Composition des produits teneur en valeur nutritionnelle en 100 grammes. Quelle est la valeur nutritionnelle des aliments. Fruits et baies

Les principales sources d'énergie pour le corps sont les graisses, les protéines et les glucides. Plus il y a de protéines, de graisses et de glucides dans les aliments, plus le corps reçoit d'énergie. Rappelez-vous simplement que l'énergie reçue doit être dépensée pour que l'excès de poids n'apparaisse pas.

L'énergie est exprimée en calories, donc pour ne pas prendre de poids excessif et même perdre du poids, vous devez connaître votre apport calorique quotidien. Vous pouvez calculer le montant dont vous avez besoin en utilisant.

Et afin de vous faciliter la composition de votre alimentation et le décompte des calories, nous vous proposons un tableau universel de la teneur calorique des produits. Les tableaux sont divisés en catégories d'aliments et reprennent les principaux éléments que vous consommez au quotidien.

Baies et fruits

En été, une grande attention doit être accordée aux fruits et aux baies qui poussent dans les plates-bandes et sont vendus à chaque coin de rue. Ce n'est pas seulement l'occasion d'obtenir beaucoup de vitamines, mais aussi de saturer le corps avec un minimum de calories. Dans la période printemps-été, il est facile de perdre du poids sans connaître la faim. Dans le même temps, les baies et les fruits ne contiennent pas de matières grasses, ce qui facilite grandement le processus de digestion.

Verts et légumes

Les légumes doivent être inclus dans votre alimentation. Comme les fruits, ils sont pleins de vitamines, ne contiennent pas de matières grasses et vous aident à rester rassasié. Les légumes sont parfaits pour une collation et, plus important encore, ils peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin.

Ils peuvent être combinés et transformés en salades, l'essentiel est d'ajouter moins d'huile et de sel pour ne pas alourdir l'estomac.

Notez que lors de la cuisson, la teneur en calories peut augmenter (par exemple, ajouter de l'huile), ou elle peut diminuer si du vinaigre est ajouté. Mais dans ce cas, vous devez faire attention à ne pas nuire au corps.

Légumineuses et céréales

Gage de se débarrasser de l'excès de poids - nutrition adéquat et le nombre de calories requis. Si le corps ne reçoit pas l'énergie et les micro-éléments nécessaires, il commencera à stocker des réserves. Par conséquent, pendant la perte de poids, vous ne pouvez pas refuser de manger. Et il n'y a que des légumes et des fruits, bien que ce soient les meilleurs aliments pour nettoyer le corps.

Par conséquent, diverses céréales doivent être incluses dans l'alimentation quotidienne. Notez que la teneur en calories de ces produits peut diminuer selon le mode de préparation. Par exemple, le riz au poulet cuit à la vapeur contient 117 kcal pour 100 grammes.

Pain et produits de boulangerie

Même si vous n'êtes pas confronté à la tâche de perdre du poids, mais seulement de maintenir votre poids, vous devez faire attention aux produits à base de farine.

Lors de la cuisson, l'huile est toujours utilisée, sans laquelle la plupart des plats ne peuvent tout simplement pas être cuits. Quelqu'un ne se sent pas désolé pour l'huile, mais quelqu'un essaie de limiter son utilisation.

Mais même 10 grammes d'huile aideront à rendre les aliments plus savoureux.

Produits laitiers

Les produits laitiers et les produits laitiers sont pleins de calcium, qui est vital pour le corps. Le calcium est particulièrement important pendant les régimes et le séchage du corps, car le calcium est également lavé avec de l'eau.

Viande et saucisse

La viande est nécessaire à tout organisme, car ces oligo-éléments y sont concentrés, difficiles à trouver dans d'autres produits. Par conséquent, vous ne devez pas renoncer à la viande, il est simplement préférable de réduire les portions.

La viande de dinde et de poulet est particulièrement utile. Mais l'agneau et le porc sont très difficiles à digérer.

A noter que les viscères ou les abats ont une teneur en calories plus faible (non indiquée dans le tableau), mais il est difficile de les cuire et le goût peut ne pas répondre à vos attentes.

Pour le petit-déjeuner, il est préférable de faire des œufs brouillés ou des œufs brouillés avec des légumes. Un tel petit-déjeuner est très utile pour faire le plein d'énergie pendant la première moitié de la journée.

Les fruits de mer sont importants pour le corps, car ils sont pleins de phosphore et d'autres oligo-éléments utiles, et surtout, ils ne contiennent pas de glucides. Exactement sur quantité minimum glucides construits régime alimentaire du Kremlin.

Outre, poisson de mer est considéré comme diététique et satisfaisant, surtout s'il est cuit à temps ou cuit au four.

