Ailes frites avec pommes de terre. Ailes de poulet avec pommes de terre au four. Une photo. Ailes de poulet aux pommes de terre en papillote - recette
Passons maintenant des paroles aux actes. Donc, tout d'abord, nous devons décongeler les ailes de poulet et les laver à l'eau courante.
Ensuite, épluchez et lavez les pommes de terre.
Après 15 min. ajouter du sel au goût comme vous préférez. Nous laissons encore une minute. 7 - 10 et retirer du feu.
En attendant, pendant que la viande cuit, nous avons le temps de travailler les pommes de terre.
Nous le coupons (car il vous est plus familier, car il est plus pratique et vous l'aimez mieux) et l'envoyons dans une poêle avec de l'huile de tournesol chaude. Vous devez faire frire à feu moyen, sans couvrir avec un couvercle pendant 15 à 20 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont un peu dorées, salez au goût.
La prochaine chose que nous devons faire est de faire frire les ailes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour ce faire, nous envoyons la viande cuite dans une poêle chaude et la faisons frire des 2 côtés. Il leur faut 5 minutes pour dorer. C'est tout, mes chéris ! J'ai essayé pour vous du mieux que j'ai pu, je voulais vous expliquer la méthode de cuisson de manière accessible (j'espère avoir réussi), pour que chacun puisse cuisiner un plat simple, mais très savoureux.
Chaque femme au foyer sait comment faire cuire des ailes de poulet avec des pommes de terre au four.
Mais avec le temps, toute recette devient ennuyeuse.
Je veux donner à mon plat préféré une nouvelle et goût unique.
Aujourd'hui, c'est possible, car il existe un vaste choix d'assaisonnements et d'épices.
C'est grâce à eux que vous pourrez préparer des dizaines de types de marinades qui changeront le goût du plat et lui donneront de nouvelles nuances.
Ailes de poulet avec pommes de terre au four - principes généraux de la cuisine
L'achat d'ailes s'effectue dans un magasin ou sur le marché. Vous devriez toujours vérifier leur fraîcheur. Il est préférable que la viande soit réfrigérée plutôt que congelée.
Les garnitures sont retirées avant la cuisson. Ils n'ont pas la valeur nutritionnelle.
La viande doit être bien lavée et mise dans une assiette creuse. Le voilà mariné une demi-heure jusqu'à deux.
La composition de la marinade peut inclure toutes les épices et épices. Des assaisonnements pour les pommes de terre et le poulet sont utilisés.
Les ailes peuvent être cuites entières ou coupées en deux.
Les pommes de terre sont épluchées et coupées le plus souvent en quatre parties. Si le tubercule est gros - alors trois ou quatre. Il est cuit cru ou bouilli pendant pas plus de dix minutes.
Boîte pommes de terre coupées cubes, pailles et tranches.
Le temps de cuisson est d'une heure et demie à une température de 180 degrés.
La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et graissée d'huile végétale.
Vous pouvez faire cuire le plat dans la manche pour la cuisson.
1. Ailes de poulet avec pommes de terre au four "Déjeuner à l'américaine"
Le plat est servi avec des épices sauce aigre douce préparé à base de ketchup et de jus d'orange.
Ingrédients:
0,800 kg de pommes de terre
Ailes de 0,500 kg.
50 grammes de parmesan.
200 grammes de flocons de maïs.
Une cuillère à café de piment et de paprika.
50 grammes de beurre.
Ampoule.
Deux gousses d'ail.
Trois Art. cuillères de moutarde épicée.
0,150 kg de ketchup.
Une m. une cuillerée de sucre.
Un demi-verre de jus d'orange.
Sauce Worcestershire.
Méthode de cuisson :
Divisez les ailes en deux, disposez-les sur une planche de bois et salez des deux côtés.
Moudre les flocons de maïs pour la panure. Pour ce faire, mettez-les dans un sac et écrasez-les avec vos mains.
Moudre le parmesan et le mélanger avec les flocons de maïs et le piment.
Paner les ailes et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire fondre le beurre. Arrosez les ailes.
Couper les pommes de terre en tranches et transférer dans un bol. Saler et saupoudrer de paprika. Mélanger.
Étalez les pommes de terre à côté des ailes et envoyez au four pour le temps standard.
Préparez la sauce :
Hacher l'oignon et l'ail. Dans une casserole pour huile végétale faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter le sucre et faire caraméliser l'oignon.
Ajouter du jus d'orange et faire bouillir pendant environ deux minutes.
Retirer la casserole du feu et verser dans un bol de ketchup. Ajouter la moutarde épicée. Mélanger.
Verser une cuillère à soupe sauce Worcestershire et remuer à nouveau.
Servir sur un grand plat, placer un bol avec la sauce au milieu.
