Nous préparons des plats de fête pour la table du Nouvel An. Cuisiner des plats de fête pour la table du Nouvel An Que peut-on cuisiner sur la table

L'hiver approche à grands pas avec son froid, sa neige et ... une série de vacances préférées. Et si les enfants sont occupés à penser aux cadeaux en les inscrivant sur une longue liste pour le Père Noël, les parents se préparent frénétiquement pour la célébration, en pensant aux cadeaux pour tous les parents, parents, amis, ainsi qu'aux menus pour Nouvel An 2018 - quoi cuisiner de nouveau et d'intéressant dans l'année du chien?

En effet, il est déjà devenu habituel de dresser les tables les plus luxueuses pour cette nuit, remplies de plats exotiques. Pour les hôtesses, cette fête est devenue un moyen de montrer leurs talents culinaires, de se démarquer et de recevoir les éloges bien mérités de la part des proches et des invités invités à la fête.

Heureusement, les moments où il fallait apporter de la nourriture à table, l'acheter « sous le comptoir » et faire la queue sur des kilomètres sont tombés dans l'oubli. Mais cela ne facilite pas le processus de choix d'un menu - après tout, vous voulez toujours faire quelque chose comme ça.

De plus, pour plaire au symbole de l'année, et pour notre cas il s'agit d'un Chien de terre jaune, un animal calme, domestique, banal, gentil, mais très sensible à la bonne chère. Ne la vexons pas, mais réfléchissons plutôt bien à la liste des plats festifs !

Bien que le chien soit considéré comme un omnivore, il existe certains tabous que l'on doit respecter lors de l'élaboration du menu pour la nouvelle année 2018. Par exemple :

• les chiens n'aiment pas particulièrement la viande de poisson, il vaut mieux en laisser les plats à un chat, dont le temps viendra dans quelques années, mais si vous voulez faire cuire du poisson, vous devez le servir entier - la culture orientale considère cela un symbole de richesse
• la restauration rapide de toute sorte est interdite
• vous ne pouvez pas utiliser de nouilles courtes et brisées, sa longueur à l'Est est associée à la longévité
• tabou imposé à la cuisine coréenne, car ils mangent l'hôtesse de l'année elle-même
• vous ne devez pas décorer la table avec des bouteilles de vodka, de kvas, de bière ou de limonade, le chien n'aime pas l'alcool fort, les boissons gazeuses.

Menu du Nouvel An 2018 - recettes pour la table de fête

L'exception est claire, mais qu'est-ce qui est possible ? Le chien est une créature assez omnivore, capable de consommer presque tout, mais aime toujours la viande de toutes formes et de tous types, donc le menu du Nouvel An 2018 devrait inclure :

1. viande (porc, veau, boeuf, lapin, agneau, viande de cheval), pour faciliter la digestion, il vaut mieux cuire, mijoter, bouillir, mais pas frire
2. volaille (poulet, oie, canard, dinde)
3. légumes brillants mijotés, cuits à la vapeur, bouillis
4. produits bruns, jaunes, dorés (pommes de terre, sarrasin, maïs, tomates jaunes, ananas, oranges, citrouille, figues jaunes, poivron).

Avec les principes de base c'est clair, il reste à réfléchir en détail quoi cuisiner pour la table de fête. Il peut y avoir un million d'options, mais souvent le menu comprend des plats principaux, des accompagnements, des sauces, des entrées froides ou chaudes, des salades, des desserts et, bien sûr, des boissons. Je propose quelques idées.

Collations pour la nouvelle année 2018

Ce type de nourriture vous permet de réveiller votre appétit ou de vous divertir lors d'une conversation active. Je ne donnerai pas de recettes, elles sont faciles à trouver sur Internet, je ne propose que des options :

• Tartelettes du nouvel an
• oeufs farcis au caviar rouge
• Profiteroles à la chair de crabe
• canape au porc bouilli et concombre
• champignons farcis.

"Boules de noel"

Voici un exemple de recette d'apéritif.

Nous avons besoin:

• 300 gr. filet de poulet
• 200 gr. du fromage
• poignée de noix
• gousse d'ail
• Mayonnaise
• verdure
• olives pour la décoration.

Faire bouillir le filet, hacher finement, ajouter le fromage râpé, les herbes finement hachées, les noix et l'ail, incorporer la mayonnaise. Former des boules à partir de la masse, rouler dans la chapelure de noix, fixer des moitiés d'olives sur le dessus comme une «attache» et une boucle de verdure.

Recettes de salade du Nouvel An 2018

Bien sûr, vous pouvez cuisiner l'Olivier traditionnel ou sa déclinaison insolite en hommage à l'époque, mais ces salades contribueront à votre plaisir et à celui de vos convives :

Eh bien, quelques recettes.

Salade "French Kiss"

le charme de la France en version domestique

Nécessaire:

• 300 gr. filet de porc;
• bulbe moyen;
• 100 gr. vin blanc sec;
• 3 tomates;
• 200 gr. fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• huile végétale pour rôtir;
• sel et poivre.

Comment cuisiner:

• Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles, versez de l'eau bouillante pendant 10-12 minutes, égouttez, mélangez avec du sel et réservez pour le moment
• Nous coupons la viande en lanières nettes, poivrez (ne salez pas), faites frire sur un feu chaud et graissé graisse végétale poêle, en remuant rapidement. L'essentiel ici est de faire frire et non de mijoter, il doit y avoir un espace libre entre les morceaux et le feu doit être suffisamment fort. S'il y a beaucoup de viande, faites-les frire en plusieurs passes. Ensuite, versez le vin ici, remuez et réservez, recouvert d'un couvercle
• Pelez les tomates, retirez les pépins, l'excédent de jus, hachez-les finement. Fromage coupé en cubes. Nous mélangeons tous les ingrédients avec de la mayonnaise, décorons à votre guise.

Salade "Borodino"

donnera à la table de fête un certain piquant

Oui, et cuisiner est plus facile que jamais, la plupart des ingrédients sont achetés, et non bouillis, mijotés, frits.

La peine de prendre:

• 1 miche de pain "Borodino"
• une boîte de maïs
• pot de sprats
• 6 oeufs
• Mayonnaise
• verdure pour la décoration.

Étapes:

• Couper le pain en morceaux de 1 cm, sécher dans une poêle sèche ou au four
• Faire bouillir les œufs, les couper en cubes, mélanger avec de la purée de sprats, du maïs, de la mayonnaise, on mélange le tout juste avant de servir pour que les craquelins croustillent bien. Décorez le plat d'herbes selon vos envies.

Salade "Inspiration"

demande de l'imagination pour le décorer, mais le Nouvel An vaut bien un petit effort !

Il existe plusieurs variantes ce plat, je vous propose ma préférée, elle est très douce. Tous les produits sont pliés en couches, comme dans un hareng sous un manteau de fourrure, donc, pour plus de simplicité, je décrirai les couches entre lesquelles il vaut la peine de placer la même mayonnaise (si vous le voulez vraiment, vous pouvez utiliser de la crème sure ou votre propre sauce , mais le goût sera différent):

• betteraves bouillies sur une râpe grossière
• carottes préalablement bouillies, également râpées
• oignon coupé en dés, mariné ou ébouillanté dans de l'eau chaude
• jambon haché
• jaune écrasé
• champignons hachés, bouillis, mais marinés c'est mieux
• fromage à pâte dure râpé
• protéines râpées, ils doivent couvrir la salade de tous les côtés, en couvrant les couches inférieures.

