Comment faire cuire des krucheniki avec une garniture sucrée. Jarrets de porc. Rouleaux au saindoux et à l'ail

Tous les plats de la cuisine ukrainienne traditionnelle sont savoureux, satisfaisants et sains. Séparément, il convient de souligner les plats de viande - appétissants, parfumés et nutritifs. Une variété de rouleaux de viande farcis sont particulièrement populaires. Quel genre de recettes pour les boucles n'existent pas! Je veux vous dire comment faire la version classique de ce délicieux plat - des rouleaux de porc, avec ...

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Un vrai plat festif de la cuisine ukrainienne - kruzhiki ! De la viande avec des garnitures - pruneaux, fromage, saindoux, champignons.

• Porc (balik) - 900 g
• Salo (fumé) - 110 g
• Sauce soja (TM Kikkoman) - 2 c. l.
• Eau - 2 cuillères à soupe. l.
• Aneth - 10 g
• Ail - 5 dents.
• Oignon - 1 pc.
• Piment de la Jamaïque
• Poivre noir (moulu)
• Huile végétale - 3 c. l.

Le balyk de porc convient bien aux krucheniki. Vous pouvez également utiliser le cou, mais il se révélera un peu plus gros.

Coupez la viande en morceaux fins à travers les fibres, jusqu'à 0,5-1 cm d'épaisseur.J'ai obtenu 13 morceaux. Chaque morceau doit être bien battu pour que la viande soit très fine. Coupez chaque morceau cassé en deux. Les Krucheniki sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont petits ! Un gros roulé fait d'un gros morceau de viande perd de son charme...

Maintenant, mélangez la sauce soja avec de l'eau. Lubrifier chaque morceau de viande cassé sauce soja au pinceau, saupoudrer de poivre noir moulu.

Empiler. Comme ça.

Pendant que la viande marine (15 minutes suffisent), vous pouvez faire la garniture. Couper le lard fumé en petits cubes, hacher l'aneth et presser l'ail. Nous mélangeons tout, poivrez au goût.

Nous étalons la garniture sur un bord du morceau de viande, l'enveloppons avec un rouleau, en partant du côté où se trouve la garniture, nous la fixons avec un cure-dent.

Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites frire les krucheniki des deux côtés à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mettez-les dans une casserole.

Versez le krucheniki frit avec de l'eau bouillante, ajoutez l'oignon (pré-coupé en cubes et légèrement frit), le piment de la Jamaïque, le sel. Laisser mijoter 15-20 min. Vous pouvez soumettre !

Lorsque vous tenterez les torsions, vous ne regretterez pas du tout le temps passé !

Recette 2: jarrets de porc au four (avec photo)

De délicieux et juteux rouleaux de porc au fromage, appelés krucheniki en Ukraine, sont un véritable plat de fête ! Ils sont préparés en un souffle, cependant, au fur et à mesure qu'ils sont consommés, faites donc cuire plusieurs portions à la fois. Les Krucheniki sont un excellent substitut aux côtelettes ordinaires et une grande variation sur le thème des escalopes de cordon bleu. En Ukraine, un tel plat est nécessairement préparé pour toute célébration, des anniversaires aux mariages et baptêmes.

Pour les petits pains, procurez-vous une excellente pulpe de porc avec de légères couches de graisse, ce qui donnera de la jutosité aux petits pains.

• 0,5-0,7 kg de pulpe de porc
• 150 g de fromage à pâte dure
• 50 ml d'huile végétale
• sel et poivre au goût
• verts au goût

Rincez la chair de porc à l'eau et essuyez-la avec une serviette en papier. Coupez-le en fines tranches et battez chacune d'elles avec un maillet culinaire d'un côté et de l'autre. Couper le fromage en longs bâtonnets selon la taille des tranches de viande brisées. Déposez un morceau de fromage sur une tranche de pulpe.

Enroulez-le et enveloppez-le d'un fil, de préférence noir ou blanc, afin que la peinture ne s'estompe pas lors de la friture.

