Les croûtons à l'ail sont une excellente collation à la bière. Recettes de croûtons parfumés pour la bière Croûtons à l'ail comme dans un bar

Les croûtons salés classiques conviennent non seulement aux amateurs de mousse vivante; les enfants adorent croquer dessus. Si vous, en tant que parent attentionné, craignez que l'on ne puisse pas attendre une haute qualité des craquelins achetés en magasin, essayez cette recette et gagnez des petits cœurs avec votre plat.

Tu auras besoin de:

• Pain blanc - 500 g
• Huile végétale ou d'olive - 6-7 cuillères à soupe
• Sel, épices - au goût

Cuisson

Couper le pain en cubes ou en tranches d'environ 1 cm sur 1 cm. Faites-les frire à feu doux avec l'ajout d'huile végétale ou d'olive, comme vous le souhaitez. Dès qu'une croûte dorée apparaît, les croûtons sont prêts. Saupoudrez-les d'un mélange d'épices ou de sel fin ordinaire, selon votre préférence. Le plat est prêt à servir !

IMPORTANT: Essayez de ne pas en faire trop avec de l'huile de friture. Tout le monde n'aime pas les croûtons gras, aussi délicieux soient-ils. Si la main tremble encore et que l'huile dans la casserole dépasse le volume requis, l'apéritif peut être disposé sur des serviettes qui absorberont l'excès de graisse. Cela n'affectera en rien le goût du plat et l'apéritif sera conservé.

Recette d'ails à l'ail comme dans un bar

Pour la bière fraîche, les croûtons à l'ail seront très utiles, d'autant plus qu'il s'agit d'un en-cas courant dans de nombreux établissements de restauration. La recette est légèrement différente de la précédente.

Tu auras besoin de:

• Pain rassis (blanc) - 500 g
• Ail - 2-4 gousses
• Huile végétale ou d'olive - 30 ml
• Sel - au goût

Cuisson

Couper le pain en tranches ou bâtonnets de 1 cm d'épaisseur. Faites frire les croûtons à feu doux avec l'ajout d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pelez l'ail, écrasez-le ou frottez-le sur une râpe. Ajoutez du sel et de l'huile végétale à la bouillie obtenue. Bien mélanger. Râpez les croûtons préparés avec la sauce obtenue et servez.

Recette vidéo

Cette vidéo montre le processus de fabrication des croûtons à l'ail :

Croûtons classiques à l'œuf

Cet apéritif plutôt copieux est fait à partir d'un long pain ou d'une baguette française, dans les cas extrêmes, vous pouvez prendre du pain blanc, mais les croûtons ne seront pas si tendres.

1. Le rouleau est coupé en portions et frit des deux côtés dans une petite quantité d'huile végétale. Pour réduire la teneur en matières grasses, vous pouvez faire frire un côté ou sécher les tranches dans un grille-pain.
2. Le dessous est frotté avec une gousse d'ail.
3. Le dessus est tartiné de mayonnaise et saupoudré d'œuf dur haché.

Si vous le souhaitez, vous pouvez les poivrer, saupoudrer d'oignons verts finement hachés.

Croûtons gallois

La mise en œuvre de la recette prendra un peu plus de temps que les précédentes, mais le résultat étonnera par son goût. Pour cuisiner il vous faut :

• Pain long - 1/2 pc.
• Beurre - 50 gr.
• Bière - 100 ml.
• Moutarde sèche - 1 cuillère à café.
• Sel, noir moulu et piment de la Jamaïque - au goût.
• Sucre - ¼ cuillère à café.
• Concombres marinés - 2 pcs.
• "Cheddar" - 300 gr.

Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez-y le fromage grossièrement râpé. Il est introduit petit à petit et, en remuant, atteint une masse uniforme. Après cela, la bière est soigneusement versée dans le mélange, des épices, du sucre et du sel sont ajoutés. Retirer du feu et ajouter les jaunes d'œufs crus. Bien broyer.

Le pain chaud frit est étalé sur un côté avec la masse résultante et envoyé au four jusqu'à ce qu'il acquière une croûte brun clair, garni de concombres feuilletés et servi chaud à table.

Du pain noir

Si vous avez des connaissances ou des amis qui ne sont pas indifférents aux plats salés, ils apprécieront les croûtons de pain bis.

Tu auras besoin de:

• Pain (seigle ou Borodino) - 200 g
• Lait - 1 cuillère à soupe
• Beurre ou margarine - 2 cuillères à soupe
• Sel, épices - au goût

Cuisson

Pain sans croûte coupé en tranches ou en cubes. Faites-les tremper dans du lait avec du sel ou des épices. Ajouter le beurre ou la margarine dans une poêle préchauffée et faire revenir les croûtons à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud, si désiré, vous pouvez préparer séparément une sauce à l'ail pour eux.

