Recette de soupe aux boulettes paresseuses. Soupe de pommes de terre avec boulettes paresseuses. "Dushbara" - soupe de boulettes azerbaïdjanaise

Soupe de pomme de terre avec boulettes paresseuses, soupe très appétissante, eh bien, c'est très bon et très facile à préparer. Vous l'aimerez certainement, qui n'a jamais cuisiné auparavant et qui a cuisiné, il est recommandé d'essayer cette recette. Considérez la recette du premier plat:

Ingrédients:

Pour essai :

• Farine - 3,5 tasses
• Oeufs - 2 pièces
• Eau - 200 ml.
• Sel au goût

• Viande ou Poulet émincé– 350g
• Deux ampoules moyennes
• Sel, poivre noir au goût

Pour la soupe :

• Pommes de terre moyennes - 4 pcs.
• Carotte - 1 pc.
• Ampoule - 1 pièce.
• Beurre fondu - 2 c. l.
• Sel, poivre au goût
• Feuille de laurier, grains de poivre
• Aneth - botte
• Eau ou bouillon de poulet– 2,5 litres

Cuisson:

1. Mélangez la farine tamisée dans un saladier, faites un puits, ajoutez les œufs légèrement battus au fouet. Mélanger le sel dans l'eau. Bien ajouter à l'œuf. Pétrir la pâte. Envelopper de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
2. Coupez l'oignon très finement, ajoutez-le à la viande hachée. Saler et poivrer, mélanger.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Hacher finement l'oignon, râper les carottes. Faire revenir les légumes dans le beurre fondu.
4. Divisez la pâte en 4 parties. Abaisser la pâte de chaque partie en un cercle. Mettez la garniture sur chaque cercle et répartissez-la en une fine couche. Roulez chaque cercle en rouleau et coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm.Placez-les sur une planche saupoudrée de farine et mettez-les dans congélateur.
5. Verser le bouillon dans une casserole. Ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Maintenant, mettez les boulettes paresseuses dans la casserole, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. A la toute fin, ajouter les carottes et les oignons rôtis, Feuille de laurier, grains de poivre, cuire 2 minutes. Saupoudrer la soupe finie d'aneth.

Bon appétit!!!

La soupe est vraiment chic, à condition de faire des boulettes paresseuses de vos propres mains et de ne pas les remplacer (uniquement par commodité) par celles achetées en magasin.

Recette de soupe de légumes aux pommes de terre et boulettes paresseuses

Pour faire de la soupe, vous aurez besoin de :

Pour la pâte à boulette :

• Farine de blé - 3,5 tasses
• Oeuf de poule - 2 pcs.
• Eau - 200 ml
• Sel - au goût

Remplissage de boulettes :

• Viande hachée (poulet ou combiné) - 350 g
• Oignon - 2 bulbes
• Sel et poivre noir moulu - au goût

Pour préparer la soupe :

• Pommes de terre - 4 pièces (taille moyenne)
• Carottes - 2 pièces (taille moyenne)
• Oignon - 1 bulbe
• Beurre fondu - 1 cuillère à soupe
• Feuille de laurier - 1-2 pcs.
• Aneth - 1 botte
• Bouillon viande ou poulet - 2,5 l
• Cubes de bouillon et/ou sel au goût

Cuisson de la soupe aux légumes avec des boulettes paresseuses:

1. Versez la farine tamisée dans un bol profond avec une lame, faites un trou dans la farine et ajoutez les œufs battus au fouet.
2. Diluer le sel dans de l'eau tiède et ajouter cette eau à la farine avec les œufs, pétrir la pâte.
3. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.
4. Nous divisons la pâte en 4 parties et roulons chaque partie en une couche. Étalez sur chaque couche de phares (pas mince) et roulez la pâte en boudins. Nous coupons les rouleaux avec un couteau bien aiguisé en "pyataks" dodus. Nous avons étalé nos boulettes paresseuses sur une planche farinée et les avons mises au congélateur.
5. Hachez (finement) l'oignon et ajoutez-le à la viande hachée, salez et poivrez la viande hachée, mélangez bien le tout.
6. Nous coupons les pommes de terre en cubes, coupons l'oignon en demi-anneaux et les carottes en lanières. Faire revenir les oignons et les carottes dans le beurre fondu.
7. Versez le bouillon dans une casserole profonde et portez-le à ébullition, ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à mi-cuisson, commencez les boulettes paresseuses. En fin de cuisson, on introduit dans la soupe de la passivation, du laurier, des cubes de bouillon (si désiré).
8. Saupoudrer la soupe finie d'aneth vert haché.
9. Servir la soupe avec de la crème sure ou un peu de mayonnaise.

