Crêpes juteuses avec de la viande. Crêpes au lait minces avec recette de viande. Sinon, vous pouvez utiliser différentes méthodes de préparation de la pâte.

Les crêpes farcies à la viande ou à la viande hachée sont tout simplement délicieuses ! Surtout si vous avez fait la garniture et les pancakes vous-même ! Essayez-le - c'est facile!

• Sel - 1,5 cuillère à café
• Viande hachée - 0,5 kg
• Riz - 70 gr.
• Oignon - 2 pièces
• Épices pour viande - au goût

Faire revenir l'oignon finement haché.

Ajouter la viande hachée, le sel et les épices au goût.

Nous faisons frire le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit bien cuit à feu moyen.

A la fin, ajouter le riz précuit.

Remuez, la garniture est prête.

Nous mettons la crêpe avec le dos vers le haut et plaçons un peu de farce plus près d'un bord.

Nous couvrons le remplissage avec les bords droit et gauche.

Ensuite, nous commençons à rouler la crêpe dans un tube.

Mettez la crêpe finie à l'envers.

Au fur et à mesure que les crêpes restantes frites, nous farcissons toutes les crêpes de cette manière.

Recette 2: Farce pour crêpes à base de viande hachée et d'œufs

• oignon
• 500 grammes de boeuf haché
• 2 œufs durs
• huile de tournesol pour la friture
• herbes fraîches
• sel, poivre moulu - au goût

Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans l'huile végétale.

Ajouter à la poêle Le bœuf haché Certainement décongelé (si vous l'avez obtenu du congélateur).

A feu assez vif, faites revenir la viande hachée et les oignons jusqu'à ce que l'excès d'eau bout, puis couvrez la casserole avec un couvercle, baissez le feu et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, faites cuire 2 œufs durs. Hacher finement les verts. Lorsque la viande hachée est cuite, la râper dans la poêle sur une râpe grossière oeufs de poule, ajouter les herbes, le poivre et le sel.

Bien mélanger le tout. La garniture est prête ! Lorsque la garniture a un peu refroidi, enveloppez-la dans des pancakes. Les crêpes sont prêtes à servir.

Recette 3: Comment faire cuire la garniture de viande pour les crêpes

• 3 oignons moyens;
• 1 carotte;
• 2 oeufs;
• 600 g de porc;
• huile végétale pour la friture;
• sel, poivre au goût.

Faites bouillir le porc jusqu'à ce qu'il soit cuit, sortez-le du bouillon, mettez-le dans une assiette et laissez-le refroidir. Le bouillon convient à la cuisson d'autres plats.

Lorsque la viande a un peu refroidi, nous la passons dans un hachoir à viande ou la broyons avec un mélangeur. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de bouillon à la viande.

Hacher les oignons et les carottes.

Versez quelques cuillères à soupe dans la poêle. huile végétale et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et jaunes.

Versez la viande dans la poêle avec les oignons et les carottes et faites revenir un peu jusqu'à ce qu'une appétissante croûte dorée apparaisse sur les grains.

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les refroidir sous l'eau froide et les peler. Nous frottons sur une grande râpe.

Nous remettons la viande hachée dans un bol, y ajoutons l'œuf râpé, salez et poivrez au goût et mélangez le tout.

Recette 4: Garniture à la viande pour crêpes à la viande bouillie

1. 700 grammes de boeuf doivent être bouillis et refroidis à l'avance.
2. Lorsque la viande est prête, vous devez vous occuper des oignons : épluchez 2 oignons moyens, puis hachez-les finement.
3. Dans une poêle, faites bien chauffer l'huile pour la friture, envoyez-y un oignon finement haché et amenez-le à point (il devrait devenir "rouge").
4. Tous les ingrédients préparés sont passés dans un hachoir à viande.Assaisonnez la viande hachée avec des oignons frits avec du poivre et du sel au goût. Bien mélanger le tout.

De pâte liquide pour les crêpes, par exemple, en cuisant des crêpes. Sur chaque crêpe, vous devez disposer la garniture de viande finie et l'envelopper avec une enveloppe, un tube ou un sac.

Ensuite, un petit morceau de beurre doit être dissous dans une poêle et tremper chaque crêpe dans du beurre fondu. Après cela, étalez-les sur une poêle ou une plaque à pâtisserie en une seule couche. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pour que toutes les crêpes se réchauffent et soient chaudes. Plaque à pâtisserie - couvrir de papier d'aluminium et envoyer au four préchauffé à 180-190 degrés pendant cinq minutes dans le même but.

Ce sera très savoureux si des crêpes fourrées à la viande sont servies avec de la crème sure.

Recette 5 : Garniture de viande juteuse et savoureuse pour crêpes

Garniture de viande pour crêpes faite selon ce recette simple préparé à partir de viande crue. C'est grâce à cette technologie de cuisson que la viande hachée s'avère très juteuse et savoureuse. Recette étape par étape avec photographie.