Les noix sont bonnes pour une collation, l'essentiel est de ne pas en abuser, car toutes les noix sont très riches en calories. Et beaucoup d'entre eux sont des aliments lourds pour l'estomac.

Des bonbons

Tout le monde aime les sucreries et il peut parfois être très difficile de les refuser. Eh bien, si vous voulez vous faire plaisir, vous devez savoir combien de calories vous pouvez vous permettre.

Pour une perte de poids efficace, vous devez abandonner complètement l'utilisation de sucre et de farine, ainsi que diverses sauces (mayonnaise, ketchup, etc.). Ce sont ces aliments qui affectent le plus fortement le poids.

Comptez les calories et après quelques semaines, vous remarquerez que le poids a diminué et que vous vous sentez léger et plein d'énergie.

En matière de nutrition ou de perte de poids, tout le monde pense aux calories. Ils sont comptés, mémorisés, déterminés, et en général ils font tout pour qu'il n'y en ait pas plus que le nombre requis. Pourquoi? Puis, ayant dépassé leur limite, nous courons le risque de devenir en surpoids, et avec lui, d'avoir des problèmes de santé. Dans de tels cas, un tableau des calories pour tous les produits vient à notre aide. Grâce à elle, nous pouvons réfléchir avec compétence à notre alimentation sans nuire à la silhouette et au corps.

D'où vient le mot "calorie" ? Du latin, bien sûr. Traduit, cela signifie "chaleur". L'énergie se mesure en calories. En mangeant un plat, nous obtenons un certain nombre de calories. Pour calculer leur nombre, nous devons savoir combien de kcal peuvent être contenues dans 100 grammes du produit que nous utilisons. Ces indicateurs sont particulièrement importants pour la perte de poids, lorsqu'une personne a besoin d'une surveillance constante de son alimentation.

Pour une bonne nutrition, qui est la base du fonctionnement stable et ininterrompu de notre corps, des protéines, des glucides et des graisses sont nécessaires. Tous sont exprimés en calories. 1 g de matières grasses = 9 kcal, 1 g de protéines = 4 kcal, 1 g de glucides = 4 kcal

Connaissant ces données et le nombre de calories par 100 grammes de produit, nous pouvons littéralement aveugler notre silhouette, sans oublier le sport et les autres attributs d'une vie saine et active.

Pour déterminer le nombre de calories que nous avons reçues au cours d'un repas, en commençant par un petit-déjeuner le matin et en terminant par un dîner le soir, vous devez vous référer au tableau des calories alimentaires. Vous pouvez le télécharger gratuitement, l'imprimer et l'utiliser quand vous en avez besoin (il y a un lien de téléchargement à la fin de l'article).

Pour plus de commodité, j'ai divisé tous les produits en groupes en fonction du degré de teneur en calories.

Produits "sans calories". Ce groupe comprend des produits dont la teneur en calories ne dépasse pas 30 kcal pour 100 g. Pourquoi ai-je nommé ces produits comme ça ? Lire l'article sur. Ils sont même parfois appelés aliments à calories négatives 🙂

Aliments hypocaloriques - 30 - 70 kcal pour 100 gr. Ces produits sont parfaits pour cuisiner. Ce groupe de produits et le groupe précédent seront vos meilleurs amis pour perdre du poids.

Aliments modérément caloriques. Dans ce groupe, j'ai collecté des aliments avec une teneur en calories de 70 à 200 kcal pour 100 g. C'est peut-être le groupe de produits le plus basique à partir duquel vous pouvez cuisiner d'excellents plats pour une vie saine et régime alimentaire. Vous ne pourrez pas grossir sur ces produits 🙂

Aliments riches en calories- 200 - 450 kcal pour 100 gr. Ce ne sont pas des aliments interdits pour le régime, mais vous ne devez pas en manger trop.

C'est, en général, combien? Et cela est différent pour chaque produit.

Surtout pour savoir quelle quantité de nourriture représente 100 kilocalories, je vous propose un tableau des calories.

