Recette: COTTAGE COTTAGE ESCALADES. Les pommes de terre bouillies, ainsi que le fromage cottage, sont passés dans un hachoir à viande. Le mélange résultant est bien battu, la farine est ajoutée avec des œufs et tout est bien pétri.
Les escalopes sont formées à partir de la masse résultante, panées dans de la farine et frites dans de l'huile. Lorsqu'il est servi à table escalopes de fromage cottage verser sur la crème sure (25 g par portion).

Fromage cottage salé 500 g, pommes de terre 5 pièces, farine de blé 2/3 tasse, œufs 2,5 pièces, huile végétale 40 g.

Recette: COTTAGE COTTAGE ESCALADES (2). Le fromage cottage est essuyé, attaché la semoule avec œufs battus, soda, poivre et sel. Le mélange est bien pétri et forme de petites escalopes semi-circulaires. Les escalopes sont roulées dans de la chapelure ou de la farine, placées dans une casserole avec de la graisse préchauffée et frites des deux côtés.
Servi à table avec lait aigre ou salade. Les escalopes de fromage cottage peuvent être servies chaudes, saupoudrées de sucre en poudre.

Fromage cottage 500 g, semoule 4 c. l., œuf 4, farine de blé 3/4 tasse, beurre 45 g, soda 1/2 c. l., poivre, sel au goût.

Recette: Escalopes de courgettes et fromage cottage. Courgettes épluchées, écrasées, salées et conservées 5 à 10 minutes. Pressez ensuite, ajoutez les œufs, la farine, la purée de fromage blanc, le persil finement haché et l'aneth et mélangez le tout. La masse résultante, tapant dans une cuillère à soupe, est abaissée dans une friteuse chauffée et frite jusqu'à ce qu'elle se forme des deux côtés brun doré.
Servi avec du lait aigre mélangé avec de l'ail écrasé, du persil finement haché et du sel.

Courgettes 1 kg, fromage cottage 200 g, œuf 2, farine de blé 3 c. l., persil et aneth 30 g, sel au goût.

Recette: ESCALETTES OU JOUES DU GITE GITE ET POISSON. Le poisson est coupé en chair sans peau ni arêtes, coupé en portions. Oignon haché et légèrement frit huile végétale. Du fromage cottage sans levain, des portions de poisson, des oignons dorés sont passés dans un hachoir à viande avec du pain rassis trempé dans de l'eau ou du lait, salé, poivré, bien pétri.
Des escalopes ou des boulettes de viande sont formées à partir de la masse de poisson caillé, panées dans la chapelure, frites des deux côtés sur la cuisinière et portées à pleine cuisson au four. Servi à table avec accompagnement de légumes et napper de beurre ou de margarine (5 g par portion).

Fromage cottage 500 g, morue ou poisson de glace 500 g, pain de blé 100 g, lait ou eau 3/4 tasse, oignon 1-2 têtes, huile végétale 2/3 tasse, sel, poivre au goût.

Recette: ESCALADES DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE COTTAGE. Le caillé est essuyé. Les pommes de terre sont pelées, bouillies, légèrement refroidies et essuyées. La purée de fromage cottage est combinée avec des pommes de terre, de la farine est ajoutée, salée et bien pétrie. Les œufs battus sont ajoutés à la masse préparée et bien mélangés.
Les escalopes sont fabriquées à partir de la masse préparée et frites dans du beurre. Escalopes prêtes mettre sur une assiette, verser dessus fondu Beurre et parsemer d'aneth finement ciselé.

Fromage cottage 500 g, pommes de terre 10 pièces, œufs 2,5 pièces, farine de blé 1 tasse, beurre ou margarine 45 g, aneth, sel au goût.

L'ensemble et la quantité de produits dans les recettes sont donnés par portion en grammes nets ou en kilogrammes, ou en morceaux.

Les côtelettes sont friandise préférée de nombreuses personnes. Ils sont nutritifs, juteux et très savoureux. Cependant, beaucoup de gens se lassent de la monotonie des plats. Par conséquent, nous vous proposons une photo pour montrer clairement à quoi nos plats peuvent ressembler.

Escalopes avec filet de poulet et fromage cottage

C'est un plat très savoureux et surtout original. Les escalopes sont plus juteuses et tendres. Ils peuvent être servis avec un accompagnement, une sauce ou une salade. Pour préparer ce plat unique, prendre 0,5 kg filet de poulet et couper très finement. Mettez-les dans un récipient profond.

Ajouter deux petits œufs et des légumes verts hachés au filet. Il peut s'agir de persil, d'aneth, d'oignon et d'une petite quantité de basilic. Bien mélanger, ajouter le sel et le poivre noir moulu.

Lorsque la viande hachée est préparée, vous pouvez ajouter du fromage cottage râpé au tamis et 1 cuillère à café. amidon. Ensuite, les côtelettes deviendront luxuriantes et sans grumeaux supplémentaires. Bien mélanger à nouveau. La viande hachée avec du fromage cottage est prête.

Reste à se former. Mouillez-vous les mains avec de l'eau. Façonnez ensuite des galettes comme vous le souhaitez. Ils peuvent être ronds, ovales ou rectangulaires. Tout dépend de votre imagination.

Placez la casserole sur feu lent, faites chauffer l'huile végétale et faites frire la viande hachée des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Escalopes à la viande et fromage cottage

Pour que les côtelettes soient plus juteuses et nutritives, il est nécessaire de respecter les proportions. Hacher très finement deux oignons. Ajouter au même conteneur ail râpé(2 clous de girofle).

Viande (0,5 kg) tordue dans un hachoir à viande. Ajouter le mélange préparé d'oignon et d'ail à la viande hachée. Dans le même récipient, ajoutez 150 g de fromage cottage.

Bien mélanger. Pour maintenir la farce ensemble, battre 2 œufs. Ajouter des assaisonnements tels que du sel au mélange, poivre moulu, paprika, origan.

Maintenant, vous devez forcer la farce à être saturée d'oxygène. Pour ce faire, il faut très bien l'assommer et laisser reposer quelques minutes. Vous devriez obtenir une boulette de viande dense.

Mettez la casserole sur le feu, faites chauffer l'huile. Formez avec du caillé dans la forme que vous préférez. Maintenant, mettez-le sur la casserole. Frire des deux côtés à feu doux jusqu'à coloration dorée.

