Cuisiner avec des œufs et du lait. Œufs, lait, farine, sucre - que pouvez-vous cuisiner ? Cuisiner des casseroles à la maison: instructions étape par étape

Ce qui plaira même aux enfants et aux adultes qui ne supportent généralement pas le lait.

soufflé au lait

Vous pouvez manger du pudding au lait chaud. Sous cette forme, il accompagne bien les cheesecakes, le blé et Crêpes à l'avoine, avec bouffée tartes aux fruits. De plus, si vous allez traiter les enfants avec ce dessert ou si vous ne tolérez pas l'alcool même à petites doses, vous n'avez pas besoin d'ajouter de cognac.

Lait Kissel aux baies de saison

On préparera ce dessert avec des cerises, et vous pourrez utiliser des fraises, des framboises, des mûres, des groseilles noires ou rouges, des myrtilles et même des pruneaux ou des abricots secs. Si vous n'aviez pas de baies à portée de main, ne vous découragez pas - la gelée est bonne sans garnitures supplémentaires.

7 desserts lactés

Ingrédients (pour 4-6 portions) :

• Lait (toute teneur en matières grasses) - 1 litre,
• Oeufs - 3 pièces,
• Sucre - 1,5 tasse
• Fécule de pomme de terre - 2 c. cuillères,
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café,
• - 300-350 g.

Cuisson:

Faire bouillir le lait dans une casserole. Dans l'autre - frottez soigneusement les œufs avec du sucre, ajoutez purée de pomme de terre et remuez. En remuant constamment et en frottant à nouveau la masse résultante, versez-la avec du lait chaud. Placer la casserole sur feu moyen et, en remuant avec une cuillère en bois, porter le mélange à ébullition. Refroidir à température ambiante, mettre de la vanilline.

Conseils du site : vous pouvez faire un smoothie sans ajouter de crème, dans ce cas, prenez non pas 500 ml de lait, mais 1 litre. De plus, la quantité de sucre peut également varier - cela dépend de la douceur des pêches et de vos propres préférences gustatives.

Milk-shake

Nous sommes habitués au fait que lors de la préparation d'un milk-shake, la crème glacée est toujours utilisée et tous les ingrédients sont simplement fouettés avec un mélangeur ou un mélangeur à la consistance souhaitée. Cependant, vous pouvez préparer cette boisson d'une manière différente, et elle n'en sera pas moins savoureuse.

Les gars, nous mettons notre âme dans le site. Merci pour ça
pour découvrir cette beauté. Merci pour l'inspiration et la chair de poule.
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Pour beaucoup, les plats à base d'œufs sont associés au petit-déjeuner. Cependant, ils peuvent également être parfaits pour le déjeuner et le dîner. Les plats aux œufs sont faciles à préparer, ils sont beaux et satisfaisants. Par conséquent, si des invités sont venus vous voir ou si vous ne voulez pas vous occuper longtemps du poêle, c'est un excellent moyen de sortir de la situation.

site Internet recettes collectées à base de ce produit, parmi lesquelles chacun trouvera certainement quelque chose à son goût.

Oeuf au four à l'avocat

Tu auras besoin de:

• 4 gros œufs
• 2 avocats mûrs
• huile d'olive
• sel, poivre, épices préférées

Comment cuisiner:

• Préchauffer le four à 200 degrés.
• Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Retirer 2 c. pulpe afin qu'il y ait assez de place pour un œuf qui coule.
• Cassez un œuf et versez-le délicatement dans l'avocat. Saupoudrer de sel, poivre, assaisonnements.
• Mettre au four et cuire environ 15 minutes jusqu'à la cuisson désirée.

Sandwich "Croc Madame"

Croque-monsieur (du français croquer - "crunch" et monsieur - "master") est un célèbre sandwich français au fromage et au jambon. Croque Monsieur servi dessus avec oeuf frit, s'appelle "Croc Madame" - en souvenir des chapeaux de femmes de cette époque.

