le jour d'avant fête festive chaque hôtesse se demande généralement quel plat est préférable de cuisiner pour surprendre ses invités. Une option idéale pour un tel cas serait une salade avec du poisson fumé. En utilisant un ensemble différent d'ingrédients, vous pouvez cuisiner des dizaines de variantes de ce plat original. Chaque recette est bonne à sa manière. Par exemple, nous ne pouvons considérer que certains d'entre eux.

Dans les pays méditerranéens, un simple, mais très populaire recette originale salade.

Les cuisiniers locaux le préparent avec du poisson fumé à chaud. Il s'avère très savoureux et, de plus, un plat hypocalorique.

Après tout, les composants suivants sont utilisés pour sa préparation:

• 300 grammes de poisson de mer (à savoir fumé à chaud);
• 1 gros pamplemousse rouge;
• 200 grammes de tomates cerises;
• 15 grammes de vinaigre balsamique;
• 35 grammes d'huile d'olive;
• une pincée d'herbes italiennes séchées parfumées;
• 200 grammes d'un mélange de salades vertes (roquette, endive, iceberg, cresson et autres).

Préparer un tel plat n'est pas du tout difficile:

1. Vous devez d'abord couper soigneusement le poisson. Pour ce faire, il est nécessaire d'en retirer la peau et de retirer tous les os. Diviser la viande restante en morceaux de taille moyenne.
2. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
3. Déchirez la laitue avec vos mains.
4. Pelez le pamplemousse, démontez-le en tranches, puis coupez chacun d'eux en 2 parties.
5. Mettez les flans dans un saladier, saupoudrez d'herbes, versez l'huile et le vinaigre, puis mélangez délicatement.

Servez immédiatement une telle salade avec du poisson fumé, jusqu'à ce que les verts ramollissent sous l'action de l'huile et du vinaigre.

ce plat vitaminé Il plaira à ceux qui surveillent leur santé ou qui veulent perdre du poids.

Recette avec des pommes de terre

Très souvent, une salade de poisson fumé est préparée avec l'ajout de divers légumes. Juteux et nutritif, il sera toujours utile.

Pour cette option, vous pouvez prendre :

• 200 grammes de filet de poisson fumé à chaud;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• sel fin;
• un peu de poivre;
• 100 grammes de mayonnaise (ou de crème sure).

Comment préparer cette salade :

1. Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre.
2. Râpez les carottes crues sur une râpe à grosses cellules.
3. Couper le poisson en petits morceaux.
4. Épluchez les pommes de terre bouillies puis coupez-les en cubes.
5. Rassemblez les produits dans une assiette, salez et saupoudrez de poivre.
6. Verser le tout avec la mayonnaise et bien mélanger.

Avant de mettre sur la table, la salade finie peut être décorée avec des herbes fraîches. Ce sera non seulement très savoureux, mais aussi beau.

Cuisiner avec du riz

Vous pouvez ajouter un peu de riz bouilli à une salade avec du poisson fumé. Le plat s'avère très satisfaisant et peut remplacer un dîner complet.

Pour le travail, vous aurez besoin de:

• 100 grammes de riz à grains longs;
• 1 litre d'eau potable;
• 2 concombres (salés ou marinés);
• 2 oeufs;
• 100 grammes de crème sure et mayonnaise.

Technique de préparation de la salade :

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y faire bouillir du riz.
2. Émiettez finement le filet de poisson fumé à l'aide d'un couteau et versez-le dans un bol.
3. Faire bouillir et écaler les œufs. Coupez-les en cubes avec les concombres, puis ajoutez-les au poisson.
4. Remplir de mayonnaise. Vous pouvez d'abord le saler légèrement.
5. Ajouter le riz, la crème sure et mélanger à nouveau le tout.

Après plat cuisiné il ne reste plus qu'à transférer dans un saladier, décorer à votre goût et servir.

Salade de poisson fumé à froid

Le poisson fumé à froid est également utilisé pour préparer des salades. Certes, dans ce cas, vous devez bien réfléchir à la liste des ingrédients supplémentaires.

Après tout, ce poisson est considéré comme un mets délicat. Il a une texture plus dense et un goût prononcé.

