Nous préparons des plats de fête pour la table du Nouvel An. Cuisiner des plats de fête pour la table du Nouvel An Que cuisiner en un an

Les vacances du Nouvel An sont un moment privilégié apprécié de tous. Pendant cette période, une atmosphère magique unique de chaleur et de confort familial se crée. Il ne reste que quelques jours avant la célébration festive, vous devez donc non seulement commencer à décorer votre maison, mais également réfléchir à ce qu'il faut cuisiner pour le Nouvel An 2018. Après tout, une célébration festive sans une table joliment dressée et de délicieux plats parfumés est tout simplement impossible.

L'année à venir se déroulera sous les auspices du Yellow Earth Dog. Dans cet article, nous vous dirons sur quels plats cuisiner Nouvel An 2018 et comment bien mettre la table pour gagner les faveurs et le soutien de cet animal loyal et amical.

Les bases de la mise en table du Nouvel An

Le principal attribut solennel après le sapin de Noël est bien sûr la table du Nouvel An. Son design ne doit pas seulement être beau, mais aussi avoir un maximum de confort.

Nappe et éléments décoratifs

Il est préférable de choisir une toile unie à partir d'un matériau naturel dense. Les tissus en laine ou en lin sont parfaits.

Le chien aimera les couleurs suivantes :

Brique;
Chocolat;
Beige;
Jaune;
Kaki;
Le sable;
nuances de brun;
Tons verts calmes.

Les serviettes sont également préférables pour choisir le tissu. Il est recommandé de les décorer avec des rubans, des anneaux en métal ou en bois.

Les bougies aideront à créer un confort et une magie particuliers. Ils peuvent être placés près de chaque convive ou combinés au centre de la table, créant ainsi un "foyer". Dans la décoration, vous pouvez également utiliser des guirlandes et des jouets de Noël. Cela créera une atmosphère magique incroyable que les jeunes enfants apprécieront particulièrement.

Une place idéale dans le décor sera occupée par des figurines de chiens et d'os placés autour du périmètre du plateau.

Vaisselle

Habituellement, pour les vacances, il est de coutume d'utiliser des plats beaux et riches. Un chien est un animal sans prétention, les ustensiles de cuisine doivent donc être simples et sans fioritures. La priorité doit être donnée à des éléments tels que :

Semi-porcelaine;
Bois;
Verre coloré épais;
Porcelaine;
Argile;
Métal.

Les couleurs ne doivent pas être trop sombres ou trop vives, mais doivent créer un effet de chaleur et plaire à l'œil.

Il est inacceptable d'utiliser de la vaisselle en plastique ou jetable, des objets endommagés, des éclats, des fissures ou un motif indistinct. Une excellente option serait de placer des assiettes et des verres avec des images de visages de chiens ou d'empreintes de pas sur la table.

Plats de fête

De nombreuses femmes au foyer commencent déjà à réfléchir au menu et à décider quoi cuisiner pour le Nouvel An du chien. «L'hôtesse» de l'année à venir aime beaucoup manger, donc la variété des plats sera un gros plus. Principaux produits:

Des légumes;
Fruit;
Pain;
Bonbons.

Et, bien sûr, différents types de viande. Cela devrait être le plus possible. tranches de viande, salades copieuses, sandwichs, chauds - tout cela doit être présent lors du repas solennel.

Nous vous proposons des recettes pour le Nouvel An 2018 avec des photos qui deviendront le "point culminant" de la table de fête.

Sandwichs chauds pour le Nouvel An

Pas un seul menu du Nouvel An n'est complet sans. Collation par cette recette Cela ressemble à une mini-pizza. Vos invités l'apprécieront sûrement.

Ingrédients:

Saucisse de deux types: fumée et bouillie - 150 g (vous pouvez prendre du jambon);
8 tranches de pain;
2 tomates;
Mayonnaise, aneth frais ;
120 g de fromage.

Schéma de cuisson :

Hacher finement les tomates, les saucisses et les légumes verts ;
Trois fromages sur une petite râpe;
Mélanger les ingrédients hachés, ajouter la mayonnaise, bien mélanger;
Mettez la garniture sur des tranches de pain, mettez les mini-pizzas pendant 6-7 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Vous pouvez également ajouter des cuisses de poulet fumé hachées à la saucisse.

Salade italienne pour le nouvel an

Lors du choix des recettes pour le Nouvel An 2018, n'oubliez pas qu'elles doivent contenir des ingrédients à base de viande. La recette d'un plat aussi copieux est un vrai succès pour la table de fête, que vos invités vont adorer.

Liste des composants :

2 oeufs;
Un bouquet de feuilles de laitue;
250 g de boeuf;
1-2 grandes cuillères de noix hachées;
concombre frais;
2-3 plumes d'oignon vert;
Mayonnaise;
gousse d'ail;
Poivre noir moulu - au goût;
Huile végétale - pour la friture.

Instructions de cuisson :

Lavez la viande, séchez-la un peu, coupez-la en fines lanières;
Faites frire les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle dans de l'huile végétale chauffée;
Ajouter environ 100 ml d'eau, laisser mijoter le boeuf sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant une demi-heure à feu doux (jusqu'à ce qu'il soit tendre);
Nous cassons 2 œufs dans un bol, ajoutons 2 cuillères à soupe incomplètes de mayonnaise, poivrez un peu. Le sel n'est pas nécessaire. Battez bien le tout, divisez la pâte en 2 parties;
Nous enduisons la poêle d'huile, la chauffons et faisons frire une crêpe œuf-mayonnaise, suivie d'une autre;
Nous enroulons les produits avec un rouleau et les retirons pour refroidir;
Ensuite, coupez les rouleaux en fines lanières;
Nous coupons le concombre en lanières;
Nous nettoyons la gousse d'ail, passons dans la presse, lavons et séchons les feuilles de laitue, hachons l'oignon vert;
Nous assemblons notre chef-d'œuvre: mettez des feuilles de laitue, des morceaux de viande frits sur une assiette plate. Sur eux - concombre à l'ail. Top - crêpes tranchées ;
On aromatise le plat avec de la mayonnaise. Il est conseillé de faire une fine maille de mayonnaise. Saupoudrer le dessus de noix et d'oignons verts.

Jarret de porc cuit au four pour le Nouvel An

Comprend une grande variété de plats. Le jarret de porc au four en fait partie. C'est un plat parfumé et facile à cuisiner.

Composants requis :

5 gousses d'ail;
Jambon de porc (jambon);
Sel, poivre, assaisonnements - au goût.

Dans la patte arrière plus de viande, il est donc conseillé de l'acheter. Vous aurez également besoin de papier d'aluminium ou d'un manchon de cuisson.

Processus de cuisson :

Il est nécessaire de nettoyer le volant de la saleté. Vous pouvez gratter soigneusement la jambe pour nettoyer la peau, puis bien vous laver;
Coupez les gousses d'ail pelées en deux ou en trois parties;
À l'aide d'un couteau, nous faisons nous-mêmes des perforations dans la cuisse de porc, y mettons des tranches d'ail;
Nous frottons le produit semi-fini avec du poivre et du sel, vous pouvez ajouter vos épices préférées;
Nous plaçons le jarret dans une manche ou l'enveloppons dans du papier d'aluminium, le posons sur une plaque à pâtisserie, le retirons pour cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 2 à 2,5 heures;
L'état de préparation de la jambe peut être déterminé par l'os: s'il est exposé, le miracle culinaire est prêt.

Il peut être servi avec n'importe quelle sauce, ketchup.

- un élément indispensable de la table du Nouvel An 2018. Pour un dîner de gala, vous pouvez cuisiner des "nids" de viande hachée aux champignons. Ces produits sont parfaits les uns pour les autres, et la nourriture est très simple et saine.

Composants:

6-7 champignons (taille moyenne);
600 g de boeuf haché et de porc;
100 ml de lait;
4-5 oignons (à la fois pour les champignons et la viande hachée);
Œuf;
75 g fromage à pâte dure;
2-3 morceaux de pain secs;
Un peu de persil;
Une grande cuillerée de crème sure et d'huile végétale;
Assaisonnement aux champignons, sel, poivre - au goût.

Instructions détaillées étape par étape :

Hachez finement les champignons lavés et séchés et faites-les revenir avec un oignon haché pendant plusieurs minutes dans une poêle chauffée jusqu'à ce que le jus se soit évaporé. Assaisonnez avec de la crème sure, assaisonnez pour les champignons, faites frire encore cinq minutes;
Sautons la viande hachée avec le persil, les oignons et un pain trempé dans du lait chaud à travers un hachoir à viande, ajoutons du sel, du poivre, cassons un œuf. Vous pouvez ajouter des carottes, de l'ail à de la viande hachée;
Bien mélanger la masse, diviser en portions avec les mains mouillées;
Prenez un petit verre et formez dans les blancs de viande des évidements avec des côtés le long des bords;
Placer la garniture oignon-champignon dans chaque "nid" ;
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, couvrir de papier sulfurisé. Placez soigneusement nos produits semi-finis dessus;
Nous exposons régime de température 180 degrés et cuire au four pendant une demi-heure;
Nous retirons les produits du four, saupoudrons de fromage finement râpé et mettons à cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Vous pouvez servir de la nourriture avec des légumes et de la purée de pommes de terre.

Foie dans un "manteau de fourrure" pour le Nouvel An

Pour la fête, vous pouvez délicieusement cuire le foie sous manteau de fromage, qui s'avère agréable au goût, tendre et parfumé. C'est l'un de ceux qui sont instantanément « balayés » de la table de fête.

Tu auras besoin de:

2 oignons;
70 ml de crème;
Foie de boeuf - un demi-kilo;
2 gousses d'ail;
100-150 g de fromage hollandais;
Poivre noir moulu, sel, épices, huile végétale - au goût.

Étapes du travail à domicile :

Nous lavons le foie, le nettoyons des films, le coupons en morceaux, le battons avec un marteau de tous les côtés. Vous pouvez le tremper dans de la sauce soja ou du lait pendant une demi-heure pour plus de douceur ;
Mettre dans un plat allant au four, saler, poivrer, ajouter les épices;
Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit presque prêt, ajoutez-y de l'ail pressé, mélangez le tout avec de la crème;
Étendre uniformément ce mélange sur le foie;
Saupoudrer de fromage râpé sur une râpe moyenne;
Nous mettons au four pendant 20 minutes (le fromage doit former une croûte);
Saupoudrer d'herbes.

