Salade de balaou fumé à l'huile. Salade de chou en conserve avec œuf et riz. Salade de chou aux pommes de terre

La salade de chou en conserve avec œuf plaira aux amateurs de plats de poisson. Selon ces recettes, il s'avère être incroyable - vous vous souviendrez longtemps de son goût ! Et le plus important - préparer une telle salade est assez simple, en dépensant un minimum d'efforts et de produits. Surtout l'apéritif convient à un festin festif.

La version traditionnelle de la salade au balaou et aux œufs se retrouve dans la recette du Mimosa. La technologie peut être modifiée par l'ajout harmonieux de nouveaux produits, mais les principaux ingrédients sous forme de conserves, d'œufs et de légumes bouillis doivent toujours rester à leur place. Sinon, la salade acquerra un goût et une apparence différents.

Les plats suivants peuvent être servis dans des saladiers portionnés. A volonté, chacune est agrémentée d'herbes, de légumes ou de poivre (pour les amateurs de piquant). La salade, si vous le souhaitez, peut être préparée à partir d'autres types de poisson, par exemple la morue, le saumon rose, les sardines. Bon appétit!

Comment faire cuire une salade de chou en conserve avec un œuf - 15 variétés

Une telle salade est préparée de manière élémentaire, mais son goût est toujours incroyable. De nombreux ingrédients ne sont pas nécessaires. Il peut être servi à la table de fête.

Ingrédients:

Banque de balaou.
Sept œufs.
Un demi-citron.
Mayonnaise, moutarde, persil, poivre, sel.

Cuisine:

Écrasez le balaou à la fourchette après avoir vidé le bouillon du bocal.

Mélangez la mayonnaise avec de la moutarde prête à l'emploi, remplissez-les d'œufs en conserve. Saupoudrer de poivre moulu sur le dessus.

Décorer le plat avec des tranches citron frais, brins de persil.

"Mimosa" est fabriqué à partir de légumes bouillis avec du balaou en conserve. Il est d'usage de le cuisiner pour la table de fête, mais au quotidien, le plat est aussi pratique.

Ingrédients:

Deux carottes.
Cinq œufs.
Quatre pommes de terre.
100 grammes de balaou en conserve
Demi tasse de mayonnaise
Le sel.

Cuisine:

Faire bouillir tous les composants sauf le poisson.

Nous écrasons le poisson en viande hachée.

Dans un saladier profond, nous préparons le plat en couches, chacune étant imbibée de sauce mayonnaise.

La première couche est constituée de pommes de terre râpées.

La couche suivante est le poisson.

La troisième couche est constituée de blancs d'œufs râpés.

La quatrième couche est constituée de carottes râpées.

La cinquième couche est constituée de jaunes broyés à la fourchette.

Nous terminons la composition avec une couche de mayonnaise et des décorations de légumes verts et de légumes. A qui, peu importe !

Nous continuons à décrire les options de préparation de la légendaire salade de mimosa. Les ingrédients habituels du plat sont harmonieusement dilués avec du maïs en conserve.

Ingrédients:

Trois pommes de terre bouillies.
150 grammes d'œufs durs.
150 grammes de maïs.
100 grammes de balaou en conserve.
Verts, mayonnaise.
Un demi-oignon.

Cuisine:

Moudre le balaou et disposer la première couche dans un plateau. Parsemer le dessus d'oignons hachés. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Nous faisons la prochaine couche de pommes de terre râpées. Encore une fois, graissez le tout avec de la mayonnaise.

Trois carottes et couvrir les pommes de terre. Terminer par une couche de mayonnaise.

Égoutter la saumure du maïs et verser sur les carottes. Décorez la salade avec des herbes hachées sur le dessus, couvrez le plateau avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pour le faire tremper.

Ingrédients:

Balaou en conserve - 150 gr.
Oeufs à la coque - 4 pcs.
Plumes d'oignon vert - 0,5 bouquet.
Mayonnaise - 80 gr.

Cuisine:

Nous vidons la majeure partie du liquide de l'esclave en conserve et hachons la viande elle-même assez grosse.

Couper les œufs durs en morceaux.

On hache des oignons verts, comme pour une salade.

Mélanger les ingrédients dans une assiette creuse et assaisonner avec de la mayonnaise.

Sushis - plat cuisine japonaise. C'est difficile de le faire à la maison. Nous proposons une recette de salade qui peut répéter le goût d'un tel plat préféré.

