Salade de chou et carottes sans vinaigre. Les meilleures recettes de salades de chou frais aux carottes. Salade de chou au vinaigre et poivron

Le goût de cette salade est familier à beaucoup d'entre nous depuis l'enfance. Je propose de rappeler les classiques intemporels et de cuisiner selon ce recette simple salade de chou comme dans la salle à manger.

Ceux d'entre nous qui, par une coïncidence étonnante, n'ont jamais essayé une telle salade, se demanderont : de quel type de salade s'agit-il, comment est-elle - comme dans la salle à manger ? Bien sûr, il vaut mieux cuisiner - et alors tout deviendra clair. Eh bien, en un mot, c'est une salade de chou blanc, qui est coupée en fines lanières, assaisonnée de sucre, de sel et de vinaigre de table, pétrie à la main - grâce à laquelle elle devient douce et très savoureuse, et également "diluée" avec divers légumes - souvent des carottes, des oignons, des poivrons, des concombres, certaines femmes au foyer aiment ajouter des pommes à cette salade.

Salade de choux comme à la salle à manger

Je recommande de préparer cette salade à partir de jeunes choux blancs - l'apéritif est alors tendre et très savoureux. Je l'utilise souvent à la place d'un plat d'accompagnement, surtout au dîner, quand je ne veux pas charger la silhouette avec des "calories de pâtes, de pommes de terre, de riz ou de sarrasin" supplémentaires.

Ingrédients

• chou blanc, 500 g
• carottes, 1 pc.
• vinaigre, 4 c. (3%)
• huile végétale, 2 c.
• sucre, 1 c.
• sel, 1/2 - 1 cuillère à café

Comment cuisiner une salade de chou comme dans la salle à manger :

1. Retirez les feuilles supérieures de la tête du chou, coupez un morceau de la tête, hachez-le finement - il est très important de couper le chou finement.
2. Mettez le chou dans une casserole, écrasez-le un peu avec vos mains, ajoutez du sel et versez du vinaigre, mélangez, mettez sur une cuisinière chaude et chauffez en remuant pendant 2-3 minutes, puis retirez immédiatement du poêle.
3. Rincer et éplucher les carottes, les râper sur une râpe coréenne ou grossière, c'est aussi possible sur une râpe fine.
4. Versez les carottes dans le chou refroidi, mélangez le tout, ajoutez du sucre et versez de l'huile végétale inodore.
5. Retirer la salade de chou au réfrigérateur pendant 2 heures, puis elle peut être servie à table.
6. Beaucoup de gens se disputent souvent sur la façon dont la salade de chou est obtenue avec exactement le même goût que dans la salle à manger. L'un des points de vue - que le chou doit être légèrement cuit, se reflète dans la recette. Selon un autre point de vue, le chou ne doit être bien lavé qu'avec les mains. Comment le faire - chacun décide par lui-même, je recommande de faire mijoter du chou, grâce à cela, vous obtenez le même goût!
7. Les amis, avez-vous vos propres recettes éprouvées pour faire de la salade de chou comme en salle à manger ? Partagez-les dans les commentaires!

Ils l'ont préparé. Regardez ce qui s'est passé

Salade de choux et carottes comme dans une cantine scolaire, très savoureuse et saine, adaptée à tous les accompagnements.

Salade de chou frais. assez populaire. Et ce n'est pas un hasard - il complète parfaitement la plupart plats de viande. Aussi, cette salade est un incontournable pour les amateurs de collations rapides. Et pour le préparer, vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'efforts.

De plus, il contient une énorme quantité de vitamines et le chou aux carottes est disponible dans les magasins. toute l'année. C'est pourquoi la salade de chou aux carottes est si populaire dans la salle à manger. Mais tout le monde ne sait pas cuisiner une telle salade.

il y en a plusieurs recettes similaires avec à peu près les mêmes ingrédients, mais certaines petites choses sont différentes. Chacun d'eux a son propre goût unique. Essayez chacun et choisissez votre préféré.

Salade de chou aux carottes comme en salle

Un ensemble de produits pour faire de la salade de chou:

• chou blanc(haché) - 450 g;
• carottes - 1 morceau;
• sel - 6 g (environ une cuillère à café);
• vinaigre 3% - 4 cuillères à soupe (convient, par exemple, au vinaigre de riz);
• sucre - 1 cuillère à soupe (sans lame);
• huile végétale (peut être d'olive) - 2 cuillères à soupe.

Instructions étape par étape pour la salade de chou aux carottes comme dans la salle à manger:

Mettre le chou râpé dedans poêle en émail. Après avoir ajouté du sel et du vinaigre, allumez un feu vif. Dans les 2-3 minutes, en remuant constamment, il doit être réchauffé. En conséquence, le chou devrait se déposer.

Pendant que le chou refroidit, vous devez râper les carottes. Cela peut être fait soit sur une râpe grossière ordinaire, soit avec une râpe spéciale pour les carottes coréennes. Les carottes râpées doivent être ajoutées au chou déjà refroidi.

Maintenant, il reste à ajouter le sucre et l'huile d'olive et bien mélanger. Égoutter l'excès de liquide et mettre la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Salade de chou blanc

Un ensemble de produits pour faire de la salade de chou:

• chou blanc - 300 grammes;
• oignon ou salade - 1 oignon;
• carottes - 1 morceau;
• vinaigre - 1 cuillère à café;
• ail - 3 gousses;
• huile végétale (tournesol) - 3-4 cuillères à soupe;
• sucre - 2 cuillères à café;
• sel - au goût.

Instructions étape par étape pour la salade de chou:

Nous hachons le chou lavé. Frottez les carottes épluchées sur une râpe grossière. Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse ou hachez-le très finement. Il est souhaitable de couper l'oignon pelé en cubes.

Mettre tous les ingrédients préparés dans un bol ou une casserole.

Préparons une vinaigrette à base d'huile de tournesol, de vinaigre, de sucre et de sel. Bien mélanger.

Salade vitaminée de chou frais aux carottes et au vinaigre

Si vous ne savez pas quoi cuisiner, faites attention à la salade de chou frais et de carottes. Dans les cantines, il est considéré comme le plus populaire et est servi avec une variété de plats d'accompagnement.

Il faudra très peu de temps pour se préparer. Une telle salade ravira sûrement non seulement par son goût, mais aussi par ses bienfaits. La base sera le chou (la préférence est plus jeune et fraîche) et les carottes brillantes. Pour les épices, vous pouvez ajouter une pomme. Beaucoup utilisent des oignons à la place. Vous pouvez ajouter de la laitue à la place. Elle est beaucoup plus tendre et en terme de goût elle est parfaite pour cette salade.

Un ensemble de produits pour faire de la salade vitaminée:

chou - 500 g;
carottes - 1 morceau;
pomme (de préférence verte) - 1 pièce;
sel et sucre - au goût;
vinaigre ou jus de citron - au goût.

Instructions étape par étape pour la salade de chou frais vitaminée aux carottes et au vinaigre:

Il est très facile de le cuisiner. Le chou doit être coupé en bâtonnets fins et mis dans un bol. Puis écrasez légèrement (c'est nécessaire pour que le jus de chou aille).

Les carottes doivent être pelées et râpées sur une râpe grossière. Ajouter au bol avec le chou.

Pelez la pomme, râpez-la sur une râpe moyenne et ajoutez-la aux carottes et au chou.

Maintenant, il ne reste plus qu'à mélanger, saler et sucrer. Après cela, la salade doit être saupoudrée de vinaigre ou de jus de citron et laisser infuser pendant 20 minutes.

