Comment faire cuire des croûtons à l'ail. Comment faire des croûtons à l'ail : parfumés et croustillants. Instructions étape par étape avec photo

Les croûtons sont l'un des snacks à la bière les plus populaires. Comme c'est agréable dans la chaleur de l'été au coucher du soleil de boire un verre avec des amis bière maison et mangez-le avec une bonne collation. Ils sont faciles et simples à préparer à la maison, les ingrédients d'une telle collation peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. Un grand nombre de recettes réalisables : à l'ail, au fromage, épicées, salées, cuites à la poêle, au four, au micro-ondes, etc. Les recettes les plus courantes et les plus simples sont décrites ci-dessous.

Pour les croûtons, tout pain acheté en magasin, blanc, seigle, pain convient. Du vieux pain rassis peut également être utilisé, la seule chose est qu'il ne doit pas avoir de moisissure dessus. L'épaisseur de la coupe ne doit pas dépasser 1 cm et pas moins de 0,5 cm.Les tranches épaisses sont frites trop longtemps et les fines peuvent brûler rapidement. La bière grillée peut être servie froide ou chaude tout juste sortie du four.

Croûtons à l'ail classiques dans une poêle

Ingrédients:

Cuisine:

Coupez le pain en petites tranches de 5 sur 5 cm, salez et poivrez. Saupoudrer d'huile de tournesol, laisser tremper quelques minutes et saupoudrer les croûtons d'ail.
Faire chauffer une poêle à feu vif et faire frire les morceaux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils brun doré.
Mettre dans une assiette, saupoudrer d'herbes finement hachées. Et vous pouvez le servir à table.

Croûtons de pain Borodino à l'ail

Du pain Borodino, vous pouvez cuisiner de délicieux Croutons à l'ail, qui sera une collation indispensable pour la bière. Et répéter la recette des croûtons Borodino dans votre cuisine est aussi simple que d'écaler des poires.

Ingrédients:

Pain Borodinsky - 200 gr;
Ail frais - 2 gousses;
Huile de tournesol ou d'olive - 3 c. l.
Aneth - quelques branches.

Cuisine:

Le pain est mieux utilisé avec des graines. Coupez-le en tranches de 6-8 mm d'épaisseur, coupez les croûtes. Couper la pulpe en petites bandes de 1,5-2 cm Lubrifier chaque bande avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau.
Faire revenir les morceaux dans une poêle très chaude des deux côtés.
Hachez finement l'aneth, pressez-y l'ail, ajoutez un peu d'huile végétale et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Répartir la masse d'ail sur des tranches de pain grillé. Mettez-les sur une assiette bien formée, le plat est prêt à servir. Les craquelins sont mieux consommés immédiatement après la cuisson, croustillants. Ils seront encore plus délicieux s'ils sont saupoudrés de fromage râpé.

Recette de pain grillé à l'ail avec du fromage au four

De nombreux gourmets apprécieront la combinaison de fromage et de bière, vous devez donc cuisiner un tel plat en grande quantité. Les croûtons prêts à l'emploi peuvent être servis non seulement avec de la bière, mais ils se marient également bien avec les entrées. La différence avec cette recette est qu'ils sont cuits au four.

Composé:

Coupe de pain - 10 pièces;
Ail - 3-4 gousses;
Beurre - 150 gr;
Sel - 1 cuillère à café;
Poudre d'ail - 1,5 cuillère à café;
râpé fromage à pâte dure- 150 gr.

Cuisine:

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'ail écrasé, le sel, la poudre d'ail, faire revenir légèrement le mélange en remuant constamment.
Coupez le pain en diagonale, badigeonnez chaque tranche avec le mélange d'ail.
Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, étalez des tranches de pain et faites cuire au four à une température de 180-220 ° jusqu'à ce qu'elles soient dorées, saupoudrez de fromage sur le dessus. Si désiré, décorer avec des herbes hachées, servir avec de la bière.

recette de toasts au micro-ondes

À four micro-onde les croûtons ne sont pas aussi gras que ceux cuits à la poêle. De tels croûtons peuvent être préparés à la fois pour la bière et pour les entrées.

