Ailes au miel et à la moutarde au four. Ailes de poulet à la sauce miel-moutarde - très savoureuses. Recette d'ailes de poulet sauce miel moutarde sur le feu ou au four

Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé

Hommes et femmes ont leur propre approche de ce plat. Les hommes croient que les ailes de poulet sont le complément parfait pour bonne bière et aucune sophistication sous forme de plats d'accompagnement ou de salades n'est nécessaire pour eux. La moitié juste a un look plus pratique - les femmes préfèrent manger une aile de poulet frite avec ou un plat d'accompagnement léger. Quoi qu'il en soit, tout le monde aime les ailes de poulet, même s'il n'y a pas assez de viande et trop de calories, et que cela prend presque autant de temps de cuisson que pour un poulet entier.
Ailes de poulet vous pouvez les cuisiner entiers, tels qu'ils sont vendus, ou en couper une partie - la plus fine, où il n'y a presque pas de viande. Si vous laissez 2 segments dans l'aile, ils auront l'air plus esthétiques, et si vous les faites entiers, alors sur les pointes des ailes, vous obtiendrez la croûte frite la plus délicieuse, qui est un tel plaisir à croquer !

Ingrédients:

- ailes de poulet - 8 pièces;
- moutarde en grains - 1 c. je ;
- moutarde épicée prête à l'emploi (en tube) - 1 cuillère à café;
- sauce soja- 1,5 cuillère à soupe. je ;
- miel liquide - 1,5 cuillère à café;
- poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café;
- piment moulu ou paprika - au goût;
- huile d'olive ou toute autre huile végétale - 3 c. je ;
- ail - 5-6 gousses;
- sel - si nécessaire.

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Les ailes de poulet doivent être lavées et séchées. Pendant qu'ils sèchent, préparez la marinade. Il peut être épicé ou non - à votre goût. Mélangez de la moutarde en grains avec de la moutarde de table ordinaire et de la sauce soya.

Ajouter le miel liquide. Remuer jusqu'à ce que le miel se mélange avec le reste des composants de la marinade.

Assaisonner la marinade avec des épices. Ici, fiez-vous à votre goût - si vous aimez après viande de poulet tout a brûlé dans votre bouche, alors n'épargnez pas le piment. Si les plats épicés ne vous plaisent pas, le piment peut être remplacé par du paprika ou ajouté purement symboliquement.

Allons à marinade miel moutarde huile d'olive (ou toute huile végétale non parfumée).

Maintenant, avec une cuillère ou un fouet, vous devez tout battre jusqu'à ce que la marinade épaississe légèrement. Saler au goût. Attention au sel, si la sauce soja est très salée, ne rajoutez pas de sel.

Pelez l'ail et râpez-le sur une râpe fine (broyez-le dans un mortier, passez-le dans une presse - car c'est plus pratique).

Enrober les ailes de poulet de la marinade moutarde-miel préparée. Versez le reste de la marinade dessus et couvrez les plats avec un couvercle. Mettez-le au réfrigérateur pendant 3-4 heures (plus il marinera longtemps, plus la viande sera savoureuse). Pendant ce temps, les ailes marinent, vous pouvez en faire cuire délicieux dessert, par exemple, .

Placer les ailes marinées en une seule couche. Nous le mettons dans un four froid, l'allumons en mode de préchauffage, réglons la température à 180 degrés. Cuire les ailes pendant 30 minutes.

Nous sortons des ailes de poulet presque prêtes dans une marinade moutarde-miel, versons sur le reste de la marinade, mettons au four pendant encore 15 minutes.

Nous servons des ailes prêtes à l'emploi dès que nous les sortons du four, elles sont les plus délicieuses lorsqu'elles sont chaudes. S'il y a salade de légumes ik pour eux - excellent, il y aura un plat d'accompagnement léger. Eh bien, pour les hommes, sortez une bouteille de bière embrumée du réfrigérateur - et vous pourrez considérer que le dîner en famille a été un succès !

Nous vous invitons également à préparer

Les ailes de poulet sont un excellent apéritif au goût salé, peu coûteux et très facile à préparer. Il peut être préparé à la fois pour une table de fête, et juste pour un dîner en famille, vous pouvez le cuisiner à l'extérieur si vous partez en pique-nique : des ailes croustillantes cuites au feu seront encore plus appétissantes et se disperseront en un clin d'œil.