Ingrédients:

Saury en conserve - 1 boîte.
Riz bouilli - 130 gr.
Concombre - 1 pc.
Fromage fondu - 1 pc.
Mayonnaise - 4 c. l.

Cuisine:

Nous hachons le balaou, le fromage et le concombre en morceaux égaux. Tout d'abord, vous devez vider le liquide de la nourriture en conserve.

Dans un saladier, combiner le riz bouilli et les produits hachés.

Le plat est assaisonné de mayonnaise.

Conseil de cuisson : pour une salade, il faut prendre du riz rond ordinaire. Lors de la cuisson, assurez-vous qu'il ne bout pas. Certaines femmes au foyer font cuire les céréales à feu vif dans une petite quantité d'eau. Avec l'évaporation rapide du liquide, le riz a le temps de cuire et de ne pas bouillir. En fin de cuisson, couvrez la casserole avec un couvercle pour que les grains « arrivent ».

Le plat est parfait pour le menu de tous les jours!

Ingrédients:

Six œufs durs
200 grammes de riz bouilli.
Banque de balaou.
Mayonnaise.

Cuisine:

Dans un saladier, mélanger les céréales bouillies, râpées oeufs de poule, et hacher le poisson à la fourchette. Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger.

La recette de ce plat contient deux composants marins qui, dans leur union, créeront une salade au goût unique et doux.

Ingrédients:

Gruau de riz prêt - 0,1 kg.
Chair de crabe "Vichi" - 1 paquet.
Un pot de balaou.
150 grammes d'œufs durs.
Maïs en conserve - 1 boîte.
Mayonnaise - 100 gr.

Cuisine:

Oeufs, chair de crabe, poisson en conserve coupé en morceaux.

Dans un saladier, nous combinons haché Ingrédients: avec du maïs, du riz bouilli. Le plat est assaisonné de mayonnaise !

La friandise nous est venue de la lointaine Autriche. La présence d'avocat épicé parmi les ingrédients en fera le roi de la table de fête.

Ingrédients:

Deux pots de balaou.
Trois pommes de terre bouillies.
5-6 œufs durs.
Avocat.
Morceau de fromage hollandais.
100 grammes de fromage à la crème.
Un demi-verre de mayonnaise.
Parmesan.

Cuisine:

La salade est feuilletée, donc chaque composant est disposé dans une couche séparée.

Première couche : pommes de terre râpées, morceaux de fromage à pâte molle et oignon haché.

Deuxième couche : balaou coupé en dés.

Troisième couche : blancs d'œufs à la coque, râpés.

Nous graissons généreusement cette couche avec de la mayonnaise.

Quatrième couche : cubes d'avocat écrasés.

Cinquième couche : fromage à pâte molle et hollandais râpé.

Sixième couche : jaunes écrasés.

Garnir le plat de mayonnaise et décorer de parmesan.

Une salade très festive et simple aura son but. Dégusté en quelques minutes.

Ingrédients:

Un pot de balaou.
Poivron rouge.
Ampoule.
Grosse tomate.
Un demi-citron.
200 grammes de riz cuit

Cuisine:

Mettez les céréales bouillies dans un saladier. Répartir la tomate en tranches sur le dessus.

Débouchez le balaou et égouttez l'huile.

Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile.

Mélangez le poisson avec des oignons - ce sera la prochaine composition de la salade.

Nous mélangeons tous les composants dans un bol profond avec des rondelles de poivron hachées.

Le plat est assaisonné avec le jus d'un demi-citron et du sel au goût.

salade sur hâtivement, peut être préparé à partir de composants élémentaires.

Ingrédients:

100 grammes d'œufs durs.
80 grammes de cornichons.
80 grammes de concombres frais.
100 grammes d'oignon.
100 grammes de balaou.
Un demi-verre de mayonnaise.
Sel poivre.

Cuisine:

Ouvrir le balaou et vidanger l'huile. Nous écrasons la viande avec une fourchette.

Oignons, concombres, œufs coupés en cubes.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise. Cela s'avère simple et délicieux!

La recette de cette salade diffère de l'originale en ce qu'il y a un composant de plus sous la forme d'un fromage crémeux et au goût doux !

Ingrédients:

Saira - 1 pot.
Oignon - 1 pc.
Pommes de terre bouillies - 3 pcs.
Carottes bouillies - 2 pcs.
Oeufs à la coque - 4 pcs.
Fromage à pâte dure - 100 gr.
Mayonnaise - 200 gr.
Sel - au goût.

