Pâtes maigres aux crevettes. Pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse. Dans une sauce crémeuse à l'ail avec du lait

L'autre jour, nous nous sommes disputés avec les filles pour savoir où il est préférable d'aller manger (comme toujours, cependant). Entre autres, une proposition a été faite pour aller aux pâtes. De plus, il s'est avéré que presque personne ne cuisine des pâtes à la maison. En fait, c'était notre argument: ils disent, pourquoi aller quelque part, et même payer, pour un plat aussi primitif que les pâtes, si même à la maison, personne ne se met à les cuisiner.

Mais je tiens à noter que les pâtes sont différentes. En effet, dans la cuisine moderne Pâtes ne sont que la base (je dirais même le substrat) d'une grande variété de sauces insolites et exquises. Par conséquent, ils mettent maintenant beaucoup moins de pâtes dans les pâtes que la sauce elle-même. Les pâtes d'aujourd'hui aux crevettes et aux tomates sont préparées selon le même principe.

Je cuisine assez souvent des pâtes à la maison. Et les pâtes aux crevettes d'aujourd'hui, que j'ai découvertes il y a quelques mois à peine, sont devenues de loin mon plat de pâtes préféré. Pour être honnête, vous n'aurez pas la chance de goûter des pâtes aussi délicieuses dans un restaurant de poisson.

La plupart des gens pensent que les pâtes aux fruits de mer sont mieux accompagnées d'une sauce crémeuse. J'avais l'habitude de le penser aussi... Jusqu'à ce que j'essaye de faire cuire des pâtes selon cette recette. Ce n'est pas seulement des centaines de fois plus savoureux version classique sauce pour pâtes aux crevettes, mais en termes de teneur en matières grasses / calories, elle est beaucoup plus légère.

La liste des produits peut vous sembler un peu fantaisiste, mais si vous regardez bien, vous verrez que tous les ingrédients sont assez simples et abordables. Mais chacun d'eux joue son rôle irremplaçable et très important dans l'obtention du résultat absolu global.

Mais peu importe secret principal dans ce plat - une méthode de préparation du bouillon pour les pâtes. Il décide de tout ici !

Je vous promets qu'à la maison, vous ne goûterez jamais de meilleures pâtes aux crevettes que celle-ci !

Pour les pâtes, nous avons besoin des produits suivants :

crevettes surgelées ( grand, non pelé, avec des têtes) - 500 gr.
pâtes (spaghetti ou linguini) - 250 gr.
eau - 750 ml
cube de bouillon de légumes - 1 pc.
tomates, taille moyenne - 2 pcs.
beurre - 50 gr.
ail - 1 gousse
oignon - 1 pc.
piment sec - 1 pincée
huile d'olive - 50 ml
cognac, brandy ou vin blanc - 20 ml
sucre - ½ cuillère à café
sel - au goût
poivre noir fraîchement moulu - au goût
basilic frais - 4-5 feuilles ou séché - ½ cuillère à café
Zest de 1 citron
oignon vert- 1 stylo

Il est très important dans cette recette d'acheter exactement des crevettes non décortiquées avec des têtes ! Des têtes et des coquilles, le bouillon le plus délicieux et le plus riche est obtenu.

Préparation des pâtes :