Pour en faire une salade simple mais plutôt savoureuse, il vaut mieux prendre:

• 3 oeufs;
• 1 oignon rouge;
• 140 grammes de poisson (sans arêtes);
• 60 grammes de fromage;
• 100 grammes de maïs doux;
• Mayonnaise.

La méthode de préparation d'un tel plat n'est pas particulièrement originale.

Pour cela, vous avez besoin de :

1. Couper l'oignon épluché en petits cubes.
2. Moudre le fromage sur une râpe.
3. Faire bouillir et émietter les œufs écalés.
4. Couper le poisson en petits morceaux.
5. Retirez le maïs du bocal en égouttant la saumure au préalable.
6. Verser les produits dans un saladier, napper de mayonnaise et bien mélanger.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre au plat fini pour lui donner du goût.

Le sel n'est pas nécessaire dans ce cas. C'est déjà suffisant dans le fromage et le poisson.

Une version insolite de la salade Mimosa

Une salade appelée "Mimosa" est depuis longtemps très appréciée des ménagères. Il est généralement fabriqué à partir de poisson en boite, mais ce n'est pas absolument nécessaire. Le poisson fumé peut également être utilisé comme ingrédient principal. Il s'avère original et, de plus, assez savoureux.

Pour le travail, vous avez besoin de:

• 2 pommes de terre;
• 1 gros oignon;
• 330 grammes de poisson fumé à chaud;
• 1 pomme aigre-douce;
• 6 œufs ;
• 220 - 250 grammes de mayonnaise.

Pour préparer une salade de poisson à partir de ces produits, il vous faut :

1. Faire bouillir les œufs et les pommes de terre.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
3. Coupez soigneusement le poisson fumé en morceaux, en enlevant tous les os. Ecraser le reste de viande à la fourchette.
4. Nettoyez les œufs. Après cela, hachez finement la protéine avec un couteau et écrasez le jaune en miettes.
5. Couper les pommes de terre bouillies en cubes.
6. Coupez la peau de la pomme et retirez le noyau, et frottez la pulpe sur une râpe.
7. Ensuite, les produits préparés doivent être disposés sur une assiette en couches: une partie de la pomme de terre - ½ poisson - oignon - mayonnaise - protéines - le reste des pommes de terre - ½ poisson - pomme - mayonnaise - jaunes.

Avant de servir, un tel plat doit rester au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Pendant ce temps, les produits auront le temps d'échanger leurs saveurs et de se compresser un peu.

Au poisson rouge fumé

Il est très bon de cuisiner des salades avec du poisson rouge fumé. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi très utile. Outre, goût délicat le poisson rouge apporte une saveur particulière à n'importe quel plat.

Cela se voit facilement sur l'exemple d'une simple salade, pour laquelle il faut prendre :

• 200 grammes de poisson fumé (sans peau ni arêtes);
• 1 grosse betterave;
• 150 grammes de fromage Feta;
• jus d'un citron;
• huile végétale raffinée.

Vous devez préparer un tel plat par étapes:

1. Vous devez d'abord faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, il doit être refroidi, pelé et coupé en cubes.
2. Moudre le fromage et le poisson de la même manière.
3. Verser les ingrédients préparés dans une assiette creuse.
4. Arrosez-les d'un mélange de jus de citron et d'huile.
5. Bien mélanger.

Avant de porter le plat à table, il peut être arrosé à nouveau jus de citron. Pour la "Feta" molle, les betteraves sucrées et les poissons légèrement salés, cela sera très utile.

Collation feuilletée sur la table de fête

Beaucoup de poisson fumé est préparé pour la table de fête collations originales. Pour donner au plat un aspect inhabituel, il peut être disposé en couches dans un plat transparent. Prenez, par exemple, une salade de poisson fumé, connue en cuisine sous le nom de "Tendresse".

Vous aurez besoin de la liste de composants suivante :

• 400 grammes de n'importe quel poisson fumé;
• 4 œufs;
• 80 grammes de fromage à pâte dure et 100 grammes de fromage blanc;
• 3 cuillères à soupe raifort râpé avec de la crème;
• 1 brin de menthe fraîche;
• 80 grammes noix(nettoyé);
• un peu de cresson.