Ingrédients:

Pain de blé - 1/2;
Fromage à pâte dure - 200 gr;
Bière - 120 ml;
Jaune d'oeuf - 2 pièces;
Le beurre- 3 cuillères à soupe;
Moutarde - 1 cuillère à café;
Poivron rouge moulu - 1/2 cuillère à café

Cuisine:

Faire de la sauce. Faire fondre le beurre, ajouter le fromage râpé, verser la bière. Mettre au micro-ondes pendant une minute.
Ajoutez ensuite le poivre, la moutarde et les jaunes battus, remuez le tout et mettez au micro-ondes pendant une demi-minute.
Coupez le pain en tranches de 1 cm, lubrifiez chaque sauce à l'ail et cuire au micro-ondes pendant 2 minutes.

Croûtons de poisson pour la bière

La cuisson selon cette recette prend un peu plus de temps, mais le résultat est des croûtons copieux qui conviennent non seulement à la bière, mais satisfont également la faim de vos invités. Et ils seront également une bonne collation pour tout alcool fait maison.

J'ai commandé ce plat dans un restaurant italien comme apéritif chaud. Cela s'appelait "Croûtons à l'ail de pain noir". Lorsque le plat a été apporté, j'ai été très surpris de voir à quel point il était magnifiquement servi! Et le goût des croûtons m'a fait très plaisir ! Depuis, je cuisine souvent ces croûtons avec ou sans raison, simplement parce qu'ils sont rapides et délicieux !

Nous préparerons tous les produits et cuisinerons des croûtons de restaurant à partir de pain noir à l'ail à la maison !!

Nous coupons le pain noir en bâtonnets, après avoir coupé les croûtes du pain.

Vous pouvez faire frire des tranches de pain dans du beurre puis frotter de l'ail sur les croûtons, je préfère d'abord faire cuire du beurre à l'ail, puis y faire frire les croûtons. Pour ce faire, j'ai coupé l'ail en fines lamelles. je chauffe dans une poêle huile d'olive et faire revenir l'ail quelques minutes en remuant. L'ail doit être rougi, mais pas brûlé, sinon l'huile sera amère !!! L'huile d'ail est prête !

Disposez les tranches de pain en une seule couche sur le plat.

Faites frire les gressins dans l'huile des deux côtés pendant 2-3 minutes.

Mettez les croûtons frits sur une serviette pour absorber l'excès d'huile.

À l'aide d'un pinceau en silicone, graissez un bord du pain grillé avec de la mayonnaise, puis recouvrez la partie du pain grillé enduit de mayonnaise avec du fromage râpé sur une râpe moyenne. Le fromage se conserve bien sur du pain grillé, grâce à la mayonnaise.

Nous faisons cela avec tous les croûtons.

Les croûtons de pain noir à l'ail sont prêts !

Bon appétit!

Bonjour mes gourmands préférés ! J'écris ce post avec une extrême indignation : avez-vous vu combien coûtent les snacks dans les restaurants ? Comme vous le comprenez, l'autre jour, je suis allé avec une entreprise dans un restaurant et, en tant qu'amateur de collations, je ne pouvais pas me priver de croûtons. Mais le prix est quelque chose : avec cet argent, vous pouvez acheter plusieurs pains. Aujourd'hui, je veux vous dire comment faire des croûtons de pain brun à la maison. Cette délicieuse collation peut et doit être abordable et rapide à préparer.

Peu importe où vous les cuisinez, il importe comment. Vous pouvez utiliser un four à micro-ondes, un four, une poêle à frire et même une mijoteuse. Ces petits pains ne sont pas seulement une paire indispensable pour la bière, mais aussi un ajout sympa aux entrées et aux salades. Essayez de les ajouter à une soupe crémeuse ou à une salade, comme du crabe, et vous verrez par vous-même.

Voici des recettes à utiliser, grâce auxquelles vous recevrez en 5-10 minutes le goûter parfait et délicieuse collation. N'oubliez pas les sauces : les saveurs de crème sure crémeuse avec l'ajout de vos épices préférées se marient bien avec le pain à l'ail.