Bon appétit!

Sans aucun doute, les boulettes sont le top de la cuisine russe. Le plat est le plus délicieux, et s'il y a des boulettes au congélateur, c'est rapide et dîner copieux sécurisé.

J'essaie de sculpter moi-même des boulettes, car le mot "fait maison" agit comme une hypnose sur le ménage, même si ma pâte ou ma viande hachée n'a pas très bien tourné.

Bien sûr, modéliser des boulettes prend beaucoup de temps, mais j'ai trouvé une issue il y a longtemps. Si le temps est limité, et parfois c'est trop paresseux pour s'embêter pendant longtemps, j'accélère le processus et fais les soi-disant boulettes paresseuses. Cela n'affecte pas le goût, mais beaucoup plus rapidement.

Les boulettes paresseuses ont un autre avantage - la viande hachée peut être appliquée sans ménagement, ce qui rend les boulettes beaucoup plus savoureuses.

Je fais toujours des boulettes en réserve. Certains que je fais bouillir ou frire, soit dit en passant, des boulettes paresseuses frites ont le goût de pâtisseries, et d'autres que je congèle.

Et aujourd'hui, j'ai décidé de combiner les premier et deuxième plats et j'ai fait bouillir une soupe de légumes avec des boulettes paresseuses. La soupe s'est avérée riche, appétissante et il est inutile de parler du goût.

Pour pâte à boulette il s'est avéré plastique, doux et surtout obéissant, je n'oublie jamais certains secrets. Tout d'abord, j'utilise uniquement des jaunes d'œufs pour le test et j'exclus les protéines. Deuxièmement, l'eau doit être chaude. C'est l'ambiance chaleureuse qui contribue à la "conformité" de la pâte lors de son laminage. La pâte ne s'enroule pas, mais s'étale uniformément. Troisièmement - pour donner de la plasticité, n'oubliez pas l'huile de tournesol.

Et donc, pour la pâte - 2 jaunes, une cuillère à soupe d'huile de tournesol, une cuillère à café de sel, un demi-verre d'eau tiède, de la farine de qualité supérieure, environ 250 gr. Peut-être un peu plus ou moins, tout dépend de la viscosité de la farine et d'autres facteurs.

Broyer les jaunes avec du sel, ajouter l'huile et l'eau, remuer.

En ajoutant progressivement de la farine, pétrir une pâte ferme. La pâte ne doit pas coller aux mains et à la planche à découper.

Pâte prête Je couvre et mets de côté pendant 20 à 30 minutes, afin que tous les composants s'ouvrent et se connectent enfin.

La viande hachée peut être défilée indépendamment, utiliser n'importe quel type de viande : porc, veau ou poulet, ou combiner.

Pour la rapidité, j'ai utilisé du porc et du bœuf hachés prêts à l'emploi. Pour le goût, j'ai ajouté du sel, du poivre noir moulu, des herbes hachées et, bien sûr, un demi-verre eau froide. L'eau rendra juteuse la viande hachée bouillie, ce qui signifie appétissante et savoureuse.

La table de coupe était légèrement saupoudrée de farine, la pâte était divisée en deux parties et roulée en crêpe mince. La pâte doit être finement étalée, obéissante, non collante et pendre librement sur la main. Ce test fait un merveilleux nouilles maison pour la soupe, mais je fais des boulettes, et je vais m'arrêter là.

J'étale de la viande hachée sur la pâte roulée avec une fine couche (nous divisons également la norme en deux parties).

Et je tords la pâte en un tube, ou un rouleau, comme vous le souhaitez.

Couper la saucisse dans le sens de la longueur morceaux en portions. Eh bien, pas la beauté! Les boulettes ont fleuri comme des roses dans le jardin.

J'en mets la majeure partie au congélateur, 7-10 morceaux (tout dépend de la taille des boulettes) je le laisse sur la soupe.