De la même manière, commencez toutes les tranches de pulpe et roulez-les en rouleaux, en les enveloppant de fil ou de ficelle culinaire.

Versez de l'huile végétale dans une poêle ou une casserole et faites-y frire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés pendant 8 à 15 minutes.

Pendant qu'ils sont frits, râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Broyez les légumes verts lavés: aneth, persil, oignons verts, etc. et mélangez-les avec le fromage.

Retirez les fils de chaque torsade, remettez-les dans le moule et saupoudrez-les de fromage afin qu'ils soient complètement sous sa couche. Placer la poêle au four et cuire environ 15-25 minutes jusqu'à ce que la croûte de fromage soit bien dorée.

Servez le plat chaud à table, en l'équipant de n'importe quel plat d'accompagnement à votre goût.

Recette 3: rouleaux de filet de poulet (étape par étape)

Aujourd'hui, nous proposons l'un des plats simples et délicieux que vous mangerez vous-même avec plaisir et que les invités n'ont pas honte de servir. L'une des commodités des kruzhiki est qu'ils peuvent être cuits en 2 portions, ce qui vous permet d'obtenir un dîner rapide, ou petit déjeuner rapide. Eh bien, si vous attendez des invités, c'est généralement une "bouée de sauvetage": ils l'ont préparé la veille, et avec l'arrivée des invités - 10 minutes sur le poêle - et le chaud est prêt

• 400g filet de poulet;
• 200g champignons frais(champignons, champignons, cèpes, etc.) ;
• 2 petits oignons;
• 100 g de crème sure;
• 70 g d'huile végétale;
• 2-3 c. cuillères de farine;
• sel, poivre au goût.

Couper le filet de poulet en 3-4 parties (selon la taille), bien battre, saler et poivrer.

Emincer l'oignon, laver et hacher les champignons. Soit dit en passant, les champignons pré-préparés et surgelés sont très bons pour les krucheniki.

Passez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit "transparent", ajoutez les champignons, faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Broyez le tout avec un mélangeur ou à travers un hachoir à viande. Sel et poivre. Le hachis est prêt.

Mettez de la viande hachée sur chaque morceau de filet, torsadez-le en un rouleau et attachez-le avec un fil (il faut laisser 2-3 cuillères à soupe de viande hachée pour la sauce).

Frire des deux côtés - 5-7 minutes chacun.

Préparez la sauce aux champignons. Faire frire la farine dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajouter la crème sure et les champignons émincés. Saler au goût.

Retirez les fils des tortillons, mettez-les dans une casserole et versez sur les champignons émincés. La préparation est prête.

Avant de servir, allumez un petit feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes.

Recette 4: Rouleaux aux champignons (Photos étape par étape)

Recette pour la cuisine ukrainienne - boeuf krucheniki (rouleaux) aux champignons, concombre au vinaigre et le fromage.

• Bœuf (boule blanche)
• Oignon - 0,5 pcs.
• Champignons
• Concombres marinés - 1 pc.
• Salo salé
• Crème sure - 3 cuillères à café
• Huile végétale
• Poivre

Pour préparer des rouleaux de viande aux champignons, nous préparons les ingrédients.

Nous couvrons le boeuf film alimentaire ou un sac en plastique et abattre avec un marteau de cuisine. Sel et poivre au goût.

Oignon coupé en cubes.

Couper les champignons en gros cubes.

Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Nous y envoyons également des concombres en dés.

Retirer la garniture du feu et mélanger avec le fromage râpé.

Étalez la garniture.

Nous enveloppons la garniture dans des morceaux de viande comme des rouleaux de chou.

Couper le salo en gros morceaux et faire chauffer dans une poêle.

Nous avons étalé les rouleaux de viande dans une casserole (rouler 3 rouleaux dans la farine). Versez un peu d'huile végétale et faites revenir les rouleaux de viande aux champignons de tous les côtés.

Ajouter un peu d'eau, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 40 minutes jusqu'à tendreté.

Retirez les rouleaux du moule et laissez-les refroidir légèrement. Ajouter la crème sure dans la poêle et chauffer légèrement.

