Salades pour la nouvelle année avec des recettes de champignons. Salades aux champignons pour la table du Nouvel An. Salade légère aux champignons marinés et bâtonnets de crabe

Le poulet est l'aliment préféré de millions de personnes dans le monde. La viande de cet oiseau est un vrai délice, source des protéines les plus importantes, de nombreux oligo-éléments et vitamines. Le poulet est apprécié sous forme bouillie, frite, mijotée, dans les soupes et les plats chauds principaux, les salades sont une partie spéciale des friandises au poulet.

Les salades de poulet sont très diverses tant dans la forme que dans la composition des ingrédients : elles sont préparées avec des champignons, des légumes, du maïs, des pois verts, d'autres variétés et types de viande, des fromages et même des fruits. Il existe des centaines de recettes pour ces salades, et beaucoup d'entre elles sont devenues de véritables habitués des tables du Nouvel An, nous surprenant avec de nouveaux goûts. Seule une personne sans imagination peut faire le même plat de la même manière année après année. Mais n'importe quelle salade, par exemple l'Olivier la plus populaire, peut être cuisinée avec du poulet à chaque fois d'une nouvelle manière ! Les salades du Nouvel An au poulet doivent être différentes des autres, plus colorées.

La décoration festive des salades est généralement une question à part, les possibilités de nos hôtesses en la matière sont tout simplement hors du commun ! Compte tenu de la polyvalence de cette viande, les recettes de salade de poulet pour le Nouvel An apparaîtront toujours sous une nouvelle forme et leur conception sera constamment améliorée.

Une approche créative de la préparation des salades de poulet du Nouvel An est la base du succès de toute femme au foyer qui souhaite surprendre les invités à la table du Nouvel An. Essayez de nouvelles idées sur la façon de cuisiner une salade de poulet pour le Nouvel An, de nouvelles options de design et savourez vos créations culinaires avec vos invités !

Nos conseils pour vous aider :

La salade peut être très amusante et intéressante à organiser sous la forme de n'importe quelle image, si certains ingrédients ne se mélangent pas, mais peuvent être utilisés pour décorer et exécuter l'image : petit pois, carottes rouges, verts, olives;

La salade de poulet chaude sert parfaitement de plat principal, et pour salade apéritive il est préférable d'utiliser des produits réfrigérés;

Pour la salade de poulet, en règle générale, la partie la plus maigre de la carcasse de l'oiseau, la poitrine, est utilisée;

Pour certains types de salades est utilisé filet de poulet qui se prépare différentes façons: il peut être bouilli, cuit ou frit ;

Il est intéressant d'utiliser de la viande de poulet fumée comme ingrédient pour les salades;

Afin d'optimiser vos propres actions pendant la période du Nouvel An, faites une liste des produits nécessaires, sélectionnez votre menu optimal pour les vacances, préparez la nourriture à l'avance;

Certains ingrédients de la salade peuvent être préparés un jour ou deux avant les vacances : faire bouillir les pommes de terre, éplucher les oignons, laver et préparer d'autres légumes et herbes. Cela vous fera gagner du temps et n'endommagera pas les aliments qui pourraient bien devoir attendre un certain temps au réfrigérateur.

Après tout, chaque hôtesse veut que tous les invités soient rassasiés le soir du Nouvel An et louent leurs capacités culinaires. Le site Delicious Recipes est le plus meilleure sélection salades intéressantes aux champignons sur la table du Nouvel An. Leur cuisson est rapide et facile, de sorte que le temps de préparation de la fête, de décoration de la maison et de choix d'une tenue pour la réunion restera avec une marge.

Choisissez et surprenez l'hôtesse de la nouvelle année à venir - un cochon de terre jaune. Après tout, la salade de champignons est préparée de différentes manières : ajoutez du poulet, du porc, du jambon ou du poisson. Assaisonner avec de la mayonnaise, de la crème sure ou une sauce maison spécialement préparée. Utiliser champignons frais, mariné, salé et même séché. Il n'y a pas de limite à la fantaisie, n'hésitez pas à combiner n'importe quel produit avec des champignons !

Salade originale aux champignons pour le Nouvel An 2019 "Winter Well"

Appétissant, salade originale Le puits d'hiver ne laissera que des souvenirs positifs et des impressions sur lui-même. Et la raison en sera non seulement son nom intrigant et mystérieux. Et la maîtresse de l'année à venir, le cochon de terre, va vraiment l'aimer.

Les noix et, bien sûr, les champignons ajoutent leur soi-disant zeste à la salade. O propriétés utiles et appétence les noix peuvent se raconter longtemps et c'est une autre histoire. De même, l'arôme attrayant des champignons, avec lequel vous pouvez trouver plus d'une recette sur les pages de ce site, si vous le souhaitez, ne nécessite aucune publicité supplémentaire.

La seule chose que je veux dire, c'est que grâce à ces composants, la salade Winter Well acquiert un goût riche et épicé. Et quand soudain le besoin se fait sentir de préparer une salade, si vous avez une composition appropriée des produits, vous ferez un choix en sa faveur.

On prend les produits nécessaires à la confection d'une salade :

Jambon ou saucisse jambon bouilli ou haché - 200-300 g;
Oeuf de poule (dur) - 4 pcs.;
Champignons en conserve - 1 boîte;
Fromage - 180-200 g;
Mayonnaise;
Noyer - 4-5 pièces

Comment faire cuire une salade originale avec des champignons et du fromage - une recette étape par étape avec une photo:

Couper la saucisse en petits cubes ou rectangles.

Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.

Placer la saucisse et le fromage dans un plat. Prenez les œufs et séparez le blanc du jaune. Ensuite, nous hachons la protéine ou la frottons sur une râpe grossière et l'ajoutons également au plat.

Couper les champignons en petits morceaux et les envoyer dans un saladier.

Broyez la noix et ajoutez-la également au saladier.

Moudre le jaune d'oeuf, ajouter la mayonnaise (quantité à votre discrétion) et bien mélanger.

Ajouter le mélange obtenu aux produits préparés et mélanger.
Ça y est, la salade - le puits d'hiver est prêt. Bon appétit!

Nouvelle salade aux champignons et pommes de terre "Nezhenka"

Pour deux portions de salade, préparez :

quelques tubercules de pomme de terre moyens;
150-200 grammes de champignons ou tout autre champignons forestiers;
1 oignon;
1 concombre frais;
2 oeufs;
150-200 g Mayonnaise maison.

Comment cuisiner salade festive aux champignons et pommes de terre bouillies - une recette avec une photo étape par étape:

La recette d'une délicieuse salade feuilletée plaira à coup sûr aux amateurs de champignons en combinaison avec du concombre frais. La cuisson de la salade de champignons est très simple et rapide. Chaque femme au foyer peut trouver la composition des produits pour sa préparation, et si vous évoquez un peu le design, vous pouvez le mettre sur la table du Nouvel An et faire plaisir à l'invité le plus important, le Cochon.

Il faut très peu de temps pour se préparer. Tous les produits peuvent être achetés dans le supermarché le plus proche toute l'année. Oui, et l'argent ne coûtera pas cher.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, attendre qu'elles refroidissent, éplucher la peau et hacher sur une râpe. Champignons si vous ne les trouvez pas champignons frais, tous les autres feront l'affaire, même en forêt ou en conserve, coupés et frits. Ce sera délicieux si vous faites frire les champignons avec des oignons.