J'ai préparé pour vous des recettes de marinade pour les ailes, et vous pouvez les cuisiner de cette façon n'importe où.

Recette d'ailes de poulet sauce miel moutarde sur le feu ou au four

Outils de cuisine: un récipient avec couvercle, une planche à découper, un bol profond, un couteau, un gant jetable.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

Lavez et séchez 2000 grammes d'ailes de poulet. Chauffer le miel (environ 4 cuillères à soupe) jusqu'à ce qu'il devienne liquide.
Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de paprika, 4 cuillères à soupe chacune huile d'olive et la moutarde et bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Prenez les ailes et faites quelques petites incisions dans chacune avec un couteau dans la peau. Ceci est fait pour que la marinade pénètre profondément dans la viande.
Pliez les ailes de poulet dans un bol et avec votre main (de préférence dans un gant en plastique jetable) enduisez toutes les ailes de marinade sur toutes les faces.
Transférer les ailes dans un récipient avec un couvercle, fermer et réfrigérer environ 2 heures ou plus pour bien mariner.
Ensuite, faites cuire les ailes de la manière qui vous convient pour le moment : au four, si vous êtes à la maison, faites-les cuire à une température de 180 degrés Celsius pendant 50 à 60 minutes. Lors d'un pique-nique, les ailes enfilées sur des brochettes doivent être cuites sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en les retournant périodiquement.

Le sel n'est pas ajouté dans cette recette car la moutarde est assez salée et épicée, mais si vous préférez que le plat ait un goût plus salé, salez un peu les ailes avant la cuisson.
La quantité d'ingrédients dans la marinade est conçue pour 2 kilogrammes d'ailes, respectivement, réduisez leur nombre si vous cuisinez moins.

Recette en vidéo

Comment faire de la marinade pour les ailes? Ils vous en parleront dans la vidéo et, en prime, le processus de cuisson au feu est montré.

Une autre excellente marinade pour cet apéritif est la sauce à la moutarde au miel avec du citron et de l'ail. La combinaison de ces ingrédients - sucrés, acides et épicés - rend le goût des ailes tout simplement unique.

Ailes de poulet sauce moutarde-miel à l'ail et au citron

Temps de préparation : 45-50 minutes.
Portions : 4-5.
Outils de cuisine: plaque à pâtisserie / autre forme pour la cuisson, parchemin, bol profond, récipient à sauce.

Ingrédients

Séquence de cuisson

Des ailes juteuses incroyables avec une croûte cuite et un goût aigre-doux-épicé unique sont prêtes.Lavez et séchez 450 à 550 grammes d'ailes de poulet. Mélangez les ingrédients de la sauce dans laquelle ils seront marinés : ajoutez 3-3,5 cuillères à soupe de miel, 1-1,5 cuillères à soupe de moutarde forte, une cuillère à café de sel, du piment noir et rouge dans un bol.
Prenez 1 citron, roulez-le sur la planche en appuyant avec vos mains. Cela facilitera l'extraction du jus. Couper et presser le jus d'un demi-citron dans la sauce.
Épluchez l'ail, prélevez 3 gousses et passez-le dans un presse-ail. Ajoutez à votre sauce. Remuer. Versez la marinade finie dans le bol d'ailes de poulet, mélangez bien pour que chaque aile soit saturée de sauce.
Laisser les ailes mariner pendant 2-3 heures. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile ou la tapisser de papier sulfurisé.
Étalez les ailes et versez dessus la sauce dans laquelle elles ont été marinées.
Placer la plaque au four pendant 25 à 30 minutes.

Recette en vidéo

Vous aimez voir le résultat de vos propres yeux avant de commencer à cuisiner ? Alors cette vidéo est pour vous : elle montre tout le processus dans son intégralité - de la préparation de la sauce au service du plat fini.

