Apéritif froid de citrouille. Recette épicée à la citrouille. Recettes de citrouille marinée

En effet, cet apéritif est tout simplement exceptionnel. Simple à déshonorer, mais incroyablement savoureux, parfumé. Attribut obligatoire fête festive dans de nombreuses familles, et même en semaine, les carottes à la coréenne sont souhaitables et souhaitables comme accompagnement épicé pour de nombreux plats.

Pendant ce temps, le point culminant ici n'est pas du tout les carottes, mais une marinade épicée. Avec une telle marinade, vous pouvez mélanger n'importe quel légume qui a une texture dense - cela se révélera délicieux. Par exemple, faites cuire une citrouille épicée. L'apéritif sera certainement mémorable. En plus de la marinade épicée, vous y sentirez une délicate saveur de citrouille et une texture plus délicate que celle des carottes.

La citrouille épicée dans la marinade coréenne est une friandise savoureuse qui sent bon sur la table une demi-heure après le début de la cuisson. Si vous attendez un peu et laissez infuser la citrouille au réfrigérateur pendant plusieurs heures, elle deviendra encore plus épicée.

Temps de cuisson : 35-40 minutes / Portions : 450 g

Ingrédients

potiron, pelé 400 g (= 600 g non pelé)
oignon 1 pc.
petit ail 1-2 gousses
piment fort ½ gousse
huile d'olive 3 c. cuillères
vinaigre balsamique 1 c. la cuillère
graines de coriandre ½ c.
à soupe de sel, poivre au goût

Cuisson

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Pelez la citrouille de la peau et des graines.

Râpez la pulpe de la citrouille sur une râpe grossière.

Placer la citrouille dans un bol profond, ajouter le sel et le vinaigre balsamique. Laissez la citrouille pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, mélanger les graines de coriandre et le piment haché dans un mortier.

Broyez soigneusement le poivre et la coriandre jusqu'à obtenir un mélange lisse et pâteux et ajoutez-le à la citrouille.

Trancher finement l'oignon et l'ail.

Ajouter l'oignon et l'ail à la citrouille et bien mélanger.

Poivrez selon votre goût.

Faites bien chauffer l'huile, mais ne portez pas à ébullition. Verser l'huile chaude sur le potimarron et remuer rapidement.

Envoyez la citrouille au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes pour l'infuser. Après cela, vous pouvez soumettre délicieuse collationà la table.

Beignets à la citrouille - adorables et dessert insolite pour un goûter convivial. Surprenez vos proches ! La recette des beignets à la citrouille est assez simple, le plat est économique, mais le goût étonnera tout le monde ;)

La compote de citrouille pour l'hiver est très belle et saine, et surtout - délicieuse. Au début, je n'y croyais pas, jusqu'à ce que ma belle-mère me convainque de l'essayer. Depuis, je fais de la compote de potiron selon sa recette.

Très plat insolite, qui émerveillera votre famille, vos amis, ainsi que tous les gourmands sur place - un apéritif à la citrouille. Belle, croustillante, alliant à la fois les saveurs sucrées et salées. Rencontrer!

La cocotte de potiron est un plat magique. Si vous avez un penchant pour ce fruit, je vous garantis que vous ne savez tout simplement pas comment le cuisiner correctement. Lire et apprendre!

Crêpes à la citrouille - à première vue, un plat inhabituel, mais il est préparé assez simplement et rapidement. Il s'avère que les crêpes à la citrouille sont très tendres, juteuses, de belles couleurs et incroyablement savoureuses :)

La purée de potiron est une réserve de vitamines qui peut être conservée assez longtemps au réfrigérateur et utilisée pour préparer une grande variété de plats. Facile à préparer, facile à conserver et longue durée.

Aujourd'hui, nous préparons plat intéressant, auquel j'ai donné un nom très général - pâtisseries à la citrouille. Moi-même, je n'ai pas bien compris ce qui se passe finalement - une tarte, une pizza, des biscuits ou des tartes :)

La citrouille, riche en carotène, nous inspire pour créer divers plats délicieux. Dans ma datcha, une citrouille géante pousse généralement, mais après l'avoir coupée, elle doit être utilisée. Je cuisine de la citrouille marinée épicée !