Salade de chou, poivrons, carottes et oignons

Pour préparer une bonne salade de légumes, vous n'avez pas besoin d'acheter de sauces spéciales. À partir de l'ensemble habituel de produits, vous pouvez créer le vôtre, qui dépassera décuplé le goût de celui acheté en magasin.

Un ensemble de produits pour faire de la salade au chou et au poivre:

• chou - une demi-tête de chou;
• poivron - 1 pc .;
• oignon vert- paquet;
• brocoli - 1 pc.

Ingrédients de la sauce :

• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• jus de 1 citron;
• mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
• ail séché - une demi-cuillère à café;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• verts (oignons, persil);
• sel - une demi-cuillère à café.

Instructions étape par étape pour une salade de chou, poivrons, carottes et oignons :

Vous devez d'abord faire la vinaigrette - vinaigrette. Pour ce faire, mélangez jus de citron, beurre, crème sure, mayonnaise, ail, sel. Il ne sera pas superflu d'ajouter un peu de verdure hachée au goût. Tout cela est soigneusement mélangé et mis au réfrigérateur.

Le chou blanc est finement haché, le poivron est coupé en fines rondelles. Assurez-vous de hacher finement l'oignon vert. Diviser le brocoli en bouquets.

Les légumes transformés sont mélangés et assaisonnés avec de la sauce. Cette salade peut être utilisée comme base pour un hamburger.

recette de salade de chou aux carottes

Un ensemble de produits pour la cuisson de la salade au chou:

• chou - une demi-tête de chou;
• carottes - 4 morceaux;
• oignon à salade - 1 pièce;
• coriandre (feuilles) - une poignée;
• feuilles de menthe - une poignée;
• cacahuètes grillées - une poignée;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
• citron vert - 2 pièces;
• cassonade- 1 cuillère à café;
• piment fort - au goût.

Instructions pas à pas pour le plat "Recette de salade de chou aux carottes"

Le chou, les oignons et les carottes doivent être finement hachés.

Mélangez-les dans un saladier.

Dans un bol séparé, nous préparons la vinaigrette: le jus est extrait des citrons verts; il est mélangé avec du sucre, de l'huile d'olive et du poivre (au goût). Assaisonner la salade avec la vinaigrette.

Nous le décorons avec des herbes et des noix grillées.

Une telle salade d'été originale sera certainement un excellent ajout à n'importe quel repas.

Salade de choux et carottes au vinaigre - vitaminée !

• Le chou et les carottes sont les légumes les plus courants chez les peuples slaves.
• Ils préparent des premier et deuxième plats, ainsi que des collations.
• Il existe d'innombrables salades de carottes et de choux, et la plupart d'entre elles contiennent du vinaigre.
• Ce n'est pas seulement un merveilleux conservateur, mais aussi un additif agréable qui donne aux légumes frais une acidité piquante.
• Laissez-vous tenter par les salades du chou aux carottes ?

Salade de chou et de carottes au vinaigre - Principes généraux de cuisson

Les collations dans la plupart des cas ne sont pas soumises à un traitement thermique. Par conséquent, pour les salades, vous devez utiliser uniquement des légumes juteux et intacts. Si le chou ou les carottes sont lents, il est préférable de réserver ces produits pour d'autres plats. Par exemple, préparez ou faites cuire de la soupe aux choux. De plus, le chou avec amertume, caractéristique des têtes de chou rassis, ne fonctionnera pas.

Les légumes à salade sont hachés ou frottés. Puis mélangé avec des épices, des vinaigrettes. Le vinaigre peut être utilisé ordinaire, à table. Ou ajoutez des variétés de fruits. Mais toutes les collations ne peuvent pas être remplacées. Nous suivons la recette.

En plus des ingrédients principaux, les betteraves, les poivrons, les oignons et l'ail sont souvent ajoutés aux salades. Une règle similaire s'applique ici : plus le produit est frais, juteux et aromatique, meilleur est le résultat.

Recette 1 : Salade de chou et de carottes au vinaigre vitaminé

Un des les recettes les plus appréciées Salade De Chou. Beaucoup de gens connaissent et font une collation similaire. Le vinaigre peut être pris à table 3% ou à la pomme.

• 400 grammes de chou;
• 1 cuillère de sucre;
• 1-2 carottes;
• 1 cuillère de vinaigre;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile.

Si désiré, ajouter du persil, de l'aneth, des plumes d'oignon.

1. Râpez le chou. Vous pouvez utiliser un couteau spécial ou une râpe.

2. Trois carottes, de préférence des pailles ou de grosses frites.

3. Ajouter le sel, le sucre et le vinaigre. Bien frotter avec les mains.

4. Assaisonnez la salade d'huile et le tour est joué ! Décorer avec des légumes verts ou couper et ajouter à la salade. Bien que l'apéritif soit délicieux sans cela.

Recette 2 : Salade de chou et de carottes avec vinaigre et mayonnaise

Une particularité de cette salade de carottes au chou et au vinaigre est une vinaigrette parfumée préparée avec de la mayonnaise et du poivre noir. De la sauce soja est également ajoutée, mais si ce n'est pas le cas, mettez du sel.

300 grammes de chou;

1 cuillère de vinaigre de cidre de pomme;

1-2 carottes;

50 grammes de mayonnaise;

Poivre noir;

Une pincée de sucre;

gousse d'ail;

1 cuillère de sauce soja.

1. Préparez immédiatement la sauce pour qu'elle ait le temps de s'infuser. Mélanger l'ail haché avec sauce soja, poivre noir et mayonnaise. Le sel n'est pas nécessaire.

2. Râper le chou et les carottes, combiner.

3. Ajouter le sucre aux légumes et écraser jusqu'à ce que le jus apparaisse.

4. On étale la sauce mayonnaise, on mélange et le tour est joué ! Le sel n'est pas nécessaire.

Recette 3 : Salade épicée de chou et de carottes au vinaigre

Pour préparer ce collation épicée vous aurez besoin d'un piment, il est préférable d'utiliser un poivron rouge. Avec elle, elle s'avère plus nette et plus belle qu'avec une gousse verte.

500 grammes de chou;

300 grammes de carottes;

30 grammes d'huile;

1 gousse d'ail;

Épices, vinaigre;

1 brin de basilic;

1 poivre bulgare.

1. Râpez tous les légumes en lanières.

2. Nous combinons les carottes et le chou, ajoutons du sel, un peu de vinaigre et du sucre. On froisse avec les mains pour réduire le volume des légumes. Nous avons mis de côté.

3. Versez l'huile dans la poêle, faites-la chauffer.

4. Retirez la queue de la gousse de piment et coupez le piment en plusieurs morceaux. Nous hachons également l'ail.

5. Mettez le poivron avec l'ail dans l'huile, faites frire pendant une minute. Nous refroidissons le mélange.

6. Ajouter le basilic et réduire la sauce en purée avec un mélangeur

Recette 4 : Salade de chou et de carottes au vinaigre pour l'hiver

Une merveilleuse préparation de chou avec des carottes et du vinaigre, qui vous aidera simplement en hiver lorsque vous avez besoin de mettre rapidement quelque chose sur la table ou simplement de compléter le dîner. Il est préférable de conserver une telle salade au réfrigérateur, mais vous pouvez aussi la conserver dans une bonne cave.

1,2 kg de carottes;

0,8 kg de poivre;

1 kg d'oignon;

5 kg de chou.

500 grammes d'huile;

300 grammes de sucre;

4 cuillères à soupe de sel;

0,5 l de vinaigre 9%.

1. Nous nettoyons les légumes. Trois carottes, couper l'oignon et le poivron en demi-anneaux. Nous déchiquetons le chou. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol ou une casserole.