Tout d'abord, décongelez les crevettes. Après décongélation, nous retirons les têtes et les coquilles, laissons les queues pour la beauté.
Ensuite, avec un petit couteau, nous faisons une incision peu profonde le long de la colonne vertébrale de la tête à la queue et à l'aide d'un couteau, nous retirons l'intestin noir (il s'enlève très facilement).
Nous mettons les têtes et les carapaces de crevettes dans une casserole profonde, versons de l'eau (750 ml), ajoutons le cube de bouillon et, en fermant le couvercle, cuisons pendant 15 minutes après l'ébullition du bouillon.
Il n'est pas recommandé de faire cuire le bouillon plus longtemps, sinon il sera amer.
Nous filtrons le bouillon, jetons les coquilles et les têtes et le laissons de côté.
Saupoudrer les crevettes décortiquées de quelques gouttes huile d'olive, saler, poivrer et mélanger légèrement avec les mains.
Sur un feu vif, faites chauffer une poêle à frire profonde les pâtes y seront également cuites) et faire frire les crevettes de chaque côté pendant 30 secondes, pas plus.
Retirez les crevettes et transférez-les dans une assiette.
Nous coupons l'oignon en 4 parties et le jetons dans la même casserole à feu vif, ajoutez 2 c. d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sucre et une pincée de piment sec.
Hachez finement l'ail, ajoutez-le à l'oignon et versez-le avec de l'alcool (pour les cuisiniers plus avancés, vous pouvez flamber les légumes).
Pendant ce temps, coupez finement les tomates en cubes et après évaporation de l'alcool, ajoutez-les à l'oignon.
Versez le tout avec le bouillon de crevettes, attendez qu'il bout et ajoutez des spaghettis ou des linguines.
Remuer et réduire le feu à moyen. Cuire, en remuant, pendant 10 minutes, puis ajouter le beurre et remuer.
Lorsque la sauce épaissit, retirer la casserole du feu, ajouter les feuilles de basilic hachées ou ½ c. basilic séché, oignon vert haché, zeste de citron râpé et mélanger.
Servir immédiatement, saupoudré de poivre noir fraîchement moulu. Les pâtes sont pour 2 portions.

Préparez-vous à manger les crevettes avec vos mains en les tenant par la queue.

Bonne chance, amour et patience.

Pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse - délicieuses et repas copieux avec des fruits de mer, qui peuvent être préparés pour le dîner pour toute la famille. Parfait pour un dîner en amoureux, car, comme vous le savez, les fruits de mer sont un puissant aphrodisiaque.

Nous offrons certaines des variations les plus délicieuses pâte crémeuse aux crevettes.

crevettes décortiquées - 500-600 gr;
n'importe quelle pâte - 1 paquet;
crème de 25% - 300-400 ml;
parmesan - 120 grammes;
origan séché - 1 cuillère à café;
noir de terre. poivre - 1,5 cuillère à café;
curcuma - quelques pincées;
olive huile - tableau 2-3. l. ;
sel - au goût.

Lavez bien les crevettes et versez-y de l'eau bouillante pendant cinq minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile, ajoutez l'origan et le curcuma, mélangez, réchauffez quelques minutes. On étale les crevettes dans l'huile épicée et on fait frire pendant 3-4 minutes, puis on ajoute du poivre, du sel et de la crème, on mélange à nouveau et on fait cuire encore quelques minutes pour que la sauce épaississe un peu.

Faire bouillir les macaronis selon les instructions sur l'emballage.

Servir à table comme suit : mettre un peu de pâtes sur le plat, verser la sauce dessus et disposer les crevettes.

Pâtes à la crème d'ail

Les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail sont très parfumées, satisfaisantes et épicées.

La sauce crémeuse à l'ail se distingue par un seul produit - bien sûr, ce sont les gousses d'ail. Pour un paquet de pâtes et 500 g de crevettes, 1 grosse gousse suffira, si vous aimez vraiment l'ail, vous pouvez en mettre plus.

La sauce est préparée comme suit :

L'ail et les épices sont frits dans l'huile pendant quelques minutes.
Les crevettes préparées sont disposées dans de l'huile épicée et frites pendant 2-3 minutes, sous le couvercle.
De la crème et du fromage sont ajoutés aux crevettes, tout est mélangé et cuit pendant plusieurs minutes - la sauce devrait commencer à épaissir.

La sauce avec l'ajout d'ail sera plus épicée, parfumée. Les pâtes précuites peuvent être servies de deux manières : mettez-les dans une casserole avec la sauce et les crevettes, mélangez et chauffez pendant quelques minutes, ou mettez-les séparément dans un plat - d'abord les pâtes, puis la sauce aux fruits de mer .

Sur une note. Si vous aimez une sauce crémeuse épaisse, mais que vous utilisez de la crème liquide, vous pouvez diluer 1 à 2 cuillères à soupe de farine dans la crème avant l'étape de cuisson thermique, sans lame.

