La meilleure note de bière russe. Les premiers résultats de l'étude sur la qualité de la bière ont été publiés. Quoi de mieux pour boire de la bière ou de la vodka
Il n'y a pas si longtemps, une vidéo était postée sur la Toile dans laquelle Hillary Clinton se comporte, pour le moins, étrangement.
Entourée d'une foule de journalistes posant des questions, elle sourit habituellement, entrant dans le rôle de "Je suis moi-même amour et convivialité". Et soudain, à un moment, sa tête se redresse, et elle se met à hocher la tête sans arrêt, alors que ses yeux sont mi-clos, puis ouverts, puis courent d'un côté à l'autre, sa tête et ses épaules continuent de se balancer :
Dans les commentaires de presse à ce sujet, il y a des explications selon lesquelles l'entourage d'Hillary Clinton observe une règle spéciale - la protéger des situations où plusieurs personnes peuvent la contacter à la fois, par exemple, lorsque plusieurs journalistes lors d'une conférence de presse commencent à lui poser des questions à la en même temps.
Dans ce cas, nous assistons à un phénomène intéressant : le cerveau d'un candidat à la présidentielle américaine fonctionne mal dans la situation la plus simple de surcharge de conscience.
La surcharge de conscience est un terme de la psychologie et de la psychiatrie. Une surcharge de conscience se produit lorsqu'un flux intense d'informations pénètre simultanément dans la conscience d'une personne par plusieurs canaux - sensoriel, visuel, auditif. Cette méthode d'influence est utilisée, par exemple, par des spécialistes de la PNL, des adhérents de sectes ou des gitans dans leur "hypnose" de rue - toucher simultané de la main, montrer un objet devant les yeux ou regarder "les yeux dans les yeux" et discours obsessionnel de différents côtés dans les deux oreilles.
Le cerveau d'une personne ordinaire n'est pas capable de traiter simultanément plusieurs de ces flux d'informations et entre dans un état de transe d'une profondeur ou d'une autre, devenant malléable à la suggestion.
La position dans laquelle Clinton s'est retrouvée, entourée de quelques journalistes, était assez banale, n'importe qui peut y faire face, mais le cerveau du candidat à la présidentielle s'est "bloqué" même avec une si légère surcharge.
L'explication pourrait être la suivante : le cerveau d'Hillary Clinton a déjà été soumis à plusieurs reprises à une intense influence ciblée de ce type.
Quel est cet impact ?
En 1992, le psychologue américain Corydon Hammond, connu pour ses recherches dans le domaine de l'hypnose clinique, fait un reportage sensationnel « Greenbaum. Hypnose au MPD : Abus rituel". Ce rapport a été fait lors d'une conférence sur le thème de la violence et du clivage de la personnalité, organisée par l'Institut psychiatrique de Washington.
Dans le rapport, Corydon Hammond a décrit les détails de son étrange découverte : aux États-Unis et en Europe, il existe un puissant réseau de sectes, un ordre qui utilise des techniques hypnotiques, des effets psychotropes et la division de la psyché par la violence rituelle pour manipuler ses adhérents. L'ordre du culte repose sur le principe dynastique, le traitement des membres du culte commence dès la petite enfance, la psyché de chaque adepte est divisée en plusieurs "personnalités", dont chacune est dotée d'une certaine fonction, et toutes ces "personnalités altérées " sont construits dans la psyché humaine dans un système ramifié complexe conformément au symbolisme hiérarchique de la Kabbale.
« …Beaucoup de personnes [victimes de la secte] avec lesquelles nous avons travaillé étaient liées à la NASA, à la CIA et à l'armée, y compris à des postes très élevés dans l'armée.
Les gens demandent : « Quel est le but de tout cela ? Je suppose qu'ils veulent créer une armée de "candidats mandchous" de cette manière, des dizaines de milliers de robots psychiques qui travailleront dans des domaines tels que la prostitution, la pornographie juvénile, le trafic de drogue, le trafic international d'armes, la production de films à priser et bien d'autres très activités rentables. . Ces « candidats mandchous » suivront les ordres de leurs maîtres sans poser de questions, de sorte que ceux qui sont derrière tout cela croient qu'ils peuvent créer un ordre satanique qui gouvernera le monde. »
Hammond, dans son long rapport, détaille certaines des méthodes de traitement - "programmation" - utilisées dans cet Ordre satanique. Parmi eux, il y a aussi une surcharge de conscience. Sur l'exemple d'une des victimes de la secte, ça ressemblait à ça :
« …Il s'agit d'un enfant particulier dans une école privée, où plusieurs de ces séances ont eu lieu pendant la semaine. La fille a été emmenée dans une pièce où tout était préparé pour cela. Lorsqu'elle est entrée dans l'état altéré approprié, ils [les instructeurs de la secte] n'ont plus eu à surveiller son état avec des électroencéphalographes. Des électrodes lui étaient également connectées, une dans le vagin, d'autres sur la tête. Parfois, les électrodes sont amenées à d'autres parties du corps. Ensuite, le processus de programmation commence...
Elle a dit qu'ils travaillaient généralement avec elle pendant environ trente minutes, puis ils faisaient une pause, partaient et revenaient. Évaluer ce qui a été fait, puis arrêter les travaux ou passer au développement de nouvelles installations. Elle a dit qu'une séance pouvait durer d'une demi-heure à trois heures, environ trois fois par semaine.