Tu auras besoin de:

• 2 oeufs
• 4 tranches de pain ou miche
• 50 g de beurre
• 4 grosses tranches de fromage
• 2 grandes tranches de jambon
• 2 feuilles de laitue
• sel, poivre, épices préférées

Comment cuisiner:

1. Badigeonnez légèrement les tranches de pain de beurre et faites-les frire dans une poêle sèche d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retourner. Retirez 2 tranches de la poêle, vous en aurez besoin un peu plus tard. Déposer une tranche de fromage sur les 2 tranches de pain restantes et couvrir avec un couvercle pour faire légèrement fondre le fromage.
2. Déposer le jambon sur le fromage, recouvrir d'une feuille de laitue, mettre une autre tranche de fromage et recouvrir avec les tranches de pain restantes. Couvrir et cuire environ 30 secondes. Retirer les sandwichs de la poêle.
3. Après traitement thermique, la feuille de laitue ne prend pas un aspect très esthétique, vous pouvez donc vous en passer, mais simplement servir un sandwich avec une salade fraîche.
4. Pour que l'œuf ait la taille d'un sandwich, utilisez une forme spéciale ou un anneau en aluminium. Faites cuire les œufs frits jusqu'à la cuisson désirée, ajoutez les épices et placez-les sur le sandwich.

Oeufs cuits dans des pommes de terre en robe

Un plat copieux pour un dîner en famille peut se transformer en un excellent apéritif pour la table de fête.

Tu auras besoin de:

• 4 pommes de terre au four
• 4 c. l. beurre
• 4 œufs moyens
• oignon vert, saucisse, fromage
• sel poivre

Comment cuisiner:

1. Coupez le dessus de chaque pomme de terre cuite et faites une petite entaille avec une cuillère ou une fourchette. Disposez 1 cuillère à soupe. l. beurre pour chaque pomme de terre. Sel poivre.
2. Cassez ensuite 1 oeuf dans chaque "bol". Mettez la garniture désirée sur le dessus : saucisse, oignon, herbes, fromage... Saupoudrez de vos assaisonnements préférés sur le dessus.
3. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits à la cuisson désirée.

Oeufs au four avec saucisses et tomates cerises

Chaud et plat savoureux pour un petit-déjeuner matinal tranquille en famille ou en amoureux.

Tu auras besoin de:

• 100 g de saucisses fumées
• 4-6 tranches de bacon
• 4 œufs
• 100 g de tomates cerises coupées en deux
• 1 cuillère à café Origan
• huile d'olive
• sel poivre

Comment cuisiner:

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les saucisses et le bacon. Cuire jusqu'à ce qu'il soit brun clair. Environ 10 minutes.
3. Retirer la plaque de cuisson du four, déplacer le bacon et les saucisses de sorte qu'il y ait un espace vide autour d'eux pour 4 œufs.
4. Cassez délicatement les œufs, sans endommager le jaune, dans les espaces vides.
5. Ajouter les moitiés de cerises et assaisonner avec l'origan, le sel et le poivre.
6. Cuire au four jusqu'à la cuisson désirée.

Salade avec avocat, bacon et œuf

Tu auras besoin de:

• 4 gros œufs durs coupés en dés
• 1 avocat, coupé en dés
• 2 pièces. oignon vert, tranché finement
• 4 tranches de bacon, coupées en petits morceaux et frites jusqu'à la cuisson désirée
• 100 ml de yaourt sans gras
• 1er. l. crème aigre
• 1 citron vert
• 1er. l. aneth frais haché
• sel poivre

Comment cuisiner:

1. Placer les œufs, l'avocat, l'oignon vert, le bacon dans un saladier et réserver.
2. Dans un bol, battre le yogourt, la crème sure, le jus de lime, l'aneth, le sel et le poivre. Bien fouetter à nouveau.
3. Verser la vinaigrette au yogourt dans le mélange de salade et bien mélanger. Garnir d'aneth et de tranches de bacon.

