Pommes de terre sautées au balaou. Pommes de terre avec du poisson en conserve. Salade de poisson étagée originale

Pour les amoureux du rapide et du simple, mais en même temps délicieux repas vous pouvez conseiller de préparer une salade de poisson en conserve avec des pommes de terre.

Les ingrédients d'un tel plat sont faciles à trouver dans n'importe quel magasin et leur coût est faible. Tout type de conserve convient à un tel plat: thon, saumon rose, balaou, sardine. L'essentiel est que ce poisson soit dans propre jus soit dans l'huile, mais en aucun cas sauce tomate. Le fait est que cela gâchera définitivement le plat: à la fois l'apparence et le goût.

Cet article contient plusieurs recettes disponibles salades de poisson en conserve avec pommes de terre.

Il existe un grand nombre d'options de cuisson pour ce type de salades, mais toutes sont unies processus simple préparation et disponibilité des ingrédients.

Conserves de poisson sous un manteau de fourrure

Ce plat est simple, la cuisson ne demandera pas beaucoup d'efforts, de temps et de matériel. En même temps, une salade nutritive et visuellement attrayante sort.

Pour préparer ce genre salade feuilletée du poisson en conserve avec des pommes de terre, vous devez avoir du poisson en conserve, plusieurs tubercules de pomme de terre, un petit oignon, quelques carottes de taille moyenne, trois à quatre œufs, pois en boîte et mayonnaise.

préparation de salade

  • Nous faisons bouillir des légumes (carottes, pommes de terre) et des œufs, puis les laissons refroidir, et nous procédons nous-mêmes à éplucher et couper l'oignon en petits cubes. Vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus pour faire disparaître l'amertume et l'excès de piquant.
  • Nous mettons les pois dans une passoire et laissons le liquide s'écouler, nous faisons de même avec poisson en boite.
  • Nous nettoyons et trois sur une râpe grossière séparément les carottes et les pommes de terre. Les œufs sont mieux frottés sur une râpe fine.
  • Ensuite, on prend un plat plat de grand diamètre et on y met le poisson, puis l'oignon et on graisse avec de la mayonnaise.
  • Vient ensuite une couche de pommes de terre, carottes, œufs. Tartiner chaque couche de mayonnaise.

Nous décorons avec des pois.

"Mimosa"

Une autre salade de poisson en conserve avec pommes de terre et mayonnaise, qui était très populaire dans les pays post-soviétiques et était présente à presque toutes les fêtes. Ce n'est pas surprenant, car il est peu coûteux et très savoureux.

Il n'a pas perdu ses admirateurs encore aujourd'hui.

Pour préparer un tel plat dans la cuisine, vous devez avoir du poisson en conserve (la meilleure option est le balaou à l'huile), trois petites pommes de terre, un oignon moyen, cinq œufs, un bouquet d'oignons verts, du noir poivre moulu et, bien sûr, de la mayonnaise.

Comment cuisiner?

La salade de poisson en conserve avec des pommes de terre est facile à préparer.

  • Faites d'abord bouillir les légumes et les œufs. Laissez-les refroidir puis pelez-les.
  • On frotte les pommes de terre sur une râpe à gros trous, on les met dans un saladier et on les graisse avec de la mayonnaise.
  • Au-dessus de la couche de pommes de terre, étalez les aliments en conserve, que nous avons écrasés à l'avance avec une fourchette, et graissons également avec de la mayonnaise.
  • Oignon finement haché, mettez-le sur le poisson, puis vient une couche de blancs d'œufs, qui sont râpés sur une râpe fine, puis des carottes, enduisez chaque couche de mayonnaise.
  • Une couche de jaunes, portés sur une râpe fine, complète et décore une salade de poisson en conserve avec des pommes de terre.

La recette est simple et rapide, et également éprouvée par des générations de nos compatriotes.

Salade au saumon en conserve

Toute l'année, nous célébrons toutes sortes de fêtes : Pâques, Nouvel An, mariage, vacances de mai, anniversaire. J'ai envie de faire des salades pour de tels événements insolites, étonnants et en même temps pas très chers.

Une excellente option pour ce plat est une salade avec du saumon en conserve.

Vous aurez besoin des produits suivants pour sa préparation : un pot de saumon en conserve, des pommes de terre (quelques morceaux), quatre œufs, deux carottes de taille moyenne, 150 grammes de pruneaux dénoyautés, 100 grammes noix et mayonnaise.