Comment faire cuire la salade "Tendresse":

1. Écraser délicatement le filet de poisson à la fourchette.
2. Faire bouillir les œufs. Après cela, broyez les jaunes en miettes et frottez les blancs sur une râpe.
3. Mélanger le fromage à pâte molle avec le raifort. Mélangez-en une partie avec des protéines.
4. Hacher les noix avec un couteau pointu.
5. Moudre le fromage à pâte dure sur une râpe à grandes cellules.
6. Répartir les ingrédients dans les plats préparés en couches : fromage à pâte molle au raifort et aux protéines - poisson - fromage à pâte dure - noix hachées - fromage à pâte molle au raifort - jaunes.

Il ne reste plus qu'à décorer la salade avec des herbes et vous pouvez la porter à table. Il est préférable de servir un tel plat en portions dans des bols ou des verres. Ce sera une véritable décoration de la table de fête.

Un copain fumé à froid m'est venu, je l'ai un peu confondu avec un poisson fumé à chaud... Celui-ci convient mieux à la bière, mais nous ne sommes pas des buveurs... J'ai donc décidé de faire des salades avec du poisson fumé à froid poisson! Pour le goûter poisson salé Et dans les salades, il s'est avéré que cela convient parfaitement. partager comment faire salade de poisson, simple et délicieux !

Recette de salade avec du poisson fumé à froid et des olives :

Tu auras besoin de:
- poisson fumé à froid 250 grammes
- 2 oeufs durs
- 3-4 pommes de terre moyennes
- 1 concombre mariné ou mariné
- 10 olives dénoyautées (pour un amateur - vous pouvez en mettre plus, mais quand vous en mettez 15, le goût des olives se fait plus sentir que le goût du poisson))
- verts au goût
- pour habiller la mayonnaise au goût (3-4 cuillères à soupe), mélangée avec du vinaigre de vin pas plus de 1 cuillère à café).
- sel

Recette de salade de poisson fumé :
Épluchez et hachez les pommes de terre, les œufs, le concombre et les olives en cercles, hachez les légumes verts.

Vérifiez qu'il n'y a pas d'arêtes dans le poisson. Réserver le poisson et les olives pour décorer. Hacher finement le poisson et l'ajouter à la salade.

Mélanger la mayonnaise avec le vinaigre, ajouter à la salade, mélanger. Ajouter du sel au goût. Décorez comme vous le souhaitez. J'ai ces poissons

Une délicieuse salade avec du poisson fumé et des pommes de terre est prête !

Et une autre salade de poisson avec du poisson fumé à froid
Recette de salade avec du poisson fumé et des légumes

- poisson fumé à froid 250-300 grammes
- 2-3 œufs durs
- 1 tomate
— 1 concombre frais
- un demi-poivre, facultatif
- verts au goût
- Chou de Pékin - 4-5 feuilles
- vous pouvez ajouter quelques feuilles de laitue
- pour assaisonner la mayonnaise au goût
- sel

Couper le tout en petits morceaux, ajouter le poisson

Mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise

Délicieuse salade de poisson et chou chinois co légumes frais prêt! À la fois délicieux et sain!

Recette pas à pas de courgettes farcies

Lire la suite:

Vous cherchez du poisson fumé ? Faites attention à la manière de fumer. Le poisson fumé à chaud est beaucoup plus juteux, a une texture douce. Mais la durée de conservation n'est pas élevée, il ne peut être conservé que 3 jours, et même au réfrigérateur. Les poissons fumés à froid ont une durée de conservation beaucoup plus longue, mais la chair de ces poissons est beaucoup plus dense et toujours plus salée.
Lorsque vous achetez du poisson fumé, regardez-le de plus près. Le poisson, cuit dans la fumée de la sciure de bois, brille de plaisir - sa couleur est dorée, la surface est brillante. Si le poisson s'est estompé et que la couleur de la viande a une teinte rougeâtre, le fabricant l'a probablement baigné dans un liquide fumant. Quelle que soit la méthode de fumage, évitez les poissons qui semblent trop secs.

