Bouillie de citrouille comment cuisiner pour un enfant. Citrouille pour enfants - propriétés utiles, recommandations d'utilisation, recettes. Purée de potiron pour bébé : comment bien la cuisiner

La citrouille est exceptionnellement savoureuse et produit utile. Faible teneur en calories, riche en vitamines et minéraux (acide nicotinique, magnésium, potassium, calcium, fer, phosphore, vitamines A, C et E), une grande quantité de fibres en font un produit indispensable dans l'alimentation des bébés. Les fruits mûrs sont récoltés en automne. Le légume lui-même, les graines sont utilisées pour la nourriture, les feuilles et les fleurs sont ajoutées aux salades.

La citrouille est un produit particulièrement précieux pour les enfants en raison de sa teneur élevée en bêta-carotène. 100 g de potiron en contiennent indemnité journalière pour un enfant (dans le corps humain qu'il devient), c'est plus qu'une carotte. Plus la couleur de la citrouille est brillante, plus la proportion de carotène qu'elle contient est élevée. Cette vitamine est nécessaire pour les maladies des yeux (myopie, cécité nocturne, avec pathologie de la rétine et de la macula), elle est utile pour ceux qui aiment s'asseoir devant l'ordinateur, elle assurera la pleine croissance des os. De plus, le bêta-carotène renforce le système immunitaire en activant l'organe immunitaire le plus important de l'enfant - le thymus, qui aide à renforcer les défenses de l'organisme contre les maladies virales.

Le jus ou la décoction de citrouille avec du miel est très utile pour les enfants hyperactifs, car il calme le système nerveux et favorise un bon sommeil, améliore l'attention et la mémoire, aide le corps dans des situations stressantes, pendant la dépression, l'épuisement nerveux et aide à s'adapter à des situations inhabituelles. .

La citrouille est utile pour les maladies de la vésicule biliaire et du foie, car elle a un effet cholérétique.

Grâce à la combinaison de potassium et de magnésium, la citrouille a un merveilleux effet diurétique, nécessaire pour les maladies rénales.

La citrouille est idéale pour les enfants ayant des problèmes digestifs. La citrouille bouillie et cuite au four améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins, élimine les substances inutiles du corps. La citrouille aide à faire face à l'augmentation de l'acidité de l'estomac, le jus de citrouille - (un demi-verre de jus de citrouille élimine instantanément les ballonnements et les douleurs abdominales).

La citrouille est un produit hypocalorique, contient beaucoup de fibres, est facilement digestible et est donc indiquée pour régime alimentaire, et la vitamine T contenue.

La citrouille contient de la vitamine C (un quart de la norme quotidienne des enfants), qui renforce le corps pendant la maladie.

En appliquant de la pulpe de citrouille broyée, vous pouvez vous débarrasser de l'acné et des points noirs (ceci est particulièrement vrai pour les enfants adolescents), ce remède est également efficace pour l'eczéma, les plaies, les fistules, les petites échardes et avec.

Intéressant à savoir ! La courge amère chinoise peut aider avec le cancer du pancréas. Des scientifiques de l'Université du Colorado (États-Unis) ont mené une expérience: des souris atteintes d'un cancer du pancréas ont été nourries avec du jus de citrouille, en conséquence, la taille de la tumeur a diminué de 60%. De plus, le jus de cette citrouille aide à traiter l'infection par le VIH.

Propriétés utiles des graines de citrouille

Les graines de citrouille aident l'enfant à se débarrasser de la constipation et nuisent également aux vers.

Utilisation régulière 5–10 graines de citrouille Cela aidera à améliorer le travail des intestins, à se débarrasser de la constipation.

Les graines crues et séchées non pelées sont utiles, mais les frites perdent beaucoup de propriétés utiles.

Ne donnez pas de graines de citrouille aux enfants de moins de trois ans.

Contre-indications

• Intolérance individuelle.
• Réactions allergiques à la citrouille.
• Gastrite à faible acidité pendant la période d'exacerbation.
• Ulcère de l'estomac et du duodénum en période d'exacerbation.
• Hépatite.

Comment donner de la citrouille aux enfants de moins d'un an

Le jus de citrouille peut être donné après s'être habitué à la poire, à la pomme et à l'abricot. À partir de ½ c. par an, le volume peut être porté à 100 ml par jour.

