Recette de viande hachée aux légumes. Légumes mijotés avec de la viande hachée. Boeuf haché avec des légumes dans une casserole

Viande hachée aux légumes

Légumes à la viande hachée

Il arrive que vous achetiez de la viande hachée, mais vous n'avez ni la force ni le temps. Vous le mettez au réfrigérateur et votre conscience vous tourmente, vous rappelant que vous devez vous occuper de toute urgence de la viande hachée ... - alors il en a un petit. Par conséquent, afin de ne pas forcer et de faire rapidement des choses simples et plat savoureux sur le hâtivement on vous propose la recette viande hachée frite avec des légumes!

Il y a beaucoup de viande dans ce plat et cela vous aidera à nourrir rapidement et à apaiser les hommes terriblement affamés ! Viande hachée avec haricots verts et poivrons - pas lourde, plat juteux au goût riche et varié. Et si beaucoup d'invités viennent soudainement à vous et qu'il n'y a pas assez de portions généreuses à part entière, vous pouvez les réduire en ajoutant un accompagnement de purée de pommes de terre à ce plat. Il se révélera également très savoureux et satisfaisant.

Les haricots et les poivrons peuvent être pris à la fois frais et congelés. Alors légumes frais le goût du plat sera encore plus juteux et le temps de cuisson sera réduit. Mais ce sera délicieux dans tous les cas !

Composé

pour 4-5 portions (1 poêle)

• Porc haché - 400 g;
• Haricots verts (j'ai pris un paquet congelé) - 400 g;
• Poivron (j'ai pris congelé) - 200 g ou 2-4 gousses (selon la taille);
• Oignon - 1 tête;
• Ail - 2 gousses;
• Tomate - 1 pièce;
• Poivre noir moulu 1/3 cuillère à café (ou un morceau de piment);
• Sel - au goût;
• Sucre (facultatif) - 0,5 cuillère à café.
• Huile végétale pour la friture.

Comment faire cuire de la viande hachée avec des légumes

• Oignon coupé en demi-anneaux. Ail - assiettes.
• Faire chauffer la poêle avec huile végétale. Y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail. Ensuite, faites mijoter l'oignon et l'ail ensemble à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide (mais ne le laissez pas brûler).
• Mettez le hachis sur la poêle. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.
• Ajouter au hachis haricots verts et poivre (les légumes surgelés n'ont pas besoin d'être décongelés au préalable, sortez-les directement du congélateur). Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
• Ajouter la tomate en dés. Poivre, sel. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de sucre. Le sucre améliorera le goût. Dès que la tomate ramollit, le plat est prêt.

J'ai cuisiné de la viande hachée avec des haricots, des poivrons et des tomates dans poêle à frire profonde(wok).

Bon appétit!

Dans une casserole, ils s'avèrent toujours parfumés et très savoureux. De plus, la viande hachée avec des oignons cuit beaucoup plus rapidement que des morceaux entiers du produit. Aujourd'hui, nous allons parler en détail de la façon de faire un délicieux goulasch en utilisant viande hachée mixte et comment cuisiner repas copieux avec des légumes et des herbes.

1. Comment faire frire de la viande hachée dans une poêle avec de la pâte de tomate

• porc maigre - 270 g;
• veau désossé - 270 g;
• bulbes blancs moyens - 3 pièces;
• sel, poivron rouge - ajouter au goût;
• huile de tournesol - 5-6 grandes cuillères;
• pâte de tomate - 3 grandes cuillères;
• eau potable filtrée - 2/3 tasse.

Le processus de fabrication du goulasch

Les plats de viande hachée dans une casserole doivent commencer à cuire en les hachant produit de viande. Pour ce faire, vous devez prendre du veau et du porc maigres, bien les laver, les couper, puis les passer dans un hachoir à viande. Après la viande, vous devez également tordre les têtes d'oignons blancs. Ensuite, les deux ingrédients doivent être mélangés, assaisonnés de poivron rouge et de sel.

Les plats de viande hachée dans une poêle cuisent très rapidement. Et le goulache ne fait pas exception. Pour créer un tel plat, vous devez mettre la casserole sur cuisinière à gaz, versez-y de l'huile et disposez la viande hachée. Une fois la viande hachée légèrement frite (après 20 minutes), il est nécessaire d'y verser de l'eau potable et de la mettre. Dans cette composition, le plat doit être cuit pendant 5 à 8 minutes supplémentaires, puis retiré du feu. Ce dîner est servi à table avec purée de pomme de terre, des pâtes ou des spaghettis.

