Comment sauver le champignon du kéfir pendant un certain temps. L'utilisation du champignon du lait tibétain (champignon du kéfir) - mode d'emploi. Quel est le meilleur lait à utiliser pour les champignons

Le champignon kéfir est complètement différent des habitants habituels de la forêt. Il s'agit d'une substance élastique blanche (morceaux à la surface du lait fermenté), ressemblant extérieurement au chou-fleur. Le champignon kéfir est-il utile et comment peut-il être utilisé?

Référence historique

Même dans les temps anciens, les moines tibétains ont remarqué que le lait fermenté dans des pots en argile devenait aigre de différentes manières. Le lait caillé ordinaire n'était obtenu que dans des pots lavés dans une rivière de montagne, au goût plus agréable - dans des récipients purifiés par les eaux de lacs ou d'étangs de montagne.

Il s'est avéré que le lait caillé avait non seulement goût agréable, mais aussi a eu un effet positif sur l'activité des organes internes d'une personne. Il est devenu connu comme l'élixir de jeunesse, car les personnes qui consommaient cette boisson se sentaient beaucoup mieux et restaient en bonne forme physique plus longtemps. Le champignon lui-même a été découvert quelque temps plus tard : dans une cruche qui n'avait pas été lavée de lait caillé, les moines remarquèrent des grumeaux blancs. Pour vérifier leurs propriétés, l'abbé a ordonné de laver soigneusement la cruche dans le puits, de la remplir de lait et d'y placer des grumeaux. Un jour plus tard, le même yaourt au goût délicat s'est avéré.

Le saviez-vous? Le kéfir d'un jour agit comme un laxatif et le yogourt fort favorise la production active de sucs digestifs dans l'estomac.

Ce champignon a commencé à être considéré comme le "don des dieux". Les gens chérissaient un tel miracle : ils ne le vendaient pas, ne le donnaient pas et ne le transmettaient même pas. Si quelque chose comme cela se produisait, on croyait que le champignon avait perdu sa force. Le processus de culture du champignon a été gardé dans la plus stricte confidentialité. Mais malgré tout le mystère, au 19e siècle, il est devenu un remède très courant pour le traitement de la gastrite, des ulcères, de la diarrhée, des processus inflammatoires dans les intestins et même de l'anémie.

L'une des hypothèses dit que le champignon aurait été apporté en Europe par un professeur polonais atteint d'un cancer. Le traitement traditionnel n'a pas donné de bons résultats et il s'est tourné vers la médecine orientale pour obtenir de l'aide. Le patient a suivi un traitement selon les méthodes indiennes, a bu la boisson miraculeuse des moines tibétains et a finalement fait face à la maladie. En cadeau de ses sauveurs, il a reçu un champignon de lait afin de maintenir son corps déjà à la maison.

En Russie, le champignon a commencé à se répandre au XIXe siècle par l'intermédiaire de la sorcière de Kislovodsk, qui l'a reçu en cadeau des Bouriates. Elle a traité avec succès des maux humains avec une boisson à base de lait de jument. Plus tard, le kéfir fabriqué à partir d'un champignon tibétain s'est fait connaître grâce aux travaux scientifiques d'E. Roerich et I. Mechnikov, dans lesquels il était qualifié d'"infusion tibétaine".

Composé

Champignon kéfir, aussi appelé tibétain ou lait, est une symbiose de divers micro-organismes, plus de 10 variétés qui poussent et se multiplient en groupe. Il se compose d'acide acétique et de lactobacilles, ainsi que de levure lactique.

Les lactobacilles provoquent le processus de fermentation lactique, et la levure est l'alcool. Ainsi, le kéfir, obtenu à la suite d'une fermentation, est un probiotique.

Composition chimique et teneur en calories

100 g de kéfir naturel contiennent :

• caroténoïdes, qui corps humain converti en vitamine A;
• acide folique;
• dioxyde de carbone et autres acides;
• protéines facilement digestibles;
• polysaccharides.

Important! Plus il y a d'acide folique dans le kéfir, plus il est gras.

De plus, le kéfir est riche en vitamines :

• A (rétinol);
• B1 (thiamine);
• B2 (riboflavine);
• B6 (pyridoxine);
• B12 (cobalamine);
• D (calciférols);
• PP (nicotinamide).

Microéléments disponibles dans le kéfir :

• Ca (calcium);
• Fe (fer);
• je (iode);
• Zn (zinc).

Bienfaits et propriétés médicinales

Le champignon tibétain a un effet positif sur tout le corps humain :

• améliore la microflore intestinale;
• nettoie le tractus gastro-intestinal des toxines et des toxines;
• normalise le métabolisme;
• favorise la perte de poids et normalise la tension artérielle;
• atténue les effets secondaires des médicaments;
• a un effet positif sur les reins, la vésicule biliaire et la vessie (dissout les calculs);
• augmente le niveau de concentration et d'attention;
• minimise les maux de tête;
• augmente le niveau d'efficacité et aide à s'endormir plus rapidement.

Lorsqu'il est appliqué à l'extérieur, il :

• rajeunit et rend la peau plus lumineuse;
• lisse les rides;
• rend les taches de vieillesse invisibles;
• renforce les follicules pileux;
• stimule la croissance des cheveux.

De plus, le kéfir fabriqué à partir d'un champignon tibétain renforce le système immunitaire vous rend plus attrayant pour le sexe opposé et ne provoque pas d'allergies. C'est un agent antimicrobien et anti-inflammatoire qui possède des propriétés cholérétiques et antispasmodiques.

Indications d'utilisation : utilisation en médecine

• athérosclérose;
• augmentation de la pression artérielle;
• maux de tête;
• constipation;
• surpoids (obésité);

• séborrhée;
• furonculose;
• rhumatisme;
• ostéochondrose;
• muguet;
• stomatite;
• coliques;
• maladies respiratoires;
• processus inflammatoires;
• perte de cheveux.

De plus, il est recommandé à tous ceux qui veulent perdre du poids d'organiser des jours de jeûne sur du kéfir naturel.

Comment faire pousser le champignon kéfir tibétain

Les personnes sans expérience ont besoin d'au moins un petit morceau pour faire pousser un champignon tibétain. Vous pouvez l'acheter dans un kiosque de pharmacie, dans des magasins en ligne, le prendre à des amis ou à des connaissances, ou rechercher des propriétaires sur les forums. Pour faire pousser un champignon vous-même, vous aurez besoin de:

• récipient en verre;
• tamis en plastique à petits trous;
• matériel de culture (2 cuillères à soupe de champignon).