Œufs frits dans des rondelles d'oignon

Tu auras besoin de:

• 3 gros oeufs
• 1 gros oignon
• huile d'olive
• sel, poivre, épices préférées

Comment cuisiner:

1. Couper l'oignon en rondelles. Prenez le plus large, 2 couches sont possibles.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les rondelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, retournez et faites frire le deuxième côté.
3. Versez un œuf dans chaque anneau afin que le jaune reste intact et ne s'étale pas. Ajouter le sel, le poivre, les assaisonnements.
4. Cuire comme des œufs au plat jusqu'à ce que le blanc soit ferme et blanc, le jaune doit rester coulant.
5. Avant de servir, le plat peut être garni de laitue ou de légumes.

Salade légère de haricots verts

Si vous préparez cette salade, le printemps lui-même viendra à vous dans un saladier. Il est si facile à préparer qu'il peut être cuit sur hâtivement.

Tu auras besoin de:

Pour la salade:

• 200 g de mélange de salade
• 200 g de haricots verts équeutés
• 6 œufs durs, coupés en deux
• 6 tranches de bacon, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et coupées en morceaux
• 1 PC. oignon rouge, finement tranché en demi-anneaux
• 1 tasse de pain grillé

Pour faire le plein :

• 70g fromage râpé Parmesan
• 3 art. l. huile d'olive
• 2 cuillères à soupe. l. vinaigre blanc
• 1er. l. jus de citron frais
• 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
• 1 gousse d'ail hachée
• sel et frais poivre moulu

Comment cuisiner:

1. Mettre la salade dans un grand saladier et réserver.
2. Ébullition haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Rincez les haricots dans eau froide refroidir. Ajouter les haricots verts à la salade.
3. Mettez les œufs hachés, le bacon, les oignons et les croûtons dans un saladier.
4. Dans un bol, mélanger le parmesan, l'huile d'olive, le vinaigre, jus de citron, moutarde, ail, sel et poivre. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous voulez une consistance plus fine, ajoutez 1-2 cuillères à soupe. l. l'eau et continuer à battre.
5. Verser la vinaigrette dans le mélange d'œufs et de légumes, bien mélanger et servir.

Œufs frits aux choux de Bruxelles

Tu auras besoin de:

• 8 tranches poulet fumé ou dindes
• 1 PC. échalotes, coupées en fines demi-anneaux
• 300 g de choux de Bruxelles épluchés et hachés
• 1er. l. vinaigre de cidre de pomme
• 4 gros œufs
• huile d'olive
• sel poivre

Le lait est un produit vraiment unique ! Il combine parfaitement tout ce dont vous avez besoin pour corps humain nutriments, micro et macro éléments, ainsi que des vitamines. Vous pouvez le boire comme ça, l'ajouter au thé ou au café, et aussi préparer une grande variété de plats à base de lait. Dans cet article, nous vous expliquerons quoi cuisiner à partir de lait pour faire plaisir à votre famille et habituer les enfants à ce produit des plus utiles.

Plats laitiers

Le lait se boit souvent froid ou chaud. Cependant, le lait peut également être utilisé pour préparer des plats laitiers à part entière. Bien sûr, les bouillies de lait et les soupes avec diverses céréales et pâtes, les casseroles cuites avec du lait aigre, ainsi que les crêpes, crêpes et autres friandises sont connues de tous depuis l'enfance. Les plats à base de lait, dont les recettes sont assez simples à exécuter, ne s'arrêtent pas là. Le lait est utilisé pour préparer les légumes et soupes au fromage, omelettes, légumes et casseroles de viande, sauces diverses, fromage fait maison, et également ajouté à confiserie, puddings et pâte à tarte.

Soupe aux légumes et au lait

Que peut-on cuisiner à partir de lait pour le déjeuner? Nous vous proposons de faire une soupe de légumes inhabituelle, mais très savoureuse, nutritive et saine. Pour sa préparation, nous prenons:

• lait - 1-1,5 l
• choufleur- 100g
• chou ordinaire - 100 g
• pommes de terre - 2-3 pièces
• en conserve petit pois- 5 cuillères à soupe. cuillères
• beurre– 10-20 g
• sel, sucre, poivre noir moulu et autres épices pour les entrées - au goût

On coupe d'abord chou blanc, chou-fleur et pommes de terre, après quoi nous les blanchissons à l'eau bouillante pendant 2 minutes. Plongez-les ensuite dans du lait bouillant et laissez cuire 15 minutes.