Utilisez une casserole en céramique (revêtement en céramique) - cela vous permettra d'utiliser montant minimal huile, car dans la salade ce sera superflu.

Rincez abondamment le concombre frais sous l'eau courante, frottez-le délicatement sur une râpe grossière, de haut en bas le long de la râpe, puis à nouveau de haut en bas. Si vous le tenez de bas en haut, l'excès de jus ressortira. Vous pouvez utiliser une râpe coréenne pour obtenir une longue paille fine de concombre frais. Vous pouvez également couper en fines lanières avec un couteau. Comme vous voulez.

La mayonnaise est très facile à préparer. œuf de poule et 125 grammes de beurre en 5 minutes, j'ai déjà écrit plus d'une fois le processus de fabrication de la mayonnaise maison.

Maintenant, étalez et formez une salade. Tous les produits vont en couches, chacune des couches est enduite de mayonnaise maison: pommes de terre, champignons, oignons, concombre, puis nous répétons les couches - n'oubliez pas de recouvrir de mayonnaise et de décorer le dessus avec un œuf. Tout! Prêts pour le Nouvel An 2019, mettez la table et invitez des invités !

Vidéo : Salade festive aux champignons, jambon et fromage

Salade aux champignons marinés, œufs et carottes sur la table de vacances

Ingrédients par portion :

champignons marinés - 300 g;
pommes de terre en quantité de 2-3 tubercules de taille moyenne;
carottes - 1-2 morceaux, selon la taille;
pomme et jus citron frais;
deux oeufs;
120 g de fromage.

Recette de salade aux champignons marinés pour le sanglier du Nouvel An 2019:

Faire bouillir les pommes de terre en uniforme, peler et laisser refroidir. Râpez grossièrement. Les pommes de terre doivent être froides, parce que. les pommes de terre chaudes ou chaudes ne frottent pas bien et l'amidon devient visqueux et collant.

Couper les champignons en tranches. Vous pouvez utiliser ceux achetés en magasin ou fabriquer les vôtres.
Épluchez les carottes bouillies de la peau, frottez également sur une râpe.

Bien laver la pomme serviette en papier ou avec une serviette propre pour sécher. Retirez la gousse, coupez-la en deux, râpez-la. Arroser les pommes de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

Séparez les blancs des jaunes des œufs durs et hachez-les. Le fromage est également râpé sur une râpe grossière. Mettez une pile et un verre sur une grande assiette plate, formez une salade autour d'eux. Disposez toutes les couches dans l'ordre suivant :

pommes de terre bouillies;
champignons marinés;
carottes bouillies;
pomme jaune;
jaune d'œuf;
blanc d'oeuf;

Lors de la pose de la dernière couche, recouvrez d'un film et tassez en corrigeant avec vos mains. Sortez le film et les verres, tout est prêt. Symbole de l'année à venir, le Chien aimera certainement une telle salade festive aux champignons.

Salade aux champignons et poitrine de poulet en forme de hérisson

Ingrédients:

poitrine de poulet ou de dinde - 500 g;
champignons - 500 g;
le bulbe est plus gros ;
mayonnaise, de préférence maison;
feuilles de laitue;
fromage - 100 g;
œufs - 2 pièces;
1 carotte;
Olives;
quelques tomates.

Comment faire cuire une salade de fête avec des champignons et poitrine de poulet en forme de hérisson pour une table de fête pour enfants :

Cuire la viande au four ou la faire frire à la poêle dans un peu d'huile. Après cela, ne coupez pas en gros morceaux.
Hachez les champignons et faites-les également frire dans l'huile. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et ... faites-le également frire.

Poser en couches sur des feuilles de laitue (la laitue est préférable de prendre une couleur plus verte que celle utilisée sur la photo) :

Poulet ou dinde frit non haché grossièrement.
Champignons frits en tranches (champignons).
Oignon frit.

Étendre les couches avec de la mayonnaise

Pour former en forme de hérisson, il est plus facile de faire si la salade est recouverte d'un film et alignée à la forme souhaitée avec vos mains. Ensuite, retirez le film et décorez :

Museau - fromage râpé ou œuf (protéine)
Torse - carotte fraîche râpée
Yeux, nez - olives
Coccinelles - tomates cerises
Aneth et champignons entiers

En général, un hérisson peut être préparé à partir de n'importe quelle salade que vous aimez, même une salade ordinaire. L'essentiel est la décoration.
Ce décor est parfait pour Noël. salade de fromage.

Vidéo: Salade coréenne du Nouvel An aux champignons et aux carottes

Salade aux champignons et au poulet: une délicieuse recette avec une photo sur la table du Nouvel An

Doux et délicieuse salade, comme son nom - premier amour, sera un excellent plat pour un dîner romantique à deux et sur la table du Nouvel An pour une grande entreprise bruyante.

Des produits:

champignons de Paris - 200 g;
oignon - 1 petit navet de laitue;
200 g de filet maigre (dinde, blanc de poulet);
une poignée de noix;
100 g de fromage + ail ;
2 oeufs;
verdure;
mayonnaise (maison de préférence 1 œuf + 150 ml d'huile d'olive).

Comment faire cuire une salade de champignons en couches avec du poulet - recette de vacances:

La salade est préparée rapidement, le temps de rôtir les champignons et de faire bouillir le poulet est de 15 à 20 minutes. Assemblage de salade pas plus de 5 minutes. En une demi-heure au total, la salade sera prête !

La recette est très simple mais délicieuse ! Étonnamment, un tel chef-d'œuvre est obtenu à partir d'un ensemble de produits aussi ordinaire! Nous vous conseillons de cuisiner une salade de champignons au poulet pour le Nouvel An 2019, les convives seront ravis ! Vous devez d'abord acheter produits nécessaires et préparez-les.

Choisissez des oignons juteux parmi les variétés de salades, le vert est excellent (au fait, il contient plus de vitamine C que les églantines !) S'il est amer, faites-le mariner de quelque manière que ce soit :

Versez pendant un quart d'heure avec un mélange de vinaigre et d'eau dans un rapport de 50x50.
Mélanger l'oignon haché avec une demi-cuillère à café de sucre, mettre dans un bol et verser de l'eau bouillante dessus. Au bout de 10 minutes, égouttez le jus, l'oignon est prêt à être dégusté.
Saupoudrez l'oignon haché de sel et d'une pincée de sucre, mélangez, laissez reposer un moment, quand le jus démarre, c'est prêt.

Lavez, séchez, épluchez, hachez et faites cuire les champignons dans une poêle sèche, lorsque le liquide s'évapore, ajoutez de l'huile et faites frire. Si vous le souhaitez, les oignons peuvent être frits avec des champignons.

Faire bouillir le poulet, ou toute autre viande disponible, jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée avec l'ajout d'épices. C'est bien si la viande refroidit dans le bouillon - cela lui permettra de rester juteuse. Couper la viande refroidie en cubes ou en lanières.

Viande en salade de champignons peut être remplacé par poulet fumé, cela rendra le goût du plat original.

Séchez les noix dans une casserole, pelez la peau, hachez-les. Râper le fromage sur une râpe moyenne, mélanger avec de l'ail haché et de la mayonnaise.