Important! Le champignon du lait peut tomber malade en raison du contact avec le métal.

Placer le matériel dans un récipient en verre, remplissez-le de lait et cachez-vous dans un endroit sombre. Après une journée, filtrez le contenu du récipient à travers un tamis. Attention à ne pas abîmer le champignon.

Rincez-le et retirez le mucus avec l'excès de kéfir avec vos mains. Un champignon non infecté a un corps blanc dense et une forme oblongue. Placez-le dans un récipient propre et remplissez-le à nouveau de lait. Si l'un des spécimens flotte, il doit être jeté car il ne convient plus à la culture.

Couvrir hermétiquement le récipient avec une étamine pour le garder exempt de saleté et s'assurer que seul de l'air propre est disponible. La durée de croissance et de division de la matière dépend de la teneur en matière grasse du lait : plus il est gros, plus le processus se terminera rapidement.

Mode d'emploi : mode d'emploi

Du champignon, vous devez faire cuire le kéfir:

1. Prenez 2 cuillères à café de champignon de lait et rincez-le sous l'eau courante.
2. Placez-le dans un récipient en verre et versez 1-1,5 litres. Lait chaud bouilli.
3. Couvrir le récipient avec un chiffon ou une gaze multicouche.
4. A température ambiante, après une journée, le kéfir est prêt. Il ne reste plus qu'à le filtrer, rincer le champignon et le déplacer dans un autre récipient pour le stockage ou la préparation du kéfir.

Le kéfir est consommé avant les repas du matin ou du soir à des fins médicinales, bu comme une boisson ordinaire, utilisé comme vinaigrette, marinade, ingrédient pour faire de la pâte, ainsi que des masques pour le visage et les cheveux.

Portion journalière

Depuis le champignon tibétain- un remède, il doit être utilisé avec prudence. Ne buvez pas plus de 0,7 litre de kéfir pendant la journée. Il est déconseillé aux enfants de plus de 5 ans de dépasser la dose quotidienne de 0,3 litre. Dans le même temps, la taille d'une dose unique pour les adultes ne doit pas dépasser 0,2 litre et pour les enfants - 0,1 litre.

Il est déconseillé aux enfants de moins de 5 ans d'utiliser un tel produit. Après que l'enfant ait 5 ans, vous pouvez commencer à introduire une boisson tibétaine dans son alimentation à petites doses et pas plus de 50 ml par jour. Il est recommandé aux adultes qui viennent d'introduire le kéfir tibétain dans leur alimentation de commencer avec 100 ml par jour. Pendant 10 jours, vous pouvez amener la dose au niveau maximal autorisé.

Comment conserver et entretenir

Règles pour le soin du champignon kéfir:

1. N'utilisez que du lait entier.
2. Le récipient de stockage doit être en verre uniquement, la cuillère et le tamis doivent être en plastique.
3. Les plats doivent être traités avec de la soude (pas de détergents).
4. Vous ne pouvez pas utiliser le couvercle pour couvrir le récipient en verre - uniquement de la gaze.
5. Ne mettez pas le champignon au réfrigérateur - il moisira. Pas au soleil non plus Le meilleur endroit les bactéries peuvent mourir.
6. Lavez le champignon quotidiennement.

Le champignon laitier ou tibétain est une culture unique élevée au Tibet. C'est une substance blanche, semblable au fromage cottage granuleux. Le micro-organisme a universel propriétés curatives. En buvant une boisson au kéfir préparée à base de champignon du lait, vous pouvez nettoyer le corps des toxines, améliorer la fonction intestinale, vous débarrasser de l'excès de poids, augmenter le tonus général du corps, améliorer la mémoire et bien plus encore.

Tous ceux-ci propriétés utiles champignon possède en raison de sa richesse composition chimique. Les boissons aux champignons kéfir contiennent de l'iode, du fer, des protéines légères, des polysaccharides, des lactobacilles et autres.

La durée du traitement avec un champignon est de 12 mois. Il faut en boire constamment, en faisant une pause de 10 jours par mois, c'est-à-dire que l'on boit 20 jours, se repose 10 jours et respecte ce schéma de consommation toute l'année.

Une boisson à base d'un champignon de lait sain a des propriétés utiles. Et pour que le champignon se sente bien et se multiplie bien dans un environnement laitier, il est nécessaire d'en prendre soin correctement et de fournir des conditions de stockage confortables.

Comment bien conserver les champignons au lait

Tout d'abord, vous devez vous rappeler que le champignon du lait est un être vivant. Et comme tout être vivant, il a besoin de soins.

L'environnement le plus approprié pour le champignon tibétain est le lait frais (200 ml de lait sont nécessaires pour 1 cuillère à soupe de champignon). Il est souhaitable de prendre du lait à haute teneur en matières grasses et à courte durée de conservation. Idéalement, vous devriez utiliser du lait frais. lait maison sous la vache et la chèvre. Ne versez pas de lait trop chaud ou trop froid, car le champignon pourrait mourir. Pour la fermentation, il est préférable d'utiliser de la terre cuite ou de la verrerie propre. Il est permis de laver le récipient uniquement avec de la soude sans utiliser de Produits chimiques ménagers. La vaisselle lavée peut être cuite à la vapeur pour empêcher les bactéries étrangères de pénétrer dans la boisson curative.

Pour préparer le kéfir, placez le champignon dans un plat correctement préparé et versez dessus du lait chaud. Il est impossible de couvrir avec un couvercle, car le champignon du lait souffrira d'un manque d'oxygène et pourrait mourir. Mais le produit ne peut pas être laissé sans protection. Par conséquent, nous couvrons le haut du récipient avec une double couche de gaze propre ou un morceau de tissu de coton. Nous mettons le démarreur dans une pièce sombre et plutôt chaude et attendons 24 heures. Après cela, nous égouttons la boisson finie à travers un tamis en plastique (les ustensiles en fer et les ustensiles de cuisine ne peuvent pas être utilisés), et le champignon restant dans le tamis est lavé avec de l'eau tiède propre et à nouveau rempli d'une portion lait frais. Ces étapes doivent être effectuées quotidiennement.

