Vinaigrette comment cuisiner avec des haricots. Vinaigrette aux haricots - recettes étape par étape pour cuisiner un plat maigre à la maison avec une photo. Option insolite aux algues

On commence par préparer tous les légumes. Rincez abondamment. Avant la cuisson, il est conseillé de goûter les betteraves. Les betteraves douces rendront notre salade plus agréable appétence. Nous trempons les pommes de terre, les carottes et les betteraves dans de l'eau bouillante salée. Nous cuisinons jusqu'à ce que nous soyons prêts. Lorsque vous êtes prêt, retirez les produits de l'eau bouillante et laissez-les refroidir à température ambiante. Les betteraves peuvent être précuites au four, elles se révéleront beaucoup plus savoureuses et juteuses. Nous nettoyons les pommes de terre de la peau. Couper en petits cubes. Si vous aimez les grosses coupes, tout est entre vos mains. Placer dans un saladier profond.

J'ai fait tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau et je les ai fait bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres le matin. Vous pouvez utiliser un autocuiseur à cet effet pour accélérer le processus. Concombre coupé en petits carrés. Dans une assiette à salade, nous introduisons du concombre haché et des haricots bouillis refroidis.

Nous nettoyons l'oignon violet de la coque et en petits morceaux. Je l'ai broyé dans un mélangeur. Rincez et essuyez l'aneth, hachez-le finement. Ajouter au saladier. Bien mélanger tous les ingrédients. Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût. Arroser de jus de citron et assaisonner de parfum huile d'olive. Mélanger une fois de plus.

La base de la vinaigrette est constituée de légumes bouillis: betteraves, carottes, pommes de terre. Cependant, ils peuvent être complétés par d'autres produits. Souvent, des pois verts ou des haricots sont ajoutés à la collation. Avec eux, il devient non seulement plus satisfaisant, mais acquiert également un goût plus harmonieux. La vinaigrette aux haricots est souvent préférée par les observateurs de poids, car ce produit peut remplacer partiellement ou complètement les pommes de terre hypercaloriques. Le plat peut également être recommandé pour une table végétarienne : les légumineuses doivent être incluses dans l'alimentation de ceux qui ne mangent pas de viande afin d'assurer que le corps reçoive les protéines dont il a besoin.

Fonctions de cuisson

Le processus de fabrication de la vinaigrette aux haricots est simple, mais a ses propres spécificités.

• Les haricots blancs mettent beaucoup de temps à cuire. Pour accélérer le processus, il doit être trempé pendant au moins 2-3 heures dans de l'eau froide. Certaines ménagères le font tremper toute la nuit.
• Si vous n'avez pas le temps de faire cuire les haricots, vous pouvez mettre des haricots en conserve dans la salade. Cela n'affectera en rien le goût du plat.
• Vous pouvez ajouter à la vinaigrette non seulement des céréales, mais aussi haricots verts. Avec elle, la salade acquiert un goût plus frais et un aspect plus brillant.
• Les betteraves et les carottes pour la vinaigrette peuvent non seulement être bouillies, mais également cuites au four. Cette méthode est même préférable, car elle permet d'économiser caractéristiques avantageuses légumes et leur couleur vive.
• Lorsque vous faites bouillir des betteraves, ajoutez une cuillerée de vinaigre à l'eau, elles resteront alors brillantes.
• Lors de la préparation de la salade, il est préférable de mélanger les betteraves avec de l'huile séparément et de ne les combiner qu'ensuite avec le reste des ingrédients. Sinon, cela les rendra rouges et la vinaigrette sera moins appétissante.

La vinaigrette aux haricots peut être servie comme entrée froide ou utilisez-le comme plat d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson.

Vinaigrette aux haricots blancs et concombre frais

• haricots blancs secs - 100 g;
• betteraves - 0,3 kg;
• carottes - 0,2 kg;
• pommes de terre - 150 g;
• concombre frais - 0,2 kg;
• pommes marinées - 0,4 kg;
• oignons - 100 g;
• vinaigre de raisin (6%) - 20 ml;
• moutarde de table - 10 ml;
• huile d'olive - 60 ml;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