Cuisine:

On étale la conserve écrasée à la fourchette dans un saladier. Recouvrez d'une couche de mayonnaise.

Râpez les blancs d'œufs et étalez la deuxième couche. Lubrifiez à nouveau avec de la mayonnaise.

Broyez les carottes bouillies avec une râpe grossière et envoyez-les dans le saladier avec la troisième couche. Couvrir de sauce.

Hacher finement l'oignon et couvrir la couche précédente.

Broyer les pommes de terre bouillies avec une râpe. Nous l'envoyons dans un saladier légèrement salé. Couvrir de mayonnaise.

Trois fromages sur une râpe fine et étalés sur les pommes de terre avec la couche suivante. Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise.

Décorer la salade de chapelure de jaunes d'œufs et d'herbes.

Le fromage fumé avec du poisson en conserve est une combinaison étonnante. Le goût du plat ravira ceux qui l'essayent.

Ingrédients:

Un balaou en conserve.
0,35 kg. oeufs bouillis.
0,08 kg d'oignon haché.
0,5 kg. pommes de terre bouillies.
Un morceau de fromage à la saucisse fumée.
Mayonnaise.

Cuisine:

Salade Layered. Nous enrobons chaque ingrédient de mayonnaise et ajoutons du sel au besoin.

Première couche : poisson attendri à la fourchette.

Deuxième couche: oignon haché avec des œufs hachés.

Troisième couche : fromage râpé.

Quatrième couche : pommes de terre râpées.

Le plat est décoré de verdure et posé en toute sécurité sur la table!

Cette salade n'est pas si populaire. Malgré cela, il est très savoureux. Les noix croustillantes ajoutent du piquant au plat.

Ingrédients:

0,12 kg de balaou à l'huile.
Deux œufs durs.
Une poignée de noix.
Trois gousses d'ail.
20 ml de jus de citron.

Cuisine:

Égouttez tout le bouillon du bocal du poisson et hachez le balaou à la fourchette.

Nous passons les gousses d'ail dans un béguin et hachons les œufs.

Nous hachons les noix.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients, arroser de jus de citron.

Une salade nutritive et satisfaisante a été inventée non pas par des chefs célèbres, mais par des hôtesses habiles. Ce n'est pas difficile à réaliser et le temps de cuisson ne dépassera pas 20 minutes.

Ingrédients:

0,4 kg. carottes bouillies.
0,24 kg. des œufs.
0,5 kg. champignons.
130 grammes de balaou en conserve.
200 grammes d'oignon.
Mayonnaise, herbes, sel.

Cuisine:

Nous hachons les champignons et les faisons frire avec des demi-rondelles d'oignon.

Trois carottes et passer également dans l'huile de tournesol.

Broyez les œufs durs sur une râpe.

Nous écrasons le balaou avec une fourchette.

Nous répartissons la salade en couches, en suivant l'ordre et en étalant chaque composant avec de la mayonnaise : champignons aux oignons, carottes, balaou, œufs.

Nous décorons le plat avec du verdier haché.

Une combinaison inhabituelle de produits rend la salade unique et intéressante. Essayons!

Ingrédients:

0,2 kg de pommes de terre bouillies.
0,4 kg de concombres marinés.
30 grammes de plumes d'oignon.
80 grammes d'oignon.
Banque de balaou.
Mayonnaise.

Cuisine:

La salade est plus que facile à faire. Ce dont vous avez besoin : coupez tous les produits en cubes, mélangez dans un saladier, mélangez et assaisonnez avec de la mayonnaise ! Si vous le souhaitez, le plat peut être feuilleté.

Salades de chou en conserve - un excellent exemple de la façon dont l'excellence du goût et de l'apparence d'un plat se conjugue avec la facilité de sa préparation. Un tel plat sera également très sain. Saury en conserve contient de nombreux composants utiles comme les vitamines A, B2, D, ainsi que le magnésium, le calcium et le fer.

[ Cacher ]

Salade de mimosa"

"Mimosa" est un plat "de tous les jours" qui peut agrémenter une table de fête. Traditionnellement, il est décoré d'une pincée de jaunes écrasés, ce qui le fait ressembler à une fleur célèbre.

