Casserole de poulet cuit au four. Casserole de filet de poulet: trois recettes simples pour la maison. La recette nécessitera

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

Maîtriser des plats simples mais en même temps délicieux, tout le monde peut le faire. La viande de poulet fait partie de ces produits qui ne nécessitent pas une longue cuisson et de nombreuses étapes de transformation. Grâce aux nombreuses recettes, vous pouvez cuisiner plusieurs plats à la fois à partir d'une carcasse. Apprenez les caractéristiques des casseroles de cuisson, qui peuvent être parfaitement préparées différentes façons. Découvrez comment vous pouvez diversifier votre alimentation avec de la viande de poulet.

Comment faire cuire une casserole de poulet

Il existe de nombreuses recettes de casseroles de poulet. Vous pouvez prendre non seulement des filets, mais aussi de la viande hachée ou même des pilons. Ingrédients supplémentaires- légumes, céréales, presque tout Pâtes. La condition principale pour la cuisson est la présence d'un plat allant au four. Il s'agit d'un plat en verre ou en métal dans lequel le plat ne perdra pas son goût et ses qualités utiles.

Dans le four

La méthode de cuisson la plus courante est le four. Dans ce document, les hôtesses préparent non seulement des pâtisseries, mais aussi plats de viande, y compris les casseroles. L'avantage principal - régime de température il est réglé manuellement, vous pouvez donc régler indépendamment le temps de cuisson, ainsi que la présence ou l'absence d'une délicieuse croûte croustillante dans le plat fini.

Dans une mijoteuse

Si la cuisine dispose d'un appareil tel qu'une mijoteuse, vous pouvez oublier la complexité de la fabrication de casseroles. La mijoteuse est configurée de sorte que, quel que soit le plat que vous y cuisinez, il sera difficile de le gâcher en le faisant trop cuire au feu. L'appareil aidera à économiser autant que possible caractéristiques avantageuses produits utilisés. Il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans les plats, de sélectionner le mode souhaité et de fermer le couvercle. Dès que la cocotte avec poitrine de poulet(et pas seulement) sera prêt, vous entendrez un signal et vous pourrez commencer à manger.

Recette Casserole De Poulet

S'il est temps de diversifier votre alimentation, vous devez absolument cuisiner ces options pour les casseroles de poulet. Certains d'entre eux proposent une approche très intéressante : si vous avez produits finisà partir d'un dîner à moitié mangé, ils peuvent être utilisés en toute sécurité pour un déjeuner ou un dîner complet le lendemain. Une délicieuse casserole de poulet plaira aux adultes et aux enfants.

Du poulet bouilli

Durée : 30 minutes.
Portions : 4 personnes.
But : pour le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Ce type de casserole est idéal pour ceux qui veulent apprendre à cuisiner des plats diététiques. L'oiseau n'a pas besoin d'être bouilli spécifiquement pour le plat. Vous pouvez prendre celui à partir duquel le bouillon a été préparé. La partie la moins calorique est le sein, mais vous pouvez en utiliser n'importe quel autre. L'essentiel est d'enlever tous les os qui gêneront par la suite l'alimentation.

Ingrédients:

poulet bouilli - 400 g;
oeuf - 2 pièces;
lait - 150 ml;
farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
sel, épices.

Méthode de cuisson :

Couper le filet de poulet bouilli en petits morceaux.
Mélangez les œufs avec le lait à la fourchette, ajoutez la farine, le sel et les épices.
Répartir la viande uniformément dans un plat allant au four.
Mettre le moule dans un four préchauffé (180°), cuire 20 minutes.
Casserole à partir de poulet bouilli tranché et servi en portions.

Casserole avec filet de poulet et légumes

Durée : 60 minutes.
Portions : 5 personnes.
But : pour le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Régalez vos proches avec une délicieuse cocotte aux légumes et viande de poulet. Il peut être cuit au four/à la mijoteuse. Presque tous les légumes conviennent: courgettes, tomates, aubergines, poivrons, chou-fleur et tout autre, en fonction de la disponibilité / disponibilité. Pour donner un goût particulier, ajoutez quelques grains de cumin. Cela rendra votre casserole de poulet plus savoureuse.

Ingrédients:

viande de poulet - 400 g;
lait - 1 cuillère à soupe;
courgettes - 1 pièce;
carottes - 1 pc .;
oignon - 1 pièce;
poivron - 1 pc .;
oeuf - 1 pc .;
zira - une pincée;
sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

Rincez la volaille, coupez-la en morceaux moyens.
Épluchez les courgettes, les carottes, les oignons. Retirez les noyaux du poivre, coupez le noyau.
Couper les courgettes au poivre en petits morceaux, râper les carottes sur une râpe grossière, hacher finement l'oignon.
Mélanger la viande avec les légumes et le zira, mettre dans un plat allant au four.
Battez l'oeuf, versez le lait, salez et poivrez.
Verser les produits avec le mélange obtenu et mettre au four (180°), attendre 40 minutes.
La cocotte est servie filet de poulet avec des légumes sauce à la crème sure.

Avec poulet et champignons

Durée : 50 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories : 180 kcal / 100 g.
But : pour le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : moyenne.

La combinaison la plus délicieuse est peut-être le filet de poulet classique aux champignons. Il est important que ces derniers puissent être à la fois des champignons ordinaires et de délicieux champignons forestiers. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps, et à la fin vous obtenez le plat le plus délicat, dont le goût et la consistance ressembleront à une julienne. Utilisez de la crème contenant au moins 20 % de matière grasse. De la carcasse, la longe est la mieux adaptée.