Oeufs durs - minutes 8. Refroidir à l'eau froide, peler, rincer, couper en petits cubes ou râper. Laissez un jaune pour décorer la salade sur le dessus.

Pour faire de la mayonnaise, vous avez besoin d'un œuf cru réfrigéré et huile d'olive, de préférence vieilli 1 heure en congélateur. Versez l'œuf dans le bol et commencez à battre, après 30-40 secondes, commencez à verser l'huile, sans arrêter de battre. Ajouter au goût et goûter jus de citron(vinaigre), moutarde, un peu de sucre, poivre, autres ingrédients.

La laitue est disposée en couches:

1 couche - oignon haché et frit avec des champignons, graisser avec de la mayonnaise
2 couches - viande de poulet bouillie, graisse avec de la mayonnaise
3 couches - râpé noix
4 couches - fromage râpé mélangé avec de l'ail et de la mayonnaise
5 couches - broyé oeufs bouillis
La dernière couche n'a pas besoin d'être lubrifiée.

Décorer la salade avec des légumes verts et des miettes de jaune d'œuf. Tout, une salade feuilletée festive aux champignons et aux haricots est prête, vous pouvez mettre la table.

Une petite astuce est de ne pas attendre que la salade soit trempée, généralement pour cela elle est mise au froid pendant plusieurs heures, mélangez chaque ingrédient avant d'utiliser la mayonnaise - cela permettra de servir la salade immédiatement après préparation.

Salade copieuse du Nouvel An aux champignons et aux haricots

Parmi la variété infinie de salades, il est très difficile de choisir ce qui satisfera vraiment votre goût culinaire particulier. Un grand nombre de recettes de salades festives, diététiques, de viande, de poisson, de fruits et autres peuvent être trouvées sur Internet. Comment le comprendre?

La salade proposée, qui aura fière allure sur une élégante table de fête. Très légère et exceptionnellement savoureuse, elle séduira les amateurs alimentation saine. Comme vinaigrette, la sauce à l'ail est utilisée ici, qui remplace parfaitement la mayonnaise lourde.

Ingrédients:

haricots (tous) - 200 g;
champignons frais - 500 g;
concombres marinés - 3 pièces;
fromage à pâte dure - 100 g;
oignons - 2 pièces;
ail - 3 gousses;
crème sure - 6 cuillères à soupe;
verdure.

Cuisson:

Verser les haricots à l'avance eau froide(pendant 5-6 heures) pour qu'il gonfle. Maintenant, mettons-le à bouillir. Pendant le temps qu'il faut pour que les haricots cuisent jusqu'à un certain degré de préparation, nous nous occuperons du reste des composants de la salade.

Nettoyons l'oignon. Nous le coupons au couteau comme vous en avez l'habitude, par exemple, en demi-anneaux ou en anneaux. poêle à frire avec huile végétale nous nous sommes déjà réchauffés, mettez-y des oignons hachés.

Lavez très soigneusement les champignons. Nous les coupons également, mais pas très finement. Allons à la proue. Frire une dizaine de minutes. Laissez-les ensuite refroidir.

Comme vinaigrette, comme mentionné ci-dessus, la sauce à l'ail a été utilisée dans cette recette. Hacher très finement l'aneth, émincer trois gousses d'ail au presse-ail. Combinez tout cela avec cinq à six cuillères à soupe de crème sure et mélangez intensément.

Coupez les concombres marinés en cubes, mettez-les dans un saladier. Des champignons réfrigérés avec des oignons seront envoyés aux concombres. Les haricots sont déjà cuits et refroidis, alors ajoutez-les au reste des ingrédients. Étant donné que les concombres eux-mêmes sont salés, vous ne devez pas saler la salade. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner sauce à l'ail, remuer à nouveau. Râper le fromage et saupoudrer généreusement dessus.

Notre salade de champignons aux haricots pour le Nouvel An 2019 est complètement prête.

Salade César aux champignons et poulet sur la table de fête

Pour la salade il vous faut :

champignons - 300 - 400 g;
fromage parmesan - 100 g;
poulet (filet) - 400 g;
tomates (cerise) - 7-8 pcs .;
jus de citron - 50 g;
laitue romaine - 100 g;
ail - 2 gousses;
mayonnaise - 2/3 tasse.

Comment cuisiner un César festif aux champignons et au poulet :

Râper le fromage sur une râpe de taille moyenne et mélanger dans un récipient avec de la mayonnaise et de l'ail finement haché. Ajoutez-y le jus de citron.

Faire bouillir le poulet et les champignons. Couper le poulet en lanières. Mettez et mélangez les champignons hachés, les feuilles de laitue (coupées ou déchirées en morceaux), la viande de poulet et les tomates (tranches) dans un bol profond.

Répartir uniformément le mélange avec la mayonnaise sur le dessus de la salade et laisser refroidir, recouvert d'un couvercle. Mélanger la salade avant de servir et transférer dans un plat.

Vidéo: Salade feuilletée "Caprice" aux champignons et à la viande

Cette salade festive est parfaite pour le réveillon du Nouvel An et toutes les vacances.

Salades aux champignons pour la table du Nouvel An

10 salades aux champignons juste à temps pour la table du Nouvel An !

salade de filet de poulet, concombres frais et champignons en conserve

Ingrédients:

2-3 filets de poulet bouillis,

3 œufs durs,

2 concombres frais

1 petit oignon

1 petite boîte de champignons en conserve

100 g de fromage, mayonnaise

Cuisson:

Filet de poulet, concombres, oignon coupé en cubes. Égoutter l'eau des champignons, couper si nécessaire. Fromage râpé sur une râpe fine. Retirez les jaunes des œufs et coupez les blancs en lanières. Étaler dans un saladier en couches - protéines, filet de poulet, oignon, concombres, champignons, fromage, si nécessaire, étendre avec de la mayonnaise. Garnir de mayonnaise et recouvrir de jaunes d'œufs râpés. Bon appétit!

Salade "Royale"

Cuisson:

Cette salade est très copieuse et délicieuse. Étaler en couches en enduisant de mayonnaise.

●3 pommes de terre bouillies coupé en cubes, tartiné de mayonnaise,

● mettez des champignons frits avec des oignons dessus (n'importe lesquels: frais, bouillis secs ou en conserve), je n'ai pas enduit cette couche de mayonnaise, ● 4 œufs finement hachés, mayonnaise,

●saucisse ou jambon fumé, mayonnaise,

●2 carottes bouillies, mayonnaise,

●fromage sur une râpe.

Salade "Doux"

C'est tellement bon, tendre et parfumé !

Cuisson:

Couper en fines demi-anneaux 2-3 oignons Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale Couper en cubes 250-300 grammes de champignons Faire frire en croûte et saler Un paquet de bâtonnets de crabe (12 pcs.) Couper en nouilles Faire également frire Couper en cubes 1 -2 carottes bouillies Hacher finement un gros bouquet d'aneth Tout mélanger Assaisonner de mayonnaise Disposer en portions (ou dans un saladier commun), décorer avec le jaune d'œuf, les carottes, les champignons, l'aneth et la laitue.