Dans la vie, il existe différentes situations dans lesquelles il est parfois nécessaire d'aller quelque part et de laisser le champignon laitier à la merci du destin. Pour qu'il survive avec succès à votre départ, il doit être placé dans un bocal propre de trois litres. Versez-y la moitié du lait (1:1) et placez-le sur la clayette du réfrigérateur dans le bac à légumes. Dans cet état, le champignon peut se retrouver de 3 à 5 jours sans préjudice de son activité vitale. Mais rappelez-vous que le kéfir obtenu à la suite d'une fermentation aussi longue ne peut pas être bu, il ne peut être utilisé qu'à l'extérieur.

Le champignon laitier ou kéfir est une symbiose complexe de micro-organismes qui existent dans leur ensemble. 100 grammes du produit contiennent 100 milliards de bactéries bénéfiques, ce qui explique son utilisation active dans le traitement des maladies du système digestif, du système cardiovasculaire, des problèmes dermatologiques, etc.

Conseils d'entretien et de culture

Pour obtenir du kéfir à la maison, il est important de bien prendre soin du champignon tibétain et de lui offrir des conditions de développement confortables. Vous pouvez sauver le corps en suivant ces recommandations :

1. Une cuillère à soupe de champignon est placée dans un bocal de 0,5 litre et versée avec un verre de lait. D'en haut, vous devez couvrir le récipient avec de la gaze et insister à température ambiante pendant une journée.
2. Une fois le temps spécifié écoulé, le kéfir obtenu est versé dans un autre récipient à travers un tamis en plastique.
3. Le champignon est soigneusement lavé à l'eau froide. Pour une utilisation ultérieure, la masse doit être complètement propre, sinon le kéfir cuit ultérieur pourrait avoir un goût amer.
4. Le récipient de cuisson est soigneusement lavé pour éliminer tous les résidus de lait déjà transformé, mais n'utilisez pas de nettoyants synthétiques.

Vous pouvez obtenir un verre en suivant les instructions. kéfir utile du quotidien. Petit à petit avec soins appropriés le champignon se développera et la quantité de lait fermenté augmentera.

instructions spéciales

Il existe un certain nombre de subtilités dans la manipulation d'un champignon médicinal :

• il est nécessaire d'éviter le contact du corps avec des objets et des surfaces métalliques, sinon il risque de mourir. Le kéfir est agité avec une spatule en bois et filtré à travers un tamis en plastique;
• il est interdit de couvrir le récipient avec un couvercle;
• ne placez pas le récipient en plein soleil;
• si le champignon tibétain n'est pas lavé à temps, il mourra;
• il est recommandé d'égoutter le kéfir prêt à l'emploi en même temps;
• le lait doit être pris non pasteurisé avec une courte durée de conservation. Si vous utilisez du lait de vache ou de chèvre frais, il doit d'abord être bouilli et refroidi. Le champignon ne fermentera pas le mauvais lait;
• la procédure doit être effectuée quotidiennement, sinon le champignon arrêtera son développement, se couvrira d'un film jaune, virera progressivement au brun et il sera impossible de le restaurer;
• s'il est nécessaire de suspendre le traitement et de faire une pause, le champignon peut être congelé, auquel cas il aura une courte période de récupération après une animation suspendue. Il est important de bien préparer le corps - rincez-le, séchez-le sur du papier absorbant, placez-le dans plusieurs sacs en plastique et dans un récipient en plastique avec un couvercle. Ensuite, vous pouvez envoyer le champignon au congélateur et le conserver sous cette forme pendant un an, à température constante. Après de telles «vacances», la première portion de kéfir ne conviendra qu'à des fins esthétiques, puis le champignon pourra être utilisé à l'intérieur. La méthode de congélation aide à faire face à certaines maladies du corps dans les premiers stades, par exemple, lorsque du mucus apparaît dessus.

Façons de prendre du kéfir médicinal

Il existe des caractéristiques dans l'utilisation du produit dans le cadre de l'élimination des problèmes individuels:

• pour une amélioration générale. Il est recommandé de boire quotidiennement le matin une demi-heure avant les repas, 200 ml de kéfir préparé à base d'un champignon tibétain. La procédure est mise en œuvre dans les 20 jours, après quoi une pause d'une semaine et demie est nécessaire. Le cycle se répète tout au long de l'année. Il est conseillé d'utiliser le champignon uniquement après avoir consulté un médecin;
• maladies du système digestif. Une heure avant chacune des réceptions, écrivez et dans les deux heures après avoir mangé 100 ml de kéfir. Norme par jour - 500 ml;
• avec constipation il est nécessaire de manger un verre de kéfir tibétain le matin à jeun, au lieu de manger l'après-midi et avant de se coucher jusqu'à ce que le problème soit résolu;
• hypertension. Sentant une augmentation de la pression, le patient doit boire un verre d'eau avec du kéfir, dilué dans un rapport de 1 à 3. Il est conseillé de compléter la procédure avec des lotions (kéfir dilué avec de l'eau dans des proportions égales) sur le front, les tempes et poignets ;
• avec un rhume la consommation du médicament le matin est complétée par l'instillation de la masse dans le nez. Dans chaque narine, vous devez verser 5 gouttes en répétant la procédure jusqu'à 5 fois par jour. Dans la rhinite chronique, la guérison nécessitera plusieurs cures de 10 jours ;
• avec angine les experts recommandent de consommer 2 tasses de kéfir par jour et de se gargariser toutes les heures avec une solution d'un produit cicatrisant dilué dans un verre d'eau avec une cuillère à soupe de sel marin ;
• traitement de l'acné. Il est conseillé aux propriétaires d'un type de tégument problématique sur le visage d'appliquer une compresse de gaze imbibée de kéfir cicatrisant sur les zones à problèmes pendant un tiers d'heure. La procédure est répétée quotidiennement pendant 7 jours consécutifs;
• avec furonculose une gaze imbibée de kéfir est appliquée sur une peau préalablement nettoyée pendant une demi-heure par jour;
• pour renforcer les cheveux affaiblis et tombants. Après avoir lavé la tête, un verre de kéfir à base de champignons est appliqué sur la peau et un frottement avec un massage est effectué avec des mouvements fluides pendant 5 minutes. Vous pouvez laisser la masse sur votre tête sous forme de masque pendant 1 à 2 heures, après quoi il suffira de laver les restes à l'eau claire;
• pour la perte de poids. Dans la lutte contre l'excès de poids, il est recommandé d'effectuer une journée de jeûne, au cours de laquelle prendre du kéfir sur le champignon du lait trois fois par jour dans un verre. De plus, il est permis de manger une pomme au petit-déjeuner, une tranche au déjeuner pain de seigle, Pour dîner - macédoine. Le déchargement est organisé une fois par semaine et le reste du temps, ils boivent du kéfir dans un verre une demi-heure après le petit-déjeuner.