Pour la beauté, je préfère disposer les produits dans une «boîte» et, pour ressembler à un cadeau, décorer avec des rubans de carottes bouillies, des fleurs de betterave ou de tomate et des légumes verts.

Salade "Carnaval"

donnera tout un tas de sensations, car ses composants sont divers, ont des arômes et des goûts originaux, néanmoins, ils se combinent bien les uns avec les autres

Nous aurons besoin:

• 150 grammes de poulet fumé
• 2 pommes de terre bouillies
• pois en boîte
• Carotte coréenne
• Mayonnaise
• sel poivre
• verdure pour la décoration.

Couper le poulet en lanières, couper les pommes de terre en cubes, râper le fromage en en laissant un peu pour la décoration. Retirez le reste des ingrédients des bocaux, mélangez le tout, mettez dans un beau bol et garnissez de fromage et d'herbes.

À l'approche des fêtes, Internet regorge de nouvelles recettes. Vous pouvez en inventer un autre vous-même en examinant l'ensemble des produits dans le réfrigérateur et en proposant une portion élégante. Après tout, comme on dit, ce ne sont pas des pots sacrés qui sont brûlés !

Plats chauds

Nous mangeons ce type de nourriture presque tous les jours, donc trouver quelque chose de nouveau est assez difficile, mais faisable. Par exemple, les invités surprises :

• viande sous légumes
• rouleau de porc à l'ananas
• julienne aux champignons et filet de poulet
• "Boulettes de viande"
• Porc à la chinoise
• Agneau marocain
• porc à la sauce aux airelles
• filet de poulet avec marinade de tomates
• canard au four
• Fricassée de poulet
• boeuf en marmite
• poulet chkmeruli.

"Boulettes de viande"

une décoration originale de la table de fête, et même une jeune ménagère pourra les cuisiner

Si vous le souhaitez, les ingrédients, les épices peuvent être modifiés, créant ainsi une nouvelle variante du plat.

Pour la version classique, vous aurez besoin de :

• 500 gr. viande hachée
• 1 ampoule
• 60-80 gr. pain blanc
• 0,5 m. Le Lait
• 200 gr. du fromage
• 3 tomates
• huile végétale pour la friture
• 2 oeufs
• herbes, épices.

Cuisson:

• Mettre le pain rassis dans le lait, mélanger l'oignon haché, la viande, un œuf et le pain pressé
• Incorporer le sel, les épices, les herbes à volonté, former des escalopes avec un évidement d'un côté, faire frire
• Pelez les tomates, retirez les graines, coupez-les en cubes, râpez le fromage, assemblez-les et mettez-les dans des "nids", en enduisant le dessus de jaune fouetté
• Il reste à placer les paniers au four pendant 20 minutes à 180-200 degrés.

"Filet de poulet mariné à la tomate"

Vous en avez assez de la viande frite et mijotée ?

Essayez le poulet avec ketchup aux tomates, cet arôme, ce goût et cette jutosité uniques du plat vous surprendront, vous et les invités des vacances!

Pour ce faire, préparez :

• 400-500 gr. filet de poulet
• 1 oeuf
• Ail
• 1,5 m. l. ketchup
• 3 art. l. farine
• graisse végétale
• sel poivre.

Comment cuisiner:

• Couper le filet lavé en tranches ou en lanières (la deuxième option est plus jolie), ajouter l'ail écrasé, le ketchup, l'œuf, mélanger
• Dans une telle marinade, la viande doit reposer au moins 2 heures, vous pouvez même 1-2 jours
• Ajoutez ensuite la farine, le sel, le poivre dans le récipient, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, étalez sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse. Le plat est prêt !

Desserts et boissons pour le Nouvel An

Le menu du Nouvel An du nouveau 2018 peut inclure des bonbons - le chien appréciera littéralement tout. Fruits, baies, crèmes, soufflés, pâtisserie maison, les biscuits, notamment en forme de chien, son museau ou son os préféré seront non seulement délicieux, mais donneront également à la table un chic original.

Convient également pour divers salades de fruits, cocottes, gâteaux - les convives mangent de tout pour une âme douce !

Les sucreries et autres plats doivent être servis avec une variété de boissons, de préférence non gazeuses, mais naturelles - boissons aux fruits, compotes, jus. De l'alcool - vins légers, liqueurs, liqueurs, vous devriez temporairement oublier la vodka.

Dressage de table pour le Nouvel An 2018

Le chien est un animal rustique qui aime la simplicité de la maison ; lorsque vous réfléchissez à la façon de mettre la table, il convient de considérer quelques nuances :

• oubliez la vaisselle en plastique au profit de l'argile, du bois, de la céramique, des paniers en osier conviennent
• nappe en lin c'est mieux, idéalement jaune, doré, marron
• une table en bois naturel ne peut pas être recouverte du tout
• les serviettes sont également dans des tons naturels, jaune-beige
• un samovar, un tas de bagels aideront à décorer la table
• couleurs de décor - jaune, sable, beige, or, marron, terre cuite, blanc, moutarde pour plaire au chien jaune, ainsi que toutes les nuances de la nature, rappelant le symbole de l'année sur les promenades agréables (vert, bleu, lilas en petit quantités)
• il est important de décorer la table du Nouvel An de manière à obtenir une atmosphère douce et chaleureuse, pour cela, vous devrez abandonner les couleurs vives et les accents
• vous pouvez décorer la pièce avec une variété d'images d'un chien - des serviettes torsadées en forme de chiot, des contours de chien découpés dans du papier, des figurines, des serviettes, des serviettes sur le thème du chien, des os artificiels originaux
• il faut oublier les bougies - le chien se méfie du feu ouvert
• sur la table devrait être des plats jaune vif, par exemple, traditionnels Mandarines du nouvel an ou des oranges disposées dans une belle diapositive.

Décoration de plats du Nouvel An

Il est important non seulement de cuisiner pour ce jour important, mais aussi de bien servir le tout. Le thème du chien convient à la décoration des plats, ils ont l'air très intéressants :

• salades sous forme de museaux de chiens, leurs figures, os
• apéritifs, sandwichs à thème
• la viande peut être décorée avec des morceaux de légumes frais et brillants, de préférence jaune-orange, par exemple du poivron
• les pommes de terre sont considérées comme un plat d'accompagnement idéal, si vous le souhaitez, vous pouvez également les servir magnifiquement, par exemple, façonner l'ananas à partir de purée de pommes de terre et décorer les pointes avec des graines de caviar rouge
• dans l'année du chien, une place particulière sur la table doit être accordée aux fruits, ils sont à la fois beaux et diversifient parfaitement les plats de viande trop copieux.Le chien aimera l'ananas, l'orange, la mandarine, la mangue et d'autres fruits jaune vif ou orange
• des compositions intéressantes sont faciles à réaliser à partir de bonbons, gâteaux, fruits secs, noix et autres sucreries - le symbole de l'année sera également ravi de ces délices.

Il convient d'ajouter que le chien n'est pas particulièrement pointilleux, préférant la simplicité raffinée et le naturel à l'exotisme, il convient donc de maintenir la modération dans la décoration des plats.

Comment décorer une maison pour le Nouvel An 2018

Lorsque vous discutez de la façon de célébrer le réveillon du Nouvel An, il convient de dire quelques mots sur la décoration d'une maison ou d'un appartement. Après tout, la bonne décoration aidera non seulement à apaiser un chien de bonne humeur, mais prolongera même le sentiment incroyable des vacances, familier à tous depuis l'enfance.