Des fruits
105 g d'ananas en conserve
175 g d'ananas frais
190g de pommes
185g Compote de pommes sans sucre
210g d'abricots
45g d'avocat
180g de bananes
215g de poires
205g de myrtilles
45g de pruneaux
325g de fraises
235g de pamplemousse
115g de canneberges
315 g de framboises
265g de groseille rouge
200g de kiwis
180g de mangue
225g d'oranges
250g de pêches
195g de prunes
35g de raisins secs
180 g de cerises (dénoyautées)
285g de pastèque
190g de melon
Les boissons
285 ml de lait écrémé (0,5 %)
210ml de lait écrémé (1%)
150 ml de lait (3,5%)
165 ml de lait caillé
205 ml de jus de fruits et boissons (moyenne)
210 ml naturel jus de pomme
210 ml fraîchement pressé du jus d'orange
Viande et saucisses
42g de jambon fumé cuit
75g de poulet grillé
33g de saucisse bouillie sans matière grasse
35 g de filet haché
92 g de saucisse de volaille sans matière grasse
100 g de blanc de poulet bouilli
35 pâté de saucisse de foie maigre
28g saucisse fumée
55g de rôti de boeuf
65g de jambon cuit sans matière grasse.
Légumes
145 g de petits pois écossés (bouillis ou frais)
370 g de haricots verts bouillis
140 g de pommes de terre bouillies
370 g carottes crues
600 g de poivrons crus
180g de radis
900g de rhubarbe
330 g de chou-fleur bouilli
400 g de betteraves bouillies
750g concombres frais
590g de cornichons
625g Choucroute
590g de tomates
185 g de maïs bouilli
Produits laitiers et œufs
28g de fromage Edam (45% de matière grasse)
28g de fromage aux champignons (50% de matière grasse)
26g Emmental (45% de matière grasse)
30g de fromage gouda (45% de matière grasse)
98g granuleux fromage blanc(20% de matière grasse)
50 g de fromage blanc maison
220 g de yaourt (1,5 % de matière grasse)
160 g de yaourt (3,5 % de matière grasse)
135g fromage blanc diététique
62g de fromage cottage (40% de matières grasses)
1 œuf large
Poissons et conserves de poisson
50g de hareng salé en marinade
45 harengs fumés
70g de truite fumée
40g caviar naturel
105 g de crabes frais
115 g d'écrevisses décortiquées en conserve
33g de sardines à l'huile
60g de saumon fumé
35 g de thon en conserve à l'huile
Noix et graines
17 g de noix de cajou
17 cacahuètes crues
16 grammes cacahuètes grillées
15g de noisettes
15g d'amandes
15g de pistaches
17 g de graines de tournesol décortiquées
14 noix
pâte cuite,
pain et produits de boulangerie
45g rouleau aux pommes
20g de gâteau à la crème
30 g de flocons de maïs
27g de tortillas de pain
30g de pain croustillant
25g de craquelins
30g de bretzels
25g de bâtonnets de biscuits
25g gâteau marbré
25g muesli sans sucre
45g pain de seigle
30g de bâtonnets salés
23 g de müesli au chocolat
50 g de pain à la farine de son
40g pain blanc depuis farine de blé
26g de crackers (sans oeufs)

Voici ce que vous pouvez grosso modo "mettre" dans 100 kcal :

1/2 œuf (40 kcal) + 100 g de concombre (11 kcal) + 100 g de radis (16 kcal) + 25 g d'oignon vert (5 kcal) + 50 g de yaourt allégé (28 kcal) = salade
- 175 g de carottes (72 kcal) + 50 g de yaourt (28 kcal) = salade
- 1 œuf (80 kcal) + 40 g de concombre (4 kcal) + 40 g de tomate (7 kcal) + 10 g d'oignon vert (2 kcal) + 1 c. yaourt (9 kcal) = salade
- 100 g de chou (28 kcal) + 100 g de concombre (11 kcal) + 25 g d'oignons verts (5 kcal) + 1 c. mayonnaise légère (37 kcal) = salade
- 100 g de tomates (18 kcal) + 100 g de concombre (11 kcal) + 100 g de poivrons (26 kcal) + 25 g d'oignons (10 kcal) + 2 c. vinaigrette sans matière grasse (35 kcal) = salade
- 150 g de betteraves bouillies (66 kcal) + 40 g pois en boîte(16 kcal) + 20 g d'oignon (8 kcal) + 1 c. yaourt (9 kcal) = salade

75 g de fromage blanc (66 kcal) + 100 g de concombre (11 kcal) + 100 g de radis (16 kcal) + 25 g d'oignons verts (5 kcal) = fromage blanc aux légumes
- 1 œuf (80 kcal) + 50 g de petits pois en conserve (20 kcal) = œufs brouillés
- 1 œuf (80 kcal) + 20 g d'oignon (8 kcal) + 30 g de champignons (8 kcal) + 30 g de tomates (7 kcal) = œufs brouillés
- 100 g de courgettes (39 kcal) + 50 g de carottes (21 kcal) + 50 g pommes de terre bouillies(38 kcal) = ragoût
- 50 g de betteraves compotées (38 kcal) + 50 g de carottes (21 kcal) + 50 g de pommes de terre bouillies (38 kcal) = mijoté

Et vous pouvez aussi cuisiner de la soupe pour vous-même - aussi beaucoup, et ce sera satisfaisant (un cube de bouillon (ou sans) + un peu de toutes sortes de légumes différents). Eh bien, bien sûr, personne n'a annulé le kéfir

20 façons simples de brûler 100 calories

Parfois, lorsque nous avons de nombreuses responsabilités, nous avons tendance à faire l'impasse sur nos activités sportives. En même temps, on se dit qu'on recommencera dès que tout se calmera un peu.