Cette friandise est servie chaude avec de la salade et des légumes.

Salade "Bone" pour le Nouvel An 2018

Les plats du Nouvel An 2018 peuvent inclure des fruits de mer. Une telle salade sous forme de friandise préférée pour chien s'intégrera parfaitement dans le menu du Nouvel An dédié à la future patronne de l'année.

Ingrédients requis :

2-3 œufs durs;
Avocat;
150 g de crevettes et fromage à pâte dure;
Poivre, sel - au goût;
4 grandes cuillères de mayonnaise.

Processus de fabrication:

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, égoutter l'eau, attendre que les «fruits de mer» refroidissent;
Nous les nettoyons et coupons de gros spécimens en petits cubes;
Nous coupons l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirons le noyau, retirons la partie molle du fruit que nous coupons en cubes;
Nous frottons les testicules sur une râpe grossière. Si vous souhaitez décorer la friandise avec des blancs d'œufs, les jaunes et les blancs doivent être râpés séparément les uns des autres. Les protéines conviennent au décor, aux jaunes - pour une salade;
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne;
Vous pouvez également décorer le plat avec des copeaux de fromage. Ensuite, nous utilisons une partie du produit pour manger et l'autre partie pour la décoration. Si vous le souhaitez, prenez plus de fromage à ces fins;
Nous mélangeons tous les composants dans un récipient séparé avec une vinaigrette à la mayonnaise;

Nous déposons notre nourriture dans un plat plat pour qu'elle ressemble à un os. Saupoudrer généreusement de chaque côté de blanc d'oeuf ou du fromage, comme vous voulez.

Vidéo: Recette de la salade du Nouvel An "Chien"

Les corvées du Nouvel An ne devraient apporter que de la joie, une excitation agréable et marquer une nouvelle période de la vie. Nourriture délicieuse, vins pétillants et mise en place élégante de la table sont les éléments auxquels il faut penser à l'avance.

Plats et boissons pour fêter 2018

Le Nouvel An 2018 est l'année du Chien selon l'horoscope oriental. Afin de n'avoir que des moments positifs et positifs tout au long des 365 jours, il est nécessaire de prendre en compte toutes les nuances et subtilités de la célébration de cette célébration magique.

L'exception n'est pas la nourriture et les boissons sur votre table de fête. Leur choix doit être abordé de manière tout à fait responsable. Surtout si vous devez traiter non seulement votre ménage, mais également les invités du festin du Nouvel An à la maison.

Ainsi, il est généralement admis de disposer sur une table avec une belle nappe :

plusieurs salades avec différents ingrédients;
un ou deux plats chauds avec un accompagnement approprié ;
collations légères froides et chaudes;
fromages, coupes de viande et de poisson, etc. ;
boissons alcoolisées et non alcoolisées;
pain;
desserts, fruits et légumes.

Cette liste peut bien entendu être modifiée (complétée ou réduite) à votre demande.

Préférences alimentaires lors de la rencontre de l'année du chien

Comme vous le savez, le chien n'aime pas avoir faim. Pour la plupart, les plats de viande devraient être sur la table de fête le soir du Nouvel An 2018. Il est souhaitable qu'ils soient nutritifs, parfumés, de sorte que l'appétit ne soit éveillé que par l'odeur seule. Avec les collations et les coupes, tout est plus que clair :

saucisson;
jambon;
paniers avec pâté de foie;
gelée;
aspic, etc.

De nombreux plats d'accompagnement bien connus et standard (pommes de terre, riz) ne plairont pas à l'hôtesse de la nouvelle année. Ces plats doivent être exclus de la liste. Elle ne sera pas contente des nombreuses spécialités de champignons et de poissons.

Mais les friandises à base de lait plairont au Chien de Terre. Cela vaut la peine de leur prêter attention. Par exemple, pour cuisiner pour votre famille et vos invités de délicieuses glaces maison, un gâteau à la crème, de la crème sure ou crème caillé et garnir de baies fraîches.

Pendant la joyeuse vacances du nouvel an au Nouvel An 2018, des fruits et légumes brillants et juteux seront appropriés sur la table.

Recettes pour la table du Nouvel An

Ainsi, avec le choix des produits pour la célébration, presque tout est clair et compréhensible. Il est maintenant temps de commencer la chose la plus importante - la recherche délicieuses recettes plus différents plats. Alors que cuisiner pour le Nouvel An 2018 ? Pour la plupart, les salades sont les plus précieuses et les plus populaires sur la table de fête.

Salade de poulet aux croûtons croustillants

Ingrédients:

poitrine de poulet(surlonge) - 1 pièce;
aneth - 1 petit bouquet;
Chou de Pékin - ½ morceaux;
pain frais de blé blanc - 200 g;
tomates (vous pouvez cerise) - 2 morceaux;
fromage à pâte dure - 150 g;
mayonnaise pour la vinaigrette - 4 cuillères à soupe;
vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe;
huile d'olive haute qualité - 2 cuillères à soupe;
ail - 2 ou 3 gousses;
sel - au goût.

Le temps de cuisson est de 30 minutes.

La teneur en calories de 100 grammes est de 144 kcal.

Comment préparer ce plat chic pour le Nouvel An 2018 :

Vous pouvez servir la salade, joliment disposée dans des bols séparés ou dans une assiette commune.

Salade "Nid de grand tétras"

Ingrédients de cuisine :

filet de dinde - 1 kg;
oignon rouge (navet) - 1 pièce;
concombres frais de taille moyenne - 3 pièces;
concombres marinés - 6 pièces;
feuilles de laitue - 100 g;
œufs de poule - 5 pièces;
pommes de terre de taille moyenne - 7 pièces;
aneth - 20 g;
huile végétale ou d'olive - 100 ml;
mayonnaise ou yaourt nature- 150 g ;
poivre moulu - 2 g ou au goût;
sel - 5 g.

Le temps de cuisson est de 45 minutes.

La teneur en calories pour 100 g du plat fini est de 119 kilocalories.

Comment préparer la salade du Nouvel An:

La salade est très savoureuse, copieuse et inhabituelle. Parfait pour Table du nouvel an lors de la première nuit magique de 2018.

Salade "petits pois de Noël"

Ingrédients:

petit poisà partir d'une boîte - 1 boîte (moyenne 360 g);
fromage - 200 g;
œufs - 3 pièces;
aneth - 20 g;
oignon de taille moyenne - 3 morceaux;
vinaigre 9% - 2 cuillères à café;
eau potable froide - 2 tasses;
sucre - 1 cuillère à café;
persil - 20 g;
mayonnaise - 150 g.

Temps de cuisson - 45 minutes.

Teneur en calories de 100 g - 130 kcal.

Méthode de cuisson :

épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume;
marinade d'oignons : ajouter le sucre et le vinaigre à l'eau et bien mélanger le tout ;
égoutter l'eau bouillante et verser l'oignon avec la marinade préparée;
mettre l'oignon à mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes;
faire bouillir les œufs et hacher finement;
hacher finement l'aneth et le persil;
le fromage doit être frotté sur une râpe moyenne ou coupé en cubes;
retirer l'oignon du réfrigérateur, égoutter la marinade;
égoutter le liquide d'une boîte de petits pois;
mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade avec de la mayonnaise.

Cette salade a un goût très inhabituel et frais. Sa présence sur la table de fête contribuera à diversifier le menu du Nouvel An 2018. Bon appétit !

Poulet au four avec gingembre et oranges fraîches

Ingrédients:

poulet - 1 morceau;
miel (de préférence fleur) - 4 cuillères à soupe;
oranges - 2 pièces;
gingembre râpé - 40 g;
huile végétale - 3 cuillères à soupe;
sel (de préférence grossier) - au goût;
poivron rouge moulu - au goût;
épices - au goût.

Temps de cuisson - 1h40.

Teneur en calories de 100 g - 220 kcal.

Méthode de cuisson :

Achevé poulet de vacances pour le Nouvel An 2018 devrait être avec une belle croûte bronzée. Ce plat peut être servi dans son intégralité. Lors de la séparation des morceaux pour les portions, vous devez vous rappeler de mettre une orange cuite sur une assiette et de verser le tout avec la marinade d'une plaque à pâtisserie. L'odeur de gingembre et d'agrumes rendra l'ambiance encore plus festive et fabuleuse !

Lapin "bière"

Ingrédients lapin :

carcasse de lapin - 1 pièce;
bière brune - 500 ml;
pruneaux - 200-210 g;
petit oignon - 2 morceaux;
moutarde - 1 cuillère à soupe;
thym - 1 petite tige;
feuille de laurier - 1-2 feuilles;
beurre - 60 g;
sel - au goût;
poivre noir moulu - au goût;

Temps de cuisson - 1h30.

Teneur en calories de 100 g - 316 kcal.

Méthode de cuisson :

Ce plat est vraiment festif. Il a un arôme inoubliable. Le lapin s'avère très juteux et avec goût riche. Vous pouvez servir le lapin "à la bière" avec des pommes de terre bouillies.

Steak appétissant aux notes de menthe pour la table du Nouvel An 2018

Ingrédients:

boeuf (filet) - 700-800 g;
oignon - 1 petite tête;
tomates - 3 morceaux de taille moyenne;
Beurre- 25 g ;
menthe fraîche - 1 bouquet;
sel (de préférence de mer) - au goût;
poivre noir - au goût;
le zeste d'un petit citron, ou au goût
huile d'olive - au goût;
vinaigre balsamique - au goût;
ail - 2 gousses.

Temps de cuisson - 60 minutes.

Teneur en calories de 100 g - 308 kcal.

Méthode de cuisson :

L'option de service peut être comme ça. Sur le belle assiette répartir quelques (6-7) morceaux de viande. Mettez un rôti à côté d'une petite lame. Peut décorer plat cuisiné sur une assiette avec un brin de menthe.

Cette option de cuisson de la viande plaira certainement à vos invités à la table du Nouvel An lors de la nuit de fête de 2018.

