Comment faire cuire une casserole de fromage cottage avec de la citrouille. Casserole de fromage cottage avec potiron au four: les meilleures recettes. Nous prenons de tels produits

Malheureusement, une alimentation saine n'est pas toujours savoureuse. Mais il ne s'agit pas de notre cas, car aujourd'hui la recette des ragoûts de potiron et fromage blanc est à l'ordre du jour. Doux, parfumé et juteux - idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants, un excellent ajout au thé. Enregistrez le plus recettes populaires ce plat!

Dessert caillé-citrouille

Incroyable goût délicat et la texture aérienne de ce dessert, complétée par des couleurs vives, plaira à tous, même aux sceptiques les plus têtus qui ne supportent pas la citrouille. En plus du bon goût, ce dessert vous plaira également avec de grands avantages, car ses deux composants principaux ont un excellent effet curatif sur le corps. Comment cette cocotte est-elle cuite au four ? Oui, c'est plus facile que jamais !

Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

Citrouille - 400 grammes;
Fromage cottage - 500 grammes;
Oeuf - 2 pièces;
Semoule - 2 cuillères à soupe (avec une lame);
Sucre - 3 cuillères à soupe (vous pouvez varier la quantité en vous concentrant sur votre goût);
Beurre - pour graisser le moule;
Cannelle, vanille - facultatif ;
Citron - ½ pièce.

La méthode de cuisson n'est pas particulièrement difficile:

Lavez soigneusement le potiron, retirez la peau et retirez la pulpe. Couper en cubes de taille moyenne. Nous le mettons dans une casserole, le remplissons d'eau pour couvrir complètement les morceaux, salez un peu et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant que la citrouille cuit, broyez le fromage cottage à travers un tamis ou écrasez-le dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez du sucre, de la semoule et, si vous le souhaitez, des épices au fromage blanc râpé. Tout est soigneusement mélangé jusqu'à consistance lisse. Pressez-y le jus du citron.
En attendant, notre citrouille devrait déjà être molle.
Égouttez l'eau et laissez refroidir légèrement la pulpe, puis pétrissez-la à la fourchette ou écrasez-la. Pour une texture plus uniforme, vous pouvez réduire la citrouille en purée avec un mélangeur.
Nous mélangeons tous les ingrédients et laissons infuser pendant 15 minutes, ce qui est nécessaire pour que les céréales gonflent.
Nous allumons le four à 180-200 degrés, pendant ce temps nous préparons nous-mêmes la forme: graisser avec de l'huile et saupoudrer de semoule, de farine ou de chapelure. La cocotte cuit environ 30 à 40 minutes.

Une croûte dorée et une brochette sèche après le perçage témoignent de la préparation du dessert. Il peut être servi à la fois "chaud, chaud" et déjà complètement refroidi. Vous pouvez compléter le plat avec de la confiture, de la confiture ou de la crème sure.

Cuisiner dans un multicuiseur

Cet appareil de cuisine est devenu un favori dans la cuisine de nombreuses femmes au foyer, car il a évité beaucoup de problèmes. Pourquoi ne pas cuisiner avec ! Bien sûr, il existe une recette de casserole de potiron dans une mijoteuse, d'ailleurs une recette plutôt inhabituelle.

Ingrédients:

Oeuf - 2 pièces;
Fromage cottage - 250 grammes;
Citrouille - 500 grammes;
Semoule - 5 cuillères à soupe;
Beurre - 1 cuillère à soupe;
Sucre - 5-6 cuillères à soupe;
Raisins secs - une poignée.

Le mode de cuisson est légèrement différent du précédent, puisque nous allons réaliser cette cocotte feuilletée :

Nous essayons de couper la citrouille pré-pelée en bâtonnets identiques afin qu'elle bout uniformément. Mettre dans une casserole et ajouter un peu d'eau, laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à tendreté.
Réduire en purée la pulpe congelée avec un mélangeur. Ajoutez 2,5 à 3 cuillères à soupe de sucre, une demi-portion de semoule et un œuf à la purée de citrouille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. C'est une bonne idée de goûter la purée pour évaluer le niveau de douceur et d'ajouter du sucre si nécessaire.
Selon cette recette, la masse de caillé doit être préparée séparément. Nous broyons le fromage cottage à travers un tamis. Tremper les raisins secs dans l'eau bouillante et sécher.
Nous mélangeons le fromage cottage avec les restes de sucre, la semoule et un œuf, nous y envoyons des raisins secs. Si la masse s'avère trop épaisse, vous pouvez corriger la situation en y enfonçant un autre œuf ou en ajoutant un peu de crème sure.
Nous graissons généreusement la forme du multicuiseur avec de l'huile et commençons à disposer notre casserole. Nous répartissons uniformément une couche de fromage cottage de 1 à 2 cm de haut le long du fond, après quoi nous faisons de même avec de la purée de citrouille. Alternez les couches jusqu'à ce que les produits soient complètement recouverts. Chaque couche suivante est préférable d'appuyer un peu avec une spatule, pour une bonne "prise".
Nous définissons le mode "Cuisson", la température souhaitée est de 140 degrés. Le temps de cuisson sera d'environ une heure.

Une autre caractéristique est qu'un dessert prêt à l'emploi ne peut pas être sorti du moule à la hâte, car en raison de la douceur du fromage cottage chaud, il peut simplement s'effondrer. Ce plat est donc servi déjà froid.