La purée de potiron peut être introduite dans les aliments complémentaires après une dépendance complète aux légumes du premier rang - courgettes, choufleur, pommes de terre, carottes (enfants nourris artificiellement au plus tôt 5 mois, enfants nourris naturellement au plus tôt 6–7 mois). À partir de ½ c. par an, augmentez le volume à 200 g par jour. Donner 2 à 3 fois par semaine.

A partir de 7 mois, vous pouvez donner des céréales à base de purée de potiron. De plus, un peu de jus de citrouille ou de purée pour le goût peut être ajouté à n'importe quelle bouillie.

A partir de 8 mois, vous pouvez offrir à votre enfant une soupe de potiron.

Pour les enfants de moins d'un an, la citrouille doit être cuite à la vapeur ou bouillie dans une petite quantité d'eau (la citrouille prête devient molle et se perce facilement avec une fourchette). La citrouille se marie bien avec la viande, elle peut améliorer le goût du chou ou des carottes.

La citrouille contient moins que les autres légumes et convient particulièrement aux bébés en surpoids.

Plats à la citrouille pour les enfants

Le potage

Tu auras besoin de:

• Eau - 180 ml,
• Ampoule - 1 pièce,
• Purée de potiron - 200-250 g,
• Bouillon (de légumes) - 240 ml,
• Lait (ou mélange dilué) - 240 ml,
• Oignons verts (au goût).

Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez l'oignon haché, faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit prêt pendant environ 3-4 minutes. Puis ajouter purée de citrouille, bouillon et cuire 5 minutes. À la fin, ajouter le lait, porter à ébullition et éteindre. Parsemer d'oignons verts avant de servir.

Bouillie

Tu auras besoin de:

• Citrouille - 300 g,
• Manka - 2 cuillères à soupe. l.,
• Lait - 340 ml,
• Beurre, sel et sucre au goût.

Mettez le potiron coupé en cubes dans une casserole et versez dessus le lait, faites cuire jusqu'à ce que le potiron devienne tendre. Prenez un demi-verre eau froide, diluez-y la semoule. Tout en remuant le lait bouillant avec le potiron, versez lentement la semoule diluée, ajoutez le sel, le sucre. Cuire jusqu'à épaississement. A la fin ajouter beurre.

Au lieu de semoule, vous pouvez ajouter du riz, du millet ou gruau de maïs. Pour le goût, vous pouvez mettre n'importe quel fruit sec à la fin (pruneaux, abricots secs, raisins secs, ananas sec).

Beignets

Tu auras besoin de:

• Citrouille - 100 g,
• Kéfir - 120 ml,
• Sel et soda - 1/3 cuillère à café chacun,
• Oeuf - 1 pc.,
• Sucre (au goût)
• Farine - 150 g.

Râpez la citrouille sur une râpe fine, salez et pressez le jus après cinq minutes. Ajouter le kéfir, l'œuf, le soda, le sucre et la farine. Cuire dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Servir avec de la crème sure ou du lait concentré.

citrouille cuite

Mettez le potiron coupé en petits morceaux dans une grande poêle, versez un peu d'eau. Badigeonnez les tranches de potiron de miel. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à coloration dorée. Plus la citrouille est fine, plus elle ressemblera à des fruits confits. De plus, les enfants sont heureux de manger de la citrouille séchée dans une sécheuse électrique.

Autant de propriétés utiles délicieux repas. Faites cuire la citrouille pour le premier et le second, faites plaisir aux enfants avec des desserts à la citrouille, car comme il est pratique pour maman de cuisiner des aliments à partir d'un produit sain et en même temps très savoureux!

Comment les avantages des graines de citrouille pour toute la famille dans le programme "À propos du plus important":

Une autre recette pour une délicieuse soupe à la purée de potiron :

La citrouille est très utile et vous pouvez en faire de nombreux plats délicieux pour les enfants et les adultes. Vous pouvez vous familiariser avec la citrouille assez tôt, mais pas avant 6 mois. Cependant, il est préférable de ne pas mettre la citrouille en premier dans l'ordre lors de l'introduction d'aliments complémentaires.

La citrouille est riche en bêta-carotène, fer, magnésium, potassium, vitamines C, E, groupe B. Il est également important de se rappeler que la pulpe de citrouille contient beaucoup de précieux pour corps d'enfant vitamine D. La citrouille contient également des vitamines K et T rares et nécessaires.