Comment faire une sauce à l'ail

La particularité de la sauce à l'ail est qu'elle ne convient pas seulement aux croûtons. Dans les cafés et les restaurants, cette sauce est proposée avec les principaux plats de viande et de poisson, car l'ail se marie bien avec un steak bien cuit ou un filet de poisson tendre. Aussi bonne que les plats principaux, la sauce à l'ail est bonne pour les plats d'accompagnement. Et préparer une telle sauce n'est pas du tout difficile.

Tu auras besoin de:

• Crème sure - 30 g
• Mayonnaise - 30 g
• Ail (facultatif) - 1-2 gousses ;
• Aneth et sel - au goût.

Cuisson

Mélanger l'ail écrasé avec la crème sure et la mayonnaise. Ajouter les herbes et le sel à la sauce obtenue. La recette de la sauce peut être variée avec diverses herbes et épices. Le grammage de la crème sure et de la mayonnaise peut être augmenté à volonté. La sauce sera encore plus savoureuse si vous cuisinez votre propre mayonnaise et prenez de la crème sure maison.

Recette vidéo pour la sauce à l'ail:

POUR RÉFÉRENCE: Dans toutes les recettes ci-dessus, il n'est pas nécessaire de faire frire des tranches de pain dans de l'huile végétale. Ils peuvent être séchés dans une casserole ou sur une plaque à pâtisserie au four. De cette façon, ils ne deviendront pas trop gras.

L'essentiel est d'ajouter du sel et des épices avant de passer au four. L'ail grillé peut être râpé avant et après la cuisson. Souvent, un tel apéritif est fait de pain rassis ou rassis. La seule condition dans ce cas est l'absence de moisissure. De nombreuses femmes au foyer conviendront qu'il est plus pratique de faire des croûtons à partir de pain rassis. Le pain frais est trop mou et le pain rassis se coupe mieux.

Croûtons crémeux

Coupez le pain de seigle en triangles et séchez-les de la manière qui vous convient. Ensuite, pendant que chaque morceau est chaud, graissez les deux côtés avec du beurre et saupoudrez de sel et de poivre, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements au goût. Déposer les croûtons dans un plat et saupoudrer d'herbes.

Croûtons de poisson

Pour les préparer, vous aurez besoin de :

• baguette ou pain.
• Filet de hareng ou tout poisson salé - 300 gr.
• Carottes bouillies de taille moyenne - 2 pcs.
• Oeuf dur - 2 pcs.
• Beurre - 50 gr.
• Oignons verts - 2-3 "plumes".

Le filet de poisson et les carottes doivent défiler dans un hachoir à viande, ajouter des œufs finement hachés et mélanger avec du beurre ramolli jusqu'à consistance lisse. Faites frire les morceaux de baguette ou séchez-les au four, étalez l'huile de hareng sur un côté, saupoudrez d'herbes.

Croûtons de saumon

Ces croûtons sont fabriqués à partir de pain blanc ou d'un long pain, mais pour diversifier l'apéritif, vous pouvez également acheter ou cuisiner vous-même une pâte feuilletée, elle s'avère tendre et insolite.

1. Le pain est frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Le saumon fumé (150-200 g) est coupé en petits morceaux, de la taille d'un ongle, une quantité égale de fromage Ricotta ou de toute autre variété de caillé y est ajoutée, le tout est mélangé jusqu'à consistance lisse.
3. La masse résultante est disposée sur des croûtons.

D'en haut, ils peuvent être décorés de minces cercles de concombre frais, ce qui donne de la fraîcheur à l'apéritif.

N'oubliez pas non plus l'excellente collation pour la bière -!

Toast au fromage à la maison

Si des croûtons ordinaires assaisonnés avec juste du sel et de l'ail vous semblent trop simples, nous vous proposons une variante de ce plat avec du fromage.

Tu auras besoin de:

• Pain - 7 tranches
• Ail - 7 têtes
• Fromage - 100 g
• Sel - au goût

Cuisson

Saupoudrer chaque tranche de pain d'ail et de sel. Retirez l'ail avant de le faire frire, sinon il peut brûler et gâcher tout le goût du plat. Transférer les croûtons entre eux afin qu'ils soient uniformément saturés de jus d'ail. Vous pouvez les laisser quelques minutes, changer et repartir. Pendant que le four chauffe, coupez les tranches de pain en tranches ou en bâtonnets arbitraires. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Saupoudrer de fromage râpé à la fin et servir.

IMPORTANT: Ne faites pas trop cuire les croûtons au four, sinon ils se transformeront en crackers ! Le milieu du pain doit être croustillant à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur.

Du pain à la bière

Le secret du goût de ces croûtons grillés ne réside pas dans la technologie de fabrication des croûtons eux-mêmes, mais dans le pain. Il est peu probable que vous puissiez en acheter un similaire prêt à l'emploi, mais pour ceux qui aiment expérimenter la pâte, le processus et le résultat apporteront sans aucun doute du plaisir. La recette est pour 12 portions.

