Marinade pour ailes sauce soja et miel. Ailes au miel et sauce soja: recettes avec photos. Ailes de poulet au miel et sauce soja au four

Des ailes de poulet incroyablement délicieuses peuvent être cuites à la maison dans un parfumé sauce au miel! Rapide, très savoureux et facile.

Ailes de poulet cuites au four dans une sauce au miel sont si savoureuses et aromatiques que vous aurez envie de refaire ce plat encore et encore. La recette est très simple et assez rapide. Ces ailes peuvent être servies au dîner avec du riz ou purée de pomme de terre, et il est possible et à la bière. Assurez-vous d'essayer!

miel - 1 cuillère à soupe. l. ;
sel - 0,5 cuillère à café ou au goût;
pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l. ;
poivron rouge moulu - 0,5 cuillère à café;
poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café;
ailes de poulet - 0,5 kg;
huile végétale - 2 cuillères à café (pour la lubrification de la forme).

Recette 2 : Ailes au miel et sauce soja à l'ail

Le résultat est un plat au goût épicé. Les ailes peuvent être préparées pour déjeuner simple(dîner), et pour table de vacances, frit brun doré et l'odeur appétissante ne laissera personne indifférent au plat. Comme garniture pour poulet épicé vous pouvez faire du riz avec des légumes, des pommes de terre bouillies ou en purée, des légumes cuits à la vapeur, légumes frais ou salade. Nous recommandons de servir ce plat chaud, fraîchement préparé.

ailes de poulet - 1 kg;
sauce soja - 130 ml (¾ st.);
miel - 3 cuillères à café;
ail (girofle) - 2 pcs.

Les ailes acquises doivent être lavées à l'eau et posées sur une serviette sèche et propre afin d'éliminer l'excès de liquide du verre. Sur une planche à découper, coupez les ailes en 3 parties, vous devez le faire le long du joint. Nous enlevons le bord le plus fin, cela ne fonctionnera pas pour faire frire, vous pouvez les mettre de côté dans un bouillon de poulet.

Nous procédons à la préparation de la marinade pour les ailes de miel et de sauce soja. Dans le récipient où le poulet sera mariné, vous devez verser la quantité requise de sauce soja, mettre les ailes hachées et ajouter du miel. Bien mélanger le tout.

Epluchez les gousses d'ail, rincez et passez au pressoir. Placer dans un bol avec le poulet et remuer. Couvrez le récipient et laissez reposer 4 heures au réfrigérateur. Si possible, vous pouvez laisser mariner toute la nuit. Plus les ailes marinent longtemps, plus elles seront savoureuses.

Une fois le temps écoulé, le plat de cuisson doit être graissé avec une petite quantité d'huile végétale. Nous mélangeons les ailes marinées et les déposons soigneusement, vous n'avez pas besoin de verser la marinade dans le moule. Pour donner un goût plus piquant, vous pouvez graisser les morceaux avec le reste de la marinade.

Nous mettons le formulaire avec le contenu dans le four, réglons la température - 180 degrés pendant 30 minutes. Si votre four dispose d'une fonction gril, vous pouvez l'activer. Obtenez un plat grillé à la maison.

Ailes cuites au four sauce soja au miel mettre sur un plat plat propre. Vous pouvez servir avec n'importe quelle sauce - crème sure, tomate. Décorer d'herbes fraîches.

Recette 3 : Ailes de poulet épicées en sauce au miel

1 kg d'ailes de poulet
2 cuillères à soupe chéri
2 cuillères à soupe pâte de tomate
1,5 cuillère à café sel
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café le noir poivre moulu

J'ai commencé par laver soigneusement les ailes et les laisser sécher un peu d'elles-mêmes. Et puis essuyez-le avec des serviettes en papier.

Quand ils ont été préparés, a procédé à la sauce. connecté pâte de tomate Avec du miel. Il n'est pas nécessaire de prendre du liquide, j'ai des confits, mais toujours du plastique. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'inonder dans un bain-marie. L'essentiel ici est de bien remuer à l'étape suivante.

