Recettes de salades de légumes. Que choisir des salades de légumes sur la table de fête? Recettes avec des photos de salades de vacances aux légumes. Salade de maquereau en conserve
Nous connaissons tous les bienfaits des légumes depuis l'enfance. De plus, les légumes sont toujours très savoureux. Et par conséquent, les recettes de salades de légumes ne perdent pas leur popularité. Les légumes deviendront une véritable décoration de toute table de fête, contribueront à diversifier l'alimentation quotidienne. Et des salades de légumes décorées de manière inhabituelle et des "figurines" de légumes disposées sous forme de dessins aideront à persuader les jeunes enfants d'utiliser activement ces vitamines naturelles utiles.
Les salades de légumes légères pour tous les jours sont très appréciées en été. Ils combinent tous les fruits de saison récoltés dans le jardin ou achetés sur le marché. Concombres et tomates frais, poivron et choux, radis et petit pois, ainsi que les légumes verts, obligatoires dans de telles salades - tout cela est combiné dans des proportions arbitraires, assaisonné huile végétale, crème sure ou mayonnaise. Ces salades complètent parfaitement tous les plats et vous permettent de rendre votre alimentation quotidienne saine et variée sans frais supplémentaires.
Les salades de légumes pour perdre du poids sont très populaires, car la plupart des légumes contiennent montant minimal calories, et donc ces plats peuvent être consommés pratiquement sans restriction, même pendant les périodes de régimes stricts. Il existe même des salades de légumes diététiques spéciales qui permettent de diversifier une alimentation strictement rationnée les jours « chou » ou « légumes ».
Salades de légumes délicieuses et légères table de fête serait aussi une excellente solution. Ils vous permettront de choisir un plat au goût et aux végétariens, et aux personnes qui maigrissent. Et compte tenu de l'abondance habituelle de collations riches en calories sur les tables de fête, avec lesquelles chaque hôtesse fait traditionnellement plaisir aux invités, de telles salades deviendront un véritable «évent» pour les personnes qui évitent de trop manger.
Vous pouvez préparer des salades de légumes sans mayonnaise, assaisonnées d'huile d'olive ou de tournesol ou de sauce soja. Ou, au contraire, vous pouvez collecter des pommes de terre, des haricots ou d'autres légumineuses dans une salade, ajouter des légumes avec des craquelins ou des champignons, ramasser vinaigrette copieuse(mayonnaise, crème sure, sauce césar). Une telle salade plaira à beaucoup d'hommes et pourra même être utilisée comme plat principal, par exemple pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Les légumes doivent être sur votre table toute l'année, frais et marinés, cuits et frits, sous n'importe quelle forme et autant que possible. Vous pouvez préparer des salades avec des légumes pour tous les jours, ainsi que pour les vacances. Les salades de légumes sont très populaires sur Nouvel An ou le 23 février, pour un anniversaire ou le 8 mars.
Et comment cuisiner une salade de légumes pour tous les jours ou pour les vacances, vous pouvez le découvrir dans cette section du site. Toutes les recettes sont classées par sujet - sur chaque page, vous trouverez des salades intéressantes contenant certains produits. Par exemple, si vous voulez trouver nouvelle recette salade de légumes copieuse, vous devriez regarder les salades avec des haricots ou des pommes de terre. Si vous aimez la nourriture épicée, consultez variété de salades avec Carotte coréenne, et pour les connaisseurs d'un maximum de vitamines avec un minimum de calories, nous vous proposons un large choix de salades au chou.
Remplie d'ingrédients frais et d'une variété de saveurs et de textures, cette salade ravira toutes les foules et est idéale pour les fêtes.
Les salades de radis Margellan sont non seulement savoureuses et satisfaisantes, mais saturent également le corps d'oligo-éléments et de vitamines utiles. Et surtout, ils sont très faciles à préparer.
La betterave rôtie a une saveur sucrée distinctive, ajoutant une charmante note veloutée à la texture des salades.
Meilleures recettes Entrées de salade de chou et de betterave extraordinairement savoureuses et riches en vitamines qui peuvent également être servies en accompagnement.
Chaud pommes de terre tendres, garni de succulent bacon, de moutarde et de vinaigre est ce qui crée ce traditionnel allemand salade de pommes de terre aimé par beaucoup.
À partir de navets, vous pouvez cuisiner de délicieuses salades délicieuses qui contribueront à diversifier votre menu quotidien. Les plats avec l'ajout de diverses racines épicées, épices et huiles plairont particulièrement aux amateurs de nutrition adéquat et gourmands.
Il s'agit d'une salade rafraîchissante dans laquelle vous pouvez utiliser vos types de légumes préférés. Vous pouvez utiliser ce que vous voulez, mais le principal élément qui fait une bonne salade est la qualité des légumes.
Une recette simple de salade de tomates vertes vous aidera à répondre à la question de savoir quoi cuisiner avec ce délicieux légume inhabituel. Les salades de tomates vertes sont plus saines que les rouges.
Salade de tomates et haricots
La salade de tomates et de haricots est une salade d'été facile à réaliser qui allie la fraîcheur des ingrédients à la satiété et à la teneur en calories. Il se digère facilement, mais sature une demi-journée à l'avance.
Salade de daïkon
Le daikon devient un légume de plus en plus populaire en Russie, donc cette simple recette de salade de daikon sera certainement utile. Essayez-le - une alternative originale et fraîche aux salades ennuyeuses.
salade de chou bleu
La salade de chou bleu est l'une de mes salades de légumes préférées. Apprenez à faire une salade de chou bleu et ajoutez une recette de salade très simple mais efficace à votre arsenal culinaire !
Salade verte aux tomates et avocat
Salade verte avec tomates et avocat - très délicieuse saladeà partir de légumes frais et d'herbes qui, en été, peuvent très bien remplacer un repas complet. Salade entièrement crue - pas de traitement thermique.
