Comment faire frire du chou frais dans une casserole. Comment faire cuire du chou frit juteux et appétissant avec un arôme merveilleux. Les meilleures recettes de chou frit à la poêle

Depuis produits conventionnels, qui poussent dans de nombreux datchas, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats. Dans cet article, vous apprendrez à cuisiner de délicieux choux frits dans une poêle puis à vous attendre recette étape par étape avec photo. Ce plat peut être consommé comme plat indépendant, ou il peut être servi avec d'autres plats, par exemple des pommes de terre ou de la viande.

Très souvent, le chou frit dans une poêle est utilisé comme garniture pour les tartes ou les tartes. La préparation du chou est très simple, n'importe quelle hôtesse, même débutante, peut s'en occuper.

Comment faire chou frit dans une poêle

Des produits:

Chou
Oignon - 1 pc.
Carotte - 1 pc.
Sel, épices au goût
Huile de tournesol pour la friture

Recette étape par étape pour le chou frit

Je pense que je ne me tromperai pas si je dis combien d'hôtesses, autant de recettes de chou frit. Mais, en effet, quand j'ai regardé sur Internet comment d'autres personnes faisaient frire du chou, j'ai été surpris que tout le monde le fasse différemment. Je vais partager avec vous comment je fais.

Donc, vous devez d'abord faire frire l'oignon avec des carottes, par conséquent, nous nettoyons les carottes avec des oignons, les lavons.

Oignon coupé en demi-anneaux.

Et râper les carottes.

Faites maintenant revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter les carottes aux oignons frits et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant que les carottes sont frites, hachez le chou.

Mettez le chou haché dans une poêle avec les oignons frits et les carottes. Vous pouvez ajouter un peu d'eau à ce stade si vous ne voulez pas que le plat soit trop gras. Si vous ajoutez un peu d'eau au début, le chou mijotera un peu. Et lorsque l'eau s'est complètement évaporée, le chou sera bien frit et il n'est pas nécessaire d'ajouter plus de beurre. Pendant que le chou est frit, il doit être remué régulièrement pour qu'il ne brûle pas dans la poêle.

Quelqu'un ajoute un peu au chou sauce tomate, ou du ketchup. Je ne le fais pas, en raison de l'apparition de brûlures d'estomac après avoir mangé des plats à base de pâte de tomate. Si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier le plat en y ajoutant du poivron rouge haché ou de la tomate. Et vous pouvez faire frire du chou avec de la viande, cela s'avère également très savoureux.

C'est tout, notre chou frit à la poêle est prêt, comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué. Bon appétit!

Bon après-midi.

Si vous vous souvenez, j'ai récemment publié des recettes et vous pourriez penser que frites, c'est presque la même chose. Et ne devinez pas. Le fait que ces deux plats soient cuits à la poêle ne leur donne pas le même goût.

De plus, leur apparence est également très différente. Avez-vous déjà mangé du chou pané, par exemple ? Je ne veux pas dire ou (pour eux, cette méthode de préparation est très populaire), mais le chou blanc habituel.

Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point c'est délicieux.

Le chou frit peut être à la fois un plat d'accompagnement et un apéritif et un repas complet. Et avec chacun de ces rôles, elle s'en sort parfaitement.

Voici quelques recettes pour cela plat original pour toutes occasions.

Je suis sûr que votre cuisine a ingrédients nécessaires pour la plupart des recettes en ce moment. Assurez-vous donc d'essayer ces des moyens simples et vous voudrez sûrement en inclure au moins un dans votre menu habituel.

Chou frit dans une casserole - une recette simple étape par étape

Commençons simple. Si vous faites frire du chou tout seul, pour ainsi dire, vide, vous ne deviendrez pas riche goût riche, ce n'est pas dedans. Elle a un autre avantage - elle absorbe les arômes des produits avec lesquels elle cuisine.

D'où la nature diététique des plats à base de chou - il y a beaucoup de nourriture, beaucoup de goût et peu de calories.

Par conséquent, même dans version simplifiée quelque chose d'autre doit être ajouté à la recette. Dans ce cas, les oignons et les tomates.