La soupe de poisson finlandaise peut également être préparée comme entrée à base de lait. Il se compose des produits les plus courants - pommes de terre, carottes, oignons, légumes verts, mais le poisson rouge et un mélange lait-crème sur lequel l'oreille est bouillie donnent un goût particulier au plat. Cela s'avère très savoureux et satisfaisant!

Pannacotta au lait

Il est maintenant temps de cuisiner quelque chose de sucré. Concentrons-nous sur l'un des desserts laitiers les plus populaires - la panna cotta. C'est gelée de lait avec sauce aux baies. Le dessert est très savoureux et facile à faire. Pour sa préparation, nous prenons:

• lait - 250 ml
• crème 20% matière grasse - 500 ml
• sucre - 4-5 c. cuillères
• sucre vanillé ou vanilline - sur la pointe d'un couteau
• gélatine alimentaire - 0,5 sachet
• n'importe quel fruit (fraises, groseilles, framboises, cerises, prunes, pêches) - 500 g

Au début du travail, on remplit la gélatine d'eau froide et on la laisse gonfler.

Mélanger le lait avec la crème et allumer un petit feu.

Ajouter progressivement le sucre et la vanilline au mélange lait-crème, chauffer sans porter à ébullition.

Pendant que le lait se réchauffe, ajoutez la gélatine gonflée et remuez bien le tout.

Retirer du feu, refroidir légèrement et verser le lait dans les moules. Lorsque le lait a complètement refroidi, mettez la panna cotta au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

À ce moment, battez les fruits dans un mélangeur et ajoutez du sucre au goût.

Au moment de servir sur un dessert glacé, étalez une petite quantité de purée de fruits, décorez de feuilles de menthe - et vous pourrez vous régaler !

Que cuisiner à partir de lait et d'œufs?

Les œufs et le lait sont dans chaque réfrigérateur. Dans le même temps, des plats savoureux et assez nutritifs sortent d'une combinaison de produits aussi classique. Les plats les plus courants à base de lait et d'œufs sont une variété d'omelettes, de casseroles et de pâtisseries. Lorsque nous décidons quoi préparer avec du lait et des œufs, nous préférons souvent les œufs brouillés.

omelette moelleuse

À première vue, c'est un plat simple que même un enfant peut manipuler. Il semblerait, où y a-t-il à fantasmer ? Mais non! Nous nous ferons un plaisir de vous expliquer comment réaliser une bonne omelette dont vous ne pourrez plus vous passer. Pour le préparer, nous prendrons :

• oeufs - 4 pièces
• lait - 5 c. cuillères
• sel, poivre - au goût

Tout d'abord, séparez les jaunes des protéines et battez un peu les jaunes avec une fourchette dans un bol séparé, après quoi nous leur ajoutons du lait.

Battre les blancs d'œufs en neige mousseuse.

Nous mettons la casserole à feu moyen et, sans rien lubrifier, versons la masse de jaune dessus et étalons la mousse protéinée dessus avec une spatule.

Nous faisons frire une telle omelette à feu doux, sans fermer le couvercle. Vérifiez l'état de préparation de l'omelette comme ceci: si le doigt ne colle pas à la mousse protéinée et que l'omelette elle-même jaillit, elle est prête! Pour servir, coupez l'omelette en deux et pliez-la avec de la mousse protéinée à l'intérieur, saupoudrez d'herbes - et vous pouvez manger !

Que peut-on cuisiner à partir de lait et d'œufs, à part les œufs brouillés ? Si vous avez de la levure sèche, un peu de farine, de la margarine et des légumes verts hachés à la maison, vous pouvez facilement préparer de délicieux choux avec des légumes verts en faisant comme d'habitude pâte feuilletée et farce verte à la margarine ramollie. Ces bouffées sont bonnes à la fois comme collation et juste pour le thé.

Que cuisiner avec du lait aigre?