Bien mélanger pour que tous les composants soient dispersés.

Graisser la sauce partout sur les ailes des deux côtés. Au début, j'ai économisé, donc la sauce est restée. Les a promenés sur les ailes pour la deuxième fois.

Sous cette forme, j'ai laissé les ailes pendant 1h30 (le minimum doit être gardé pendant 1h). Puis j'ai rempli le formulaire parchemin et déployé des ailes.

Il est préférable d'utiliser une double couche de papier au cas où la première percerait. Sinon, vous devrez laver la forme de miel, qui dans ce cas est caramélisée.

J'ai envoyé les ailes au four avec une température de 180-200 "C pendant 40 minutes.

Si elle est servie avec un plat d'accompagnement, la purée de pommes de terre serait la meilleure option à mon goût.

Recette 4: ailes en sauce au miel au four (étape par étape)

Les ailes de poulet au miel et à la sauce soja au four, cuites selon la recette proposée avec une photo, sont un excellent apéritif pour toutes les occasions. S'il y a des invités dans la maison, le plat peut même être festif, et si pour un plat aussi appétissant délicieuse collation nous faire parvenir salade de légumes et un accompagnement de riz bouilli, ce sera déjà super déjeuner copieux pour toute la famille.

Soit dit en passant, la marinade a une composition plutôt inhabituelle, car pour la préparer, vous devez mélanger la sauce soja avec du miel et de l'ail haché. Le résultat est juste le parfait mélange de saveurs (sucré, salé et épicé), qui donne plat cuisiné sophistication et subtilité particulières.

aile (poulet, frais) - 1 kg,
sauce (soja) - 200 ml,
miel (liquide) - 2-3 cuillères à soupe,
ail - 2 gousses,
épices pour poulet - 0,5 cuillère à café

Vous devez d'abord préparer la viande. C'est processus simple, il suffit, si nécessaire, d'enlever les restes de plumes, puis de couper les ailes le long des articulations en trois parties. Le plus petit joint ne peut pas être utilisé pour la cuisson, car il ne contient pratiquement pas de viande.

Mélangez maintenant le miel avec sauce soja(si le miel a cristallisé, vous pouvez y ajouter un peu d'eau pour le diluer). Broyez l'ail pelé avec un presse-ail ou hachez-le simplement avec un couteau et ajoutez-le également à la marinade. Nous ajoutons également des épices.

Ensuite, déposez les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée ou une rôtissoire.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit à feu moyen.

Recette 5, pas à pas : ailes sauce miel moutarde

Quelques secrets pour cuisiner de délicieuses ailes de poulet. Si vous faites tout comme écrit dans cette recette, vous avez la garantie d'ailes parfumées avec une croûte croustillante !

Ailes de poulet - 5 pièces (500-600g)
Sauce soja - 70 ml (4 cuillères à soupe)
Miel naturel (de préférence liquide) - environ 20 gr (1 cuillère à soupe)
Moutarde - 7 g (1 cuillère à café)
Ail - 2-3 gousses moyennes
Citron - ¼ partie

Tout d'abord, nous préparons une marinade pour les ailes, dans laquelle elles «nageront» de 2 heures à une journée. Vous pouvez les tenir moins de 2 heures, mais le goût ne sera pas le même. En général, plus ils marinent longtemps, plus le plat sera savoureux. La meilleure option dans le cas de la préparation d'ailes pour le dîner est de les faire mariner le matin, avant d'aller travailler.

Versez le miel dans un petit bol, ajoutez-y la moutarde et l'ail pressé.

Si vous aimez très épicé, vous pouvez presser 4 clous de girofle en toute sécurité et ajouter plus de moutarde. Pour les amateurs de modérément épicé, la quantité indiquée dans la recette est largement suffisante.

Tous les composants se mélangent bien.

Ajouter ensuite la sauce soja. En gros, je donne habituellement 5-6 cuillères à soupe. Mais ici, vous devez également vous concentrer sur votre goût. Et pas seulement sur lui, mais aussi sur la sauce elle-même. S'il est très salé, mettez-le un peu moins dans la marinade (3 cuillères à soupe) et ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau bouillie.