Ingrédients:

Chou - 500 g
Tomate - 1 pièce (250 g)
Oignon - 1 pièce (200 g)
Beurre - 15 g
Huile végétale- 3 cuillères à soupe. l.
Sel - au goût
Persil, aneth - au goût

Cuisson:

1. Râpez le chou ou coupez-le en lanières. Couper la tomate et l'oignon en petits cubes.

2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites fondre le beurre.

3. Faites d'abord frire l'oignon. Faites-le à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

4. Ensuite, vers les tomates oignons et les faire frire, en remuant pendant encore 3-5 minutes.

5. Vient ensuite le chou.

À partir de ce moment, la friture et l'agitation se poursuivront jusqu'à ce que le volume du chou soit réduit d'un facteur 2 et jusqu'à ce que tout le liquide ait bouilli. Cela prendra environ 15 minutes.

Après cela, le chou doit être salé, si désiré, ajouter des épices et mélanger.

Prêt. Bon appétit!

Comment faire frire le chou avec de la pâte de tomate pour les tartes

La recette ci-dessous peut être utilisée comme accompagnement d'un plat de viande, comme entrée séparée sur la table. ou vous pouvez l'envelopper dans de la pâte et faire cuire des tartes impressionnantes avec du chou.

Ingrédients:

1200 g de chou
1 ampoule
1 carotte
Feuille de laurier
1-2 c. l. pâte de tomate
Sel - au goût
0,5 m. l. Sahara

Cuisson:

1. Râpez les carottes sur une râpe moyenne, coupez l'oignon en petits cubes. Faites-les frire à feu moyen dans de l'huile végétale pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Râpez le chou et envoyez-le dans la même casserole.

Si la casserole est petite, le chou peut être ajouté par portions au fur et à mesure qu'il est frit.

3. Faites frire le mélange à feu moyen, en remuant constamment, en évitant de brûler. Nous ne couvrons pas avec un couvercle, le chou doit être frit et non cuit pour acquérir une belle teinte brune. Cela prendra 20-25 minutes.

Ajouter 5 minutes avant la fin pâte de tomate, sel, sucre et Feuille de laurier.

C'est tout. Prêt.

Faire revenir le chou dans une poêle avec un oeuf

Pour faire frire le chou blanc, il n'est pas nécessaire de le hacher finement. Le plus souvent, il suffit de le démonter en feuilles séparées et de les couper en plaques.

En voici un bon exemple qui peut servir d'excellent petit-déjeuner ou dîner.

Beaucoup de protéines et de fibres avec un minimum de glucides, un tel plat convient à tout régime ou système nutritionnel.

Nous aurons besoin:

Quart de chou
3 oeufs
Huile végétale pour la friture
Poivre et bouillon d'assaisonnement (facultatif)

Cuisson:

1. Nous prenons un quart de tête de chou, coupons la tige et coupons les feuilles en assiettes.

2. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et disposez les assiettes tranchées. Saupoudrer de poivre et d'assaisonnement.

L'assaisonnement pour le bouillon ne peut pas être pris, mais la toge devra être salée.

3. Faites frire le chou à feu moyen, d'abord sans couvercle, de sorte qu'une croûte commence à apparaître dessus et que le liquide s'évapore, puis, après 5-7 minutes, réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 10-15 minutes pour que le chou ramollisse.

4. Ensuite, nous cassons les œufs dans la poêle, attendons qu'ils collent, retournons et faisons frire quelques minutes de plus de l'autre côté.

Prêt. Bon appétit!

Vidéo sur la façon de faire frire le chou dans la pâte

La recette précédente est très rapide et délicieuse. Mais la vitesse conduit à une apparence peu pompeuse. Et si la beauté du plat est aussi importante pour vous que le goût, alors voici la recette du parfait chou en pâte.

Recette d'une délicieuse pâte aux œufs pour le chou

La méthode de cuisson précédente est très bonne, mais il y a un point que je n'aime pas : la précuisson du chou. Je n'aime pas l'odeur du chou bouilli. Si vous êtes le même pointilleux, je vous suggère de changer les étapes de cuisson et d'utiliser un micro-ondes au lieu d'une casserole.