2. Ailes de poulet avec pommes de terre au four italien
La recette contient un grand nombre d'épices qui transforment le plat fini en un plat exquis et épicé.
Ingrédients:
0,800 kg de pommes de terre.
Un kilo d'ailes de poulet.
Une pincée d'origan, de cumin et de romarin.
Un mélange de piments.
Ampoule.
Trois gousses d'ail.
Huile d'olive.
Méthode de cuisson :
Trempez le papier cuisson dans l'eau, essorez-le bien et étalez-le sur une plaque à pâtisserie.
Couper les ailes en deux.
Ne pas peler l'oignon. Couper en rondelles et verser sur les ailes avec l'enveloppe.
Coupez l'ail en rondelles et ajoutez-le également aux ailes. Saupoudrer du mélange d'origan, de cumin, de romarin et de poivre. Mélanger et laisser reposer deux heures.
Déposer les ailes sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'oignons de la marinade.
Ajouter les pommes de terre en tranches. Le sel. Arroser d'huile d'olive.
Cuire à température normale pendant une heure.
3. Ailes de poulet avec pommes de terre au four "Regular"
La recette la plus simple pour cuisiner, mais le goût n'est pas pire. Ailes parfumées et juteuses pommes de terre tendres- excellent et dîner copieux.
Ingrédients:
Un kilo et demi de pommes de terre.
Un kilo d'ailes de poulet.
Un mélange de piments.
Assaisonnement pour pommes de terre.
Méthode de cuisson :
Couper les pommes de terre en quatre morceaux. Transférer les morceaux dans un bol. Saler, saupoudrer d'assaisonnement et mélanger.
Couvrir une plaque à pâtisserie parchemin et graisser avec de l'huile.
Mettez les ailes dessus, les pommes de terre à côté. Poivrez et salez la viande.
Cuire au four à température normale pendant une heure et demie.
4. Ailes de poulet avec pommes de terre au four avec sauce moutarde-tomate
Les ailes aux pommes de terre trempées dans la moutarde et la tomate ont un goût agréable et parfumé.
Ingrédients:
Un kilo et demi de pommes de terre.
Un kilo d'ailes de poulet.
0,250 l de kéfir.
Ch. cuillerée de sauce tomate épicée.
Ch. une cuillerée de moutarde.
Deux gousses d'ail.
Mélange sel et poivre.
Méthode de cuisson :
Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez le kéfir avec la sauce piquante, la moutarde et l'ail haché.
Faire mariner les ailes dans le mélange pendant deux heures.
Éplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant une dizaine de minutes. Placer sur un plat pour refroidir légèrement.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré, étaler les ailes et les pommes de terre. Sel et poivre.
Cuire à température normale pendant environ une heure.
5. Ailes de poulet avec pommes de terre au four, cuites dans la manche
Un plat diététique et nutritif plaira à ceux qui aiment manger des aliments savoureux et ne pas se soucier des calories supplémentaires.
Ingrédients:
Ailes de 0,800 kg.
kilogramme de pommes de terre.
Tête d'ail.
Un demi-citron.
Trois cuillères à café de paprika.
Trois cuillères à café de houblon sunel.
Méthode de cuisson :
Divisez les ailes de poulet en deux et placez-les dans un bol. Versez deux cuillères à soupe de paprika, salez au goût. Ajouter le houblon suneli. Mélanger et laisser au réfrigérateur pendant deux heures.
Couper les pommes de terre en lanières. Saupoudrer de sel et de paprika. Saupoudrer d'ail finement haché. Pour tout mélanger.
Mettez les pommes de terre dans la manche et placez les ailes marinées dessus. Verser le jus de citron dessus, ficeler et mettre au four préchauffé à température normale pendant une heure.
6. Ailes de poulet aux pommes de terre au four aux pruneaux
Les pommes de terre, imprégnées des arômes de pruneaux et de carottes, sont tendres et moelleuses. Les ailes de poulet sont juteuses et délicieuses.
Ingrédients:
Ailes de 0,700 kg.
kilogramme de pommes de terre.
Une gousse d'ail.
Deux carottes.
Deux ampoules.
0,100 kg de pruneaux.
Sauce soja.
Le noir poivre moulu.
Quatre st. cuillères de mayonnaise.
0,100 kg Beurre.
Méthode de cuisson :
Mettez les ailes dans une assiette et assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Versez deux cuillères à soupe de sauce soja et la même quantité de mayonnaise. Pressez l'ail. Mélangez le tout et laissez mariner une heure.
Couper les pommes de terre en cubes moyens.
Râper la carotte et hacher finement l'oignon. Ajouter au bol avec les pommes de terre.
Couper les pruneaux en quatre parts, verser sur les pommes de terre.
Salez et poivrez les légumes. Ajouter deux cuillères à soupe de mayonnaise et de beurre haché. Bien mélanger le tout.