Ingrédients:

filet - 400 g;
champignons - 250 g;
oignon - 1 pièce;
crème - 200 ml;
sel, poivre - au goût;
huile de friture;
fromage - 100 g.

Méthode de cuisson :

Rincez le filet, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.
Lavez les champignons, coupez-les en lamelles.
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les champignons.
Laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'humidité soit partie.
Mettez-y les morceaux de filet et faites-les frire à feu moyen pendant encore 10 minutes.
Séparément, faites revenir l'oignon, coupé en demi-anneaux, jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Mettre le mélange de poulet aux champignons dans un plat allant au four, ajouter l'oignon, le sel et le poivre. Mélanger.
Verser la crème sur le tout et saupoudrer de fromage râpé dessus.
Mettre au four (180 degrés) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte de fromage ferme se forme.

Avec du fromage

Durée : 40 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories : 120 kcal / 100 g.
But : pour le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Une casserole très savoureuse avec du poulet et du fromage plaira à coup sûr aux adultes et aux enfants. Son avantage est que vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fromage, y compris celui qui est rassis dans votre réfrigérateur. Vous pouvez prendre n'importe quelle partie de l'oiseau, il est seulement important de le séparer des os (s'il ne s'agit pas d'un filet) afin qu'il soit commode de le manger plus tard. Remplir cette recette non requis.

Ingrédients:

poulet - 500 g;
fromage "russe" - 150 g;
mozzarella - 150 g;
sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

Séparez la viande de volaille des os, faites-la frire dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elle blanchisse.
Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez la mozzarella en petits cubes.
Diviser le poulet cuit en morceaux moyens.
Mélanger tous les ingrédients dans un plat allant au four.
Mettez la future cocotte dans un four préchauffé (180 degrés) pendant 15-20 minutes.
Servir avec des herbes fraîches ou salade de légumes.

Durée : 60 minutes.
Portions : 5 personnes.
Calories : 150 kcal / 100 g.
But : pour le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Cette recette classique est dans la tirelire de chaque hôtesse. Qui n'a jamais essayé de cuisiner la casserole la plus délicieuse, la plus satisfaisante et la plus simple avec des pommes de terre et de la viande de poulet ? Absolument toutes les parties du poulet lui conviennent, et il n'est pas du tout nécessaire de les séparer des os. Pour le remplissage, vous pouvez prendre du lait, de la crème ou de la crème sure. Le clou de ce plat sera meilleures épices pour la viande de poulet - curry.

Ingrédients:

poulet - 500 g;
pommes de terre - 5 pièces;
oignon - 1 pièce;
curry - au goût;
crème sure - 100 ml;
sel, poivre - au goût;
fromage - 50 g.

Méthode de cuisson :

Rincez l'oiseau, coupez-le en morceaux de votre choix.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
Oignon coupé en rondelles.
Mélanger la crème sure avec le sel, le poivre, le curry.
Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four et bien mélanger.
Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour tremper la viande dans la sauce.
Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le plat pendant 45 minutes.
Une fois le temps écoulé, sortez la cocotte, saupoudrez de fromage râpé et retirez encore 10 minutes.

Pâtes au poulet

Durée : 30 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories : 140 kcal / 100 g.
Objectif : deuxième.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Il arrive qu'après le dîner, il y ait des pâtes non consommées. En aucun cas, vous ne devez les jeter, car le lendemain, vous pouvez préparer un plat à part entière. Convient à tout type de pâtes. Vous pouvez également prendre n'importe quelle viande de poulet, et le meilleur de tous, la casserole est obtenue à partir de la poitrine. La viande devient juteuse pendant la cuisson, grâce à la garniture crémeuse.

Ingrédients:

filet de poulet - 300 g;
pâtes prêtes à l'emploi - 300 g;
crème - 100 ml;
oeuf - 2 pièces;
huile végétale - pour la friture;
sel, poivre, assaisonnements - au goût;
fromage - 50 g.

Méthode de cuisson :

Préparez le poulet : lavez-le, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans de l'huile de tournesol dans une poêle.
Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer le mélange.
Mettez la viande et les pâtes dans le moule et mélangez.
Verser le mélange préparé.
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Durée : 50 minutes.
Portions : 5 personnes.
Teneur en calories : 100 kcal / 100 g.
But : pour le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : moyenne.

Si vous voulez impressionner vos invités plat délicieux, tout en dépensant un peu d'argent, alors cette recette vous aidera. délicieuse cocotte juteuse Avec des tomates, c'est très facile à préparer, et ça demande très peu de temps. A la sortie, vous obtenez un plat utile qui décorera n'importe table de fête. Servez-le avec une salade de légumes et une délicate sauce à la crème sure. Si vous le souhaitez, les tomates peuvent être remplacées par de la pâte de tomate.

Ingrédients:

filet de poulet - 500 g;
tomates - 2 pièces;
oignon - 1 pièce;
crème sure - 150 ml;
sel, poivre - au goût;
ail - 1 gousse;
fromage - 50 g.