• Triez les haricots, rincez, couvrez d'eau froide et laissez reposer une nuit. Rincez à nouveau, remplissez d'eau propre et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Jeter dans une passoire, laisser l'eau s'écouler.
• Lavez les betteraves, les carottes et les pommes de terre. Faire bouillir et refroidir. Dégager. Couper en cubes ne dépassant pas 8 mm.
• Coupez les pommes trempées en deux, coupez le cœur. Couper la pulpe en fines tranches.
• Libérez l'oignon de la coque, hachez-le finement, versez de l'eau bouillante. Après quelques minutes, égouttez l'eau, pressez l'oignon.
• Lavez le concombre, coupez les extrémités. Couper le légume en petits cubes.
• Mettez les betteraves dans une assiette, versez-y une cuillerée d'huile incomplète, mélangez.
• Mélanger le reste d'huile avec la moutarde et le vinaigre.
• Mettre tous les ingrédients de la salade dans un bol, saler et poivrer, assaisonner avec la sauce préparée.

Recette vidéo pour l'occasion:

La quantité d'huile dans le remplissage peut être réduite. Puis le plat préparé selon cette recette, peut être qualifié de diététique. Pouvez-vous remplacer les pommes dans la recette? Choucroute. Le goût de la salade deviendra alors plus familier.

Vinaigrette aux haricots rouges et champignons en conserve

• betteraves - 0,3 kg;
• haricots rouges en conserve - 100 g;
• champignons marinés - 0,25 kg;
• pommes de terre - 0,3 kg;
• carottes - 0,2 kg;
• oignons - 100 g;
• vinaigre de cidre de pomme (6%) - 20 ml;
• huile végétale - 50 ml;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

• Faire bouillir les carottes, les betteraves et les pommes de terre dans leur peau. Laisser refroidir, peler et couper en petits cubes.
• Transférer les haricots et les champignons marinés dans un bol avec les légumes.
• Hacher finement l'oignon et l'ajouter au reste des ingrédients.
• Mélangez l'huile avec le vinaigre et le sel, assaisonnez la salade.

Si vous avez besoin de faire une vinaigrette rapide aux haricots, il est logique de choisir cette recette. Certes, les légumes pour lui devront être préparés à l'avance.

Vinaigrette aux haricots verts

• betteraves - 0,3 kg;
• haricots verts - 0,2 kg;
• carottes - 0,2 kg;
• oignons verts (facultatif) - 100 g;
• pommes de terre - 0,3 kg;
• concombres marinés - 0,3 kg;
• moutarde de Dijon - 20 ml;
• huile d'olive - 60 ml;
• jus de citron- 30 ml ;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

• Faire bouillir les carottes, les betteraves et les pommes de terre et laisser refroidir. Après nettoyage, couper en cubes, disposer sur différentes assiettes.
• Concombres coupés en petits cubes de la taille d'un pois. Mettez dans un récipient séparé.
• Lavez les haricots, séchez-les avec une serviette, coupez-les en morceaux de 1,5 à 2 cm, plongez-les dans de l'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes. Transférer avec une écumoire dans de l'eau froide, après quelques minutes, plier dans une passoire et laisser sécher. Placer dans un petit bol.
• Mélanger le jus de citron, l'huile et la moutarde, battre au fouet. Ajouter du sel à la sauce.
• Répartir la sauce parmi les ingrédients préparés et remuer pour combiner.
• Mettez les produits dans un saladier transparent en couches. Mettez les carottes dans la première couche, les concombres dessus, mettez la moitié des betteraves dans la couche suivante, mettez les pommes de terre dessus, puis les haricots. Mettez les betteraves restantes sur les haricots.

Vous pouvez saupoudrer la salade si vous le souhaitez. oignon vert, après l'avoir haché au couteau. Si votre saladier est opaque et que les couches ne seront toujours pas visibles, tous les composants de la salade peuvent être combinés et mélangés.

Comment décorer une vinaigrette

La couleur vive des légumes qui composent la vinaigrette la rend attrayante sans décor supplémentaire. Cependant, de nombreuses femmes au foyer ont tendance à le décorer de manière inhabituelle afin de donner à l'apéritif un aspect élégant digne de table de vacances. Vous pouvez proposer plusieurs options pour décorer ce plat.