Apéritif du Nouvel An "Julienne avec un petit pain"

Ingrédients pour le plat :

filet de poulet - 500 g;
farine - 1 cuillère à soupe;
navet - 2 têtes moyennes;
huile végétale - 2 cuillères à soupe;
farine de blé - 1 cuillère à soupe avec une lame;
fromage - 150 g;
crème sure - 300 ml;
petits pains - 8 pièces.

Temps de cuisson : - 40-45 minutes.

Teneur en calories de 100 g - 205 kcal.

Comment cuisiner la julienne :

lavez la partie filet de la poitrine de poulet, séchez-la et coupez-la en tranches fines et nettes;
mettre un oignon-navet finement haché dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré;
ajouter le filet de poulet et faire revenir le tout pendant environ 15 minutes ;
saler les oignons frits et le poulet et mélanger avec de la farine;
puis versez délicatement le méthane et mélangez à nouveau le tout soigneusement et retirez la casserole du feu;
pour les petits pains, il faut couper le dessus et retirer la mie;
garnir les brioches d'une julienne légèrement refroidie;
râper grossièrement le fromage et saupoudrer de pains à la julienne sur le dessus;
répartir les petits pains sur une plaque à pâtisserie et mettre dans un four préchauffé de n'importe quel type (200 degrés);
l'apéritif doit être cuit jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Habituellement, cela ne prend que 6 à 10 minutes.

L'apéritif fini peut être saupoudré d'herbes pour la beauté et un goût plus piquant - persil, aneth, coriandre, etc. Un apéritif aussi simple diverge avec un bang!

Servir une table de fête le soir du Nouvel An

Un bon appétit dépend en grande partie de l'apparence des plats et de la belle présentation. Pour décorer la table du Nouvel An, ils utilisent généralement:

verres, verres, verres à boissons;
serviettes;
nappes;
chemins de table et naperons (bandes de tissu disposées sur une nappe);
assiettes;
cuillères, fourchettes, couteaux;
divers accessoires et décorations.

Pour commencer, vous devez choisir une couleur. L'année 2018 à venir est l'année du Chien Jaune, donc le jaune dans ses variations les plus diverses peut être la teinte prédominante :

citrique;
canari;
renoncules;
brillant et toxique;
et même de la moutarde.

Mieux encore, la couleur jaune est combinée avec le blanc, le noir, le vert, le marron, le gris et le bleu. Une couleur d'accompagnement doit être présente dans la conception de la table de fête, car la monotonie n'est pas toujours belle et élégante. Et parfois même très ennuyeux.

Ainsi, par exemple, vous pouvez choisir des serviettes de deux couleurs contrastées et les plier joliment sur une assiette ou à côté. Il sera original dans l'année du chien de réaliser des figurines en forme de tête de chiot en utilisant la technique orientale de l'origami à partir de serviettes.

Une nuance de jaune peut également trouver sa place dans les plats sélectionnés - assiettes, verres, saladiers, etc.

Réel le réveillon du Nouvel An à table pour utiliser des bougies. Si vous craignez pour la sécurité incendie dans la maison, vous pouvez trouver diverses figurines lumineuses sous la forme, par exemple, des mêmes chiens et bougies dans les boutiques de souvenirs et les magasins.

Vos convives seront ravis de trouver des petits messages-souhaits dans de petites enveloppes ou des volutes à leur place dans l'assiette.

Certains, ils peuvent s'émouvoir jusqu'aux larmes de joie et de bonheur. Pouvez-vous cuire biscuit classique avec des prédictions.

Je veux vraiment que le Nouvel An 2018 apporte à chaque personne sur terre un morceau de paix dans la famille, de tranquillité et de prospérité dans une variété d'actes et d'entreprises ! Que chaque maison sur terre soit heureuse !

Une autre recette pour un plat du Nouvel An délicieux et simple se trouve dans la vidéo suivante.

L'année du Coq touche à sa fin et très bientôt le Chien entrera dans ses droits légaux. Elle deviendra « l'hôtesse » de 2018. Les préparatifs du réveillon du Nouvel An commencent toujours à l'avance, car il faut réfléchir à chaque détail : choisir une tenue de fête, inventer des félicitations, acheter des cadeaux et réfléchir aux friandises. Chaque hôtesse se demande quoi cuisiner pour le Nouvel An 2018 et recherche des recettes exceptionnelles avec des photos. Nous avons donc décidé de préparer un article qui aidera à créer un menu du Nouvel An appétissant et original.

Le chien fait partie des animaux actifs, gais et gourmands. Par conséquent, il est préférable de rencontrer l'année du chien en 2018 avec une table de fête complète, puis les 365 prochains jours, vous aurez de la chance. Des efforts doivent être faits pour que personne ne reste sur sa faim, afin que chaque personne présente puisse goûter son plat préféré.

Produits obligatoires sur la table l'année du chien de terre jaune

Le bœuf, le veau, l'agneau ou le lapin doivent figurer en premier lors de la liste des aliments. Il est recommandé de ne pas faire frire la viande, mais de la faire bouillir ou de la cuire au four. Sous cette forme, la viande sera plus facile à digérer, alors tout le monde se sentira léger et actif, c'est ce dont vous avez besoin. Mais le choix, bien sûr, vous appartient ! :)
La viande de volaille peut également être présente dans les plats de fête. Vous pouvez utiliser non seulement du poulet, mais également de la viande d'oie, de dinde, de canard et d'autres types d'oiseaux.
Le poisson, les fruits de mer et les champignons peuvent diversifier l'abondance de la viande.
2018 est l'année du chien jaune, alors recherchez des repas qui comprennent des légumes, des fruits, des légumineuses et des céréales brunes ou jaunes. Vous pouvez utiliser des pommes de terre, de la citrouille, des poivrons, tomates jaunes, maïs, betteraves, ananas et autres ingrédients.

Comment plaire et apaiser un chien jaune ?

La base des plats du Nouvel An devrait être les plats de viande. Ils peuvent être n'importe quoi, tout dépend de vos préférences gustatives personnelles. Vous pouvez aussi traiter avec de l'aspic, jarret de porc, porc bouilli, steaks grillés, côtelettes, boulettes de viande, brochettes, viande en gelée, canard au four, poulet grillé, pâtés, julienne et bien d'autres. Les salades à base de viande bouillie permettent de diversifier le menu. Toutes les coupes de viande seront également appropriées, ce qui peut inclure des saucisses, du saumon, du jambon, du jambon, du basturma, poulet séché Etc. Chaque ingrédient doit être tranché finement afin que les tranches puissent être formées en une composition tridimensionnelle. Les sandwichs classiques au caviar rouge ou au poisson rouge salé seront également utiles. Champignons marinés, olives, etc. peuvent compléter la variété gastronomique.

Le nouveau 2018 restera sans aucun doute dans les mémoires des représentants de la moitié forte qui aiment les plats de viande. Mais pour les filles fragiles il y a beaucoup recettes intéressantes, ce qui ne sera pas reflété dans la figure.

Ce qui ne devrait pas être sur la table des fêtes

La future hôtesse de l'année n'appréciera pas les plats de poisson, dans lesquels il y a beaucoup de petits os, donc, de menu des fêtes le brochet, la carpe et autres doivent être exclus poisson de rivière. L'animal n'aimera pas le «hareng sous un manteau de fourrure», aimé de beaucoup. Lors de la préparation de charcuterie, assurez-vous qu'elle ne contient pas de saucisse de cheval. On sait que les chiens n'aiment pas manger ces animaux. Pour les admirateurs cuisine coréenne cela vaut la peine d'abandonner les plats exotiques et de ne pas préparer de plats à base de viande de chien. Selon les experts du Feng Shui, il vaut la peine de supprimer les nouilles cassées du menu, car il s'avère que sa longueur affecte la longévité. Ne taquinez pas le chien avec des plats de restauration rapide (hot-dogs, hamburgers).

Il est déconseillé de servir des boissons trop gazeuses sur la table - kvas, limonade, bière. Un chien de terre ne sera pas non plus ravi des boissons fortes.

Menu du Nouvel An pour la table des fêtes du Nouvel An 2018

Ainsi, en entrée froide, vous pourrez servir des boules de Noël, des petits sandwichs au porc bouilli et aux concombres, des roulés de viande au fromage, des œufs farcis au caviar rouge, des profiteroles au crabe, aux champignons ou garniture au fromage, doigts de viande avec bacon ou fromage, porc bouilli et plus encore.

Sous forme de charcuterie à la française, roulés de porc à l'ananas, julienne au poulet, champignons et fromage, viande à la provençale, lapin au four aux herbes, porc à la sauce aux baies, blanc de poulet mariné, etc. peuvent être servis.

Pour le plat principal, vous pouvez cuisiner de la fricassée de poulet, du canard au four, du rôti de porc, du bœuf en terrine, du saumon au four, des calamars au four avec des tomates, de l'agneau mijoté avec des légumes, du poulet au tabac, du poulet avec des oranges ou des légumes, et plus encore.

Desserts pour la table de fête choisir à votre goût. Le chien jaune ne vous limite pas dans le choix des douceurs. Par conséquent, ici, vous pouvez « vous promener » 🙂 Vous pouvez préparer vous-même des biscuits et des gâteaux ou en commander un petit, décoré selon le symbole principal de l'année. N'oubliez pas d'utiliser des gelées et des crèmes pour accompagner vos desserts. Décorez les produits finis avec des fruits et des noix.

Vous pouvez servir des légumes et des fruits sur la table dans n'importe quelle quantité et sous n'importe quelle forme. Un chien de terre mange volontiers des légumes et ne refusera pas de manger des fruits. Ainsi, vous pouvez inclure en toute sécurité des collations de légumes et de fruits dans le menu. Pour une grande entreprise, vous pouvez cuisiner salades de fruits. Les ingrédients, coupés en gros morceaux et disposés dans de petits saladiers transparents pour chaque invité individuellement, seront très élégants et beaux.

Recettes pour le Nouvel An

En plus de divers menus de fêtes, nous avons préparé une sélection de meilleures recettes avec une photo pour rencontrer un chien de terre jaune. Ces recettes conviennent à tous les signes du zodiaque, que vous soyez Balance, Scorpion, Poissons ou tout autre signe. Après tout, peu importe que le menu soit compilé selon l'horoscope ou non, lorsqu'une grande entreprise se réunit à table.