Salade "Champignons sous un manteau de fourrure"

Ingrédients:

500 g de champignons

1-2 têtes d'oignons,

3-4 pommes de terre bouillies,

oignon vert,

quelques concombres marinés

fromage à pâte dure gramme 200,

Cuisson:

Nous trions les champignons, lavons, coupons et faisons frire dans une poêle et oignons. Pommes de terre bouillies, œufs, cornichons, trois fromages sur une râpe grossière. Disposer en couches : 1 couche - Champignons fritsà l'oignon 2ème couche - pommes de terre bouillies 3e étage - oignons verts, 4e étage - mayonnaise 5e étage - cornichons 6e étage - œufs 7e étage - mayonnaise 8e étage - fromage râpé Décorez à votre guise.

Salade de poulet, fromage, champignons et tomates

Ingrédients:

●Filet de poitrine de poulet - 400g ●Tomates cerises - 250g (vous pouvez en prendre des ordinaires, mais avec des cerises, à mon avis, ça a meilleur goût) ●Fromage - 200g ●Champignons - 250g ●Mayonnaise ●Sel

Cuisson:

Faire bouillir le filet de poulet, retirer du bouillon, laisser refroidir. Lavez les champignons, coupez-les en petits morceaux, faites-les revenir dans un minimum d'huile, laissez refroidir. Couper le filet en petits morceaux. Fromage coupé en cubes 5x5mm, tomates en quartiers. Mélanger le poulet, le fromage, les champignons et les tomates dans un bol. Assaisonner avec de la mayonnaise, saler au goût, transférer dans un saladier et servir. Bon appétit!

Salade "Halel"

Ingrédients:

● 300 grammes de champignons, ● 300 grammes de filet de poulet, ● 150 grammes de crème sure, ● 100 grammes de fromage, ● trois œufs, ● une petite boîte d'ananas, ● un kiwi, ● un oignon et ● de la mayonnaise

Cuisson:

Couper les champignons et les oignons et les faire revenir dans la crème sure. Laisser refroidir et dresser le saladier. Ce sera notre première couche. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en morceaux. Nous étalons le filet sur les champignons et graissons avec de la mayonnaise. La deuxième couche est prête. La troisième couche - nous frottons les œufs durs sur une râpe grossière (vous pouvez les couper finement en cubes). Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise. Nous coupons ananas en conserve petits cubes, étalés sur la couche d'œuf et graisser avec de la mayonnaise. La dernière couche est du fromage râpé sur une râpe moyenne. Décorer la salade avec des tranches de kiwi et servir. Bon appétit!

Salade "Isabelle"

Ingrédients:

● Cuisse fumée - 2 pièces ; ● Oeufs de poule - 5 pièces; ● Champignons - 500 grammes ; ● Oignon bulbe - 2 têtes; ● Concombres marinés - 3 pièces; ● Carottes en coréen.

Cuisson:

Faire bouillir les œufs, hacher finement les champignons et l'oignon et les faire revenir dans l'huile végétale. Mettez la salade en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise. 1ère couche - jambe fumée hachée : 2ème couche - champignons frits ; 3ème couche - arc passivé; 4ème couche - fin œufs hachés; 5e couche - cornichons en dés; 6ème couche - carottes coréennes. Décorez à votre goût. Bon appétit!

Salade au poulet et aux champignons

Ingrédients:

● Poivre bulgare - 1 pc. ● Fromage - 150 g ● Champignons en conserve - 400 g ● Poitrine de poulet - 1 pc. ● Sel, poivre - au goût ● Crème sure pour la vinaigrette

Cuisson:

Poivron coupé en fines tranches. Champignons coupés en fines tranches. Faire bouillir la poitrine de poulet. Hacher finement. Râpe le fromage. Mélanger tous les ingrédients. Remplir de crème sure. Sel poivre.

Salade "Venise"

Ingrédients:

400 g de blanc de poulet - 300 g de champignons - 200 g de pruneaux - 200 g de fromage - 2-3 pommes de terre - 2-3 œufs - 1 concombre - mayonnaise pour la vinaigrette Préparation :

1. Pré-bouillir la poitrine de poulet, les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Verser les pruneaux avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Les champignons sont frits dans de l'huile végétale. 2. Dans une forme détachable, disposez en couches, d'abord les pruneaux coupés en morceaux moyens 3. Puis la poitrine de poulet bouillie, coupée en morceaux. couche de mayonnaise. 4. Puis les pommes de terre, coupées en cubes. couche de mayonnaise. 5. Puis une couche de champignons frits. N'ajoutez pas de mayonnaise après les champignons! 6. Ensuite, une couche d'œufs râpés entre dans la salade sur une râpe fine. couche de mayonnaise. 7. La couche suivante est du fromage râpé sur une râpe grossière. 8. Sur notre salade vénitienne, frottez le concombre sur une râpe moyenne ou coupez-le en fines rondelles. Décorez la salade selon vos envies.

Salade "Bonaparte"

Ingrédients:

500 g de champignons frais 500 g de filet de poulet 500 g de carottes 300 g de fromage 4 œufs durs 2 pcs. pommes de terre 2 oignons 2 sachets de mayonnaise Préparation :

Champignons coupés, frits dans une petite quantité d'huile végétale, de poivre et de sel. Broyez les carottes sur une râpe, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, salez. Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée avec du laurier, du poivre. Faire bouillir les pommes de terre, râper le fromage, les œufs et les pommes de terre, hacher finement l'oignon et faire revenir. La laitue est disposée en couches: pommes de terre, puis champignons, filet de mayonnaise, morceaux de poulet, oignons, carottes, mayonnaise, œufs, fromage, filet de mayonnaise. Avant de servir, décorez la salade avec des champignons et des herbes ou, si vous le souhaitez, laissez refroidir et servez. Bon appétit!

Bonjour mes chers amis! Comme vous l'avez déjà compris, aujourd'hui je vais vous présenter recettes simples délicieuses salades de poulet. Nous continuerons à préparer les vacances préférées de tous - le Nouvel An.

Et pour que vous n'ayez aucune difficulté lors de la compilation d'un menu pour votre table, j'écris une série d'articles avec d'excellentes suggestions. Vous pouvez choisir vous-même une salade avec populaire ou, rappelez-vous la recette de votre favori "". Et, bien sûr, aucun tableau n'est complet sans de délicieuses collations, Par example - .

Tout cela et bien plus encore, vous pouvez trouver avec moi et décider du menu de la célébration. Et je vais essayer de ne pas être déçu.

Vous trouverez sûrement quelque chose de nouveau et d'intéressant pour vous-même. Je vais essayer pour cela. Eh bien, je ne parlerai pas beaucoup et je tarderai. Et donc, je vous demande d'aimer et de privilégier - des recettes qui doivent tout simplement être sur votre table du Nouvel An ! Aller.

Je veux commencer par une salade très originale, mais incroyablement délicieuse " pré aux champignons". Il ne vous plaira pas longtemps avec sa belle apparence, car il quittera certainement la table comme l'un des tout premiers plats. Essayons.

Faire bouillir à l'avance les pommes de terre (de préférence avec leur peau), les carottes, les œufs et la viande de poulet.

Ingrédients:

Champignons marinés - 300 gr
Pommes de terre bouillies - 3 pièces
Carottes bouillies - 2 pièces
Oeufs à la coque - 3 pièces
Filet de poulet (bouilli) - 300 gr
Oignons verts - 1 botte (100 gr)
Mayonnaise
Huile végétale

Cuisson:

1. Prenez un large bol (bassin) pour plus de commodité. Enduire le fond et les parois intérieures d'huile végétale. Maintenant, au fond du plat préparé, placez les champignons avec les chapeaux vers le bas. Cette volonté couche supérieure notre plat.