Ajouter des légumes

Vous pouvez également ajouter une variété de légumes aux boulettes de viande. Le goût est unique. Lorsque la viande hachée est cuite, râpez 1 grosse courgette sur une râpe grossière, qui doit être ajoutée à la viande hachée.

Pour un goût juteux et original, hachez les tomates. Mettez-les aussi dans le caillé et la viande hachée. Bien mélanger. N'hésitez pas à improviser et à ajouter vos légumes préférés. Par exemple, poivron différentes couleurs, colorées ou chou blanc et d'autres.

Pour éviter que les escalopes ne se désagrègent pendant la friture, battez 2-3 œufs supplémentaires. Les protéines sont idéales pour maintenir la viande et les légumes ensemble. Vous obtiendrez très savoureux et côtelettes originales. Ils peuvent être servis avec une sauce aigre-douce ou épicée.

Escalopes de poisson haché et fromage cottage

Ce plat a un goût très différent des précédents. Il a même une saveur différente. Les escalopes de poisson au fromage cottage sont non seulement juteuses et tendres, mais aussi exceptionnellement savoureuses. Pour préparer le plat, vous avez besoin de goberge ou de merlu. Le poisson doit être décortiqué et toutes les arêtes enlevées. Démontez-le en filets et passez-le dans un hachoir à viande.

Mettez 200 g de fromage cottage dans un récipient séparé, battez-y un œuf. Battre au mixeur pour obtenir une masse homogène sans grumeaux. Ce n'est qu'alors que vous pourrez ajouter poisson haché. Amenez au goût avec des épices. C'est du sel, un mélange de piments, de paprika, etc. Bien mélanger et laisser infuser la masse.

Formez maintenant des escalopes et faites-les frire des deux côtés. La croûte doit être dorée.

Tu auras croquettes de poisson avec du fromage cottage, qui peut être consommé non seulement chaud, mais aussi froid.

Fromage cottage et escalopes de bœuf au four

Ce plat est très sain. Pour la cuisson, vous aurez besoin de 0,5 kg de boeuf. Il doit être broyé à travers un hachoir à viande. Hachez l'oignon très finement et ajoutez-le à la viande hachée, il deviendra alors plus juteux et parfumé.

Hacher les légumes verts comme le persil, l'aneth, le basilic. Pour ajouter un piquant particulier aux escalopes, râpez 2-3 g de gingembre et 2 gousses d'ail. La viande hachée doit être bien pétrie et mise de côté pendant 15 minutes.

Moudre le fromage cottage (200 g) jusqu'à consistance lisse, y battre un œuf. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Maintenant, le fromage cottage peut être versé dans la viande hachée. Remuez, battez bien. Ensuite, les escalopes garderont mieux leur forme.

Allumez le four à 200 degrés. Pendant qu'il chauffe, déposer sur une plaque à pâtisserie. parchemin et disposer les escalopes formées.

Pour l'arôme et le goût, vous pouvez saupoudrer de fromage à pâte dure. Placer la plaque au four pendant 30 minutes.

secrets de cuisine

Le fromage cottage ne se fait pas sentir dans les escalopes, mais il donne un goût de fromage inoubliable. Pour mieux garder la forme, ajoutez de la semoule ou de la farine. Ajouter l'ail pour la saveur. Tout dépend de vos envies et préférences.

Si vous n'avez pas de poisson, vous pouvez remplacer thon en conserve. Les escalopes sont encore plus juteuses et originales. L'oignon et l'ail sont les ingrédients qui font ressortir la saveur. Il est conseillé de toujours les ajouter directement à la viande hachée.

Si vous prenez du fromage cottage sans gras, il est possible que les escalopes ne se forment pas comme elles le devraient. Pour éviter les grumeaux et les grains, il est préférable de battre la masse avec un mixeur. Il n'est pas nécessaire de pétrir le fromage cottage à la fourchette.

Il est préférable de cuire à la vapeur ou au four. Ils ne s'avèrent pas moins savoureux que dans une casserole. Cependant, dans ce cas, vous n'obtiendrez pas la croûte souhaitée.

Dans le caillé et la viande hachée, vous pouvez ajouter un peu de pain, qui doit d'abord être trempé dans eau froide. Il existe une opinion selon laquelle les escalopes deviennent plus tendres et juteuses.

Présentation

Au moment de servir, le plat doit être original, beau et raffiné. L'apparence attrayante améliore l'appétit. Disposez les escalopes dans un plat, et versez la sauce tout autour. Vous pouvez juste mettre quelques gouttes. Tout dépend de votre imagination.

La verdure est la garniture parfaite. Des feuilles de persil ou de basilic souligneront le raffinement et l'originalité du plat. Vous pouvez hacher les légumes verts et simplement saupoudrer autour de l'assiette.

Vous pouvez mettre des escalopes dans un cercle d'assiette, entre elles - n'importe quel vert. Au centre du plat, mettre un petit bol, où il y aura de l'ail ou sauce à la crème sure. Les escalopes peuvent également être disposées sur des feuilles de laitue. Mettez quelques gouttes de sauce rouge vif sur le dessus. Une telle variété de couleurs semble originale et attrayante.

La cuisine est un lieu de fantaisie et d'expérimentation. Vous pouvez proposer un nombre incroyable d'options pour la présentation du plat.

Il est important de ne pas en faire trop avec des légumes verts, de la sauce ou du fromage. Venez avec votre propre unique plats originaux et faites plaisir à vos proches. Ils apprécieront vos talents culinaires avec plaisir.

Escalopes de fromage blanc

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 5 pommes de terre, 170 g farine de blé, 2 œufs, 40 g d'huile végétale.

Méthode de cuisson :

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, faites-les bouillir, passez-les dans un hachoir à viande avec du fromage cottage. Bien battre le mélange obtenu, ajouter les œufs, 150 g de farine et bien mélanger.

Former des escalopes à partir de la masse de pommes de terre caillées, les paner dans le reste de la farine et les faire frire dans l'huile végétale.

Au moment de servir, le plat peut être versé avec de la crème sure.