Salade « Dog Joy »

- 1 avocat,

- 150 g de crevettes décortiquées,

— 2 oeufs de poule,

- ananas en conserve

- 150 gr de fromage à pâte dure,

- Mayonnaise,

- épices au goût.

Processus de cuisson :

Tremper les crevettes décortiquées dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes. Mettez-les ensuite dans une passoire et laissez refroidir.
Pelez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en petits cubes.
Râpez les œufs durs sur une râpe grossière.
Râper une partie du fromage sur une râpe grossière et en laisser pour la décoration.
DE ananas en conserveÉgouttez le liquide et coupez-le en petits cubes.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter les épices au goût et assaisonner avec de la mayonnaise.
Sur un plat plat, disposez la salade aux crevettes et à l'avocat en forme d'os, comme indiqué sur la photo ci-dessus. Saupoudrer l'os de tous les côtés avec du fromage râpé ou du blanc d'œuf. C'est tout salade originale prêt!

Salade au coeur et petits pois

— coeur de cochon 500 grammes,

- petits pois en conserve 1 b.,

- œufs de poule 4 pcs.,

- carottes 1 pc.,

- oignon 1 pc.,

- vinaigre 2 cuillères à soupe,

- 2 gousses d'ail,

- les verts,

- huile végétale 1 cuillère à soupe,

- Mayonnaise,

- épices (sucre, sel, poivre noir, laurier).

Processus de cuisson :

Rincez soigneusement le cœur de porc sous l'eau courante et nettoyez-le en enlevant toutes les veines et tous les vaisseaux. Couper en petits morceaux et mettre à bouillir dans de l'eau salée.
Faites cuire les oeufs durs.
Pendant le processus de cuisson du cœur, la première eau trouble devra être égouttée, et à la place, versez le même volume d'eau propre et faites cuire les abats pendant 30 minutes.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le mariner.
Lorsque le cœur est bouilli pendant une demi-heure, égouttez à nouveau l'eau et ajoutez-en une nouvelle, continuez à cuire encore une heure jusqu'à ce qu'elle devienne molle. 30 minutes avant la fin du processus, ajoutez 4-5 grains de poivre noir et quelques feuilles de laurier à l'eau.
Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière, faites-les revenir dans de l'huile végétale.
Coupez le cœur refroidi en cubes nets, les œufs en cubes, hachez les légumes verts avec un couteau, hachez finement l'ail.
Ouvrez un bocal de petits pois, égouttez l'excès de liquide.
Mettez tous les ingrédients hachés dans un saladier, assaisonnez avec de la mayonnaise et laissez reposer pendant 1 à 1,5 heure. C'est toute la viande délicieuse salade Prêt pour la table de Noël !

Salade de viande aux champignons et graines de grenade mûres

- bœuf ou veau 200 gr.,

- grenade 1 pc.,

- champignons 150 gr.,

- noix 50 gr.,

- feuilles de laitue 3 pcs.,

- oignon violet 1 pc.,

- Mayonnaise,

- 1 gousse d'ail,

- huile végétale pour la friture

- épices.

Processus de cuisson :

Bien rincer la viande, la sécher et la hacher grossièrement. Ensuite, placez-le sur une poêle préchauffée, graissée d'huile végétale, faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Faire revenir les champignons dans une autre poêle.
Mettez les ingrédients frits finis sur serviette en papier pour absorber tout excès de graisse.
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et versez dessus avec de l'eau bouillante.
Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains.
Noyaux noyer hacher avec un couteau.
Préparez la vinaigrette : ajoutez l'ail haché et le poivre noir à la mayonnaise. poivre moulu.
Pelez la grenade et retirez les graines entières.
Mettez des feuilles de laitue, puis de la viande, des champignons, saupoudrez le tout de noix et d'oignons, faites quelques grosses gouttes de sauce et ajoutez le tout avec des graines de grenade.

La salade de viande au bœuf et à la grenade est prête ! Le chien de terre jaune sera certainement ravi d'un tel plat et d'une portion brillante du plat. Prenez note et expérimentez! J

Brioches "Chiens rigolos"

- farine 450 gr. + 100 gr. pour la literie

- lait 150 ml,

- levure sèche 8 gr.,

- oeufs 2 pcs.,

- beurre 70 gr.,

- sucre 2 cuillères à soupe,

- 1 cuillère à café de sel,

- jaune 1,

- saucisses 2-3 pièces,

- raisins secs 50 gr.

Processus de cuisson :

Tamisez la farine et versez-y le lait tiède, ajoutez la levure, le sucre, le sel, les œufs, le beurre fondu. Pétrir la pâte et la laisser reposer une heure dans un endroit chaud.
Une fois le temps écoulé, divisez la pâte en 15 petits morceaux, arrondissez-les et laissez reposer 15 minutes.
Couper les saucisses en diagonale.
Roulez chaque boule en un gâteau ovale, faites une petite incision sur le dessus, placez un morceau de saucisse sur la partie inférieure et roulez la pâte de manière à ce que la coupe supérieure soit sur la saucisse. Faites des incisions sur le côté et écartez-les légèrement - ce seront les «oreilles».
Utilisez des raisins secs comme yeux et becs. Lubrifier petits pains à la levure Oeuf. Mettez la plaque de cuisson au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

C'est tout ce que les petits pains à la levure sont prêts pour la nouvelle année 2018.

Pilons de poulet farcis

- pilons de poulet 5 pièces,

- tomates 2 pièces,

- fromage à pâte dure 5 tranches,

- Mayonnaise,

- huile végétale,

- 1 cuillère à café de moutarde,

- Persil frais

- 1 gousse d'ail,

- sel, poivre H. disent-ils.

Processus de cuisson :

Lavez les tibias, retirez les plumes restantes, mettez une serviette en papier et séchez. Avec un couteau, coupez la peau et la viande avec une "poche", essayez de ne pas abîmer la peau. La viande qui reste sans la peau, coupez l'os.
Dans un bol, mélanger l'ail haché, la mayonnaise, la moutarde et les épices. Avec le mélange obtenu, frottez les tibias de tous les côtés.
Coupez la viande en petits morceaux, nous n'avons pas besoin des os.
Ajouter les tomates hachées, le fromage, les herbes et 1 cuillère à café à la viande. Mayonnaise.
Farcir les pilons avec la farce.
Faites frire les jambes résultantes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Transférer les pilons dans un plat allant au four, mettre au four pendant 15 minutes à 180-190 degrés.

Médaillons de porc aux oranges

- porc 500 gr.,

— huile végétale,

- grand orange 1 pc.,

- échalote,

- eau purifiée,

- Safran des Indes

- sel, poivre h.mol.,

Processus de cuisson :

Coupez le porc en médaillons de 0,5 cm d'épaisseur, salez et poivrez et placez-les dans une poêle préchauffée, graissée d'huile végétale.
Faire frire le porc des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le jus pressé d'une orange et quelques zestes écrasés. Ajoutez également des échalotes hachées, quelques cuillères à soupe de miel, un peu d'eau et saupoudrez le tout de curcuma.
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la viande à feu doux pendant 20 minutes. Regardez de temps en temps sous le couvercle et remuez les médaillons.

C'est tout! Le porc délicieux, doux et parfumé est prêt !

Salade "Doggy" avec blanc de poulet fumé et champignons

- 1 poulet poitrine fumée,

- champignons marinés 150 gr.,

- pommes de terre 5-6 pièces,

- carottes 4 pièces,

- oeufs 3-4 pcs.,

- fromage fondu 1 pc.,

- Mayonnaise,

- épices,

- des clous de girofle, de l'aneth et un petit morceau de viande ou de saucisson pour la décoration.

Processus de cuisson :

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Dégager.
Hacher finement le blanc de poulet fumé et les champignons. Laissez quelques champignons entiers pour la décoration.
Râpez les pommes de terre, les carottes, les blancs et les jaunes d'œufs sur une râpe fine.
Prenez une assiette plate et disposez la première couche de pommes de terre râpées, formez les oreilles et le futur museau du chien. Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise.
Mettez la poitrine hachée, les écureuils, une couche de champignons sur le dessus, fromage fondu et garnir de mayonnaise.
Il est maintenant temps de disposer les carottes.
D'en haut, commencez à disposer les pommes de terre, de sorte que toutes les couches précédentes soient cachées en dessous. En conséquence, vous devriez obtenir un museau blanc de chien, qui doit encore être enduit de mayonnaise sur le dessus.
Avec du jaune râpé, marquez le museau du chien, laissez les oreilles blanches.
Tapisser le nez et les joues du chien avec du blanc d'œuf.
Découpez les yeux et le nez des chapeaux de champignons, des moustaches - des clous de girofle, de la langue - un morceau de viande ou de saucisse.
Vous pouvez mettre un brin d'aneth autour du museau. Enveloppez soigneusement la salade dans du film alimentaire et réfrigérez-la pour qu'elle s'imbibe.

Tel Salade du nouvel an"Doggy" plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux petits invités.

Décoration de table festive

Si vous souhaitez décorer la table de fête conformément aux prédilections du symbole principal de l'année, vous devez porter une attention particulière aux détails. Chaque élément doit être festif, évoquer des émotions agréables et créer une ambiance de Nouvel An.

Il vaut la peine de ramasser une nappe et des serviettes en jaune ou marron. Vous pouvez mettre des bougies dorées sur la table, de la même couleur, cela vaut la peine de ramasser de petites figures de chiens. En plus des salades toujours pertinentes sous forme d'arbres de Noël, de cônes et de boules de Noël, vous pouvez organiser des plats sous forme de visages et d'os de chien.

Il est conseillé de terminer la décoration de la table et le processus de cuisson à l'heure du déjeuner, afin que la veille, vous puissiez vous détendre complètement et avoir l'air prêt à 100% pour le Nouvel An 2018. L'hôtesse de l'année devrait être rencontrée dans la bonne humeur et avec des émotions sincères.

À quoi le Nouvel An est-il associé ? Avec de la neige scintillante, un sapin de Noël moelleux, le Père Noël et des cadeaux dans son sac et, bien sûr, avec friandises festives. Le Nouvel An est impensable sans une table hospitalière, abondante, élégante et satisfaisante.