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Ce produit est intéressant pour sa polyvalence : il est extrêmement facile à préparer, alors qu'il existe de nombreuses options pour la cuisson des ailes, et vous obtenez toujours un goût épicé différent. Expérimentez et choisissez votre méthode préférée :

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De manière tout à fait inattendue, comment un produit aussi peu coûteux et discret est devenu si populaire et combien d'options différentes existent pour sa préparation. Je pense que vous apprécierez ce budget simple, mais ce plat savoureux. Dites-nous quelle méthode avez-vous préféré? Ou peut-être avez-vous votre recette secrète Marinade?

ailes de poulet dans sauce moutarde au miel- un de mes favoris plats de viande dans notre famille. Quand je décide que nous aurons quelque chose de poulet pour le dîner, à la question « Quel plat allez-vous cuisiner ? » Je reçois la seule réponse "Ailes!" Et, franchement, je suis content d'essayer - un minimum de coûts de main-d'œuvre et un bon dîner est prêt! Au fait, les amants adultes modérément boisson forte remarque : ce plat est une excellente collation pour la bière !
Oh, et, bien sûr, comme toujours, quelques secrets sur la façon de cuisiner de délicieuses ailes de poulet. Si vous faites tout comme écrit dans cette recette, vous avez la garantie d'ailes parfumées avec une croûte croustillante !

Ingrédients

Ailes de poulet - 5 pièces (500-600g)
Sauce soja - 70 ml (4 cuillères à soupe)
Miel naturel (de préférence liquide) - environ 20 gr (1 cuillère à soupe)
Moutarde - 7 g (1 cuillère à café)
Ail - 2-3 gousses moyennes
Citron - 1/2 partie

Cuisine

Alors, commençons. Tout d'abord, nous préparons une marinade pour les ailes, dans laquelle elles «nageront» de 2 heures à une journée. Vous pouvez les tenir moins de 2 heures, mais le goût ne sera pas le même. En général, plus ils marinent longtemps, plus le plat sera savoureux. La meilleure option dans le cas de la préparation d'ailes pour le dîner est de les faire mariner le matin, avant d'aller travailler.
Versez le miel dans un petit bol, ajoutez-y la moutarde et l'ail pressé.

Si vous aimez très épicé, vous pouvez presser 4 clous de girofle en toute sécurité et ajouter plus de moutarde. Pour les amateurs de modérément épicé, la quantité indiquée dans la recette est largement suffisante.
Tous les composants se mélangent bien.

Ajouter ensuite la sauce soja. En gros, je donne habituellement 5-6 cuillères à soupe. Mais ici, vous devez également vous concentrer sur votre goût. Et pas seulement sur lui, mais aussi sur la sauce elle-même. S'il est très salé, mettez-le un peu moins dans la marinade (3 cuillères à soupe) et ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau bouillie.

Et comme touche finale - pressez le jus d'un quart de citron dans la marinade obtenue. Je vous conseille de ne pas vous précipiter ici non plus: pressez un peu, mélangez la marinade et essayez ce qui s'est passé. Nous aimons le goût avec une légère acidité, et comme les citrons ne sont pas très acides, mais il y en a tels que même un verre d'eau n'aidera pas plus tard, j'adhère toujours à cette règle !

Verser les ailes avec la marinade finie, préalablement bien tassée dans un petit bol.

Je les mets immédiatement dans une poêle à frire, dans laquelle je les fais ensuite cuire - c'est pratique et vous n'avez pas besoin de laver des bols supplémentaires. Arrosez les ailes pour que la marinade arrive sur chaque patch.

Ensuite, vous pouvez même retourner chaque aile plusieurs fois pour vous assurer qu'elle est complètement recouverte du mélange miel-moutarde.

Couvrez-les par-dessus avec une assiette de taille appropriée, sur laquelle placer un pot d'eau afin que les ailes soient sous oppression et soient bien marinées.
Pour bon marinage les ailes de poulet dureront quelques heures, mais vous pouvez également laisser les ailes mariner toute la nuit. Si le processus de marinage vous prend quelques heures, vous pouvez les laisser sur la table, et si plus longtemps, il est préférable de mettre les ailes au réfrigérateur.
Il est temps de cuire nos ailes de moutarde au miel. Nous chauffons le four à 200 ° C, posons les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée, égouttons l'excès de marinade et envoyons les ailes cuire au four. Après 20 minutes, vérifiez l'état du poulet. S'il a déjà commencé à être recouvert d'une croûte dorée, augmentez la chaleur du four presque au maximum et laissez les ailes se recouvrir d'un croustillant doré, et les liquides s'évaporent.