Escalopes de courgettes et fromage cottage

Ingrédients:

1 kg de courgettes, 200 g de fromage cottage, 2 œufs, 40 g de farine de blé, 30 g de persil, 200 ml d'huile végétale, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Lavez les courgettes, épluchez-les, épépinez-les, hachez-les finement, salez et laissez reposer 5 à 10 minutes. Pressez ensuite, ajoutez les œufs, la farine, la purée de fromage cottage et le persil finement haché, mélangez bien le tout.

Rassemblez la masse dans une cuillère à soupe, trempez-la dans de l'huile végétale chauffée et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Servir avec du lait aigre mélangé avec de l'ail écrasé, du persil finement haché et du sel.

Boulettes de viande de fromage cottage et de poisson

Ingrédients:

500 g de fromage blanc sec sans levain, 500 g de cabillaud, 100 g pain de blé, 170 ml de lait, 1 oignon, 125 ml d'huile végétale, 50 g de chapelure, poivre et sel au goût.

Méthode de cuisson :

Couper le poisson en filets sans peau ni arêtes, coupé en morceaux. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en demi-anneaux et faites-le revenir dans une petite quantité d'huile végétale. Faire tremper le pain dans le lait. Passez le fromage cottage, le poisson, le pain et les oignons dans un hachoir à viande. Saler le mélange obtenu, poivrer et bien mélanger. Formez des boulettes de viande à partir de la masse de caillé de poisson, panez-les dans la chapelure, faites-les frire des deux côtés dans de l'huile végétale et mettez-les au four.

Vous pouvez servir avec un accompagnement de légumes.

Curd zrazy aux raisins secs

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 60 g de farine de blé, 1 œuf, 45 g de sucre, 250 g de raisins secs, 50 g de chapelure, 35 g de beurre, 125 g de crème sure.

Méthode de cuisson :

Frotter le fromage cottage à travers un tamis, ajouter la farine, le sucre, les œufs et bien mélanger. Trier les raisins secs, laver, verser de l'eau bouillante dessus et laisser tremper 30 minutes.

masse de caillé couper en gâteaux, au milieu desquels mettre des raisins secs, pincer les bords des gâteaux. Produits panés dans la chapelure et les faire frire dans une poêle dans du beurre fondu.

Servir avec de la crème sure.

Beignets de caillé aux oignons

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 2 jaunes d'œufs, 1 protéine, 1 oignon, 20 g de sucre, 250 g de farine de blé, 170 g de crème sure, 30 ml d'huile végétale, 125 g de beurre, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Fromage cottage essuyer ou passer dans un hachoir à viande, moudre avec du sucre et des jaunes d'œufs. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en demi-anneaux et faites-le frire dans de l'huile végétale. Ajouter l'oignon, la farine, les protéines fouettées, le sel à la masse de caillé, bien mélanger le tout.

Étaler le mélange avec une cuillère poêle chaude avec du beurre fondu et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir avec de la crème sure et du sucre.

Beignets de lait caillé et de betterave

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 1–2 betteraves, 1–2 pommes, 250 g de farine, 250 ml de lait, 2 œufs, 20 g de sucre, 40 g de beurre, 70 ml d'huile végétale, 250 g de crème sure, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Frottez le fromage cottage à travers un tamis. Lavez les pommes, pelez-les, retirez le cœur, puis coupez-les en fines tranches. Laver les betteraves, les faire bouillir, les peler et les râper sur une râpe fine. Mélangez ensuite avec la farine, les pommes, le fromage cottage, le lait, les œufs, le sucre et le sel.

Faites frire les crêpes dans une poêle bien chaude dans de l'huile végétale. Versez les crêpes finies avec du beurre fondu, servez la crème sure séparément.

Crêpes de vermicelles au fromage cottage

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 100 g de vermicelles, 40 g de sucre, 4 œufs, 75 g de beurre, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Moudre le fromage cottage avec une cuillère en bois. Faire bouillir les vermicelles, mettre dans une passoire, laisser l'eau s'écouler et refroidir. Mélanger les vermicelles bouillis avec le fromage cottage, le sucre, le sel et les jaunes d'œufs. Battre les blancs et, en remuant, incorporer délicatement au mélange de caillé.

Faire fondre le beurre dans une poêle. Étalez la masse obtenue dans l'huile bouillante avec une cuillère à soupe et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

Servir chaud avec du beurre fondu.

Bâtonnets de lait caillé

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 500 g de beurre, 800 g de farine de blé, 80 g de sucre en poudre, 160 g de ghee, cannelle au goût.

Méthode de cuisson :

Pressez le fromage blanc, ajoutez le beurre ramolli, la farine et pétrissez la pâte. Pâte prête laisser au froid pendant 2-3 heures, puis l'étaler en couche épaisse, couper en bâtonnets à quatre faces de 10 cm de long et faire frire dans du beurre fondu.

Au moment de servir, saupoudrez les bâtonnets de sucre en poudre mélangé à de la cannelle.

Curds aux figues et aux noix

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 125 g de farine de blé, 4 œufs, 60 g de sucre, 120 g de figues, 200 g noix, 60 g de beurre, 170 g de crème sure, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage blanc au hachoir à viande, tamiser la farine, faire tremper les figues 30 minutes dans de l'eau chaude, puis hacher finement. Poêler les cerneaux de noix sans huile et les hacher finement. Mélanger le fromage cottage avec la moitié de la farine, les jaunes d'œufs, les figues et les noix, saler et bien mélanger.

Divisez la masse préparée en parties égales, donnez-leur une forme arrondie et roulez dans la farine restante. Faites frire le fromage cottage des deux côtés dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, puis placez-le au four pendant 5 à 7 minutes.

Servir chaud avec de la crème sure.

Casserole de fromage cottage avec légumes et fruits

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 7 à 8 pommes, 250 g de raisins secs, 200 g de figues, 10 œufs, 150 g de beurre, 125 g de sucre, 600 g de semoule, 3 à 4 carottes, 250 g d'épinards, 15 ml d'huile végétale, 300 g d'acide crème.