Les premières semaines après le début d'une telle thérapie ont leurs propres caractéristiques - en raison de modifications de la microflore intestinale, d'une production accrue de gaz, d'allers-retours plus fréquents aux toilettes et d'un changement de la couleur de l'urine en une couleur plus foncée sont considérés comme normaux.

Propriétés des champignons du lait

La base de la substance est constituée de champignons de levure et de streptocoques, le champignon est une masse de 5 à 50 mm de diamètre de couleur blanc mat. Les avantages sont nombreux :

• neutralisation des réactions allergiques survenant dans le corps;
• normalisation de l'état du système immunitaire, ce qui est important après des maladies passées et une antibiothérapie;
• normalisation du cours des processus métaboliques;
• un effet positif sur la microflore du tube digestif, qui est l'un des domaines thérapeutiques les plus importants pour les maladies gastro-intestinales (gastrite, colite, ulcères, pancréatite, etc.);
• aide à soulager les spasmes;
• action anti-inflammatoire;
• aide à éliminer les calculs de la vésicule biliaire et de la vessie, est utilisé pour la cirrhose du foie;
• améliorer l'état de la mémoire et la capacité de concentration;
• élimine les toxines du corps, les restes de médicaments synthétiques;
• augmente la libido, normalise l'activité sexuelle, améliore la puissance chez les hommes;
• utilisé en pratique cosmétique pour lutter contre les rides, améliorer le teint et blanchir la peau;
• utilisé dans le cadre du traitement local des affections dermatologiques (psoriasis, furonculose, séborrhée) ;
• améliore la vue;
• active les processus de régénération, c'est pourquoi il est utilisé comme agent cicatrisant externe;
• aide les personnes en train de perdre du poids.

Contre-indications d'utilisation

Il est nécessaire d'utiliser les champignons du lait avec prudence, cela peut nuire à l'organisme, en particulier si les contre-indications existantes sont ignorées:

• intolérance individuelle aux produits laitiers et au lait aigre;
• traitement Diabète administration d'injections quotidiennes d'insuline;
• l'asthme bronchique;
• réception simultanée avec de l'alcool;
• déconseillé aux enfants de moins de trois ans et pendant la grossesse.

Recette vidéo pour le fromage cottage

Le kéfir tibétain peut être utilisé comme base pour de nombreux plats, et peut également être utilisé pour faire fromage cottage sain. Pour cailler la masse, vous devez suivre les recommandations simples décrites dans cette vidéo.

peut-être y a-t-il un petit morceau de champignon, de préférence le quartier de yasenevo.belyaevo.

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Discussion

Pendant que nous vivions en Bulgarie, j'ai emmené mon fils (il avait alors 2,5 ans) chez un homéopathe. En plus de tout le reste, il a prescrit du lait d'abeille Max mélangé à du miel pour l'appétit, et pour notre anémie ferriprive il nous a conseillé de boire du sirop *Gerisan* à base de géranium. Ce sirop renforce également le système immunitaire.
Le fils n'a en aucune façon réagi au lait - avec lui, puis sans lui. Mais ensuite on nous a conseillé de donner pour l'appétit et comme réparateur après des maladies (mon fils vient d'aller à la maternelle et nous avions un schéma - une semaine dans le jardin, deux maisons à traiter) de la levure de bière, ils sont à Bolg. les pharmacies sont vendues sous forme de comprimés. C'est d'eux que j'ai entendu parler de mon fils pour la première fois - je veux manger!
Et maintenant, de septembre à avril, tous les matins je lui donne une infusion de colle d'abeille (teinture de colle), 2 gouttes pour chaque année de l'enfant, c'est-à-dire. fils de 4 ans x 2 gouttes = 8 gouttes. cet hiver nous n'avons eu que de la morve et une petite toux (nous les traitons aussi avec l'homéopathie), nous n'avons pas été gravement malades avec tfu, tfu, tfu. Nous n'avons pas pris d'antibiotiques depuis 2 ans.

J'ai bu de l'apilac pour l'allaitement. Il y avait du lait, mais peut-être qu'il en aurait été ainsi...

Je vais partager le champignon kéfir, prendre la station de métro Molodezhnaya.

Merde... Au sens littéral du terme. Je n'ai pas fait de crêpes depuis des années. Au début, ils étaient sous le coup d'une interdiction tacite (nous avons essayé de suivre un régime), puis le bébé s'est allongé, a perdu du poids, s'est construit comme un cyprès, aux épaules larges et sacrément attrayant, et a recommencé à cuire. Sedna, essayant de pousser les ennuis apportés du marché et du magasin dans le réfrigérateur, a trouvé du kéfir à moitié mort. J'ai décidé d'être sauveteur et d'y faire cuire des crêpes, car une telle offre trouve toujours une réponse reconnaissante dans le cœur des personnes disponibles ...

Discussion

Une merveilleuse recette de crêpes tirée d'un livre de cuisine, maintenant je ne fais cuire que celles-ci :
un demi verre d'eau, un demi verre de lait, un demi verre de farine tamisée, 2 œufs, une table. une cuillerée de sucre, une pincée de sel. Mélangez tout. Frire à chaud petite poêle sur le tournesol huile dans un grand cercle. Les crêpes sont fines, délicates :)
C'est pour 2 personnes, environ 4 crêpes.

Souvent, la fille demande, déjà habituée. 1-2 œufs, sel (une pincée), sucre (environ 2 cuillères à soupe), farine - à l'œil pour la rendre très épaisse, mais la pâte est pétrie, puis verser un peu de lait chaud et pétrir jusqu'à la consistance dont j'ai besoin. je le fais plus souvent Battre(épaisseur comme ryazhenka ou même plus mince) pour cuire des crêpes minces. J'ajoute toujours du soda éteint au vinaigre, et le verse généreusement directement dans la pâte huile de tournesol. Je varie la quantité de sucre.
Parmi les garnitures/additifs, la famille adore les combinaisons : saumon-crème aigre-aneth, œufs durs-oignons frits-riz, crème aigre, lait concentré, sucre en poudre.