2. Saler et mélanger le tout avec les mains, pétrir pour que la masse diminue de volume et faire monter le jus.

3. Ajouter le vinaigre, mélanger.

4. Mettez le sucre et le beurre. Nous broyons tout à la main.

5. Nous déposons la salade préparée dans des bocaux stériles. Le jus restant du fond du bassin doit être versé dans des récipients. Nous fermons les bocaux avec des couvercles stériles et les rangeons pour les conserver au froid.

6. Après une semaine, vous pouvez essayer, mais il vaut mieux attendre l'hiver pour que les légumes soient bien marinés.

Recette 5 : Salade de chou et de carottes au vinaigre en saumure

Une autre option pour la récolte, mais elle diffère par la vitesse de décapage. Un échantillon d'une telle salade de chou et de carottes au vinaigre peut être préparé après 4 heures. Mais il est préférable de laisser reposer la collation pendant au moins une journée. Et un tel blanc n'est pas conservé plus de 2 semaines au réfrigérateur.

3 carottes;

2,5 kg de chou;

150 grammes de sucre;

200 grammes d'huile;

1 litre d'eau;

3 cuillères à soupe de sel;

150 grammes de vinaigre à 6 % ;

5 gousses d'ail.

Nous prenons n'importe quel vinaigre: pomme ou table.

1. Comme dans les autres recettes, coupez et hachez tous les légumes. Plus vous le ferez avec soin, plus la pièce sera belle.

2. Nous broyons les légumes pour que la masse devienne moins lâche et volumineuse.

3. Nous nettoyons simplement l'ail, coupons chaque gousse en 4 parties et la jetons dans les légumes déjà râpés. Vous n'avez pas besoin de jouer avec quoi que ce soit avec.

4. Faire bouillir l'eau avec le sucre et le sel. Faire bouillir une minute et refroidir.

5. Ajouter à saumure froide vinaigre, huile.

6. Nous transférons les légumes dans une casserole de taille, versons la saumure et mettons la presse. Si tout à coup le liquide ne couvre pas, alors ça va. Après quelques heures, les légumes vont encore se déposer et s'immerger complètement dans la marinade.

7. Après quelques heures, vous pouvez essayer. Après une journée, nous enlevons la charge et mélangeons bien la collation avec nos mains. Pendant tout ce temps, nous stockons dans un endroit froid.

Recette 6: Salade coréenne de chou et de carottes au vinaigre

Une autre option salade épicée avec du chou et des carottes. Il se conserve remarquablement bien pendant plusieurs jours, mais uniquement au réfrigérateur. L'apéritif du deuxième jour devient particulièrement savoureux.

300 grammes de chou;

300 grammes de carottes;

4 gousses d'ail;

0,3 cuillère à café chacun poivre noir et coriandre;

1 cuillère à café sel;

1 cuillère de vinaigre;

50 grammes d'huile;

3 oignons;

Poivron rouge pour le piquant.

1. Retirez les feuilles supérieures de la tête du chou et coupez le chou en carrés de 3 × 3 cm.

2. Nous nettoyons les carottes, trois longues pailles.

3. Nous combinons ces légumes, mettons du sel, versons de la coriandre et du poivre. Pour le piquant, ajouter le poivron rouge, bien mélanger le tout, verser le vinaigre et laisser mariner.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon coupé en petits cubes. Les morceaux doivent être bien frits. Refroidir.

5. Maintenant, nous prenons un tamis ou un morceau de gaze et filtrons l'huile d'oignon. L'épaisseur doit être bien pressée pour que tous les jus sortent des morceaux.

6. Ajouter huile parfumée dans une salade, mettre les gousses d'ail hachées, mélanger et faire infuser.

Recette 7: Salade de chou, betterave et carotte au vinaigre

La recette d'une collation très lumineuse et juteuse de légumes crus, qui plaira particulièrement aux personnes qui suivent la figure.

300 grammes de chou;

150 grammes de carottes;

150 grammes de betteraves;

1 cuillère à café vinaigre;

20 grammes d'huile;

Sel, sucre, poivre.

1. Nous nettoyons les plantes-racines, trois longues pailles.

2. Ajouter le chou râpé.

3. Versez le sel, le sucre, versez une cuillerée de vinaigre et ajoutez une pincée de poivre noir (c'est possible sans).

4. Nous broyons tout avec des poignées, versons l'huile et vous pouvez vous servir !

Les salades aux carottes sont particulièrement belles si vous utilisez une râpe avec une paille. Il convient également aux betteraves, radis et autres légumes. Par conséquent, il ne sera pas superflu dans la cuisine.

De nombreuses recettes de collations vinaigrées varient dans le pourcentage de cet ingrédient. Afin de ne pas être confondu, il est préférable d'utiliser l'essence de 70%, qui est très facile à diluer à la concentration souhaitée. Habituellement, toutes les informations se trouvent au dos de la bouteille.

Une simple tranche de betterave ajoutée à une salade lui donnera une belle couleur rose vibrante. Plus le blanc restera longtemps, plus l'ombre sera brillante. Si vous ne voulez pas ajouter les betteraves elles-mêmes, vous pouvez ajouter le jus de cette racine à la marinade.

Si vous souhaitez vous remémorer votre passé étudiant, vous plonger dans la nostalgie de la restauration soviétique, ou tout simplement essayer un plat qui a toujours été présent dans toutes les cantines, cette recette de salade de chou est faite pour vous !

Une salade étonnamment très savoureuse et juteuse de chou frais et de carottes au vinaigre, équilibrée en acide et en sucre, hachée avec de fines rayures de marque, vous évitera sûrement de penser à tous les autres aspects désagréables des établissements de restauration. Nous vous assurons que vous n'aurez que les impressions les plus agréables de cette salade de chou !

Ingrédients:

• chou blanc frais - 0,5 kg;
• carottes - 1-2 pièces;
• vinaigre 6% - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• sel - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 2-3 c.

Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4-5

1. Coupez le chou blanc frais et juteux des variétés de laitue en fines lanières. Il est possible que tout le secret du succès de la salade de chou "Stolovskiy" et de ses délicieux souvenirs réside dans la coupe spéciale du chou - il doit être coupé finement ! Cependant, proportions correctes le sucre, le sel et le vinaigre jouent également un rôle important dans tout le processus, continuons donc à faire cuire la salade.

2. Après avoir haché le chou, il doit être transféré dans une casserole ou poêle à frire profonde, car il devra être soumis à un processus thermique à court terme avec du sel et du vinaigre. Le vinaigre dans notre cas est pris pomme 6%, mais vous pouvez prendre du vinaigre de table ordinaire avec une teneur en acide de 9%, réduisant sa quantité d'environ un tiers. Donc, nous déplaçons le chou du bol à la casserole, versons le vinaigre et ajoutons du sel. Nous mélangeons.

3. Nous mettons le feu au maximum sur le brûleur, remuons les tranches de chou sans arrêt pendant environ 2-3 minutes. Le chou va rétrécir et rétrécir légèrement.

4. Retirer du feu et ajouter les carottes.

5. Versez le sucre dans le chou encore chaud, mélangez à nouveau. Vous pouvez maintenant verser de l'huile végétale.

6. Complètement cool Salade de chou dans un endroit froid et après 1-2 heures, vous pouvez l'essayer. Pendant ce temps, la salade va s'infuser et s'enrichir, et le lendemain elle peut sembler encore plus savoureuse ! La salade de choux aux carottes et au vinaigre "Comme à la salle à manger" est prête !