La confiture de potiron ensoleillée ravira les amateurs de ce légume. La cuisson de la confiture est facile, le look et l'arôme sont merveilleux et le goût est délicieux. De plus, la citrouille est un entrepôt de vitamines et de minéraux.

Recette de gâteau au fromage à la citrouille. Pour protéger le dessus du gâteau au fromage contre les fissures, n'ouvrez pas le four pendant que le gâteau cuit ou refroidit.

La confiture de potiron aux abricots secs était toujours cuisinée par ma tante. La chose la plus intéressante est que sa confiture était toujours différente, parfois elle était ambrée et transparente, parfois c'était une sorte de désordre roux. Mais ça a toujours été délicieux !

La bouillie à la citrouille est non seulement savoureuse, mais aussi saine. je t'offre instructions étape par étape comment faire cuire du porridge avec de la citrouille dans une mijoteuse - même un débutant comprendra cette recette.

Envie de soleil en hiver ? Mettez de la confiture de potiron à l'orange pour l'hiver ! Il améliorera non seulement l'ambiance avec sa couleur jaune vif, appétence, mais aussi reconstituer votre alimentation en vitamines.

Je vous dis comment la bouillie de citrouille est cuite - traditionnelle, sans ingrédients inutiles, le plus la manière classique. Seuls les ingrédients les plus basiques - et rien de plus. La bouillie s'avère - la classe la plus élevée!

Essayez de donner un peu de votre boeuf haché préféré nouveau goût- Ajouter le potiron à la viande hachée. La viande hachée à la citrouille, ce qui est inhabituel pour nous, est un classique en Asie centrale, où elle est ajoutée aux manti et autres plats.

Mi-septembre, la cuisine est jonchée de tomates et courges maison. Eh bien, nous nous préparons. plats délicieux en éliminant les produits excédentaires. Soupe à la tomateà la citrouille - rendez-vous !

Découvrez la recette de la bouillie de citrouille, héritée de ma grand-mère! Bouillie de potiron- c'est savoureux, utile et très beau.

Il existe des produits à partir desquels, peu importe ce que vous cuisinez, tout est sain et savoureux. La citrouille en fait partie. Et si vous ajoutez du miel à la citrouille, vous obtenez un dessert incroyablement appétissant, beau et, bien sûr, sain.

Les Chocolate Pumpkin Muffins sont des muffins délicieux et originaux préparés selon la recette de Jillian Michaels. Cela n'aurait l'air de rien de compliqué - mais quel magnifique résultat !

Le gâteau à la citrouille est un gâteau très populaire en Amérique, facile à préparer même pour un débutant. Le gâteau s'avère excellent - avec une texture moelleuse et une riche gamme de saveurs. Essayez-le !

Très bon et parfumé soupe à la purée de potiron. Je vous conseille de le cuisiner pour vos enfants, car la soupe est très utile.

Amateurs et connaisseurs de citrouille, c'est votre plat. Un morceau de soleil table à manger. Délicieux, sain et beau.

J'aime visiter non pas les mains vides, mais avec une sorte de gâterie. Une de mes dernières friandises est une tarte à la citrouille avec du fromage et des graines. Tout le monde était ravi :)

recette populaire Cuisine américaine pour le jour de Thanksgiving.

Snack "Mosaïque" de tomates, potirons et concombres

L'apéritif "Mosaïque" de tomates, citrouilles et concombres est un excellent apéritif pour table de vacances. Pas cher à préparer, mais savoureux et efficace.

Soupe à la citrouille aux crevettes - soupe copieuse, épaisse et riche en goût, qui a une saveur très originale et goût inhabituel. La combinaison de produits est très réussie - je recommande de l'essayer.

La soupe de potiron aux pommes de terre et poireaux est une soupe de légumes très tendre et parfumée qui se réchauffe parfaitement pendant la saison froide. Les ingrédients sont simples et abordables, il n'y a aucune raison de refuser une telle soupe ! :)

La pizza au potiron, poire et gorgonzola est une expérience très réussie sur le thème du classique cuisine italienne. La combinaison parfaite d'ingrédients fait que cette pizza vaut la peine d'être essayée.

Recette d'une salade de courge au four, lentilles, cumin, roquette, fromage de chèvre, feuilles de menthe et graines torréfiées.

Recette de crostini avec courge au four, sauge, ricotta, zeste de citron et l'ail.