Méthode de cuisson :

Rincez le filet, séchez-le et coupez-le en petits cubes.
Couper les tomates en fines rondelles.
Émincer l'ail.
Oignon coupé en demi-anneaux.
Mélanger la crème sure avec du sel et du poivre.
Mélanger les morceaux de filet avec la crème sure et laisser tremper une demi-heure.
Placer la moitié des tomates dans un plat allant au four, puis une couche de viande et une autre couche de tomates sur le dessus.
Mettre à cuire au four à 180 degrés. Après une demi-heure, sortez-le, saupoudrez de fromage râpé et retirez-le pendant encore 10 minutes.
Servir avec des feuilles de chou chinois croustillantes.

au brocoli

Durée : 50 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories : 80 kcal / 100 g.
Destination : pour le déjeuner.
Cuisine : diététique.
Difficulté : facile.

Encore une recette casserole de régime plaira à ceux qui surveillent attentivement leur silhouette. Les avantages sont énormes et le plat s'avère en même temps très juteux et savoureux. Si servi avec sauce à la crème sure à l'ail, alors le plaisir est doublé. Le brocoli se marie bien avec la viande de poulet et la garniture de kéfir hypocalorique rendra le goût de l'ensemble du plat encore plus piquant, légèrement fromage cottage.

Ingrédients:

filet de poulet - 400 g;
brocoli - 500 g;
kéfir 0% - 200 ml;
oeuf - 1 pc .;
fromage - 100 g;
verts - au goût;
sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

Lavez le filet de poulet, coupez-le en petites lanières.
Disposer ensuite dans un plat allant au four, saler et poivrer.
Démontez délicatement le brocoli en bouquets. Rincer sous l'eau chaude. Vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante sur le légume.
Mettez le chou sur la viande.
Mélanger le kéfir avec les protéines, battre, ajouter le jaune séparément.
Fromage râpé sur une râpe grossière.
Versez la masse de kéfir dans le moule de manière à arroser chaque inflorescence de brocoli. Garnir de fromage à pâte dure râpé.
Mettez le moule au four (180 degrés) et faites cuire pendant une demi-heure.

Durée : 60 minutes.
Portions : 5 personnes.
Teneur en calories : 120 kcal / 100 g.
But : pour le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : moyenne.

Cette recette est très similaire à la précédente, seul le chou-fleur est utilisé à la place du brocoli. Le kéfir peut être remplacé par de la crème ou de la crème sure, mais de cette façon, le plat deviendra plus riche en calories. Un autre secret d'une telle casserole est une croûte de craquelins, qui donne une touche spéciale au goût. La cuisson est également facile et rapide. L'essentiel est que tous les ingrédients soient à portée de main. Vous pouvez utiliser du poulet cru et bouilli.

Ingrédients:

poulet - 400 g;
chou-fleur - 500 g;
crème - 200 ml;
oeuf - 1 pc .;
craquelins - 100 g;
fromage - 100 g;
sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

Lavez la viande, coupez-la en petits morceaux.
Décongelez le chou-fleur (s'il était congelé) et divisez-le en inflorescences.
Mélangez les œufs avec la crème, salez et poivrez.
Mélanger le chou avec le poulet dans le moule et verser sur le tout avec le mélange œuf-crème.
Mettez dans un four préchauffé (180 degrés) et faites cuire pendant 30 minutes.
Broyer les craquelins dans un mélangeur, râper le fromage.
Au bout d'une demi-heure, obtenez presque plat cuisiné, saupoudrez d'abord de fromage, puis de miettes de craquelins.
Retirer pendant encore 10 minutes.

Casserole de riz à la poitrine de poulet

Durée : 50 minutes.
Portions : 5 personnes.
Calories : 110 kcal / 100 g.
Objectif : deuxième.
Cuisine : internationale.
Difficulté : moyenne.

Une autre façon de faire une délicieuse casserole de poulet est d'ajouter du riz à la viande. La condition principale est que le riz soit légèrement insuffisamment cuit, al dente (dur). Pendant la cuisson, il atteindra juste l'état désiré. Prenez n'importe quel poulet: filet, pilons, cuisses - toutes les pièces conviennent à la cuisson de ce plat. Pour la garniture, utilisez de la crème ou du lait.

Ingrédients:

poulet - 400 g;
riz - 200 g;
lait - 150 ml;
oeuf - 2 pièces;
oignon - 1 pièce;
ail - 1 gousse;
sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

Précuisez la viande de volaille de la manière qui vous convient : bouillir ou frire.
Rincez le riz, mettez à bouillir. 7 minutes après l'ébullition de l'eau, éteignez le poêle et videz l'eau.
Hacher finement l'oignon.
Battre les œufs avec le lait, saler et poivrer.
Mettez le poulet dans un plat, étalez uniformément le riz, versez le tout avec le mélange aux œufs.
Cuire 15 minutes à 180 degrés.
Saupoudrer d'herbes fraîches au moment de servir.

Même un plat aussi simple qu'une casserole de poulet au four peut être préparé de plusieurs façons, pour lesquelles il existe des recommandations. Si tu veux sortir Un dîner delicieux(ou déjeuner), puis suivez les conseils des chefs et ne servez que les meilleurs plats faits maison sur la table :

Choisissez toujours uniquement des produits frais.
Ne faites pas la casserole très épaisse - il y a un risque qu'elle ne soit pas cuite.
Ajoutez du fromage râpé à la toute fin, sinon il risque de brûler.
La julienne aux champignons deviendra encore plus juteuse si les champignons ne sont pas frits en premier.
Versez de l'eau bouillante sur les légumes avant de les mélanger à la viande et de les envoyer au four. Ainsi, ils conservent davantage leurs propriétés utiles.
La viande de volaille peut être pré-marinée dans des épices.
Ne cuisez pas à des températures trop élevées, sinon votre plat ne cuira pas uniformément.
Ajouter quelques morceaux de bacon pour une belle saveur.