Croûtons à l'ail pour la bière du pain noir au four

C'est ma recette préférée. Un peu d'effort et de temps investi, et vous n'aurez plus envie de commander ce snack dans un restaurant ou un bar. Correct-ail, croquant - maintenant vos amis apprécieront vos talents culinaires.

Vous devez préparer :

miche de pain pain de seigle(non rayé);
2 têtes d'ail;
½ cuillère à café + 2 c. huile de tournesol;
sel;
1 cuillère à soupe crème aigre;
1 cuillère à soupe Mayonnaise;
aneth (au goût).

Instruction étape par étape avec photographie :

1. Retirez la croûte supérieure et coupez le pain en tranches de 1,5 cm d'épaisseur (faites environ 6 tranches).

2. Séparez les gousses d'ail, réservez-en 2. Pressez les clous de girofle dans un récipient profond à l'aide d'un presse-ail (sans les 2 pièces indiquées). Ajouter huile de tournesol, sel. Bien mélanger tous les ingrédients.

3. Frottez le mélange d'ail résultant dans chaque morceau d'un côté et ajoutez du sel supplémentaire sur le dessus.

4. Empilez les tranches de pain en couches les unes sur les autres (couche de pain - mélange ail - sel, répéter). Réserver la pyramide et laisser mariner 5 minutes.

5. Lorsque vous avez terminé, retirez le morceau de pain supérieur et placez-le vers le bas. Alors lui aussi va mariner. Laisser reposer 5 minutes supplémentaires.

6. Retirez ensuite la couche d'ail de chaque morceau. couper en pain à l'ail en morceaux de 1,5 cm de large.

7. Verser 2 cuillères à soupe dans un bol séparé. huile de tournesol et graisser chaque morceau de graisse des deux côtés.

8. Déposer les croûtons sur une plaque à pâtisserie parchemin, et cuire au four à feu moyen à 200 degrés pendant 10 minutes.

9. Lorsque vous avez terminé, retournez les croûtons sur la plaque de cuisson et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

10. Pour la sauce, dans un récipient séparé, mélanger la crème sure et la mayonnaise (1 part de crème sure + 1 part de mayonnaise). Pressez les 2 gousses d'ail réservées. Saler, ajouter l'aneth haché. Bien mélanger la sauce.

Servir chaud. Vous pouvez remplacer la sauce par celle que vous aimez, même du fromage du magasin.

Croûtons de pain noir à l'ail dans une poêle comme dans un bar

Pas envie de jouer avec le four ? Vous ne serez pas perdu : armez-vous d'une poêle et c'est parti. Et au fait, mesdames, la teneur en calories de ces collations n'est que de 253 kcal, vous pouvez donc vous en offrir un peu.

Liste des ingrédients :

500 g de pain Borodino;
7-9 gousses d'ail;
1 cuillère à café sel sans toboggan;
1 cuillère à café huile d'olive;
2-3 cuillères à soupe huile végétale.

Comment cuisiner:

1. Coupez les croûtes de tous les côtés du pain Borodino. Coupez-les en cubes de 1,5 cm x 1,5 cm.

2. Réserver 1 gousse d'ail. Hachez finement le reste.

3. Placer l'ail haché, le sel dans un récipient et écraser pour obtenir une bouillie. Ajouter de l'huile d'olive au goût. Bien mélanger.

4. Ajouter l'huile de tournesol dans la poêle, diviser la gousse d'ail en gros morceaux et faire revenir dans l'huile. Cela le rendra ailé.

5. Retirer l'ail rôti de la poêle. Placer les cubes de pain dans cette huile chaude. Frire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit (brun).

A la fin de la friture, badigeonnez chaque toast avec le mélange huile-ail écrasé. Tel collation à l'ail peut être proposé aux convives même sans sauce.

Délicieux croûtons de pain noir à l'ail "Comme au restaurant"

Une autre variante de l'apéritif, après quoi les homologues du restaurant perdront leur charme. La recette est la plus simple et la moins laborieuse de toutes celles proposées.

Préparez les ingrédients :

6 tranches de pain noir;
40 ml d'huile végétale;
gousse d'ail;
sel;
persil, thym, thym (facultatif).