La citrouille peut être servie aux enfants en purée, avec ou sans autres légumes, fruits, viande. Vous pouvez également faire du soufflé, du ragoût, des crêpes, de la soupe et plus encore. Nous vous proposons plusieurs recettes de plats à base de potiron pour les enfants, et n'hésitez pas à ajouter ou à changer des ingrédients.

Plats pour enfants à base de citrouille (quoi cuisiner à partir de citrouille)

Purée de potiron à la poire dès 7 mois

Ingrédients:

• 100 g de potiron
• 50 g de poire

Pour un enfant plus âgé, vous pouvez augmenter la quantité de nourriture dans un rapport de 2 à 1.
Lavez la citrouille, nettoyez, coupez, laissez mijoter 15 à 20 minutes sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle soit tendre. En parallèle, préparez la poire (coupée en petits morceaux). Ensuite, battez la poire et le potiron cuit avec un mélangeur. Les enfants plus âgés, si nécessaire, peuvent sucrer un peu.

Purée de légumes dès 9 mois

Ingrédients:

• 50 g de potiron
• 30 g de pommes de terre
• 30 g de carottes
• 30 g de chou
• 30 g de courgettes
• Un peu d'huile végétale

Laver tous les légumes, couper, laisser mijoter jusqu'à cuisson avec un couvercle fermé avec un peu d'eau. Puis battre avec un mixeur et ajouter de l'huile végétale. Les enfants plus âgés peuvent être salés.

Purée de potiron à la viande dès 8 mois

Ingrédients

• 150 g de potiron
• 50 g de viande de volaille (poulet, dinde)
• Un peu d'huile végétale

Lavez la citrouille, coupez-la, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre avec un couvercle fermé avec un peu d'eau. Séparément, faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Puis battre avec un mixeur et ajouter de l'huile végétale. Les enfants plus âgés peuvent être salés.

Escalopes de potiron à partir de 1 an

Ingrédients:

• 500 g de potiron
• 1 oeuf
• 50g de crème (10%)
• 1 cuillère à soupe de semoule
• chapelure
• Sel, sucre au goût

Lavez la citrouille, nettoyez-la, râpez-la, pressez le jus. Laisser mijoter la citrouille pendant 5 minutes sous le couvercle, en ajoutant le jus et la crème. Ensuite, nous déplaçons la citrouille cuite dans un bol, ajoutons la semoule, Jaune d'œuf. Pour les enfants plus âgés, le sucre peut être utilisé. Nous formons des escalopes, après quoi nous trempons dans des protéines et de la chapelure. Il vaut mieux cuisiner pour un couple.

Soufflé au potiron à partir de 1,5 ans

Ingrédients:

• 150 g de potiron
• 1 cuillère à café de beurre
• 2 oeufs (blancs seulement)
• Sucre au goût et sucre en poudre

Lavez le potiron, nettoyez-le, coupez-le en 4 parties. Nous le mettons dans un moule, le remplissons d'eau et faisons cuire au four jusqu'à ce qu'il soit tendre. À l'aide d'un mélangeur, faire de la purée de citrouille, puis transférer dans un petit récipient et ajouter le sucre. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement. En parallèle, battez les protéines, mélangez-les à la purée de potiron. Il ne reste plus qu'à cuire au four (15 minutes à 180 degrés), après avoir graissé le moule avec du beurre. Saupoudrer le soufflé fini avec un peu de sucre en poudre.

Beignets de potiron et pomme dès 1 an

Ingrédients:

• 200 g de potiron
• 1 pomme (petite)
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 oeuf
• un peu d'huile végétale

Laver et râper le potiron et la pomme. Ajouter l'oeuf et la farine, mélanger. Frire sur huile végétale.

Composition utile

Effets secondaires

Cuisiner correctement

Recettes de plats

Purée monocomposant

1. Videz l'eau.
2. La masse résultante Pour rendre la purée plus homogène, pour se débarrasser des gros morceaux pouvant provoquer un réflexe nauséeux chez le bébé, vous devez essuyer la citrouille bouillie à travers un tamis.