2. Hacher finement l'oignon vert et saupoudrer sur les champignons. Si désiré, il peut être remplacé par de l'aneth frais, mais je l'aime mieux avec des oignons.

Vous pouvez le faire comme le mien - avec un filet, ou vous pouvez l'étaler complètement sur les pommes de terre.

4. Nous mettons une nouvelle couche de carottes bouillies. Râpez-le sur une râpe fine et mettez-le uniformément dans un plat. Il devrait également être enduit d'un peu de mayonnaise.

5. Écalez les œufs durs et refroidis, frottez-les sur une râpe fine avec la couche suivante dans notre chef-d'œuvre. Je ne veux pas paraître banal, mais cette couche doit également être recouverte de mayonnaise.

6. Maintenant, c'est à la viande. Coupez le filet bouilli et refroidi en petits cubes et ajoutez la dernière couche à notre beauté.

7. Et maintenant, le moment crucial est venu. Prenez l'assiette plate sur laquelle vous allez servir, placez-la sur le dessus du plat et retournez-la.

8. Tapotez un peu le plat pour faciliter la sortie de la salade et retirez-le très délicatement. Maintenant, regardez ce que nous avons. Est-ce vraiment beau ? Décorez-le de verdiers et servez sur la table du Nouvel An.

Délicieuse salade "Dames" de poulet, ananas et noix pour les vacances

C'est un type de salade très populaire après les champignons. J'ai beaucoup plus d'options avec ces ingrédients. Je recommande fortement de le vérifier. Toute cette beauté est très tendre et appétissante. Et j'ai spécialement gardé cette recette pour l'article d'aujourd'hui.

Ingrédients:

Filet de poulet bouilli - 300 gr
Ananas en conserve - 200 gr
Fromage râpé - 250 gr
Noix - 100 gr
Mayonnaise - pour la vinaigrette

Pour cette salade, le fromage doit être divisé en deux et râpé une partie sur une râpe grossière et la seconde sur une râpe fine. Aussi, laissez quelques noix et ananas pour la garniture.

Cuisson:

1. Coupez le filet bouilli en cubes et placez la moitié sur une assiette de service dans la première couche. Recouvrez-le de mayonnaise.

2. Si vous aviez des cercles d'ananas dans votre bocal, coupez-les en cubes et déposez la moitié des fruits dans la couche suivante. Recouvrez-le légèrement de mayonnaise. Ensuite, mettez la moitié du fromage râpé sur une râpe grossière, recouvrez de mayonnaise. La couche suivante est constituée de noix hachées (vous pouvez les broyer avec un couteau ou dans un mélangeur). Mettre seulement la moitié des noix. Vient ensuite une couche de la viande restante avec de la mayonnaise.

3. Mais ce n'est pas tout. Répétez toutes les couches - ananas, fromage râpé, mayonnaise et noix. Placer la dernière couche de fromage râpé sur une râpe fine.

4. Et enfin, nous avons posé toutes les couches, il ne reste plus qu'à décorer. Couvrir le dessus de mayonnaise en forme de fleur, mettre les noix et les morceaux d'ananas restants. Et une telle beauté peut déjà être mise sur la table de fête avec vos frères.

Salade du Nouvel An au poulet fumé et au maïs selon la recette classique

Celui-ci est vraiment assez classique. produits simples, mais la présentation n'est pas tout à fait ordinaire. Mais nous parlons de salades de vacances, ce qui signifie qu'essayer d'apporter de la beauté ne sera pas superflu.

Ingrédients:

Jambon fumé au poulet - 1 pc.
Oeufs à la coque - 4 pièces
Concombre frais - 4 pièces
Maïs en conserve - 1 boîte (350 gr)
Mayonnaise

Cuisson:

1. Retirez la viande de l'os et coupez-la en petits morceaux. Prenez un plat ovale et déposez-y la viande en première couche en forme d'ovale. Couvrir cette couche avec un filet de mayonnaise.

2. Pelez le concombre de la peau, mais ne le jetez pas. il sera utile pour la décoration. Et coupez le concombre en fines lanières et mettez la couche suivante. Et aussi recouvrir de mayonnaise.

3. Écalez les œufs durs et râpez-les sur une râpe grossière. Mettez-les dans une nouvelle couche, nivelez et graissez avec de la mayonnaise sur toute la surface.

4. Il reste maintenant à recouvrir la couche supérieure. Ouvrez une boîte de maïs et égouttez le liquide, étalez-le sur la couche d'œufs et lissez-le. Déposez les pelures de concombre d'un bord, cela ressemblera à une oreille. Et nous aurons une salade simple mais originale, qu'il n'est pas dommage de mettre sur la table du Nouvel An.

Vous pouvez également décorer à la place des épluchures de concombre avec des plumes d'oignon vert. Ce serait encore mieux, je pense.

Salade "Ananas" de poitrine de poulet avec champignons et fromage pour le Nouvel An

Essayez aussi un tel chef-d'œuvre original en forme d'ananas. Combien de temps pensez-vous qu'il restera sur la table de fête? Je sais par expérience personnelle qu'il partira avant même le discours du président. Parce que ça a l'air très appétissant et que tout le monde veut mettre au moins une cuillère dans son assiette.

Ingrédients:

Pommes de terre bouillies - 3 pièces
Poitrine de poulet - 1 pc.
Oeufs à la coque - 3 pièces
Fromage "Russe" - 100 gr
Concombres marinés - 4 mcx
Oignon rouge - 1 pc.
Champignons marinés - 200 gr
Oignons verts - pour la décoration
Mayonnaise - au goût
Sel - au goût
Vinaigre 9% - 1 cuillère à café
Curry

Cuisson:

1. Pelez l'oignon rouge. Ensuite, coupez-le très finement et mettez-le dans un bol profond. Versez dessus de l'eau bouillante et ajoutez 1 cuillère à café de vinaigre à 9 %. Laisser de côté, laisser mariner. Videz l'eau après 10 minutes.

2. Faire bouillir la poitrine de poulet et laisser refroidir. Pour ajouter du goût, vous pouvez le frotter avec un mélange de curry et de sel. Coupez-le finement en morceaux.

3. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau à l'avance, laissez-les refroidir, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Écalez les œufs durs et râpez-les également sur une râpe grossière. Hacher finement les concombres marinés avec un couteau. Le fromage doit également être râpé sur une râpe grossière. Maintenant, tous les ingrédients de notre chef-d'œuvre sont prêts.

4. Commençons à former la salade. Pour ce faire, préparez un plat ovale propre. Disposez les pommes de terre en forme d'ananas râpées dans la première couche. Tassez-le légèrement et graissez-le avec une petite couche de mayonnaise.

5. La couche suivante est une couche d'oignon rouge. Mettez la moitié du filet de poulet sur l'oignon et badigeonnez-le de mayonnaise. Viennent ensuite les concombres marinés, répartissez-les uniformément sur toute la surface et graissez également avec de la mayonnaise. La couche suivante provient du sein restant. Faire un filet de mayonnaise dessus.

Assurez-vous de niveler toutes les couches sur toute la surface en tassant un peu.