Pour une maison ou un appartement en cours de décoration, vous devez utiliser les conseils suivants :

• appliquez toutes les nuances de jaune avec l'ajout de nuances neutres - blanc, laiteux, beige, vert naturel, bleu, lavande
• il vaut la peine d'abandonner les flocons de neige blancs traditionnels, en les remplaçant par des figures de chiens découpées dans du papier de couleur (il est maintenant facile de trouver des pochoirs sur un ordinateur, de les imprimer et de faire des décorations de vos propres mains)
• il est important de bien réfléchir à l'avance, en évitant un méli-mélo de styles, un tas de jouets au hasard
• le chien aime la constance, essayez de décorer la maison pour le Nouvel An sans changer de manière significative l'emplacement habituel des meubles et des objets
• un chien de famille aimera un décor d'objets chers au coeur qui ont été préservés de leurs ancêtres (photos, albums, lettres, tableaux anciens, bijoux, vaisselle)
• un sapin de Noël artificiel est interdit, mais un vrai sapin dans un bac de terre sera le cadeau parfait pour un chien de terre
• des jouets traditionnels, complétés par de petites choses au style de l'année, aideront à décorer le sapin festif
• vous pouvez construire un stand de jouets en carton ou autres matériaux en le plaçant à l'entrée, attirant le symbole bon enfant de l'année dans le foyer familial.

Nous avons donc discuté d'un exemple de menu pour la nouvelle année 2018, de ce qu'il faut cuisiner de nouveau et d'intéressant dans l'année du chien, de ce qu'il faut rechercher pour apaiser le symbole de l'année. Je vous souhaite une fête parfaite et une nouvelle année réussie!

L'année dernière, il n'était pas recommandé de servir des plats de volaille sur la table du Nouvel An. Je me demande ce que vous ne pouvez pas cuisiner pour le Nouvel An 2018 (Année du Chien) ? Cette question et bien d'autres intéressent les femmes au foyer à la veille des vacances d'hiver. Par conséquent, découvrons ce que le chien de terre jaune n'aime pas.

L'hôtesse de l'année prochaine n'est pas si pointilleuse sur la nourriture, mais il y a encore des points à prendre en compte lors de la préparation de Vacances du Nouvel An. Après tout, tout le monde veut être heureux en 2018, et donc vous devez faire plaisir au chien autant que possible.

Que devrait-il y avoir sur la table des fêtes

Selon les connaisseurs de la culture orientale, le Chien de Terre Jaune est un animal gentil et totalement non gourmand. En même temps, elle n'aime pas gaspiller et s'exhiber. Sur la table de fête, il devrait y avoir exactement autant que vous pouvez manger en une soirée. Ne restez pas longtemps devant la cuisinière et cuisinez beaucoup de plats pour émerveiller les invités. C'est mieux si le repas est sans chichi. Par exemple, du poulet, de la dinde ou du canard au four, ou un gros morceau de viande, peu importe le porc ou le bœuf. La viande doit contenir des os. Côtes de porc au four parfaites.

En accompagnement, il ne peut y avoir que des pommes de terre. Le canard peut être farci de sarrasin et le poulet de riz. Les légumes conviennent également : choux de toutes sortes, compote d'aubergines, poivron brillant. Les salades sont mieux servies sous forme de têtes de chien, saupoudrées de jaune ou Maïs en conserve pour correspondre au mieux à l'animal totem. Comme vous l'avez compris, le chien aime la viande sous toutes ses formes, donc la table doit avoir :

1. charcuterie de viande fumée;
2. divers types de saucisses;
3. tous les types de viande, de préférence transformés sur un feu ouvert ;
4. gibier cuit de quelque manière que ce soit;
5. gelée, aspic;
6. crâne;
7. salades de viande toutes sortes.

Il devrait y avoir une variété de pains, de préférence cuisine à la maison ou sur bois. Après tout, un chien est un animal de compagnie et aime tout ce qui est naturel.

Sur la table doit être servi et légumes frais et des fruits, de préférence jaunes : poivrons, oranges, mandarines, poires, pommes, bananes.

Peut être ajouté au dessert baies fraîches, fruits secs, fruits confits brillants. Quant aux sucreries, elles devraient être limitées, car de tels produits sont contre-indiqués pour l'hôtesse de l'année. C'est mieux s'il apparaît sur la table de fête cassolette de fromage blanc ou d'autres produits laitiers en ajoutant des noix, des abricots secs, etc.

En général, pour plaire au chien, il devrait y avoir beaucoup de tout sur la table de fête, mais sans fioritures culinaires particulières. Elle ne comprendra pas non plus le rendez-vous végétarien du Nouvel An.

Quoi ne pas cuisiner pour la rencontre de l'année du Chien

La maîtresse de l'année n'aime pas le poisson. Il est contre-indiqué pour les variétés où il y a beaucoup de petits os, il doit donc être exclu de menu du nouvel an quelconque poisson de rivière: carpes, brochets, etc. Elle n'aimera pas les goûts qui nous sont familiers, "le hareng sous un manteau de fourrure". Les salades au caviar, saumon et autres poissons rouges doivent être reportées à des temps meilleurs. Il faut abandonner les sushis et les petits pains désormais à la mode.

Lors de la préparation de charcuterie, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de viande de cheval ou de saucisse de cheval. Comme vous le savez, les chiens n'aiment pas cette race d'animaux.

Nous espérons que vous n'êtes pas un fan inconditionnel. cuisine coréenne et vous n'aurez pas de plats exotiques à base de viande de chien. Comme le disent les experts du Feng Shui, les nouilles cassées doivent être exclues du menu. Il s'avère que la longévité dépend de la longueur des nouilles. Évitez de taquiner votre chien avec des aliments comme des hot-dogs et d'autres aliments de restauration rapide.

Quant aux boissons, il n'est pas souhaitable de servir sur la table : kvas, bière, limonade. Cuisinez une compote ordinaire ou préparez une boisson et un jus de fruits. Ne saluera pas l'hôtesse de l'année et alcool fort. Vous avez probablement vu dans votre vie comment un chien réagit aux personnes ivres.

Il est préférable de terminer la préparation des plats à l'heure du déjeuner, de sorte qu'au Nouvel An, vous ayez le temps de vous détendre et d'avoir l'air frais et joyeux. L'hôtesse de l'année ne l'aimera pas si vous êtes brisé et ne pouvez pas célébrer les vacances avec joie et insouciance.

En règle générale, les chiens n'aiment pas les chats, alors essayez de ne pas les laisser traîner autour de la table de fête.

En général, le chien appartient aux animaux actifs, il ne l'aimera donc pas beaucoup si vous ne vous asseyez pas constamment à la table de fête. Venez lui proposer des activités ludiques, des jeux, des concours pour lui faire plaisir au maximum.

À quoi d'autre ressemblera le symbole de 2018 ?