Purée de potiron à l'aneth

1. Réduire en purée au mélangeur.

Purée de pommes au potiron

1. Égoutter l'excès de liquide.

purée de légumes

1. Réduire en purée avec un mélangeur.

Purée de potiron à la viande

Bouillie de semoule à la citrouille

1. Fouetter le porridge préparé.
2. Refroidir à 37-40 degrés.

Soupe de potiron au lait

citrouille cuite

Citrouille en réserve

de la naissance à l'école

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Comment cuisiner et quand donner de la citrouille aux bébés : 9 recettes

Pourquoi devriez-vous introduire des aliments complémentaires à base de citrouille

Composition utile

La citrouille est un produit nutritif qui a non seulement goût vif, mais aussi l'équilibre vitaminique et minéral indispensable à l'organisme.

Effets secondaires

Les bébés ne devraient pas recevoir de citrouille crue. Les fruits commercialisés peuvent contenir des produits chimiques qui sont décomposés et libérés de la pulpe dans l'eau lorsque traitement thermique. Rappelez-vous la règle principale - la modération.

Quand peut-on ajouter un légume à l'alimentation principale d'un bébé ?

Si l'enfant est "artificiel", les experts recommandent d'initier le bébé à de nouvelles saveurs à partir de 5-6 mois, et après six mois, si la mère allaite le bébé.

Lorsque vous proposez à votre bébé un plat inconnu, n'oubliez pas les règles de base des aliments complémentaires :

• Un produit non testé doit être introduit en début de journée, de préférence lors de la deuxième tétée.
• La première portion d'un nouvel aliment complémentaire est au maximum d'une demi-cuillère à café. Puis la posologie est lentement augmentée, amenant jusqu'à 40 g par jour.
• Au premier signe d'allergie, les aliments complémentaires doivent être arrêtés. Mais n'abandonnez pas un nouveau produit pendant longtemps. Réessayez dans un mois.
• Avant de donner la purée au bébé, chauffez-la au bain-marie à une température de 37 à 40 degrés.
• Ne donnez des aliments complémentaires qu'à la cuillère.
• La "distance" entre les nouveaux produits doit être d'au moins 2 semaines.

Cuisiner correctement

Pour ce faire, vous devez prendre des fruits dont le poids ne dépasse pas 3 à 5 kg. Plus les citrouilles sont jeunes et petites, moins elles ont de structure fibreuse, plus de pulpe juteuse et un goût agréablement sucré. Faites attention à la couleur et à la coque extérieure. La peau doit être lisse, sans pourriture ni bosses, et la queue doit être sèche.

Le tableau ci-dessous fournit des informations sur la quantité de citrouille à faire bouillir pour l'alimentation.

Tableau - Temps de cuisson du potiron (pulpe coupée en gros cubes ou en fines tranches)

Recettes de plats

Il existe de nombreuses façons de cuisiner la citrouille pour un enfant. Voici des recettes de plats simples, mais en même temps sains et savoureux.

Purée monocomposant

1. Lavez soigneusement la citrouille, retirez les graines et les grosses fibres.
2. Couper en petits bâtonnets ou cubes et mettre dans une casserole.
3. Pour éviter que les morceaux ne brûlent jusqu'au fond, ajouter un peu d'eau.
4. Cuire sous un couvercle à feu doux pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Videz l'eau.

La purée de citrouille pour un enfant, préparée selon la recette suivante, non seulement normalise la digestion, mais aide également à faire face aux gaz, évitant ainsi au bébé les ballonnements.

Purée de potiron à l'aneth

1. Coupez la pulpe de citrouille en morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau, à la mijoteuse, à la vapeur ou au four.
2. Ajouter une pincée d'aneth finement haché à la masse molle (les tiges ne doivent pas être utilisées).
3. Réduire en purée au mélangeur.
4. Une purée trop épaisse peut être diluée avec du lait maternel ou un mélange de lait familier à l'enfant. Vous pouvez ajouter un peu de bouillon de légumes ou une goutte d'eau bouillie.

Purée de pommes au potiron

1. Pommes et potiron lavés et épluchés et épluchés coupés en morceaux au hasard et mis dans une casserole en ajoutant un minimum d'eau.
2. Cuire à feu doux couvert pendant au moins 20 minutes.
3. Égoutter l'excès de liquide.
4. Refroidir la masse citrouille-pomme.
5. Broyer avec un mélangeur ou passer au tamis.
6. Au lieu d'une pomme, vous pouvez utiliser des courgettes, des carottes ou des poires.

purée de légumes

1. Il faudra 50 g de potiron, 30 g de pommes de terre, 30 g de carottes, 30 g de chou, 30 g de courgettes, de l'huile végétale.
2. Légumes soigneusement lavés coupés en morceaux et mis dans un bol.
3. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter à feu doux sous un couvercle jusqu'à tendreté.
4. Réduire en purée avec un mélangeur.
5. Ajouter une goutte d'huile végétale.
6. Pour les plus grands, vous pouvez ajouter un peu de sel.