La programmation a été réalisée avec l'utilisation de stupéfiants dans certains états de la psyché, avec des bruits dans une oreille, prononçant des phrases dans l'autre, généralement l'oreille gauche, associée à l'hémisphère droit, non dominant dans le cerveau. Pendant tout ce temps, ils lui parlaient, ce qui nécessitait une intense concentration. Souvent, il était nécessaire de mémoriser ce qui était dit et de le dire exactement dans l'ordre inverse afin d'éviter les punitions, les chocs électriques et d'autres actions effectuées dans cet état. À la base, la programmation se fait de cette façon depuis longtemps… »
L'un des instructeurs de cet ordre-culte a pu le quitter et au début des années 2000, sous le pseudonyme de Svali, a commencé à publier des informations sur sa structure, ses objectifs et ses méthodes de "programmation" de ses membres. Dans une interview avec Greg Szymanski () et dans le livre « Briser la chaîne. Libération de la programmation culte"() Svali a révélé de nombreux détails intéressants. Y compris quelques personnalités publiques bien connues, des politiciens impliqués dans l'Ordre. Parmi ces politiciens ont été nommés les Clinton - Bill et Hillary. Notant le principe dynastique obligatoire de la construction de l'Ordre, Svali explique à Greg Szymanski :
«... Svali : D'après mon expérience, les mariages sont toujours arrangés en groupe. En 38 ans de présence dans le groupe, je n'ai jamais connu de couple dont le mariage n'était pas arrangé. Cela ne pouvait tout simplement pas être.
Greg Shimanski : Vous avez mentionné un couple que je soupçonnais. Clinton : Bill et Hillary.
Svali : Oh ouais. OUI! ...Bien sûr bien sûr. Les mariages sont organisés sur la base de la compatibilité, mais aussi selon les lignées, dans le souci de mélanger les bonnes lignées... »
Le principe dynastique de construction de l'ordre est de la plus haute importance. Premièrement, il favorise le secret : pour chaque membre de la secte, ses proches sont les meilleurs sous-traitants et contrôleurs. Deuxièmement, de génération en génération, les membres de la secte sont génétiquement fixés et renforcés par la prédisposition au clivage facile de la psyché et à la "programmation".
Par conséquent, les mariages dans l'Ordre sont nommés, organisés par ses dirigeants, il n'est pas question d'un quelconque "amour". Au lieu de l'amour, les « relations ouvertes » et la sodomie sont cultivées et pratiquées, et les drames familiaux bien connus avec « l'adultère » de Bill Clinton ne sont rien d'autre qu'un outil de manipulation de l'opinion publique.
Ce fait peut être illustré par un épisode décrit dans ses mémoires par une autre victime de la secte - Kathy O'Brien, une ancienne esclave sexuelle de la Maison Blanche, dont la psyché était divisée et programmée par des abus rituels dès la petite enfance, se préparant à effectuer un fonction appelée "Modèle présidentiel". Dans cet épisode, il convient de prêter attention à la relation "conjugale" entre Bill et Hillary Clinton - à quoi elle ressemble non pas en public, mais dans un environnement fermé aux regards indiscrets.
1983 Le décor est la maison de Bill Hall, l'ami et partenaire sexuel de Bill Clinton. Cathy O'Brien :
"... Nous nous sommes tous assis dans le salon sur deux canapés l'un en face de l'autre, avec une table en miroir noir entre nous. Plusieurs voies de cocaïne étaient éparpillées sur la table, tous présents, y compris Clinton, l'inhalant à travers des billets de 50 dollars enroulés. La conversation a basculé entre la CIA, la drogue, la politique, la villa suisse et la musique country. À l'époque, l'effort principal était de déplacer l'industrie de la musique country du Tennessee à Lampa ..., plus près des opérations de livraison et de distribution de cocaïne de la CIA. Tommy Overstreet a tenté de convaincre Hall, qui n'était manifestement pas opposé au commerce de la cocaïne, de rejoindre les opérations de haut niveau de la CIA grâce auxquelles des activités secrètes étaient financées.
Hall n'était pas convaincu et a commencé à soulever des questions sur la durée du travail et sur la manière dont il pouvait se protéger... Clinton lui a assuré qu'il s'agissait de "l'opération Reagan", à laquelle Hall a répondu que d'autres factions du gouvernement mettraient fin à ses "opérations spéciales". " et le laisser sans rien. Houston a ri et a expliqué que personne n'allait fermer son entreprise (de drogue). Il assura à tous que c'était un commerce trop lucratif et qu'il y aurait "toujours un marché" contrôlé par ceux qui mettaient en place leur Nouvel Ordre Mondial.
En fin de compte, nous avons le contrôle sur cette industrie, nous avons donc un contrôle sur eux (fournisseurs et acheteurs). Vous contrôlez qui est sous vous, et l'oncle (Sam) a votre dos. Que pouvez-vous perdre ? Il n'y a aucun risque. Personne ne va vous ruiner. Et tout ce qui se déverse par-dessus bord de votre camion (il a ri et a aspiré une autre ligne de cocaïne), vous nettoyez vous-même.
Hall a souri à son ami, ce qui a apparemment été interprété comme un accord. Clinton a pris son livre de comptes à son assistant. Overstreet a commencé à classer des documents et Hall a soigneusement éliminé le reste de la cocaïne de la table.
Clinton m'a pointé du doigt de la main et a dit à Houston :
Sortez-la d'ici.
C'est une mannequin présidentielle », a ri Houston sans bouger. Elle a plus de secrets que toi.
Je m'en fous, a insisté Clinton. - Sortez-la d'ici.
La femme de Hall m'a emmené et m'a enfermé dans la chambre du fond. Au bout d'un moment, je l'ai entendue au téléphone avec Hillary à la maison d'hôtes. Elle m'a ensuite emmené à sa rencontre. Bien que j'aie rencontré Hillary auparavant, nous nous parlions très peu, car j'étais encore dans un état de choc et de transe suite à ma torture au Centre de traumatologie de la mort imminente de la CIA à Lampe. Hillary savait que j'étais un esclave programmé et, comme Bill Clinton, elle l'a juste accepté comme une partie "normale" de la vie politique.
Hillary était endormie, habillée, allongée sur le lit, quand la femme de Hall m'amena à elle :
Hillary, je t'ai apporté quelque chose que tu aimes vraiment. Une surprise très inattendue. Bill lui a ordonné, je l'ai emmenée dans ma chambre et j'ai fait une découverte intéressante. Elle est littéralement une chienne à deux visages (c'est-à-dire mon vagin mutilé).
Hum ? Hillary ouvrit les yeux et se réveilla endormie. - Montre-moi.
La femme de Hall m'a ordonné de me déshabiller sous les yeux d'Hillary.