Lorsque vous choisissez des aliments en conserve, la première chose à laquelle vous devez faire attention est l'état de l'emballage en étain. Le pot ne doit pas avoir de gonflement, de fortes bosses et de traces de rouille. Ces marques indiquent un transport et un stockage inappropriés. Et retrouvez également la date de fabrication : le poisson est propre à la consommation dans les deux ans à compter de la date de mise en conserve. Pour réduire la probabilité d'acheter une contrefaçon, regardez les inscriptions sur l'étiquette en papier et sur la boîte elle-même. Les caractères biseautés, non imprimés et tachés sont le signe d'un faux.

Ingrédients

balaou - 1 boîte;
pommes de terre - 2 pièces;
carottes - 2 pièces;
œufs de poule - 4 pièces;
ampoule - 1 pièce;
mayonnaise - 50 g;
sel et poivre moulu- goûter.

Choisissez un légume de taille moyenne.

calories

Instruction étape par étape

Faites cuire les oeufs durs. Séparez les jaunes des blancs. A l'aide d'une fourchette, écraser délicatement les jaunes. Broyez la protéine. Il suffira de hacher finement au couteau.
Prenez l'arc. Broyer le légume de manière pratique: soit sur une râpe grossière, soit hacher finement avec un couteau. Pour éliminer le goût amer, versez de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, puis retirez l'eau et séchez l'oignon dans une passoire.
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes et les couper en cubes.
Retirer les os du balaou et égoutter l'huile. Ecraser à la fourchette.
Mettez les ingrédients obtenus en couches sur une assiette (il vaut mieux en choisir une large et peu profonde).
Décorer le plat avec le jaune restant en frottant à travers un tamis sur le gâteau.

Disposez les calques dans l'ordre suivant :

Protéine hachée.
Pomme de terre.
Poisson.
Mayonnaise. 1/2 du total.
Carotte.
Une partie des jaunes - un peu plus de la moitié.
Mayonnaise.

La salade doit être infusée. Couvrir la plaque avec du film alimentaire et réfrigérer pendant 2 heures.

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La préparation de cette salade de la chaîne Pantry of Home Tricks.

Salade de balaou et riz

Le riz se marie bien avec le poisson, ce que cette salade démontre parfaitement.

Ingrédients

riz - 0,2 kg;
saury dans un bocal - 1 pc .;
œufs de poule - 2 pièces;
oignon - 0,5 pièces;

calories

Instruction étape par étape

Pour réduire le temps passé sur la recette, il est nécessaire de préparer le riz à l'avance : laisser tremper 30 à 60 minutes.

La salade doit être préparée comme ceci :

Faire bouillir le riz, mettre dans un bol et laisser refroidir.
Nettoyez le balaou du bocal, l'huile et les os, pétrissez et versez sur le riz.
Hachez l'oignon et ajoutez-le également au contenu du bol.
Hacher les œufs ou râper tous les jaunes sauf 1. Ajouter au bol commun.
Ajouter la mayonnaise et les épices et bien mélanger.
Décorez la salade obtenue avec le jaune restant. Au lieu de jaune, vous pouvez utiliser des verts.

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Salade de poisson au balaou et oeufs

simples et salade rapide de la nourriture en conserve, car 15 minutes suffisent pour le faire. Une excellente option pour ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps à cuisiner.

Ingrédients

saury dans un bocal - 1 pc .;
oeufs - 3 pièces;
oignon - 0,5 pièces;
sel, poivre, mayonnaise - au goût.

calories

Instruction étape par étape

Prenez une assiette creuse.
Nettoyez vos œufs. Hacher avec une fourchette ou une râpe.
Couper l'oignon en morceaux moyens avec un couteau.
Saira. Après avoir dégagé les os, tournez avec une fourchette en bouillie. Ajouter un peu d'huile pour la tendreté et l'arôme.
Verser la mayonnaise et les épices, bien mélanger.
Laisser au réfrigérateur pendant 2 heures.
Servir sur la table.

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Salade de légumes avec balaou en conserve

L'abondance de légumes dans ce plat plaira aux amateurs d'aliments non seulement savoureux, mais aussi sains.

Ingrédients

pommes de terre - 2 pièces;
concombre - 1 pc. (long);
tomates - 2 pièces;
chou-fleur - 0,25 pièces;
pois verts en conserve - 1 paquet;
carotte - 1 pc .;
saury dans un bocal - 1 pc .;
sauce tomate, mayonnaise - au goût, mais 1:1;
sel, poivre, herbes - au goût.

calories

Instruction étape par étape

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et le chou.
Légumes, y compris les concombres et les tomates, coupés en cubes.
Rappelez-vous le poisson, nettoyé de tout excès, avec une fourchette.
Verser tous les ingrédients dans un bol profond, assaisonner de mayonnaise, sauce tomate, et les épices, puis bien mélanger.
Laisser infuser un peu au froid et garnir d'herbes.