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Casserole de poulet au four

La casserole de poulet est une excellente solution pour un déjeuner copieux et nutritif, une soirée décontractée ou un dîner. Un tel plat frappe par sa variabilité et son abondance de différentes versions de la cuisine, chacune étant savoureuse et appétissante à sa manière.

Comment faire cuire une casserole de poulet?

Casserole de poulet peut être préparé à partir de filets de poitrine, de cuisses ou de cuisses finement hachés ou émincés. Des recommandations simples aideront à améliorer le goût des aliments.

Lorsque vous utilisez de la charcuterie, il est préférable de la faire mariner en y ajoutant toutes sortes d'assaisonnements, d'épices, ainsi que de la mayonnaise, du beurre, sauce soja et autres additifs.
Le poulet se marie très bien avec les pommes de terre, les pâtes, les champignons, les légumes, les céréales et le fromage.
La crème sure, la mayonnaise, les œufs ou un mélange avec des copeaux de fromage sont utilisés comme couches de liaison des composants.

Casserole de poulet haché

La casserole de poulet la plus utile et en même temps savoureuse est obtenue si elle est préparée à partir de viande hachée avec légumes assortis. Comme garniture, utilisez du brocoli ou choufleur, poivron, tomates fraîches, courgettes ou aubergines, d'autres composants au choix, en les complétant avec des herbes.

Ingrédients:

poulet haché - 1 kg;
chou-fleur - 200 g;
Poivre et carottes bulgares - 100 g chacun;
tomates - 4 pièces;
farine - 3 c. cuillères;
verts - 1 bouquet;
crème sure - 5 c. cuillères;
oeufs - 3 pièces;
sel, poivre, épices.

Cuisine

La viande hachée est mélangée avec des inflorescences de chou, des carottes hachées, des poivrons, des tomates et des herbes.
Les œufs, la crème sure, le sel, le poivre, les épices et la farine sont ajoutés à la base, mélangés, transférés sous une forme huilée.
Cuisson cocotte de poulet au four à 180 degrés sous papier d'aluminium pendant 20 minutes et la même quantité sans elle.

Casserole au poulet et pommes de terre

La casserole de filet de poulet cuisiné avec des pommes de terre sera toujours savoureuse et appétissante. Les plantes-racines doivent être coupées aussi fines que possible pour que les tranches soient bien cuites et que le plat soit tendre et juteux. La crème sure et la mayonnaise sont interchangeables dans la recette, un seul composant peut être utilisé.

Ingrédients:

filet de poulet - 700 g;
pommes de terre - 1 kg;
oignon - 150 g;
fromage - 250 g;
ail - 3-4 gousses;
crème sure - 2 c. cuillères;
sel, poivre, curry, herbes italiennes.

Cuisine

La viande est coupée, mélangée avec de la mayonnaise, de l'ail, du curry, du sel et du poivre, laissée pendant 30 minutes.
Les pommes de terre sont coupées en fines tranches, mélangées avec de la crème sure et des herbes, déposées dans un moule, en alternance avec des couches d'oignons, de viande et de fromage.
se préparer cocotte de pommes de terre avec du poulet au four sous papier d'aluminium pendant 50 minutes, saupoudré de fromage et cuit encore 10 minutes.

Casserole au poulet et aux champignons

Une casserole cuite avec des champignons et du poulet acquiert un goût et un arôme particulièrement riches. Si vous le souhaitez, la composition du plat peut être élargie en ajoutant une couche de pommes de terre, d'oignons ou de poivrons assortis avec des courgettes ou des aubergines, tout en augmentant la portion de crème sure et de fromage râpé utilisée.

Ingrédients:

filet de poulet - 500 g;
champignons - 300 g;
tomates - 2-3 pièces;
fromage - 200 g;
crème sure - 200 g;
huile - 20 ml;
ail - 2 gousses;
sel, poivre, épices.

Cuisine

Le filet de poulet est mélangé avec de l'huile, de l'ail et des épices, disposé sous la forme de la première couche.
Ensuite, des cercles ou des tranches de tomates sont disposés, puis des champignons assaisonnés au goût.
La crème sure est mélangée avec du fromage râpé, assaisonné, distribué avec la dernière couche.
Après 40 minutes de cuisson à 200 degrés, la casserole de poulet aux champignons et au fromage sera prête.

Casserole avec pâtes et poulet au four

La casserole de poulet au four, préparée selon la recette suivante, changera les idées de nombreuses personnes sur des produits simples et concis. En utilisant des pâtes et des légumes banals en accompagnement de la viande et en les complétant avec une garniture aux œufs et à la crème, vous pouvez obtenir un plat incroyablement délicieux digne d'éloges.

Ingrédients:

filet de poulet - 700 g;
pâtes - 500 g;
œufs, tomates et concombres marinés - 4 pièces;
fromage - 200 g;
crème ou crème sure - 200 g;
mayonnaise - 150 g;
ail - 2 gousses;
huile et herbes - 3 c. cuillères;
sel, poivre, assaisonnements.

Cuisine

Les pâtes sont bouillies, mélangées à un mélange assaisonné de crème et d'œufs battus, disposées dans un moule.
Le poulet tranché et mélangé avec de l'ail et des assaisonnements est réparti sur le dessus, puis des tomates avec des concombres, des herbes et de la mayonnaise.
Saupoudrer généreusement la surface de fromage et l'envoyer dans un four préchauffé à 200 degrés.
Après 40 minutes, la casserole de pâtes au poulet sera prête.