Est-elle propre ? demanda-t-elle, se référant à ma santé.
Bien sûr, c'est Berda, - répondit-elle, poursuivant la conversation sur moi en tant que chose. - De plus, Houston a dit qu'elle était le mannequin présidentiel. Putain sait ce que ça veut dire.
Cela signifie qu'elle est propre », a déclaré Hillary, bien sûr. Je n'étais pas capable de réfléchir à l'époque, mais maintenant je comprends que tous les esclaves du "modèle présidentiel" sont immunisés contre les maladies sociales...
La femme de Hall tapota le lit, faisant signe de s'allonger et de montrer son entrejambe. "Dieu!" - s'est exclamée Hillary et a immédiatement commencé le sexe oral avec moi. Apparemment excitée par ce qu'elle a vu, Hillary s'est levée et a rapidement retiré ses collants et sa culotte en nylon. Exaspérée pendant une longue journée sous le soleil brûlant, elle respirait pourtant passionnément :
Mange-moi, oh Dieu, mange-moi maintenant.
Je n'ai pu que réaliser son caprice, la femme de Bill Hall est restée indifférente. Puis Hillary a recommencé à regarder mon entrejambe et l'a pris avec passion. À ce moment, Bill Clinton est entré. Hillary leva la tête.
Comment était-ce?
Clinton a nonchalamment jeté sa veste sur une chaise.
C'est officiel. Je suis fatigué. Je vais dormir..."
Cette description fait référence au début des années 1980, lorsque Bill Clinton était gouverneur de l'Arkansas. De nombreuses années se sont écoulées depuis lors, les Clinton ont considérablement vieilli. Le traitement rituel et la programmation "Monarque", par lesquels passe chaque membre de l'Ordre, se font sentir dans des conditions similaires à celles de la programmation. Et nous voyons comment la candidate à la présidentielle américaine Hillary Clinton a d'étranges crises d'épilepsie en public, provoquant la surprise et la confusion parmi les témoins oculaires.
Maîtrise du houblon
Vent stellaire de la brasserie Finback
TriplerAPI
Chaque année, le monde voit de nouvelles triples IPA. Ils sont souvent trop forts ou trop amers, ou les deux. Mais Stellar Wind est une autre affaire : l'influence NEIPA garde l'amertume (et le corps) douce, et l'alcool à 10 % brûle moins que prévu. Des arômes de noix de muscade, de pêche, d'herbe fraîchement coupée, de miel chaud de fleur d'oranger et de gâteaux glacés sucrés maintiennent la connexion NEIPA. Toutes ces notes se font sentir sur la langue avant la gorgée, où la vanille, le blé et les sucettes crémeuses prennent le devant de la scène, restant sur fond d'alcool réchauffant. Cette bière, au lieu d'attaquer les récepteurs, est douce comme duvet.
Cloudwater Brew Co. NW DIPA Citra BBC Simcoe
ImpérialAPI
Ce serait une erreur de dire que les IPA de style Nouvelle-Angleterre sont limitées par la géographie. Ce style est peut-être originaire du nord-est des États-Unis, mais il s'est maintenant répandu dans le monde entier. À notre avis, peu de brasseries américaines brassent la NEIPA mieux que Cloudwater, et cette double IPA est sans doute la meilleure brasserie britannique jamais réalisée. A chaque gorgée, un ouragan de saveurs recouvre la langue - muscade, ananas, herbe crue, les moindres notes. fromage bleu. L'herbacé initial explose avec les mandarines et la purée de mangue, et l'amertume monte jusqu'en finale, et bien qu'elle soit plus forte que d'habitude pour ce style, elle ne semble pas superflue.
Hop Butcher pour le World Grid
bière blonde américaine
Les brasseurs ont perfectionné et affiné les IPA au cours des dernières années, et la bière blonde a été un peu abandonnée. Mais Hop Butcher a montré que le style américain classique peut encore surprendre. Citra et Mosaic saturent la bière d'un arôme puissant mêlant marijuana et herbe fraîchement coupée, ainsi que des oignons caramélisés, des écorces de pamplemousse et de douces notes de mangue. La bière change à chaque gorgée. Dans une gorgée, vous pouvez sentir les notes odorantes de l'oignon, dans l'autre - la mandarine aigre, qui cède la place à l'ananas et à la pêche. Les saveurs herbacées restent en bouche, la pulpe de pamplemousse pique sur les côtés de la langue, et en finale on retrouve une légère douceur rappelant les craquelins aux herbes. Nous ne pouvons pas croire qu'un goût aussi fort (et une texture merveilleuse - douce comme du duvet d'oie) puisse être incarné dans une pale ale, mais chaque gorgée le confirme. C'est probablement le meilleur style que nous ayons essayé cette année.
Burial Beer Co./Interboro Spirits & Ales Stay G-O-L-D
AméricainAPI
En juin, nous avons organisé une énorme dégustation à l'aveugle d'IPA. Sur les 386 échantillons qui nous ont été envoyés de tout le pays, Stay G-O-L-D s'est avéré être le meilleur. Comment d'ailleurs que le mot "or" est dans son nom. Ce n'est pas seulement une collaboration entre brasseurs, mais entre brasseurs et musiciens - Run the Jewels, qui a donné à la bière le nom du morceau de leur nouvel album. Mais Stay G-O-L-D a remporté la première place non pas à cause de son background musical - c'est une question de goût. La bière est aussi juteuse que du jus de mandarine fraîchement pressé avec de la mangue et de la pêche, avec un goût de pain doux et un soupçon de vanille, rappelant Milk-shake. D'autres gorgées révèlent de la tarte à la confiture, des aiguilles de pin et même de l'ananas. Houblonné avec Citra et Mosaic plus une double dose de houblonnage à sec avec de la poudre de lupuline Mosaic (la tendance de cette année) pour un caractère de houblon kaléidoscopique. La bière est amère, mais l'amertume est si pure et douce qu'elle est à peine perceptible. Dans Stay G-O-L-D, tout - saveur de houblon, amertume, base de malt, corps, alcool - est équilibré et à sa place. Et la dégustation a montré qu'un tel équilibre est rare. Vous ne trouvez pas souvent de l'or, mais quand vous le faites, vous devriez le garder avec vous.