L'héroïne de l'année peut à juste titre être qualifiée d'animal de village. Elle aimera sûrement les choses simples et simples dans tout:

• Le nettoyage du Nouvel An doit être terminé avant le coucher du soleil, afin de ne pas balayer accidentellement le bonheur de la famille hors de la maison.
• À la veille des vacances, ne prêtez pas d'argent et rendez vous-même l'argent emprunté.
• Choisissez une tenue et des bijoux qui plairont au totem. Ils ne doivent pas être prétentieux et correspondre à la couleur de l'année.
• Si vous voulez avoir une famille solide, ne soyez pas paresseux et attachez les pieds de la table avec une corde épaisse.
• Lorsque vous recevez, évitez de jouer aux cartes. Cela vous protégera des excitations inutiles pour toute l'année prochaine.
• Choisissez des cadeaux simples et peu coûteux en pierre naturelle ou en bois. Cela éloignera de vous les commerçants.
• Pendant le carillon, jetez une pièce de monnaie dans le verre et faites un vœu, après quoi vous l'emporterez toujours avec vous dans votre portefeuille. Le souhait se réalisera sûrement.
• Si vous voulez vous débarrasser de quelque chose (s'applique aux femmes), jetez un châle léger sur vos épaules. Au dernier carillon, jetez-le et vous oublierez à jamais ce qui vous a empêché de vivre.
• Pour vivre sans soucis toute l'année, essayez d'éplucher une mandarine pendant le carillon et de la mettre sous le sapin, puis buvez du champagne en faisant un vœu;
• Si vous avez une cheminée, vous devez y maintenir le feu jusqu'au matin. Aussi, personne ne doit occuper des objets liés au feu : chandelles, allumettes ou bois de chauffage.
• Le soir du Nouvel An, n'ayez pas peur du moment gênant où vous éternuez. C'est le témoignage d'une année heureuse pour tous les présents.
• Si trois boules sont tombées du sapin de Noël pendant le réveillon du Nouvel An et se sont écrasées, attendez-vous bientôt à un réapprovisionnement dans la famille.
• Pour que l'amour règne dans la famille, vous devez d'abord vous embrasser après vous être réveillé le premier janvier.
• Le travail acharné ne doit pas être fait le premier jour du Nouvel An, sinon toute l'année sera difficile.
• Les filles célibataires, lors de leur rencontre avec un homme inconnu le premier janvier, peuvent déterminer de quel côté viendra leur fiancée.
• Plus tôt le premier jour, les filles qui voulaient connaître leur avenir allaient chercher du lait. S'il n'est pas aigre pendant sept jours, alors cette année il y aura un mariage.
• En rencontrant l'animal le matin du 1er janvier, ils ont également jugé ce qui allait se passer. Ainsi, le chat préfigurait une rencontre romantique, l'oiseau - un long voyage, et le chien a dit qu'il y aurait une rencontre avec un vieil ami ou une nouvelle connaissance.
• Ce n'était pas de chance de recevoir une montre, une serviette ou un miroir en cadeau. Si, néanmoins, de tels cadeaux vous ont été présentés, donnez au donateur une pièce symbolique. Cela vous évitera des conséquences négatives.

La table de fête fait partie intégrante du réveillon, car tous les amis, parents et proches se réuniront à table pour fêter la nouvelle année 2018. L'année à venir selon le calendrier oriental est l'année du Jaune chien de terre. Et chaque hôtesse réfléchit à l'avance au menu du Nouvel An pour plaire non seulement aux invités, mais aussi au symbole de la nouvelle année qui prend tout son sens. L'année prochaine apportera prospérité, joie et bonheur, si vous la rencontrez correctement. Il faut penser aux tenues, à la déco, aux cadeaux, ainsi qu'à ce qui sera servi Table du nouvel an. La nouvelle année 2018 arrivera bientôt - comment se rencontrer, quoi cuisiner, vous devez bien réfléchir.

Symbole de 2017, le Coq passe le relais au Chien Jaune. Le chien est connu pour être une créature joyeuse et gaie. Elle aime les compagnies bruyantes, l'activité, la joie et le rire. L'exigence la plus importante pour le réveillon du Nouvel An est que tout le monde soit confortable et pratique. Cela s'applique littéralement à tout : vêtements, déco, décorations, menu du Nouvel An, concours. Le programme d'animation doit être intéressant et non ennuyeux. Laissez chaque invité participer à des concours, des quiz, des danses - le chien aimera que son année soit remplie activement et joyeusement. En ce qui concerne les vêtements, il convient de privilégier avant tout les choses confortables. Laissez les robes, les jupes et les pantalons être faits de tissus fins et fluides afin que les mouvements ne soient pas contraints, car le soir du Nouvel An, vous devrez beaucoup bouger et danser. Les couleurs principales non seulement dans les vêtements, mais aussi dans le décor de la chambre et de la table du Nouvel An, sont les suivantes :

• Jaune
• Brun
• Sable
• corail
• Gris
• Vert
• Rouge

Que devrait-il y avoir au menu des fêtes

La table du Nouvel An sera le centre qui réunira tout le monde. Il est très important de penser au menu de fête à l'avance, étant donné que le chien est un animal qui aime manger copieux. L'hôtesse doit réfléchir à quoi cuisiner pour le Nouvel An du chien 2018 afin que les invités n'aient pas faim et que chacun puisse choisir le plat qu'il aime.

Tout le monde sait qu'un chien préfère la viande à tout le reste. Des plats de viande copieux devraient être présents dans le menu du Nouvel An. Il ne se passera pas d'un ou plusieurs plats chauds principaux. Il peut s'agir de viande à la française, de poulet ou de dinde au four, de canard, de côtelettes, de brochettes - il existe de nombreuses options pour les plats chauds. Egalement sur la table, charcuterie et salades avec ingrédients de la viande. Il est très important que la viande soit toujours présente dans le menu du Nouvel An. Vous devriez penser au décor non seulement de la table de fête, mais aussi de chaque plat du Nouvel An. Les salades peuvent être disposées sous forme d'arbres de Noël, de flocons de neige, de graines, de bonbons. Le chien appréciera s'il y a une abondance de fruits brillants sur la table de fête. Laissez les serviettes être à l'image des chiots et sur la table, vous pouvez disposer des figures de chiens.

Exemple de menu pour la nouvelle année 2018

Le Nouvel An 2018 approche - que cuisiner, pense chaque femme au foyer. Puisqu'il y aura un grand nombre sur la table plats de viande, assurez-vous de prendre soin de diverses sauces et vinaigrettes. Il devrait y avoir plusieurs types de pain sur la table. Le menu de la table du Nouvel An doit être copieux et riche en calories, car le chien n'aime pas mourir de faim. Les morceaux de viande doivent être présents sans faute. Plus il y a de types produits carnés sera tranché, mieux c'est. Il peut s'agir de salami, de jambon, de basturma, de jamon et d'autres types de produits à base de viande. Une assiette de tranches peut être complétée par des fromages, des légumes, des olives et des olives, des herbes. Il existe de nombreuses options de conception pour les plaques de charcuterie, l'essentiel est de couper produits carnés avec un couteau bien aiguisé très finement afin que vous puissiez organiser une belle composition. En plus de la charcuterie, vous pouvez proposer aux convives du fromage et des coupes de poisson.

Les salades font toujours partie intégrante menu des fêtes. Les salades pour la nouvelle année 2018 devraient être en abondance, avec une grande variété d'ingrédients et pour tous les goûts. L'abondance de plats de viande lourds laisse malheureusement une lourdeur dans l'estomac, vous devez donc mettre des coupes de légumes et beaucoup de légumes verts sur la table. N'oubliez pas les desserts. Souvent, les femmes au foyer pensent qu'après les apéritifs et le plat principal, les invités abandonneront les sucreries, mais le réveillon du Nouvel An, il ne faut pas oublier délicieux gâteaux et gâteaux. Des recettes pour la nouvelle année 2018 peuvent être trouvées sur Internet ou empruntées à des amis et connaissances. Nous vous présentons quelques recettes de plats idéaux pour la table du Nouvel An.

