Omelette au chou blanc. Omelette tendre de chou cuit avec de la crème sure et du fromage. Avec du brocoli au four
Si vous avez déjà du chou mijoté, la tâche est simplifiée et le temps de cuisson est réduit au minimum. Au lieu de crème sure, vous pouvez prendre de l'eau, du lait ou du kéfir.
Cuisine:
- Hachez finement la quantité de chou souhaitée.
- Faire revenir le chou dans une poêle en ajoutant du sel et du poivre.
- Fouetter la crème sure et les œufs.
- Hacher finement l'aneth.
- Mélanger l'aneth avec le mélange œuf-crème sure en ajoutant une pincée de sel.
- Verser la masse d'œufs dans le chou frit.
- Râper ou hacher fromage fondu et mettre une omelette légèrement saisie.
Couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir chaud.
Recette d'omelette de chou-fleur au four
Ce plat est à juste titre considéré comme diététique. C'est sain, rassasiant, mais peu calorique.
Ingrédients:
- oeuf - 2 pièces;
- chou-fleur - 150 g;
- lait - 70 ml;
- sel et poivre.
Le chou peut être consommé frais ou congelé.
Cuisine:
- Divisez le chou en bouquets et faites-le bouillir dans de l'eau bouillante. Après 5 min. sortez-le pour qu'il ne soit pas trop cuit et qu'il ne devienne pas trop mou. Videz l'eau. Refroidir, couper en petits morceaux. Placer dans une passoire pour enlever l'excédent de liquide.
- Battre les œufs avec le lait, ajouter la volonté et le poivre. Pour rendre l'omelette plus tendre, à ce stade, vous pouvez ajouter 2 c. crème sure ou kéfir. Suite goût inhabituel peut être obtenu en ajoutant un peu de fromage râpé à la masse d'œufs.
- Mettez le chou dans le formulaire. Verser sur le mélange d'œufs.
Cuire ¼ d'heure à 180°C. Vous pouvez faire cuire cette omelette au bain-marie, mais cela prendra deux fois plus de temps. Servir chaud, coupé en tranches.
Omelette au brocoli dans une casserole
Dans une poêle, cette omelette cuit le plus rapidement.
Ingrédients:
- brocoli - 200 g;
- oeufs - 5 pièces;
- ail - 2 gousses;
- fromage - 100 g;
- sel et épices.
Cuisine:
- Faites frire les inflorescences dans de l'huile végétale pendant 3 minutes.
- Ajouter un peu d'eau, baisser le feu et laisser mijoter le chou jusqu'à évaporation du liquide. Il est important ici de ne pas trop cuire le brocoli, mais seulement de le blanchir un peu.
- Mélanger les œufs à la fourchette, ajouter le sel, les épices et l'ail haché.
- Verser mélange d'oeufs brocoli et cuire à feu doux.
- Râper le fromage.
Saupoudrer l'omelette de brocoli avec du fromage râpé. Servir avec des croûtons et des herbes.
Source de protéines, de fibres saines, de vitamines et juste délicieux petit déjeuner- tout cela autour d'un plat d'œufs, de champignons et de chou.
Cette omelette diététique est très tendre et nous pouvons dire avec certitude qu'il s'agit d'un petit-déjeuner idéal pour ceux qui veulent perdre du poids, mais ne peuvent pas refuser nourriture savoureuse. Et même les nutritionnistes sont entièrement d'accord avec cela.
Après un tel petit-déjeuner, vous ressentirez une poussée d'énergie et Bonne humeur et la sensation de satiété restera longtemps.
Omelette au chou, recette
La recette d'une omelette saine est la suivante (pour 1 grosse portion) :
- 2 oeufs de poule;
- 50 ml de lait ;
- 100 g de chou blanc ;
- 2 gros champignons;
- ¼ d'oignon (vous pouvez prendre un bouquet d'oignons verts ;
- quatre-épices moulues;
- 50 g de fromage à pâte dure ou suluguni ;
- verts.
Le plat est préparé selon l'algorithme suivant:
1. Oignon frit coupé en petits morceaux. Des champignons hachés y sont ajoutés. Si utilisé oignon vert, puis les champignons sont d'abord rôtis, puis les oignons sont ajoutés.
2. Du chou râpé est ajouté à la préparation oignon-champignon. Il faut le noircir un peu sur le feu pour un léger ramollissement.
3. Le sel et les assaisonnements préférés sont ajoutés.
4. Dans un autre bol, battre les œufs avec une fourchette ordinaire.
5. Ajouter le lait, le fromage en dés et les épices avec du sel au goût.
6. Le chou aux champignons est réparti dans une casserole, versé avec le mélange d'œufs. Vous devez fermer le tout avec un couvercle et le maintenir à feu doux pendant cinq minutes.
7. Servi avec une omelette au chou coupé en portions.
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Faire chauffer le chou cuit dans une poêle
Battre séparément les œufs avec la crème sure. Si le fromage utilisé n'est pas épicé, salez avec une pincée de sel.
Battre les œufs avec la crème sure 
Râper le fromage sur une râpe fine Verser le ragoût dessus Beurre chou avec des œufs battus avec de la crème sure.
Verser le chou avec la crème sure aux œufs Saupoudrer de fromage râpé.
Saupoudrer l'omelette de chou de fromage râpé Couvrir avec un couvercle, cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Lorsque l'omelette au chou est légèrement prise, la ramasser d'un côté à l'aide d'une spatule et la plier en deux.
Plier l'omelette au chou en deux Grâce à cela, le milieu de l'omelette au chou avec de la crème sure et du fromage restera très tendre, et le haut et le bas de l'omelette seront d'une délicieuse couleur dorée.
Délicate omelette au chou avec crème sure et fromage L'omelette de chou cuite au beurre avec de la crème sure et du fromage est prête. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes fraîches et d'oignons verts.
Omelette délicate dans une poêle chou cuit avec crème sure et fromage Partout dans le monde, les œufs, les omelettes et les œufs brouillés sont un petit-déjeuner populaire. L'omelette au chou au beurre avec de la crème sure et du fromage à pâte dure est idéale pour le petit-déjeuner avec une tasse de café.