Noble AleWorks Nucléaire Haze
ImpérialAPI
La Haze continue de dominer les IPA, et d'autres Hazes inspirées de la Nouvelle-Angleterre ont été lancées cette année. Cette double IPA avec Citra, Mosaic, Idaho 7 et Ekuanot a cependant écrasé tout le monde comme une ogive de 50 mégatonnes. Les oignons, l'agropyre et la mandarine explosent dans ce liquide trouble, et parmi les produits de décomposition figurent l'écorce d'ananas, la pêche douce et la vanille séchée. Des agrumes aigres et des aiguilles de pin se retrouvent dans les prochaines gorgées, la finale est principalement sèche et herbacée avec des morceaux pain de blé et les peaux d'oignons doux. Le corps doux et juteux est saturé de saveur de houblon, et le feu presque capsaïcine picote la langue comme un rayonnement. N'oubliez pas de porter une combinaison de protection.
SØLE Artisan Ales Mosaic Nerd
API sautéMosaïque
Le houblon mosaïque est utilisé depuis longtemps, d'abord pour la saveur des IPA traditionnelles et des bières blondes, et maintenant pour le fruité juteux des IPA de style Nouvelle-Angleterre. Bien que Mosaic joue souvent un rôle secondaire en plus de Citra ou Simcoe, il est capable de passer au premier plan, c'est ce qui se passe dans ce single-hop SØLE Artisan Ales. Cette bière est la quintessence du caractère mosaïque, remplie à ras bord d'oranges juteuses, d'agrumes aigres et de pamplemousse frais. C'est pour une telle bière que les producteurs de houblon allouent de plus en plus de zones à Mosaic. Nous espérons qu'ils répondront à la demande des brasseurs.
Allagash Brewing Co. BrettIPA
Bière Brett
Cette année, les brasseurs ont trouvé de nouvelles façons intéressantes de combiner les notes de houblon et de levure aromatique, mais personne n'a fait mieux qu'Allagash. Houblonnée avec Amarillo, Bravo, Cascade, Centennial, Citra et Galaxy, cette Brett IPA invite avec des saveurs chaudes d'ananas sucré, de meringue, de fleur d'oranger et de litchi, suivies des notes de basse-cour les plus légères. Le croustillant de paille et la croûte de baguette coexistent avec le melon et les notes herbacées du houblon, la finale est presque sèche et peu poivrée, avec une légère amertume modérée. C'est une bière d'une complexité et d'une sophistication exceptionnelles. De plus, une partie des bénéfices ira au refuge pour animaux.
Repenser l'API
Reuben's Brews/Siren Craft Brew Home From Home
CaféAPI
Grains de café nouvelle vague donner aux brasseurs le même vaste spectre de saveurs que le houblon. Et si vous les combinez, le tout peut être supérieur à la somme des parties. Telle est cette IPA au café de style Nouvelle-Angleterre, la fusion parfaite de grains de café fruités du Kenya avec un trio de houblons Galaxy, Mosaic et Motueka. Le malt d'avoine et le lactose complètent la bière, et le houblon et le café apparaissent plus brillants sur leur fond. Le malt sucré, semblable à celui d'un croissant, se fond dans un café glacé avec de la crème, de légères notes d'écorce de pamplemousse sont rafraîchissantes et des notes de moka émergent en finale. Ici, chaque solution technique est soigneusement pensée, vous n'avez qu'à profiter de chaque gorgée.
Projet Modern Times Beer Triton
DoubleAPI aux houblons sud-africains
Qui aurait cru il y a un an que l'on parlerait autant du houblon sud-africain ? En mai, en restreignant l'accès des petits brasseurs au houblon sud-africain, le géant a répondu que tout était question de faible rendement. SAB Hop Farms appartient désormais à AB InBev, ce qui signifie que la multinationale a accès à des variétés récemment devenues populaires aux États-Unis - Southern Star, Southern Passion et African Queen. Les deux dernières, ainsi que la variété expérimentale XJA2/436, ont été utilisées avec succès par Modern Times. Ce trio offre des saveurs de mangue, de pamplemousse doux, de citron et de lime, ainsi que d'agréables notes herbacées d'herbe fraîchement coupée. Les brasseurs artisanaux pourront-ils acheter du houblon sud-africain en 2018 ? Espèrera.
Porteurs parfaits
Brasserie écliptique Capella Porter
bière
Chaque année, la bière devient de plus en plus étrange : des styles expérimentaux apparaissent, ingrédients inhabituels, techniques non éprouvées. Tout cela est intéressant, mais parfois fatiguant, et vous voulez un simple porter brassé exactement dans le style - et voici venu le temps du brasseur en chef Ecliptic John Harris. En tant que l'un des fondateurs de Deschutes Brewery, Harris a créé Black Butte Porter, un style qui reste l'un des meilleurs vendeurs. Capella, qui fait partie de la gamme Ecliptic depuis le tout début, depuis 2013, a été mis en bouteille pour la première fois seulement cette année. Selon Harris, la recette a été complètement modifiée, mais l'approche reste la même - "créativement traditionnelle". De petits changements (malt de Munich pour rehausser le caractère grillé et biscuité, malt de chocolat sans coque pour réduire l'astringence et des notes torréfiées plus douces) ont créé le caractère de la bière. Capella - avec des notes de cacao, cacahuètes grillées, sucre brûlé et de poivre noir broyé, une finale sèche et de longues notes de réglisse et de pain grillé - c'est le meilleur exemple du style que nous avons essayé cette année.
Abnormal Beer Co./J. Wakefield brasse toutes les lumières
Porter impérial au café, lactose et noisettes
Roskachestvo a exprimé les marques les plus bière délicieuse présenté sur les étagères des magasins russes. Au total, la bière de 40 marques bien connues a été étudiée, selon le site Web de l'agence.