L'année à venir du Yellow Earth Dog est très exigeante et apporte une certaine contemplation culinaire. Partageons-en quelques-unes.

Qu'est-ce que le chien n'aime pas ?

La liste des produits que l'hôtesse de 2018 ne privilégie pas est assez limitée, puisque le chien n'est pas un animal pointilleux sur le plan gastronomique et est presque omnivore. Mais, néanmoins, son "omnivore" a quelques limites.

Certains types de viande. Il n'y a pas de plats pour chiens sur la table du Nouvel An-2018. Plaisanter! Mais dans chaque blague, comme vous le savez, il y a une part de vérité. Et les Coréens, par exemple, n'en sont pas loin. La viande de cheval n'est pas non plus recommandée pour le Nouvel An. On dit que les chiens et les chevaux ont une relation complexe. Il vaut mieux ne pas contrarier l'hôtesse de l'année. Nous avons besoin de sa faveur !

Entièrement végétarien Menu du nouvel an. Le principal type de nourriture pour chiens, même ordinaire, même pas astrologique, est la viande. Et par conséquent, la table du Nouvel An-2018 aura l'air étrange sans plats de viande. Nous réserverons le menu carottes et choux pour le Lapin ou la Chèvre.

Assortiment de poissons. Les chiens sont des créatures curieuses et ils peuvent essayer les crevettes et mordre la côtelette avec un morceau de poisson, mais, néanmoins, ne mélangeons pas l'aigre avec le frais, c'est-à-dire le chien et le chat, et écartons le menu du poisson avec les délices aux champignons.

Repas gras. Menu copieux ne veut pas dire gras. Les aliments lourds, sursaturés en graisses, reposent sur l'estomac avec un fardeau insupportable et attirent un aimant vers le canapé. Mais qu'en est-il des jeux ? Qu'en est-il du plaisir ? Qu'en est-il des toboggans et des feux d'artifice ? Un chien est un animal très actif qui aime se divertir et s'amuser. Inutile d'en faire un Cochon, qui déterminera le menu dans un an. En attendant, nous accueillons 2018 et évitons les friandises grasses du Nouvel An.

Sur une note: ne soyez pas non plus zélé avec le sucre, le sel et les épices. Le chien a un sens aigu de l'odorat et un sens du succès et de la chance. Inutile de l'émousser !

Avec quoi nourrissons-nous le chien de terre jaune ?

Viande! Dans toutes ses manifestations - petits pains, boulettes de viande, aspics, côtelettes, steaks, brochettes, steaks, ragoûts, goulache, rosbif, jarret, coupes, saucisses, pâtés, ragoûts, carbonades ... Et beaucoup d'autres viandes délicieuses. S'il vous plaît le chien! Et elle vous répondra avec un amour et un dévouement mutuels. Elle est bonne à ça.

Le chien aime les os. Vous lui ferez beaucoup plaisir si vous choisissez un plat de viande sur os pour la table du Nouvel An: un carré d'agneau, par exemple, ou un poulet à la Kiev.

plantes-racines. N'oubliez pas que le Chien viendra non simple, mais Terreux. Pour souligner cette caractéristique de celui-ci, nous mettons sur la table du Nouvel An les plantes-racines dans diverses modifications et ce qui mûrit dans le sol - les cacahuètes, par exemple. Bien sûr, la racine russe la plus évidente et la plus courante est la pomme de terre. Il a sa place sur la table du Nouvel An en accompagnement de la viande. Navets, rutabaga, carottes, radis peuvent également prendre part au repas du Nouvel An 2018.

fruits jaunes et oranges. Le chien devrait être Jaune. Nous mettons sur la table un vase avec des fruits - pommes jaunes, abricots, oranges et mandarines, melon ambré et ananas tendre. Un excellent dessert du Nouvel An - facile et sain!

Conclusion : le concept principal de la table du Nouvel An-2018 est copieux, simple, copieux et varié, avec un accent sur les plats de viande.

Et maintenant, préparons un menu du Nouvel An simple mais savoureux pour le Yellow Earth Dog.

Collations

Les collations sont une partie importante de la table des fêtes. Ils coupent l'appétit, préparent les invités pour le plat chaud principal et forment la première impression de la table. Ne trompons pas les attentes du chien et donnons-lui ce qu'il aime le plus - la viande sous forme charcuterie servie avec élégance. Porc bouilli, saucisson fumé, carbonate, jambon, finement tranché, roulé en rouleaux et roses appétissantes, ravissent les yeux et aiguisent l'appétit.

Astuce : pour la préparation de charcuterie, vous devez utiliser un couteau large ou une trancheuse. Plus la tranche est fine, plus vous aurez de variations pour créer des compositions volumineuses sur une assiette.

Découvrez nos recettes de délicieuses collations chaudes et froides pour le menu du Nouvel An de l'Année du Chien.

Rouleaux de poulet aux œufs et aux olives

Délicats, fondants en bouche, beaux et faciles à préparer, ces petits pains impressionneront sans aucun doute la maîtresse de maison de l'année et seront les premiers à disparaître des assiettes de la table du Nouvel An.

Nous aurons besoin:

poitrine de poulet - 2 morceaux de taille moyenne;
œuf de poule - 2 pièces;
olives dénoyautées en conserve - 1 boîte (la couleur et la taille des olives n'ont pas d'importance);
fromage - 100 g (il est préférable d'acheter du fromage emballé, déjà coupé en fines tranches ou en bâtonnets);
mayonnaise - 2 c. cuillères;
farine - 2 cuillères à soupe;
persil ou aneth - pour la décoration.

Comment faire cuire des rouleaux de poulet aux olives.

Nous coupons les poitrines de poulet en deux - «livret», c'est-à-dire pas complètement. Nous avons besoin d'un morceau large et plat pour que plus tard nous ayons quelque chose à rouler en rouleau. Nous avons battu le morceau résultant - sans fanatisme! La viande de poulet, en soi, est assez tendre et ne nécessite pas autant d'efforts du marteau que le porc.
Nous poivrons le filet de poulet battu, le sel, le graissons avec de la mayonnaise et le laissons tranquille pendant un moment - mariner.
Cassez les œufs, battez, ajoutez de la farine et faites frire une fine omelette. Il y a un « point fort » : pour donner du piquant à l'omelette, on émiette des olives dans un œuf battu.

Important : ne mélangez pas les œufs ! 1 œuf + 0,5 cuillère à soupe de farine = 1 omelette.

Commençons l'assemblage. Déposer une omelette sur la poitrine de poulet battue. Fixez un bâtonnet de fromage sur le bord de la poitrine. Si le fromage est en tranches, placez des tranches de fromage sur le dessus de l'omelette.
La composition résultante est étroitement enroulée avec une saucisse. Nous le fixons avec un cure-dent pour qu'il ne se retourne pas. Le résultat devrait être 2 rouleaux - un de chaque sein.
Frire - L'étape finale. Rouler les rouleaux dans la farine et les faire frire dans l'huile de tournesol dans une poêle chauffée. Frire à feu doux et sous un couvercle fermé - pour une cuisson plus uniforme traitement thermique. De chaque côté - 15 minutes, soit seulement 30 minutes.

Vous pouvez remplacer l'étape de friture par la cuisson. Dans ce cas, la température du four doit être de 180 °, temps de cuisson - 30 minutes.

Nous servons : nous attendons que les rouleaux refroidissent et les coupons en rondelles de 3-4 cm d'épaisseur. Saupoudrer d'herbes fraîches.

Dieu! Quelle saveur ! Le chien gratte déjà à votre porte !

Dans cette recette vous pouvez utiliser un mélange de fromage feta et fromage à la crème.

Apéritif chaud "Nids de viande"

Une recette originale et extrêmement facile à préparer pour un apéritif de viande chaud du Nouvel An. La texture croustillante des séchoirs cuits au four remplis de viande et de fromage devrait plaire au chien.

Nous aurons besoin:

viande hachée - 0,5 kg (bœuf, porc ou Poulet émincé- à votre discrétion);
séchage - 0,5 kg;
œuf de poule - 1 pièce;
fromage - 200 g (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance);
mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
sel et épices - au goût;
feuilles de laitue - pour la décoration.

Méthode de cuisson

Nous apportons la viande hachée à la perfection. Cela signifie que nous le rendons plus parfumé et plus savoureux - ajoutez du sel, des épices, de la mayonnaise et un œuf à la viande hachée. On mélange bien tout.
Nous commençons le séchage. La viande hachée perfectionnée est placée à l'intérieur des séchoirs. En moyenne, 1 cuillère à café de viande hachée avec dessus est placée dans un séchoir. Mais ne soyez pas gourmand ! Mettez la viande hachée avec une lame, sinon le chien pensera que vous vous sentez désolé pour la viande hachée pour elle.
Nous cuisinons. Les "nids" remplis sont saupoudrés de fromage râpé sur le dessus, disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille parchemin et passez au four. À une température de four de 200 degrés, les "nids" seront prêts en 25 minutes.
Nous servons. Disposer les feuilles sur une assiette plate laitue fraîche et ils ont déjà des "nids", vermeils et terriblement appétissants.

Cet apéritif est servi légèrement frais afin que le Chien ne se brûle pas en les avalant un à un.

Apéritif froid du Nouvel An "Herringbone"

Option collation du Nouvel An pour les personnalités créatives. Sans aucun doute, ces bébés sapins de Noël décoreront la table de fête. De plus, ils contiennent 2 types de fromage et un minimum de matières grasses, les chiens adorent ça.

Nous aurons besoin:

fromage blanc - 250 g;
parmesan - 60 g;
pain pita - 1 feuille;
rouge poivron- 2 pièces;
feuilles de laitue - quelques-unes;
olives noires - 0,5 tasse;
basilic - un peu.

Vous aurez également besoin de film alimentaire.

Méthode de cuisson.