• 1,5 tasse de farine de blé entier.
• 1,5 tasse de farine de la plus haute qualité.
• Levure en poudre pour pâte - 15 gr. ou soda éteint avec du vinaigre.
• Sel - 1 cuillère à café.
• Sucre - 3 cuillères à soupe.
• Bière brune - 350 ml.
• Plat à four rectangulaire 10*20cm.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. Versez la bière. Si de la soude est utilisée, introduisez-la après la bière, après l'avoir préalablement éteinte. Bien mélanger. Graisser le moule avec du beurre fondu et saupoudrer de chapelure. Y déposer la pâte et enfourner dans un four préchauffé (180°C).

Le temps de cuisson approximatif est de 60 minutes. Il est préférable de vérifier l'état de préparation avec un cure-dent ou une aiguille à tricoter, en le collant au centre du pain, lorsqu'il ne reste plus de pâte sur l'aiguille retirée, vous pouvez la retirer. Couper le pain refroidi en morceaux et sécher, graisser chaque tranche avec du beurre, saupoudrer de cumin si désiré.

recette lituanienne

Le principal "chip" de cette collation est le pain. Idéalement, si vous pouvez trouver du blé lituanien, sinon, vous devez choisir un pain avec une texture dense, avec une pâte lourde et de petits trous.

• Les croûtes sont coupées, seule la partie molle est utilisée. Il est coupé en lanières de 1 cm d'épaisseur. et 3-5 cm de long Ils sont frits dans une poêle légèrement graissée avec de l'huile d'olive (tournesol) jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse de tous les côtés. Il est important que l'intérieur de la pâte ne se dessèche pas, mais reste souple.
• Le fromage à pâte dure est frotté sur une râpe de taille moyenne, mélangé avec de la mayonnaise et de l'ail écrasé. La mayonnaise est prise en une quantité telle que le mélange ne «flotte» pas, mais conserve une consistance dense.
• Lorsque les croûtons ont acquis l'état souhaité, le feu sous la casserole est augmenté et un mélange épicé est versé dans le pain. Il n'est pas nécessaire de couvrir le couvercle, sinon les craquelins seront mouillés par le condensat.
• Bien mélanger pour que tous les croûtons soient recouverts d'une couche de fromage fondu.

L'apéritif est servi chaud. En option, vous pouvez l'ajouter avec des épices ou des herbes.

Lorsque les maris disparaissent souvent dans les bars avec des amis, les femmes en veulent souvent. Ici, vous devez être capable de contrôler la situation et parfois utiliser quelques astuces pour changer le comportement du mari. C'était la même chose pour moi quand mon mari se détendait avec des amis au bar le vendredi, regardait le football et s'amusait. Cette situation n'était pas très agréable pour moi. D'abord, j'ai commencé à demander à mon mari comment il avait passé la soirée, s'il avait faim. Il s'est avéré que le bar sert des croûtons très savoureux et copieux pour la bière. Ces croûtons sont fabriqués à partir de pain noir et d'ail. C'est là que l'étincelle a éclaté. Vous devez apprendre à cuisiner des toasts de pain noir à l'ail comme dans un bar pour que votre mari n'aille nulle part et soit plus souvent à la maison. Maintenant, mon mari est devenu plus souvent à la maison et je lui permets parfois d'inviter des amis. Bien sûr, ils regardent le football, mais ils sont tous sous ma surveillance attentive. Et parfois je traite tout le monde.




Produits requis :
- 400 grammes de pain noir,
- 3-4 gousses d'ail,
- sel et poivre noir de votre choix
- 1,5 tableaux. l. huile d'olive.

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Le pain noir est coupé en longues lanières pour obtenir des croûtons de même forme.




Arrosez le pain d'huile d'olive, mais ne versez pas dessus. Pour ne pas en faire trop. Il devrait y avoir quelques gouttes d'huile sur chaque morceau de pain grillé.




Saler les croûtons et vous pouvez poivrer avec du poivre noir moulu. Le sel et le poivre donneront aux croûtons le bon goût. Vous pouvez donner aux croûtons un goût de viande avec n'importe quel assaisonnement pour viande. Les assaisonnements aux champignons pour poulet sont également en vente dans les magasins, alors utilisez les assaisonnements à votre goût.






Mettez les croûtons sur une plaque à pâtisserie et faites-les sécher au four pendant 5-7 minutes à 180°. Les croûtons doivent être croustillants mais pas brûlés. Si vous faites cuire plus longtemps, il est préférable de régler environ 150-160°.




Retirez les croûtons du four, mettez-les dans un récipient et pressez maintenant l'ail sur les croûtons noirs à travers une presse. Couvrir avec un couvercle, secouer pour mélanger l'ail avec les croûtons.




Maintenant, des croûtons parfumés et savoureux sont servis à table. Les croûtons de pain noir à l'ail seront la meilleure collation. Bon appétit!
Et c'est ainsi que vous pouvez cuisiner

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))

Teneur

Le pain frit à l'ail est une collation délicieuse, rapide et facile, parfaite avec de la bière ou du thé. De plus, le pain parfumé peut être complété par des entrées ou des salades. Sur la table de fête, les croûtons serviront d'excellent substitut au pain ordinaire.

