Comment cuisiner des petits pains feuilletés avec du fromage cottage? Petits pains feuilletés au fromage cottage Petits pains au fromage cottage en pâte feuilletée

Des petits pains feuilletés au fromage cottage vous aideront si les invités descendent à l'improviste. Ce plat peut être préparé en seulement 40 minutes. En même temps, la cuisson est parfumée et attrayante. Recettes friandises maison trouver dans cet article.

Ingrédients

pâte feuilletée 0 kilogrammes Cottage cheese 0 kilogrammes Crème aigre 2 cuillères à soupe

Portions : 1
Temps de préparation : 20 minutes

Buns au fromage cottage: une recette avec des raisins secs

Servir les pains aux raisins secs en dessert. Pour les préparer, vous avez besoin d'un ensemble minimum de produits:

Achevé pâte feuilletée- 0,5 kg.
Sucre - 0,5 cuillère à soupe.
Oeuf - 1 pc.
Fromage cottage - 0,25 kg.
Crème sure - 2 c. l.
Raisin.

Casser les œufs dans un bol avec du fromage cottage. Ajouter le sucre et la crème sure, bien mélanger tous les ingrédients. Si le mélange vous semble trop sec, vous pouvez ajouter du lait.

Abaisser la pâte en une couche de 5 mm d'épaisseur. Badigeonnez les bords d'œuf pour qu'ils collent mieux. masse de caillé répartis sur l'épreuve. Saupoudrer de la quantité désirée de raisins secs. Rouler la pâte en boudin et la détailler en cercles d'environ 2 cm d'épaisseur Rouler chaque brioche dans du sucre semoule.

Mettez les produits finis sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 20 minutes. Maintenez la température à 190 degrés.

Petits pains au fromage cottage et aux herbes

Si des invités viennent soudainement à vous et que vous devez servir rapidement un apéritif, préparez des petits pains avec des légumes verts. Utilisez les composants suivants :

Pâte feuilletée - 600 gr.
Fromage cottage - 400 gr.
Oeufs - 2 pièces
Crème sure - 2 c. l.
Oignons verts - 1 bouquet.
Persil - 1 bouquet.
Aneth - 1 bouquet.
Le sel.

Mélanger les œufs et la crème sure. Ajouter le fromage cottage et mélanger jusqu'à consistance lisse. moudre oignon vert, persil et aneth. Mélanger les verts avec la masse de caillé.

Abaisser la pâte en une couche de 5 mm d'épaisseur. Étalez la garniture dessus en vous éloignant du bord de 2 cm et enroulez le rouleau. Couper en tranches de 2 cm d'épaisseur.

Cuire les petits pains préparés au four à 190 degrés pendant une demi-heure.

Petits pains au fromage cottage et jambon

les amoureux garnitures de viande Plutôt une recette avec du jambon. Pour sa préparation, vous avez besoin de:

Pâte feuilletée - 500 gr.
Fromage cottage - 200 gr.
Jambon 150 gr.
Ail - 2 gousses.
Aneth et persil 20 gr.

Couper le jambon en petits cubes. Hacher les verts. Mélanger le jambon et les légumes verts avec du fromage cottage jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajoutez-y l'ail passé au pressoir.

Étalez la pâte en couches de 5 mm d'épaisseur, étalez la garniture dessus. Formez un rouleau et coupez-le en cercles de 3 cm d'épaisseur.Placez les brioches sur une plaque à pâtisserie et enfournez dans un four chauffé à 200 degrés. Temps de cuisson - 25 minutes.

Des petits pains fraîchement cuits raviront vos invités et vos proches. Traitez-les avec cette friandise.

Tous les gourmets seront ravis lorsque des petits pains feuilletés faits maison avec du fromage cottage seront servis sur la table.

Les recettes pour leur préparation sont outrageusement simples, et il ne faut donc pas se priver du plaisir de manger ce gâterie savoureuse pour le thé.