Poser un film alimentaire sur la table. Sur film - feuilles de laitue. Sur des feuilles de laitue - une feuille de pain pita. Ensuite, l'étape cruciale - une feuille de pain pita avec de la laitue est coupée dans le sens de la longueur, sur la longueur - en 4 bandes.
Farce aromatisée à la cuisson. Le parmesan est frotté sur une râpe fine, les olives sont coupées en petits morceaux, le basilic est haché et haché, le poivron est coupé en petits carrés. Nous combinons ce "crumble" avec du fromage blanc et mélangeons. Il s'avère une masse blanche avec des éclaboussures multicolores.
Création d'un sapin de Noël. Nous étalons le mélange de garniture fini en une couche uniforme sur les bandes de pain pita et l'enroulons avec un rouleau serré. Cette l'étape doit être prudente. Nous veillons à ce que le film alimentaire ne grimpe pas à l'intérieur du rouleau.
Ensuite, nous donnons le rouleau avec nos mains forme triangulaire et réfrigérer pendant 2 heures.
Nous coupons le rouleau refroidi en triangles isocèles de 3 à 4 cm d'épaisseur, nous épinglons un morceau d'olive à la base de chacun avec un cure-dent ou une brochette.

Tout! Le sapin de Noël est prêt ! Nous étendons notre forêt de conifères sur une assiette et l'envoyons à la table du Nouvel An!

Les salades du nouvel an

L'hôtesse de 2018 a une exigence pour les salades - satisfaisante. La teneur en viande est une évidence. La salade Olivier s'inscrit parfaitement dans ce concept. Mais nous ne lui apprendrons pas à cuisiner - chaque hôtesse a une main sur Olivier pleine de formation annuelle. Nous vous proposons de sauter dans la nouvelle année 2018 avec une nouvelle recette de salade. Choisir!

Salade "Avale ta langue"

Une simple salade avec une langue tendre comme ingrédient principal. Il est préparé rapidement, ne nécessite pas de compétences culinaires particulières.

Nous aurons besoin:

langue de boeuf bouillie - 250 g;
œuf de poule - 5 pièces;
fromage à pâte dure - 100 g;
poivron - 1 morceau;
ail - 1 tête;
mayonnaise - 3 cuillères à soupe (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance);
crème sure - 2 cuillères à soupe;
herbes fraîches - basilic, persil.

Méthode de cuisson.

Ingrédients de cuisine. Nous coupons la langue en lanières, assez grandes. Les œufs durs sont coupés en grosses miettes.
L'ail et le poivre sont cuits au four - 30 minutes à 120°.
Remarque : avant la cuisson, le poivre est barbouillé huile de tournesol, et la tête d'ail est enveloppée dans du papier d'aluminium.
Les poivrons cuits au four sont coupés en carrés et l'ail est écrasé à la fourchette.
La majeure partie du fromage (70 g) est coupée en lanières ou en carrés. Les 30 g de fromage restants sont frottés sur une râpe fine.
Station-service de cuisson. Mayonnaise + crème sure + herbes hachées + sel = vinaigrette.
Avant de servir, la salade est assaisonnée, mélangée et saupoudrée de fromage râpé.

Attention: astuce principale cette recette extrêmement simple - comme une coupe des ingrédients. Ne rétrécissez pas ! Sinon ce sera de la bouillie. Un vieil adage dit: "La bouche se réjouit d'un gros morceau." Les papilles du Chien seront assurément ravies d'une telle salade !

Salade "Chevron de Tiffany"

Une recette exquise pour les personnes raffinées. Mais en même temps, il contient de la viande de poulet dans sa composition, ce qui en fait une proie savoureuse pour le Chien.

Nous aurons besoin:

filet de poulet - 2 morceaux;
œufs de poule - 5 pièces;
fromage à pâte dure - 200 g (goût neutre);
mayonnaise - 150 g (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance);
raisins verts - 100 g (variété sans pépins);
amandes grillées - 100 g;
sel - au goût.

Méthode de préparation et coiffage.

Cuisine 1 couche de laitue. Faire bouillir les poitrines de poulet dans de l'eau légèrement salée. Ne soyez pas zélé en cuisine ! Sinon, la viande deviendra sèche et sans goût. Une fois les magrets refroidis, coupez-les et mettez-les au fond du saladier. Lubrifiez la première couche avec de la mayonnaise pour la jutosité.
Nous empilons couche du milieu. Ce sera œuf-amande. Tout d'abord, des amandes grillées hachées sont saupoudrées. Puis, dessus - râpé sur une râpe grossière oeufs bouillis.
La deuxième couche peut également être enduite de mayonnaise. Mais vous pouvez sauter cette étape.
Nous fabriquons la couche de finition - le fromage. Le fromage râpé est disposé sur les œufs et nivelé avec de la mayonnaise.

Nous apportons la beauté. Les raisins représenteront l'arbre de Noël. Pour ce faire, nous le lavons, le séchons, coupons chaque baie en deux et "recouvrez" le dessus de la salade avec des "flocons" de raisin.

Astuce : pour ressembler à un sapin de Noël, on donne à la salade la forme d'un triangle isocèle.

Salade "Pastèque-2018"

Incroyablement belle salade! Et ce n'était pas sans la participation de la dinde. Vous pouvez déjà entendre le joyeux cliquetis des pattes de chien vers lui.

Tu auras besoin de:

filet de dinde - 100 g;
tomate fraîche - 2 morceaux;
concombre frais - 1 morceau;
fromage - 180 g;
mayonnaise - 1 petit paquet;
olives noires dénoyautées - quelques morceaux pour la décoration.

Méthode de cuisson.

Préparation 1 couche. Faire bouillir le filet de dinde dans de l'eau salée, refroidir, démonter en fibres et étaler sur une assiette plate avec la première couche sous la forme tranche de pastèque. Lubrifiez le dessus avec de la mayonnaise.
Préparation de la couche 2. Hacher finement les tomates et les concombres. Tomates - carrés, concombres - rayures. Les concombres représenteront écorce de pastèque, et les tomates sont de la pulpe.
Nous frottons le fromage sur une râpe fine et le remplissons avec la première couche. Au bord du demi-cercle - concombres. Au centre, des tomates. Les olives coupées en deux ou en quartiers représentent des graines de pastèque.

Beautés ! J'aurais mangé cette pastèque miracle en plein hiver !

Le plat principal de la table du Nouvel An - recettes chaudes

Avant de passer aux recettes des succès du Nouvel An - 2018, décrivons le concept général.

Bien sûr, le plat central de l'Année du Chien devrait être la viande. C'est super si des fruits ou des légumes jaunes se joignent à la viande - un hommage au Yellow Dog.
C'est bien si ce n'est pas juste un poulet civilisé, mais disons canard sauvage ou un lapin. Le gibier est une spécialité canine par définition.
Double plaisir pour le Chien, si la viande est sur l'os - c'est un délice au carré ! Et enfin, respect total du concept du Nouvel An - 2018 - viande accompagnée d'un accompagnement de pommes de terre - un légume cultivé dans le sol. C'est déjà un clin d'œil culinaire au Chien de Terre.

Il est donc temps de décider quoi cuisiner chaud et savoureux pour le Nouvel An 2018.

Shish kebab au four

Cette recette s'adresse aux amateurs de barbecue urbain qui n'ont pas réussi à sortir de la ville le soir du Nouvel An, plus près du barbecue. La recette est simple, et le résultat est digne. Évaluez-le !

Nous aurons besoin:

porc - 1,5-2 kg (pour 4 portions);
oignon - 4 oignons moyens;
sauce soja - 2-3 c. cuillères;
huile de tournesol - 1-2 c. cuillères;
vinaigre - 1 cuillère à café;
sel, poivre - au goût.

Remarque : Vous aurez également besoin d'un manchon de cuisson.

Méthode de cuisson.

Viande à mariner. Couper la viande en morceaux moyens, mettre dans un bol, ajouter l'oignon, le sel, le poivre, la sauce soja, l'huile végétale, le vinaigre, coupé en rondelles. Mélangez le tout correctement pour que la viande soit saturée d'additifs. Couvrez le bol de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pendant que la viande marine au réfrigérateur, allumez le four et préparez le manchon pour la cuisson - nous l'attachons à une extrémité.
Nous mettons la viande marinée dans une manche et l'attachons à l'autre extrémité. Déposer la manche sur une plaque à pâtisserie. Pour libérer la vapeur, nous faisons plusieurs trous dans le manchon. La plaque de cuisson est placée sur la grille du milieu du four et laissée pendant 1 heure à une température de 200 °.

Comme ça! Vous pourrez cuisiner un excellent barbecue sans quitter votre appartement et le régaler de l'hôtesse de l'année.

Lapin de campagne

Le choix s'est porté sur cette recette en raison de sa totale authenticité aux goûts du Chien de Terre Jaune. Ce plat associe gibier et légumes-racines de la bonne couleur.. La méthode de cuisson est simple et sans tracas.

Nous aurons besoin:

lapin - 2-2,5 kg;
pommes de terre - 1 kg;
carottes - 1 morceau;
oignons - 200 g;
mayonnaise - 80 g;
huile végétale - 2 cuillères à soupe;
sel, poivre noir - au goût;
verts - pour la décoration.

Méthode de cuisson.

Nous préparons les composants. Nous divisons le lapin en morceaux en portions. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en carrés. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux- en deux, si petit et en 4 parties, si gros. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
Nous graissons généreusement le formulaire avec de l'huile de tournesol. Déposer l'oignon au fond en une couche uniforme. Il a des pommes de terre et des carottes. Tout en haut de cette couette végétale se trouve un lapin.
Nous effectuons le remplissage. Diluer 80 g de mayonnaise dans 2 verres d'eau. Le liquide résultant est versé sur le contenu du formulaire. En conséquence, le remplissage devrait pratiquement couvrir le lapin. Saler, poivrer et envoyer au four préchauffé à 200 ° pendant 1,5 à 2 heures.

Important: pendant la cuisson, l'eau sous forme s'évapore et vous devez l'ajouter pour que la viande ne se dessèche pas.

Après 2 heures sur votre table du Nouvel An, il y aura un plat chaud parfumé - la viande de lapin la plus délicate sous une croûte dorée, avec un plat d'accompagnement prêt à l'emploi. On dirait que quelqu'un pleurniche plaintivement, en redemande !

Canard de Noël aux mandarines

Cette recette mérite le titre de "Hit culinaire-2018". Une vraie décoration pour la table du Nouvel An.