Préparez une manche pour la cuisson, bandez-la d'un côté. Charger le mélange de pommes de terre et les ailes. Bien ficeler, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et mettre au four pendant une heure et demie.
7. Ailes de poulet avec pommes de terre au four Vkusnotishcha
Le principal avantage du plat est la sauce dans laquelle la viande est marinée. En cours de cuisson, les pommes de terre sont également remplies de son arôme et de son goût. Le plat fini est tendre et appétissant.
Ingrédients:
kilogramme de pommes de terre.
Ailes de 0,800 kg.
Assaisonnement pour pommes de terre.
Pour la marinade :
Trois Art. cuillères d'huile d'olive.
Une m. une cuillerée d'adjika
Art. une cuillerée de miel
Trois Art. cuillères de sauce soja.
1/2 cuillère à café de paprika doux et épicé.
Cinq gousses d'ail.
Deux cuillères à café de moutarde.
Méthode de cuisson :
Couper les pommes de terre en rondelles. Saupoudrer d'assaisonnement et laisser reposer une dizaine de minutes.
Couper l'ail en petits morceaux.
Préparez la marinade en mélangeant tous ses ingrédients. Verser sur les ailes et remuer. Laisser reposer une heure et demie.
Mettez les pommes de terre et la viande sur la plaque à pâtisserie préparée. Envoyer au four pendant une heure.
8. Ailes de poulet avec pommes de terre au four dans une pâte à la bière
Si le mari n'a pas été surpris par ses talents culinaires depuis longtemps, vous pouvez cuisiner un plat pour le dîner en utilisant cette recette. Il est peu probable qu'il devine quel ingrédient il a tourné produits réguliers dans un repas insolite.
Ingrédients:
0,800 kg de pommes de terre.
Ailes de 0,500 kg.
Deux ampoules.
Une m. une cuillerée de miel
½ m. cuillères de jus de citron.
1/3 cuillère à café de paprika piquant et doux.
Deux gousses d'ail.
100 grammes de bière légère.
Trois Art. cuillères à farine.
Méthode de cuisson :
Les ailes préparées sont placées dans un bol profond. Ajouter le miel, le jus de citron et le paprika fort. Pressez l'ail et le sel. Mélanger et laisser reposer une heure.
Pomme de terre coupée en cubes. Nous coupons l'oignon en rondelles. Ajouter l'huile végétale, le sel et saupoudrer de paprika doux. Nous mélangeons.
Mettez l'oignon sur la forme avec du papier d'aluminium et les pommes de terre sur le dessus. Cuire pendant vingt cinq minutes.
Mettez l'œuf et la bière dans le mélangeur. Nous remuons. Avec le mélangeur en marche, ajouter la farine. Nous obtenons une composition homogène et versons la pâte finie dans une assiette.
Rouler les ailes dans la pâte et les faire frire dans une poêle pendant trois minutes. Étendre sur serviette en papier et éliminer l'excès de graisse.
Nous déplaçons les ailes sur une plaque à pâtisserie (au-dessus des pommes de terre) et cuisons encore vingt minutes.
9. Ailes de poulet avec pommes de terre au four "Soirée délicieuse"
Une recette simple aidera à transformer le dîner en une petite fête. Il ne vous reste plus qu'à ajouter un verre de vin.
Ingrédients:
0,700 kg de pommes de terre.
Ailes de 0,500 kg.
Carotte.
Un mélange de piments.
Assaisonnement pour poulet.
Une gousse d'ail.
Deux st. cuillères de mayonnaise.
Une cuillère à café de moutarde.
Deux pincées d'origan.
Une pincée de graines de fenouil.
Méthode de cuisson :
Saler et poivrer les ailes. Saupoudrer d'assaisonnement et remuer.
Lancez-vous dans la préparation de la sauce : versez la mayonnaise, la moutarde et l'ail haché dans une assiette creuse. Pour tout mélanger. Ajouter l'origan et les graines de fenouil.
Étendre la sauce préparée sur le poulet. Laisser reposer une demi-heure.
Couper les pommes de terre en cubes moyens. Couper les carottes en rondelles. Mélanger les légumes, le poivre et le sel. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale.
Versez les pommes de terre et les carottes au fond du formulaire avec du papier d'aluminium, placez les ailes de poulet sur le dessus. Cuire de la manière habituelle. Couvrir de papier d'aluminium sur le dessus.
Ailes de poulet avec pommes de terre au four - trucs et astuces
Les moules en fonte et en céramique sont les plus adaptés à la cuisson. Ils ne chauffent pas immédiatement, mais progressivement. Cela évite une cuisson inégale des produits et leur combustion.
Ailes de poulet avec des pommes de terre, vous devez charger dans un four déjà chauffé.