Recettes pour la table du Nouvel An 2018

Recette de rouleaux de viande de dinde aux champignons

Ingrédients requis :

• Filet de dinde - 500 g
• 2 poivrons
• 100 g de beurre
• 400 g de champignons frais
• Huile végétale
• Épices, poivre, sel
• 500 ml d'eau

Rincez la dinde, séchez-la, puis coupez chaque filet en deux et battez-la bien. Après cela, frottez le filet avec des épices, du sel et du poivre. Champignons coupés en assiettes, frits avec de l'huile végétale. En fin de cuisson, ajouter le poivron coupé en dés aux champignons. Ensuite, la garniture est disposée sur le filet, la viande est enroulée et nouée avec des fils. Dans une casserole à fond épais, vous devez mettre les rouleaux, après y avoir ajouté beurre. Faites frire les rouleaux en ajoutant périodiquement de l'eau. Étalez les rouleaux finis, laissez refroidir, coupez les fils et coupez en portions.

Rouleau de lavash

Les collations Lavash avec farce sont populaires, et elles sont rapides et faciles à préparer. Ainsi, pour préparer un rouleau de pain pita avec balyk pour la nouvelle année 2018, vous aurez besoin des éléments suivants :

• Quelques lavash mince
• Emballage de fromage fondu à pâte molle
• feuilles de laitue
• Oeufs durs 3-4 pièces
• 1 concombre frais
• 100 g de n'importe quel fromage à pâte dure
• 300 g de balyk mi-fumé
• Verdure
• Mayonnaise

Dépliez une feuille de pain pita, tartinez de fromage fondu, posez dessus des feuilles lavées et séchées. feuilles de laitue. Une autre feuille de pain pita est placée sur les feuilles. Ceci est fait pour que le pain pita ne se déchire pas lorsqu'il est enroulé. Lubrifiez à nouveau le pain pita avec du fromage fondu, mettez du fromage râpé avec des œufs dessus, saupoudrez d'herbes hachées. Couper le balyk en très fines lanières, mettre dessus. Couvrir le balyk de fines tranches de concombres. Ensuite, vous devez tordre le rouleau tout en lubrifiant la garniture avec de la mayonnaise. Enveloppez le rouleau de film alimentaire et placez-le au froid pendant deux heures. Ensuite, coupez-les en tranches, joliment posées sur un plat, garnies d'herbes et de légumes.

Salade de fromage et jambon "Festive"

• 300 g de jambon
• 2 poivrons doux
• 2 tomates
• 200 g de fromage à pâte dure
• Poivre
• Mayonnaise

Le jambon est coupé en lanières, les tomates en rondelles, le poivron en cubes. Le fromage doit être râpé. La laitue doit être disposée en couches, en étalant chaque couche avec une petite quantité de mayonnaise.

1. jambon
2. tomates
3. poivron

Répétez les couches, la dernière couche est une grande quantité de fromage râpé.

Salade-cocktail au poulet et champignons

• 2 poitrines de poulet
• 350 g de champignons
• 3 oeufs
• 200 g de fromage à pâte dure
• Mayonnaise, huile végétale

Faire bouillir les poitrines dans de l'eau additionnée de sel. Lorsque les poitrines bouillies ont refroidi, hachez finement la viande. Champignons en tranches frits avec de l'huile végétale. La salade sera belle et festive si vous utilisez un anneau culinaire pour la décorer. Vous pouvez fabriquer le vôtre à partir d'une bouteille en plastique découpée. Ainsi, un anneau culinaire est placé au milieu d'une assiette plate. La première couche est bouillie poitrine de poulet, enduire de mayonnaise. Ensuite - les champignons, qui doivent également être enduits de mayonnaise. Râpé grossièrement ou haché finement oeufs bouillis- la couche suivante. Garnir d'un peu de mayonnaise. La dernière couche sera fromage râpé. Mettre la salade au froid, et avant de servir, retirer l'anneau et garnir d'herbes.

Assortiment de légumes cuits au four

Malgré le fait qu'il doit y avoir une abondance de plats de viande sur la table de fête, les plats de légumes seront également bien accueillis par les invités. Les plats de légumes sont particulièrement pertinents s'il y a des végétariens parmi les invités. Pour la nouvelle année 2018, vous pouvez utiliser diverses recettes plats de légumes. L'un d'eux pourrait être comme ça.

Ingrédients requis :

• aubergine
• Courgette
• Poivrons bulgares
• tomates
• Oignon
• Pomme de terre
• Huile d'olive
• Jus de citron, sel, épices

Coupez les oignons en quatre parties, coupez le reste des légumes en gros morceaux. À huile d'olive ajouter le sel, les épices, les herbes hachées. Y déposer les légumes et bien mélanger. Cuire au four en remuant de temps en temps.

Poulet cuit aux champignons

Une option gagnant-gagnant pour un plat chaud qui se prépare assez facilement, alors qu'il s'avère savoureux et satisfaisant. De quoi avez-vous besoin pour cuisiner du poulet au four?

• Filet de poulet
• Tomates
• Oignon
• Champignon
• fromage à pâte dure
• Crème aigre
• Ail, légumes verts
• Épices, sel

Champignons coupés et frits avec des oignons dans de l'huile végétale. Filet de poulet coupé en morceaux en portions, sel, graisser avec des épices, battre légèrement. Battre deux œufs avec du sel et du poivre, tremper chaque morceau de poulet dans mélange d'oeufs puis placez le poulet sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettez l'oignon coupé en demi-rondelles sur le poulet, puis des mugs de tomates et de champignons frits avec des oignons. Pour la sauce, mélanger la crème sure avec l'ail, les herbes finement hachées, le sel et le poivre. Verser la sauce sur la viande, râper le fromage. Cuire le poulet au four à 200 degrés pendant 45-50 minutes. La table du Nouvel An doit être aussi variée que possible, afin que vous puissiez cuisiner au moins un un plat de poisson. par le plus la meilleure option il y aura des plats de saumon ou de truite.

Pavé de truite

• Citron
• Pomme de terre
• Pavés de truite
• Épices, sel, herbes
• Crème aigre

Les steaks de truite doivent être lavés et séchés. Préparez la sauce en mélangeant le fromage râpé, la crème sure, les épices, le sel. Mettez les steaks sur une plaque à pâtisserie, des tranches de pommes de terre sont disposées dessus, puis le tout est versé avec le reste de la sauce. Les steaks cuits au four sont arrosés jus de citron et garni de brins de romarin.

poulet épicé

• Filet de poulet
• Ampoule
• Quelques gousses d'ail
• Plusieurs cuillères à soupe de miel
• Basilic
• Huile végétale

Préparez un mélange épicé, pour lequel mélanger l'oignon finement haché, l'ail, le poivre, les herbes hachées, le miel et l'huile végétale avec du sel. Coupez le filet de poulet en petits morceaux, versez dessus le mélange épicé. Mettre dans une forme graissée, cuire au four pendant 45 minutes. Servir avec des quartiers de pommes de terre au four. Aucune table festive du Nouvel An n'est complète sans dessert. Bien sûr, vous pouvez commander ou acheter gâteau fini, ensemble de gâteaux, bonbons. Mais un dessert fait à la main a une valeur particulière. Le chien appréciera certainement les efforts et vous remerciera dans l'année à venir.