  • Les œufs et les légumes sont bouillis, refroidis et pelés. Séparez ensuite les jaunes des blancs. Nous frottons tous ces ingrédients séparément sur une râpe grossière.
  • Verser les pruneaux avec de l'eau bouillante et laisser quelques minutes pour ramollir. Cela facilitera la découpe en lanières.
  • Nous ouvrons la nourriture en conserve, sortons le saumon et le plaçons dans une passoire afin de nous débarrasser de l'excès de liquide. Ensuite, broyez-le.
  • Cette salade a l'air avantageuse dans un plat transparent ou un bol, car elle est empilée en couches, qui sont enduites de mayonnaise.
  • Enchaînement des couches : pommes de terre, saumon, jaunes d'œufs, blancs, carottes, pruneaux.

Décorez cette salade noix, ce sera bien s'il est séché, des parties entières de la noix.

"Colline aux poissons"

Fish Hill est une autre recette de salade pour un anniversaire ou une autre fête facile à préparer et belle. Il est également posé en couches, qui sont enduites d'une petite quantité de mayonnaise.

Ingrédients pour faire un tel plat, vous avez besoin des éléments suivants: pommes de terre (taille moyenne) - six morceaux, cinq petites carottes, trois petits oignons, quatre œufs, 125 grammes de bâtonnets de crabe, une demi-boîte saumon rose en conserve et une demi-boîte de balaou en conserve, mayonnaise. Avec les légumes et les œufs, on effectue les mêmes manipulations que dans les recettes précédentes. Nous hachons l'oignon, ramollissons le poisson en conserve, hachons bâtonnets de crabe en petits morceaux.

Pour disposer cette salade, il est préférable d'utiliser un grand plat plat ou quelque chose comme un bol à hauts côtés transparents. Nous commençons à disposer le plat, qui sera composé de trois blocs:

  • Le premier bloc comprendra la séquence d'ingrédients suivante : pommes de terre grossièrement râpées, oignons, saumon rose, œufs, carottes, râpés sur une râpe grossière.
  • Deuxième bloc : pommes de terre, oignons, balaou en conserve, œufs, carottes.
  • Troisièmement : pommes de terre, oignons, bâtonnets de crabe, œufs, carottes.

Nous enduisons toutes les couches et tous les blocs de mayonnaise.

Le résultat est élevé belle salade, qui plaira non seulement par son apparence, mais aussi par son goût.

Recette préférée

Au-dessus se trouvaient des salades disposées en couches, c'est beau, mais prend un peu plus de temps qu'une simple salade, dans laquelle il n'y a que le mélange des ingrédients.

Salade de poisson en conserve avec pommes de terre (le choix s'est porté dessus pour une raison) - repas copieux qui est familier et aimé par beaucoup depuis l'enfance.

Il est préparé à partir des produits suivants : poisson en conserve (une boîte), trois à quatre concombres marinés, quatre petites pommes de terre, trois œufs et de la mayonnaise pour la vinaigrette.

Vous aurez également besoin d'une petite quantité de sel, de poivre et d'herbes pour la décoration.

Commençons le processus en préparant les ingrédients, pour cela nous mettons les œufs, les pommes de terre et les carottes à bouillir, et coupons les concombres en petits cubes. Les aliments en conserve, comme dans les recettes précédentes, éliminent l'excès de liquide ou d'huile et pétrissent à la fourchette. Nous coupons les légumes et les œufs bouillis et pelés en petits cubes, les mélangeons avec des concombres hachés, du sel, du poivre, enduisons le tout de mayonnaise et le mettons dans un saladier.

Verser le poisson en conserve sur le dessus et décorer avec des herbes. Vous pouvez décorer la salade non seulement avec de l'aneth ou du persil, mais des tranches d'œuf ou de concombre sont également parfaites à cet effet.

Olivier au poisson

C'est le nom de la salade qui, avec sa composition sur Olivier traditionnel peu comme. Pour le préparer, vous devez faire le plein: un pot de poisson en conserve, quelques pommes de terre, un oignon de taille moyenne, quatre petites tomates, un verre de mayonnaise, du citron, de la laitue, de l'aneth frais ou du céleri.

Cuisine

La salade de poisson en conserve avec des pommes de terre appelée "Olivier" est préparée assez rapidement.


Il est préférable de mettre une salade de poisson en conserve avec des pommes de terre à refroidir plusieurs heures au réfrigérateur, car elle est beaucoup plus savoureuse froide.

Servir ce plat différentes façons, mais le plus populaire est de le mettre sur un grand bol au-dessus de la laitue. Garnir d'aneth ou de céleri.

En général, il existe de nombreuses options pour servir des salades. Cela peut être de manière traditionnelle - dans un saladier ou un plat plat, dans le cadre d'un canapé ou sur de la chapelure, ils sont également souvent servis le soir du Nouvel An dans des bateaux à ananas. Vous pouvez souvent voir des salades disposées en portions dans de petits bols transparents à pattes hautes.

Tout cela est une question de goût et de désir du propriétaire de la fête.