Comment faire:

1. Coupez toutes les croûtes du pain. Couper chaque morceau en tranches. Choisissez la taille des tranches selon votre goût.

2. Versez de l'huile végétale dans la poêle, salez et faites chauffer. Faites griller les tranches de pain de tous les côtés.

3. Couper l'ail en 2 dans le sens de la longueur et en frotter chaque tranche grillée.

4. Pour la saveur, saupoudrer le résultat croûtons frits verdure.

5. Au lieu de la sauce, mélangez la mayonnaise avec la crème sure.

Essayez d'appliquer option inhabituelle, par exemple, la salsa, avec du sel.

Une recette simple de croûtons à la bière à l'ail et au fromage

Recette vidéo pour les amateurs de bière paresseux. Si vous n'avez pas envie de vous lancer dans ce goûter, faites-le vous-même : un minimum de temps et d'effort, et le résultat vous surprendra agréablement. Les hommes peuvent le gérer

Comment faire des croûtons de pain de seigle aux sprats ?

Cette recette me rappelle mon enfance. La combinaison d'ail, de pain et de sprat est probablement la plus intéressante et la plus inhabituelle. Un tel apéritif peut être servi en toute sécurité sur la table de fête.

Pour la recette il vous faudra :

une miche de pain de seigle;
240 g de sprat (1 boîte);
3 œufs durs;
gousse d'ail;
2 tomates;
2 cornichons;
aneth, persil;
Mayonnaise;
huile végétale.

Comment faire frire:

1. Divisez le pain en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, coupez chaque tranche en diagonale en 2 parties.

2. Versez de l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Faites frire les croûtons des deux côtés.

3. Placez la mayonnaise dans un récipient séparé, pressez l'ail. Bien mélanger.

4. oeufs bouillis râper sur une râpe grossière.

5. Coupez les tomates en fines rondelles et coupez-les en deux.

6. Couper les concombres marinés en cercles de 0,5 cm d'épaisseur.

7. Prenez la moitié des croûtons obtenus. Lubrifiez chacun d'un côté avec la mayonnaise à l'ail obtenue. Déposer une couche d'œufs râpés sur la mayonnaise.

Un conseil : pour une meilleure adhérence de la couche d'œufs, mélangez-les avec un peu de mayonnaise.

8. Déposer dessus une tranche de tomate et 1 sprat.

9. Tartiner la moitié restante des croûtons de mayonnaise à l'ail. Disposez les concombres marinés. Placer 1 sprat et le persil dessus.

L'apéritif est bon tant en goût qu'en apparence. Aucune sauce supplémentaire n'est nécessaire.

2. Ajoutez de l'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer. Placer une tranche de pain noir dans l'huile et faire frire d'un côté.

3. Retournez de l'autre côté, cassez l'oeuf dans le trou. Saupoudrez la partie d'œuf avec vos épices et sel préférés.

4. Faites frire à feu doux pendant 2-3 minutes sous un couvercle fermé jusqu'à ce que l'œuf soit prêt.

Expérimentez avec les assaisonnements et les garnitures. Ajoutez du jambon ou de la viande à l'œuf, tout en augmentant l'épaisseur des morceaux, et vous obtenez déjà une variante intéressante de la recette. Au fait, cette recette peut aussi être cuite au micro-ondes : l'œuf cuira même ainsi.

J'espère avoir réussi à vous convaincre que les croûtons ne sont pas seulement une collation à la bière, mais aussi une collation indépendante. Et même un plat à part, si vous y travaillez un peu. Je suis très curieuse, quelle sauce préférez-vous pour les croûtons ?

Au fait, quelqu'un a-t-il déjà essayé de faire de douces variations ? Je me demandais comment faire frire un tel apéritif, votre expérience est très intéressante. J'attendrai des photos de vos créations, laisserai des commentaires et écrirai exactement ce que vous aimez dans cette collation. Tout le monde journées délicieuses! Au revoir.