Je verse 1,5 à 2 litres d'eau dans une casserole et la mets sur la cuisinière. Pendant que l'eau bout, préparez les légumes.

Je coupe les pommes de terre en grosses lanières, l'ail et les carottes en cubes, les oignons en demi-rondelles. Haché quelques brins d'herbes.

Lorsque l'eau bout, je mets les pommes de terre et le sel au goût.

Après 10 minutes, j'ai légèrement écrasé les pommes de terre à moitié bouillies pour le bouillon, et j'ai ajouté des légumes. J'ai décidé de les faire bouillir au lieu de les faire frire. Il a meilleur goût et le goût des légumes sera préservé. Et pour la teneur en matières grasses, j'ai jeté quelques cuillères à soupe de bon beurre dans le bouillon.

Je mets des boulettes, une feuille de laurier dans le bouillon fini et j'attends que les boulettes émergent.

Je saupoudre la soupe finie d'herbes et je peux la verser dans des assiettes.

Il s'est avéré rapide, savoureux et satisfaisant!

Temps de préparation : PT01H00M 1 heure

La soupe aux boulettes est une excellente alternative aux boulettes comme deuxième plat. C'est très soupe originale que tout le monde ne connaît pas. Il est surprenant que ce plat se retrouve dans de nombreuses cuisines du monde : azerbaïdjanaise, chinoise, espagnole, etc. Chaque recette est complétée par quelque chose de nouveau et d'inhabituel.

La préparation de la soupe prend du temps, mais le résultat final dépassera toutes les attentes. Le coût des ingrédients varie selon la recette. Ce n'est pas une honte de mettre un tel plat sur la table en présence d'invités.

Si vous ajoutez des assaisonnements parfumés un peu différents, la soupe brillera de nouvelles couleurs. Mais dans le cas où les épices ne sont pas vos préférées, alors herbes fraîches sera utile.

Il est préférable de cuisiner une soupe avec des boulettes maison, mais si cela n'est pas possible, utilisez un produit acheté en magasin.

Comment faire cuire une soupe avec des boulettes - 15 variétés

Cette option de soupe plaira à tous ceux qui aiment les épices. Leur quantité peut être ajustée au goût.

Ingrédients:

• Beurre - 50 g
• Oignon - 1/2 pièce
• Ail - 2 - 3 gousses
• Thym - 1/2 cuillère à café
• Chili - 1/3 cuillère à café
• Farine - 3 - 4 cuillères à soupe
• Tomates - 400 g
• Pâte de tomate - 40 g
• Bouillon - 1 l
• Pelmeni - 300 - 400 g
• Crème 10% - 50 - 100 ml
• Fromage au goût
• Sel au goût

Cuisson:

Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre. Y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite le thym, le piment. Bien mélanger le tout.

Ajouter progressivement la farine en remuant constamment. Ajouter les tomates en dés dans la casserole. pâte de tomate doit également être mélangé à la masse.

Versez de l'eau et laissez bouillir. Lorsque cela se produit, jetez les boulettes dans la soupe. 5 minutes avant la fin de la cuisson, verser la crème. Plat cuisiné Personnellement, vous pouvez saupoudrer de fromage et d'herbes.

Les épices peuvent être utilisées selon votre goût. Même les mélanges de piments, etc. feront l'affaire.

Soupe aux boulettes "Printemps"

Une recette très facile à préparer et pas chère en termes d'achat d'ingrédients.

Ingrédients:

• Pelmenis - 300 g
• Carotte - 1 pièce
• Poivron - 1 pc.
• Aneth - 50 g
• Oignon - 2 pièces
• Curry ou curcuma - 1 cuillère à café

Cuisson:

Les oignons, les poivrons et les carottes doivent être finement hachés, l'aneth également haché.

Porter l'eau à ébullition et ajouter les boulettes. Ajoutez ensuite les légumes. Assaisonner d'épices.

Cette soupe est très simple à réaliser. La seule différence avec une simple soupe de pommes de terre, ce sont les boulettes.

Ingrédients:

• Pomme de terre - 4 pièces
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• Poivre bulgare - 1/2 pièce
• Salo - 30 g
• Pelmenis - 300 g

Cuisson:

Coupez les pommes de terre et mettez-les dans l'eau bouillante.