Et comme touche finale - pressez le jus d'un quart de citron dans la marinade obtenue. Je vous conseille de ne pas vous précipiter ici non plus: pressez un peu, mélangez la marinade et essayez ce qui s'est passé. Nous aimons le goût avec une légère acidité, et comme les citrons ne sont pas très acides, mais il y en a tels que même un verre d'eau n'aidera pas plus tard, j'adhère toujours à cette règle !

Verser les ailes avec la marinade finie, préalablement bien tassée dans un petit bol.

Je les mets immédiatement dans une casserole, dans laquelle je les fais ensuite cuire - c'est pratique et vous n'avez pas besoin de laver des bols supplémentaires. Arrosez les ailes pour que la marinade arrive sur chaque patch.

Ensuite, vous pouvez même retourner chaque aile plusieurs fois pour vous assurer qu'elle est complètement recouverte du mélange miel-moutarde.

Couvrez-les par-dessus avec une assiette de taille appropriée, sur laquelle placer un pot d'eau afin que les ailes soient sous oppression et soient bien marinées.

Pour bon marinage les ailes de poulet dureront quelques heures, mais vous pouvez également laisser les ailes mariner toute la nuit. Si le processus de marinage vous prend quelques heures, vous pouvez les laisser sur la table, et si plus longtemps, il est préférable de mettre les ailes au réfrigérateur.

Il est temps de cuire notre ailes de moutarde au miel. Nous chauffons le four à 200 ° C, posons les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée, égouttons l'excès de marinade et envoyons les ailes cuire au four. Après 20 minutes, vérifiez l'état du poulet. S'il a déjà commencé à être recouvert d'une croûte dorée, augmentez la chaleur du four presque au maximum et laissez les ailes se recouvrir d'un croustillant doré, et les liquides s'évaporent.

Ailes de poulet cuites dans sauce moutarde au miel servir chaud à table. Vous pouvez avec un plat d'accompagnement, ou vous pouvez simplement aimer plat indépendant. Croyez-moi, votre poulet dans n'importe quelle portion sera bon !

Recette 6, simple : ailes sauce miel et moutarde

Les ailes de poulet sauce moutarde-miel peuvent constituer un excellent plat pour une table familiale. En règle générale, cette viande est cuite au four. Cependant, certains cuisiniers préfèrent le faire cuire dans une mijoteuse.

miel non sucré - environ 100 g;
ailes de poulet fraîches ou congelées - au moins 850 g;
moutarde granulée - 100 g;
jus de citron frais - 50 ml;
gousses d'ail - 2-3 pièces;
légumes verts frais - 40 g;
les épices sont différentes - appliquer au goût (y compris le sel de table).

Comment mariner des ailes dans une sauce au miel et à la moutarde ? Les recettes pour de tels plats nécessitent un traitement minutieux de la viande de volaille. Il est autorisé à décongeler complètement (s'il était congelé), puis bien lavé, en coupant tous les éléments inutiles. S'il y a des poils sur la peau des ailes, ils sont flambés sur un brûleur allumé.

Une fois les ailes de poulet transformées, elles sont disposées dans une manche culinaire, puis du jus de citron (fraîchement pressé), de la moutarde granuleuse, du miel non sucré, des gousses d'ail râpées et des légumes verts hachés y sont ajoutés. Aussi produit de viande aromatisé aux épices, y compris le sel de table.

Une fois que tous les composants sont dans la manche culinaire, celle-ci est étroitement liée et secouée vigoureusement afin que les ailes soient uniformément recouvertes de marinade parfumée. Sous cette forme, la viande est envoyée au réfrigérateur pendant toute la nuit ou pendant plusieurs heures (facultatif).