Salade à la menthe
Non seulement une boisson, mais aussi une salade peut être rafraîchissante. Une salade crue fraîche à la menthe est un plat qui rafraîchit et revigore parfaitement dans la chaleur estivale. Je recommande les crudivores et pas que !
Salade de chou au vinaigre
Chacun de nous connaît le goût de la salade de chou au vinaigre - elle est servie partout en accompagnement de divers plats. Mais tout le monde ne sait pas comment faire de délicieux Salade de chou. Je raconte et je montre.
salade de chou-rave
Si vous n'avez jamais mangé de chou-rave, une simple recette de salade de chou-rave vous aidera à apprendre à connaître le légume. Et si vous connaissez déjà ce légume, vous savez vous-même à quel point la salade de chou-rave est savoureuse.
Salade légère
Une salade de légumes légère est un plat d'été savoureux et riche en vitamines qui peut devenir une alternative valable à toute collation pendant la saison chaude. Simple ordonnance pulmonaire laitue - votre attention.
Salade de carottes et betteraves fraîches
La salade de carottes et de betteraves fraîches est une salade de personnes soucieuses de leur santé. Tant de vitamines et substances utiles, peut-être, ne contient aucune autre salade de légumes. Prêt!
Salade d'hiver
Légume salade diététique. Contrairement à son nom, vous pouvez en manger non seulement en hiver :) Mais c'est en hiver, lorsque le corps manque de vitamines, qu'une telle salade est particulièrement utile et pertinente.
Salade de betteraves et pommes
La salade de betteraves et de pommes est une variante réussie de la salade de betteraves populaire avec l'ajout de pommes qui font ressortir le goût spécifique de la betterave et rendent la salade savoureuse même pour ceux qui n'aiment pas la betterave.
salade de chou rouge
La salade de chou rouge est ma salade préférée pour une collation rapide et facile. De plus, la salade de chou rouge peut être considérée comme un aliment cru.
salade d'herbe de rêve
Comment reconstituer l'approvisionnement en vitamines et renforcer le système immunitaire? Cuisinez délicieux et repas sains d'un jeune rêve. Lisez la recette de la salade de morveux avec une photo!
salade d'orties
L'ortie, l'herbe la plus "piquante", est en fait incroyablement savoureuse et saine. Si vous décidez d'essayer l'ortie, commencez par une salade d'ortie légère et savoureuse. Tu aimeras!
Radis à la crème sure
C'est tout simplement un péché de ne pas savoir cuisiner des radis avec de la crème sure - à la saison des légumes frais, c'est la salade la plus populaire. Vous connaissez sans doute la recette des radis à la crème sure, mais au cas où, je vais vous donner la mienne.
Salade de topinambours aux carottes
Salade de topinambours aux carottes - incroyable salade saine, qui devrait être consommé au moins pour des raisons de bienfaits pour la santé. Cependant, le goûter n'est même rien - frais, croustillant, juteux.
Salade de topinambours
La salade de topinambours est une tempête de vitamines dans votre assiette. Une portion de cette salade suffit à fournir au corps taux journalier la plupart des vitamines et des minéraux. Prêt!
Salade de radis à la crème sure
La salade de radis à la crème sure est une salade qui n'a pas besoin d'être présentée. Une combinaison de quelques ingrédients simples vous apportera un plaisir gastronomique fantastique.
Salade de radis et concombres
Préparez la plus printanière des salades de radis et de concombres frais, chargez votre corps affaibli par l'hiver d'une portion de délicieuses vitamines ! Une recette simple pour une salade de radis et de concombres - lisez!
Salade d'oseille
Une merveilleuse salade de feuilles d'oseille - à votre attention. Si l'oseille est jeune et tendre, la salade s'avère tout simplement incroyable au goût. Je partage une instruction simple sur la façon de le cuisiner.
Salade de chou et radis
La salade de chou et radis est une salade facile à digérer et facile à préparer pour le déjeuner ou le dîner à partir de jeunes radis frais et non moins de chou blanc frais.
Salade de radis
La salade de radis de saison est le premier annonciateur de l'été imminent. Au mois de mai, vous avez envie de manger de la salade de radis frais tous les jours - tant le corps a manqué de légumes de saison mûrs pendant l'hiver.
Salade de pommes de terre
La recette de la salade de pommes de terre dans les meilleures traditions de la cuisine allemande. Salade incroyablement satisfaisante, riche en calories et, en même temps, économique - je recommande aux étudiants de prendre note avant tout :)
Salade de roquette et tomates
Salade de roquette et de tomates - une salade d'été classique, particulièrement courante dans cuisine méditerranéenne. Préparer une salade avec de la roquette et des tomates signifie se saturer de vitamines pour toute la journée.
Salade de chou chinois
Salade de chou chinois- salade d'été légère et fraîche, qui est bonne à servir comme plat d'accompagnement à quelque chose de plus satisfaisant, et comme plat séparé. Recette facile de salade de chou chinois - pour vous!
Salade de radis aux carottes
La salade de radis aux carottes est une salade de légumes bon marché, légère et saine qui peut être servie à la fois séparément et en accompagnement de viande ou de poisson. Une recette simple de salade de radis aux carottes - pour vous!
salade de radis vert
Une râpe et quelques légumes frais suffisent pour réaliser une salade de radis verts. La salade s'avère légère, vitaminée, diététique - comme il se doit pour une salade de légumes.
Salade au poivron
salade tricolore avec poivron une de mes salades d'été préférées. Couleur, goût, arôme, utilité - tout dans cette salade est parfait. Je vous explique comment cuisiner une salade avec du poivron.
Salade césar au poulet et croûtons
Une recette simple pour une salade de restaurant populaire avec des morceaux de poulet et de la chapelure. Se préparer à la folie est simple, mais tout le monde aimera !