Méthode de cuisson :

Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en fines lanières et faites-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans du beurre avec un peu d'eau. Lavez les épinards, séchez-les, coupez-les en fines lanières, ajoutez-les aux carottes, laissez mijoter 5 minutes. Pelez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en petits cubes. Faire tremper les figues 30 minutes dans de l'eau chaude, puis les hacher finement. Combinez les pommes et les figues avec des légumes et la moitié de la norme des œufs, mélangez bien le tout. Frotter le fromage cottage, mélanger avec la semoule, le sucre, les œufs restants et les raisins secs lavés. Dans une forme graissée, mettez le mélange de caillé et la masse de fruits et légumes en 4 couches. Lisser le dessus, saupoudrer d'huile végétale.

Servir la casserole finie avec de la crème sure.

Gâteau au fromage blanc avec du riz

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 200 g de riz, 250 g de noix, 60 g de craquelins de blé moulu, 170 ml de crème, 1 citron, 3 œufs, 170 ml sauce tomate, 10 g de beurre, poivre rouge moulu et sel au goût.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir le riz, mélanger avec du fromage cottage, des noix hachées, de la chapelure moulue et de la crème. Pressez le jus du citron, ajoutez-le à la masse de caillé avec les œufs, le sel et le poivre, mélangez bien le tout.

Mettez le mélange obtenu sur une poêle graissée avec du beurre, nivelez et faites cuire au four.

Au moment de servir, couper le gâteau en plusieurs morceaux et napper de sauce tomate.

Rouleau de fromage cottage avec oeuf

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 7 œufs, 125 ml de lait, 170 g de farine de blé, 600 g de sucre, 35 g de beurre, 125 g de raisins secs, confiture d'airelles et sel au goût.

Méthode de cuisson :

Frotter le fromage cottage à travers un tamis, mélanger avec le sucre et les raisins secs. Bien mélanger la farine, le lait, les jaunes d'œufs et le sel, combiner avec les protéines fouettées. Versez la masse dans un moule graissé et faites cuire au four. Mettez le caillé haché sur l'omelette finie, puis roulez l'omelette sous la forme d'un rouleau et réchauffez-la au four.

Au moment de servir, arroser de confiture d'airelles.

Rouleaux de chou au fromage cottage

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 900 g de chou, 6 œufs, 100 g de matières grasses, 250 g de crème sure, 30 g de beurre, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Frottez le fromage cottage à travers un tamis. Faire bouillir les œufs durs, hacher le lait et mélanger avec du fromage cottage. Lavez le chou, épluchez-le, ôtez-le et faites-le cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Retirez ensuite le chou de l'eau, démontez-le en feuilles en coupant les pétioles à l'épaisseur de la feuille.

Mettez le caillé haché préparé sur les feuilles de chou, formez des rouleaux de chou et faites-les frire dans une poêle dans de la graisse fondue. Ensuite, placez le chou farci sur une plaque à pâtisserie, versez la crème sure et faites cuire.

Arroser de beurre fondu au moment de servir.

Aubergines farcies au fromage et fromage blanc

Ingrédients:

700 g de grosses aubergines, 500 g de fromage cottage, 500 g de fromage, 50 g de beurre, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Lavez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, salez, laissez reposer 30 minutes. Ensuite, égouttez le jus libéré, faites cuire les aubergines au four jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis retirez le noyau des moitiés. Râper le fromage blanc, mélanger au fromage, farcir les aubergines avec ce mélange. Mettez les moitiés d'aubergines préparées sous une forme graissée et faites cuire au four.

Dolma au fromage cottage et fromage

Ingrédients:

300 g de feuilles de vigne, 500 g de fromage cottage, 100 g de fromage, 50 g de persil, 50 g d'aneth, 1 œuf, 40 g de beurre, 5 g de sucre, 1 citron, 1 oignon, 30 ml d'huile végétale, 350 g de crème sure.

Méthode de cuisson :

Laver les feuilles de vigne, verser dessus de l'eau bouillante, couper les pétioles. Lavez l'aneth et le persil, hachez-les finement. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en demi-anneaux et faites-le frire dans de l'huile végétale. Râper le fromage cottage, mélanger avec le fromage, l'œuf, les herbes et les oignons. Pour chaque feuille de vigne Mettez le caillé haché dans une lame, roulez les feuilles dans une enveloppe et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec un peu d'eau, de beurre et de sucre. Cuire les rouleaux de chou au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir avec de la crème sure.

desserts

fromage blanc

Ingrédients:

600 g de fromage cottage, 40 g de beurre, 60 g de sucre, 50 g de crème ou de crème sure, 100 g de raisins secs, 50 g de fruits confits, vanilline sur la pointe d'un couteau, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou passez-le dans un hachoir à viande, mélangez avec de la crème ou de la crème sure, ajoutez du sucre, du sel et du beurre, mélangez bien le tout. Ajouter la vanilline, les fruits confits et les raisins secs à la masse de caillé finie.

Faire bouillir la gaze, presser. La gaze humide, pliée en deux, forme une forme pliable en bois. Mettez la masse de caillé préparée dans le moule et placez-la sous la presse. Pour drainer le liquide, placez la masse dans un endroit froid pendant une journée.

Masse de caillé au miel

Ingrédients:

400 g de fromage blanc, 60 g de sucre, 200 g de miel, 4 jaunes d'œufs, 80 g de beurre, 100 g de crème ou de crème sure.

Méthode de cuisson :

Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou passez-le dans un hachoir à viande.

Broyer les jaunes avec le sucre et le miel, ajouter le beurre ramolli, battre jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger le fromage cottage avec la masse obtenue, bien mélanger.

Servir avec de la crème fouettée ou de la crème sure.

Soufflé au caillé à la confiture de cerises

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 40 g de beurre, 2 œufs, 40 g de semoule, 40–60 g de sucre, 40 g de farine, 100 g de confiture de cerises.

Méthode de cuisson :

Versez 150 ml d'eau dans la semoule en remuant constamment, mettez à feu doux et laissez cuire jusqu'à tendreté. Moudre les jaunes d'œufs avec le sucre. bouillie de semoule mélanger avec le fromage blanc râpé et les jaunes d'œufs, ajouter la moitié du beurre pré-fondu, bien mélanger. Incorporer ensuite délicatement les blancs d'œufs battus et mélanger. Graissez les moules avec le beurre restant, saupoudrez de farine, mettez-y la masse de caillé. Le soufflé peut être cuit à la vapeur ou cuit au four.

Au moment de servir, arroser de confiture de cerises.