Si vous êtes au régime

La raison du rejet de nombreux produits n'est souvent pas seulement des centimètres supplémentaires, mais également divers problèmes de santé. Quoi qu'il en soit, il n'est pas si souvent possible de s'offrir une diète. Excellente option pour un tel cas - casserole de régime. Un minimum de calories, une quantité énorme de substances utiles nécessaires au corps, des temps de cuisson courts et presque aucun effort. Vaut-il la peine d'être listé plus loin ? Cuisinons!

Ingrédients:

Pulpe de citrouille - 1 tasse (râpée sur une râpe grossière);
Fromage cottage - 200 grammes (faible en gras);
Crème sure - 3 cuillères à soupe;
Lait - 100 ml;
Semoule - 2 cuillères à soupe;
Sucre - 2 cuillères à soupe;
Oeuf - 2 pièces;
Beurre - pour graisser le moule;
Sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Une particularité de cette recette est que cette casserole de citrouille est à base de citrouille crue et non bouillie. Nous nettoyons le légume et le frottons sur une râpe grossière, ajoutons du sucre et du sel.
Nous pétrissons ou broyons le fromage cottage. Ajouter le lait, le sucre, la semoule et directement citrouille. Nous mélangeons tout jusqu'à consistance lisse.
Lubrifiez la forme avec de l'huile, chauffez le four à 180 degrés. Versez le mélange dans le moule, nivelez la surface et enduisez soigneusement de crème sure.

Une croûte dorée et un arôme merveilleux vous diront que la casserole est prête. Cette option de dessert est autorisée même pour les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales qui adhèrent à un régime strict.

Citrouille Pomme Joie

Juteux, incroyablement tendre et lumineux. Après l'avoir préparé au moins une fois, vous aimerez ce dessert de tout votre cœur. Et surtout, le processus de cuisson est si simple que le plus difficile est de ne pas manger la casserole tout de suite.

Ingrédients:

Citrouille - 0,5 kg (pulpe pelée);
Fromage cottage - 0,5 kg;
Semoule - 3 cuillères à soupe;
Pommes - 4-5 pièces (aigres);
Oeufs - 2 pièces;
Sucre - 3-4 cuillères à soupe;
Sucre vanillé - ½ paquet;
Cannelle - 1 cuillère à soupe;
craquelins moulus - 1,5 cuillères à soupe (blanc);
Citron - ½ morceaux;
Beurre - pour graisser le moule.

Nous divisons la préparation en étapes suivantes:

Nous cuisinons chacun des principaux ingrédients de la casserole avec de la citrouille et du fromage cottage et des pommes séparément, et nous commencerons par la citrouille. Couper la pulpe pré-pelée en bâtonnets de 2-3 mm d'épaisseur. Laisser mijoter avec une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis allonger dans une passoire et pétrir jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.
Ajoutez la moitié du sucre et de la semoule à la purée, essayez de mélanger de manière à ce que la semoule ne s'égare pas en grumeaux. Laissez le mélange infuser pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les céréales gonflent.
Maintenant les pommes. Nous les coupons en un cube moyen et les mettons dans une assiette creuse avec une petite quantité jus de citron. Pendant la coupe, secouez-les périodiquement pour que le jus recouvre tous les morceaux. Nous allons donc les protéger de l'assombrissement. Maintenant, nous devons les adoucir un peu. Pour ce faire, mettez-les dans une poêle à frire sèche et laissez-les sous le couvercle pendant quelques minutes. Il est important que la pomme ne perde pas sa forme.
Revenons à la citrouille. Ajouter la vanilline, l'oeuf et chapelure, bien mélanger. Maintenant, nous déplaçons la masse dans une forme pré-huilée, nivelons la surface. Saupoudrer une demi-cuillère à soupe de cannelle sur le dessus.
L'œuf restant est divisé en protéines et en jaune. Nous envoyons la protéine au réfrigérateur et le jaune au fromage cottage râpé. Nous y jetons également le sucre restant, broyons le tout à fond. Battre la protéine jusqu'à l'obtention d'une mousse solide et l'introduire dans la masse de caillé. Mélanger doucement mais soigneusement.
Nous avons étalé des pommes sur la citrouille, saupoudré de cannelle. La dernière couche est la masse de caillé. Après l'avoir posée, la cocotte est immédiatement envoyée au four préchauffé à 200 degrés.

Après 25-30 minutes, un délicieux dessert sera prêt. Si le dessus commence à rougir rapidement, vous devez le recouvrir d'une feuille de papier ou de parchemin. Le dessert doit être servi frais.

Recettes vidéo

Si vous pensez à quoi cuisiner d'autre à partir de citrouille lorsque la bouillie de riz et de citrouille est déjà fatiguée, souvenez-vous des casseroles. Il existe de nombreuses options, essayez cette merveilleuse recette : casserole de citrouille avec du fromage cottage. Vous l'aimerez certainement, et vous pouvez également l'ajouter avec des raisins secs ou des abricots secs, des pommes ou de la confiture, de la banane et ..., vous ne savez jamais quoi d'autre, vous obtiendrez toujours un délicieux dessert du four.