Les ailes de poulet cuites dans une sauce au miel et à la moutarde sont servies chaudes à table. Vous pouvez avec un plat d'accompagnement, ou vous pouvez simplement aimer plat indépendant. Croyez-moi, votre poulet dans n'importe quelle portion sera bon !

Des ailes de poulet incroyablement délicieuses peuvent être cuites à la maison dans une sauce au miel parfumée ! Rapide, très savoureux et facile.

Les ailes de poulet cuites dans une sauce au miel au four sont si savoureuses et savoureuses que vous aurez envie de refaire ce plat encore et encore. La recette est très simple et assez rapide. Ces ailes peuvent être servies au dîner avec du riz ou purée de pomme de terre, et il est possible et à la bière. Assurez-vous d'essayer!

miel - 1 cuillère à soupe. l. ;
sel - 0,5 cuillère à café ou au goût;
pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l. ;
poivron rouge moulu - 0,5 cuillère à café;
poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café;
ailes de poulet - 0,5 kg;
huile végétale - 2 cuillères à café (pour la lubrification de la forme).

Recette 2 : Ailes au miel et sauce soja à l'ail

Le résultat est un plat au goût épicé. Les ailes peuvent être préparées pour déjeuner simple(dîner), et pour table de vacances, frit brun doré et l'odeur appétissante ne laissera personne indifférent au plat. Comme garniture pour poulet épicé vous pouvez faire du riz avec des légumes, des pommes de terre bouillies ou en purée, des légumes cuits à la vapeur, légumes frais ou salade. Nous recommandons de servir ce plat chaud, fraîchement préparé.

ailes de poulet - 1 kg;
sauce soja - 130 ml (¾ st.);
miel - 3 cuillères à café;
ail (girofle) - 2 pcs.

Les ailes acquises doivent être lavées à l'eau et posées sur une serviette sèche et propre afin d'éliminer l'excès de liquide du verre. Sur une planche à découper, coupez les ailes en 3 parties, vous devez le faire le long du joint. Nous enlevons le bord le plus fin, cela ne fonctionnera pas pour faire frire, vous pouvez les mettre de côté dans un bouillon de poulet.

Nous procédons à la préparation de la marinade pour les ailes de miel et de sauce soja. Dans le récipient où le poulet sera mariné, vous devez verser la quantité requise de sauce soja, mettre les ailes hachées et ajouter du miel. Bien mélanger le tout.

Epluchez les gousses d'ail, rincez et passez au pressoir. Placer dans un bol avec le poulet et remuer. Couvrez le récipient et laissez reposer 4 heures au réfrigérateur. Si possible, vous pouvez laisser mariner toute la nuit. Plus les ailes marinent longtemps, plus elles seront savoureuses.

Une fois le temps écoulé, le plat de cuisson doit être graissé avec une petite quantité de huile végétale. Nous mélangeons les ailes marinées et les déposons soigneusement, vous n'avez pas besoin de verser la marinade dans le moule. Pour donner un goût plus piquant, vous pouvez graisser les morceaux avec le reste de la marinade.

Nous mettons le formulaire avec le contenu dans le four, réglons la température - 180 degrés pendant 30 minutes. Si votre four dispose d'une fonction gril, vous pouvez l'activer. Obtenez un plat grillé à la maison.

Ailes cuites au four sauce soja au miel mettre sur un plat plat propre. Vous pouvez servir avec n'importe quelle sauce - crème sure, tomate. Décorer d'herbes fraîches.

Recette 3 : Ailes de poulet épicées en sauce au miel

1 kg d'ailes de poulet
2 cuillères à soupe Miel
2 cuillères à soupe pâte de tomate
1,5 cuillère à café sel
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café le noir poivre moulu

J'ai commencé par laver soigneusement les ailes et les laisser sécher un peu d'elles-mêmes. Et puis essuyez-le avec des serviettes en papier.