Recette de courge au four à l'huile de sésame, miso, sirop d'érable, orange et jus de citron, zeste de citron, tofu et extras facultatifs.

Recette de salade avec courge au four, roquette, toastée noix, canneberges séchées et fromage parmesan.

Recette sucrée garniture de légumes de carottes, patates douces et courge musquée à l'ail.

Recette de petits pains à la levure purée de citrouille, épices et glaçage de sucre en poudre, Fromage Frais et extrait de vanille.

Recette de biscuits à la purée de citrouille gruau, cannelle moulue et extrait de vanille.

Cette recette de salade sucrée à la citrouille, aux pommes et aux carottes est parfaite pour un petit-déjeuner léger.

C'est plat merveilleux parfait pour les enfants et les adultes. Il est très utile pour l'estomac, a une faible teneur en calories et peut être compté dans régime alimentaire. Et c'est aussi facile à cuisiner.

La citrouille est considérée comme très produit utile. Il contient de nombreuses vitamines. L'acide ascorbique va booster l'immunité, les vitamines B renforcent les cheveux et les ongles. La citrouille calme le système nerveux.

Pain à la citrouille - un autre manière originale l'utilisation de ce merveilleux légume en cuisine. Ce frais pain maison avec une citrouille donnera des chances à tout acheté. Essayez-le !

La saison du potiron bat son plein, alors on continue à cuisiner avec du potiron ! Je recommande d'essayer de faire une tarte à la citrouille et aux noix - cela ne pose aucun problème, les ingrédients sont simples, mais il s'avère que rien n'est fait.

Une autre option pour cuisiner la citrouille est ma citrouille préférée dans pâte feuilletée. De très belles et savoureuses enveloppes se révèlent.

La saison des citrouilles bat son plein, alors ne bâillons pas et préparons des plats à base de citrouille ! Je porte à votre attention tarte sucrée- citrouille dans pâte brisée. Ça ne sonne pas très bien, mais croyez-moi, ça s'avère luxueux :)

Carbonara, bolognaise, napolitaine - tout cela est rebattu et sans intérêt. Mais des pâtes à la citrouille et aux crevettes - comment aimez-vous cette combinaison? :) Nous donnons le classique pâtes italiennes forme et goût inhabituels.

Mes enfants ne mangent de citrouille sous aucune forme, la seule exception étant les crêpes à la citrouille avec du fromage. Tout le monde dans notre famille les aime. Préparez-vous rapidement et facilement.

Le porridge à la citrouille est un plat russe très bon marché et facile à préparer, mais impressionnant. la cuisine traditionnelle. Vous mettez cela sur la table - cela éclipsera tous les délices et délices.

La saison des citrouilles bat son plein, alors j'essaie de cuisiner des plats à base de citrouille aussi souvent que possible. La tarte à la citrouille au miel est une de mes dernières inventions dans le domaine culinaire :)

La saison des citrouilles bat son plein. Je suggère la cuisine édouardienne tarte à la citrouille- très doux et tarte parfumée, qui est un classique de la cuisine nationale anglaise.

Dans notre famille, cette méthode de cuisson de la citrouille est très populaire. La tarte à la citrouille s'avère très tendre et la citrouille elle-même, fait intéressant, n'y est pratiquement pas ressentie. Recommander!

Parmi tous les fruits confits que j'ai préparés cette année, le potiron confit a été le plus réussi. Je partage ma recette signature.

Les tartes à la citrouille sont très faciles à préparer et délicieuses tartes qui peuvent diversifier votre alimentation quotidienne, surtout au milieu de la saison des citrouilles.

Au début de l'automne, au plus fort de la saison des citrouilles, nous avons décidé de cuisiner notre manti préféré avec de la citrouille, en y ajoutant du bacon et du fromage. Cela s'est avéré inhabituel et très savoureux.

Aimez-vous les carottes coréennes? Probablement oui. Bien que tout le monde le sache depuis longtemps cuisine coréenne ces carottes ne sont pas liées, le nom est resté. Et il n'est pas nécessaire de parler de l'amour des gens.

En effet, cet apéritif est tout simplement exceptionnel. Simple à déshonorer, mais incroyablement savoureux, parfumé. Un attribut obligatoire d'un festin festif dans de nombreuses familles, et en semaine, les carottes à la coréenne sont souhaitables et souhaitables comme accompagnement épicé pour de nombreux plats.