2. Bœuf haché aux légumes dans une poêle

Ingrédients requis :

• oignons blancs - 3 pièces;
• boeuf avec graisse - 500 g;
• sel, poivre noir - ajoutez à votre discrétion;
• carottes moyennes - 1 ou 2 pièces;
• gros tubercules de pomme de terre - 4-5 pièces;
• huile de tournesol - pour la friture;
• légumes verts frais - quelques grappes;
• crème sure épaisse - 160 g.

Processus de cuisson

Les plats de viande hachée dans une casserole sont bons à cuisiner avec des légumes et des herbes. Après tout, de cette façon, le déjeuner se révélera beaucoup plus savoureux et plus satisfaisant. Pour ce faire, broyez le bœuf gras dans un hachoir à viande avec des oignons blancs, puis assaisonnez-les avec du poivre noir et Ensuite, vous devez éplucher les tubercules de pomme de terre, les carottes et les couper en fines rondelles.

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous devez prendre une poêle à frire, y verser de l'huile, la chauffer et y disposer le bœuf haché. Après avoir fait frire l'ingrédient de viande pendant dix minutes, vous devez y ajouter des carottes et des tubercules de pomme de terre. Dans cette composition, les légumes doivent être cuits pendant une demi-heure en remuant régulièrement avec une cuillère. À la fin, le plat doit être versé avec de la crème sure épaisse et saupoudré d'herbes hachées (persil, aneth).

Comment servir pour le dîner

La viande hachée frite avec des légumes est recommandée pour être servie chaude à table avec pain de blé, du ketchup ou une autre sauce. Il convient de noter que grâce à l'ingrédient de viande, ce dîner s'avère particulièrement copieux et parfumé. Si vous le souhaitez, un tel plat peut être préparé non seulement à partir de bœuf, mais également à partir de porc, d'agneau et de

Légumes à la viande hachée cuits au four - le plat parfait pour un copieux dîner en famille et en même temps excellente option pour ceux qui cherchent à suivre les principes nutrition adéquat et mode de vie sain. Faites votre propre viande hachée si vous ne faites pas confiance aux chaînes de vente au détail, ou achetez un paquet d'un produit semi-fini abordable si vous voulez économiser du temps et des efforts. La viande hachée maison et achetée peut être utilisée en toute sécurité dans la préparation des plats de la liste ci-dessous.

Serbe et légumes au four

La cuisine nationale de la Serbie frappe par sa diversité saveurs inhabituelles, des combinaisons étonnantes et des épices légères. Il suffit de visiter le pays une seule et unique fois, pour que plus tard, pendant de nombreuses années, vous gardiez l'amour pour les délices que vous aimez. La recette de cette simple casserole est basée sur les traditions culinaires serbes.

Tu auras besoin de

Assurez-vous d'avoir assez des ingrédients suivants dans votre cuisine :

• 600 g de viande hachée de bœuf (ou de porc) ;
• huile d'olive;
• poivron haché;
• oignon haché;
• carotte râpée sur une râpe moyenne;
• 2 branches de céleri hachées;
• paprika;
• sel;
• poivre noir;
• Poivron rouge;
• une pincée de cannelle;
• une pincée de clou de girofle;
• 0,25 m. l'eau;
• 1/8 m. vin rouge;
• cube de bouillon de boeuf;
• 50 ml de crème à boire audacieuse;
• 2 pommes de terre (épluchées et coupées en rondelles).

Cuisine

Pour cuire délicieusement de la viande hachée au four avec des légumes selon cette recette, il vous faudra 1h25. La liste des ingrédients est pour 4 portions, 367 calories par portion.

• Préchauffez le four en réglant la température à 200 degrés. Graisser le moule avec une fine couche huile d'olive(si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le tournesol).
• Dans une casserole à long manche, saisir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Sortez-le de la casserole pour conserver le jus de la viande et réservez. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir Poivre vert, les oignons, les carottes et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Mettre le bœuf haché dans les légumes et saupoudrer de paprika, de sel, de poivre noir et rouge, puis de cannelle et de clous de girofle. Verser l'eau et le vin rouge, bien réchauffer le tout. Dissoudre le cube de bouillon de bœuf dans le mélange. Retirer la casserole du feu et ajouter la crème à boire.
• Tapisser le fond d'un plat allant au four avec des tranches de pommes de terre, déposer le mélange de viande hachée et de légumes dessus, puis les pommes de terre restantes.
• Cuire à couvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

La viande hachée au four avec des légumes selon cette recette peut également être cuite dans du papier d'aluminium. Le plat sera aussi juteux que possible et cuit uniformément, et il deviendra un peu plus facile de nettoyer et de laver la vaisselle après la cuisson.

