Savoureuse soupe aux haricots avec bouillon de poulet. Soupe de poulet aux haricots. Soupe de poulet aux haricots et viandes fumées "Smoky"

Soupe au poulet aux haricots est une excellente combinaison de produits sains et appétence. Ce plat merveilleux peut être préparé différentes façons, en sélectionnant des produits accessibles à tous. Les haricots peuvent être utilisés frais, congelés, secs et même en conserve. La viande de poulet est utilisée depuis longtemps en cuisine, et certaines de ses parties sont reconnues comme diététiques.

En cuisine cette soupe il n'y a rien de compliqué, la technique est très simple et il y en a qui se cuisent en seulement 30 minutes. Ce sont ceux qui comprennent des haricots verts ou en conserve.

Pour bien choisir haricots en conserve il faut faire attention à la composition et au type de produit. Il devrait être composé de quatre composants - haricots, eau, sel et sucre. Les fruits doivent être de la même couleur et de la même taille.

Lors de la cuisson, certains ingrédients sont préparés en appliquant quelques gestes simples : couper, frire ou sauter.

Comment faire cuire une soupe au poulet avec des haricots - 15 variétés

Soupe de poulet aux haricots blancs "Light"

Cette soupe utilise des haricots blancs secs. Cette variété est plus calorique que toutes les autres, mais elle contient plus de fibres. Dans cette recette, nous cuisinerons avec du blanc de poulet pour que notre plat soit non seulement très savoureux, mais aussi plus diététique. Facile à cuisiner et encore plus facile à manger.

Ingrédients:

• Poitrine -300 gr.;
• Haricots blancs-250 gr.;
• Carotte-1 pc.;
• Oignon - 1 pièce;
• Ail-2 pcs.;
• Céleri-rave - 3 pcs.;
• Sel, poivre - au goût.

Cuisson:

Pour que les haricots ne contribuent pas à la formation de gaz dans vos intestins, ils doivent d'abord être trempés. Il faut verser de l'eau dessus et laisser reposer 8 heures.

Nous avons besoin de 2 pots. Dans l'un, nous ferons cuire de la soupe et dans l'autre, il y aura des haricots.

Dès le début, on fait bouillir les haricots, pour cela on vide l'eau dans laquelle il a été trempé, on en verse un autre et on le met au feu pendant 2 heures.

Nous le suivons et après 1 heure, ajoutons plus d'eau. Il vaut mieux le faire à l'avance pour ne pas perdre de temps.

ma poitrine de poulet et mettre à cuire pendant un quart d'heure. Si de la mousse se forme, assurez-vous de l'enlever.

En attendant, nous hachons finement l'oignon, les carottes et le céleri-rave en rondelles. Ajouter nos légumes hachés, faire bouillir encore 10 minutes.

Égoutter l'eau des haricots et jeter dans la soupe. Nous attendons qu'il bout. On sort la poitrine, on la divise en fibres et on retourne à la soupe.

Ensuite, nous passons l'ail à travers un tamis, immédiatement dans l'infusion. Assaisonner et fermer le couvercle. Nous partons encore 5 minutes.

Ça y est, notre délicieuse soupe est prête !

Cette soupe n'est pas difficile à préparer, car nous utiliserons des haricots prêts à l'emploi du magasin. Cela ne prendra que 40 minutes, malgré cela, cela s'avérera intéressant. Toutes les épouses aimantes raviront sûrement leurs moitiés avec cette beauté.

Ingrédients:

• Pilons de poulet - 2-3 pièces;
• Pommes de terre-4-5 pièces ;
• Carottes-2 pièces ;
• Oignon - 1 pièce;
• Huile végétale-2 c. l. ;
• Bouillon - 2 cubes;
• Des épices à volonté ;
• Sel, poivre - au goût.

Cuisson:

Porter à ébullition 2 litres d'eau, ajouter les cubes de bouillon et les pilons pour la cuisson, pendant 25 minutes. Dans le processus, retirez la mousse.

En attendant, nous coupons 1 carotte en lanières, les trois autres sur une râpe grossière et hachons l'oignon.

Nous posons la casserole sur la cuisinière, versons l'huile et faisons frire l'oignon avec de petites carottes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Nous jetons des carottes de paille, des pommes de terre et, si vous le souhaitez, des épices dans la casserole. Cuire encore 15 minutes.

Après cela, nous complétons notre soupe avec des légumes frits et des haricots. Couvrir avec un couvercle pendant 5 minutes. Tout! La soupe est prête. Vous pouvez vous adonner à son goût délicieux.

Soupe aux haricots blancs et boulettes de poulet "Enfants"

Cette soupe cuit assez rapidement. Cela ne prend que 35 minutes. Pour sa préparation, nous aurons besoin de haricots blancs en conserve. Le goût est assez intéressant, puisqu'on va le cuisiner avec Boulettes de poulet. Les enfants les aiment beaucoup, donc la recette est avant tout pour eux.

Pour que les boulettes de viande ne s'effondrent pas pendant la cuisson, vous devez ajouter un œuf à la viande hachée et cuire à feu doux.

Ingrédients:

• Poulet haché-400 gr.;
• Haricots blancs en conserve-250 gr.;
• Pomme de terre-5 pièces ;
• 1 carotte;
• Arc -1 pièce ;
• 1 oeuf;
• bouquet de persil-1 ;
• Sel, poivre - au goût.

Cuisson:

Versez 3 litres d'eau dans une casserole et mettez le feu. Pendant que l'eau bout, nous devons préparer les boulettes de viande.

Pour ce faire, nous ajoutons un œuf, du persil finement haché, du sel, du poivre à la viande hachée et mélangeons la masse. On fait des petites boules de 3 cm de diamètre.

Après ébullition, mettez les boulettes de viande dans une casserole et faites-les cuire pendant 20 minutes.

Hacher finement l'oignon, les pommes de terre en petits cubes, trois carottes sur une râpe grossière et égoutter l'eau des haricots.

La soupe est prête. Les enfants, allez !

C'est une nouvelle technique de cuisson, car on va cuire notre soupe dans une mijoteuse, et non dans des marmites. Option très pratique et rapide. Une variété de légumes et d'herbes donnera au plat un goût délicieux et une belle apparence.

Ingrédients:

• Cuisse-2 pièces ;
• Haricots rouges en propre jus-250 gr.;
• Pommes de terre-4 pièces ;
• Carotte-1 pc.;
• Oignon - 1 pièce;
• Courgette-1 pc.;
• Poivre bulgare - 1 pc .;
• Branche de céleri-2 pièces ;
• Tomate-2 pcs.;
• Aneth, persil, basilic - 1 bouquet chacun ;
• Huile de tournesol-2 c. l. ;
• Saler, poivrer au goût.

Cuisson:

Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, mettez les cuisses coupées en deux, activez le mode friture, réglez le temps sur 15 minutes et faites cuire la viande.

Nous hachons l'oignon, frottons les carottes sur une râpe grossière et ajoutons au poulet.

Nous coupons le poivron en cubes et le jetons dans la mijoteuse en continuant à tout faire frire.