Salade "Carotte"
Salade originale aux carottes et champignons pour la table de fête. La salade de carottes s'avère non seulement belle et savoureuse, mais également utile, car les carottes contiennent beaucoup de vitamines.
Salade "Male power"
La recette de la salade "Male power". Les personnes qui prennent soin de leur santé, en particulier les hommes, ne refuseront pas d'essayer cette salade saine et savoureuse.
Salade de betteraves aux pruneaux et aux noix
salade de betterave de betteraves aux pruneaux et noix, assaisonnée de mayonnaise, fait partie des salades traditionnelles des Cuisine ukrainienne. Si vous aimez les betteraves, vous allez adorer cette salade.
Salade avec vinaigrette à la moutarde et tomates cerises
La salade avec vinaigrette à la moutarde et tomates est ma salade d'été préférée. Je n'aime aucune combinaison d'aliments comme celle-ci. Légumes préférés, vinaigrette chic - et une bonne salade sur votre table.
Salade "Olivier"
Une recette classique de salade Olivier. salade traditionnelle sur nos tables de fêtes. Je vous explique comment cuisiner la salade "Olivier" pour que tout le monde soit satisfait !
Salade de tomates à la feta et vinaigrette au basilic
Une salade simple mais très savoureuse avec des tomates qui ne nécessite aucun traitement thermique. La composition des principaux ingrédients est assez simple et familière. La vinaigrette ajoute une touche d'originalité à cette salade.
salade grecque
Je porte à votre attention recette classique Salade grecque. Je pense que parmi le grand nombre de recettes de salades grecques, celle-ci est la plus réussie. je te dis comment cuisiner salade grecque!
Salade épicée à l'avocat et aux tomates
Il est très facile à préparer, assez trivial en termes d'ingrédients, mais riche en goût. salade épicéeà l'avocat. Version estivale d'une collation légère et rapide.
Laitue iceberg"
Cette salade légère sera un merveilleux plat d'accompagnement pour toute viande ou plat de poisson. Il contient de la chlorophylle, qui stimule le système immunitaire, et de l'acide folique, qui régule de nombreux processus dans le corps.
Salade printanière avec vinaigrette française
salade printanière avec vinaigrette française - c'est une salade de la catégorie "ça ne devient pas plus facile", mais à quel point elle est savoureuse et esthétiquement parfaite ne peut pas être exprimée avec des mots. C'est ce que j'appelle une bonne salade.
Salade de betteraves aux mandarines
Salade de betteraves aux mandarines - très salade originale avec des couleurs vives et goût inhabituel. La combinaison semble intimidante au début, mais cela vaut la peine d'essayer - et votre opinion sur la combinaison de betteraves et de mandarine changera !
Salade aux haricots noirs
La salade de haricots noirs est une salade très parfumée, colorée, fraîche et savoureuse commune dans nourriture mexicaine. Là, on l'appelle salsa, mais nous appellerons ce plat traditionnellement - salade.
Salade de pommes de terre japonaise
La salade de pommes de terre japonaise est quelque chose que vous n'avez certainement jamais essayé auparavant. Les légumes les plus ordinaires et les plus familiers donnent naissance à une salade japonaise totalement inattendue en termes de goût et de design.
salade de betteraves crues
Pour faire une salade de betteraves, vous n'avez pas besoin de la faire bouillir. Je vous explique comment cuisiner une salade simple mais très savoureuse à base de betteraves crues.
Salade de tomates, avocat et crevettes
La salade aux tomates, à l'avocat et aux crevettes est une salade assez facile à préparer qui a le goût le plus élevé. Surprenez vos invités ou votre famille avec cette salade ! :)
Salade de radis et fromage cottage
La salade aux radis et au fromage blanc n'est pas seulement une délicieuse salade, mais aussi une véritable bombe vitaminée. La combinaison de radis et de fromage cottage va non seulement nourrir, mais aussi saturer le corps avec une grande partie de calcium.
Salade de brocoli aux raisins secs et aux graines
Si vous aimez découvrir des accords mets-vins insoupçonnés, vous adorerez cette salade de brocoli aux raisins secs et aux graines. Facile à faire mais très savoureux.
Salade d'épinards et de radis
La salade d'épinards et de radis est un réservoir de vitamines dans votre assiette. La salade de légumes la plus utile, dont une petite portion fournira à votre corps une norme quotidienne de diverses vitamines et nutriments.
Salade de chou-fleur, concombre et pâtes
Salade de chou-fleur, concombres et pâtes - original, n'est-ce pas ? La combinaison d'ingrédients est étrange et inhabituelle, mais croyez-moi, c'est vraiment très savoureux ! :)
Chou rouge espagnol
chou rouge en espagnol - merveilleux garniture de légumes aux plats de viande ou de volaille et un bon indépendant plat de légumes. Les ingrédients sont simples - le résultat est incroyable !
salade de poivron
J'attire votre attention sur une salade de poivrons crus d'été très simple - elle est préparée en seulement 15 minutes, mais elle s'avère très savoureuse et originale. Excellente combinaison de produits.
Salade Shopska
La salade Shopska est un plat populaire d'Europe de l'Est, considéré plat national Bulgarie. Il s'avère très frais et léger - exactement ce dont vous avez besoin en été.
La vinaigrette
Salade de vinaigrette - très populaire et plat savoureux. Voici une recette de vinaigrette classique que vous pouvez facilement réaliser à la maison.
Salade de chou chinois
Recette de Salade de chou de Pékin, concombre, oeufs bouillis, oignons verts et mayonnaise.
Carotte en coréen (carotte coréenne)
Salade légère populaire Carottes en coréen. recette maison cuisiner des carottes coréennes épicées.