La citrouille va bien avec beaucoup produits végétaux utile aux enfants. Et il peut aussi devenir un merveilleux compagnon pour la viande. Comment faire cuire la purée de citrouille pour les bébés avec l'ajout de viande, la recette suivante vous le dira.

Purée de potiron à la viande

1. 150 g de potiron lavé et pelé sans pépins, coupé en morceaux et mijoté dans une petite quantité d'eau, recouvert d'un couvercle.
2. A part, faites bouillir 50 g de viande de poulet ou de dinde.
3. Broyer les ingrédients avec un mélangeur.
4. Arrosez d'un peu d'huile végétale, qui adoucira la purée et contribuera à préserver la vitamine A.

Bouillie de semoule à la citrouille

1. Ce plat convient aux bébés qui connaissent déjà le lait de vache.
2. Potiron lavé et pelé coupé en morceaux.
3. Placez 3 cuillères à soupe de citrouille hachée dans un bol.
4. Faire bouillir légèrement dans une petite quantité d'eau.
5. Versez 1/3 tasse de lait et portez à ébullition.
6. Sans cesser de remuer, en un mince filet, enfoncez une cuillerée de semoule.
7. Cuire 5 minutes en remuant constamment également pour éviter la formation de grumeaux de semoule.
8. Fouetter le porridge préparé.
9. Refroidir à 37-40 degrés.

Soupe de potiron au lait

Une alternative à une purée homogène pour un enfant peut être une soupe à la citrouille.

citrouille cuite

1. Mettez la citrouille pelée et épépinée sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Broyer avec un mixeur ou écraser avec une fourchette.
3. Ajouter une goutte d'huile végétale ou de vache. Peut être dilué avec du lait chaud.

Citrouille en réserve

Potiron lavé et pelé, coupé en petits cubes, mis sur une planche et envoyé à congélateur. Verser les morceaux congelés dans un sac. Une citrouille ainsi préparée peut être transformée à tout moment en un aliment complémentaire parfumé et sain.

Vous pouvez préparer la purée de citrouille pour l'hiver selon la recette suivante.

Vous aurez besoin d'une citrouille mûre de taille moyenne, environ 1 tasse cassonade, 1 litre d'eau, 200 g de canneberges et juste un peu de clous de girofle pour la saveur.

Vous savez maintenant comment cuisiner la citrouille pour les bébés, quand il vaut la peine d'introduire ce légume orange dans les aliments complémentaires et comment le garder utile pour nourriture pour bébés produit d'hiver. Que le menu de votre tout-petit soit non seulement sain, mais aussi savoureux !

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Comment faire cuire de la bouillie de citrouille pour un enfant

La citrouille est belle et légume sain. Possédant un goût doux et brillant, il sature le corps d'oligo-éléments et de vitamines essentiels, maintient le corps en bonne forme et apporte une excellente humeur à toute la famille.

Une délicieuse bouillie de millet doré avec l'ajout de citrouille plaira certainement à l'enfant. Il peut même être administré aux bébés jusqu'à un an (après consultation d'un pédiatre).

Petit millet : recette en vidéo

Bouillie de riz

Votre bébé a grandi, et pour bébé d'un an une alimentation variée est nécessaire. cuisinier bouillie de riz avec l'ajout de morceaux de courges.

Bouillie solaire pour enfants: recette vidéo

Riz et millet

Vous pouvez diversifier le menu en préparant la bouillie de l'amitié, pour cela il suffit de mélanger le riz et le millet, en y ajoutant de la citrouille cuite. Pour cela, vous avez besoin de :

1. Cuire la citrouille hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
2. Dès qu'il est cuit, ajouter l'eau, le lait et les céréales.
3. Cuisson plat parfumé 30 minutes, puis laisser passer sous le couvercle.