Nous nettoyons le céleri, le coupons en morceaux moyens et le combinons avec le reste des ingrédients de friture.

Pendant que tout cuit, nous coupons les pommes de terre. Râpez la tomate. Couper finement les verts.

Lorsque tout est frit, il faut ajouter les pommes de terre, verser 2 litres d'eau et activer le mode cuisson pendant 30 minutes.

5 minutes avant la préparation, ouvrez le couvercle et ajoutez la soupe aux tomates et aux haricots avec le jus.

On sort les cuisses, on divise en fibres et on remet. Nous fermons le couvercle. Ajoutez ensuite les légumes verts, le sel, le poivre au goût et laissez infuser pendant 5 minutes.

Le repas est prêt. Tu peux commencer.

Cette soupe est faite de haricots verts, qui sont riches en acide folique, ce qui rend tout le monde en bonne santé. Le poulet et les petits pois complèteront parfaitement ce merveilleuse recette. La technique de cuisson est très simple et intéressante. Il a l'air d'être manipulé par un vrai chef.

Ingrédients:

• Filet de poulet-250 gr.;
• Haricots verts frais-200 gr.;
• Pomme de terre-2 pièces ;
• Oignon - 1 pièce;
• bouquet d'aneth-1 ;
• oeuf dur pour la décoration-2 pièces ;
• Huile végétale-2 c. l. ;
• Sel - au goût.

Cuisson:

Versez 2 litres d'eau dans les ustensiles, coupez la poitrine en morceaux moyens et faites cuire pendant 15 minutes.

Nous prenons haricots verts, le mien, couper les bords, couper en deux et ajouter à la viande, cuire encore 20 minutes.

Nous coupons les pommes de terre en petits cubes, hachons l'oignon et l'aneth, vidons l'eau du pot de pois et attendons.

Dès que le bon moment est passé, on met les oignons et les pommes de terre dans la poêle. Nous cuisinons 10 minutes.

Ajouter ensuite les petits pois et l'aneth, saler, couvrir avec un couvercle pendant 5 minutes, pour que la soupe soit infusée. Décollez l'œuf de la coquille et divisez-le en 4 parties.

Verser la soupe dans un bol.

Décorez avec un œuf et vous pouvez commencer à en profiter.

Soupe de haricots aux asperges avec bouillon de poulet "Delight"

La composition de ce plat comprend des haricots asperges, qui sont très savoureux et sains. Il contient des nutriments et a très peu de kilocalories. Cette soupe est préparée plus rapidement que toutes les autres, en 30 minutes. Nous n'utiliserons de la viande de poulet que pour cuire le bouillon. Les personnes au régime, les femmes qui surveillent leur silhouette et toutes les mères aimantes devraient apprendre à le cuisiner. Cela doit être fait avec admiration.

Pour que le bouillon devienne transparent, vous devez égoutter la première eau dans laquelle la viande est cuite et en ajouter une autre.

Ingrédients:

• Cuisse de poulet-1 pc.;
• Haricots asperges -300 gr.;
• Pomme de terre-3 pièces ;
• Carotte-1 pc.;
• Oignon - 1 pièce;
• Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
• bouquet d'aneth-1 ;
• Feuille de laurier x 1 ;
• Sel, poivre - au goût.

Cuisson:

Tout d'abord, nous devons faire cuire le bouillon. On met la cuisse dans une casserole, on verse 2 litres d'eau et on fait cuire 10 minutes en vidant la première eau.

Nous nettoyons et coupons les pommes de terre en cubes, trois carottes sur une râpe grossière et hachons finement l'oignon. Lavez les asperges, coupez les extrémités et coupez-les en deux.

Ajouter les pommes de terre et cuire encore 10 minutes.

Nous mettons la casserole sur le feu, versons l'huile et passons les carottes et les oignons. Nous ne faisons pas frire.

Maintenant, vous devez ajouter les asperges, les légumes passivés et laisser cuire encore 10 minutes.

Ensuite, nous sortons la cuisse, ajoutons de l'aneth finement haché et Feuille de laurier.

Si vous le souhaitez, vous pouvez couper la viande en fibres et l'ajouter à la soupe.

Servi avec de la crème sure. Mangez avec délice !

Soupe aux haricots blancs et tomates dans un bouillon de poulet "Aromatique"

Dans ce premier plat, vous pouvez sentir goût riche tomates et notes d'ail frais. En conserve haricots blancs dans son jus agrémentera ce plat. Sera prêt dans 40 minutes. Chaque femme au foyer travaillera dans la cuisine et profitera de l'arôme.

Ingrédients:

• Cuisse de poulet-2 pcs.;
• Haricots blancs dans leur propre jus-250 gr.;
• Tomates-4 pièces ;
• Pomme de terre-3 pièces ;
• Carotte-1 pc.;
• Oignon - 1 pièce;
• Têtes d'ail-2 ;
• bouquet de persil-1 ;
• Sel, poivre - au goût;

Cuisson:

Faire bouillir le bouillon cuisse de poulet 20 minutes.

Couper les carottes et les pommes de terre en cubes avec un couteau. Nous les ajoutons au bouillon, ainsi qu'un oignon entier pelé. Laissez cuire 10 minutes.

Râper les tomates et hacher finement l'ail. Ajouter à la soupe avec les haricots, sans en vider l'eau, et cuire 5 minutes.

Nous sortons la cuisse et l'oignon, le sel et le poivre. Il reste à hacher le persil et à l'ajouter à notre plat. Nous insistons 5 minutes, et cédons avec le sourire.

Soupe de poulet aux haricots blancs et champignons "Forget-me-not"

Les champignons sont une source de protéines. En les ajoutant à notre soupe, nous obtenons santé et saveur délicieuse. Le temps de préparation de ce plat est de 1h20, sans trempage des haricots. Il est préférable de le faire tremper une nuit avant la cuisson. Si vous essayez de faire ce plat merveilleux, ce ne sera pas la dernière fois. Il est inoubliable.

Ingrédients:

• Haricots blancs secs-200 gr.;
• Filet de poulet-500 gr.;
• Champignons-400 gr.;
• Oignon bulbe-100 gr.;
• Sel, épices - au goût.

Cuisson:

Pré-tremper les haricots pendant 8 heures pour qu'ils gonflent. Égoutter l'eau et cuire dans une autre eau froide pendant 40 minutes.

Filet de poulet coupé en petits morceaux, oignon plus petit.

Lavez bien les champignons et coupez-les en fines tranches.

Ajouter la poitrine aux haricots presque prêts et cuire pendant 20 minutes. Ajouter ensuite l'oignon et cuire encore 5 minutes. Enfin, ajoutez plus de champignons et faites cuire pendant 15 minutes. À la fin, salez et poivrez au goût.

La première inoubliable est prête à l'emploi.

