiffres doivent être réduits de 100 à 200 kcal.

Funchoza est un produit qui ne nous est pas encore familier. Mais n'ayez pas peur d'expérimenter ! Cette nouille elle-même est presque insipide, elle est donc saturée d'arômes et de saveurs d'autres ingrédients. plats cuisinés. Il est peu probable qu'il soit possible de se tromper et de le rendre insipide, donc, lorsque vous voyez un paquet de funchose dans le magasin, n'hésitez pas à le prendre ! Vous trouverez certainement de quoi cuisiner avec.