Mais au lieu de cela, essayez d'utiliser votre imagination et ajoutez un échauffement à vos tâches quotidiennes.

Cet article répertorie quelques des moyens simples brûler 100 calories. Vous voudrez peut-être les intégrer à votre vie courante. Ne pensez pas que cela ne suffit pas. En les appliquant tous ensemble, l'effet cumulatif peut être très bon. Même si vous faites une de ces activités par jour, cela représente 700 calories par semaine et 2800 calories par mois.

1. Passer l'aspirateur. 25 minutes d'aspiration intensive de votre maison vous aideront à vous débarrasser d'environ 100 calories.
2. Travaillez dans le jardin. Si vous avez une datcha, utilisez-la pour perdre du poids. Creuser et planter des semis est très efficace pour brûler des calories supplémentaires. En fait, vous pouvez vous débarrasser de 100 calories en seulement 15 minutes.
3. Marche. L'un des mouvements les plus faciles et les plus naturels connus des gens. En 15 minutes de marche intense, vous vous débarrasserez tout juste de 100 calories. Ne négligez donc pas une marche rapide pendant votre pause déjeuner ou après le travail.
4. Jogging en place. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, faites du jogging sur place. En seulement 12 minutes, vous brûlerez plus de 100 calories.
5. Danse. 20 minutes de danse à un rythme moyen et 100 calories sont parties. Vous aimez probablement danser, alors allumez la musique rythmée et profitez de la vie !
6. Repassage des vêtements. Si vous devez repasser pour toute la famille, commencez à ne pas voir cela comme une activité ennuyeuse, mais comme un moyen de vous débarrasser de 100 calories supplémentaires (et même un peu plus) en 25 minutes.
7. Badminton. Jouer avec les membres de votre famille pendant 20 minutes vous aidera non seulement à rester en forme, mais aussi à passer un bon moment avec votre famille.
8. Travaux ménagers. Tu dois encore le faire, non ? Alors pourquoi ne pas transformer les tâches ménagères fastidieuses en un moyen de perdre du poids ? 20 minutes de nettoyage intensif et vous vous débarrasserez d'un peu plus de 100 calories.
9. Beach-volley. L'été est le moment d'aller plus souvent à la plage. Seulement 20 minutes de volley-ball vous aideront à atteindre notre chiffre magique. Oui, c'est plus amusant que de simplement s'allonger sur le sable.
10. Cyclisme. Que diriez-vous d'une balade à vélo ? Pendant 40 minutes de conduite facile et calme, vous brûlerez 100 calories.
11. Jouer au golf. Jamais joué? Il est donc temps de l'essayer ! Moins 100 calories en seulement 20 minutes.
12. Natation. Nager calmement et tranquillement pendant 15 minutes vous fera économiser 100 calories supplémentaires.
13. Aérobic intensif. Vous pouvez demander pourquoi j'ai inclus l'aérobic ici. Après tout, vous n'irez pas à une leçon d'aérobic avant 10 minutes. Bien sûr que non. Cependant, vous pouvez acheter une cassette vidéo ou un CD de vos séances d'entraînement et les faire à la maison quand vous le souhaitez et aussi longtemps que vous le souhaitez. Même 10 minutes d'échauffement aérobie intense vous donneront environ moins 120 calories.
14. Lavage de voitures. Oubliez le lavage. Seulement 20 minutes de lavage de votre voiture vous feront économiser plus de 100 calories.
15. Jeu de Frisbee. Le frisbee est une "soucoupe volante". 30 minutes de jeu et vous atteindrez notre objectif de 100 calories. De plus, c'est beaucoup plus amusant qu'une simple promenade.
16. Montez les escaliers. Si vous travaillez dans un immeuble de bureaux à plusieurs étages, remplacez l'ascenseur par des escaliers. Pendant 20 minutes de marche dans les escaliers, seulement 100 calories disparaîtront. Il n'est pas nécessaire, bien sûr, de monter et descendre pendant 20 minutes. Faites-le simplement plusieurs fois dans la journée.
17. Marchez avec un landau. Une telle marche brûlera environ 60 calories en 20 minutes. Ainsi, il suffit de 2 promenades avec un bébé et une poussette et vous arriverez au but sans même transpirer.
18. Réparation dans la maison. Votre appartement a besoin d'être rénové ? 20 minutes de peinture murale brûleront environ 100 calories. De plus, vous avez une nouvelle belle chambre.
19. Chargement. Vous n'avez pas à transpirer. Seulement 15 minutes d'exercice vigoureux brûleront environ 100 calories. Seulement trois séances de 15 à 20 minutes par jour maintiendront votre corps en bonne forme.