7. Coupez les champignons marinés en fines tranches. Étalez ensuite délicatement champignon après champignon sur toute la surface de la salade. Et faites une queue d'ananas à partir de plumes d'oignon vert.

8. Notre chef-d'œuvre est donc prêt. Sur la table du Nouvel An, ce sera juste un énorme succès. Très savoureux et lumineux, et a également une forme originale.

Une recette simple de salade de poulet et de chou chinois (Pékin)

Si vous avez déjà préparé plusieurs chefs-d'œuvre originaux et que vous en avez déjà marre de la commande, il existe une option simple. Ici, vous n'avez qu'à préparer les produits, couper et mélanger le tout. Mais cela ne signifie pas qu'il va stagner sur la table, puisqu'il n'est pas non plus moins savoureux que les précédents.

Ingrédients:

Chou chinois - 600 gr
Oeufs à la coque - 3 pièces
Filet de poulet bouilli - 1 pc.
Maïs - 1 boîte
Sel - au goût
Mayonnaise - pour la vinaigrette

Cuisson:

1. Il n'y a rien de difficile en cuisine. Prenez le chou et coupez-le en petites lanières. Mettez-le dans un plat, salez un peu et pétrissez un peu avec les mains.

2. Filet bouilli et trancher les oeufs. Mettez-les dans un plat avec du chou. Mettez ensuite là Maïs en conserve et sel au goût. Mélanger tous les produits.

3. Juste avant de servir, assaisonnez avec de la mayonnaise et placez sur la table. Soit dit en passant, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure ou yaourt nature. Il s'avère simple, mais très délicieuse salade pour les collations sur la table de fête.

Recette vidéo de salade "Camomille" de filet de poulet, pruneaux et fromage

Je veux présenter une recette vidéo pour une salade tout simplement incroyable. En vérité, c'est un chef-d'œuvre qui peut devenir le roi de votre table du Nouvel An, grâce à la composition originale des produits et à son apparence.

Ingrédients:

Filet de poulet (bouilli) - 250 gr
Oeufs (à la coque) - 5 pièces
Fromage à pâte dure - 150 gr
Pruneaux dénoyautés - 150 gr
Sésame (frit) - 20 gr
Mayonnaise - au goût
Ail - 2-3 gousses
Poivre noir et sel - au goût

Vos invités seront émerveillés et surpris. En le mettant sur la table de fête, il s'envolera en 10 minutes. C'est dommage, bien sûr, une telle beauté, mais pourquoi prépare-t-on tout cela alors ? Pour moi, la rapidité avec laquelle les plats disparaissent de la table est le critère principal de sa qualité et de son goût.

Salade festive "Hérisson" avec filet de poulet et carottes coréennes

Je continue à vous présenter des chefs-d'œuvre pour la table du Nouvel An. Je vous présente un "hérisson" si mignon. Salade très colorée, appétissante et très savoureuse.

Ingrédients:

Filet de poulet bouilli - 2 mcx
Carottes en coréen - 150 gr
Poivre bulgare - 1 pc.
Maïs - 1 boîte
Oeufs à la coque - 4 pièces
Fromage à pâte dure - 50 gr
Olives - pour la décoration
Sel et poivre au goût
Persil
Mayonnaise

Cuisson:

La préparation de notre plat est standard. Faire bouillir la viande de poulet, la couper en cubes. Pelez le poivron du noyau et des graines, coupez-le en petits cubes. Râpez les œufs et le fromage sur une râpe grossière.

1. Prenez une assiette sur laquelle vous servirez. Il peut être rond ou ovale. En général, ce qui est à portée de main. Mettez la première couche de morceaux de viande hachée dans la forme prévue d'un hérisson. Sel et poivre au goût. Couvrir d'un filet de mayonnaise.

2. Ensuite, déposez une couche de maïs. Au-dessus se trouve une couche de poivron. Il n'est pas nécessaire de le mettre sur la tête prévue. Couvrir de mayonnaise, également avec un filet.

4. Répartir sur le corps du hérisson par le haut Carotte coréenne. Et couvrez bien la tête avec du fromage. Si vous l'avez encore, disposez-le simplement pour la décoration le long du bord.

5. Nous devons juste nous le rappeler. Faire un nez avec une olive entière. Pour les yeux et les points sur le corps, coupez les olives en cercles. Disposez du persil tout autour. C'est tout.

Délicieuse salade de foie de poulet, fromage et cornichons

Et maintenant, le tour est venu d'une salade très tendre et incroyablement délicieuse. Comme la plupart des recettes présentées ici, elle se compose de plusieurs couches. Essayez de cuisiner cette délicatesse.

Ingrédients:

Foie de poulet - 350 gr
Fromage à pâte dure - 100 gr
Oignon - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Oeufs à la coque - 3 pièces
Concombres marinés - 3 mcx
Ail - 3 gousses
Sel - au goût
Mayonnaise
Huile végétale - pour la friture
feuilles de laitue
Aneth

Cuisson:

1. Tout d'abord, faites bouillir le foie. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, puis mettez-y le foie lui-même. Éteignez le feu et couvrez avec un couvercle. Faire bouillir 15 minutes. Salez-le 2 minutes avant la fin de la cuisson. Dans le même temps, faites bouillir les œufs dans une autre casserole. Mettez-les dans l'eau et mettez-les au feu. Après ébullition, cuire encore 10 minutes. Puis refroidir sous l'eau froide et peler.

2. Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faites-le ensuite revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide. Lorsque notre oignon atteint l'état souhaité, ajoutez-y des carottes râpées sur une râpe grossière et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après cela, ajoutez l'ail finement haché ici et faites-le frire pendant encore 1 minute.

3. Broyez le foie refroidi en fines lanières. Râpez grossièrement les œufs, les concombres marinés et le fromage séparément. Maintenant vous pouvez être tranquille, tous les ingrédients sont préparés.

4. Et maintenant, enfin, assemblons notre plat. Pour commencer, déposez les feuilles de laitue en cercle sur une assiette et graissez avec un peu de mayonnaise.

5. Mettez le foie là-bas dans la première couche. Étalez-le bien en cercle. Salez légèrement et recouvrez de mayonnaise. Mettez les concombres dans la couche suivante. Viennent ensuite les légumes poêlés, recouvrez-les de mayonnaise. Recouvrez ensuite d'une couche d'œufs, salez légèrement et tartinez de mayonnaise.

6. Mettez du fromage râpé tout en haut. Nous avons maintenant terminé notre création. Mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour le faire tremper, puis décorez-le avec de l'aneth et offrez une gâterie à vos invités.

Salade "Tendresse" au poulet et concombre frais

Essayez une autre salade tendre et apparemment aérée. Temps minimum et plat merveilleux peut être montré aux invités. Recette très facile et rapide.

Ingrédients:

Blanc de poulet (bouilli) - 250 gr
Fromage - 100 gr
Oeufs - 3 pièces
Concombres - 2 pièces
Mayonnaise - 150 ml
Crème sure - 150 ml
Poivre noir moulu - au goût
Persil, oignon vert

Cuisson:

1. Tout d'abord, préparez la sauce pour la vinaigrette. Hachez finement le persil et placez-le dans un bol. Ajouter la mayonnaise, la crème sure et le noir poivre moulu. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et réserver.