Comment faire des croûtons à l'ail à la maison

Le plat sera une bonne solution si des invités arrivent à l'improviste chez vous et qu'il n'y a rien pour les traiter. Vous pouvez faire des croûtons à l'ail en quelques minutes, alors que les produits nécessaires pour cela se trouvent dans chaque foyer. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire du pain frit avec de l'ail, des œufs, du fromage, de la mayonnaise, diverses épices, tout en utilisant le four, le grille-pain, le micro-ondes ou une poêle à frire ordinaire.

Croûtons à l'ail dans une poêle

Cet apéritif est souvent servi avec de la bière, de plus, son goût se marie bien avec les soupes à la crème et les salades de légumes frais. Faire des croûtons à l'ail dans une poêle n'est pas difficile: il suffit de faire frire de petites tranches dans l'huile, puis de les râper avec de l'ail écrasé. Il existe cependant une autre manière de préparer le plat, auquel cas les gousses d'ail sont d'abord frites dans l'huile, après quoi elles sont retirées et un pain finement haché est immergé dans un liquide parfumé. Après 2-3 minutes de cuisson, les crackers deviennent rouges, parfumés, épicés.

Croûtons à l'ail au four

De délicieux et parfumés croûtons à l'ail cuits au four sont parfaits pour accompagner les premiers plats. Tout pain pour les collations convient, y compris le seigle et le Borodino. Certaines ménagères préfèrent les cuisiner à partir d'une baguette française. La principale exigence est que le produit principal ne soit pas très frais, le produit de boulangerie d'hier serait idéal. Les croûtons à l'ail au four ne sont pas cuits plus de 15 minutes à une température élevée d'environ 200 degrés.

Croûtons à l'ail au micro-ondes

L'avantage de cette méthode de cuisson est qu'elle n'implique pas l'utilisation d'une grande quantité d'huile. Grâce à cela, les croûtons à l'ail au micro-ondes sont faibles en calories et ne contiennent pas de substances cancérigènes. Pour faire des craquelins au micro-ondes, le pain séché et le pain frais conviennent - cela n'affecte pas le goût du produit fini. Un mode de cuisson approprié serait la puissance maximale de l'appareil, tandis qu'après 5 minutes, vous aurez de savoureux croûtons prêts.

Recette de croûtons à l'ail

Les craquelins aromatisés à l'ail sont servis dans de nombreux établissements avec de la bière, ils soulignent et complètent le goût d'une boisson mousseuse. Vous pouvez facilement préparer cet apéritif à la maison avec seulement quelques ingrédients. Il existe de nombreuses variantes dans la préparation des craquelins, ce qui vous permet de connecter votre imagination pendant le processus de cuisson ou de faire un plat mieux adapté aux conditions actuelles. Choisissez la meilleure recette pour faire des croûtons à l'ail parmi les suggestions ci-dessous.

Croûtons de pain noir à l'ail

• Teneur en calories du plat : 381 kcal / 100 g.
• Gastronomie : russe.

Les croûtons de pain noir à l'ail peuvent servir d'addition à une soupe ou d'apéritif pour une boisson mousseuse houblonnée. Vous pouvez servir des croûtons avec une sauce préparée séparément, par exemple du fromage ou de la crème. Un plat à pain noir est plus adapté avec de l'orge ou de la bière blonde, alors qu'il soulignera le goût doux de la boisson, plutôt que de la noyer. En option, complétez la liste des produits ci-dessous avec vos épices préférées.

Ingrédients:

• verts pour la décoration;
• Pain Borodino - 6 pièces;
• huile végétale;
• sel;
• gousses d'ail - 3 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Le pain doit être coupé en lanières (qu'elles soient grandes ou petites).
2. Versez l'huile raffinée dans la poêle, faites chauffer le produit en allumant à feu moyen-vif.
3. Vissez le brûleur, posez les tranches de pain sur la poêle, faites-les dorer jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Dans ce cas, vous devez retourner les morceaux plusieurs fois et les saler pendant le processus de friture.
4. Lorsque les croûtons sont prêts (cela se produira après 5 à 8 minutes de cuisson), placez-les dans une assiette et frottez-les avec de l'ail jusqu'à ce que le produit ait refroidi.
5. Servez une délicieuse entrée garnie d'herbes.

Croûtons au fromage et à l'ail

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Teneur en calories du plat : 321 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : française.
• Difficulté de préparation : simple.

Les croûtons à l'ail et au fromage sont servis chauds, ce dernier étant ajouté en toute fin de cuisson des tranches de pain. Une telle collation appétissante a un arôme incomparable et un goût inhabituel et brillant. Vous pouvez compléter le plat avec d'autres ingrédients, des conserves, des herbes, de la mayonnaise. À l'aide de croûtons au fromage et à l'ail, vous diversifiez votre alimentation habituelle en complétant les premier et deuxième plats avec eux. Comment préparer un goûter ?