Casserole au poulet et légumes

Il est élémentaire et rapidement préparé et en même temps il s'avère exquis au goût, diététique et léger au goût. propriétés nutritionnelles cocotte de légumes au poulet. Le composant de base ici est le brocoli en accompagnement de la viande, qui peut être remplacé par du chou-fleur, ajoutant à la composition poivron, tomates cerises.

Ingrédients:

filet de poulet - 700 g;
brocoli - 500 g;
pois et carottes - 100 g chacun;
fromage - 150 g;
crème sure - 200 g;
bouillon - 400 ml;
farine - 2 c. cuillères;
sel, poivre, huile, épices.

Cuisine

Faire frire le filet haché dans du beurre, ajouter la farine.
Après 2 minutes, verser le bouillon, chauffer jusqu'à épaississement pendant 5 minutes, incorporer la crème sure et les assaisonnements.
Faire bouillir le brocoli et les carottes pendant 5 minutes, étaler dans un moule.
Saupoudrer les légumes de pois et d'assaisonnements, verser la sauce avec la viande, écraser avec le fromage, envoyer au four.
Après 20 à 30 minutes, la casserole de brocoli et de poulet sera prête à servir.

Casserole avec riz et poulet au four

Une casserole avec du riz et du poulet est incroyablement parfumée, satisfaisante et nutritive. Une saveur spéciale ajoutera des aliments ajoutés à la composition poitrine fumée, et le curcuma le rempliront d'un parfum piquant unique. Si vous le souhaitez, la garniture de viande peut être assaisonnée d'herbes fraîches finement hachées.

Ingrédients:

filet de poulet - 600 g;
riz - 200 g;
poitrine ou bacon - 100 g;
fromage - 200 g;
crème sure et lait - 100 g chacun;
oeuf - 1 pc .;
oignon - 1 pièce;
tomates - 2 pièces;
curcuma - 0,5 cuillère à café;
sel, poivre, huile, épices.

Cuisine

Le riz bouilli est assaisonné d'huile, de curcuma.
Faites frire la poitrine hachée avec le poulet, assaisonnez, ajoutez les tomates, faites frire encore 2 minutes.
La garniture de viande est placée sous forme entre deux couches de riz.
Le lait, la crème sure, l'œuf et le fromage râpé sont mélangés, répartis sur le dessus.
Après 40 minutes à 200 degrés, la casserole de poulet sera prête.

Casserole de courgettes au poulet

poumon et plat de régime pour un dîner ou un déjeuner sain, vous pouvez cuisiner en vous basant sur les recommandations de la recette suivante. Une casserole avec des courgettes et du poulet au four se révélera moins aqueuse si, après broyage, la masse de courgettes salées est laissée reposer, puis pressée soigneusement pour en extraire l'excès de jus.

Ingrédients:

filet de poulet - 800 g;
courgettes - 1 kg;
fromage - 100 g;
crème sure - 150 g;
oeuf - 4 pièces;
oignons - 2 pièces;
ail - 3 gousses;
moutarde - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
sel, poivre, huile, épices.

Cuisine

Le poulet est mélangé avec de la moutarde, de l'ail, des assaisonnements et 2 cuillères à soupe de crème sure, laissé pendant 30 minutes.
Broyez les courgettes sur une râpe, ajoutez un peu de sel, pressez le jus.
Mélanger la masse végétale avec du poulet, des oignons frits, des œufs, étaler dans un moule.
Lubrifier la surface avec de la crème sure et cuire au four pendant 40 minutes, saupoudrer de fromage 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Casserole de foie de poulet

Vraiment royal en termes de goût et de caractéristiques nutritionnelles, vous obtenez une casserole de foie de poulet dans le four. La masse de foie dans ce cas est complétée par une couche de friture d'oignon-carotte, au lieu de laquelle, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser purée de pomme de terre, pâtes bouillies, champignons, toutes sortes de légumes.

Ingrédients:

foie de poulet - 500 g;
oignons et carottes - 3 pièces;
semoule et lait - 0,5 tasse chacun;
fromage - 100 g;
beurre et chapelure - 3 c. cuillères;
sel poivre.

Cuisine

Le foie est tordu dans un hachoir à viande, mélangé avec du lait et de la semoule, des assaisonnements, laissés pendant une heure.
Faire revenir l'oignon avec les carottes dans l'huile, assaisonner.
La forme est lubrifiée avec de l'huile, saupoudrée de chapelure, la base de foie et les frites de légumes sont superposées.
Saupoudrez de fromage et enfournez pour 30 à 40 minutes à 180 degrés.

Casserole de crêpes au poulet et au fromage

Une casserole de crêpes au poulet, préparée en tenant compte des recommandations ci-dessous, sera appréciée des amateurs de crêpes, qui peuvent être cuites selon n'importe quelle recette éprouvée personnellement. Au lieu de champignons, vous pouvez ajouter des légumes à la garniture et d'autres légumes verts au lieu d'épinards.

Ingrédients:

crêpes - 12 pièces;
filet de poulet - 400 g;
champignons - 300 g;
épinards - 1 bouquet;
fromage - 200 g;
crème sure - 150 g;
oignons - 2 pièces;
sel, poivre, huile, épices.