20. Avant les rapports sexuels, couiner, mordre, pincer, jeter des oreillers, utiliser des clous et divers matériaux improvisés donnent un autre petit plus (100)

Avantages de l'exercice

Faire de l'exercice avec un métabolisme accru de l'oxygène brûle des calories pendant et après l'exercice. En effet, le métabolisme augmente de 10 % dans les 24 heures suivant l'exercice. De plus, dans la plupart des types d'exercices, le nombre de calories brûlées est proportionnel au poids corporel : plus vous pesez, plus vous brûlez de calories.

L'exercice régulier réduit en fait l'appétit. Les autres avantages de l'exercice comprennent des niveaux d'énergie accrus, une meilleure concentration et un meilleur sommeil.

tableau des FRUITS ET BAIES CALORIES

tableau des CALORIES DES CÉRÉALES ET DES PRODUITS DE FARINES

Tableau CALORIES POISSON ET FRUITS DE MER

Tableau des CALORIES DE GRAISSE

CALORIES DES BOISSONS

CALORIES DE LÉGUMES, FINES HERBES ET CHAMPIGNONS

tableau CALORIES DE PRODUITS DE VIANDE ET D'ŒUFS

tableau des CALORIES DU LAIT ET DES PRODUITS LAITIERS

CALORIES DE CONFISERIES, GLACES ET PRODUITS DE PÂTISSERIE

"Habitat". "Zéro calorie" Diffusé le 14/12/2011

Programme minceur à domicile comprend 3 principes de base : faire des exercices physiques quotidiennement pour se débarrasser du ventre et des flancs, respecter une alimentation équilibrée (manger moins, mais plus souvent), choisir les bons aliments pour les repas diététiques.

Dans ce matériel, vous trouverez tableau des calories de différents aliments et boissons pour 100 grammes, et découvrez également combien de calories contiennent les produits laitiers, la margarine et le beurre, les céréales et les produits de boulangerie, les légumes et les fruits, les champignons, la viande, les œufs, le poisson, les noix, les sucreries. De plus, vous apprendrez la réponse à la question populaire, qu'est-ce qu'un contenu calorique négatif.

Il existe des aliments qui vous aident à perdre du poids. Et pour apprendre à choisir des aliments sains qui contribuent à la perte de poids, vous devez faire attention à deux facteurs importants : le premier est la rapidité avec laquelle ce produit est absorbé par le corps et le second est le nombre de calories qu'il contient.

Les personnes intéressées par le sujet de la perte de poids ont probablement rencontré le terme plus d'une fois "calories négatives". Qu'est-ce que c'est et comment le niveau calorique d'un produit peut-il être « dans le rouge » ?
En fait, le concept de contenu calorique négatif est conditionnel, car tout aliment contient un nombre spécifique de calories. Bien que dans certains produits ce chiffre soit négligeable et en même temps corps humain il faut beaucoup de temps pour les digérer.

Il s'avère donc que les coûts énergétiques pour la digestion de ces aliments dépassent largement la quantité d'énergie qui pénètre dans le corps avec le produit. Pendant ce temps, l'estomac reste longtemps plein et il n'y a pas de sensation de faim. Il s'avère qu'il est possible de manger et de perdre du poids en même temps. En digérant ces aliments, une personne dépense des calories, reste longtemps rassasiée - le rêve de tous ceux qui veulent depuis longtemps perdre du poids.

Il n'est pas recommandé d'abuser de ces aliments; chaque jour pour le fonctionnement normal de tous les organes, le corps a besoin de recevoir de la masse substances utiles dans certaines proportions. Dans le processus de perte de poids, tous les risques pour la santé doivent être minimisés. Il existe de nombreuses méthodes réfléchies de nutrition, des options de régime.

Le tableau de teneur en calories vous aidera à choisir le rythme optimal dans un cas particulier. Les nutritionnistes régulent la quantité de nourriture consommée en fonction de sa teneur en calories et de la quantité d'éléments utiles par unité de masse. Certains régimes sont basés sur la prise d'une quantité clairement calculée de protéines, de graisses, de glucides, en tenant compte de la teneur en calories des aliments.