Ingrédients:

• gousses d'ail - 3 pièces;
• huile d'olive - 6 c. l. ;
• pain français - 1 pc .;
• mayonnaise - 3 c. l. ;
• marjolaine, poivre, persil sec, sel;
• Parmesan ou autre fromage - 150 g.

Méthode de cuisson :

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le pain en cubes / pailles.
2. Mettez le produit broyé avec un bol de beurre et de mayonnaise. Ajouter immédiatement l'ail écrasé à la presse, assaisonner d'épices et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Le fromage doit être râpé sur un gros grain ou finement haché.
4. Chauffez le four à 180 degrés, couvrez la tôle d'acier avec du papier d'aluminium / parchemin et placez-y des tranches de pain.
5. Garnir l'apéritif d'un peu d'huile propre et envoyer la plaque de cuisson au four pendant 5 minutes. Ensuite, à l'aide d'une spatule, retourner les tranches de pain de l'autre côté et cuire encore 5 minutes.
6. Lorsque le plat devient doré, traitez les croûtons avec un mélange de beurre épicé (vous pouvez utiliser un pinceau pour cela), saupoudrez de copeaux de fromage. Remettre la plaque au four pendant 5 minutes.
7. Après avoir laissé refroidir les croûtons, transférez-les dans une belle assiette et servez-les pour le dîner ou comme collation à la bière.

Croûtons de pain blanc à l'ail - recette

• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 225 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Avec les œufs brouillés, les flocons d'avoine et les œufs brouillés, les croûtons sont un type de petit-déjeuner populaire, mais ces derniers sont les plus recherchés et les plus appréciés par les gens du monde entier, car ils prennent un minimum de temps et d'ingrédients pour cuisiner. En raison de sa simplicité, même les enfants peuvent cuisiner le plat. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape décrivant comment faire des croûtons de pain blanc à l'ail. Ces pains peuvent être servis avec du bortsch, des soupes, divers plats de viande, de poisson et de légumes. De plus, ils sont parfaits pour une collation, s'ils sont enduits de fromage à la crème.

Ingrédients:

• assaisonnements/sel ;
• huile d'olive / autre huile végétale;
• ail - 2 gousses;
• pain de blé / miche.

Méthode de cuisson :

1. Couper le pain en morceaux de taille moyenne.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Vous devez y faire frire des croûtons des deux côtés.
3. Combinez l'ail passé dans la presse avec du sel, après quoi les tranches de pain grillées doivent être frottées avec le mélange fini pendant qu'elles sont encore chaudes.
4. Saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus, si désiré, et servir une collation à table.

Croûtons à l'ail pour la bière - recette avec photo

• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 169 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Les croûtons à l'ail pour la bière sont une collation préférée des hommes de différentes parties du monde pour une boisson mousseuse. Le plat a un goût et une simplicité brillants et agréables. Cette version d'une collation légère et salée convient à ceux qui souhaitent compléter harmonieusement, sans interrompre, le goût de leur boisson préférée. Dans ce cas, il est préférable de faire cuire des croûtons à partir de pain un peu rassis. Comment faire frire du pain à l'ail dans une casserole

Ingrédients:

• sel/assaisonnements ;
• gousses d'ail - 5-6 pièces;
• huile de tournesol - 6 c. l. ;
• pain / pain blanc - 0,5 kg.

Méthode de cuisson :

1. Coupez le pain en petites tranches, faites revenir à feu doux pendant 4 minutes en pensant à retourner plusieurs fois le produit.
2. Combinez l'ail écrasé ou râpé avec du sel, des épices et de l'huile végétale.
3. Appliquer le mélange sur les croûtons finis avec un pinceau et servir immédiatement sur la table.

Croûtons de pain Borodino à l'ail - recette

• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 210 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Une entrée croustillante et parfumée doit être servie avec des entrées, mais il n'en est pas moins agréable de la manger simplement, servie avec ou sans sauce. Les croûtons à l'ail du pain Borodino saupoudrés de zira et de carvi se marient bien avec diverses sauces, mais il est préférable de les servir avec une vinaigrette à la crème sure: le goût lacté adoucira la netteté des craquelins. Comment préparer un plat ?

Ingrédients:

• huile d'olive - 3 c. l. ;
• Pain Borodino - 300 g;
• gousses d'ail - 3 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Épluchez l'ail, après quoi il doit être pressé dans une presse et mélangé avec la bouillie résultante avec du sel, en amenant la masse à un pilon uniforme.
2. Diluez les pâtes avec de l'huile et mélangez le mélange avec le pain tranché.
3. Envoyez le plat au four pendant 10 minutes, dont 190 degrés. Dans ce cas, vous devez recouvrir la plaque à pâtisserie de papier / feuille graissé, sinon la collation collera à la surface de la tôle d'acier.

Croûtons aux œufs et à l'ail

• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Teneur en calories du plat : 263 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Si vous n'avez pas le temps de préparer un repas complet, essayez de faire des croûtons à l'ail et aux œufs - ce plat ne prendra pas plus de 10 minutes et vous trouverez facilement tous les ingrédients nécessaires dans votre réfrigérateur. Grâce à l'ail, l'apéritif a un goût épicé et épicé et un arôme inoubliable, et la pâte d'œuf et de mayonnaise donne de la tendresse au plat. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape sur la façon de faire des croûtons.