Vous ne devez pas conserver le plat trop longtemps, car la viande deviendra sèche et pourrait acquérir une odeur désagréable.
Vous pouvez utiliser une marinade complexe ou des assaisonnements prêts à l'emploi pour le poulet et les pommes de terre.
La partie ondulée du manchon de cuisson doit être sur le dessus afin que les ingrédients du plat ne s'échappent pas. Longueur - une fois et demie la taille de la casserole. La manche doit être bien nouée des deux côtés.
Pour obtenir brun doré sur les ailes, vous devez les graisser avec une fine couche de miel ou de crème sure.
Cuits au four selon cette recette étape par étape, ils sont si délicieux que vous pouvez les cuisiner immédiatement en grande quantité. , en particulier, les ailes de poulet dans notre famille sont très friandes, alors je les fais cuire (le plus souvent au four) au moins une fois par semaine. J'essaie de nouvelles marinades à chaque fois.
Je suis toujours intéressé à ajouter des ingrédients spéciaux aux marinades de base bien connues et à observer comment le goût change. Pour la cuisson des ailes de poulet au four, les marinades à base de crème sure, de mayonnaise, de sauce soja, de ketchup, de sauce teriyaki et de barbecue sont tout simplement parfaites.
Dans chacun de ces composants principaux de la sauce, vous pouvez ajouter de la racine de gingembre, de l'ail, du citron, jus de grenade, moutarde, épices fraîches et séchées et épices, miel. Par exemple, la crème sure peut être ajoutée à la sauce barbecue et le ketchup peut être combiné avec de la mayonnaise.
Aujourd'hui, je veux vous proposer une recette - avec des pommes de terre au four, dans laquelle la marinade sera préparée à base de mayonnaise, de ketchup et de moutarde. Malgré l'absence de douceur sous forme de miel dans cette marinade, les ailes de poulet sont cuites au four et avec une peau croustillante, tandis qu'à l'intérieur elles conservent leur jutosité.
Et maintenant, je propose d'aller à la recette et de voir comment faire cuire des ailes de poulet avec des pommes de terre au four.
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 5-6 pièces,
- Pomme de terre - 1 kg.,
- Mayonnaise - 3 c. cuillères,
- Ketchup - 3 cuillères à soupe. cuillères,
- Moutarde - 1 cuillère à soupe. une cuillère.
- Épices - 1 cuillère à soupe. une cuillère,
- Sel - au goût
- Huile végétale pour graisser le moule
Ailes de poulet avec pommes de terre au four - recette
Une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez commencer à cuisiner des ailes de poulet avec des pommes de terre. Laver les ailes de poulet eau froide. Retirez les petites plumes qui ont été trouvées avec une pince à épiler. Avant de les cuire au four, chaque femme au foyer se demande harmonieusement si elles doivent être coupées ou laissées sous cette forme. Chacun décide ce qu'il préfère.
Verser les pommes de terre au poulet avec la marinade tomate-mayonnaise. Mélanger avec les mains pour répartir uniformément la marinade sur le poulet et les pommes de terre.
Allumez le four à 180C. Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile végétale. Cela est nécessaire pour que la viande et les pommes de terre n'y adhèrent pas pendant la cuisson. Répartir les pommes de terre en une couche uniforme sur toute la plaque de cuisson. Placez les ailes de poulet entre elles.
Placez-le sur la grille du milieu du four. Cuire les ailes de poulet avec les pommes de terre pendant 30 minutes à cette température du four.
Bon appétit. Je serais heureux si cette étape par étape recette d'ailes de poulet avec pommes de terre au four vous l'aimez et l'utilisez.
Ailes de poulet avec pommes de terre au four. Une photo
Je vous propose d'autres recettes d'ailes de poulet avec pommes de terre au four. Considérons d'abord la recette des ailes de poulet cuites au four dans du papier d'aluminium.
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 500 gr.,
- Pomme de terre - 1 kg.,
- Huile de tournesol - 4-5 c. cuillères
- Ail - 2-3 gousses,
- Sel - 1/2 cuillère à café,
- Poivre noir moulu - 1/4 cuillère à café,
Ailes de poulet aux pommes de terre en papillote - recette
Laver les ailes de poulet. Discutez-en. Peler des pommes de terre. Coupez-le en tranches. Essayez de ne pas le couper trop gros. Hacher finement les gousses d'ail avec un couteau. Placer les pommes de terre et les ailes de poulet dans un bol. Ajouter l'ail. Arrosez-le d'huile de tournesol. Sel et poivre. Remuer. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Mettez-y le poulet et les pommes de terre. Recouvrez d'un autre morceau de papier d'aluminium. Pliez les bords. Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes. Retirer couche supérieure déjouer. Tenez le poulet avec les pommes de terre pendant encore 5 minutes.