Servir des rouleaux de viande (rouleaux) avec des champignons à la table, arroser sauce à la crème sure. Bon appétit à tous !

Recette 5 : Rouleaux de poulet au fromage et aux tomates

Habituellement, les krucheniki sont de la viande battue enveloppée dans un rouleau avec une sorte de garniture. Bien que le plat ne puisse pas être qualifié de difficile à préparer, cela vaut la peine de passer beaucoup de temps pour que plus de gens tournent le nième nombre de torsions. Vous pouvez faire cuire des petits pains au four ou les faire frire dans une poêle.

Si vous décidez de faire frire vos rouleaux, vous aurez besoin de plus d'huile végétale et d'un cure-dent. Des cure-dents sont nécessaires pour fixer les rouleaux, car ils se déroulent lors de la friture. Si tout à coup il n'y avait plus de cure-dents dans la maison, vous pouvez utiliser fil de cuisine. Mais surtout, n'oubliez pas de l'enlever avant de servir le plat sur la table, et cela prendra un certain temps.

Si vous faites cuire des rouleaux de viande, vous n'avez pas besoin de les réparer. Ce plat se marie bien avec déjeuner copieux, dîner romantique et même sur la table de fête.

À partir de la quantité d'ingrédients spécifiée, 2 gros rouleaux de poulet sont obtenus.

• Filet de poulet - 2 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût
• Tomates - 1 pc.
• Fromage - 20 g
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Graines de sésame - 1 cuillère à café
• Thym - 2 brins

Lavez soigneusement le filet de poulet, enlevez l'excédent de graisse. Battre la viande des deux côtés (la viande de poulet n'est battue que légèrement), saler au goût, saupoudrer de poivre noir. Environ, l'épaisseur de la pièce doit être de 1 à 1,5 cm.

Lavez la tomate, coupez-la en lamelles si possible. Fromage coupé en longues tranches. Étaler le filet de poulet sur le plan de travail. Sur le bord de la viande battue, mettez les tranches de tomates et de fromage en tranches.

Enroulez la viande en rouleaux.

Transférer les rouleaux de poulet dans une forme réfractaire tapissée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium (vous pouvez simplement graisser la forme réfractaire avec de l'huile végétale). Versez un peu d'huile végétale dessus pour que les rouleaux ne sèchent pas pendant la cuisson. Saupoudrer de graines de sésame et de feuilles de thym frais (ou d'autres herbes, si désiré). Cuire les rouleaux de poulet à la viande avec du fromage et de la tomate dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius à un niveau moyen pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient prêts. (Si les boulettes de viande farcies commencent à brûler, couvrez-les de papier d'aluminium, côté brillant vers le haut).

Les rouleaux de filet de poulet à la tomate et au fromage sont mieux servis immédiatement, tandis que la viande est chaude. Riz, sarrasin ou purée de pomme de terre.

Avant de servir, décorer une assiette avec des rouleaux de viande. légumes frais. Bon appétit!

Recette 6: Rouleaux de porc aux pruneaux

Cette recette plaira à tous les amateurs de pruneaux ! Cuisson du porc.

• porc - 700 grammes;
• pruneaux - 20 pièces;
• mayonnaise - un peu;
• épices pour viande - au goût;
• sel - au goût

J'avais un morceau de viande pour boulettes de viande, 700 grammes. Tout d'abord, vous devez compter 20 morceaux de pruneaux, tremper dans de l'eau chaude. Lavez la viande, coupez-la en tranches dans le sens du grain.

Battre avec un marteau, saler.

A cette époque, les pruneaux ont gonflé. Égouttez l'eau, pressez les pruneaux. Saupoudrez maintenant chaque morceau de viande d'épices, graissez de mayonnaise, mettez 1 morceau de pruneaux, roulez et fixez avec un cure-dent.

Alors tordez toutes les côtelettes :

Rouler dans la semoule ou chapelure(je préfère la semoule), tremper dans un œuf battu et faire revenir dans une poêle à feu doux sous un couvercle.