Casserole aux courgettes

Délicieuses courgettes avec viande hachée et légumes au four - plat merveilleux pour un dîner d'été léger mais délicieux. Bien que beaucoup de gens dédaignent les casseroles et ne les cuisent pratiquement pas pendant la saison chaude, des prix attractifs pour les courgettes et autres légumes de saison vous fera sûrement reconsidérer vos priorités culinaires. De plus, la viande au four et la viande hachée sont bonnes à toute heure ! Les avis sur les sites culinaires ne font que confirmer cette simple vérité.

Composé

Pour préparer une cocotte d'été parfumée, il vous faudra :

• 500 g de viande hachée;
• 2-3 courgettes (vertes ou jaunes);
• une paire d'ampoules;
• 1-2 carottes;
• 2 petites tasses Pâtes(par exemple, "coquilles");
• sel et épices;
• un demi-verre de crème sure;
• coriandre hachée;
• 1 tasse de fromage finement râpé.

Comment cuisiner

La viande hachée "d'été" au four avec des légumes sera à la portée même d'une hôtesse novice, et la cuisson (sans compter la préparation des ingrédients) ne prend que trente minutes.

• Faire bouillir les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Videz l'eau.
• Faire frire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Ajouter les épices.
• Faire revenir les courgettes, les oignons et les carottes dans un peu d'huile. Le sel.
• Lubrifiez la forme avec de l'huile et disposez en couches: viande hachée; des légumes; Pâtes. Garnir de crème sure, puis saupoudrer de fromage râpé.
• Garder au four pendant 15-18 minutes à 180 degrés.

Poivrons farcis paresseux

Les classiques d'une bonne nutrition - légumes farcis dans le four. Avec de la viande hachée, vous pouvez cuisiner non seulement le poivron bien connu, mais aussi sa version dite "paresseuse" - une casserole qui répète l'idée principale plat traditionnel et en aucun cas inférieur à lui dans appétence. Les meilleures critiques de cette version du poivre sont laissées par des femmes qui accordent une grande importance à leur temps libre.

Liste des ingrédients

Pour préparer le "vieux" plat "d'une nouvelle manière", vous aurez besoin de :

• 0,5 kg de viande hachée (boeuf);
• deux poivrons hachés de couleurs différentes;
• 1 oignon (haché);
• quelques gousses d'ail hachées;
• 2 sachets riz brun Fast food;
• 1 sachet de sauce pour pâtes et pâtes ;
• origan, sel, poivre et basilic séché au goût;
• 1 tasse de fromage râpé faible en gras.

Instructions de cuissons

La viande hachée "paresseuse" au four avec des légumes est cuite de la manière suivante:

• Préchauffez le four en réglant la température à 180 degrés. Vaporisez un plat allant au four avec un aérosol de cuisson spécial ou graissez-le simplement avec de l'huile. Reporter.
• Allumez le feu moyen. Dans une grande casserole à long manche, faire sauter le bœuf haché, les poivrons, les oignons et l'ail haché jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Le bœuf devrait perdre sa teinte rose (ce processus prend généralement 10 à 12 minutes). Utilisez une cuillère en bois pour hacher davantage le hachis pendant la cuisson. Videz tout excès de graisse et remettez la casserole sur la cuisinière en réduisant le feu à doux.
• cuisiner dans four micro-onde en suivant les instructions sur l'emballage.
• Ajouter le riz cuit, la sauce pour pâtes et les épices à la poêle de boeuf. Bien mélanger. Mettre les ingrédients dans un plat allant au four.
• Saupoudrer la cocotte de fromage râpé.
• Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le fromage soit fondu (18-20 minutes).

Casserole de fromage blanc

Si vous surveillez attentivement votre silhouette et que vous craignez sérieusement d'être en surpoids, essayez un plat de régime- de la viande hachée avec des légumes au four, dont la recette est enrichie de fromage cottage faible en gras et de sauce tomate. Lisez les critiques de cette délicatesse sur les forums culinaires et de mode de vie sain et vous trouverez certainement l'inspiration pour votre propre cuisine d'un plat délicieux et faible en calories.