Cette fois, j'ai décidé de rassembler dans l'article des recettes de petits pains à base de pâte feuilletée et de fromage cottage. N'oubliez pas que le fromage cottage est produit utile Il contient beaucoup de calcium et de protéines.

C'est pour cette raison que je vous conseille de l'utiliser plus souvent dans votre alimentation, en habituant les enfants au produit dès l'enfance. J'espère que mes conseils vous aideront à faire face à cette tâche encore plus rapidement !

Petits pains aux raisins secs et fromage cottage

Composants : 400 gr. St. Cottage cheese; 2 cuillères à soupe crème aigre; 3 cuillères à soupe Sahara; 1 poignée de raisins secs cuits à la vapeur; 400 gr. pâte feuilletée; 2 pièces. poulets. des œufs; sésame; du sucre poudre; 3 cuillères à soupe de sucre.

Les ingrédients sont pour 8 portions. Recettes avec prêt pâte feuilletée vous permettent de simplifier la tâche de l'hôtesse dans la cuisine. Le repas prendra environ 40 minutes à préparer. J'ai joint une photo à la recette.

Algorithme de cuisson :

Je sors la pâte à l'avance et la laisse refroidir. A ce moment, je mélange de la crème sure, des raisins secs, 1 pc. poulets. œuf, fromage blanc, raisins secs, préparé à l'avance
Je coupe la pâte en 2 parties égales et je l'étale. J'ai mis au-dessus de la couche rectangulaire résultante la moitié d'un remplissage préfabriqué. Je n'en couvre pas les bords.
Je roule un beau rouleau, pose la couture. Il est très important que le bord soit bien pincé. Je coupe en petits boudins d'environ 4 cm de large. Des opérations similaires sont répétées avec la deuxième couche.
Je mets les rouleaux avec du fromage cottage sur une plaque à pâtisserie, bien sûr, cela vaut la peine de le recouvrir de papier sulfurisé et de graisser le rast. pétrole. Je saupoudre tous les rouleaux de graines de sésame, et pour qu'il ne s'effrite pas, vous devez enduire les poulets à la surface. Oeuf.
Je fais cuire à une température de 200 gr. Quand ils obtiennent une croûte dorée, cela vaut la peine de sortir les rouleaux du four.

Les petits pains refroidis avec du fromage cottage doivent être saupoudrés de sucre. poudre et seulement alors vous pouvez le servir à table.

Pâte feuilletée, pains au fromage et au fromage blanc

Les recettes de brioches sont très diverses, tout comme leurs formes. Une seule chose est importante - la sculpture des petits pains est fermée.

Composants : 500 gr. pâte feuilletée; 200 gr. fromage cottage (teneur en matières grasses à partir de 9%) et la même quantité de télévision. fromage; 1 PC. poulets. Oeuf; poivre; sel; 3 brins d'aneth.

Algorithme de cuisson :

Je broie le caillé. Je mélange avec du poulet. œuf, crème sure. La masse ne doit pas être salée immédiatement. Si télé. le fromage sera salé, alors vous ne devriez pas ajouter de sel du tout. Bien mélanger avec l'aneth et la TV râpée. fromage. J'essaie la viande hachée au goût.
je fais un essai. J'étale la pâte décongelée, puis je fais des couches pour les tartes, selon la forme choisie.

Je le mets sur une plaque à pâtisserie et fais cuire des petits pains avec du fromage cottage de pâte feuilletée pendant 12 minutes à 200 gr. dans le four.

Une autre recette simple : des petits pains fourrés au caillé et aux fruits confits

Pour cuire de tels petits pains à la maison, vous devez disposer d'une pâte feuilletée prête à l'emploi et de 30 minutes de temps libre.

Composants : 400 gr. pâte feuilletée; 200 gr. Cottage cheese; 2 cuillères à soupe. crème sure et sah. le sable; vanilline; 0,5 m. fruits confits.