Coupez le gras et faites-le frire. Ajouter les oignons, les poivrons et les carottes hachés.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez les boulettes. Ils doivent être cuits, puis vous pouvez ajouter la friture de légumes. Mélangez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Dans ce plat, de petites boulettes de type sibérien ont un aspect organique.

Ce plat est un exemple de la combinaison parfaite de ses produits constitutifs. Il a également l'air très coloré.

Ingrédients:

• Pelmenis - 200 g
• Oeufs - 2 pièces
• Pomme de terre - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Sel, poivre, laurier

Cuisson:

Vous devez d'abord faire bouillir les œufs.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Couper les légumes et les faire revenir dans une poêle. Ajoutez ensuite la masse résultante à la soupe aux pommes de terre.

Ensuite, vous devez envoyer des boulettes dans la casserole. Lorsqu'ils flottent, ajouter les œufs et cuire 5 minutes.

Tous les ingrédients de cette soupe sont très simples et abordables, et le résultat est très savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

• Pelmeni - 300 - 400 g
• Pomme de terre - 5 pièces
• Oignon - 1 pc.
• Huile végétale- 1 cuillère à soupe
• Piment de la Jamaïque pois - 3 pièces
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Verdure

Cuisson:

Mettez un récipient d'eau sur le feu et ajoutez la feuille de laurier. Coupez les pommes de terre en cubes et plongez-les dans l'eau bouillante.

Couper les légumes et les faire revenir à feu doux. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, versez les boulettes dans la soupe. Les boulettes flotteront - il est donc temps d'ajouter le rôti, le sel et le poivre.

Cuire encore 5 à 8 minutes, retirer du feu et ajouter les légumes verts.

Cette option nécessite plus de temps, car les boulettes doivent être faites par vous-même.

Ingrédients:

• Viande hachée - 400 g
• Oignon - 1 pc.
• Farine - 2 tasses
• Oeuf - 1 pièce
• Tomates - 3 pièces
• Huile végétale

Cuisson:

Vous devez d'abord pétrir la pâte. Pour ce faire, mélangez la farine, le sel, l'œuf et l'eau tiède. La pâte doit être laissée pendant 20 à 30 minutes. Une fois ce temps écoulé, vous devez le diviser en deux. Faites des nouilles à partir de la première partie, étalez la seconde et découpez des carrés. Mettez-y de la viande hachée et faites des enveloppes.

Ensuite, vous devez préparer le bouillon. Faire revenir l'oignon, ajouter les tomates et laisser mijoter. Verser la masse dans une casserole et remplir d'eau.

Une fois l'eau bouillie, ajoutez les boulettes et après 5 à 7 minutes, ajoutez les nouilles. Cuire jusqu'à tendreté environ 10-15 minutes.

Ce plat est mieux préparé pendant la saison des tomates. Ensuite, la soupe aura du goût et deviendra plus saturée.

Ingrédients:

• Pomme de terre - 4 pièces
• Carotte - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Poivron rouge bulgare - 1 pc.
• Tomates - 2 pièces
• Pelmenis - 300 g
• Verts au goût
• Sel au goût

Cuisson:

Verser les légumes coupés en dés dans l'eau bouillante. Faire bouillir 10 minutes. Hachez ensuite les pommes de terre et ajoutez-les également à la soupe. Cuire encore 15 à 20 minutes. Ajouter ensuite les boulettes, saler.

Lorsque les boulettes flottent, saupoudrer de verdure sur le plat et retirer du feu.

Ce plat étonnant vient d'Italie. Sa base n'est pas de la viande, mais des boulettes de fromage.

Ingrédients:

• Farine - 1 tasse
• Jaune de poulet - 4 pièces
• Huile végétale - 5 cuillères à soupe
• fromage fondu- 50 grammes
• Sel poivre

Cuisson:

La première étape consiste à préparer la pâte. Cela aidera la farine, les jaunes, le sel et un peu d'eau.

Ensuite, vous devez râper le fromage pour la garniture. Former des boulettes.

Portez l'eau à ébullition, ajoutez-les, salez et faites bouillir. À la fin, secouez les verts.

La recette est légèrement simplifiée et vous permet d'obtenir le résultat plus rapidement. Sur le qualités gustativesça n'affecte pas.