Voici à quoi ça ressemble.

Ingrédients:

1 jeune chou
100 ml d'huile végétale
Sel, poivre - au goût
Verdure

3 oeufs
Farine de blé

Cuisson:

1. Coupez d'abord le chou en deux, puis en morceaux longitudinaux.

2. Saupoudrez les assiettes obtenues des deux côtés avec du sel et du poivre.

3. Cassez les œufs dans une assiette creuse et battez-les au fouet.

4. Roulez le chou dans la farine, puis trempez-le dans le mélange d'œufs.

Le chou salé libère du jus, donc la panure n'est pas difficile, la farine elle-même colle.

5. Faites ensuite frire les "steaks" dans de l'huile végétale à feu moyen. Faire frire quelques minutes des deux côtés jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

6. Et l'étape la plus importante. Il est clair que le chou ne sera pas cuit en 5 minutes de friture et sera coriace (c'est pourquoi il a été précuit dans la recette précédente). Par conséquent, nous mettons les morceaux frits sur une assiette et les envoyons au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale.

N'oubliez pas d'utiliser un couvercle pour micro-ondes !

Maintenant c'est fait. Bon appétit!

Chou frit dans une poêle avec des champignons

Une excellente option de plat d'accompagnement est le chou frit aux champignons. Pas un plat banal qui se marie bien avec la viande et le poisson.

Ingrédients:

Petite tête de chou (800 g)
Champignons - 3 pièces
1 oignon
1 carotte
bouquet de verdure
3 cuillères à soupe huile végétale
1 cuillère à café sel sans toboggan

Cuisson:

1. Râpez le chou, râpez les carottes, coupez les oignons et les champignons en petits cubes, hachez les légumes verts.

2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les oignons et les carottes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Ensuite, envoyez le chou et faites-le frire pendant 10 à 15 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le chou devienne mou et diminue de volume de 2 fois.

5. À la toute fin, ajoutez du sel, mélangez à nouveau et le tour est joué.

Bon appétit!

Chou frit dans une poêle avec des saucisses

Eh bien, passons maintenant aux recettes copieuses. plats de viande afin de ne pas cuire l'accompagnement et la viande séparément, mais de tout faire en même temps dans une seule poêle.

Ingrédients:

Chou - 0,5 kg
1 carotte
2 oignons
4 saucisses
Huile végétale pour la friture
Sel, poivre - au goût

Cuisson:

1. Faites revenir les oignons finement hachés et les carottes râpées dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ensuite, nous envoyons le chou haché, mélangeons et laissons reposer 10 à 15 minutes à feu doux.

3. Après cela, ajoutez les saucisses coupées en lanières ou en cubes, salez, poivrez et faites frire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chou soit complètement cuit (c'est encore 15 minutes)

4. En conséquence, après 25 à 30 minutes, un délicieux plat de déjeuner à part entière est prêt.

Bon appétit!

Recette de chou frit avec de la viande

Si les saucisses vous semblent trop nocives, vous pouvez les remplacer par plus poulet de régime. Ensuite, la procédure changera un peu.

Ingrédients:

1 chou moyen
2 filets de poitrine de poulet
1 gros oignon
1 carotte moyenne
Huile végétale
légumes verts frais
Sel et poivre au goût

Cuisson:

1. Broyez tous les ingrédients de manière pratique.

2. Comme de tous les produits, le poulet prend le plus de temps à cuire, nous le faisons frire en premier. Nous faisons cela dans de l'huile végétale à feu vif et jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ensuite, nous envoyons les oignons et les carottes dans la même poêle, réduisons le feu au minimum et faisons frire le tout pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

S'il ne reste plus d'huile dans la casserole à ce moment-là, versez 2-3 cuillères à soupe supplémentaires pour que le chou ne brûle pas.

5. Frire encore 20 minutes en remuant fréquemment. À la fin, ajoutez les verts et mélangez à nouveau.

Vous pouvez comprendre que le chou est prêt par le fait qu'il acquiert une belle teinte caramel et cesse de croquer.