2. Râpez le fromage et les œufs durs. Démontez la poitrine bouillie en fibres ou coupez-la en petits cubes. Couper les concombres frais en lanières.

3. Maintenant, nous commençons à étendre les couches et à graisser chaque couche avec de la sauce. Et donc, la première couche provient de la viande de poulet. La couche suivante est constituée de concombres. Puis une couche de fromage râpé. Et la dernière couche est les œufs. Mettez la salade finie au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Garnir d'oignons verts et de persil avant de servir.

Salade du Nouvel An au poulet et haricots en conserve

Je n'ai pas de mots pour louer cette salade. C'est tellement facile et rapide à préparer, et on le mange encore plus vite. Vous venez de regarder cette recette vidéo et de cuisiner un tel délicieux pour les vacances.

Au fait, un conseil - choisissez des haricots rouges pour ce plat afin qu'il puisse être vu dans notre chef-d'œuvre. Après tout, il est également utilisé pour la décoration.

Ingrédients:

Haricots en conserve - 360 gr
Jambes bouillies - 1 pc.
Oeufs à la coque - 3 pièces
Concombre mariné - 120 gr
Oignon rouge - 1 pc.
Mayonnaise 100-120 gr

Comme ça, sur hâtivement, vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre délicieux. Je vous recommande fortement de le faire.

Salade "Tiffany" au poulet, raisins et noix

Une autre salade insolite, mais incroyablement savoureux et élégant. Rapide à préparer, il peut devenir une véritable décoration de votre table de fête.

Ingrédients:

Filet de poulet - 400 gr
Oeufs à la coque - 3 pièces
Fromage à pâte dure - 200 gr
Noix - 100 gr
Raisins - 100-200 gr
Assaisonnement au curry et sel au goût
Mayonnaise - 200 gr

Cuisson:

1. Tout d'abord, coupez le filet en morceaux et mettez-les dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Saupoudrer de curry et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps. A la toute fin, salez et mélangez. Mettez les morceaux de viande finis dans une assiette pour qu'ils refroidissent.

2. Râpez les œufs durs. Fromage râpé sur une râpe fine. Hacher finement les noix avec un ciseau. Coupez les raisins en deux et débarrassez-vous des pépins.

3. Eh bien, nous avons tout préparé. Commençons maintenant la superposition. Si vous avez un anneau de cuisine, utilisez-le, ce sera plus pratique. Placez le cercle sur une assiette et mettez-y la première couche de viande de poulet.

5. Ensuite, mettez une couche de noix et tartinez de mayonnaise. Retirez l'anneau et placez joliment les moitiés de raisin dessus, côté coupé vers le bas. Mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Maintenant, notre Tiffany est prête.

Eh bien, mes chers amis, j'ai fini pour aujourd'hui. et il y a beaucoup plus à venir recettes intéressantes pour ce qui est de vacances publiques, ainsi que pour les jours de semaine.

Choisissez vos options préférées et notez-les. N'importe lequel d'entre eux aura fière allure sur la table de fête et disparaîtra instantanément à partir de là.

Après tout, chaque hôtesse veut que tous les invités soient rassasiés le soir du Nouvel An et louent leurs capacités culinaires. Sur le site Delicious Recipes, la meilleure sélection de salades intéressantes aux champignons sur la table du Nouvel An. Leur cuisson est rapide et facile, de sorte que le temps de préparation de la fête, de décoration de la maison et de choix d'une tenue pour la réunion restera avec une marge.

Choisissez et surprenez l'hôtesse de la nouvelle année à venir - un cochon de terre jaune. Après tout, la salade de champignons est préparée de différentes manières : ajoutez du poulet, du porc, du jambon ou du poisson. Assaisonner avec de la mayonnaise, de la crème sure ou une sauce maison spécialement préparée. Utilisez des champignons frais, marinés, salés et même séchés. Il n'y a pas de limite à la fantaisie, n'hésitez pas à combiner n'importe quel produit avec des champignons !

Salade originale aux champignons pour le Nouvel An 2019 "Winter Well"

Une salade appétissante et originale Winter Well ne laissera que des souvenirs et des impressions positifs. Et la raison en sera non seulement son nom intrigant et mystérieux. Et la maîtresse de l'année à venir, le cochon de terre, va vraiment l'aimer.

Les noix et, bien sûr, les champignons ajoutent leur soi-disant zeste à la salade. Vous pouvez parler longtemps des propriétés bénéfiques et du goût des noix et c'est une autre histoire. De même, l'arôme attrayant des champignons, avec lequel vous pouvez trouver plus d'une recette sur les pages de ce site, si vous le souhaitez, ne nécessite aucune publicité supplémentaire.

On prend les produits nécessaires à la confection d'une salade :

Jambon ou saucisse jambon bouilli ou haché - 200-300 g;
Oeuf de poule (dur) - 4 pcs.;
Champignons en conserve - 1 boîte;
Fromage - 180-200 g;
Mayonnaise;
Noyer - 4-5 pièces

Comment faire cuire une salade originale avec des champignons et du fromage - une recette étape par étape avec une photo:

Couper la saucisse en petits cubes ou rectangles.

Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.

Couper les champignons en petits morceaux et les envoyer dans un saladier.

Broyez la noix et ajoutez-la également au saladier.

Moudre le jaune d'oeuf, ajouter la mayonnaise (quantité à votre discrétion) et bien mélanger.

Ajouter le mélange obtenu aux produits préparés et mélanger.
Ça y est, la salade - le puits d'hiver est prêt. Bon appétit!

Nouvelle salade aux champignons et pommes de terre "Nezhenka"

Pour deux portions de salade, préparez :

quelques tubercules de pomme de terre moyens;
150-200 grammes de champignons ou de champignons forestiers;
1 oignon;
1 concombre frais;
2 oeufs;
150-200 g de mayonnaise maison.

Comment faire cuire une salade de fête avec des champignons et des pommes de terre bouillies - une recette avec une photo étape par étape:

Il faut très peu de temps pour se préparer. Tous les produits peuvent être achetés dans le supermarché le plus proche toute l'année. Oui, et l'argent ne coûtera pas cher.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, attendre qu'elles refroidissent, éplucher la peau et hacher sur une râpe. Champignons, si vous ne trouvez pas de champignons frais, tous les autres feront l'affaire, même forestiers ou en conserve, coupés et frits. Ce sera délicieux si vous faites frire les champignons avec des oignons.

Utilisez une poêle en céramique (revêtement en céramique) - cela vous permettra d'utiliser le minimum d'huile, car elle sera superflue dans la salade.

La mayonnaise se prépare très facilement à partir d'un œuf de poule et de 125 grammes de beurre en 5 minutes, j'ai déjà écrit plus d'une fois le processus de fabrication de la mayonnaise maison.

Vidéo : Salade festive aux champignons, jambon et fromage

Salade aux champignons marinés, œufs et carottes sur la table de vacances

Ingrédients par portion :

champignons marinés - 300 g;
pommes de terre en quantité de 2-3 tubercules de taille moyenne;
carottes - 1-2 morceaux, selon la taille;
jus de pomme et de citron frais;
deux oeufs;
120 g de fromage.

Recette de salade aux champignons marinés pour le sanglier du Nouvel An 2019:

Couper les champignons en tranches. Vous pouvez utiliser ceux achetés en magasin ou fabriquer les vôtres.
Épluchez les carottes bouillies de la peau, frottez également sur une râpe.