Préparer:

canard - 1 carcasse entière de taille moyenne (1,5-2 kg);
mandarines - 10 pièces;
kiwi - 3 pièces;
sauce soja - 80 ml;
miel - 1 cuillère à café;
sel, poivre noir moulu - au goût;
aneth ou persil - pour la décoration.

Méthode de cuisson.

Nous préparons la carcasse. Laver et éviscérer le canard si ce n'est déjà fait. Frottez généreusement la carcasse avec du sel et du poivre et mettez-la au repos pendant 2 heures.
Nous préparons la marinade. Pendant que le canard repose tranquillement, nous lui préparons une marinade : mélangez du miel avec sauce soja et pressez le jus de 1 mandarine. Verser le poulet reposé avec la marinade obtenue et laisser reposer encore 30 minutes.
Pendant que le canard marine, préparez-lui la garniture aux fruits. Nous nettoyons le kiwi et le coupons en 4 parties. Les mandarines sont également pelées et divisées en tranches.
Nous mettons les fruits finis à l'intérieur du canard et fermons l'entrée avec des cure-dents.
Préparation de l'oiseau pour le rôtissage. les jambes canard farci Enveloppez-les de papier d'aluminium pour qu'ils ne brûlent pas au four.
Nous mettons la carcasse farcie dans un moule, versons de l'eau dessus, mettons des peaux de mandarine sur le bord de la carcasse - pour la saveur et la mettons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 2,5 heures.
30 minutes avant la fin - retirez les cure-dents pour que les fruits à l'intérieur de la carcasse soient également dorés.

Remarque : pendant la cuisson, la carcasse doit être arrosée périodiquement le jus alloué - pour une croûte rougeâtre.

Important : pendant la cuisson du canard aux mandarines, offrez au chien une collation du Nouvel An, sinon il deviendra fou à cause des odeurs enivrantes.

Desserts du Nouvel An-2018

Une table de fête sans dessert semble incomplète. Nous ne permettrons pas cela ! Et bien que le Chien ne soit pas très recommandé pour les sucreries, l'étui est péniblement sans problème ! Il faut chouchouter un peu l'hôtesse de l'année à venir.

On pense que les desserts légers - fromage cottage et produits laitiers - ne causeront pas beaucoup de dommages au chien, mais ils apporteront beaucoup de plaisir!

Remarque : l'utilisation active de noix, fruits secs, tartes avec pommes fraîches, mousses légères et soufflés aux baies sauvages et oranges.

Dessert chaud "Baiser à l'orange"

Nous aurons besoin:

sucre - 200 g;
oranges - 6 pièces;
œufs de poule - 5 pièces;
amidon - 2 c. cuillères.

Méthode de cuisson.

Cuisine sirop. Pour ce faire, dissoudre le sucre dans 2 tasses d'eau.
Cuisine Confiture. La pulpe des oranges est coupée et bouillie dans du sirop jusqu'à ce qu'elle soit transparente.

Remarque : épluchez soigneusement les oranges afin d'obtenir des moitiés d'écorces intactes. Ils seront nécessaires plus tard.

Cuisine souffle. Pour ce faire, séparez les blancs des jaunes et battez-les pour en faire mousser. pré-refroidi confiture d'oranges ajouter à cela mousse protéinée et continuez à battre. Puis, très délicatement, ajouter la fécule.
L'étape finale. Mélange protéine-orange-amidon étaler en couches dans des moitiés d'écorces d'orange et mettre au four préchauffé pendant 15 minutes.

Important : ce dessert se sert chaud, saupoudré dessus. sucre en poudre. Délicieux parfumé jaune pour le chien jaune !

glace maison

Montrez-nous un chien qui refuse la glace ! Et glace maison en plus ! Oui, même avec du lait concentré !

Tu auras besoin de:

lait concentré - 2 boîtes (bouillies);
œuf de poule - 2 pièces;
chocolat noir - 1 barre;
crème - 250g.

Séquence de cuisson :

Nous préparons les composants. Séparez les jaunes des blancs. Nous n'avons besoin que de jaunes. Nous chauffons du lait concentré bouilli dans une casserole pour le rendre plus liquide.
Nous créons l'avenir de la crème glacée. Nous ajoutons les jaunes au lait concentré chaud, mais pas chaud, mélangeons avec un fouet, veillons à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux et que la masse soit homogène. Puis on met tout ça feu lent et versez la crème en remuant constamment.
L'étape finale. Ajouter le chocolat râpé au mélange refroidi, mélanger à nouveau et enfin verser le tout dans des moules. Nous envoyons les moules au congélateur pendant plusieurs heures.

Astuce : ce dessert doit être préparé à l'avance, de préférence le jour de la Saint-Sylvestre. Et choisissez des moules selon le thème des vacances - sous la forme de visages de chien, d'empreintes de pattes ou d'os.

Décoration des plats

Une belle table de fête dans l'Année du Chien c'est :

la présence sur la table de l'héroïne de la fête en toute modification : sous la forme d'une jolie figurine d'un chiot aux oreilles tombantes ou sa « photo » sur une assiette avec salade ;
charcuterie disposée de manière spéciale;
utilisation active des symboles du Nouvel An: un arbre de Noël - de l'aneth, une étoile - d'une tomate ou d'un poivron rouge, des perles du Nouvel An - de graines de maïs et de grenade, des cônes - de noix d'amande, des bonhommes de neige - de poulet bouilli et oeufs de caille attaché avec un cure-dent;
drôles de muffins en forme de chiens à fourrure, le rôle de la laine poilue est joué de manière très convaincante par la crème au beurre.

Et le dernier conseil sous ce rideau gastronomique : si vous avez un chien dans la maison, trouvez-lui une place à votre table du Nouvel An. Qu'elle sente que son année approche - l'Année du Chien de Terre Jaune - généreuse, hospitalière, sincère, une véritable amie de l'homme !

La table de fête fait partie intégrante du réveillon, car tous les amis, parents et proches se réuniront à table pour fêter la nouvelle année 2018. L'année à venir selon le calendrier oriental est l'année du Jaune chien de terre. Et chaque hôtesse réfléchit à l'avance au menu du Nouvel An pour plaire non seulement aux invités, mais aussi au symbole de la nouvelle année qui prend tout son sens. L'année prochaine apportera prospérité, joie et bonheur, si vous la rencontrez correctement. Vous devriez penser aux tenues, à la décoration, aux cadeaux, ainsi qu'à ce qui sera servi à la table du Nouvel An. La nouvelle année 2018 arrivera bientôt - comment se rencontrer, quoi cuisiner, vous devez bien réfléchir.

Symbole de 2017, le Coq passe le relais au Chien Jaune. Le chien est connu pour être une créature joyeuse et gaie. Elle aime les compagnies bruyantes, l'activité, la joie et le rire. L'exigence la plus importante pour le réveillon du Nouvel An est que tout le monde soit confortable et pratique. Cela s'applique littéralement à tout : vêtements, déco, décorations, menu du Nouvel An, concours. Le programme d'animation doit être intéressant et non ennuyeux. Laissez chaque invité participer à des concours, des quiz, des danses - le chien aimera que son année soit remplie activement et joyeusement. En ce qui concerne les vêtements, il convient de privilégier avant tout les choses confortables. Laissez les robes, les jupes et les pantalons être faits de tissus fins et fluides afin que les mouvements ne soient pas contraints, car le soir du Nouvel An, vous devrez beaucoup bouger et danser. Les couleurs principales non seulement dans les vêtements, mais aussi dans le décor de la chambre et de la table du Nouvel An, sont les suivantes :

Jaune
Marron
Le sable
corail
Gris
Vert
Rouge

Que devrait-il y avoir au menu des fêtes

La table du Nouvel An sera le centre qui réunira tout le monde. Il est très important de penser au menu de fête à l'avance, étant donné que le chien est un animal qui aime manger copieux. L'hôtesse doit réfléchir à quoi cuisiner pour le Nouvel An du chien 2018 afin que les invités n'aient pas faim et que chacun puisse choisir le plat qu'il aime.

Tout le monde sait qu'un chien préfère la viande à tout le reste. À menu du nouvel an des plats de viande copieux doivent être présents. Il ne se passera pas d'un ou plusieurs plats chauds principaux. Il peut s'agir de viande à la française, de poulet ou de dinde au four, de canard, de côtelettes, de brochettes - il existe de nombreuses options pour les plats chauds. Également sur la table, de la charcuterie et des salades avec des ingrédients à base de viande seront utiles. Il est très important que la viande soit toujours présente dans le menu du Nouvel An. Vous devriez penser au décor non seulement de la table de fête, mais aussi de chaque plat du Nouvel An. Les salades peuvent être disposées sous forme d'arbres de Noël, de flocons de neige, de graines, de bonbons. Le chien appréciera s'il y a une abondance de fruits brillants sur la table de fête. Laissez les serviettes être à l'image des chiots et sur la table, vous pouvez disposer des figures de chiens.

Exemple de menu pour la nouvelle année 2018

Le Nouvel An 2018 approche - que cuisiner, pense chaque femme au foyer. Comme il y aura un grand nombre de plats de viande sur la table, vous devez absolument vous occuper des différentes sauces et vinaigrettes. Il devrait y avoir plusieurs types de pain sur la table. Le menu de la table du Nouvel An doit être copieux et riche en calories, car le chien n'aime pas mourir de faim. Les morceaux de viande doivent être présents sans faute. Plus il y a de types produits carnés sera tranché, mieux c'est. Il peut s'agir de salami, de jambon, de basturma, de jamon et d'autres types de produits à base de viande. Une assiette de tranches peut être complétée par des fromages, des légumes, des olives et des olives, des herbes. Il existe de nombreuses options de conception pour les plaques de charcuterie, l'essentiel est de couper produits carnés avec un couteau bien aiguisé très finement afin que vous puissiez organiser une belle composition. En plus de la charcuterie, vous pouvez proposer aux convives du fromage et des coupes de poisson.