Bon appétit!

Recette de pommes de terre sautées au chou

Eh bien, à la fin, je suggère de regarder une vidéo très courte, mais belle et informative sur la façon de faire frire du chou et des pommes de terre.

J'espère que la collection de ces recettes vous aidera à comprendre que le chou peut être cuit très savoureux. En effet, dans les faits, il n'est pas facile de trouver un autre produit de ce type, qui allie à la fois une grande utilité pour l'organisme et sa facilité de disponibilité toute l'année.

Pour changer menu d'accueil Il serait utile de savoir comment faire frire le chou dans une poêle. Simple mais très plat savoureux Ce sera un excellent plat d'accompagnement pour une viande ou des saucisses. Il peut être utilisé comme base pour les casseroles ou comme garniture pour les tartes. Nourriture universelle pour ménagères zélées. Comprendre quelques astuces aidera à rendre le chou frit le plus juteux et le plus appétissant.

Ingrédients

chou blanc - 500 g;
carottes - 1 pc .;
oignon - 1 pièce;
ketchup - 2 c. je ;
sel, épices - au goût;
huile végétale - 2 c. l.

Cuisson

Râpez le chou finement et finement. S'il n'est pas possible de le faire qualitativement, ne désespérez pas, mais passez à autre chose. Dans ce plat, la coupe n'a pas vraiment d'importance.

Versez de l'huile dans la poêle, allumez le feu. Nous envoyons le chou haché dans la casserole, couvrons avec un couvercle et faisons frire à feu moyen.

A ce moment, on nettoie les légumes, on les lave.

Nous frottons les carottes sur une râpe grossière, envoyons au chou, versons 2 cuillères à soupe d'eau. Mélanger et couvrir avec un couvercle.

Hacher finement l'oignon. Sa quantité dépend aussi de l'amour de la maîtresse de maison et de sa famille pour le piquant. Mettez l'oignon dans la poêle. Remuer et laisser mijoter le tout sous le couvercle pendant 10 minutes. Si nécessaire, ajoutez encore 30 ml d'eau.

Saler le tout et assaisonner d'épices.

Ajouter la pâte de tomate ou le ketchup, mélanger. Vous pouvez saupoudrer d'aneth haché, frais ou surgelé.

Frire sous le couvercle pendant encore 10 minutes. Remuez toutes les cinq minutes. Le temps de cuisson du chou dans une poêle dépend de s'il est vieux ou jeune. La dernière option est frite deux fois plus vite.

On sait que pour le peuple russe, le chou était considéré comme le deuxième pain, qui était nécessairement cultivé dans chaque famille, récolté pour l'hiver et même utilisé à des fins médicinales. De nombreuses familles pratiquent encore la choucroute en barrique chaque automne, et les recettes de chou mijoté et frit, ainsi que escalopes de chou, les casseroles et les salades sont populaires non seulement dans les cantines, mais même dans les restaurants. Le chou frit est considéré comme l'un des plats les plus simples dont la préparation ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Comment faire frire le chou? Quelles sont les recettes de chou frit les plus courantes ?

Comment faire frire le chou? En cuisine, il existe un certain nombre de conseils pour faire rôtir le chou, mais, en règle générale, lors de la préparation de tels un plat simple comme le chou frit, il n'est pas respecté. Dans notre article, nous avons essayé de rassembler toutes les recommandations afin que les cuisiniers débutants n'aient pas d'erreurs typiques associées à la combustion. Ainsi, le chou frit sera très appétissant si vous suivez ces conseils :