Il a l'air très vitaminé et appétissant, les amateurs de chou l'aimeront certainement. salades de légumes par type "Pinceaux" ou.

Le chou et la carotte sont des légumes disponibles toute l'année. Ils sont bon marché et sains, donc une salade de chou frais et de carottes peut être préparée presque tous les jours. Pour diversifier le régime alimentaire, vous pouvez ajouter d'autres légumes à la salade et vous pouvez également expérimenter des vinaigrettes.

Faire une salade de chou avec des carottes est facile. La version la plus délicieuse de la salade est obtenue à partir de jeunes légumes, mais, en principe, cet apéritif peut être préparé tout au long de l'année.

Le chou pour la salade doit être nettoyé des feuilles les plus contaminées, puis haché finement. Vous pouvez travailler avec un couteau ordinaire ou utiliser une déchiqueteuse spéciale. Si le chou est jeune, aucun traitement supplémentaire n'est nécessaire. Mais les légumes des variétés d'hiver doivent être frottés avec du sel avec les mains pour que le chou devienne plus doux.

Les carottes doivent être pelées et bien lavées. Il est préférable de broyer les racines sur une râpe à trous de taille moyenne.

En plus des composants principaux, d'autres légumes peuvent être ajoutés à la salade. ça pourrait être du poivron concombres frais, Maïs en conserve et pois.

Il est très important de préparer délicieuse vinaigrette. Le plus souvent, cette salade est assaisonnée huile végétale avec du vinaigre et du sucre. Mais vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou des sauces à base de crème sure.

Faits intéressants : seulement 100 gr. La salade de chou fournit 60 % des besoins quotidiens d'un adulte en vitamine C. De plus, le légume-feuille contient une vitamine U rare, qui prévient le développement de maladies de l'estomac et des intestins.

Salade de choux frais et carottes "Comme à la salle à manger" au vinaigre

Beaucoup ont des souvenirs de la délicieuse salade de chou servie dans les cantines scolaires. La recette de ce "plat" est très simple, le secret du goût réside dans la vinaigrette avec du vinaigre, de l'huile et du sucre.

• 300 gr. chou blanc;
• 1 carotte;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre (9%);
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• sel au goût.

Trancher finement le chou et le mettre dans un bol. Saupoudrer un peu de sel (environ une demi-cuillère à café) et pétrir avec les mains. Versez du vinaigre (la moitié de la quantité indiquée). Mettez la casserole sur la cuisinière à feu doux. Réchauffer en remuant fréquemment. Il n'est pas nécessaire de faire mijoter le chou, dès qu'il devient chaud, éteignez le feu.

Broyez les carottes épluchées sur une râpe. Ajoutez du sucre (de préférence pas la totalité du taux indiqué, mais environ la moitié), mélangez et mettez les plats avec la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure.

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Ensuite, nous sortons les plats et essayons notre salade. A ce stade, ajoutez du sucre, du vinaigre et du sel à votre convenance. Dès que le goût vous semble harmonieux, assaisonnez la salade avec de l'huile végétale. Prêt!

Salade de chou-carotte au poivron

Salade de chou au poivron et, malgré la simplicité de préparation et de composition, est très savoureuse. Cette recette est bien car on peut faire beaucoup de salade à la fois, elle se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines sans perdre son goût.

• 1 kg de chou blanc;
• 1 oignon;
• 2 carottes;
• 1 gros poivron rouge de préférence.

Ravitaillement:

• 100 ml d'huile végétale;
• 50 ml de vinaigre (9%);
• 1 cuillère à soupe de sel (pas de dessus)
• 3 cuillères à soupe de sucre.

Nous préparons des légumes. Retirez les feuilles supérieures du chou et hachez-le finement. Nous frottons les carottes pelées avec une paille étroite. Couper le poivron débarrassé des pépins de la même manière. Nous coupons l'oignon très finement - en moitiés ou en quarts d'anneaux.

Dans un autre bol, mélanger l'huile avec le vinaigre, le sel et le sucre. Nous essayons la garniture obtenue et, si nécessaire, ajustons la quantité d'ingrédients au goût.

Mélanger les légumes, verser la vinaigrette dessus. Laisser reposer deux heures à température ambiante. Après cela, la salade peut être servie. Puisqu'il y a beaucoup de salade, mettez le reste dans des bocaux propres, couvrez avec des couvercles en plastique et conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 mois.

Salade de chou, carotte et pomme

Une simple salade de chou-carotte avec une pomme contient beaucoup de vitamines, comme collation santé peut être fait chaque année.

• 500 gr. chou blanc;
• 1 carotte;
• 1 pomme goût aigre-doux;
• 2 tiges d'oignons verts;
• un petit bouquet de persil;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• 0,5 cuillère à café de sel.

Nous retirons les feuilles supérieures du chou, hachons finement. Mettez dans un bol, salez et broyez avec vos mains. Si vous le souhaitez, vous pouvez poivrer.

Conseils! La quantité de sel, de sucre et de vinaigre est approximative, préparez la garniture à votre goût.

Coupez finement les carottes épluchées, et encore mieux, râpez-les pour la cuisson Salades coréennes. De même, on frotte une pomme, débarrassée de ses pépins. Hacher finement l'oignon vert et le persil. Mélanger les légumes et les herbes. Dans un peu d'eau, mélanger le sucre et le vinaigre, verser cette vinaigrette dans la salade, mélanger. Il reste à assaisonner les légumes avec de l'huile et la salade est prête.

Salade de chou-carotte avec mayonnaise et ail

La salade de carottes à la mayonnaise est préparée en quelques minutes et s'avère très savoureuse.

• 300 gr. chou blanc
• 1 carotte;
• 0,5 gousse de poivron (facultatif, facultatif);
• 2-3 tiges d'oignons verts;
• sel, poivre au goût;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Nous préparons des légumes. Retirez les feuilles supérieures du chou et hachez-le finement. Plus le chou est coupé fin, plus la salade sera savoureuse. Épluchez les carottes et râpez-les en lanières pas trop grosses. Couper le poivron en lanières.

Mettez le chou dans un bol, saupoudrez de sel et de poivre, broyez avec vos mains. Ajouter ensuite les carottes et le poivron. Coupez l'oignon vert en petites rondelles et ajoutez-le aux légumes. Il ne reste plus qu'à assaisonner la salade avec de la mayonnaise et vous pouvez la servir à table.

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Salade de choux et carottes au concombre frais

La salade de chou aux concombres est une excellente option pour une collation quotidienne. La salade est savoureuse, saine et très facile à préparer.

• 300 gr. chou;
• 1 concombre;
• 3-4 radis ;
• 1 carotte;
• 40 ml d'huile végétale;
• 2-3 tiges d'oignons verts;
• plusieurs brins de persil;
• sel, poivre moulu goûter;
• jus de citron et sucre au goût.

Râper le chou, pelé des feuilles supérieures, très finement. Mettre dans un bol. Ajoutez un peu de sel et frottez avec vos mains. Nous frottons les carottes sur une râpe. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis hachez-le dans les fines moitiés des cercles.

Couper le radis en fines rondelles. Nous rions tous les légumes. Nous pimentons la salade. Ajouter une pincée de sucre et verser le jus de citron au goût. Nous habillons la salade avec de l'huile végétale.

Salade de légumes aux betteraves

Une salade très saine est préparée à partir de légumes frais- choux, carottes et betteraves. Cette salade est servie en entrée ou en accompagnement d'un plat de viande.

• 300 gr. chou blanc;
• 1 petit oignon (de préférence rouge);
• 1 gousse d'ail;
• 1 betterave (crue);
• 1 carotte;
• sel, assaisonnement "Mélange de poivrons" au goût;
• 1-2 cuillères à café de sucre;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 1-2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme ;
• oignons verts et persil - pour la décoration.