Combien diverses recettes délicieux spécialités culinaires vous pouvez cuisiner à partir de ce qui pousse dans le jardin ! Même le chef le plus expérimenté ne connaît pas le nombre exact de recettes possibles ! Et parler des bienfaits pour la santé des salades de légumes et de fruits frais est sans fin. Chacun des ingrédients végétaux de la salade donne, en plus des nuances aromatisantes, des microéléments utiles, des vitamines, une charge ensoleillée de vivacité et de bonne humeur.
Il est à noter que les délices culinaires à base de plantes sont toujours une option économique pour nourrir délicieusement la famille. Même si vous ne cultivez pas de légumes et d'herbes dans le jardin, mais que vous achetez tout sur le marché, le coût des produits agricoles privés est beaucoup moins cher que les produits de célèbres fabricants alimentaires européens ou nationaux.
Attire de nombreuses femmes au foyer le processus de cuisson de produits à base de plantes car les compositions de salades conviennent aussi bien au menu du jour qu'à la table de fête.
Il est important, bien sûr, de les préparer correctement ! Pour que tous les composants utiles soient préservés au maximum, pour qu'il soit savoureux et satisfaisant.
Comment effectuer correctement une telle tâche - les recettes ci-dessous et les précieux conseils du chef vous le diront. Ce sont ces commentaires de chef qui vont faciliter la préparation des salades de légumes !
Comment faire cuire une salade de légumes frais - 15 variétés
le chou est produit incontournable sur chaque table. Et plus ce légume dominera souvent dans votre alimentation, plus votre corps deviendra sain. Dans le jardin, le chou de différents types et variétés est cultivé par tout le monde. Et il en existe un nombre infini de salades !
Ingrédients pour 4 portions :
- Chou blanc - 1 kg;
- Verts (aneth, persil, basilic, etc.) - 1 bouquet en assortiment;
- Concombre maison - 4-5 pcs;
- Poivron (rouge) - 3-4 pcs;
- Orange - 1 pièce ;
- Tomate (facultatif) - 1 pc;
- Oignon - 1 pc;
- Vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe;
- Sel / sucre - au goût.
Cuisson:
Hacher finement le chou, assaisonner de sel/sucre et bien pétrir pour que le jus ressorte. Laisser reposer 30 minutes.
Concombre, poivron - coupé en fines tranches;
Verts, oignons - finement hachés.
Une demi-heure plus tard, quand le chou est déjà bien trempé propre jus, mélangez tous les autres légumes et ajoutez seulement maintenant l'orange, démontée en tranches, qui sont également divisées en deux.
Laisser reposer la salade 2 heures au froid pour la perfection du goût. Servir à table de préférence en plat à part.
Presque toutes les salades de chou peuvent être préparées sans vinaigrette huileuse, car le jus de chou salé, sucré et vinaigré est une excellente alternative à toute vinaigrette !
Vous ne surprendrez personne avec une salade estivale de tomates, choux et concombres aux poivrons. Et cette salade, appréciée de tous, est assaisonnée de diverses sauces : crème sure, mayonnaise, vinaigre-moutarde, tournesol, etc. Mais la sauce n'est tout simplement pas nécessaire pour la salade de chou, car ce légume contient suffisamment de jus pour parfumer tous les ingrédients de la salade. des âmes !
Ingrédients pour 4 portions :
- Chou - 1 kg;
- Concombres - 0,5 kg;
- Tomates - 0,5 kg;
- Poivron - 0,5 kg;
- Persil - 1 bouquet;
- Sel / sucre + vinaigre de cidre de pomme - au goût.
Cuisson:
Hachez finement le chou, salez/sucre et broyez à la main jusqu'à ce que le jus apparaisse. Laisser reposer 1 heure.
Tomates, concombres, herbes, poivrons - coupez joliment tous les légumes.
Au bout d'une heure, ajoutez le reste des légumes au chou, assaisonnez avec du vinaigre et vous pouvez servir.
Le secret de cette salade est qu'il est souhaitable d'utiliser du chou précoce ou moyen en termes de maturation, car. ce sont les variétés les plus juteuses. Et comme il n'y a pas de vinaigrette à l'huile dans la salade, c'est le trempage du chou, accompagné de vinaigre, qui le remplace.
Cette salade plaira particulièrement à ceux qui aiment la nourriture délicate, car. l'ingrédient principal de ce plat est cuit au four, ce qui signifie qu'il acquiert goût raffiné"avec de la fumée"
Ingrédients:
- Jeunes courgettes - 2 pcs;
- Tomates - 2 pièces;
- Carottes et oignons - 1 pc;
- Poivron - 1 pc;
- Verts - 1 bouquet;
- Ail - 1 gousse;
- Sel / sucre - au goût.
Cuisson:
Épluchez les courgettes, les poivrons, les oignons, les carottes et coupez-les en morceaux de 2 x 2 cm.Mettez le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier huilé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Couper les tomates de la même manière, hacher finement les verts.
Versez les légumes du four dans un saladier, ajoutez l'ail, les tomates et les légumes verts passés au pressoir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale à cette salade. Mélangez le tout et servez.
La recette est similaire dans le processus de cuisson à la recette précédente "PRESQUE COMME SUR LE feu de joie". La seule différence est qu'ici, au lieu de courgettes, il y a des aubergines et des champignons, de sorte qu'il y a un vrai sentiment que vous êtes dans la forêt !
Ingrédients:
- Aubergine - 1 pc;
- Tomates - 2 pièces;
- Poivron - 2 pièces;
- Champignons forestiers - 300 gr;
- Oignon - 1 pc;
- Verts - 1 bouquet;
- Sel et huile - facultatif.
Cuisson:
Lavez, épluchez et pliez les légumes sur du papier sulfurisé au four. Cuire jusqu'à tendreté.
Épluchez les champignons, lavez-les et faites-les cuire au prochain passage sur une feuille séparée, également jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Hacher finement les verts. Retirer tous les produits de boulangerie et laisser refroidir. Ajouter les verts et manger.