Pour ce faire, prenez un plat profond résistant à la chaleur et graissez-le avec de l'huile. Ensuite, tout le contenu de la pochette culinaire est présenté dans le formulaire. Sous cette forme, la viande de volaille est envoyée dans un four préchauffé. Les ailes de poulet sont cuites pendant une heure à une température de 200 degrés. Pendant ce temps, le produit de viande deviendra complètement mou et recouvert d'une délicieuse croûte brillante.

Recette 7: ailes en sauce au miel dans une mijoteuse (avec photo)

Tout le secret est dans la sauce moutarde-miel qui imbibe les ailes. En conséquence, ils acquièrent un agréable goût aigre-doux avec un léger arôme épicé, et une fois cuits, ils deviennent brun-dorés et semblent caramélisés sur le dessus.

Ailes de poulet - 0,5 kg (5-6 pièces);
Miel - 1 cuillère à soupe. aux seins nus;
moutarde française - 1 cuillère à soupe;
Pâte de tomate ou ketchup - 1 cuillère à soupe;
Mélange d'épices pour poulet - au goût;
Un peu de poivre noir moulu et de sel;
Huile végétale (pour la friture) - 1-2 cuillères à soupe.

Les ailes de poulet en sauce au miel sont préparées à la fois à partir d'ailes parées et d'ailes non parées (j'avais ces dernières). Lavez-les bien, essuyez-les et coupez-les en deux le long du joint (vous ne pouvez pas le couper, mais marinez-le en entier). En principe, les ailes sont prêtes.

Maintenant, nous faisons une marinade moutarde-miel. Pour ce faire, prenez du miel, s'il est épaissi, faites-le fondre un peu au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans la base de miel, nous mettons de la pâte de tomate ou du ketchup, des épices, du sel et du poivre. On mélange bien tout.

Verser la marinade sur les ailes et bien mélanger avec les mains en massant.

On resserre les plats d'en haut film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une heure pour que la marinade imbibe bien l'oiseau.

Après cela, allumez le multicuiseur en mode "Cuisson", versez un peu d'huile végétale au fond du bol et mettez les ailes dans l'huile chauffée pour les faire frire des deux côtés en une seule couche (si vous préparez une double portion, vous devrez faire 2 marque-pages). Il m'a fallu 10-15 minutes pour rôtir.

Lorsque toutes les ailes de poulet en sauce au miel sont frites, remettez-les dans la mijoteuse, versez le reste de la marinade dessus, changez le mode sur "Mijoté / Mijoté" et laissez cuire encore 30 minutes, si la sauce ne suffit pas, vous peut ajouter un peu d'eau.

De telles ailes de poulet en sauce au miel peuvent être servies avec n'importe quel plat d'accompagnement, et elles seront également très bonnes comme collation à la bière.

Si les ailes de poulet dans une marinade miel-soja sont bien cuites au four, elles se révéleront tout simplement extraordinaires. Des ailes juteuses, rouges et qui fondent dans la bouche sont faciles à préparer avec ce recette simple. La viande de poulet épicée dans une marinade miel-ail ne laissera personne indifférent. Goût raffiné et l'arôme excitant du four aiguisera l'appétit de tout mangeur difficile.

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Recette d'ailes de poulet marinées au miel et au soja

Plat : Plat principal

Temps de préparation: 30 minutes.

Temps de préparation : 40 min.

Durée totale : 1h10.

Ingrédients

1 à 1,2 kg d'ailes de poulet
1er. l. épices pour poulet
20 g de miel liquide
1er. l. sauce soja
1er. l. pâte ou sauce tomate
1er. l. Mayonnaise
3 gousses d'ail
sel

Recette étape par étape avec photo

Comment faire cuire des ailes de poulet dans une marinade au miel et soja au four

1. Prenez des ailes de poulet. Lavez-les dans eau froide. Si les ailes de poulet sont congelées, il est important qu'elles fondent de la glace.

2. Essuyez les ailes avec des épices et du sel. Il est à noter que vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup de sel.

Marinade miel-soja pour ailes

3. Séparément, préparez une marinade pour les ailes. Versez le miel liquide dans un bol, s'il n'y en a pas, vous devez faire fondre le miel solide dans un bain-marie.