Aux gambas

Pâtes avec crevettes royales diffère des options précédentes uniquement en ce que le type de grosse crevette est utilisé. Ils rendent le plat plus festif, satisfaisant. Les crevettes frites peuvent également être utilisées pour décorer le plat avant de servir.

Avec l'ajout de champignons

pâtes - 350 gr;
crevettes décortiquées - 150-200 gr;
champignons (champignons, champignons ou girolles) - 150 gr;
crème de 30% - 250 gr;
fromage à pâte dure râpé - 100 gr;
huile de friture;
sel poivre.

Pelez l'ail et hachez-le finement. Mes champignons et coupés en tranches / cubes, comme vous le souhaitez.

Nous chauffons l'huile avec de l'ail, après une minute nous étalons les carcasses de crevettes, cuisons quelques minutes, puis ajoutons les champignons. Pendant que tous ces produits sont frits, nous mettons de l'eau pour faire bouillir les pâtes. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Versez la crème dans la poêle, versez le fromage finement râpé, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes pour que la sauce épaississe.

Servir le plat, garni d'herbes.

Aux crevettes et moules

150 gr crevettes et moules;
une pincée de sel, d'origan et de paprika doux ;
200 gr de pâtes italiennes ;
250 grammes de crème ;
quelques gousses d'ail;
quelques cuillères à soupe d'huile

Nous préparons les pâtes - en règle générale, il suffit de les cuire dans de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes.

Vient ensuite la sauce et les fruits de mer. Tout d'abord, décongelez et lavez les fruits de mer, nettoyez-les si nécessaire. Mélanger avec les épices et le sel. Faites d'abord frire les crevettes, puis ajoutez les moules après quelques minutes et faites cuire le tout ensemble pendant encore 2 à 4 minutes.

La préparation de la sauce est la suivante : écrasez l'ail avec un couteau à plat, puis faites revenir dans l'huile pendant plusieurs minutes, puis versez la crème, assaisonnez et ajoutez un peu de sel, laissez cuire encore 3-4 minutes, après dont on enlève les gousses d'ail - elles ont donné leur goût et leur arôme à la sauce et ne sont plus nécessaires. La sauce doit être cuite à feu le plus bas possible, elle ne doit pas bouillir.

La sauce doit s'épaissir un peu, après quoi nous y mettons les fruits de mer et les pâtes finies. Nous réchauffons le tout ensemble pendant 2 à 4 minutes. Servir à table, si désiré, en ajoutant des herbes fraîches et du fromage râpé.

Dans une sauce à la crème de tomate

crevettes royales - 400 gr;
tomates fraîches - 300 gr;
piment vert - 1;
fromage à pâte dure- 50 grammes ;
spaghettis - 1 paquet standard ;
ail - 3 gousses;
verts - un tas;
une pincée de piment moulu;
crème moyennement grasse - ½ tasse;
sel.

Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée. Pendant la cuisson, coupez les tomates en dés, hachez les herbes et l'ail et retirez les graines du piment. Faire mijoter les aliments préparés pendant plusieurs minutes dans le vin avec une pincée de piment, en remuant de temps en temps avec une spatule. Saler, saupoudrer de fromage râpé et verser la crème. Attendez que la sauce bout, épaississe légèrement, puis laissez-la sous le couvercle sur la cuisinière éteinte pendant un quart d'heure.

Les pâtes aux crevettes tigrées sont préparées comme suit:

emballage de pâte de fettuccine;
500 gr de crevettes tigrées décortiquées;
3 gousses d'ail;
citron;
par le thé. l. herbes séchées marjolaine et thym;
un quart de verre de vin de table blanc;
400 ml de crème fraîche avec une teneur en matières grasses de 20-22%;
un verre de parmesan râpé;
demi-thé. l. terrain piment et la même quantité de noir ;
quelques brins de persil frais.

Les macaronis doivent être cuits comme indiqué sur l'emballage. Assurez-vous de laisser un verre d'eau des pâtes bouillies - si la sauce du plat s'avère trop épaisse, elle peut être diluée.