Lavez soigneusement la pomme, épongez-la avec une serviette en papier ou une serviette propre pour la sécher. Retirez la gousse, coupez-la en deux, râpez-la. Arroser les pommes de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

pommes de terre bouillies;
champignons marinés;
carottes bouillies;
pomme jaune;
jaune d'œuf;
blanc d'oeuf;

Salade aux champignons et poitrine de poulet en forme de hérisson

Ingrédients:

poitrine de poulet ou de dinde - 500 g;
champignons - 500 g;
le bulbe est plus gros ;
mayonnaise, de préférence maison;
feuilles de laitue;
fromage - 100 g;
œufs - 2 pièces;
1 carotte;
Olives;
quelques tomates.

Comment cuisiner une salade festive aux champignons et poitrine de poulet en forme de hérisson pour une table de fête pour enfants:

Poser en couches sur des feuilles de laitue (la laitue est préférable de prendre une couleur plus verte que celle utilisée sur la photo) :

Poulet ou dinde frit non haché grossièrement.
Champignons frits en tranches (champignons).
Oignon frit.

Étendre les couches avec de la mayonnaise

Pour former en forme de hérisson, il est plus facile de faire si la salade est recouverte d'un film et alignée à la forme souhaitée avec vos mains. Ensuite, retirez le film et décorez :

Museau - fromage râpé ou œuf (protéine)
Torse - carotte fraîche râpée
Yeux, nez - olives
Coccinelles - tomates cerises
Aneth et champignons entiers

En général, un hérisson peut être préparé à partir de n'importe quelle salade que vous aimez, même une salade ordinaire. L'essentiel est la décoration.
Cette conception est parfaite pour la salade de fromage du nouvel an.

Vidéo: Salade coréenne du Nouvel An aux champignons et aux carottes

Salade aux champignons et au poulet: une délicieuse recette avec une photo sur la table du Nouvel An

Une salade délicate et savoureuse, comme son nom - premier amour, sera un excellent plat pour un dîner romantique à deux et sur la table du Nouvel An pour une grande entreprise bruyante.

Des produits:

champignons de Paris - 200 g;
oignon - 1 petit navet de laitue;
200 g de filet maigre (dinde, blanc de poulet);
une poignée de noix;
100 g de fromage + ail ;
2 oeufs;
verdure;
mayonnaise (maison de préférence 1 œuf + 150 ml d'huile d'olive).

Comment faire cuire une salade de champignons en couches avec du poulet - une recette de vacances:

Versez pendant un quart d'heure avec un mélange de vinaigre et d'eau dans un rapport de 50x50.
Mélanger l'oignon haché avec une demi-cuillère à café de sucre, mettre dans un bol et verser de l'eau bouillante dessus. Au bout de 10 minutes, égouttez le jus, l'oignon est prêt à être dégusté.
Saupoudrez l'oignon haché de sel et d'une pincée de sucre, mélangez, laissez reposer un moment, quand le jus démarre, c'est prêt.

La viande de la salade de champignons peut être remplacée par du poulet fumé, cela rendra le goût du plat original.

Séchez les noix dans une casserole, pelez la peau, hachez-les. Râper le fromage sur une râpe moyenne, mélanger avec de l'ail haché et de la mayonnaise.

Oeufs durs - minutes 8. Refroidir à l'eau froide, peler, rincer, couper en petits cubes ou râper. Laissez un jaune pour décorer la salade sur le dessus.

Pour préparer la mayonnaise, vous aurez besoin d'un œuf cru réfrigéré et d'huile d'olive, de préférence vieilli pendant 1 heure au congélateur. Versez l'œuf dans le bol et commencez à battre, après 30-40 secondes, commencez à verser l'huile, sans arrêter de battre. A volonté et au goût, ajouter du jus de citron (vinaigre), de la moutarde, un peu de sucre, du poivre, et d'autres ingrédients.

La laitue est disposée en couches:

1 couche - oignon haché et frit avec des champignons, graisser avec de la mayonnaise
2 couches - viande de poulet bouillie, graisse avec de la mayonnaise
3 couches - noix râpées
4 couches - fromage râpé mélangé avec de l'ail et de la mayonnaise
5 couches - œufs durs hachés
La dernière couche n'a pas besoin d'être lubrifiée.

Décorer la salade avec des légumes verts et des miettes de jaune d'œuf. Tout, une salade feuilletée festive aux champignons et aux haricots est prête, vous pouvez mettre la table.

Salade copieuse du Nouvel An aux champignons et aux haricots

La salade proposée, qui aura fière allure sur une élégante table de fête. Très légère et exceptionnellement savoureuse, elle séduira les amateurs d'une alimentation saine. Comme vinaigrette, la sauce à l'ail est utilisée ici, qui remplace parfaitement la mayonnaise lourde.

Ingrédients:

haricots (tous) - 200 g;
champignons frais - 500 g;
concombres marinés - 3 pièces;
fromage à pâte dure - 100 g;
oignons - 2 pièces;
ail - 3 gousses;
crème sure - 6 cuillères à soupe;
verdure.

Cuisson:

Pré-remplissez les haricots avec de l'eau froide (pendant 5-6 heures) pour qu'ils gonflent. Maintenant, mettons-le à bouillir. Pendant le temps qu'il faut pour que les haricots cuisent jusqu'à un certain degré de préparation, nous nous occuperons du reste des composants de la salade.

Nettoyons l'oignon. Nous le coupons au couteau comme vous en avez l'habitude, par exemple, en demi-anneaux ou en anneaux. Nous avons déjà chauffé une poêle avec de l'huile végétale, y avons mis des oignons hachés.

Lavez très soigneusement les champignons. Nous les coupons également, mais pas très finement. Allons à la proue. Frire une dizaine de minutes. Laissez-les ensuite refroidir.

Coupez les concombres marinés en cubes, mettez-les dans un saladier. Des champignons réfrigérés avec des oignons seront envoyés aux concombres. Les haricots sont déjà cuits et refroidis, alors ajoutez-les au reste des ingrédients. Étant donné que les concombres eux-mêmes sont salés, vous ne devez pas saler la salade. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce à l'ail, mélanger à nouveau. Râper le fromage et saupoudrer généreusement dessus.

Notre salade de champignons aux haricots pour le Nouvel An 2019 est complètement prête.

Salade César aux champignons et poulet sur la table de fête

Pour la salade il vous faut :

champignons - 300 - 400 g;
fromage parmesan - 100 g;
poulet (filet) - 400 g;
tomates (cerise) - 7-8 pcs .;
jus de citron - 50 g;
laitue romaine - 100 g;
ail - 2 gousses;
mayonnaise - 2/3 tasse.

Comment cuisiner un César festif aux champignons et au poulet :

Râper le fromage sur une râpe de taille moyenne et mélanger dans un récipient avec de la mayonnaise et de l'ail finement haché. Ajoutez-y le jus de citron.

Répartir uniformément le mélange avec la mayonnaise sur le dessus de la salade et laisser refroidir, recouvert d'un couvercle. Mélanger la salade avant de servir et transférer dans un plat.

Vidéo: Salade feuilletée "Caprice" aux champignons et à la viande

Cette salade festive est parfaite pour le réveillon du Nouvel An et toutes les vacances.

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