Algorithme de cuisson :

Je décongèle la pâte. Je mélange du fromage cottage et de la crème sure. J'ajoute du sucre. sable, vanilline et fruits confits.
Je coupe en morceaux, j'ajoute la garniture aux futurs petits pains. Je fixe solidement les bords.
Je l'étale sur une plaque à pâtisserie, mais laisse des trous dans les petits pains pour que la sortie chaude en sorte.
Je couvre les petits pains avec des poulets. œuf avec 1 c. l'eau. Je fais cuire 15 minutes à 180 gr.

C'est tout - il ne reste plus qu'à obtenir les petits pains avec du fromage cottage, infuser thé savoureux et bon petit déjeuner !

Petits pains à la levure farcis au fromage cottage

La pâte à levure peut être achetée au magasin. Le faire à la maison n'est pas difficile, mais vous avez besoin de temps libre. Vous pouvez faire des petits pains au fromage carrés en attachant soigneusement les enveloppes. La farce ne doit pas fuir.

Composants : 500 gr. sl. pâte de levure; 300 gr. Cottage cheese; 1/3 m. Sahara; 2 pièces. poulets. des œufs; vous pouvez ajouter des raisins secs, des essences de fruits ou des zestes d'agrumes pour la saveur.

Algorithme de cuisson :

Je mets la pâte sur la table pour qu'elle décongèle. Je fais de la farce. Je broie le fromage cottage, le mélange avec des poulets. oeufs, sucre. La farce ne doit pas s'étaler. J'ajoute des baies ou des raisins secs - ici, c'est à votre discrétion personnelle.
J'étale une couche de pâte à levure, coupée en carrés. J'ai mis la garniture au centre de chacun d'eux. Je fixe les bords. Je fais la forme désirée des petits pains.
Je laisse reposer 15 minutes. Puis je graisse le dessus des poulets. oeuf et commencer la cuisson des petits pains à 220 gr. 10 minutes, puis réduire la puissance à 180 gr. et cuire encore 10 minutes jusqu'à cuisson complète.

J'adore cette recette car elle est vraiment polyvalente. Vous pouvez le diversifier en toute sécurité avec divers additifs de fruits, fruits confits, noix.

Je vous conseille d'expérimenter, pourquoi ne pas remplacer les zestes d'orange par du citron ou faire des cinnamon rolls. En général, il y a beaucoup d'options, même pétrir de la confiture dans du fromage cottage !

En effet, les petits pains feuilletés au fromage blanc sont parmi les plus faciles à réaliser :

La pâte feuilletée n'est pas du tout difficile à réaliser à la maison, mais sachez que vous pouvez vous faciliter la tâche si vous vous tournez vers un produit du commerce. Il vous suffit de choisir une pâte de haute qualité auprès d'un fabricant de confiance et vos pâtisseries seront des plus délicieuses.
Pour rendre les brioches encore plus appétissantes et parfumées, ajoutez de la vanille ou de la cannelle aux brioches. L'arôme des petits pains se répandra dans toute la maison, et donc votre ménage se réunira dans la cuisine même sans invitation au thé.
Les petits pains seront doux et rosés si vous les graissez avant de cuire les poulets. jaune, eau et sucre. Le mélange est mieux appliqué avec une brosse de cuisine spéciale, qui se trouve très probablement dans chaque maison. Si un tel outil n'est toujours pas trouvé, vous pouvez prendre un petit morceau de gaze et effectuer cette procédure avec.
Mon conseil à vous, qui ne s'applique pas qu'à la pâte feuilletée. Si vous décidez de faire de la pâte à la maison, vous aurez besoin d'une farine de qualité supérieure. Assurez-vous de tamiser le produit. Ainsi, la masse sera saturée d'oxygène, et la cuisson sera finalement encore plus magnifique et plus douce.
Pour rendre la garniture plus tendre, le fromage cottage doit être moulu avant d'être mélangé avec d'autres composants. 6 La garniture des petits pains au fromage cottage se marie bien avec les pommes. C'est pour cette raison qu'il existe tant de recettes similaires.

La garniture au fromage cottage s'avère juteuse, mais pour qu'elle ne coule pas, vous devez la saupoudrer d'amidon ou la mélanger avec de la farine, vous en avez besoin d'une bonne quantité.