4. Versez la sauce soja dans un bol avec du miel, ajoutez la pâte de tomate et la mayonnaise. Bien mélanger le tout.

5. Ajouter l'ail au mélange liquide. Pour ce faire, râpez les dents sur une râpe fine. Encore une fois, remuez le tout.

6. Versez la sauce dans un bol avec des ailes de poulet, ou vice versa, envoyez le produit lui-même dans un récipient avec de la marinade. Étalez la viande uniformément avec vos mains. Les ailes de poulet doivent être trempées dans la marinade. Pour ce faire, placez le bol avec tout le contenu au réfrigérateur pendant une heure.

7. Cuire les ailes de poulet dans une marinade miel-soja au four pendant 40 minutes. La température devrait être de 150 degrés.

8. Des ailes rôties cuites au four dans une marinade de miel et de soja avec de l'ail peuvent être servies.

Bon appétit!

Il existe de nombreuses façons de faire mariner et cuire le poulet. Les ailes à la sauce miel-moutarde, qui peuvent être arrangées en diverses variantes, suscitent un intérêt accru. Les plus populaires d'entre eux sont présentés dans ce document et tout le monde peut cuisiner un mets délicat de ses propres mains.

Ailes de poulet sauce miel et moutarde

Ailes à la sauce miel-moutarde - une recette qui vous permet d'obtenir à la fois un plat épicé et vermeil avec une viande tendre et douce. Pour cela, il faut suivre les subtilités de la technologie décrite et suivre des règles générales simples.

Avant la cuisson, les ailes doivent être rincées et séchées. À volonté, des parties de l'oiseau sont retirées de l'extrême phalange.
Le poulet est initialement conservé pendant plusieurs heures dans la marinade préparée, après quoi il est soumis à traitement thermiqueà la poêle, au four, à la mijoteuse ou sur le gril.
La présence de miel favorise un brunissement plus rapide des produits et nécessite un contrôle du processus de friture pour éviter une carbonisation excessive.

Marinade au miel et à la moutarde pour les ailes

Ce qui suit est marinade classique pour les ailes au miel et à la moutarde, qui peuvent servir de base à des compositions plus complexes et sophistiquées. Vous pouvez ajouter des assaisonnements et des épices à votre goût, ajuster le piquant en faisant varier la quantité de piment rouge moulu ou de piment frais.

Ingrédients:

miel - 3 c. cuillères;
moutarde - 2 c. cuillères;
ail - 1-2 gousses;
citron - ½ pc.;
sel poivre.

Cuisson

Épluchez les gousses d'ail, broyez-les sur une râpe fine ou passez-les dans une presse.
Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et le jus d'un demi-citron, ajouter la masse d'ail, saler, poivrer, mélanger.
dans cette sauce miel-moutarde pendant 4 à 6 heures.

Ailes en sauce au miel dans une poêle

Rapide et pas trop gênant pour cuire des ailes avec du miel et de la moutarde dans une poêle. Dans ce cas, la marinade classique est complétée par du jus d'agrumes, ce qui donnera aux produits un charme particulier et rendra leur goût plus raffiné et lumineux. L'ensemble du processus de préparation des mets délicats, à l'exclusion du temps de marinage, ne prendra pas plus d'une demi-heure.

Ingrédients:

ailes - 1 kg;
miel - 3 c. cuillères;
moutarde - 3 c. cuillères;
ail - 2 gousses;
citron et orange - 1 pc .;
sel, poivre, huile.

Cuisson

Le jus est pressé d'orange et de citron, du miel et de la moutarde sont ajoutés, l'ail est pressé.
Saler la marinade, poivrer, mélanger avec les ailes préparées, laisser reposer 4 à 6 heures.
Les ailes sont frites dans une sauce au miel et à la moutarde dans de l'huile chaude dans une poêle à frire, en brunissant des deux côtés.

Ailes en sauce au miel au four

Les ailes de poulet marinées au miel et à la moutarde peuvent être cuites au four. La sauce de soja ajoutera un goût particulier au plat, qui doit être mélangé avec le reste des ingrédients avant de faire mariner l'oiseau. Le mélange épicé est complété à volonté par du curry, du curcuma, de la coriandre moulue, du paprika et des herbes aromatiques sèches.