Couper le chou, pelé des feuilles supérieures, en fines lanières. Nous nettoyons les betteraves et les carottes fraîches et les frottons avec de fines pailles. Nous mélangeons les légumes en ajoutant des demi-anneaux très fins et translucides d'oignon et d'ail passés dans une presse.

Mélanger les légumes, saler et poivrer. Assaisonner avec du vinaigre et du sucre au goût. Mélanger et verser l'huile végétale. Garnir d'oignons finement hachés et d'un brin de persil.

Salade de choux et carottes aux petits pois

Une salade légère de chou, de carottes et de petits pois est préparée en seulement cinq minutes.

• 300 gr. chou;
• 1 carotte;
• 150 gr. pois verts;
• 0,5 citron ;
• 0,5 cuillère à café de sucre;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût.

Hacher finement le chou blanc, broyer avec l'ajout de sel et de sucre cristallisé. Nous nettoyons les carottes et trois, à l'aide d'une râpe avec une taille de trou moyenne. Égouttez le liquide des pois et ajoutez-le aux légumes.

La salade de chou frais et de carottes est unique et populaire sur les tables de chaque personne, non seulement elle accompagne absolument tous les plats d'accompagnement, mais elle est également rapide à préparer. Une telle salade contient beaucoup de vitamines utiles et ses ingrédients sont vendus chaque année à des prix avantageux. C'est pourquoi il est si populaire dans la salle à manger.

La base de la salade est le chou, les carottes jeunes et fraîches et lumineuses. Pour le piquant, une pomme est ajoutée, certains ajoutent de l'oignon à la place. Ils ont également mis de la laitue, car elle a un goût très délicat et se marie bien avec cette salade. Vous serez ravi de appétence cette salade.

Les recettes de cette salade se ressemblent, mais chacune a son propre zeste. Et c'est elle qui lui donnera goût unique. Nous vous conseillons d'essayer chacune de ces recettes et de choisir celle qui vous fera craquer.

Comment faire une salade de chou frais et de carottes - 15 variétés

Cette recette est familière à tout le monde, la simplicité de créer une salade est tout simplement indescriptible. C'est très utile, et aussi insupportablement savoureux. Cette salade se marie bien avec n'importe quel plat qui ne peut être que sur la table.

Ingrédients:

• chou frais - 500 g;
• carottes - 1 pc .;
• vinaigre - 4 c. l. ;
• sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
• sel - 5 cuillères à café

Cuisson:

Vous devez d'abord hacher le chou. Après l'avoir mis dans une casserole, ajoutez du sel, du vinaigre au goût. Nous allumons le plus grand feu et remuons continuellement pendant 2 à 4 minutes (il suffit de le chauffer). En conséquence, elle s'effondre.

Pendant que le chou refroidit, nous frottons les carottes. Tu peux le faire différentes façons, sur absolument n'importe quelle râpe que vous voulez, mais pour le meilleur goût transféré, il serait préférable de le râper sur la plus grande râpe. Mais vous devez ajouter des carottes prêtes à l'emploi uniquement au chou refroidi.

Et enfin, ajoutez le sucre, puis l'huile végétale. Bien mélanger, égoutter l'excédent de liquide. Laissez infuser la salade au réfrigérateur pendant environ deux heures.

Très salade légère recommandé pour les sportifs. Très nutritif et se marie bien avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement sur votre table. Dans cette recette, ajoutez quelques gousses d'ail, et n'oubliez pas l'oignon. Vous verrez vraiment la différence entre une salade standard et celle-ci, qui a son petit twist.

Ingrédients:

• chou blanc - 400 g;
• oignon ou salade - 1 oignon;
• carottes - 1 pc .;
• vinaigre - 1 cuillère à café;
• ail - 3 gousses;
• huile végétale - 3-4 c. l. ;
• sucre - 2 cuillères à café;
• sel - au goût.

Cuisson:

Commençons. Nous hachons le chou, avant cela nous le lavons. Nous nettoyons les carottes et les frottons sur une râpe, de préférence sur une grande. L'ail doit être pelé et pressé dans une presse, sinon finement haché avec finement haché. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en cubes.

Mettez ces ingrédients dans une casserole ou un bol. Vinaigrer notre salade

Nous lavons le chou, puis le hachons. Nous frottons les carottes épluchées sur une râpe grossière. Pressez l'ail pelé à travers une presse, sinon l'ail doit être finement haché. Après avoir épluché l'oignon, il est préférable de le couper en cubes. Mettre tous les ingrédients dans un bol.

Assaisonnons notre salade avec de l'huile de tournesol et du vinaigre, du sucre et du sel. Bien mélanger le tout et le tour est joué.

Bon appétit!

Salade légère de produits disponibles et surtout des vitamines. salade originale Cole Slow est assaisonné de vinaigre et de mayonnaise, mais il sera beaucoup plus utile s'il est assaisonné de jus de citron. Ecrivons la recette !

Ingrédients:

• chou - 400 g;
• carottes - 1 pc .;
• pomme (verte) - 1 pc .;
• jus de citron ou vinaigre - au goût;
• sucre et sel - au goût.

Cuisson:

Faire cette recette est assez facile. Tout d'abord, coupez le chou en fins bâtonnets. Après les avoir mis dans un bol et presser un peu, pour que le jus de chou ressorte.

Nous nettoyons les carottes, les frottons sur une râpe grossière et les ajoutons à notre bol au chou.

Nous pelons nos pommes et les frottons sur une râpe moyenne, ajoutons-les au bol.

L'affaire est petite. Bien mélanger plusieurs fois, ajouter le sucre et le sel au goût. Après avoir ajouté du jus de citron ou du vinaigre à notre salade et laisser infuser pendant 25 minutes.

Lors de la préparation de cette délicieuse salade, nous ne pensons pas à la sauce à acheter. Cette salade peut être créée par vous-même à partir de produits bon marché vendus dans tous les magasins. Nous allons créer notre propre salade, payer moins cher et elle aura un goût dix fois plus agréable que celle achetée.

Ingrédients:

• chou - 0,5 tête;
• carottes - 1 pc .;
• poivron - 1 pc .;
• oignons verts - 1 bouquet;
• brocoli - 1 pc .;
• ail séché - 0,5 cuillère à café;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• crème sure - 1 c. l. ;
• mayonnaise - 1 c. l. ;
• verts - oignon ou persil;
• jus - 1 citron;
• sel - 0,5 cuillère à café

Cuisson:

Vous devez d'abord prendre la vinaigrette, préparer la sauce pour notre délicieuse salade. Mettre le beurre, la crème sure, l'ail, la mayonnaise, le jus de citron et le sel dans un bol. Ce sera bien si vous ajoutez des légumes verts hachés (oignon ou persil). Bien mélanger le tout et mettre au réfrigérateur au moment de couper les ingrédients.

Hachez finement le chou et coupez le poivron en fines rondelles identiques. Couper l'oignon vert très finement. Les carottes doivent être râpées sur une grande râpe. Répartir les bouquets de brocoli.

Bien mélanger les légumes, ajouter la sauce et bien mélanger à nouveau.

Bon appétit!

Cette salade aura fière allure sur table de fête. Il a sa propre beauté et ses raisins secs très inattendus, qui abondent dans cette salade. Vous pouvez prendre vos livres de recettes et écrire cette recette. C'est vraiment délicieux et attrayant. Et, heureusement, c'est très rapide à préparer.