Ingrédients

potiron, pelé 400 g (= 600 g non pelé)
oignon 1 pc.
petit ail 1-2 gousses
piment fort ½ gousse
huile d'olive 3 c. cuillères
vinaigre balsamique 1 c. la cuillère
graines de coriandre ½ c.
à soupe de sel, poivre au goût

Comment faire cuire la citrouille coréenne

Pelez la citrouille de la peau et des graines.

Râpez la pulpe de la citrouille sur une râpe grossière.

Placer la citrouille dans un bol profond, ajouter le sel et le vinaigre balsamique. Laissez la citrouille pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, mélanger les graines de coriandre et le piment haché dans un mortier.

Broyez soigneusement le poivre et la coriandre jusqu'à obtenir un mélange lisse et pâteux et ajoutez-le à la citrouille.

Trancher finement l'oignon et l'ail.

Ajouter l'oignon et l'ail à la citrouille et bien mélanger.

Poivrez selon votre goût.

Faites bien chauffer l'huile, mais ne portez pas à ébullition. Verser l'huile chaude sur le potimarron et remuer rapidement.

Envoyez la citrouille au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes pour l'infuser. Après cela, vous pouvez servir une délicieuse collation à table.

Le point fort de ce plat est sauce épicée, qui est associé aux carottes "coréennes" - épicées et savoureuses, faciles et rapides à préparer - une recette avec une photo.

Recettes de citrouille marinée

Les poivrons ou les concombres marinés ne surprendront personne. Mais je pense que la citrouille marinée n'est pas familière à toutes les femmes au foyer expérimentées. Habituellement, il est d'usage de cuisiner des pâtisseries, des céréales, ou tout simplement de cuire avec du miel de ce légume. Il s'est avéré que la citrouille marinée n'est pas moins bonne.

Recettes de citrouille

J'ai également été surpris qu'une citrouille marinée de différentes manières se révèle délicieuse.

C'est épicé, original collation de légumes qui est bon appétissant en soi.

De plus, il peut être servi avec quelque chose, se marie bien avec les plats de viande.

Parfait pour les tartes, tartes, salades.

Les collations à la citrouille peuvent être préparées à la fois épicées et assez savoureuses, à la fois salées et sucrées. Dans le même temps, le processus de cuisson est assez simple, c'est pourquoi presque tout le monde peut le faire.

Et les pays baltes sont considérés comme le berceau de ces plats - un tel apéritif y est courant, comme les courgettes marinées dans notre pays. Par conséquent, je veux commencer avec une recette d'Estonie.

Potiron mariné "Ananas d'Estonie"

Ce type de citrouille marinée pour l'hiver s'appelle «ananas estonien» en raison du fait que les morceaux finis ressemblent vraiment à ce fruit tropical.

De quoi as-tu besoin:

citrouille - 1 kg
sucre - 1,5 cuillère à soupe.
eau - 500 ml
vinaigre de table 9% - 2-5 c. l.
clous de girofle - 8 pièces
quatre-épices - 6 pcs.
cannelle - 1 bâton
râpé Noix de muscade- optionnel
gingembre - une petite pincée

Comment cuisiner:

Pour commencer, la citrouille doit être coupée en petits morceaux.
En tant que sirop, un liquide avec du sucre brassé dans de l'eau et du vinaigre est utilisé. Nous envoyons des morceaux d'orange à une telle marinade pendant 12 à 24 heures.
Après cela, vous devez ajouter des épices à la poêle avec les ingrédients.
À feu doux, la citrouille doit être bouillie pendant une demi-heure à une heure. Cela dépend de la taille des morceaux.
Les tranches finies doivent devenir translucides. Laisser refroidir dans le sirop pendant au moins 30 minutes. Après cela, vous pouvez mettre tous les morceaux dans des bocaux.

Citrouille épicée pour l'hiver

Il a un goût très similaire à la citrouille estonienne. Bien sûr, la cuisine demandera un certain effort, mais un tel apéritif peut être conservé jusqu'à la prochaine récolte.