À partir de pommes de terre et de poisson, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats délicieux et repas sains. Cependant, beaucoup de gens oublient souvent la variété des recettes de salades à partir de ces ingrédients. Les pommes de terre sont idéalement combinées avec du poisson frais, fumé et salé, des fruits de mer et des conserves. La salade de poisson aux pommes de terre agrémentera la salle à manger et table de vacances. Ce plat surprendra agréablement les invités qui se sont réunis pour n'importe quelle occasion.

Il y a beaucoup d'inhabituels, et surtout, délicieuses recettes salades de poisson et pommes de terre bouillies. Les plus courants seront décrits ci-dessous :

  • classique - du poisson en conserve avec des pommes de terre;
  • poisson - avec pommes de terre et œufs;
  • bouffée - de pommes de terre et poisson fumé;
  • poisson - avec de la nourriture en conserve à la tomate.

Aux pommes de terre : une recette classique

Recette version classique la salade de poisson aux pommes de terre est très simple et abordable. Il est inclus dans les plats hâtivement, il est donc souvent préparé dans des situations où vous devez nourrir rapidement et surtout savoureusement votre famille ou vos invités. N'importe quel poisson en conserve dans son propre jus ou dans de l'huile fera l'affaire. Ingrédients requis :

  • pommes de terre bouillies;
  • poisson en boite;
  • pois verts en conserve;
  • oignon;
  • huile végétale;
  • mayonnaise, herbes au goût.

Une livre de pommes de terre bouillies et une tête d'oignon sont coupées en cubes moyens et petits. Égouttez le liquide du bocal de petits pois, ajoutez-le aux pommes de terre et aux oignons. Le poisson en conserve est ouvert, les os sont retirés, pétris sans vidanger l'huile ou le jus. Le poisson est ajouté au reste des ingrédients. vinaigrette huile végétale, mayonnaise ou herbes au goût. Classique salade de poisson de la nourriture en conserve avec des pommes de terre est prêt.

Une recette simple de salade de pommes de terre et de poisson aux œufs

Option à partir de poisson en boite, pommes de terre et œufs - un plat russe préféré. Il est préparé pour le Nouvel An, Noël, les anniversaires et jours de la semaine. La recette est très simple. Les ingrédients suivants sont requis :

  • thon ou maquereau en conserve;
  • œufs de poule bouillis;
  • pommes de terre en robe;
  • carotte;
  • le vinaigre;
  • légumes verts;
  • Mayonnaise.

bouilli Oeuf finement haché et mis dans un saladier. Ajouter les rondelles d'oignon hachées. Le mélange est versé avec deux cuillères à soupe de vinaigre et laissé infuser pendant 20 à 30 minutes. Les carottes sont frottées sur une grande râpe ou coupées en lanières, frites dans l'huile, refroidies et ajoutées à d'autres produits. Pommes de terre bouillies coupé en cubes, le poisson dans un bocal est broyé, nettoyé des os. Tous les ingrédients sont combinés et mélangés ensemble. Le plat est assaisonné de mayonnaise, décoré avec vos herbes préférées.

Salade de poisson étagée originale

Si vous voulez surprendre votre famille ou vos amis, vous pouvez cuisiner plat insoliteà base de poisson et de pommes de terre, servi sous forme de salade étagée. Faites le plein des articles suivants :

  • pommes de terre en robe;
  • poisson fumé;
  • oignon;
  • concombres salés;
  • Pomme;
  • moutarde, crème sure, vinaigre, épices pour vinaigrette;
  • légumes verts.

Les pommes de terre sont refroidies et coupées en petites tranches nettes, une pomme en cubes, des concombres en tranches, des oignons et du poisson en cubes identiques. Une couche de pommes de terre est disposée sur un plat plat, graissée avec une vinaigrette de 300 g de crème sure, 15 ml de vinaigre, une cuillère à soupe de moutarde et des épices. La couche suivante sera du poisson, puis un oignon, une pomme, et la dernière sera une couche avec un concombre. Chaque couche est bien imbibée de vinaigrette.

Le nombre de couches peut être répété.

Un plat de poisson fumé est décoré de persil, laissé infuser et servi.

Salade de poisson rouge à la sauce tomate et pommes de terre

Vous pouvez décorer la table avec une salade lumineuse et mémorable de pommes de terre et de poisson en conserve à la sauce tomate. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

  • une boîte de sardines dans une tomate ;
  • un demi-kilogramme de pommes de terre bouillies;
  • tête d'oignon;
  • quelques tomates et poivrons rouges;
  • cuillerée à soupe pâte de tomate;
  • un peu de vin blanc sec;
  • quelques gousses d'ail;
  • huile végétale;
  • épices, sel.