Amis, dites-moi s'il vous plaît. J'ai mis la main sur le champignon du kéfir, je semble tout faire selon la recette: je prends 1 litre de lait pasteurisé, il y a 2 cuillères à soupe. cuillères de kéfir. champignon, laissez le tout dans un endroit sombre à température ambiante. Après 12 heures, cela ne ressemble toujours pas au kéfir, mais après 24 heures, le kéfir est obtenu. Mais! C'est terriblement nucléaire, épais, avec des grumeaux, une odeur aigre vive et un goût complètement acide. Tout dans mon estomac grogne, et même en quelque sorte stupide ... Apparemment, je fais quelque chose de mal?

Discussion

diluez le kéfir avec du lait, et ce sera - complètement, complètement ...

25.08.2009 00:14:38, 6767

À mon avis, vous mettez beaucoup de champignon, essayez la moitié moins. Il restera également debout pendant environ une journée, mais le goût est plus délicat. Je fais avec un plus petit volume de lait, environ 300 ml, mettre un peu moins d'une cuillère à café de champignon.

Devuli et D., la fin de la saison des cerises arrive bientôt, et j'exhorte, non, j'insiste même pour faire des tartes aux cerises et aux framboises!!! c'est à vous, bien sûr, mais aussi d'être désolé, au cas où de non-cuisson, c'est aussi pour vous :)) Ils s'avèrent, bien sûr, pas idéaux, dans le cas d'un remplissage normal avec des baies, le jus fuit pendant la cuisson, cuisant un peu sur la plaque à pâtisserie et en même temps parfumé dans toute la cuisine, mais qu'y a-t-il dans la cuisine je dirai...

Discussion

Et alors? Où est la recette ? :))))))
Lui-même quel jour je peine avec envie "il faut". Nous avons besoin de tartes aux framboises... à cuire pendant que les framboises durent. Je l'ai déjà congelé et j'ai fait de la confiture. C'est juste des tartes - à gauche.
Je vais casser la levure.
La pâte est ordinaire, riche ? Et les framboises - avec du sucre et de l'amidon ? Alors?

désactivé. Et pour la première fois, j'ai vu le soda en action. Grâce au "jus de citron". Merci le jus de citron.
J'ai fait des muffins au kéfir (du champignon kéfir) avec du soda et de la levure chimique. Ainsi, par le test lui-même, vous pouvez immédiatement voir que tout ira bien. Tout est tellement bouillonnant et bouillonnant :)

c'est bien que je n'ai pas de cerises, ce n'est pas dommage :)) et ma grand-mère fait toujours des tartes aux cerises en été :) miam, oui :) et j'adorais aussi la "prison", quand les cerises dénoyautées sont écrasées avec sucre et dilué avec de l'eau, adoré

Inspiré par un programme et la vie elle-même comme :) Donc, je sais et j'ai entendu l'opinion que c'est très important - la capacité de "prendre et tenir une pause". Eh bien, c'est comme si ça n'avait pas marché que c'était silencieux (une fille, si on parle de l'autre côté), et ils disent, tu dois PRENDRE UNE PAUSE. Et vaquer à tes occupations, vivre ta vie, etc. :) Eh bien, c'est-à-dire, ne pas appeler, ne pas se présenter pendant un certain temps .Et cela, disent-ils :)) va tout clarifier et le remettre à sa place :)) Me voici, par exemple, si je prends une telle pause, cela signifie qu'il y a une pause pour toujours :)). Parce que dans...

Discussion

Il me semble que cela un bon choix- lorsqu'il n'y a pas de relation étroite et ne se développe pas. Alors c'est une bonne idée d'arrêter de se vautrer dans ces relations non réciproques et de commencer à vivre votre vie. Alternativement, les relations peuvent s'améliorer. Mais même si ce n'est pas le cas, ce sera quand même bien mieux.

Quand j'avais 17 ans, j'ai rencontré L'HME. a pris une "pause" dans la relation. se voyaient parfois, mais sans "communication étroite". Quelques mois plus tard, nous avons recommencé à sortir ensemble.
marié 10 ans. donc c'est différent.

20/05/2009 08:26:44, Alya.

Cela faisait longtemps que je réfléchissais à l'achat de cet appareil, surtout après avoir regardé la composition sur les yaourts achetés. Quelqu'un en a-t-il utilisé ou entendu parler ? Si vous prenez quoi ? Est-il possible de cuisiner sucré avec des baies? Est-ce délicieux ?

Discussion

Nous avons Mulinex depuis un an maintenant. Mes hommes adorent ça. Il n'y en a que deux sur le marché en Russie actuellement. Un Mulineks, le second Tefal. Ils diffèrent les uns des autres par le fait que Tefal dispose d'un arrêt automatique. Autrement dit, Mulka - vous devez l'éteindre vous-même, mais il est possible de contrôler la qualité du yaourt - plus épais, plus fin, mais le temps de cuisson prend environ 6 heures, moins en été, un peu plus en hiver :) Chez Tefal , le processus est un peu différent, il s'éteint tout seul, il semble qu'après 2 heures Pratique, mais très souvent il y a une surchauffe, c'est-à-dire que le lactosérum est séparé, etc. De plus, Tefal est décemment plus cher. Mulinex a 7 pots de 150 ml et des couvercles en plastique dur (avec filetage interne), Tefal a 8 pots de 125 ml et des couvercles en plastique souple (il suffit de mettre le pot et c'est tout). Mulineks - rond, Tefal - carré.
Séverin se rencontre très rarement - le principe est comme celui de Mulinex, et il y ressemble.

Le goût dépend de l'entrée. J'utilise soit Activia (vert, naturel) soit Valio - un verre avec un couvercle bleu, également naturel. Une fois qu'ils l'ont fabriqué à partir de "yogourt vivant", ils l'ont acheté au poids chez Globus-Gourmet. Fabriqué à partir de la pharmacie Bifidum Bacterin. Malheureusement, ici 50x50, on rencontre souvent des bactéries mortes... :(

Je fais du yaourt naturel, des suppléments tous plus tard. C'est mieux. Ils l'ont aussi fait avec de la confiture, mais, par exemple, la cerise - elle n'a pas levé, elle s'est avérée trop acide. C'est pourquoi nous sommes passés au naturel. Parfois, j'ajoute un peu de sucre au lait. Alors absolument sans additifs, c'est possible. L'enfant aime le muesli. Mari donc, dans la nature mange.

Pour 1 litre de lait - 1 pot de yaourt prêt à l'emploi ou 1 pot de votre choix. C'est-à-dire qu'une fois, ils ont fermenté le magasin, puis à partir de chaque lot suivant, nous prenons un pot de notre propre lait et fermentons. Et ainsi vous pouvez répéter 5-6 fois.