Quand ils ont été préparés, a procédé à la sauce. lié pâte de tomate Avec du miel. Il n'est pas nécessaire de prendre du liquide, j'ai des confits, mais toujours du plastique. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'inonder dans un bain-marie. L'essentiel ici est de bien remuer à l'étape suivante.

Bien mélanger pour que tous les composants soient dispersés.

Graisser la sauce partout sur les ailes des deux côtés. Au début, j'ai économisé, donc la sauce est restée. Les a promenés sur les ailes pour la deuxième fois.

Sous cette forme, j'ai laissé les ailes pendant 1h30 (le minimum doit être gardé pendant 1h). Ensuite, j'ai tapissé le formulaire de papier sulfurisé et disposé les ailes.

Il est préférable d'utiliser une double couche de papier au cas où la première percerait. Sinon, vous devrez laver la forme de miel, qui dans ce cas est caramélisée.

J'ai envoyé les ailes au four avec une température de 180-200 "C pendant 40 minutes.

Si elle est servie avec un plat d'accompagnement, la purée de pommes de terre serait la meilleure option à mon goût.

Recette 4: ailes en sauce au miel au four (étape par étape)

Les ailes de poulet au miel et à la sauce soja au four, cuites selon la recette proposée avec une photo, sont un excellent apéritif pour toutes les occasions. S'il y a des invités dans la maison, le plat peut même être festif, et si pour un plat aussi appétissant délicieuse collation servez une salade de légumes et un accompagnement de riz bouilli, ce sera déjà très bon déjeuner copieux pour toute la famille.

Soit dit en passant, la marinade a une composition plutôt inhabituelle, car pour la préparer, vous devez mélanger la sauce soja avec du miel et de l'ail haché. Le résultat est juste le parfait mélange de saveurs (sucré, salé et épicé), qui donne plat cuisiné sophistication et subtilité particulières.

aile (poulet, frais) - 1 kg,
sauce (soja) - 200 ml,
miel (liquide) - 2-3 cuillères à soupe,
ail - 2 gousses,
épices pour poulet - 0,5 cuillère à café

Vous devez d'abord préparer la viande. ce processus simple, il suffit, si nécessaire, d'enlever les restes de plumes, puis de couper les ailes le long des articulations en trois parties. Le plus petit joint ne peut pas être utilisé pour la cuisson, car il ne contient pratiquement pas de viande.

Mélangez maintenant le miel avec la sauce soja (si le miel a cristallisé, vous pouvez y ajouter un peu d'eau pour le diluer). Broyez l'ail pelé avec un presse-ail ou hachez-le simplement avec un couteau et ajoutez-le également à la marinade. Nous ajoutons également des épices.

Ensuite, déposez les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée ou une rôtissoire.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit à feu moyen.

Recette 5, pas à pas : ailes sauce miel moutarde

Quelques secrets pour cuisiner de délicieuses ailes de poulet. Si vous faites tout comme écrit dans cette recette, vous avez la garantie d'ailes parfumées avec une croûte croustillante !

Ailes de poulet - 5 pièces (500-600g)
Sauce soja - 70 ml (4 cuillères à soupe)
Miel naturel (de préférence liquide) - environ 20 gr (1 cuillère à soupe)
Moutarde - 7 g (1 cuillère à café)
Ail - 2-3 gousses moyennes
Citron - ¼ partie

Tout d'abord, nous préparons une marinade pour les ailes, dans laquelle elles «nageront» de 2 heures à une journée. Vous pouvez les tenir moins de 2 heures, mais le goût ne sera pas le même. En général, plus ils marinent longtemps, plus le plat sera savoureux. La meilleure option dans le cas de la préparation d'ailes pour le dîner est de les faire mariner le matin, avant d'aller travailler.

Versez le miel dans un petit bol, ajoutez-y la moutarde et l'ail pressé.

Si vous aimez très épicé, vous pouvez presser 4 clous de girofle en toute sécurité et ajouter plus de moutarde. Pour les amateurs de modérément épicé, la quantité indiquée dans la recette est largement suffisante.

Tous les composants se mélangent bien.