• Viande - 650 grammes (il peut s'agir de ragoût de porc, de bœuf ou de poulet bouilli)
• Beurre - ½ Art. cuillères
• Ampoule - 1-2 Art. cuillères à soupe (finement hachées)
• Oeufs - 6 pièces (bouillir, hacher finement ou râper)
• Crème sure - 2-4 Art. cuillères
• Sel/Poivre - Au goût
• Bouillon - 200 grammes (celui qui restera avec vous lors de la cuisson de la viande)

Broyer la viande cuite dans un robot culinaire ou un mélangeur. Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande.

Faire fondre le beurre dans une poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, saler et poivrer au goût. Râpez finement les œufs durs. Mélanger la viande, les œufs avec les oignons frits et verser un peu de bouillon. Mélanger tous les ingrédients.

Enveloppez les nems dans une enveloppe.

Recette 6 : Comment faire une garniture de viande hachée pour crêpes

• poulet haché - 1 kg;
• crêpes fines - n'importe quelle quantité;
• oignon - 3 pièces;
• oeufs de poule - 5 pcs.;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu- goûter;
• rast. huile de friture- 50 ml.

Émincé de poulet frit aux oignons huile de tournesol. En fin de cuisson, salez et poivrez au goût.

Diviser la viande hachée en 2 parties. Laissez la première partie telle quelle, ajoutez les œufs durs et hachés à la seconde.

Nous farcissons les crêpes avec la viande hachée obtenue et les tordons à votre guise.

Comme il y a beaucoup de crêpes (on ne peut pas manger un tel volume à la fois), j'en congèle certaines au congélateur, c'est très pratique pour petit déjeuner rapide. Avant de servir, faire frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce que brun doré.

Recette 7 : Garniture à la viande pour galettes de viande hachée et de riz

• 700 grammes viande fraîche(400 boeuf et 300 porc).
• 200 gr d'oignons et un peu d'huile végétale pour la friture
• 100 grammes de riz
• 30 grammes d'aneth vert
• Épices au goût

Nous tordons de la viande fraîche et réfrigérée dans un hachoir à viande. La viande hachée doit être mélangée! Sinon, il se révélera très calorique et très gras, au sens littéral.

Faire mijoter la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Premier arrivé propre jus, puis avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale. Assurez-vous de saler et de poivrer.


Nous nettoyons l'oignon, le hachons et le faisons frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré avec de l'aneth. À viande hachée commune, ajouter l'oignon sans huile. Pour ce faire, inclinez simplement la casserole avec les oignons, laissez l'huile s'écouler.


Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, saler l'eau dans laquelle le riz est bouilli.

Le riz bouilli, les oignons frits et la viande hachée frite se mélangent bien.
La garniture de viande est prête.

Recette 8: Comment faire une garniture de crêpes au poulet haché

Le remplissage peut être fait à partir de ready-made Poulet émincé frits dans de l'huile végétale, ou utilisez une version diététique de viande hachée de poulet bouilli. Pour ce faire, faites cuire la viande de poulet avec l'ajout d'oignons, de carottes, de sel et de vos épices préférées. Le temps de cuisson dépend de la taille du poulet - de 30 à 50 minutes. Le bouillon obtenu peut ensuite être merveilleusement utilisé pour préparer un autre plat.

Faites défiler la viande bouillie dans un bol profond à travers un hachoir à viande.

Faites frire l'oignon haché dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur dorée. N'oubliez pas de l'assaisonner un peu.

Oignons frits, légumes finement hachés et sauce soja ajouter à la viande hachée bouillie et mélanger le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez aromatiser la garniture avec du poivre moulu ou toute autre épice.

Soit dit en passant, la recette des crêpes au poulet haché peut être modifiée en ajoutant d'autres ingrédients à la garniture. Ils peuvent être du riz ou des champignons. Vous pouvez ajouter des œufs durs hachés ou des céréales comme le sagou. Vous pouvez colorer la viande hachée avec des carottes précuites et hachées finement ou poivron. Certains ajoutent du brocoli pour plus de santé. Il existe de nombreuses options, utilisez-en une.

Les crêpes de poulet hachées seront sur la table plus rapidement si, pendant la cuisson de la viande et la préparation de la garniture, pétrissez simultanément la pâte et faites cuire le nombre requis de crêpes.

Comment faire de délicieuses crêpes avec de la viande à la maison

Crêpes à la viande - très célèbre plat dans tous les pays du monde. Ils sont principalement servis en deuxième plat pour le déjeuner ou le dîner. Les pancakes à la viande se marient également très bien avec du thé ou du café au petit-déjeuner. Quant à la garniture, il existe de nombreuses variations sur le thème de sa préparation, et chaque hôtesse a sa propre recette de crêpes éprouvée et préférée.