Ingrédients:

• Bouillon - 1,5 l
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 3 - 4 cuillères à soupe
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• Pomme de terre - 4 pièces
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Viande hachée- 250g
• Verdure

Cuisson:

Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ça:

1. Mettez un œuf dans un récipient et ajoutez 100 ml d'eau. Remuer et ajouter progressivement la farine. Pétrir la pâte. Laissez-le pendant une demi-heure pour ramollir.

2. Versez le bouillon dans la casserole et mettez le feu à ébullition.

3. Hachez les oignons et les carottes et faites-les frire dans de l'huile végétale.

4. Salez la viande hachée, poivrez.

5. Divisez la pâte en 2 parties. Étalez-en un et étalez une couche de viande hachée, et mettez une autre couche de pâte dessus. Formez une seule "toile" de pâte et séparez ses bandes. Couper chaque bande en carrés. Ce seront les boulettes.

6. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les boulettes paresseuses et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

7. Saupoudrer d'herbes et de sel.

Il est important de bien disposer les boulettes pour que la viande ne tombe pas de la pâte. C'est important car ils ne sont pas collés de tous les côtés, comme d'habitude.

"Dushbara" - soupe de boulettes azerbaïdjanaise

Une autre recette de cuisine du monde. Sa préparation demande des efforts, car l'ingrédient principal doit être préparé à la main.

Ingrédients:

• Farine - 1 tasse
• Bouillon (meilleur sur boeuf ou agneau) - 2 - 3 l
• Safran - 1/2 cuillère à café
• Curcuma - 1 cuillère à café
• Verts - plus il y en a, mieux c'est
• Viande hachée - 500 g
• Oignon - 1 pc.
• Oeuf - 1 pièce

Cuisson:

Comme dans d'autres plats similaires, vous devez d'abord préparer les boulettes. Pour cela, de la farine, un œuf, de l'eau et un peu de sel sont utilisés. La garniture sera composée de viande hachée.

Le bouillon sera une décoction additionnée de safran et de curcuma.

Jetez les boulettes dans de l'eau bouillante, faites bouillir et servez avec beaucoup de verdure.

Cuisiner une délicieuse soupe aidera les appareils de cuisine. La condition principale est de ne pas digérer les boulettes. Pour ce faire, vous devez constamment ouvrir le couvercle du multicuiseur et remuer le plat.

Ingrédients:

• Pelmenis - 400 g
• Oignon - 150 g
• Tomates - 150 g
• Carotte - 100 g
• poivron- 100g
• Ail - 2 gousses
• Nouilles ou spaghetti - 130 g
• Sel, épices au goût

Cuisson:

Il faut couper en cubes les oignons, les carottes, les poivrons et les tomates. Verser dans le fond du multicuiseur huile de tournesol et sélectionnez la fonction "Fry". Une fois l'huile chaude, ajouter tous les légumes. Il faut environ 7 minutes pour les faire frire.

Ensuite, vous devez désactiver le mode sélectionné, mettre des spaghettis ou des nouilles, ainsi que des boulettes dans un bol. Verser l'eau, assaisonner et mélanger. Réglez le mode sur "Soupe". Automatiquement, le multicuiseur peut régler le temps sur 50 à 60 minutes. Mais c'est trop, vous devez donc le réduire à 35 minutes.

Il est important de remuer le plat périodiquement.

C'est une variante de la soupe orientale. Il y a très peu de produits qui entrent dans la recette. La soupe est prête rapidement.

Ingrédients:

• Pelmenis - 300 g
• Sauce soja - 2 c. je
• N'importe quel bouillon - 2 l
• oignon vert- 1 botte

Cuisson:

Vous pouvez faire des boulettes vous-même ou vous pouvez choisir la voie la plus simple et les acheter.

Porter le bouillon à ébullition, ajouter les boulettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Versez sauce soja et le goût du sel. Salez si nécessaire.

Laisser bouillir et ajouter les oignons verts.

Plat 2 en 1 : à la fois boulettes et boulettes de viande dans une seule soupe. Il s'avère très riche et savoureux.