Vous avez acheté du lait, mais après quelques jours, il a commencé à se détériorer et vous ne pouvez plus l'utiliser sous sa forme pure ? Ça arrive! Ne vous inquiétez pas, car les plats au lait aigre sont également très variés. La plupart des femmes au foyer, pensant à quoi cuisiner lait aigre, rappelez-vous immédiatement des crêpes, des crêpes et des tartes. Ces plats sont mieux obtenus sur du yaourt. Mais nous ne nous attarderons pas sur eux. Il vaut mieux vous parler de ce qui peut être préparé à partir de lait aigre vraiment original. Peu de gens savent que le lait caillé rend délicieux soupes d'été, sauces et même desserts à la crème ! Commençons par la soupe.

Soupe au yaourt rafraîchissante

Pour préparer un plat d'été frais, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• concombres frais - 2 pcs.
• lait caillé - 200 ml
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère
• verts hachés - 2-3 c. cuillères
• eau - 200 ml
• noix concassées - 1 c. cuillère
• ail - 1 gousse
• oeuf dur- 1 PC.
• sel - au goût

Nous nettoyons les concombres de la peau et les coupons en cubes.

Battre le yogourt en deux avec de l'eau et mettre les concombres, les légumes verts hachés, les noix broyées et presser l'ail.

Saler, poivrer au goût, ajouter l'huile végétale et l'œuf dur haché. Prêt!

Dessert au lait caillé

Enfin, préparons un dessert délicieux et simple - crème d'orange avec crème sure et yaourt. Pour le préparer, prenez :

• lait caillé - 500 ml
• crème sure - 1 tasse
• sucre - 2/3 tasse
• gélatine - 1 cuillère à café
• le zeste d'1 orange

Tout d'abord, nous mélangeons le yaourt et la crème sure, y ajoutons du sucre, ajoutons du zeste d'orange et de la gélatine dissoute dans 0,5 tasse d'eau froide.

Nous mettons le récipient avec tous les ingrédients dans un bol avec de la glace et secouons jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Nous déposons la crème dans des vases, décorons à notre discrétion et l'envoyons au réfrigérateur pour une solidification complète pendant 2 heures.

À la place de épluchure d'orange Vous pouvez ajouter à la crème sirop de baies ou de l'alcool. Bon appétit!

Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment cuisiner des plats à base de lait, nous envisagerons différentes recettes. Dans notre article, nous décrirons des soupes et d'autres plats tout aussi délicieux.

Soupe de lait au millet

Si vous êtes intéressé par des recettes de plats à base de céréales et de lait, vous aimerez la soupe au millet. Repas parfait pour le déjeuner. Vous pouvez le faire pendant votre jour de congé. Une telle soupe, bien sûr, devrait être sucrée. La recette demande du sucre, mais vous pouvez le remplacer par du miel.

Pour cuisiner il vous faut :

• deux litres de lait;
• un verre et demi de gruau de mil;
• vanilline, sucre (au goût).

Le processus de fabrication d'une soupe au lait avec de la bouillie de millet

1. Tout d'abord, rincez le millet sous l'eau courante. Faire tremper dans l'eau froide pendant quinze minutes. Pendant cette période, les céréales vont gonfler.

2. Ensuite, placez une casserole d'eau froide sur la cuisinière. Ajoutez-y ensuite le mil. Porter à ébullition. Mettez la casserole sur un petit feu. Faire bouillir pendant environ huit minutes.

3. Ensuite, égouttez l'eau en tenant la bouillie avec un couvercle.

4. Remplissez-le de lait.

5. Cuire jusqu'à tendreté à feu doux.

6. À la fin, mettez le beurre (morceau) et sucrez au goût. Ajouter la vanille.

7. Couvrir la soupe finie avec un couvercle, laisser reposer sept minutes pour que le mil gonfle. Ensuite, versez-le dans des assiettes et appelez votre famille pour manger.

Casserole de caillé fourrée aux fruits

Quelles sont les recettes connues de plats à base de lait et de produits laitiers? Il y en a assez. Nous vous suggérons de rester à cassolette de fromage blanc. Après tout, tout le monde l'aime : les adultes comme les enfants ! Ce gâteau a un parfum très agréable.

• 150 grammes de sucre;
• trois oeufs;
• 600 grammes de fromage cottage;
• 50 grammes d'amidon;
• 150 ml de lait;
• une cuillère à café de sucre vanillé.