Ma recette en vidéo

Nous avons rassemblé pour vous des recettes de petits pains au fromage cottage - délicieux, parfumés: avec des raisins secs, des fruits secs, une garniture délicate à la crème sure. Choisir!

Farine - 500 g
Levure sèche - 12 g
Lait - 200 g
Sel - 0,5 cuillère à café
Sucre - 3 cuillères à soupe
Huile végétale - 2 c.
Beurre - 100 g
Fromage cottage - 0,3 kg
Oeuf (pour le remplissage) - 1 pc.
Sucre (pour la garniture) - 100 g
Sucre vanillé - 1 cuillère à café
Crème sure - 200 g
Sucre en poudre - 100 g

Vous devez d'abord préparer la pâte à levure. Pour ce faire, vous devez immédiatement faire la pâte. Moudre la levure fraîche avec 1,5 c. sucre, mélanger avec un verre de lait chaud, le sucre doit se dissoudre complètement. Laisser fermenter la levure pendant 5 minutes. dans un endroit chaud.

Pendant que la levure monte, Beurre faire fondre à feu moyen, broyer les œufs avec le sucre, ajouter le sel et bien mélanger le tout avec le lait tiède restant jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent.

Lorsque la pâte est levée, ajoutez-y les œufs avec le sucre et le lait. Tamisez progressivement la farine en mélangeant constamment, vous pouvez d'abord utiliser une cuillère, et lorsque la pâte devient plus épaisse, mélangez ensuite avec vos mains. Une fois que toute la farine est recouverte, ajoutez-y de l'huile végétale et mélangez à nouveau.

Transférer la pâte bien mélangée dans un bol profond, préalablement graissé huile végétale, couvrir d'un torchon propre et sec et laisser dans un endroit chaud pendant 25 minutes.Quand la pâte monte, la pétrir doucement avec les mains et laisser encore 10 minutes.

Ensuite, pétrissez bien la pâte, si elle colle un peu à vos mains, ça va. La pâte est prête.

Le fromage cottage pour le remplissage est préférable de prendre plus sec. La garniture de caillé doit être préparée juste avant la pose afin qu'elle ne se dessèche pas. Mettez le fromage cottage dans un bol profond, ajoutez l'œuf, le sucre et le sucre vanillé.

Mélangez ensuite bien le tout à la fourchette pour former une masse homogène.

Mettez la pâte sur une grande planche à découper et utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'étaler en une seule grande couche. Lubrifiez la planche et le rouleau à pâtisserie avec de l'huile végétale pour que la pâte ne colle pas.

Étaler en une couche uniforme sur la feuille de pâte étalée. remplissage de caillé, en le lissant pour qu'il couvre toute la surface de la feuille.

Après cela, roulez doucement la pâte en un rouleau et coupez-la en morceaux d'environ 2-3 centimètres d'épaisseur.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les morceaux de rouleau coupés de manière à ce que la distance entre eux soit d'environ quatre centimètres.

Préchauffez le four, placez-y une plaque à pâtisserie avec des petits pains et faites cuire à une température de 180 ° C pendant environ vingt-cinq minutes, jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse.

Transférer les petits pains finis dans une assiette. Bien fouetter la crème sure sucre en poudre et mettre dessus, sur des petits pains chauds.

Vous pouvez saupoudrer de cannelle sur la crème sure. Les petits pains au fromage cottage à base de pâte à levure sont prêts!

Recette 2 : brioches feuilletées au cottage cheese et fruits secs

450-500 g de pâte levée feuilletée;
200-250 g de fromage cottage;
70-100 g de fruits secs ;
2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
2 oeufs;
1 cuillère à café coquelicot;
1 cuillère à café sésame.

Refroidissez les petits pains sur la grille et savourez un thé en bonne compagnie.