Salades simples à l'huile de tournesol.
Une combinaison unique des ingrédients habituels de la vinaigrette aux légumes et des ajouts de haricots inhabituels pour cette salade. Il s'avère un goût très particulier pour la vinaigrette. Et le fait qu'il s'agisse d'une salade vinaigrette ne fait que rappeler les betteraves.
Ingrédients pour 4 portions :
- Betteraves - 0,5 kg;
- Carottes - 0,3 kg;
- Pomme de terre - 1 kg;
- Oignon - 1 pc;
- Maïs en conserve - 1 boîte;
- Haricots en conserve (ou bouillis) - 1 cuillère à soupe.;
- Pois en conserve - 1 cuillère à soupe;
- Sel / épices / herbes - au goût ;
- Huile de tournesol - 3-4 c.
Cuisson:
Faire bouillir les légumes du jardin en uniforme (ou cuire au four), laisser refroidir, éplucher et couper en cubes.
Faire mariner l'oignon 30 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis le hacher finement.
Mélanger tous les légumes, ajouter toutes les légumineuses et assaisonner avec de l'huile. Après 30 minutes, vous pouvez servir.
Il sera plus compétent de ne pas cuire les légumes, mais de les cuire dans une pelure, car. avec un tel traitement thermique plus de micronutriments et de vitamines sont conservés.
C'est une recette simple mais très intéressante. Et le goût et les avantages ici sont plusieurs fois supérieurs !
Ingrédients:
- Betteraves - 1 kg;
- Vinaigre de cidre de pomme - 4-5 cuillères à soupe;
- Plumes d'oignon vert - 0,5 bouquet;
- Ail - 3-4 gousses;
- Sel - 2 cuillères à café;
- Sucre - 4 cuillères à café;
- Cumin - 1 cuillère à soupe.
Cuisson:
Épluchez la betterave et râpez-la sur une râpe coréenne. Assaisonner avec l'ail, le sel, le sucre, passer au pressoir, ajouter le cumin et le vinaigre. Laisser mariner 1 jour au frais.
Au moment de servir, couper les plumes d'oignon et mélanger avec les betteraves.
Cette recette est particulièrement indiquée pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux. Les betteraves contiennent des huiles qui aident à normaliser le travail de l'estomac, ce légume a un effet bénéfique sur la fonction hématopoïétique, sur les cellules de tout l'organisme.
Le brocoli est délicieux !
Le brocoli est cultivé depuis longtemps dans nos jardins. Ce légume est cuit, bouilli, frit, salé. Dans les compositions de salades, le brocoli est aussi très efficace !
Ingrédients:
- Chou brocoli - 0,5 kg;
- Poivron - 4-5 pièces;
- Oignon - 1 pc;
- Tomates - 2 pièces;
- Sel / épices - au goût;
- N'importe quelle huile - 3-4 cuillères à soupe
Cuisson:
Divisez le chou brocoli en inflorescences et faites bouillir dans de l'eau bien salée pendant 5 à 7 minutes. Libérez de l'excès de liquide à travers une passoire, laissez refroidir.
Tomates, oignons et poivrons coupés en cubes de 2x2 cm, mettre sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et jusqu'à ce qu'un arôme spécial apparaisse. Légumes frais.
Mélangez le tout, salez et assaisonnez avec de l'huile et des herbes.
Salades de légumes en sauce
Combien de recettes de salades ont été développées par des spécialistes culinaires, tant de sauces pour ces salades existent très probablement. Traditionnellement, nous considérons la mayonnaise, l'huile de tournesol ou d'olive, la crème sure. Mais, il existe d'autres combinaisons inattendues de composants de sauce qui donnent à la salade un goût incroyable.
La combinaison d'huile de tournesol et de sauce de soja est utilisée assez souvent dans les salades. Cela donne au plat un goût et un arôme particulièrement épicés. Même si les légumes du potager sont les plus courants, la salade s'avérera tout de même aux notes d'outre-mer.
Ingrédients:
- Concombre - 1 pc;
- Carottes - 1 pc;
- Radis Daikon - 1 pc;
- Feuilles d'aneth - 0,5 bouquet;
- Plumes d'oignon vert - 5-7 pcs;
- Huile de tournesol - 2-3 cuillères à soupe;
- Sauce soja - 5-6 cuillères à soupe;
- Sel - au goût.
Cuisson:
Si vous utilisez une râpe pour Carottes coréennes, alors la salade ressemblera à un plat de nourriture chinoise. Mais, en principe, notre râpe domestique fera également l'affaire.
Préparer les légumes (carottes, radis et concombre): laver, sécher de l'eau résiduelle, peler. Râpez d'abord les carottes. Salez et écrasez pour augmenter la jutosité.
Râpez ensuite le concombre et le radis. Hacher finement l'aneth. Et coupez les plumes d'oignon vert en morceaux jusqu'à 5 cm de long, puis coupez chacun dans le sens de la longueur en fines lanières.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de l'huile de tournesol et de la sauce soja.
Après avoir essayé cette salade au moins une fois - vous voudrez certainement la faire plat traditionnel Pour votre famille. Quel est le secret ? En sauce !
Ingrédients:
- Tomates et concombres - 4 pcs chacun;
- Poivron - 2 pièces;
- Chou, carottes et jeunes pousses de tournesol - 100 g chacun;
- Aneth - 1 bouquet;
- Oignons verts - 1 bouquet;
- Huile de tournesol (peut être de l'huile d'olive) - 6 cuillères à soupe;
- Vinaigre - 2 cuillères à soupe;
- Sel - 1 cuillère à café;
- Le noir poivre moulu- 0,5 cuillère à café ;
- Ail - 3 gousses.