Ingrédients:

• Oeuf;
• pain de seigle - 150 g;
• gousse d'ail;
• mayonnaise - 1 c. l. ;
• épices;
• huile végétale raffinée - 1 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Couper les tranches de pain en tranches (l'épaisseur doit être inférieure à 1 cm), puis les faire frire dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en ajoutant des épices.
2. Faire bouillir l'œuf à l'avance, éplucher, hacher, frotter sur une râpe à grains fins.
3. Mélanger le composant avec de la mayonnaise et de l'ail écrasé.
4. Disposez les tranches de pain sur un plat de service, laissez refroidir 2 minutes, puis nappez-les généreusement de la pâte œuf-ail préparée.

Croûtons de seigle à l'ail - recette

• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 332 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Un produit vendu en magasin ne peut pas concurrencer les craquelins faits maison, du moins parce qu'il est plus naturel et plus savoureux. Les croûtons de seigle à l'ail sont un excellent moyen de "sauver" le pain rassis. En même temps, vous obtiendrez une collation inhabituelle et très facile à préparer. Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir les craquelins finis d'un mélange d'ail, d'herbes et de mayonnaise.

Ingrédients:

• assaisonnements/sel ;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• jaune de poulet - 1 pc .;
• pain de seigle - 150 g;
• huile de tournesol - 3 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Coupez le pain en bâtonnets jusqu'à 4 cm de long, puis envoyez-les sécher au four pendant 10 minutes.
2. Pressez l'ail, mélangez-le avec le beurre et le jaune battu, puis assaisonnez le mélange.
3. Versez la masse sur les crackers, mélangez le produit avec une spatule en bois et remettez au four pendant 7 minutes à température moyenne. Servez une collation paresseuse avec de la bière ou n'importe quel premier plat.

Toasts au fromage fondu et à l'ail

• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 382 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Cuisine : Européenne.
• Difficulté de préparation : simple.

Des croûtons au fromage et à l'ail appétissants et parfumés diversifieront votre menu quotidien ou même festif. Ils ne laisseront pas indifférents même les gourmets, les attirant par leur arôme et leur belle apparence printanière. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter l'apéritif avec des saucisses, des tranches de viande, du poisson en conserve, des cornichons, des légumes frais et des herbes. Comment faire des croûtons avec du fromage fondu et de l'ail ?

Ingrédients:

• fromage fondu - 1 pc .;
• œufs à la coque - 3 pièces;
• pain de blé - 1 pc .;
• épices;
• mayonnaise - 1 c. l. ;
• gousses d'ail - 2 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Vous devez d'abord couper le pain en petites portions, puis le faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré (uniquement d'un côté).
2. Frottez le côté grillé avec l'ail.
3. Râpez le fromage fondu et les œufs. Pour vous simplifier la tâche, maintenez d'abord les 15 premières minutes au congélateur.
4. Saler la masse obtenue, assaisonner au goût. Après avoir ajouté la mayonnaise, mélangez les produits.
5. Déposer la pâte fromage-œuf sur la face non frite du pain, garnir d'herbes et servir.

Croûtons à l'huile à l'ail

• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Nombre de portions : pour 5 personnes.
• Teneur en calories du plat : 260 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Des craquelins savoureux et épicés peuvent être achetés dans n'importe quel magasin, mais un tel produit contient de nombreux additifs alimentaires, dont les effets nocifs ont été prouvés depuis longtemps. Les toasts préparés à partir d'ingrédients naturels à la maison seront un excellent ajout aux plats chauds. Si vous avez un morceau de pain rassis, ne vous précipitez pas pour le jeter, mais utilisez-le pour faire des crackers parfumés à l'ail. Comment les croûtons à l'ail sont-ils cuits dans l'huile ?

Ingrédients:

• huile d'olive - 25 ml;
• Pain Borodino - 0,4 kg;
• ail séché - 1 cuillère à café;
• de gros sel.

Méthode de cuisson :

1. Couper le pain en fines lanières, étaler sur une plaque recouverte de papier.
2. Saupoudrer le produit de sel, d'ail séché, verser dessus avec de l'huile et bien mélanger.
3. Cuire l'apéritif à 195 degrés pendant au moins 8 minutes, mais pas plus de 10.

Croûtons à la mayonnaise et à l'ail

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : pour 2 personnes.
• Teneur en calories du plat : 639 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Les croûtons à l'ail et à la mayonnaise dans une casserole sont incroyablement savoureux, mais en même temps riches en calories, donc une telle collation est strictement contre-indiquée pour ceux qui ont commencé le processus de perte de poids. Vous pouvez manger des craquelins avec des salades de légumes, diverses soupes, en plus, un tel apéritif peut servir de plat indépendant si vous l'ajoutez avec des sprats ou des saucisses fumées.