SALADE "JOIE MALE"

Des produits:
- 1 poisson fumé à froid :
- 1 verre de riz,
-4 oeufs durs,
- 1 oignon,
- le vinaigre,
-2e. cuillères de crème sure
-2e. cuillères à mayonnaise,
- jus de 1 citron
- herbes, poivre, sel.
Cuisine:

1. Le riz est lavé, bouilli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Coupez l'oignon en demi-anneaux et versez de l'eau chaude avec du vinaigre pendant 20 à 30 minutes.
3. Coupez le poisson fumé en filets, coupés en petits cubes. Hachez finement les œufs.
4. Combinez le riz, les oignons marinés, le poisson fumé et les œufs, mélangez. Saler, poivrer au goût. Assaisonner avec de la crème sure mélangée à de la mayonnaise et du jus de citron. Décorer d'herbes hachées.

SALADE FESTIVE au POISSON FUME

Des produits:
- 1 gros poisson fumé (saumon rose ou saumon)
-3-4 oeufs durs,
-1 tasse de riz
-4 cornichons,
-1-2 ampoules,
-Mayonnaise,
- jus de 1/2 citron vert, verdure.
Cuisine:
1. Nous démontons le poisson fumé - nous en retirons tous les os, coupons le filet en cubes.
2. Nous lavons le riz, versons de l'eau bouillante dessus, le laissons 5 minutes, puis le mettons dans une passoire et le rincons. Faites ensuite bouillir le riz dans de l'eau salée. Un tel riz s'avère parfait, pas bouilli.
3. Dense concombres salés et coupez l'oignon épluché en petits cubes.
4. Nous combinons tous les produits préparés, assaisonnons avec de la mayonnaise. L'accord final - pressez le jus d'un demi-citron, mélangez le tout et décorez avec des herbes.

SALADE FRAIS.

Des produits:
- 1 petit maquereau fumé à froid
-150gr. fromage,
-100gr. champignons marinés,
-1 gros oignon
-2-3 oeufs,
- feuilles d'aneth hachées,
-2 pommes de terre,
- de la mayonnaise pour la vinaigrette,
-1er. une cuillerée de vinaigre
-le noir poivre moulu et sel au goût
-1h une cuillerée d'huile végétale.

Cuisine:
1. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Coupez les champignons. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante et versez-le avec du vinaigre. Faites cuire les œufs durs et hachez-les. Coupez le poisson en filets sans peau ni arêtes et coupez-le en petits morceaux. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, éplucher, râper, saler et poivrer au goût.
2. Tapisser un saladier profond film alimentaire et badigeonner d'huile végétale. Ensuite, posez le fond et les côtés du saladier avec du fromage, mettez une couche de champignons au milieu, dessus - oignons, mayonnaise, œufs, poisson, aneth, pommes de terre. Lubrifiez la dernière couche avec de la mayonnaise et laissez la salade une demi-heure à température ambiante. Ensuite, allumez un plat plat et retirez le film.

SALADE "PERSONNAGE MASCULIN"

Des produits:
- 300gr. filet de flétan fumé
3-4 pommes de terre bouillies,
- 3 oeufs durs.
Pour l'habillage : 2-3ème. à soupe d'huile végétale, 1 c. une cuillerée de moutarde en grains, jus de citron, poivre noir moulu.
Pour la décoration: feuilles de laitue (violet peut être), verdure hachée.
Cuisine:
1. Fouetter pour la vinaigrette huile végétale avec de la moutarde, du jus de citron et du poivre moulu.
2. Coupez le poisson, les pommes de terre et les œufs en petits morceaux. On mélange le tout, assaisonne avec la vinaigrette.
3. Mettez la salade finie sur un plat tapissé de feuilles de laitue. Décorer d'herbes hachées.

SALADE DE POISSON FUMÉ CHAUD.

Des produits:
-400-600 gr. chair de poisson fumé à chaud
-5-6 petites pommes de terre
-4-5 oeufs
-1-2 cornichons
-bulbe ou oignon vert
- feuilles de persil
-Mayonnaise.

Cuisine:
1. Faire bouillir les pommes de terre en uniforme et les œufs. Couper en petits cubes.
2. Coupez la pulpe de poisson en petits morceaux.
3. Nous hachons l'oignon finement ou en fines demi-anneaux. oignon vert juste couper avec des ciseaux de cuisine.
4. Coupez les concombres salés en petits cubes.
5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Nous passons dans un saladier, décorons avec des herbes et servons.

SALADE DE MORUE FUMEE AUX POMMES.