Cuisine: Baltique
Type de plat : flans
Mode de cuisson : conservation
Portions : 1 boîte
30 minutes

Ingrédients:

citrouille - 800 g
noix de muscade moulue - 1 cuillère à café
bâtons de cannelle - 1-2 pcs.
gingembre moulu - ½ cuillère à café
vinaigre de table 9% - 20 g
sucre cristallisé - 150 g
bourgeons de clou de girofle - 3-4 pcs.
eau - 500 g.

Méthode de cuisson

Ensuite, pour que la citrouille marine et cuise rapidement, je la coupe en carrés moyens. Sous cette forme, il sera pratique de le mettre dans des bocaux.

Je chauffe l'eau presque à ébullition et verse tout le sucre cristallisé, remue pour qu'il se dissolve progressivement.

Aussi pour la marinade, vous aurez besoin d'épices: bâtons de cannelle, clous de girofle.

Aussi du gingembre moulu. Je verse du vinaigre dans la marinade pour que la citrouille puisse être conservée sans problème tout l'hiver.

N'oubliez pas la noix de muscade moulue. La marinade doit bouillir pendant environ 5 minutes, puis je l'éteins, la retire du feu.

Je mets toutes les tranches dans la marinade chaude. Pendant que la marinade refroidit, la citrouille marinera. Cela prendra au moins 2 heures.

Après cela, je mets tout en feu et fais bouillir pendant 10 minutes ..

Je verse la citrouille semi-finie chaude avec la marinade dans des bocaux en verre propres.

Je stérilise pendant 10 minutes. Pendant ce temps, le légume atteindra sa pleine préparation.

Je bouche avec des couvercles et je couvre d'une couverture chaude. Toute conservation doit refroidir lentement sous les couvertures afin qu'en hiver tous les flans soient bien stockés.

En hiver, une citrouille aussi épicée peut surprendre chacun de vos invités, elle a le goût de quelque chose !

Citrouille marinée à la coréenne

citrouille en coréen Fast food Il s'avère très riche en goût et en odeur.

La combinaison de sucré, d'acide et d'épicé inhérente à la cuisine coréenne s'y fait clairement sentir.

Ingrédients requis :

citrouille - 500 gr
ampoule - 1 pc.
assaisonnement pour Salades coréennes- 2 cuillères à café
huile végétale pour la friture
miel - 1 cuillère à soupe. l.
vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l.
sel - 1 pincée
ail - 2 gousses.

Processus de cuisson :

Tout d'abord, vous devez laver la citrouille, couper la peau. Après cela, trois sur une râpe. Super si c'est spécial.
L'oignon doit être coupé et frit dans l'huile. Après la cuisson, mélanger les légumes dans un bol profond.
Là, vous devez également ajouter toutes les épices et l'ail passés dans la presse.
Une telle citrouille est infusée au réfrigérateur pendant seulement 4 heures. Après cela, la salade peut être mangée.

Recette à l'ail

Cet apéritif n'en est pas moins épicé. Certes, il ne sera possible d'essayer qu'après 2 semaines - tout doit être infusé.

Liste des composants :

citrouille - 300 gr
ail - 2 gousses
miel - 1 cuillère à café
sel - 1 cuillère à café
menthe séchée - 0,5 cuillère à café
vinaigre de vin 6% - 1 c. l.

Cuisson pas à pas :

Tout d'abord, le fruit orange doit être lavé, pelé, les pépins enlevés. Après cela, coupez en cubes et ajoutez l'ail haché, ainsi que la menthe.
Après avoir mélangé, disposer dans des bocaux préparés. Ils doivent également ajouter du sel, du miel et du vinaigre de vin.
Versez de l'eau bouillante sur le dessus et envoyez-la pour stérilisation à une température de 120 degrés. Vous pouvez l'obtenir en 20 minutes.
Nous bouchons, refroidissons et entreposons. Vous pouvez ouvrir, je vous le rappelle, au bout de 14 jours.

Citrouille marinée sucrée pour l'hiver

Pour les desserts, la beauté vitaminée à l'orange est parfaite - les confitures de citrouille, par exemple, sont incroyablement savoureuses.

Par conséquent, la recette aux oranges ne peut qu'être appréciée.

C'est bien que dans ce cas la stérilisation ne soit pas nécessaire.

La citrouille marinée appétissante est une collation végétale qui peut être récoltée pour l'hiver. Toutes les recettes sont bonnes : estonienne, coréenne, sucrée à l'orange.

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