Laissez les crevettes mariner un moment. En attendant, commençons à préparer la sauce : pressez les gousses d'ail, faites-les revenir quelques minutes dans l'huile, puis versez le vin, laissez mijoter une minute, puis diluez avec de la crème et assaisonnez avec des épices et des herbes séchées. N'oublions pas le sel. Le feu lors de la préparation de la sauce doit être minime. Pour que la sauce soit prête, après avoir ajouté tous les ingrédients, cinq minutes suffisent. Pendant ce temps, la sauce épaissira un peu.

Les crevettes peuvent être mises dans la sauce et cuites pendant environ 10-12 minutes. Une fois prêts, ils prendront une teinte rose.

Le plat est servi comme suit: les pâtes sont disposées dans des assiettes portionnées, sur le dessus - crevettes en sauce. Le tout est saupoudré de fromage et de persil haché.

Populaire plat italien les pâtes aux crevettes sont préparées avec ou sans sauce. La sauce, à son tour, peut être blanche, crémeuse, rouge, tomate ou verte, à base d'épinards et/ou d'autres légumes verts.

La recette classique des pâtes aux crevettes se prépare ainsi. Vous aurez besoin de : pâtes de votre choix, crème, beurre, ail, oignon, sel, poivre et herbes à votre goût (les crevettes sont implicites par défaut). en fondu Beurre faire revenir l'oignon et l'ail hachés finement. Ajoutez-y des crevettes décortiquées et faites-les frire encore trois minutes en remuant. Sel poivre. Verser la crème et garder la masse au feu jusqu'à ébullition. Pendant qu'il bout, ajoutez les légumes verts hachés (persil, par exemple). Éteignez immédiatement, couvrez avec un couvercle et laissez reposer pendant trois à cinq minutes. Les pâtes sont cuites séparément. Servir sur une assiette, nappé de sauce piquante.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de pâtes aux crevettes sont :

Bien sûr, votre recette de pâtes aux crevettes peut être très différente de celle décrite ci-dessus. Ceci, comme on dit, est une question de goût et de préférence personnels. La sauce peut être épaisse ou fine, elle peut ne pas l'être du tout. Et les légumes pour lui peuvent être coupés finement ou plus gros. Ajoutez-leur pâte de tomate ou des tomates. Les crevettes vont très bien avec presque tout. Vous pouvez également mettre du blé ou toute autre farine dans la sauce pour plus de densité. Les crevettes peuvent également être servies séparément de la sauce, après les avoir bouillies ou frites.

Pâtes sauce pesto, le guacamole c'est pas mal. Ou sauce/pâte verte maison. Pour lui, vous pouvez prendre tous les produits : épinards, persil, oignons verts, artichauts, petit pois ou des haricots. Il est souhaitable de les broyer en une masse homogène, mais vous pouvez également les hacher finement.

Un spaghetti assez traditionnel aux crevettes dans une sauce crémeuse peut être cuit selon toutes les lois nutrition adéquat. Pour ce faire, vous n'avez besoin que de pâtes de blé dur et pour la sauce, nous utiliserons de la crème faible en gras. Et voilà ! Vous ne pouvez pas vous soucier des paramètres de votre silhouette.

Quant aux crevettes, régime alimentaire est irremplaçable et extrêmement produit utile! En plus d'être un mets délicat, les crevettes contiennent une grande quantité de protéines et de calcium, elles ne contiennent pratiquement pas de glucides et la teneur en calories n'est que de 99 kcal pour 100 grammes.

De plus, plus les crevettes sont grosses, moins elles contiennent de calories. De plus, les crevettes sont faibles en gras - environ 5%, et c'est le maximum. Une part importante est constituée d'acides gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6).

Ceci, à bien des égards, grâce à eux, notre système cardiovasculaire fonctionne bien, les membranes intercellulaires sont renforcées et l'activité cérébrale est normalisée.