Le snack sous forme de pain grillé est connu dans le monde entier. Les tranches frites ont acquis une popularité particulière dans la cuisine européenne. Variante classique très souvent servi au petit déjeuner. Ail - est une excellente collation pour la bière. Et aussi ces morceaux frits peuvent être un ajout aux plats chauds et aux salades. Mais comment préparer correctement cet apéritif pour qu'il ait un goût et un arôme excellents? Comment faire frire des croûtons, quel type de pain utiliser, comment faire des croûtons à l'ail sont des questions courantes que les gens posent. À peu près le plus recettes populaires et les secrets de la préparation de cette merveilleuse collation diront l'article.

Comment bien cuire les croûtons ? Rien de difficile à préparer il n'y a pas de tels toasts, mais il y a certaines astuces, grâce auxquelles les tranches sont très savoureuses, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur :

Cuire les croûtons du long pain ou des petits pains d'hier. Du pain frais et des muffins, les tranches grillées ne fonctionneront pas. Un apéritif pour la bière est mieux préparé à partir de pain de seigle.
L'épaisseur des tranches doit être de 1 cm.
Comment faire frire des croûtons dans une poêle? Habituellement, les tranches de pain sont frites huile végétale. Il est préférable de graisser le fond de la casserole avec un pinceau. Si trop d'huile a été versée, les tranches de pain finies devront être placées sur du papier absorbant. Ceci est fait pour drainer l'excès d'huile. Le pain frit dans une poêle avec du beurre est beaucoup plus savoureux, mais cette option de cuisson sera trop calorique. Pour réduire la teneur en calories du produit, les tranches de pain sont trempées dans beurre fondu et frits dans une poêle à sec.
Les tranches de pain sont frites environ 3-4 minutes de chaque côté.

Grâce à ces conseils de cuisine, les tranches de pain grillées deviendront la collation la plus préférée sur la table et personne d'autre n'aura de questions sur la façon de faire des croûtons dans une casserole.

Recettes populaires

Recette classique

Un excellent début de journée sera un petit-déjeuner composé de tranches de pain grillées et de café ou de thé parfumé. Comment délicieux faire cuire des croûtons?

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

Pain et meilleures tranches de pain-10.
Lait 100 ml.
Oeuf selon la taille de 2-4 pièces.
Saler 2-3 pincées.
Légumes ou beurre pour la friture.

Étapes de cuisson :

Formule sucrée

Cette recette de petit-déjeuner est parfaite pour les enfants et les gourmands. Comment cuisiner des croûtons ? Ils sont préparés exactement de la même manière que les classiques, à l'exception d'un. Au lieu de sel, le sucre est mis dans la version sucrée du snack. Les tranches prêtes peuvent être saupoudrées sucre en poudre et servir chaud avec du thé ou du café.

Recette de croûtons à l'ail

Les croûtons à l'ail sont une collation épicée et brûlante pour la bière ou les entrées. Et la cuisson des croûtons à l'ail dans une casserole est assez simple.

Ingrédients requis :

Pain noir 400 gr.
Huile végétale 4 c. cuillères.
Saler au goût.
Ail 5-6 gousses.

Étapes de cuisson :

Les croûtons à l'ail sont prêts. Ils sont meilleurs servis chauds.. Ces croûtons de pain noir à l'ail seront un excellent ajout au bortsch.

Croûtons au fromage

Cette option de collation convient aux amateurs de fromage et sature le corps d'énergie et de vigueur jusqu'au prochain repas. Le fromage fait des tranches parfumé et au goût inhabituel.

Ingrédients pour 8 portions

Bâton.
Fromage à pâte dure - 100 gr.
Oeufs-6 pièces.
Crème sure -6 c. cuillères de crème sure.
Poivrer et saler au goût.
Huile végétale pour la friture.

Étapes de cuisson :

Vous devez d'abord râper le fromage sur une râpe fine.
Fouetter les œufs avec la crème sure. Saler et poivrer.
Mélanger le fromage avec le mélange résultant d'œufs et de crème sure.
Couper la banane en 8 tranches égales.
Rouler la tranche des deux côtés dans le mélange œuf-fromage.
Déposer les tranches de pain sur une poêle préchauffée avec de l'huile végétale.
Faites frire les tranches des deux côtés pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Le petit-déjeuner le plus délicieux sous forme de croûtons au fromage est prêt!