Soupe de poulet aux haricots et viandes fumées "Smoky"

Ce plat est accompagné d'une odeur parfumée de fumée, due au fait qu'il contient des viandes fumées, celles que vous aimez le plus. Il est servi avec une chapelure croustillante, que vous pouvez acheter ou préparer à l'avance dans votre four préféré. Une soupe originale, insolite, revigorante et cuisinée avec amour.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet-300 gr.;
• Haricots blancs en conserve-250 gr.;
• Tous les produits fumés - 200 gr.;
• craquelins achetés-200 gr.;
• Carotte-1 pc.;
• Ampoule x 1 ;
• bouquet d'aneth-1 ;
• Épices - au goût.

Cuisson:

Faire un bouillon poitrine de poulet. Pour ce faire, versez 2 litres d'eau dans une casserole, sur la viande et laissez cuire 20 minutes.

Émincer l'oignon et la carotte. Nous prenons toutes les viandes fumées que vous aimez et les coupons en lanières.

Ajouter les légumes au bouillon et laisser cuire encore 10 minutes.

Après cela, nous sortons la poitrine du bouillon, la complétons avec de la viande fumée et des haricots sans eau. Nous cuisinons 5 minutes.

Hacher finement l'aneth, saler, poivrer et laisser reposer 5 minutes.

Tout est prêt. Nous commençons, mangeons et revigorons en le servant avec de la chapelure.

Les haricots blancs sont très satisfaisants et ajoutent un peu de douceur à notre plat. En combinaison avec du bouillon et des légumes, nous obtenons un goût délicat, sucré et délicieux. La présentation est incroyablement belle. À la vue d'une telle nourriture, tout le monde veut l'essayer.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet - 1,5 l.;
• Pomme de terre-2 pièces ;
• Ampoule x 1 ;
• 1 carotte;
• Haricots blancs secs - 1,5 cuillère à soupe.;
• Huile de tournesol-30 ml;
• Verts, sel, poivre.

Cuisson:

Laver et verser les haricots eau froide. Laisser gonfler une nuit. Ensuite, égouttez l'eau, versez le bouillon et faites cuire jusqu'à la moitié.

Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les au bouillon.

Hacher finement l'oignon et faire revenir huile de tournesol. Râper les carottes et les faire revenir avec les oignons. Ajoutez-les ensuite à la soupe. Nous le cuisons jusqu'à ce qu'il soit prêt. Sel poivre.

Tout est prêt. Bon appétit!

Ici, nous utiliserons des saucisses de poulet. Vous pouvez les acheter ou les cuisiner vous-même, à l'avance. Le goût des haricots rouges se marie très bien avec eux. Notre plat est préparé rapidement, en 30 minutes. Vous pouvez appeler cela une expérience pour les jeunes hôtesses.

Pour faire des saucisses, vous devez utiliser différentes parties du poulet et assurez-vous d'ajouter un peu de graisse, afin qu'elles soient juteuses et aient une texture agréable.

Ingrédients:

• Haricots rouges en conserve-300 gr.;
• Saucisses de poulet-300 gr.;
• Ampoule x 1 ;
• Poivron vert bulgare - 1 pc .;
• Pomme de terre-2 pièces ;
• Citron pour la décoration - 4 tranches;
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• Sel, poivre - au goût.

Cuisson:

Nous coupons les pommes de terre en petits cubes et mettons à cuire pendant 15 minutes.

Couper l'oignon et le poivron en cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive.

Nous coupons les saucisses en cercles et les ajoutons à la soupe et laissons bouillir pendant 10 minutes.

Égouttez l'eau des haricots et jetez-les dans la casserole avec les légumes frits, salez, poivrez, en laissant encore 5 minutes.

Notre soupe simple et très savoureuse est prête. Garnir d'une tranche de citron et servir avec de la crème sure.

Ce breuvage est la meilleure voie pour le déjeuner, car il contient beaucoup de légumes. Il est nutritif et convient aux enfants. Toutes les mères veulent que leurs bébés soient toujours gais et forts. Nourriture saine c'est le premier pas vers cela. Il a un goût merveilleux et agréable. Les asperges sont belles et appétissantes.

Il est préférable d'utiliser du semi-sucré haricots asperges afin d'avoir la bonne combinaison de goûts dans notre soupe.

Ingrédients:

• Viande de poulet-400 gr.;
• Riz-100 gr.;
• Fèves d'asperges surgelées-200 gr.;
• Pomme de terre-3 pièces ;
• 1 arc ;
• 1 carotte;
• bouquet de persil-1 ;
• Feuille de laurier x 1 ;
• Sel, poivre - au goût.

Cuisson:

Nous hachons l'oignon comme vous préférez, trois carottes sur une râpe grossière, coupons les pommes de terre en petits cubes, coupons les haricots en 4 parties, chacune.

Nous mettons les légumes, le poulet, le riz lavé, les haricots, les feuilles de laurier, le sel, le poivre dans le bol du multicuiseur et ajoutons 2 litres d'eau.

Cela signifie que tous les ingrédients à la fois. C'est la beauté d'utiliser un multicuiseur.

Fermez le couvercle, activez le mode "soupe" et réglez le temps sur 50 minutes.

C'est tout. Vous serez agréablement surpris par le goût et l'arôme.

Soupe de purée de poulet aux haricots verts et brocoli "Charodey"

Notre soupe est parfaite pour nourriture pour bébés, dans les jeunes années. Il est très savoureux et a une belle texture. Il s'avère qu'il est vert, car il contient des légumes verts. Les enfants apprécieront et en redemanderont. Maman, dans ce cas, devient une bonne sorcière.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet - 2 pièces;
• Haricots verts surgelés-200 gr.;
• Brocoli-200 gr.;
• Pois verts en conserve-150 gr.;
• Oignon-1 pc.;
• Aneth, persil - 1 bouquet chacun;
• Sel, poivre - au goût.

Cuisson:

Tout d'abord, nous préparons le bouillon. Nous utilisons 1,5 litre d'eau. Il va cuire pendant 20 minutes.

Nous hachons l'oignon. Pelez et coupez, en petits morceaux, les haricots verts et le brocoli.

Ajouter les légumes et les haricots au bouillon. Cuire encore 10 minutes.

Hachez finement les verts et envoyez-les à la soupe avec les pois. On assaisonne si on veut.

Laissez la soupe refroidir un peu. Ceci est nécessaire pour ne pas s'ébouillanter. Ensuite, broyez bien le tout avec un mélangeur.

Tout. La soupe pour bébé est prête. Pour les adultes, servir avec de la chapelure.

Pour préparer de délicieux crackers maison, il faut les arroser d'huile d'olive avant de les mettre au four.

Soupe de poulet aux tomates et haricots verts "Enthousiasme"

Cette belle soupe sera cuisinée avec beaucoup de tomates. Grâce à cela, il deviendra une riche couleur rouge. En le servant avec de la crème sure et en le garnissant d'herbes, il ressemblera à la photo. Son goût est divin. Et vous devez le préparer avec enthousiasme.

Ingrédients:

• Poitrine-400 gr.;
• Tomates dans leur propre jus-800 gr.;
• Haricots verts-200 gr.;
• Bouillon de poulet - 1 l.;
• Ampoule x 1 ;
• Ail-2 gousses ;
• Basilic sec - 1 cuillère à café;
• Origan sec-0,5 cuillère à café;
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
• Sel poivre.