Ingrédients:

• pain blanc - 2 tranches;
• mayonnaise - 2 c. l. ;
• oeufs - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 80 g;
• beurre - 30 g;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• Persil frais.

Méthode de cuisson :

1. Fouettez les œufs avec 1 cuil. Mayonnaise. Tremper le pain dans le mélange.
2. Faire frire le produit dans une poêle huilée préchauffée, puis refroidir légèrement.
3. Poussez l'ail, hachez finement le persil et mélangez les ingrédients avec le reste de la mayonnaise.
4. Lubrifiez le pain grillé avec la masse finie, saupoudrez le plat de fromage râpé sur le dessus.

La cuisson des croûtons à l'ail est une affaire extrêmement simple, qui comporte cependant quelques astuces. Pour que la collation ne devienne pas trop dure, il est recommandé de retirer la croûte du produit de boulangerie. Autres conseils utiles :

• assurez-vous de saupoudrer les tranches de pain d'épices naturelles pour rendre le goût des collations maison plus vif;
• le pain / pain pour faire des croûtons est mieux adapté pas frais, car il est plus facile à couper et s'avère plus croustillant après friture / cuisson au four, de plus, la mie fraîche absorbe trop d'huile, donc les produits sortiront aussi graisseux;
• pour la friture, utilisez exclusivement de l'huile raffinée, qui n'a pas d'odeur spécifique;
• un plat farci de fromage, de mayonnaise et d'un œuf à la coque est mieux servi chaud, et les croûtons ordinaires frits dans l'huile doivent être mis sur la table lorsqu'ils ont refroidi.

Vidéo : Croûtons à l'ail dans une mijoteuse

A la question Les restaurants de bière servent des croûtons à l'ail, comment les cuisiner à la maison ? donnée par l'auteur une part la meilleure réponse est 200 g de pain de seigle
2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale raffinée
2-3 gousses d'ail
sel au goût.
Le pain de seigle doit être coupé en petites tranches et frit des deux côtés dans de l'huile chaude. L'essentiel est de le mettre immédiatement dans une poêle chaude pour que le pain n'absorbe pas l'huile, mais soit frit. Retirer de la poêle et frotter avec un mélange de sel et d'ail râpé.
Le pain blanc et les croûtons à l'ail vert sont fabriqués dans l'ordre inverse - le rouleau est d'abord coupé et frotté avec un mélange de têtes d'ail vert et de sel, puis frit dans de l'huile végétale.
Je reste simple car mes invités ont l'habitude de passer à l'improviste et je n'ai souvent pas le temps de frotter l'ail ou de me frotter les mains de la terrible odeur qui s'ensuit. Je coupe du pain de seigle, puis le saupoudre de sel d'ail et le fais frire dans une poêle chaude avec du beurre. Il n'y a pas de différence de goût, et beaucoup moins de tracas. Garnissez-les de fromage râpé.
Soit dit en passant, si vous avez déjà repris la recette classique, gardez à l'esprit que les agrumes absorbent mieux les odeurs désagréables, donc après la cuisson, vous pouvez vous essuyer les mains avec du citron.
Bon appétit et bière fraîche !

Réponse de 22 réponses[gourou]

Hé! Voici une sélection de sujets avec des réponses à votre question : Les restaurants de bière servent des croûtons à l'ail, comment les cuisiner à la maison ?

Réponse de Millet[gourou]
ajouter l'ail à l'huile et faire frire le pain.

Réponse de Marie[gourou]
juste saupoudrer le pain avant de le faire frire avec de l'ail râpé

Réponse de Utilisateur supprimé[gourou]
vous frottez le pain avec de l'ail haché puis dans l'œuf, c'est ma méthode, mais il y en a d'autres

Réponse de caucasien[gourou]
Le plus important est de ne pas oublier que "toast" est masculin et qu'il est correct de dire "toasts à l'ail" (accent mis sur la dernière syllabe).

Réponse de Yatiana Yakovleva[gourou]
Et je saupoudre des croûtons pendant la friture avec un cube.Petit ail - l'effet est super!

Réponse de Garik[débutant]
Après Stanislav, il est difficile de dire quoi que ce soit. Je fais habituellement ce produit au four. Dans une poêle, un peu d'huile de tournesol vaut mieux que du pain de seigle non raffiné et haché, vous devez vous assurer qu'il ne brûle pas. Ensuite, je saupoudre de sel et frotte avec de l'ail.

Réponse de EK[gourou]
Achetez des croûtons à l'ail dans un restaurant, de la bière dans le supermarché le plus proche et servez tout frais, sauf pour un ami. Qu'il soit plus chaud. 🙂

Réponse de Utilisateur supprimé[gourou]
hleb obzharit" (ili zapech" esli sobliudaete figuru ili vedete "zdorovyi obraz zhizni), posolit" i nateret" chesnokom poka goriachii. maslom. eli len "natirat" hleb chesnokom, to kupite malen" kui butylochku olivkovogo masla, i narezhte tuda chesnok (mnogo), daite postoisat "neskol" ko chasov, potom hranite v holodil "nike chtoby ne protuh -- ochen" vkusno dobavliat "nemnogo v borsch, sousy. esli na nem zharit", to nuzhno ostorozhno, chtoby ne bylo kuskov chesnoka -- oni prigaraiut i portiat vkus.