• La couleur verte contraste avec le rouge qui domine la salade. L'utilisation de feuilles de laitue, d'oignons verts et d'herbes fraîches pour décorer le plat vous permet de rendre l'apéritif plus coloré et attrayant. Sur le plat, avant d'y mettre la vinaigrette, vous pouvez déposer feuilles de laitue. Des brins de persil ou d'aneth auront fière allure s'ils sont répartis autour du périmètre au bord de la salade.
• En coupant des carottes ou des betteraves en fines tranches et en les rassemblant, vous pouvez faire des fleurs qui contribueront à donner à la salade un aspect festif. Si des concombres sont inclus dans la collation, des fleurs peuvent également en être fabriquées.
• Les ingrédients qui composent la vinaigrette peuvent être assaisonnés séparément et disposés en couches. Si le saladier a des parois transparentes, les couches contrastées seront clairement visibles, soulignant la luminosité de l'apéritif, le rendant plus appétissant.

La vinaigrette peut être servie non seulement dans un saladier ou un grand plat, mais aussi en portions. L'une des façons réelles de servir des collations en portions consiste à les disposer dans des bols ou des verres. Vous pouvez également les mettre sur des assiettes à l'aide d'un moule spécial.

La vinaigrette aux haricots est l'une des variantes les plus populaires de la salade populaire. Si vous préparez les haricots à l'avance, il ne sera pas plus difficile de le faire que d'habitude. Après avoir joliment décoré la salade, elle peut même être servie à la table de fête.

Si vous préparez une vinaigrette avec des haricots en conserve, les haricots doivent être bouillis. Pour que les haricots cuisent plus rapidement, vous devez les remplir complètement d'eau froide pendant plusieurs heures (ou mieux la nuit), puis égoutter l'eau. Haricots, remplissez d'eau propre, mettez le feu, portez à ébullition, réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits (le temps d'ébullition des haricots dépend de la variété, il peut être cuit de 30 minutes à 1,5 heure). Les haricots prêts doivent devenir mous, mais en même temps rester entiers et ne pas bouillir mous. Il n'est pas nécessaire de saler les haricots pendant la cuisson. Épluchez et coupez les betteraves bouillies en petits cubes, mettez-les dans une assiette et ajoutez 1-2 cuillères à soupe d'huile de tournesol (l'huile est mélangée aux betteraves pour que les betteraves ne tachent pas le reste des légumes avec leur couleur vive), mélanger et réserver.

Couper les concombres marinés en dés et un petit oignon pelé. Pelez la pomme et coupez-la également en cubes. Ajouter les concombres, l'oignon et la pomme aux pommes de terre et aux carottes.

Après cela, ajoutez les betteraves à la salade.

Mettez également les haricots bouillis et la choucroute dans la salade. Assaisonnez la vinaigrette préparée avec du sel et du poivre.

Ajouter le reste à la salade huile de tournesol. Il vaut mieux prendre parfumé beurre fait maison. Bien mélanger et servir une vinaigrette juteuse, copieuse et délicieuse avec des haricots et de la choucroute à table.

Bon appétit!

La vinaigrette aux légumes est une salade d'hiver appréciée de nombreuses hôtesses. Il existe de nombreuses recettes pour chouchouter votre foyer avec une délicieuse vinaigrette. Nous suggérons d'ajouter des haricots rouges aux produits de vinaigrette traditionnels, la salade de haricots se révélera un peu plus satisfaisante, ce qui est particulièrement important pour ceux qui jeûnent.
La vinaigrette classique aux haricots est une salade copieuse et savoureuse, qui sera particulièrement pertinente pour ceux qui jeûnent, recherchent salades végétariennes et simple pour ceux qui aiment le simple et délicieuses salades pas de mayonnaise.

DURÉE : 60 min.

Facile

Portions : 4

Ingrédients

• quelques morceaux de légumes (carottes, betteraves et tubercules de pomme de terre);
• un oignon;
• 4 c. cuillères de choucroute;
• trois st. cuillères de légumineuses en conserve (haricots et pois);
• huile de tournesol pour vinaigrette;
• sel.

Cuisson

Avant de procéder à la mise en œuvre de ce qui précède recette de légumes, certains aliments doivent être bouillis. Faire bouillir les pommes de terre, les betteraves et les carottes. Lorsque les aliments ont refroidi après la cuisson, nettoyez-les.
Couper les tubercules de pomme de terre épluchés en cubes.


Une procédure similaire "attend" les carottes.