Comment faire cuire des spaghettis aux crevettes dans une sauce crémeuse

Ingrédients:

crevettes en coquille - 1 kg.,
spaghetti ou pâtes de blé dur - 400 gr.,
ail - 4 petites gousses,
crème 10% - 300 ml.,
fromage à la crème - 3 cuillères à soupe,
fromage à pâte dure - 60 gr.,
sel de mer, poivre noir - au goût,
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.

Cuisine:

- préparer les crevettes : j'ai utilisé des crevettes bouillies surgelées. Rincer abondamment sous l'eau courante tiède, en même temps les décongeler

- ail finement haché, faire revenir légèrement dans une poêle bien chauffée avec l'ajout de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- ajoutez d'abord les crevettes avec des queues à l'ail, faites-les frire pendant 2-3 minutes. Mettez-les dans un bol séparé et envoyez la partie principale des crevettes décortiquées dans la casserole. N'oubliez pas de saler, et en remuant, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés

Vous pouvez ajouter 100 ml de vin blanc sec, cela donnera aux crevettes un goût et un arôme piquant après évaporation.

Malheureusement, au moment de cuisiner, je n'avais pas de vin à la maison, mais il s'avère délicieux sans lui.

- mettre le fromage fondu sur les crevettes et verser la crème. Ajouter la quantité de crème désirée. J'adore quand il y a beaucoup de sauce, alors j'ai pris 300 ml de crème

Faire mijoter les crevettes dans cette garniture à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe un peu.

En parallèle de la préparation des crevettes, faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée. J'ai pris la production italienne

Nous allons cuisiner jusqu'à al-dente. Je fais ceci: l'emballage indique que le temps de cuisson est de 8 minutes - je le fais bouillir pendant 6 minutes.

- râper le fromage à pâte dure, l'ajouter aux crevettes et bien mélanger

- Égouttez les spaghettis dans une passoire, puis transférez-les dans la sauce aux crevettes. Remuer doucement et maintenir le feu encore une minute.

Les pâtes aux crevettes en sauce crémeuse sont prêtes

Servir à table en décorant le plat avec des crevettes aux queues et des feuilles de basilic. Préparez éventuellement une salade ou coupez des légumes frais

Bon appétit!
Rappelles toi! Une bonne nutrition nous aide à rester en pleine forme et à rester en bonne santé.

Les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse sont l'un des plats les plus recherchés dans le régime alimentaire des amateurs de fruits de mer. Il sera possible de diversifier le goût de la délicatesse en mettant en pratique les idées éprouvées de chefs expérimentés ou en introduisant vos propres idées dans le classique processus technologique la préparation des aliments.

Comment cuisiner des pâtes crémeuses aux crevettes ?

La sauce traditionnelle aux crevettes et à la crème pour pâtes, ainsi que ses multiples versions plus originales, ont un certain ordre d'exécution des recettes, qui est appliqué à chaque fois par les chefs pour obtenir les caractéristiques gustatives parfaites du plat.

Les crevettes fraîches ou congelées sont dorées dans de l'huile chaude, souvent avec l'ajout d'ail, 2-3 minutes, en remuant, étalées sur une assiette.
À huile parfumée faire revenir des oignons ou d'autres ingrédients selon la recette.
De la crème est ajoutée, la base de la sauce est assaisonnée de sel, de poivre et d'autres assaisonnements, cuite sous agitation pendant quelques minutes, servie avec des pâtes bouillies et du fromage.

Pâtes italiennes aux crevettes dans une sauce crémeuse

Vous pouvez faire cuire des pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse en seulement 30 minutes, selon les recommandations cette recette. Il est préférable de choisir une crème avec un pourcentage élevé de matières grasses, ainsi le plat sera plus savoureux et plus aromatique. Des herbes séchées parfumées rempliront le plat de saveurs italiennes : origan, basilic, thym.

Ingrédients:

pâtes - 250 g;
crevettes - 350 g;
crème - 300 g;
parmesan - 100 g;
ail - 2-3 gousses;
herbes - 1 cuillère à café;
huile - 2 c. cuillères;
sel, poivre, herbes.