Recette 3: petits pains à la levure avec raisins secs et fromage cottage

Lait - 250 millilitres
Levure sèche - 10 grammes
Beurre - 100 Grammes
Caillé - 450 Grammes
Raisins secs - 100 grammes
Oeuf - 3 Pièces
Sucre - 1 tasse
Farine - 4 tasses
Crème sure - 2 Art. cuillères
Sucre vanillé - 1 cuillère à café
Sel - 1 Pincée
Jaune - 1 Pièce

Dans le lait tiède, versez 1 cuillère à soupe de sucre, la levure et 3 c. cuillères de farine. Remuer jusqu'à dissolution complète. Laissez le mélange pendant une demi-heure dans un endroit chaud.

Dans un autre saladier, mélangez 2 œufs, 100 g de sucre et 100 g de beurre ramolli. Fouetter les ingrédients en mousse.

Mélangez maintenant la pâte de la première étape avec la masse d'œufs. Remuer. Ajouter également le sucre vanillé et le sel.

Tamiser 3 tasses de farine dans le mélange. Pétrir ensuite la pâte pour qu'elle ne colle pas aux mains. Ajoutez également 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud sous une serviette.

Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Frottez le fromage cottage à travers un tamis. Et ajoutez-y un œuf, un demi-verre de sucre, un peu sucre vanillé, mélangez le tout.

Verser les raisins secs avec de l'eau chaude pendant une demi-heure, puis sécher. Ensuite, ajoutez-le au caillé, mélangez.

Placer sur une plaque à pâtisserie parchemin. Étalez la pâte levée et coupez-la en petits morceaux. Étalez les boules et, en les aplatissant un peu, posez-les sur une plaque à pâtisserie.

Avec un verre, faites des empreintes dans chaque cheesecake, et mettez la garniture au milieu. Lubrifiez la pâte avec un mélange de jaune battu et une cuillerée de lait. Laisser infuser la pâte pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes, servir encore chaud.

Recette 4 : brioches aux roses au yusum au lait (avec photo)

Beau et délicieux petits pains avec des raisins secs et du fromage cottage à l'intérieur encadrés de "pétales" de pâte à levure.

lait - 250 ml,
oeufs (2 dans la pâte, 1 dans la garniture) - 3 pcs,
sucre (100 g pour la pâte, 100 g pour la garniture) - 200 g,
drain. beurre (ou margarine) - 100 g,
farine (environ) - 600-700 g,
sucre vanillé (1 sachet pour la pâte, 1 pour le fromage blanc) - 2 sachets,
levure (fraîche ou sèche 2 cuillères à café) - 25 g,
fromage cottage - 500 g,
raisins secs - 100-150 g,
zeste de citron (facultatif, dans la pâte),
sel (incomplet) - 1 cuillère à café

Versez au préalable de l'eau bouillante sur les raisins secs, laissez gonfler.

Je prépare la vapeur. Nous chauffons le lait à 40 degrés, ajoutons de la levure, du sucre et un verre de farine, mélangeons et envoyons un endroit chaud à l'approche.

Nous préparons une friandise. Faire fondre le beurre, refroidir un peu. Ajouter les œufs, le sucre, la vanilline, le sel au beurre. Mélangeons.

Opara est arrivé. Nous ajoutons des muffins à la pâte. Nous mélangeons. Ajouter petit à petit le reste de farine et pétrir une pâte assez ferme. Nous le mettons dans un endroit chaud pour se lever.

Nous préparons la farce. Dans du fromage blanc chaud, ajouter un oeuf, du sucre vanillé, du sucre (100 g) et des raisins secs (sans eau). Nous mélangeons. Si le fromage blanc est liquide, vous pouvez ajouter de la farine ou de la semoule.

La pâte a levé. On sculpte environ 24 boules identiques et on les laisse se rapprocher un peu.

Nous déroulons le gâteau, faisons 3 coupes pour que les parties soient légèrement différentes, une partie est légèrement plus grande que l'autre.

Nous mettons la garniture au caillé au milieu.

Nous enroulons la plus petite des trois parties autour du fromage cottage et la fixons.