Cuisine

Faire revenir l'oignon avec les champignons dans le beurre.
Ajouter la crème sure, le poulet précuit haché, les épinards cuits plus tôt dans une casserole, assaisonner la masse au goût.
Les crêpes sont remplies de la garniture obtenue, enroulées et placées fermement dans un moule.
Moudre les rouleaux de crêpes avec du fromage et cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.

Casserole de fromage blanc au poulet

La casserole de poulet la plus tendre avec du fromage cottage peut être préparée dans une version diététique, si vous prenez des produits laitiers faibles en gras, ou plus nutritive et satisfaisante avec des composants gras traditionnels. N'importe quelle version plaira avec un excellent goût et sera à jamais inscrite dans un menu maison varié.

Ingrédients:

fromage cottage - 0,5 kg;
filet de poulet - 300 g;
oeufs - 2 pièces;
fromage - 100 g;
ail - 3 gousses;
verts - 1 bouquet;
sel, poivre, assaisonnements.

Cuisine

La viande de poulet est coupée en petits cubes, mélangée avec du fromage cottage, des œufs et de l'ail.
Ajouter une demi-portion de fromage râpé, des épices, des herbes, du sel, du poivre à la base.
Étalez la masse sous une forme huilée, saupoudrez de fromage et faites cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.

Casserole de poulet dans une mijoteuse

Casserole de poulet - savoureuse, rapide, saine, pratique et repas copieux dans toutes ses manifestations. poulet tendre dans l'air garniture au lait et aux œufs Avec croûte de fromage et des notes d'aneth - un bon début de journée ! La consistance de la cocotte est très tendre et aérienne. Facile à préparer, la cocotte de poulet presque diététique est parfaite pour les enfants et ceux qui suivent leur silhouette.

photo recette pour cocotte de poulet au four

La composition des produits est très simple, mais le résultat vous surprendra. Pour ceux qui veulent obtenir un plat plus satisfaisant à la fin, au lieu de poitrines de poulet, vous devez utiliser de la viande de cuisses. Vous pouvez expérimenter le goût de la casserole avec une variété d'herbes et d'épices.

Cuisson cocotte de poulet au four ou à la mijoteuse, servie avec une salade de légumes frais. Une cuillerée de crème sure fraîche donnera au plat un charme particulier.

Ingrédients:

filet de poulet - 300 g;
farine de blé - 2 cuillères à soupe;
œufs de poule - 2 pièces;
lait - 150 ml;
fromage à pâte dure - 50 g;
un bouquet d'aneth;
coriandre - 0,5 cuillère à café;
curry - 1 pincée;
soda - 0,5 cuillère à café;
sel - au goût;
poivre - 1 pincée.

Processus de cuisson :

On passe le poulet dans les gros trous du hachoir à viande ou on le coupe très finement au couteau.

Nous envoyons la viande hachée dans une poêle chauffée, en éclaboussant un peu huile végétale.

Remuer jusqu'à ce que toute la viande soit "saisie" et couvrir avec un couvercle. Il doit se prélasser dans son propre jus.

Quand tout jus de pouletévaporer, ajouter la coriandre et le curry, saler et poivrer la viande.

Remuer et éteindre immédiatement. Nous n'avons pas besoin du poulet pour commencer à frire. La viande de poitrine est très douce et juteuse.

Au revoir Poulet émincé refroidit légèrement, râpez le fromage à l'aide d'une râpe grossière.

Hacher très finement l'aneth frais.

Cassez les œufs dans le lait, salez.

Bien battre à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur. Tamiser la farine dans le mélange œuf-lait obtenu.

Et battre à nouveau jusqu'à ce que le mélange devienne homogène, sans grumeaux de farine.

Mélanger la purée avec une cuillère. Mettez le poulet et le fromage râpé dans le mélange liquide.

Bien mélanger tous les ingrédients. Versez la base obtenue dans une forme bien huilée et envoyez-la dans un four préchauffé.

La casserole de poulet au four est cuite à 200 degrés pendant environ 30 à 35 minutes avant de dorer.

La cocotte de poitrine de poulet est prête ! Une excellente option pour le petit-déjeuner ou une collation légère.

Sofia Berezina a expliqué comment cuisiner une délicieuse casserole, recette et photo de l'auteur.

La casserole de filet de poulet est un excellent plat pour tous les jours. Il convient pour nourriture pour bébés, ainsi que la nutrition des sportifs et de ceux qui veulent perdre du poids. Après avoir lu notre article, vous apprendrez les secrets de sa préparation, ainsi que des recettes faciles à suivre.

Casserole de filet de poulet

ce plat léger peut être préparé en seulement une demi-heure. Si vous le servez avec une salade de légumes frais pour le dîner, une belle silhouette et l'absence de kilos en trop vous sont garanties. La casserole de poulet est préparée comme suit:

Blanc de poulet (400 grammes) coupé en cubes et placé dans un plat allant au four réfractaire. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre au goût, puis mélanger pour combiner.
Deux oeufs de poule battre avec une cuillerée de crème sure, saler et verser le mélange dans la poitrine de poulet.
Coupez une tomate fraîche en fins cercles et décorez la surface de la future cocotte avec la coupe obtenue.
Mettez le moule dans un four préchauffé pendant 40 minutes.

Refroidir un peu le plat fini, couper en portions, disposer sur des assiettes et servir avec des légumes frais ou cuits au four.