Après avoir acheté une yaourtière, l'enfant ne mange pas du tout acheté en magasin. En aucun cas ... A l'école, ils donnent pour le petit-déjeuner - le mien donne à des amis :)

Je l'utilise depuis un an, probablement une bonne chose, mais comme avec d'autres appareils similaires, il faut se forcer à les utiliser. ne soyez pas paresseux et ne jetez pas sur la mezzanine après les deux premières tentatives infructueuses. Je recommande vivement pour ceux qui ont des enfants.

Nutrition-3 Eau- 2l Sports-5 Humeur-2 Total : 10 Petit-déjeuner : café avec fromage Déjeuner : saumon cuit au four sans garniture Collation de l'après-midi : 5 morceaux d'abricots, chocolats un morceau de thé b/s Dîner : bœuf bouilli de la soupe des enfants

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Pourquoi vous êtes-vous donné un C pour la nourriture ? A cause du chocolat ? je mange chocolat noir(70-85%) pour 10g et ne considérez pas cela comme une violation.

Repas - 4
charge physique - 3
Humeur - 5
Total : 12

Nutrition-3 zhor, SPM : (((((
Eau - 1.8l
Sport-4
Humeur-3
Total : 10

Dites-moi comment bien conserver la nourriture, sinon il faut jeter quelque chose de temps en temps, parce que c'est pourri ou desséché, c'est dommage. Le réfrigérateur est ordinaire, sans aucun "null", les légumes comme les pommes de terre sont désormais rangés dans un tiroir de l'armoire. Confiserie/fruits secs dans un semblable. Mais quelque chose ne va pas. Intéressé par la façon de stocker correctement et pendant longtemps : 1. Les légumes verts (tout type en bottes) 2. Les légumes, tels que les pommes de terre, les carottes, les oignons, les betteraves, etc. 3. Fruits secs de sacs et emballages déjà ouverts (en...

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La nuance du stockage de la farine est contre les insectes. Si vous gardez un morceau dans un récipient avec de la farine feuille d'aluminium, les bugs ne seront pas zaovditsya. La grand-mère de mon mari a mis une fois de vieux couvercles de kéfir dans un sac de farine (rappelez-vous le kéfir et le lait dans des bouteilles en verre). Et aucune créature vivante - j'ai vérifié - mis le couvercle - tout a disparu.

1. le mien, sec, mis dans un sac avec de l'air. ou dans un récipient en plastique avec un couvercle.
2. pommes de terre et oignons - juste dans une boîte dans la cuisine. le reste de ce qui précède - au réfrigérateur.
3. selon ce que les fruits secs. pruneaux au réfrigérateur dans un sac (je n'en achète pas beaucoup). raisins secs, abricots secs - hors du réfrigérateur, dans des sacs ou des bocaux.
4. Je ne saupoudre jamais de farine. mais je ne l'ai pas rassis - je cuisine beaucoup.
5. marmelade aux guimauves ne se trouve pas chez moi, mais si c'était le cas, je les conserverais dans un sac au réfrigérateur. biscuits - j'en ai versé autant que nécessaire sur la table, le reste dans un emballage fermé dans une armoire.
6. juste allongé dans un bol de fruits sur la table. n'ont pas le temps de gâcher - ils sont mangés.
7. saucisse dans un emballage (ouvert) au réfrigérateur. fromage dans un emballage (fermé) au réfrigérateur.
8. selon le type de lait : pasteurisé pendant deux ou trois jours, stérilisé plus longtemps. kéfir : je ne sais pas, il ne s'est jamais abîmé, il n'a pas résisté plus de trois jours.

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Je fais fermenter des yaourts dans une yaourtière depuis de nombreuses années. J'ai commencé pour ma fille avec du lait maternel - par exemple, j'ai mis du yaourt pour tout lait de vache et 1-2 pots pour la fille du sein (j'ai marqué les pots). Nous avons introduit des aliments complémentaires avec du yaourt pour la digestion à partir de 6 mois. à la place du kéfir. Pour le levain, j'avais l'habitude de prendre de la bifidobactérine-forte (sèche), puis au bout de 2 ans j'ai fait 1 fois du bifidum, 1 fois de la lactobactérine, maintenant je fermente n'importe quel levain, vous pouvez même "Narine", vous pouvez utiliser du yaourt bio sans sucre, des fruits , colorants (la fille a maintenant 9 ans).
Quelques conseils : 1. les bocaux et tous les ustensiles utilisés doivent être stériles (vous pouvez rincer à l'eau bouillie après le lavage) - sinon on ne sait pas ce qui poussera à la place du bifido. 2. le lait doit être froid (du réfrigérateur) 3. si vous mettez du lait de vache, prenez du lait UHT, sinon - le baril non pasteurisé doit être bouilli puis refroidi. Le lait maternel exprimé dans un biberon stérile ne doit pas être bouilli, seulement refroidi. 4. Diluez les bactéries dans un pot avec une petite quantité de lait, puis versez-les dans la quantité totale de lait. Si nous préparons 1 à 2 pots sur du lait maternel, séparez soigneusement 1/6 de la poudre de bactéries et pétrissez avec une petite quantité de lait maternel, sur la vache - séparément. 5. La quantité requise de poudre et de starter est déterminée en divisant simplement la dose. Pour un signet dans une yaourtière (1 litre ou 1 litre 150 ml) il y a 1 flacon ou 1 sachet de bactéries - à mon avis, 5 doses. 6. Le temps de fermentation n'est déterminé qu'individuellement, en fonction de la yaourtière et de la qualité du lait - j'ai commencé à vérifier quelque part après 6 heures. Le lait maternel fermente plus vite. 7. Du sucre et des fruits peuvent être ajoutés au produit fini juste avant sa consommation. Bien sûr, n'ajoutez jamais rien au yaourt au lait maternel.8. produit fini Garder réfrigéré. Lorsque vous devez donner du yaourt à votre enfant, vous devez le sortir du réfrigérateur en 1 à 2 heures, mettre de côté la quantité requise et le réchauffer avec de l'eau tiède. Pas au micro-ondes, sinon toutes les bactéries mourront !!! Zhenya a mangé du yaourt toute sa vie et nous n'avons jamais eu de dysbactériose ni de problèmes de flore. Très utile.