Pour que le goût de chaque composant se fasse sentir plus saturé, il ne faut pas tout émietter trop finement, il vaut mieux choisir la taille moyenne pièces.

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Salade de balaous en conserve et d'avocat

Une combinaison inhabituelle de produits dans cette salade plaira goût délicat, un soumission originale, comme sur la photo, pourra surprendre les invités.

Ingrédients

balaou dans un bocal - 2 pièces;
avocat - 1 pc .;
pommes de terre bouillies - 3 pièces;
oignon de taille moyenne - 1 pc .;
jus pressé d'un demi-citron - 1 pc .;
œufs de poule - 7 pièces;
mayonnaise - 150g;
fromage à pâte dure - 100g;
fromage à pâte molle (crémeux) - 10 cuillères à soupe;
Fromage parmesan et graines de moutarde - un peu pour la décoration.

calories

Instruction étape par étape

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Divisez les œufs en composants : les blancs dans un sens, les jaunes dans l'autre. Broyer le tout et mettre dans trois assiettes séparées.
Râper le fromage à pâte dure.
Mettez le balaou dans l'huile de verre. Ecraser à la fourchette.
Hacher l'oignon avec un couteau.
Lavez l'avocat, épluchez-le, râpez-le et arrosez-le de jus de citron.
Disposez les ingrédients en couches.

Disposez les couches dans l'ordre suivant.

Ingrédients:

Balaou à l'huile - 1 boîte.
Pommes de terre - 4-5 pièces
Carottes - 4-5 pièces
Oeufs - 4-5 pcs.
Oignon - 2 pièces
Fromage - 150 grammes.
Persil - 1 bouquet.
Mayonnaise.

Balaou en conserve

Balaou en conserve aimé à juste titre par de nombreuses femmes au foyer qui préfèrent cuisiner de délicieux farines de poisson et n'y consacrez pas trop de temps. La salade de chou est un apéritif polyvalent pour toutes les occasions. Plus recette populaire salade au balaou - Mimosa. Probablement tout le monde l'a préparé pour Table du nouvel an. Pour préparer ce plat, il vous faut le plus produits simples et le résultat est toujours au-delà des louanges.

C'est probablement pourquoi salade classique Le mimosa au balaou occupe toujours une place de choix sur la table. Mais avec ce savoureux poisson gras de la famille des maquereaux, vous pourrez cuisiner de nombreuses collations simples et originales.

Des pommes de terre et du riz sont ajoutés à la salade avec du chou en conserve, oeufs bouillis et du fromage, des cornichons et des pommes. Peu importe la recette pour laquelle la salade au balaou est préparée, assurez-vous d'y ajouter plus d'herbes fraîches : persil, estragon, céleri, etc.

De tous les poissons en conserve, seul le thon peut être comparé en popularité au balaou, ces deux poissons sont universels pour la salade. Soit dit en passant, le balaou est très nutritif, il contient peu de calories (180 kcal pour 100 g de produit), mais suffisamment d'oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le fer.

Bien que le saury soit plus souvent consommé sous forme de conserve, pour une salade, ce poisson peut être préparé indépendamment en utilisant une recette appropriée avec une photo: cuire ou griller.

Cuisine

Par recette classique La salade de mimosa est préparée avec du balaou. Bien que certains préfèrent le remplacer par du saumon rose, du thon ou du saumon légèrement salé, toutes ces recettes ne seront que des dérivés de l'original.

Il est intéressant de noter qu'il y a souvent de graves différends entre les cuisiniers, dans quel ordre et ce qu'il faut mettre dans ce plat. Il n'y a pas de droits en la matière, chacun a son goût, et à l'aube de l'apparition du mimosa, les citoyens soviétiques l'ont préparé en général à partir des produits qu'ils ont réussi à obtenir.

Malgré l'apparente complexité salade feuilletée Le mimosa au balaou est préparé très simplement, et des recettes avec des photos et de la fantaisie aideront à la conception du plat.