La viande est juteuse et savoureuse !

Recette 7: rouleaux de bacon et de carottes (avec photo)

Tous les plats de la cuisine ukrainienne traditionnelle sont savoureux, satisfaisants et sains. Séparément, il convient de souligner les plats de viande - appétissants, parfumés et nutritifs. Une variété de rouleaux de viande farcis sont particulièrement populaires. Quel genre de recettes pour les boucles n'existent pas! Je veux vous dire comment faire la version classique de ce délicieux plat - des rouleaux de porc farcis au saindoux, aux carottes et à l'ail.

• porc - 600 g
• saindoux - 150 g
• carottes - 1 pc.
• ail - 1 tête
• sel et poivre noir - au goût
• huile végétale (pour la friture) - 50 ml.

Nous prenons un morceau de viande fraîche approprié et l'envoyons au congélateur pendant une demi-heure - il sera plus facile de travailler avec. Nous le coupons comme des côtelettes, c'est-à-dire de fines couches larges à travers les fibres. Des deux côtés, sans oublier d'envelopper de film alimentaire, on traverse avec un marteau. La viande doit devenir très fine, presque transparente, mais rester entière.

Nous coupons les carottes épluchées en lanières, nous faisons de même avec du saindoux. On étale tout ça sur du porc battu salé et poivré. Nous y envoyons l'ail. Si les dents sont grandes, coupez-les en deux.

Maintenant, nous formons des rouleaux et fixons chacun avec des brochettes en bois ou des cure-dents. Le kruchenik se révélera magnifiquement formé et ne s'effondrera pas après la friture, si la garniture est coupée de manière à ce qu'elle s'intègre complètement dans un morceau de viande.

Dans une poêle bien chauffée, sans épargner d'huile végétale, faire frire les rouleaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retournez pour que la croûte dorée soit partout sur la boucle. Le feu doit être moyen.

Ce plat est mieux servi chaud avec un plat d'accompagnement simple - une purée de pommes de terre, par exemple. Mais même les petits pains froids sont excellents ! Il est conseillé de retirer les brochettes avant de servir ou juste de prévenir les convives.

Recette 8: rouleaux de viande aux champignons

Krucheniki est l'un des Plats de signature Cuisine ukrainienne. Festif et raffiné Plat de viande, original, et même avec une touche piquante. Le nom "twisted" vient du mot "twist" - après tout, pour cuire ces rouleaux de viande avec garniture, vous devez battre un morceau de viande (ou de poisson), l'aplatir comme une crêpe, mettre de la viande hachée spécialement préparée à l'intérieur et tordez-le en un rouleau serré - ici vous avez un krutnik !

Les garnitures de ces rouleaux de viande peuvent être des champignons, du fromage cottage, des légumes, des fruits secs - tout ce que votre fantaisie culinaire propose !

La recette ci-dessous peut sembler un peu compliquée à faire, mais elle n'est en fait pas aussi difficile qu'elle en a l'air et elle est vraiment délicieuse ! Alors faites le plein de provisions, lisez attentivement la recette des jarrets de porc et cuisinons !

• 1 kg de longe de porc;
• 500 g de champignons;
• 2 gros oignons;
• 2 oeufs;
• 1,5 tasse fromage râpé mozzarella (ou suluguni);
• 1 tasse de crème épaisse;
• sel et poivre noir moulu - au goût;
• un peu d'huile de tournesol.

Préparez tous les ingrédients : longe de porc fonctionne mieux pour cette recette. Coupez-le en morceaux d'environ 2-2,5 cm d'épaisseur (une côtelette de cuisine rendra les côtelettes plus fines). Faire cuire les œufs durs et laisser refroidir à température ambiante. Vous devez également préparer un fil de coton fin ou des cure-dents (je les utilise cette fois, mais parfois il est plus simple d'envelopper les rouleaux avec du fil pour qu'ils ne se déplient pas).

Commencez par préparer la garniture aux champignons. Pour ce faire, faites chauffer une poêle avec 2-3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen.