Cuisine

Faire revenir l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, retirer de la poêle.
Déposer les crevettes dans l'huile, faire frire pendant 2 minutes.
La crème, le sel, le poivre, les herbes sont ajoutés, les composants de la sauce sont mijotés pendant 2 minutes, les pâtes sont ajoutées.
Servir les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse, saupoudrées de parmesan et d'herbes.

Pâtes Carbonara - recette aux crevettes et à la crème

Ventilateurs Carbonara italienne Intéressé par la prochaine recette. Composition classique les plats sont complétés par des crevettes et au lieu de jaunes, une portion supplémentaire de crème est utilisée. Les palourdes coexistent parfaitement avec des tranches de jambon vermeil, créant un plat fabuleux et appétissant à tous égards.

Ingrédients:

pâtes - 250 g;
crevettes - 0,5 kg;
jambon - 200 g;
crème - 1 verre;
fromage - 150 g;
herbes italiennes- 2 pincées ;
huile - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
sel poivre.

Cuisine

Le jambon est frit dans l'huile.
Verser la crème, ajouter les épices, les herbes.
Déposer les crevettes et laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer le fromage, ajouter les pâtes.
Après quelques minutes de langueur, les pâtes aux crevettes et à la crème seront prêtes à servir.

Pâtes aux crevettes en sauce crémeuse au fromage

Nutritives et délicieuses au goût, on obtient des pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse au fromage. En tant que charge dans ce cas, disponible fusionné Fromage Frais, qui, si possible ou souhaité, peuvent être remplacés par des variétés nobles avec de la moisissure ou simplement du parmesan râpé.

Ingrédients:

pâtes - 250 g;
crevettes - 0,5 kg;
crème - 1 verre;
fromage fondu - 150 g;
ail - 4 gousses;
aneth et persil - 2-3 branches chacun;
huile - 2 c. cuillères;
sel poivre.

Cuisine

L'ail est frit dans l'huile, retiré.
Ajouter les crevettes, faire revenir pendant 2-3 minutes, transférer dans une assiette.
La crème est versée dans la casserole, chauffée, le fromage est posé, assaisonné.
Ajouter les crevettes, les herbes, les pâtes.
Les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse sont mélangées et servies.

Pâtes aux crevettes à la crème de tomate

Si vous souhaitez diversifier et enrichir le goût d'un plat familier, il est temps d'utiliser ce qui suit recette originale. Les pâtes aux crevettes royales dans une sauce crémeuse, cuites avec l'ajout de tomates, amuseront avec le raffinement des combinaisons de saveurs et étonneront avec un piquant inhabituel.

Ingrédients:

spaghettis - 250 g;
crevettes royales - 400 g;
crème - 2/3 tasse;
tomates - 4 pièces;
ail - 4 gousses;
vin blanc sec - ½ tasse;
huile - 2 c. cuillères;
citron - 0,5 pièces;
parmesan - 70 g;
sel poivre.

Cuisine

Dans un mélange de deux types d'huiles, les crevettes à l'ail et au zeste sont frites pendant 2 minutes.
Ajouter les tomates, laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
Versez le vin, réchauffez la masse pendant 3-4 minutes.
La crème est introduite dans le bol, la sauce est bouillie pendant 2 minutes supplémentaires.
Transférer les pâtes bouillies dans la poêle.
Spaghetti servi avec crevettes crème de tomate, complétant le plat avec du parmesan.

Pâtes aux crevettes et moules dans une sauce crémeuse

Vous pouvez compléter la sauce à spaghetti avec des crevettes et de la crème avec d'autres fruits de mer. Ce qui suit est une version du plat avec des moules pelées surgelées, qui sont pré-décongelées sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, comme des crevettes. Les herbes italiennes, fraîches ou séchées, ne seront pas superflues dans la composition.

Ingrédients:

spaghettis - 250 g;
crevettes et moules - 200 g chacune;
crème - 300 ml;
paprika - 1 pincée;
ail - 2-3 gousses;
huile - 2 c. cuillères;
sel, poivre, herbes, parmesan.