Vous devez d'abord préparer les produits: faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites et des œufs durs. Les oignons doivent être finement hachés et verser de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour éliminer l'amertume.
Mettez le balaou sur un plat et écrasez-le à la fourchette sans enlever les arêtes, mieux vaut égoutter immédiatement l'excédent d'huile. Répartir soigneusement le poisson au fond du saladier et graisser avec de la mayonnaise sur le dessus.
Blancs d'oeufs séparer des jaunes et hacher à la fourchette, saupoudrer de poisson et graisser à nouveau la couche avec de la mayonnaise.
carottes bouillies râpez sur une râpe moyenne ou fine et étalez la couche suivante, enduisez-la de mayonnaise et étalez l'oignon dessus.
Pommes de terre bouilliesépluchez et râpez également sur une râpe moyenne ou grossière, puis placez-le délicatement sur l'oignon et graissez avec de la mayonnaise sur le dessus.
Râpez le fromage et saupoudrez-le de la couche précédente, faites un filet de mayonnaise et posez dessus les jaunes d'œufs hachés. En plus de la salade de mimosa au balaou, décorez de persil haché, l'idée de la décoration originale peut être aperçue dans l'une des recettes avec une photo.
Dans la version classique de ce plat, il y a aussi une autre couche - le beurre râpé, qui est placé devant les jaunes. La salade prête doit être retirée pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

Ce plat est peut-être le plus difficile de ceux à base de balaou en conserve. Une telle salade est le plus souvent préparée avec des pommes de terre, mais ceux qui suivent la figure peuvent remplacer ces dernières par du riz.

Autres salades avec balaou

Du balaou en conserve, vous pouvez cuisiner très délicieuse salade avec œuf et cornichons. Pour ce plat, vous aurez besoin de riz bouilli, d'œufs durs, d'une boîte de balaou, de fromage râpé et de dés de concombre. Le poisson et les œufs écrasés à la fourchette doivent être mélangés avec le reste des produits, ajouter la mayonnaise, les herbes hachées et mélanger le tout.

Non moins savoureuse sera une salade de balaou et de riz, qui ne comprend également que des oignons frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et des œufs durs. Avec l'huile restant après la friture, versez fastidieusement sur le mélange d'ingrédients en remuant le tout vigoureusement. Cette salade au balaou et au riz est servie tiède.

La salade au balaou et à l'œuf est un plat familier. Mais si vous voulez surprendre vos invités, vous devez absolument cuisiner salade insolite avec balaou et noix, en le servant en portions, comme sur la photo. La composition de ce plat comprend du poisson et des calmars en conserve, frais tige de céleri et pommes rouges.

Combinez la purée de poisson avec des calamars, des tranches de pomme et des pailles de céleri. Arrosez le tout de jus de citron et mélangez avec de la mayonnaise. Saupoudrez le plat fini de cerneaux de noix hachés.

Il n'y a pratiquement aucun produit avec lequel le balaou ne serait pas combiné dans une salade : concombres frais, Olives, petit pois, même des canneberges ou des airelles. Et les herbes épicées et l'ail aideront à rendre le goût de toute collation plus intense et multiforme.

À l'époque soviétique, à l'ère des pénuries alimentaires et des maigres salaires, un type particulier de culture culinaire est né et s'est formé, dont l'essence peut être réduite à une courte phrase: comment faire quelque chose à partir de rien. Quelque chose de vraiment savoureux. Par exemple, voici une salade de balaou en conserve avec oeuf et riz. Peut-être que vous le connaissez sous un autre nom - Salade Tendresse. L'ensemble de produits est plus que modeste, mais néanmoins - lorsque je l'ai essayé pour la première fois (et c'est arrivé au début des années 90), il m'a semblé que c'était une sorte de délicatesse impossible. Et quoi? Il n'y avait alors aucun moyen d'obtenir du balaou, et de la mayonnaise aussi - pour la plupart, les produits étaient vendus sur des cartes de rationnement, et moi-même plus d'une fois j'ai fait la queue pendant plusieurs heures pour du pain frais. Dans la rue, au mois de décembre. Je pense que tous mes lecteurs de quarante ans ont une expérience similaire. Ce qui m'a le plus frappé, c'est que le dessus de la salade était saupoudré de fromage. En effet, selon moi, le fromage était un produit qui était coupé en fines tranches et déposé sur du pain, graissé Beurre. Et même alors dans le passé, car il n'y avait pas de fromage en vente, et seul le beurre de sandwich était donné sur les cartes. Il est clair que depuis lors, beaucoup d'eau a coulé sous le pont et maintenant une salade de balaou aussi simple est souvent préparée pour les fêtes par des étudiants en économie. Concombres ils émiettent souvent salés. Mais je vous conseillerais quand même d'en prendre un nouveau, car ils sont maintenant vendus à tous les coins de rue. La salade à partir de la quantité d'ingrédients spécifiée se révélera beaucoup - des portions pour six. Donc, si vous recherchez un budget recettes de vacances, alors assurez-vous de faire une telle salade, elle est merveilleusement savoureuse.