La plupart des échantillons testés ont été produits en Russie: 12 - à Moscou et dans la région de Moscou, 6 - à Saint-Pétersbourg, 6 autres - dans la région de Yaroslavl, 4 - dans la région de Kalouga, 3 - dans la région de Toula, 2 chacun - dans les régions de Nijni Novgorod et de Samara, ainsi qu'au Tatarstan et dans un autre échantillon - dans la région d'Ivanovo et en Bachkirie. Le prix de détail de la bière achetée dans le cadre de l'étude varie de 67 à 260 roubles le litre. Dans le cadre de la première étape du test, programmée pour coïncider avec la Coupe du monde 2018, les experts ont mené une étude de la bière selon deux critères : les propriétés gustatives et la quantité de malt.
Classement par goût
Lors de la dégustation, pas une seule bière n'a reçu la note maximale des experts - 5,5 points. Cependant, il y a toujours un gagnant, et c'est la bière Amstel avec un score de 5,167 points. Plus loin dans la note «délicieuse», on trouve la bière Khalzan, notée à 5,117 points, et Bud, qui a reçu 5,1 points. Les boissons de marques telles que Heineken, Stella Artois, Three Bears, Efes, Krušovice, Faxe et Bavaria figurent également dans le top 11 en termes de propriétés organoleptiques.
Les experts ont attribué le moins de points dans cette catégorie aux marques de bière Okskoye, Gorkovskoye, Zhigulevskoye, Baltika et Sverdlovskoye.
Des échantillons de trois marques ont quitté la course : les experts ne les ont pas essayés en raison du non-respect des normes de résistance à la mousse - la mousse de bière n'a pas tenu à la surface des boissons pendant les trois minutes déclarées. Ce sont la bière "Sibirskaya Korona", "Arsenalnoye" et "Samara".
Classement par quantité de malt
Une bière de qualité doit contenir au moins 80% de malt, 20% supplémentaires peuvent être des produits non maltés, c'est-à-dire des grains d'orge et d'autres céréales non germés. Les experts disent que si le fabricant utilisait plus de 20% de ces ingrédients, il économisait sur les matières premières et le produit final dans ce cas ne devrait pas être appelé bière.
Ainsi, la plus grande quantité de malt a été trouvée dans les marques de bière Okhota, Ochakovo, Lowenbrau, Krusovice Imperial, Khamovniki, Zhiguli Barnoe, Bud, Amstel, Carlsberg et Sibirskaya Korona, qui n'étaient pas autorisées à la dégustation.
Mais dans cinq échantillons, la concentration limite d'azote a été dépassée - cela signifie que le fabricant a utilisé du malt de la meilleure qualité. Une telle violation a été révélée sur la base des résultats d'une étude en laboratoire sur les bières Okskoe, Gorkovskoye, Arsenalnoye, Samara et Sverdlovskoye.
Dans le même temps, notent-ils à Roskachestvo, même les échantillons les moins chers ne contenaient pas d'additifs inacceptables, n'étaient pas fabriqués à partir de «poudres», ce qui signifie qu'il ne s'agissait pas de produits synthétiques ou simplement d'un substitut.
No. 50 Papaye Seigle
Nómada Brewing, Sabadell (Barcelone), Espagne
Alcool : 9%
Cette bière de couleur or foncé est une véritable explosion de fruits, de houblon et de seigle. Maltée avec des notes de fruits tropicaux et de caramel, elle est à la fois intense et extrêmement gouleyante. Nómada Papaya Rye a été classée dans le Top 100 et le Top 10 des IPA Impériales par RateBeer.
N ° 49 Viaemilia
Birrifico del Ducato, Parme, Italie
Alcool : 5%
Un favori éternel, il a régulièrement remporté des médailles aux compétitions World Beer Cup et European Beer Star. Birrifico del Ducato a été la brasserie italienne de l'année en 2010 et 2011 et a remporté de nombreux autres prix. Cette bière maltée aux notes herbacées, florales et miellées se marie bien avec le prosciutto, autre incontournable de la région.
UnaBirraAlGiorno
N°48 Brio
Olgerdin Egill Skallagrimsson, Reykjavik, Islande
Alcool : 4,5%
De la brasserie, du nom du skald Egil Skallagrimsson, vous pouvez vous attendre à quelque chose d'exceptionnel. Brio présente des notes de houblon herbacé et épicé et de malt semblable à un craquelin. Cette bière, brassée avec de l'eau de montagne islandaise, a remporté des médailles à la World Beer Cup et aux World Beer Awards.
N° 47 Galaxy IPA
Autre demi-brasserie, Brooklyn
Alcool : 6,5%
Pêche brumeuse, résineuse, herbacée mais étonnamment florale avec des notes de fruits tropicaux. Other Half est une étoile montante au firmament de l'artisanat, et cette IPA est considérée comme l'une des meilleures de New York.
N°46 Nogne Ø Porter
Nøgne Ø, Grimstad, Norvège
Alcool : 7%
Une porter corsée exceptionnelle brassée en Norvège est noire avec des saveurs de chocolat noir et d'espresso suivies de caramel. Il s'agit du médaillé de bronze dans la catégorie Export Stout du Barcelona Beer Challenge 2016.
N° 45 Homme Ours Cochon
Voodoo Brewing Co., Meadville, Pennsylvanie
Alcool : 14,1 %
C'est une bière puissante sirop d'érable et miel local vieilli en fûts de bourbon. Il est fort, noir et très complexe, avec un arrière-goût prononcé et long. C'est l'une des meilleures bières au monde selon Beer Advocate 2016.
No. 44 Black Eyed King Imp Édition vietnamienne du café
BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Écosse
Alcool : 12,7 %
Inclus dans le top 100 mondial selon RateBeer. C'est la bière en conserve la plus forte au monde - noire, intense, avec de puissants arômes de café et de cacao.
No. 43 Breakside IPA
Brasserie Breakside, Portland, Oregon
Alcool : 6,4 %
C'est une IPA délicieuse et houblonnée avec des notes de pamplemousse, d'aiguilles de pin, de résine et de mandarine. Il contient quatre variétés de houblon plus le houblonnage à cru. Breakside IPA a remporté la médaille d'or dans la catégorie IPA américaine aux Best of Craft Beer Awards 2016.