Recette de cocotte de potiron au fromage blanc et raisins secs

Des produits:

500 g de fromage cottage;
200-300 g de potiron sans peau ni graines;
2 oeufs;
orange ou citron;
4 cuillères à soupe de semoule avec une lame;
100 ml de lait;
100-150 g de sucre (pour un amoureux sucré);
30-50 g de beurre ;
1 cuillère à café de levure chimique pour pâte;
vanilline au goût.

Description étape par étape de la recette :

Remplissez la semoule de lait et laissez gonfler pendant que nous préparons d'autres produits.
Nous coupons la citrouille en petits morceaux, la transférons dans un récipient réfractaire, versons quelques cuillères à soupe d'eau, saupoudrons de sucre et mettons-la au four.
Fermez le couvercle pour que les morceaux de citrouille ne se dessèchent pas et ne brûlent pas. Après 10 minutes, sortez-le, égouttez l'eau, ne le frottez pas en purée et laissez le potiron en morceaux.
Nous cassons le fromage cottage avec un mélangeur ou l'essuyons à travers un tamis. Ceci est nécessaire pour une structure homogène afin que le dessert cuit ressemble à un soufflé tendre. Si vous aimez les grains blancs de fromage cottage dans une casserole, sautez cette étape.
Nous frottons le zeste d'orange sur une râpe, le versons dans le fromage cottage. Peut être pris écorces de citron, le goût de la cocotte sera différent. L'essentiel est de ne frotter qu'une fine couche orange, sans affecter la couche blanche amère.
Les œufs peuvent être préparés de deux manières : soit battre entiers avec du sucre, soit séparer d'abord les jaunes et les blancs, puis battre séparément. Dans la deuxième version, la pâte sera plus magnifique. Nous cuisinerons de la deuxième manière.
Alors, frottez les jaunes avec 2 cuillères à soupe. sucre et ajouter au caillé. Ajouter la semoule gonflée, la vanilline au goût, le beurre réchauffé, la levure chimique. Nous mélangeons.
Ajouter les raisins secs lavés et les morceaux de potiron cuits à la vapeur. Remuer, mais essayez de ne pas écraser la citrouille afin qu'il reste des morceaux.
Battre les blancs d'œufs avec le reste du sucre.
Ajouter à la masse de caillé et de citrouille. Mélangez soigneusement.
Les protéines doivent être fouettées dans un bol sec sans la moindre présence de matière grasse, sinon vous n'obtiendrez pas de mousse.
Lubrifiez le moule avec de l'huile et versez le mélange. Nous mettons en four chaud et cuire 40 minutes à 180 degrés.
Au début, le four ne peut pas être ouvert, mais après 30 minutes, il vaut la peine de vérifier la casserole. Si vous voyez qu'il risque de brûler sur le dessus, mettez le papier d'aluminium.
Vérifiez l'état de préparation avec une allumette, en particulier au milieu du moule, où la masse de caillé est cuite plus longtemps.

Il est préférable de couper en portions sous une forme chaude, alors la casserole ne se casse pas et est belle sur les assiettes.

Casserole de potiron avec fromage cottage, banane et yaourt

La deuxième recette est un peu différente, elle contient une banane et un yaourt. A partir de tels produits, on obtient une délicieuse casserole, sucrée, parfumée.

Des produits:

500 g de citrouille pelée;
500 g de fromage cottage;
sucre au goût, pour les gourmands ;
250 g de yaourt crémeux;
2 bananes;
3 oeufs;
3 cuillères à soupe jus de citron;
sel.

Description étape par étape de la recette :

Cuisinons purée de citrouille, pour cela, nous coupons la citrouille en morceaux et les amenons à la préparation ou à la vapeur, ou cuisons dans une petite quantité d'eau. Dans ce dernier cas, la citrouille sera aqueuse, vous devez donc la maintenir dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide. Réduire en purée avec un mélangeur.
Séparez les blancs des jaunes. Nous ajoutons du sel aux protéines et les mettons au réfrigérateur (congélateur) pendant 3-4 minutes pour refroidir, et broyons les jaunes avec du fromage cottage et du yaourt.
Broyez les bananes avec un mixeur pour qu'elles ne noircissent pas, versez-les avec du jus de citron.
Mélanger la purée de banane avec masse de caillé et mixez le tout dans un blender.
Nous obtenons des protéines de congélateur et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Mélanger en petites portions avec la purée de citrouille.
Graisser un plat allant au four ou le tapisser de papier sulfurisé. Versez un peu de mélange de caillé, lorsqu'il se disperse au fond du moule, versez-y le mélange de protéines de citrouille au centre. En attendant que ça parte aussi. Encore du fromage cottage et encore de la citrouille. Ainsi, versez le tout, puis mettez-le au four.
Cuire 1 heure à 180 degrés. Ne sortez pas immédiatement votre cocotte, laissez-la reposer, éteignez simplement le four. Après 10-15 minutes tout est prêt,
vous pouvez inviter vos proches à la table.

Pour ceux qui n'aiment pas la citrouille, j'en propose une toute simple. Il cuit rapidement et s'avère toujours délicieux.

Des recettes de délicieuses casseroles pour tous les goûts

1 heure

140 kcal

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Citrouille - saisonnier légume d'automne. Vous pouvez en faire cuire du porridge, faire une tarte ou des tartes, faire frire des graines de citrouille. Mais mon dessert préféré a toujours été et sera une casserole de citrouille avec du fromage cottage au four, dont je vais écrire la recette ci-dessous.