assurez-vous de hacher finement le chou de sorte que lors de la friture, il soit saturé d'huile et recouvert d'une croûte dorée de tous les côtés;
retournez le chou à temps et assurez-vous qu'il ne brûle pas;
si vous ne savez pas combien de temps faire frire le chou, respectez le temps optimal de 10 minutes;
si vous avez une petite poêle à frire et que vous souhaitez donner une grande quantité de chou, faites bouillir le chou haché dans une casserole séparée, puis pliez-le dans une passoire (il diminuera ainsi de taille et sera prêt pour la friture ultérieure);
à la fin de la friture, ajoutez toujours des épices et couvrez avec un couvercle;
si vous ne voulez pas que le chou brunisse, versez de l'eau bouillante sur le chou avant de le faire frire, puis versez-le avec de l'eau froide;
ne faites pas frire le jeune chou trop longtemps, car il peut se transformer en bouillie;
si vous voulez que le chou soit tendre, saupoudrez-le de sel avant de le faire frire et rappelez-le avec vos mains;
avant de faire frire la choucroute, assurez-vous d'en extraire l'eau;
ne stockez pas le chou haché, mais chauffez-le immédiatement;
pour éliminer l'amertume du chou, versez de l'eau bouillante dessus avant de le faire frire;
pour absorber l'excès de graisse et le goût original, des pruneaux peuvent être ajoutés au chou frit;
si vous réfléchissez à la façon de faire frire le chou afin que toutes les vitamines restent, essayez de verser de l'eau bouillante dessus avant de le faire frire.

Ainsi, si vous suivez toutes les recommandations ci-dessus, vous obtiendrez certainement un excellent plat !

Meilleures recettes de chou rôti

Comment délicieux faire frire le chou? Dans notre article, nous vous proposons les meilleures recettes de chou frit suivantes :

Chou à la crème sure. Pour cette recette, les produits suivants sont nécessaires : 500 g de chou, 100 g de crème sure, 1 oignon, 75 g beurre. Instruction étape par étape cette recette sera la suivante :
- faire bouillir le chou râpé dans de l'eau salée;
- faire revenir l'oignon, le couper en rondelles, puis ajouter le chou bouilli et faire revenir le tout pendant 10 minutes;
- saler le mélange obtenu, poivrer, ajouter le beurre et la crème sure et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.
Chou au bacon. Cette recette de chou frit nécessite les produits suivants : 1 kg de chou, 150 g de saindoux, 1 oignon. Les instructions étape par étape pour cette recette sont les suivantes :
- couper la graisse en cubes et faire revenir avec l'oignon haché pendant 10 minutes;
- ajouter le chou au saindoux avec les oignons et faire revenir jusqu'à cuisson complète, en assaisonnant de sel et de poivre à la fin.
Chou à l'ail. Pour cette recette, les produits suivants sont nécessaires : 700 g de chou, 3 gousses d'ail, aneth, thym, citron, laurier. Les instructions étape par étape pour cette recette sont les suivantes :
- faire revenir les gousses d'ail entières, ajouter le chou haché et faire revenir pendant 10 minutes;
- pendant la friture, ajouter progressivement le thym, le zeste de citron et le laurier, et à la fin, saler, saupoudrer d'aneth et de poivre noir.
Chou avec saucisse. Cette recette de chou nécessite les produits suivants : 1 kg de chou, 2 carottes, 2 oignons, 400 g de saucisse. Les instructions étape par étape pour cette recette sont les suivantes :
- faire frire le chou haché pendant 15 minutes, ajouter le chou râpé et l'oignon finement haché et faire revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre;
- faire frire séparément la saucisse coupée en morceaux, ajouter au chou, mélanger, saler et poivrer.
Chou aux champignons. Pour cette recette, les produits suivants sont nécessaires : 300 g de chou, 200 g de champignons, 1 carotte, 1 tomate. Les instructions étape par étape pour cette recette sont les suivantes :
- faire revenir le chou salé haché dans une poêle;
- ajouter les carottes râpées, les tomates hachées et les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