Cuisson:
Tomates, concombres et poivrons, et oignon vert mode cube 2x2 cm.
Chou, trois carottes sur une râpe coréenne.
Nous hachons finement l'aneth.
Préparez la sauce : mélangez le vinaigre, l'huile, le poivre noir, le sel et l'ail et battez au fouet. Ajoutez des légumes à cette sauce au fur et à mesure que vous les coupez. À la fin, mélangez bien le tout et mangez.
Avant d'ajouter des pousses de tournesol à une salade, il est conseillé de les goûter. C'est un goût particulier, et si vous n'aimez pas ça, vous pouvez les remplacer dans une salade par de jeunes gousses de haricots ou des asperges.
La sauce à la moutarde de cette salade est pratiquement de la mayonnaise. cuisine à la maison. Et des légumes assaisonnés comme ça sauce parfumée acquérir un goût plus vif.
Ingrédients:
- Concombre - 2 pièces;
- Tomate - 2 pièces;
- Poivron - 1 pc;
- Oignons verts - 4-5 plumes;
- Sel et persil haché - au goût;
- Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
- Sucre - 1 cuillère à soupe;
- Moutarde - 1 cuillère à café;
- Vinaigre - 1 cuillère à café
Cuisson:
Couper tous les légumes en cubes de 2 x 2 cm Oignons - en lanières. Mélanger et laisser reposer un moment jusqu'à ce que la sauce soit cuite.
Mélanger pour la sauce huile de tournesol, sucre, moutarde du commerce, pomme ou vinaigre balsamique (5%). Battre au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Dressez la salade et servez.
Le duo crème sure-mayonnaise donnera à votre salade un goût délicat et piquant à la fois. Le look étonnant de la composition de la salade plaira et le goût ravira même un gourmet!
Ingrédients:
- Chou - 0,5 kg;
- Radis et carottes - 2 chacun;
- Pomme - 1 pc;
- Ail - 2-3 gousses;
- Feuilles d'aneth - 1 bouquet;
- Crème sure - 4 cuillères à soupe;
- Mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
- Sel, épices - au goût.
Cuisson:
Lavez le chou, les carottes, les radis et les pommes, épluchez et râpez sur une râpe coréenne. Mettez chaque légume séparément!
Les pommes ne peuvent pas être pelées de la peau supérieure - de cette façon, des oligo-éléments plus utiles seront préservés.
Mélanger la crème sure et la mayonnaise, ajouter les légumes verts finement hachés et l'ail passé à travers l'ail. Mettez le tout dans un bol et battez jusqu'à consistance lisse.
Étalez la salade en couches :
1 couche - chou - enduire de crème sure et de sauce mayonnaise;
2 couches - radis - sauce sur le dessus;
3 couches - carottes - sauce sur le dessus ;
4 couches - pommes - sauce sur le dessus ;
La couche finale consiste à s'endormir avec de la verdure.
Légumes sous sauce à la crème sure- C'est une combinaison familière et préférée de beaucoup. Et si vous ajoutiez des grains de moutarde à la crème sure ! Une telle composition inattendue changera la saveur de la salade et la rendra un peu épicée.
Ingrédients:
- Concombre et tomate - 2 pièces chacun;
- Feuilles d'aneth - 1 bouquet;
- Crème sure - 1,5 cuillères à soupe;
- Huile d'olive- 2 cuillères à soupe;
- Grains de moutarde - 1 cuillère à café;
- Sel / sucre / poivre noir moulu - au goût.
Cuisson:
Coupez bien les légumes et mélangez.
Lors de la compilation menu des fêtes le plus important est de ne pas trop cuisiner repas copieux et collations. Servir des salades de légumes légères sur la table de fête avant le plat principal est idéal - les invités n'auront pas le temps de manger, mais attendre un plat chaud ne sera pas trop fatigant. salade régulière disposer les légumes en couches ou en une simple lame. Et puis, après avoir fantasmé, décorez-le de persil, d'aneth, de champignons ou d'olives à votre goût. Et avec tout cela, obtenez des salades de légumes très lumineuses et mémorables sur la table de fête.
Eh bien, si vous êtes un peu familier avec la sculpture, alors décorer des plats pour vous sera une question simple, et combien de beauté les invités recevront.
Recettes de salades de légumes sur la table de fête
1. Salade de pommes de terre en couches
Ingrédients salade de légumes : 
Préparation d'une salade pour la table des fêtes : Lavez les carottes et les pommes de terre à l'aide d'une éponge dure, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après refroidissement, épluchez-les et râpez-les grossièrement. Pour éviter que les légumes préparés ne s'enroulent pendant que vous préparez davantage la salade, couvrez-les d'un film alimentaire.
Lavez les poivrons et découpez-en la partie centrale. Séchez les concombres après les avoir lavés et coupez-les en fines lanières avec du poivre. Faites cuire les œufs durs, puis laissez-les refroidir, puis écalez-les et coupez-les en miettes avec un couteau bien aiguisé.
Choisissez un plat large et plat et disposez les ingrédients préparés en couches, sans oublier de graisser chaque couche avec de la mayonnaise :
1er - pomme de terre;
2e - carotte;
3ème - concombre;
4ème - avec du poivre;
5ème - œuf.
La dernière couche peut également être enduite de mayonnaise et garnie d'herbes et de tranches de carottes bouillies. La facilité et la teneur minimale en calories dans le plat sont garanties, mangez et amusez-vous.
2. Salade de champignons
Cette salade de légumes est très savoureuse et satisfaisante. C'est facile à préparer et en plus des produits assez simples.
Produits requis : 
Processus de cuisson salade de champignonsà partir de légumes : faites bouillir des pommes de terre et des œufs. Faites toujours bouillir les pommes de terre pour les salades dans leur "uniforme" et leur eau salée, il sera donc préférable de les éplucher. Couper les champignons en lanières. Concombres et œufs bouillis, mais refroidis et pelés avec des pommes de terre, coupés en cubes. Mettez tous les produits hachés dans un bol, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez. Lorsqu'elle est servie aux invités, cette salade peut être servie en portions, mais comment, vous apprendrez. Ou décorez-le avec des champignons entiers et des herbes.