Sans aucun doute, une attention particulière doit être portée à bouillie de sarrasinà la citrouille. C'est super recette pour les enfants. Les mères attentionnées savent bien qu'il s'agit de la céréale la plus riche en nutriments. Les pédiatres recommandent de le donner aux enfants à partir d'un an.

Citrouille dans une mijoteuse

1. Nous nettoyons la citrouille, coupée en cubes de 2 × 3 cm.
2. Lubrifiez la capacité du multicuiseur avec 50 g de beurre
3. Nous répartissons le légume dans un bol, le remplissons d'eau, activons le mode «trempe» pendant 10 minutes.
4. Versez maintenant le lait dans le mélange obtenu et faites cuire la bouillie pendant 15 minutes supplémentaires.
5. A la fin, ajouter le sucre et le sel, laisser atteindre en mode "chauffage".

Bouillie de potiron dans une mijoteuse - salut pour les parents, car il peut être cuit sans trop d'effort.

Un tel plat peut être broyé avec un mélangeur en purée ou mangé en morceaux. La bouillie à la citrouille pour les enfants peut être refroidie, il s'avérera dessert original. La purée monocomposant peut être donnée à un enfant dès la première année de vie, il l'appréciera.

Nos grands-mères et nos mères l'utilisaient également comme premier aliment complémentaire, car le goût sucré était apprécié des enfants et il ne provoque pas d'allergies. C'est pourquoi nous avons toutes les raisons de parler d'un produit solaire comme d'un plat indispensable.

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La citrouille est une chose utile, mais malheureusement, très peu d'enfants l'aiment. Le pousser de force dans un enfant qui serre les dents est inutile, car il est établi depuis longtemps que les aliments forcés à manger sont extrêmement mal digérés. Par conséquent, vous devez comprendre comment cuisiner une délicieuse citrouille pour un enfant afin qu'il la mange non seulement, mais aussi qu'il l'apprécie. Et ici, nos recettes viendront en aide aux mères.

Pour les petits

Avec l'arrivée d'un bébé dans la famille, les parents devront dépenser de l'argent non seulement pour les couches et les curseurs. L'achat d'un bain-marie sera une étape intelligente, car cuisiner une citrouille pour un bébé n'est pas seulement facile. Cela vous permet d'y enregistrer tout ce qui est utile et nécessaire.

Le légume est coupé en deux, les graines en sont nettoyées. Cela se fait avec la cuillère la plus ordinaire. Un morceau suffisant pour une portion est coupé en cubes et placé dans un bain-marie. Lorsque la citrouille devient molle, les morceaux sont transférés dans un mélangeur et fouettés en purée. Certaines mères y ajoutent du sucre. C'est complètement redondant. Premièrement, le légume lui-même est sucré. Deuxièmement, s'étant habitué à manger des sucreries, le bébé refusera tout ce qui ne contient pas de sucre. Troisièmement, les dents du sucre se détériorent avant d'éclater. Il vaut donc mieux faire avec ce qui est déjà prévu par la nature.

Porridge à la citrouille

Si votre bébé est déjà un peu plus âgé et que vous vous demandez comment faire cuire une citrouille bébé d'un an, offrez-lui de la bouillie. Pour elle, un morceau de légume pelé de 100 grammes est grossièrement frotté. Un verre de lait est bouilli dans une petite casserole; après avoir retiré la mousse, une cuillère à soupe de mil est versée dans le lait. Il doit être bouilli pendant 10 minutes, en remuant constamment. Ensuite, des chips de citrouille sont ajoutés. Lorsque la masse s'épaissit, le feu est éteint, la bouillie est assaisonnée d'huile et d'une cuillerée de miel. Votre petit pleurnichard en mangera pour une douce âme !

aux pommes

Un moyen très réussi pour un enfant ! Une pomme aigre-douce et une tranche de citrouille sont épluchées - de sorte que les deux composants soient à peu près égaux. Le légume est coupé en petits morceaux et versé avec de l'eau bouillante dans un petit bol. Il est cuit presque jusqu'à la préparation finale, après quoi des tranches de pomme sont ajoutées. La masse est cuite jusqu'à ce qu'elle soit lâche (5-10 minutes), frottée à travers une passoire à petites cellules (ou un tamis). Ensuite, un peu de miel et un morceau de beurre sont ajoutés. Même les ados mangent !

salade de potiron

L'une des options les plus tentantes pour cuisiner une citrouille pour un enfant est d'en faire une salade.