Ensuite, nous faisons la même chose avec la plus grande partie. Et enfin, nous emballons la plus grande partie du gâteau. Le point de collage doit être le plus bas possible, à la base des chignons, sinon ils tomberont. Nous nous connectons aussi étroitement que possible, en particulier la dernière partie. Rose est prête.

Laissez bien les petits pains. Ajouter un peu de lait au jaune. Remuer et badigeonner les pains.

Cuire au four à 180 degrés C jusqu'à coloration dorée.

Recette 5: petits pains au fromage cottage fourrés à la crème sure

Une nuance importante dans la préparation de ces petits pains est que nous graissons des petits pains presque prêts avec de la crème sure et les faisons cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. C'est la crème sure qui donne cette incroyable tendreté aux petits pains. J'ai aussi ajouté un peu à la garniture. épluchure d'orange, il s'est avéré plus parfumé avec, mais vous pouvez le remplacer par de la vanilline ou du zeste de citron, ce sera aussi délicieux.

Lait - 175 ml
Levure fraîche - 20 g
Farine de blé - 350 g + 30 g pour saupoudrer
Beurre - 75 g
Sucre - 2 cuillères à soupe
Huile de rouille - 1 cuillère à café

Caillé - 400 g
Oeufs de poule - 2 pcs.
Beurre - 50 g
Raisins secs - 50 g
Sucre - 50 g
Zeste d'orange - 1 cuillère à soupe

Crème sure 20% - 1 tasse
Sucre - 1 cuillère à soupe

Commençons par la préparation du breuvage. Pour ce faire, mélangez la levure et 1 cuillère à soupe de lait chaud. sucre, mettre dans un endroit chaud pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le "bouchon soit levé".

Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le reste du sucre, le beurre ramolli, mélangez.

Versez le breuvage et mélangez bien.

pétrir en douceur pâte élastique. Lubrifiez un bol propre avec de l'huile végétale, mettez-y pâte prête, couvrir d'un torchon et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Pour préparer la garniture, mélangez du fromage cottage, du beurre mou, du sucre, du zeste, 1 œuf et 1 protéine (laissez le jaune pour la lubrification) et des raisins secs.

Au bout d'une heure environ, notre pâte devrait bien "s'adapter", elle devrait ressembler à ceci.

Maintenant, il doit être bien pétri, en libérant tout l'air.

Saupoudrer la table de farine, étaler la pâte en un grand rectangle de 1-1,5 mm d'épaisseur.

Répartir la garniture uniformément.

Rouler fermement en rouleau.

Couper en morceaux de 2-3 cm d'épaisseur.

Déposez les flans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Lubrifiez avec du jaune d'œuf et faites cuire à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous sortons les petits pains presque prêts, les graissons immédiatement avec de la crème sure chaude mélangée à du sucre et les envoyons au four pendant 5 minutes supplémentaires.

Retirer les pains du four et laisser refroidir complètement. Petits pains au fromage cottage garniture à la crème sure prêt.

Recette 6, pas à pas : petits pains au caillé pour le petit-déjeuner

250 g de farine
250 g de fromage blanc
50 g de sucre
2 oeufs
8-10 g de levure chimique
1 cuillère à café sucre vanillé
une pincée de sel

Fromage cottage, sucre, punch au sel avec un mélangeur.

Ajouter les œufs et le sucre vanillé, mélanger.

Verser la farine mélangée à la levure chimique et tamisée, mélanger. La pâte ressort épaisse et collante. Former des petits pains avec les mains mouillées.

Disposez-les espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Cuire dans un four préchauffé à 190 pendant environ 20 minutes. J'ai cuit pendant 15 minutes, les petits pains ont monté et bien cuit, puis j'ai allumé la convection pendant 2-3 minutes pour les dorer.

Recette 7: petits pains au fromage cottage et pâte feuilletée prête à l'emploi

Les petits pains feuilletés au fromage cottage et au fromage sont très moelleux et savoureux. La garniture est très tendre, avec un arrière-goût légèrement salé.