La casserole de potiron a de nombreuses recettes et est rapide et savoureuse à préparer, donc dans notre famille, c'est friandise préférée. Ma recette préférée est la casserole de citrouille et de fromage cottage aux pommes au four, car elle est légère, aérée et facile à préparer.

Un autre énorme avantage de la casserole est que la citrouille avec du fromage cottage est autorisée à faire du jus au four et qu'elle s'avère sucrée. Ainsi, la cocotte ne nécessite ni farine ni sucre, et les bienfaits des principaux ingrédients sont assez significatifs.

Et tout cela parce que la citrouille contient un certain nombre de substances utiles: potassium, magnésium, zinc, sodium, phosphore, calcium, ainsi que du bêta-carotène et d'autres vitamines des groupes B, E et C. Le caillé contient beaucoup de calcium et de vitamine D , qui, avec substances bénéfiques les citrouilles contribuent à la santé de la peau, des ongles, des cheveux et maintiennent également les systèmes cardiovasculaire et digestif en bon état.

Et même une citrouille peut ralentir le processus de vieillissement ! Voyons donc ce qu'il faut faire pour créer un délicieux dessert et rester éternellement jeune et en bonne santé.

Comment choisir les bons ingrédients

Prenez une citrouille petite et pas lourde. Sa taille et son poids approximatif à l'œil doivent correspondre.
La queue de la citrouille doit être sèche et le motif sur la peau doit être clair.
Si la peau est douce, facilement pressée et tachée, vous ne devriez pas prendre un tel fruit.

Casserole de fromage cottage avec citrouille au four

La casserole de fromage cottage avec citrouille au four a une recette assez simple, mais avec des photos et des vidéos, il est plus facile de comprendre les subtilités de la cuisine. Par conséquent, ils seront également dans la recette.

Appareils de cuisine: râpe, deux assiettes, plat allant au four, cuillère.

Ingrédients

Processus de cuisson

Recette vidéo pour la cuisson d'une casserole de fromage cottage au four

Comme promis, une vidéo de cuisine pour ceux qui veulent savoir exactement comment tout faire correctement. Si vous en faites partie, regardez cette vidéo.

Casserole avec citrouille, fromage cottage et pommes dans une mijoteuse

délicieux et casserole saine peut être cuit non seulement au four. La casserole de fromage cottage est facile à cuisiner avec de la citrouille et dans une mijoteuse, il vous suffit de sélectionner le programme souhaité.

Temps de préparation : 1h20.
Portions : 8-9 portions.
Appareils de cuisine: casserole, couteau, mixeur, multicuiseur.

Ingrédients

600 g de fromage cottage sans matière grasse.
Quatre oeufs.
4 c. l. Cottage cheese.
6 art. l. leurres.

1 cuillère à café levure chimique.
Sucre vanillé - 10 g.
Quelques pommes.
300 g de potiron.

Processus de cuisson

Recette de cuisine en vidéo

Si vous avez besoin de connaître certains détails, regardez cette vidéo. Ici le moment de la cuisson du potiron est raté, mais le principe reste le même. Jetez un coup d'œil et créez facilement votre propre version de la casserole.

Que servir avec une casserole de fromage cottage

La casserole de fromage cottage est un dessert. Il doit être consommé avec du thé, du café ou du cacao, bien que si vous le souhaitez, vous pouvez vous verser du jus, de la compote ou du lait. Vous pouvez servir de la crème sure avec une casserole comme sauce si elle semble sèche à quelqu'un.

La casserole peut être donnée aux enfants pour une collation l'après-midi ou comme dessert après le dîner, ou vous pouvez simplement prendre quelques friandises à emporter avec vous pour votre pause déjeuner.

Pour rendre la casserole aérée, vous pouvez moudre le fromage cottage à travers un tamis en petites portions.
La citrouille peut être bouillie à la fois dans l'eau et dans le lait.
Si vous avez peur que la casserole sorte sèche, ajoutez une cuillerée de crème sure ou de lait au fromage cottage.

Autres options

Pour ceux qui n'aiment pas le fromage cottage ou qui sont intolérants au lactose, il existe une autre option pour faire des casseroles à la citrouille - l'habituelle. Il sort très savoureux, sucré, mais sain en raison de la teneur en citrouille qui l'accompagne. De plus, vous pouvez ajouter du fromage cottage et des casseroles régulières différents fruits et des noix comme les poires, les framboises, Noyer, raisins secs, canneberges ou pruneaux.

Vous pouvez donner à vos desserts un goût aussi varié que vous le souhaitez. Par conséquent, si vous pensez que vous n'avez rien à manger, regardez dans le réfrigérateur et faites un miracle avec ces produits qui traînent là-bas !

Et dites-nous aussi comment vous aimez cuisiner le cottage cheese ou la cocotte de potiron ? Qu'ajoutez-vous et qu'évitez-vous ? Aidez-nous à tirer le meilleur parti délicieux dessert en trouvant votre recette dans les commentaires.

Très utile, lumineux et délicieuse cocotte citrouille - sur votre table ! Que cuisiner ? Nous avons rassemblé pour vous une variété de recettes : avec du fromage blanc, des carottes, des oranges, des raisins secs, des pommes !

La casserole de citrouille maison est toujours savoureuse et très saine, car ce n'est pas sans raison que Mme Pumpkin est appelée le «miracle doré». Je vous suggère d'essayer ceci très simple et délicieuse recette casseroles de citrouille avec du fromage cottage et des raisins secs. La casserole est tendre, complètement non grasse, pourrait-on dire - le petit déjeuner ou le dîner parfait.