Des produits

La liste des ingrédients de cette cocotte est la suivante :

• huile d'olive pour graisser la plaque à pâtisserie;
• 2 moyens tomates fraîches(tranche);
• 2 moyens courgettes crues(tranche);
• 300 g de viande hachée;
• gros oignon (finement haché);
• quelques gousses d'ail hachées;
• 1 tasse en conserve pâte de tomate ou sauce tomate
• 2 tasses de fromage cottage sans gras;
• 1 gros jaune d'œuf;
• un demi-verre de fromage râpé faible en gras;
• 1 cuillère à soupe de persil frais, d'origan ou de romarin (haché)
• épices au goût.

Recette

Les légumes à la viande hachée, cuits au four, sont préparés rapidement et simplement - et donc même une hôtesse inexpérimentée peut offrir un tel plat au ménage.

• Préchauffer le four à 250 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y disposer des cercles de tomates et de courgettes. Rôtir les légumes au four pendant 10 à 12 minutes.
• Pendant ce temps, faire sauter le bœuf haché, l'oignon et l'ail dans une grande casserole jusqu'à ce que la viande brunisse. Ajouter sauce tomate(pâte) et porter à ébullition douce.
• Répartir le mélange de boeuf haché dans un grand plat allant au four et étaler dessus Réduire la température du four à 180 degrés.
• Fouetter le fromage cottage avec le jaune d'œuf, le fromage, les herbes, le sel et le poivre dans un petit bol. Versez dessus légumes frits et niveler la surface avec une spatule en silicone.
• Cuire le plat au four environ 35 minutes. Coupez la cocotte chaude en six morceaux et servez immédiatement.

Noter

Une telle casserole de viande caillée avec des légumes peut être préparée à l'avance sous la forme d'un produit semi-fini fait maison à conserver au congélateur. Avant de cuire directement, n'oubliez pas de décongeler complètement le plat au réfrigérateur et d'ajouter cinq à dix minutes au temps de cuisson.

Vous ne voulez pas toujours gâcher le dîner.

Vous rentrez chez vous fatigué et affamé.
Nous devons rapidement faire quelque chose et manger.
J'offre une bonne option pour un dîner (ou un déjeuner) pas trop gênant de boeuf haché avec des légumes.

Ingrédients:
Mélange de légumes -400 gr
Aubergine -1 pièce
Viande hachée - 250-300 gr
Vin blanc - 1/2 tasse
Ail -1 gousse
Poivre, sel - au goût
Aneth - au goût
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique - 1-2 c.
Sucre-2 cuillère à café
Poivre bulgare pour la décoration du plat -1\2 pcs
Beurre pour frire la viande hachée

1. À feu vif, faire revenir le bœuf haché dans Beurre. Poivrer, saler légèrement. Verser un demi-verre de vin blanc. Nous attendons que le vin s'évapore.

2. Coupez l'aubergine en morceaux arbitraires. J'avais une aubergine pré-grillée surgelée.
Je l'ai décongelé et découpé. Peut être utilisé facilement aubergine fraîche. Frire avec de la viande hachée.

3. Nous prenons le magasin mélange de légumes. Il est conseillé de le décongeler au préalable. Placez simplement le sac de congélation dans le réfrigérateur pendant la nuit.

4. C'est la composition du mélange, pour que vous puissiez naviguer. En principe, la composition peut être quelconque.

5. Versez notre mélange dans la casserole, baissez le feu. Remuer et laisser mijoter jusqu'à cuisson environ 20 minutes Verser le vinaigre balsamique et le sucre. Je suis soudainement tombée amoureuse du vinaigre balsamique. Il rafraîchit parfaitement le goût des plats.


6. À la fin du ragoût, ajoutez les légumes verts et vos épices préférées. Si nécessaire, nous ajoutons. Mettez quelques cuillères à soupe de pâte de tomate. Nous mélangeons. Laisser mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes. ce plat L'ail irait bien. Vous pouvez mettre 3 clous de girofle hachés à la fin du ragoût.


7. Notre plat simple mais délicieux est prêt. Décorez-le poivron et mis sur la table.


Sweepy a chassé le ballon

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