Soufflé au caillé aux carottes

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 4 carottes, 5 œufs, 30 g de beurre, 170 g de semoule, 300 g de crème sure, 250 g de sucre en poudre.

Méthode de cuisson :

Épluchez, lavez et faites cuire à la vapeur les carottes. carottes bouillies essuyer avec du fromage blanc, ajouter les jaunes d'œufs, sucre en poudre et la semoule, bien mélanger la masse, puis ajouter les protéines fouettées. Mettre le mélange préparé dans un moule beurré, déposer dessus bain d'eauà l'eau chaude, fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Laisser refroidir légèrement le soufflé, le mettre sur une assiette et le couper en plusieurs morceaux.

Soufflé au fromage cottage avec biscuits

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 80 g de biscuits, 60 g de sucre, 2 œufs, 80 ml de lait, 40 g de beurre, 170 g de crème sure.

Méthode de cuisson :

Frottez le fromage cottage à travers un tamis. Moudre les biscuits, mélanger avec le sucre, verser le lait et laisser reposer 5 à 10 minutes.

Combinez le fromage cottage râpé avec les biscuits, les jaunes et le beurre fondu, mélangez bien, puis ajoutez les protéines fouettées.

Mettez le mélange dans un moule graissé, lissez la surface et préparez-le pour un couple.

Arroser de crème sure au moment de servir.

Soufflé aux abricots secs et noix

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 40 g de semoule, 3 œufs, 60 g de sucre, 125 ml de lait, 250 g d'abricots secs, 250 g de noix, 50 g de beurre, 170 g de crème sure.

Méthode de cuisson :

Frottez le fromage cottage à travers un tamis. Versez 150 ml d'eau dans la semoule en remuant constamment, mettez à feu doux et laissez cuire jusqu'à tendreté. Mélanger le fromage cottage avec la semoule, ajouter les jaunes, le sucre, le beurre, bien broyer et ajouter la crème fouettée Blancs d'oeufs. Hacher finement les noix, trier les abricots secs, laver et hacher finement.

Combinez la masse de caillé avec des noix broyées et des abricots secs, mélangez bien le tout, mettez-le sous une forme graissée et faites cuire.

Arroser de crème sure au moment de servir.

Soufflé aux pommes avec fromage cottage

Ingrédients:

1 kg de pommes, 500 g de fromage cottage, 3 œufs, 1 citron, 250 g de sucre, 350 g de noix, 40 g de semoule, 50 g de beurre, 500 ml de sirop de fruits, 40 g de craquelins de blé moulu.

Méthode de cuisson :

Couper le zeste du citron, presser le jus. Lavez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en petits morceaux et arrosez-les jus de citron. Râper le fromage blanc, ajouter les jaunes, le sucre, le zeste de citron écrasé noix et la semoule, mélangez le tout, puis ajoutez les protéines fouettées.

Verser le mélange dans un moule préalablement graissé de beurre et saupoudré de chapelure et cuire au four à une température de 180-200°C.

Au moment de servir, arroser de sirop de fruits.

Pommes farcies au fromage blanc et raisins secs

Ingrédients:

150 g de fromage blanc, 8 pommes, 100 g de raisins secs, 40 g de beurre, 40–60 g de sucre, 20 g de semoule, 5 jaunes d'œufs, 250 g de crème sure, 20 g de sucre en poudre.

Méthode de cuisson :

Lavez les pommes, coupez le dessus. Retirez délicatement le noyau et une partie de la pulpe. Hacher finement la pulpe extraite.

Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou passez-le dans un hachoir à viande. Laver et sécher les raisins secs. Mélanger le fromage blanc avec la pulpe de pomme, les raisins secs, le sucre, la semoule, les jaunes d'œufs et le beurre fondu, bien mélanger le tout. Farcir les pommes avec la masse de caillé, mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four. Au moment de servir, arroser de crème sure et saupoudrer de sucre en poudre.

pouding au fromage cottage

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 60 g de beurre, 50 g de chapelure, 375 g de semoule, 4 œufs, 50 ml de sirop de fruits liquide, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Frottez le fromage cottage, ajoutez le beurre, la semoule, les protéines fouettées, le sel et le sirop, mélangez bien le tout. Mettez le mélange préparé sur une serviette graissée et saupoudrée de chapelure, puis pliez la serviette en un pain et attachez-la sur les bords. Trempez une serviette avec la masse de caillé dans de l'eau bouillante salée et faites cuire pendant 30 minutes.

Pudding pour un couple

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 375 g de semoule, 60 g de sucre, 2 œufs, 60 g de raisins secs, 15 g de beurre, 50 g de chapelure, vanilline sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson :

Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou passez-le dans un hachoir à viande. Rincer les raisins secs, sécher. Dissoudre la vanilline dans 30 ml d'eau chaude. Moudre les jaunes d'œufs avec le sucre. Fouetter les blancs.

Ajouter le mélange œufs-sucre, la vanilline et les raisins secs à la purée de fromage blanc, mélanger, puis ajouter les blancs d'œufs. Mettez la masse dans un moule graissé et saupoudré de chapelure, faites cuire au bain-marie pendant 20 à 30 minutes.

Le pudding peut être servi avec de la confiture, de la crème sure ou de la sauce sucrée.

Pudding au fromage cottage avec abricots secs et carottes

Ingrédients:

500 g de fromage blanc allégé, 3 carottes, 100 g d'abricots secs, 125 g de sucre, 3 œufs, 170 g de crème sure, 50 g de semoule, 25 g de beurre.

Méthode de cuisson :

Épluchez les carottes, lavez, faites bouillir et laissez refroidir. Frottez le fromage cottage et les carottes à travers un tamis ou passez-les dans un hachoir à viande. Rincez les abricots secs, hachez-les finement, mélangez-les à la masse de caillé et de carottes, ajoutez la semoule, les jaunes d'œufs et le sucre, mélangez le tout, puis introduisez soigneusement les protéines fouettées. Mettez la masse obtenue dans un moule graissé avec de l'huile et faites cuire jusqu'à tendreté au bain-marie.

Servir avec de la crème sure.