Si vous voulez des ailes de poulet plus douces et plus juteuses cuites avec des pommes de terre au four, un manchon à rôtir vous sera utile. Grâce à lui, les ailes de poulet seront trempées pendant la cuisson jus de fruits et deviendra donc très doux et juteux.
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 0,5 kg.,
- Crème sure - 4-5 c. cuillères
- Moutarde - 1 cuillère à soupe. une cuillère,
- Ketchup - 3 cuillères à soupe. cuillères,
- Poivre noir (moulu) - une pincée
- Sel - au goût
- Tubercules de pommes de terre - 6-7 pcs.,
- Oignon - 1 pc.,
- Carottes - 1 pièce,
Ailes de poulet avec pommes de terre dans la manche - recette
Nettoyez les pommes de terre. Remplissez-le d'eau pour qu'il ne noircisse pas. Rincez les ailes de poulet. Retirez toutes les plumes qui attirent votre attention. Coupez la phalange supérieure au niveau des ailes. Coupez vos ailes en deux. Mettre dans un bol. Pour préparer la marinade, mélangez la crème sure avec la moutarde, le ketchup, le sel et le poivre noir.
Retirez la peau des oignons et des carottes. Coupez l'oignon en deux rondelles, coupez les carottes en lanières. Couper les pommes de terre en fines tranches. Placer les ailes de poulet, les pommes de terre, les oignons et les carottes dans un grand bol. Verser la marinade sur la viande et les légumes. Remuer.
Préparez la douille pour la cuisson. Attachez fermement un côté. Remplir la manche de pommes de terre et de poulet. Nouez également la manche de ce côté. Transférez-le sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four chauffé à 180C. Cuire les ailes de poulet avec les pommes de terre dans la manche pendant environ 40 minutes.
Après ce temps, coupez la manche par le haut avec un couteau. Faites-le avec précaution afin de ne pas vous brûler avec de l'air chaud. Remettez la plaque de cuisson au four pendant 5 à 7 minutes supplémentaires. Les ailes de poulet et les pommes de terre bruniront légèrement.
Je voudrais attirer votre attention sur un autre très délicieuse recette ailes de poulet cuites au four. Contrairement aux recettes précédentes, les ailes de poulet, comme les pommes de terre, donneront un léger arrière-goût sucré en raison de l'ajout de miel naturel à la marinade.
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 0,5 kg.,
- Pomme de terre - 1 kg.,
- Miel - 1 cuillère à soupe. une cuillère,
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe. une cuillère,
- Sauce soja - 50 ml.,
- Ail - 2-3 gousses,
- Sel - au goût
- Curry - 1/2 cuillère à café,
- Poivre noir - une pincée
- Curcuma - une pincée
- Huile d'olive pour marinade - 2 c. cuillères
Ailes de poulet aux pommes de terre marinées au miel - recette
Comme dans les recettes précédentes, assurez-vous de laver les ailes de poulet à l'eau froide avant de les faire mariner. Préparez la marinade. Verser la quantité désirée de sauce soja dans un bol. Ajoutez-y du miel.
Pressez l'ail à travers une presse. Versez jus de citron et huile d'olive. Ajouter le sel, le curry, le poivre noir, le curcuma. Mélanger la marinade. Peler des pommes de terre. Coupez-le en fines tranches.
Verser les ailes de poulet et les pommes de terre avec la marinade et mélanger. Étalez une couche de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et placez les ailes de poulet dessus.
Incroyablement savoureux, avec un léger arôme de viandes fumées, des ailes de poulet cuites au four avec des pommes de terre au four, marinées dans une sauce barbecue, sont également obtenues.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 1 kg.,
- Ailes de poulet - 1 kg.,
- Moutarde de table - 2 c. cuillères,
- Sauce soja - 4 c. cuillères,
- Sauce barbecue - 4 c. cuillères,
- Huile de tournesol - 3 c. cuillères.
Ailes de poulet avec pommes de terre au four à la sauce barbecue - recette
Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja avec la sauce barbecue, la moutarde et l'huile de tournesol. Lavez les ailes de poulet, coupez une fine phalange (la pointe même). Couper en deux morceaux.
Couper les pommes de terre épluchées en rondelles. Verser la sauce sur les ailes de poulet et les pommes de terre, mélanger. La sauce doit enrober uniformément les pommes de terre et le poulet. Étaler les pommes de terre marinées et les ailes de poulet sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
Mettre en chauffe à 180C. Cuire jusqu'à cuisson complète. En règle générale, cela prendra 30 à 40 minutes.
La méthode la plus abordable et la plus simple pour préparer des ailes de poulet avec des pommes de terre - aucune vinaigrette, aucune sauce, aucun papier sulfurisé n'est nécessaire.