Recette de toasts à l'ail et au fromage

De nombreux amateurs de bière s'intéressent à la préparation de croûtons à l'ail, car cette collation est idéale pour une boisson mousseuse.

Ingrédients:

Comment cuisiner:

Couper la banane en morceaux égaux de 1 cm d'épaisseur.
Battre les œufs dans un bol en y ajoutant du sel et du poivre.
Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale.
Coupez l'ail en gros morceaux et faites-le revenir dans une poêle pendant 3 minutes, puis transférez-le dans une assiette à part.
Trempez les tranches de pain des deux côtés dans un œuf battu et envoyez-les dans la poêle.
Râpez le fromage sur une râpe grossière.
Dès que les tranches sont dorées, d'un côté, retournez-les sur l'autre, et saupoudrez la partie frite de fromage. Pendant que le pain grille, par contre, le fromage aura le temps de fondre.
Déposer délicatement sur une assiette et garnir de persil finement haché si désiré. Les croûtons à l'ail sont prêts !

Croûtons à l'ail au four

Comment faire des croûtons à l'ail au four? Pour cela vous aurez besoin de :

Pain 250 gr noir ou blé.
Huile de tournesol-30 gr.
1 tête d'ail;
un tas de légumes verts;
poivre et sel au goût;
25 ml d'eau.

Étapes de cuisson :

Les croûtons à l'ail sont prêts. Un tel apéritif est considéré comme excellent pour la bière en raison de son goût épicé et épicé.

Recette de croûtons salés à la bière

Les croûtons salés peuvent être cuits comme du noir, et pain blanc. Préparer un apéritif est assez facile. Pour cela vous aurez besoin de :

Pain 400 gr.
Lait 2 c. cuillères.
Beurre ou margarine 4 c. cuillères.
Saler au goût.

Étapes de cuisson

Faire chauffer une poêle avec de l'huile.
Tremper les tranches de pain dans le lait et le sel.
Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
Servir chaud.

Croûtons pour le petit déjeuner

Comment faire cuire des croûtons au four, qui attireront non seulement par leur goût, mais aussi par leur apparence? La recette d'un beau petit déjeuner est simple, mais en même temps c'est toujours un grand délice.

Ingrédients:

Étapes de cuisson.

Préchauffer le four à 200 degrés.
Râper les carottes et le fromage sur une râpe fine.
Hacher finement les verts.
Couper le pain en tranches.
Battre les œufs, saler et ajouter les carottes, le fromage et les herbes.
Tremper les tranches de pain dans le mélange.
Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, disposer les tranches de pain et cuire au four pendant 10 minutes.

Beau et petit déjeuner rapide prêt à l'emploi.

Il existe de nombreuses autres recettes pour cela. collation savoureuse. Cet article ne décrit qu'une petite mais populaire partie des recettes. Essayez de le cuisiner vous-même et vous serez surpris de voir à quel point le pain d'hier habituel, frit au beurre, peut être savoureux.

Il existe de nombreuses recettes pour faire des croûtons à l'ail. Ils peuvent être frits et cuits au four, à base de pain blanc ou de seigle, frits dans du beurre ou de l'huile végétale. Voici quelques recettes délicieuses et originales.

Croûtons à l'ail classiques

Tu auras besoin de:

0,5 pain Borodino
1er. l. huile végétale
3 gousses d'ail
1 cuillère à café sel

Cuisine

Le pain doit être coupé en petites tranches de 1 cm d'épaisseur. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le pain des deux côtés. Pendant qu'il est chaud, frottez-le avec de l'ail et du sel.

Vous pouvez d'abord faire frire l'ail dans l'huile, puis le retirer et faire frire le pain. Il aura arôme riche et le goût de l'ail, mais ne nuira pas à l'estomac.

Ces croûtons sont extrêmement faciles à préparer et font un excellent apéritif. Si ajouté à cela recette de base d'autres composants, vous pouvez donner au plat une variété de saveurs.