Ingrédients:

• Pelmenis - 300 g
• Viande hachée - 300 g
• Pomme de terre - 3 pièces
• Millet - 1 cuillère à soupe
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• poivron- 1/3 pièces
• Beurre - 30 g
• Sel au goût

Cuisson:

Placer les oignons, les poivrons et les carottes dans de l'eau bouillante, faire bouillir. Si vous le souhaitez, ces produits peuvent être frits. Ensuite, vous devez ajouter les pommes de terre dans la casserole.Ensuite, vous devez verser le millet.

Façonner en boulettes de viande et ajouter à la soupe. Après 10 - 15, vous pouvez ajouter des boulettes. Salez la soupe.

Lorsque les boulettes ont fait surface, cela signifie que le plat est prêt et que vous pouvez commencer à manger.

Les pots en argile ont des propriétés étonnantes. Leur nourriture est très savoureuse. La soupe aux boulettes ne fait pas exception.

Ingrédients:

• Pelmenis - 400 g
• Beurre - 30 g
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Bouillon - 1 l
• Verdure

Cuisson:

Pelmeni doit d'abord être bouilli. Les couches sont posées au fond du pot:

1. Beurre.

2. Boulettes.

4. Carottes.

La masse est versée avec de l'eau et placée dans le four, chauffée à 180 degrés. Temps de cuisson 20 - 30 minutes. N'oubliez pas de saler et de poivrer.

Lorsque le temps est écoulé, sortez-le du four et saupoudrez-le d'herbes hachées.

Ce plat est pour ceux qui aiment le mélange. Il combine de nombreux ingrédients qui semblent difficiles à combiner. Mais il s'avère un délicieux premier cours.

Ingrédients:

• Pomme de terre - 4 pièces
• Champignons - 5 pièces
• Fromage fondu - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• Pelmenis - 300 g
• Feuille de laurier
• Sel poivre

Cuisson:

Hacher les oignons, les carottes, les pommes de terre et les champignons et râper le fromage fondu sur une râpe grossière. Placer les oignons et les carottes dans l'eau bouillante, puis ajouter les champignons et les pommes de terre.

Lorsque les ingrédients sont prêts, ajouter le fromage râpé et le sel.

Vient ensuite le tour des boulettes. Cuire la soupe encore 15 minutes. Vous pouvez saupoudrer de verdure dessus.

La soupe aux boulettes est une solution originale qui égayera le menu habituel. Les enfants aimeront sûrement ce plat.

Je pense que chaque hôtesse y pense. Quel est le premier plat à cuisiner aujourd'hui ! Et aujourd'hui j'ai au menu de la soupe avec des dumplings paresseux ! Comme ça! il s'avère léger et riche à la fois, et quelle satisfaction, mais en même temps personne ne refusera le supplément !

Ingrédients pour un pot de 6 litres :

• Bouillon ou eau - 3 litres;
• 300-400 grammes de viande hachée;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• 4 pommes de terre;
• 1 tomate;
• oignons verts, aneth, persil, sel, poivre au goût.

• 100 ml d'eau tiède;
• 1 oeuf;
• sel, farine;
• viande hachée et 1 oignon.

Soupe aux boulettes paresseuses. recette étape par étape

1. À partir de farine, d'eau, de sel et d'œufs, pétrir une pâte ferme et laisser reposer 30 minutes.
2. Pour la garniture des boulettes, mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé, saler, poivrer et réserver.
3. Faire revenir l'oignon pour le bouillon beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter les carottes râpées et les tomates en dés.
4. Mettez les légumes dans le bouillon ou l'eau, portez à ébullition.
5. Râpez les pommes de terre (grosses) et ajoutez-les à la soupe !
6. Pendant que les légumes cuisent, préparez des boulettes paresseuses: pour ce faire, roulez la pâte en une couche, mettez la garniture dessus, mais de manière à ce que les bords restent sans viande hachée. Rouler la pâte avec de la viande hachée en un rouleau et pincer les bords. Pour plus de commodité, la pâte peut être divisée en 2-3 parties, puis chaque rouleau, de sorte que les rouleaux sortent plus petits et qu'il sera pratique de les couper.
7. Alors, coupez les rouleaux résultants en morceaux.
8. Envoyez les boulettes "paresseuses" à la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent. À la toute fin, ajoutez la feuille de laurier et les herbes hachées.

Éteignez la soupe, laissez infuser pendant 5 à 7 minutes et vous pouvez servir !