Ajouter ensuite la sauce soja. En gros, je donne habituellement 5-6 cuillères à soupe. Mais ici, vous devez également vous concentrer sur votre goût. Et pas seulement sur lui, mais aussi sur la sauce elle-même. S'il est très salé, mettez-le un peu moins dans la marinade (3 cuillères à soupe) et ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau bouillie.

Et comme touche finale - pressez le jus d'un quart de citron dans la marinade obtenue. Je vous conseille de ne pas vous précipiter ici non plus: pressez un peu, mélangez la marinade et essayez ce qui s'est passé. Nous aimons le goût avec une légère acidité, et comme les citrons ne sont pas très acides, mais il y en a tels que même un verre d'eau n'aidera pas plus tard, j'adhère toujours à cette règle !

Verser les ailes avec la marinade finie, préalablement bien tassée dans un petit bol.

Je les mets immédiatement dans une casserole, dans laquelle je les fais ensuite cuire - c'est pratique et vous n'avez pas besoin de laver des bols supplémentaires. Arrosez les ailes pour que la marinade arrive sur chaque patch.

Ensuite, vous pouvez même retourner chaque aile plusieurs fois pour vous assurer qu'elle est complètement recouverte du mélange miel-moutarde.

Recouvrez-les d'une assiette de taille appropriée, sur laquelle placez un pot d'eau afin que les ailes soient sous oppression et soient bien marinées.

Pour un bon marinage des ailes de poulet, quelques heures suffisent, mais vous pouvez également laisser les ailes mariner toute la nuit. Si le processus de marinage vous prend quelques heures, vous pouvez les laisser sur la table, et si plus longtemps, il est préférable de mettre les ailes au réfrigérateur.

Il est temps de cuire nos ailes de moutarde au miel. Nous chauffons le four à 200 ° C, posons les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée, égouttons l'excès de marinade et envoyons les ailes cuire au four. Après 20 minutes, vérifiez l'état du poulet. S'il a déjà commencé à être recouvert d'une croûte dorée, augmentez la chaleur du four presque au maximum et laissez les ailes se recouvrir d'un croustillant doré, et les liquides s'évaporent.

Les ailes de poulet cuites dans une sauce au miel et à la moutarde sont servies chaudes à table. Il peut être servi en accompagnement ou simplement en plat indépendant. Croyez-moi, votre poulet dans n'importe quelle portion sera bon !

Recette 6, simple : ailes sauce miel et moutarde

Les ailes de poulet sauce moutarde-miel peuvent constituer un excellent plat pour une table familiale. En règle générale, cette viande est cuite au four. Cependant, certains cuisiniers préfèrent le faire cuire dans une mijoteuse.

miel non sucré - environ 100 g;
ailes de poulet fraîches ou congelées - au moins 850 g;
moutarde granulée - 100 g;
jus de citron frais - 50 ml;
gousses d'ail - 2-3 pièces;
légumes verts frais - 40 g;
les épices sont différentes - appliquer au goût (y compris le sel de table).

Comment mariner des ailes dans une sauce au miel et à la moutarde ? Les recettes pour de tels plats nécessitent un traitement minutieux de la viande de volaille. Il est autorisé à décongeler complètement (s'il était congelé), puis bien lavé, en coupant tous les éléments inutiles. S'il y a des poils sur la peau des ailes, ils sont flambés sur un brûleur allumé.

Une fois les ailes de poulet transformées, elles sont disposées dans une pochette culinaire, puis du jus de citron (fraîchement pressé), de la moutarde granuleuse, du miel non sucré, des gousses d'ail râpées et des légumes verts hachés y sont ajoutés. Aussi produit de viande aromatisé aux épices, y compris le sel de table.

Une fois que tous les composants sont dans la manche culinaire, celle-ci est étroitement liée et secouée vigoureusement afin que les ailes soient uniformément recouvertes de marinade parfumée. Sous cette forme, la viande est envoyée au réfrigérateur pendant toute la nuit ou pendant plusieurs heures (facultatif).

Pour ce faire, prenez un plat profond résistant à la chaleur et graissez-le avec de l'huile. Ensuite, tout le contenu de la pochette culinaire est présenté dans le formulaire. Sous cette forme, la viande de volaille est envoyée dans un four préchauffé. Les ailes de poulet sont cuites pendant une heure à une température de 200 degrés. Pendant ce temps, le produit de viande deviendra complètement mou et recouvert d'une délicieuse croûte brillante.