Ingrédients:

Saury en conserve - 1 boîte,
Riz bouilli - 3 cuillères à soupe avec une grande lame (150 grammes),
Oignon - 1 petit oignon ou un demi-gros
Oeufs - 3 pièces,
Concombre frais (ou mariné) - 1 morceau d'environ 15 cm de long,
Mayonnaise - 3 cuillères à soupe,
Fromage - 30 grammes pour la décoration (facultatif),
Persil - quelques feuilles pour la garniture

Le sel pour la salade est à peine nécessaire

Méthode de cuisson

Préparer une salade de balaou est très simple. Si vous avez déjà du riz bouilli (par exemple, un reste d'hier), mettez trois cuillères à soupe avec une grande lame dans un saladier et fermez le couvercle pour qu'il ne s'enroule pas. Si le riz doit être bouilli, versez trois cuillères à soupe de riz sans lame dans une petite casserole, remplissez-la d'eau pour qu'elle recouvre le riz aussi épais qu'un doigt, portez le riz à ébullition à feu vif, tournez le chauffez au minimum, fermez le couvercle et après 13-15 minutes, le riz sera prêt. Vous n'avez pas besoin de le saler.

Égouttez le liquide du balaou en conserve et souvenez-vous-en avec une fourchette directement dans le bocal, puis mettez-le dans un saladier.

Faites cuire les œufs durs (8 minutes après ébullition), laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en petits cubes.

Les oignons pour cette salade doivent être préparés d'une manière spéciale. Il ne devrait pas être amer, alors nous le hachons d'abord plus petit, le mettons dans une sorte de tasse, faisons bouillir de l'eau et versons-le sur l'oignon pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, l'eau devra être complètement drainée (je le fais à travers un tamis) et secouée pour se débarrasser de toute eau restante. L'oignon conserve son goût, mais perd complètement son piquant et son amertume. (C'est peut-être pour cela que la salade de balaou s'appelait "Tenderness" ?)

Passons au dernier ingrédient - les concombres. Les longs spécimens de serre ne peuvent pas être nettoyés. Coupez-le d'abord le long de fines assiettes, puis de nouveau le long - vous obtenez des pailles et à travers - de petits cubes de ce type sortiront. Ce dont nous avons besoin.

Nous mettons tous les produits dans un saladier, ajoutons de la mayonnaise. J'ai mis deux grosses cuillères à soupe. Nous mélangeons. Et seulement après cela, nous essayons de décider si du sel supplémentaire est nécessaire pour la salade. Mon balaou en conserve était si salé qu'il n'était pas nécessaire d'ajouter du sel.

La salade peut être servie telle quelle, dans un bol.

Et vous pouvez disposer en portions et saupoudrer de fromage sur le dessus. Ensuite, la salade a l'air festive et appétissante, surtout si vous la décorez avec des herbes, même en petites quantités.

Le poisson en conserve donne des plats délicieux et copieux - aussi bien pour les tables de tous les jours que pour les tables de fête. Par exemple, si vous avez un besoin urgent de mettre la table à l'arrivée des invités et que le temps presse, vous avez besoin d'une salade avec du balaou en conserve pressé, il suffit d'avoir quelques boîtes de conserve et de simples produits dans la maison.

Recette de salade d'œufs et de chou en conserve

Ingrédients:

œufs de poule - 4-5 pièces;
petit oignon - 1 pc .;
mayonnaise - 2-3 cuillères à soupe.

Cuisine

On commence par préparer les œufs. Faites-les cuire pendant 7 à 9 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Après avoir besoin de laisser refroidir les œufs et de les hacher finement. Ouvrir un bocal de balaou et transférer le contenu dans une assiette creuse. Saury doit être légèrement pétri avec une fourchette. Hachez ensuite finement l'oignon. Nous combinons tous les composants dans un récipient et assaisonnons avec de la mayonnaise. Si nécessaire, vous pouvez légèrement saler et poivrer le plat. Salade prête !