Pudding au fromage blanc confit

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 4 œufs, 125 g de sucre, 375 g de semoule, 100 g de fruits confits, 80 g de raisins secs, épluchure d'orange, 60 g de beurre, 50 g de chapelure, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Frotter le fromage cottage au tamis, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre, les zestes, la semoule et le beurre fondu, bien mélanger le tout et battre.

Ajouter les raisins secs lavés, les fruits confits et les blancs d'œufs battus à la masse de caillé. Mettez le mélange obtenu dans un moule graissé et saupoudré de chapelure, puis faites cuire au four.

Servir avec du sirop de fruits ou de la confiture.

Dessert aux framboises et fromage blanc

Ingrédients:

500 g de framboises, 500 g de fromage blanc, 50 g flocons de noix de coco, 100 g de sucre, vanilline sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande, mélanger avec du sucre et de la vanille, bien broyer. Trier les framboises, laver et sécher. À l'aide d'une seringue à pâtisserie, mettre la masse de caillé dans des bols, décorer avec des framboises sur le dessus.

Saupoudrer de noix de coco au moment de servir.

Babka au fromage blanc

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 300 g de pain de blé rassis, 80 g de raisins secs, 125 ml de lait, 40 g de biscottes, 60 g de sucre, 2 œufs, 40 g de beurre ou de margarine.

Méthode de cuisson :

Pain coupé en tranches. Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande ou passer au tamis, ajouter le sucre, 1 œuf et les raisins secs lavés. Mélanger le lait avec l'œuf restant, tremper une face des tranches de pain dans ce mélange.

Mettez le pain en une couche avec le côté humidifié dans une poêle à frire, graissé avec du beurre ou de la margarine et saupoudré de chapelure, mettez le mélange de caillé dessus. Placer une autre couche de tranches de pain sur le mélange de caillé, côté humidifié vers le haut. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Grand-mère au fromage cottage au four

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 4 œufs, 40 g de sucre, 170 g de raisins secs, 25 g de beurre, 40 g de craquelins de blé moulu, vanille sur la pointe d'un couteau, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande. Moudre les jaunes avec le sucre et la vanille. Mélanger le caillé avec mélange d'oeufs, raisins secs lavés et sel, bien mélanger le tout. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus au mélange.

Mettez la masse de caillé dans un moule, graissé de beurre et saupoudré de chapelure, faites cuire au four.

Babka de fromage cottage aux amandes

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 60 g de beurre, 170 g de sucre, 125 g d'amandes, 4 œufs, vanille sur la pointe d'un couteau, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage au hachoir à viande, hacher finement les amandes. Mélanger le fromage cottage préparé avec les amandes, 50 g de beurre fondu, la vanille, le sel et les jaunes d'œufs écrasés avec le sucre. Bien mélanger le tout, incorporer soigneusement les blancs d'œufs battus dans la masse obtenue.

Lubrifiez la forme avec de l'huile, mettez-y la masse de caillé et faites cuire la grand-mère au four.

Babka de fromage cottage et riz

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 175 g de riz, 50 g de beurre, 5 œufs, 80 g de raisins secs, 40 g de sucre, 350 g de crème sure, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Moudre le fromage cottage avec une cuillère en bois, ajouter les jaunes d'œufs pilés avec le sucre, 30 g de beurre ramolli, les raisins secs lavés, le sel, bien mélanger le tout.

Trier le riz, rincer, verser 300 ml d'eau, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidir légèrement et mélanger avec la masse de caillé. Bien battre les blancs d'œufs et les incorporer délicatement à la masse de caillé. Mettez le mélange préparé dans un moule préalablement graissé avec du beurre et enfournez.

Couper la grand-mère finie en morceaux en portions et servir avec de la crème sure.

Fromage cottage grand-mère à la cannelle

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 375 g de sucre, 40 g de raisins secs, 5 g de cannelle, 4 œufs, 30 g de beurre, 10 ml d'huile végétale, 25 g de craquelins de blé moulu, sel au goût.

Méthode de cuisson :

Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou passez-le dans un hachoir à viande. Moudre les jaunes avec le sucre et mélanger avec le fromage cottage. Rincez soigneusement les raisins secs, séchez-les, ajoutez-les à la masse de caillé.

Saler le mélange préparé, ajouter la cannelle, bien mélanger le tout, puis combiner avec les protéines fouettées.

Lubrifiez la forme avec du beurre, saupoudrez de chapelure moulue, mettez-y la masse de caillé, lissez la surface, saupoudrez d'huile végétale. Cuire la grand-mère au four.

Babka à la crème sure

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 500 g de crème sure, 3 œufs, 375 g de sucre, 150 g de pain de seigle.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande. Enlevez la croûte du pain et coupez-le en petits cubes. Le fromage cottage se combine avec de la crème sure et des jaunes d'œufs, écrasés avec du sucre et du pain. Fouetter les blancs d'œufs et mélanger délicatement avec la masse préparée. Graissez le formulaire avec de l'huile, mettez-y le mélange préparé. Cuire la grand-mère au four.

Dessert caillé à la pastèque et aux raisins

Ingrédients:

300 g de pastèque, 200 g de raisins sans pépins, 500 g de fromage blanc, 100 g de sucre, 50 g de miel liquide, vanilline sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande, mélanger avec le sucre et la vanille. Lavez la pastèque, coupez la peau, retirez les noyaux et coupez-la en cubes. Lavez les raisins, séchez, retirez les baies des pinceaux. Mettez le fromage cottage avec une seringue à pâtisserie dans des bols, décorez avec des raisins et de la pastèque sur le dessus.

Au moment de servir, arroser de miel liquide.

Dessert caillé aux poires

Ingrédients:

4 grosses poires, 500 g de fromage blanc, 250 g de crème sure, vanille sur la pointe d'un couteau, 50 g de confiture d'airelles, 150 g de sucre, 100 g de chocolat noir.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande, ajouter la crème sure, le sucre et la vanilline, bien mélanger. Lavez les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez le cœur avec une partie de la pulpe, puis farcissez-les de confiture d'airelles. Mettez la masse de caillé sur un plat, mettez-y les poires préparées.

Au moment de servir, arroser de chocolat noir fondu.

Dessert aux fraises

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 300 g de fraises, 250 g de crème sure, 100 g de chocolat noir, 1 citron vert, 100 g de sucre.