Gâteau aux pruneaux, abricots secs et noix

• 2 tasses de farine
• verre de sucre
• Un verre de kéfir
• 200 g de pruneaux, abricots secs et noix
• Plusieurs cuillères à café de cacao en poudre
• 250 g de lait concentré
• Sachet de beurre
• 2 oeufs

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme, ajouter le kéfir et le bicarbonate de soude ou la levure chimique. Après avoir ajouté la farine et le cacao, pétrir la pâte. La pâte est disposée dans un moule, pré-huilée et cuite au four pendant 40 minutes. La température devrait être d'environ 190 degrés. A cette époque, la crème pour le gâteau est en cours de préparation. Le beurre mou est fouetté avec un mélangeur ou un mélangeur avec du lait concentré jusqu'à consistance lisse. Des abricots secs hachés, des pruneaux et des noix sont ajoutés à la crème. Le gâteau cuit doit être divisé en deux parties identiques après refroidissement. Lubrifiez le gâteau entre les gâteaux et recouvrez de crème, décorez de chocolat râpé. Vous pouvez disposer le museau d'un chien avec des noix et des fruits secs. Il est conseillé de faire cuire le gâteau à la veille du Nouvel An afin qu'il ait le temps de tremper au réfrigérateur. Que cuisiner pour la nouvelle année 2018 sera suggéré par des recettes avec des photos qui peuvent être trouvées sur Internet.

Comment servir la table du Nouvel An

Bien sûr, il est très important de savoir quels plats seront servis aux invités. Mais non moins important est la façon dont il sera servi. table de fête. En rappelant que l'année à venir sera sous les auspices du Chien Jaune, les couleurs dominantes dans le décor de la table du Nouvel An devraient être le jaune et toutes ses nuances : citron, moutarde, canari et autres. La combinaison du jaune avec du bleu, du vert, du bleu, du blanc, du gris sera très harmonieuse. La table du Nouvel An est très belle avec des bougies allumées. Puisque le chien aime l'ordre dans tout, les couverts, verres à vin, verres, assiettes nécessaires doivent être sur la table. Il est très important de suivre toutes les règles de service. Le chien aime aussi qu'il y ait toujours de la prospérité et du bien-être dans la maison, donc la table doit être la meilleure. Délicieux, original et repas copieux, ainsi qu'une décoration soigneusement pensée de la table du Nouvel An, pourront organiser l'hôtesse de l'année prochaine, et l'année prochaine sera riche en bons événements, et le succès financier et le bonheur de la famille seront assuré. https://youtu.be/PicmqYNngyI

Menu pour le Nouvel An 2018, les recettes avec photos sont nouvelles et intéressantes

Comme le Nouvel An est un jour férié, avant tout familial, ils le célèbrent presque toujours avec tous les parents et proches. Et chaque année, l'hôtesse de la maison où se déroule la célébration doit élaborer un menu pour le Nouvel An et cuisiner un grand nombre de plats. Dans certaines familles, la même chose est cuisinée d'année en année, et par conséquent, les invités qui ont vu des salades traditionnelles et du poulet et des pommes de terre à la porte perdent immédiatement leur humeur festive. Pour éviter que cela ne se produise, chaque femme au foyer devrait essayer de surprendre tous les invités avec la variété des plats et leur goût. Après tout, vous ne pouvez manger toute la nuit qu'une fois par an !

L'année prochaine du Chien donne libre cours à votre imagination, car le Chien mange presque tout. La seule chose qui vaut la peine d'être abandonnée, ce sont les haricots, ainsi que surutilisation l'ail et l'alcool, c'est exactement ce que le Yellow Dog n'aime pas.

Comment concevoir un menu de vacances pour le nouvel an du chien 2018

Avant de chercher des recettes, vous devez vous rappeler les préférences de tous les membres de la famille. Après tout, quelqu'un ne mange pas de poisson, quelqu'un n'aime pas les olives et les betteraves, et quelqu'un aura des végétariens à table le soir du Nouvel An. Par conséquent, vous devez penser à tous les invités à la fois.

Idéal quand il y en a sur la table différents types salades et snacks, légumes, viandes, assiettes de fromage, deux plats principaux chauds, gâteau et desserts légers. Mais s'il n'y a aucun moyen de créer une telle diversité, vous pouvez organiser un vote ou demander aux invités d'apporter un plat de chez eux. Dans certaines familles, il est tout à fait normal que, par exemple, une grand-mère fasse un gâteau, une tante s'occupe des salades et l'hôtesse fasse tout le reste.
De plus, lors de l'élaboration d'un menu, d'autres points doivent être pris en compte : il est préférable de déterminer à l'avance le montant qui peut être dépensé pour un festin, puis d'en soustraire l'argent qui servira à acheter des boissons, des fruits et des sucreries. . Ensuite, il deviendra clair combien d'argent il reste pour la nourriture. Et déjà en vous appuyant sur cela, vous pouvez décider quoi cuisiner et quoi refuser.

De plus, les hôtesses qui sont sérieuses au sujet du calendrier oriental préparent quelque chose que non seulement les invités, mais aussi le symbole de l'année prochaine pourraient aimer. Par exemple, pour le chien, c'est-à-dire pour l'hôtesse de 2018, vous devez cuisiner autant de plats de viande que possible. Il peut s'agir à la fois de salades avec des ingrédients à base de viande et de plats en pots. L'hôtesse de l'année prochaine sera ravie des côtes levées au four et de tout poisson. Cette approche permet également de déterminer facilement.
Mais si aucune idée ne vous vient à l'esprit et que le problème du menu n'est pas encore résolu, vous pouvez emprunter les recettes ci-dessous. Ils sont testés non seulement par le temps, mais aussi par des femmes au foyer expérimentées et des invités affamés.

Salades et apéritifs

Les entrées et les salades doivent être belles, car généralement les invités viennent quand il y a déjà des assiettes avec un apéritif sur la table. Il convient également de considérer que la nourriture servie avant les plats principaux doit être légère, mais très savoureuse. Voici ce que vous pouvez cuisiner :

Salade en forme de museau de chien

filet de poulet - environ 200 gr.

jambon - 100 gr.

œuf de poule - 3 pcs.

fromage - 150 g

carottes - 2 pièces

oignon - 1 pc.

mayonnaise - environ 150 ml

Pour la décoration :

olives - quelques morceaux

Vous devez d'abord faire bouillir jusqu'à ce que les œufs soient cuits, les carottes "en uniforme", le filet de poulet. Hacher finement le filet et le jambon, faire revenir l'oignon, râper les œufs, le fromage et les carottes. Former la tête du chien sur un plat en respectant les couches : filet, oignons frits, jambon, fromage. Enrober toutes les couches de mayonnaise. Ensuite, où les oreilles du chien étalent les carottes, où le museau met une colline de jambon finement haché et la remplit d'écureuils finement râpés. Remplissez le front de jaunes, faites les yeux et le nez des olives.