Nous portons à votre attention un tableau calorique des aliments et des boissons les plus courants pour 100 grammes, à partir duquel vous pouvez découvrir à quel point votre alimentation est composée, ce qui contribue à une perte de poids rapide sans nuire à la santé.

Il n'y a pas de données approximatives ici - tous les chiffres sont exacts, mais il faut comprendre que les chiffres ne peuvent pas refléter toutes les caractéristiques des points. Même dans les mêmes produits, à mesure qu'ils mûrissent, fraîcheur, selon la qualité de la culture, de la transformation et du stockage, ils contiennent des quantités différentes de graisses, de glucides et de protéines. De nombreux facteurs influencent la performance, et le climat aussi.

Il est pratiquement impossible d'en connaître toutes les subtilités, de l'origine au produit mis sur la table sous forme de plat. Par conséquent, lorsque vous comptez les calories, tenez compte des éventuels défauts. Il est possible de se débarrasser de l'excès de poids, l'essentiel est de viser l'objectif.

Alors, étudions attentivement le tableau de la teneur en calories des aliments et des boissons, ce qui nous aidera à créer un régime amaigrissant qui améliore le métabolisme.

Ce tableau des calories des aliments cuits et crus vous aidera à choisir des ingrédients pour cuisiner qui fonctionnent bien ensemble et ne s'additionnent pas à un nombre élevé de calories. Et n'oubliez pas qu'en plus d'une bonne alimentation pour réussir sa perte de poids et perte de poids rapide nécessaire

QU'EST-CE QU'UNE NUTRITION APPROPRIÉE ET POURQUOI VOUS DEVEZ CONNAÎTRE LA CALORIE DES ALIMENTS

Dans l'article précédent, nous vous avons expliqué comment faire des exercices à la maison pour perdre du poids dans l'abdomen, améliorer la forme des jambes et l'élasticité des fesses. En plus de l'activité physique pour se débarrasser de l'excès de poids, nous devons composer correctement un régime alimentaire avec une teneur optimale en calories dans les plats. Pour commencer à bien manger et perdre du poids, vous aurez besoin d'une balance de cuisine. Vous ne pouvez pas vous en passer. Si vous n'avez pas encore de balances, nous vous recommandons de les acheter afin de ne pas garder une trace du nombre de calories des aliments consommés (à la fois frais et plats préparés à partir d'eux) "à l'œil". Privilégiez les électroniques pour connaître le poids avec plus de précision plats cuisinés et nourriture fraîche. Avant d'acheter des balances dans un magasin, vous devez les vérifier pour les erreurs. Deux ou trois grammes est plus ou moins acceptable.

Vous devez impérativement lire le tableau des teneurs en calories des plats cuisinés et des produits aux 100 grammes afin de pouvoir calculer le nombre de calories que vous consommez dans la journée.

Vous pouvez compléter les données avec la teneur en calories d'autres aliments de votre alimentation s'ils ne figurent pas dans le tableau des calories. Vous trouverez ci-dessous des listes de plats cuisinés avec une teneur en calories pour 100 gr. : accompagnements, salades, entrées et seconds plats, céréales bouillies et céréales, poisson cuit, volaille, viande et viande hachée, sushi et petits pains.

TABLEAUX DES CALORIES DES PRODUITS ET PLATS PREPARÉS POUR 100 GRAMMES :

CLIQUEZ SUR .

Vous aurez également besoin d'un journal alimentaire. Il peut être remplacé par un programme pratique de comptage des calories. Dans le journal, vous devez enregistrer tout ce que vous avez mangé pendant la journée, en indiquant la quantité et l'heure de manger.

Considérez le nombre de calories dans différentes catégories d'aliments pour créer un menu adapté à votre régime alimentaire :

Faible teneur en calories (40-100 kcal) Dans les produits laitiers : lait, fromage cottage faible en gras, kéfir, fromage cottage faible en gras. Dans les poissons : limande, cabillaud, sandre, carpe, brochet, goberge. Dans les baies et les fruits.

Teneur modérée en calories (100-300 kcal) dans le fromage cottage audacieux; dans le bœuf maigre et l'agneau, dans le lapin, le poulet et les œufs.

Teneur élevée et très élevée en calories (300-900 kcal et plus, et ce sont des chiffres approximatifs) dans le beurre et l'huile végétale, le porc gras, dans toutes les noix, dans le halva et le chocolat, dans les gâteaux avec des crèmes grasses et des sucreries similaires ; en crème et crème épaisse.