Porte Lambo n ° 42
Bières artisanales Grimm, Brooklyn
Alcool : 8%
Grimm l'appelle "bonbon houblonné pur". Cette double IPA avec les houblons Citra, El Dorado et Simcoe s'est classée première sur 115 doubles IPA dans la dégustation à l'aveugle du magazine Paste. Grimm est l'un des pionniers du brassage sous contrat.
N° 41 Samiec Alfa
Browar Artezan, Blonie, Pologne
Alcool : 11%
Ce miracle vieilli en fût est l'un des 50 meilleurs stouts impériaux de RateBeer. Il a un arôme doux, une faible amertume, des notes prononcées de vanille et de caramel et un corps crémeux.
Chmielokracja.pl
N° 40 St. Feuillien Triple
Brasserie St-Feuillien / Friart, Le Reux, Belgique
Alcool : 8,5%
Couleur ambrée claire avec des notes maltées prononcées. Fermentation secondaire dans la bouteille donne un arôme reconnaissable créé par la levure, à la suite d'une longue maturation, un long arrière-goût est obtenu. Médaille d'or au Barcelona Beer Challenge 2016 dans la catégorie Belgian Triple.
No. 39 Mikkeller Bière Geek Brunch Belette
Lervig Aktiebryggeri, Copenhague, Danemark
Alcool : 10,9 %
Cette stout impériale du top 50 est brassée avec l'un des cafés les plus chers au monde - oui, celui qui a traversé le tube digestif de la civette, un mammifère sud-asiatique très pointilleux qui ne mange que les meilleurs et les plus frais baies de café. C'est une variété de café plutôt rare, avec un arôme fort. Il donne à la bière un profil fumé intense avec des notes de pain grillé et de vanille grillée.
N°38 Avec Les Bons Voeux
Brasserie Dupont, Tourpe-Leuze, Belgique
Alcool : 9,5%
Bière légère de fermentation haute de couleur cuivrée avec un corps léger, sec et acide. Cette délicieuse bière fermière belge se classe parmi les meilleures tripelles d'abbaye au monde. Il est idéal à boire à température de cave, ou frais à l'apéritif.
N° 37 Jules
Tree House Brewing Company, Monson, Massachusetts
Alcool : 6,8%
Il s'agit d'une IPA intimidante à boire, avec des notes de mangue et d'agrumes doux et une amertume arrondie. Beerishealthy.com l'appelle "La meilleure IPA au monde".
No. 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier
Braueri Heller, Bamberg, Allemagne
Alcool : 5,5 %
Avec un corps brun rougeâtre et une grosse mousse blanche, cette bière non filtrée a un arôme reconnaissable de viande fumée équilibré par des saveurs de pain grillé à la cannelle et de caramel. Fastenbier signifie "bière pour le carême" et cette bière n'est vendue que pendant le carême - du mercredi des Cendres à Pâques.
N°35 Orval
Brasserie d'Orval, Florentville, Villers-devant-Orval, Belgique
Alcool : 6,2 %
Une bière orangée-cuivrée avec une mousse blanche géante et des arômes de levure, de citron et une légère odeur non dominante. Une bière sèche florale, citronnée et complexe avec un corps moyen. De plus, c'est la seule bière grand public produite par la brasserie trappiste Orval.
N ° 34 Double Barrel Jésus
Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Brooklyn
Alcool : 12%
Inclus dans le top 100 des meilleures variétés au monde selon RateBeer. Il s'agit d'une stout noire mate avec des notes de bourbon et de vanille et un corps de type caramel.
No. 33 Canard Canard Gooze
L'abbaye perdue, San Marcos, Californie
Alcool : 7%
Avec un goût et un arôme acidulés, des notes d'agrumes, une finale acide vivifiante et une touche de douceur pour l'équilibre, cette ale est l'une des bières les plus vendues de la brasserie depuis sa sortie en 2009. Elle est très difficile à trouver, car elle n'est brassée qu'une fois tous les trois ans, et en quantité limitée.
Ne buvez pas de bière
N° 32 Oude Geuze
Brasserie Oud Beersel, Beersel, Belgique
Alcool : 6%
Une bière belge classique, trouble, de couleur miel, vineuse avec une acidité citrique, un soupçon d'épice, de petites bulles et une forte carbonatation. Il est considéré comme le vin mousseux du monde de la bière et a remporté le titre de meilleure bière aigre aux World Beer Awards 2016.
L'homme parfaitement heureux
N°31 Kormoran Imperium Prunum
Browar Kormoran, Olsztyn, Pologne
Alcool : 11 %
L'un des 100 meilleurs selon RateBeer et le meilleur porteur baltique au monde. Notes explosives de pruneaux, de fruits fumés, de chocolat et de malt.
N ° 30 Poussière de zombies
Alcool : 6,2 %
Cette bière blonde puissante vaut la peine d'être achetée ne serait-ce que pour l'étiquette. Mais ceux qui sont attirés par le motif inhabituel sont fascinés par la bière elle-même. Arôme puissant de pin et d'agrumes, notes de pamplemousse et de miel en bouche. Classé dans le top 50 par Men's Fitness et thefiftybest.com.
Amateur de cocktails
N°29 Pêche Mortel
Brasserie Dieu du Ciel!, Québec, Canada
Alcool : 6,5%
Du café est ajouté pendant le processus de brassage, ce qui donne une stout impériale intense et dense avec l'arôme de grains de café torréfiés et une finale légèrement acidulée. Nommée l'une des meilleures stouts impériales par le magazine Craft Beer & Brewing.
No. 28 Two Hearted Ale
Brasserie Bell, Galesburg, Michigan
Alcool : 7%
Nommé d'après la rivière Two Harted dans le Michigan. Il s'agit d'une IPA édifiante avec des notes explosives de pin et d'agrumes. Selon les auteurs de Beer Advocate, c'est l'une de ces bières qui survivront à son temps.