Des produits:
- 1 kg de cabillaud fumé à chaud,
-150-200 gr de mayonnaise,
-2 têtes d'oignons,
-3-4 pommes,
-légumes verts,
-sel, poivre, épices - au goût.
Cuisine:
1. Couper la pulpe de cabillaud en petites tranches.
2. Ajouter les oignons hachés, les pommes, la mayonnaise,
3. Mélangez soigneusement tous les composants.
4. Déposer la salade dans un saladier et garnir d'herbes.

SALADE DE HARENG FUMÉ

Des produits:
- hareng fumé à froid - 400 gr.
- pommes - 3 pièces,
- pommes de terre bouillies - 2 pcs.,
- jus de citron - 2 cuillères à café,
- noix - 0,5 tasse,
- mayonnaise - 3 c. cuillères.
Cuisine:

1. Pelez et coupez les pommes en cubes.
2. Hacher finement les pommes de terre, les noix.
3. Couper le hareng en petits morceaux sans arêtes et arroser de jus de citron.
4. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant de la mayonnaise.

SALADE DE POISSON FUMÉ AVEC POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS.

Des produits:
-200 gr de filet de poisson,
-3 pommes de terre,
- 2-3 cuillères à soupe. cuillères de champignons marinés,
-1-2 concombres frais,
- 1 oignon,
- 2 cuillères à soupe. à soupe d'oignons verts hachés
- 1/2 tasse de crème sure
-sel.
Cuisine:
Couper les pommes de terre bouillies, les concombres, le poisson et les oignons en tranches, mélanger avec les champignons hachés, les oignons verts et assaisonner.

SALADE AU POISSON FUME.

Des produits:
- tout poisson fumé.
-Patate
-oignon vert
-petit pois.

Cuisine:
1. Nettoyez le poisson,
2. Hachez finement les pommes de terre et les oignons,
3. Mélangez le tout et remplissez d'huile

SALADE TUÉE AU POISSON FUMÉ

Des produits:
- maquereau fumé - 200 gr.
- oeufs - 4 pcs.
- oignon - 1 pc.
- fromage à saucisse - 200 gr.
- beurre - 2 cuillères à soupe
- mayonnaise - au goût
- sel - au goût
- feuilles d'aneth - au goût.
Cuisine:

Pour une salade, vous devez prendre du poisson fumé chaud. Couper le maquereau, l'oignon mariné - hacher finement, oeufs bouillis- haché finement fromage à saucisse et râpez le beurre sur une râpe grossière. Mettez le tout sur un plat dans l'ordre suivant, en étalant chaque couche avec de la mayonnaise :
1 couche - maquereau fumé;
2 couches - oignons marinés;
3 couches - beurre;
4ème couche - fromage à la saucisse;
5 couches - œufs. Décorer la salade d'aneth.

SALADE DE RIZ AU SAUMON FUMÉ
.
Des produits:
-saumon fumé - 400g
- riz bouilli - 400g
- petits pois - 100g
- maïs - 100g
- petits pois - 100g
- concombre en tranches - 50g
- aneth haché - 1 cuillère à soupe
- jus de citron - 2 c.
-huile d'olive- 2 cuillères à soupe
-moutarde - 1/2 cuillère à café
- miel - 1/2 c.

Cuisine:
1. Mélanger le riz, les pois, le maïs, les pois et le concombre.
2. Pour la sauce, mélanger le jus de citron, les herbes, l'huile d'olive, la moutarde et le miel. Verser la sauce dans le mélange de riz, remuer et diviser en 4 portions.
3. Placer les morceaux de saumon sur le mélange de riz. Saupoudrer de poivre noir.

SALADE AU POISSON FUME.

Des produits:
-100 gr. riz
-4 œufs
-1 petit poisson fumé
-3 ampoules
-sel et poivre au goût
-huile végétale

Cuisine:

1. Prenez du riz et des œufs, faites cuire.
2. Refroidissez le riz, coupez les œufs en petits cubes. Poisson fumé (maquereau, hareng, etc.) sans peau ni arêtes et finement haché.
3. Coupez l'oignon en fines rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

SALADE DE MORUE FUMÉE À CHAUD.