N'oubliez pas que lors de la cuisson des produits, ils sont bouillis et frits. Dans le même temps, le poids des produits diminue et la teneur en calories augmente. Comment les produits bouillis et frits:

- viande (bœuf, agneau, porc) - de 40 % ;

Viande de volaille - de 30 % ;

Viande de lapin - de 25%;

Poisson - de 20 % ;

Foie (boeuf, porc, agneau) - de 30%;

Coeur (boeuf, porc, agneau) - de 45%.

COMMENT LA TENEUR EN CALORIES DES ALIMENTS AUGMENTE APRÈS LA CUISSON DES PLATS À PARTIR D'EUX

Environ vingt pour cent de l'huile dans laquelle vous faites frire le plat sera absorbée par la nourriture. Le reste de l'huile dans différentes parties brûle, s'évapore ou reste inchangé.

Par exemple, prenez un petit morceau de poulet - deux cents grammes. Pour sa préparation, nous avons besoin de trente grammes huile de tournesol. Vingt pour cent de trente grammes de beurre équivaut à six grammes. Sur cette base, nous ajoutons les calories de six grammes de beurre aux calories de la viande de poulet.

1) 200 grammes filet de poulet: 116 kcal x 2 \u003d 232 kcal;

2) 6 grammes d'huile végétale : 900 kcal : 0,06 = 54 kcal ;

3) 232 + 54 = 286 kcal

Calculons le nombre de calories dans le bortsch.

Viande de bœuf avec os : 400 grammes (110 kcal x 4 = 440 kcal) ;

Chou blanc : 400 grammes (27 kcal x 4 = 108 kcal) ;

Pommes de terre : 400 grammes (80 kcal x 4 = 240 kcal) ;

Oignons : 300 grammes (41 kcal x 3 = 123 kcal) ;

Carottes : 150 grammes (37 kcal x 1,5 = 56 kcal) ;

Poivre bulgare : 150 grammes (27 kcal x 1,5 = 41 kcal) ;

Tomates : 150 grammes (23 kcal x 1,5 = 35 kcal) ;

Pâte de tomate : 50 grammes (99 kcal x 0,5 = 50 kcal) ;

Huile végétale : 60 grammes (900 kcal x 0,51 = 459 kcal).

Si nous additionnons toutes les calories des produits pour faire du bortsch, nous obtenons 1630 kcal.

Ensuite, nous allons cuire le bortsch et peser la quantité de bortsch que nous avons obtenue (sans le poids de la casserole). C'est environ 3650 grammes.

3650 grammes de bortsch = 1630 kcal

100 grammes de bortsch \u003d x kcal

100 x 1630 : 3650 = 45 kcal

si nous supposons que votre portion de bortsch est de 250 grammes, alors vous pouvez calculer : 45 kcal x 2,5 = 113 kcal

ŒUF DOUBLE EN CALORIES

Des œufs durs qui leur sont propres propriétés utiles ne perd pas. Plus vous exposez l'œuf longtemps traitement thermique plus il faudra de temps pour digérer dans votre estomac.

Comment faire bouillir les œufs correctement.

Versez de l'eau bouillante dans une petite casserole. Prenez une cuillère et plongez rapidement mais doucement tous les œufs dans l'eau. Assurez-vous que l'eau dépasse les œufs d'un centimètre. Ensuite, vous devez allumer la minuterie et faire bouillir les œufs pendant exactement une minute. Retirer la casserole du feu et couvrir avec un couvercle. Réglez à nouveau la minuterie et faites bouillir les œufs pendant sept minutes. La protéine sera complètement cuite et le jaune est plus dense.

oeuf dur

Kcal - 160

Graisses - 11,6

Protéines - 12,9

Glucides - 0,8

CALORIES D'ŒUFS FRITS (COMMENT LES CALORIES DANS UN ŒUF OU UNE OMELETTE)

Nous chauffons l'huile dans une poêle à frire, y faisons tomber les œufs, sans endommager les jaunes. Faites frire les œufs sur la cuisinière pendant une à deux minutes. Ensuite, mettez la casserole dans four chaud pendant trois ou quatre minutes. Attention, dès que la protéine est devenue blanche sur le dessus, vous pouvez servir les œufs brouillés directement dans la poêle, ou sur une assiette chauffée.

calories oeuf frit assez élevé - 358 kcal.

Par la valeur nutritionnelle oeufs brouillés supérieur oeufs bouillis. Mais il est important de considérer que cinquante kcal du chiffre indiqué ci-dessus sont contenus dans la protéine.

La teneur en calories la plus élevée se trouve dans les cèpes séchés - 210 kcal et dans les champignons salés - 201 kcal. Ensuite, dans l'ordre décroissant, les champignons marinés peuvent être appelés, puis frits. Les champignons bouillis fraîchement cuits ont le plus faible pourcentage de calories - ils perdent leur valeur pendant le traitement.