Cuisine

Faire frire les crevettes avec les moules dans l'huile pendant 2 minutes, transférer dans un bol.
Faire dorer l'ail, retirer.
La crème est versée dans le beurre, chauffée jusqu'à épaississement.
Ajouter les spaghettis, les crevettes, les assaisonnements, mélanger.
Pâtes prêtes à l'emploi aux crevettes et moules dans une sauce crémeuse servies avec du parmesan.

Pâtes aux crevettes et champignons dans une sauce crémeuse

Étonnamment savoureuses, épicées et parfumées, les pâtes aux champignons et aux crevettes dans une sauce crémeuse préparée avec de la moutarde. Au lieu de champignons, vous pouvez prendre Champignons forestiers(frais ou congelé), après avoir fait bouillir le produit avant de le couler au fond dans de l'eau salée avec un oignon.

Ingrédients:

pâtes - 350 g;
crevettes - 0,5 kg;
champignons - 350 g;
crème - 400 ml;
parmesan - 100 g;
ail - 3 gousses;
moutarde - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
huile - 2 c. cuillères;
Herbes de Provence et basilic - 0,5 cuillère à café chacun;
sel poivre.

Cuisine

L'ail est frit dans l'huile.
Les champignons sont ajoutés, frits jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et rougisse.
Poser les crevettes, réchauffer ensemble pendant 3 minutes.
Versez la crème, ajoutez les herbes, la moutarde, le sel, le poivre, laissez mijoter la masse pendant quelques minutes de plus, en remuant, transférez dans une casserole avec les pâtes.
Pâtes prêtes à l'emploi aux crevettes et champignons dans une sauce crémeuse servies avec du parmesan.

Pâtes aux crevettes saumon dans une sauce crémeuse

Les pâtes aux crevettes et à la crème sont une recette qui supporte parfaitement toutes sortes d'expériences. L'une d'elles est la version où les palourdes sont combinées avec du filet de saumon, qui est coupé en bâtonnets de taille moyenne et frit un peu de tous les côtés jusqu'à ce qu'il rougisse, comme des crevettes, dans de l'huile d'ail parfumée.

Ingrédients:

pâtes - 300 g;
crevettes - 250 g;
saumon - 250 g;
crème - 1 verre;
oignon - 1 pièce;
ail - 2 gousses;
basilic et origan - au goût;
huile - 2 c. cuillères;
sel, poivre, parmesan.

Cuisine

Faire revenir l'oignon dans l'huile, puis l'ail.
Des tranches de poisson sont ajoutées à l'huile, dorées, étalées dans un bol.
Dans la même poêle faire revenir les crevettes pendant 2-3 minutes.
Ajouter la crème, les assaisonnements, les herbes, le poisson rouge, laisser mijoter 2 minutes.
Mettre les pâtes dans la poêle avec la sauce.
Avant de servir, les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse sont saupoudrées de parmesan.

Pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail

Une autre recette vous permettra de profiter du goût le plus piquant du plat. Spaghetti aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail avec l'ajout de vin et fromage fondu. Pour une portion exquise, le plat peut être garni de caviar rouge, de parmesan, d'herbes et de palourdes et réserver quelques morceaux après la friture.

Ingrédients:

pâtes - 250 g;
crevettes - 0,5 kg;
crème - 150 ml;
fromage fondu - 100 g;
vin blanc sec - 100 ml;
ail - 3 gousses;
huile - 50 g;
sel, sucre, poivre, parmesan, caviar rouge.

Cuisine

Faire revenir la moitié de l'ail, ajouter les crevettes, faire dorer.
Le vin est versé, après une crème minute, le fromage fondu, toutes les épices sont jetées.
Faire chauffer la sauce pendant 5 minutes, ajouter les pâtes bouillies, l'ail, mélanger.

Pâtes noires aux crevettes en sauce crémeuse

Si vous voulez surprendre votre famille et vos invités avec un décor insolite et plat original, la recette suivante convient à la mise en œuvre de l'entreprise dans à son meilleur. Les spaghettis noirs aux crevettes dans une sauce crémeuse feront une impression indélébile sur les dégustateurs et resteront longtemps dans les mémoires pour leur aspect inhabituel et leur goût incroyable.

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