Pour lui, une quantité égale de ce légume, de pommes et de melons est prise. Tout, à l'exception de la citrouille, est coupé en petits cubes qui conviennent à votre descendant, et encore une fois, il se frotte. Les composants sont mélangés et remplis jus de citron et le miel. Pour le goûter ou le dessert, une salade se déguste avec admiration. De plus, vous avez besoin d'un supplément!

citrouille cuite

Pour résoudre la question de savoir comment cuisiner une citrouille pour un enfant, le four est presque le meilleur choix. Et il peut être utilisé de différentes manières. Un des plus recettes simples- couper le légume en morceaux avec la peau, mais sans pépins, saupoudrer chacun de sucre et déposer sur une plaque au four. Afin de ne pas ajouter l'odeur et le goût de l'huile au goût de la citrouille, une plaque à pâtisserie peut être recouverte de parchemin ou de papier d'aluminium.

La deuxième option implique le pré-traitement. De petites tranches de potiron sont trempées dans du sirop, fait à raison de 200 g de miel (ou de sucre) par demi-litre d'eau. Après cinq minutes, vous devez attraper le légume, égoutter le liquide et le mettre au four pendant vingt minutes. Cette recette est plus adaptée aux jeunes enfants, car la citrouille est très douce et ne nécessite presque pas de mastication.

Purée de légumes à la viande

Comment faire cuire une citrouille pour un enfant avec de la viande? Vous ne pouvez en aucun cas l'attribuer à des mets délicats - il s'agit d'un deuxième plat à part entière. Cependant, il est savoureux et se marie bien avec la viande autorisée pour le bébé - dinde ou poulet. À un moment donné, un morceau de citrouille est pris, deux fois plus petit - carottes et trois fois plus petit - céleri. Ils sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient complètement mous et avec une petite quantité de bouillon sont pilés à l'état de purée. Les paresseux peuvent utiliser un mixeur. Un morceau de viande cuit en parallèle est désassemblé en fibres ou coupé en petits cubes. Il peut être placé sur le dessus purée de légumes, et vous pouvez mélanger avec - car votre bébé aime plus. Les verts sont saupoudrés sur le plat - si celui qui dîne ne proteste pas contre cela.

Crêpes à la citrouille

On peut les offrir à un petit bonhomme qui mastique déjà bien. La citrouille râpée est disposée dans un petit récipient et versée avec de la crème à raison de 150 g de légumes par demi-verre de crème. La pièce sera mijotée pendant dix minutes. La semoule est versée dans la masse qui n'a pas encore refroidi (une cuillère à soupe avec une lame) et un peu de sucre est ajouté, un œuf est enfoncé et le tout est mélangé. Une préparation supplémentaire n'est pas différente de crêpes régulières: la masse est recueillie avec une cuillère, mise sur une poêle chaude et frite des deux côtés. Il reste à verser de la crème sure sur les crêpes et à nourrir votre enfant.

Jus "Harry Potter"

Que les enfants ne connaissent pas encore ce personnage, ça ne fera pas de mal de boire le jus de son nom. De plus, c'est le moyen le plus rapide de préparer une citrouille pour un enfant. La recette est triviale: la citrouille lavée et hachée est passée dans un presse-agrumes - et la boisson est prête. Il n'y a que deux mises en garde à retenir. Premièrement, le jus de citrouille ne doit pas être bu trop souvent. Deux fois par semaine suffisent. Deuxièmement, il doit être pressé juste avant utilisation. Il est préférable de sortir à nouveau l'extracteur de jus plutôt que de conserver la boisson au réfrigérateur.

La citrouille est un légume sucré mais très sain. Cette culture de melon est un entrepôt substances utiles. Renforcer le système cardiovasculaire, normaliser le sommeil et les processus métaboliques, améliorer la vision et la motilité du tractus gastrique - c'est ce que la citrouille est utile pour les enfants.

Pour qu'un enfant tombe amoureux de ce fruit orange, il faut se régaler d'une citrouille dès la petite enfance. Vous pouvez y cuisiner un grand nombre de plats : le premier comme le second, et le dessert adoré de tous les enfants ! Les jeunes mamans se posent souvent la question : comment cuisiner une citrouille pour un enfant, pour qu'elle soit savoureuse et que les bienfaits soient préservés.