N ° 27 Ténèbres
Surly Brewing Company, Minneapolis
Alcool : 9,6 %
Il s'agit d'une stout impériale russe complexe et lourde avec des arômes de chocolat noir, de fruits et de caramel, une carbonatation modérée et des houblons aromatiques non conventionnels. Il a environ 10 000 critiques presque parfaites sur Untappd.
#26 Oude Gueuze Vintage
Brouwerij 3 Fonteinen, Bersel, Belgique
Alcool : 6%
Cette gueuze de la série vintage est vendue uniquement en Belgique. Elle est mise en vente après plusieurs années de stockage dans les caves de Drie Fonteinen - contrairement à l'habituelle Oude Geuze, qui mûrit pendant six mois. Quelle gueuze devient millésimée dépend de la décision du brasseur - il évalue son goût et son potentiel de vieillissement. Oude Geuze Vintage est répertorié au numéro 18 sur la liste des 250 bières glorieuses de Beer Advocate, basée sur plus de 10 ans de critiques.
N° 25 Dîner
Maine Beer Company, Freeport, Maine
Alcool : 8,2%
Double houblonnage à sec avec plus de 6 livres de houblon par baril (230 grammes par décalitre), cette double IPA dorée et brumeuse a un caractère sec et rafraîchissant. Le magazine Craft Beer & Brewing lui attribue 100 points.
bavardage de bière
N ° 24 Hopslam
Brasserie Bell, Galesburg, Michigan
Alcool : 10%
Peut-être que cette double IPA avec du houblon du Nord-Ouest n'est pas quelque chose dont vous vous souviendrez. Cependant, les fans de cette bière appellent tous les magasins de bière de la ville, entendant à peine la rumeur selon laquelle ils ont quelques paquets. Chaque gorgée est remplie de notes de miel et un motif de houblonnage complexe crée une bière parfumée, citronnée, amère mais rafraîchissante.
N° 23 Supplication
Alcool : 7%
Cette bière brune est vieillie pendant 12 mois avec l'ajout de cerises acides dans des fûts de Pinot Noir de vignerons de la vallée de Sonoma. Le résultat est une bière brillante, acidulée, fruitée et légèrement aromatique avec un caractère de fût de vin perceptible.
L'homme parfaitement heureux
N° 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Allemagne
Alcool : 5,4 %
Hefeweizen dans le style traditionnel - avec un arôme terreux et forestier, bien équilibré, fruité et sec. Vainqueur de la médaille d'or de la World Beer Cup dans la catégorie Hefeweizen de style sud-allemand.
N° 21 L'abîme
Brasserie Deschutes, Bend, Oregon
Alcool : 11,1 %
Des notes de réglisse dans l'arôme donnent l'ajout d'écorce de cerise et de vanille et le vieillissement en Barils en chêne. C'est la gagnante des World Beer Awards 2016 dans la catégorie "Best Imperial Stout".
No. 20 Speedway Stout - Vieilli en fût de bourbon
AleSmith Brewing Company, San Diego, Californie
Alcool : 12%
Noir mat avec mousse brunâtre. Arômes de chocolat et de réglisse associés au goût fumé du café torréfié. Crémeuse et douce, cette bière est idéale pour vieillir. Il a obtenu 100 points du magazine Craft Beer & Brewing.
N°19 La Fin du Monde
Unibroue, Québec, Canada
Alcool : 9%
Ale triple dorée trouble, à la levure et florale avec un corps moyen et goût riche. Les brasseurs d'Unibroue disent que cette bière a été brassée en l'honneur des courageux explorateurs européens qui croyaient avoir atteint le bout du monde en découvrant l'Amérique du Nord - le Nouveau Monde. World's End a remporté plus de prix que toute autre bière canadienne.
No. 18 Dark Lord Russian Imperial Stout
Three Floyds Brewing Company, Munster, Indiana
Alcool : 15%
Dense et caramel, avec des notes de chocolat et de café dans l'arôme, des fruits secs et cassonade au goût. Vous ne pouvez l'acheter qu'à la brasserie un jour par an - Dark Lord Day (en 2017, il a eu lieu le 13 mai).
365bières
N° 17 Parabole
Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Californie
Alcool : 13,1 %
Il s'agit d'un stout impérial, qui est considéré comme un bon vin. Ne soyez pas surpris lorsque vous entendez quelqu'un mentionner des notes de tabac et de chêne ou de café noir et de vanille. Il s'agit d'une stout impériale russe vraiment complexe, douce et amère à la fois, et incroyablement difficile à trouver. Il est vieilli en fûts de bourbon (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig et autres) puis assemblé.
N° 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Allemagne
Alcool : 12%
La légende raconte qu'un hiver les tonneaux d'Aventinus ont gelé lors de leur transport. Les brasseurs ont goûté le liquide non congelé restant et ont été étonnés. Et vous pouvez comprendre pourquoi. C'est une bière mythique aux arômes de banane et aux saveurs de fruits secs, de cacao et de clou de girofle.
No. 15 Délice matinal
Alcool : 12%
Avec un fort arôme d'expresso et un corps dense et riche, cette stout impériale est classée troisième dans le top 50 des meilleures bières au monde de RateBeer. Le fondateur de Beer Advocate, Jason Elström, pense que Toppling Goliath restera un favori pour les années à venir.
No. 14 Hunahpu's Imperial Stout - Double Barrel Aged
Cigar City Brewing, Tampa, Floride
Alcool : 11%
Les billets pour la journée de Hunahpu (200 $ à 400 $) sont mis en vente tous les mois de décembre. Ce festival a lieu en mars et les fans peuvent être les premiers à essayer la nouvelle incarnation de leur favori de longue date. Les billets comprennent 4 à 12 bouteilles de cette stout impériale épicée et corsée, qui est à moitié vieillie dans des fûts de rhum et d'eau-de-vie de pomme.