Des produits:
- cabillaud fumé à chaud - 400g.
- pommes de terre - 4-5 pièces.
- concombres marinés - 3-4 pcs.
- pois verts (en conserve) - 2-3 c.
- carottes - 2-3 pcs.
-salade verte- 50 grammes.
- mayonnaise - 100g.
sel, herbes - au goût.

Cuisine:

1. Faites bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes, épluchez-les et coupez-les en cubes.
2. Poisson fumé, sans peau et sans arêtes, concombres marinés, carottes bouillies couper en petits morceaux.
3. Mélangez les produits préparés, ajoutez les pois verts, la salade verte hachée, le sel, assaisonnez avec la mayonnaise.
4. La salade prête peut être décorée avec des légumes verts, des morceaux de poisson.

Le poisson est un produit essentiel pour la santé humaine. Il contient de nombreux oligo-éléments, minéraux et graisses utiles. Le poisson fumé est un produit assez cher, mais vous pouvez acheter du poisson cru et le fumer vous-même. Maintenant, beaucoup dans le pays ont des fumoirs dans lesquels vous pouvez cuisiner de délicieux poissons fumés à chaud sans frais supplémentaires. Pour cela, il suffit de saler le poisson entier et de verser une poignée de copeaux d'aulne au fond du fumoir. Et dans environ une heure, selon la taille du poisson, une friandise au parfum délicieux sera sur votre table. La salade de poisson fumé à chaud fondra simplement dans la bouche et l'odeur des viandes fumées ne laissera indifférent aucun de vos proches.

Salade de mimosa au poisson fumé à chaud

Une salade préparée avec du poisson fumé à chaud, familière et appréciée de nombreuses ménagères, vous surprendra agréablement et ravira vos invités.

Ingrédients:

• morue fumée - 200 gr.;
• fromage - 70 gr.;
• mayonnaise - 50 gr.;
• œufs - 3-4 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• riz - 80 gr.;
• Beurre.

Cuisine:

1. Coupez le cabillaud fumé à chaud en petits morceaux et retirez tous les arêtes. Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson de mer que vous préférez, mais avec la morue, la salade est particulièrement tendre.
2. Mettez le poisson préparé dans un saladier peu profond et badigeonnez-le d'une fine couche de mayonnaise.
3. Placez une couche de riz bouilli dans de l'eau salée sur le poisson et, si vous le souhaitez, des oignons finement hachés et échaudés.
4. Tartiner de mayonnaise et de la deuxième couche de laitue.
5. Sur une râpe grossière, râpez un peu de gelée Beurre pour la jutosité.
6. Frottez le fromage et les œufs avec la couche suivante. Laissez un jaune pour la décoration.
7. Tartiner de mayonnaise et répéter toutes les couches.
8. Lorsque couche supérieure enduit de mayonnaise, il doit être saupoudré de jaune d'oeuf.
9. Placez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures afin que toutes les couches soient imbibées.
10. Garnir d'un brin vert avant de servir.

La salade avec du riz et de la morue fumée est très tendre et épicée.

Ingrédients:

• saumon fumé - 300 gr.;
• pommes de terre - 3-4 pièces;
• mayonnaise - 50 gr.;
• œufs - 3-4 pièces;
• oignon rouge - 1 pc .;
• Pomme.

Cuisine:

1. Le poisson doit être coupé en morceaux et toutes les arêtes enlevées.
2. Laissez quelques beaux morceaux, et coupez le reste en cubes.
3. Coupez les pommes de terre bouillies en cubes, tous les composants doivent avoir à peu près la même taille.
4. Pomme, il vaut mieux ne pas éplucher l'Antonovka, la couper en morceaux de taille légèrement inférieure.
5. Hachez les œufs avec un couteau ou râpez-les sur une râpe grossière.
6. L'oignon rouge doit être coupé en petit cube, en laissant quelques fines plumes ou anneaux pour la décoration.
7. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond et assaisonner la salade avec de la mayonnaise.
8. Laissez infuser un peu et servez dans des bols portionnés, garnis de tranches d'oignon rouge, de poisson et d'un brin de verdure.

Cette salade est magnifique sur des feuilles de laitue avec des craquelins.

Salade de poisson fumé à chaud

Cette salade est préparée dans les pays méditerranéens. Cela s'avère très simple et efficace.