Rouleaux de poisson en conserve

Le poisson en conserve est un salut pour ceux qui ont beaucoup dépensé en cadeaux. Après tout, vous pouvez cuisiner des salades et des tartes avec eux, mais pour la table du Nouvel An, vous pouvez faire quelque chose de spécial, par exemple des pains pita. Vous pouvez prendre n'importe quel aliment en conserve - saumon rose, maquereau et balaou. Voici la liste des ingrédients et quantités :

• une ou deux feuilles de lavash fin arménien
• pot poisson en boite
• trois oeufs
• fromage à pâte dure- environ 100 gr.
• Mayonnaise
• herbes fraîches aneth

Le processus de cuisson ne pourrait pas être plus simple ! Vous devez d'abord faire bouillir les œufs, puis les maintenir sous l'eau froide. Pendant qu'ils refroidissent, vous pouvez étaler le pain pita et le graisser d'un côté avec une fine couche de mayonnaise. Dans ce cas, les bords des gâteaux doivent rester non lubrifiés. Après cela, vous devez écaler les œufs et les râper ou les hacher finement. Ensuite, divisez mentalement la feuille de pain pita en quatre parties et pondez des œufs sur l'une d'elles. Ensuite, nous ouvrons les conserves, transférons le poisson dans une assiette plate, ajoutons un peu de jus de la boîte et ramollissons le tout à la fourchette. Vous pouvez maintenant disposer le poisson à côté des œufs, tout en laissant de la place pour deux autres ingrédients.
Après le poisson, il est préférable de disposer l'aneth. Les verts sont prélavés et séchés sur une serviette ou une serviette. Ensuite, hachez finement l'aneth et posez-le également soigneusement sur le futur rouleau. Il reste à râper le fromage sur une râpe fine ou grossière et à poser le reste de la feuille. Les bords du pain pita doivent ensuite être enveloppés vers l'intérieur afin que la garniture ne se renverse pas. La feuille est ensuite enroulée en rouleau. Vous devez bien tordre pour que le rouleau soit bien serré. Après cela, le rouleau doit être enveloppé dans l'habituel film alimentaire et réfrigérer pendant trois heures. Avant l'arrivée des invités, le goûter doit être sorti et coupé en petits morceaux.

« Bonhommes de neige de Noël»

Si nous parlons de collations qui deviennent une décoration de table, il s'agit bien sûr des bonhommes de neige du Nouvel An. Ils sont fabriqués très facilement, mais ils ont l'air impressionnant. Les adultes adorent cet apéritif pour la combinaison d'ingrédients, et les enfants pour présentation inhabituelle. Requis pour ce plat sont les plus produits simples:

• 400 gr. délicieux fromage
• 6 oeufs de poule
• 150 gr. Mayonnaise
• 5 gousses d'ail

Vous devez d'abord faire bouillir les œufs, mettre sous eau froide, puis éplucher et hacher : soit au couteau, soit à la râpe fine. Ensuite, vous devez éplucher les gousses d'ail et les passer dans une presse. Après cela, également sur une râpe à petits trous, vous devez râper le fromage. Nous mettons tous les ingrédients dans un récipient, puis la mayonnaise est ajoutée et tout est bien mélangé jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ensuite, à partir de la masse résultante, vous devez faire des bonhommes de neige. Pour bien les conserver, on sculpte deux boules chacune : un peu plus pour le corps, un peu moins pour la tête. Mettez les bonhommes de neige sur une assiette. Vous pouvez leur faire des chapeaux, des becs et même des foulards à partir de carottes bouillies, d'yeux et de boutons - à partir de morceaux d'olives ou de poivrons, de stylos - à partir de brins verts. Vous pouvez créer différents bonhommes de neige pour tous les invités, l'essentiel est de trouver l'inspiration. Soit dit en passant, cet apéritif est mieux servi avec des collations ou du pain. Et avant le début de la fête, les bonhommes de neige peuvent être mis au réfrigérateur afin qu'ils ne perdent pas leur forme.
Certaines femmes au foyer font généralement des bonhommes de neige à partir d'œufs de poulet et de caille entiers, cependant, cette fois, le symbole de l'année peut ne pas aimer un tel apéritif. Les astrologues recommandent de tricher et de cacher des aliments tels que le poulet ou les œufs dans les plats afin que le coq ne devine pas du tout qu'ils ont été utilisés dans la préparation de la table du Nouvel An.

Sandre en gelée

Cet aspic peut être appelé en toute sécurité un plat spécial, car il est préparé sans gélatine. Et ça n'empire pas les choses, c'est encore mieux. Après tout, la charge s'avère très tendre. Et l'utilisation du sandre permet de faire un bouillon très savoureux et riche, les convives seront assurément ravis ! Voici ce que vous devez préparer :

• kilogramme de sandre
• kilogramme de quelques petits poissons
• trois oeufs
• deux carottes
• ampoule
• un litre et demi d'eau
• épices
• Feuille de laurier
• sel, grains de poivre
• verdure

La partie la plus difficile de cette recette est de s'occuper du poisson. Pour faire cuire le bouillon, vous aurez besoin de: la tête et la queue d'un sandre, ainsi que de petits poissons sans branchies ni entrailles. La carcasse de sandre est mise de côté et nettoyée des écailles, et tout ce qui précède est mis dans une casserole, versé avec de l'eau froide et mis au feu. Lorsque l'eau bout, vous devez éliminer la mousse qui est apparue et affaiblir le feu. Si vous ne faites pas cuire le bouillon à feu doux, il ne sera pas transparent. Le bouillon doit être bouilli pendant deux heures et demie, mais après soixante minutes, des carottes et des oignons épluchés doivent y être ajoutés. Toujours à ce moment, du poivre est versé et une feuille de laurier est placée. Lorsque les légumes sont un peu bouillis, vous pouvez déposer délicatement le filet de sandre. Il faut 20 minutes pour que le poisson cuise. Ensuite, le filet doit être retiré et mis de côté. Tant que le bouillon n'est pas encore complètement cuit, vous pouvez faire bouillir les œufs, les refroidir et les écaler.
Vous devez maintenant préparer des récipients pour le plat. Les œufs sont disposés au fond, mais pas entièrement, ils doivent être coupés en cercles. Ensuite, vous devez répartir le filet de sandre bouilli, retiré des os, couper également les carottes en cercles et l'ajouter également au reste des ingrédients.
Il ne reste plus qu'à filtrer le bouillon et à le verser sur les produits disposés dans les récipients. La gelée doit immédiatement être retirée dans un endroit froid. Il peut s'agir non seulement d'un réfrigérateur, mais aussi d'un balcon. Il faut sortir le plat juste avant de servir, sinon il va fondre. Vous pouvez également garnir d'herbes fraîches ou de tranches de citron.

Plat principal

La préparation du Nouvel An provoque toujours une tempête de troubles agréables et d'émotions positives. Le réveillon du Nouvel An est une excellente occasion de se retrouver en famille et entre amis, de s'amuser et, bien sûr, de manger de délicieux plats. Les hôtesses commencent déjà à ramasser des délicieuses recettes pour le Nouvel An 2018 : nous avons aussi préparé des recettes avec photos pour qu'une ambiance de vacances et de confort s'installe sur votre table et dans votre maison, qui perdurera toute l'année prochaine. Bien sûr, chaque famille a le sien ensemble de plats festifs traditionnels et des recettes maison "signatures". Il peut s'agir de vos collations préférées, de salades, de poisson ou d'aspic "couronne", de volaille cuite au four ou d'un gâteau signature. Cependant, vous pouvez toujours améliorer et mettre à jour la liste des plats en ajoutant quelque chose d'intéressant, copieux et pas très cher. Ce sont ces plats que nous avons choisis lors de la compilation du menu festif du Nouvel An 2018: quoi cuisiner de nouveau et d'intéressant dans l'Année du Chien - nous allons le dire et le montrer sur la photo tout de suite.