Recette de salade de haricots et de chou en conserve sans mayonnaise

Ingrédients:

concombre frais - 2 pièces;
haricots en conserve - 2 cuillères à soupe;
balaou en conserve - 1 pc .;
petit oignon - 1 pc .;
sel poivre;
huile de tournesol au goût.

Cuisine

Tout d'abord, ouvrez une boîte de conserve et vidangez l'huile. Ensuite, pétrissez le balaou dans un récipient séparé. Ensuite, nous coupons les concombres en petits cubes et, immédiatement après, hachons finement l'oignon. Mélanger dans un bol le balaou, les concombres, les oignons, haricots en conserve, huile de tournesol et épices. Salade prête !

Salade de balaou en conserve et bâtonnets de crabe

Ingrédients:

œufs - 3-4 pièces;
balaou en conserve - 1 pc .;
petit oignon - 1 pc .;
bâtonnets de crabe - 200g (1 paquet);
mayonnaise au goût;
sel poivre.

Cuisine

La première étape de la préparation de la salade consiste en des œufs durs. Ensuite, vous devez ouvrir une boîte de conserve et transférer le poisson dans un récipient séparé, le pétrir doucement avec une fourchette. Une fois les œufs refroidis, ils doivent être finement hachés. Nous faisons la même chose avec des bâtonnets de crabe et des oignons.

Mélanger le balaou, les bâtonnets de crabe, l'oignon et les œufs dans un saladier. Assaisonner avec une petite quantité de mayonnaise, mélanger. Bâtonnets de crabe et les balaous en conserve contiennent un peu de sel et d'épices, de sorte que la salade finie ne peut être ni salée ni poivrée.

Recette d'une salade de maïs, balaou en conserve et olives

Ingrédients:

maïs en conserve - 340 g (1 boîte);
balaou en conserve - 1 pc .;
olives marinées dénoyautées - 1 boîte;
petit oignon - 1 pc .;
riz - 2-3 cuillères à soupe;
sel poivre;
fromage fondu- 100g.

Cuisine

La préparation de la salade doit commencer par faire bouillir du riz. Il devrait être cuit pendant environ 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Ensuite, ouvrez la banque poisson en boite et vidanger l'huile qui s'y trouvait. Saury doit être pétri doucement avec une fourchette.

Ensuite, vous devez couper les olives, le fromage fondu et les oignons. Les olives peuvent être prises avec ou sans garniture, peu importe. Si les olives ne sont pas à portée de main, alors pour la cuisson cette recette vous pouvez utiliser des concombres marinés ou marinés.

Puis nous ouvrons Maïs en conserve, vidangez-en le liquide. Nous mettons du balaou, des olives, du fromage fondu, des oignons et du maïs dans un bol. Assaisonner avec une petite quantité de mayonnaise, saler et poivrer. Optionnel plat cuisiné peut être garni de persil ou d'aneth. Cette salade a une saveur inhabituelle et goût raffiné qui plaira à beaucoup de monde.

Salade de balaous en conserve, œufs et fromage Tendresse

Ingrédients:

fromage - 230-250 g;
balaou en conserve - 1 pc .;
mayonnaise - 2-3 cuillères à soupe;
oeufs - 5-6 pièces

Cuisine

Tout d'abord, faites cuire les œufs durs. Ensuite, ouvrez une boîte de poisson en conserve. Videz-en l'huile pour que le plat fini ne devienne pas trop gras. Ensuite, pétrissez soigneusement le balaou avec une fourchette.

Le fromage peut être finement haché avec un couteau ou râpé sur une râpe moyenne. Il est préférable de choisir du fromage pour cette recette. variétés de blé dur. Mais si un tel fromage n'est pas à portée de main, alors l'habituel fera l'affaire.

Une fois les œufs refroidis après la cuisson, vous devez séparer les jaunes des protéines. Coupez séparément les jaunes et les blancs.

"Tenderness" est une salade en couches, donc pour plus de commodité, vous trouverez ci-dessous un schéma de disposition des couches, en partant du bas de l'assiette.

Schéma de calque :

balaou;
protéines hachées;
jaunes écrasés;
fromage râpé;
Mayonnaise;
protéines hachées;
jaunes écrasés;
fromage râpé;
balaou;
Mayonnaise.

La salade prête doit être mise au réfrigérateur pendant 2,5 à 3 heures. Cela est nécessaire pour que chaque couche soit saturée de mayonnaise. Après l'heure convenue, la salade de balaou en conserve peut être servie sur la table.

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