Recette 7: ailes en sauce au miel dans une mijoteuse (avec photo)

Tout le secret est dans la sauce moutarde-miel qui imbibe les ailes. En conséquence, ils acquièrent un agréable goût aigre-doux avec un léger arôme épicé, et une fois cuits, ils deviennent brun-dorés et semblent caramélisés sur le dessus.

Ailes de poulet - 0,5 kg (5-6 pièces);
Miel - 1 cuillère à soupe. aux seins nus;
moutarde française - 1 cuillère à soupe;
Pâte de tomate ou ketchup - 1 cuillère à soupe;
Mélange d'épices pour poulet - au goût;
Un peu de poivre noir moulu et de sel;
Huile végétale (pour la friture) - 1-2 cuillères à soupe.

Les ailes de poulet en sauce au miel sont préparées à la fois à partir d'ailes parées et d'ailes non parées (j'avais ces dernières). Lavez-les bien, essuyez-les et coupez-les en deux le long du joint (vous ne pouvez pas le couper, mais marinez-le en entier). En principe, les ailes sont prêtes.

Maintenant, nous faisons une marinade moutarde-miel. Pour ce faire, prenez du miel, s'il est épaissi, faites-le fondre un peu au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans la base de miel, nous mettons de la pâte de tomate ou du ketchup, des épices, du sel et du poivre. On mélange bien tout.

Verser la marinade sur les ailes et bien mélanger avec les mains en massant.

J'avais très longtemps envie de cuisiner des ailes de poulet dans une sauce au miel et à la moutarde, mais je n'osais toujours pas l'essayer - j'avais peur que mon mari n'aime pas un tel exotique. Il est mon suiveur la cuisine traditionnelle, et s'il s'agit de viande, elle doit être nécessairement salée et épicée - le conjoint n'apprécie aucune note sucrée. Mais l'intérêt a pris le dessus et pas plus tard qu'hier, j'ai cuisiné quelque chose de nouveau pour moi dans le four plat - poulet ailes à la sauce miel et moutarde. Je pense que maintenant, il apparaîtra souvent sur notre table - mon mari et moi avons vraiment aimé les "poignées" de l'oiseau.
Alors, commençons le processus de cuisson. J'ai eu 8 ailes de poulet. Je les ai lavés, enlevé les restes de plumes et de peaux, vidangé tout le liquide, enlevé les restes avec une serviette en papier.

J'ai tout mélangé et laissé reposer 10-15 minutes pour que la viande soit marinée.

Pour préparer la sauce miel-moutarde, mélangez du miel liquide (j'avais du miel ordinaire, je l'ai juste fait fondre sur la cuisinière) et de la moutarde. J'ai de la moutarde maison (mono lire la recette pour sa préparation), j'ai mélangé ces composants dans des proportions différentes, bien que dans recette originale 3 cuillères à café de miel étaient indiquées pour 2 cuillères à soupe de moutarde - j'avais peur que les ailes ne soient pas très sucrées. C'est la sauce que j'ai faite.

Pour rôtir les ailes de poulet, j'utilise mon bon vieux moule en céramique. je suis allongé sur le fond parchemin, graisser un peu dessus huile de tournesol et mettre les ailes.

Je les lubrifie avec beaucoup de sauce miel-moutarde.

Je préchauffe le four à 200 degrés et y envoie un formulaire avec des ailes. Nous ferons cuire des ailes de poulet pendant 30 à 40 minutes - pendant ce temps, elles deviendront douces et juteuses. Pour faire apparaître une croûte dorée, vous pouvez les verser avec le jus obtenu. C'est la beauté que j'ai.

Mais la photo ne peut pas transmettre l'arôme - c'est incroyablement appétissant. Servir les ailes de poulet dans une sauce au miel et à la moutarde, toujours chaudes, choisissez un accompagnement à votre goût.
Bon appétit et bonne chance dans vos expériences culinaires1

Temps de préparation : PT00H50M 50 min.

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