Ailes de poulet aux pommes de terre en forme de four Quels ingrédients sont nécessaires pour 3 portions moyennes:
6 ailes de poulet;
8 pommes de terre;
4 gousses d'ail;
4 c. l. huile de tournesol;
une pincée de sel, d'épices et d'assaisonnements.
Vos actions:
1. Couper l'ail en fines couches.
2. Lavez le poulet et séchez-le avec un torchon. Râper avec l'ail, les épices et le sel. Laisser mariner les ailes à température ambiante.
Assaisonnement au curry, un mélange de piments se marie bien avec le poulet. Parmi les épices individuelles, il convient bien - rouge doux et piments, basilic, origan (origan), menthe, gingembre, clous de girofle.
3. Épluchez et coupez les pommes de terre. Si les fruits sont petits, vous pouvez les laisser entiers. Donc encore plus beau. Les gros et moyens fruits doivent être coupés en moitiés et en quartiers ou en rondelles.
4. Coupez l'oignon pelé en rondelles ou en demi-rondelles.
5. Combinez les pommes de terre avec les oignons, le sel.
6. Lubrifiez le formulaire avec un pinceau en silicone en le trempant dans de l'huile de tournesol.
7. Mettez les pommes de terre avec les oignons dans un moule, les ailes sur le dessus.
8. Cuire à température moyenne pendant environ une heure. Vérifiez l'état de préparation et assurez-vous que les pommes de terre ne brûlent pas. Si nécessaire, mélangez le contenu du formulaire. Plat cuisiné garnir d'herbes ou de petits oignons verts.
Recette pour la cuisson en papillote
Quels produits sont nécessaires :
Ailes - 10 pièces;
pommes de terre - 10 pièces;
sel;
assaisonnements - clous de girofle, poivron rouge moulu et piment entier.
Comment faire cuire des ailes cuites au four dans du papier d'aluminium:
1. Couper les pommes de terre en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
2. Faire mariner le poulet dans du sel, du piment doux et des clous de girofle moulus.
3. Tapisser le moule d'une grande feuille d'aluminium.
Assurez-vous de graisser le papier d'aluminium avec de l'huile - du beurre ou des légumes, sinon les pommes de terre y colleront.
4. Disposez les pommes de terre. Saupoudrer de sel. Disposez les ailes de poulet sur le dessus. Placer 10 pois de la Jamaïque en pointe dans la cocotte.
5. Versez un demi-verre d'eau dans le moule - pour que le poulet et les pommes de terre ne sèchent pas. Couvrez le dessus de la cocotte avec les bords du papier d'aluminium.
6. Four à 180-200 degrés pendant environ 1 heure.
Vous pouvez compléter la recette avec vos additifs préférés - fromage râpé, mayonnaise, sauce tomate ou ketchup, miel ou sirop.
Comment cuisiner dans des casseroles
Quels produits sont nécessaires :
Ailes de poulet - 4 pièces;
pommes de terre - 6 pièces;
4 oignons moyens;
champignons blancs ou champignons - 10 pièces;
crème aigre;
sel et assaisonnements - à discrétion.
Comment faire cuire des pommes de terre avec des ailes dans des pots:
1. Faites mariner le poulet - dans du sel, des épices.
2. Couper les pommes de terre en tranches.
3. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
4. Les champignons peuvent être divisés en deux. S'il est gros, coupez-le en quartiers.
5. Faites chauffer la poêle et faites revenir les champignons avec les oignons.
Si les champignons ne sont pas frits, ils peuvent mal cuire, ce qui est lourd d'indigestion pour les invités et les membres de la famille.
6. Mettez les pommes de terre, les champignons avec les oignons, les ailes en couches dans des pots.
7. Diluez la crème sure avec de l'eau purifiée pour obtenir une sauce liquide. Donnez-leur des ailes.
8. Envoyez les pots au four pendant 50 à 60 minutes.
Ailes avec pommes de terre cuites dans la manche
Quels produits sont nécessaires :
6 ailes de poulet;
6 pommes de terre;
1 carotte moyenne;
2 oignons;
un bouquet d'oignons verts;
un tas de légumes verts;
une bouteille de sauce soja;
sel, poivrons noirs et rouges.
Comment cuire au four:
1. Versez la sauce soja dans un bol et placez les ailes de poulet.
Plus la viande marinera longtemps, meilleure sera l'absorption du goût de la sauce. Idéalement, laisser mariner toute la nuit. Minimum - 3-4 heures.
2. Couper les pommes de terre en quartiers. Si vous pouvez acheter de petites pommes de terre, utilisez-les et laissez-les entières.