Cuisson:

Hacher l'oignon et l'ail. Couper la viande en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon 5 minutes.

Ajouter l'ail et mettre le filet dans la poêle, faire frire pendant 4 minutes. N'oubliez pas de remuer.

Nous transférons le contenu de la casserole dans une casserole et versons le bouillon, mettons les herbes sèches, le sel et les tomates avec le jus. Porter la soupe à ébullition et cuire 30 minutes.

Mettez les haricots pelés des pointes et laissez cuire encore 10 minutes. Retirer du feu et servir.

Profitez de votre santé!

Soupe aux différents types de haricots et filet de poulet "Assortiment"

Des haricots assortis seront présents dans ce plat, c'est-à-dire blancs, rouges et bruns. Afin de devenir inhabituel, nous utilisons un chaudron. En elle, depuis les temps anciens, nos ancêtres ont créé leurs délices. Le goût est différent et notre infusion deviendra un délice. Il cuit rapidement car nous utiliserons des haricots en conserve.

Vous n'avez pas besoin d'être un chef talentueux pour cuisiner quelque chose de beau, d'unique, de curatif et d'intéressant. Après avoir cuisiné cette soupe, vous comprendrez.

Vous pouvez traiter des amis qui resteront émerveillés par lui.

Ingrédients:

• Poitrine-300 gr.;
• Haricots en conserve chacun 150 gr.;
• 1 tomate;
• Poivre bulgare - 1 pc .;
• 1 racine de céleri;
• Oignon - 1 pièce;
• Carotte-1 pc.;
• bouquet de persil-1 ;
• Sel poivre.

Cuisson:

Nous prenons un chaudron. Nous coupons la viande en cubes, versons 2,5 litres d'eau dessus et cuisons pendant 20 minutes.

Nous coupons finement tous les légumes et complétons la soupe avec eux, à l'exception de la tomate. Cuire encore 10 minutes.

Ensuite, nous mettons la tomate et les haricots, salez, poivrez et laissez cuire pendant 5 minutes. Servir avec de la crème sure et garnir de persil.

La recette elle-même n'est pas difficile. En quelques mouvements de la main, il est prêt en un instant.

Mais il contient tellement d'oligo-éléments et substances utiles qu'il serait sage de les traiter plus souvent.

Les soupes de haricots sont non seulement savoureuses, mais aussi très saines. Les haricots contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux et de fibres. Il est riche en protéines, qui sont bien absorbées par le corps. Quel genre recettes originales ce plat existe ? Nous vous avons concocté 2 délicieuses recettes.

Ingrédients

poitrine de poulet 400 grammes haricots blancs 1 pile Carotte 1 pièce(s) Ampoule 1 pièce(s)

• Portions : 6
• Temps de préparation : 3 minutes

Les haricots se marient bien avec de nombreux légumes et n'importe quelle viande. L'un des plus simples et en même temps options délicieuses est une soupe aux haricots et au poulet. Il n'est pas difficile de préparer une telle soupe.

Soupe aux haricots et au poulet

De quoi avez-vous besoin des produits à base de 2 litres d'eau ?

• poitrine de poulet - 300-400 g;
• 1,5 tasse de haricots blancs secs;
• 1 carotte;
• petite ampoule;
• sel, épices au goût;
• aneth, persil, oignon.

Instruction étape par étape :

1. Faire tremper les haricots dans de l'eau froide quelques heures avant de préparer la soupe.
2. Faire bouillir les haricots bien trempés dans cette eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Broyez 1/3 des grains entiers dans un mélangeur.
4. Pour le bouillon, bien rincer la poitrine de poulet, couvrir d'eau froide et envoyer au feu.
5. Vous devez cuire pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite, sans oublier de retirer la mousse.
6. Hacher les oignons et les carottes et les faire revenir dans une petite quantité d'huile végétale, saler un peu.
7. Envoyez les haricots entiers et hachés au bouillon dans un mélangeur.
8. Bien mélanger le tout, saler et ajouter les légumes frits.

La soupe doit alors mijoter encore 10 minutes. Plat cuisiné servir avec des herbes fraîches, ajouter vos épices préférées au goût.

Soupe au poulet et haricots en conserve

Pour plus options simples soupe aux haricots et au poulet, les haricots en conserve conviennent. La préparation de ce type de premier cours ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat plaira à tout le monde.

Pour 2 litres d'eau il vous faudra :

• poitrine ou filet de poulet;
• 1 boîte de haricots en conserve (blanc ou rouge au goût);
• 2-3 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 1 petite carotte;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de pâte de tomate;
• sel, poivre noir;
• persil, aneth ou oignon frais.

Quelles sont les étapes de la cuisson ?

1. Rincer la viande de poulet et verser de l'eau froide, laisser cuire pendant 40 à 45 minutes, en éliminant constamment la mousse et l'excès de graisse.
2. Une fois le bouillon prêt, il est recommandé de couper le filet en petits morceaux et de le remettre dans la casserole.
3. Ajouter les pommes de terre hachées.
4. Faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive jusqu'à brun doré accompagné de pâte de tomate.
5. Salez un peu le rôti et mettez-le dans le bouillon lorsque les pommes de terre sont complètement prêtes.
6. Ajouter les haricots en conserve, après l'avoir lavé.
7. Laisser mijoter encore 5 à 10 minutes et éteindre le feu.

Servir la soupe avec de la crème sure et garnir d'herbes fraîches. Cette recette de soupe aux haricots et au poulet plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

Étape 1 : préparez les haricots.

La variété de grains dans ce cas n'a pas vraiment d'importance, vous pouvez en prendre gros, moyen ou petit, jaune, blanc, brun ou noir, tout dépend de votre envie. Pour commencer, nous le déposons sur le comptoir et le trions en éliminant les déchets de toutes sortes.

Ensuite, versez les haricots dans une passoire, rincez-les, jetez-les dans un bol profond, versez de l'eau courante 10-12 centimètres plus haut et laissez tremper pendant 12 heuresà température ambiante si c'est l'hiver dehors, ou au réfrigérateur si c'est l'été.

Étape 2 : Faites bouillir les haricots.

Après le temps requis, nous déplaçons à nouveau les haricots dans une passoire, rincons à nouveau, les mettons dans une casserole profonde, versons quatre verres d'eau purifiée et mettons à feu moyen. Après ébullition, faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Environ 1 heure, même si après un trempage assez long, cela ne peut prendre que 45 à 50 minutes mais tout dépend du type de haricot.

Étape 3 : préparez les haricots bouillis.

Lorsque les haricots sont bouillis, nous les jetons dans une passoire et les laissons dans l'évier pendant un moment pour évacuer l'excès de liquide. Ensuite, nous séparons 1/3 de la masse totale, les mettons dans des bols séparés et broyons la plus petite portion à l'état de purée de toute manière pratique, par exemple, en frottant à travers un tamis à mailles fines, en pétrissant avec un écrasement ou en broyant avec un mélangeur.

Étape 4 : Préparez le poulet.