Purée de bébé potiron

Pour les bébés, ce fruit est préparé sous forme de purée de pommes de terre. Très probablement, le bébé ne refusera pas de manger un légume inhabituel.

Ingrédients:

• citrouille - 50 g.

Cuisson

La citrouille est lavée, pelée et coupée en petits morceaux. Remplissez d'eau et mettez sur le feu. Combien cuire la citrouille pour un enfant? La préparation du légume est déterminée avec un couteau: lorsque les morceaux deviennent mous, le feu peut être éteint. La cuisson prendra environ 30 minutes. Ensuite, à l'aide d'un mélangeur, la citrouille est écrasée en purée.

Porridge à la citrouille pour les enfants

Plus meilleur petit déjeuner- c'est une bouillie qui donne à votre tout-petit un regain d'énergie pour de nouvelles découvertes et astuces. Alors pourquoi ne pas le cuisiner avec du potiron ?

Ingrédients:

• citrouille - 150 g;
• céréales (riz, millet ou semoule) - 50 g;
• lait - 0,5 tasse;
• eau - 1 verre;
• beurre - 15 g;
• sucre - 1 cuillère à café;
• sel - sur la pointe d'un couteau.

Cuisson

Nous nettoyons la citrouille, lavons et coupons en petits morceaux. Versez dessus de l'eau bouillante, ajoutez le sucre et laissez cuire environ 15 minutes, recouvert d'un couvercle. Mélangez ensuite le potiron avec le lait et les céréales, laissez mijoter encore 20 minutes en remuant de temps en temps. Éteignez le poêle, mettez du sel et du beurre dans la bouillie finie.

La bouillie la plus délicieuse pour le meilleur bébé est prête !

Soupe à la citrouille pour les enfants

Un premier plat de citrouille lumineux et appétissant ravira votre bébé avec un goût merveilleux. Mais les mères inexpérimentées ne savent pas comment faire cuire une citrouille pour un enfant pour la soupe. La recette ci-dessous vous sera d'une grande aide.

Ingrédients:

• citrouille - 150 g;
• carottes - ½ racine;
• pommes de terre - 1 pc .;
• tournesol ou huile d'olive- 1 cuillère à café;
• eau - 500 ml;
• sel - une pincée.

Cuisson

Mettez une casserole d'eau sur le feu. Pelez les légumes de la peau et lavez-les. Couper le potiron et les pommes de terre en petits cubes et râper les carottes. Mettez tous les légumes dans de l'eau bouillante et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Broyer la soupe avec un mélangeur, saler et ajouter de l'huile. Il est temps de soumettre !

Beignets de potiron pour les enfants

Faites plaisir au petit avec de petits "soleils" - crêpes à la citrouille. Le plat convient particulièrement aux petites personnes difficiles qui n'aiment pas ce fruit ensoleillé : dans les pancakes, elles ne remarqueront tout simplement pas le potiron.

Ingrédients:

• citrouille - 200 g;
• kéfir - 2 tasses;
• farine - 150 g;
• oeuf - 1 pc .;
• eau - 0,5 l;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sel - sur la pointe d'un couteau.

Cuisson

La citrouille doit être pelée, lavée et râpée. Le kéfir doit être mélangé avec des œufs et de la farine de manière à ce qu'il ne reste aucun grumeau. Ajouter la citrouille, le sucre, le sel et mélanger à nouveau. Les beignets sont frits dans de l'huile végétale. Arroser de crème sure au moment de servir.

Casserole de potiron pour les enfants

Il est peu probable qu'un petit gourmet refuse de savourer un morceau de potiron appétissant! Offrez-lui ce plaisir en lui préparant un plat pour le petit-déjeuner ou pour le dessert.

Ingrédients:

Cuisson

Pelez la citrouille de la peau et des graines et coupez-la en petits morceaux. Fouetter les œufs avec la crème, le sel et le sucre. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer chapelure. Mettez le potimarron dans un moule et remplissez-le d'œufs battus. La cocotte est cuite 30 à 35 minutes à une température de 200°C.

Faites cuire des plats à base de citrouille 2 à 3 fois par semaine, pas plus souvent, car la jaunisse au carotène peut se développer en raison de la teneur élevée en carotène. Pour éviter une allergie au potiron chez un enfant, introduisez ce produit à partir de 6 mois et à petites doses, en surveillant attentivement la réaction.