Les salades font toujours partie intégrante du menu des fêtes. Les salades pour la nouvelle année 2018 devraient être en abondance, avec une grande variété d'ingrédients et pour tous les goûts. L'abondance de plats de viande lourds laisse malheureusement une lourdeur dans l'estomac, vous devez donc mettre des coupes de légumes et beaucoup de légumes verts sur la table. N'oubliez pas les desserts. Souvent, les femmes au foyer pensent qu'après les apéritifs et le plat principal, les invités abandonneront les sucreries, mais le réveillon du Nouvel An, il ne faut pas oublier délicieux gâteaux et gâteaux. Des recettes pour la nouvelle année 2018 peuvent être trouvées sur Internet ou empruntées à des amis et connaissances. Nous vous présentons quelques recettes de plats idéaux pour la table du Nouvel An.

Recettes pour la table du Nouvel An 2018

Recette de rouleaux de viande de dinde aux champignons

Ingrédients requis :

Filet de dinde - 500 g
2 poivrons
100 g de beurre
400 g de champignons frais
Huile végétale
Épices, poivre, sel
500 ml d'eau

Rincez la dinde, séchez-la, puis coupez chaque filet en deux et battez-la bien. Après cela, frottez le filet avec des épices, du sel et du poivre. Champignons coupés en assiettes, frits avec de l'huile végétale. A la fin de la friture, ajouter les champignons coupés en dés aux champignons. poivron. Ensuite, la garniture est disposée sur le filet, la viande est enroulée et nouée avec des fils. Mettez les rouleaux dans une casserole à fond épais, après y avoir ajouté du beurre. Faites frire les rouleaux en ajoutant périodiquement de l'eau. Étalez les rouleaux finis, laissez refroidir, coupez les fils et coupez en portions.

Rouleau de lavash

Les collations Lavash avec farce sont populaires, et elles sont rapides et faciles à préparer. Ainsi, pour préparer un rouleau de pain pita avec balyk pour la nouvelle année 2018, vous aurez besoin des éléments suivants :

Plusieurs morceaux de lavash mince
Emballage de fromage fondu à pâte molle
feuilles de laitue
Oeufs durs 3-4 pièces
1 concombre frais
100 g de n'importe quel fromage à pâte dure
300 g de balyk mi-fumé
Légumes verts
Mayonnaise

Dépliez une feuille de pain pita, tartinez de fromage fondu, posez dessus des feuilles lavées et séchées. feuilles de laitue. Une autre feuille de pain pita est placée sur les feuilles. Ceci est fait pour que le pain pita ne se déchire pas lorsqu'il est enroulé. Lubrifiez à nouveau le pain pita avec du fromage fondu, mettez du fromage râpé avec des œufs dessus, saupoudrez d'herbes hachées. Couper le balyk en très fines lanières, mettre dessus. Couvrir le balyk de fines tranches de concombres. Ensuite, vous devez tordre le rouleau tout en lubrifiant la garniture avec de la mayonnaise. rouleau d'emballage film alimentaire et réfrigérer pendant deux heures. Ensuite, coupez-les en tranches, joliment posées sur un plat, garnies d'herbes et de légumes.

Salade de fromage et jambon "Festive"

300 g de jambon
2 poivrons doux
2 tomates
200 g de fromage à pâte dure
Poivre
Mayonnaise

Le jambon est coupé en lanières, les tomates en rondelles, le poivron en cubes. Le fromage doit être râpé. La laitue doit être disposée en couches, en étalant chaque couche avec une petite quantité de mayonnaise.

jambon
tomates
poivron

Répétez les couches, la dernière couche est une grande quantité de fromage râpé.

Salade-cocktail au poulet et champignons

2 poitrines de poulet
350 g de champignons
3 oeufs
200 g de fromage à pâte dure
Mayonnaise, huile végétale

Le cocktail de salade avec poitrine de poulet plaira à tout le monde

Faire bouillir les poitrines dans de l'eau additionnée de sel. Lorsque les poitrines bouillies ont refroidi, hachez finement la viande. Champignons en tranches frits avec de l'huile végétale. La salade sera belle et festive si vous utilisez un anneau culinaire pour la décorer. Vous pouvez fabriquer le vôtre à partir d'une bouteille en plastique découpée. Ainsi, un anneau culinaire est placé au milieu d'une assiette plate. La première couche est une poitrine de poulet bouillie, tartinée de mayonnaise. Ensuite - les champignons, qui doivent également être enduits de mayonnaise. Râpé sur une râpe grossière ou des œufs durs finement hachés - la couche suivante. Garnir d'un peu de mayonnaise. La dernière couche sera fromage râpé. Mettre la salade au froid, et avant de servir, retirer l'anneau et garnir d'herbes.

Assortiment de légumes cuits au four

Malgré le fait qu'il doit y avoir une abondance de plats de viande sur la table de fête, les plats de légumes seront également bien accueillis par les invités. Les plats de légumes sont particulièrement pertinents s'il y a des végétariens parmi les invités. Pour la nouvelle année 2018, vous pouvez utiliser diverses recettes plats de légumes. L'un d'eux pourrait être comme ça.

Ingrédients requis :

aubergine
Courgette
Poivrons bulgares
tomates
Oignon
Pomme de terre
Huile d'olive
Jus de citron, sel, épices

Coupez les oignons en quatre parties, coupez le reste des légumes en gros morceaux. Ajouter le sel, les épices, les herbes hachées à l'huile d'olive. Y déposer les légumes et bien mélanger. Cuire au four en remuant de temps en temps.

Poulet cuit aux champignons

Une option gagnant-gagnant pour un plat chaud qui se prépare assez facilement, alors qu'il s'avère savoureux et satisfaisant. De quoi avez-vous besoin pour cuisiner du poulet au four?

Filet de poulet
Tomates
Oignon
Champignons
fromage à pâte dure
Crème aigre
Ail, légumes verts
Épices, sel

Champignons coupés et frits avec des oignons dans de l'huile végétale. Couper le filet de poulet en portions, saler, graisser avec des épices, battre légèrement. Battre deux œufs avec du sel et du poivre, tremper chaque morceau de poulet dans mélange d'oeufs puis placez le poulet sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettez l'oignon coupé en demi-rondelles sur le poulet, puis des mugs de tomates et de champignons frits avec des oignons. Pour la sauce, mélanger la crème sure avec l'ail, les herbes finement hachées, le sel et le poivre. Verser la sauce sur la viande, râper le fromage. Cuire le poulet au four à 200 degrés pendant 45-50 minutes. La table du Nouvel An doit être aussi variée que possible, afin que vous puissiez cuisiner au moins un un plat de poisson. par le plus la meilleure option il y aura des plats de saumon ou de truite.

Pavé de truite

Citron
Pomme de terre
Pavés de truite
Épices, sel, herbes
Crème aigre

Les steaks de truite doivent être lavés et séchés. Préparez la sauce en mélangeant le fromage râpé, la crème sure, les épices, le sel. Mettez les steaks sur une plaque à pâtisserie, des tranches de pommes de terre sont disposées dessus, puis le tout est versé avec le reste de la sauce. Les steaks cuits au four sont arrosés jus de citron et garni de brins de romarin.

poulet épicé

Filet de poulet
Ampoule
Quelques gousses d'ail
Plusieurs cuillères à soupe de miel
Basilic
Huile végétale

Préparez un mélange épicé, pour lequel mélanger l'oignon finement haché, l'ail, le poivre, les herbes hachées, le miel et l'huile végétale avec du sel. Coupez le filet de poulet en petits morceaux, versez dessus le mélange épicé. Mettre dans une forme graissée, cuire au four pendant 45 minutes. Servir avec des quartiers de pommes de terre au four. Aucune table festive du Nouvel An n'est complète sans dessert. Bien sûr, vous pouvez commander ou acheter gâteau fini, ensemble de gâteaux, bonbons. Mais un dessert fait à la main a une valeur particulière. Le chien appréciera certainement les efforts et vous remerciera dans l'année à venir.

Gâteau aux pruneaux, abricots secs et noix

2 tasses de farine
verre de sucre
Un verre de kéfir
200 g de pruneaux, abricots secs et noix
Plusieurs cuillères à café de cacao en poudre
250 g de lait concentré
Sachet de beurre
2 oeufs

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme, ajouter le kéfir et le bicarbonate de soude ou la levure chimique. Après avoir ajouté la farine et le cacao, pétrir la pâte. La pâte est disposée dans un moule, pré-huilée et cuite au four pendant 40 minutes. La température devrait être d'environ 190 degrés. A cette époque, la crème pour le gâteau est en cours de préparation. Le beurre mou est fouetté avec un mélangeur ou un mélangeur avec du lait concentré jusqu'à consistance lisse. Des abricots secs hachés, des pruneaux et des noix sont ajoutés à la crème. Le gâteau cuit doit être divisé en deux parties identiques après refroidissement. Lubrifiez le gâteau entre les gâteaux et recouvrez de crème, décorez de chocolat râpé. Vous pouvez disposer le museau d'un chien avec des noix et des fruits secs. Il est conseillé de faire cuire le gâteau à la veille du Nouvel An afin qu'il ait le temps de tremper au réfrigérateur. Que cuisiner pour la nouvelle année 2018 sera suggéré par des recettes avec des photos qui peuvent être trouvées sur Internet.

Comment servir la table du Nouvel An

Bien sûr, il est très important de savoir quels plats seront servis aux invités. Mais la façon dont la table de fête sera servie n'est pas moins importante. En rappelant que l'année à venir sera sous les auspices du Chien Jaune, les couleurs dominantes dans le décor de la table du Nouvel An devraient être le jaune et toutes ses nuances : citron, moutarde, canari et autres. La combinaison du jaune avec du bleu, du vert, du bleu, du blanc, du gris sera très harmonieuse. La table du Nouvel An est très belle avec des bougies allumées. Puisque le chien aime l'ordre dans tout, les couverts, verres à vin, verres, assiettes nécessaires doivent être sur la table. Il est très important de suivre toutes les règles de service. Le chien aime aussi qu'il y ait toujours de la prospérité et du bien-être dans la maison, donc la table doit être la meilleure. Des plats délicieux, originaux et satisfaisants, ainsi que des décorations soigneusement pensées pour la table du Nouvel An, pourront organiser l'hôtesse de l'année prochaine, et l'année prochaine sera riche en bons événements, et le succès financier et le bonheur de la famille sera assurée. https://youtu.be/PicmqYNngyI

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