4. Salade de pommes aux légumes
Ingrédients pour la salade de pommes : 
Cuisson salade de pommesà partir de légumes : prélavez les légumes, les fruits et les herbes. Après les avoir bien séchés, l'excès d'humidité dans la salade n'est pas nécessaire. Laitue coupée en fines lanières, sous forme de nouilles. Hacher ensuite l'oignon vert. Sur une râpe grossière, nous traitons le concombre, le radis et la pomme. Nous mettons tous les ingrédients dans une tasse, ajoutons du sel, du poivre, de la mayonnaise et mélangeons. Servir dans un beau plat et décoré d'une rose de radis.
6. Salade Layeredà partir de légumes
Ingrédients: 
Préparation : Il est préférable de faire bouillir les pommes de terre pour la salade dans leur peau. Nous nettoyons les légumes bouillis et les œufs et les râpons. Les concombres marinés sont de préférence coupés en lanières. Les ingrédients hachés sont placés dans un saladier en couches dans l'ordre suivant :
1 pomme de terre
2 carottes
Couvrir de mayonnaise
4 pommes de terre
Un autre filet de mayonnaise
5 œufs, dernière couche sans mayonnaise.
Décorer de feuilles de persil et de camomille carotte bouillie. Ensuite, nous l'envoyons dans un endroit froid pendant quelques heures.
En plus de cette recette, cuisinez.
7. Salade de carême aux haricots et maïs
Produits pour salade maigre: 
Processus de cuisson: Nous ouvrons les bocaux avec des haricots et du maïs, en vidons le liquide. Nous libérons le poivron lavé du noyau et le coupons en cubes. Concombres coupés en petits morceaux carrés. Hacher l'oignon et les herbes. On le met dans un beau saladier, sale, poivre et assaisonne avec de l'huile.
Encore une recette
Réponse
Les salades de vacances sont un sujet de conversation particulier. Personnellement, je peux passer des heures à discuter de recettes de salades pour la table de fête avec mes copines sur Internet et par téléphone, et j'écris toujours des recettes de délicieuses salades de vacances une façon. Les salades sur la table de fête sont une philosophie distincte pour chaque femme au foyer, car le salut est la première chose qui est servie sur la table, et ce sont les salades qui donnent le ton à toute la fête.
Comme le dit le sage proverbe: "Un crayon émoussé vaut mieux que la mémoire la plus pointue", j'ai donc décidé de rassembler toutes mes recettes préférées et éprouvées de salades de vacances en un seul endroit.
Pour ouvrir une page avant les vacances - et toutes les salades de la table de fête au même endroit, il vous suffit de choisir la bonne salade et d'envoyer votre mari au supermarché pour faire l'épicerie. Les amis, j'espère vraiment que vous aimerez certainement mes salades sur la table de fête !
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La salade Yeralash se prépare en tas très rapidement, les ingrédients sont simples et abordables, et le design original permet de servir la salade en tas sur un plat plat sur la table de fête. Recette avec photos étape par étape voir .
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La salade de foie de morue prête à l'emploi est particulièrement tendre. Tous mes amis ont depuis longtemps réécrit cette recette dans leurs livres de cuisine et sont sûrs de la préparer pour la table des fêtes. J'espère que vous l'apprécierez aussi salade appétissante de foie de morue en conserve. Comment faire cuire une salade de foie de morue sous un manteau de fourrure
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Qui veut un simple et recette rapide délicieuse, mais en même temps une salade très abordable des ingrédients les plus courants ? J'en ai juste un - une salade avec des bâtonnets de crabe et des tomates. Il s'avère vraiment très savoureux, brillant et appétissant. Recette .
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Comment faire cuire la salade "Obsession" peut être consulté
Si vous cherchez une salade simple mais savoureuse pour la table des fêtes, alors je pense que vous aimerez cette recette au drôle de nom "Champignons sous un manteau de fourrure". Il n'est pas nécessaire de faire une analogie avec célèbre salade"Hareng sous un manteau de fourrure" - dans cette recette, il n'y aura ni betterave ni hareng. Mais il y aura des champignons et fromage à pâte dure, cornichons et oignons verts : cette association s'avère très réussie et savoureuse, et l'apéritif est copieux. Voir la recette avec des photos étape par étape
Salade au poulet et aux pruneaux "Anniversaire"
Comment faire cuire une salade aux pruneaux et poulet "Anniversaire" vous pouvez voir
Si vous cherchez une recette de salade bonne et facile pour la table des fêtes, Curly est une excellente option. J'aime cette salade au poulet et aux betteraves car elle est facile à préparer, il suffit de faire bouillir les betteraves à l'avance et filet de poulet, puis il ne reste plus qu'à broyer les ingrédients et à les disposer en couches. Comment faire cuire une salade avec des betteraves et du fromage Curly, ai-je écrit.
Salade Mer Rouge avec tomates, poivrons, fromage et bâtonnets de crabe. Cette combinaison d'ingrédients est très réussie, vous aimerez donc certainement le goût de ce plat. Et la salade est préparée simplement et rapidement, en plus elle a l'air brillante et appétissante .... Voir la recette avec des photos étape par étape
Je vous suggère d'essayer de cuisiner une salade très simple et délicieuse avec des sprats et des craquelins, qui a déjà réussi à tomber amoureux de tous mes invités. Malgré le fait qu'il n'y ait pas de légumes frais dans la salade, cela ne "gâche pas du tout l'image". Les champignons aux sprats et les crackers font bon ménage, et pour les amateurs d'épices, vous pouvez ajouter de l'ail ! Vous pouvez voir comment faire cuire une salade avec des sprats et des craquelins .