Ingrédients:

ailes - 2 kg;
miel - 3 c. cuillères;
moutarde - 2 c. cuillères;
sauce soja - 100 ml;
ail - 2 gousses;
sel, poivre, épices.

Cuisson

Mélanger le miel, la moutarde, la sauce soja dans un bol, presser l'ail, saler la masse et poivrer.
Les ailes préparées sont remplies du mélange résultant, laissées pendant au moins 4 heures.
Les ailes sont cuites dans une marinade miel-moutarde au four pendant 40 minutes à 200 degrés.

Ailes en sauce au miel sur le gril

Ailes sauce miel-moutarde, cuites sur le gril, obtenez un spécial goût vif et un parfum incroyable et incomparable. Voici une version harmonieuse du mélange épicé, la plus adaptée à la préparation de volailles sur braise. Le piment, si désiré, peut être omis ou remplacé par un sol noir moins épicé.

Ingrédients:

ailes - 1 kg;
miel - 2 c. cuillères;
moutarde - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
sauce soja - 1,5 c. cuillères;
orange - 1 pièce;
coriandre - 1 cuillère à café;
piment moulu - ½ cuillère à café;
sel, huile.

Cuisson

Mélanger le miel avec la moutarde, la sauce soja, le jus d'orange.
Le sel, la coriandre et le piment sont ajoutés, mélangés, frottés avec un mélange d'ailes, laissés à tremper dans des conditions ambiantes pendant 4 heures.
Les ailes sont frites dans une marinade miel-moutarde sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient cuites, après avoir préalablement graissé la grille avec de l'huile.

Ailes à la sauce épicée au miel

La prochaine recette est pour les amateurs de cuisine épicée. Les ailes au four avec du miel et de la moutarde, sous une sauce chili épicée, sont modérément rouges, avec un piquant agréable. La moutarde sert ici de marinade préliminaire, et le miel avec assaisonnement épicé ajouté en fin de traitement thermique.

Ingrédients:

ailes - 1 kg;
miel - 3 c. cuillères;
moutarde - 2 c. cuillères;
huile d'olive- 3 cuillères à soupe. cuillères;
beurre - 60 g;
ail - 3 gousses;
paprika - 1 cuillère à café;
sauce piquante - 80 g;
sel, poivre, herbes.

Cuisson

Mélanger l'huile d'olive, la moutarde, l'ail (2 gousses), les herbes, le paprika, le sel et le poivre.
La marinade obtenue frotte les ailes et laisse mariner pendant 3-4 heures.
Étaler le poulet avec la marinade sous une forme huilée, cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'ail, la sauce chili et le miel.
Faire bouillir la sauce pendant 3 minutes, verser dans un moule et cuire au four encore 5-10 minutes.

Ailes sauce soja au miel, moutarde, ketchup

Les ailes au miel et à la moutarde seront encore plus savoureuses en compagnie du ketchup. Les ailes trempées dans une telle marinade ne sont pas seulement savoureuses, épicées et parfumées. Grâce à l'accompagnement utilisé, ils se révèlent étonnamment vermeils et appétissants. dans l'huile ou faites-le cuire au four.

Ingrédients:

ailes - 1 kg;
miel - 2 c. cuillères;
graines de moutarde - 1 c. la cuillère;
sauce soja - 5 c. cuillères;
ail - 3 gousses;
ketchup - 3 c. cuillères;
jus de citron- 1 cuillère à café;
sel poivre.

Cuisson

Dans un bol, mélanger tous les composants de la marinade, déposer le poulet préparé, mélanger.
Les ailes sont marinées dans une sauce miel-moutarde avec du ketchup et de la sauce soja pendant 4 heures.
Cuire les blancs pendant 40 minutes au four à 200 degrés ou les faire frire dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.