Ensuite, nous commençons à traiter le poulet, un bouillon riche est obtenu à partir d'une carcasse entière, les cuisses de poulet donnent moins de gras, plus de maigre - ailes, pilons ou cous, et le plus diététique - filet de poulet, dans notre cas, c'est la dernière option. Tout d'abord, nous lavons la viande sous des jets d'eau courante froide, la séchons avec des essuie-tout en papier, la posons sur une planche à découper et en retirons le film, l'excès de graisse et le cartilage avec un couteau bien aiguisé.

Étape 5 : Cuire le bouillon.

Ensuite, nous déplaçons le poulet dans une nouvelle casserole profonde remplie de deux litres d'eau purifiée et le mettons à feu moyen. Dès que le liquide commence à gargouiller, à l'aide d'une écumoire, nous retirons la mousse gris-blanc de sa surface - la première protéine coagulée. Après cela, réduisez le niveau de feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle de sorte qu'il reste un petit espace d'environ 1 centimètre de large et faites cuire le bouillon jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, selon le choix de la viande, dans cette version 20 à 25 minutes.

Étape 6 : Préparez le reste des ingrédients.

On ne perd pas une minute, on commence à s'occuper d'autres composants importants de la soupe. A l'aide d'un couteau de cuisine neuf, épluchez tous les légumes indiqués dans la recette. Ensuite, nous les lavons, les séchons, les déplaçons sur une planche propre et les broyons à tour de rôle. Nous coupons l'oignon en cubes de 1 centimètre et coupons les carottes sur une râpe moyenne ou grande. Ensuite, nous mettons le reste des ingrédients qui seront nécessaires pour faire la soupe sur le plan de travail, et passons à autre chose.

Étape 7 : Préparez la vinaigrette pour la soupe.

Placez une poêle à feu moyen et ajoutez-y un peu d'huile végétale. Après quelques minutes, trempez les oignons et les carottes dans la graisse chauffée et faites-les mijoter ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et complètement tendres pendant environ 5 à 6 minutes en remuant constamment avec une spatule en bois. Dès que la vinaigrette aux légumes atteint la consistance désirée, retirez-la du feu et mettez-la de côté pour l'utiliser.

Étape 8 : Cuire la soupe aux haricots avec du poulet.

Lorsque le poulet est prêt, nous le transférons dans une assiette, le refroidissons rapidement près de la fenêtre entrouverte et, à l'aide de deux fourchettes de table, le démontons en fibres ou le divisons en portions de la taille souhaitée avec un couteau de cuisine. Augmentez le feu sous la casserole à un niveau moyen, mettez la purée de haricots dans le bouillon et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

Ensuite, nous y envoyons des haricots entiers, de la viande de poulet, ainsi que de la vinaigrette à base d'oignons et de carottes. Porter le tout à ébullition, ajouter l'assaisonnement végétal sec, la feuille de laurier, le sel et le poivre noir à la soupe presque prête. poivre moulu.

Encore une fois, mélangez le tout, couvrez avec un couvercle et laissez sur le feu 4 à 5 minutes avec un bouillonnement moyen. Puis éteignez le feu et laissez plat parfumé brasser 20 minutes. Ensuite, tout est simple, aidez-vous d'une louche, versez la soupe en portions sur des assiettes et servez-la à table.

Étape 9 : Servir la soupe aux haricots avec du poulet.

La soupe aux haricots avec du poulet est servie chaude en portions dans des bols profonds comme premier plat principal du dîner. Si désiré, avant de servir, il peut être saupoudré d'aneth frais finement haché, de persil, de coriandre, de basilic ou d'oignons verts, et de crème sure, de crème, de salades, de marinades, de cornichons et, bien sûr, de pain, de pain pita, de croûtons ou de craquelins. être un excellent ajout à ce plat. Cuisinez avec plaisir et dégustez !
Bon appétit!

Parfois, cette soupe est préparée sans vinaigrette aux légumes, il suffit de mettre carottes crues avec les oignons dans le bouillon fini, cuire environ 4-5 minutes puis ajouter le reste des produits dans l'ordre indiqué dans la recette;

Lors du choix d'autres parties de l'oiseau, n'oubliez pas qu'elles sont bouillies temps différent, à partir de 20-25 minutes et se terminant par 1,5 heure, en particulier pour le poulet fait maison et non à griller;

Les épices indiquées dans la recette n'ont pas d'importance, si vous le souhaitez, utilisez-en d'autres qui assaisonnent les premiers plats chauds;

Une alternative à l'huile végétale est le beurre.

La soupe de haricots au poulet est un plat sain, savoureux et riche en protéines. Vous pouvez faire de la soupe à partir de haricots secs blancs, jaunes, rouges, noirs ou autres, de haricots verts ou de haricots en conserve. Dans la première option, les grains doivent être pré-trempés et cela doit être pris en charge à l'avance. Un plat de haricots verts et en conserve nécessitera montant minimal du temps et de l'énergie pour se préparer.

Les haricots sont produit diététique, contenant dans sa composition des protéines, des lipides, des glucides, des fibres, des micro et macro éléments. En termes de teneur en protéines, les haricots viennent juste après un seul produit - la viande.

La viande de poulet fait également référence aux aliments diététiques hypocaloriques. La viande contient des protéines animales saines, une grande quantité d'acides aminés et d'oligo-éléments. Le bouillon de poulet est bon pour diverses maladies ainsi que pour la prévention.

La soupe de haricots au poulet est préparée avec une variété d'ingrédients : chou, pommes de terre, pois verts, tomates, pois, lentilles, céréales, maïs, pâtes et autres ingrédients. Il existe de nombreuses options pour cuisiner une soupe de haricots avec du poulet. Toutes les recettes sont différentes, mais diffèrent toujours par leur excellent goût, leur nutrition et n'apportent que des avantages pour la santé.

Soupe de haricots très utile pour les personnes jeunes et en bonne santé. Les personnes âgées et les personnes doivent faire attention car les haricots peuvent provoquer des ballonnements. La menthe aidera à éviter ces symptômes désagréables : ajoutez simplement un brin de menthe lorsque vous faites bouillir des haricots.

Comment faire cuire la soupe aux haricots avec du poulet - 15 variétés

Une épice commune au Mexique et en Inde, l'origan, donne un arôme particulier. Et si c'est plus simple, alors cela nous est familier à tous - l'origan ordinaire, mais pas sauvage, mais spécialement cultivé. C'est elle qui donne au bouillon de poulet un goût épicé et inhabituel.

Ingrédients:

• viande de poulet - 400 g
• haricots blancs secs - 200 g
• pommes de terre - 3 pièces
• carottes - 1 pc.
• tomates - 300 g
• ensemble d'épices à soupe
• huile végétale
• verdure
• citron
• sel.

Cuisson:

Faire tremper les haricots pendant 5-6 heures. Rincer et cuire jusqu'à mi-cuisson.

Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée. Couper la viande cuite en petits morceaux.

Oignon coupé en demi-anneaux. Frotter les carottes. Faites d'abord revenir les oignons, puis ajoutez les carottes.

Couper les pommes de terre en cubes. Faire du jus de tomate à partir de tomates.