Cuisiner des casseroles à la maison: instructions étape par étape

1. Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes. Battre le premier avec du sucre (75 grammes) jusqu'à consistance mousseuse.

2. Battez les jaunes de la même manière avec la même quantité de sucre.

3. Mélangez ensuite le fromage cottage, la vanille et l'amidon avec le lait.

4. Ajoutez ensuite toute garniture à la masse résultante. Par exemple, il peut s'agir de baies ou de fruits secs.

5. Ajoutez ensuite les jaunes et les blancs. Remuez la masse.

6. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Postez-le là masse de caillé. Cuire au four pendant environ une heure à environ 180 degrés. Servir avec de la confiture ou de la confiture.

Nous avons déjà passé en revue quelques plats à base de lait, les recettes sont simples, comme vous l'avez peut-être remarqué. Mais si aucun des plats ne vous a plu, lisez l'article plus loin. Il ne contient pas moins de délicieux plats à base de lait, nous examinerons les recettes en détail.

Blanc-manger au fromage blanc

C'est délicieux plat de lait caillé a une structure très délicate, alors qu'il a un souvenir mémorable goût vif. Diverses baies sont également ajoutées au plat, comme les abricots ou les pêches.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• un demi-verre de lait, de sucre et de crème sure;
• une cuillère à soupe de gélatine;
• 10 grammes de sucre vanillé;
• abricots (de votre choix);
• 250 grammes de fromage cottage.

Cuisiner de délicieux repas à la maison

1. Préparez d'abord les bons ingrédients.

2. Dissoudre ensuite la gélatine dans le lait et laisser gonfler une vingtaine de minutes.

3. Après avoir lavé les abricots, divisez-les en deux.

4. Retirez ensuite les graines du fruit.

5. Mélangez le fromage cottage avec le sucre. Ajouter la crème sure et le sucre vanillé. Remuer à nouveau.

6. Après la gélatine gonflée, faites chauffer à feu doux, mais ne portez pas à ébullition.

7. Versez ensuite la gélatine dans la masse de caillé en un mince filet. Ajouter ensuite les abricots. Mélangez ensuite la masse.

8. Transférez-le ensuite dans le formulaire. Mettre au réfrigérateur pendant cinq heures pour durcir le plat. Bon appétit!

Crêpes au lait aigre avec fromage cottage

Quels plats peuvent être préparés à partir de là sont différents. Nous vous offrons la possibilité de faire des crêpes. Les produits frits selon cette recette sont très luxuriants. La technologie pour les créer est très simple.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• un verre et demi de lait aigre et d'eau;
• huile végétale;
• un gros œuf de poule;
• 400 grammes de fromage cottage sucré;
• une pincée de soda;
• 0,5 cuillère à café de sel;
• deux cuillères à soupe.

Cuisiner des crêpes avec du fromage cottage à la maison

1. Préparez d'abord la pâte à crêpes. Pour ce faire, battez les œufs avec le sel et le sucre dans un bol avec un fouet. Puis alternativement (progressivement) versez de l'eau, du lait (acide), versez du soda. Mélangez ensuite la masse jusqu'à consistance lisse.

2. Versez ensuite de l'huile végétale.

3. Passez ensuite à la cuisson.

4. Chaque crêpe doit être frite pendant environ deux minutes.

5. Lorsque tous les produits sont prêts, commencez à faire la garniture.

6. Mettez du fromage cottage au milieu de la crêpe, emballez-la. Répétez la même chose avec d'autres produits.

Omelette de Denver

Quels plats faut-il préparer à partir d'œufs et de lait? Des recettes d'omelettes que vous devez aimer. Dans un premier temps, nous verrons comment faire une omelette Denver. Un tel plat est très demandé dans les régions de l'ouest des États-Unis. Surtout souvent, il est préparé pour les hommes au petit-déjeuner. Une telle omelette s'avère copieuse, alors qu'elle cuit rapidement.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 100 grammes de jambon, fromage cheddar et champignons;
• quatre œufs ;
• une m. une cuillerée d'huile végétale;
• un poivron vert doux;
• un demi-oignon;
• deux pincées de sel;
• une pincée de poivre noir moulu;
• trente grammes de beurre.