Les empanadas sont toujours une option gagnante car elles sont délicieuses et repas copieux. Ils peuvent également être préparés en réserve et placés dans congélateur. Et si nécessaire, sortez-le et faites-le chauffer au micro-ondes ou faites-le frire à la poêle. Et voilà - vous pouvez avoir un délicieux repas. Et si vous avez aimé cette recette, je vous en recommande une autre similaire, une de mes préférées et des plus délicieuses - recette de crêpes au foie.

Tout le monde aime les crêpes à la viande, surtout les hommes. Les crêpes à la viande sont servies chaudes et froides. D'en haut, ils peuvent être saupoudrés d'herbes ou de fromage râpé, verser dessus avec de la crème sure ou de la moutarde. Et en complément d'un plat à crêpes, simple salades de légumes ou divers sels.

Ingrédients:

pour faire des crêpes :

• 200 g de farine;
• 2 œufs entiers et 2 jaunes ;
• 100 g de beurre;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 700 ml de lait;
• un petit morceau de saindoux pour graisser le moule.

pour garniture de viande:

• 3 oignons moyens;
• 1 carotte;
• 2 oeufs;
• 600 g de porc;
• huile végétale pour la friture;
• sel, poivre au goût.

recette crêpes à la viande

copieux et délicieuses crêpes avec de la viande servie comme seconde pour le déjeuner ou comme dîner complet. Chaque hôtesse expérimentée a propre recette comment préparer ce plat. J'aime le plus les pancakes avec de la viande bouillie. Bien sûr, il est plus facile et plus rapide de faire cuire des crêpes avec de la viande hachée frite, mais une telle garniture ne sera jamais aussi juteuse et savoureuse.

Par conséquent, je ne suis pas paresseux et je prépare une garniture de viande pour des crêpes à partir de viande bouillie. Si vous n'avez jamais essayé cette option, je la recommande fortement :), alors vous ne voudrez pas non plus gagner du temps là-dessus.

Pour la garniture, en principe, n'importe quelle viande peut être utilisée : bœuf, porc, poulet ou dinde. Plus délicieuses crêpes Avec boeuf bouilli, même s'il faut le plus de temps pour cuire le bœuf. Mais si vous cuisinez du bouillon de bœuf pour la première fois, la viande d'un tel bouillon est idéale pour faire des crêpes avec viande bouillie pour la seconde.

Recette de crêpes à la viande bouillie

Tout d'abord, nous commençons à préparer le remplissage. Pour cela, portez 2 litres d'eau à ébullition, puis baissez-y la viande crue, portez-la à nouveau à ébullition, retirez la mousse et faites cuire à très petite ébullition jusqu'à ce que la viande soit prête. Pour le bœuf, cela peut prendre 2 à 3 heures. Le poulet sera prêt dans une demi-heure. Refroidir la viande dans le bouillon. J'ai l'habitude de faire bouillir le bouillon à l'avance, le soir, donc ce temps de cuisson n'est pas trop gênant. L'essentiel après la cuisson du bouillon est de le refroidir et de le mettre au réfrigérateur.

Pour obtenir 400 grammes de viande bouillie, vous devez prendre environ 600 grammes de viande crue.

Pâte à crêpes avec de la viande au lait

Quand vient le temps de faire des crêpes, on commence bien sûr par la préparation de la pâte. Nous mesurons tous les ingrédients.

Mélangez l'œuf, le sucre, une pincée de sel, le lait et l'eau dans un bol profond. Ajouter la farine tamisée, mélanger jusqu'à consistance lisse. Il est préférable et plus rapide de le faire avec un mélangeur. Laisser reposer 15 minutes, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale inodore, mélanger à nouveau. Dans cet article, vous pouvez voir le processus de fabrication de crêpes au lait avec des photos détaillées.

Nous faisons d'abord cuire des crêpes dans une poêle à feu vif d'un côté pendant environ 1 à 1,5 minute.

Retournez ensuite et faites cuire 10 à 15 secondes sur l'autre face. Empilez les crêpes finies en tas.

Farce pour crêpes à base de viande bouillie

Hacher finement l'oignon.

Versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans la poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à dorer légèrement. Nous éteignons le feu, mais pendant un certain temps, nous laissons l'oignon dans la casserole en remuant de temps en temps. Ainsi, l'oignon ne brûlera pas, il atteindra l'état souhaité :), il deviendra parfumé et doux.

Nous sortons la viande du bouillon et la passons dans un hachoir à viande avec les oignons frits. Saler et poivrer la garniture au goût et bien mélanger.

Comment emballer des empanadas

Il n'y a aucune sagesse sur la façon d'emballer les empanadas. Faire le plus de la manière habituelle. Déposer la crêpe sur une planche à découper avec le côté grillé vers le haut. En vous éloignant légèrement du bord, étalez une cuillère à soupe de garniture.

Couvrir le dessus de la garniture.

Nous tournons les côtés.