Ailes de poulet sauce au miel

Des ailes juteuses, douces et tendres dans une sauce au miel et à la moutarde au four, cuites dans une manche, se révéleront. Si vous le souhaitez, à la fin de la cuisson, l'accessoire de cuisine peut être coupé par le haut et, en tournant les bords sur les côtés, faire dorer le contenu sous le gril ou ajouter de la chaleur au maximum possible en 10-15 minutes.

Ingrédients:

ailes - 1 kg;
miel - 70 g;
Moutarde de Dijon - 1 c. la cuillère;
huile végétale - 2 c. cuillères;
narsharab ou tkemali - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
ail - 4 gousses;
sel, poivre, paprika doux.

Cuisson

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et frotter les ailes préparées avec le mélange.
Laisser mariner la volaille pendant 4 heures ou toute la nuit.
Les ailes sont placées dans un sac, les bords sont attachés et le contenu est cuit à 200 degrés pendant 40 minutes.

Ailes marinées au miel et graines de sésame

Saupoudré de graines de sésame avant cuisson au four et de moutarde, vous pouvez donner au plat saveur orientale et compléter sa palette gustative avec de nouvelles couleurs. La sauce soja et le jus de citron seront très appropriés dans la marinade, qui, si nécessaire ou souhaitée, peut être remplacée par du vin ou du vinaigre balsamique.

Ingrédients:

ailes - 1 kg;
miel - 70 g;
sauce soja - 70 g;
moutarde - 1 cuillère à café;
huile végétale - 2 c. cuillères;
jus de citron - 1 c. la cuillère;
sésame - 2 c. cuillères;
sel, poivre, épices pour volaille.

Cuisson

Mélanger le miel, la moutarde, le jus de citron, la sauce soya, le sel, le poivre et l'assaisonnement pour poulet.
Aromatisez le mélange obtenu avec du poulet et laissez reposer 4 à 6 heures.
Répartir les ailes dans un moule, parsemer de graines de sésame et enfourner 40 minutes à 200 degrés.

Ailes en sauce au miel dans une mijoteuse

Si désiré, vous pouvez faire cuire les ailes dans une sauce au miel et à la moutarde dans une mijoteuse. De plus, le résultat dépendra du choix du programme. Sur le "ragoût", le plat se révélera tendre, doux et juteux, sans rougir. Les amateurs d'une délicieuse croûte frite seront heureux de faire frire des produits en mode "Cuisson" ou "Friture".

Étape 1 : Faites mariner les ailes de poulet avec du miel et de la sauce soja.

Cette étape doit être faite au préalable.
Décongeler les ailes, rincer et éponger. Ensuite, coupez en joints comme vous le souhaitez, de sorte que trois parties sortent d'une aile. Ceci est facultatif, mais il sera plus pratique de manger de cette façon.

Mélanger le miel et la sauce soja dans un bol en ajoutant d'autres épices adaptées au poulet (ail, paprika, curcuma, etc. selon votre goût). Tremper les ailes de poulet dans la marinade et bien mélanger le tout pour que la sauce au miel recouvre uniformément chaque aile.
Laisser mariner le poulet au réfrigérateur pendant plusieurs heures, de préférence toute la nuit ou toute la nuit.
Attention: couvrir le récipient avec les ailes dans la marinade avec un couvercle ou un film afin que les odeurs du réfrigérateur ne se mélangent pas.

Étape 2 : Cuire les ailes de poulet avec du miel et de la sauce soja.

Mettez les ailes marinées sur une grille ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé / graissée d'huile végétale, et envoyez-les au four, préchauffées à 180 degrés, environ 1 heure. Vous pouvez faire cuire les ailes sur le gril en les retournant de temps en temps (pour qu'elles cuisent uniformément).
Faites frire les ailes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés. Et dès qu'ils sont prêts, retirez-les du gril / plaque à pâtisserie et servez immédiatement chauds à table.

Étape 3 : Servir les ailes de poulet avec du miel et de la sauce soja.