400 gr. citrouilles
400 gr. Cottage cheese
3 oeufs
3 cuillères à soupe Sahara
une poignée de raisins secs
une pincée de sel
½ cuillère à café sucre vanillé
cannelle (facultatif)
zeste de citron (facultatif)

Tout d'abord, coupez la citrouille, retirez les graines, coupez la peau. Pour cette cocotte, nous utilisons un petit morceau de potiron d'environ 400 grammes.Couper le potiron en cubes.

Faire bouillir la citrouille hachée pendant 10 minutes. La citrouille pour la casserole doit être molle mais ne pas s'effondrer.

Pendant que la citrouille cuit, préparez le reste des ingrédients. Nous prenons trois œufs, battus avec une pincée de sel.

Nous ajoutons du sucre. La quantité de sucre dépend de l'acidité du caillé, de la façon dont citrouille sucrée ainsi que vos préférences. Bien sûr, la dent sucrée aura besoin de plus de sucre. Ajouter du sucre vanillé si désiré.

Ajouter le fromage cottage. Si le fromage cottage est dur, il doit être frotté avec un mélangeur (c'est possible avec l'œuf).

Lorsque le potiron est cuit, égouttez soigneusement l'eau, mettez le potiron dans le mélange oeuf-caillé.

Remuer, mettre une poignée de raisins secs. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un peu de cannelle et de zeste de citron.

La masse résultante est disposée sous une forme amovible, pré-lubrifiée Beurre.

Avec une cuillère, on noie les morceaux de potiron qui dépassent pour qu'ils ne brûlent pas pendant la cuisson.

Nous mettons la forme dans un four préchauffé. Faites cuire la casserole de citrouille pendant 30 à 40 minutes à une température de 170 à 180 degrés. Il ne faut pas oublier que les fours sont différents, alors gardez un œil sur la cocotte et ajustez la température et le temps dans le temps.

Nous vérifions l'état de préparation de la casserole comme d'habitude. On perce au centre avec un cure-dent en bois ou une épingle en métal. Si l'épingle est sèche, c'est que notre délicieuse cocotte à la citrouille est déjà cuite, il est donc temps de la sortir du four.

Recette 2: Casserole au four à la citrouille avec des pommes (avec photo)

Si vous avez eu une grosse récolte estivale de citrouille et que vous ne savez pas quoi en faire, il existe une excellente façon de l'utiliser - dans une casserole. La casserole de potiron est bonne pour le petit-déjeuner avec un café ou un thé aromatique, ainsi que pour le dîner après une dure journée de travail.

citrouilles 500 grammes de pommes 150 grammes d'œufs 2 morceaux de beurre 150 grammes de semoule 0,5 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de sel de vanilline au goût une pincée de soda ou de levure chimique.

Sortir le beurre du réfrigérateur en début de cuisson pour qu'il fonde et devienne mou. Ensuite, nettoyez la citrouille, lavez-la, coupez-la en morceaux de n'importe quelle taille.

Placer la citrouille pelée dans un bol.

Versez de l'eau dans la casserole pour qu'elle recouvre la citrouille, couvrez avec un couvercle, mettez le feu. Quand ça bout, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.

Essayez la citrouille avec une fourchette. Si le potiron est mou, c'est qu'il est cuit. Videz l'eau.

Ajoutez du sel à la citrouille bouillie et écrasez-la avec un béguin.

Laisser refroidir le potimarron écrasé.

Pendant que la citrouille cuit, prenez les pommes, lavez-les, épluchez-les et hachez-les sur une râpe grossière.

Battez les œufs, le sucre et une pincée de sel avec un fouet, un mixeur ou un mixeur.

Mettez le potiron refroidi, les pommes râpées, le beurre fondu, la semoule, la vanille dans un grand bol et mélangez bien le tout.

Ajouter les œufs battus et le sucre dans le bol et incorporer délicatement à la pâte.

Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant que le four préchauffe, prenez du papier sulfurisé, graissez-le avec de l'huile et tapissez-en une plaque à pâtisserie.

Envoyez la pâte obtenue dans un moule et placez-la dans un four bien chauffé pour une cuisson de 30 minutes.

Lorsque la cocotte commence à dorer, il est temps de la sortir du four. Saupoudrer dessus sucre en poudre et vous pouvez postuler. Si vous le souhaitez, chaque pièce peut être décorée de fraises, de framboises ou de tout autre fruit de votre choix.

Recette 3, pas à pas : cocotte de potiron à la semoule au four

La casserole de potiron à la semoule n'est pas difficile à préparer. Il est préférable de cuire la cocotte sous forme fendue et de la déposer sur du papier sulfurisé afin que la cocotte ne brûle pas.

citrouille - 600-800 gr.,
la semoule,
œufs de poule - 3 pièces,
sucre - 100 gr.,
sel - 1 cuillère à café,
huile végétale - 2 c. cuillères.

Pour faire cuire une casserole de citrouille avec de la semoule, vous devez d'abord préparer la citrouille.

Pour ce faire, épluchez la citrouille.

Puis râper sur une râpe grossière.

Transférer la citrouille râpée dans un bol et saler.

Ensuite, ajoutez le sucre dans le bol et cassez trois œufs.