13/12/2005 15:40:05, la mère de Zhenya

Les légumes doivent être cuits et consommés chauds. Il vaut mieux cuisiner à la vapeur et avec des épices. Brocoli, chou, céleri, carottes, haricots verts, champignons, betteraves, asperges, coriandre, radis, navets, graines germées, pommes de terre, poivron, choufleur persil, épinards...
Un régime de grains entiers est bénéfique. Orge, grains secs et torréfiés, maïs, millet, sarrasin, seigle... le pire de tous est la semoule et le riz poli.
les légumineuses ont un effet bénéfique, drainant le mucus. (Essayez d'ajouter des haricots, des lentilles aux soupes, et je recommande également le super plat de l'Ayurveda - le kichadi (khichri), bouillie de riz et de haricot mungo (lentilles) dans un rapport de 2/1 avec des oignons frits dans de l'huile végétale ...)
Les huiles de moutarde, de carthame, de tournesol, de maïs ont un effet plus asséchant.
De tous les types de viande, la viande de volaille est celle qui produit le moins de mucus. Les graisses animales doivent être évitées.
Buvez moins d'eau, surtout évitez eau froide et des boissons avec de la glace.
(Le plus intéressant) Les vitamines liposolubles (A, D, E) et les suppléments minéraux sont recommandés en quantités limitées, car ils peuvent altérer la digestion, entraînant une augmentation de la production de mucus.

Ces champignons cyfir vivent dans notre maison.
Nous le faisons souvent.
Il ressemble généralement à ceci :
Si les champignons "se reposent", ils sont alors conservés au réfrigérateur au mur le plus froid dans un pot de lait très bien fermé.
Si vous avez besoin d'un kifir - vous obtenez un champignon, vous obtenez du lait. Le champignon est jeté dans du lait et laissé à température ambiante.
La vitesse de formation dépend de la taille et du nombre de champignons.
Ainsi un champignon de 1,5 cm par nuit de 21h00 à 7h00 transforme 1 litre de lait en kafir
:)

Le champignon laitier ou tibétain, à partir duquel les ménagères préparent du kéfir sain, a d'abord été cultivé par les moines du Tibet. Comme on l'appelle aussi, le champignon kéfir ressemble à du riz bouilli. Au début, ils ont un diamètre de 5 à 6 mm et, à mesure que le riz mûrit, les champignons atteignent 5 centimètres. Si vous ajoutez du levain au lait, les bactéries commenceront à se multiplier intensément, grâce à quoi les grains se développeront et le lait aigre acquiert un goût prononcé de kéfir. Le champignon de lait tibétain (champignon de kéfir) a les instructions d'utilisation suivantes. Utilisation sur la santé.

Le champignon contient utile pour l'homme :

• les lactobacilles acidophilus;
• bactéries de l'acide acétique;
• levure de lait.

La boisson obtenue par cette technologie est le résultat d'une fermentation alcoolique et lactique.

En plus des bactéries, il contient également :

• alcool;
• protéines facilement digestibles;
• enzymes, etc...

De plus, la boisson fongique est riche en vitamines A, groupe B, caroténoïdes, vitamines D et PP.

Regardons le champignon du kéfir : comment l'utiliser, ses avantages et ses inconvénients.

Propriétés positives

Champignon du lait - avantages et inconvénients. Le champignon a également des contre-indications: examinons tout dans l'ordre et parlons de ses propriétés bénéfiques.

Avantages du champignon kéfir :

1. Restaure la microflore intestinale. Kefirchik est utile pour la normalisation du métabolisme.
2. La restauration de la microflore aide à augmenter l'immunité.
3. Le produit a un effet cholérétique.
4. La boisson aide à nettoyer les vaisseaux sanguins, élimine le mauvais cholestérol et combat les radicaux libres.

Boisson utile pour la prévention des maladies graves :

• athérosclérose;
• hypertension;
• ostéochondrose;
• candidose;
• stomatite et maladie parodontale;
• Diabète;
• maladies respiratoires fréquentes;
• pathologies cardiovasculaires;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• foie et pancréas;
• reins;
• processus tumoraux;
• tous types d'allergies.

De plus, la boisson aide à rajeunir le corps, augmente la libido et améliore la mémoire.

Le produit a un effet cicatrisant :

1. Avec les furoncles et les égratignures, il suffit de mettre une serviette imbibée sur la zone touchée.
2. Avec l'herpès, une compresse au kéfir soulage les démangeaisons et les brûlures.
3. Bains de pieds utiles à partir d'un produit fermenté.

Attention : le kéfir peut être utilisé pour préparer des plats qui utilisent du kéfir ordinaire dans la recette : gâteaux au fromage, tartes, salades et même pour l'okrochka.

Vous pouvez utiliser la boisson dans fins cosmétiques- pour les masques (en particulier à ces fins, le liquide restant du stockage du champignon convient). Avec du son ou des flocons d'avoine, vous obtenez un excellent boulochage. Vous pouvez même donner le produit aux animaux domestiques - leur immunité augmente, la fragilité de la laine diminue.

Contre-indications

Cependant, le produit a également des contre-indications, en présence desquelles son utilisation n'est pas recommandée.

Vous ne pouvez pas boire un verre aux personnes :

1. Ceux qui sont allergiques aux produits laitiers comestibles.
2. En cours de traitement médicamenteux, car cela réduit l'efficacité des médicaments.
   - Si tel est le cas, vous devez vous assurer qu'il s'écoule au moins trois heures entre la prise du médicament et la boisson.
3. Souffrant d'acide gastrique élevé.
4. Vous ne pouvez pas combiner le kéfir avec l'utilisation d'alcool.

Méthodes de culture

La question de savoir comment faire pousser un champignon indien est très pertinente. Le nom du produit est figuratif. Ce n'est pas un champignon avec du mycélium au sens habituel, bien que ce soit aussi un organisme vivant. La substance est constituée de différentes bactéries qui se nourrissent de lait. Ces micro-organismes en cours de développement évolutif ont pu atteindre un certain équilibre dans lequel ils peuvent coexister ensemble. En cas de violation de cet équilibre, le champignon meurt.

Comment faire pousser des champignons au levain? Sans avoir au moins une petite particule du produit, il est impossible de le faire pousser. Le levain sur les champignons de kéfir pour la culture est vendu dans les magasins ou les pharmacies. Plus souvent, les personnes qui en ont partagent le produit avec d'autres.

Instructions sur la culture des champignons du lait indiens :

1. Il faut prendre du lait gras (3,5%) et le placer là.
2. Dans une semaine ou deux, le champignon mûrira.
3. Ne mettez pas le starter dans l'eau et il est déconseillé de le conserver longtemps dans du lait dilué.