Si vous prenez un champignon comme le champignon, il peut être utilisé dans divers régimes. Il contient environ quatre vingt dix pour cent d'eau, des glucides, des protéines, des minéraux, des acides organiques, de nombreuses vitamines et minéraux : phosphore, fer, zinc et potassium. Toutes ces substances sont très utiles pour notre système immunitaire, sont bien absorbées et contribuent à la perte de poids. La teneur en phosphore des champignons n'est pas inférieure à celle du poisson. Et leur teneur en calories ne dépasse pas 27,4 kcal. Les champignons peuvent être utilisés dans les régimes sans sel, car ils ont une très faible teneur en sodium.

Champignon:

Kcal - 27

Graisses - 1,0

Protéines - 4.3

Glucides - 1,0

VINAIGRETE - UN PLAT SAIN ET NUTRITIONNEL

La vinaigrette est considérée comme l'une des plus salades saines. Il se compose principalement de légumes rouges : betteraves et carottes.

Les carottes sont un légume-racine sain qui contient du carotène et a un effet bénéfique sur la vision et le sang. Avec l'utilisation fréquente de vinaigrette, le corps commence à renouveler le sang. Il est saturé d'oligo-éléments utiles, qui peuvent ne pas être suffisants dans notre corps.

L'un des ingrédients obligatoires de la vinaigrette est le concombre mariné ou mariné. Ils sont également très utiles pour manger tous les jours. La recette de la vinaigrette est extrêmement simple. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de pommes de terre, betteraves, carottes. Ils doivent d'abord être bouillis. Après refroidissement, coupez les légumes en petits cubes, ajoutez des concombres marinés ou marinés, du chou aigre ou frais et assaisonnez la salade avec de l'huile végétale parfumée. Si désiré, des haricots bouillis ou des pois verts peuvent être ajoutés à la vinaigrette.

La vinaigrette :

Kcal - 122,

Protéines - 1.4

Glucides - 6,6

LE POIVRE EST UN EXCELLENT PRODUIT ALIMENTAIRE

Le poivre est riche en vitamines, qui ont des propriétés antihistaminiques, ce qui facilite grandement la respiration. Le poivre a une teneur élevée en carotène et en vitamines B1 et B2. Le poivre contient des sucres, des substances azotées et huile essentielle. Le poivre a une teneur impressionnante en minéraux : phosphore, calcium, sodium, potassium, chlore, soufre et silicium.

Kcal - 27,

Graisses - 0,0

Protéines - 1.3

Glucides - 5,7

MAYONNAISE MAISON - PROPRIETES ET CALORIES UTILES

Une excellente alternative à la mayonnaise du commerce est Mayonnaise maison- il contiendra moins de calories, d'ingrédients nocifs et le goût sera excellent. Il ne contient pas de conservateurs, ce qui signifie qu'il est plus sain. Son coût est bien moindre. De plus, vous pouvez y ajouter diverses épices selon vos goûts.

Faire de la mayonnaise à la maison est assez simple et, surtout, cela ne prend pas beaucoup de temps.

Pour le préparer, vous aurez besoin huile végétale, l'eau, lait en poudre, oeuf en poudre, sucre, sel, moutarde sèche et vinaigre. Sa teneur en matières grasses sera de soixante-sept pour cent.

Mayonnaise maison :

Kcal - 624,

Protéines - 3.1

Glucides - 2,6

MELON - PRODUIT UTILE ET NUTRITIONNEL POUR L'ALIMENTATION DIETETIQUE

Le melon est produit utile qui est riche en vitamines et minéraux. La teneur en fer du melon est presque vingt fois supérieure à celle du lait. La pulpe de melon contient du potassium, du chlore, du sodium et du calcium. Le melon est très utile pour l'anémie, l'épuisement, pour certaines maladies du système cardiovasculaire, ainsi que pour l'athérosclérose. Il est capable de renforcer l'effet de l'antibiotique, tout en le rendant moins toxique.

Le melon contient une énorme quantité d'enzymes diverses. Il est parfaitement absorbé par notre intestin et l'aide à fonctionner normalement. Le melon favorise la perte de poids. Avec des troubles du système digestif, c'est un médicament indispensable.

Melon:

Calories - 33

Graisses - 0,3

Protéines - 0,6

Glucides - 7,4

Si vous venez de commencer à compiler votre menu diététique et que vous souhaitez savoir combien de calories contiennent certains plats (aliments), posez des questions dans les commentaires ci-dessous. Là, vous pouvez également partager des conseils, votre expérience en matière de perte de poids, quel régime vous a aidé à perdre ces kilos en trop.