Mélanger tous les produits.

Versez ensuite la semoule dans un bol et mélangez le tout.

La semoule doit être tellement ajoutée que la masse résultante n'est pas très épaisse et pas rare.

A la fin, verser l'huile végétale et mélanger à nouveau.

Transférez ensuite la masse résultante dans la forme préparée. Placez le moule au four et faites cuire pendant 35 à 40 minutes à une température de 180 degrés.

La cocotte de potiron à la semoule, cuite au four, est prête. Bon appétit!

Recette 4: Casserole de riz et de citrouille au four

Une casserole de riz à la citrouille dorée et parfumée parfumée à la cannelle parfumée plaira à toute la famille. Le meilleur petit déjeuner et vous ne pouvez pas imaginer. Satisfaisant, nutritif et sain à la fois plat léger donnera force et vigueur pour toute la journée.

Cette casserole est très savoureuse aussi bien chaude que froide, surtout avec de la crème sure, des baies ou du miel. Il se prépare rapidement et facilement, il se conserve parfaitement au réfrigérateur sans perdre son appétence dans quelques jours.

riz à grains longs - 200 g;
citrouille - 0,5 kg;
lait - 1 cuillère à soupe;
oeufs - 2 pièces;
beurre - 100 g;
raisins secs - 50 g;
cannelle - 0,5 cuillère à café;
sucre vanillé - 1 cuillère à café;
sucre au goût.

Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et saupoudrez de 2-3 cuillères à soupe de sucre. citrouille pour cocotte de riz il vaut mieux prendre de la noix de muscade - ce représentant en forme de poire de la famille des citrouilles est le plus délicieux et le plus sucré. Cette citrouille a une chair très juteuse et parfumée d'une couleur orange vif. La courge musquée contient de nombreuses vitamines et minéraux, même les enfants en aiment les plats.

Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau à la citrouille avec du sucre et mettez le feu. La citrouille doit mijoter pendant environ 7 à 10 minutes et être facilement écrasée avec une cuillère. Inutile de le transformer en purée, c'est plus intéressant et plus savoureux lorsqu'il y a des petits morceaux de potiron dans la cocotte.

Dans un grand bol, mettre le riz, le potiron, les œufs battus et le lait, ajouter les raisins secs. Si les raisins secs sont trop secs, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante. Tout assaisonner cannelle moulue et le sucre vanillé.

Mélangez bien tous les ingrédients et essayez, si la masse n'est pas sucrée pour vous, vous pouvez ajouter du sucre à votre goût. Verser le tout dans un moule beurré. Mettez quelques morceaux de beurre dessus.

Cuire le plat pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. La cocotte doit avoir une fine croûte dorée et croustillante.

Versez un morceau de casserole de riz à la citrouille parfumée encore chaude avec de la crème sure et savourez son goût délicat et étonnant.

Recette 5: Casserole de citrouille à l'orange (photos étape par étape)

Si tu n'aimes pas vraiment citrouille saine Alors cette recette de cocotte de potiron est faite pour vous. En raison de l'utilisation de l'orange, le goût de la citrouille dans une casserole délicate ne se fait absolument pas sentir.

Citrouille (pulpe) - 350 g
Orange - 1 pc.
Beurre (température ambiante) - 150 g + huile pour graisser le parchemin
Oeufs - 2 pièces
Semoule - 200 g
Sucre - 100 g
Sel - une pincée
Soda - 0,5 cuillère à café
Vinaigre - pour éteindre le soda
Sucre en poudre - pour la décoration

Pour le gratin de potiron, choisissez un potiron à la chair sucrée de couleur orange vif.

Si vous avez acheté une citrouille entière, coupez-la en deux, nettoyez les graines, coupez la partie nécessaire pour la casserole et enveloppez le reste de la citrouille. film alimentaire et placer au réfrigérateur. Mais sachez que la citrouille hachée ne se conserve pas longtemps, seulement environ une semaine.

Pelez la citrouille de la peau et des graines, lavez-la et coupez-la en morceaux de taille moyenne.

Mettez la citrouille dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, pendant 15 à 20 minutes.

Égouttez toute l'eau dans laquelle la citrouille a été bouillie et écrasez la pulpe de la citrouille à l'état de purée.

Transférer la purée de citrouille dans un bol à mélanger. Lavez et séchez l'orange.

Grille épluchure d'orange finement haché et ajouter à la purée de citrouille. (Si vous êtes fan d'oranges et que vous aimez leur arôme et leur goût dans un plat, vous pouvez presser du jus d'orange dans la pâte.)

Sortir le beurre du réfrigérateur avant de commencer la cuisson de la cocotte afin qu'elle se réchauffe à température ambiante.

Couper le beurre ramolli en plusieurs morceaux pour faciliter le pétrissage de la pâte, et l'ajouter à la purée de potiron avec les zestes.

Ajouter la semoule et le sel.

Cassez les œufs dans un bol pour les fouetter au batteur, ajoutez le sucre (vous pouvez utiliser du sucre en poudre pour accélérer la cuisson).

Battez les œufs avec le sucre avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que la masse double.

Ajoutez ensuite les œufs battus à tous les autres produits. Ajouter le soda dilué avec du vinaigre.

Mélanger délicatement tous les ingrédients avec une cuillère.

Couvrir le plat allant au four de papier sulfurisé, graissé de beurre, y verser la pâte à la citrouille. (J'ai utilisé un moule de 23 cm de diamètre.)