Épluchez et coupez l'oignon en quarts de cercle, ajoutez-le à la poêle préchauffée et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli et doré (environ 10 minutes). Pensez à remuer de temps en temps.

Rincez et nettoyez les champignons (généralement, j'enlève la peau du chapeau et épluche un peu la jambe du champignon avec un couteau, puis je les lave eau froide). Coupez ensuite les champignons épluchés en cubes.

Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez les champignons hachés dans la poêle et faites revenir l'oignon et les champignons ensemble pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps. Dans ce cas, les champignons vont diminuer de taille et libérer de l'humidité. Lorsque l'humidité s'est évaporée, retirez la casserole du feu.

Retirer l'oignon-champignon frit de la poêle dans un bol. Écalez les œufs, hachez-les et ajoutez-les également dans le bol.

Nous y ajoutons également du fromage à pâte dure râpé.

Bien mélanger tous les ingrédients, saler et saupoudrer de poivre noir au goût. Farce aux champignons prêt!

Il est maintenant temps de s'attaquer au porc pour les rouleaux. Battez les morceaux de viande coupés avec un marteau sur une épaisseur d'environ 1 cm.Si la taille des côtelettes est trop petite pour les rouler en rouleaux, vous pouvez combiner deux tranches pour un rouleau.

Saupoudrer le porc de sel et d'épices des deux côtés. Placer environ 2 cuillères à soupe de garniture sur chaque côtelette et rouler en un rouleau serré.

Fixez chaque torsade avec des cure-dents en bois ou du fil de coton fin.

Répétez ces étapes pour le reste des côtelettes, en les remplissant de champignons émincés, en pliant et en fixant les rouleaux avec des cure-dents.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu modéré. Frire chaque rouleau des deux côtés. Commencez par le côté avec la couture et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque la viande est frite de ce côté, n'hésitez pas à retirer les cure-dents, le rouleau ne se déroulera plus (si vous avez fixé les rouleaux avec un fil, il peut être retiré après la friture).

Après cela, mettez les rouleaux dans un plat allant au four ou dans un chaudron avec des poignées en métal. (J'obtiens une moyenne de 16-18 rouleaux).

Mélanger environ 1,5 tasse d'eau avec de la crème ou de la crème sure. Ajoutez un peu de poivre et de sel et versez le mélange sur nos rouleaux en forme.

Cuire les rouleaux de porc aux champignons dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

Servir les côtelettes de porc tièdes ou chaudes avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix. Bon appétit!

Krucheniki est un plat ukrainien, de petits rouleaux de viande farcis. De quoi ne sont-ils pas bourrés ! Saindoux et cornichons, champignons, choux, poivron, pommes, etc. La technologie de cuisson est simple. Tout d'abord, le steak est battu, puis la farce est mise à l'intérieur et torsadée avec un fil (d'où le nom) pour faire une sorte de rouleau. Ensuite, ils sont frits dans une poêle et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans la sauce ou cuits au four.

Les vrais kruzhiki sont fabriqués exclusivement à partir de porc, bien que certaines recettes puissent utiliser du bœuf et même du poulet. Les sauces varient également, certaines ménagères mijotent des petits pains dans un bouillon, d'autres préfèrent cuisiner dans jus de tomate, dans de la crème sure ou de la crème.

Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire des rouleaux de porc ukrainiens dans sauce aux champignons. Une recette avec une photo vous aidera à comprendre la technique, puis vous pourrez expérimenter à l'infini avec les garnitures. Le plat sera juteux, un peu sucré à cause de garniture de légumes, avec un arôme prononcé viande frite et champignons, très savoureux!