Salade avec croûtons, poulet, jambon et tomates
Salade aux champignons, poulet et noix "Leshy"
Ingrédients:
- 1 PC. blanc de poulet bouilli,
- 400 g de champignons,
- 2 pièces. Luc,
- 3 pièces. oeufs bouillis,
- 100 g de fromage à pâte dure,
- 0,5 cuillère à soupe de noix moulues
- Mayonnaise.
Cuisson:
Champignons, oignon coupé, faire frire séparément.
Couper la poitrine en cubes, faire bouillir les œufs, frotter sur une râpe grossière, râper le fromage sur une râpe grossière, ajouter les noix, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger.
Mettez un verre ou une bouteille au centre d'un plat plat, disposez notre salade et pressez-la un peu. Ensuite, retirez très soigneusement le verre et décorez.
Nous décorons notre salade avec des herbes et des fleurs d'olives.
Salade de calamars, champignons et noix "Kiev"
Comment faire cuire la salade "Kiev" look
Salade au poulet et champignons "Table"
Ingrédients:
- œufs à la coque 5 pièces
- blanc de poulet fumé 200g
- champignons marinés 200g
- fromage 100-150g
- verdure pour la décoration
- mayonnaise ou crème sure.
Cuisson:
Séparez les blancs des jaunes. Râpez séparément.
Hacher finement la viande et les champignons.
Fromage râpé sur une râpe fine. Assaisonner la viande avec de la mayonnaise.
Nous l'étalons en couches de bas en haut : viande, champignons, mayonnaise, protéines, mayonnaise, fromage, mayonnaise. jaunes. Décorez avec de la verdure.
RECETTE AVEC PHOTO comment faire cuire une salade, voir.
Salade de tomates et croûtons "Astra"
Recette de salade Astra, vous pouvez voir.
Salade "Tu vas te lécher les doigts"
Ingrédients:
- 300 g de chou
- 200g viande bouillie(porc ou boeuf)
- 3 petites betteraves
- 2 carottes
- 1 oignon moyen
- 4-5 pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 1 concombre
- 2 tomates
- fromage à pâte dure
- Mayonnaise
- sauce soja
- huile végétale
Cuisson:
Faire bouillir les carottes (une), les betteraves et la viande et les couper en lanières séparément. Couper les pommes de terre en lamelles, puis les faire frire (faire des frites). Chou et concombre - pailles.
1 couche - chou (sel, presser légèrement et poivrer, mayonnaise);
2 - carottes (1 fraîche + 1 bouillie, sauce soja et un peu de mayonnaise);
3 - betteraves + ail et mayonnaise;
4 - viande + mayonnaise;
5 - oignon finement haché;
6 - pommes de terre + mayonnaise.
Mettez dessus des tranches de tomates, salez-les, mettez un peu de mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et décorez d'herbes.
Salade au fromage, ananas et ail
La salade épicée au fromage, à l'ananas et à l'ail est particulièrement appréciée des femmes, car elle s'avère incroyablement savoureuse et en même temps peu coûteuse. Un autre avantage de cette recette est que pour la préparer, vous n'avez pas besoin de faire bouillir des légumes ou des œufs à l'avance, de hacher longuement tous les ingrédients, puis de les disposer en couches. Tout est très simple. Recette avec photo.
Salade au poulet fumé et légumes frais "Versai"
Comment faire cuire la salade "Versai" vous pouvez voir
Salade aux bâtonnets de crabe et Fromage délicat
La salade est vraiment douce et aérée. Se prépare rapidement et facilement. Excellente option de salade économique pour les vacances!
Ingrédients:
- 200 g de bâtonnets de crabe
- 200 g de fromage (variétés non épicées)
- 6 œufs durs
- 30 g de beurre
- Mayonnaise
Cuisson:
Nous organisons la salade en couches.
Première couche - râper congelé bâtonnets de crabe sur une râpe grossière, tartiner de mayonnaise.
La couche suivante est du fromage râpé, la suivante est une protéine râpée, puis râpez le jaune sur une râpe fine. Et râpez 30 grammes de beurre dessus.
Enrober chaque couche de mayonnaise. Laissez insister.
Voir la recette avec des photos étape par étape.
Salade aux croûtons et poisson rouge "Pinnacle of Bliss"
La salade est préparée assez rapidement et simplement, mais incroyablement savoureuse.
Dédié à tous les amateurs de poisson rouge !
Ingrédients:
- 200 g de poisson rouge salé (j'ai de la truite)
- petite tête de chou chinois
- 100 g de crackers blancs (!!!) (recommandé "Klin", mais je n'en ai pas trouvé)
- Mayonnaise.
Cuisson:
Nous coupons le poisson en petites lanières, hachons le chou, mélangeons.
Ajouter la mayonnaise, mélanger et ajouter les croûtons.
Mélangez à nouveau et dégustez. Vous pouvez laisser reposer la salade une dizaine de minutes et les croûtons ramollir légèrement. Délicieux et ainsi de suite!
Salade au jambon fumé "Na Ura!"
Une salade très originale avec une composition étonnante. Tous les ingrédients se mélangent bien. Si vous n'aimez pas le céleri, remplacez-le par du concombre.
Ingrédients:
- Cuisse fumée pcs.
- Céleri (branches) 100 gr.
- Tomate 1 pc.
- Oeufs bouillis 2 pcs.
- Mayonnaise 2 cuillères à soupe
- Crème sure 1 cuillère à soupe
- Un peu d'ail.
Cuisson:
Poulet, céleri, tomate et œufs coupés en cubes + sauce (mayonnaise + crème sure + ail).
Bon appétit!
Salade de maquereau en conserve
Ingrédients:
- 3-4 pommes de terre