Préchauffez le four à l'avance à 200 degrés. Placez la future casserole de potiron au four pendant 25 à 30 minutes. (Attention ! N'envoyez jamais la pâte dans le four qui n'est pas complètement chauffé, sinon les pâtisseries risquent de ne pas lever.)
Retirez la cocotte de citrouille finie du four et laissez refroidir sans la retirer du moule. (Si vous sortez une cocotte chaude du moule, elle risque de se casser.) Ensuite, placez la cocotte sur un plat.

Garnir la cocotte de potiron de sucre en poudre et servir. Vous pouvez décorer la cocotte avec des tranches d'orange, d'autres fruits, des pépites de chocolat ou flocons de noix de coco. Bon appétit!

Recette 6: comment faire cuire une casserole de citrouille au four

700 g de potiron;
environ ½ tasse de semoule;
2 gros œufs de poule;
100 g de sucre;
1/3 cuillère à café sel;
4 c. l. huile végétale;
3 art. l. raisins secs.

Nous consacrerons 45 minutes à l'ensemble du processus. Cette quantité donne 5 portions. C'est-à-dire que tout le monde peut rapidement et savoureusement dresser la table pour un goûter en famille ou même des rencontres entre amis proches ! Pour préparer notre dessert au potiron et à la semoule, il faut d'abord s'occuper directement du potiron. Lavez-le soigneusement à l'eau tiède, épluchez la peau, retirez les pépins et la partie fibreuse de la pulpe. Couper en morceaux gérables et râper sur une râpe grossière.

Battez maintenant les œufs, le sucre et le sel. Toute cette masse est bien pétrie. Soit dit en passant, les œufs avec du sucre peuvent être battus séparément et ensuite seulement combinés avec de la citrouille - notre casserole sera donc plus aérée.

Ajouter environ 5 cuillères à soupe de semoule au mélange citrouille-œuf et mélanger. Nous oublions toute cette beauté pendant 5 à 10 minutes, pour que la semoule s'hydrate un peu et gonfle.

Nous ajoutons de l'huile végétale. En général, pour la pâtisserie, mieux vaut prendre une huile qui n'a pas de goût prononcé, sinon il est fort probable que cela nuise au résultat. Cependant, si vous aimez vraiment le goût et l'arôme de l'huile et que vous l'accompagnez bien avec les desserts, vous pouvez l'essayer. Par exemple, le sésame apportera des notes intéressantes à une cocotte de potiron à la semoule.

Et maintenant, vous devez verser le reste de la semoule et bien pétrir le tout. Nous surveillons attentivement la quantité de semoule - elle doit être suffisante pour que le mélange ne soit ni trop liquide ni trop épais. Buste particulièrement indésirable - cocotte toute prête dans ce cas, il sera très dense.

Lubrifier le plat de cuisson huile végétale et parsemer de raisins secs. Il est préférable d'ébouillanter préalablement les raisins secs avec de l'eau bouillante et, bien sûr, de bien les rincer à l'eau courante.

Versez la pâte dans le moule - elle est maintenant prête à être envoyée au four préchauffé. La température optimale pour la cuisson est de 180 degrés.

Notre cassolette de potiron à la semoule est au four un peu plus d'une demi-heure, mais pas moins ! Nous obtenons de four lorsqu'une délicieuse croûte dorée se forme sur le dessus. Le test du cure-dent sera également utile.

Comme vous pouvez le constater, tout est très simple et rapide ! Il ne reste plus qu'à bien refroidir et la cassolette de potiron à la semoule est tout à fait prête ! Toute confiture ou lait concentré et même crème sure régulière, ajouté en petite quantité, ne fera que compléter et améliorer le goût incroyable du plat.

Recette 7: Casserole de caillé de citrouille avec banane au four

La cocotte est aérienne, tendre, parfumée avec un arrière-goût agréable, et aussi très rassasiante. Vous pouvez également manger une petite bouchée.

citrouille crue - 300 g;
fromage cottage - 150 g;
sucre - un tiers de verre;
oeuf - 1 pc. (ou juste des protéines);
semoule - 1,5 c. cuillères;
banane - 1 pièce;
sel fin - 1 pincée;
crème sure - 1 c. une cuillère;
cardamome - 2 pincées;
crème sure - pour servir.

La citrouille doit être nettoyée et coupée en petits morceaux.

Après les avoir broyés dans un mélangeur, mettez-les dans un bol pratique pour mélanger.

Une banane peut également être hachée avec un mélangeur, ou vous pouvez simplement l'écraser avec une fourchette. Si vous choisissez la deuxième option, des morceaux de fruits se retrouveront dans la cocotte.

Mélanger la purée de banane et de potiron.

Écrasez le fromage cottage avec un béguin ou broyez-le dans un hachoir à viande.

Oeuf (ou seulement protéine) à conduire dans une assiette, ajouter la crème sure, saler un peu et bien mélanger avec un fouet.

Après avoir ajouté au fromage cottage, pétrir le tout jusqu'à consistance lisse, ajouter le sucre, bien mélanger à nouveau.

Mélanger la purée de citrouille et de fromage cottage.

Ajouter la semoule, laisser reposer la pâte un quart d'heure. Pendant ce temps, les céréales gonfleront et les composants restants seront saturés du goût et de l'arôme les uns des autres.