J'essaie de couper l'oignon le moins possible. Les oignons rouges peuvent également être utilisés à la place des oignons ordinaires. Pour rendre l'oignon moins amer, vous pouvez le mariner un peu dans du vinaigre, puis le rincer à l'eau froide.


Comme ingrédient « salé », prenez la choucroute.


C'est l'heure des haricots rouges. Ajoutons-le en "union" avec pois verts(également en conserve).
j'utilise haricots en conserve, vous pouvez utiliser des haricots bouillis.
Les haricots rouges peuvent remplacer les haricots blancs.

Il est recommandé de déplacer les betteraves, également coupées en cubes, en dernier.


Assaisonner la vinaigrette de haricots à l'huile de tournesol. Salez si nécessaire.
je pense le plus beurre savoureux pour la vinaigrette, c'est de l'huile de tournesol maison. Vous ne trouverez pas cette huile en magasin, elle est vendue sur le marché, elle sent divinement bon. Une bonne huile fraîche et parfumée est la clé d'une délicieuse vinaigrette.

Numéro de recette 2. Vinaigrette aux haricots bouillis

La vinaigrette est l'une des plus appréciées et appréciées de nombreux plats. Cette salade d'hiver légère et saine, qui se compose uniquement de légumes et n'est pas assaisonnée de mayonnaise, mais de huile végétale. Cette recette de vinaigrette avec des haricots blancs bouillis, si désiré, elle peut être remplacée par du rouge.

Temps : cuisson - 20 minutes, préparation - 70 minutes.
Portions - 7.

Ingrédients:

• betteraves - 2 pcs. (taille moyenne);
• carottes - 2 pièces;
• pommes de terre - 4 pièces;
• concombres salés- 2 pièces ;
• haricots blancs bouillis - 200 g;
• oignons - 1 pc .;
• huile de tournesol - pour la vinaigrette.

Recette détaillée

Pour faire bouillir des haricots pour notre recette, vous avez besoin d'un verre de haricots, ce qui équivaut à 200 grammes, 1 litre d'eau, 1 c. saler, saler en fin de cuisson. Vous pouvez faire bouillir les haricots dans une mijoteuse-autocuiseur, ils y sont cuits pendant 40 minutes. Pour la vinaigrette, les haricots peuvent être bouillis sur la cuisinière, pré-tremper dans eau froide pendant la nuit, puis faites bouillir pendant 50 à 60 minutes, sans pré-trempage, les haricots sont cuits une fois et demie plus longtemps. haricots blancs cuit plus vite, si vous faites bouillir le rouge, augmentez le temps.

Pour la vinaigrette, je choisis une betterave de couleur foncée de taille moyenne. La peau des betteraves doit être fine, lisse, sans dommage. Je fais bouillir les betteraves dans une cocotte-minute pour réduire le temps de traitement thermique des légumes. Dans ma petite cocotte-minute, les betteraves cuisent pendant 20 minutes. De plus, après avoir attendu que la vapeur sorte de l'autocuiseur, je sors les betteraves et les refroidis. Je coupe les betteraves refroidies en petits cubes.


Je lave soigneusement les pommes de terre avec une brosse et les fais bouillir avec leur peau dans de l'eau salée. J'essaie de ne pas trop cuire les pommes de terre. En vinaigrette meilleurs légumes pas trop cuire que digérer. Ainsi, dans les légumes, il y aura plus de nutriments et la vinaigrette sera plus appétissante en apparence. Ensuite, j'épluche les pommes de terre refroidies et je les coupe en petits cubes comme les betteraves.


Je mélange des betteraves hachées et des pommes de terre. J'aime quand la vinaigrette a une couleur de betterave. Si tu veux couleur claire vinaigrette, les betteraves doivent être ajoutées à la vinaigrette en dernier. Les betteraves, coupées et saupoudrées d'huile de tournesol, sont conservées dans un bol séparé et, en fin de cuisson, elles sont versées dans une vinaigrette.


Des concombres marinés en dés sont ajoutés aux betteraves avec des pommes de terre. S'il y a beaucoup de saumure dans les concombres, je les presse légèrement.


Je fais bouillir les carottes dans leur peau, les refroidis, les épluche et les coupe. Les carottes peuvent être coupées plus petites que les autres légumes.


Mélangez soigneusement tous les légumes hachés en les laissant un moment pour qu'ils soient colorés avec du jus de betterave.