Ingrédients:

• chou - 0,5 tête;
• carottes - 4 pièces;
• coriandre (feuilles) - une poignée;
• oignon à salade - 1 pc .;
• feuilles de menthe - une poignée;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
• cacahuètes grillées - une poignée;
• cassonade - 1 cuillère à café;
• citron vert - 2 pièces;
• piment (chaud) - au goût.

Cuisson:

Hacher finement les carottes, les oignons et le chou, les ajouter au saladier.

Préparation de la vinaigrette dans un bol. Pressez le jus de citron vert et mélangez-le avec l'huile d'olive, le sucre et le poivre.

Verser la vinaigrette dans un saladier à nos ingrédients hachés. Décorer la salade avec des noix grillées et des herbes.

Bon appétit!

La recette à base de chou frais et de carottes "Maximum Vitamins" est très facile à préparer, chaque femme au foyer peut la réaliser très rapidement et sans trop de difficulté. Cette salade est toujours considérée comme l'une des salades rapides, qui est absorbé dans le corps aussi rapidement qu'il est préparé.

Ingrédients:

• chou frais - 0,5 kg;
• carottes - 1 pc. (grande);
• sucre - 2 c. l. ;
• sel - 1 cuillère à soupe. l. ;
• vinaigre - 4 c. l. ;
• huile végétale - pour la vinaigrette;

Cuisson:

Râpez finement le chou, mettez-le dans un bol profond. Ensuite, vous devez le saler au goût et le pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il commence le jus.

Les carottes doivent être râpées (grosses ou coréennes) et mises dans un bol. Encore une fois, pétrissez le chou avec les carottes avec vos mains.

Ajouter le vinaigre et le sucre. Nous conseillons plutôt vinaigre blanc 6%, essayez le vinaigre de pomme ou de riz, le goût de la salade sera vraiment bien meilleur. Vous pouvez également utiliser uniquement du jus de citron et ne pas utiliser de vinaigre ici. Nous mélangeons tout soigneusement.

Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.

La salade est prête, elle peut être servie sur la table, et vous pouvez également la mettre au réfrigérateur pendant un moment, avec cela les légumes peuvent être légèrement marinés.

Peut-être l'une des meilleures recettes pour cette salade. Nous l'aimons le plus, il ne peut être compris qu'après l'avoir essayé.

Ingrédients:

• chou "Kolrabi" - 200 g;
• carottes - 1 pc. (grande);
• gingembre - 2 bouquets;
• sésame - 2 grappes;
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• estragon, estragon - 0,5 cuillère à café
• sel et poivre au goût;
• Vinaigre balsamique - 2 c. l. ;
• Huile végétale - 2 c. l. ;

Cuisson:

Pour préparer cette salade, il nous faut une râpe qui va hacher les légumes à l'image des carottes coréennes. Nous nettoyons et frottons le chou-rave sur une râpe, le mettons dans un bol.

Broyer le sésame pelé et le gingembre sur une râpe fine et ajouter dans le bol à notre chou.

Dans un bol, ajouter l'estragon ou une cuillère à café d'estragon haché), le vinaigre balsamique, le poivre, le sucre et l'huile de riz.

Faites attention à l'huile de riz, essayez-la une fois, et vous vous demanderez pourquoi vous ne la connaissiez pas avant... Elle est très conviviale avec divers plats, elle serait tout simplement indispensable dans nos cuisines, et elle est aussi très utile et a un goût unique.

Bon appétit.

Pendant la saison estivale, cette salade peut être servie tous les jours sur la table, comme entrée froide. Il vous fera vous sentir bien, car il contient tout un trésor de vitamines pour notre corps.

Ingrédients:

• chou - 100 gr.;
• carottes - 0,5 kg;
• porc maigre - 200 gr.;
• oignon bleu - 2 oignons;
• poivre (moulu) - noir et rouge, 5 gr chacun;
• huile végétale - 2 c. l. ;
• sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
• sésame - 15 gr.;
• ail - 4 dents;
• sauce soja - 25 ml;

Cuisson:

Tous les aliments doivent être lavés. Nous nettoyons l'oignon, la carotte et l'ail. Retirez les feuilles vertes supérieures du chou.

Faisons cuire le chou. Pour ce faire, nous devons le couper en cubes de 2 centimètres de côté. Ensuite, vous devez le saler et l'écraser.

Râpez la carotte en longues lanières et broyez-la avec du poivre rouge et noir, et ajoutez du sel. Nous plaçons la carotte dans un bol profond, versons dessus de la sauce soja et laissons infuser environ 15 minutes.

Couper l'oignon en demi-anneaux. Faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Prenez le porc et coupez-le en fines tranches. Nous mettons la casserole sur le feu et y mettons le porc haché. Faites-le rôtir légèrement.

Nous écrasons l'ail à travers une presse. Faisons du sirop avec 2 c. l. eau bouillie et sucre. Mélanger l'ail avec le sirop.

Le chou aux carottes doit être mélangé dans un grand bol profond avec le porc et les oignons.

Arrosage sirop de sucreà l'ail, n'oubliez pas d'ajouter les graines de sésame, et mélangez bien le tout.

Décorez la salade à votre goût.

C'est fait, bon appétit !

La salade a sa propre acidité et en même temps il y a de la douceur au miel, assurez-vous d'essayer quel type de douceur donne à la salade un goût incroyable. Vous serez ravi après avoir goûté cette salade assez légère et ingrédients sains. De la bonne bouffe pour tous les goûts, tous les ingrédients sont faciles à trouver à tout moment de l'année, à des prix abordables.

Il est temps de sortir vos livres de recettes et d'y intégrer cette salade, c'est juste incroyable.

Ingrédients:

• chou - 1 kg;
• carottes - 1 pc .;
• tomates - 1 pièce;
• miel - 1 cuillère à soupe. l. ;
• vinaigre de table - 1 c. l. ;
• rhubarbe - 2 c. l. ;
• huile végétale - 6 c. l.
• sel - au goût

Cuisson:

Tout d'abord, prenez le chou et hachez-le. Trois carottes sur une râpe grossière. Pressez le jus d'une tomate.

Mélangez tous ces ingrédients dans une casserole et allumez un petit feu. Remuer constamment jusqu'à ce que le chou soit tendre. L'essentiel est que le chou soit doux, il ne faut pas le surexposer à un état de léthargie. Une fois le chou ramolli, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.

Et à la dernière partie de la préparation de notre salade, nous ajoutons du vinaigre, de l'huile végétale, du miel et du jus de rhubarbe.

Incroyablement simple, léger et délicieuse salade. L'originalité de la recette vous ravira. Il peut être considéré comme un chef-d'œuvre de l'art culinaire. Assurez-vous d'essayer cette salade, nous vous assurons que vos invités seront ravis de cette salade.

Ingrédients:

• chou - 1 kg;
• carottes - 1 pc .;
• cerises - 20 pièces;
• prunes - 5 pièces;
• pommes - 3 pièces;
• huile végétale - 3 c. l. ;
• sucre - au goût.

Cuisson:

Commençons par les préparatifs. Nous hachons le chou, lavons les prunes, les pommes et les cerises, en retirons les graines. Couper finement les prunes et les cerises et frotter les pommes à travers une râpe grossière.

Prenez un bol et mélangez le tout. Nous laissons quelques tranches de pommes et de cerises pour décorer le dessus de la salade.

Nous obtenons le jus d'un demi-citron. Versez-le avec de l'huile végétale dans notre bol avec un mélange de fruits et légumes.

D'en haut, nous décorons notre salade avec des tranches de fruits que nous avons laissées.