comment faire frire le chou

Ô ! Je viens de le faire aujourd'hui ! Nous hachons le chou et ne le faisons pas frire, mais le faisons bouillir dans de l'eau salée pendant 10 à 15 minutes. Nous nous allongeons sur une passoire et laissons l'eau s'écouler. Pendant ce temps, bien chauffer la poêle et faire revenir le chou dans l'huile végétale. Faites frire à feu vif en remuant et ne couvrez pas avec un couvercle! Et si vous ajoutez à poisson en boite fait une excellente garniture de tarte ! Bon appétit!
Choisissez une belle fourchette serrée. Couper le chou en lanières. Ajouter l'huile végétale dans une poêle et chauffer à feu moyen. Chou râpé mis dans une poêle à frire. Remuez régulièrement pendant la cuisson. La préparation du plat est déterminée par le goût. Saler le chou cuit et bien mélanger.
Ingrédients du chou rôti :
environ un kilogramme chou blanc
sel
huile végétale pour la friture
Préparation du chou frit :
Râpez le chou. Chou râpé mis dans une poêle à frire. Et maintenant petit secret. Si vous hachez beaucoup de chou à la fois et mettez le tout à frire. Ensuite, la casserole sera pleine et, en cours de friture, le volume de chou diminuera considérablement. Par conséquent, si vous voulez faire frire beaucoup de chou. Et nous avons besoin d'une poêle pleine pour 4 personnes. Ensuite, je recommande d'ajouter du chou dans la poêle en quelques prims. Donc, il s'avère cuisiner plus. Remuez régulièrement pendant la cuisson. Lorsque le chou est cuit, il est vérifié pour le goût. Vous devez saler et bien mélanger.
Le chou frit sera un excellent accompagnement à votre table.
Comme c'est délicieux de faire frire du chou
Chou frit dans la pâte ou chapelure, peut être utilisé comme accompagnement de viande et comme plat indépendant.
Tu auras besoin de
Cuisson en pâte :
- chou 500 grammes;
- farine 1 verre;
- eau 1 verre;
- œuf 1 pièce;
- huile végétale 1 verre;
- sel et épices au goût.
Cuisson dans la chapelure :
- chou 500 grammes;
- lait 0,5 tasses;
- oeuf 2 pièces;
- chapelure 1 tasse;
- huile végétale 2 cuillères à soupe;
- sel au goût.

Commencez votre chou pané en préparant le mélange dans lequel vous tremperez les morceaux de légumes. Tamiser la farine à travers un tamis, battre l'œuf avec le sel. Versez de l'eau tiède dans l'œuf et, tout en continuant à mélanger la pâte, versez-y progressivement de la farine. La masse préparée doit rester à température ambiante pendant quarante minutes ou une heure.
Retirez la tige du chou blanc et coupez la tête en trois ou quatre gros morceaux.
Portez de l'eau à ébullition, salez-la. Vous pouvez tremper les feuilles de laurier et le piment de la Jamaïque dans de l'eau bouillante. gros morceaux faire bouillir le chou blanc pendant dix minutes.

Retirez les légumes préparés de l'eau et laissez le liquide s'écouler. Démontez le chou en couches de deux ou trois feuilles d'épaisseur afin que les feuilles ne se désagrègent pas et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde, trempez les morceaux de légumes dans la pâte et faites-les frire dans l'huile chaude. Le chou ainsi préparé se marie bien avec la crème sure froide.
Le chou bouilli dans de l'eau salée peut être frit dans la chapelure. S'il n'y avait pas de craquelins prêts à l'emploi dans la cuisine, ils peuvent être remplacés par du pain séché râpé sur une râpe fine. Si ce produit n'était pas à portée de main, coupez le pain frais en cubes et séchez-le dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré. Broyez les craquelins finis avec un hachoir à viande.
Battre les œufs avec le lait et tremper les légumes préparés dans ce mélange. Rouler rapidement le chou dans la chapelure et le faire frire dans l'huile végétale.
Je vous propose une recette pour un vieux plat russe de chou frit.
Ce qui est nécessaire pour le chou frit
pour 1 poêle - chou blanc une demi-fourchette moyenne;
Oignon 1-2 têtes;
Huile végétale 1/3 tasse;
Saler, poivrer au goût.
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Hacher finement le chou frais. Saupoudrer d'un peu de sel et écraser avec les mains pour que le chou ramollisse et soit saturé de sel.
Ajouter le chou à l'oignon, saupoudrer de poivre, bien mélanger et faire revenir sous un couvercle fermé à feu doux. Remuez de temps en temps.
Lorsque le chou est tendre et de couleur marron clair, goûtez-le et ajoutez du sel si nécessaire. Prêt!
Bon appétit!!!

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