Dans la recette de la vinaigrette, la choucroute est toujours présente.


J'ajoute de la choucroute.


Enfin, j'ajoute des haricots et de l'huile de tournesol parfumée à la vinaigrette. Avant de servir la vinaigrette, j'y ajoute de l'oignon finement haché.
Il s'est avéré être un plat merveilleux et nutritif avec coût minimal pour les produits.

Et la choucroute est très savoureuse et salade originale tout en se préparant rapidement et facilement. Le plat est très satisfaisant et nutritif. Le goût de la vinaigrette aux haricots sans pommes de terre est très riche, la douceur des betteraves, présente dans presque toutes les recettes, est tracée et complétée par des marinades et légumes frais, donnant aux aliments une légère acidité et fraîcheur.

C'est l'habituel, avec l'ajout de légumineuses. Le goût est délicat, car des légumes bouillis et des haricots marinés y sont ajoutés. Vous pouvez modifier le goût du plat en augmentant ou en diminuant la quantité d'ingrédients salés.

Ce qui est inclus dans la vinaigrette :

• Chou frais - 280 g;
• Betteraves - 180 g;
• Carotte - 170 g;
• Tubercules de pommes de terre - 230 g;
• Bulbe - 140 g;
• Haricots marinés - 90 g;
• Huile de lin - 80 ml;
• Jus d'un demi citron vert;
• 1 bouquet de légumes verts;
• Sel - 8 g.

Vinaigrette de cuisson aux haricots en conserve :

1. Lavez et faites bouillir les légumes (carottes, pommes de terre et betteraves) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cuisson, laisser refroidir, éplucher les racines, couper en cubes.
2. Nettoyez le chou des feuilles grossières supérieures, hachez-le, puis salez un peu et versez-le sur le jus de citron vert pressé. Pétrir légèrement avec les mains pour que la masse fasse ressortir le jus.
3. Pelez l'oignon de la coque, hachez-le finement.
4. Ouvrez une boîte de haricots, rincez les haricots à l'eau courante d'une marinade visqueuse. Pour cela, vous pouvez utiliser une passoire.
5. Rincer les verts et hacher.
6. Mélangez tous les produits, ajoutez du sel et versez avec de l'huile végétale.
7. Il est recommandé de réfrigérer l'apéritif avant de servir.

ASTUCE : la betterave contient un pigment qui, s'il n'est pas manipulé avec précaution, peut colorer tous les autres aliments qui composent le plat. Pour éviter que cela ne se produise, la plante-racine doit être bouillie et coupée séparément du reste des légumes, et avant de mélanger les collations, les morceaux doivent être mélangés avec de l'huile végétale. Ils seront donc recouverts d'un film d'huile et ne seront pas peints.

Recette de vinaigrette à la choucroute et aux haricots

Lorsque vous ajoutez des graines de grenade à un plat, vous obtenez une excellente combinaison. Les céréales se marient bien avec les légumes bouillis et apportent de nouvelles saveurs à l'apéritif.

Quels produits sont nécessaires pour la vinaigrette:

• Chou salé - 330 g;
• Betteraves - 210 g;
• Haricots en conserve - 130 g;
• Bulbe - 110 g;
• Graines de grenade - 160 g;
• Sel - 7 g;
• 1 bouquet de légumes verts;
• Huile végétale - 90 ml.

Vinaigrette à la choucroute et aux haricots :

1. Lavez et faites cuire les betteraves au four en respectant la température de 190 degrés. Une fois que la plante racinaire s'est ramollie, elle doit être refroidie et nettoyée. Couper en petits cubes.
2. Hacher la choucroute si besoin. Rincer à l'eau courante si la marinade est trop salée.
3. Les haricots en conserve doivent être versés du pot dans un tamis, rincer un peu de la marinade.
4. Épluchez l'oignon de la coque et hachez-le.
5. Pelez la grenade, retirez délicatement les grains, retirez les pellicules blanches.
6. Rincer les verts et hacher.
7. Mélanger les ingrédients de la salade dans un grand bol, assaisonner avec un peu de sel et arroser d'huile.
8. Avant de servir, décorez l'apéritif avec des légumes verts.

CONSEIL: Pour retirer soigneusement les graines de grenade, sans endommager leur intégrité, et ne pas tout verser avec du jus rouge, vous devez couper le haut du fruit et faire une incision le long. Inclinez ensuite le produit au-dessus du bol, et doucement, avec un objet contondant, tapotez le fruit au fond. Ainsi, les grains se séparent doucement de la peau.