Pâte feuilletée sans levure (prête à l'emploi, décongelée) - 500 g
Caillé 9% - 200 g
Fromage à pâte dure - 200 g
Oeuf - 1 pc.

Préparez les ingrédients pour les petits pains feuilletés au fromage blanc et au fromage.

Comment faire cuire des petits pains feuilletés au fromage blanc et au fromage: Étalez la pâte. Découpez des cercles (avec un verre, une tasse, etc.). Ne jetez pas les chutes de pâte.

À moule en silicone disposer tous les cercles de pâte.

Râper le fromage sur une râpe grossière.

Petits pains feuilletés J'ai essayé le fromage cottage pour la première fois lorsque je rendais visite à ma sœur. Elle a partagé avec moi une recette pour faire des petits pains et maintenant je cuisine très souvent cette recette maison. pâtisseries sucrées les proches. Mais combien de charme et de confort se cachent dans les mots - pâtisserie maison. Faites plaisir et gâtez votre famille avec des douceurs fraîches et parfumées, car ils le méritent. Les petits pains feuilletés fourrés sont tendres, moelleux et délicieusement tentants. Les petits pains aux raisins que vous avez cuits se disperseront en un instant - tout le monde demandera également un ajout

Je propose de cuisiner avec des petits pains "très savoureux" avec du fromage cottage en pâte feuilletée.

Ingrédients:

deux cuillères à soupe de crème sure;
pâte feuilletée - 500 grammes;
fromage cottage - 200 grammes;
un oeuf;
150 grammes de fruits secs;
Sucre en poudre;
vanille.

Pâtes feuilletées au fromage cottage. Recette étape par étape

Nous allons cuisiner des petits pains au fromage cottage à partir de pâte feuilletée, mais pas de levure. Une telle pâte, prête à l'emploi, congelée, peut être achetée dans n'importe quel supermarché. Mais je vous conseillerais de faire votre propre pâte feuilletée. peut être trouvé sur le site "Très savoureux".

À partir de fruits secs, nous avons besoin de 50 grammes chacun: raisins secs, canneberges séchées et cerises confites.
Faites bouillir la bouilloire et versez les fruits secs (individuellement) avec de l'eau bouillante pendant cinq minutes. Puis égouttez l'eau bouillante et épongez les fruits secs avec une serviette jetable afin qu'ils soient secs.
Écrasez 200 grammes de fromage cottage à la fourchette.
Combinez un œuf avec deux cuillères à soupe de crème sure (la crème sure peut être utilisée avec n'importe quelle teneur en matières grasses) et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Versez la crème sure dans le fromage cottage, ajoutez du sucre au goût (si le fromage cottage est acide, ajoutez plus de sucre), du sucre vanillé et mélangez (je mélange le fromage cottage avec de la crème sure uniquement avec une fourchette, mais pas avec un mélangeur, car si vous mélanger avec un mélangeur, puis nous obtenons une masse rare, comme si caillé - lorsque vous l'appliquez à la pâte, elle peut fuir).
Verser les fruits secs lavés dans la garniture au caillé et bien mélanger.
Mettez la farce au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse un peu.
Passons maintenant à la pâte feuilletée : saupoudrez la table d'un peu de farine et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une couche rectangulaire.
Mettez la garniture sur une couche de pâte feuilletée étalée en une couche uniforme (mais ne l'étalez pas sur les bords, il faut qu'ils restent libres) et enroulez la pâte avec la garniture dans un rouleau.
Avec un grand couteau de cuisine bien aiguisé, couper le rouleau farci en petits pains.
Déposer la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Fouetter à cru avec une fourchette Oeuf et badigeonnez le dessus des pains avec l'œuf battu.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce que la pâte soit complètement cuite (le temps de cuisson dépend de votre four).

De délicieux petits pains tendres au fromage cottage fondent dans la bouche. Il n'est pas nécessaire de faire une garniture au caillé, les graines de pavot et les noix sont idéales.Les petits pains peuvent être servis chauds et froids.

Catégories

Populaire