Ingrédients:

• poisson fumé à chaud - 300 gr.;
• Mélange feuilles de laitue- 150-200 gr.;
• Tomates cerises - 150 gr.;
• pamplemousse - 1 pc .;
• huile d'olive - 40 gr.;
• vinaigre balsamique.

Cuisine:

1. N'importe quel poisson de mer fumé à chaud est débarrassé de la peau et des os. Diviser le filet en petits morceaux avec les mains.
2. Il est plus pratique d'acheter des feuilles de laitue prêtes à l'emploi ou vous pouvez laver et sécher les feuilles de laitue et les déchirer dans un bol avec vos mains.
3. Coupez les tomates en deux.
4. Couper le pamplemousse en tranches et retirer la peau et les pépins. Grandes tranches diviser en deux.
5. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec un mélange de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
6. Éventuellement saupoudrer de mélange sec herbes provençales ou assaisonnement de votre choix.
7. Servez cette salade tout de suite avant que les feuilles de laitue perdent leur forme à cause de la vinaigrette.

Un goût de salade très simple et frais vous rappellera l'été.

Salade de poisson fumé et feta

Un autre original et délicieuse salade peut être préparé à partir de poisson fumé à chaud.

Peut-être que tous ceux qui ont essayé le poisson fumé au moins une fois ont apprécié son goût. Texture délicate, et un léger arôme de fumée, ne laisseront personne indifférent. Cette délicatesse a un goût merveilleux et prononcé. C'est délicieux seul, mais vous pouvez faire de merveilleuses salades avec.

Salade au poisson fumé, adaptée à la table de fête et au dîner d'une journée normale. Un tel plat est très nutritif, grâce au poisson fumé, vous pouvez facilement en avoir assez. Sur la table de fête, il deviendra un digne "concurrent" pour le titre du meilleur plat.

Voici quelques recettes simples pour vous.

Cabillaud fumé avec pommes de terre et concombres

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de :

1. Morue fumée (vous pouvez remplacer n'importe quelle autre) - 500-600g.
2. Concombres marinés - 250g.
3. Pommes de terre bouillies - 6-8 tubercules.
4. Aneth haché, oignon plume - 3 c. l.
5. Oeufs à la coque - 2 pièces.
6. Comme vinaigrette, prenez de la crème sure - 200g.

Commençons à cuisiner. Nous nettoyons la morue, séparons le filet de la peau et des arêtes, puis la coupons en petits morceaux. Nous coupons les légumes en petits cubes. Dans un plat à salade, les ingrédients doivent être disposés en couches, assaisonnés de crème sure, mélangés à des œufs râpés sur une râpe fine. À la fin, pour la beauté, saupoudrez d'oignons verts hachés.

Vous pouvez préparer la vinaigrette avec de la moutarde, de la mayonnaise, de la crème sure, du vinaigre, du jus de citron. Mais ne vous laissez pas emporter, sinon vous pouvez tuer une agréable nuance de fumer.

Flet fumé aux légumes

Très simple et salade légère, et, surtout, délicieux, il peut être facilement préparé pour le dîner. Pour le préparer, nous avons besoin de:

1. Flet fumé - 200g.
2. Poivron - 2 pcs.
3. Pois verts - 100g.
4. Oignon - 2 pièces
5. Chou frais - 200 g.
6. Carotte - 1 pc.
7. Nous remplirons de crème sure - 100 ml et de vinaigre de table - 2 c. l.

Tout d'abord, hachez finement le chou. Poivron coupé en fines lanières. Nous frottons les carottes sur une râpe à petits trous. Couper le flet en morceaux moyens. Les oignons doivent être légèrement marinés dans l'huile chaude. Ensuite, mélangez tous les ingrédients avec le chou, ajoutez du vinaigre et laissez le chou ramollir un peu. Au bout d'un moment, ajouter le poisson et les petits pois. Saler et assaisonner le plat avec de la crème sure.

Le degré de préparation des légumes peut être facilement déterminé avec une fourchette ou un couteau. Pour cela, il suffit de percer les légumes pendant la cuisson. Si les carottes ou les pommes de terre sont facilement percées, elles sont cuites, sinon, cela vaut la peine de les cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires.