Croûtons à l'ail avec fromage et oeuf

Tu auras besoin de:

pain blanc
huile végétale
Ail
fromage râpé
poivre noir

Cuisine

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les gousses d'ail pendant 3-4 minutes. Hacher grossièrement le pain, le tremper dans un mélange d'œufs battus avec du sel et du poivre. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté. Retourner, saupoudrer de fromage, faire frire pendant 2-4 minutes.

Le résultat est plat indépendant qui est parfait pour le petit déjeuner.

Croûtons à l'ail pour la bière

Tu auras besoin de:

300 g de pain de seigle
50 g d'huile de sésame
4 gousses d'ail
1 cuillère à café sel

Cuisine

Pain coupé en petits bâtonnets. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir le pain. Pendant que les bâtonnets sont chauds, frottez-les avec de l'ail et du sel.

Ces croûtons ont un arôme épicé piquant et un goût intéressant. Ils sont parfaits pour une bouteille de bière froide.

Croûtons à l'ail pour la soupe

Tu auras besoin de:

pain de seigle
Ail
persil
huile d'olive

Cuisine

Passer l'ail au pressoir, ajouter le persil haché, l'huile, bien mélanger. Couper le pain en tranches, tremper dans la masse d'ail, faire frire des deux côtés.

De tels croûtons peuvent être préparés en complément d'un bol de soupe parfumée.

Croûtons italiens à l'ail

Tu auras besoin de:

pain (vous pouvez prendre de la ciabatta, de la baguette ou du pain de seigle)
100 g de beurre
0,5 m. huile d'olive
0,25 m. Parmesan
tête d'ail
0,5 cuillère à café poivre moulu
0,25 cuillère à café Moutarde en poudre
paprika
herbes italiennes

Cuisine

L'ail doit être pelé, divisé en tranches, haché. Mélanger l'ail avec le fromage, le beurre et les épices. Vous devriez obtenir une masse molle facile à étaler avec un couteau.

Il existe deux façons de préparer les croûtons italiens : cuits dans du papier d'aluminium ou rôtis au four.

1. Croûtons grillés.

Le pain doit être coupé gros morceaux 1.% cm d'épaisseur. Si vous utilisez une baguette, il est préférable de la couper en deux dans le sens de la longueur. Étaler la masse d'ail, assembler, couper en plusieurs morceaux. Étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Si vous faites des croûtons frits sur une plaque à pâtisserie, ils deviendront particulièrement croustillants et délicieux. Seul inconvénient de cette méthode : il faut faire frire le pain juste avant de servir. En refroidissant, il perd sa saveur et devient moins croustillant.

2. Toast cuit dans du papier d'aluminium.

Le pain doit être coupé et graissé avec de la masse d'ail, comme dans la version précédente. Mais après avoir été coupés en petits morceaux, ils n'ont pas besoin d'être séparés. Ils doivent être pliés ensemble dans du papier d'aluminium pour les rendre plus juteux. Cuire le pain pendant 20 à 30 minutes.

Ces croûtons sont très doux, saturés du goût et de l'arôme de l'ail et des épices. Il est conseillé de les servir à table en papillote pour qu'ils restent chauds plus longtemps.

Croûtons aux plumes d'ail

Tu auras besoin de:

pain noir
plumes d'ail
huile végétale
fromage râpé

Cuisine

La récolte des jeunes plumes ou flèches d'ail doit se faire à l'avance. Les plumes doivent être tordues dans un hachoir à viande, bien saler et mettre dans un bocal. Si vous les conservez au réfrigérateur, ils ne se gâteront pas et vous pourrez les utiliser pendant une année entière. Cette masse peut non seulement être tartinée sur du pain, mais également utilisée comme substitut de l'ail dans d'autres plats.

Le pain doit être coupé en petites tranches, mettre dans une poêle avec de l'huile chauffée. Mettez un peu de masse d'ail sur chaque tranche. Faire frire d'un côté, retourner, mettre la ciboulette à l'ail, saupoudrer de fromage et faire revenir encore quelques minutes.

Les croûtons à l'ail sont excellente base pour les sandwichs, un apéritif pour la bière ou un ajout à la soupe de purée. Ils sont faciles et rapides à préparer et ont un goût et un arôme riches.

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