Le processus de cuisson d'une omelette dans une casserole: instructions étape par étape

1. Commencez par hacher finement les champignons, les oignons et les poivrons.

2. Faire revenir les légumes pendant huile végétale trois ou quatre minutes.

3. Salez et poivrez ensuite le plat.

4. Coupez ensuite le jambon en petits cubes. Ajouter ensuite à la poêle avec les poivrons et les oignons. Faire rôtir pendant environ deux minutes.

5. Après cela, mettez tout le contenu de la casserole dans un bol.

6. Ensuite, râpez le fromage dans le même récipient. Mélangez ensuite soigneusement tous les ingrédients.

8. Après cela, versez les œufs brouillés dans une poêle chauffée avec du beurre (beurre).

9. Puis, après quelques secondes, utilisez une spatule pour répartir uniformément les œufs dans la poêle.

10. Ensuite, lorsque le mélange reste liquide, mettre la moitié du mélange de champignons, poivrons, jambon et fromage (râpé sur une râpe grossière) sur la moitié de l'omelette.

11. Pliez ensuite l'omelette en deux. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Vous pouvez retourner le produit une fois pendant la cuisson. Ça y est, une portion de l'omelette est prête. Cuire maintenant le deuxième de la même manière.

Omelette moelleuse - super et adultes

Quels autres plats peuvent être préparés à partir de lait? Les recettes de ces plats sont faciles à suivre. Nous vous invitons à préparer omelette moelleuse. Un tel produit est très similaire à ce qui est servi dans Jardin d'enfants. Lush est en cours de préparation, il est cuit dans une grande forme. Il s'avère qu'une telle omelette est grande, luxuriante et belle.

Après avoir été retiré du four, il coulera, bien sûr. Où qualités gustatives il ne perdra pas. Ce plat est facile à préparer, il s'avère délicieux et très sain.

Pour le plat il vous faudra :

• 300 ml de lait;
• ½ cuillère à café de sel;
• six œufs de taille moyenne ;
• beurre (à votre discrétion).

Cuire une omelette au four: instructions étape par étape

1. Au départ, battez tous les œufs dans un bol profond, salez au goût.

2. Versez ensuite le lait.

3. Après cela, mélangez soigneusement la masse avec un fouet. Devrait marcher

4. Versez ensuite la masse obtenue dans un plat allant au four (préalablement graissé avec du beurre).

5. Dans un four préchauffé à deux cents degrés, le plat est cuit pendant une trentaine de minutes (peut-être un peu plus). Bon appétit!

Une petite conclusion

Vous savez maintenant comment cuisiner des plats à base de lait. Les recettes avec photos présentées dans l'article vous aideront à créer des plats. Nous vous souhaitons bonne chance avec votre cuisine. repas sains. Nous espérons que vous pourrez préparer de tels plats à la maison et que votre famille aimera les plats à base de lait, dont les recettes sont présentées ci-dessus et sont simples même pour les cuisiniers débutants.

Chaque fois que vous cuisinez des œufs brouillés ordinaires ou que vous faites bouillir des œufs à la coque ou à la coque, vous perdez l'occasion d'essayer celui-ci. produit utile d'une manière nouvelle. Mais vous pouvez obtenir la même quantité de protéines, mais en même temps, essayez un plat original et savoureux, qui a également une apparence esthétique. Voici une sélection de nouvelles façons de cuisiner les œufs et de diversifier votre repas.

1. Paniers avec des œufs

Pour cuisiner, vous aurez besoin de paniers à muffins, de bacon et d'œufs. Rouler de fines tranches de bacon dans un panier, casser un œuf au milieu du panier et faire cuire le tout au four.

Panier avec des oeufs

2. Oeufs frits avec jaune de préparation moyenne

Si vous aimez un jaune légèrement liquide, mais pas au point qu'il coule, vous pouvez faire cuire les œufs brouillés comme ceci : cassez l'œuf dans une poêle graissée avec de l'huile, couvrez avec un couvercle et ne retournez pas jusqu'à ce qu'il soit cuit. Grâce au couvercle, le jaune cuit mieux.