Le menu traditionnel de toute fête se compose de plusieurs types de plats de différentes teneurs en calories:

• entrées froides : sandwichs, plats gélifiés, petits pains, coupes, tartes, tartelettes ;
• : viande, légume, assaisonnée de mayonnaise ou d'huile végétale;
• plats chauds : viande, poisson, volaille, pommes de terre ;
• desserts.

Lors de la création d'une liste de plats pour le festin du Nouvel An, vous devez vous concentrer sur les goûts des invités et vous assurer également que les ingrédients des plats ne se répètent pas. Se demandant quoi cuisiner pour la fête du Nouvel An, chaque femme au foyer rêve non seulement de se nourrir, mais aussi Surprenez et régalez vos invités avec des plats délicieux et beaux. La composition approximative du menu du Nouvel An pour une entreprise de 5 à 7 personnes sera la suivante :

• 2-3 collations ;
• 2-3 salades;
• 1-2 repas chauds;
• le dessert;
• coupes - viande et légumes;
• pâtisseries, pain;
• champignons, cornichons;
• sauces.

Les astrologues recommandent de servir la table du Nouvel An dans l'année du chien avec des plats simples, mais copieux et riches en calories - plus de viande, de légumes, de légumes verts et délicieuses salades . En plus des plats traditionnels d'aspic, des sandwichs et de la salade russe, cela vaut la peine d'essayer quelque chose de nouveau.

Table du Nouvel An 2018 : salades

Lumière et salades délicates- c'est la première chose que nous présentons sur la table du Nouvel An lorsque nous planifions ce qu'il faut cuisiner pour le Nouvel An 2018 : les recettes avec photos vous aideront non seulement à imaginer, mais également à voir l'ensemble du processus de cuisson.

Salade du Nouvel An "Chien"

Les salades à l'image du symbole du Nouvel An sont déjà devenues une bonne tradition du menu de fête. En fait, il existe un grand nombre de salades "d'hiver", ainsi que des façons de dépôt original. Par exemple, comme ça chien mignon et câlin vous pouvez cuisiner pour la table du Nouvel An.

Ingrédients:

• prendre 3 pommes de terre bouillies;
• 100 g de champignons marinés;
• 5 oeufs bouillis(poulet);
• 100 g de fromage fondu;
• 3 carottes;
• 150 g de poulet fumé ;
• 100 g de mayonnaise;
• 6 pièces œillets (pour la décoration)

Méthode de cuisson

1. Nous frottons les ingrédients bouillis et pelés sur une râpe grossière ( pommes de terre, carottes, écureuils et jaunes séparément). Nous frottons également le fromage et coupons les champignons et le poulet en cubes.
   
2. Nous avons étalé la moitié de la quantité de pommes de terre sur le plat préparé, formant le museau du chien.
   
3. Lubrifiez la couche de pommes de terre avec de la mayonnaise et posez le poulet dessus.
   
4. La couche suivante fait partie de la protéine, puis des champignons.
   
5. Garnir de fromage râpé et assaisonner de mayonnaise.
   
6. Mettez les carottes et la mayonnaise sur le fromage.
   
7. Garnir avec les pommes de terre restantes.
   
8. Nous décorons la silhouette du chien - le milieu avec du jaune et les oreilles - avec des protéines.
   
9. Nous déposons le milieu du museau avec des protéines.
   
10. Nous fabriquons les yeux, les sourcils et le nez du chien à partir de champignons, la moustache à partir de clous de girofle, la langue à partir d'un morceau de saucisse.

Nous trempons la salade finie dans le réfrigérateur et la servons à la table du Nouvel An. Tel plat coloré plaira aux adultes et aux enfants. Au fait, pour les enfants, vous pouvez le cuisiner avec poulet bouilli, avec mayonnaise maison et sans champignons.

Salade du Nouvel An au thon et légumes frais

Un chien n'est pas un animal difficile, il aime à la fois la viande et le poisson, alors la salade de poisson sur la table du Nouvel An aura l'air très appropriée.
Et si vous organisez également une portion colorée, il n'y aura pas de limite aux compliments des invités. Les variétés de poisson coûteuses peuvent être remplacées par des aliments en conserve - par exemple, le thon.

Préparez les ingrédients :

• concombres frais, tomates;
• Fromages Feta;
• une boîte de thon;
• œufs de caille;
• feuilles d'oignon;
• citron;
• huile d'olive;
• poivre, sel;
• pour la décoration - caviar rouge et olives.

Méthode de cuisson

1. Dés de concombre, tomate, feta.
2. Hacher finement les feuilles d'oignon.
   
3. Déposez le thon au fond du verre et lissez-le avec une fourchette.
   
4. Plus loin 2 œufs de caille coupés en deux et oignons verts.
5. Mettez le fromage dessus et saupoudrez d'un peu de sel.
   
6. Mettez les concombres, les tomates et les oignons verts sur le fromage.
7. Mélanger pour la vinaigrette huile d'olive, jus de citron et poivre noir.
8. Verser la vinaigrette sur la salade, décorer de citron et d'aneth.
9. Pour la beauté, vous pouvez ajouter des olives, œuf de caille et caviar rouge.

Collations pour la table du Nouvel An 2018

Les collations du Nouvel An- c'est un autre côté délicieux des vacances, pour lequel vous voulez que le Nouvel An ne se termine jamais.

Apéritif "Arbres de Noël sur crackers"

Ce merveilleux apéritif décorera votre table de fête et provoquera une tempête de compliments. Les ingrédients de l'apéritif sont simples et sains.

• 200 g de craquelins;
• 20 g de caviar rouge;
• 150 g de fromage cottage;
• 1 botte d'épinards;
• 1,5 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel.

1. Lavez et séchez les épinards. Déchirez-le en morceaux et placez-le dans un bol mélangeur.
   
2. Ajouter le fromage cottage, la mayonnaise et le sel. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Si la masse est épaisse, diluez-la avec du lait.
   
3. Mettez la garniture dans une seringue à confiserie et pressez-la doucement sur les craquelins.
   
4. Nous décorons notre sapin de Noël aux épinards au caviar rouge. Ci-dessus - un astérisque en poudre pour les gâteaux de Pâques.

Les bâtonnets de crabe farcis sont peut-être la meilleure chose que vous puissiez trouver avec ce produit.

Préparer les ingrédients

• feuilles de laitue
• 11-12 bâtonnets de crabe
• 2 œufs de caille
• 50 g de fromage
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• bouquet de verdure
• Quelques gousses d'ail
• Sel poivre.

1. Dérouler les bâtonnets de crabe et s'allonger du mauvais côté.
2. Râper le fromage et l'œuf, émincer l'ail et remuer.
3. Assaisonnez les ingrédients avec de la mayonnaise, assaisonnez avec des herbes et des épices.
4. Poser la farce pour chaque bâtonnet de crabe et rouler.
5. Couper chaque bâtonnet farci en deux et disposer sur des feuilles de laitue.

Entrée chaude : canapé aux pruneaux et bacon

Une autre collation copieuse pour la table du Nouvel An. Il se compose d'utiles ingrédients délicieux, Outre vous obtiendrez 3 collations différentes à la fois.

• 100 g de parmesan ;
• 100 g de mozzarella;
• 1 poivron ;
• 6 morceaux de pruneaux;
• 6 choux de Bruxelles;
• 8 tranches de bacon.