Méthode de cuisson :

Trier les fraises, laver, sécher. Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande, ajouter la crème sure, le jus de citron vert et le sucre, bien mélanger. Mélanger délicatement la masse de caillé avec les fraises, mettre dans des bols, saupoudrer de chocolat râpé sur une râpe grossière.

Au moment de servir, les bords des bols peuvent être décorés de tranches de citron vert.

Dessert de fromage cottage aux myrtilles

Ingrédients:

500 g de fromage cottage, 200 ml de lait concentré, 200 g de myrtilles, 100 g de chocolat noir.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande, mélanger avec du lait concentré. Mettez la masse de caillé dans les bols. Trier les myrtilles, laver, sécher et déposer sur le fromage cottage.

Saupoudrer au moment de servir chocolat noir, râpé sur une râpe grossière.

Dessert "Chrysanthèmes"

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 150 g de sucre, 50 g de flocons de noix de coco, 200 g de gros corn flakes, vanilline sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande, mélanger avec le sucre et la vanille. Former de petites boules à partir de la masse de caillé. A l'aide de corn flakes, réaliser des pétales en les disposant en plusieurs rangs selon le diamètre des boules.

Mettre les produits sur un plat plat, saupoudrer de flocons de noix de coco.

Dessert caillé aux pommes et à la cannelle

Ingrédients:

500 g de pommes, 1 citron, 500 g de fromage blanc, 200 g de crème sure, de la cannelle sur la pointe d'un couteau, 100 g de sucre.

Méthode de cuisson :

Lavez les pommes, pelez-les, retirez le cœur, coupez-les en tranches et arrosez-les de jus de citron. Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande ou frotter à travers un tamis, ajouter le sucre et la cannelle, bien mélanger. Mettez les pommes sur un plat plat, mettez la masse de caillé dessus.

Dessert "Conte de fées glacé"

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 300 g de glace, 100 g de fraises, 200 g de sucre, de la vanilline sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande, mélanger avec le sucre et la vanille. Mettez la masse de caillé à l'aide d'une seringue à confiserie dans des bols. Faites des boules avec la crème glacée et placez-les sur le fromage cottage. Trier les fraises, les laver, les sécher, les couper en quartiers et les disposer dans des bols.

Au moment de servir, les bords des bols peuvent être décorés de fraises entières.

Dessert de fromage cottage aux bananes

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 250 g de crème sure, 3 bananes, 150 g de sucre, 100 g de chocolat noir, vanille sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande avec les bananes, ajouter la crème sure, le sucre et la vanilline, bien mélanger. Râper le chocolat sur une râpe grossière. Mettez la masse de caillé à l'aide d'une seringue à confiserie dans des bols.

Au moment de servir, décorer le dessert avec du chocolat.

Dessert caillé aux noix

Ingrédients:

500 g de fromage blanc, 250 g de crème sure, 20 g de zeste de citron, 150 g de sucre, de la vanilline en pointe de couteau, 200 g de noix de cajou, 2-3 brins de menthe.

Méthode de cuisson :

Passer le fromage cottage dans un hachoir à viande, mélanger avec de la crème sure, de la vanille, du sucre et finement haché zeste de citron. Hacher les noix de cajou. Mettez la masse de caillé dans des bols et saupoudrez de noix.

Décorer de feuilles de menthe au moment de servir.

Je suis sûr que vous avez tous regardé au moins une fois l'émission "Mangez et perdez du poids". Pour ma part, j'ai aimé l'idée. Je ne peux pas suivre exactement toutes les caractéristiques de la prescription, car il y a des hommes dans la maison qui ne sont pas enclins à être en surpoids et qui recherchent une nourriture familière de haute qualité.

Mais l'idée elle-même s'est glissée dans ma tête et j'essaie de la mettre en œuvre périodiquement, facilitant secrètement le menu. J'ai appris à cuisiner des boulettes de viande avec du fromage cottage. Pensez à des bêtises. Non. Les composants du plat sont complètement combinés en termes de paramètres protéiques et ne font pas réfléchir notre corps à ce qu'il faut digérer en premier.

Des produits:

• kilogramme de porc haché
• un demi-kilo de poulet haché
• un demi-kilo de fromage cottage (la teneur en matières grasses n'est pas importante, mais plus sec, non aqueux, c'est mieux)
• ampoule
• gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe de farine
• sel et épices appropriées
• huile végétale

Comment faire cuire des escalopes avec du fromage cottage

Cuisine:

1. Bien mélanger les types de viande hachée afin qu'ils ne s'exfolient pas. Vous pouvez en utiliser un, mais la "richesse" de la viande dans la côtelette obstrue le goût du fromage cottage et son acide.
2. Si le fromage cottage est à gros grains, battez-le au mélangeur ou émiettez-le bien à la fourchette.
3. Entrez le fromage cottage dans la viande hachée et mélangez jusqu'à ce que les grains produit laitier ne sera que peu visible.
4. Épluchez l'oignon et hachez-le très finement pour qu'il ne s'effondre pas en escalopes. Nous n'utilisons pas de pain et de chapelure, donc l'oignon est le seul ingrédient qui peut endommager la forme.
5. Ajoutez un œuf et de l'ail, salez bien, et pour cette quantité de viande hachée je mets une cuillère à soupe d'épices sèches pour escalopes. Bien mélanger le tout pour que la viande hachée soit homogène.
6. Ajoutez une cuillère à soupe de farine et mélangez pour qu'elle ne s'agglutine pas, mais devienne un élément de fixation.
7. Les côtelettes ne forment pas très grandes également en raison de l'instabilité de leur forme.
8. Faire frire dans l'huile végétale à feu vif des deux côtés puis faire mijoter avec les feuilles de laurier et les grains de poivre noir. Vous pouvez mettre ces escalopes sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 20-25 minutes. Assurez-vous de couvrir le dessus avec une feuille de papier d'aluminium, sinon le dessus des escalopes se dessèchera simplement, et ouvrez-le 5 minutes avant de l'éteindre pour former une croûte. Vous pouvez également mettre un bol d'eau sous la plaque à pâtisserie, de sorte qu'une trempe simultanée se produira.