Cette salade ne ingrédients de la viande, mais il est toujours très savoureux et il est apprécié des hommes et des femmes. Cette salade est un excellent ajout aux plats de viande ou de poisson.

Ingrédients:

• chou - 400 gr.;
• carottes - 1 pc .;
• oeufs - 2 pièces;
• ampoule - 1 pièce;
• mayonnaise - 300 UAH;
• un paquet de craquelins - au goût de fromage.

Cuisson:

Nous lavons les carottes, le chou, les oignons.

Chou râpé. Râper les carottes pour Carotte coréenne. Faites bouillir les œufs, puis coupez-les en petits cubes. Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante.

Prenez un bol profond et mélangez-y tous les ingrédients. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Mettez les croûtons dans une assiette uniquement avant de servir, afin qu'ils n'aient pas le temps de ramollir complètement et de perdre leur goût. C'est pourquoi nous vous conseillons de manger le plat immédiatement, pendant que les croûtons sont encore durs et donnent un arôme et une saveur particuliers à notre salade.

Faisons une salade de chou frais et de carottes plus riche et saine en ajoutant de la citrouille fraîche. Cette salade a goût agréable, saveur fraîche et très légère et savoureuse. Il ravira également vos invités.

Vous ne devez pas utiliser une râpe fine pour la citrouille, car elle se transformera ainsi en bouillie. Dans quoi sommes-nous cette recette pas nécessaire.

Ingrédients:

• citrouille - 200 gr.;
• chou - 300 gr.;
• carottes - 2-3 morceaux;
• noix d'amande - 100 gr.;
• oignon vert - 1 pc .;
• persil - 1 bouquet;
• huile végétale - 6 c. l. ;
• sel - au goût.

Cuisson:

La citrouille doit être lavée, pelée et les graines retirées, puis râpée sur une râpe grossière.

Les carottes peuvent être râpées à la fois sur une râpe moyenne et sur une râpe fine. Ensuite, hachez le chou.

Nous commençons à hacher la noix avec un mélangeur ou un couteau. Dans cette salade, les noix peuvent être utilisées entières.

Hacher finement les verts et mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec de l'huile végétale et du sel pour goûter notre salade. Peut être apporté à table.

Bon appétit!

Cette salade est très rapide à préparer. Selon ses ingrédients, il peut être classé comme très nutritif et salade saine. Il sert également d'excellent apéritif pour n'importe quelle table.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 6-7 feuilles;
• carottes - 2-3 morceaux;
• filet de poulet- 1 PC.;
• orange - 1 pièce;
• oignon vert - 1 pc .;
• moutarde - 1 cuillère à café;
• concombre (frais) - 1 pc .;
• huile d'olive - 2 c. l. ;
• ail - 1 dent;
• vinaigre de vin - 1 c. l. ;
• sel et poivre au goût.

Cuisson:

Vous devez d'abord faire bouillir poitrine de poulet, ajouter un peu de sel à l'eau. Refroidissez la poitrine et coupez-la en petits cubes. Nous coupons l'orange, l'oignon vert, le concombre, la carotte et le chou de la même taille. Nous mélangeons tout dans un bol, poivrez, salez et mélangez soigneusement jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis.

Préparons la vinaigrette. Verser l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde, la sauce soja dans une saucière. Remuer et ajouter une gousse d'ail, qui a été pressée à travers une presse. Encore une fois, mélangez bien le tout. Et profitez de ce chef-d'œuvre.

Cette recette vous surprendra très probablement, car comme il a été dit dans une salade si simple que tout le monde connaît, que tout le monde a essayée, est-il possible d'ajouter quelque chose. Naturellement, vous pouvez, voici un exemple dans lequel des crevettes ont été ajoutées, assurez-vous d'essayer cette salade. Il est très nutritif et est doté de nombreuses vitamines.

Vous pouvez ajouter autant de sauce que vous le souhaitez pour sentir le piquant du goût.

Ingrédients:

• Chou chinois - 200 gr.;
• carottes - 2-3 morceaux;
• oeufs - 3 pièces;
• crevettes en bocal propre jus- 250 gr.;
• tomates - 3 pièces;
• fromage parmesan - 200g;
• mayonnaise - 300 gr.;
• sauce "délicatesse Heinz" - 1 gr.

Cuisson:

Le chou de Pékin doit être haché et placé au fond d'un saladier profond. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Couche 1, nous répartirons les tomates sur le chou. Napper de sauce (quantité au goût). Essayez d'appliquer uniquement cette sauce à cette salade, car avec d'autres sauces, la salade perd son goût indescriptible.

Cuisson oeufs de poule infuser, laisser refroidir et couper en tranches, les déposer sur les fruits de mer. Une couche d'œufs doit être graissée avec de la mayonnaise. Nous frottons du parmesan sur le dessus, comme dernière couche de notre salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez embellir ce chef-d'œuvre.

Bon appétit à tous !

Vous serez probablement surpris, mais il existe une soi-disant salade dessert à base de chou frais et de carottes. En y ajoutant des raisins secs et des pommes, il deviendra un véritable dessert. Le chou a un goût neutre, mais les carottes sont plus sucrées, c'est pourquoi vous pouvez ajouter nos ingrédients en toute sécurité aux plats de dessert. L'acidité de cette salade ne sera incroyablement trahie que par les canneberges.

Ingrédients:

• chou frais - 400 gr.;
• carottes - 2-3 morceaux;
• raisins secs - 150 pièces;
• pomme douce - 2-3 pièces;
• canneberges - 100g;
• noix ou amande - 150 gr.;
• graines de tournesol et de citrouille - 100 gr.;
• miel - 2 c. l. ;
• sésame blanc - au goût

Cuisson:

Sur une râpe moyenne, râpez les pommes et les carottes, avant cela épluchez-les et lavez-les.

Le chou doit être râpé très finement.

Nous ne prenons que des canneberges fraîches et les lavons bien. Retirez les coquilles des graines de citrouille et de tournesol. Versez de l'eau bouillante sur le yuzyum, mais avant cela, nous le lavons à l'eau claire.

Il est nécessaire de détailler les noix avec un couteau ou un mélangeur.

Juste avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec des graines de sésame et des noix entières.

Vous pouvez maintenant mélanger tous les ingrédients et enfin assaisonner la salade avec du miel.

Vous pouvez maintenant profiter de votre délicieuse création !

Cette salade est très appréciée en hiver et en automne. Ces légumes se conservent parfaitement plusieurs mois et préservent leurs vitamines. Pour les obtenir tous, les plantes-racines ne doivent pas succomber traitement thermique, et donc l'un des options délicieuses maintenez votre santé - préparez une salade.

Dans la sélection, nous avons préparé plusieurs options pour ce célèbre plat. Il peut être consommé tous les jours et une variété de sauces et d'autres ingrédients ne lui permettront pas de s'ennuyer rapidement.

Principes généraux de préparation

Le chou doit être tranché finement. Étant donné que les variétés d'automne de cette plante produisent des fruits durs, avec une petite quantité de feuilles vertes, le déchiquetage joue un rôle important. Il sera difficile et désagréable de manger une salade si elle est coupée en gros morceaux. Il en va de même pour les carottes.

Par conséquent, il est conseillé de laisser ces deux ingrédients pendant une courte période sous forme hachée sur la table. Ils libéreront le jus et deviendront beaucoup plus mous, et les mains aideront à accélérer ce processus : il leur suffit d'écraser les pailles. Ensuite, la sauce lourde et légère conviendra au plat.

Salade de chou frais aux carottes

Temps de préparation

calories pour 100 grammes

Salade très fraîche et simple habillée de crème sure. Il ressort croustillant et ferme. Un tel apéritif sera très utile en hiver, lorsque tout le monde manque de légumes frais.