Recette classique de vinaigrette aux haricots

Ce plat utilise très collation santé du chou, qui donne au plat acidité, fraîcheur et goût agréable. Le goût principal de la salade dépend de la composition de la marinade : elle peut être épicée, épicée ou salée.

Ingrédients nécessaires à la cuisson (pour 4 personnes) :

• Choucroute - 360 g;
• Pommes de terre - 200 g;
• Betteraves - 220 g;
• Concombre mariné - 160 g;
• Carotte - 190 g;
• Haricots en conserve - 140 g;
• Huile végétale - 75 ml;
• Sel - 8 g.

La recette de la vinaigrette pas à pas :

1. Le chou mariné est plus pratique à utiliser pré-haché. Donc, si le produit était dans une marinade trop salée, il faut le laver un peu pour ne pas gâcher le plat.
2. Lavez les betteraves et les pommes de terre, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, après refroidissement des légumes-racines, épluchez-les, coupez-les en cubes.
3. carottes à exposer traitement thermique pas besoin, il suffit de rincer le fruit de la pollution, nettoyer couche supérieure et broyer à la taille avec les légumes-racines.
4. Coupez le concombre mariné en cubes et pressez un peu les morceaux hachés de l'excès de marinade.
5. Transférer les haricots en conserve du pot dans une passoire, rincer les haricots à l'eau tiède.
6. Mettre les ingrédients dans un bol, assaisonner avec un peu de sel et incorporer l'huile.

Vinaigrette aux haricots

La laminaire est un merveilleux produit très riche en iode et autres éléments essentiels. Les algues devraient faire partie de l'alimentation de chaque personne. Si vous ne souhaitez pas manger ce produit à l'état pur, pourquoi ne pas l'essayer dans la composition ? Le goût sera très intéressant et inhabituel.

Ingrédients de la salade (pour 4 portions) :

• Betteraves - 260 g;
• Carottes - 200 g;
• Pomme de terre - 230 g;
• Haricots en conserve - 160 g;
• Bulbe - 90 g;
• Chou de mer - 350 g;
• cornichons marinés - 160 g;
• Huile d'olive - 75 ml;
• Jus de citron - 30 ml;
• feuilles d'oignon;
• Sel - 6 g.

Cuisine vinaigrette maison :

1. Rincez les betteraves, les carottes et les pommes de terre dans l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après avoir refroidi les produits, pelez la peau et coupez chaque ingrédient en petit cube.
2. Épluchez l'oignon de la coque, hachez-le.
3. Couper les concombres marinés en petits segments.
4. Rincez les haricots en conserve.
5. Rincer les laminaires, couper en courtes lanières.
6. Rincez les verts d'oignon, hachez-les.
7. Mélanger pour la vinaigrette huile végétale et jus de citron. Pour rendre le plat uniformément salé, vous pouvez ajouter du sel à la sauce à l'huile.
8. Mélanger tous les produits avec la vinaigrette, laisser refroidir et servir aux invités.

Carotte - 180 g;

Pois en conserve - 120 g;

Bulbe - 90 g;

Verts - 45 g;

Feuilles de laitue;

Huile d'olive - 65 ml;

Chou salé - 260 g.

Vinaigrette comment cuisiner:

1. Faire bouillir les betteraves et les carottes, les peler et les couper en cubes.
2. Ouvrir un bocal de champignons marinés et égoutter la marinade, hacher les champignons si nécessaire.
3. Rincer les haricots de la marinade.
4. Égoutter le liquide des pois en conserve.
5. Épluchez l'oignon de la coque et hachez-le.
6. Hacher les verts lavés.
7. Pressez le chou de la marinade et raccourcissez les lanières.
8. Rincez les feuilles de laitue, séchez-les avec du papier absorbant et placez-les au fond d'une assiette.
9. Mélanger tous les produits dans un bol séparé et assaisonner avec de l'huile.
10. Mettez le mélange sur des feuilles de laitue, laissez refroidir et servez aux invités.

Il est préparé rapidement, les produits nécessaires à la création de ce plat sont presque toujours disponibles auprès d'une hôtesse économe et ne nécessitent pas de traitement thermique à long terme.