3. Oeufs d'or

Les Français préparent ce plat pour Pâques, mais vous pouvez en manger au moins tous les jours. La base du plat est une sauce à la crème à base de farine, de beurre et de lait. Faites d'abord cuire les œufs durs, puis séparez le blanc du jaune de l'œuf fini.

Des protéines finement hachées sont mélangées à une sauce à la crème. Après cela, la sauce finie est étalée sur du pain grillé et le jaune s'effrite sur le dessus.

4. Oeufs pochés croustillants

Ces œufs peuvent souvent être vus dans diverses salades françaises. Faites d'abord bouillir l'œuf à la coque, puis roulez-le chapelure et faire frire pendant 30 à 60 secondes dans une poêle graissée. Le plat est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Si vous êtes trop paresseux pour faire bouillir ou faire frire des œufs le matin, vous pouvez vous faciliter la tâche. Cassez un œuf cru, battez-le un peu pour mélanger le jaune avec la protéine, ajoutez oignon vert et du jambon et versez le tout dans une tasse à café ordinaire. Une minute au micro-ondes et votre petit-déjeuner est prêt.

6. Toasts au fromage

Faire tremper les tranches de pain dans une sauce à base de lait, garnir de fromage et cuire dans un plat allant au four avec les œufs, le lait et la moutarde.

7. Rouleaux d'omelette

Battez les œufs, versez-les dans une poêle graissée avec de l'huile, de sorte que la couche oeufs crus d'environ 2 cm d'épaisseur Attendez que les œufs cuisent d'un côté, puis retournez l'omelette, posez dessus ce que vous souhaitez enrouler en rouleau, comme du jambon haché et des poivrons. Une fois le deuxième côté de l'omelette cuit, roulez-le simplement en un rouleau.

8. Soufflé aux œufs

Au départ, le soufflé était à base d'œufs, on l'a juste oublié depuis son apparition. soufflé au chocolat. Mais vous pouvez toujours faire un soufflé aux œufs à la maison. Pour ce faire, il vous faut quatre jaunes, trois protéines, un peu de lait, du beurre et de la farine. Il s'avère que le plaisir de l'air.

Il s'agit d'un plat de pâtisserie danoise, mais il contient plus d'œufs que la pâte réelle. Fouetter pour commencer Blancs d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, puis dans un bol séparé, mélanger la farine, le sel, le sucre, les jaunes, le beurre, le babeurre et ajouter les protéines fouettées.

La pâte finie est versée dans une forme spéciale, graissée avec de l'huile. Après l'apparition de bulles, les crêpes doivent être constamment retournées dans la cavité pour qu'elles ne brûlent pas.

Vous avez probablement essayé une telle omelette dans des cafés ou des restaurants, mais il était impossible de cuisiner un plat aussi magnifique à la maison.

Voici une recette qui vous aidera à faire une omelette vraiment moelleuse.

Pour l'omelette il vous faudra :

• gros œufs (séparez les jaunes des protéines) - 4 pièces;
• eau - 50 g;
• beurre ou margarine - 1 cuillère à café;
• une pincée de sel;
• une pincée de poivre noir moulu.

1. Préchauffer le poêle à 160°C.
2. Dans un bol moyen, mélanger les blancs d'œufs, l'eau et le sel et battre au batteur à haute vitesse. Dans un petit bol, mélanger les jaunes et le poivre noir moulu avec un mélangeur pendant environ trois minutes. Versez les jaunes dans le bol avec les blancs d'oeufs battus.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude et versez-y les oeufs battus. Réduire lentement le feu à doux, cuire environ cinq minutes ou jusqu'à ce que l'omelette soit mousseuse et que le dessous soit brun clair (levez-le délicatement pour voir la couleur).
4. Poursuivre la cuisson de l'omelette environ 12-15 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau : si vous parvenez à le coller au milieu et à le nettoyer, l'omelette est prête.
5. Inclinez la poêle pour que l'omelette glisse sur l'assiette, pliez-la soigneusement en deux et servez avec de la salsa ou de la sauce tomate.