Casserole de filet de poulet et pommes de terre

Ce plat est préparé très simplement, et nous utiliserons le plus produits simples. La casserole de filet de poulet est très satisfaisante et juteuse, a une apparence attrayante et se mange instantanément. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

Tranches fines de 500 grammes de poitrine de poulet.
Pelez quatre gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.
Mélanger les ingrédients préparés avec de la mayonnaise, du sel, du poivre et toute autre épice au goût. Laisser mariner le filet au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Épluchez un oignon de la coque et coupez-le en fines rondelles.
300 grammes fromage à pâte dure râper sur une râpe fine.
300 grammes de crème sure (vous pouvez également prendre de la crème à la place), mélanger avec des épices, poivre moulu et sel.
Lavez, épluchez et coupez en fines rondelles 600 grammes de pommes de terre.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile, mettre des rondelles d'oignon au fond, puis une couche de pommes de terre, enduites de sauce à la crème sure, et déposer le filet de poulet sur le dessus. Saupoudrer la structure obtenue avec du fromage râpé. Ensuite, posez les couches dans le même ordre jusqu'à épuisement des produits. Le dessus doit être saupoudré de fromage.
Préchauffez le four, placez-y le moule et faites cuire la cocotte pendant 40 à 60 minutes.

Vérifiez la préparation du plat avec un cure-dent ou un couteau, puis laissez-le refroidir légèrement et servez.

Casserole de bacon

Surprenez vos proches en les régalant d'un délicieux plat à base de bacon et de filet de poulet. Vous pouvez voir une photo de la cocotte sur notre page, et lire la recette ci-dessous :

Séparez la poitrine de poulet des os et retirez-en la peau. Au total, nous avons besoin de six morceaux, dans chacun desquels nous devons faire une «poche» et la remplir de fromage râpé mélangé à du basilic.
Assaisonner le filet de sel et de poivre du moulin et envelopper chaque morceau de deux tranches de lard.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y mettre le poulet préparé.
Mélanger 300 ml de crème avec du sel et des épices. Verser le poulet avec la sauce obtenue et envoyer le formulaire à cuire au four pendant 40 minutes

Servir le plat fini avec pommes de terre bouillies et salade de légumes frais.

Casserole de Poulet au Fromage

Le prochain plat vous surprendra par son goût et son arôme épicés. Il comprend uniquement légumes sains, crème, épices et filet de poulet. La casserole de fromage est préparée comme suit:

Épluchez et coupez au hasard un kilogramme de pommes de terre. Ensuite, mettez-le dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Faites mariner 600 grammes dans vos épices préférées, puis coupez-les en fines lanières et faites-les frire dans de l'huile végétale. À la toute fin, ajouter l'ail haché, le paprika, le sel, l'oignon haché et poivron. Faites frire les aliments ensemble pendant encore cinq minutes.
Préchauffer le four et graisser un plat allant au four avec de l'huile. Mettez une couche de pommes de terre au fond, salez-la, poivrez-la et posez le poulet avec les légumes dessus.
Battez quatre œufs, 200 ml de crème, 150 ml de lait, du sel et des épices. Versez les produits préparés avec la sauce obtenue.
Râpez 150 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe fine, puis saupoudrez-le sur la cocotte.

Cuire le plat au four environ 40 minutes.

Casserole de poulet aux champignons

Grâce à l'association des produits, ce plat plaira à coup sûr à votre famille. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser à la fois parfumé Champignons forestiers, et champignons. En hiver, vous pouvez utiliser des champignons séchés ou en conserve. Comment faire une cocotte de poulet :

Coupez-le en petits morceaux et faites-le frire dans de l'huile végétale avec des champignons hachés (200 grammes).
Lavez et épluchez cinq pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles.
Libérez l'oignon de la coque et coupez-le en fines rondelles.
Lubrifiez la forme réfractaire avec du beurre, mettez la moitié des pommes de terre préparées au fond, saupoudrez-la de sel et de poivre. Ensuite, déposez une couche d'oignons et une couche de poulet mélangé avec des champignons. Recouvrez la garniture avec la deuxième partie de la pomme de terre, puis assaisonnez-la également de sel et de poivre.
Versez une demi-tasse de crème sur la cocotte et faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer le plat de fromage râpé.

Conclusion

La viande de poulet se marie bien avec de nombreux aliments. Par conséquent, vous pouvez expérimenter des recettes à l'infini, en obtenant de nouveaux goûts à chaque fois.

Le poulet est considéré comme l'un des types de viande les plus populaires dans notre pays et bien au-delà de ses frontières. Ce n'est pas surprenant - il existe de nombreuses recettes avec ce produit, par exemple une casserole de filet de poulet, que nous allons préparer avec vous aujourd'hui. C'est un plat assez facile à préparer. goût agréable et texture délicate, donc tout le monde l'aimera sûrement.