Escalopes au fromage cottage - très savoureuses et douce seconde assiette. Absolument diététique. Pour que l'effet du régime se manifeste pleinement - ne mangez pas de bouillie et de purée de pommes de terre en accompagnement, il est préférable d'avoir d'excellentes salades de légumes et assurez-vous de cuisiner pour le thé

Olga Decker

Bonjour, mes chers. Aujourd'hui, je me ferai un plaisir de réapprovisionner votre tirelire de recettes avec un plat inhabituellement savoureux et original :)

5 règles d'une bonne nutrition d'Olga Dekker

Dans cet article, je vais partager avec vous comment cuisiner escalopes de poulet avec du fromage cottage.

La recette n'est qu'une aubaine pour ceux qui essaient de garder leur silhouette et qui veulent en même temps offrir à leur famille un délicieux dîner. Les escalopes sont très juteuses et tendres, grâce au goût crémeux du fromage :)

Aie! grâce au goût crémeux des grains de fromage blanc ... je voulais écrire :)

De quoi avons-nous besoin pour des escalopes de poulet hachées avec du fromage cottage?

Des produits:

• viande hachée poitrine de poulet– 400 gr
• Fromage cottage (teneur en matières grasses pas moins de 9%) - 180 gr
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Chapelure- 4 cuillères à soupe. l.
• Oignon - 1 pc. taille moyenne
• Aneth - 20 gr
• Crème - 200ml
• Sel, poivre au goût
• Huile de tournesol (pour la friture)

Tout est? Êtes-vous prêt à commencer ? Ensuite, allumez la musique et démarrez… Maintenant, je vous propose d'écouter Sade - No Ordinary Love. D'ailleurs, recette étape par étape avec une photo que vous trouverez juste en dessous de cette vidéo :)

Alors, une recette détaillée avec de belles photos :)

1. Hacher finement l'aneth et l'oignon. Plus l'oignon est coupé fin, plus les escalopes seront tendres.

2. Mélangez Poulet émincé avec œuf, fromage cottage, oignon haché et herbes. Remuer vigoureusement. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Gardez à l'esprit que plus vous pétrissez intensément la viande hachée, plus le plat sera magnifique et savoureux.

3. Nous formons des boules. Une petite astuce vous aidera ici. Si vous mouillez vos mains avec de l'eau, il sera beaucoup plus facile de former la forme correcte. Mettre les boules sur une assiette avec de la chapelure et tremper généreusement.

4. Faire frire dans une poêle bien chauffée des deux côtés. La quantité d'huile dépend de vos préférences, mais je recommande simplement de graisser la poêle avec un pinceau.

Cela suffira pour que les escalopes soient bien frites, pour acquérir une croûte dorée appétissante, mais en même temps pour ne pas être trop grasses et lourdes.

5. Versez la crème et laissez mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes.

6. Servir avec des légumes verts, avec compote de courgettes ou autre accompagnement diététique.

La masse fondue de caillé donne un goût crémeux délicat et réduit le nombre de calories. Bon appétit:)

Calculons la teneur en calories et BJU ?

La valeur énergétique du produit pour 100 g est de 156,7 calories.

• Graisses - 7,94 g
• Glucides - 2,87 g
• Protéines - 17,68 g

Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi plat de régime, ce qui aidera à satisfaire la faim et ne laissera pas de centimètres supplémentaires à la taille :)

Prêt à essayer ?

Il est maintenant temps de se reposer un peu. Bonne humeur nécessaire à tout moment, n'importe où :)

As-tu souri ? Lisez ci-dessous comment vous pouvez faire cuire des escalopes au four, dans une mijoteuse ou un bain-marie.

Cuisson au four

Boules formées, préalablement roulées dans de la chapelure, étalées sur une plaque allant au four. Pour que notre plat ne brûle pas, vous pouvez le mettre sur du papier sulfurisé pour la cuisson. Préchauffer le four à 2000C et cuire 25 minutes.

Comment vérifier si un plat est prêt ? Piquer l'escalope au milieu, et si du jus clair ressort, il est temps de le sortir.

Au bain-marie - encore plus juteux !

Si vous êtes un fan de juteux et nourriture saineà la vapeur, cette méthode est faite pour vous. Mettez les boules formées au fond du bain-marie et activez le mode "Vapeur" pendant 30 minutes. La chapelure n'est pas nécessaire pour cette recette.

si utile et côtelettes juteuses super pour les petits enfants :)

Et si vous ajoutez des courgettes râpées à la viande hachée, les enfants engloutiront les deux joues Boulettes de viande sans même remarquer le "truc" :)

J'écris des paroles et je chante. Arash - "Broken Angel" joue en ce moment. Écoutez et vous ... :)

Bien comment? Je me demande de quelle humeur êtes-vous en ce moment ? Quel genre de musique aimes-tu aujourd'hui ? Écrivez dans les commentaires, j'écouterai aussi les morceaux que vous aimez.

Essayons maintenant dans le multicuiseur

Je souhaite également proposer 2 façons de cuire des escalopes de filet de poulet dans une mijoteuse: avec l'ajout d'huile et à la vapeur. Quel est le meilleur pour vous et votre famille?

1 voie. Pré-frire les boulettes de viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées en mode friture pendant 7 à 10 minutes de chaque côté. Ajoutez de la crème ou de la crème sure et activez le mode "Extinction" pendant 20 minutes afin qu'elles soient saturées de jus crémeux délicat.

2 voies. Placez les boulettes de viande dans le bol et activez le mode "vapeur" pendant 25 à 30 minutes. Alors tu économises caractéristiques avantageuses fromage, légumes verts et en même temps obtenir des escalopes tendres inhabituelles.

Oh, encore une fois, je me suis un peu distrait et j'ai écrit sur les propriétés bénéfiques du fromage ... Sori :)

Je pense que la prochaine fois, vous devriez certainement ajouter du fromage à la viande hachée et faire cuire de délicieuses boulettes de viande avec du fromage. Vous vous demandez quel fromage est le meilleur ? Qu'est-ce que tu penses?..

Si vous avez déjà essayé de cuisiner ces juteux et boulettes de viande tendres- n'hésitez pas à partager votre résultat dans les commentaires.

Prenez soin de vous et de votre santé, Olga Dekker.

5 mythes sur la perte de poids Libérez-vous de la célèbre nutritionniste Olga Dekker

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