N° 13 Pline l'Ancien
Russian River Brewing Company, Santa Rosa, Californie
Alcool : 8%
L'ancien écrivain et philosophe romain érudit Pline l'Ancien appelait le houblon Lupus salictarius - "loup dans les saules" - bien qu'on ne sache pas avec certitude s'il voulait dire houblon. En tout cas, la double IPA qui porte son nom est brumeuse, cuivrée dorée, avec un arôme de pin. Elle est fraîche, avec des houblons parfaitement équilibrés et une saveur de pamplemousse frais. La bière a remporté l'or à la World Beer Cup et au Great American Beer Festival, et est considérée comme l'une des meilleures IPA de la côte ouest de l'histoire.
N° 12 Westvleteren Extra 8
Alcool : 8%
Seules six marques belges peuvent prétendre être produites dans des abbayes trappistes, et les moines de l'abbaye Saint-Sixte de Westvleteren produisent le moins de bière, de sorte que leurs bières brunes manquent cruellement. Ce dubbel aux notes de thé, de raisins secs et de pain noir se caractérise par une forte carbonatation et une grosse mousse.
No. 11 Kentucky Breakfast Stout
Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan
Alcool : 11,2%
Le lancement de l'incroyablement populaire Breakfast Stout aurait pu sembler une tâche intimidante pour les fondateurs, mais ils l'ont fait. Cette stout impériale, vieillie en cave en fûts de chêne de bourbon, n'a pas son pareil. KBS infusé avec du chocolat et du café est destiné aux amateurs qui aiment un soupçon de bourbon dans leur bière de petit-déjeuner.
N° 10 Anne
Brasserie Hill Farmstead, Greensboro Bend, Vermont
Alcool : 6,5%
Hill Farmstead a été nommée meilleure brasserie au monde par RateBeer. Anna miel saison vieillit pendant plusieurs mois dans des fûts de chêne français et devient ensuite Ann. Les bières naturellement gazeuses présentent une acidité citrique complexe avec des notes de pomme verte.
N ° 9 Lou Pepe Criek
Brasserie Cantillon, Bruxelles, Belgique
Alcool : 5%
Chaque année, Cantillon parvient à obtenir une tonne ou deux de cerises acides délicates et rares de Schaerbeek, dont la récolte est imprévisible. Utilisées exclusivement pour le mélange, ces cerises sont vieillies dans la bière pendant deux à trois mois pour produire ce cri acide et juteux. La production est limitée à quelques milliers de bouteilles par an en raison du nombre limité de baies. Lou Pepe Kriek est l'une des meilleures races de Thrillist en 2016.
Célébrateur n ° 8
Brauerei Aying, Aying, Allemagne
Alcool : 6,7 %
Doppelbock se démarque des autres styles allemands. Cette bière forte mais pas écrasante avec une mousse luxuriante est vieillie pendant six mois. Une bonne bière pour fêter entre amis et en famille.
N° 7 St. Bernardus Env 12
St. Bernardus Brouwerij, Watau, Belgique
Alcool : 10%
Puissant, corsé, épicé, malté, fort - comme boire un gâteau aux fruits alcoolisé avec du chocolat et du caramel. Il s'agit d'une bière d'abbaye, brassée dans le style quadruple belge classique selon une ancienne recette trappiste. St. Bernardus est considéré comme l'un des membres de la communauté de la bière meilleures marques bière dans le monde.
Stout de marque du comté de Bourbon n ° 6
Goose Island Beer Company, Chicago
Alcool : 13,8 %
Cette stout en édition limitée n'est pas une blague. Il a une teinte noire prononcée avec une légère mousse couleur caramel, de puissants arômes de bourbon, de vanille et de figues, suivis de notes de chocolat et de mélasse.
Topper capiteux n ° 5
L'Alchimiste, Waterbury, Vermont
Alcool : 8%
Cette double IPA du Vermont est incroyablement difficile à trouver - à moins que vous ne viviez à 30 miles de la brasserie - mais elle est appréciée des amateurs de bière du monde entier. Cette bière primée et insaisissable se vend dès qu'elle arrive sur le marché.
N°4 Rochefort Trappistes 10
Brasserie Rochefort, Rochefort, Belgique
Alcool : 11,3 %
La traditionnelle quadruple belge Rochefort "à calotte bleue" est l'une des rares vraies variétés trappistes. Cette bière forte maltée, lorsqu'elle est froide, donne des notes de prune et d'abricot, et lorsqu'elle est chauffée, le vrai caractère de la bière se révèle. Il convient à une dégustation lente, comme un bon scotch ou du vin. En octobre dernier, la bière a remporté une dégustation quadripolaire à l'aveugle menée par le Belgian Beer Journal.
#3 Pline le Jeune
Russian River Brewing Company, Santa Rosa, Californie
Alcool : 10,25%
Nommé d'après le neveu et fils adoptif de Pline l'Ancien susmentionné. Pline le Jeune a documenté l'éruption du Vésuve en 79 après JC, au cours de laquelle son oncle est mort. Il s'agit d'une véritable triple IPA (trois fois les houblons habituels) et sa fabrication est très difficile, longue et coûteuse. Il a une amertume modérée et une belle couleur cuivrée. Disponible uniquement en fûts et disponible à la vente pour seulement deux semaines début février.
N° 2 Westvleteren 12 (XII)
Westvleteren Abdij St. Sixte, Westvleteren, Belgique
Alcool : 10,2 %
Cette bière est définitivement parmi les meilleures des meilleures, et certains experts estiment qu'elle mérite la première place. Il s'agit d'une véritable bière trappiste, qui est brassée par les moines de l'abbaye Saint-Sixte. Une bière brune aux arômes de fruits noirs et de cassonade. C'est un quadrupel complexe et épicé avec une carbonatation vive. Classé n°1 dans la catégorie Abbey/Quadrupel par RateBeer et 100 points du magazine Craft Beer & Brewing.
No. 1 Kentucky Brunch Brand Stout
Renverser Goliath Brewing Company, Decorah, Iowa
Alcool : 12%
Cette stout impériale de café vieillie en fût est extrêmement difficile à trouver. Il a un puissant arôme d'érable avec des notes de chocolat et de noisette. En 2015, le magazine Esquire l'a nommée l'une des « 10 grandes bières que vous ne goûterez jamais » et elle a été n° 1 dans le top 250 mondial sur Beer Advocate.
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