Cuisson du kéfir

Le kéfir aux champignons tibétains est facile à préparer.
Pris pour la cuisine bocal en verre- rappelez-vous, en aucun cas le levain ne tolère le contact avec le métal. Avant de s'habiller, le levain doit être lavé à l'eau courante, sinon un arrière-goût amer apparaîtra. L'eau doit être à température ambiante.

Prenez du lait de différentes teneurs en matières grasses - le goût de la boisson résultante en dépend. Après plusieurs expériences, vous pouvez choisir la teneur en matières grasses la plus appropriée à votre goût. Le lait n'a pas besoin d'être bouilli ou soumis à un autre traitement thermique. Pour la même raison, ce n'est pas recommandé. lait cuit. En cas d'intolérance au lactose, vous pouvez remplacer la chèvre.

Une partie du champignon est versée avec du lait dans le rapport:

• pour 2 cuillères à café - 250 ml;
• pour 4 cuillères à café - 500 ml;
• pour 7-8 cuillères à café - 1 litre.

Le bocal doit être recouvert d'un tissu plié en plusieurs épaisseurs. Cela est nécessaire pour que la boisson puisse respirer et que la poussière n'y pénètre pas. Pas besoin d'utiliser un couvercle - le produit libère du CO2 et le pot peut tout simplement exploser.

La boisson doit être infusée pendant 24 heures à température ambiante dans un endroit où la lumière directe du soleil ne tombe pas (vous pouvez la poser sur la table à l'ombre). Plus le champignon est infusé longtemps, plus le lait fermente fort : c'est-à-dire qu'il devient plus acide. Le délai pour lequel vous pouvez autoriser une surexposition est de 5 heures. Le lait fermenté ne doit pas être bu.

Un surdosage de lait jusqu'à deux jours, par exemple, n'est possible que dans un cas - si vous avez peu de levain et beaucoup de lait. Dans ce cas, il est recommandé de goûter la boisson.
Si le champignon n'est pas entretenu, vous pouvez obtenir une boisson moins épaisse et avec plus goût délicat. Il est recommandé de donner un tel lait de levain de 12 heures aux nourrissons, les bébés de moins de trois ans peuvent recevoir une boisson de levain de 15 heures, pour un enfant de 7 ans - 18 heures et jusqu'à 12 ans - 20 heures.

Après une journée, le kéfir obtenu doit être égoutté à travers un tamis en plastique. La taille des trous doit être telle que la boisson s'écoule et que les grains restent dans le tamis. Si nécessaire, un agitateur en bois peut accélérer le processus de vidange.

Le kéfir doit être bu immédiatement ou peut être conservé plus d'une demi-journée au réfrigérateur (cela peut tuer certaines des bactéries bénéfiques). Le champignon doit être bien lavé à nouveau.

Comment sauver le champignon

Comment prendre soin du champignon: son efficacité en dépend. Pour stocker le champignon, le lait doit être changé tous les jours. Seulement en cas de départ, il est permis de le diluer jusqu'à 50%, afin de ne pas le changer pendant deux jours. Si une absence plus longue est prévue, il est préférable de la déposer. Sans soins appropriés, il mourra.

Si le démarreur a poussé, vous pouvez séparer l'excédent, rincer et sécher. Vous devez sécher pendant 2-3 jours jusqu'à ce qu'il se transforme en poudre. Vous pouvez conserver les champignons secs dans un récipient recouvert de gaze jusqu'à trois mois. Les champignons secs récupéreront avec du lait pendant environ deux semaines.

Comment utiliser

Vous devez commencer à boire le kéfir obtenu petit à petit : pas plus d'un demi-verre par jour. Au fil du temps, la quantité de boisson peut être augmentée, mais vous n'avez pas besoin de boire plus d'un litre par jour. Il n'est pas recommandé de boire du kéfir plus de 40 minutes avant le coucher.

Pendant les 2 premières semaines, il est préférable que les débutants boivent le soir. La boisson peut avoir un effet relaxant, c'est normal. Après 2 semaines, vous pouvez commencer à boire la boisson à tout moment de la journée - tous les processus dans les intestins sont déjà normaux pendant cette période. Vous devez boire du kéfir du champignon du kéfir pendant 20 jours, puis vous reposer pendant 10 jours. Après quelques semaines, vous ressentirez une amélioration de votre état général.

Pendant la période de repos, n'oubliez pas de prendre soin du champignon et de changer le lait qu'il contient tous les jours, qui pourra ensuite être utilisé à des fins externes.

Régime pour perdre du poids

Si vous vous fixez comme objectif de perdre du poids, vous devez boire du lait fermenté tous les jours une demi-heure après avoir mangé, organisez également des journées de jeûne plusieurs fois par semaine avec le menu suivant :

1. 1er petit déjeuner - une pomme et un verre de yaourt.
2. 2ème petit-déjeuner - poire, pomme et un verre de yaourt.
3. Déjeuner - kéfir et une tranche de pain noir.
4. Dîner - salade de fruits avec du kéfir au lieu de la vinaigrette.
5. Une heure avant de s'endormir - un verre de boisson avec une cuillerée de miel.

La perte de poids avec un tel régime sera dynamique : environ 4 kg par mois. En combinaison avec l'apport quotidien habituel de la boisson, le poids revient assez rapidement à la normale.

Le champignon est tombé malade

Si le champignon a commencé à changer de couleur en une couleur plus foncée ou a commencé à jaunir, il est malade. Il est absolument impossible de boire du kéfir à partir d'un tel champignon.

Qu'est-ce qui cause le mauvais fonctionnement des champignons?

• trop de levain - il doit être nettoyé périodiquement: jetez les vieux caillots;
• s'il est sous-fermenté ou sur-fermenté trop souvent d'affilée;
• s'il n'est pas lavé;
• si lavé à l'eau froide;
• si la pièce est trop chaude, vous devez rincer le champignon 3-4 r. par jour (vous pouvez ajouter un peu de soda à l'eau);
• si la pièce est froide, le champignon peut moisir;
• si des ustensiles en métal sont utilisés.
• si le champignon est du mucus, il doit être lavé 3 à 4 fois par jour avec de la soude.

Si les conditions de stockage du champignon sont normalisées, il récupère.

Conclusion

Ainsi, pour la fabrication de produits utiles et délicieux kéfirà la maison, vous pouvez prendre du champignon de kéfir tibétain et, en suivant les instructions ci-dessus, préparer une délicieuse boisson rafraîchissante.