Une recette simple pour une délicieuse casserole avec de la viande de poulet et du fromage au four

Ingrédients

- 0,5 kg + -
- 4 choses. + -
- 1 PC. + -
- 3 cuillères à soupe. l. + -
- 100g + -
- 100ml + -
Épices - facultatif + -
- goûter + -
- goûter + -
- 1 botte + -

Comment faire cuire soi-même une casserole de poulet au four

Avec le filet de poulet, si nécessaire, retirez la peau et retirez les os avec le cartilage. Puis rincez bien la viande sous l'eau courante.
Coupez la viande en petits cubes et laissez reposer quelques instants.
Retirez la coque de l'oignon et hachez-le le plus finement possible.
Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et mettez-la à chauffer à feu moyen.
Lorsque l'huile est suffisamment chaude, versez-y l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter ensuite la viande hachée. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré sur le poulet.
Salez la viande, poivrez, versez vos épices préférées. Mélanger et laisser refroidir.
Pendant ce temps, nous préparons la garniture de notre cocotte. Cassez les œufs dans un bol profond et battez-les un peu avec un fouet.
Maintenant, versez du lait ici, ajoutez un peu de sel et ajoutez progressivement de la farine, sans oublier de remuer constamment la masse.
Nous lavons bien les verts et hachons aussi finement que possible, ajoutons-les à la garniture.
À ce moment-là, l'oignon avec le poulet devrait avoir refroidi, nous les transférons donc de la casserole dans un récipient. Nous frottons le fromage ici et pétrissons bien le tout pour la dernière fois.

Nous avons mis le four à 200 degrés. Pendant ce temps, tapisser un plat profond allant au four de papier d'aluminium.
Versez le contenu du bol dans le moule et envoyez-le cuire au four pendant une demi-heure, plus ou moins cinq minutes.

Refroidissez la casserole de poulet finie, puis coupez-la en morceaux.

Casserole très copieuse avec poitrine de poulet, pommes de terre et fromage

Le plus souvent, lors de la préparation d'une cocotte, les cuisiniers s'attendent à voir devant eux un plat copieux, qui peut remplacer un repas complet. La cocotte respecte pleinement ces exigences, qui s'avèrent également très savoureuses si vous suivez la recette ci-dessous.

Ingrédients

Oignon - 2 têtes;
Pommes de terre moyennes - 0,5 kg;
Poitrine de poulet - 0,6 kg;
Fromage à pâte dure - 200 g;
gousses d'ail - 3-4 pièces;
Crème sure à teneur moyenne en matières grasses - 250 ml;
Sauce mayonnaise - 100 ml;
Sel et poivre au goût.

Comment faire une casserole de poulet et de pommes de terre étape par étape

Occupons-nous d'abord du poulet. Nous en retirons la peau et séparons la viande des os. Nous lavons les filets préparés à l'eau courante, les séchons et les coupons en petits cubes ou en bandes.
Nous nettoyons les oignons de la peau. Nous hachons très finement un oignon, tandis que l'autre est coupé en rondelles les plus fines.
Versez la tête d'oignon hachée dans un bol, ici nous déplaçons la viande de poulet hachée.

Versez la mayonnaise, ajoutez un peu de sel, mélangez et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la viande soit bien marinée.

Lorsque le temps de marinage arrive à son terme, nous poursuivons la cuisson. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Trois fromages sur une râpe (grande ou petite - peu importe).
Versez notre crème sure dans un petit bol, pressez les gousses d'ail à travers la presse ici. Ajouter les épices, si désiré, et remuer. Ajouter le fromage râpé à cela et bien mélanger à nouveau.
Nous réglons le four pour qu'il se réchauffe à 200 degrés, pendant que nous récupérons nous-mêmes notre casserole. Au fond d'un plat allant au four, déposer l'oignon coupé en rondelles, en une seule couche, puis la moitié des pommes de terre. Nous l'enrobons de crème sure et de sauce au fromage, puis mettons la moitié de la viande.

Répétez les couches à nouveau et graissez le dessus de la casserole avec de la crème sure.
Nous envoyons le formulaire au four pendant 40 minutes.

La cocotte est prête lorsque les pommes de terre sont complètement molles. Son état de préparation peut être vérifié avec un couteau ou une brochette.

La casserole la plus tendre avec du poulet et des champignons

Cette cocotte ressemble beaucoup à célèbre plat julienne, sauf que nous aurons des pommes de terre dans le plat.

Ingrédients

Poitrine de poulet - 0,6 kg;
Oignon - 2 pièces;
Champignons Champignons - 0,5 kg;
Pomme de terre - 2 tubercules;
Crème à teneur moyenne en matières grasses - 500 ml;
Fromage à pâte dure - 200 g;
Sel et poivre au goût.

Cuisiner la casserole la plus délicate avec du poulet et des champignons de vos propres mains

Nous nettoyons le filet de poulet des os et de la peau, lavons et coupons en fines lanières.
Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en petits cubes.
Nous lavons bien les champignons et les coupons en tranches.
Les pommes de terre doivent être épluchées et râpées sur une râpe grossière. Nous faisons la même chose avec du fromage.
Verser un peu dans le moule huile de tournesol, étalez l'oignon. Frire jusqu'à ce qu'il soit translucide, retirer.
Maintenant, nous faisons frire la viande. Il doit être frit à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
Après avoir retiré le poulet de la poêle, versez un peu d'huile, puis ajoutez les champignons. Nous les faisons frire pendant 5 minutes.
Nous avons réglé le four pour qu'il se réchauffe à 200 degrés. Pendant ce temps, graisser le plat de cuisson avec une petite quantité Beurre. Mettez ensuite les pommes de terre râpées au fond.
Ajouter la viande, les oignons frits et les champignons. Saler et verser la crème.
Nous envoyons le formulaire avec une cocotte de poulet cuire pendant une demi-heure, puis saupoudrez généreusement le tout de fromage et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Cette casserole de filet de poulet est extrêmement tendre et, bien sûr, très savoureuse. Si la crème n'est pas à portée de main, vous pouvez les remplacer par de la crème sure. En remplaçant les oignons par des poireaux, le plat est encore plus tendre.

Bon appétit!

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