3. Couper les carottes en lanières.
4. Mélanger les pommes de terre, les carottes, les oignons, le poulet. Sel et poivre.
5. Remplir le manchon de rôtissage farce prête. Attachez les bords et mettez en forme.
6. Envoyez le formulaire au four pendant 1 heure.
Saupoudrer les ailes prêtes à l'emploi de pommes de terre avec des herbes hachées et des oignons verts.
en sauce mayonnaise
Quels produits sont nécessaires :
Ailes de poulet - 8 pièces;
pommes de terre - 10 pièces;
Mayonnaise;
pâte de tomate;
l'eau;
sel;
piment rouge;
basilic séché.
Comment faire cuire des ailes avec des pommes de terre au four avec de la mayonnaise:
1. Lavez les ailes et faites-les mariner dans du sel, du poivre et du basilic.
2. Mélanger la mayonnaise et pâte de tomate dans le rapport 1:1.
3. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en quartiers.
4. Dans un bol séparé, étalez les ailes sauce mayonnaise. Dans un autre bol, faire de même avec les pommes de terre.
Pourquoi faire mariner les ailes et les pommes de terre séparément ? Pour que le goût et l'odeur du poulet ne passent pas aux pommes de terre.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les pommes de terre. Placer les ailes de poulet sur le dessus.
6. Cuire au four environ 1 heure, en vérifiant périodiquement l'état de préparation. Assurez-vous que les pommes de terre ne brûlent pas.
Cuisine italienne aux épices
De quels produits avez-vous besoin :
2 ailes de poulet;
3 pommes de terre;
1 tête d'oignon;
un petit morceau de parmesan;
un bouquet d'herbes fraîches - mieux que le persil;
1-2 gousses d'ail - peuvent être remplacées par quelques cuillères à café de poudre d'ail;
1 cuillère à café thym séché;
1 cuillère à café Romarin;
1 cuillère à café Origan;
½ cuillère à café poivre de Cayenne;
1er. l. piment doux moulu;
sel;
sauce marinara - souhaitable, mais facultative.
Cuisine:
1. Mélanger toutes les épices et assaisonnements et verser dans un sac en plastique.
2. Lavez et séchez les ailes. Mettez dans un sac et tournez-le pour rouler dans les épices de tous les côtés.
3. Réchauffez la sauce Marinara dans une casserole. S'il n'y a pas une telle sauce, vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce à base de tomate.
4. Râper le parmesan.
5. Préchauffez le four.
6. Tremper chaque aile dans la sauce, saupoudrer de fromage et déposer sur une plaque à pâtisserie.
7. Envoyez la plaque à pâtisserie au four. Au bout d'une demi-heure, retournez manuellement toutes les ailes et laissez encore une demi-heure.
Servir le plat fini chaud - avec des légumes finement hachés.
Ailes de dinde - 2 pièces;
pommes de terre - 5 pièces;
poireaux ou oignons - 1-2 pcs .;
poivron - 1 pc .;
oignon vert- 1 botte;
huile végétale - 2 c. l. ;
sauce soja - 2-3 c. l. ;
sel et épices.
Cuisine:
1. Lavez les ailes, coupez-les en morceaux et faites-les mariner dans sauce soja.
2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
3. Lavez, séchez et coupez l'oignon en rondelles.
4. poivron laver, épépiner et couper en cubes.
5. Mélangez tous les légumes avec les épices et le sel.
6. Préchauffez le four.
7. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale.
8. Mettez les légumes dans un moule. Mettez les ailes dessus. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.
9. Four à 190 degrés pendant une heure et demie.
Avec sauce moutarde-tomate
De quoi avez-vous besoin:
Épicé sauce tomate- 1 cuillère à café;
moutarde - 1 cuillère à café;
ail - 2 gousses;
ailes - 1 kg;
pommes de terre - 2 kg;
kéfir - 250 ml;
sel, épices.
Vos actions:
1. Préparer la sauce moutarde-tomate - mélanger sauce épicée, moutarde et kéfir.
2. Lavez les ailes et séchez-les avec un torchon. Si désiré, couper les joints en 2 parties.
3. Faire mariner les ailes dans la vinaigrette préparée.
4. Épluchez et coupez les pommes de terre de n'importe quelle forme.
5. Préchauffez le four.
6. Hacher l'ail.
7. Mettez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, puis les ailes. Saupoudrer d'ail.
8. Cuire pendant 1 heure.
Composé
cuisses de poulet(ou n'importe quelle partie du poulet) - 400 g,
pommes de terre - 6-8 pièces,
oignon - 1-2 pièces,
carottes - 1-2 morceaux, sel,
poivre, assaisonnement pour poulet,
mayonnaise - 2-3 c. cuillères,
beurre - 30 g,
Cuisine
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes (pas très fins).Lavez les cuisses de poulet, séchez-les et coupez-les en 2 le long de l'articulation.Hachez finement l'oignon.Râpez les carottes sur une râpe grossière.
Mettez les cuisses de poulet sur le dessus et salez un peu (vous pouvez saupoudrer de votre assaisonnement préféré).