Ingrédients

• porc 600 g
• ail 1 dent
• grosses carottes 2 pcs.
• oignon 1 pc.
• saindoux ou huile végétale 2-3 c. l.
• sel et noir poivre moulu goûter

ingrédients de la sauce aux champignons

• champignons 200 g
• huile végétale 1 c. l.
• oignon 1 pc.
• farine de blé 1 c. l.
• bouillon de viande ou eau 1 c.
• Feuille de laurier 1 PC.
• sel et poivre au goût

Comment faire cuire des côtelettes de porc

1. 
   Pour le krucheniki, je prends un bon morceau de porc dense, comme un steak, avec une fine couche de graisse, ce qui rendra le plat plus juteux. J'ai coupé les fibres en fines tranches - 0,5 cm d'épaisseur.
2. 
   Ensuite, j'ai battu chaque morceau (vous pouvez le recouvrir d'un film alimentaire). La viande doit être très fine, presque transparente, mais rester entière. Je saupoudre de tous les côtés du sel, du poivre noir moulu et de l'ail, passé au pressoir. Krucheniki, comme de nombreux plats de la cuisine ukrainienne, aime l'ail. Mais c'est dans cette recette qu'il ne faut pas en mettre trop, 1 gros clou de girofle suffit pour toute la viande.
3. 
   Pendant que les côtelettes de porc marinent, je prépare la farce. J'épluche et hache les carottes sur une râpe grossière et coupe l'oignon en petits cubes. Sur une petite quantité de saindoux (ou d'huile végétale), je fais d'abord frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis j'y ajoute des carottes et les fais mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saler au goût. La garniture doit être juteuse. Inutile d'essayer de secouer les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, dès qu'elles deviennent molles et cessent de croquer, je les retire immédiatement du feu.
4. 
   Pour chaque morceau de viande, j'étale environ 1 cuillère à soupe de garniture.
5. 
   Ensuite, j'enveloppe les rouleaux en me déplaçant dans le sens allant de la garniture au bord libre de la viande. Je le fixe avec un fil (du fil blanc culinaire ou à coudre convient). Certaines femmes au foyer préfèrent attacher les torsades avec des cure-dents en bois, mais ce n'est pas toujours pratique, la viande n'est pas frite aussi uniformément et les cure-dents eux-mêmes brûlent rapidement, même s'ils sont trempés dans l'eau. Par conséquent, je recommande d'utiliser la méthode de l'ancienne grand-mère - tricoter avec un fil, pas très serré, mais serré, de sorte que le rembourrage soit bien maintenu à l'intérieur. Pas besoin de nouer, il suffit d'enrouler quelques tours et le tour est joué. Et essayez de garder les extrémités quelque part sur le côté, il vous sera alors plus facile de trouver et de retirer les fils le moment venu.
6. 
   Je fais chauffer 1 à 2 cuillères à soupe de saindoux (ou d'huile végétale) dans une poêle et je fais frire les petits pains dessus - environ 2 minutes de chaque côté, à feu maximum, sans couvercle. Ils doivent être dorés à l'extérieur, mais humides à l'intérieur. Ne séchez pas trop la viande !
7. 
   Séparément, je prépare la sauce aux champignons. Pour ce faire, je fais frire sur la graisse qui restait après la viande, un oignon de taille moyenne, coupé en cube. Dès qu'il devient mou, ajoutez les champignons coupés en lamelles. Je fais frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, à la toute fin j'ajoute du sel et du poivre au goût. Ajouter la farine et mélanger vigoureusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ensuite, je verse le bouillon (si vous avez de l'eau, salez-le), ajoutez la feuille de laurier et laissez mijoter encore 1-2 minutes. Le résultat est une sauce aux champignons très riche et épaisse.
8. 
   Je retire les fils des twisters - il suffit de trouver le bord libre et de le tirer. J'étale le produit semi-fini sous une forme adaptée à la cuisson. Je verse de la sauce. J'envoie les rouleaux dans une sauce aux champignons au four, préchauffés à 180 degrés.
9. 
   Je fais cuire 20-25 minutes.

Il s'avère que le porc est très juteux, très parfumé, avec une croûte dorée, à l'intérieur - une garniture imbibée de jus de viande, et tout cela dans une sauce aux champignons. Vous pouvez servir avec n'importe quel accompagnement, sarrasin ou purée de pommes de terre, légumes frais ou au four, Choucroute. Bon appétit!