Les croûtons sont une collation préférée pour la bière. Celui-ci a non seulement un goût naturel merveilleux, mais est également facile à préparer et ne nécessite pas de dépenses importantes. Considérons quelques recettes intéressantes sur la façon de faire des croûtons pour la bière et des croûtons pour la bière par vous-même.

Recette numéro 1.

Cette option de collation convient à ceux qui veulent profiter de leur boisson mousseuse préférée sans interrompre son goût. Pour la cuisson, on peut utiliser du pain un peu rassis, qui ne convient plus à l'alimentation. Vérifiez simplement qu'il n'y a aucun signe de moisissure sur le pain.

Ingrédients:

Cuisson

Pain coupé en petites tranches. Faire tremper les tranches dans le lait et le sel. Faites frire les blancs dans l'huile jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Servir chaud avec de la bière.

Recette numéro 2

Cet apéritif est depuis longtemps un classique servi dans les bars et les pubs. Pas moins savoureux de tels croûtons pour la bière peuvent être préparés à la maison.

Composé:

• Pain de seigle ou de blé - 500 grammes.
• Ail - 1,5 - 2 têtes.
• Huile végétale - 6-7 cuillères à soupe.
• Sel.

Cuisson

Nous coupons le pain en tranches. Faites-le frire à feu doux jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse, environ 3-4 minutes. Mélanger l'ail écrasé avec du sel et un peu d'huile de tournesol. Étalez le mélange sur une entrée chaude et servez. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré avec des herbes hachées.

Recette numéro 3

Le pain grillé à la bière avec du fromage est une autre option préférée pour de nombreuses collations à la bière. Le goût du fromage se marie bien avec la bière. Pour préparer des collations selon cette recette à la maison, vous devrez utiliser le four.

Composants:

Cuisson

Presser une grosse gousse d'ail sur chaque tranche et assaisonner de sel. Un excès d'ail ne devrait pas faire peur, car il n'est utilisé que pour tremper la collation finie. Toutes les tranches ainsi préparées sont empilées les unes sur les autres et laissées tremper dans le jus d'ail pendant 5 minutes. Ensuite, placez les morceaux du haut et du bas au milieu et laissez tremper encore 5 minutes.

A ce moment, vous pouvez déjà commencer à préchauffer le four. La température requise pour la cuisson est de 180 C°.

Secouez le reste d'ail et de sel des tranches de pain pour qu'elles ne brûlent pas. Couper en lanières de la longueur désirée et déposer l'apéritif sur une plaque à pâtisserie. Placez le snack au four pendant 3-4 minutes. Nous voulons que la croûte soit croustillante et que l'intérieur soit moelleux. Si le temps de cuisson est augmenté à 7-9 minutes, vous obtiendrez de merveilleux croûtons pour la bière. Fromage, râpé sur une râpe fine, saupoudrer de tranches chaudes. Dans le cas où le fromage ne fond pas bien, le plat peut être placé au four pendant une minute supplémentaire.

Recette numéro 4

Un apéritif préparé selon cette recette convient aux amateurs de collations épicées.

Ingrédients:

Cuisson

Couper le pain en carrés. Trois fromages sur une râpe fine, battez l'œuf au mélangeur, ajoutez ici la pâte de tomate, le poivron rouge et vos épices préférées. Nous mélangeons la masse et graissons les blancs de pain avec. Faire revenir les croûtons dans une poêle bien chaude. Ces croûtons ne se marient pas seulement bien avec la bière. Mais ils peuvent aussi servir de base pour des sandwichs.

Recette numéro 5

Beaucoup de gens aimeront le goût épicé de cette collation.

Composé:

• Une miche de pain blanc, peut être rassis.
• Fromage à pâte dure - 200 grammes.
• Bière.
• Moutarde - 1 cuillère à soupe.
• Épices préférées

Couper le pain en gros morceaux. Nous coupons le fromage en petits cubes. Versez un peu de bière dans une poêle chauffée mais pas chaude et disposez les cubes de fromage. Saler, ajouter la moutarde et les épices. En remuant constamment, nous attendons la fonte complète du fromage. Badigeonner généreusement le pain avec le mélange et sécher au four pendant 3-4 minutes.

Recette numéro 6

Vous ne pouvez pas ignorer les craquelins pour la bière, qui peuvent également être facilement préparés par vous-même.

Ingrédients

Nous coupons le rouleau en cubes de la taille souhaitée, le mettons dans un saladier, ajoutons l'assaisonnement, s'il ne contient pas de sel, puis également le sel. Bien mélanger. Vaporiser d'huile et remuer à nouveau. Mettez les flans sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 15 minutes. Servir frais avec de la bière.

Un apéritif fait maison sera un bon complément à une boisson mousseuse !

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