Mettez les haricots bouillis, les pommes de terre dans le bouillon préparé et faites cuire pendant dix minutes.

Verser le rôti avec les oignons et les carottes. Ajouter le maïs en conserve et verser le jus de tomate.

Cuire quelques minutes. Assaisonnez la soupe avec l'assaisonnement aux légumes et l'origan. Laisser sur le feu 2 minutes.

Au moment de servir, saupoudrez la soupe d'herbes et mettez une rondelle de citron.

Vous pouvez remplacer l'origan par du basilic. L'apprentissage est également très savoureux.

Des pâtes sont ajoutées à la soupe pour encore plus de satiété, ainsi que pour le bien des enfants qui aiment les soupes avec des étoiles fraîches, des cornes et des spirales.

Ingrédients:

• cuisse de poulet - 1 pc.
• haricots - 200 g
• pommes de terre - 4 pièces
• carottes - 1 pc.
• pâtes - 100 g
• poivre
• verdure
• sel.

Cuisson:

Faire tremper les haricots pendant 5-6 heures.

Porter à ébullition la cuisse de poulet, retirer la mousse et ajouter les haricots. Cuire jusqu'à ce que les haricots soient presque cuits. Sel.

Couper les pommes de terre en morceaux, râper les carottes et ajouter les légumes dans la poêle.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, vous pouvez récupérer la moitié des pommes de terre, les réduire en purée et les retourner.

Ajouter les pâtes à la soupe et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Une soupe complexe avec de nombreux ingrédients, dont des délices exotiques et de la salsa, s'avère incroyablement savoureuse. Croyez-moi, le temps ne se passera pas comme ça : en récompense, vous recevrez le plaisir et la surprise de vos invités et une raison d'être fier de vos talents culinaires.

Ingrédients:

• haricots rouges en conserve - 2 boîtes
• viande de poulet - 400 g
• oignon - 2 pièces
• Poivron rouge bulgare - 1 pc.
• ail - 8 gousses
• piment en conserve - 1 cuillère à café
• coriandre fraîche - 2 bouquets
• avocat - 1 pc.
• tomates - 3 pièces
• piment rouge - 1 pc.
• cumin moulu - 1 cuillère à café
• huile végétale
• poivre noir.

Cuisson:

Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée. Retirer du bouillon et couper en morceaux.

Hacher finement un oignon et des lanières de poivron rouge bulgare. Émincer l'ail.

Dans un chaudron en fonte avec de l'huile chauffée, mettre l'oignon avec poivron. Lorsque les légumes sont dorés, salez, ajoutez 6 gousses d'ail hachées, le cumin et le piment en conserve.

Broyez une boîte de haricots rouges en conserve avec un verre de bouillon à l'aide d'un mélangeur.

Envoyez la masse broyée au chaudron. Versez le reste du bouillon, ajoutez la viande et une deuxième boîte de haricots.

Cuire pas plus de 10 minutes. Assaisonner d'un bouquet de coriandre ciselée et de poivre.

Couper l'avocat en morceaux.

Préparez la salsa : hachez les tomates, l'oignon, le piment rouge, 2 gousses d'ail, un bouquet de coriandre.

Faire revenir les tomates, le piment et l'ail dans l'huile. Mettre tous les ingrédients dans un bol et broyer légèrement avec un mélangeur. La sauce ne doit pas avoir une consistance uniforme.

Servir la soupe dans des bols de service avec une tranche d'avocat et de la salsa.

Bon goût, corsé, soupe nutritive se distingue par l'arôme spécial et la densité que l'orge donne au plat.

Ingrédients:

• cuisses de poulet- 4 choses.
• orge perlé - 1 verre
• tomates en conserve- 800g
• haricots noirs en conserve - 1 boîte
• maïs en conserve - 1 boîte
• ampoule - 1 pc.
• cumin moulu - 2 cuillères à café
• poudre de piment - 1 cuillère à café
• origan - 1 cuillère à café
• fromage cheddar
• crème aigre
• oignon vert
• sel.

Cuisson:

Faire tremper l'orge pendant 6 heures.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile. À la fin, saupoudrer de zira et de piment.

Envoyez l'orge et les cuisses de poulet lavées dans une casserole avec les oignons, ajoutez de l'eau, portez à ébullition et retirez la mousse.

Hachez les tomates en conserve avec l'origan et ajoutez-les au bouillon d'orge. Cuire pendant au moins 40 minutes.

Sortez la viande de poulet, séparez-la des os, coupez la chair en morceaux et remettez-la dans la poêle. Les haricots et le maïs sont également envoyés au bouillon.

Faire bouillir cinq minutes.

Verser dans des bols, saupoudrer oignon vert. Servir avec de la crème sure et du fromage râpé.

La soupe aux haricots, au poulet et au chou-fleur s'avère harmonieuse et satisfaisante. Se prépare rapidement et facilement. Excellent choix pour le déjeuner.

Ingrédients:

• haricots blancs secs - 200 g
• viande de poulet - 400 g
• pommes de terre - 3 pièces
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• chou-fleur - 200 g
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale
• branches de céleri
• ail - 2 gousses
• crème aigre
• aneth
• persil
• poivres
• sel.

Cuisson:

Faire tremper les haricots pendant 6 heures. Laver et cuire jusqu'à cuisson complète.

Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée et la couper en morceaux. Ajouter les grains de poivre.

Hacher finement l'oignon et l'ail, les carottes - en fines lanières.

Hacher finement les branches de céleri également.

Légumes rôtis pour huile végétaleà la fin ajouter le concentré de tomate.

Coupez les pommes de terre en morceaux et envoyez-les au bouillon.

Séparez le chou-fleur en bouquets.

Mettez la friture, les haricots bouillis et choufleur. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou soient cuits.

Servir chaud. Assaisonner avec des herbes hachées et de la crème sure.

Une soupe fraîche et légère parfaite pour le déjeuner par une chaude journée d'été. Temps minimum - goût maximum.

Ingrédients:

• haricots rouges en conserve - 1 boîte
• bouillon de poulet
• pommes de terre - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• ampoule - 1 pc.
• ail - 2 gousses
• tomates - 2 pièces
• coriandre - botte
• poivre noir moulu
• sel.

Cuisson:

Préparez les ingrédients : hachez l'oignon, l'ail et la coriandre. Râper les carottes et les tomates.

Couper les pommes de terre en morceaux.

Faire revenir les oignons et les carottes avec l'ail. Verser la masse de purée de tomates et laisser mijoter un peu.

Envoyez les pommes de terre au bouillon chauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ajouter le rôti, les haricots rouges en conserve et la coriandre. Faire bouillir 5 minutes.

La soupe peut être préparée à partir d'un bouillon pré-préparé ou de la viande de poulet peut être bouillie et ajoutée à la soupe. Dans cette dernière version, la soupe se révélera plus nutritive. Mais la cuisson prend aussi plus de temps.

prendre soin de alimentation saine? Alors cette soupe diététique et parfumée est faite pour vous ! Un tel premier plat délicieux peut être donné aux adultes et aux enfants. Et un autre avantage de cette soupe est la rapidité de préparation.