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, étalez la pâte, nivelez-la doucement.

Mettez la cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire pendant une demi-heure.

La casserole de fromage cottage avec citrouille et banane est prête, mais ne vous précipitez pas pour la servir. Laisser refroidir directement dans le moule. Après avoir pu le graisser avec de la crème sure ou du miel, couper morceaux en portions. Bon appétit.

Recette 8, simple : cocotte de potiron au four avec du poulet

Pâtes 80 g
Citrouille 400 g
Légumes 1 cuillère à soupe
Filet de poulet 1 pièce
Sauce tomate 1 cuillère à soupe
Fromage à pâte dure 35 g
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût

Ébullition Pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Videz l'eau.

Pelez le potiron et coupez-le en cubes. Cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante.

Ajouter les légumes surgelés assortis. Porter à ébullition et cuire 1 minute de plus. Videz l'eau.

Achevé filet de poulet couper en morceaux, transférer dans un grand bol. Ajouter les pâtes, les légumes, sauce tomate. Saler et poivrer au goût, remuer.

Verser dans un plat allant au four et saupoudrer de fromage râpé.

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés. 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Bon appétit!

Recette 9: Casserole de citrouille et de carottes diététiques (photo)

Citrouille - 300 g
Carotte - 200 g
Orange - 1 pc.
Son - 100 g
Miel - 2-3 cuillères à soupe
Sel - une pincée
Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café sans toboggan
Oeufs - 2 pièces

Épluchez la citrouille et les carottes, lavez-les à l'eau courante et faites bouillir jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Le temps de cuisson prendra environ 15-20 minutes. Vous pouvez faire cuire des aliments dans une seule casserole, car ils atteignent en même temps le degré de préparation souhaité. Pour raccourcir le temps de cuisson, vous pouvez couper les légumes en petits morceaux.

Lorsque la citrouille et les carottes sont prêtes, égouttez l'eau et écrasez-les avec un poussoir ou hachez-les avec un mélangeur.

Transférer la masse végétale obtenue dans un bol à mélanger.

Versez du son sur les produits. Ils peuvent être n'importe lesquels selon vos préférences : avoine, sarrasin, seigle, lin, etc.

Mélangez les aliments, assaisonnez avec un peu de sel et mettez du miel. Remuez à nouveau et goûtez la masse, ajoutez de la douceur si nécessaire.

Lavez et séchez l'orange. Râper le zeste sur une râpe fine.

Déterminez vous-même la quantité de zeste. Si vous aimez le goût et l'arôme des agrumes, mettez-en plus, ne préférez pas vraiment, limitez-vous à 1 c.

Ajouter le bicarbonate de soude aux aliments et remuer.

Séparez soigneusement les œufs et séparez les blancs des jaunes. Faites-le avec précaution afin qu'aucune goutte de jaune ne pénètre dans le bol de protéines.

Battre le jaune au batteur pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit aéré et clarification du liquide. Verser le jaune d'oeuf battu dans la pâte et incorporer.

Lavez les fouets du mélangeur et séchez-les bien. Ensuite, en commençant à basse vitesse, commencez à fouetter la protéine et passez progressivement à haute vitesse. Battez-le jusqu'à l'obtention d'une masse blanche aérée et la formation de pics stables. Envoyez la protéine à la pâte.

Incorporer délicatement les blancs d'œufs en plusieurs mouvements dans un sens.

Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de semoule, de son ou de poudre de cacao.

Mettre la pâte dans le moule et lisser la surface.

Envoyer la cocotte à cuire dans un four chauffé à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes. Cela ne vaut pas la peine d'en faire trop dans le brasier, car. tous les produits utilisés sont presque prêts. Ils ont juste besoin de communiquer entre eux.

Refroidissez un peu le dessert fini afin qu'il soit facilement retiré du récipient. Mettez ensuite dans un plat et saupoudrez de sucre en poudre. Servir chaud ou frais.

L'autre jour, dans le magasin, j'ai acheté une citrouille de 4 kilogrammes, donc dans un avenir proche, je vais en cuisiner environ 5-6. délicieux repas. Malheureusement, beaucoup sous-estiment ou ne connaissent tout simplement pas ce légume précieux, mais la citrouille est non seulement savoureuse, mais aussi très saine. Que la casserole de fromage cottage avec ce merveilleux légume orange soit le premier plat de citrouille que je partagerai avec vous.

Coupez 400 grammes de potiron et épluchez-le.

Râpez les morceaux de citrouille sur une râpe moyenne.

Dans une assiette creuse, pétrir le fromage blanc avec le beurre à la fourchette.

Ajouter 2 au fromage cottage oeufs de poule, sucre, crème sure et semoule. Ajoutez un peu de jus de citron à une cuillère à café de soda et ajoutez-le également à la base de notre casserole de fromage cottage. Pour tout mélanger.

Ajouter le potiron râpé dans le plat et bien mélanger.

Nous aurons une base prête à l'emploi pour la cuisson d'une casserole de caillé de citrouille.

Remplir le plat de cuisson avec la base liquide préalablement préparée pour la cocotte. Préchauffez le four à 200-220 degrés et retirez le moule dedans pendant environ 50 minutes.

Au bout de 50 minutes, notre cocotte de fromage blanc au potiron est prête. Il peut être servi avec du thé avec de la crème sure, de la confiture ou juste comme ça.

Bon appétit!

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