Mettez les pommes de terre sur le poulet et salez légèrement.Mettez 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise dessus, un morceau de beurre et versez le bouillon ou l'eau n'atteignant pas la couche supérieure de pommes de terre ~ 2 cm.
À ébullition, réduire le feu au minimum et laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit (je mijote à feu doux pendant ~ 30-40 minutes).Au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées.
Ailes de poulet aux pommes de terre - un plat savoureux, satisfaisant et nutritif. Les ailes sont préparées simplement et assez rapidement, et c'est tout produits nécessaires car la recette se trouve dans chaque foyer. L'avantage incontestable de cette recette est que la viande et l'accompagnement sont cuits en même temps, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps.
Alors, au travail !
Ingrédients
ailes de poulet - 450 g
pommes de terre - 700-800
sarrasin - 1-2 pcs.
carottes - 1 pc.
pâte de tomate - 30 g
sel, épices - au goût
huile végétale
Recette d'ailes de poulet aux pommes de terre :
Coupez les ailes de poulet en deux, rincez, salez et poivrez.
Faire frire les ailes de poulet dans une poêle dans de l'huile végétale des deux côtés.
Épluchez les oignons et les carottes. Couper l'oignon en demi-rondelles, les carottes en petits cubes. Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle aux ailes et ajouter un peu d'eau.
Transférer les ailes, ainsi que l'eau dans laquelle elles ont été mijotées, dans une casserole profonde et verser plus d'eau juste au-dessus du poulet.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Ajouter les pommes de terre à la poêle avec les ailes.
Saupoudrer les ailes de pommes de terre aux épices, saler un peu, mélanger et laisser mijoter. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajouter la pâte de tomate. Éteignez le feu après quelques minutes.
Les ailes de poulet aux pommes de terre sont prêtes ! Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec des herbes fraîches.
Bon appétit!
Ingrédients:
Poulet 1 pièce
Oignon - 2 pièces
Carotte 2 pièces
Pomme de terre - 10 pièces
Sel (au goût)
Assaisonnement (ce que vous aimez) J'ai utilisé "Universel"
Cuisine:
Couper le poulet en morceaux de taille moyenne. Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez les pommes de terre en dés. Faire revenir le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les oignons, les carottes et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les pommes de terre et couvrir d'eau. Quand il bout, salez et ajoutez l'assaisonnement (s'il y a du sel dans l'assaisonnement, ajoutez d'abord l'assaisonnement et le goût, et seulement si le sel ne suffit pas pour ajouter du sel). Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. 5 minutes avant la préparation pour ajouter les verts.
Bon appétit!
Cuisses de poulet au citron et vin blanc + Pommes de terre à l'ail
Je n'ai pas cuisiné de poulet depuis longtemps, j'ai pensé hier et j'ai décidé de le faire cuire aujourd'hui. J'ai choisi des cuisses de poulet cuites avec du citron et du vin blanc. En accompagnement, je cuisinerai des pommes de terre sautées à l'ail. Ce sont des recettes simples et faciles qui ne nécessitent pas beaucoup d'efforts à préparer.
Poulet au citron et vin blanc
Ingrédients:
cuisses de poulet 7-9 mcx
citron 2 pièces
vin blanc sec 250 ml
ail 1 tête
huile végétale
Sur un plat allant au four graissé d'huile végétale, étalez 1 oignon coupé en demi-anneaux. La couche suivante étalait trois gousses d'ail, passées dans la presse. Saupoudrez les cuisses de poulet de sel et placez-les dans un bol. Versez le jus d'un citron dessus, coupez l'autre citron en rondelles et mettez le poulet. Coupez un autre oignon en demi-anneaux et mettez-le également sur le poulet avec du citron. Passez les gousses d'ail restantes dans une presse sur le poulet. Recouvrez d'un peu de sel et versez le vin dessus. Cuire au four préchauffé à 200 degrés, en arrosant périodiquement le poulet avec le liquide du moule, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 40 minutes.
Ingrédients:
pommes de terre 9 pièces
ail 1 tête
huile végétale
verts au goût
Bien laver les pommes de terre et les couper grosses tranches. Dans un chaudron bien chauffé ou une poêle à fond épais, faites revenir les pommes de terre dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il est nécessaire de saler les pommes de terre uniquement à la toute fin, sinon elles bouilliront et perdront leur forme. Vous n'avez pas besoin de remuer souvent les pommes de terre, pour la même raison. Epluchez l'ail et passez-le au pressoir, ou hachez-le finement. 5 minutes avant que les pommes de terre soient prêtes, saupoudrer d'ail et d'herbes au goût. Très aromatique avec de la coriandre. Savourez le goût et l'arôme du poulet avec des pommes de terre au citron et à l'ail.