Hareng fumé aux betteraves

Cette salade utilise un duo inhabituel - mayonnaise et ketchup. À première vue, un tel bouquet n'est pas pratique, mais à vérifier, le goût s'avère très intéressant. Pour préparer cette salade, nous utiliserons les produits suivants :

1. Hareng fumé - 200g.
2. Betteraves - 150g.
3. Céleri - 100g.
4. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de mayonnaise et de ketchup -100 ml (chacun)

Commençons. Le filet de hareng doit être dénoyauté. Il y a beaucoup d'os dans le hareng, mais s'il est bien fumé, il ne sera pas difficile d'en nettoyer le filet. Nous enlevons également la peau et la tête. Le filet obtenu est coupé en cubes. Faites d'abord bouillir les betteraves et le céleri. Nous coupons les betteraves en cubes, hachons le céleri. Ensuite, mélangez le ketchup et la mayonnaise. Salez, assaisonnez avec la sauce et mélangez.

Le poisson se marie bien même avec des fruits. Si vous souhaitez ajouter des aliments exotiques à votre alimentation, vous pouvez ajouter de l'ananas ou des pommes à la salade de poisson. Cela diversifie le plat et lui ajoute un goût inhabituel et sucré.

Poisson fumé avec des pâtes

Le poisson fumé se marie bien avec les produits à base de farine, comme les pâtes. Les pâtes sont un produit copieux et, associées à la viande fumée, elles deviennent doublement satisfaisantes. Ce plat peut parfaitement remplacer le dîner. Pour le préparer, nous avons besoin des produits de la liste :

1. Poisson fumé (tout) - 300g.
2. Macaronis - 200g.
3. Pommes - 2 pièces
4. Oignon vert.
5. Sel poivre.
6. Pour la vinaigrette, nous utilisons de la mayonnaise - 100 ml.

Peu importe la forme de pâtes que vous utilisez, le goût ne changera pas, mais la perception du plat peut être différente. Tout d'abord, faites bouillir les pâtes. Pendant qu'ils cuisent, vous pouvez travailler sur les pommes. Ils doivent être nettoyés du noyau et coupés en petits cubes. Hacher les oignons verts et mélanger avec la mayonnaise. Pour plus sauce délicieuse ajouter les épices au mélange. Nous coupons le poisson en petits morceaux. Mélangez ensuite les ingrédients, salez et ajoutez la sauce. Salade prête.

Les salades de poisson sont légères, mais, malgré cela, très satisfaisantes. Il contient de nombreux oligo-éléments, ainsi que des acides gras insaturés. De nombreux autres produits ne peuvent pas s'en vanter. Par conséquent, cela vaut la peine d'en manger au moins une fois par semaine.

Poisson fumé aux champignons

Dans cette salade, le poisson fumé est joliment complété par des champignons. Les champignons, mélangés au produit fumé, créent un goût et un arôme merveilleux. Pour préparer le plat, nous avons besoin de:

1. Poisson fumé - 200g.
2. Pommes de terre - 3 pièces
3. Concombres - 2 pcs.
4. Champignons marinés - 100g.
5. Oignon vert.
6. Pour la vinaigrette, nous utilisons de la crème sure - 100 ml.

Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre avec leur peau. Couper les pommes de terre et le poisson en petits morceaux. Couper les concombres et les champignons en lanières. Hacher l'oignon vert. Les légumes ne doivent pas être salés, il est préférable de poivrer et de saler la crème sure. Mettre tous les ingrédients dans un plat à salade, assaisonner avec la vinaigrette et mélanger.

Une salade avec du poisson fumé aura invariablement un aspect brillant et goût riche quels que soient les ingrédients avec lesquels vous le mélangez.

Pour sa préparation, une variété de légumes conviennent, sous diverses formes (frais, salés, marinés, bouillis). Les fruits frais, en conserve ou secs conviennent également.

Décorer une friandise toute faite en vaut la peine avec modération, sinon il sera difficile de voir en quoi elle consiste. S'il y a plusieurs salades sur la table, montrez votre imagination en les décorant, cela diversifiera "l'image" globale de la table.

Mieux servi, surtout sur table de fête, dans un beau plat ou un saladier, en disposant soigneusement et joliment tous les ingrédients.

Le goût léger de la fumée de poisson fumé ajoutera une touche agréable à n'importe quel plat. Cuisinez et n'ayez pas peur des expériences culinaires. Bon appétit.