Ingrédients:

• poulet haché - 300 g
• haricots blancs en conserve - 2 boîtes
• riz Fast food- 200g
• coriandre fraîche
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• sel.

Cuisson:

Dans un chaudron, faire revenir la viande hachée dans l'huile chaude.

Ajoutez le riz et les haricots à la viande hachée, versez de l'eau et faites cuire pendant un quart d'heure.

Hacher la coriandre.

Versez la soupe chaude finie en portions et saupoudrez de coriandre.

Tout autre vert peut remplacer la coriandre. Les haricots peuvent être de n'importe quelle couleur.

Traditionnel soupe espagnole absolument tout le monde va adorer. Il semble saturé d'été, de soleil et de fraîcheur. En même temps, il est très facile à préparer.

Ingrédients:

• blanc de poulet - 300 g
• haricots rouges en conserve - 1 boîte
• maïs en conserve - 1 boîte
• tomates fraîches - 400 g
• oignon - 1 pc.
• ail - 3 gousses
• huile végétale
• farine - 2 c. l.
• pâte de tomate- 2 cuillères à soupe. l.
• coriandre moulue
• poivre épicé
• ail sec
• Origan
• sel.

Cuisson:

Faire bouillir la poitrine de poulet.

Le composant principal de la soupe est la sauce enchilada. Il n'est pas difficile de le préparer.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez-y la farine. Ajouter les épices : ail séché, piment fort, origan et cumin. Une minute plus tard, de la pâte de tomate diluée avec du bouillon y est envoyée.

Envoyez des haricots en conserve à la casserole, pot Maïs en conserve, coriandre moulue et sauce Enchilada prête à l'emploi.

Ajouter la poitrine de poulet entière dans la casserole. Verser tout le bouillon restant. Salez et laissez cuire 3 heures.

Retirez la viande et démontez-la en fibres. Renvoyez au pot. Faire bouillir 10 minutes.

Soupe estivale et facile. Non nocif pour la silhouette et utile.

Ingrédients:

• haricots en conserve - 1 boîte
• viande de poulet - 300 g
• chou - 0,5 têtes
• oignon - 1 pc.
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• paprika doux - 1 cuillère à café
• farine - 1 cuillère à soupe. l.
• huile de tournesol
• sel.

Cuisson:

Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée et la couper en petits morceaux.

Râper l'oignon et le faire revenir dans l'huile.

Râper le chou et l'envoyer à bouillon chaud. Ajouter la pâte de tomate.

Une fois le chou cuit, ajouter les haricots. Porter à ébullition, goûter pour le sel.

Faire frire la farine avec du paprika dans du beurre et envoyer à la soupe. Remuer et porter à ébullition.

Peut être servi à table.

Les haricots peuvent être utilisés prêts à l'emploi dans des bocaux, ou vous pouvez faire cuire des haricots de n'importe quelle couleur.

Plat mexicain très savoureux et assez épicé avec des haricots noirs. Beaucoup de légumes colorés rendent le plat étonnamment élégant. Assurez-vous donc de faire de vous et de vos proches des vacances.

Ingrédients:

• haricots noirs - 500 g
• poivrons doux verts, rouges et jaunes - 1 pc.
• viande de poulet - 400 g
• ail - 1 gousse
• oignon - 1 pc.
• piment - 1/2 cuillère à café
• cumin - 1/2 cuillère à café
• sel.

Cuisson:

Faire tremper les haricots pendant la nuit. Faire bouillir pendant 2 minutes et laisser reposer une heure sous un couvercle fermé.

Rincez, mettez dans une casserole, versez le bouillon et mettez sur le feu.

Hacher finement l'oignon, le poivron - en petits cubes.

Envoyez les légumes dans la casserole et faites cuire pendant deux heures.

Ajouter les assaisonnements et cuire encore une heure, jusqu'à ce que la soupe soit épaisse.

Servir avec de la crème sure. assaisonnements.

L'arôme, le piquant et le piquant de la soupe au nom inhabituel sont donnés par un grand nombre d'assaisonnements. Assurez-vous de cuisiner!

Ingrédients:

• poulet haché - 500 g
• haricots secs - 150 g
• tomates - 800 g
• piment frais - 2 pcs.
• oignon - 2 pièces
• ail - 1 tête
• piment tabasco
• cumin en poudre
• Origan
• poivre noir
• coriandre
• coriandre fraîche - 1 botte
• huile d'olive
• sel.

Cuisson:

Faire bouillir les haricots.

Faites défiler la viande de poulet dans un hachoir à viande.

Couper les tomates en morceaux.

Hacher finement l'oignon, l'ail, la coriandre, le piment - les rayures.

Faire revenir les oignons dans l'huile avec l'ail et Poulet émincé. Saler et ajouter toutes les épices.

Mettez le rôti, les haricots, les tomates, les piments dans une casserole avec de l'eau bouillante ou du bouillon. Laisser mijoter au moins une heure.

Saupoudrer les bols de coriandre.

Il n'y a pas de soupe insipide aux champignons. Et voici les haricots. Très nutritif et sain.

Ingrédients:

• filet de poulet - 500 g
• champignons - 400 g
• haricots blancs - 200 g
• oignon - 1 pc.
• poivre
• sel.

Cuisson:

Faire tremper les haricots pendant la nuit. Rincez et faites bouillir pendant 40 minutes.

Couper le filet en cubes, l'oignon - en demi-anneaux, les champignons - en morceaux.

Ajouter le filet de poulet dans la casserole avec les haricots. Cuire 15 à 20 minutes.

Ajouter l'oignon et les champignons après 5 minutes. Cuire 10 à 15 minutes.

Une soupe délicieuse et nutritive avec beaucoup de légumes est particulièrement bonne en été lorsque les légumes sont disponibles et bon marché. Cuisinez et savourez le goût.

Ingrédients:

• filet de poulet - 400 g
• haricots verts - 2 tasses
• haricots bruns secs tachetés - 400 g
• courgettes - 2 pièces
• tomates - 3 pièces
• huile végétale - 2 c. l.
• ail - 2 gousses
• basilic poivre noir frais
• Parmesan
• sel.

Cuisson:

Faire tremper les haricots secs pendant 6 heures et faire bouillir.

Couper les haricots verts et les tomates en morceaux.

Coupez le filet de poulet en morceaux, hachez l'ail et faites-le revenir dans l'huile.

Couper les courgettes en cubes.

Ajouter à la poêle avec le filet de courgette, les haricots bouillis et les asperges, les tomates. Verser le bouillon ou l'eau.

Faire bouillir 10 minutes. Saler, poivrer et basilic.

La soupe est servie dans de beaux bols. Le parmesan est offert séparément.

Mangez cette soupe incroyable pour votre santé et ne vous inquiétez pas pour votre silhouette.

Ingrédients:

• filet de poulet - 400 g
• haricots verts - 400 g
• haricots blancs en conserve - 200 g
• branche de céleri - 2 pcs.
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• pâte de tomate - 2 c. l.
• verdure
• huile végétale
• poivre
• sel.