Le poisson est pétri et disposé sur une assiette. Ajouter finement haché légumes frais, couper les pommes de terre en cubes. L'oignon est coupé en rondelles et frit un peu dans une casserole, en ajoutant un peu de vin blanc et de pâte de tomate, assaisonner le mélange avec de l'oignon, de l'ail pressé et des épices et laisser mijoter pendant plusieurs minutes. Tous les ingrédients sont mélangés, la vinaigrette est combinée avec de l'huile végétale.

À un plat de poissonétait vraiment savoureux, vous devez choisir avec soin les produits, en particulier le poisson frais. Idéalement combiné avec des pommes de terre saumon, balaou, saumon rose ou maquereau. Si vous envisagez de cuisiner une salade moins calorique, il est préférable d'utiliser du thon.
Salade de poisson aux pommes de terre - très savoureuse et plat parfumé. Par leurs propres moyens appétence il se dresse sur l'une des places principales même parmi les gourmets exigeants.

Les escalopes de poisson peuvent être préparées non seulement à partir de poisson cru en faisant défiler un hachoir à viande puis en le faisant frire dans une poêle, mais vous pouvez également prendre une boîte de conserve prête à l'emploi de poisson en conserve à l'huile, par exemple du balaou ou de la sardine, et mouler des escalopes non moins savoureuses.

Ingrédients pour faire des escalopes de poisson en conserve:

Poisson en conserve (dans l'huile) - 1 pc.
Pommes de terre (taille moyenne) - 3 pcs.
Carotte (taille moyenne) - 1 pc.
Oeuf de poule - 2 pcs.
Semoule - 2 c. l.
Sel et poivre noir moulu - au goût

Comment faire cuire de délicieuses escalopes de poisson en conserve avec des pommes de terre:

1. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes. Râpez les légumes sur une râpe grossière. Ajouter les oeufs la semoule, sel poivre.

2. Retirez le poisson de la nourriture en conserve, retirez l'excès de liquide et écrasez-le à la fourchette.

3. Ajoutez le poisson au légume haché, mélangez le tout.

4. De viande hachée faire de petites galettes de forme ovale.

5. Nous envoyons les escalopes formées dans une casserole avec de l'huile végétale, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Étant donné que tous les produits à base de viande hachée conviennent déjà à la consommation, nous ne faisons pas frire les escalopes pendant longtemps.

Tout! Très délicieuses boulettes de viande du poisson en conserve sont prêts et peuvent être servis pour le déjeuner ou le dîner avec de la crème sure.

Aujourd'hui, nous vous expliquons comment faire cuire des pommes de terre en papillote avec du poisson en conserve. Nous avons ajouté des légumes aux pommes de terre : carottes, oignons. Pour la jutosité, on met aussi de la mayonnaise. Le principal avantage des plats cuits dans du papier d'aluminium est qu'ils s'avèrent juteux, parfumés, ne nécessitent pas de friture, ce qui signifie que les produits brûlent moins et que la quantité de cancérigènes qu'ils contiennent sera bien moindre.

La photo montre des produits pour deux plats à la fois : pour les pommes de terre avec du poisson en conserve et pour, puisque nous les avons cuisinés ensemble le même jour.

Pour préparer des pommes de terre avec du poisson en conserve pour 2 (grande vérité) portions, nous avons besoin des produits suivants :

1) Pommes de terre - 4 pièces. un peu plus que la moyenne

2) Poisson en conserve dans son propre jus - 1 boîte,

3) Carottes - 2 petits morceaux,

4) Oignon - 0,5 têtes,

6) Sel, poivre, épices - au goût.

Nous cuisons des pommes de terre en papillote avec du poisson en conserve

1) Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

2) Les carottes sont également lavées, pelées et hachées dans un mélangeur ou trois sur une râpe.

3) Coupez l'oignon en demi-rondelles.

4) Égoutter les 2/3 du jus du poisson en conserve, laisser 1/3 pour la jutosité du poisson. Nous écrasons les aliments en conserve à une consistance homogène avec une fourchette, une cuillère, ce qui est plus pratique pour tout le monde.

5) On prend un grand récipient pour faciliter le mélange, et on y met tous nos légumes et poissons. Saler, poivrer, ajouter les épices et la mayonnaise et bien mélanger le tout.


6) Nous prenons le papier d'aluminium et préparons les enveloppes, mesurons 40 centimètres dans un sens et sans couper la même quantité dans l'autre, de manière à obtenir 2 couches de papier d'aluminium. Vous devez faire 2 de ces enveloppes.

7) Mettre la moitié des produits au centre du papier d'aluminium. Enveloppez-les de papier d'aluminium et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Nous mettons dans un four préchauffé et à feu doux, pour ne pas brûler, laissez reposer 40 minutes. La préparation peut être vérifiée en sortant une plaque à pâtisserie et en ouvrant le papier d'aluminium. Si les pommes de terre sont tendres, c'est prêt.

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