Servir les ailes de poulet avec du miel et de la sauce soja, vous pouvez les saupoudrer de graines de sésame et oignons verts. Mais la sauce ici, à mon goût, n'est pas nécessaire, car le poulet s'avère très juteux et savoureux sans cela. Un plat parfait pour une réception festive et juste pour prendre un délicieux repas en compagnie de la famille et/ou des amis.
Bon appétit!

Si votre miel est confit, faites-le fondre au bain-marie, mais ne le chauffez pas trop, et surtout ne le portez pas à ébullition.

Ailes de poulet au miel et sauce soja- un des plats délicieux cuisine orientale. Les ailes de poulet marinées dans une marinade de sauce soja épicée sont incroyablement savoureuses, parfumées et juteuses. Marinade miel et soja pour beaucoup différentes options. En plus de la sauce soja et du miel, les épices sont utilisées dans les marinades, les huiles végétales, divers vinaigres, moutarde, ketchup, jus de citron, racine de gingembre, ail. Chacune des recettes sera savoureuse et individuelle. Les ailes de poulet dans cette sauce peuvent être cuites à la maison, au four, et les faire frire dans la nature, sur le gril.

Les ailes de poulet marinées à la sauce miel-soja en raison de la combinaison de miel et de sauce soja sont glacées, sans croûte croustillante prononcée. En changeant les composants de la marinade, vous pouvez à chaque fois obtenir un goût différent d'ailes de poulet.

Aujourd'hui j'ai envie de vous proposer ma recette préférée d'ailes de poulet dans une marinade au miel et soja. Les ailes sont épicées, épicées, modérément salées et avec une saveur aigre-douce caractéristique. À recette originale ailes de poulet cuites au four ou frites dans une marinade miel-soja, vinaigre de riz et huile de sésame. Si vous n'avez pas ces produits, pas de problème.

Au lieu du vinaigre de riz, vous pouvez utiliser du jus de citron, du jus de raisin ou Vinaigre de pomme. À son tour, l'huile de sésame peut être remplacée par n'importe quel autre type. huile de tournesol. La composition de cette marinade comprendra de la sauce soja, du miel, des épices, du vinaigre de cidre de pomme, de l'huile d'olive et du ketchup.

Ils accompagneront aussi bien un simple repas fait maison qu'une table de fête ou une fête de jeunesse.

Et maintenant passons à la recette et voyons comment cuisiner ailes de poulet à la sauce soja au miel étape par étape avec photographie.

Ingrédients:

Ailes de poulet - 1 kg.,
Sauce soja - 60 ml.,
Miel naturel - 1 cuillère à café,
Huile d'olive - 2 c. cuillères,
Sel - au goût
Épices - 1 gr.,
Sauce tomate ou ketchup - 2 c. cuillères,
Vinaigre de cidre de pomme - 1 c. la cuillère.

Ailes de poulet à la sauce soja au miel - Recette

La cuisson des ailes de poulet au miel et à la sauce soja se fera en plusieurs étapes. Tout d'abord, vous devez préparer les ailes de poulet, puis préparer la sauce et les y faire mariner. L'étape finale- Rôtir des ailes de poulet cuites. Laver les ailes de poulet à l'eau froide. Vérifiez-les pour les petites plumes. Si vous trouvez des plumes, arrachez-les avec vos mains ou une pince à épiler. Après cela, coupez chaque aile de poulet avec un couteau le long de l'articulation de l'épaule.

Nous procédons à la préparation de la sauce miel-soja. Verser la sauce soja dans un bol.

Versez les épices.

Versez l'huile d'olive.

Pour le piquant et la couleur, ajoutez du ketchup ou sauce tomate. Dans cette recette, j'ai utilisé du ketchup chili, qui a rendu les ailes de poulet épicées et savoureuses.

Ajouter le miel.

Verser le vinaigre de cidre de pomme.

Remuer la marinade jusqu'à ce que le miel se dissolve. Goûtez la marinade. Si la marinade vous semble aigre-douce et peu salée en même temps, salez-la au goût.

Mettre les ailes de poulet dans un bol avec la sauce miel-soja. Mélangez-les dedans.

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