Cuisson:

Coupez le filet de poulet en cubes et faites-le revenir dans une poêle. Mettre dans une assiette.

Couper les haricots verts, les oignons et le céleri, râper les carottes et les faire frire. Ajouter la pâte de tomate.

Faites bouillir de l'eau ou du bouillon et mettez-y le filet de poulet et faites-le frire. Ajouter les haricots en conserve

Cuire 5 à 10 minutes. La soupe est prête !

Ce plat n'est pas seulement copieux, riche et nutritif. Il est également servi efficacement avec un morceau de pain frit au fond du bol. Surprenez vos proches et invités et offrez le plaisir du goût.

Ingrédients:

• poulet - 1 pc.
• haricots blancs secs - 200 g
• carottes - 2 pièces
• oignon -1 pc.
• branche de céleri - 2 pcs.
• échalotes - 3 pcs.
• persil
• Ail
• sauge
• fromage à pâte dure
• huile d'olive
• poivre
• sel.

Cuisson:

Faire tremper les haricots pendant 6 heures et faire bouillir avec l'ajout d'une gousse d'ail et de sauge.

Faire bouillir le poulet avec l'ajout de racines de céleri, d'oignons et de carottes. Sel. Faire bouillir pendant trois heures.

Étape 1 : préparez les haricots.

Tout d'abord, chauffez une bouilloire pleine d'eau purifiée et laissez-la refroidir à température ambiante. Ensuite, nous étalons les haricots sur le plan de travail, les trions tout en nous débarrassant des déchets de toutes sortes, les jetons dans une passoire, les rincons et les versons dans une casserole profonde. Nous remplissons les grains avec une grande quantité d'eau refroidie, de sorte qu'elle les recouvre non seulement, mais qu'elle soit également au moins 10 à 13 centimètres plus haute. Laissez les haricots sous cette forme à température ambiante pendant 7-8, et de préférence 12 heures c'est-à-dire toute la nuit. Pendant ce temps, les grains vont gonfler et se débarrasser de l'excès de sucre, ainsi que de la plupart des autres substances qui provoquent la fermentation dans le corps.

Étape 2 : Faites bouillir les haricots.

Après le nombre d'heures requis ou le lendemain, nous envoyons à nouveau les haricots dans une passoire et rincons à nouveau. Ensuite, nous le transférons dans la même casserole, le remplissons d'eau froide purifiée et le mettons sur un feu vif. Après ébullition, réduire son niveau à moyen et cuire les légumineuses, à découvert, pendant 40-50 minutes ou 1 heure jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.

Étape 3 : Préparez le poulet.

On ne perd pas une minute, on commence à préparer le poulet, on le rince abondamment, on le sèche avec des essuie-tout en papier, on le pose sur une planche à découper et on se débarrasse du cartilage, de l'excès de graisse et du film avec un couteau bien aiguisé.

Étape 4 : Cuire le bouillon de poulet.

Ensuite, nous transférons la viande dans une nouvelle casserole profonde, versons 1,5 litre d'eau purifiée, la mettons à feu moyen et, après ébullition, la réduisons à un niveau compris entre le plus petit et le moyen. Cuire le bouillon couvert d'un couvercle pendant 25 à 30 minutes, retirant périodiquement un film gris-blanc de sa surface avec une écumoire - une protéine coagulée.

Étape 5 : Préparez les légumes.

Pendant la cuisson du poulet, à l'aide d'un autre couteau, épluchez les légumes indiqués dans la recette et lavez-les avec des herbes fraîches. Ensuite, nous séchons le tout avec des essuie-tout en papier, le posons à tour de rôle sur une planche propre et continuons à préparer. Nous coupons les pommes de terre en tranches dont la taille varie de 2 à 2,5 centimètres, les transférons dans un bol d'eau froide et les laissons là jusqu'à utilisation, afin de ne pas noircir.

Nous coupons l'oignon en cubes de 1 cm et coupons les carottes de la même manière ou trois sur une râpe moyenne ou grossière. Hachez finement l'aneth ou le persil frais, répartissez les tranches dans des bols séparés, mettez le reste des produits nécessaires à la préparation du plat sur le plan de travail et passez à autre chose.

Étape 6 : préparez la viande bouillie.

Le bouillon cuira plus rapidement, alors quand il est prêt, il suffit de le mettre de côté, de retirer la viande de la casserole, de déplacer le poulet dans un bol propre et de le laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, soit le couper en petits morceaux. morceaux en portions, ou à l'aide de deux fourchettes de table, nous démontons en fibres.

Étape 7 : Préparez les haricots bouillis.

Une fois que les haricots ont atteint la consistance désirée, nous les jetons dans une passoire, les rincons sous des jets d'eau courante froide et les laissons dans l'évier jusqu'à leur utilisation pour drainer l'excès de liquide.

Étape 8: Préparez la soupe au poulet avec des haricots.

Ensuite, mettez à nouveau le bouillon à feu moyen, amenez à ébullition, envoyez-y des pommes de terre hachées, des oignons et des carottes. Cuire les légumes pour 20 minutes presque à pleine préparation avec un peu de forage. Ensuite, nous ajoutons des haricots, de la viande de poulet hachée, du sel, du poivre noir moulu, du laurier, de l'aneth séché, du persil au goût et mélangeons doucement le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Après cela, couvrez le plat avec un couvercle, gardez-le sur la cuisinière pendant un autre 5 à 7 minutes et éteignez le feu. Nous donnons la possibilité de brasser au moins un peu plus 10 à 12 minutes, puis à l'aide d'une louche, nous le versons en portions sur des assiettes, si désiré, assaisonnez avec de l'aneth ou du persil frais finement haché et allez au goût!

Étape 9 : servez la soupe au poulet avec des haricots.

La soupe au poulet avec des haricots est servie chaude comme premier plat principal du dîner. Servez-le dans des assiettes creuses, éventuellement garni d'aneth ou de persil frais. En plus de ce repas simple mais copieux à la fois, vous pouvez proposer de la crème, de la crème sure, sauce tomate, cornichons, marinades, salades et, bien sûr, pain, croûtons ou craquelins. Cuisinez avec plaisir et dégustez des plats faits maison !
Bon appétit!

Souvent haricots crus remplacer par des conserves, il doit être mis dans le bouillon fini avec de la viande bouillie hachée;

Si vous le souhaitez, les oignons aux carottes peuvent être frits dans du beurre ou de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutés à la soupe avec les haricots préparés viande de poulet ainsi que des épices. Faire bouillir ensuite pendant 5-7 minutes, insister et servir;

Si pendant la cuisson des haricots le liquide bout très rapidement, il est préférable d'ajouter périodiquement un peu plus d'eau pour qu'elle recouvre toujours les grains ;

Pour préparer la soupe, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de l'oiseau : pilons, cuisses, ailes ou un ensemble de soupe. Quel que soit le choix des parties de l'oiseau, n'oubliez pas qu'elles sont cuites pendant des temps différents, allant de 20-25 minutes à 1,5 heure, surtout si le poulet est fait maison et non à griller.