Comment cuisiner:

Astuce: il vaut mieux prendre de la crème sure faible en gras, environ 10%, pour que la salade se révèle légère et se marie bien avec tous les plats.

Salade de chou saine avec pomme et carotte

La pomme acidulée, associée à d'autres produits, crée une autre lumière, mais très vitaminée et salade intéressante. Utilisé comme remplissage huile de tournesol, mais il peut être remplacé par de l'olive, du sésame et du lin pour plus d'originalité.

Combien de temps - 15 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 69 calories.

Comment cuisiner:

1. Hacher finement la tête de chou lavée. Vous pouvez utiliser un couteau pour cela, ou vous pouvez utiliser une râpe spéciale. Frottez-le avec vos mains et transférez-le dans un bol.
2. Râpez grossièrement les carottes épluchées ou coupez-les en très fines lanières.
3. Retirez la peau de la pomme et découpez le cœur avec les noyaux. Râpez comme vous le feriez pour une carotte. Il est préférable de prendre une pomme de variétés aigres et des carottes - sucrées. Cela équilibrera le goût du plat.
4. Mélanger l'huile avec une fourchette ou un fouet avec du vinaigre et des épices, ajouter ici une pincée de sucre et dissoudre. Ce sera une station-service.
5. Ajouter tous les ingrédients au chou et mélanger. Verser la vinaigrette dessus, remuer à nouveau, servir.

Astuce : Le vinaigre peut être remplacé par un peu de jus de citron.

Salade de choux et carottes au vinaigre

Cette recette comprend non seulement du vinaigre, mais aussi des oignons, qui sont marinés dans ce vinaigre. Il s'avère donc encore plus juteux et plus doux. Une grande quantité de légumes verts ajoute une portion entière de vitamines à ce plat.

Combien de temps - 20 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 98 calories.

Comment cuisiner:

1. Retirez les premières feuilles de la tête du chou, lavez-le, puis hachez-le finement et écrasez-le à la main. Le chou va libérer du jus. Là où il y a une tête, le déchiquetage n'est pas nécessaire pour que les fibres ne soient pas très dures.
2. Vinaigre mélangé avec un peu de sel et de sucre, ajuster le goût. Il doit être plus sucré que salé.
3. Épluchez l'oignon de la coque et coupez-le en demi-anneaux très fins. Transférer dans la vinaigrette.
4. L'ail est également débarrassé de l'enveloppe et finement haché ou passé dans un pressoir à vin.
5. Rincez les légumes sous l'eau puis hachez-les finement.
6. Pelez les carottes et coupez-les en fines lanières.
7. Mélanger tous les légumes dans un bol. Retirer l'oignon de la marinade. Ajoutez de la verdure ici.
8. Mettez l'ail dans l'huile, ajoutez un peu de vinaigre ici, dans lequel reposait l'oignon. Remuez, vous pouvez assaisonner. Verser cette vinaigrette sur le reste des ingrédients et mélanger à nouveau le tout.

Astuce : Si des oignons rouges ou blancs sont utilisés, ils n'ont pas besoin d'être marinés, ils sont plutôt sucrés. Mais l'amertume aidera à éliminer l'eau bouillante : il suffit de les verser sur les fruits avant ou après le tranchage.

Comment cuisiner simplement avec de la mayonnaise

La salade la plus simple, dont le principal atout est le fromage. Cela aide la consistance du plat à être plus homogène, tout en augmentant la valeur nutritionnelle de la salade.

Combien de temps - 10 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 72 calories.

Comment cuisiner:

1. Les carottes épluchées râpent avec de grandes cellules.
2. Moudre le fromage de la même manière. Cela peut être n'importe quoi, l'essentiel est solide. Fromage à pâte molle ne contrastera pas bien avec les légumes coriaces.
3. Hacher finement le chou lavé et le sel, écraser un peu avec les mains.
4. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

Astuce : Pour rehausser l'agréable saveur de la salade, vous pouvez ajouter un peu de jus d'orange à la mayonnaise.

Recette de betterave

Bien que les betteraves soient bouillies dans cette variante de la salade, elles peuvent également être râpées crues. Cela affectera les avantages du plat pour le mieux. C'est très collation lumineuse, vraiment hivernal et un peu épicé.

Combien de temps est de 45 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 84 calories.

Comment cuisiner:

1. Lavez la betterave et mettez-la à bouillir. Lorsqu'il est prêt, égouttez l'eau et laissez-le refroidir. Retirez ensuite la peau et râpez grossièrement les fruits. Mélanger avec un peu d'huile.
2. Lavez le chou en enlevant d'abord les premières feuilles, puis coupez-le finement. Pressez plusieurs fois la paille avec vos mains pour la rendre plus douce.
3. Épluchez les carottes et hachez-les de la même manière que les betteraves. Ajouter l'assaisonnement pour les carottes coréennes, remuer.
4. Mélanger le reste d'huile à la fourchette avec la sauce soja. Hacher finement l'ail pelé et l'ajouter à la sauce. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'huile ou du soja au goût.
5. Combiner tous les ingrédients dans un bol et mélanger. Sers immédiatement.

Astuce : pour que les betteraves ne peignent pas vos mains, vous pouvez les peler et les frotter avec des gants en caoutchouc. Ou vous pouvez simplement protéger vos mains avec un sac en plastique.

Variante jambon

L'utilisation du jambon dans les salades captive instantanément les hommes. Ainsi, le plat semble plus appétissant et satisfaisant pour eux. Et si la viande est encore un peu frite, son arôme rend littéralement fou !

Combien de temps est de 30 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 105 calories.

Comment cuisiner:

1. Retirez l'emballage de la saucisse et coupez-la en petits bâtonnets.
2. Verser un peu dans le moule huile d'olive et réchauffez-le. Mettez la saucisse ici et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée à feu moyen.
3. Pendant la cuisson du jambon, vous devez ajouter de l'ail pelé et pressé dans une presse. Après cela, faites cuire pendant une minute. Éteignez le feu, placez les bâtons sur une serviette pour enlever l'excès d'huile. Refroidir.
4. Retirez la peau de la carotte, râpez finement le fruit lui-même.
5. Retirez les premières feuilles du chou, découpez le pédoncule, lavez les fruits. Hacher ensuite finement au couteau ou à la râpe. Les pailles trop longues peuvent être coupées en plusieurs morceaux.
6. Mélanger le chou et les carottes dans un bol. Pétrissez-les avec vos mains pour donner le jus.
7. Ajouter ensuite le jambon frit.
8. Versez Vinaigre de pomme, sucrez et salez un peu, ajoutez la vinaigrette coréenne. Mélanger. Ajouter plus d'huile au besoin.

Astuce : s'il n'y a pas de mélange d'assaisonnement prêt à l'emploi pour le plat, vous pouvez utiliser l'ensemble suivant : ail séché, poivre noir, coriandre, paprika rouge, poivron rouge. Vous pouvez également ajouter des pois verts à la salade.

En plus du vinaigre de pomme et de table, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vinaigre de fruit ou de vin. Peut-être même du riz. Cela n'affecte que le goût de la salade. Chacun de ces types de vinaigre peut également être utilisé dans une marinade.

Si le chou blanc s'avère très coriace, il peut être remplacé par du chou de Pékin ou du chou chinois. Ainsi, le plat se révélera beaucoup plus tendre et plus doux.

Une collation vitaminée pendant la saison froide est la meilleure nourriture pour le corps. Et comme le prouve la pratique, il peut être très savoureux et sain.